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高血压预防知识范文1
防治干预措施包括以下几点：①合理膳食；②适量运动；③戒烟限酒；④平衡心理；⑤自我管理；⑥按时就医。
1 合理膳食
1．1 饮食对于高血压的重要性 在遵循《中国居民平衡膳食宝塔》的基础上，注意调整自已的饮食。膳食宝塔针对一个健康成人设计的模式，但是，日常生活无需每天都照着宝塔推荐量吃。重要的是一定要经常遵循宝塔各层、各类食物的大体比例，合理的膳食可以使人体质量正常，胆固醇维持正常水平。
1．2 高血压患者的饮食宜忌 ①碳水化合物食品:以谷类为主，多食粗粮，占1/4或1/3最好。忌红薯(产生腹气的食物)、味浓的饼干类；②蛋白质食品牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品、大豆制品。忌脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、加工品(香肠)；③脂肪类食品:植物油、少量奶油。忌动物油、生猪油；④维生素、矿物质食品:各种蔬菜类、水果类、海藻类、菌类，宜煮熟才吃。忌纤维硬的蔬菜。刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜)；⑤其他食物:淡香茶、酵母乳饮料、忌香辛料(辣椒、咖喱粉)、酒类饮料、腌制食物、酱菜类、咖啡。
1．3 高血压患者应注意的饮食习惯 ①首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类，因其不易引起血脂升高；②限制脂肪的摄入。选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用；③适量摄入蛋白质。每周吃2~3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入；④多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋，以及含钙高的食品:牛奶、酸牛奶、虾皮；⑤限制盐的摄入量:每天应逐渐减至6 g以下，即普通啤酒瓶盖去掉胶垫后，一瓶盖食盐约为6 g；⑥多吃新鲜蔬菜，水果；⑦适当增加海产品摄入:如海带、紫菜、海产鱼等。
2 适量运动
运动除可以促进血液循环，降低胆固醇的生成外，还能增加食欲，促进肠胃蠕动、预防便秘、改善睡眠。有持续运动的习惯，做到有氧运动，有氧运动可以降低血压，如散步、慢跑、打太极拳、骑自行车和游泳都是有氧运动。
2．1 进行运动的注意事项 ① 勿过量或太强太累，要采取循序渐进的方式来增加活动量；②夏天避免中午的时间；冬天要注意保暖，以防中风；③穿选棉质衣料，运动鞋等是必要的；④选择安全场所:如公园、学校，勿在巷道、马路边；⑤切勿空腹，以免发生低血糖，应在饭后2 h。
2．2 运动的禁忌 ①生病或不舒服时应停止运动；②饥饿时或饭后1 h不宜做运动;③运动中不可立即停止，要遵守运动程序的步骤;④运动中有任何不适现象，应即停止。
2．3 戒烟限酒 吸烟会导致高血压。研究证明，吸一支烟后心率每分钟增加5~20次/min，收缩压增加10~25 mm Hg（1 mm Hg=0．133 kPa）。长期大量吸烟还会促进大动脉粥样硬化降低血液的含氧量，加速动脉粥样硬化的形成。因此，无高血压的人戒烟可预防高血压的发生，有高血压的人更应戒烟、戒酒。世界卫生组织宣言:酒，越少越好。高浓度的乙醇会导致动脉硬化，加重高血压。
2．4 心理平衡 高血压患者的心理表现是紧张、易怒、情绪不稳，这些又都是使血压升高的诱因。患者可通过改变自己的行为方式，培养对自然环境和社会的良好适应能力，遇事要冷静、沉着；当有较大的精神压力时应设法释放，使自己生活在最佳状态中，从而维持稳定的血压。
高血压预防知识范文2
1.早餐一碗燕麦粥
国外有科学研究发现，每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使人体血液中“坏胆固醇”浓度降低10%。由于经常摄入燕麦能有效地控制体重和减轻超重者的体重，促进血脂高者恢复正常水平，适合肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健。
因此，美国食品药物管理局（FDA）在燕麦片包装上明确标示出：食用燕麦片是改善血脂的一种饮食方式，可减少冠状动脉硬化及心脏病的危险。
小贴士：煮燕麦粥时水宜稍多放，煮开后宜用文火再煮约10分钟。如果是老人或青少年，也可加牛奶食用，或在燕麦粥中加入少量瘦肉末调味，这样烹调不仅味美，而且既降血脂又补充优质蛋白质，保证营养均衡，一举两得。
2.午餐半碗豆
豆制品是优质植物蛋白质的来源，是午餐的首选。豆类也是又便宜、又安全有效的降脂食物。越来越多的证据显示，食用大豆蛋白以取代动物蛋白，可降低血液中的胆固醇水平。每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。
即使胆固醇水平正常的人，进食较多豆制品也有好处，它能增加高密度脂蛋白（HDL）胆固醇的水平，减少心血管疾病的发生。
小贴士：有的人食用豆类后会产生胃肠道的不适，例如肠道排气增多或腹胀。防止这一情况出现的办法是烹调前一定要浸泡充分，浸泡可以使豆类中某些糖类降解，减少对消化道的不良刺激。
3.晚餐三瓣大蒜
每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。
大蒜中含有的大蒜素等营养成分可缓解血小板凝结从而防止血栓的形成，故经常食用大蒜有防治高血脂症、冠心病、高血压的作用。科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多，而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时间长了会让动脉阻塞、弹性变差，引起中风或心肌梗死。
小贴士：大蒜萝卜汁可降血脂：大蒜3瓣，白萝卜100克。先将大蒜切碎捣成大蒜汁。将萝卜除去根、须洗净，切碎，捣烂取汁，用洁净纱布过滤，将白萝卜汁与大蒜汁充分搅和均匀即可。早晚两次分别服用。主要治疗中老年人湿浊内蕴、气滞血瘀型高脂血症。
4.每周两次清蒸海鱼
鱼的脂肪多由不饱和脂肪酸组成。海鱼和淡水鱼的鱼肉脂肪和营养含量有较大差别，海鱼肉中不饱和脂肪酸高达70%～80%，具有降血脂、改善凝血机制、减少血栓形成等作用。大多数海鱼还含有一种能抑制血小板聚集的成分，所以，胆固醇高的人可适当多吃海鱼。
小贴士：海鱼的做法很多，从营养角度上讲最宜清蒸和清炖，保证鱼肉中所有的营养不易流失，而且味道鲜美。吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。
5.做菜加红曲
自古以来红曲即被中医认为是极珍贵的保健补品。根据中国传统医学的理论，红曲味甘性温，可以综合调节血脂，降低总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇，甘油三脂，升高高密度脂蛋白胆固醇，活血化淤，预防动脉粥样硬化。还可预防高血压、冠心病、脑溢血、心肌梗塞、脑血栓等多种心脑血管疾病。
红曲在烹调中常用来调味、着色、酿酒。早在宋朝古籍如陶谷杂采隋、唐、五代典故所写的《清异录》上就提到“以红曲煮肉”。红曲本身也具有很好的去腥臊、健脾肾、消暑火的作用。
小贴士：红曲粉是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉。
6.每周一碗姜汤
高血压预防知识范文3
关键词：高血压；临床治疗；生活干预
【中图分类号】R473.2【文献标识码】B【文章编号】1672-3783（2012）11-0139-01
随着我国老龄化的不断加剧，老年人的疾病治疗和预防问题已经成为了当今医护工作者非常关注的焦点问题之一。高血压是老年人常见病之一，威胁着老年人的健康。当今，老年高血压患者的数量在年年递增。不健康的生活方式，比如吸烟、酗酒、不规律的作息、饮食不合理等都会引发高血压[1]。本文通过对2011年8月31日-2012年8月31日期间来我院治疗的106例老年高血压患者临床资料和治疗效果进行回顾性分析。与此同时，我们将这106例老年高血压患者随机分为两个组，分别为对照组和干预组。对干预组进行必要的生活方式干预，通过长时间的观察，对两组患者进行问卷调查，将填写好的问卷调查表进行数据分析。
1研究对象和方法
1.1研究对象：2011年8月31日-2012年8月31日期间来我院治疗的106例老年高血压患者。其中，男性患者45例，女性患者61例，年龄在52岁-73岁之间，平均年龄61岁。将106例患者随机分为两个组，分为对照组和护理干预组，每组53人。两组患者在年龄、体重、文化程度、病程等方面无明显差异。
1.2诊断标准：高血压疾病诊断主要依据我国高血压防治组制定的《高血压诊断标准》。
1.3临床治疗方法：对所有老年高血压患者使用在临床上普遍使用的六类降压药物，所有患者进行随访，观察并记录患者临床诊治情况。
1.4疗效判定标准：根据老年高血压患者的血压降低情况，舒张压下降在20mmHg以上，或10mmHg以上并已降至正常者视为显效；舒张压下降10～19 mm Hg，或在10 mm Hg以下但已恢复正常，或患者收缩压下降超过30 mm Hg，视为有效；患者未达有效标准，即为无效。
1.5生活干预研究方法：对两组老年高血压患者进行不同的治疗护理方法。对照组进行常规药物治疗和护理，不进行生活干预。对干预组除进行常规药物治疗外，还要对其作息时间、饮食情况、心理健康程度有所了解，根据其血压、身体机能、营养膳食等情况制定干预措施，并对干预组的每一位患者制定个性化的治疗步骤和康复计划。同时，对干预组通过知识宣传、饮食指导和心理教育等措施进行生活干预。对两组所有老年患者进行问卷调查，填写好问卷调查表，并进行数据分析。
1.5.1知识宣传：向患者讲述高血压的危害，通过集中授课和上门宣讲等方式让患者对高血压的发病原因、症状、治疗办法和预防有清楚的认识。让患者了解如何通过改善生活习惯、作息时间、饮食和运动来预防和控制高血压的发生、发展。与此同时，还要教授患者正确的服药时间和方法，指导用药，增强患者的保健意识[2]。对那些有吸烟、酗酒、暴食暴饮、缺乏运动的患者，要通过上门宣传，发放宣传小册子和在社区公告栏张贴宣传海报等方法，督促他们戒烟戒酒、加强运动、健康科学饮食等，改善他们的不良习惯。
1.5.2饮食指导：饮食指导是减缓高血压症状和和预防其发病的主要方法之一[3]。合理科学的饮食习惯可以预防高血压、糖尿病、营养不良等诸多疾病。对于每一位患者，要按照其年龄、性别、身高体重因素等进行科学合理的个性化膳食营养搭配。根据患者的身高计算出标准体重，按照向标准体重接近的原则制定每天的饮食计划。优化饮食结构，盐类、碳水化合物、蛋白质、糖类、脂肪和固醇类的摄取量要符合科学标准。尽量减少盐分的摄取，糖类、蛋白质、脂肪和固醇类的摄取量不宜过高，尽量保证每天的饮食中对纤维素的摄取。每天的饮食时间也要规律，避免时间不一，最好一日三餐的时间固定。
1.5.3心理健康：高血压患者由于长期受到疾病的折磨，常出现沉郁、暴躁、易怒、恐惧等不良情绪，而这种情绪的长期存在，会使病情更加恶化。病情不但得不到好转，还会雪上加霜，更加恶化。久而久之，患者及其家属心理上会承受更大的负担。医护人员可以通过组织患者定期开展交流会，使患者可以通过互相学习、互相鼓励、互相支持等方法排除心理障碍。同时，医护人员还可以邀请著名心理专家和在疾病斗争中的成功患者来进行座谈会，帮助患者树立正确面对疾病的思想和信心。
2结果
2.1临床治疗效果：对所有老年高血压患者进行临床诊断与治疗，依据《高血压诊断标准》，血压得到不同程度的控制，见表1。临床治疗后，这106例老年高血压病例中， 49例为显效，占46.2%；46例为有效，占43.4%；11例为无效，占10.4%。
2.2干预前后不良生活方式的改变情况：经过一年的跟踪调查访问，并将调查数据进行分析。干预前后不良生活方式的改变情况见表2。
高血压预防知识范文4
【关键词】晨峰时段；高龄高血压患者；血压骤变；护理措施
在患者机体中的血管出现血管出现收缩现象时，血压随之升高；当患者机体中的血管出现扩张现象时，血压就随之下降[1]，基于血压的这种特点，笔者为了详细了解分析预防高龄高血压患者晨峰时段血压骤变导致意外的护理措施，特选取我院在2011年11月至2012年10月收治的54例高龄高血压患者的临床资料进行研究分析，研究结果如下：
1资料与方法
1.1临床资料选取我院在2011年11月至2012年10月收治的54例高龄高血压患者，并按患者住院尾号分为观察组和对照组，其中，对照组患者为27例，男19例，女8例；患者年龄分布在81-94岁之间，平均年龄为87.45±1.24岁；患者病程分布在2-25年之间，平均病程为13.26±1.47年；观察组患者为27例，男18例，女9例；患者年龄分布在62-79岁之间，平均年龄为70.14±1.23岁；患者病程分布在3-26年之间，平均病程为14.01±0.95年。对比两组患者之间的性别以及病程等基本资料，均没有显著性差异，不具备统计学意义（P>0.05），在此基础上，对比不同年龄对高血压患者晨峰时段血压骤变的影响。
1.2方法护理人员在晨间的6-10时，对本次所选取的研究对象测量血压，密切关注血压的变化状况。同时在对患者测量血压的时候，嘱咐患者不能进行任何活动，处于自然放松的状态下，从而保障测量的准确性。护理人员详细记录患者进餐以及服药时间，在患者进餐前15-20分钟对患者测量血压，同时在患者进餐后的30、60、120以及180分钟后，分别测量患者的血压，高度关注患者在晨间进餐以及服药后对血压变化的影响。
1.3观察指标患者在2周时间内是否出现跌倒、意识模糊、尿失禁、心绞痛、眩晕、晕厥、头晕以及乏力等同血压变化相关的心脑血管症状；患者在晨间时段出现血压最高值以及最低值的时间段；患者在陈见时段进餐以及服药前后30、60、120及180分钟时的血压变化状况。
1.4统计学处理本组采取SPSS18.0统计学软件处理分析患者的临床护理资料，其中，计量资料之间采用t检验进行，组间对比资料采用X2进行检验，检验结果P0.05，证明对比两组患者之间差异性不具有统计学意义。
3讨论
在医学上，血压是指人体内单位面积血管壁受血管中血液的侧压力，也就是压强[2]。基于人体中的血管可以分为以下几种，静脉、毛细血管和动脉，因此，人体中的血压可以分为静脉血压、毛细血管压以及动脉血压等[3]。一般情况下，所指的血压为动脉血压，在机体中的血管出现扩张现象时，血压就随之下降；当机体中的血管出现收缩现象时，血压随之升高[4]。
血压晨峰是指患者从从睡眠状态到清醒并进行活动的时间段，以及血压从较低水平快速上升的时间段。这一时间段同病发心脑血管疾病具有紧密的关系，基于这种现象的出现，为了较好地控制患者的血压，将患者服药的时间安排在晨峰时段[5]。
通过本次研究可以表明，让患者在晨峰时段服药可以有效控制患者的血压，但是年龄段不同，对患者血压的影响也就不一样[6]。对于年龄较高的患者，在晨峰时段进餐以及服药，对患者血压的影响没有显著的变化，如本次研究中，对照组中的患者年龄分布在81-94之间，他们在晨峰时段进餐以及服药后，血压变化状况同进餐以及服药前相比没有显著性差异；但是观察组中的患者，其年龄分布在62-79岁之间，他们在晨峰时段进餐以及服药后，血压变化状况同进餐以及服药前相比有显著性差异。基于这种现象的出现，患者的年龄严重影响患者在晨峰时段进餐以及服药后血压的变化状况。与此同时，在晨峰时段患者进餐以及服药后，两组患者的收缩压均显著的下降，但是观察组患者下降的幅度显著高于对照组的，部分时间段两组患者的血压变化状况没有显著差异性。
参考文献
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高血压预防知识范文5
【关键词】 健康教育； 生活方式指导； 高血压
中图分类号 R544.1 文献标识码 B 文章编号 1674-6805（2016）26-0156-02
doi：10.14033/ki.cfmr.2016.26.088
随着人们生活节奏的加快与生活条件的改善，高血压发病率在我国出现增长趋势[1]。该病症不仅易对患者血管、心脏、颅脑或身体主要脏器造成损伤，引发心脑血管疾病、肾功能疾病，严重时还可能导致猝死、休克，对患者生命健康安全影响较为恶劣，需及时干预治疗 [2]。本次研究为深入探讨健康教育结合生活方式指导对高血压患者干预效果，将117例原发性高血压患者选为受试对象，均于2012年6月-2013年5月至笔者所在医院接受诊治，其中A组的61例病例均在常规护理基础上给予科学合理的健康教育与生活指导，获得较高满意度与护理干预效果，现报道如下。
1 资料与方法
1.1 一般资料
将笔者所在医院在2012年6月-2013年5月收治的117例原发性高血压病例选为受试对象，其诊断均符合相关诊断标准[3]。将所有受试患者按照随机分为常规护理组（B组，n=56）和健康教育组（A组，n=61）两组。其中A组男33例，女28例；年龄25～77岁，平均（44.6±3.8）岁；病程6个月～15年，平均（5.7±1.6）年；B组男31例，女25例；年龄22～75岁，平均（42.3±3.2）岁；病程6个月～14年，平均（5.5±1.5）年。两组病例性别构成、平均年龄及病程比较差异无统计学意义（P>0.05），有可比性。
1.2 干预方法
B组56例原发性高血压患者均予以常规护理干预；A组则在B组的护理干预基础上采取健康教育结合生活方式指导干预方案：（1）改善饮食习惯，降低盐分、脂肪的摄入量，及时补充维生素、钙质及适量的蛋白质，多食瓜果蔬菜、戒饮酒吸烟，确保每日可定时定量摄入所需营养物质；（2）按时休息，养成良好的作息规律，早起早睡，根据身体状况选择锻炼强度，循序渐进地进行有氧运动；（3）加强心理干预指导，及时针对患者心理影响因素排除不良情绪，促使患者能在良好心境条件下接受治疗和护理，对治疗结果抱着积极乐观的心态，促进医护患三方的和谐关系，最大限度取得有效的治疗结果；（4）提升服药依从性，养成按时、按量服药习惯，谨遵医嘱，降低心脑血管疾病发生率。
1.3 观察指标
（1）观察并记录患者住院次数、生活方式（如饮食控制意识、是否戒除烟酒、坚持运动情况以及服药依从性等）；（2）监测患者血压（舒张压、收缩压）水平，并比较两组患者水平变化情况；（3）自拟护理满意度调查表收集患者护理满意度，总分100分，85分以上为非常满意，65分以上为满意，其他为不满意[4]。
1.4 统计学处理
初步以Epi Data 3.1软件校正数据，后以统计学软件SPSS 15.0对上述数据进行处理，计数资料以率（%），采用字2检验；符合正态分布的计量资料以（x±s）表示，采用t或F检验；P
2 结果
2.1 生活质量改善
生活方式改善方面：A组患者效果显著优于B组，差异有统计学意义（P
2.2 两组血压对比情况
治疗后，A组舒张压与收缩压分别为（77.1±2.1）mm Hg和（113.6±2.7）mm Hg，明显低于B组的（87.4±5.6）mm Hg和（122.7±4.3）mm Hg，差异有统计学意义（P
2.3 两组患者满意度对比情况
对比发现，治疗结束后，A组患者及家属的满意度高达98.36%，而B组为76.79%，明显A组更高，差异有统计学意义（P
3 讨论
从目前医学检查手段来看，高血压可分为原发性高血压及继发性高血压，前者指不能发现确切病因的，后者指能够明确血压升高病因的。原发性高血压属于临床上一种常见病症[5]，可能导致不同程度心脑血管病，具有致残、致死风险。有报道显示，思虑过重、饮食不规律、过度压抑等因素均可能导致原发性高血压 [6]。一项关于高血压社区综合防治的研究显示，在健康促进、健康教育等社区综合防治中投入1元，即可为国家节约心脑血管病治疗花费8.59元[7]，因此投资效益比为1∶8.59[8]。
从本研究结果中不难看出，通过健康教育、生活指导显著降低了A组患者血压水平，且该组患者平均收缩压和舒张压均低于B组，差异有统计学意义（P
总之，健康教育联合生活方式的指导干预原发性高血压能获得良好效果，能显著改善患者不良生活习惯，生活质量显著提升，进一步增加患者自身的健康监管意识，患者满意度、医护患关系均能得到显著提高，值得在今后进一步推广与应用。
参考文献
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高血压预防知识范文6
一项新研究发现，常见于鱼油中的ω-3脂肪酸能预防可能导致失明的视网膜病变。
视网膜是衬在眼睛内面的感光组织，如果出现病变，就会影响视力，严重者还会失明。例如在早产儿中常见的视网膜病，它会导致在视网膜中异常血管的生长，造成视网膜与眼睛后部分离，导致视力丧失或失明。研究人员发现，给小鼠喂食含有丰富ω-3脂肪酸的食物，可预防其视网膜中血管的异常生长。经过进一步分析，起保护作用的是5-脂氧化酶。这项研究显示，进食适量的鱼或ω-3补充剂能保护机体不患视网膜病，这项发现也许还能帮助科学家们找到一种利用ω-3脂肪酸来治疗眼病的方法。
“人之初，性本善”程度男女有别
《三字经》说“人之初，性本善”，不过也有人认为善良的性格来自后天培养。英国的一项研究显示，基因和环境对形成有益社会的性格都有作用，但男女有别，女性天生更加善良一些。
英国爱丁堡大学的研究人员报告说，他们对958对双胞胎进行了调查，其中既有基因完全相同的同卵双胞胎，也有存在基因差异的异卵双胞胎，以研究基因和环境各自在多大程度上影响性格。本次研究采用的是问卷调查方式，主要关注这些双胞胎有益社会的性格特征，涉及公民责任、工作义务、乐于助人等方面。结果显示，基因和环境在形成善良性格方面都有作用，但人与人之间不一样，且存在明显的性别差异：女性的善良性格在约50%的程度上来自于基因，而男性的这一比例只有约20%，即男性的善良性格主要靠后天培养。换句话说，女性“人之初，性本善”的程度要高于男性。研究人员指出，在人性是否“本善”这个问题上存在许多争论，本次研究支持的观点是人与人不一样，有的人受基因影响天生更为善良，而有的人则受后天环境影响更大，这也说明应该多进行有益社会的教育和培养。
铅污染可能导致孕妇血压升高
美国一项研究显示，铅污染会导致孕妇血压升高。即便血铅含量低于规定标准，孕妇的血压也会大幅上升。
为了解铅污染与孕妇血压之间的关系，研究人员对285名孕妇进行了研究。1/4被调查对象的血铅含量约为10微克/升。虽然这一水平远低于美国疾病控制和预防中心规定的标准，但研究人员发现，这些孕妇的血压也会大幅上升。研究人员指出，和儿童一样，孕妇对铅污染高度敏感。孕妇长期高血压可能会引起一系列并发症，如先兆子痫、惊厥甚至心脏病。因此，要保证孕妇身心健康，应降低她们工作和生活环境中的铅污染。
老人多练快步走可提高记忆力
美国一项新研究发现，老人每周三次快步走，可提高记忆力测试成绩，增大负责记忆形成的大脑海马区，延迟甚至逆转老年人脑萎缩风险。
这项研究的负责人指出，老年人的大脑是可以改变的，更惊人的是，为期1年的中等强度锻炼不仅会缓解脑萎缩，而且可以逆转脑萎缩。大脑海马区增大最多的老年人，其大脑神经营养因子(与大脑健康密切相关的血液生长因子)水平也相对更高。锻炼可促进神经生成，或者促进神经干细胞转化为成熟的发挥作用的神经元。锻炼不仅有助于防止一般的智力减退，而且可以防止老年痴呆症。
黑巧克力抗氧化能力优于超级水果
蓝莓、蔓越莓等水果富含抗氧化成分，有益健康，被称为“超级水果”。而最近的一项研究指出，黑巧克力的抗氧化作用更强，堪称“超级食物”。
研究人员对比了同样重量的可可粉和水果的抗氧化性，结果发现，可可粉的抗氧化性更强，而且含有更多的黄烷醇。研究人员还对比了黑巧克力、可可、巧克力热饮以及“超级水果”蓝莓、蔓越莓、石榴、巴西莓果汁的抗氧化成分比例。结果显示，与果汁相比，黑巧克力和可可抗氧化能力更强，所含黄烷醇和多酚更多。黄烷醇和多酚不仅有助于防止皮肤皱纹生成，还能减少罹患心脏病的风险。巧克力热饮“成绩”最差，几乎不含抗氧化成分，其原因可能是加工过程破坏了营养成分。
幼儿常吃垃圾食品影响智商
英国研究人员多年随访1.4万名儿童后发现，3岁以前摄取垃圾食品较多者，日后智商可能低于同龄人。
这项研究涉及1991年和1992年出生于英格兰西部的1.4万人。研究人员在研究对象3岁、4岁、7岁和8岁6个月时分别要求他们的父母回答调查问卷，了解研究对象的饮食种类细节。当研究对象长至8岁6个月时，研究人员用韦氏智力量表测试他们的智商。结果显示，在4 000名数据完整的研究对象中，3岁前食用加工食品较多者与注重饮食健康者智商存在明显差异。
至于垃圾食品影响智商的原因，研究人员认为，以加工食品为主的饮食缺少对大脑发育至关重要的维生素和其他元素，而大脑发育的主要阶段在生命早期。生命最初3年，大脑发育最快，这一阶段良好的营养能促使大脑最佳发育，等到3岁时，大脑发育开始减缓，饮食对它可能没有多大影响。这并不意味着绝对不能给孩子喝碳酸饮料、吃炸薯条或比萨饼，但不能以这些食物和饮料为主。
酗酒致死率超过艾滋病和肺结核
世界卫生组织近日的《全球酒精政策状况报告》表明，全球每年死亡人数中，近4%的死亡是由酗酒造成的，每年约有250万人的死因与酗酒有关，酗酒正成为比艾滋病、暴力和肺结核更可怕的健康杀手。
报告表明，酗酒的危害对于年轻人来说尤其致命。在世界上，酒精已经成为15至59岁成年男子死亡的主要危险因素。酗酒容易导致危险行为，目前在巴西、哈萨克斯坦、墨西哥、俄罗斯、南非和乌克兰非常普遍，在其他国家也渐成趋势。报告认为，目前，许多国家都没有采取有效的酒精政策和预防规划来遏制饮酒造成的死亡、疾病和伤害。提高税负是抑制过量饮酒，尤其是在年轻人中抑制过量饮酒最有效的办法之一。限定购酒和饮酒的年龄限度，以及调节司机的酒精浓度同样能减少滥饮酒精。
四部委严查问题火锅底料
一些餐馆使用来源不明、标示不清的食品调味料和食品添加剂制作火锅底料，引起媒体和社会广泛关注。近日，国家工商总局、卫生部、国家质检总局、国家食品药品监督管理局四部门针对问题火锅底料等联合发出紧急通知，要求地方各级食品安全监管部门，按照相关规定，从生产、经营和使用等环节，对食品调味料和食品添加剂进行专项检查。
生产环节重点检查企业使用的原料、食品添加剂，是否严格执行相关制度和有关标签标识要求，标签标识内容是否完整、清楚、明显等。经营环节重点检查商家是否违规经营，食品调味料和食品添加剂标签、说明书和包装是否符合规定，复合食品添加剂是否在标签和说明书中标识各单一食品添加剂品种的通用名称以及含量等。使用环节重点检查商家是否严格按照规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂，是否存在使用非食用物质的违法行为等。
对于在食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质，以及超范围、超量使用食品添加剂的违法行为，涉嫌造假、超范围使用食品添加剂的企业，将从严、从重、从快处罚。四部委还要求食品行业管理部门和相关食品行业协会将食品调味料和食品添加剂生产企业纳入信用体系，建立健全黑名单制度和信用奖惩机制。
“嗅癌犬”能辨肠癌
日本研究人员“培养”出一条“嗅癌犬”，它可以从人的呼气或粪便中嗅出这个人是否患有肠癌。据报道，“嗅癌犬”可以为研发“电子嗅癌鼻”提供思路。
