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餐馆营销方案范文1
关键词：用户参与；信息安全；信息安全意识；业务流程结合；
作者简介：谢宗晓(1979-)，男，山东日照人，南开大学商学院博士研究生，研究方向：信息安全管理、网络组织与治理等。
1引言
无论信息安全的关注点从单点转向系统，还是其手段从单纯的技术/管理转向体系，安全体系的核心始终都是用户。因为在所有安全机制中，一方面，用户是机器系统的使用者，也是安全策略的执行者，作为主体方存在；另一方面，用户是安全策略约束的对象，作为客体方存在。
用户在信息安全实践中的作用往往被认为是消极的，有些研究认为，在任何系统的安全机制中，人是最薄弱的环节[1-2]。但是，目前不存在完全不需要用户参与就能够智能识别并适应环境变化的安全防护系统，就这点而言，用户参与在现阶段是不可避免的。此外，ISO/IEC27001：2005指出，信息安全的主要目的是确保业务连续性、业务风险最小化、投资回报和商业机遇最大化，也就是说信息安全是基于业务要求的适当安全，过度的安全往往意味着浪费。Spears等[3]的研究表明，用户参与风险评估和控制措施设计过程可以提供足够的业务信息，避免不切实际的安全控制，使实现适当的安全成为可能。因此，用户参与在信息安全实践中是必须和必要的，本研究的目的是探讨用户参与在信息安全管理(informationsecuritymanagement，ISM)有效性中的作用。
2相关研究评述
2.1用户参与
用户参与的研究开始于20世纪60年代[4-5]，目前多集中在信息系统开发领域中，在相当长的一段时间内，用户参与和用户涉入的概念被认为同义。Barki等[4，6]第一次将用户涉入与用户参与的概念分离，认为用户参与是系统开发过程中用户执行的一系列行为或活动，用户涉入是用户对一个系统的重要性以及与个体关联程度认识的主观心理状态。
用户参与理论假设用户参与与以系统质量、用户满意度、用户接受度、系统应用等定义的系统成功之间存在关联[5]，其中隐含的含义为，在信息系统开发过程中的用户参与并不是必须的，而在信息安全实践中的用户参与则明显不同，只有部分参与与全员参与的区别，并不存在是否参与的区别。Doll等[7]认为，在强制环境下，用户涉入与用户参与没有区别。由于用户参与在信息安全情境中已经隐含了强制环境的含义，因此本研究也认为用户涉入与用户参与同义。为了研究方便以及与信息系统开发过程形成更好的对应，本研究中的用户参与是指用户在安全策略制定过程中的一系列行为或活动。
在信息安全研究领域，绝大多数研究都在关注安全功能的实现，Dhillon等[8]在对文献进行分类梳理后认为，信息安全研究主流必然从关注功能的范式转向基于社会-组织视角的研究；Ashenden[9]反思人在信息安全管理中的作用，认为其中来自人的挑战被忽视了，并建议从管理学和组织行为学的角度研究信息安全管理所面临的困境。之后涌现出的基于社会-组织视角的信息安全相关研究中，人的因素明显成为热点，Johnston等[10]认为恐惧诉求会影响员工遵守安全策略；Bulgurcu等[11]认为员工遵守安全策略受规范信念和自我效能等因素的影响。
但是，这些关注员工遵守安全策略的研究与以往的功能范式研究假设前提一样，即用户参与(在信息安全中一般称作人的参与)是作为消极因素出现，这在信息安全风险评估和管理中尤为明显。一般认为人工评估是目前信息系统复杂到无法进行全定量化和全自动化评估时不得不采取的一个补充手段[12-14]，如何去掉信息安全风险评估和管理过程中人的参与也成为其中的重要研究目标之一[15]。
在信息安全情境中，专门研究用户参与的文献较少，仅有Spears等[3，16]探讨用户参与在信息安全风险管理中的作用，并得出用户参与对信息安全风险管理有正向作用的结论，但对用户参与在信息安全中的定义未进行深入探讨，直接用信息系统开发中的系统开发替代风险管理。问题在于，在定义信息安全术语的ISO/IEC27000：2009以及类似文献中并没有明确的用户参与的词汇，只有管理者、用户以及全员参与等相关或相似词汇。更重要的是，信息安全的概念比信息系统安全的概念大得多，后者主要围绕信息系统展开，前者则包括与信息有关的所有方面，如信息系统安全、环境安全、通信安全和人员安全等各个方面。
2.2信息安全管理有效性
什么是成功有效的信息安全管理，目前并没有统一的标准。无论是DeLone等[17]研究中涉及的6个维度的信息系统成功模型，还是He等[18]得到的2组8个因变量，都是关注信息系统的成功应用，其本质是效率或便利性的提高。但是几乎所有的安全控制都增加了系统的操作复杂度，从而降低了效率，或者说，安全性与便利性存在某种程度上的矛盾。信息系统成功和信息安全管理成功指向不同的目标，因此，在信息安全管理情境下不能直接引用已有的信息系统成功模型。
已有的信息安全研究中对于有效性的表述各不相同。Chang等[19]在探讨组织文化对安全管理有效性影响时，将有效性表述为安全管理有效性，并用保密性、完整性、可用性和可核查性作为变量来表征；D'Arcy等[20]在研究员工安全意识对信息系统误用的影响时，将有效性表述为有效的安全对策；Brady[21]在研究影响信息安全法律法规符合性的影响因素时，将有效性表述为安全有效性，并延用了Chang等[19]的研究构念。
无论表述为哪个概念，绝大部分的研究在讨论有效性时都是依据安全属性和安全目的进行判断。ISO/IEC27002：2005对信息安全的定义是保持信息的保密性、完整性、可用性，也可包括真实性、可核查性、不可否认性和可靠性等。这个定义本身就包含了信息安全管理的主要目标，也包括了7个最常见的安全属性描述。实际上学术界普遍认可的信息安全的3个核心属性是保密性、完整性和可用性，也称为信息安全金三角或CIA(confidentiality，integrity，availability)框架[22]，而对真实性、可核查性、不可否认性和可靠性的认识则各有不同。为了研究方便，本研究选取3个核心属性表征信息安全管理的有效性。当然，有效的信息安全管理还要考虑更多的因素，如应该遵循成本效益分析的原则[23-24]等。
2.3信息安全管理体系
信息安全管理体系(informationsecuritymanagementsystem，ISMS)概念最初源于BS7799，它是基于业务风险方法建立、实施、运行、监视、评审、保持和改进信息安全，包括组织结构、方针策略、规划活动、职责、实践、程序、过程和资源等内容。信息安全管理体系的支撑标准是ISO/IEC27000标准族，共有60个标准，编号为ISO/IEC27000~ISO/IEC27059，其中最重要的标准ISO/IEC27001：2005和ISO/IEC27002：2005已经被等同为国家标准，即GB/T22080-2008和GB/T22081-2008。
本研究以信息安全管理体系为背景研究用户参与在信息安全管理中的作用，选择信息安全管理体系作为研究用户参与的背景主要原因如下。
(1)一般认为信息安全管理体系是信息安全管理的一个可接受模型或最佳实践[19，23-25]，而且目前信息安全管理体系应用非常广泛。截至2011年6月，世界范围内已经通过信息安全管理体系注册的组织共有7279家，中国有497家(http：∥iso27001certificates.com/)。
(2)信息安全管理体系包括可能涉及的所有信息安全管理活动，ISO/IEC27000标准族不但给出建立、实施、运行、监视、评审、保持和改进信息安全的基于业务风险的方法，而且还给出信息安全管理体系的要求、实用规则、审核指南以及相关安全域的具体指南等，仅ISO/IEC27002：2005信息安全管理实用规则就包括11个控制域、39个控制目标、133项控制措施。
(3)信息安全管理体系相关标准是鼓励用户参与的，部署过程按照Plan-Do-Check-Act的戴明环，阶段划分明显，而且大部分的部署组织会申请第三方认证，并在中国认证认可协会注册，因此研究者可以非常清晰地判断组织是否部署了信息安全相关措施、是否在信息安全实践中有用户参与行为等。
3研究假设和模型构建
3.1用户参与对信息安全管理有效性的直接影响
Ives等[26]对1959年至1981年的用户参与与信息管理系统成功之间关系的实证研究进行梳理发现，22项研究中有8项表明用户涉入与系统成功正相关；Cavaye[27]对1982年至1992年的研究分析得出的结果基本类似，19项研究中有7项表明用户涉入与系统成功正相关，部分研究是无定论或负相关；He等[18]从464项研究中选择82项实证性研究进行元分析，认为用户参与和信息系统开发的态度和行为与生产率存在不同程度的正相关。
虽然信息系统成功和信息安全管理成功指向不同的目标，但两者的开发过程存在极大的相似性。信息安全管理体系的部署过程实际上是一整套安全策略体系的开发过程，可认为是系统开发的一种，信息系统开发的过程包括需求分析、概要设计、详细设计、编码、测试、上线、维护升级等阶段，信息安全管理体系的部署过程包括风险评估、体系设计、文件设计与编写、试运行、持续改进等过程。信息系统开发与信息安全管理体系部署的对应关系见图1。
基于此，本研究提出假设。
H1用户参与对信息安全管理有效性有显著的正向作用。
3.2信息安全意识及其中介作用
信息安全良好实践(thestandardofgoodpracticeforinformationsecurity，SoGP)将信息安全意识定义为组织内所有的员工理解信息安全的重要性，清楚组织所适用的安全级别，知悉并履行个人的安全职责。
用户参与到建立信息安全管理体系的过程中，并承担各种安全责任，可以加深用户对信息安全的理解。Spears等[3]通过研究认为，用户参与到信息安全风险管理的过程中可以提高组织对信息安全风险和控制措施的重视程度，从而提高用户的信息安全意识。基于此，本研究提出假设。
H2用户参与对信息安全意识有显著的正向作用。
Kruger等[28]认为，安全控制的应用效果依赖于积极的安全环境，其中每个人都具有较高的信息安全意识，都理解并执行组织内的程序和规程；反之，在消极的安全环境中，安全控制不但得不到有效的应用，甚至会被规避和滥用。按动机分，主要有以下两种情况。
(1)故意的。如银行业务系统用户的非法外联，由于不理解信息安全的重要性，不了解后果的严重性，这类用户往往并不知悉组织的信息安全惩戒措施或相关的法律法规，可以归结为信息安全意识薄弱。
(2)无意的。如服装设计人员不知悉哪些信息需要保密、哪些信息可以公开，将作废的设计图纸随手扔进垃圾箱，这可能导致信息泄漏，影响信息的保密性。再如，有些用户对主机的安全操作规程不了解，随便重启服务器，这可能导致宕机，并由此影响信息的可用性。
这些导致信息安全管理失效的行为或多或少与信息安全意识相关联。
基于此，本研究提出假设。
H3信息安全意识对信息安全管理有效性有显著的正向作用。
H4信息安全意识在用户参与与信息安全管理有效性的关系中起中介作用。
3.3业务流程结合及其中介作用
系统质量理论认为，用户参与可以使开发者真正了解系统需求，从而提高系统质量[29-31]。在信息安全管理情境中，没有涉及质量这一概念，ISO9000：2005对质量的定义是，一组固有特性满足要求的程度，按照这个定义，信息安全管理的要求是满足组织业务对安全的需要。用户(尤其是业务流程负责人)参与到信息安全管理的建设过程中可以使安全策略开发者了解业务过程，同时也使他们自己更加理解安全策略目的，从而促进安全策略与业务流程进行结合，提高安全策略的质量。Spears等[3]的研究证实用户参与可以使信息安全风险管理更加符合业务情境。基于此，本研究提出假设。
H5用户参与对业务流程结合有显著的正向作用。
对用户参与信息系统开发与系统使用之间关系的研究表明，只有在可选择应用的环境中进行研究才有意义[17]。但Barki等[4]认为，即使在强制应用环境中，用户还是可以根据自己的判断(如态度和意愿)控制使用的程度，而信息系统的使用程度正是信息系统成功的参数之一。
信息安全管理是强制环境，但是在实际应用中安全策略的设计者出于尽职免责的心态，很容易陷入过度安全的状态，而业务流程负责人出于对自身利益的考虑则希望尽量减少安全控制对正常业务的影响，这种矛盾的存在往往会导致安全策略使用程度(被遵循程度)降低，即安全策略未得到有效实施。
由安全主管和业务流程人员共同参与设计安全策略是解决这个矛盾的途径之一，这个过程往往是一个博弈的过程，最后一般会使组织的安全策略符合基线标准。只有这种充分考虑了业务要求的安全策略才能得到高“使用程度”，进而提高信息安全管理的有效性。因此，本研究提出假设。
H6业务流程结合对信息安全管理有效性有显著的正向作用。
H7业务流程结合在用户参与与信息安全管理有效性的关系中起中介作用。
综上所述，提出本研究模型，如图2所示。
4研究设计
4.1样本选择
研究者从2011年6月前通过信息安全管理体系认证的497家中国公司随机抽取30家，给每家公司发放10份问卷，以邮寄的方式将问卷发放给被选公司的信息安全负责人，随后以第三方认证机构电话确认的方式，请公司信息安全负责人组织公司相关成员填写问卷，并以邮寄的方式回收问卷。收回256份问卷，剔除问题填写不完整的22份问卷，最终纳入数据分析的问卷共234份，问卷的有效率为78%。填写问卷人员的描述性统计如表1所示，其中男性占60.684%，女性占39.316%，与目前信息安全从业人员性别比例基本相符。
4.2变量和测量
4.2.1自变量：用户参与
用户参与沿用Barki等[6]和Spears等[3]的测量框架，按项目阶段确定关键活动。信息安全管理体系采用PDCA框架模型，阶段划分明确，本研究也采用分阶段罗列关键活动的方法对用户参与程度进行测量，每阶段选取7项关键活动，用户参与其中一项得1分，否则为0，以此类推，每个阶段的用户参与结果最小值为0，最大值为7。
用户参与问卷以ISO/IEC27001：2005和谢宗晓等[22，32]描述的信息安全管理体系部署过程中一系列关键活动为基础，选择36项关键活动，其中计划阶段12项、执行阶段12项、检查阶段8项、改进阶段4项，并把检查和改进阶段合并为12项。在信息安全管理体系从业人员中选取22人，采用多选项-多选择量表的方法，限定从业人员分别从36项关键活动中选择7个认为最重要的选项，从业人员分布见表2，选择结果统计见表3。
4.2.2中介变量：信息安全意识和业务流程结合
无论在萨班斯奥克斯利法案还是在信息安全管理体系的情境下，信息安全意识和业务流程结合的含义基本一致，都是为了提高信息安全管理的有效性。信息安全意识量表和业务流程结合量表修改自Spears等[3]的问卷，该问卷为Likert7点量表，1为非常反对，7为非常支持。
4.2.3因变量：信息安全管理有效性
采用Chang等[19]设计、Brady[21]沿用并修改的Likert7点量表测量信息安全管理有效性，1为非常反对，7为非常支持。
由于信息安全意识、业务流程结合和信息安全管理有效性的测量量表引用自英文文献，为了保证问卷的有效性，研究者将英文翻译成中文，请两名中文专业硕士研究生对问卷的行文进行修改以符合中文习惯，然后请两位信息安全领域的专家比对问卷的中英文内容并审核确认，所有变量及问卷项见表4。
4.3构建有效性
用户参与、信息安全意识、业务流程结合和信息安全管理有效性4个潜变量的信度(Cronbach'sα)、均值、标准差、极值和相关系数如表5所示。用户参与、信息安全意识、业务流程结合、信息安全管理有效性的Cronbach'sα系数分别为0.723、0.802、0.640、0.948，信度较高，在可接受范围内。Mithas等[33]认为，来源于实践、经过长期的实践检验且有权威来源的量表(如国际标准和国家标准)能够保证测量的效度。本研究中问卷的测量符合以上要求，因此能够保证效度。
4个潜变量之间的相关系数全部达到显著相关，数据适合多重中介模型检验。
5实证结果和分析
5.1同源方差分析
由于本研究中变量数据均来源于自称式问卷调查，容易导致变量之间的关系不能反映潜在构念之间的真实关系，即共同方法偏差的存在容易导致构念效度的降低，甚至影响研究假设的接受或拒绝，增加犯Ⅰ类错误或Ⅱ类错误的概率[34]。沿用Podsakoff等[35]和周浩等[36]的方法，本研究采取验证性因子分析方法分两步对问卷共同方法偏差进行分析，检验结果如表6所示。
采用Harman单因子检验方法对用户参与、信息安全意识、业务流程结合和信息安全管理有效性进行检验，如果方法变异明显存在，验证性因子分析的结果容易析出一个单独因子或者一个公因子解释大部分变异[37]。由表6可知，单因子模型的拟合指标没有达到可以接受的标准，NNFI=0.848，CFI=0.863，RMSEA=0.186。然而Harman单因子检验方法的假设前提存在明显的缺陷，除非存在非常严重的同源偏差问题，否则一个公因子解释大部分变量变异的情况一般不会出现。为进一步探查同源偏差的可能性，本研究采用不可测量潜在方法进行因子检验，比较有共同方法偏差的模型与没有共同方法偏差的模型，如果后者的拟合指数优于前者的拟合指数，表明变量数据不存在共同方法偏差。由表6可知，四因子模型的拟合指数比较好，RMSEA<0.080，CFI>0.900，NNFI>0.900，对四因子模型与其他3个竞争模型的χ2和AIC指标(值越小越好)[38]进行比较，无共同方法偏差的四因子模型明显优于其他3个有共同方法偏差的模型，说明各变量间不存在明显的同源方差，用户参与、信息安全意识、业务流程结合和信息安全管理有效性具有良好的区分效度。
5.2结果分析
多重中介模型的验证方法有多种，MacKinnon等[39]提到14种验证路径的方法，在所有验证方法中，Preacher等[40]和Sobel[41]都推荐Bootstrapping方法，认为该方法模型参数估计更为稳健，结论也更可靠，更能避免Ⅰ类错误，尤其是进行多重中介研究时。本研究采用Bootstrapping方法，使用Preacher等[40]提供的SPSS宏，使用SPSS18.0验证多重中介模型。按照提出的研究假设，将用户参与设定为自变量，将信息安全意识和业务流程结合设定为中介变量，将信息安全管理有效性设定为因变量，样本数量设置为5000，置信区间设置为95%，对如下方程回归系数的显著性进行检验，结果见表7和表8。
其中，c、a1、a2、c'、b1和b2为回归系数，ε1~ε4为残差。
由表7可知，c=0.674(p<0.001)，达到显著水平，表明用户参与程度的不同显著影响信息安全管理有效性的高低，支持H1，同时也为中介效应的检验提供了基础。a1=0.555(p<0.001)，a2=0.421(p<0.001)，表明用户参与对信息安全意识和业务流程结合有显著正向作用，支持H2和H5。b1=0.279(p<0.050)，b2=0.183(p<0.050)，表明信息安全意识和业务流程结合对信息安全管理有效性有显著正向作用，支持H3和H6。
整体模型指标中，F=26.508，p=0.000，说明自变量用户参与通过中介变量信息安全意识和业务流程结合对因变量信息安全管理有效性的影响达到显著水平。此外，模型的解释率R2为0.247，表明还有其他变量能够纳入模型，这也是下一步研究的方向。
由表8可知，用户参与对信息安全管理有效性总的间接效应为0.155(a1b1)+0.077(a2b2)=0.232，对应的Z检验结果为3.581(p=0.000)，偏差矫正与增进95%bootstrap置信区间为{0.120，0.352}，置信区间不包括零。因此，拒绝总的间接效应为零的虚无假设，表明总的间接效应显著。
在多重中介方法中，不但要关注总的间接效应，也要关注单独的中介效应，由表8可知，中介效应值如下。通过信息安全意识：a1b1=0.155(Z=2.569，p<0.050)，偏差矫正与增进95%Bootstrap置信区间为{0.048，0.270}，置信区间不包括零；通过业务流程结合：a2b2=0.077(Z=1.967，p<0.050)，偏差矫正与增进95%Bootstrap置信区间为{0.018，0.162}，置信区间不包括零。由此可见，信息安全意识和业务流程结合的中介效应显著，支持H4和H7。此外，两个中介效应的置信区间有重合的部分，且两者比较检验结果不显著(Z=0.992，p>0.050)，可以认为两个中介变量起到的中介作用没有显著差异，同等重要。
本研究概念模型的验证如图3所示。
6讨论
(1)本研究验证了用户参与在信息安全管理中的正向作用，这对安全机制不能完全脱离人而运转的情况具有非常积极的意义。
(2)本研究解释了用户参与如何正向影响信息安全管理有效性。Spears等[3]验证了在萨班斯奥克斯利法案情境下用户参与对控制措施绩效的正向作用，但是并未揭示用户参与如何影响控制措施绩效。本研究通过构造多重中介模型，揭示了用户参与可以有效地提高员工的信息安全意识，促进业务流程结合，使组织的信息安全管理体系更加符合组织的实际安全需求，最终促进信息安全管理有效性。
(3)本研究采用多重中介的验证模型，应用Preacher等[40]提供的SPSS宏，多重中介模型可以更清晰地揭示用户参与影响信息安全管理有效性的路径。
本研究结论对管理实践具有一定的指导意义，主要体现在标准制定和安全实践两个方面。
(1)本研究证实了用户参与的重要性和积极作用，为信息安全相关标准的制定、完善和提高提供了新的视角和依据。
(2)大部分组织的安全负责人都会尽量减少人在安全机制中的比重，以减少执行的不确定性，这导致2010年至2011年68%的组织在安全技术方面的投入超过整体安全预算的10%，仅17%的组织在终端用户安全意识教育方面的投入超过整体安全预算的10%，有35%的组织还不足1%；同时，有41.100%的受访组织经历了信息安全事件，攻击源来自内部用户滥用网络或邮件的占24.800%[42]。显然，组织的安全负责人应该将安全预算的分配更多地倾斜到终端用户身上。对信息安全管理体系的咨询和认证人员而言，在咨询和认证的过程中，不应仅关注安全技术的部署和安全制度的设计，也应关注如何鼓励用户参与到所有可能的活动中，并承担更多的责任。
7结论
餐馆营销方案范文2
为了更深入地了解自己的目标顾客，商家的习惯做法是依据一系列的人口统计学标准，例如性别、年龄、收入以及职业等，来对自己产品的用户和潜在用户进行细分。然而，随着社会经济的飞速发展和消费群体的迅速膨胀，我们发现，仅仅依照人口统计学标准来细分客户群并不十分准确，这导致商家花费巨额资金进行产品推广，却收效甚微。
“地域人口统计细分系统”或许能够帮助企业提高营销资源的使用效率，该系统根据消费者居住地的类型，并结合“人口统计”细分系统对消费者进行划分。这样，企业在与消费者沟通时，可以较为精确地将自己想要传递的信息送到目标消费者或者顾客的家门口，减少因盲目投放而造成的浪费。
――理查德・韦伯
在现代居住理念中，“择邻而居”变得越来越重要，买房挑邻居是购房消费观念成熟的表现。在国外，很多人在购房前会雇用私家侦探打探左邻右舍的一些基本情况，包括、业余爱好、生活方式、汽车情况、职业种类等，然后再决定要不要购房。在同一个社区里和谐生活的人们，在同一个物质生活和精神生活层面也比较容易彼此接受、彼此融合。
社区，已经成为组成城市商业社会的基本单元，生活其中的人们有着相近的生活习性和消费习惯，由此，以社区为基础的市场营销策略也将变得越来越重要。
社区消费的“同类性”
社区这一城市基本商业单元，是近年来随着连锁超市数量和分布地区的增加，终端商业辐射范围越来越小这一商业趋势而逐渐形成的。现在除了超市以外，便利店、餐馆、美容美发、书报亭、干洗店、药店、诊所、修配店、健身中心等行业也以连锁的商业模式出现在一个又一个的“社区商圈”内，社区已经成为了企业市场营销的重要阵地。
中国有句古话：“物以类聚，人以群分”。现代人需要越来越彰显自己的个性，但同时也需要周围人群对个性的认可。不同的人群，在居住和消费观念上的冲突是不可避免的，人们只有与自己同阶层的人在一起生活，才会有一种安全感和认同感。现在购房者在购买住房时，大多选择同质人群，文化程度、经济收入、人生信仰和职业背景相同或相似，居住消费观念以及对生活品质的要求基本相同。在越来越追求生活品质的现代人眼里，住在这样的社区里就会觉得更加舒适。
作为一个成熟社区，人们彼此认可程度会比较高，与此同时互相影响的可能也就比较大。于是作为城市基本商业单元――同一社区的消费特点也就越来越趋同，但同时社区之间的差别越来越大，不同社区里的商业特点因为社区里居民的生活习性和消费习惯而有着不同的表现方式。
因此，通过对社区的分析研究，找到社区的特点，划分社区的类型，以社区为平台，是企业与消费者构建亲密有效关系的重要市场营销方式和渠道。
研究社区的商业特点，就要比较清楚地了解和研究社区居民的人口特征（年龄构成、性别比例、教育情况、家庭概况等）和生活形态（作息时间、职业特征、家庭收入等）。通过了解社区里居民的生活方式、生活品味、购物倾向、产品使用量、顾客心态、广告渠道取向、阅读习惯、对科技的接触程度和接受程度等相关市场信息，可以确定社区的商业特点，市场营销人员就可以对目标社区里的目标客户进行目的明确的市场营销活动。
由此看来，社区营销可以帮助企业针对特定目标市场和特殊人群进行重点宣传；直接面对消费人群，宣传效果直接、可信度高；容易制造销售氛围；有利于收集消费者名单，建立营销数据库，方便进行战术调整。
Mosaic中国――分类中国的居民社区
益百利公司是全球领先的信息解决方案提供商，今年，益百利正式将公司的社区分类产品“Mosaic”引入中国，其上海办事处将首先建立并推动“中国Mosaic”。
“Mosaic”是一个以社区分类为基础的数据库产品和市场分割方案，由英国知名的社会学家和统计学家理查德・韦伯（Richard Webber）于1985年创建。“Mosaic”最初是为了调查研究哪个社区需要英国政府的经济援助。经历了近20年的改进和演变，“Mosaic”除了为公益组织服务外，也已经被商业机构广泛应用，目前在全世界20个国家有超过10000名用户在使用成熟的“Mosaic”产品。
“Mosaic”以邮政编码为基础，建立在益百利公司尽可能符合事实的数据收集和专业分析的基础上，而且定期更新以求与客户消费心理趋势的变化保持一致。结果包括业内人群的收入水平、教育程度、职业、电视收看倾向、报纸阅读倾向等。最近，益百利公司还针对B2B市场开发了“商业Mosaic”产品。
1990年，益百利就在香港开始致力于中国社区分类的调查和研究。2004年，益百利采用最新的上海、北京、广州三大城市人口普查统计信息，根据居民委员会的78项统计数据，对三大城市的一万多个居委会和乡委会进行了全面的调查研究，并通过统计聚类分析等数据挖掘方法，把这些社区划分成34个不同的类型，并把一万多个社区在地图上标识成不同颜色的马赛克色块，这些色块里详细描绘了不同类型社区的消费者信息，以及社区与城市之间的数据关系，建立了一整套“马赛克中国社区分类系统（Mosaic 中国）”。这是中国第一个以及惟一的“邻里市场分割方案”。
“Mosaic 中国”将中国三大城市的34个类型社区合并成十个大组，并被冠以具有特征性的名称，例如国之精英、中产阶级、长者旧房、新区中年、新区青年、转型农村、传统农村和青年社群等。
“Mosaic中国”的研究结果显示，不同类型社区的人们有着不同的生活习性和消费习惯的研究。例如对于35岁左右的中产阶级来说，已经浮现了明显的消费倾向，他们十分关注国际、港台、国内流行趋势，有选择或盲目地跟进时尚消费，比较关注快速消费品和耐用消费品的品牌消费，有较强烈的学习新知识新技能的文化消费意识，强烈关注实现身份区隔的品位消费文化，注重健康和生活质量，有信用消费的观念。
Mosaic通过全球统一的数据挖掘方法， 以“人以类聚”的原理对人口普查的数据进行分析研究， 但在不同的国家之间，分析研究有不同的结果。Mosaic在中国分为10大类34小类，而在英国则是11大类61小类；中国市场正处于快速增长和急剧变化阶段，需要对数据库进行不断的更新和维护，而在爱尔兰，社区的变迁就不那么明显，因此依然在使用1990年的人口统计数据和研究结果。
针对中国市场的特点，益百利亚太区企业策略行政总裁关文珊女士说，现在的中国社区中，有很大一部分的社区属于单位房产。“公房社区”是中国计划经济的产物， 是中国比较特殊的现象，在北京尤其突出。“公房社区”通常行业较单一化，同事文化比较浓重。“公房社区”较为集中在城区中心和城区周围，有着较多政府雇员的家庭，教育水平和工资水平相当，具有较好的消费能力。但是随着公房的逐渐出售和住房改革的逐渐深入，“公房社区”在逐渐减少，公房色彩也在逐渐淡化。
社区分类提升企业精准营销
企业运用“Mosaic”社区分类系统开展更加精准的营销活动，虽然还是一个崭新的领域，但是已经有了很多成功案例。
麦当劳已经稳坐全球快餐行业老大的位置，对于麦当劳来说，正确选择开设新店的决策至关重要。前不久，益百利接受了一个重要任务：把麦当劳的市场调查和益百利“Mosaic”的分析与建模技术相结合，评估全欧洲的餐馆。最终，益百利帮助麦当劳开发出一个基于互联网的工具，该工具使麦当劳能够创建一个网上虚拟餐馆，通过这个工具进行销售预测和对周边餐馆影响的评估。现在，这个系统工具已经在瑞典、西班牙和英国运行，今年还将扩展到丹麦、荷兰等七个更远的市场。
对此，益百利亚太区企业策略行政总裁关文珊女士说：“随着超市、便利店、餐馆、美容美发、书报亭、干洗店、药店、诊所、修配店、健身所等以连锁商业出现在一个又一个的‘社区’商圈内，因此这些连锁店在选址时需要了解顾客从哪里来、是哪种人、竞争来自哪里、有多强等问题，益百利‘Mosaic’社区分类系统通过分析居住在服务范围内人口的已知资讯来发现潜在市场的主要特征，帮助企业确定某一个连锁零售店或者服务中心覆盖范围的大小和形态，帮助企业确定连锁商店的产品目录和服务形式。”
英国著名的啤酒企业Coors最近希望改进其潜在客户的锁定策略。益百利利用基于“Mosaic”的电子邮件配置系统，为Coors开发了一个独特的多渠道营销数据库和宣传管理工具。英国Coors的关系管理营销经理Cathy Dyson说：“益百利的解决方案使我们能够与现有顾客和潜在顾客进行更准确更快捷的沟通，特别是通过SMS和电子邮件这样的媒介形式。”
“尽管这些中国发展最快的城市变幻莫测，然而它们正是最令人感到兴奋的市场，往往令市场营销人员不得不迅速理解这些市场和消费者的特征。‘Mosaic中国’将能有助于企业迅速跟进他们对市场的理解，给企业提供市场切入、渗透和发展的必要信息支持。”益百利亚太区企业策略行政总裁关文珊女士兴奋地说，“通过‘Mosaic’社区分类数据库的支持，我们可以帮助企业区分和锁定客户，开展形式崭新、科学合理的社区营销”。
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餐馆营销方案范文3
在今年10月召开的移动开发者大会上，李开复表示，020未来会改变中国，线上、线下一旦连起来，将是巨大的爆发式的力量。
本地生活消费平台大众点评年中的移动生活报告显示，其目前来自移动终端的日常浏览量已经超过来自PC端的日常浏览量，在移动终端上用户的需求也正从最初的美食向全方位的本地生活服务需求扩散，覆盖美食、美容、休闲、购物、酒店、生活服务等，且各项需求呈现扩大之势，例如药店、银行、公园、网吧、电影院、加油站、美甲、桌游等正成为一些城市的热门搜索关键词，移动生活已开始呈现多种特征。
就如同浏览器是接触互联网最重要的入口一样，本地生活服务020应用将成为移动互联网的重要入口。
在这一领域，大众点评一直是被拿来研究分析的典型企业。不过，自从微信打造020开放接口后，在微信上创业、开展020服务已经成为最近业内热门的话题。
模式创新
让我们看看在微信下，一些传统020应用发生的有趣变化。如，好豆网旗下的“去哪吃”接入微信平台后，增添了一个新的“约饭”功能，选中菜，点击右上方的“约饭”，再按“通过微信去约朋友”分享给朋友，晚上吃什么菜，以及饭店的地址、电话、地图等信息就直接到了朋友的微信上，如果对晚饭还有什么交流，则通过微信群组沟通交流，更便捷，直接。
再以微信上的外卖网络应用为例，用户只需要添加其微信公共账——waimainet，打开该账号，通过微信发送当前的位置后，外卖网络就会发送15条左右你附近一公里内的餐馆种类、距离、人均消费等信息。用户回复餐馆编号后，外卖网络会发送该家餐馆的详细菜单和订餐电话。无需下载客户端，依托微信的庞大用户群都是外卖网络的优势。
不过有业内人士分析认为，没有涉及支付和核验的领域，没有形成020的闭环，也导致该项目的竞争力稍显不足——不过不管怎样，有2亿用户的微信开始做020让很多人开始害怕。甚至传闻有不少主打020的创业公司为此已经开始转型。而另一些人已经开始猜测大众点评会如何反击。
对于大众点评来说，在用户社交关系链上是弱点，国外一款叫Grub With Us的020餐饮应用或许能提供一些参考思路。Grub With Us一切功能均以社交为最终目的，包括就餐前了解餐友的资料，跟踪自己感兴趣餐友的美食偏好、与吃过饭的餐友即时聊天并保持长期联络等等。当然，订餐相关的功能自然不会少，Grub With Us的预付款功能也进一步为社交加分：所有聚餐的人不用为用餐后谁结账或者分摊餐费而尴尬，因为账单已经预先支付了。通过Grub With Us提供的就餐人员的信息，用户可以选择同自己有相同爱好的人就餐，也可以选择与同行业的^就餐。如果你够随意，你甚至可以与企业家、IT人、大学生、建筑工人等各色各样的人一同进餐。
而未来，还有更多势力会杀人这个领域。各大银行正在大力推的手机银行，将来就有可能完成互联网企业无法做到的服务。比如新车上市可能会采用类似团购的模式来促销，银行可以准确地匹配潜在消费群体，并在团购的基础上为买主提供额外的支付、分期甚至消费信贷等一条龙的打包服务。银行的移动互联网应用相比于大众点评等互联网企业，在本地消费生活服务上，不仅可以整合信息查询、精准推送商家信息，还能轻松包括支付在内的各个服务环节，打造闭环商业模式。
内涵扩张
在互联网与传统行业不断交融的趋势下，020和CRM、ERP等服务也正在融合。前者为一商业模式，强调线上线下有机结合、充分互动、高效闭环实现整合运营；后者为一商业策略，强调与用户的交流，通过不断了解用户需求实现对产品和服务的持续改进及升级。
正在兴起的一种观点是：CRM系统对020具有极大的促进作用。腾讯收购国内知名的CRM营销公司通卡就是很好的例子。业内人士表示：对于餐饮企业来说，通过将020平台与CRM系统结合，在树立品牌、吸引用户的同时将用户资源集成到CRM平台上，通过准确的数据分析和有针对性的营销方案为企业的后续营销提供坚实的基础。在020这一闭环中，CRM系统能够高效率的将新用户转化为老会员。通过POS机记录、回传数据，企业能够依靠CRM系统对会员数据进行分析筛选，并通过积分、优惠券、团购等各种营销工具和手段，对用户进行精准的二次营销，使其转化为企业的忠实用户。企业通过CRM平台能够制定出精准、完整的营销方案，能够与新老会员进行有效的互动和沟通，对于激活自己潜在的用户，提高企业与用户之间的黏性，增加用户消费频率、提升企业品牌认知度都有很大的好处。
在这种情况下，该人士认为，ERP系统也需要将其当做项目的重点来考虑。许多传统的电子商务项目在初期并没有考虑ERP，大多是在企业成长到一定程度，内部管理出现问题的时候才会上马。传统的电子商务系统重点考虑的是订单处理，线上支付，客服服务，用户回馈等模块，许多项目并没有跟企业自身的物流、资金流、信息流联系起来。而对于020模式来说，线下对接，信息回馈以及支付则是它的核心，同时流程的方便、顺畅是用户评判服务好坏的一大标准。而这些的实现除了各大行业固有的环境因素外，将线下的物流、信息流、资金流打通并与线上平台高度集成就成为关键。020项目的关键是要考虑清楚整个服务的流程，各个环节的数据回馈、分析，确保各环节协接的流畅，并将整个流程分解精细化，尽可能的映射到ERP系统中。
餐馆营销方案范文4
罗利急得寝食难安，抓耳挠腮，越急越思维混乱一片茫然，越茫然越着急，以至于工作时间之外都在心事重重自言自语。
这天，他漫无目的地走在路上，一种越来越浓的饥饿感带领他下意识进了一家餐馆。刚坐下来，罗利就被一个清脆的女声惊醒了。漂亮的女中学生旁若无人般径直对吧台喊：“请问，有WiFi吗？密码是多少？”服务员难为情地回答女孩，表示遗憾。尽管2004年的美国移动互联网发展非常迅猛，但WiFi作为市场的新兴领域，并没有大面积覆盖，即便餐馆有，也不会轻易为客户提供来增加无谓的成本。
罗利这一惊不要紧，最主要的是惊出了他的灵感：如果能够让餐馆提供免费WiFi，再把他们的线下业务提升到线上，使客人在线上订单线下实体消费，同时客人在等餐时还能够“蹭”到网通过浏览网页或者打游戏来消除等待的焦急和单调;而我们又能从帮他们策划、广告、提供免费WiFi等等诸多方面抽取相应的比例利润，岂不是两全其美吗？他越想越兴奋，还给这个蹭网起了个响亮的名字――商业WiFi。
揣着这个大胆的设想，罗利飞奔至公司，气喘吁吁地向总经理讲了他的构思。没想到领导嘲讽他异想天开，因为当时无线网络才刚刚起步，巨额投资下成本回收还不足以平衡开支，加之研发需要时日，而总部的军令状又迫在眉睫。罗利一气之下和总经理闹得极不愉快摔门而出，辞去了亚马逊高管的职务，决定单打独斗开创一片自己的天地。
他马不停蹄地研发大功率、信号强度大、覆盖面广的无线路由器。终于在2005年，美国加州的桑尼维勒成为第一个提供全市免费无线网络连接的城市。
一时间桑尼维勒爆火，市场沸腾，也让罗利看到了光明的前途。然而好景不长，由于“蹭网”族蜂拥而至，他们所提供的WiFi热点不堪重负，用户只能在频频掉线中埋怨使用体验不好，因而商家的信誉受到了质疑，已经建立起合作的联盟成员纷纷开始要求赔偿，罗利的公司再陷困境。
面对这样的困局，罗利想到，想要有稳定的信号，只凭自己的网络系统是远远不够的，商业WiFi是集硬件、软件技术、运营、渠道等众多要素于一体，具有跨行业的特点，任何一方面欠缺都很难成功，最好的解决办法就是与拥有对端到端网络的掌控、有完善的维护团队的运营商合作，如果双方能共同打造良性、正循环的商业生态系统，则商机不可估量。于是，他大胆地把合作目标瞄准了美国最大的固网与行动电话服务供应商爱特特。
双方一拍即合。罗利和爱特特将商业WiFi和通信业务一起推向商户，并通过云平台的大数据分析、精准营销、广告推送等后向收费的方式获益，爱特特则因此为其商铺宽带业务提升了竞争力，而商家则因为将WiFi作为二次营销的线上商店“吸粉”利器获得了多赢的结果。
餐馆营销方案范文5
【关键词】小型餐饮；营销策略；4p；swot
一、陈阳泡馍馆的营销环境分析
陈阳泡馍馆在发展中有自身存在的优势，但也存在着劣势。以下将用SWOT分析方法对陈阳泡馍馆发展过程中存在的问题进行分析，以便找出一条适合陈阳泡馍馆进一步发展的营销之路。
（一）优势
1、品种多样，口味多元化。除以泡馍为主外，还有卤煮类，炒菜类辅助。满足了不同消费群体的偏好，最大程度上集合了北方地区的餐饮特色，使泡馍馆自身全面发展，不至于使之内容过于单一而惨遭消费者市场的淘汰。
2、价格适中，市场广阔。陈阳泡馍馆的平均消费基本在13元左右，陈阳泡馍馆的定价基本跟当地的消费水平保持一致，正是为了迎得更多的消费者接受与认同。
3、地理位置优越。陈阳泡馍馆位于草堂镇南新街，这里不仅紧靠成片的厂房，也面向广大的住宅区，作为草堂镇的镇政府所在地，这里人群密集，交通便利，来往人员众多，具有相当广阔的市场。
4、具有地方特色。城阳泡馍馆秉承西北人的豪迈大方，店内装潢布局以及餐具用品都运用了具有西北特色的用具。使人在用餐的同时不仅体会到西北的民风的淳朴，也体会到西北人民特有的文化传统。
（二）劣势
1、服务水平以及员工素质有待提高。在顾客众多的情况下，为了保证数量，甚至采取牺牲质量来保证数量的情况，这种行为损害了陈阳泡馍馆以往在人们心中“诚信为本”的经营风格。
2、口味更新较慢，没有抓住主要顾客源。随着草堂科技园区的开发建设，其主要客源已经由当地群众转变为以科技园建设的农民工为主。其中这些农民工又以青海，甘肃，四川的人为多，对于主要客源的变化，陈阳泡馍馆却没有对口味进行调整，仍旧是已原本的方法进行调味，难以抓住广大客源的胃口。
（三）机会
1、发展潜力巨大。据悉，草堂科技园区还要修建3、4年之久，随着工程的进展，还会有大量的外来劳动力注入。其独特的地理位置几乎是没有哪家同类型的餐厅是能够与之媲美的。
2、政策的大力支持。为了能够保证科技园区开工建设的顺利进行，乡政府以及镇政府对周围的服务性行业，尤其是餐饮行业做出了特殊的鼓励措施。这将对陈阳泡馍馆起着鼓舞性的作用。
（四）威胁
1、行业竞争多。随着草堂镇经济的兴起，其中以“草堂人家”以及“桥梓口泡馍馆”两家对其威胁最大。一个以豪华为卖点，一个是同类型餐厅，后期肯定还会有更多的竞争者涌现出来。
2、地理位置。在工程后期的完善基础设施的过程中需要占用这里相当大的路面资源，甚至有可能会将原有通过此的道路全部重新铺设。在这种时候，陈阳泡馍馆将面临着很严峻的挑战。
二、陈阳泡馍馆在营销中存在的问题
1、首先，在产品种类上以及口味上存在过于单一单一的问题，没有因为市场的改变形成符合市场的口味。再一个，在员工上岗的问题上面，泡馍馆往往让老员工带领新员工直接上班，根本没有经过系统的指导培训，这就很容易自身员工与客户之间产生不必要的矛盾。在工作人员素质相对参差不齐的情况下，难免造成服务质量的下降。
2、其次，饭店对价格定位不准确，多年来陈阳泡馍馆的定价基本上没怎么变，但是在物价飞升的大背景下，利润的增长就只能靠缩减食材原料或者降低食材要求来满足，这种变相的涨价方式，反而大大的伤害了餐厅的声誉。其实，这种在主要消费群体由本地顾客转化为外来务工人员的情况下，如果仍旧使用早期的定价模式，不仅保证不了餐馆的应得利益，也损伤了餐馆的长远发展。
3、渠道管理相对混乱，没有做到尽善尽美。本来想两边都顾上，但却运用同一种管理方法，同一种风格，并且在两家距离不是很大的情况下，往往使两个店面各自当前主要的市场任务失去了重心，成为了一个四不像，品牌也相对模糊。
4、在促销策略方面也属于盲目的竞争目的，并且这个策略只有简单的降价或者赠送，不具有吸引力。而且促销前都没有经过详细的规划安排，难免手忙脚乱，起不到想达到的拉拢人心刺激消费的目的。
三、陈阳泡馍馆在营销中的解决对策
（一）产品方面
1、调整口味。针对不同的人群，调整不同的口味，这是最简单的也是最容易做到的。陈阳泡馍馆同时具有两家店面，正也是这个改变可行的原因之一。两者味道之间的差异不但不会让人产生混乱，还有效地分开了当地群众与外来人口的市场，从而使饭店在保留原始特点吸引老客户的同时也能逐步的吸收新的客源，从而使市场份额不至于丢失，还能缓慢的发展壮大。
2、开设特色菜系。既然主食都针对不同的消费者进行了味道上的调整，那么其他辅助菜系自然也应该根据不同消费者的习惯制定出属于自身的特色，分别满足不同的消费市场。
3、提升服务质量。这个不用多说，提升自身的服务质量，从细节方面入手，也许多一个微笑，多一份关怀，就会少很多麻烦，多出很多利益。
4、提升自身的管理知识。一个企业的长久发展，正是取决于决策层，他们通常有着非凡的影响力和号召力。
5、加强对员工的培训。一个好的企业的支撑，不仅仅靠着的是他的领导者，也靠着那些处于一线的工作人员。
（二）价格方面
1、价格方面，首先我主张两家店面分取不同姓名，从而根据两家店的不同客户制定不同的价位。一个就叫原来的陈阳泡馍馆，以亲民的方式主打本地中低端市场，不仅拥有着原来的顾客基础，也是回归自身的传统。一个可以根据中高端市场设计自己的名字，为以后高新科技园区的中高端市场打好基础。而且，值得注意的是这两者餐厅之间的关系一定要模糊化处理。
2、价格的制定不仅取决于当地的物价水平，也取决于饭店的档次水平，所以在制定价格的同时，也应注意参考与之相配套的服务档次。
（三）渠道方面
1、渠道方面，针对不同市场进行宣传。当然，宣传的侧重点也应该不同，一个主张实惠，一个主张文化。但都是一个目的，提升两个店在消费者心中的名气，提升自身的价值，从自己的核心竞争力出发，把当地的资源以及外来的文化渗透其中，往往使得竞争对手难以模仿，不仅能使企业确立竞争优势，更重要的是能使消费者在想到同类餐厅的第一时刻首先想到的是自己的餐厅。
（四）促销方面
餐馆营销方案范文6
武学和餐饮是风马牛不相及的两个行当，然而，在合肥，有个爱好武学的年轻人却巧妙地将两者结合起来，开发了一个全新的武学餐馆，不仅赢来了千万财富，还将事业的版图扩大至全国……
侠客行
王宗潮上高中时，突然对武侠小说痴迷不已，脑海中闪现的不是乔峰便是郭靖。他常和同学“华山论剑”，还狂妄地说不考大学，将来要靠写武侠小说为生。
1992年高考，王宗潮名落孙山。望子成龙的父亲掏空了一辈子的积蓄，托人将王宗潮送进了合肥联合大学的自费班就读。
1993年，王宗潮去了海南，他想闯出一番事业，得到心爱女友父亲的认可。在女友的鼓励下，他从月工资只有150元的洗碗工做起，一个月后，他成了酒店的一名传菜员。
从传菜到餐厅经理，再到酒店店长，他以积极认真的工作态度，赢得了人生中宝贵的一笔财富。
尽管在海南发展得还不错，但为了远在家乡的爱情，王宗潮还是毅然辞职回到了合肥。
从海南回来后，他应聘到一家五星级酒店做餐饮部经理。他把从海南学来的先进管理经验都运用到了工作中，大刀阔斧地进行改革创新，显示出了令人叹服的魄力。
一个月后，酒店餐饮部的营业额突破了90万。半年后，达到150万，那时，酒店已将这个24岁的年轻人破例提拔为常务副总。可王宗潮却觉得这份工作太过轻松，离自己的创业梦想越来越远，他担心自己的心态有一天会被现状同化。
王宗潮又辞职了，对此，所有的人都表示不理解。酒店老总拉着他的手说：“小王，我给你加薪，你可千万别走。”然而，王宗潮还是很坚决地离开了。
华山论剑
辞职后，王宗潮在家休息了一段时间，虽然他在星级酒店做到了副总的位置，但为此他付出了太多，他需要时间来调整自己。
有了时间，他又重新打开钟爱的武侠小说，当那些曾经让他魂牵梦绕的人物、故事再次出现在眼前时，他仿佛置身梦境。原来，消逝的不仅是岁月，还有年少天真的梦。一想到这，王宗潮的内心就无限伤感。武侠是年少时的最爱，餐饮是自己现在的专长，如果二者能完美地融合在一起多好啊！正这么想着，一个灵感电光石火般在他的脑海中闪现――何不开一家以武侠文化为主题的餐馆？
可是，该如何操作呢？那几天，王宗潮一直想着如何把想法转变成现实。金庸小说里，让人馋涎欲滴的叫化鸡、豪气冲天的大碗喝酒、潇洒绝伦的华山论剑……把武侠文化融入餐饮品牌，通过文化的穿透力和亲和力对外推广餐饮品牌，渐渐地，武侠主题餐馆的运营方案在他的脑海中初现端倪了。
随后，王宗潮全身心投入到准备工作中去。他选定店址后，给酒店取名为风波庄，口号是“有人的地方就有江湖，有江湖就有风波庄”，然后在酒店的外观和内部装修上大做文章，门脸的装修极具特色，几百根长条竹木拼凑、搭建而成的框架插着“酒家”字样的角旗，门口大书两行字：“人在江湖，身不由己”。屋内的装修也以竹子为主材，到处悬挂着精美的刀剑和大气的字画，木质的方桌配以长条凳，方桌上整齐地摆放着碗、筷、茶壶，桌上分别写有“华山派”、“昆仑派”等字样。
在王宗潮的精心筹备下，全国第一家武学主题餐馆在合肥梨花巷正式诞生。开业那天，餐馆旁边挤满了前来看热闹的人，王宗潮心里乐开了花。可让他意外的是，一连几天，都没多少人前来就餐，这是为什么呢？
当热情遭遇现实的滑铁卢，懊悔、焦虑、不安……像龙卷风一样席卷而来，到底是酒店的风格不对路还是广告不到位，那段时间，这个问题像块巨石一样压在王宗潮的心头。
虽然生意惨淡，但王宗潮没有被打垮。冷静思考之后，他拿出了自救方案：一方面在菜肴的质量上狠下功夫，创出了很多颇具个性的主打菜；另一方面，多方调查研究，寻求实际运作过程中的理论支持。
那时，餐饮业还没有兴起主题餐饮这个概念，人们吃饭习惯去一些传统的酒店，对这类讲究风格的酒店，都只抱观望的心态，一般不会去实地领略。但王宗潮经过调查，感觉到人们很快会接受新的观念，他的酒店一定会红火起来。
顾客的口碑比金子还贵重，酒店创新改革后，前来就餐的人发现这儿不仅菜的味道独特，而且风格也很独特。风波庄构建出的武侠世界着实让人眼前一亮，且不论大大小小的门派、生龙活虎的小二，单是门口的“金盆洗手”、弓箭、铁枪，就让人产生无限的遐想；而小二满口大侠的称谓，更让人豪情万丈，好像去到那个金戈铁马、行侠仗义的年代，一柄铁剑行走江湖，大块吃肉，大碗喝酒，除强扶弱，何等痛快！慢慢地，风波庄得到了越来越多的顾客的认可，变得热闹起来。
就在王宗潮沉浸在事业发展的喜悦中时，“非典”悄无声息地袭击了整个中国。那时，人们连出门都戴着口罩，更没人敢去饭店吃饭。“风波庄”处于半歇业状态，王宗潮又有了空闲时间，他阅读了不少商业书籍，在理论与实际的思考中，一个全新的发展思路在他的脑海中渐渐成形。
笑傲江湖
“非典”过后，王宗潮开始执行自己的新计划――以特许经营方式推广“风波庄”的经营模式。当然，这是一个巨大的系统工程，王宗潮思考着创建一个让消费者、加盟商和总部三赢的模式，永续经营，从而打造百年老店。事业的成长和禾苗一样，欲速则不达，他对财富的理解不是做生意，而是做事业。
王宗潮对外推广的第一扇窗口是网站。他和设计人员整整讨论了半个月才确定网站首页的创意。他说：“我只会守店，不会做店。”高薪请来了业界的权威人士，制定出国内最完善的加盟网络支持系统，为加盟商制定出极富人性化的学习模式。
同时，他制定出弹性的投资方案，根据不同投资能力的客户，设计出2万到10万不等的灵活投资方案。
在此基础上，他精心策划，源源不断地开发出新配方、新工艺、新品种，再筛选出精品提供给加盟商跟踪系统培训，市场营销和服务营销齐头并进。
2005年6月，风清扬酒店管理公司正式成立，王宗潮开始正式接受加盟商的申请。那时，咨询电话很多，但没有一个人签定协议，大家都不想做第一个吃螃蟹的人。
正在苦恼中，王宗潮注意到酒店经常来一个带眼镜的顾客，他会在酒店里待很长时间，还喜欢和服务员聊天。一个月后，这个顾客找到王宗潮，说想在六安开加盟店。
王宗潮明白过来，这个人原来一直在暗中考察酒店的生意，看到底是真的火爆还是花钱设计出的火爆。这位顾客姓张，原本在合肥街头以修自行车为生，一次路过，他发现了风波庄的火爆，便产生了加盟的念头，可由于之前没有先例，他决定进行“暗访”，然后再做决定。如今，事实证明了一切。和王宗潮见面不到两个小时，他便签下了安庆的独家加盟权。
随后，王宗潮派技术人员上门驻店进行开业指导，协助加盟商做好开业前的所有准备。两个月后，风波庄第一家加盟店在安庆开业，个性化的经营风格受到了市民的追捧，生意非常好。一年后，张老板净赚了20万元，他高兴地说：“做‘风波庄’比我以前在合肥街头修车真是强多了，感谢风波庄给了我机会，让我从一名修理工当上了老板。”
截至目前，风波庄的加盟店已多达100多家，每月都有六七家新店开业。经历了一系列的艰辛付出，王宗潮的事业终于迎来了明媚的春天。