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茶叶基础知识培训范文1
小孙在新加坡留学期间，课余时间在茶馆里打工，深感茶道之高深。于是暑假期间回到北京，专程到东方国艺国际茶文化交流中心“充电”，经过几个月的培训，又返回新加坡。她开始对周围的人“吹”自己会中国茶，并在大学里表演、讲课，教身边的人学习茶道。小孙的茶道表演不仅让同学和老师对她刮目相看，而且“捎带着”挣够了她的留学费用。
在东方国艺总部，一位准备近期回到日本的女士对笔者说：“你们在茶的故乡，这么好的条件，没有学习茶道太可惜了。”
茶文化跨越国界
中国是茶的故乡，中国是茶文化的发源地。茶道，一定是源于中国，原汁原味的。东方国艺的熊志惠女士介绍时这样说。
唐代陆羽的《茶经》是世界第一部茶书，也就成了茶源自于中国最早的记录与凭证。据说，唐朝时，日本寺院的和尚来到中国，开始学习茶道，而后带回茶的种子和中国的茶文化并加以繁衍。而英国人喜爱喝茶的习惯，则传说是当年中国的红茶在厦门港易，带到荷兰，又转给欧洲某个国家的公主，公主很喜欢喝中国的红茶。后来公主嫁给了英国的王子，将茶带到了英国的皇室，于是英国皇室开始从中国进口茶叶。英国皇室的“楷模”作用推动了英国人喝茶的习俗，并讲究起喝茶的“繁文缛节”来：英国人早上起床，习惯空着肚子喝茶，并命名为“床茶”；上午8时还要喝一次“晨茶”；午饭后，还有一次“午后茶”；而到了下午4点半左右，就是饮“下午茶”的时间；到了晚饭后他们还要喝一次“晚饭茶”。
喝茶，就要懂茶。熊女士介绍说，做茶道和茶艺师最初级的也要知道中国有多少茶类、各类茶有什么特点？学会基本的、规范化的泡茶：一种是表演型的，一种是实用型的。根据茶的绿、红、黄、白、黑五种分类，又根据不同产地形成各自特点，掌握不同的茶叶、不同的水温、不同的时间、茶与水的不同比例等等，才能把茶泡得好。比如乌龙茶是部分发酵茶，其中产自福建武夷山的水仙，属于乌龙茶的一个种类。这样的茶与水的比例是1：20，即1克茶20毫升水，就它而言，第一泡的时间是40秒。而乌龙茶中的铁观音，第一泡就要50秒。
解渴是茶的基本功能，但是，饥渴的时候往往难以喝出好茶的味道。茶是需要品的，好茶好水好环境好音乐好朋友，是品茶人刻意营造出来的氛围。在这种氛围中，品的茶绝对是不一样的。茶，既可以大杯解渴式地喝，还可以小杯一个人独饮，静静地感受茶的魅力；既可以两人或三五知己斗茶，朋友聚会沟通；又可以用于会议招待、商务洽谈的场所。
喝茶本是很个人、即得即失的东西，每个人都有他自己对茶的独特喜爱和喝茶习惯，如泰国人喜欢饮冰茶，在热气腾腾的一杯热茶中放入一些冰块；埃及人则喜欢饮甜茶，茶中放入许多白糖，同时备一杯供稀释茶水用的生冷水。品茶人都有这样的体会：它可以修生养德，有利于人的心态平衡；可以放松身心，缓解压力；亦可品味文化，提高生活品质。
但是，茶又是一种媒介和载体，可以把方方面面的人联系在一起，客人到家、朋友来访都先敬一杯茶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”。以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。和酒相比，茶的功能更广、也更雅一些。酒桌上的合同不一定是理性的，但茶桌上的合同一定是理性化的结果。
难怪世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明（火药、造纸、指南针和印刷术）之后，对人类的第五个重大贡献。
熊女士说，现在有一种全民学茶的趋势，它不分职业、不分职位、不分年龄，反映了在市场经济下人们希望能够多掌握一项技能，而这种技能又和当代人所追求的生活质量密切相关，茶道、茶艺就恰恰符合了市场和人们的这种需求。
茶艺师有国家标准
在学习茶艺的人中，有不少专程从日本、韩国来的人，他们组合成专门的“茶文化学习团”，来到北京进行至少一周的学习，也有的是全家几口人一起来的。一些出国留学的中国学生，在国外总是遇到别人问他们有关茶的各种问题，答不上来的就觉得很尴尬，有心者则出国前就把掌握茶道列入到国外必备的“生存技能”之一，先学为快。
学习茶艺并非一件容易的事情，按照我国制定的茶艺师职业标准，将茶艺师定义为“在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员”，并分初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）五个等级。初中毕业文化程度为基本起点，并根据这一岗位的特性，要求其“具有一定的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力”。
当然，仅有这些还只是个基本条件，还要经过初级不少于160标准学时，中级不少于140标准学时，高级不少于120标准学时，技师、高级技师不少于100标准学时的基础知识和专业技能的培训。基础知识方面包括：茶文化基本知识，如：中国用茶的源流、饮茶方法的演变、茶文化的精神、中外饮茶风俗等；茶叶知识，包括茶树基本知识、茶叶种类、名茶及其它产地、茶叶品质鉴别知识、茶叶保管方法等；茶具知识，如茶具的种类及产地、瓷器茶具、紫砂茶具、其它茶具等；品茗用水，如品茶与用水的关系、品茗用水的分类、品茗用水的选择方法；还有茶艺基本知识，包括品饮要义、冲泡技巧、茶点选配；以及科学饮茶、食品与茶叶营养卫生和相关的法律、法规常识等。而技能方面，则涵盖了礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务和销售等。
茶叶基础知识培训范文2
关键词 高等职业教育；茶叶生产加工专业；校企合作育人；新途径
中图分类号 G712 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）04-0326-01
校企合作是现如今职业教育改革与实践至关重要的一个方向，也是职业院校在实现对自身的发展空间的寻求，为区域经济服务过程中的必然要求。《国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定（国发〔2002〕16 号）》中明确指出：“要充分依靠企业举办职业教育”，“企业要和职业学校加强合作，实行多种形式联合办学”。这就为我国职业教育的改革与发展指明了方向。
纵观国内外相关研究，我国的高等职业教育不可能像德国双元制一样完全依靠企业的力量来发展职教。职业学校要想与地方经济发展、社会需求、企业需求实现零距离对接，校企合作办学模式是最实际的可行之路，职业技术教育“校企合作”是国际上职业技术教育发展的大趋势，校企合作育人，是高等职业教育定位和现代产业体系建设的内在要求[1]。其中校企联合办学是高等职业技术教育发展的基础，是实施高职技术教育和教学的保证，同时，也是改善高等职业技术教育必备的办学条件；再就是与企业建立密切的联系，把学校融入行业企业之中，把行业企业的理念和文化引入学校，实现学校与行业的融合，把培养生产、建设、服务和管理一线需要的高素质技能型创新人才融入到专业建设当中。现以茶叶生产加工技术专业为例，对校企合作育人方面的新途径探讨如下。
1 加大校企合作力度，创新人才培养模式
校企合作是高等职业教育发展的必由之路，也是企业获取新的发展和参与社会竞争的必然选择[2]。校企合作模式下的人才培养方式是未来高职院校发展的主要方向和趋势[3]。
1.1 运用“2-3-1型阶梯上升式”人才培养模式
茶叶生产加工技术专业以“茶叶生产和加工技术”核心能力培养为主线，根据茶树生产季节和学校、企业2个不同育人环境，将学生3年（6学期）学习过程，划分为3个阶段：第1阶段包括第1、2学期，主要在校内完成，即第1、2学期在校内进行基础知识加技能的培养；第2阶段包括第3、4、5学期，主要在学校和企业完成，即第3、4学期在学校、企业进行茶树育苗、种植、茶叶加工、茶叶审评与检验、茶艺茶道、茶叶销售、茶事服务等专业知识的学习及技能的培训，并将部分课程的学习与相应的职业资格证书挂钩，第5学期在企业进行顶岗实习（也可根据企业工作程序进度要求，学生在第4学期进行顶岗实习，在实习结束完成专业课程学习）；第3阶段指最后1个学期，第6学期主要在学校完成，包括撰写毕业论文和补充选修一些学分（如果与企业签订就业意向协议者，可以继续留在企业实习，在企业完成相关论文撰写工作，毕业时回学校答辩）。
1.2 构建课程体系，加大专业人才培养
茶叶生产加工技术专业根据茶叶生产加工领域及其职业岗位群的任职要求，通过深度的校企合作和广泛的社会调研，从职业岗位的工作任务分析入手，依据茶叶产业链中各岗位所要求的知识、素质和能力，参照茶叶生产加工职业资格标准，改革课程体系和教学内容，建立突出茶叶生产加工职业能力的课程标准，构建以培养高素质技能型专门人才为核心的课程体系，在此过程中，将综合素质的培养贯穿于学生的整个学习过程，实现知识结构、能力结构和职业综合素质的阶梯式上升，实现毕业生的职业能力与茶叶行业岗位技能要求之间的有机统一。教学过程中结合“教、学、练、做”为一体的模式，注重学生动手能力的培养，聘请综合能力较强的校外兼职教师，与实习实训单位一起培养学生，目前，实训教学内容已超过整个教学量的50%，毕业生的动手能力等综合素质得到用人单位的肯定。
基础理论教学体现以应用为主旨，以“必需、够用”为度的原则。专业理论教学加强了针对性和实用性，使理论教学体现高职教育的共性特征与功能。专业实践教学以培养学生的技术应用能力为主要目的，在制订教学计划时加大了实践教学的比重，构建了“以课程实验、实训为基础，生产实习、顶岗实习为综合，职业资格认证为促进”的相对独立又与理论教学相互融合的实践教学体系，在课程体系的设置上充分考虑了学生适应能力的培养，在人才培养方案中引入技术含量较高的职业资格证书，积极推行学历证书、职业资格证书以及教师资格证书并行的“三证书”教育。
2 提高学生综合素质，合作育人促进就业
茶叶生产加工技术专业坚持教书育人、服务育人、管理育人、生产育人的原则，以提高学生的职业道德观、爱岗敬业精神和团结协作能力为出发点，积极开展丰富多彩的校园文化活动，使学生在知识、能力、素质、个性等方面全面、协调发展。
由于学生在企业实习的时间较长，既给企业搭建了一个考核学生综合素质的平台，也给学生提供了解企业概况和今后工作岗位的条件。由于培养目标明确、定位准确、学生的综合素质好，因而毕业生容易被实习所在的企业接受。茶叶生产加工技术专业已与美国峪岭一古茶树有限公司、云南省滇红集团有限公司、云南省澜沧江集团有限公司、临沧市质量技术监督局等15家企事业单位签订校企合作协议。学生在实习所在单位就业的比例约占80%以上，极大地缓解了学生的就业压力，促进了学生的就业，目前，该专业每届毕业生就业率均达到100%，且职业资格证书获取率达到95%，毕业生综合素质较高，职业能力较强，用人单位给予高度评价。
3 提高教师素质，“双师”结构优化
作为一个应用性、技能性强的专业，师资队伍建设尤为重要。该专业要求教师在不断提高理论水平和学历层次的同时，积极参与到生产、管理、服务第一线，通过参与生产实践，提高动手能力和操作水平，积累相关经验，促进理论与实践相结合，使课堂讲授内容与生产实际紧密联系。
近2年来，茶叶生产加工技术专业直接外派教师到企业锻炼、带领学生参加顶岗实习、到实训基地参加新技术培训，提高教师专业实践能力。通过培养，这些教师持有职业资格证书的比例达到100%，不但能够解决生产实际问题，而且能有效地对学生实验实训进行指导，讲课理论联系实际、内容丰富，受到学生欢迎。
4 形成校企合作长效机制，确保合作育人的可持续性
合作育人是新时期高职教育校企合作深化发展的价值取向，高职院校以市场和社会需求为导向，在融入区域经济发展中，逐步树立了以企业为中心的合作理念，拉近了人才培养与企业需求之间的距离[4]。近2年来，茶叶生产加工技术专业与正大企业集团、滇红集团、普粹茶叶公司、健身茶叶公司、云南烟草集团、云南白药集团等企业建立了良好的合作关系，这些企业成为茶叶生产加工技术专业的校外实训基地，为学校师生提供综合实训、顶岗实习的机会，并为茶叶生产加工技术专业学生提供就业岗位，使茶叶生产加工技术专业教师的技能提升、技术转化、生产技术研发落到实处，使学生的综合实训和顶岗实习能够得到落实，学生毕业时就业有了保障，大大增强了专业办学活力。
5 结语
目前，临沧师范高等专科学校茶叶生产加工技术专业为省级特色专业，该专业根据茶叶行业发展对茶叶人才的需求制定人才培养方案；通过“校企合作、校政合作、校校合作，同兴共赢”人才培养模式改革，探索“顶岗实习”、“工学结合”和“工学交替”、“教学练做”教学模式，该专业将种植、生产、加工、审评、营销、售后管理等内容贯穿于课程建设中，并在此基础上开展师资队伍建设和实训基地的建设。毕业生素质较高，学生毕业时均能获得“三证”（毕业证、职业资格证、教师资格证书），具有就业能力和继续学习能力。茶叶生产加工技术专业为区域产业发展、改善民生做出了应有贡献。
6 参考文献
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[2] 李国富，佘和舟.校企合作育人模式与人才培养机制的探讨[J].鄂州大学学报，2013（3）：70-71.
茶叶基础知识培训范文3
茶叶是健康饮品，消费者需要买茶，这也是事实！
全国各地有很多好茶，种类繁多，这更是事实！
有需求，有供给，有渠道，为什么那么多的茶叶店就没有盈利呢？
再看中国茶叶流通协会常务副会长王庆先生刚刚给出的数据，2015年全国茶叶内销量达到172万吨，5年增56.4%；总销售额近1600亿元，比5年前增长一倍多。也就是说“十二五”这五年中国茶叶的经济总量每年在以20%几的速度在增长，远远高于GDP的增长率。
王庆还分析指出“十二五”这五年中国喝茶人口增加了大概4000万。“4000万是什么概念？恐怕就是西欧的一半，我国人口基数庞大也为我们中国茶叶的经济总量增长做出了巨大的贡献。”
既然是这么好的形势，我们再问一句，为什么那么多的茶叶店没有盈利呢？为什么一家接着一家倒闭呢？
这个问题很多人都在考虑，也给出了很多方法，但似乎总抓不住要害，学来学去，弄来弄去，从归责经济形势、指责房租高到感叹员工工资高，各种声音一直是不绝于耳。这样说都有道理，但大家有没有想过，即使经济形势好转、房租降下来、工资降下来，一些老板也未必能把店开好，这是为什么呢？更何况，经济好转需要时间，员工也要吃饭，也要养家，工资怎么能说降就降呢？
我在这里先列举关键的两点，以辅助大家思考。
第一，茶叶店的“坪效”有没有“效”？店铺有多大，该放多少茶叶？该放什么茶叶？为什么要这么放茶叶？消费者进来为什么要买？这些问题必须搞清楚，否则，你怎么要求客人进来搞清楚。搞不清楚，又怎么能买茶？
第二，茶叶店的“人效”有没有“效”？一方面，店铺雇佣了“茶小妹”或“茶小弟”，她有没有全力以赴去学习，去提升自己的茶叶基础知识和销售沟通能力，然后全力以赴去与客户交流，然后站在客户的角度，把茶叶卖出去？
另一方面，茶叶店每天能进来多少客人？这些客人停留了多久？有多少人会买茶？不买茶是为什么？怎样才能让更多人进来？怎样站在客人的角度去思考、去操作，才能让进来的客人心甘情愿地买茶，甚至是持续不断地买茶？
到此不难理解，“员工”和“顾客”这两个“人”的“人效”都必须提高，快速提高，即，同样的一位员工能够卖出更多的茶叶，同样的一位顾客能够买更多的茶叶，直接或间接带来更多的收益，而且必须是心甘情愿的，百分百满意的！
一旦能围绕这“两效”展开工作，茶叶店就能立即转机，且至少是成功了一半，因为“人效”自然会提高，“坪效”也会随之快速上去，茶叶店想不盈利都难。所以，远卓品牌策划公司张之闯认为茶叶店盈利的关键是把“坪效”和“人效”都快速提高，才是解决茶叶店困境的根本。
另外，为了帮助大家更清楚地认识这个问题，前些天远卓公司还与卖茶实验室联合了茶叶店快速盈利的“3A标准”，即“Three Approaches（三个路径）”，其中，一是品质展示路径，即，必须生动展示茶叶品质及相关产品；二是顾客增加路径，即，必须快速增加并稳定客户的总体数量；三是员工成长路径，即，必须保持员工团队稳定，促进员工能力持续提升。
显然，茶叶店抓住了“三个路径”，不仅能够逐步扭亏为盈，提高盈利能力，而且能够持续保持稳定的盈利能力。同时，远卓品牌策划公司还针对性地启动了“数字化帮扶活动”，100%彻底以“实际结果”为导向，收费与结果紧密挂钩，并最终以“100%清晰可见的数字化效果”为唯一的衡量标准，保障全过程的100%精准，从而促进销售业绩快速增长、稳步增长！
该“数字化帮扶活动”坚持“每个区域同一品类的茶企或茶店只选择一家”的排他性合作原则，在全国范围内选择合适的茶企（要求有直营店或加盟店）及茶叶店，帮助其解决三个问题。
针对茶叶的未来前景，王庆先生还给出一系列数据，即，以消费量计算我国人均茶叶消费1.1kg，日均饮茶3g，仅仅是一杯或者半泡茶，与土耳其、英国等茶叶消费大国之间差距较大。如我国人均茶叶消费量达到英国的水平，国内茶叶消费市场总量将突破230万吨，比2015年可再增加35%。按此测算，茶叶消费仍可保持5年以上6-8%的增长率。
可见中国茶叶的市场非常广阔，茶叶店值得在转型的路上继续摸索前行，以尽快建立合适的盈利模式，持续不断地获得利润，这样既能帮助更多人养成喝茶的习惯，也能够帮助中国茶产业消化更多的产能。
茶叶基础知识培训范文4
摘要：
茶与文化创意产业巧妙融合，已然成为苏州茶业界新的经济增长点。本文从苏州旅游、茶馆、演艺业、展会等方面阐述了苏州茶文化创意产业的发展现状，分析了当前发展过程中所面临的主要问题，结合苏州的特点，在政策扶持、资源深挖、人才共育等方面寻求有效对策，以期助推苏州茶文化创意产业快速、长效发展。
关键词：
苏州；茶文化创意产业；现状与对策
2009年《文化产业振兴规划》的，标志着文化创意产业被提升到了21世纪新兴战略产业的高度。2014年，苏州文化产业增加值占GDP比重约为6.5%。文化创意产业必将成为苏州经济新的增长点。
一、苏州文化创意产业的格局
苏州文化创意产业致力于向高端化、专业化、国际化发展方向。2013年，苏州已拥有7个国家级、11个省级以及39个市级文化产业示范基地，主要涵盖了数字内容、信息服务、影视、动漫等多家企业，初步实现了文化创意产业的全覆盖，初显了产业集群效应。然而，发展的背后也透露出不少问题。目前，苏州文化创意产业由于一拥而上的建设，带来了品质参差不齐、缺乏标杆企业示范、缺少特色的运营模式，最终导致产能弱小，产业链不完整等问题。
二、苏州茶文化创意产业发展现状
近年来，随着文化产业的升温，苏州的茶文化产业复苏势头迅猛，与茶相关的创意产业悄然兴起，具体表现为茶文化旅游、茶艺馆、茶博物馆、茶博会等方面都有了新的发展。
（一）茶文化旅游初具规模化发展苏州太湖旅游产业协会依托其自身优势，将吴中太湖自然山水景观与茶文化有机结合，打造特色鲜明的茶文化体验之旅，推动当地茶文化旅游的发展。苏州每年春季的“碧螺春茶文化旅游节”的举办已然成为推动当地茶文化旅游活动的重要活动与形式，并在当地呈现出较好的经济效益和社会效益。2015年，随着苏州茉莉花茶制作技艺列入苏州吴中区“非遗”名录，苏州茶文化旅游又新添亮点，深挖苏州虎丘———山塘街线寻找苏州“三花”文化旅游线，苏州平江路上苏州好风光土特产店成为许多游客慕名前往之地。
（二）茶馆进入多元化发展时期苏州的茶馆先后经历了多次的洗牌重组。最初的茶馆多以亲民价格、单一茶品的“清茶馆”和听评弹说书的“书茶馆”等传统茶馆为主，之后兴起了以自助茶点为特色的杭派茶馆，再到现如今多元化发展的茶艺馆，创新的经营模式和内容成为这一时期茶馆的特色。苏州现有的茶馆，在设计与功能上都越发重视文化特色，不同文化主题的茶艺，如禅茶茶艺、文士茶艺、商务茶艺等，纷纷出现在各大茶馆和茶文化展会活动中，处处彰显现代的苏式慢生活节奏。众多茶馆中，苏州旺山“挹翠轩”茶馆是最具苏州特色的中式清饮茶苑，因绝佳的环境和深厚的隐士文化有机融合而形成苏城独具特色的茶馆，并于2012年获得全国十佳特色茶馆荣誉。此外，2014年8月，苏州斜塘老街开设第一家公益茶馆“施斌茶馆”，以茶为载体，为茶客们免费开设评弹讲座、免费培训苏州话，旨在传承苏州优秀传统文化，成为苏州茶馆的新星。这些正是苏州茶馆走向茶文化创意产业的新尝试。
（三）茶文化演艺业初试牛刀苏州根据自身的文化优势，曾先后邀请国内知名的明星刘亦菲和苏州籍明星韩雪担任苏州吴中区旅游形象大使，成为地产碧螺春茶品牌代言人，同时还邀请国内著名导演张晓春拍摄吴中旅游形象片，强强合作，扩大了苏州茶文化的影响力，极大地提升了苏州茶文化的软实力。目前，在茶为主题的演艺业方面首推福建，起步早、影响力大，主要作品有著名导演张艺谋执导的山水实景剧《印象•大红袍》，以及乌龙茶动画片《乌龙小子》，这些已然成为了当地茶文化演艺的代表作。
（四）具备一定规模的茶文化展示场所2010年10月，江南茶文化博物馆作为苏州地区首家茶博馆，正式免费对外开放。该博物馆由东山茶厂投资建造，是一座以茶文化为主题的茶博物馆。馆内系统性展示了苏州碧螺春茶的悠久历史与辉煌文化。此外，展馆还配套有以太湖水产为主的餐饮“得福楼”，以度假休闲为主的宾馆“碧螺山庄”，以品茶观景为主的茶馆“紫金堂”等。江南茶文化博物馆已成为地产碧螺春茶对外宣传、展示的重要窗口。此外，位于苏州工业园区的博览中心也成为苏州茶文化展会的重要场所。依托苏州工业园区的全国商务旅游示范区的平台以及一流的展会环境、专业的展会服务，该博览中心已成为苏州展示茶文化的新窗口。
（五）举办丰富的茶会展活动在茶会展和茶活动方面，苏州正不断地做大做强。2012年，苏州举办首届茶博会，展会活动主要集展示、鉴赏、交流、交易于一体，旨在通过大型展会以茶会友，促进苏州茶文化的发展。如今茶博会已然成为常态，定期举办，成为推动苏州茶叶市场经济发展的有利推手。
三、苏州茶文化创意产业发展现状的思考
总体来说，苏州的茶文化创意产业已经萌芽，经过近几年的发展，取得了一定的成效，但仍处于发展的初级阶段，有一些问题亟待解决：
（一）茶文化创意产业意识尚显薄弱以往苏州茶产业主要固守于传统产业方式的发展，相关协会、行业只把文化作为单纯的营销工具，流于表象，缺乏对文化创意产业普遍的深刻认识。因此，苏州文化创意产业意识的普及工作亟待加强。在苏州的茶业界，“三万昌”是百年老字号，具有很高的知名度和影响力。上世纪末，在政府的大力扶持下，苏州三万昌茶叶有限公司把“三万昌”金字招牌重新树立，加快店铺连锁经营建设。然而，随着市场的变化与发展，曾经辉煌的“三万昌”也遇到了发展的瓶颈，原有的茶叶门店经营和传统茶楼的发展模式，已经远远不能适应当下市场的需求。面对“茶产业文化化”的发展形势，苏州茶企逐步意识到唯有将茶文化与创意产业融合发展，方能不断推陈出新，适应市场变化，成为业内的万年青。
（二）丰富的茶文化资源未得到充分挖掘苏州碧螺春文化有着悠久的历史，其积累和沉淀意蕴之深远可以肩比杭州龙井茶文化，碧螺春茶早已融入苏州人日常生活的点点滴滴。然而，苏州的茶文化资源不止于此，尚有许多资源未被挖据与利用起来，例如方兴未艾的苏州地产碧螺红茶以及其衍生茶产品，还属于“养在深闺人未识”的状态，苏州茶文化资源的利用还有很大的可为空间。
（三）茶文化创意高素质人才短缺茶文化创意产业是一种新兴发展的产业形态，它的发展离不开高素质专业人才。目前，苏州各大院校对茶专业人才的培养主要偏向于茶文化基础知识及茶馆经营管理等方面，而针对茶产品设计、策划等文化创意能力的培养，显得相对薄弱，导致传统产业的人才已不能满足茶文化创意产业工作的需要。近年来，苏州许多高职类院校纷纷开设了茶学专业或茶相关课程，为苏州市场输送着具备茶知识与创新意识的高素质专业人才，正不断壮大苏州茶文化创意产业的人才队伍。
四、助推苏州茶文化创意产业发展的对策
（一）积极发挥政府引导作用，积极倡导茶文化消费2014年，苏州成为拥有500多万常住人口的“特大城市”，巨大的消费市场给茶文化消费带来了机遇和挑战。文化消费需求是文化创意产业发展的内在动力。应通过发挥政府引导作用，完善文化消费基础设施、开展具有特色的茶事活动，积极创建茶文化消费氛围：定期开展形式各样的茶事活动，如“武林斗茶”擂台赛、茶学专题研讨、专题茶展会等；在全市的基础教育中增设与茶相关的主题活动，如聘请茶专业人士给中小学生开设茶艺课外活动课，在苏州各区的青少年活动中心开设公益性的少儿茶艺体验活动，从娃娃抓起，引导广大青少年了解并走进茶的世界，崇尚中国茶文化。
（二）构筑茶文化创意产业园，发挥产业集聚效应苏州的茶企业、茶叶店数量虽然较多，但尚未形成一定的规模效应。在这种情况下，大规模茶业城纷纷出现，苏州茶产业正在不断升级，试图改变原有的小而分散的格局。目前，苏州建有大龙港茶城（2000年）、美地茶园（2006年）、港龙国际茶城（2011年）以及天荼茶城（2013年）四个初具规模化的茶叶专业市场，并在长三角地区打响了品牌。应对“茶文化产业化”的市场趋势，茶文化创意产业园模式正成为新的发展方向。随着苏州大龙港茶叶市场转型更名为大龙港茶文化创意产业园，其经营项目集茶叶茶具、茶文化交流及培训、茶工艺品设计、仓储物流及茶相关产业为一体，积极发挥产业集群优势，实现文化促进产业发展的良好态势。
（三）充分挖掘，巧妙利用苏州茶文化资源茶文化资源是茶文化产品的创作来源，应充分挖掘文化资源，打造苏州茶文化产业集聚区。苏州除了知名的碧螺春茶之外，一些养在深闺的名茶如茉莉花茶、虎丘白云茶及相应的文化等还有待挖掘与利用。利用现代传媒的推广力，加强对地方产茶历史文化的宣传工作，积极宣传苏州茶俗文化，复苏苏州传统的茉莉花茶制茶工艺，大胆革新碧螺春红茶制茶工艺。同时，巧妙地将茶与苏作工艺有机融合，打造形式多样的茶文化产品，丰富苏州的茶文化市场。
（四）培养人才推动苏州茶文化创意产业持续发展未来，苏州高校培养的专业学生必将成为茶文化创意产业发展的主力军。我们可以依托现代信息化教育手段打破院校间的限制，将茶文化相关课程推广为国际教育园区网络共享课程，从而普及茶文化专业知识。同时，依据市场变化，与时俱进调整专业人才培养方案，加大专业与文化创意产业相关的学科有机融合，注重学生创造性思维的培养，从而使我们培养出来的学生真正适应市场需求，从而推动苏州文化创意产业持续发展。
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茶叶基础知识培训范文5
自2009年5月以来，雅安市在全省率先启动“万名党员学电脑”活动，对全市45岁以下的农民党员、村“三职”干部、入党积极分子进行计算机基础知识、互联网操作技能培训，培训农村党员干部群众1.53万人次，820名农村党员获得“计算机操作员”国家职业资格证书，2160人实现再就业，有效推动了社会主义新农村建设。
统筹“四项联动”，使学用过程成为联系群众、服务基层的过程。雅安市委成立“万名农村党员学电脑学上网”活动领导小组，在全省率先落实站点维护经费和课件制作经费，统筹推进与成员单位、高等院校、电信部门、劳动就业部门“四项联动”。将学电脑活动纳入农民工就业创业培训规划，抽调专业科技人才916人担任培训师资，组建8支学生党员和入党积极分子“远程教育志愿者服务队”，建立24个远教示范站点，开通342个互联网站点，在全市形成党员学用活动整体推动力，变传统培训为“送学上门”，为各联动单位搭建了发挥优势、联系群众、服务基层的平台，进一步密切了党群干群关系。
推行“四种模式”，使学用过程成为农村先进生产力的培育过程。雅安市748个站点在定期教学、全天候服务、随到随学的基础上，推行“站点+协会”、“站点+基地”、“站点+示范户”、“站点+网店”四种模式，采取站点自主竞标方式推进“百千万”工程，建成省、市示范站点51个；在党员干部、经济能人等家中建立324个延伸站点，建成100多个茶叶、蔬果、长毛兔等远教培训基地，引导群众就近、就便分散学习；以远教站点为平台，产品信息，开设“网店”销售农产品，带动7300名农村党员成为“学电脑、会上网、懂科技”的新型农民。3300多农户通过远程教育学习致富科技、了解市场信息，实现了增收致富，涌现了大批农民经纪人、产业带头人，有力促进了农村产业发展。
创新“四大载体”，使学用过程成为农村先进文化的传播过程。在学电脑活动中，创新开展远程教育大篷车活动370多场次，将远程教育由室内搬到室外；创新开展远程教育群众体验活动，让群众在潜移默化中沐浴先进文化；创新开展远程教育技能大比武，评选“优秀站点”210个、“学用标兵”149人；创新开展远程教育现场推进会等主题实践活动，提升远程教育工作社会影响力，有效丰富农村文化生活。广大农村党员在得到先进文化熏陶的同时，进一步增强科技意识和法制观念，努力学文化、学技术、找致富门路，积极投身新农村建设。
茶叶基础知识培训范文6
在这秋高气爽、丹桂飘香的金秋十月，你们不顾旅途劳顿，莅临我校检查指导工作，在此，我代表县中等职业技术学校对你们的到来表示热烈的欢迎！向多年来一直关心支持我校教育事业发展的市、县领导表示衷心的感谢！
年月，县中等职业技术学校由原县职业高中和教师进修学校合并组建。学校占地面积51500平方米，建筑面积43300平方米，在校学生2000余人，教职工177名。学校先后开设了农经类、机电类、电子类、计算机信息技术类及管理服务类五大专业群近20多个专业。多年来，学校始终坚持“办学形式适应市场，专业设置瞄准市场，培养目标满足市场，毕业生出路服务市场”的办学思路，坚持以“三个面向”为指针，以服务地方经济为宗旨，以市场需求为导向，以学生发展为目标，以培养素质为中心，立足实际，着眼农村，克难勇进，开拓创新，走出了一条具有特色的职业教育发展之路，培训并转移农村劳动力近万人，成为县“科教兴县”、“教育兴农”的主阵地。经过多年的努力，学校被评为“国家级重点中等职业技术学校”和“市首批示范性中等职业技术学校”。
一、涉农专业是学校的传统专业
县是全山区县，辖11个乡镇，261个村，10.23万户，28.7万人，其中农业人口22.98万人。农用面积广，农村人口多，农村经济发展前景广阔，但由于农村经济管理人才匮乏，经验不足，致使很多可利用和可开发的资源没有充分发挥其应有的作用，严重制约了全县农村经济的发展，滞缓了全县致富奔小康的步伐。自1983年建校起，学校立足县情，本着“服务农村建设，促进地方经济”的指导思想，相继开办了农机、园林、林特、食用菌等专业，并逐步打造成我校的骨干专业，成为学校的一大特色。年代后，学校围绕农村产业结构的调整，结合国家对中职学校专业设置要求，根据需要重点开设了果林、茶林、种植养殖、农学等专业，培养了一大批适应山区经济发展需要的毕业生。年，根据国家专业设置新的要求，结合我县实际需求，依据学生及家长的志愿选择，学校增开了农村经济综合管理专业。2009年秋季招收涉农专业学生144名，年秋季280名。
二、学校具备开办涉农专业的条件
1、师资力量。目前，我校有教职工177人，专任教师153人，学历达标率94%。涉农专业教师13人，其中本科学历11人，专科学历2人，均为中学一级以上教师，具有丰富的专业教学经验。近几年，学校根据专业设置需要，采取专兼职相结合的办法，从县农业局聘请了2名专业农技师兼职授课，缓解了实习指导教师欠缺问题。
2、课程设置。根据国家专业设置要求，结合我县经济、地域、气候特点，采取征订和自编教材相结合的办法确立课程科目。比如在农村经济综合管理专业开设上，我们严格按照国家课程设置要求，开齐开足德育课和文化课，有计划地选开部分专业技能课，并结合农村实际，自编了《农村政策与法规》《农业技术推广》等专业教材，这样，既保证学生学到文化知识，又掌握了切合实际的专业技能，使教学更富有本土化、更具有针对性。强化教学管理，在课程落实上实行“三表”（即课程表、教师任课表、作息时间表）监控制；在常规管理上，坚持教研组月查、教务处普查、学校领导抽查制度，确保教学高效。
3、实习基地。近几年，县委县政府立足县情，确立了“种植优质烟叶、‘绿生’茶叶，栽培天然木耳、香菇，大力发展生态经济”的发展战略，这为我校涉农专业的开设提供了广阔的天地。为开阔学生眼界，练就扎实的专业技能，学校积极争取，多方联系，在以往建立土门蔬菜大棚种植、茶叶等基地的基础上，又与集团、镇核桃产业基地等建立联系，使其成为学生实践、见习场所。今年，我们在县农业局的大力支持下，与种子有限责任公司签订了实习基地合同。这样，学生既有理论支撑，又有实践场地，学生实习、实践率达100%，真正达到了学有所长、学以致用的目的。莲山课件
4、学制管理。建设新农村，更需要懂技术、高素质的人才。不少家庭生活困难，迫切希望孩子早日学成回家创业，尽早脱贫致富。面对实际，我们实行“2+1”模式。即学生入学的前两年完成必需的专业理论学习、基础技能训练、专业拓展意识和专业拓展能力的培养；后一年重点熟悉相关岗位技能要求、提高专业技能，达到现岗操作标准。“2+1”模式产生了三大效益：一是解决了特困生就学问题；二是强化了职业技能培训；三是培养了农业科技带头人。学生撰写的经验论文《边学习边脱贫，再学习再致富》在《教育与职业》刊物发表。
5、社会环境。我们重视鼓励引导学生扎根农村，回乡创业，成长为科技带头人，以良好的社会效益助推学校发展。林特专业的毕业生李知华，利用在学校学到的专业知识开办了食用菌加工厂，学校组织对口师资跟踪进厂指导，使其年产值达60万元，成为我县菌类生产的民营大户，在他的影响下，所在村组的乡亲纷纷调整产业结构，发展菌类生产，经济效益得到了大幅度提高。是98级农科专业毕业生，三年的职校生涯，勤奋好学的他夯实了专业基础知识，学到了农村基层工作管理方法。凭借过硬的综合素质，出色的管理才能，仅5年时间，他就走上了农村领导工作岗位，成长为村的党委副书记、湖北集团公司的总经理。这样的例子举不胜举。据统计，学校累计为村组培养科技致富带头人800余名。良好的社会效益营造了学校发展的大环境，上中职学校，读涉农专业，已成为社会的共识，家长的愿望，学生的选择。
三、思考和展望
