前言：中文期刊网精心挑选了高校安全培训范文供你参考和学习，希望我们的参考范文能激发你的文章创作灵感，欢迎阅读。
高校安全培训范文1
消防安全知识培训稿篇【1】同学们，我今天讲话的主题是消防安全。提到消防，大家自然会想到令人毛骨悚然的“火灾”二字。一旦发生火灾，就会造成经济损失，甚至会有人员伤亡。据不完全统计，我国近五年来平均每20分钟就有一起火灾发生，其中由于电源插座引起的火灾更为突出!这些火灾事故的发生，往往是人们违反消防法律法规，消防安全意识淡薄造成的。近几年，我们学校高度重视消防安全，以教育为先，防范为重，广大师生的安全防范意识不断提高，自我保护能力不断增强但是，随着冬季的到来，我们也不得不提前防范火灾的发生，对大家进行安全教育。因为冬春两季是火灾的高发期，为确实做好火灾防范工作，今天，我代表学校对同学们提出一下几点要求，请认真做到、做好。
一、防火方面
1、不私自玩火，私自用火。不允许把打火机、火柴等点火工具带进学校;
2、不破坏各种消防设施，电路设施。如果发现电线、插座、电器有损坏或电灯不亮，不准私自去弄，要立即报告老师。
3、当离开家里和教室的时候要把电源关掉，以免发生短路造成火灾。
4、使用电器要小心，使用日光灯、电热器时，要与可燃物保持一定的距离，不要用灯泡、电热器烤衣服、手巾等物。
5、使用火炉要小心，炉旁不要放可燃物，千万不要用火炉来烘烤衣服，如果要烘烤，必须要有人看管。
6、不要私自在野外进行野炊、烧烤等活动，以防引发山火。
7、不要乱烧垃圾，同时不要把燃烧的煤渣放在垃圾堆里，这样容易燃烧引起火灾。
8、切勿在走廊、楼梯口等处堆放杂物，要保证通道和安全出口的畅通。
二、发生火灾应如何报警?
如果发现火灾发生，小学生等未成年人要坚持先逃生的原则。最重要的是报警，这样才能及时扑救，控制火势，减轻火灾造成损失。火警电话的号码是119。这个号码应当牢记，在全国任何地区，向公安消防部门报告火警的电话号码都是一样的。格根据这个号码，每年的11月9日，被确定为消防安全日。不能随意拨打火警电话，假报火警是扰乱社会公共秩序的违法行为。在没有电话的情况下，应大声呼喊或采取其他方法引起邻居、行人注意，协助灭火或报警。
三、遭遇火灾如何正确脱险?
遭遇火灾，应采取正确有效的方法自救逃生，减少人身伤亡损失：
1.教室或者宿舍一旦出现电器起火的状况时，一定要先断开电源，如关闭电闸之类的，再用灭火器灭火。并打火警电话119报警及通知电业局，千万不要自行用水来灭火，避免触电事故的发生。
2、身处平房或瓦房的，如果门的周围火势不大，应迅速离开火场。反之，则必须另行选择出口脱身(如从窗口跳出)，或者采取保护措施(如用水淋湿衣服、用温湿的棉被包住头部和上身等)以后再离开火场。
3、身处楼房的，发现火情不要盲目打开门窗，否则有可能引火入室。不要盲目乱跑、更不要跳楼逃生，这样会造成不应有的伤亡。可以躲到居室里或者阳台上。紧闭门窗，隔断火路，等待救援。有条件的，可以不断向门窗上浇水降温，以延缓火势蔓延。
4、在有把握的情况下、可以将绳索(也可用床单等撕开连接起来)一头系在窗框上，然后顺绳索滑落到地面。
5、逃生时，尽量采取保护措施，如用湿毛巾捂住口鼻、用湿衣物包裹身体。同学们要学习火灾消防知识，学会简单的自护自救。比如说，使用电器要注意些什么;发现火灾怎样报警(发现火灾时，应立即拨打“119”报警，同时也可大声呼喊、敲门、唤醒他人知道火灾发生。在打“119”报警，切勿心慌，一定要详细说明火警发生的地址、处所、建筑物状况等，以便消防车辆能及时前往救灾);发生火灾怎样逃生等。
最后，我想再次告诉同学们，火灾并不会凭白无顾地产生，只要我们时刻保持对火灾的警惕，做到不玩火，不放烟花爆竹、认真学习消防安全知识，掌握基本的消防技能和逃生技巧，就一定能避免这类事故的发生。
消防安全知识培训稿篇【2】各位领导、各位老师、各位师傅：
下午好!
今天学校举行20XX年冬季教职工消防安全讲座与演练，请学校重点部位级部、科室、宿舍、餐厅、实验阅览室等老师来共同学习，主要目的是提高安全预防能力。安全重于泰山，是生活和工作的第一要务，日常生活中我们要努力学习，掌握消防安全知识，提高防预能力，力争生活中一次安全事故也不发生。遵照领导的安排，让我在今天这个消防演练会上给大家谈些消防的知识。有些知识属于消防常识，通过学习我们进一步熟悉，有些不熟悉的同志，一定通过今天这个机会，一定要认真学会，努力搞懂。
安全知识问题，我们通过视频已经看的不少，主要强调了逃生自救常识、防火与灭火常识、火灾中人的重要性，(80%)的火灾都是人的因素造成的。现在我重点谈谈三个方面的问题，说的不对的地方，请大家批评指正。
一、进一步学习消防安全建设的“四个能力”、“四懂四会”，提高安全意识。
“四个能力”： “四懂四会”：
1.检查消除火灾隐患能力; 懂得预防火灾的措施
2.扑救初级火灾能力; 懂得扑救初期火灾的方法、 会扑救初期火灾、
会使用消防器材
3.组织疏散逃生能力; 懂得火灾时的逃生方法 会组织人员逃生
4.消防宣传教育能力; 懂得本岗位火灾的危险性 会报警
说明四方面：
关于“四个能力”：
1.检查消除火灾隐患能力;
即：查用火用电，禁违章操作;查通道出口，禁堵塞封闭;查设施器材，禁损坏挪用;点部位，禁失控漏管。
2.扑救初级火灾能力;即：发现火灾后，起火部位员工一分钟内形成第一梯队灭火力量;火灾确认后，单位3分钟内形成第二梯队灭火力量。
3.组织疏散逃生能力;即：熟悉疏散通道，熟悉安全出口，掌握疏散程序，掌握逃生技能。
4.消防宣传教育能力;即：有消防宣传人员，有消防宣传标识，有全员培训机制，掌握消防安全常识。
以前公安消防部门说的二个能力主要是：扑救初级火灾能力和组织疏散逃生能力，没有“四个能力”中的(1)(4);三个能力中没有“四个能力”中的(4)，从对检查预防的重视，到宣传教育的重视，我们都学校的每个教职员工都要懂得，才能做好预防火灾，防治火灾。
关于“初期火灾”
火灾发展大体上经历四个阶段：即初起阶段(十几分钟，最容易扑灭)、发展阶段(迅速蔓延的阶段)、猛烈阶段(迅猛向四周扩展阶段)、熄灭阶段。
基本原则：先控制后消灭、救人胜于灭火、先重点后一般。
关于灭火的两个梯队力量：
一分钟：形成第一梯队力量，本部门的人员，三分钟要求形成第二梯队力量(全校各部门的力量，领导指挥组(薛、王)、后勤保障组(陈)、灭火组(王、赵)、疏散(王)通讯联系组(张)、救护组(杨)等，同时相互配合。
关于“报警”
时间：报警早，损失小;初起阶段及时扑救，同时报火警;
方式：一是通过电话、广播、大声呼喊、或派人向办公室等手段。我校的办公室电话2161600，学生处电话2161805;综治办电话2161753;保卫科电话;同时要记住各部门相关领导的电话。二是通过119火警电话，向消防队报警。
报警的内容：地址、起火物质、起火部位、火势大小、姓名与电话、道路迎接。
二、进一步熟悉消防器材的使用方法，提高消防安全技能。
一是消防栓的使用方法，一般物品的着火用水灭火。通过消火栓取水，消火栓是与自来水管网直接连通的，随时打开都会有 3 公斤左右压力的清水喷出。它适合扑救木材、棉絮类火灾。(平时消防栓不能用于防水以外的工作，如打扫卫生、浇花等)
消火栓使用方法：1打开消火栓门;2一人接好枪头和水带奔向起火点;3另一人接好水带和阀门口;4逆时针打开阀门水喷出即可，注;电起火要确定切断电源。
今天主要演练：1打开消火栓门，两人合作接枪头与水带，水带与阀门。特别注意不动阀门。(因为我们是演练，阀门经常动会造成漏水)。
二是灭火器使用方法：1、右手拖着压把，左手拖着灭火器底部，轻轻取下灭火器。使用之前应将灭火器提至火起的上风位置，先将灭火器上下颠倒几次，使干粉松动，以免干粉结块喷不出。2、右手提着灭火器到现场 3、除掉铅封4、拔掉保险销;5.左手握着喷管，右手提着压把6.在距离火焰两米的地方，右手用力压下压把，左手握喷管前端对准火源根部;喷管左右摆动，喷射干粉覆盖整个燃烧区。扑救地面油火时，要平射(不要直接冲击油面，以免引起油液，左右摆动，由近及远，快速推进，注意防止回火复燃。
强调：1)拔掉保险销 2)选择上风方向 3)扫射边缘根部(液体)4)对准燃烧最猛烈之处(固体)
需要说明的是：我们常用的是ABC干粉灭火器，主要适用于A类B类C类火灾和带电火灾。火灾的分类：按燃烧物质的特性分为A类(固体物质)、B类(液体)、C类(气体)、D类(轻金属火灾)、E类(带电火灾)。D类火灾，如钾、钠、镁、钛、铝镁合金等火灾，多因湿、遇高温自燃引起，灭火时忌用水、泡沫及含水性物质，也不能用卤代烷、二氧化碳及常用干粉灭火器，一般用干沙掩盖的方式。
三、说明演练分组与安排，促使演练有序进行。
会后我们首先进行灭火演练。
时间：下午14：50——15：10;大约二十多分钟。
地点：女生公寓楼(若兰楼)北喷泉广场。西北餐饮人员，东北其他，分四个大组。
位置：要求：1、总务处准备好演练物品，综治办准备好灭火器、消防水带等。2、各组按顺序进行，各组主任按顺序和位置做好组织。3、两人共用一个灭火器。4、应在充分了解使用方法的情况下进行。5、技术指导做好指挥。6、演练结束，把消防水带放回原位置，综治办保证灭火器尽快充粉。
灭火演练结束后，进消防栓对接演练：
时间：12月日(星期)下午15：15——15：45;大约半小时以上分8个小组。
地点：女生公寓楼(若兰楼)和西餐厅。
要求：1、技术指导与各组主任做好组织。2、各组按顺序各规定位置进行。3、每小组使用一个消防栓。4、应在充分了解使用方法的情况下进行。5、不得转动消防栓阀门。6、演练结束，消防器械复位，学生处组织卫生净化等工作。
说明：演练结束，各组对所在工作区的消防设施进行检查，把检查情况(位置、正常情况)报综治办。
今天讲座结束，谢谢大家!
消防安全知识培训稿篇【3】各位老师、各位同学：
上午好!今天我讲话的题目是：安全第一，生命至上。生命只有在安全中才能永葆活力，幸福只有在安全中才能永具魅力。安全构筑了我们美好的家园，在安全的问题上，来不得半点麻痹和侥幸，我们必须防范在先、警惕在前;必须要树立高度的安全意识，人人讲安全，时时讲安全。
入秋以后，风干物燥，是火灾的多发季节，全国各地都在紧罗密布的开展冬季防火工作。为增强全民的消防安全意识，使“119”更加深入人心，公安部于1992年发起，将每年的11月9日定为全国“消防宣传日”，今年已经是第19个了!今年的消防日主题为“全民消防、生命至上”。为切实做好消防宣传工作，学校提早部署，将今年的11月定为“消防宣传月”，设计开展系列活动。学校成立了活动领导小组，制定了活动方案，主要开展“五个一”活动：一是举行一次“安全第一，生命至上”的国旗下讲话，教育学生要牢记消防安全，学习消防知识，消除火灾隐患，防患于未然。二是各班召开一次消防主题班会，通过讲座、竞赛、观看宣传片等形式加强消防安全常识教育。三是各班出一期以消防为主题的手抄报，在学校宣传栏中集中展示，普及消防知识。四是组织师生开展灭火和自救逃生实际演练，帮助师生掌握防火灭火基本常识和自救逃生技能。五是组织师生开展校内外消防安全隐患排查整改活动，力求把火灾事故隐患消灭在萌芽状态。
随着现代化的快速发展，在物质、精神文化生活不断提高和丰富的同时，历年发生火灾的比例也在不断上升，人们面对突如其来的火灾威胁，往往容易造成惊慌失措，作出一些非理智性的举动，从而丧失火灾初期逃生的绝好机会。造成不少的人在火灾中受伤，乃至丧生。因此，掌握一些火灾逃生和自救的方法，在困境中就可能获得一线生机。作为一名中学生，在学校学习生活期间，应做到以下几点：
1、不带火柴、打火机等火种以及汽油、烟花、爆竹等易燃易爆物品进入校园。
2、 自觉爱护校园内的各种消防设施。如教室走廊通道的消防栓、灭火器等。消防设施是扑救火灾的重要工具，必须处于“常备不懈”的状态。一有火灾，马上能够投入使用。因此，我们平时不要随意挪用消防器材，或将其改变用途。如果发现损坏消防设备的行为，应立即上前制止或报告老师。
3、有的同学在到功能室上课或到运动场上体育课时，由于疏忽忘了随手关掉电源，教室里的电灯、电器却仍然开着，存在消防隐患，一些意外事故也有可能发生。因此，老师应严格要求同学在今后能养成随手关闭电源的好习惯。
4、在教室里，不准私拉电线，不得擅自使用电器设备。
5、如果从室外进室内时，闻到煤气味，千万不要开灯。因为煤气的着火点很低，在按电源开关的瞬间产生的火星会引起爆炸而发生火灾事故。这时，最好的做法是立刻关掉煤气炉，然后打开窗户通风。
如果遇到火灾大家应该怎么办呢?
1、 及时报警，拨打119火警电话，报警时应把自己的姓名、发生火灾的地址讲清楚。
2、 要牢记先救人，后救物的原则。老人和小孩先撤离，不要急于抢出物品，以免延误时间，造成人员伤害。
3、 遇到火灾要冷静，如争先恐后，互相拥挤，不但阻塞通道，严重的还会互相踩伤、踩死。
4、 如果被浓烟包围，不必惊慌，千万不要直立行走，最好用膝盖、手肘着地快速的爬行，呼吸要小要轻，直到安全地带。
5、 当身上的衣服被烧着时，赶快在地上翻滚，把火扑灭。
6、 楼房起火被困时，可以把床单、窗帘或绳子接起来，系牢后，抓住绳子往下滑，到达安全地带。
高校安全培训范文2
一、xx区中小民营企业安全培训情况与分析
目前xx区有中小民营企业近3000家，其中属于高危行业的有近300家，据统计，企业负责人经过安全培训的有400多个，不到总人数的20%，从业人员6万多人，经过培训的近3万人，接近总数的50%，特种作业人员1200多人，经过培训的1000多人，占总数的80%多。从以上数字可以看出，企业负责人经过安全生产培训的比例很低，从业人员经过培训和比例高些，而正是由于企业负责人自己没有受过安全教育培训，导致对企业安全生产管理不重视,埋下生产安全生产事故隐患。
（一）部分企业法律法规意识淡薄。个别企业主不履行《安全生产法》职责，没有把安全生产宣传教育纳入企业工作日程，不重视安全生产投入，不安排安全生产教育培训经费，不对从业人员进行安全教育。对政府部门进行的生产教育培训的宣传无动于衷，甚至对监管部门进行安全培训检查持抵触情绪，认为企业只要把生产搞上去就行了，进行安全教育培训没有必要。
（二）部分企业对安全生产教育培训认识不高。由于以前没发生过事故，一些企业产生了严重的麻痹侥幸思想，看不到存在的问题及潜在的不安全因素。相当一部分企业对员工的安全教育培训工作重要性认识不足，积极性不高，存在重生产、轻安全，重技能培训，忽视安全培训的问题。特别是现在员工流动性大，企业不愿花费成本进行培训；而大部分员工安全意识差，维权意识薄弱，对参加培训的积极性不是很高，甚至不愿参加培训，员工未经培训就上岗作业的现象尤为突出。
（三）部分企业对安全生产教育培训认识偏差。认为安全教育培训是政府之间的事情。由于安全生产的法律法规宣传教育不到位，加上政府部门经常性地发文，老生常谈地重复安全生产的重要性、强调安全教育培训的重要性，似乎安全教育培训是上级部门的事。持“安全教育培训是上级部门的要求和任务”观点的不在少数，在对待安全教育培训的问题上，往往政府部门很积极，企事业单位被动应付，把安全教育的主次位置给完全颠倒过来了。殊不知，安全教育应该是企业事业单位自己的事情，政府只是行使监督管理的职责。
（四）部分企业对安全生产宣传教育投入不够。安全培训需要钱、需要时间，而不少生产经营单位负责人片面追求经济利益，追求成本投入的最小化，无视有关安全法律法规的规定，只用工不培训。
（五）部分企业安全培训制度不全。通过调查，相当一部分民营企业没有完善的培训体系和培训部门，在培训制度方面，半数以上的民营企业声称有自己的培训制度，但是经座谈和深访发现，几乎所有的企业都承认自己的培训制度流于形式；相当一部分企业虽然有自己的年度培训计划，但是大部分的年度计划都没有得到有效的执行；有的企业每次培训的计划是临时制定的。
（六）政府部门对安全教育培训监管不到位。xx辖区面积82.4平方公里，户籍人口100.34万，中小民营企业近3000家，但安监局工作人员只有七个，监管对象过多，监管范围过大，监管力量严重不足，这是监管不对位的客观原因，主观原因是现在政府都在强调服务企业，监管多了怕影响单位的评分，有时甚至担心影响与招商引资企业的合作关系或被认为“投资环境不良”，而对安全监管工作不积极、不主动、不彻底。
从上述调查情况看，中小民营企业安全生产培训存在问题的主要原因是企业负责人法制意识淡漠，不知道进行安全生产教育培训是法定要求；安全意识不明，安全培训与保障生产安全的关系没有理顺；企业责任意识不强，企业是安全教育培训的责任主体落实不到位；政府监管部门对企业培训情况执法检查不够等等。
二、加强xx区民营企业安全培训的对策和措施
安全生产的长期性、艰巨性和复杂性决定了广大从业人员的安全意识、安全素质必须不断地得以强化和提高。安全教育培训，作为促进和实现安全意识、安全素质提高的主要手段就显得尤为重要。抓好广大从业人员的安全教育培训，保障人的生命安全，是“以人为本”的重要体现，是促进社会稳定，建设和谐社会，实现安全发展的内在要求，必须增强做好安全培训工作的责任感和紧迫感。
（一）加大宣传力度，大力营造安全生产教育培训氛围。加大对安全生产的法律法规宣传教育，充分利用报纸、电视、网络等大众宣传媒体，普及安全生产的基本知识，培养全社会的安全意识。把《安全生产法》内容纳入普法教育计划，组织开展一些丰富多彩、形式多样的宣传活动，促进安全生产宣传进社区，进入千家万户，开展全员培训教育活动，使大家认识到安全教育的重要性及现实意义。
（二）加大执法力度，进一步落实企业安全培训主体责任。开展安全培训是防治生产安全事故发生的治本之策，重视和加强安全培训是我们安全监管部门的法定职责。将安全教育培训纳入监察执法的重要内容，安全监督管理部门要开展经常性安全培训专项督查，督促企业按照国家有关规定，落实企业安全生产教育培训，要把安全生产培训责任制度、计划制定落实情况和“三项岗位”人员安全培训持证上岗情况作为执法检点，加大检查和处罚力度，督促企业主要负责人认真履行安全培训的主体责任，从而提高企业开展安全培训的主动性和积极性，为安全培训工作营造有利的法制环境。
（三）扩大企业安全生产达标面，加强企业安全生产基础工作。企业员工安全素养的提高不是一朝一夕、一蹴而就的，需要在安全生产的各个环节中加强教育培训，进行正确引导。通过推进企业安全生产基础工作达标活动，督促企业履行安全生产主体责任，建立健全安全生产各项制度，夯实企业安全生产基础。
高校安全培训范文3
近些年高校食堂员工队伍发展一直趋于队伍年龄偏大的多，妇女多，文盲半文盲多；懂技术的少，会经营管理的少，流动性大，稳定性差等都是一线员工的基本特点。据了解，绝大多数高校餐饮队伍普遍存在着整体素质不够高的问题，可以说这些现象已成为了制约高校餐饮业进一步快速发展的“瓶颈”之一。也正因为有这么一个基础性的群体，所以在服务技能的培训方面就应当有针对性地、突出重点地对员工进行培训。下面概括性地对食堂如何做好队伍的服务技能以及卫生安全操作的培训工作谈谈一些做法。
对不同岗位员工进行针对性的培训，高校餐饮应准确把握员工教育培训的切入点，尽可能地采取多种形式开展员工教育培训，确保培训的针对性和有效性，确保培训质量。应从以下几个点进行培训：
针对食堂员工文化程度相对较低、服务技能有限、服务意识相对淡薄的特殊情况，在对他们开展教育培训过程中，更应多加思考，主要从“服务”和“技能”两个方面入手，开展进行各种针对性突出、旨在提高员工服务质量和服务效率的培训工作。关于“服务意识” 我们以为，在日常面对学生服务的过程中，服务意识很重要，通常指要求员工包括服务态度、服务质量、仪表仪容、个人卫生等方面的内容，但是相对于服务理念也就凸显的尤为重要，服务理念也就是在思想上高度重视，要求能够做到换位思考，把学生当成自己或自己的亲人来对待，根据学生的需求不断调整服务的内涵，也可从菜肴的品种更新和保证供应来体现服务意识的提高。
1. 形成系统的“岗前一课”培训制度
“岗前一课”可以说成是晨会，在每天工作之前对各岗位班组长，进行前一天的工作总结和对新一天工作的梳理。具体来说，在岗前一课上，食堂班组长可进行集中学习，一同关注在饮食服务过程中所出现的问题进行分析并提出改进措施。
“岗前一课”也可以看成是岗前培训和在职培训。
（1）岗前培训：对新职工进行岗前培训，使他们了解后勤服务现状，了解后勤服务的性质，掌握服务规范和一般的操作技术规范；学习饮食职业道德知识，学习国家对于食品行业的有关法律法规以及饮食行业的有关规定等。
（2）在职培训：即业务技能学习。使在职员工业务知识和技能不断更新、提高，掌握服务本领，提高工作效率。定期了解员工掌握业务知识情况，对不合格人员进行重点培训，全面提高职工的技术水平。
2. 开展岗位练兵活动
谈到岗位练兵，上个月中心刚刚开展的打菜、打卡、打米饭岗位考核。
（1）窗口服务包含打菜、打饭、打卡与餐厅保洁，窗口服务也被凸显得尤为重要，因为这一服务是员工与学生之间面对面的过程，这就需要员工具备一定的素质和技能要求，打卡的精准，售菜、饭的质量准确及员工与学生之间的沟通技巧都是日常工作，恰是这日常性的工作对于服务的整个过程来说非常重要。
（2）面点制作及厨师岗位技术培训
对于面点制作要做到位：馒头、包子等称重检查符合标准方能出售，根据质量标准展开训练，做到皮、馅分量达到要求，进行现场指导，进一步提高从发面到制作的技术水平，同时对食品添加剂使用严格管理，按照规定要求使用添加剂。
加强厨师岗位技术的培训是培训的“重中之重”。我们各个岗位的初加工完成以后是由厨师烹饪好直接展示在学生面前，所以厨师服务尤为重要。通过加强厨师岗位技术培训，以不断提高厨师业务技术水平、增强厨师烹饪和开发新菜肴的能力，从而不断提高餐饮服务品质。同时在制作菜肴过程中需严格按照菜肴的质量标准操作，通过定期的练习来实现炒菜师傅对菜肴配比上有个较为准确的把握。
通过开展一系列的岗位基本技能培训、考核、岗位练兵活动，“以评促建、以点带面”的方式，来规范和提高员工的岗位操作技能和岗位行为能力，不断提高员工队伍素质，促进员工的整体服务水平上新台阶。
学校食品安全是全社会关注的焦点，它涉及到学生的身体健康和生命安全。学校食品安全水平提高需食品从业人员提高卫生安全意识，依据文明食堂先进单位的标准和食品卫生分级量化管理A级单位的要求，加强内部规范管理，主要食品生产经营人员素质是保证食品安全的重要因素。食品生产人员除健康状况合格外，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。对食品加工、经营的全过程进行全程监督、量化评价。各食堂管理人员要将食品卫生量化分级管理和文明食堂标准作为自我监管的办法，进行经常性的举一反三；同时，积极主动配合卫生执法部门的监督，推进食品安全工作。
在实际的操作过程中，食品安全包括对食品原辅料的储存、冷藏、保管、加工过程中的卫生要求和食品生产加工过程中的常见卫生问题、用具洗刷消毒的卫生要求、场所、设施、设备及工具的一般清洁计划，以及从业人员应注意的个人卫生和健康状况问题等内容。
1. 食堂安全管理制度的建立
（1）食品加工原材料采购、存贮制度。
①食品原料应分类、分架、离地存放。
②定期检查、及时清理变质或超过保质期限的食品。
③食品仓库不得存放有毒有害物品及个人生活用品。
④库房要保持清洁。设置防鼠、防蝇、防潮设施， 冰箱冷库要定期除霜。食品之间要有一定空隙。
⑤用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标识，生食品、半成品和熟食品应分冰箱保鲜或冷冻存放。
（2）留样制度。
食堂制作出售的食品，应取不少于100 g的样品留置于冷藏设备中保存48 h以上，以备查验。留样盒上要注明留样时间。
2. 食堂的卫生要求
（1）食堂工作人员卫生要求
①上岗培训：食堂工作人员，上岗前必须经过培训。培训内容包括：食品卫生知识、法规知识及食品污染因素和食物中毒发生的原因，掌握预防食物中毒的环节和措施，食品原料卫生质量的鉴别方法等。上岗后还要保持经常的卫生知识学习和教育，建立相应的学习制度。
②个人卫生：不许留长发及胡子。不允许留长指甲，涂指甲油，不准戴戒指。工作时应穿戴清洁的白色工作衣、帽和戴口罩。不准在操作间内吸烟、随地吐痰、吃东西、存放个人物品。在洗手方面要注意，工作开始前、上洗手间后、接触生肉、蛋、蔬菜及不干净餐具、容器后都要用流动水彻底洗手。
③健康检查：做好食堂工作人员的健康观察和定期的体格检查。每天在晨会上通报晨检情况（晨检指：每天早晨食堂工作人员上班后，由食堂各班组负责人对各班组人员进行身体健康状况检查，主要通过观察、询问、量体温等方法。此举尽可能地规避一些安全卫生的风险）。参加每年一次的身体检查，并取得健康合格证。
3. 食堂环境卫生要求
环境卫生采取“四定”办法，定人、定物、定时间、定质量。划片分工，包干负责。
①保持地面、台面及用具的清洁。每天工作结束应及时打扫地面、地沟、台面，不留死角。使用的各种工具、容器或机械用后要及时清洗摆放整齐，放于原位。
②垃圾处理，废弃物等应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理运走。清理后的垃圾桶应里外清洁不遗留食物残渣。
③老鼠、苍蝇、蟑螂等有害昆虫的控制。消除室内外的各种滋生条件，房屋的开口部位安装纱门、纱窗等防止昆虫进入，杀虫灭蝇。
4. 食品加工卫生要求
①粗加工时使用的刀、墩、案、盆、池等要荤素分开。
②对食品加工必须做到烧熟烧透，加工食品要严格做到生熟分开，成品与半成品隔离，加工用的容器和用具应标明生熟标记。
（4）餐具的卫生要求
餐具洗刷消毒的卫生要求：实行一刮、二洗、三冲、四消毒。消毒的方法有物理消毒和化学消毒。
①物理消毒方法
a. 煮沸消毒：消毒时把碗盘全部浸泡在水里，煮沸后保持2 min以上。
b. 蒸气消毒：把物品放入蒸箱内，使温度上升到100℃时间10 min以上。
c. 烤箱消毒：又叫干热消毒，通常采用电烤消毒箱。一般温度为120℃左右，消毒 15～20 min。
②化学消毒
a. 84与水的比例是1∶400，洗涤剂与水的比例1∶500。餐具消毒完毕后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。
高校安全培训范文4
结合调研结果，基于比较宽泛的安全教育的内容范围选取重点突出、具有实效的方面，分别从化学试剂管理、实验室基本安全常识、仪器设备操作、三废处理、事故应急措施等层面，编写了实用性、针对性较强的实验室安全教育培训教程。比如事故应急措施一章中，对实验室常见的化学品泄漏，列举了普通试剂、固体试剂、液体等不同种类、毒性、发生范围的泄漏物的处理方法，不仅提供基本操作方法，更注重的是结合实际应用中对所使用的相关药品的危险性进行详细介绍，并提出预防发生泄漏的方案。教程以“预防为主，安全第一”为指导思想，制定内容具体细致、简练易记、重点突出的安全规则，重点教给学生如何预防和处理安全事故的基本方法，体现以人为本的实验室安全管理核心理念。
2安全教育培训模式探讨
针对安全教育培训的对象为低年级与高年级本科生、研究生及其他科研人员，对安全教育培训的内容采用多层次方式由浅入深、循序渐进逐步实施，进行安全思想、安全常识、安全技能、安全操作规程的教育和培训。
2.1课堂培训课堂教学是最正规的一种安全教育的教学方式。以安全培训教程为基础教材进行课堂培训，系统讲解实验室安全知识。通过这种方式的教学，学生对所学安全知识能有一个非常系统、全面的概念，并展开更深入的学习和研究。
2.2举办讲座相比课堂培训而言，安全讲座具有专题性，可以在安全课程中选取某一个专题进行细致讲解，例如以危险化学品为主题，通过案例分析法，指导如何应急处理，或以消防安全为主题，宣讲火灾避险及逃生的相关知识。这种教育方式可操作性强，重点突出，生动感人。
2.3安全实战演练安全实战演练是一种理论联系实际的教学模式，相比传统的说教方式，更有利于增强师生参与的热情和成就感，提高安全教育活动的效果，培养应急处理能力，掌握在危险中逃生、自救和救护的基本技能，从而保障实验人员在事故中受到尽量小的伤害。具体的实战演练可以模拟化学品泄漏进行人员疏散演练、模拟中毒急救措施掌握心肺复苏等必备技能、模拟火灾现场开展消防器械的演练，包括灭火器和消防栓的正确使用等。对于实验室常规的规范操作，教师可以进行亲身示范，如防护用品的正确选用与佩戴、水电设施及仪表的操作程序等。
2.4仿真实习仿真技术可以设定实验室或实际工厂不可能进行的各种事故和极限运行状态，例如在进行合成硫化促进剂这一典型的间歇反应的仿真模拟中，如操作不当，就会遭遇“反应器爆炸”。因此通过仿真实习，可以模拟真实场景，“安全”展示现实中的不安全因素，体会安全操作的重要性。
3教育培训考核体系的建立
考核体系的建立，将实验室安全教育纳入考试、考核范围，促进提升学生的安全知识水平。
3.1必修学分制将实验室安全教育设为部分院系的必修课，以算学时、记学分的形式，鼓励学生积极参与安全培训课堂和安全知识讲座，将实验室安全教育逐步纳入常规教学工作中。此外，还可定期在新生入学、实验室开课、课题开题时进行其他形式的安全教育，不断地强化学生的安全意识。
3.2实验室准入考核制实验室安全准入制度在国外很多高校已经运用得相当普遍和成熟，国内部分高校也正在推行。根据实验室发生频率较高的事故，以及存在安全隐患较为严重的问题，对应安全培训教程的内容，编写了一套内容丰富的试题库。经过安全教育培训，学生对安全知识和安全技能有比较深刻的把握和有较全面的安全对策后，参加试题库随机测试，设立75分合格标准，作为进入实验室工作的最基本要求。在开始课题研究的实验工作之前，提交由导师签名的安全教育报告，内容包括水电气设施、实验中所用化学物质的用量及与危害性相关的基本性能参数、试验装置与化学药品潜在的危害性分析、个人防护措施、可能遇到的意外事故处理等，保证对所研究课题可能面临的安全问题有深入的了解和充分的预防准备。
3.3实际操作技能考核良好的实际操作能力是保证实验室安全的基础。实际操作技能的考核可以设定一个标准，以操作完成的程度和质量评定分数。实际操作技能的考核题可以源于安全培训教程内容，设置化学试剂分类、三废处理、割伤灼伤等事故的应急处理以及基本设备仪器的操作等内容。
4结束语
高校安全培训范文5
关键词 高等院校 实验室 安全管理
中图分类号：G642.423 文献标识码：A
0前言
实验室安全管理是实验室管理的重要环节，它直接影响着学校师生的安全以及学校财产的节约，关系到学校实验教学和科学研究能否进行但目前，各高校的实验室管理仍然存在着诸多问题需要解决，例如：实验室安全管理制度不完善、师生实验室安全意识不强、实验室设备器材操作不规范，解决这些实验室安全管理存在的问题已经刻不容缓。
1实验室安全管理存在的问题
1.1实验室安全管理制度不完善
目前，许多高校实验室的安全由学校办公室或保卫处负责，但实验室安全管理不仅仅是简单的防火和防盗，还涉及一些专业技术防护、防范及管理知识，若这些高校没有专门的部门、没有专业人员对这些安全隐患进行有效地排查和完善，就会造成许多管理漏洞、盲区、责权不清晰等巨大隐患。为保证实验室安全，必须制定一系列相应的安全管理制度。
1.2师生实验室安全意识不强
国内高校各实验室对于安全的管理有相关的规定，不过从老师到学生并没有引起足够的重视，流于表面。只要老师同意就也可以进入实验室，跟着师兄做实验，没有经过正规而有针对性的安全培训，缺乏必要的安全知识，为实验室安全管理埋下隐患。
一项实验人员不良行为或习惯调查结果显示：1000名调查对象中不穿工作服的占32%，在实验室饮水或进食的占28%，实验结束后不洗手的占7%，私自带出试剂的占2%，试剂不加标签或是标签不规范的占65%，取试用试剂出现泼洒情况的占13%，擅自改变实验室条件未严格按操作规程操作的占12%，不知安全设施位置的占54%，不会使用灭火器的占72%，不佩戴个人安全防护用具的占28%；由此可见，实验室人员的实验室安全意识极度缺乏，这很容易造成安全事故的发生，所以必须加强师生的实验室安全意识。
1.3实验室设备器材操作不规范
此外1000名调查对象中，因实验人员操作不规范而经历过玻璃器皿破损的占29%，经历硫酸碱灼烧的占23%，经历过人体不适的占10%，经历过割伤的占4%，经历过一起损坏的占3%，经历过触电的占1%。由此可见，实验人员的安全意识不强，实验行为习惯不当等问题是不容忽视的，必须规范师生对实验室的设备器材等的操作。
2实验室安全管理问题建议
2.1完善实验室安全管理制度
高校实验室是进行各种实验教学及科研的场所，建立和健全有效的安全制度是实验室安全管理的保障。因此在组织架构上面，可在学校设立校级和院级健康安全咨询委员会，由学校各专业代表组成，完善健康和安全的相关政策；安全管理总负责人可以由学校领导担任，制定大学健康安全管理的方针和政策；同时健康安全的咨询委员由相应的专家组成。在学校设立安全办公室，负责所有与安全相关的具体事宜，各学院领导全权负责学员的工作环境和实验室的安全。在大学的整体安全框架下，结合学员自身的实际情况制定相关安全管理条例及办法，涉及的安全领域应包括：消防安全、化学品安全、工作场所及设备安全、电离辐射安全、生物安全、一般安全规定、意外。
2.2提高师生实验室安全意识
培养实验室人员的安全意识，提高安全警惕性对于实验室的安全管理有着至关重要的作用师生的实验室安全意识应当从首次进入实验室进行培养，比如新生、新进职工、访问人员等，要求他们遵循实验室的管理规定。
同时，通过安全知识讲座、安全知识竞赛、安全事故分析等方式来应在校园实验室安全文化气氛，提高师生的实验室安全意识。师生能够根在实验室根据实验的情况和性质进行必要的防护、遵循化学药品的性质和化学反应的规律，不盲目蛮干和主观臆测化学反应的过程、能经常估计到实验的危险性、充分做好发生事故时的预防措施并加以检查，有效预防实验室安全事故的发生。
2.3加强师生实验室安全知识教育
安全知识教育是实验室安全管理的基本保障，是实验课程、科研工作顺利进行的基础。因此应对全校的师生进行系统的安全知识教育，接受过单独开设的实验课安全操作培训。安全培训可以分为两个阶段，第一阶段为广义的安全培训，有院系的安全负责人负责，主要培训内容为用电、用气、安全逃生、疏散演练等广义的培训，一学期可安排2～3次；第二阶段为实验室安全培训，有实验室安全人员负责，主要针对各实验室的安全特点有针对性的进行培训，具体按照人数每周进行。并将培训和考试制度化，学生只有通过培训与考试后，方能进入实验室试验、操作、学习；其次，与各学院各部门等实验室管理负责人员签订安全责任书，加强各层人员的实验室安全管理意识。
高校安全培训范文6
[关键词]生物安全；管理；教育
1高校医药生物技术实验室安全教育的必要性
高校实验室是校内实践教学与实训基地，是锻炼大学生实践能力、开展人才培养和社会服务活动的重要场所，具有使用频繁、人员集中、存放重要物品资料(精密仪器、文献资料)等特点。近年，一些高校或企事业实验室事故频发，不但造成了财产损失和人员伤亡，也不利于“工匠精神”社会的构建。比如，2013年4月，南京某高校实验室发生爆炸致使房屋坍塌；2015年12月，北京某高校化学实验室突发爆炸火灾事故，造成一实验人员身亡；2016年5月，上海青浦某蜡业公司发生厂房爆炸，造成包括一名在读研究生在内的3人遇难。此外，国外学者统计了美国早在2005年就发生了近万起实验室事故，造成2%的研究者伤亡。[1]一旦生物实验室发生意外，产生的后果不堪设想，因而在学生中进行生物安全教育以及培训是非常必要的。
2调查结果与现状分析
医学类实验室与其他类别实验室有所不同，所开展的实验项目涉及人体组织样本、动物、化学、物理等，具有较多的危险因素和安全隐患。因此，生物医学类实验室的安全管理工作需要从多角度、多方面入手，结合不同类别安全问题的特点，须有针对性地建立有效的管理制度及开展相应的安全教育。[2]通过文献查阅、与学生深入访谈两种方式确定了调查问卷内容。采用问卷星进行调查，共收到16生本专业的113份答卷，内容包括实验室生物安全概念，生物安全柜，高压灭菌锅，实验动物，气溶胶，消毒等不同维度。生物安全课程由于学时有限，兹选取了八个章节对学生进行讲授：动物实验室生物安全、实验室装备操作与使用、实验室生物安全的风险评估和安全水平、实验室生物安全防护、生物安全法律法规、医学实验室管理现代化、医学实验室管理规程、医学实验室建设与安全管理。调查问卷题目如下：第1题：是否了解实验室生物安全概念；第2题：是否清楚实验室生物安全法规内容；第3题：是否知道实验室生物安全防护级别；第4题：实验课过程中老师是否对安全防护进行讲解；第5题：是否了解实验动物经常出现的人畜共患病；第6题：进行实验动物操作时是否穿戴合适的个人防护装备；第7题：对实验室安全防护设施有无了解；第8题：是否了解生物安全柜的使用；第9题：哪些操作需要在生物安全柜中进行；第10题：生物安全柜内是否可以使用明火；第11题：是否了解气溶胶；第12题：气溶胶是否会引起实验室内感染；第13题：是否了解高压蒸汽灭菌器的类型；第14题：高压蒸汽灭菌器在什么情况下可以开盖；第15题：实验动物生产是否需要需要许可证；第16题：实验动物是否分级；第17题：实验室是否要定期进行消毒；第18题：消毒剂配制好以后是否可以存放到下次使用；第19题：实验室冰箱是否可以储存食物；第20题：在实验中是否佩戴防护性器具(如手套、口罩，鞋套)。2.1生物安全概念的了解程度。61.95%的学生了解实验室生物安全概念，37.17%的学生一般了解；51.33%的学生清楚实验室生物安全法规内容，48.67%的学生一般清楚；94.69%的学生知道实验室生物安全防护级别，5.31%的学生不知道；98.31%的学生认可实验课过程中老师对安全防护进行讲解；98.23%的学生对实验室安全防护实施有了解，1.77%的学生不了解。100%的同学知道在实验中需要佩戴防护性器具。2.2实验室设备安全了解情况。92.04%的学生了解生物安全柜的使用，8.85%的学生不了解；98.23%的学生认为感染性材料需要在生物安全柜中操作，83.19%的学生认为挥发性有害物需要在生物安全柜中操作，7.08%的学生认为非感染性材料需要在生物安全柜中操作；90.27%的学生认为生物安全柜内不能使用明火，10.62%的学生认为可以使用明火；96.46%的学生了解高压蒸汽灭菌器的类型，5.31%的学生不了解；88.5%的学生认为高压蒸汽灭菌器在压力为零的情况下可以开盖，64.6%的学生更认为高压蒸汽灭菌器在温度降到60度左右的情况下可以开盖，只有2.65%的学生认为直接开盖。2.3实验动物安全了解情况。99.12%的同学了解实验动物生产需要许可证，2.65%的同学不了解；91.15%的学生了解实验动物经常出现的人畜共患病，8.85%的学生不了解；99.12%的学生会在进行实验动物操作时穿戴合适的个人防护装备，而0.88%的学生则不会；99.12%的同学知道实验动物存在分级，只有0.88%的同学不知道。2.4其它情况。88.5%的学生了解气溶胶，12.39%的学生不了解；93.81%的学生知道气溶胶会引起实验室内感染，7.08%的学生不知道；100%的同学知道实验室要定期进行消毒；70.8%的同学认为消毒剂配制好以后不能存放到下次使用，32.74%的同学认为可以继续使用；97.35%的同学知道实验室冰箱不能存放食物，3.54%的同学认为可以存放。针对调查中发现的问题：同学们在日常学习中基本没有接触过生物安全柜，对生物安全柜的了解不够，认为挥发性有害物、非感染性材料要在生物安全柜内操作，这是常识性的错误，今后在教学中要重点介绍生物安全柜的操作注意事项，并提供现场教学，给同学们一个直观的认识。其中有同学提出：“需要开设实验室生物安全相关课程，对于生物技术专业来说，需要经常在实验室进行操作，这门课可以不需要那么多的学时。可以适当设立学生讲堂，让学生亲自接触，更多的深入了解实验室安全管理，让学生动手操作，加深印象，结课时可以用综述的方式作为学期总结。”这是非常有代表性的观点，充分表达了同学们的主观能动性，值得引起授课老师的重视，并将其作为课程改革的一个重要依据。在调查中，80%的同学认为生物安全教育应该以实践为主，理论为辅。其中有同学提出，目前生物安全概论课程是作为一门选修课程，今后应作为必修课程进行讲授。学校缺乏系统的安全演练，也就是化学品泄漏事故演练以及生物安全事故演练；爆炸事故演练等。实验室管理应向其它管理先进的高校深入学习，形成一套严谨规范的管理制度，并贯彻执行。此次调查范围较小，具有一定的局限性。今后可增大调查范围，维度多样化。
3改进对策
围绕高校培养人的根本目标，针对实验室安全问题，需要建立组织体系，并以制度规范约束各方行为，通过教育培训提高实验室安全素养，强化安全检查来落实整改。围绕人(组织体系)、法(制度规范)、防(专业防护)、环(环境保护)、育(教育培训)等主要方面着力，以查(安全检查)来监督落实，形成管理闭环，形成六要素实验室安全管理模式。[3]3.1危化品规范管理生物实验室的各类硬件和软件建设都有严格的规章制度可循。进入实验室前，由各实验室自行负责安全文件和知识的阅读、培训，成为实验室准入制度的基础。[4](1)严格管理制度，在现有管理制度的基础上，根据实际情况进行调整更新，不断危化品安全管理制度。(2)升级加强危化品采购、入库、核查环节，可参照固定资产管理模式，采购后进行清单上报验，入库出库均有电子记录，并每年定期进行清查，做到帐物相符。(3)高校教师有义务与责任对学生进行危化品安全培训，同时配套相关领域专家进行相关讲座。(4)危化品储存方面需要增大资金投入，各种防护系统及设备进一步完善，例如烟感报警系统等等。(5)提高危化品废弃物处理效率，可考虑与专业公司进行合作，将危化品废弃物管理工作做到实处。3.2定期进行安全培训安全培训是生物安全工作的重中之重，必须常抓不懈。针对高校教学实验室与科研实验室的不同情况，因地制宜，因材施教，制定系统的培训计划。教学实验室使用时间固定，人数众多；而科研实验室使用时间长，人数相对较少。因而在进行安全培训时可进行大班制与小班制的差别培训，另外要根据不同的内容进行专项培训，不能一概而论。3.3课程改革系统开设实验室安全课程，将其作为强制性学习内容，作为必修课程进行严格考核，考核不过关不能进入实验室进行下一阶段的学习。目前生物安全课程只是作为选修课程，师生对其重视程度不高。进入实验室的第一个环节应开展实验室安全课程，严格考核制度，提高学生对其重视程度，加强安全意识。3.4常抓安全检查安全检查形成制度，自查按期进行，自查之后上报，督导部门进行二次检查。安全检查避免流于形式，切实到位，发现问题及时整改，整改之后上报，复查合格方能正常使用。3.5提高安全投入安全投入用于设置专门人员进行管理；防护设备充足到位。高校应重视安全管理项目投入，专人专管，防护设备做到一应俱全，并定期检查防护设备的有效性，做到及时更换。3.6为安全管理提供信息化支撑：建立实验室安全信息宣传平台，通过微信公众号的方式宣传生物安全的重要性，尽快建立健全管理信息系统，实现网络化管理。3.7整体化布局：实验室建设要注重全面性，水电容量依据实验室专业需求设置，定期检查用电容量是否超负荷，如有新入大功率仪器要核实用电安全方可投入使用。3.8实验室安全管理与绩效挂钩：实验室安全管理责任到人，高校应加大管理津贴投入，对于管理表现突出的工作人员进行奖励，管理不到位的进行惩罚，以提高实验室管理人员的工作积极性及责任感。
4结语
总之，高校医药生物技术实验室安全教育是所有实验课程的重中之重，通过安全教育培训，提高学生安全意识，有助于预防风险事故的发生，防患于未然。
参考文献
[1]付拯江，蔡琥，黄智聪，等．高校化学化工实验室安全现状与危险应对[J]．广东化工，2020，47(21)：172．
[2]唐秋琳，黄强，黄鹏，等．高校生物医学实验室安全管理与教育探索[J]．实验技术与管理，2018，35(1)：277．
[3]艾德生，黄开胜，马文川，等．实验室安全管理模式的研究与实践[J]．实验技术与管理，2018，35(1)：9．
