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校园食堂管理范文1
《企业管理》课程是技工院校工商管理专业的一门核心课程。但因为《企业管理》课程不像机电、汽修、计算机、烹饪、美容美发等传统技工专业的专业课程那样具有易于进行实践操作的特点，而是更注重培养学生的综合能力和综合素质等概念性技能，以转变学生的思维模式、行为的条理性等为目标，所以在教学模式和教学方法上一直都没有一套合适的方案适用于该门课程的培养目标和培养模式，同时传统的教学方法也不能和当前技工学生的性格特点及学历层次相匹配。因此，在《企业管理》课程的教学过程中，必须加强对教学方法的改革和创新，以实现学校培养目标的达成及满足社会企业对工商企业管理人才的需要。笔者在总结多年《企业管理》课程教学经验的基础上，结合当前时代特点和学生特点对该课程的教学方法的改革进行了初步探索。
一、当前技工院校《企业管理》课程教学中存在的问题
（一）教学目标、教学内容和培养目标不一致
通常技工院校工商管理专业的培养目标为中小企业基层管理者、自主创业者、家族企业继承者三项，目标特点就是注重基层管理技能的培养。但是在《企业管理》课程实际的教学目标设定和教学内容的安排上却更多的是管理理论或原理的讲授以及高级别管理概念性技能的培养，理论性、概念化的教学内容占主体。这些“高大上”的教学内容与技工院校注重实用性基层管理技能、日常工作事务处理能力的培养目标显然是不一致的，也和技工院校学生的文化层次不匹配。
（二）教学模式固化，教学方法单一
《企业管理》课程传统的教学方法是讲授法，因其填鸭式教学过程枯燥乏味，所以教学效果不好。而教学效果相对较好的也是最常用的案例教学法，讨论法等常用教学方法，因为有些案例比较陈旧或者片面或不够贴近学生生活，甚至有时各任课老师重复使用相同案例，老生常谈，导致学生对案例有距离感，无兴趣参与到课堂讨论中去，甚至厌烦这种常规教学模式。随着“新三中心论”理念的兴起，行动导向教学方法广泛被应用，初期因其教学模式新颖，教师课前准备充分，也收到了良好的教学效果。但随着应用的深入，此种教学方法也逐渐被形式化，每一个环节都流于形式，最后的教学效果如何可想而知。
（三）校企合作在教学层面应用不够广泛或深入，落不到实处
《企业管理》课程除了理论的学习，更重要的是要学会在实际工作中的应用。技工院校普遍与企业开展了校企合作项目，从而使学生能够有机会去企业实践实习。这种“学练合一”的一体化教学形式很受学生欢迎。但是在实际运作过程中，因为企业要考虑到自身的生产经营、管理等活动的正常化，学校受师资力量和日常教学安排等各种原因的限制，学生深入企业实践实习的机会其实并不多，或者实习的内容是毫无技术含量可言的简单重复性劳动，与学校课堂上学习的管理内容不能对应，达不到巩固拓展，加深理解校内知识的作用。
二、技工院校工商管理专业学生特点
（一）学生的文化基础较弱，学习目标不明确
技工院校的学生文化课成绩偏低，文化基础较弱，这是一个不能回避的现实。而很多学生对于来技工院校学习的目的也不够明确，对所学工商管理专业更是一无所知。笔者在新生入学的第一堂课上都会问学生一个问题“为什么选工商管理专业？对这个专业了解吗？”大部分学生不能明确回答，甚至有部分学生说是家长的安排。这说明，本来很多学生就不是出于自己的兴趣而是被动的选择工商管理专业，所以他就不会有学习的动力和热情，这就需要工商管理专业教师要应用合适的教学模式或方法来使教学内容或课堂活动吸引学生，培养和提高学生的专业兴趣，激发学习积极性，从而产生良好的学习结果。
（二）参与性更强，更喜欢亲自去尝试
现在技工院校的学生都是九零后，具有鲜明的个性独特，比较自我的时代特点，不喜欢受约束或被动的接受某些事物，更喜欢参与性强的事物，喜欢亲自去体验去感受。相较于外界强加于他的思想、观念等他更容易接受自己实践所获得的认知。
（三）对互联网、移动通讯设备等现代信息技术和设备有高度依赖性
随着我国社会经济和信息技术的不断发展，互联网、移动通讯设备等现代信息技术和设备对于新时代的技工院校的学生来说已经不是什么新鲜事物，个人电脑、手机、平板电脑、互联网和Wi-Fi无线移动网络等已成为他们日常生活中必不可少的一部分，甚至大部分学生对这些事物已经产生了高度依赖性，无论课下课上一分钟不看手机，不上网都会让他们感觉不自在。所以说互联网、移动通讯设备等新技术已经对传统课堂产生了巨大的影响，传统教学模式现在以及未来都面临着巨大的挑战和考验。
三、《企业管理》课程“翻转课堂”的探索和应用
显然，为了激发学生的学习积极性，发挥学生主观能动性，就需要我们结合时代特点和学生的个性特点来创新教学模式，开发新的教学方法，以应对现代信息技术的挑战，并利用现代信息技术达到良好的教学效果。“以微课为主体的翻转课堂完成课程主体内容的学习-借助微信、微博、论坛进行课堂的拓展-借助校园现有资源进行实践实习”是笔者在《企业管理》课程教学方法上作出的一种新的尝试和探索，受到学生普遍欢迎，也取得了良好的教学效果。
（一）以微课为主导的翻转课堂模式的应用-主体专业知识或技能的学习
网络学习是建立在多媒体、计算机和互联网基础上的一种全新的学习模式。网络课堂是集网络教学、数字资源管理、在线视频课堂和学习社区诸功能为一体的综合性网络平台。基于网络和电脑的普及化以及学生自主性发挥的需要，我们可以将《企业管理》课程传统课堂分为前后两部分。前一部分是以微课为主导的线上自主学习，后一部分是回到课堂内的展示、讨论、答疑、评价环节。
1.微课教学目标的确定和教学内容的选择
因为技工院校工商管理专业的培养目标是基层管理者，技工学生文化基础较弱，学习目标又不够明确，所以微课教学内容的选择上不仅仅要注重知识点的选择，更要注重知识点在应用层面实操性的引导，就是要让学生知道怎么去“用”或是“做”。比如在讲到“人本原理”时除了要将原理的内容进行讲解外，更要详细讲解人本原理在“薪酬、福利、员工活动、员工培训、晋升渠道”等方面是如何体现应用性的；而在讲到“组织”一节时，除了让学生掌握什么是组织、组织产生的原因等基本概念外，更重要的是让学生掌握实际运作过程中组织结构是如何进行部门化、如何设定各工作岗位的。
2.微课的自主学习
在微课学习部分，首先教师需要将制作好的或在互联网上下载的质量好的微课上传到网络课堂平台（如果学校不具备此环境，也可以上传到班级QQ群或发送到每个学生的电子邮箱），安排学生自行下载观看学习。通过反复观摩微课自主的学习，掌握学习内容后，要完成相应的练习，以检测自主学习的效果，然后要求学生将自己对本次课程中不理解的部分或学习过程中产生的问题及自己的观点想法记录下来，留待回到课堂内讨论解决。在此部分，学生可以根据自己的情况自由安排学习时间和学习进度，不明白的部分还可以反复观看揣摩，真正成为了学习的主人，所以教学效果优于教师一人的课堂讲述。
3.回到课堂内的学习
在回到课堂内的部分时，教师可以出题检测微课自主学习效果，也可以要求每个小组或每名学生展示自己对微课学习内容的理解或观点，也可以订正作业，也可以就微课内容进行答疑或组织学生针对与课前微课学习内容相关的某一个题目展开讨论。最后，教师要根据检测结果及学生在课堂内的表现做总结评价，给学生或学习小组打分。本教学环节虽然形式上是又回到了传统课堂中，但是教师只是“主持人”或“评委”身份，真正参与到学习过程中的是学生。因为之前学生们都已经自主学习了微课中的内容，有了充分的准备，所以在本环节往往能充分调动学生的积极性，每名学生都能参与进来，课堂气氛会相当热烈。
（二）微博、微信等移动互联网新兴通讯平台的应用-课程主体内容的拓展和补充
以微课为主导的翻转课堂形式使学生对课程主体内容有了深入的学习和掌握后，教师可以利用学生喜欢和有兴趣的网络联络形式完成课程内容的拓展、补充和延伸。比如网络论坛、微博、微信朋友圈等。
1.网络上与课程相关的论坛、博客的使用
互联网上有很多与企业管理相关的网站、论坛或博客，其中涉及到的内容既有专业、全面又有时效性现实性的最新案例，又有很多企业管理界人士关于企业管理独到的见解和思维。教师应充分利用这些优秀资源，为学生提前筛选推荐，引导学生经常访问这些站点，达到扩充课堂知识，开拓思维的作用。例如笔者在新生第一次课时都会要求每名学生在世界经理人网站（http：//ceconline.com/）中的经理人论坛、百纳网的百纳企业管理论坛（http：//bbs.ic98.com/forum10/）上进行注册，鼓励并要求学生在论坛上跟贴参与案例或话题的讨论，发贴或把微课中学习的内容到论坛中请网友一起探讨或给予指点。同时要求学生在论坛上至少结识一名企业管理从业人员为自己的课外导师，拜师学艺。要求每月汇报总结跟课外老师学习到了哪些管理知识或获得了哪些启示。教师要根据参与者发贴的质量、数量和案例分析报告的情况给予评分。
2.微信的应用
随着微信的流行，教师也可以建立学生的微信朋友圈，时不时穿插一些跟专业相关的案例、实事新闻、专家学者的观点言论，带动学生讨论，引出和引导课堂教学内容，并在此过程中对表现积极的学生点赞，鼓励学生，树立学生自信心，激发学生学习动力。
（三）现有校园资源的利用-课堂外的实践活动
1.校园中的应用实践
《企业管理》是理论性和实践性都很强的课程，在去企业实践或实习的机会很少的情况下，我们应该充分利用学校校园内的资源来完成课堂外的实践活动。比如在学习人力资源管理的内容时可以去学校的人事部门进行实践或邀请人事部的工作人员作一些实践培训或讲座，学习生产运作管理的内容时可以去学校机电系或服装系的实训车间进行实践，学习市场营销的课程时可以和学校食堂或超市联合搞营销活动等。在学习“系统原理的应用”一节时，如果单凭微课的学习和课堂上的讨论，学生们很难对系统原理有个清晰直观的理解，那么教师可以安排学生到本校的图书馆以参观访谈的形式对图书馆的图书、职工、管理者、设备、规章制度、文化建设、未来规划日常事务等系统要素进行全面的考查和调研。当然，在调研之前教师要引导学生作好调研前准备工作，比如学生划分小组、小组分工、预约访谈时间、准备采访文稿等，而调研后要指导学生完成调研报告并展示汇报，最后要评价总结。完成整个过程以后，学生们除了深化理解了系统原理并学习如何应用该原理进行管理外还锻炼了沟通能力、表达能力，培养了团队合作精神等。
2.校园中的活动开展
校园食堂管理范文2
关键词：高效；学生；主体；生命
什么样的课堂才是高效课堂？《新词语大词典》对高效的解释是高效率、高效益、高效果。高效率是单位时间内，学生掌握的知识、技能多；高效益是指教学过程和结果的整体收益好；高效果是指相对预设的教学目标，达成度高。这三个层面各自有不同的侧重点。效率层面突出学生掌握的知识技能；效益层面，突出学生全面素质的提高和未来成长；效果层面，突出用以衡量效果的标尺（制订的课堂教学目标）。高效的三个层面都将视角聚焦于学生，显然，要实现高效课堂，首先必须树立学生的主体意识，重视学生的长远发展。
一、营造愉悦和谐的课堂教学氛围，充分尊重学生生命
前苏联教育家赞可夫说过：“教育教学质量的高低很大程度上、很重要的一点是看师生之间的关系如何。”构建高效的历史课堂的第一步是要营造愉悦和谐的课堂教学氛围，其根本是树立民主融洽的师生关系。同样老师也会赢得学生的尊重，学生也会把老师当成可尊敬的师长、可信赖的朋友。整堂课在一种融洽、和谐的氛围中进行，教学目标的达成是顺理成章的事了。课堂上，学生心情是否愉悦，对教学内容是否感兴趣，学习过程中是否有成功的体验，能否得到老师的认可，这些情感因素直接影响着学生学习内驱力的激发和学习效果的优劣。
二、创设生动的体验课堂，突出学生主体地位
课堂是学生学习的主要场所，教师在课堂上应起到引路作用。教师的引路作用取决于教学设计。在备课过程中，教师应充分了解学情，教师只有对学情了然于胸，才能选择正确的教学方法，在教学过程中突出重点，突破难点，收到最好的教学效果。然而，我们经常会看到这样一种景象：教师在上面讲得滔滔不绝，学生在下面只顾着听，好多教学环节教师都包办了，学生只是听众。考过试后，老师常常责怪学生，多次讲过的内容，反复强调的知识学生还是会错，其实问题恰恰就出在教师的“讲”上。历史中有很多历史原理和历史规律，无论是对学生的空间想象力还是历史思维能力都要较高的要求。对于学生来说，学习过程本身是获取间接经验的过程，如果在教学过程中不重视知识的形成过程，只通过老师讲、学生听的方式让学生理解、掌握并灵活运用所学知识，那是不切实际的。例如在学习历史人物秦始皇时，教师将如何评价历史人物的标准呈现出来，然后师生根据标准结合秦始皇的功过进行分析、归纳，最后对秦始皇做出客观、公正、的评价。教师认为讲解已经很清晰了，学生应该能够掌握评价历史人物的方法了，等到学习下一个人物时，让学生独立完成对人物的评价时，错误就出现了。这时教师明白了，前面在评价秦始皇时，只列出提纲，让学生自己去找材料归纳、总结，然后教师根据学生的错误，分析错误出现的原因，进行纠正，让学生在纠正错误的过程中掌握要领，这样取得的教学效果要好很多。实际上在课堂上教师可以将主动权更多地让给学生，比如在学习历史上的改革时，如何看待一场改革是成功了还是失败了，先让学生畅所欲言，大胆讨论，最后教师再进行点拨，对双方的结论进行评判，该如何评价历史改革是学生迫切想知道的了，这样的学习过程，学生印象深刻，对知识的感悟透彻，教学效果较好。
要突出学生的主体地位，教师在课堂上还要对学生给予高度的关注。教师应该善于从学生的情绪变化中及时捕捉信息，及时诊断学生的认知偏差或理解障碍，审视并反思自己的教学行为，适时调整教学步骤，为学生答疑解惑。
三、打造高效的互动课堂，珍爱学生生命
中学阶段是为学生一生学习打基础的时期，学习习惯的养成，思维习惯的发展、学习能力的培养直接影响到他们未来的学习成效，所有这些是在平时积累起来的。如何提高每节课的效率，是实现高效课堂的重要内容。
教学目标在教学过程中起导航的作用，它是教学的出发点，也是教学的归宿。新课程强调的教学目标是三位一体的价值追求。每次上课前，教师都应该根据学生的学习基础、知识储备和学习能力等制订科学的目标。
从教学内容来看，高效课堂的实现离不开突出重点，突破难点两个环节。这两个环节的实施应充分考虑学生的参与，为了解开难点，教师要设计一系列的问题链，问题的难度要恰当，要逐层递进。在学习必修一《英国代议制的确立和发展》时，我设计了以下几个问题：1.英王的权力在什么事件后发生了怎样的变化？2.英国的内阁是如何形成的？首相怎么产生？内阁和首相之间是什么关系？有何特点？3.英国的实际掌权者是谁？你认为英国的国王有存在的必要吗，为什么？4.1832年议会改革的原因是什么？结果怎么样？5.归纳英国代议制制的特点及作用。这五个问题，环环相扣，涵盖了英国政治体制形成的过程。学生在熟悉基础知识的前提下，通过课堂讨论，不仅可以理解知识，而且便于记忆。这种展示知识形成过程的教学，学生比较容易掌握，但要占用较多的时间。其实，对这部分内容分析得透彻使学生真正掌握，对于后面两课的学习是有很大帮助的，因为要对不同国家的政体进行比较。因此，对教学内容的时间安排应该有全局意识，不必拘泥于每一节课，需要的话可以对教学内容进行重组。
要取得好的教学效果，离不了科学的教学设计，但也不是每节课都会照教师的设计来，有的教学现场还会出现一些“意外”。比如，有的学生会对教师的某些解释提出质疑，作为教师要有博大的胸怀，更应该具有教育的敏感性，及时过滤学生质疑中的闪光点，将闪光点加以挖掘、提炼，进而转化成可利用的教育教学资源，实现高效的课堂生成。例如，在讲到俄国农奴制改革时，有学生提出亚历山大二世不属于资产阶级啊，为什么说这是一场资产阶级性质的改革？作为教师，我充分肯定了学生的这种质疑精神，并就学生的质疑带领他们分析得出：判断改革的性质，不能只看改革的领导者，更要看改革所起到的作用。1861年农奴制改革废除了农奴制度，为资本主义发展提供了大量的自由劳动力，扩大了国内市场及工业发展的资金来源，促进了俄国资本主义的发展，使俄国走上了发展资本主义的道路。所以说改革的性质属于资产阶级改革。类似这种非预设性的生成，既拓展了学生的知识面，也培养了学生学习历史的兴趣，展示了学生的思维成果，增强了学生的自信心。
四、关注学生长远发展，激扬学生生命
校园食堂管理范文3
【关键词】初中历史；课堂教学；农村校园文化；关系
农村是我国的重中之重，农村地区的发展和稳定关系到整个国家的发展与稳定。随着我国社会经济的快速发展，我国的农村教育发生了较大的改变，并取得了一定的成绩。但是由于种种因素的影响，目前我国的农村校园文化建设还存在着一定的问题。初中历史课堂教学与农村校园文化建设之间存在着密切的关系，因此我们应当加强初中历史课堂教学与农村校园文化建设的结合研究，这对于促进农村学生的全面健康发展具有十分重要的意义。
一、目前我国农村校园文化的建设存在的主要问题
虽然我国的农村教育取得了一定的成绩，但是目前我国的农村校园文化建设还存在着一定的问题，主要体现在以下几个方面。
1.资金投入比较少
虽然近年来我国不断增加对农村地区的教育资金投入，但是由于农村地区的学校对校园文化的建设的重视程度不够，导致校园文化建设的方面的资金投入相对比较小，这在很大程度上影响了校园文化建设的正常开展。
2.校园文化内容过于单一
我国广大的农村地区和城市相比，存在和信息滞后和经济条件差一级人才缺乏等许多严重的问题。在这种情况下，农村校园文化建设的内容比较单一，很多农村地区的校园文化建设只是停留在喊口号的宣传阶段，或者简单地通过办黑板报等方式进行校园文化建设。
3.教学活动与校园文化建设脱节
目前，很多农村地区的学校特别不重视校园文化的建设，因此对于校园文化建设与课堂教学活动的结合没有任何的努力。很多学校将校园文化建设等同于硬件管理上的简单投入，没有将校园文化建设和课堂教学活动进行良好的结合，这在很大程度上影响了校园文化建设的良好发展。
二、初中历史课堂教学与农村校园文化建设之间的关系探讨
初中历史课堂教学与农村校园文化建设之间存在着十分紧密的联系，本文认为初中历史课堂教学与农村校园文化建设之间的关系可以从以下几个角度进行探讨：
1.初中历史课堂教学可以加深学生对校园文化的理解
首先，初中历史课堂所教授的许多历史人物和历史故事可以使学生进一步体味和感悟历史文化的深层次内涵，从而有利于学生加深对校园文化的理解。另外，通过初中历史课堂教学，能够使学生在一定程度上受到相关历史人物的影响，从而使他们树立高尚的人生目标和追求，这对于弘扬正气的校园文化有十分重要的帮助。其次，校园文化的建设是一个潜移默化的过程中，通过初中历史课堂的教学可以使学生受到我国优秀的传统文化的熏陶，这对于提高他们的文化意识，加强校园文化的建设具有十分重要的帮助。
2.校园文化建设可以促进初中历史课堂教学的顺利开展
初中历史课堂的教学不是简单的历史知识的灌输，那样只会使学生丧失对历史知识的学习兴趣。通过校园文化的建设，可以使历史课堂的教学内容和学校的文化建设相互结合，鼓励学生通过丰富多彩的历史竞赛活动来增长自己的历史知识，提高对历史学习的兴趣，这对于促进历史课堂教学的顺利开展具有十分重大的帮助。因此，校园文化建设可以促进初中历史课堂教学的顺利开展。
3.校园文化建设可以加深学生对历史知识的理解
通常情况下而言，农村的风景和自然环境与城市存在着较大的差别，通过校园文化的建设可以使学生感受到家乡的历史风情以及名胜古迹，从而产生强烈的自豪感和自信心，这对于学好历史知识，形成正确的历史观具有重大的帮助。另外，通过开展丰富多彩的校园文化活动，使学生充分感受到革命先烈们为了民族和国家的未来所付出的鲜血和生命，这对于学生加深对相关历史知识的理解具有十分重要的意义。总而言之，校园文化建设可以加深学生对历史知识的理解。
三、结语
综上所述，随着我国社会经济的快速发展，我国的农村教育发生了较大的改变，并取得了一定的成绩。但是由于种种因素的影响，目前我国的农村校园文化建设还存在着一定的问题，主要体现在资金投入比较少、校园文化内容过于单一、教学活动与校园文化建设脱节等方面。初中历史课堂教学与农村校园文化建设之间存在着十分紧密的联系，初中历史课堂教学可以加深学生对校园文化的理解，校园文化建设可以促进初中历史课堂教学的顺利开展，加深学生对历史知识的理解。为此我们要努力处理好初中历史课堂教学与农村校园文化建设之间的关系。
参考文献：
[1]崔勇,齐卫东.新建本科高校的历史文化传承与校园文化建设[J].中国高等教育,2011,22:23-24.
[2]李婧竹,柯棽元.历史文化传承与校园外部空间[J].西北美术,2015,01:42-44.
校园食堂管理范文4
【关键词】翻转课堂 管理学原理 教学模式 课堂效果
中图分类号：G4 文献标识码：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2017.11.184
翻转课堂（flipped class-room inverted class-room）作为信息技术与学习理论深度融合的典范，近年来成为教育改革的热点。翻转课堂主要的教学模式是通过教师将课程的主要内容制作成视频、声音、图像等重新规划和设计，通过对知识传授和知识内化的颠倒安排，改变了传统教学中的师生角色，实现了“先学后教”和对传统教学模式的革新。翻转课堂的实质是从被动学习转向主动学习。主动学习方法有助于激发学生参与和做学习的主人，促进生师互动和知识应用，鼓励高阶思维和创造性问题解决，引导学生面向职业实践。
一、翻转课堂的相关理论
翻转课堂通过教师将知识运用现代科技手段和互联网技术制作教学视频、图像、声音等信息，使学生在课前观看教学视频中教师对理论和实践的讲解，提高学生做到课前预习和课中参与以及课后巩固的教学形式。
二、高校《管理学原理》课程存在的问题
高校《管理学原理》课程教学过程中经过调查发现了较多问题，具体表现在以下几个方面：
（一）《管理学原理》课程教学大纲设置不合理
目前很多高校在《管理学原理》课程教学中，很多设置都是以理论为主，缺乏理论课程与实践课程的结合。另外，这些《管理学原理》教材版本落后，和社会经济发展不协调，造成学生学习积极性不高，并且难以形成系统的理论知识，影响了学生学习的效果。
（二）教师教学方式、方法落后
教师的教学的主要模式就是课堂授课，教师照本宣科在台上讲课，对学生被动的学习形成“填鸭式”教育的教学模式。这种方式、方法不利于当代大学生的思辨能力和创新能力的培养，这种教学方法导致教学效果不够理想，因此，迫切需要改进落后的教学模式和方法。
（三）学生成绩考核不合理
《管理学原理》课程是应用较广泛的学科，注重能力的培养、善于分析和解决复杂问题的思维方式等，而目前很多高校τ凇豆芾硌г理》课程教学的考核方法以平时成绩和期末成绩相结合。平时学生作业不能反映学生的实际能力和水平，最终期末考试分数一般高校的比例为70%，造成部分同学考试前对理论的快速突击，考试结束恢复原状，并未能通过课程学习得到能力的提升，考核面过于狭窄，不够科学。
三、翻转课堂在高校课程教学中的可行性分析
（一）翻转课堂在《管理学原理》课程教学有助于提高学生能力的培养
《管理学原理》课程教学非常适合采用翻转课堂教学模式。1.能有效缓解目前传统教学的弊端；2.翻转课堂有助于提高学生积极主动学习意识；3.翻转课堂有助于提高学生分析并解决问题的能力培养；4.有助于学生与学生之间合作精神的培养。
（二）翻转课堂有效提高教学内容的丰富性
翻转课堂采用新媒体视频+互联网技术进行知识的传递和交流。教师通过《管理学原理》教学内容提前制作成视频、图像、声音相结合，是教学内容更加直观、具体，增加课堂学习的趣味性。
（三）翻转课堂完善了考核方式的科学性
翻转课堂的教学模式解决了学生考核方式的单一和缺陷问题。翻转课堂可以采用线上考核和课堂考核相结合的方法，教师评定与学生互评相结合，教师通过学生在课堂上小组讨论中的表现评分或者在课堂上根据实践测试。可以通过互联网技术和软件来掌握学生学习情况，有助于提高《管理学原理》的学习效果。
（四）翻转课堂在《管理学原理》课程教学的应用
《管理学原理》是一门实践性较强的课程，翻转课堂在《管理学原理》课程教学翻转可以根绝学科特点进行设计。首先，通过理论问题进行引导，引导学生发现问题、分析问题进而解决问题能力的培养；其次，自主学习的引导，通过观看教师提供的教学视频进行思考，在学习过程中解决教师提出的问题；最后，案例分析引导，教师播放相关理论案例和视频资料，通过学生结合理论进行小组讨论，并有学生代表总结发言，提高学生之间团队合作精神的培养。
四、翻转课堂《管理学原理》课程教学模式将面临的挑战
尽管翻转课堂的理论研究和实践取得了极大的成就，但翻转课堂教学模式在现实中还需受到学生、教师和教学内容等方面的挑战。
（一）学生对翻转课堂的影响
翻转课堂教学模式主要以学生为主，教师为辅的方式，由于学生之间受学习能力和学习兴趣方面影响，教师很难解决课题出现的学生对课程参与问题，制作微课程时学生是否参与，属于单向的传递，不能像传统课堂做到随时调整。学生参与人数与理想人数存在矛盾，只能展示和使得真正参与的同学收益最大化，而其他同学则长期作为观众参与其中。
（二）教师对翻转课堂的影响
有关调查分析得出结论，教师在教学任务中被视频教学所代替，并没有成为课堂的组织者和引领者，同时，并没有根据学生的学习程度、学习兴趣、专业特征等制定相应的视频，使得教学效果大打折扣，部分学生并未能深度参与其中。另外，翻转课堂要求课题高度数字化，网络安全，完善的教学设施等。现实缺乏相适应的配套设施，不具备完全的网络教学环境。
总之，翻转教学课堂符合时展潮流，虽然目前依然处于尝试阶段，在具体的实践过程中仍然存在较多问题，但对于研究生管理学教学是可行的。要想全面、高效地应用于管理学课堂教学仍需进一步实践与探索。
参考文献
[1]辛巍巍.翻转课堂在高职院校《形势与政策》教学中的应用研究[J].学周刊，2015
[2]杨春梅.高等教育翻转课堂研究综述[J].江苏高教，2016（01）
[3]蔡兴红.翻转课堂的特点及其对研究生教学的启示[J].亚太教育，2015
校园食堂管理范文5
[关键词] 社区；医院；相互转诊共同管理；2型糖尿病
[中图分类号] R197.1 [文献标识码] A [文章编号] 1674-4721（2016）02（b）-0011-03
Effects of tertiary hospital-community management style on type 2 diabetes patients
CHEN Fang YUAN Yong-feng LIAO Mei-xia LU Si-qi CHEN Rui-zhuang
Huangpujie Community Health Service Center of Huangpu District in Guangzhou City，Guangzhou 510700，China
[Abstract] Objective To provide appropriate intervention measures and strategies of diabetes disease，and investigate the effects of tertiary hospital-community management style on type 2 diabetic patients. Methods 300 cases of type 2 diabetic patients were randomly divided into observation group and control group from January 2013 and January 2014 in a community.The control group were treated with pure community physicians manage of patient education while the observation group took the tertiary hospital-community management model with type 2 diabetes for patient education management.The clinical indicators of blood glucose，blood lipids and blood pressure，the compliance rate and cognitive level of improvement were tested after 6 months treatment. Results The clinical indicators of blood glucose，blood lipids and blood pressure，the cognitive level of diabetes and its complications，as well as the patient′s compliance rate was better than that of the control group respectively after the treatment of tertiary hospital-community management model with type 2 diabetes，the difference between two group was statistically significant（P
[Key words] Community；Tertiary hospital；Integrated management；Type 2 diabetes
随着人们生活水平的提高，加上饮食及生活方式的改变，我国糖尿病的发病率上升迅速；与此同时成人糖尿病，特别是2型糖尿病的患病率已高达10.0%[1-2]。伴随高发病率及发病年龄年轻化等因素，糖尿病已成为危害人类健康的重要疾病之一。提高患者生活质量、减轻患者的经济负担、有效控制糖尿病及其并发症具有重大意义[3]。随着医学模式的转变，社区与三甲医院相互转诊共同管理模式（社区-医院一体化管理模式）在2型糖尿病管理中逐步得到了应用。为探讨2型糖尿病患者社区-医院一体化管理的效果，本文收集相关资料并进行分析总结，现报道如下。
1 资料与方法
1.1 一般资料
选择2013年1月～2014年1月社区收治的2型糖尿病患者300例，将其随机分为对照组和观察组，各150例。观察组男80例，女70例，年龄31～77岁，病程3～16年；对照组男75例，女75例，年龄29～79岁，病程4～18年。两组病例性别、年龄、病程等一般资料比较，差异无统计学意义（P>0.05），具有可比性。
1.2 纳入标准
两组患者均需符合以下标准：①在本社区生活≥5年；②2型糖尿的诊断必须符合1999年世界卫生组织糖尿病的分型标准，即糖尿病症状加任意时间血浆葡萄糖≥11.1 mmol/L，空腹血糖≥7.0 mmol/L，口服葡萄糖耐量试验2 h血浆葡萄糖≥11.1 mmol/L；③经患者同意并签署书面同意书，患者无其他重大或慢性疾病。
1.3 治疗方法
对照组：社区中心全科医生对糖尿病患者实施日常健康管理，每月进行1次监测随访，并实施药物治疗、饮食指导、健康教育，每2个月组织1次社区健康教育讲座。
观察组：采用社区-医院一体化管理模式，由三甲医院糖尿病专科医生对社区中心全科医生进行统一的糖尿病知识培训并通过培训测试。主要内容包括。①监测和随访：社区中心全科医生根据患者的健康档案实施每月的随访，血糖波动的患者需要增加1次随访（三甲医院专科医生参与随访1次）。②药物治疗：三甲医院专科医生和社区全科医生对患者实施个体化治疗；社区全科医生负责糖尿病患者的日常诊疗。患者连续2次的血糖均达不到标准，患者则需转诊至三甲医院糖尿病专科门诊，调整治疗方案后继续追踪随访。③营养及锻炼：依据糖尿病饮食疗法，为每个患者制定饮食结构和营养需求方案；体育锻炼主要以散步等有氧运动为主，时间控制在半小时以内。④健康教育：在糖尿病专题讲座、宣传栏、健康教育等基础上，增加网络及大众媒体的力量，全面投放影音视频等健康资讯[4]，在三甲医院专科医生指导下制定健康教育的内容并随时记录相关情况，以便后期跟踪和随访。三甲医院糖尿病专科医生定期参与社区门诊和开展糖尿病健康教育。
糖尿病教育管理时间均为6个月。
测量指标：患者接受教育管理前后的收缩压（SBP）、舒张压（DBP）、糖化血红蛋白（HbA1c）、空腹血糖（FPG）、TC、TG、HDL-C、LDL-C、2 hPG等，患者前后的遵医率及对糖尿病等认知水平。
1.4 疗效评价
测定比较建档时和社区-医院一体化管理6个月后患者的FPG、HbA1c等临床指标；用自行设计的问卷分别对患者治疗前后的遵医率（遵医嘱服药、合理膳食、戒烟戒酒和起居规律等）和认知水平进行比较。
1.5 统计学处理
采用SPSS 19.0统计软件对数据进行分析，计量资料以均数±标准差（x±s）表示，采用t检验，计数资料用百分率（%）表示，采用χ2检验，以P
2 结果
2.1 两组患者治疗前后临床指标的比较
两组患者治疗前SBP、DBP、TC、TG、HDL-C、LDL-C、HbA1c、FPG、2 hPG等指标比较，差异无统计学意义（P>0.05）；治疗后，两组DBP、SBP、TG、TC、HbA1c、FPG、2 hPG较治疗前均有改善（P
表1 两组患者治疗前后临床指标的比较（x±s）
与同组治疗前比较，*P
2.2 两组患者治疗前后遵医行为的比较
治疗后，对照组遵医嘱服药、合理膳食情况较治疗前有所改善（P
表2 两组患者治疗前后遵医行为的比较[n（%）]
与同组治疗前比较，*P
2.3 两组患者治疗后认知水平的比较
治疗后观察组的糖尿病认识水平均较治疗后的对照组有所改善（P
表3 两组患者治疗后认知水平的比较[n（%）]
3 讨论
伴随人们生活水平的提高，糖尿病已成为当今人类面临的严重疾病之一[5]。糖尿病作为慢性疾病，降低了患者的生活水平和生活质量，并增加了患者及其家庭的经济负担。有效降低糖尿病及其并发症所产生的危害，良好的血糖控制显得极其重要[6]。因此，对糖尿病患者实施常规及时治疗和定期的健康教育，从而降低糖尿病及其并发症危害，提高患者生质量有重要意义[7]。
目前，国内对糖尿病的长期治疗基本依靠基层医疗机构如社区卫生服务中心，而社区-医院一体化共同管理模式仍在起步状态[8-9]。因而找到适合我国特别是基层医疗机构的糖尿病一体化管理模式，从而有效地对糖尿病患者或高危人群做到“三早”，提高人群生活质量显得极为重要[10]。社区-医院的一体化管理作为一种新颖有效的管理模式，其特点为动态的、连续的和实时的对疾病进行综合管理，同时该模式立足于社区卫生服务中心，以患者为核心，从而开展社区与三甲医院共同管理疾病的合作，相互补充不足，对于疾病特别是慢性疾病效果较为明显[11]。相关研究表明，有效的预防和控制慢性疾病方式是依托社区机构开展防治工作[12-13]。
本研究结果显示，观察组治疗后FPG、HbA1c、2 hPG等临床指标均较对照组治疗后改善明显（P
[参考文献]
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[14] 江丽，和建冰.个性化健康教育对糖尿病患者的影响[J].中国当代医药，2014，21（22）：135-137.
校园食堂管理范文6
自查报告是一个单位或部门在一定的时间段内对执行某项工作中存在的问题的一种自我检查方式的报告文体。下面就是小编给大家带来的食堂安全自查自纠报告范文，希望大家喜欢!
食堂安全自查自纠报告范文一
我校位于沈北新区兴隆台镇。为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据沈阳市2012年全市学校食品安全专项行动工作方案要求，我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下:
1、食堂硬件设备比较齐全;
2、生进熟出流程合理;
3、总体环境卫生清洁;
4、各部标识比较清楚;
5、工作人员健康证齐全;
6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。
7进货渠道合法，索证、索票做得比较好。
8食堂管理档案较好。
不足:1、装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋;
3、消毒过程不够科学，使餐具不能完全消毒;
4、留样容器不合格，冰柜温度过低，量不足;
5、生熟食品容器区分不明显;
6、食品摆架不足;
针对以上不足下周五之前彻底整改，确保师生就餐安全。
为了认真落实乌江镇中心学校食品安全工作实施方案精神，把学校食品安全工摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避免食品安全事故发生，我校特制定如下食品安全实施方案。
一.建立组织机构
学校食堂食品安全监管领导小组
组长:李培军
成员:郭福祥
周鹏
赵晓霞
学校食品安全管理领导小组
组长:代文韬
组员:李星光
程福林
陈燕飞
二、建立学校食堂卫生管理制度
(一)、学校从事食品生产经营人员健康检查制度
1、从事食品操作人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩戴或随身携带健康证。
2、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进健康检查，并掌握结果。
3、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况，如有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。
(二)、学校食堂卫生检查制度
1、建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清洁制度;
2、主管领导定期检查(每周二到三次);
3、食堂负责人(学校后勤处)自查;
4、卫生领导组成员抽查(不定期);
5、按标准严要求，不留死角;
6、查出问题，立即解决。
(三)、学校食堂餐厅卫生管理制度
1、建立健全教师餐厅卫生清扫制度，坚持清洁制度不放松，并定期检查;
2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”;
3、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾);
4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟;
5、餐厅服务人员出外办事前，必须脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手;
6、餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证。
(四)、学校防投毒措施
1、加强门卫管理，严格执行校门出入登记制度;
2、严把采购、储存、加工、供应等各项环节的安全关;
3、烹饪原料专人专管，其他人未经允许不得擅自入内。
4、厨房内除本单位工作人员外，任何人不能随便进入，工作人员离开时要锁门;
5、定期对教职工进行食品安全知识培训，增强教职工防投毒意识;
6、各环节由专人负责，学校卫生管理领导小组定期对预防投毒措施落实情况进行检查，发现隐患要及时纠正，出现安全事故要追究具体管理人及主管人员责任。
(五)、从业人员卫生知识培训制度
1、学校食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生关的法律法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行卫生知教育和培训;
2、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到从掌握应应会的食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯。
食堂安全自查自纠报告范文二
关于州教育局转发省教育厅《关于通报望谟县石屯镇乐化小学师生疑似化学性食物中毒事件做好学校食品安全工作的紧急通知》的通知，我校有关人员对学校食堂各方面的工作进行自查，通过自查我们认为学校食堂能够按照各级有关食堂方面的要求去做，能够在客观的条件不太好的情况下尽力做好工作。
一、食堂基本情况
我校有两个食堂，现有加工间、烹饪间、配餐间、储藏间、和学生餐厅等5个区域，可容纳1000多人同时就餐。
二、自查情况
1、学校组织健全。开学初就成立了食品卫生工作领导小组，由杨校长任组长，李副校长任副组长，制订了工作计划，对学校食堂进行监管工作。
2、健全制度、责任到人。校长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管-理-员负责具体的管理工作，卫生教师负责监督管理。同时建立了一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。
3、抓好源头管理。为确保师生饮食安全，把好食品采购关，严防食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议，认真做好取证，索证工作，坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的验收关。仓库验收员工作认真负责，每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收，严格保证食品蔬菜的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。
5、把好食品卫生关。在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洗等食品卫生工作，确保师生吃上“放心菜”，洗菜按照流程进行，从洗菜到烧菜层层落实，责任到人。不提供凉拌食物。1
6.杜绝非工作人员进入厨房关，保证危险因素发生。
7、坚持留样制度。每个品种的留样量均不少于100克，在冷藏条件下存放48小时。
8、从业人员持证上岗，规范操作。食堂从业人员定期参加卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训，按规定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留长发，不留长指甲，不戴手饰，注意个人卫生与环境卫生。
9、附属设施比较齐全。各门窗有防蝇、防尘设施;有4个分别用于洗菜、洗餐具、洗手等专用的洗洁盆;有专用的餐具消毒桶;有专用的半成品、成品的工具和容器，有明显的标志并能分开使用;食品加工区有专用带盖的废弃物容器;食品仓库有防鼠板，有食品存放架，做到分类存放，保证有良好的通风效果。
10、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
食堂安全自查自纠报告范文三
校园食堂食品卫生安全自查报告
接到xx县教育体育局《关于开展校园食堂食品卫生安全工作的通知》后，我校领导十分重视，为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，立刻召开领导班子会议，按照市食品药品监督局、市教育局《关于切实加强校园食堂食品卫生安全工作严防食物中毒事件发生的通知》精神的有关要求，立即在校内开展校园食品卫生安全自查工作，认真检查，并对检查出现的问题，把整改措施落到实处。下面是我校的检查状况：
一、加强组织领导，重视食品卫生安全。
我校一向以来，就高度重视校园食品安全工作，把食品安全工作纳入校园安全工作之中，由总务处牵头成立食堂管理机构：韩晓辉为组长，刘聪岐、李卫东为副组长，张军民、刘建社、张剑锋为成员，分工负责，层层落实。认真履行食品卫生安全管理管理职责，建立了校园食品安全职责制及职责追究制。
二、按照《餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范》的要求，建立了健全的各项规章制度。
如：《食堂管理制度》、《食品卫生制度》、《食堂安全制度》、《食堂准入制度》、《食堂留样制度》、《食品安全职责制度》、《食品卫生监督量化分级管理制度》、《职责追究制度》、《消毒制度》、《突发公共卫生事件紧急预案》等一整套可操作的管理制度，要求从业人员定期进行健康检查持证上岗。我校也定期邀请县防疫站的检查人员深入到校园进行检查。确定张军民校长为突发公共卫生事件报告人。
三、组织饭堂从业员工认真学习《餐饮业和群众用餐配送单位卫生规范》，加强食堂管理。
我校认真贯彻落实《校园卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理校园的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，校园分管领导也能够随时查看食堂从业人员的工作状况，从而了解食堂的内部状况。校园执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工带给更优质的服务。并按规范严格执行，对饭堂从业员工进行岗前培训，每个从业员工都有健康员，做到持证上岗，工作规范。
四、加强重点部位检查监督力度，切实保证师生食品卫生安全。
校园对每一天三餐例行检查，主要检查定点采购和索证，食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等资料;值日领导每一天也到饭堂检查督促，并进行检查记录，确保食物不受污染。并及时调整调不合理的厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。加强饭堂环境的卫生，并组织学生干部到饭堂检查评比，并将检查结果在全校公布。
五、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。
为了有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。校园透过有力的宣传教育工作，让全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。
六、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。
(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员务必取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂务必做到“三白”。
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
七、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理校园食堂。
校园的配送食品的接收、储存和管理工作由校园总务主任具体负责。总务处与供应商签订合同，明确配送时间及数量，并对食品严格检验，严防污染、变质、过期食品流入校园。确保食品按时、保质保量配送到校园，总务处按排专人做好供接货登记工作。总务处设立专门的储藏室，配备冰柜，确保食品干净卫生，不污染、不变质。储藏室对配送的每一批食品要留样封存，留样不得少于3天，以备待查。学生灶对配送食品务必做到加工精细，确保卫生，确保营养不流失。蛋奶主管员对储藏室内保管的食品每一天要进行检查，发现霉变，过期食品要及时销毁。蛋奶主管员务必对食品加工状况和当日剩余蛋奶的储存、处理状况进行记载。总务处规范配送食品的发放程序。每一天在固定的时间由蛋奶管理员把蛋奶分发给各学生灶，各学生灶在学生领取前加工好蛋奶，并对蛋奶装捅装箱，各班生活委员清点无误后，以班为单位统一签字领取。各班在班主任组织下把蛋奶分发给学生，学生须签字。每周各班主任把一周学生领取蛋奶的登记表签字后，交总务处。蛋奶主管员务必将每月蛋奶发放登记台账汇集成册并入档，以备检查和审计。政教处配合班主任对广大学生开展食品卫生知识宣传教育，依照《县三中学生食用蛋奶突发事件应急预案》处理预防食品中毒
事件发生。
八、存在问题：
(1)、校园因经费原因，校园食堂配套设施标准不高。
(2)、校园食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。
九、整改措施：
为有效的控制校园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障校园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。校园卫生室、食堂要透过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入校园;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
(4)、校园透过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。
