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员工辞职汇报范文1
您们好！
我因为个人原因，经过深刻冷静的思考后，郑重的向管委会提出辞职要求。
本人XX年3月1日进入管委会，在这四年半时间里，十分感谢单位给予的信任和栽培，让我在刚踏进社会就有了一个大幅提升自我的机会，在这里我掌握了很多非本专业的知识，开阔了眼界，增长了阅历。如果说大学是我能力和素质的一次跨越，那么进入高新就是我的一个飞跃。对于我的离职我在这只能说，我令您们失望了！在即将离开之际，我衷心说声谢谢！
但经过一段时间的观察、分析和权衡，我最终还是选择读研。我深知未来才能告诉我抉择的正确与否，但无论以后成与败，我头将始终往前，这种不怕困难的精神也是我四年多的收获之一！不经历风雨，怎么见彩虹?我相信年轻要敢于付出，因为年轻有锐气，输得起，男孩更该是如此！我相信若干年后我不会后悔现在的抉择!
诚心说，离开高新区，离开曾经一起共事的各位，内心真的真的很是不舍！不舍领导们的和善和关心；不舍同事间的那片真诚和友善；不舍这个倾注我四年多汗水的工作岗位。这里是我人生第一份正式工作，我收获了人生道路上太多弥足珍贵的东西，无论我以后身在何地，供职何处，它都是我前行的财富。
我再次感谢各位，我为我的辞职给管委会带来的诸多不便深感抱歉，望领导批准我的申请。本人打算9月5日正式离职，在这之前我将继续认真做好目前的每一项工作。未来我也会更加关注这片培育我的土地，如果领导同意，我会非常乐意地在完成两年学业后继续回到管委会，回到家，回到大家身边，用自己的青春和智慧为这片土地的腾飞添砖加瓦！
最后，我衷心祝愿xx高新区的经济和社会发展中蒸蒸日上，百尺竿头，更进一步！
员工辞职汇报范文2
（一）建立人力资源
规划工作机制。
1、协助主任调查和分析公司目前的人力资源配置情况，为招聘、加班、合理配置、定员定岗、管理层的人事决策等提供依据。
2、根据公司发展规划，提出与之相匹配的的人力资源规划。（此为工作设想，根据公司实际情况而定）
（二）招聘与配置：
1、协助主任建立特殊人才（如售后工程师、研发人员、海外销售人员等）的储备机制及长期招聘渠道。
2、计划与国内重点高校建立优秀人才长期供应关系。
3、收集和关注国内知名招聘网站（如深圳人才网、job88等）的人才信息。
4、在实际应用中完善已制订的《员工招聘操作规程》、流程及相关表单。
5、协助各部门实施招聘。
6、建立招聘档案。
（三）培训：
1、在实际应用中完善已制订的《员工培训教育管理办法》、流程及相关表单。
2、巩固已初步建立的员工培训机制。
3、制作一份新进员工培训教材。
4、建立培训档案。 （四）绩效考核：
1、协助主任制定绩效考核管理办法，为绩效考核工作的具体实施提供依据。
2、协助主任在全公司推行新的绩效考核标准。
3、继续做好绩效考核的其他相关工作（如每月跟催、汇总等）。
（五）劳动关系管理
1、退休
（1）在实际应用中完善已制订的退休流程及相关表单。
（2）协助主任制订员工退休、资遣管理制度（正在制订），为办理退休、资遣事项提供依据。
2、辞职
（1）在实际应用中完善已制订的辞职流程及相关表单。
（2）协助主任制订辞职管理制度，为办理辞职事项提供依据。
（3）具体执行工作。
二、行政事务。
（一）车辆管理
协助主任开展相关工作。
（二）公章管理
1、协助主任做好相关审核工作。
2、制作公章管理登记薄。
（三）会议安排
协助主任安排会议议程及相关准备工作。
（四）公司大型活动的组织策划。
协助主任策划方案，并做好具体实施的相关工作。
（五）公司邮箱管理。
三点原则：
1、按时收取邮件；
2、妥当处理邮件；
3、慎重对待重要邮件。
（六）部门预算。
准确、详细登记每月发生的费用，按要求提交每月预算。
（七）宿舍管理
1、及时收取、交纳每月宿舍费用。
2、合理进行卫生安排，确保宿舍干净舒适。
三、对外事务：
（一）证照的申办、年审。
协助主任进行资料准备及提交工作。
（二）政府扶持项目的申报。
协助主任开展相关工作。
（三）与政府部门、行业协会的日常沟通。
协助主任填制和递交相关报表、资料等。
四、其他临时交办事项
（一）主任交办事项，按重要紧急程度分别按要求办理。
（二）董事长、总经理交办事项，汇报主任后办理（或办理后知会主任）。
（三）其他同事交办事项，让其请示主任，征得同意后再办理。
员工辞职汇报范文3
一、一本正经的说教
80、90后员工具有前辈们所没有的反叛精神，他们对传统的、守旧的一套极为反感。他们是看着周星驰的《大话西游》长大的。当你一本正经的、苦口婆心的开始说教时，他们脑海里已经浮现起了一个滑稽、可笑的唐僧形象；当你还在坚持絮絮叨叨时，他们已经听不到任何你所表达的含义，只能感觉到一只苍蝇在围绕他们的脑袋“嗡嗡嗡嗡”地飞舞。他们像《大话西游》中的孙悟空一样，很想伸出手来去拍打那只苍蝇，但是他们知道不能做。但是他们会在一瞬间觉得这场面很滑稽，而你则是滑稽的主角——唐僧。所以你可能看到他们笑了。那不是他们对你一本正经的说教开始有了化学反应，而是完全的神游天外。
二、矜持、含蓄、绕弯子
80/90后青年们从小生活在一个周围的人都要费经心思理解他们的成长环境，父母和长辈对他们的要求是有什么说什么，不能藏着掖着，生怕对他们的学习和生活中的某个点滴的疏忽会让望子成龙的美好蓝图崩塌。家长们一直习惯于用封闭式的问句来向他们提问，他们只需要在封闭的结构中给出自己的回答即刻，至于这个回答结果如何，他们不关心，因为家长自然会理解，还会迁就。
因此导致了，领导们稍微含蓄点的表达，对于他们老说，就是云山雾罩。他们不明白什么是“非常重要、高度重视”的模糊形容；他们分不清楚“马上去办和抓紧时间去办”的区别；更听不懂“你看着办”背后究竟是领导对他的放心还是不满。正是因为这种故弄玄虚的沟通方式，使得他们头脑昏涨产生了“爷不受你这气了”的想法，提出辞职。
三、汇报后、没有反馈
某销售部张经理要求员工每周五晚上10点前把本周的工作总结和下周的工作计划发给他。大家开始有些不习惯，但听张经理在会上振振有词地说，这是过程管理的重要方法，也是教给大家做好自我管理的一个措施，一定要做。大家也就没有二话，交吧！刚开始的几周，张经理还会在每周一时找每个人沟通一下他们的而总结和计划情况，后来慢慢的此事也抓的松了。大伙儿每周还在交总结和计划，但就如石沉大海，都不知道张经理看了没有。
因为没有反馈，每周上交总结和计划看似价值越来越不大。业务小李就自作主张不再汇报了，过了两周张经理开会，点名批评了小李，说没有按照要求上报总结和计划。小李当时就跳了起来：我们每周都交，你都不看，还有什么价值？“你怎么知道我没看”张经理慢条斯理的回答。小李说“哪你说说我最后一周的总结和计划都写了什么？”。张经理被噎住了，顿了顿说“你是我的领导，要检查我的工作吗”，小李狠狠地盯着张经理，迸出了几个字“官僚，老子不干了”，然后转身离去。
这样的事情在你身边多吗？相信不少吧？嘿嘿，没准儿你也这么干过吧？这样的事情要是放在60/70后员工的身上，倒也无妨，他们已经习惯了类似的事情，不管要不要交总结和计划，总会把自己的事情做好安排，以便应付领导没准什么时候就来的检查。当然，他们是职场老鸟，更善于审时度势。若是近来风声紧，就算领导不检查，“功课”也一定会做；如果感觉“比较放松和安全”，那么懈怠一些倒也是感觉挺自然。
但是80/90后员工对没有反馈的事情非常反感。他们下意识地把自己汇报工作后得到的反馈与对自己的尊重结合了起来。他们并不认为你比他职位高，就拥有漠视他们劳动成果的特权。既然是针对工作的汇报，你作为他们的领导理应给予一定的点评和反馈。若汇报是汇报了，你那里“嗯嗯”两声就算了，这样的汇报就是无用功，至少80/90后员工是这样认为的。
汇报是一种很好的沟通方式，但它一定是与反馈相结合的。没有反馈，汇报就没有价值，更是不尊重80/90后员工的具体表现。这是惹毛他们的最佳方法之一。
四、不关心我的意见直接做决定
60后进入职场，他们心里是“革命同志一块砖，那里需要那里搬”的职场理论。所以对于参与决策这样高端的事情，不是领导要求，自己根本没有想过可以参与决定。
70后进入职场，他们秉承的是“是金子总会发光的”。所以在工作决策上他们内心是希望参与的，也积极争取这样的机会，一旦有机会参与一些工作决策，他们会积极呈现自己的价值。但是如果领导已经拍板了，那也没办法可以接受。 80/90后员工进入职场，他们对工作决定的心理预期是“船上的每一个人都有权利知道船要开往那里”，所以他们对于工作的决定参与积极性也是最高的，而把他们视为工作中的基本权利。其中、80后在遭逢上司没有征求意见便做出决定的事情时，会有明显的消极情绪，但不见的会表露出来，但私下行为上的抵制可能是少不了的。而90后遭遇这样的事情，恐怕当场机会“挂像”，心中不爽的情绪溢于言表，有个性强的恐怕当场就会提出质疑。
他们这么做并不一定是因为这个决定是不正确的，而是因为没有参与到这个决定中来。因为80、90后在家庭事务和个人事务领域，都已经拥有了非常大的决策权。据一项零点集团的研究显示，90后在家庭消费领域中已经拥有了超过六成的决策权，即使房子车子等大宗消费，他们也有三成左右的决策权。他们习惯了民主决策的氛围，当遇到领导并末征求他们的意见已经拍板时，自然是不舒服的。因此，无视80/90后员工的存在，直接拍板做决定，尤其是影响他们利益的决定，这种沟通方式就会存在抗拒风险。
五、以权压人的沟通方式
员工辞职汇报范文4
宣布于梦就职那天，我让她给大家讲几句话。于梦腼腆地站起来，把能感谢的人感谢了一遍后，说：“你们依然叫我小于就行，希望大家一如既往地帮助我、支持我。”于梦话语的谦逊，让我欣慰，也让我担忧。我担心过于谦逊会影响她的威望，长期如此，部门人员对她工作安排的执行力会大打折扣。
果然，不到三个月，于梦的工作就出现了问题，销售部业绩明显下滑。一次例会上，大家就近期的销售情况进行总结。我发现，于梦在做每一项决定时都会征求下属的意见，态度近乎讨好，而员工似乎都有自己的想法，“小于”“于梦”地叫个不停。于梦表现出进退两难的境地。
不久，于梦向我提出辞呈。在解释辞职原因时，她反复强调自己能力不够，没办法让部门团结一致，提高效益。我问她为什么不严格要求他们时，于梦犹豫了一会儿说：“他们都不听我的，我也不好意思跟他们翻脸。”我告诉她：“那是因为你时刻强调你是小于，不是主管！”于梦抬起头惊愕地看着我。我又对她说：“做部门领导，过于苛刻肯定不行，但毫无决断更不行。人们都说‘在其位，谋其政’，反过来，经得起称谓才能撑得起地位。你要明白自己是主管，有主见，对别人有要求，别人才尊重你。”
于梦听了若有所思，我提出让她先把辞职信放我这儿，过一段时间再做决定。于梦答应了。接下来，于梦还真有所变化，虽然她一如既往地谦逊到家，和大家打成一片，但工作上渐渐“端”起来了。
一天，在商讨一款商品是上专柜还是进超市时，王姐和于梦发生了争执。于梦提出让商品进超市有损身价，会渐渐让消费者认为其是低端产品。王姐素来嗓门高，声称超市有老客户经常光顾，会更快地打开市场。见我到他们部门拿材料，王姐乘机说：“小于，根据我多年的经验，这次进超市绝对赚钱。”说完，她朝我笑道，“孟总监，你说对吧？”我故意绷着脸说：“商讨后，由你们于主管定夺。”这给于梦增添了勇气，她稍微提高了声音说：“快速打开市场固然重要，但要想后劲足，必须定位准……”我走出门后，于梦还在滔滔不绝。后来，我发现，渐渐地有很多员工开始称于梦为“于主管”了，连王姐也不例外，于梦不再推辞，而是坦然受之。
员工辞职汇报范文5
【总经理助理辞职信模板一】尊敬的董事长：
你好。
从入职至今，进入公司工作的这段时间里，得到了您和公司各位同事的多方帮助，我觉得我非常快乐，也非常幸运，为此，我非常感谢公司各位同事，衷心感谢公司领导对我的帮助和信任。
在过去这段难忘的时光里，我在公司里工作的很开心，生活的很充实，感觉公司的氛围就和一个大家庭一样，大家相处的融洽和睦。行政文员辞职报告。同时，我从一个刚出校门的莽撞青年，在这里学会了如何与同事相处，如何理解客户的需要，如何与客户建立良好关系等等，不仅仅积累了工作经验，而且历练了自己的职业人生。并在公司里，我也获得了不少的培训机会，利用公司给予良好学习时间，学习了一些新的东西来充实了自己，并增加自己的一些知识和实践经验。我对于公司各方面的照顾表示真诚的感谢!!
新年有新气象，公司有新目标未来规划目标的达成，公司给予了员工更多的机会和发展空间，同时，也让员工感受到一定的工作压力，我们都明白这是公司对我们的考验，这种考验是公平的，对我们公司业绩和我们能力的提高都很重要。
由于我个人感觉，我在过去的一段时间里的表现不能让自己感觉满意，感觉有些愧对公司这两年的照顾和培养，总感觉自己在过去的工作中没有给公司做过点什么贡献，也由于自己感觉自己的能力还差的很多，在公司的将来发展需求方面自己能力不够。所以，经过自己慎重考虑，为了自己和公司考虑，我决定现向公司正式提出辞职申请。对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。即便将来，我也不会忘记公司领导给予我的关怀和帮助，但同时也希望公司能体恤我的个人实际，望公司给予批准为盼。
此致
敬礼!
【总经理助理辞职信模板二】尊敬的领导:
您好!
在××公司我一直过得很好,很感谢公司领导对我的关照和同事对我的帮助,但是由于薪酬和工作时间问题,我很抱歉我决定辞职。做为行政文员,我每天做的事情很多很杂,工作上让我分不清文员跟行政文员的差别,工资上也是如此。我每天都在做这些事情;办公设备的管理,计算机、传真机、签字长途电话、复印机的具体使用和登记,名片印制,邮件和报刊的收取、分发工作,低值易耗办公用品的发放、使用登记和离职时的缴回,各类办公用品仓库保管,每月清点,年终盘存统计,做到入库有验收、出库有手续,保证帐实相符,完成各项勤杂、采购工作等等大量很杂的工作,然而我的工资却每个月只有一千多,而且每周工作6天,我觉得我的付出跟收获不对等,我也不能对我目前的现状改变什么,因此我选择辞职。
希望领导能够批我的辞职请求,在我正式辞职的这段时间我会做好交接工作。
此致
敬礼!
【总经理助理辞职信模板三】尊敬的总经理：
您好!这封辞职报告其实我一个月以前就写下了，好几次都是没有勇气递交出去，觉得在这个时候辞职很对不起您，对不起公司。但是时间是不等人的，我今天不得不递交出去，由于新公司那边要我尽快过去，我知道不能再拖下去了。在××公司五年的岁月你，感谢全体同仁的配合与帮助，这段时光我将会永记于心。
我平时的工作都是这些，希望对找到接替我的人有所帮助。
1、在总经理领导下负责办公室的全面工作，努力作好总经理的参谋助手，起到承上启下的作用，认真做到全方位服务。
2、在总经理领导下负责企业具体管理工作的布置、实施、检查、督促、落实执行情况。
3、协助总经理作好经营服务各项管理并督促、检查落实贯彻执行情况。
4、负责各类文件的分类呈送，请集团领导阅批并转有关部门处理。
5、协助总经理调查研究、了解公司经营管理情况并提出处理意见或建议，供总经理决策。
6、做好总经理办公会议和其他会议的组织工作和会议纪录。做好决议、决定等文件的起草、。
7、做好企业内外文件的发放、登记、传递、催办、立卷、归档工作。
8、负责保管使用企业图章和介绍信。
9、负责企业内外的公文办理，解决来信、来访事宜，及时处理、汇报。
10、负责上级领导机关或兄弟单位领导的接待、参观工作。
最后公司能尽快找到人选，以便于我做好交接工作，对于给公司带来的损失我感到很遗憾，也希望公司体谅我的苦衷。祝公司蒸蒸日上，再创佳绩，一路走好。
员工辞职汇报范文6
吕晟(左)30岁，常州舅婆家餐饮管理有限公司董事长。
周靖(右)30岁，中国烹饪名师，高级职业经理人，现任常州舅婆家餐饮管理有限公司总经理兼行政总厨。
人物篇
《中国大厨》2011年8月13页曾以《为90后量身定做新规章》为题，详细介绍过舅婆家极具特色的90后厨师团队，而这个年轻团队的领军人――总经理周靖，也只是个80后。“80后小伙”、“成功餐饮企业家”，这两个看似相差很远的符号，却在周靖身上完美融合。
第三天
终于比师傅早到
1997年，17岁的周靖到常州百年老店德泰恒就业，开始了自己的厨师生涯。周靖每天的任务就是清洗所有部门的抹布，有时甚至要一人打扫整间厨房的卫生。虽然日子很辛苦，但一天5元的实习工资让他挺满足。
当年的餐饮界，小工的前途基本掌握在师傅手里。德泰恒的厨师长是常州首批特一级厨师，名叫潘建平。去市场买原料时，周靖经常会见到摊主主动给潘师傅递烟，点头哈腰地示好，在厨房里安排工作时，潘师傅“指点江山”的风光派头更是让周靖羡慕不已，他萌生了拜其为师的强烈愿望。
这时店中的其他小工也为得到潘师傅的注意做着各种努力，经常会帮潘师傅擦鞋、打饭。于是周靖决定采取“早来上班”的方式引起潘师傅的注意。厨房部规定员工九点半上班，第一天周靖九点就来了，却发现初加工师傅和厨师长都已经开始工作了；第二天，周靖又提前了半小时――八点半来到酒店，这次厨房里很安静，周靖转了一圈却发现潘师傅正在办公室看书。第三天，周靖干脆六点就来到酒店，在门口干坐了两个多小时，终于等到了潘师傅，由此也了解到潘师傅每天到店时间是八点二十分。此后周靖每天八点准时来酒店上班。
早到的周靖并没闲着，而是拿起菜刀练习。刀法娴熟后，周靖每天都会在砧板师傅上班之前将所有辅料切好，同时也继续干清扫的活。周靖的勤快被潘师傅看在了眼里，三个月后，潘师傅正式收周靖为徒。此后，周靖一路由砧板做到了炒锅。
经验：当你身无一技之长，唯有靠勤奋才能改变命运。
从威风八面
到无人敢聘
2000年，不到20岁的周靖当上了星级酒店的厨师长，后厨的事情无论大小都需经过他点头，这让他充分感受到了师傅当年的风光。然而过高的起点也让年轻的周靖有些飘飘然，很快他就从高处狠狠地摔了下来。
入店半年左右，周靖所带团队中的荷王因为私人恩怨与餐饮部的经理打了起来，还动手掌掴了经理。按酒店的制度，荷王理应被辞退。然而周靖为了哥儿们义气却选择了袒护荷王，威胁管理层“如果炒掉荷王，我也会一并离职”。但老板最终选择按制度办事，周靖一气之下带着荷王离开了酒店。当时周靖很自信，因为后厨63名员工中有50多名是自己亲自招来的，都是“铁哥儿们”，然而当自己离职时，手下的员工却没有一个随他出来。
辞职后的半年里周靖始终待业，其他酒店知道了周靖的“专横霸气”，都不敢委以重任。为了维持生计，周靖只好找了个炒锅的工作。他意识到，年少气盛让自己失去了一个非常好的发展平台。
2003年，周靖带着不得志的苦闷选择了去日本发展，谋求新的契机。
经验：在工作中，制度远大于感情，无论身处什么职位，都要保持谦卑、平和的心态。
小店是连锁的
员工是全能的
到日本后，周靖在一家中餐馆工作了5年，期间，他总结出日本餐馆的独特个性:首先面积都不大，比如周靖工作的中华楼只有700平方米，但这些小店都有自己的品牌，并以连锁为主，各家分店的装修风格和特色也很统一。另外，餐馆中的工作人员数量并不多，每位店员都需依次在各种岗位培养锻炼，以掌握全部技能，成为全能型选手。周靖还发现日本的餐饮管理制度很前卫，类似“五常”的4S管理法在这里早已普及。五年的光阴周靖没有虚度，他边干边看边琢磨，渐渐领悟了日本小型餐馆连锁管理的精髓。
人生岔路口
重新再定位
五年后，周靖重回常州，先是进入朋友管理的四星级酒店当一名炒锅，在这里重新学习国内这五年来蓬勃发展的餐饮技术。回国后周靖的收入落差比较大，因为技术不熟还经常被比自己年轻的主管训斥，但为了能够重新起步、成功转型，他一直忍辱负重。周靖买来了这5年国内发行过的所有餐饮杂志，只要一有时间就钻入杂志堆里，他在11个月内将这些杂志全部看完。平日里周靖还会去当地各类酒店转转，了解菜品的流行趋势。之后，周靖将自己在日本所学的连锁经营管理方法与当地餐饮具体情况相结合，整理出一份经营连锁餐馆的计划书，连锁餐馆的定位是：在小店做“星级菜”，保证食客能吃到卖相和口味都达到星级酒店水平的家常菜。
周靖带着计划书寻找投资者，终于与一位在日本相识的餐饮老板一拍即合。2009年，周靖从四星级酒店辞职，他一手筹备的“舅婆家”在常州著名的美食街开业了。此后两年，周靖陆续将自己以前所带团队中漂零在各处的几位兄弟找回来，合力将舅婆家扩张到6家分店，这一举动也了却了周靖多年来的愧疚之心。三年时间，舅婆家成为了常州地区著名的餐饮品牌。
管理篇
舅婆家的管理方法，既有系统的管理制度――“编号管理制”、“数人头、木夹统计绩效法”，也有很多独特的新规章――“游戏中学习5S”以及“拉练中促进团队精神”等。
管理法宝：
一排号码和两个本子
在实践中，周靖摸索出了一套简化版的连锁店管理模式――“编号管理制”， 只需要一排号码和两个本子，就能将店中各员工每日的工作内容系统化，安排和检查工作更省心省力，而且可以每日轮换员工工作内容，培养全能型员工。此管理方法条理清晰、成本低，非常适合人员众多的连锁小店。该管理制度分两块内容，首先将各分店员工进行编号，然后由责任人每日填写《店务本》和《每日汇报本》。
入职越早 编号越小
各分店员工按入职时间编号（每家分店为一组），员工入职越早、编号越小。为员工编号共有三个作用：
编号越小，福利越高
按入职时间先后为员工编号，可帮助管理层了解员工的忠诚度，编号靠前、在店中工作时间长的老员工将优先获得各项福利。
比如住同一宿舍的员工如果各方面条件都相同时，编号较小的员工可以获得床位的优先选择权。再比如，集团每年都有外出旅游的名额，当员工各方面条件相同时，可根据编号，让老员工获得优先旅游权。
迅速找到责任人
舅婆家集团的员工较多，去各分店检查工作时，管理层经常因为记不清人名，在检查工作时遗漏某项内容。以编号顺序检查员工店务则不会出现遗漏，管理层检查时更方便。
案例:施行编号制度前，总经理周靖有次去某分店检查，先是发现水台不干净，找出责任人批评了一番。过了一会，周靖发现牛扇骨改刀不规整，一找责任人还是该员工。周靖由此想到，如果给每位员工编个号，把酒店分给某人的任务（简称店务)全放在他的编号之下，若发现此人一项工作出了问题，调出他的编号，将其对应的各项任务逐条检查一遍，这样能使检查对准薄弱环节，突出重点，提高效率。实施编号制后，每人的店务进行清晰列表，周靖再没有遇见过此类麻烦。
屡教不改者 号码变最大
1、员工离职或调离该店时，则后面的人编号往前移。
2、某员工工作完成情况极差，犯错后屡教不改，则将排名挪至该店员工编号的最后一位。
3、每半年统计一次，如果某员工某项店务工作总分排第一，则编号往前进一位。
两个本子：
轮换店务 天天更新
每家分店的前厅、后厨各准备一个《店务本》和《每日汇报本》，分别由店长和厨师长负责。
后厨《店务本》
每月初厨师长需在《店务本》上填写两块内容:
一、列出该店所有员工的编号，并统计每位员工的入职时间、基本工资。
二、为每位员工安排当月的基本店务（即工作内容），主要内容是划分员工负责的卫生区。
每日收工后，厨师长需在《店务本》上填写两方面内容：
一、列表格统计店中需要采购的主要原料,第二日开餐前由接收人记录这几款原料的到店时间并签名。
二，将第二天的餐前工作内容分配给每位员工（此项内容主要针对炉灶、打荷、切配部门），保证责任到人。
注意事项：
1、 每家店要保证每位员工每月有四天休假。
2、每位员工每天的餐前工作都不同。一个月结束后，所有人的基本店务内容也要进行一次大调整。目的是打造全能型员工。
后厨《每日汇报本》
每月初，厨师长需在《每日汇报本》上填写上月员工考核结果：
《汇报本》第一页是一张表格，横栏数字表示当月的日期、竖栏数字表示员工编号，填写本月店中每人每天的基本店务完成情况。若当日该员工基本店务扣分在2分以内，则打半勾;如果扣分在2分以上则打叉号;如果没有扣分则不需填写。
案例：2011年9月1日，员工宋某，因个人问题没有打扫负责区域的卫生，属于恶意违规，扣罚3分，查找编号得知其为14号，因此在14号、9月1日这一栏被记“叉号”。
每日收工后，厨师长需在《每日汇报本》上填写两部分内容
一、厨师长跟店长碰头，了解“问题菜品”的具体情况，如退菜、投诉的原因，进行调查后将事情经过、责任人和处理结果汇总到《汇报本》上。
案例：
2011年9月10日，前厅反映一天内有两份油渣大青菜被退菜，原因是上桌太慢。后厨经调查得知，此菜是因切配漏单造成的。因为该切配是一位新来两天的学徒，所以厨师长决定不追究切配责任，两份菜品的成本由厨师长承担。
二，记录当天其他工作问题和扣罚情况。
每日开餐前，厨师长需在《每日汇报本》上填写三方面内容：
一、员工基本店务扣分明细
每日11点前检查员工的基本店务，即所负责卫生区状况，每日的扣分明细需统计在一起，以便日后对比。
三、员工餐前工作完成状况
每日11点前检查分给各员工的餐前工作完成情况，不合格者进行处罚，记录到本子上。
案例：
猪肚入味不足，查看《店务本》后找到烧制猪肚的责任人，决定减免其两个休息日，并在《汇报本》上写明事情经过和处罚结果。
二，记录当日出勤人数，记录员工请假、休息、旷工或迟到等各种情况。
基本店务决定员工底薪
员工底薪与基本店务扣分值挂钩。每月底，厨师长统计各员工基本店务扣分值，底薪计算公式为:实际底薪=标准底薪*（100-扣分总数）%。违反其他酒店规章制度，会根据轻重状况进行现金处罚或体力处罚，不影响员工底薪。
多端盘子多点菜
月月有奖还升职
服务员：按点餐人数发奖金
有些服务员会挑选客人少的桌服务以减少劳动量，针对这一现象，舅婆家推出了按点餐人数发奖金的制度。制度规定:点餐结束后，服务员在点菜单副联写上自己的名字上交吧台，营业结束后由前厅负责人统计，输入服务员名字、该桌就餐人数和消费金额。月底统计出每人本月所服务客人的总数，再减去各分店每月就餐人员基数，所得数值乘以2元即为该服务员当月的奖金。
每月就餐人员基数:以蓝天店为例，有85个餐位、17位服务员，每日平均翻台率为400%，则每日就餐人员基数为85*4*2/17=40人，再乘以当月天数即为每月就餐人员基数。
另外，服务员当月服务人员的消费总额也要统计出来，作为日后提拔的标准之一。当两位员工每月服务人数相同时，则对比当月所服务客人的消费额。消费额越高，则提拔机率越高。
传菜员：按木夹子发奖金
因为店中的木夹子经常丢失，舅婆家便推行了一条按木夹数量发奖金的制度。每天结束营业后，各传菜员将自己今天传菜所用的木夹子上交，以木夹子数统计传菜量。月底将每人传菜总数减去各店每月消费菜品基数，剩余数值乘以2元即为该传菜员当月的奖金。该制度既减少了木夹子丢失率，还可以提高传菜员的工作积极性。
每月消费菜品基数：各分店将前一年统计的各月消费菜品份数除以传菜员人数，结果即为今年每月消费菜品基数。
如果某服务员或传菜员的服务人数、传菜数连续半年低于标准基数，则基本工资减50元。反之，如果连续半年绩效为部门第一，则进入人才储备库，会优先得到提拔。
很多酒店施行5S时都会遇到执行难的问题，舅婆家目前也是以5S方法规范物品管理，从最初引进到之后顺利实施，经磨合后总结出了几条实用的管理方法。
三次测试 让店长服气
刚引进5S时，很多分店店长认为这是给自己添乱。店长们认为自己能记住各种东西的位置，并不需要用5S进一步“套牢”。于是周靖去各分店中做了个测试：让店长站在吧台里目视前方，然后询问他什么品牌的酒水摆在什么地方，每人被问三次，结果接受测试的店长只有一人答对了一次，其余全部答错。这个简单的小测试让店长们开始接受5S，并渐渐体会到该制度带来的便利。
每月一次5S游戏
5S最重要的一点就是各物归各位，舅婆家将每件东西摆好后都拍成照片，贴在厨房墙上方便员工记忆。同时舅婆家还推出“熟用5S大比拼”的游戏，每月搞一次，激发员工学习的积极性。
游戏内容:分档口比赛，每个档口将所有物品从摆架中取下混合，然后让该档口员工按照片提示或名字标记将物品归位，归位最迅速者为第一名，会得到物质奖励。
改善5S有奖
舅婆家还鼓励员工完善5S，推出“诸葛献计”活动，计策被采纳，员工就有奖。
比如，之前店里没有规定过纸巾盒的摆放位置，甚至出现两名服务员将两个纸巾盒放到同一张桌子上的混乱情况，很多纸巾盒也经常莫名丢失。
于是有员工想到在餐桌上用碳素笔描出纸巾盒的位置线，放上纸盒后就能盖住黑线，既规范了位置又不影响美观。
承诺书：
成功全体有奖
失败高层受罚
舅婆家各分店的店长和厨师长，每月初都要写份承诺书，承诺本月底酒店的营业额、毛利点要达到的指标。月底考核时，如果实际完成情况超出了承诺值，则该店本月被评定为优秀门店，所有员工都会有奖励。其中普通员工会得到福利奖（指给所有员工发放各种生活物品，如食用油、洗漱用品等），管理层将得到福利奖加500元奖金。
如果当月没完成指标，只有店长和厨师长受罚。总店的管理层会提出两三个惩罚项目让两人选择，包括罚款和体力拉练。
案例：
厨师长步行拉练
二十人自愿陪同
有一次，红梅店的店长、厨师长两人选择了步行三十公里的惩罚方式，却意外发现二十多个店员跟着自己一起步行。店员们觉得没完成指标也有自己的责任，这份愧疚之心让他们跟着管理层一同受罚。经历了这次“集体步行”，该店员工的团队精神和集体荣誉感跃升了一个台阶，这是罚款所达不到的效果。
营销篇
在日本期间，周靖有一次买了个MP3，走到门口时头顶的钟声突然敲响，然后服务员亲切地将他叫回去，说他是今天的第100位顾客，然后又送了一个MP3。还有一次周靖去吃饭，正赶上该店店庆，又因为选择的座位号跟店庆年数相同也被免单。在日本，类似的营销手段随处可见，花样多、力度大，给顾客带来很多惊喜。回国后的周靖在经营舅婆家时也施展了很多营销手段，第一家店开业时就是靠花样翻新的营销内容瞬间抓住了食客。
“吃满意送满意”
旗开得胜
开业一周内，客人每次就餐都会得到一张小卡片，消费后可在卡片上填写本次消费最满意的菜品，待该食客下次来消费时，可向服务员出示卡片,就可免费获赠这道菜品。
“双店齐开鸡不可失”
转危为安
营销背景:2010年底，舅婆家蓝天店开业半年后遇到了最大的竞争对手。
蓝天店的生意很火爆，每日等餐人数可达几十人，夏天时还出现了在店外搭台就餐的局面。但有部分食客因等待超过1小时最后会主动放弃就餐。于是舅婆家便在一街之隔新开了一家蓝天2号店分流等餐食客。但这时附近一家新开的江南菜馆却轰轰烈烈搞了一场“来就送鱼头”的活动:只要来就餐，就能得到酒店免费提供的一份售价39元的招牌菜“酱香鱼头”。此活动一出，立即分流了蓝天老店三成的食客。
营销手段：这种情况直接影响到蓝天2号店的盈利，于是舅婆家借2号店开张之际推出了更有力的“双店齐开鸡不可失”促销活动: 凡是在舅婆家点“黄山小土鸡”这道菜的食客，都可以免费获赠一只宰杀好的生鸡。
营销分析：舅婆家先在市场选择最合适的供货商，每只鸡的进价约比市场价格低一半（每只鸡市场售价约60元），烹制成菜后售价58元。点一道熟鸡再赠送一只生鸡后，这道菜的毛利为零。
营销结果：大幅度的促销让食客得到了真正的实惠，另外，食客在逛市场时会发现鸡的价格比“黄山小土鸡”这道菜的卖价还高，这也让食客充分感觉到舅婆家的饭菜是多么实惠。活动搞了一个月，将分流食客拉回的同时也为蓝天2号店创造了人气，还将部分新食客变成了老食客。
冬天爆米花
夏天碎炒冰
舅婆家除了搞一些菜品的促销外，还会现场制作一些特色小吃免费送给食客，比如最近在每家分店门口都会摆一个彩色的爆米花机，开餐前，服务员将大米和色拉油摆在机器旁边，如果有食客感兴趣就会爆上一“车”，现场制作干净卫生，食客自由取用。夏天时舅婆家就将爆米花机换为碎冰机制作刨冰。
“砂锅煲煨战”
正值冬季，舅婆家推出了一系列砂锅菜，宣传方式仍然极具舅婆家特色。将砂锅的两项特色：煲仔和煨制结合起来，组成“煲煨战”这个新新词汇，食客看了很容易明白其中的含义，还能会心一笑。
