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茶道基本礼仪知识范文1
中国茶文化源远流长。据《神农本草经》记载：“神农尝百草日遇七十二毒，得荼而解之。”“荼”，即茶的古字。从我国古人开始饮茶至今已有数千年历史，上至宫廷下至民间都有饮茶的习惯，不同的时期又有不同的饮茶方式，可谓丰富多彩，纷繁复杂。一般认为，唐代是茶文化正式形成时期，此后的各个时期进一步丰富了茶文化的内涵。到了清代，中国茶文化发展更加深入，茶与人们的日常生活紧密结合起来，例如清末民间，城市茶馆兴起，并发展成为适合社会各阶层所需的活动场所，它把茶与曲艺、诗会、戏剧和灯谜等民间文化活动融合起来，形成了一种特殊的“茶馆文化”。更为重要的是，饮茶的仪式在其发展过程中逐渐与儒、禅、道哲学思想紧密结合，在精神领域有了较完美的体现，形成了具有形而上内涵的“茶道”。正因为“茶道”体现了儒、禅、道哲学思想的交融，称其属于中国传统文化精华，亦不为过。
在广府文化中，历来就有“喝早茶”的文化习俗。在日益注重提升生活品质的今天，邀三五好友，寻一幽静处，煮茗而谈，已成为普通人放松身心、享受生活的重要方式。可以说，喝茶是学生日常生活中司空见惯的事情。教育部《完善中华优秀传统文化教育指导纲要》提出，要把中华优秀传统文化教育系统融入课程和教材体系，“鼓励各地各学校充分挖掘和利用本地中A优秀传统文化教育资源，开设专题的地方课程和校本课程。”上千年的积淀让我们拥有了一个巨大的茶文化宝库，我们有义务、有责任将我国茶文化传承下去。在中学课堂开设茶道校本课程，不仅可以让青少年了解茶文化、茶道基本知识，丰富他们对中国传统文化的认知，对于培养学生笃定、精细、雅致的精神品质与文化素养亦大有裨益。
本课程为通识教育，课程目标在于锻炼学生主动参与实践活动、与同学合作探究的能力；在准备活动资料的过程中，培养学生收集、分析资料和处理信息的能力；让学生体会到中国传统文化、茶文化的博大精深，提高生活品味与审美能力养成耐心细致的学习和生活习惯，健康地成长。本课程共分为六个部分，涉及茶叶种类、茶具、茶艺、茶道、茶诗、茶文化历史演变等，重点则在于茶道、茶诗、茶文化历史几个部分。现将课程安排列表如下（表一）：
二、课例展示
自第一节课开始，笔者就要求学生利用课余时间搜集与饮茶相关的典故，由班委组织学生轮流讲述，以此作为进入“茶道”课程的切入点。笔者的目的是从一开始就让学生明白，茶道不仅仅是一种饮品或一套饮茶礼仪，其背后有着深厚的精神文化象征。
从学生的讲述来看，他们大多能从茶的特点，饮茶的习俗、礼仪出发，切入茶文化的内核，了解饮茶背后的精神文化象征。例如，陆羽《茶经》有“茶性俭”“最宜精行俭德之人”之说，这表明在唐朝茶就与儒家思想融合，“茶”象征那些品行坚卓、追求“至道”的贤德之士，符合儒家关于君子的想象。又如“达摩禅定”，讲的就是达摩祖师坐禅时借助茶叶驱除困意，养助清思，最终修成正果的传说。实际上，古代佛教徒经常利用茶叶能提神的功效，在久坐冥思时用以驱除睡意、摄心入定、精进修行；而茶也由此被赋予深邃的精神内涵，发展出了“茶禅一味”的理念。
当前，人们对于茶道存在不少误解，例如，认为“茶道”来源于日本。应该说，这是当前普遍存在的误解。“茶道”的确在日本得到过长足的发展，也是通过日本而具有了世界声誉，不过，日本茶道的来源却在中国。对此，日本著名美术家、文化学者冈仓天心在《茶之书》中就曾详细论及。饮茶习俗在西汉就已经盛行，西汉王褒所著《僮约》曾叙述当时茶文化的发展状况。到了唐代，饮茶成了上流社会普遍热衷的社交礼仪，而陆羽更是在饮茶的仪式中发现了“贯穿世界万物的和谐秩序”，在其著名的茶之“圣书”――《茶经》中创立了茶道。两宋时期则是中国茶道发展的高峰，其时的茶道与儒家、道家、佛家思想水融，真正成为一种主人和宾客协力创造宇宙间至福的瞬间的神圣仪式，一种天人合一、自我实现的方式，一种生活的艺术。南宋曾V《高斋漫录》有这样的记载：“司马温公与苏子瞻论茶墨俱香，云：‘茶与墨者正相反：茶欲白，墨欲黑；茶欲重，墨欲轻；茶欲新，墨欲陈。’苏曰：‘奇茶妙墨俱香，是其德同也。皆坚，是其操同也。譬如贤人君子，黔皙美恶之不同，其德操一也。’公笑以为然。”这是著名的司马光与苏轼间“茗战”的故事，名儒大家风范跃然纸上。“茗战”，又称“斗茶”，是古代评茶艺术的主要表现形式之一，也是文人墨客间流行的雅集活动。
南宋时期，日本僧人明庵荣西到中国学习禅宗，公元1191年回日本时把禅宗和中国茶一起引入了日本。而中国茶道的发展却因蒙古人入侵而中断。后来，由于明太祖朱元璋的反对，茶道更逐渐走向衰落。当时的茶道是一套贵族化的精致仪式，作为高雅、纯洁的象征，其耗费往往奢靡，这让底层出身的朱元璋非常反感，下诏要求全国上下都学农民的泡茶方法。从此，中国茶道开始走向低谷，但流传至日本的余脉却得到发扬光大，使“茶的理想达到最高境界”。这一段历史，如今的学生恐怕少有人知，因而笔者在这一部分重点详解。这也是本课程开设的目的之一：丰富学生关于传统文化的认知，促进传统文化继承与发扬。
当然，即使在明清时期作为一种精细仪式、寻求抵达超越世界、臻于天人合一境界的茶道不再流行，并不意味着茶道自此在中国消失，荡然无存了。这里笔者要提到对于茶道的另一层误解，即以为茶道只是一种贵族化的雅集仪式，远离了寻常百姓的日常生活。实际上，茶道既是士大夫闲雅生活之极致，同样体现于普通百姓的日用之间，不能过于强调茶道的超越维度，忽视了其背后的人伦礼仪及其在寻常日用之间的应用，忽略了其生活味。客来敬茶，是中华民族延续至今的传统礼仪。古人强调以茶修身，以茶雅志，以茶表敬意、树礼仁，以茶协调人际关系。修身、雅志、表敬意、树礼仁、协调人际关系，都是儒家思想在茶文化中的体现。所以，有人指出，中国茶道的精神是俭、清、和、敬、静，即廉俭朴实，心地纯洁，和睦相处，和诚处世，敬爱为人。这一提法不无道理，可以说，两千年来儒家思想始终贯串于茶文化之中。
不管是把茶道视为一种雅致的存在方式、生活的艺术，或是体现于寻常日用之中的朴质的人伦礼仪，都是传统文化中的精华。对此，我们不应厚此薄彼，而应在课程逐一详细讲授。
与茶道紧密相关的，还有“茶诗”。央视综艺节目《中华诗词大会》让古典诗词重新回到大众的视野，成为普通大众茶余饭后津津乐道的谈资。茶与诗，自古以来就存在紧密的关联，有鉴于此，笔者在茶道课程中以当下的“诗词热”为契机，为学生介绍、讲解历代著名的“茶诗”，不仅激发了学生的学习兴趣，而且切实有效地提升了学生的文学素养和文化基础。
两晋南北朝时期，饮茶开始进入文学领域，其中最具代表性的就是西晋杜育所作的以茶为主题的《F赋》。中唐诗人卢仝曾邀请韩愈、贾岛等人在桃花泉煮饮，并创作了著名的《七碗茶歌》。
一碗喉吻润， 二碗破孤闷。三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？ 玉川子乘此清风欲归去。（卢仝《七碗茶歌》节选）
卢仝此诗神思敏捷，洋洋洒洒，把饮茶的审美体验写得淋漓尽致，借饮茶而抵达一片广阔的、超凡脱俗的精神世界，难怪被后人称为“茶仙”，与“茶圣”陆羽相提并论。此外，据文化史家扬之水先生《两宋茶诗与茶事》一文，两宋关于烹茶、斗茶、点茶等，都有不少诗词作品，如范仲淹《和章岷从事斗茶歌》、苏轼《行香子・茶词》、刘过《临江仙・茶词》、吕本中《西江月・熟水词》等皆为其中代表。此类作品描写古时饮茶风俗，从日常生活而来，表达士人的高尚情趣，“有情，有境，有性灵”，“每每显示着饮者的气度和风神”，是我们古典诗词教育的极佳材料，也是茶道课程应有的重要部分。
茶道基本礼仪知识范文2
西安是盛唐的都城，而中国的茶文化正是从唐代起源的。据史料记载，唐代的茶不像现在，是团饼茶。过去，茶也不是冲泡的，而是煮来喝。因此，徐南眉设计的大唐宫廷茶艺表演中，科学地再现了碾茶（把茶饼碾碎）、煮茶、皇帝赐茶给功臣嫔妃等宫廷茶道的场面，整个茶道的表演演员包括皇帝、大臣、宫女、礼官、泡茶师等多达36人，是目前全国规模最大的一次茶艺表演。
徐南眉退休后依然致力于推广茶文化，向民众普及茶道表演，自己还编写了例如《茶文化常识》、《茶艺培训基本知识》的教材，方便民众了解、学习茶文化。
茶道意味
茶道，就是品赏茶的美感之道，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。吴觉农先生曾在《茶经述评》一书中写道：“饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”茶道通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶，增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。
茶道要遵循一定的法则，古人品茶讲究六境：择茶、选水、侯火、配具、环境和品饮者的修养，其一招一式有极严格的要求和相应的规范。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代品茶有一条法则，叫做“三点”：新茶、甘泉、洁器为一；天气景色宜人为一；风流儒雅、气味相投的佳客为一。明代品茶要求更为严格细致，有“十三宜”和“七禁忌”。“十三宜”即：一无事，二佳客，三独坐，四吟诗，五挥翰，六徜徉，七睡起，八宿醒，九清供，十精含，十一会心，十二赏鉴，十三文僮。“七禁忌”即：一不如法，烹点不得法；二恶具，茶具不清洁；三主客不韵，主人、客人举止粗俗；四冠裳苛礼，过于拘束礼仪；五荤肴杂陈，茶贵清，一案荤腥，不能辨味；六忙见，没有品茶的工夫；七壁间案头多恶趣，环境布置俗不可耐。
因此，品茶有“一人得神、二人得趣、三人得味”的说法。
茶道的礼仪是颇为讲究的在客人面前先将茶筅洗净，然后轻敲三下举起两下后，便完成了清洗的动作。而在结束的时候，则是先用热水将茶碗中的余茶洗净，然后用热水洗净茶筅，最后轻敲两下后举起，如此便完成了结束时的清洗动作。即使同样是茶筅，但是开始和结束时的意义却有不同，不能加以混淆。
在喝茶的时候转动茶碗，是为了避免从正面饮用的意思，将茶碗转动一圈半，并离开茶碗的正面后，便可以开始饮用，而饮用完后再加以清洁嘴角所碰触之处，然将茶碗转回正面，如此重复。
如今的时代，茶楼、茶馆就是喧嚣都市的幽静竹林，紫砂壶、字画、流水、古琴声……这样的环境令人内心安宁；泡一杯茶，慢慢享受它完全的滋味、美丽的颜色、茶的芳香和口味，以及周遭氛围。静心冥想，当你使周围的世界平安美丽时，你的心和头脑就有了相同的心境。
茶叶品质
茶叶品质的好坏，可以用感觉器官来进行鉴别，称为感官评审。对茶叶品质的评定，可分为干评外形（嫩度、色泽、条索、整碎、静度），湿评（开汤评）内质（香气、汤色、滋味、叶底）。在专业评茶的部门，还有专业的茶杯、碗、样盘、叶底盘等。
除感官评茶内容外，鉴定茶叶品质的好坏，还要鉴别茶叶有否变质，有否异味（如焦烟味、酸馊味、陈味、腥味或其他物品污染味），如是隔年的陈茶，则绿茶色泽会发黄有陈味。
茶叶由于疏松多孔，表面积大，叶内又含有茶多酚、蛋白质、果酸、糖等多种亲水性成分，因此当空气湿度增加60%以上，茶叶就易吸湿变质，同时茶叶中含有不饱和脂肪酸，极易吸收外界异味，因此在茶叶储藏中要保持干燥和隔绝异味、隔绝氧气。
煮饮技巧
水是茶叶冲泡之关键，自古以来，人们就十分重视泡茶用水，陆羽在《茶经·五之煮》中写道：“其水，用山水上，江水中，井水下。”又提到勿用停滞不动的死水，要用涓涓流动之新泉。
中国茶类十分丰富，各类茶由于采制原料老嫩不同，因此冲泡中对水温的要求也不一，茶叶根据鲜叶原料老嫩，制成的茶叶品质也不同，鲜叶越嫩，制成茶叶级别越高，冲泡时要求水温较低，一般细嫩原料制成的名优绿茶冲泡水温以80℃为宜，这时泡出的茶汤嫩绿明亮，滋味鲜爽，香气清高，如温度过高，则汤色变黄、滋味变苦，维生素C大量破坏。原料较成熟的鲜叶制成的茶叶则冲泡水温要求较高，如乌龙茶，冲泡时不仅要100℃的水温，且在冲泡前要温茶具，冲泡中还要拿开水冲淋壶身加温。如紧压茶，则要求在水中熬煮，才能将茶叶中的成分浸提出来。
茶道基本礼仪知识范文3
1高校体育人文教育的意义及现状
高校体育人文教育的内涵十分宽广，不仅包括体育精神和文化教育，也包含着体育教学中的人文关怀和培养。通过这些方面的教育，可以让大学生对体育文化有更加直接和深入的认知，同时还能通过这种人文教育的潜移默化，更好地感受体育对人的关怀。具体而言，高校体育人文教育的意义大致可以分为如下几点。第一，高校体育人文教育对健全大学生人格具有重要意义。从现实中看，我国的高校教育存在这样一个特点，那就是培养出来的人才往往对本专业知识专而深，但是在人文素养上却相对欠缺。而加强高校体育人文教育，则能够建立起大学生健康人格，提高他们在道德、情操、责任以及素养等方面的水平，使其不仅拥有深厚的专业知识，更是一个拥有极高人格魅力和丰富内心的人。第二，高校体育人文教育对推动高校体育教育可持续发展具有重要的意义。现在，随着我国经济的快速发展和科学水平的日新月异，一个崭新的信息时代已经来临。其最显著的特点就是对人们的“德与智”有着很强的要求。一方面，要求人们能拥有坚强的意志、强健的身体和善良聪明的内心，另一方面，要求人们能拥有更好的智商和情商。而高校体育人文教育，不仅能够培养大学生勤劳、包容、博爱的人文精神，更能提升他们的智商和情商。这就为高校的体育教育打下了强大的思想和精神基础，也为高校体育教学可持续发展提供了重要的动力来源。尽管高校体育人文教育有着如此重要的作用，但也毋庸讳言，在一些高校的体育教学中，往往只是注重了大学生在身体素质上的培养，却忽略了人文教育的注入。从调查和分析来看，我国高校体育人文教育还存在着一些不足之处。一是高校体育中人文教育的比重较低。之所以如此，主要是在我国高校体育教育中，还存在那种传统的“重武轻文”思想，觉得体育就是让人强身壮体的，不需要加入什么人文教育。应当说，这种落后的体育思想观念已然成为高校体育教学与时俱进的“绊脚石”，制约着我国高校体育教学的改革与发展。二是很多体育教师缺乏足够的人文素质和知识水平。三是高校体育人文教育的教学方法落后。一些学校在体育教学中虽开设了相关的人文教育课程，但是却存在方法落后的问题。很多老师仅仅是按照书本给学生讲一讲、念一念，仅此而已，缺乏足够的互动和深度教育。也没有足够的创新性，在教学方式上比较单一和枯燥，这就很难引起广大大学生的兴趣，严重影响了学生课堂的参与程度，致使高校体育人文教育很难顺利开展。
2茶道精神的人文内涵
茶道精神的形成是一个漫长的过程。我国的祖先从发现茶的药用价值到把它当成一种饮品，再到提炼出丰富多彩的茶文化，最终将其上升到一种思想甚至哲学的高度，茶道精神也就此逐渐形成。大约从有唐一代开始，茶道精神便初步形成，其与我国传统的儒家、道家以及佛教思想相互碰撞融合，最终成为了今天我们看到的“静、和、清、美”的茶道精神。首先我们来看看茶道精神的精神内涵。第一是“天人合一”的思想。茶源自于自然，具有清新淡雅素净的自然属性。这与中国传统文化中所蕴含的“天人合一”思想及回归自然的追求十分契合。茶道精神的这一内涵，不仅影响着品茗者在饮茶环境、茶类和饮茶器具等方面的选择，更影响着他们的性格和为人处世之道。其次是茶道精神中的中庸之道。中庸之道一言概之，就是指对世间万物始终保持一种适度的、不卑不亢、恰如其分的态度。茶具有去火清热静心的自然功效，所以饮茶者在品茗时，会在自觉不自觉间，让自己变得深沉且安静。茶道精神的这一内涵主要体现在以下几点：一是在茶事活动中注重火候、温度、口感的恰当和适度。二是在茶事活动中在意礼节上的表现，比方说用恰当的礼仪去招待饮茶者，或是用尊敬的态度去回敬烹茶者。这体现在饮茶各个环节的动作以及言行举止上面。最后一点，也是最重要的一点，就是这种精神能够感染品茗者对自身人格上的追求和完善，他们会试图通过饮茶这一载体，来修心养性，培育自己清廉、高洁、朴实的内在特征。再来说一说茶道精神中“禅茶一味”的内涵。这种思想来自于佛教，它能够让人在尘世的烦恼中达到顿悟的境界，感受到人生的真谛，品味到茶的本味。这里以禅茶一味中的“苦静凡放”的思想来举例。何谓苦？苦就是生命中的众多苦难，如生老病死等；何谓静？静就是始终保持内心的平和安静，任尔风吹雨打，我自岿然不动；凡就是要善于觉察生命的细微之处，“一沙一世界，一花一天堂”，从这些小处感悟到整个宇宙的运转和生命的秘密。放就是要善于放下一切，喜也放下，怒也放下，让内心轻松没有负担。可以说，茶文化中所蕴含的这些精神内涵，对引导一个人的健康心理和优秀品质大有裨益。论述完茶道精神在思想层面上的内涵，我们再来看一看茶道精神的具体表现形式。在这方面，笔者主要对饮茶环境的选择和营造进行阐述。我国的饮茶者特别注重对饮茶环境的选择和营造，讲究很高的品位。从现实中看，我国的茶道环境主要分为三种，一种是户外的大自然，会选择与茶有关的自然环境，譬如说松林、竹林、小溪、深山等，再配以清风明月等气候环境，以此来达到心中那种“天人合一”的茶道精神。一种是在庭院里，结合不同的建筑特点和庭院环境，来配以不同的饮茶元素，比如说在传统园林里，配以流水、竹子、梅兰竹菊等植物，来衬托茶的内涵。一种是在室内，会根据饮茶者的喜好，选择不同的茶具和桌椅，再佐以不同风格的字画、古玩等元素。这三种不同的茶道环境，有着共同之处，那就是它们都追求一种雅致和清幽的境界。
3茶道精神在高校体育人文教育中的运用和建议
要把茶道精神所蕴含的“中庸和谐”思想融入到高校体育人文教育中去。中庸不是平庸，不是说让人“差不多就行”，“适可而止”，而是一种对事物的把控能力。中庸和谐本质上讲究的是积极进取和乐观平和，它注重“入世”，要求人们要在有限的生命中取得一定的成绩，而这种思想正是高校体育人文教育所需要的。高校体育教学具有很强的运动性和竞技性，而高强度的训练和残酷的竞技很容易让人心理上出现失衡，或是成功后的洋洋得意，或是失败后的沮丧灰暗，这些心理上的大起大落不利于学生的健康成长。因此就需要把茶道中这种“中庸和谐”的思想融入到体育人文教育中，让学生们有一个胜之不骄、败之不馁的平和心理，去理性和乐观地看待得与失。同时，茶道中的这种人生哲学，更能够给高校体育人文教育注入礼仪上的内容，感染和带动大学生们更加注重传统文化中的“礼节”。茶道中所蕴含的和谐思想，最能体现在对“礼”的讲究上。首先，茶是各种礼节的重要载体。早在2000多年前，我们的祖先便开始用茶叶作为祭祖祭神之物。而在古代的婚礼前后，茶更是一个必不可少的“媒介”，受聘要送茶，订婚时要下茶，结婚时要定茶，入洞房时要合茶。总而言之，茶所蕴含的礼仪，早已深深渗透到中国人的日常生活中去，用于中国人招待客人、婚丧嫁娶、走亲访友、调解矛盾等各个方面。其最终目的，就是要追求一种规范有序的社会关系，一种和谐友好的人际来往。这种思想对于高校体育人文教育来说大有裨益，能够让学生们更加懂得如何与人相处，友好待人、和善处世。另外，这种人生哲学也体现在对完美人格的追求上。茶道讲究修身养性，用茶来体现饮茶人的勤俭、廉洁和淡雅的君子风范。历史上不少文人都曾用茶诗茶画，来表现自己纯朴高尚的人格理想，寄托对美好品德和完美人格的向往。因此，茶被人们称为“饮中君子”，是修身养性不可或缺的一个载体。这对于大学生建立和完善健康的人格有着重要的作用。在今后的高校体育人文教育中，要通过开设相关的课程，来增加茶道精神的比重。要充分利用茶道精神博大精深的特征，通过丰富形式、创新载体，把茶道精神贯穿到体育教学的各个环节。一方面，要把茶艺表演、茶舞教学、茶道讲座等活动融入体育教学中，并要针对体育教学的特点，在内容和形式上多做创新，做到理论性和趣味性、竞技性的更好结合，让学生们乐意去学、主动去学。另一方面，学校要加大对这方面的资金和物质投入，大学生尚未工作，没有收入来源，而茶道精神又需要一定的器具和场所去表现。因此，作为高校来说，就要主动去给大学生们采购一些相关的硬件设施，譬如说茶具、桌椅、音响设施等，并给他们提供稳定的场所，从而更好地把茶道精神融入到体育人文教育中去。同时，在把茶道精神运用到高校体育人文教育中时，还要注意把茶道精神中的体育元素更好提炼出来，与体育文化相结合。在此笔者以采茶舞为例来简单阐述一下。采茶舞蕴含着丰富的茶道精神，在体育教学中引入采茶舞，不仅能够让学生从舞蹈动作中感受体育之美，更能够感受到那种浓郁的茶人精神。在教学中，应当大胆创新，运用一些“情景教学”的方式来强化茶道精神教学效果。一是可以根据茶道精神的特点，给学生们购买一些传统的服装，让他们在学习采茶舞时能够更好地感受到茶道精神的内涵。二是高校可以根据自身的区域特点和人文环境，多带领学生深入到一些产茶区或者是茶道场所，让他们从不同环节去感受茶道精神的文化脉络和形态精髓，从而让高校体育人文教育变得更加丰富，使大学生能够从中得到更多人文素养方面的提升。
作者:史博强 蔡运涛 单位:河北科技大学体育部
参考文献
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茶道基本礼仪知识范文4
关键词：茶文化；教育教学；校园文化
茶文化蕴含深厚的民族传统文化内涵，承载着我国长久发展形成的文化基因，是我国最为宝贵的文化遗产。在新时代背景下，如何传承和保护茶文化，是当代社会管理者和教育者思考的问题。而借助教育这一重要的渠道，以校园文化建设为契机，促进茶文化在校园文化中的融入，不但可解决文化传承发展的问题，还能充实校园文化内涵，利于茶文化在学生群体中传播，对培养学生良好的道德品质、审美观念、文化传承意识，发挥着不可或缺的作用。
1茶文化教育和校园文化的内在关联
我国作为茶文化发源地，在悠久的制茶和种茶过程中，通过与其他文化内涵的相互融合，形成具有我国传统文化特色的茶文化体系。而这种以茶叶这种物质为载体的文化类型，有着物质和精神层面上双重意义。在物质层面，茶叶作为一种保健食品，通过饮茶和品茶促进茶多酚的吸收，有效的预防和控制人体疾病的产生，并加快新陈代谢，促进人体机能的恢复。而在精神层面，茶文化作为我国传统文化的代表，在长久发展中没有被其他文化所取代，反而吸收各类文化优秀要素，形成更为完善的文化内涵。茶文化倡导的仁爱、宁静、淡泊等思想，可净化人的心灵，给人以温暖和舒适的感受，促进人更加主动的修身养性。可见，茶文化不仅是一种传统，更是一种特殊的文化象征。从这一角度来看，茶文化可在校园文化建设中发挥着不可替代的作用。具体而言，校园文化使学校在长久发展中形成特有的精神风貌，可真实反映着学校办学理念，还可展示着学生的道德素质和修养水平。在全面落实立德树人育人目标的背景下，各大院校开始重视传统文化教育，而距离学生较为久远的传统文化内涵，难以符合当代教育的理念，无法满足学生认知上的需求。为此，以更加贴合学生现实生活的茶文化为特色，将茶文化引入到校园文化中，可利用潜移默化的方式影响学生的思维、品质、思想等，使学生了解茶文化内涵的同时，缓解精神压力，在良好的校园文化氛围中修缮身心，促进自身道德素质和个人修养的提升。
2茶文化在校园文化建设中的作用
2.1茶文化引导健康价值观，利于增强学生道德修养
随着经济的高质量发展，社会开放程度的不断提升，学生所处的学习环境和生活环境发生较大的变化。网络信息传播平台的构建，为西方文化和价值观的入侵带来机会，而对于大学生而言，由于自身辨别力不足，容易受到西方文化的影响，出现错误思想观念，挑战学生的品质和文化素养，也影响校园文化的建设。面对这种普遍存在的现象，高校校园文化建设的根本目的，就是促进校园精神文明的发展，平衡学生的心态，提升学生整体的文化素养。借助茶文化教育这一渠道，向学生介绍茶文化的概念、内涵、特色，以及对人身体和生活的促进作用。并向学生展示茶艺、茶诗、茶道涉及到的礼仪规范，引导学生形成良好的社会公德。可通过茶文化倡导的价值观念，来影响学生的思想和意识，同时将茶文化中蕴含的“仁、爱、真，怡”等精神，上升到哲理的高度，使茶文化形成更高的文化层次，对学生理想和目标进行深刻的启迪。另外，面对当前校园文化氛围不浓厚，学生对校园文化理解不深刻等现状，高校以茶文化为载体，开展与茶文化相关的茶事活动，不但可改变以往校园文化内容单一刻板，还能够陶冶学生情操，引导学生树立健康的发展观念，并受到传统文化深刻的影响，形成坚定的文化自信，促进和谐校园的构建。
2.2茶文化具备的美学功能，提升学生审美情趣
新时代下的育人工作，除关注学生知识水平和技能之外，还需要了解学生的精神状态，确保学生在未来的生活和工作中，保持良好的精神风貌和热情，这需要高校以校园文化建设为手段，将更多具有艺术美感的文化和艺术活动带到学生面前，使学生有着较强的审美能力，并在美的熏陶下实现人与内心的相互和谐。茶文化作为一种怡情文化，在长久发展中茶文化与艺术的联系日益密切，在高校校园中开展茶文化相关的活动，对提升学生的审美意识和情趣有着一定的促进作用。首先，古代茶相关的书画和诗歌，为世人描绘一个清幽淡雅的世界。而茶艺表演所形成的优美律动和独特造型，可为人们展示着肢体美和艺术美，可大大的提升学生对美的感悟能力，对于提高学生审美品味有着积极的意义。其次，在饮茶和品茶活动中，在茶文化营造的宁静悠远的环境里，深刻体悟人与自然和人与社会的关系，并使茶营造的意境美对学生产生积极的心理暗示，潜移默化的使学生性格更为稳定，思想也得到陶冶。最后，茶叶自身具备的养生功能，可使学生了解到自然世界的淳朴，逐渐达到返璞归真的境界。不但利于学生良好人际关系的构建，还能够促进艺术美和环境美的传播，在塑造良好校园环境，提升学生思想境界等方面，发挥着不可或缺的作用。
2.3茶文化传承传统文化知识，丰富校园文化内涵
高校校园文化的建设，主要以传递正确的思想和观念，向学生展示学校办学风采为主。虽然大多数高校在长久的发展过程中，形成具有本校特色的校园文化，但是以理论为主的文化内涵，学生难以在其中获得深刻的感受，使得校园文化氛围不够浓郁，使学生思想和行为的引导力不足。而面对新的发展目标，高校需要借助校园文化这一宣传渠道，不但进一步充实校园文化内涵，还增加校园文化的生动性，以更加符合学生审美需要的内容，来增加学生传播文化的自主性，促进良好校园文化风气的形成。鉴于此，茶文化这种有着物质和精神两方面特性的文化形态，可借助茶德、茶道、茶艺、茶礼仪等更生动具象的内容，向学生展示校园文化的特色，并促进传统文化的传播，开阔学生的文化视野，极大程度的提高学生民族自豪感和文化自信，主动承担文化传播和传承的重要责任，推动我国传统文化在新时代的发展。
3茶文化教育融入校园文化的策略分析
3.1以茶文化教育为导向增设校园特色文化课程，促进茶文化传播
以茶文化教育为导向，增设校园特色文化课程，需要秉持着以学生为中心的思想理念，立足学生需求确定课程主题，围绕学生发展实际选择课程内容，组织多学科教师积极参与其中，一同研发校园特色文化课程，进而保证校园特色文化课程开设的规范性和科学性。在具体实践中，相关学校首先可通过成立专门的茶文化教育课程研发小组，利用线上线下混合调查模式、面对面交流访谈等形式，深入调查学生学习诉求、家长期望以及学校与地方可利用的茶文化教育资源，围绕多方主体合理定位查文化教育课程。同时，校园特色茶文化课程的开发，应当以培育学生创新精神、实践能力、茶文化素养等综合能力为主，将当地茶企业、茶园、茶馆以及茶文化研究机构等作为资源依托，为校园特色文化课程中的实践环节实施提供支持与保障。其次，为构建以茶文化教育为导向的校园特色文化课程，还需要结合地方茶文化特色与学校办学特色，积极设定茶文化传统、茶艺知识、茶联创作等专项板块，完善茶历史、茶分类、茶文化、茶健康等几类主题内容。应从提升学生查文化素养与能力的角度出发，丰富课程活动方式，开展形式多样的课程实习、实践活动、校园文化活动，多组织学生开展校园茶文化演讲、茶礼仪演绎、茶文化小品等活动，引导学生进行自我教育、自主学习。除此之外，还需要聘请专职研究员每年在校内对全体教师进行专项培训，为其传授专业的茶文化知识与实践技能。并组织教师开展丰富多彩的文化活动，带领教师参观学习茶馆、茶厂、茶园等地，引导其通过观摩学习、调查研究，逐渐形成良好的茶文化素养与知识储备，为校园特色文化课程的开展奠定坚实基础。
3.2以茶文化教育为引领构建多方协作育人机制，创设茶文化氛围
在校园文化建设中融入全文化教育，不仅有利于提高学生个人修养、文化水平与审美趣味，还可有效激发学生民族自信心和爱国热情，使之形成坚定的文化自信，更有利于建设和谐社会，早一步实现“中国梦”。虽然学校担任着传播和推广茶文化，开展茶文化教育工作的职责重任，但作为中华优秀传统文化的重要组成部分，是需要获得全社会关注和重视的。尤其是在文化多元发展背景下，茶文化的传播与推广更是重中之重。面对这一发展形势，政府部门作为延续茶文化传播工作的主力军，更是要注重发挥自身职能作用，加大茶文化宣传教育力度，重点关注茶文化教育在青少年群体中的有效开展，努力为茶文化教育进校园文化提供良好外部环境。基于此，政府部门应发挥自身引领和带动作用，协同教育部门积极出台相应政策、制度与帮扶措施，为学校校园文化融入茶文化教育提供充足的资金、政策、制度支持与保障，带动学校积极开展茶文化教育。同时，媒体作为弘扬茶文化，为社会公众普及茶文化历史与专业知识的重要载体，应重视发挥自身作用与优势，积极参与到茶文化教育融入校园文化工作进程中。通过发挥传统主流媒体公信力与影响力优势，利用电视新闻传播，制作茶与青春主题栏目，研发茶文化视频节目等多种途径，对茶文化教育的优势、价值及作用等加以宣传普及。还可通过联手地方学校一同举办茶知识讲座活动，协同茶企业与茶馆举办多样化的校园饮茶活动，通过邀请学生参与制茶、泡茶、饮茶等活动，为学生赠送优质茶叶，让更多人了解茶、喜欢茶，从而达到宣传普及的目的。除此之外，还应当鼓励学生结合自身专业特点，在茶文化教育的基础上，进一步开展科学研究工作。比如旅游专业学生可研究茶园旅游专业课题；外语专业学生可研究中国茶文化向海外传播专业课题；历史专业学生课研究茶文化起源与民俗等课题。并将课题成果上传至校园网站，供其他学生观看、点评、讨论，既有利于发挥学生在茶文化教育中的主观能动性，又有利于营造浓厚的校园茶文化氛围，达到最佳效果。
3.3以茶文化教育为核心开设相关学生社团活动，传播茶文化知识
学生社团是开展茶文化教育，丰富校园文化体系，传播茶文化知识的关键手段之一，对于达到茶文化教育目的具有一定帮助。因为社团通常是基于学生共同兴趣、爱好及目标而自发成立的组织，是校园文化建设中的重要组成部分，而组建茶文化社团，可为学生进一步了解茶文化提供平台和契机。因此，学校应围绕茶文化教育开设相关学生社团组织，将志趣相同的学生组织在一起，成立茶文化社团，定期开展茶文化活动，引导学生相互切磋茶艺，交流彼此对茶的看法和心得，进一步加强学生对茶文化的了解和掌握。有利于提高学生社交能力，为学生今后人生发展奠定坚实基础。在具体实践中，学校应加强此方面的资金投入力度，加大资金支持购入先进的设备设施与信息技术，优化茶文化社团软硬件环境，满足茶文化社团线上线下交流、学习、互动等切实需求。同时，还应当定期邀请专业茶艺师到社团内开展茶艺培训、专题演讲、茶艺座谈会等活动，为每位社团成员传授专业的茶道礼仪、茶道精神与相关手法。当学校在重大节日中举办节庆活动或接待活动时，便可鼓励茶文化社团自发组建茶艺队进行专业表演，不仅有利于烘托节庆气氛，为学生了解茶文化并对外展示茶文化提供契机，还可宣传学校形象，提高学校知名度。除此之外，还可鼓励茶文化社团定期在校园内组织开展校园征文、手抄报、茶文化知识竞赛、茶文化教育主题班会等活动，带动其他学生积极参与其中，有利于促进茶文化知识的普及，营造浓郁的校园茶文化氛围。
3.4以茶文化教育为目标积极搭建宣传教育平台，加大茶文化融入
以茶文化教育为目标，积极搭建专业的宣传教育平台，首先可通过围绕学生个性特点、文化知识水平与学习需求的个体差异情况，结合各专业教学内容和目标，积极开设茶文化选修课程，丰富学生茶文化知识，为完善学生茶文化知识储备提供支持与保障。比如，在茶文化传播背景下，我国教育部门已有50多所学校开设茶道课程，并适当融入了专业学科知识，深受学生欢迎。其中最为常见的便是《茶文化概论》、《中国茶文化》等课程。此类课程传授的内容，主要以中国茶叶分布和种类，教会学生如何鉴别不同茶叶，掌握茶叶外观、味道与品茶技巧等为主。还有少数课程以培养学生个人修养、文化水平与道德素质为目的，开发了专门的茶礼知识内容，将儒家理念和理学融入其中，引导学生在学习相关知识的同时形成良好礼仪、修养，达到培养学生审美情趣，陶冶情操的目的。另外，为了保证这些课程内容的高效传授，学校可利用信息技术手段，在互联网平台中搭建专门的茶文化教育平台，开发教育教学、教学资源库、教学监督管理、聊天室、反馈系统等功能。监督线上茶文化教学效果与进展，更有利于激发学生参与茶文化的学习兴趣，让更多学生参与到茶文化教育当中。最后，还可通过在校园网站中开发独立的茶文化传播板块，定期发送茶文化相关文章，来实现茶文化教育目的。
4结语
茶道基本礼仪知识范文5
一、校园茶香飘溢
中国是茶的故乡，中国茶的精神透露着中国文化的精髓。在我们沩山，“名山、名寺、名茶”闻名遐迩。作为沩山的孩子，有理由传承我们民族独特的茶文化。清茶可以怡情养性，擂茶可以迎宾待客，美丽的茶园更是沩山绿色生态旅游的新景观。为了培养学生的文化底蕴和实践能力，增强动手操作能力，学校把“沩山茶文化”作为一门校本课程，引导学生走进大自然培养实践能力，建设文化校园，熏陶高雅品质。
一是建设阵地。学校努力渲染茶文化氛围，设立了专门的劳技室，室内摆放了揉茶机、擂钵等制茶用品。劳技课上，老师对学生进行工具的使用及实践操作的指导。在校内醒目的位置，我们通过宣传海报、标语版面介绍茶的历史、茶的礼仪、茶的精神，展示学生自己动手绘制的精彩书画作品，定期总结汇报学生的活动情况等。建立好校园茶文化阵地，在校园倡导良好的学风。
二是研习茶艺。师生共同学习茶文化，以种茶、制茶、品茶为题，我们编写了校本教材，开设了茶文化课，向学生系统介绍茶史、茶叶分类、制作、鉴别、茶道茶俗等知识，让茶引领师生走进源远流长的文化殿堂，感受其蕴藏的民族精神和传统美德。
三是经典吟诵。中国的茶文化起源久远。古往今来，众多文人墨客品茗弄诗，留下了流芳百世的名句佳篇。开展“经典诵读茶文化”，让学生更多地了解茶的历史，领会茶的精髓，通过对茶与诗词、茶与楹联、茶与谚语、茶与故事的学习，领略茶文化的内涵。
四是茶艺展示。茶艺表演是茶歌、茶诗、茶曲、茶艺、茶舞的综合表演，文艺素质要求非常高。既要求演员有一定的文化底蕴，更要有较强的表演功底，以及对茶文化的热爱。优雅的茶道是优雅生活的体现。当茶香飘满校园的时候，相信，茶文化已深深扎根于小导游的心中。
二、导游引航人生
站在时代的前沿，引领教育的。让学生把书读活，关注身边鲜活的社会课本，这是新课程理念下对学生成长的要求。“争当小导游”就是利用沩山的独特地方文化资源进行新型学习。在学当导游的过程中，学生要不断积淀沩山历史、文化、地理知识和当地民俗文化遗产等，同时还要结合环境、空气、污染等，利用社会环境中的积极因素，探究对大自然、社会的许多“为什么”和“怎么办”，通过全身心的体验学习、独立思考和合作探究，让学生在社会实践活动中获得知识和修养的提高。在修习茶文化的同时，学校单独开出了小导游课程，“我是沩山小导游”成为了学生一张自我介绍的名片。
一是体验品读，做家乡的小主人。学校把密印寺作为小导游实习基地，将湘茗茶园作为学生的社会实践活动基地，落实导游指导老师，采用“走出去”的方法，组织学生去爬万佛灵山，游密印寺，观看芦花瀑布，采摘绿茶，让他们亲身体验感悟浓浓的乡土文化气息。同时，在节假日组织小导游在专职导游的带领下参观各个景区，实地学习当导游的基本知识和技能。
二是习艺强能，体验快乐生活。学校利用各位老师的专业特长，逐个突破各个专业难题：语文老师运用写作知识、口语表达技巧等，教学生写导游词、说导游词，学生文学素养在明显提高；美术老师运用美术知识指导学生动手制作小导游旗、小导游证；劳技老师进行茶叶专题讲座；信息技术老师指导师生交流研究内容，汇编校本课程，等等。为了使学生掌握更多更专业的导游知识与技能，学校采用“请进来”的办法对小导游进行培训，请密印寺的专职导游来校向学生介绍沩山的主要景点、人文故事以及导游的基本技能，让学生在各项活动中研究学习，习艺强能，合作提高。
三是实践锻炼，个个争当小导游。接待外来领导和游客时，学校派出学生导游介绍学校情况，口齿伶俐，落落大方的导游受到来校指导工作和参观考察的客人的啧啧称赞。学校定期进行总结，评选“沩山优秀小导游”，有姜XX、杨XX等20名学生荣获“沩山小导游章”，并被评为“优秀小导游”。通过学生自评、小组评、师生互评等多种方式的评价，让学生学会了欣赏他人的优点，丰富了见识，提高了评价能力。通过一年多的摸索与实践，沩山各个景点的中文小导游团队已经初具规模。现在课题组已引进英语教师进行英文导游的培训，在期待中的第二届国际佛文化节上，学校将推出中英文相结合的导游到各个旅游景点接待来自海内外的游客，向远方的嘉宾介绍我们家乡的风光，推销家乡的特产，届时，我们的小导游们将是沩山最靓丽的风景。
茶道基本礼仪知识范文6
一、娱乐脱口秀节目的文化选择
“脱口秀”就是我们通常所说的谈话类节目，指的是主持人对嘉宾的访谈或者是对人物的访问。一般情况下，主持人和嘉宾都不准备讲稿，而是靠现场的随机应变。娱乐脱口秀是介于谈话节目与娱乐综艺节目之间的一种新的节目类型。既保留了谈话节目的基本播出形态。又借鉴了娱乐节目的表现手段，增加了谈话节目的趣味性和娱乐性。同时。舞台化、表演化的谈话内容，也使得节目更加具有可视性和吸引性。
娱乐脱口秀必须具有娱乐性。但娱乐性并不等于文化的缺失。不是主持人的独角戏，更不是无谓的游戏玩耍，必须蕴含一定的价值导向和审美取向。一个民族的文化生活，是这个民族的精神食粮，深刻影响着民族的心理、性格和精神世界。娱乐脱口秀节目作为大众文化的一个重要组成部分，如果把娱乐作为终极目的。不惜以低级趣味来制造娱乐就是一个误区。在娱乐生活日益丰富的同时，一些恶俗的娱乐观念越来越多地出现在各种文娱节目中：主持人相互调侃。在镜头前夸张表演。演出道具丰富多彩，让脱口秀节目更加“娱乐”。
娱乐节目的文化选择，已经成为媒介一种至关重要的选择，不仅关乎媒体自己。更关乎我们中华民族的精神走向。现代娱乐脱口秀的文化选择，应该在创新的基础上以传承和发扬中国传统文化为长远方向。
二、《天天向上》中传统礼仪的构建
2008年，由湖南经视《越策越开心》原班人马打造，以礼仪公德为主题的娱乐性脱口秀《天天向上》，将娱乐与传统文化相结合，在节目主题、传播方式、传播意义中有创新发展。
1 娱乐。寓教于乐。
在娱乐节目横扫媒介市场的时候。家家户户都开始在欢声笑语中享受。这笑声背后隐藏的却是中华民族传统美德的逐渐消失，国民优秀礼仪风范的悄然退化。与文明之邦的称号相去甚远。湖南卫视打造全新娱乐脱口秀节目《天天向上》，以礼仪公德为主题，传承中华礼仪之美。运用娱乐方式，解构传统文化，寓教于乐，让人喜闻乐见，开创了一种新的电视节目模式。
我们的生活是需要娱乐的。当社会和生活的压力扑面而来的时候，部分受众会把让身心愉悦的任务交给电视，在节目中缓解压力。但是。娱乐节目当然也需要严谨和严肃，娱乐不是游戏，不是作秀，更不是主持人和嘉宾的即兴表演。在轻松和严谨之间做到恰到好处，才能铸就一个独具特色的节目。《天天向上》不同于一般的娱乐脱口秀，在节目的大主题和每一期节目的小主题中重新构建我们有些遗失的传统文化，在娱乐纷繁的生活中隐性地提醒广大受众，传统礼仪文化不可以丢。换一种方式去传承或许更能让大家轻松接受。从公德礼仪的大主题到茶文化、戏曲文化、职业文化、语言文化的小主题，《天天向上》传达了一种新社会寓教于乐的方式。
2 播中的礼仪课。作为电视节目的程序软件，电视节目形态的创新已成为当前各种类型节目之间相互竞争、吸引受众、抢占市场的重要手段之一。因为“无论面对何种收视需求，都必须转化成相应的电视节目形态，才能为观众所接受。达到传播、服务的目的”。
首先，从《天天向上》节目的形式上看。演播室被装饰成为班级的样子，有黑板、国旗、窗户、桌椅、的图像，还有“好好学习。天天向上”的醒目字样，在突出其教化功能的同时营造了一种幽默氛围，标示了文化传统的符号。主持人分配为班级课上的班长、副班长的职位，互帮互助。取长补短。聘请在各个方面的明星专业老师，以上课的方式来传播学习传统文化。
其次，从节目的环节设置上看。首次打造七期宣传预热节目：《天天向上――前传》，内容有：开场秀、七堂公开课、成语故事、电视购物、游戏环节、大师讲礼仪多种节目元素。将授课和表演融合，内容丰富，让观众在极富娱乐的同时学习和了解礼仪知识。中华民族曾被称为礼仪之邦，但百年来西潮冲击，传统解体，我们越来越少了承继自己民族的文化传统。代表今天文明程度的诸种礼仪，包括怎么吃饭、怎么睡觉、怎么穿衣、怎么走路、怎么跟人谈话，基本上处于失序状态。这七期预热节目系统地让人们开始在脑中重新拾起丢失的文化。
节目设置情境教学短片，阿毛和师傅一起为大家纠正生活中错误的礼仪，传授正确的中华文明礼仪。采用幽默情景剧的形式，用故事传递传统文化，用影像阐释功德礼仪，将知识和娱乐融为一体。阿毛屡次犯错，不懂得生活中的礼仪常识也向我们传达了小孩的成长环境是极其重要的，在中华传统文化缺失的今天，如果不在孩童时代重新建构，在祖国的储备之才中客观引导，那么，传统文化的传承也将会成为泡影。
最后。从节目内容的安排上看。以短剧表演和嘉宾介绍的形式讲解中国传统的男女礼仪文化、各地方言习俗、茶道文化、戏曲文化等等传统的礼仪文化知识。例如张颂老师参与的《天天向上》推广普通话这一期节目，其价值恰恰在于融入了大繁荣、大发展的主流文化热潮中，成为综艺节目内容深化、形式活化的一个亮点。
3 娱乐背后的文化内涵。
当电视选秀节目掀起一阵粉丝热潮的时候，当娱乐游戏的参与度直线上升的时候，当各大电视台想开始学习湖南卫视娱乐品牌模式建立的时候，我们发现，娱乐时代来临了。
当四书五经被丢到一边的时候，当诗词歌赋在心里认定为课堂学习任务的时候。当从校园走向社会不懂得社交礼仪的时候，我们还没有完全意识到。中国的传统文化在我们心里开始退去。
《天天向上》在娱乐的背后挖掘到了更深层次的文化元素。借助于寓教于乐的方式。既可以增强传播的普遍性，又可以提高接受信息的容易度。理念与方式上，植根于中华文化的深厚土壤，担当起文化传播的责任与使命，在媒体中坚持正确的舆论导向，让大众深刻认识到，娱乐，并不是那么简单。娱乐的背后隐藏着深刻的文化内涵，在现代社会的快速发展下。我们以一种全新的姿态去传承传统文化，吸收传统文化，发扬传统文化。
