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水产行业的发展趋势范文1
关键词：淡水养殖；现状；发展趋势；
1 世界淡水养殖业的生产现状
世界渔业生产国家主要有日本、中国、泰国、和北欧的挪威等国家，但是由于过度捕导致渔业枯竭，各国纷纷提出保护措施来满足人们的生活需求。养殖业转向淡水养殖。淡水养殖业中鱼类养殖占90%以上，其中鲤鱼占水产养殖产业的50%以上。随着人们对海鲜食品的强大需求，养殖方式也变得多种多样，比如有网箱养殖，池塘养殖，稻田养殖，河道养殖等。
2 我国淡水养殖现状
2.1 湖泊河道养殖 由于东南地区河流比较多，河岸附近的居民在湖泊进出水口或者部分河道修建拦鱼设施，进行鱼类养殖。这种养殖方式不仅可以利用天然水质的物质，而且可以结人工辅料喂食鱼类，不但节省了很大一部分饵料，而且同时利用了天然水质，保持了鱼类的自然属性。使肉感更加鲜美，同时投资数目也较小。
2.2 稻田养殖 在水稻中养殖，可以通过对水稻田的应用，不仅能够有效的减少稻田中各种杂草和害对水稻的害处，而且还可以起到肥沃、疏松土壤的目的，同对可以增加水稻的产量、水稻的作用也使鱼产量得到了部分增加。但是在应用该种方式进行淡水养殖时，必须需要有充足的水源流入稻田，而且必须要在稻田进出口等必要的部位设置拦鱼设备。需要在饲养过程中，对稻田进行必要的改造，还要保持充足的水分。
2.3 池塘养殖 在池塘中进行养殖作业是一种相对封闭的水体养殖方式，一般水域比较小，。同时，由于对水质所以养殖的面积也较小。因为该养殖业对于技术要求比其他的方式较低的原因，使这种养殖方式成为大众型的养鱼方式。因为这种养殖方式具备了“静水养鱼”的特点可以对水和饲料进行管理，对于不同栖息习性和食性的鱼类可以进行交叉混养，所以这种方式很符合我国养殖行业发展现状。
3 我国淡水养殖中存在的问题
3.1 淡水养殖水域水污染严重 因为常年的养殖，越来越多的养殖废物在养殖环境
中不断累积所以造成自身的水质污染严重，再加上工业污水和城市化所带来的生活污水等，导致养殖水域的水污染很严重，水体的富营养化问题突出，致使淡水养殖的病害频繁发生，不仅降低了水产品的质量，制约了渔业自身的健康发展，也破坏了我们宝贵的淡水资源。
3.2 国际贸易意识比较差，开拓海外市场的主动性不强 我国淡水产品基本上是就近养殖、就近销售，以内部贸易为主。虽然近年来淡水养殖业发展很快，养殖产品品种也日益丰富，但是名品特优品新品种的生产规模并不大，而且出口水产品比较单一，没有形成自己的品牌；以季节性集中上市为主，日常性均衡供给不足。国际市场较为集中，只有美日等少数国家，欧美等国际市场尚未得到有效开拓。
3.3 养殖良种的覆盖率低 提高良种覆盖率是促进水产养殖业大发展的重要途径虽然现在养殖的品种多种多样，但是养殖品种大多都没有经过定向的人工选育和遗传改良，因为长期的单一品种养殖，导致了养殖品种的种质发生了退化，它们的抗逆性和抗病性普遍比较差，而且生长周期很长，导致了经济效益下降。
3.4 养殖人员技术较低在我国从事淡水养殖的人员大多都是农民 他们依靠的技术都是上一辈流传下来的落后的技术，因此导致经济收益不高不能形成特色。不可以形成产业发展。
4 我国淡水养殖的发展趋势
4.1 加大优良品种养殖数目，提高良种覆盖率 良种对淡水养殖业的发展起很重要的作用，如果在相同的养殖条件下，使用优良品种可增加 21～31%的产量。所以我们要尽快实现养殖品种的良种化，才可以实现淡水养殖的产业化，可以充分利用现代生物技术和传统的遗传育种理论相结合，努力进行养殖品种的遗传改良与选育工作，逐步完善良种的繁育体系，实现我国淡水养殖的良种化。
4.2 加强技术培训，提高养殖者素质 对于我国从业人员的素质，我们需要充分发挥高校、研究机构和技术推广部门的技术培训、技术咨询和技术服务作用，从科普的角度使水产技术中的操作规范逐渐被养殖者所了解和掌握，共同促进从业者素质的提高。
4.3 联营模式的良好创建 根据淡水养殖的现状及具体的需求方向，我们可以适当的组建联营模式，当地的政府主管部门应该提供部分资金扶持和相关的技术指导，实现鱼类多模式饲养，并进行统一的销售及设备的采购，加强市场体系建设，多渠道搞活水产品流通，实现水产品生产与市场的顺利对接。
5 结语
淡水养殖行业在我国农业生产中占有很高的比重，本文通过分析我国淡水养殖行业的现状，和我国养殖存在的问题，提出了一些积极可行的措施。同时也对我国淡水养殖行业的发展趋势提出了一些意见。希望可以对我国的淡水养殖行业的发展有积极的意义。实现我国养殖行业的产业化。
水产行业的发展趋势范文2
关键词：吉林渔业；现状；发展
中图分类号： S9-9 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-02-0184-2
吉林省河流众多，长度在10km以上的河流有987条，100km以上的河流有33条；流域面积在5000km2以上的河流有18条，它们分属松花江、辽河、图门江、鸭绿江、绥芬河五大水系。全省主要江河有松花江、嫩江、牡丹江、辉发河、伊通河、拉林河、洮儿河、噶呀河、布尔哈通河、海兰江、珲春河、鸭绿江、浑江等19条，淡水资源丰富，是发展渔业得天独厚的优势条件，自然的水域条件使吉林省成为我国内陆渔业的主要省份之一。进入“十一五”以来，吉林省渔业得到迅速发展，渔业产量不断提高，产业规模持续扩大，产业结构经过调整明显优化，使渔业产业特色更加突出，全省的渔业正沿着健康轨道迅速发展。
1 渔业现状
“十一五”期间，吉林省渔业围绕全面建设小康社会，不断创新工作思路，以市场为导向，以资源为依托，以效益为中心，在优化结构、改善环境、保护资源的前提下，加快由“传统型渔业”向“现代型渔业”转变。渔业管理水平明显提高，渔业资源得到有效保护和恢复，使水产品总产量逐年提高，渔民收入在原有基础上更快增长，渔业的发展速度、经济总量、产业层次、市场竞争力和经济效益等实现了重大突破。
吉林省渔业主要是利用内陆水域从事的渔业活动，全省约有64万hm2水面，其中可供水产养殖水面约25万hm2[1]，渔业生产主要包括水产捕捞和水产养殖两大方面，主要以水产养殖为主体。根据2009年中国渔业年鉴[2]报道，2008年全省渔业总产量达15.5万t，其中水产捕捞产量为2.0万t，占当年总产量的13%，水产养殖产量为13.5万t，占当年总产量的87%。在水产养殖产业中体现了多元化生产的良好局面，包括池塘、湖泊、水库、稻田、集约化（围栏、网箱、工厂化）等多样化养殖生产，其产量分别为池塘养殖6.1万t、湖泊养殖2.5万t、水库养殖4.2万t、稻田养殖产量0.018万t、集约化养殖（围栏、网箱、工厂化）0.4万t、其他养殖0.4万t，占当年水产养殖总产量的比例分别为：45%、18%、31%、0.15%、3%、3%，从养殖产量方面看，池塘、水库、湖泊养殖成为水产养殖生产的主体。2008年，水产养殖水域的总面积约22.6万hm2（池塘2.6万hm2、湖泊5.5万hm2、水库12.2万hm2、稻田0.037万hm2、其他2.3万hm2）。集约化养殖中，围栏养殖面积11.9万m2、网箱养殖水体2.9万m3、工厂化养殖水体13万m3。
2 渔业发展状况
据中国渔业年鉴对各地渔业产量的报道，吉林省历年渔业总产量、水产捕捞和水产养殖产量如图1、图2所示。综合渔业现状和渔业产量情况分析，全省的渔业发展概况具有几个方面的特征。
2.1 渔业总产量呈上升的趋势
2002-2008年，全省的渔业总产量呈稳步上升的趋势，2002年渔业总产量为10.5万t，2008年渔业总产量达到15.5万t，比2002年增加47.6%，平均年产量增加7.9%。
2.2 水产捕捞业保持稳步发展
2002-2008年，全省的水产捕捞业处于稳定发展状态，捕捞年产量呈略为降低趋势，基本上在1.9-2.8万t范围内波动。2002年捕捞产量为2.3398万t，2003年产量降至最低点为1.9298万t，2004年产量达到最高点为2.7783万t，之后，产量逐年降低，至2008年产量下降到2.0130万t，年均下降2.33%。
2.3 水产养殖业呈多元化形式发展较快
水产养殖总产量呈逐年上升。2002年水产养殖的总产量为10.5142万t，至2008年达到13.487万t，产量提高28.3%，平均年产量提高4.7%。池塘、水库、湖泊养殖三个主体产业的产量也分别逐年提高。池塘养殖的产量由2002年的4.04万吨t增加至2008年的6.10万t，水库养殖的产量由2002年的2.72万t增加至2008年的4.26万t，湖泊养殖的产量由2002年的1.25万t增加至2008年的2.58万t，产量增加的幅度分别为515%、56.6%、100.1%。
水产养殖单位面积产量在逐年增加，2002年水产养殖单位面积产量为0.45t/hm2，至2008年达到0.60t。2002年池塘、湖泊、水库养殖的单位面积产量分别为2.0t/hm2、0.21t/hm2、0.26吨/hm2，至2008年分别达到2.3t/hm2、0.47t/hm2、0.35t/hm2。
水产养殖产业呈多元化发展。除了传统的池塘、湖泊、水库养殖以外，开发了稻田等其他养殖产业。从2005年开始，发展了围栏、网箱、工厂化等具有高科技含量的集约化养殖产业，并取得了初步的成效。使水产养殖行业体系更为完善。
2.4 产业结构和生产方式发生了转变
全省渔业结构和生产方式在逐渐改变。由自然捕捞为主向人工增养殖为主的生产方式转变，调整了水产捕捞和水产养殖产业结构，降低了水产自然资源的捕捞强度，加强了水产养殖力度，由粗放型养殖方式逐渐向集约化、工厂化等设施渔业方向发展，使天然渔业资源得到有效保护。2002-2008年，水产捕捞产量比例在逐年减小，而水产养殖产量比例则逐年增大，2002年水产捕捞和水产养殖产量分别占当年水产总产量的22.3%、77.7%，2008年水产捕捞和水产养殖产量分别占当年水产总产量的13.0%、87%，水产捕捞产量降低了9.3%，水产养殖产量增加了9.3%。围栏、网箱、工厂化等集约化养殖设施初具规模，但产量所占比例不大，今后有待于进一步持续发展。
3 渔业前景展望
我国的淡水渔业在国内和国际的渔业发展中具有十分重要的地位和作用[3]，据联合国粮农组织《水产统计年鉴》第100/1卷和第100/2卷报道，2005年全球内陆渔业总产量为3830万t，我国2005年淡水渔业产量已达到2263.5万t，约占全球内陆渔业产量的59.1%，所以，我国淡水渔业的发展直接影响到全球内陆渔业的发展。全国渔业发展“十一五”规划明确了渔业发展的四大基本任务，（1）确保水产品安全供给；（2）确保渔(农)民持续增收；（3）促进渔业可持续发展；（4）促进农村渔区社会和谐发展。
吉林省具备天然的内陆自然水域环境和渔业资源，渔业的发展现具有良好的前景。现在的渔业是由传统的捕捞和粗放养殖向生态渔业、设施渔业、生物技术渔业、市场渔业、信息渔业发展[4]，因而需要我们运用科学技术力量促进渔业生产和经济增长方式的转变。加强渔业资源和生态环境的保护，利用优势的地理环境进一步发展网箱、工厂化等集约化养殖业，根据市场需求不断引进新的名优鱼类品种、提高水产品质量，开发渔业的第二、第三产业。以达到提高社会效益和经济效益的目的，保证渔业的可持续性发展。
参考文献
[1] 张忠.实施吉林渔业健康养殖的思考[J].水利渔业.2005.
25(l).46-47.
[2] 农业部渔业局.中国渔业年鉴[M].北京：中国农业出版社.2009.219-227.
[3] 罗相忠,等.我国淡水渔业的现状与发展趋势[J].长江大学学报.2005.2(5):98-102.
水产行业的发展趋势范文3
关键词：水产养殖；病害；防治
中图分类号：S942 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-05-0182-2
1 水产养殖中病害防治的现状
多年以来我国的水产养殖的经营者过分的追逐产量以及经济效益，一味的增加养殖的密度再加上水环境的持续恶化，养殖业病害呈逐年上升趋势，为遏制上升趋势，滥用药物现象日益严重，造成对环境以及对水资源的破坏，又加剧了水产品的质量安全问题，整个水产养殖业的可持续发展受到了病害的严重影响。
据统计资料显示，目前我国所涉及到的所有水产养殖业均有不同程度的病害发生。在监测到的126种病害中，几乎所有的病种发病严重程度都有所增加，连续多年的水产养殖病害监测发现，水产养殖的病害已经由原来的单一病源向综合病源演化，发病时间由传统的春秋两季逐渐发展成全年发病，在目前的防治手段中，化学药物的防治是最重要的也是不得已而选择的方式，这种方法操作简单，使用方便，疗效较为明显，但是，药物残留难以克服，由此引起的水环境污染会对水产品的食品安全产生次生危害，水环境的恶化又有利于病菌的传播蔓延，同时，化学药物容易使病原体产生抗药性，使化学防治的难度越来越大，甚至是病原体的耐药性通过生物富集的形式传递给人类，因此，在目前缺少药物评价体系以及药物理论相对滞后的情况下很难实现科学用药[2]。
2 水产养殖中病害发生的原因
2.1 水产养殖的环境状况日益恶化
水产养殖离不开充足的水资源，水资源的环境状况对水产养殖的安全与否起着决定性的作用，随着我国工业化进程的不断加剧，水资源的污染情况也随之加剧，给水产养殖行业带来了非常大的影响。目前，水产养殖病害发生的首要原因就是水产养殖环境的恶化[3]。
2.2 不合理的养殖方式为病菌的大面积流行提供了条件
在过度追求水产养殖的经济效益的前提下，一味地增加单位面积内养殖的密度并且养殖基地的条件设施较差，相关的清淤消毒等配套设施不健全，极易诱发病菌的产生以及流行。再加上在水产种苗以及水产品流通过程中缺少必要的检验检疫以及发现致病后的隔离，在流通过程中加速了疾病的广泛传播。
2.3 种苗抗病性不高，针对水产养殖的科研投入不够
要想提高水产养殖品种的抗病性，就必须选育高产抗病品种，提高所养殖动物的抗病能力，在这一方面，相应的投资明显不够，经过长时间、单一品种的饲养使品种的抗病特性逐渐退化，为病害的产生和蔓延提供了环境。
2.4 渔民缺少专业的医师指导，滥用药物防治
目前从事养殖业的生物人才所占比例较低，并且目前从事病害防治工作的专业科技人员数量较少，水平较低，人员又不稳定，专门的研究人才就更少。在养殖户遇到病害发生时缺少足够的病害防治知识，极容易盲目选择药物防治的办法，造成上述的恶性循环。
3 水产养殖中病害的综合防治策略
3.1 科学规划实现可持续发展
水产养殖业的发展离不开充足的水资源，在某一地区发展水产养殖业一定要注重生物及其周围环境的平衡，也就是说，水产养殖的密度、规模要同当地的水资源相适应，过度的发展就会超过水资源的负载能力，造成水域影响恶化，水质污染，导致自然环境破坏，生态失衡，极易诱发病害产生及流行。针对本区域内的水资源状况进行水产养殖业的科学规划是一个地区政府渔政部门工作的重点。
3.2 搞好养殖设施的配套建设
高标准的养殖基础设施能够极大的改善养殖区域内的生态环境，从根本上杜绝病菌的生存和蔓延，在水产养殖过程中，要注重对养殖设施的升级改造，尤其是下大力度建设好鱼池、虾池的改造，建立完备的清淤设施，消毒设施等配套设施。
3.3 加强水产养殖的健康管理，贯彻预防为主、综合防治的方针
在水产养殖过程中，要严格按照科学化的生产工艺流程进行操作，严格操作病害防治的操作规程，注重对生态环境的保护，建立健全无毒水质系统，选择无毒亲体，引进抗病品种，严格对种苗的检疫，努力打造一条无毒种苗系统。在饲养过程中，选用优质饲料，推广混养套养等新技术，推广生物防治技术，建立水产养殖的健康养殖模式。积极贯彻预防为主、综合防治的方针，坚决做到无病防病、有病治病，做好防病保健措施[4]。
3.4 建立科学的病害防治体系
要想做到病害的控制必须建立水产养殖的病害防治体系，首先注重在病害防疫过程中理论和技术上的突破，加强对水产养殖病害的研究，发现其致病、发病原因，找到最佳的防治方法，在防治过程中，首先建立对病害的监测预报机制，推广病害防治技术，加强对养殖环境的监测预报，加强适应水产养殖的信息技术交流，使病害防治体系形成网络。
3.5 免疫防治是健康养殖的重要内容、水生动物疾病防治的现实选择和发展趋势
水产行业的发展趋势范文4
水产饲料龙头企业地位稳固
水产养殖旺季将至 公司业绩可期
当前股价：
今日投资个股安全诊断星级：
公司是国内三大饲料生产企业之一和全球最大的水产饲料生产企业，年饲料生产能力400万吨(品种近500多个)，其中水产饲料占50%以上(品种200多个)，水产饲料产销量连续12年位居行业第一，水产饲料利润较高，其销售毛利率通常比禽畜饲料产品毛利率高3-10个百分点。
公司专有的鱼用、猪用、鸡用、鸭用和特种动物系列饲料配方属公司多年的研究和实践成果，居于行业先进水平，其中水产饲料饵料系数研究水平已达到0.8-1.1，接近世界先进水平，使公司产品达到了同类产品中最优的性价比。
公司 2010 年2 月9 日与通威集团有限公司签订四川永祥股份有限50%股权转让协议，该交易事项产生的投资收益为17854121.55 元。我们对此事的看法是偏正面。很多公司喜欢主业多元化，多元化最好的一个辩解理由就是GE，但要知道GE 是经过100 年才有今天，100 年前很多公司和GE 同处竞争，但剩下来的就一个GE，多元化多数时候是个陷阱，尤其是对跨入一个完全不清楚行业。
多晶硅与饲料无任何关联，跨度太大，我们认为公司及时退出是明智的。公司在退出同时，也启动了定增，拟募集9.2 亿元建造246 万吨新产能。我们看好公司主业扩张，饲料行业发展趋势之一就是规模化。
报告期内，公司剥离几无利润可言的多晶硅业务，同时出售湛江粤华、珠海大海41%的股权等资产，一方面提升资产盈利能力，使得公司总资产收益率由2009 年2.61%提升至2010 年4.37%，另一方面也使公司投资收益大幅增加，报告期内，公司投资收益达7171 万元，同比增长40 倍。
优化饲料产品结构 提升公司竞争力
2010年公司实现营业收入96.22亿元，同比下降7.29%（剔除转让永祥股份股权带来的影响，公司营业收入同比增长4.77%）；归属母公司净利润1.61亿元，同比增长9.67%。本报告期内盈利未提出现金分配预案。
公司主要利润来源于饲料销售业务，2010年公司饲料销售收入为87.24亿元，同比增长3.70%；饲料综合毛利率为9.30%；同比略降0.03个百分点。因报告期内饲料主要原料玉米及鱼粉等价格均出现不同程度上涨，公司综合毛利率出现下滑；但公司顺应市场需求，优化产品结构，提升公司产品竞争力。公司有意识的下调了毛利率较低的禽料比重，并将毛利率较高的猪料销售比重调增，报告期内公司水产饲料、猪料、禽料销售比例分别为51.39%、18.5%与30.11%，其中水产饲料与猪料同比分别提高1.24、3.19个百分点。
灾害导致食品加工盈利低于预期。2010年度，公司水产食品加工业务实现营业收入3.45亿元，同比增长105.49%，但因2010年水产品主产区受灾，致使公司收购成本上升，最终导致公司水产品加工业务毛利率继续低位徘徊，仅为2.50%，虽同比增长1.90个百分点，但仍难以贡献公司业绩。
水产饲料龙头企业地位稳固
公司连续多年位居国内水产饲料行业首位。2010年是公司的业务整合之年，剥离多晶硅等与饲料产业相关度不大的产业，同时淘汰原有落后产能及整合食品加工业务。经过调整，公司目前以“饲料加工+食品加工”的产业链纵深式发展为经营模式。公司今后定位清晰，将以饲料加工为核心，5年内使公司饲料加工产能在原有基础上增长1倍；食品加工短期以减亏争盈利为发展目标，长期将以自创通威鱼与生鲜猪肉品牌为目标， 使产业链纵向延伸，提升公司竞争实力。2011年，公司将把主要精力放在对饲料销售的精细化服务上，服务推销是公司一贯采用并行之有效的推销手法。公司表示重归种业后，团队执行力的提升将使公司战斗力大大增强，稳定水产饲料首席地位，争创辉煌业绩。
产品结构调整 提升公司盈利能力
2011年，公司重新定位后，将继续把水产饲料作为核心竞争力，大力发展饲料产业。且公司将通过销售区域的精细化分和深入养殖户家中的专业、精细化服务来推广饲料。加上“通威”这块饲料老招牌，我们认为公司业绩增长是可以期待的。另外，切合目前养殖行业发展现状，公司将逐渐调整产品结构，以期获得养殖业景气带动下的超额收益。公司将继续稳定水产饲料约60%的销售收入比例，提升猪料销售收入比例至25%左右；调减禽料比例至15%左右，以期达到稳定综合毛利率，提升公司盈利能力的目的。
水产养殖旺季将至 公司业绩可期
我国现有水产养殖品2500万吨的产量中，仅有20%左右是以饲料喂养生产的，未来的比例预期将提高到35%以上，2010年水产饲料的市场需求量将达到1500-2000万吨，将在现有产量的基础上增长1.5-2.5倍。公司力争在“十一五”期间，使公司水产料的市场占有率提高到国内市场需求总量的25%以上，销售总量突破400万吨，年销售收入达到100亿元以上。
高脂肪肉类在气温渐升下，将步入传统消费淡季；海产品消费在核辐射威胁影响下短期难有起色，因此消费需求转移下，我们看多今年淡水养殖类水产品消费量及价格弹性。而每年的5-10月是淡水养殖旺季，因此在可预见的养殖规模扩大影响下，公司水产饲料消费将渐入佳境，业绩增长可以期待。
盈利预则与投资评级
基本假设如下：
1．假设公司未来饲料加工产能以17%左右的复合增长率增速上涨。那么2011-2013年公司饲料产能规模分别为670、804、924万吨。
2．假设公司以55%的产销率销售饲料，那么2011-2013年，公司饲料销售量分别为369、442与508万吨。
3．预计饲料销售均价2011年约为2850元/吨，受原料上涨与通胀因素影响，2012-2013年饲料销售均价略涨，为2900元/吨。
4．公司食品加工逐渐摆脱亏损。
水产行业的发展趋势范文5
局在市委、市政府的正确领导和上级业务部门的具体指导及各乡镇、办事处的密切配合下，今年上半年。紧紧围绕全年工作任务及目标，以市场为导向，以经济效益为中心，以农民增收为目的不时调整养殖业结构，改善养殖生产环境，勤政务实，认真执法，搞好服务，使我市的养殖业生产坚持了良好的发展势头，畜牧水产工作取得了可喜的成果。
一、上半年工作情况
一）各项指标完成情况
存栏30.9万头，1生猪出栏25.86万头。分别比去年增长10.2%和1.6%
比去年增长16.6%2商品肉牛出栏1.4万头。
存笼656万羽，3家禽出笼476.2万羽。分别比去年增长3.3%和0.5%
比去年增长5.2%4禽蛋产量5258吨.;
比去年增长8.5%5肉类总产30250吨.;
其种水产品产量7100吨，6水产品产量16100吨。分别比去年增长6.6%和16%
二)上半年养殖业运行特点
仔猪补栏快。全市生猪散养户空栏率小于5%规模养猪场生猪生产总量呈上升趋势。上半年生猪生产呈现良好的发展势头。1生猪市场价格持续上涨。
由于受禽流感的影响，2家禽生产逐渐恢复。今年年初。家禽特别是水禽生产明显滑坡，禽流感过后，家禽养殖呈恢复性增长。目前，家禽生产比去年同期略有增长，所有山塘水库边形成了有水就有鸭的良好局面。
活牛及肉牛市场坚持平稳增长势头，3牛、羊及牧草生产有所突破。今年以来。奶肉牛工程项目的实施和各乡镇办出台的一系列扶持种草养牛政策，极大地调动了农户养牛的积极性，一批种草养牛户、繁殖小牛户发展起来。养羊生产由于小尾寒羊、南江黄羊在市落户并持续发展，养羊、养牛成为畜牧业增长的一个亮点。
名优特新水产品养殖力度加大。水产养殖由过去的混养、人放天养向主养、单养、精养模式改变，4水产养殖模式发生变化。立体化养殖模式在市的一些山塘水库得到推广。今年上半年，水产品价格直线上扬，养殖效益大大提高。名特优新水产品如：樟树银鲫、彭泽鲫、鳜鱼、淡水珍珠等一些特种水产品落户我市，并形成规模化养殖势头。
三)上半年工作成果
1畜禽生产由数量扩张向注重质量的无公害方向转变。
以无公害生产为突破口，生猪生产坚持良好增长的过程中。培植养猪大户发展无公害优质生猪，并在硬件建设和软件服务方面给予大力支持和扶助，今年，以发展生态牧业小区为重点，加快无公害生产基地建设步伐。
全市种草养牛、养羊发展势头较好，2种草养畜和奶肉牛工程建设有一定的发展。今年。养牛、养羊生产在畜牧业中的比重提高，特别是奶肉牛工程项目的实施，不只改善了肉牛品种，还培植了一大批养牛专业户，为今后牛产业的发展打下了坚实的基础。
市对口蹄疫、猪瘟实施强制免疫，3动物防疫工作走上规范化、法制化轨道。今年年初。使重大动物疫病防治工作迈出了本文来自转载请保管此标记。新的一步，全市牲畜强制免疫密度达100%特别是4月份实施的仔猪调入准调证制度，有效地控制了市动物疫病的传达和流行，大大地促进了畜牧业的健康发展。
全市异育银鲫（樟树银鲫）养殖水面达7000多亩，4名优特新水产品呈现前所未有的发展趋势。樟树银鲫已初具产业化规模。其它特种水产如彭泽鲫、鳜鱼、叉尾鮰、中华绒蟹、南美白对虾、淡水珍珠等发展速度较快，经济效益可观。
二、下步工作要点
严控重大动物疫病发生。
一)抓疫病防治。
一是认真贯彻预防为主的方针，动物疫病防治上。抓好重大动物的防疫工作，加强消毒灭源，做到不留防疫空白点，确保防疫密度达100%严防W病、Q病发生和流行；二是狠抓动物疑难病的诊断，不时提高兽医人员的业务水平和诊断准确率，及时为养殖户排忧解难；三是严把检疫关，重点把好“五关”，即产地检疫关、进场(点)检疫关、宰前检疫关、宰后检疫关、市场监督检查关，防止畜禽购销中疫病的流入和病猪死禽进入市场交易。
确保畜禽产品平安。
二)抓市场整顿.
确保养殖业顺利发展和人民群众的身体健康。认真执行《饲料和饲料添加剂管理条例》严厉打击制造、出卖、使用“瘦肉精”等违禁药品、假冒兽药及其它破坏养殖业生产、经营环境的不法行为。
提高畜牧兽医人员服务水平。
三）抓队伍建设。
提高他从业水平和服务意识；二是大力开展新技术和实用技术的推广应用，一是加强兽医人员的业务培训。使养殖技术和养殖水平有大幅度的提高；三是建章立制，狠抓全局人员整体素质的提高，对本系统工作人员严格行岗位责任制和目标考核制，实行竞争上岗，优胜劣汰。
大力推广新技术。
四)抓好科技下乡服务.
积极指导群众引进良种，大力宣传和推广养殖业新技术、新成果。调整品种结构，组织专业技术人员，深入基层，深入养殖户，开展各项技术服务，以此做给农民看，带着农民干，为优化产业结构，带领群众致富奔小康，尽职尽责做好自己的本职工作，努力实践“三个代表”
水产行业的发展趋势范文6
关键词 臭氧；水产养殖；水处理；问题；发展趋势
中图分类号 X714 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）07-0238-03
Research Progress on Application of Ozone in Aquaculture Water Treatment
ZHANG Guo-zhu LIU Lu GENG Cong LENG Jin-hui WANG Hua *
（College of Fishers and Life Science，Dalian Ocean University，Dalian Liaoning 116023）
Abstract Ozone can be used in aquaculture water treatment.It can not only remove ammonia nitrogen， nitrite nitrogen and other inorganic pollutants from water，but also remove organic matter and pathogenic microorganisms.In this paper，the physicochemical properties of ozone and its action mechanism and application in aquaculture water treatment were reviewed，and the development ternd of its application in aquaculture water treatment was prospected.
Key words ozone；aquaculture；water treatment；problem；development trend
水a养殖业是典型的水依赖型行业，随着我国水产养殖业的快速发展和水环境污染问题的凸显，水产养殖用水安全备受关注。目前，国内外主要的水产养殖用水处理技术可分为物理处理技术、化学处理技术和生物处理技术[1-3]。臭氧作为一种强的化学氧化剂，现已应用于水产养殖用水处理中，不仅可以有效去除水中无机污染物，还能够去除水中有机污染物和致病微生物[4-6]。
1 臭氧的理化性质
臭氧分子为“V”形的偶极分子，氧原子是以sp2杂化轨道形成离域π键。臭氧具有刺激性气味，标准状况下密度为2.144 mg/L，沸点为-111.9 ℃。臭氧的氧化性极强，其氧化还原电位为2.07 V，氧化能力高于二氧化氯（1.50 V）和双氧水（1.98 V）。臭氧极不稳定，在水中易分解[7]。
2 臭氧在水处理中的作用机理
2.1 去除水中无机和有机污染物的作用机理
臭氧可以氧化水中无机物（氰化物、锰离子、铁离子、硫化物、亚硝酸盐氮、氨氮等）和有机物（有机胺、链型不饱和化合物、芳香族化合物、木质素、腐殖质等）[8]。臭氧氧化水中污染物有2种途径：第1种途径为臭氧分子对水中污染物的直接氧化；第2种途径是臭氧分子在水中生成活性更强的羟基自由基（・OH）和活性氧自由基等中间产物，间接氧化水中污染物[9]。臭氧在水中的反应方式可分为4类，即氧化还原反应、环加成反应、亲电取代反应以及亲核反应[10]。
2.2 消毒作用机理
臭氧消毒作用主要表现在对病毒和致病菌的杀灭作用。臭氧对病毒的杀灭作用是直接破坏其细胞器、脱氧核糖核酸和核糖核酸，从而使其失去活性[11]。臭氧对致病菌的杀灭作用主要表现在以下3个方面：①臭氧作用在致病菌的细胞膜上，增加了细胞膜的通透性，使细胞内容物流失，从而使细胞失去活性；②臭氧作用于致病菌的酶系统，致使细胞失活；③臭氧破坏致病菌细胞膜内结构，使细菌活力减退，直至死亡[12-13]。
3 臭氧在水产养殖用水处理中的应用
臭氧具有很强的氧化能力，已应用于水产养殖水处理中。研究表明，用臭氧处理养殖用水，能有效抑制鱼类、虾蟹类、贝类等水生动物养殖中的病原微生物，去除有害细菌、有机废物、氧化亚硝酸盐氮以及氨态氮[14-16]。
臧维玲等[17]利用ZXY-30型臭氧发生器（产量为30 g/h）处理凡纳滨对虾（Penaeus vannamei）苗种用水，处理水量20 t/h。结果表明：经臭氧处理1 h后，亚硝酸盐氮由初始0.031 mg/L下降到0.010 mg/L，去除率为68%；细菌总数从8 450个/mL下降到3 700个/mL，灭菌率为56%。鲁春雨等[18]将臭氧应用于凡纳滨对虾（Penaeus vannamei）虾苗养殖中，试验用虾苗体长0.8～1.0 cm，采用的臭氧发生器额定功率为50 W，臭氧产生量为3 g/h。结果表明：经臭氧处理后的养殖用水，虾苗的成活率最大可提高19.2%，单产可提高 39.3%。潘 淦等[19]在罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）工厂化育苗中使用JY-100型水产专用臭氧系统，结果表明，每天6：00―6：20和18：00―18：20投加浓度为0.1 mg/L的臭氧处理育苗水体，罗氏沼虾仔虾的出苗率可达69%，比常规养殖每隔3 d投放1 mg/L抗菌素类药物组的出苗率提高34%，且苗体健壮，抗病、抗逆、抗应激能力强。Schroeder等[20]用臭氧处理南美白对虾（Litopenaeus vannamei）幼苗用水，臭氧剂量为250 mg/h，结果表明：对初始浓度为1.45 mg/L亚硝酸盐氮的去除率近100%，灭菌率约为99%。Park等[21]用臭氧剂量为20 g/（kg饲料・d）和40 g/（kg饲料・d）处理黑鲷（Acant-hopagrus schlegeli）养殖用水，研究表明：使细菌失活的有效臭氧浓度为0.1～0.2 mg/L。Summerfelt等[22]用臭氧处理虹鳟鱼（Oncorhynchus mykiss）循环养殖系统中的循环水，投加臭氧的剂量为25 g/（kg饲料・d），使水中总悬浮固体从初始的6.3 mg/L降到4.0 mg/L，降低了36.5%；化学需氧量从初始的43.6 mg/L降到26.1 mg/L，降低了40.1%；溶解性有机碳从初始的7.1 mg/L降到6.3 mg/L，降低了11.3%；亚硝酸盐氮从初始的0.265 mg/L降到0.05 mg/L，降低了81.1%。宋奔奔等[23]用臭氧处理大菱鲆（Scophthalmus maximus）养殖用水，臭氧发生器日运行3 h，每日添加臭氧量约500 g，约为10 g/（kg饲料・d），大菱鲆放养规格为每尾334 g，每个池平均放养3 000尾，放养密度约为16 kg/m2。研究结果表明：养殖池中总悬浮物及氨氮去除率分别为59%和18%。陈 萍等[24]使用臭氧处理大菱鲆（Scophthalmus maximus）养殖用水，采用的臭氧发生器产量为80 g/h，投加量为10～15 g/kg饲料，接触时间为2.0～2.5 min，处理水量150 m3/h。研究结果表明：臭氧对整个养殖系统中细菌的灭除率可达51.8%，对亚硝酸盐氮的去除率为56.3%。杨 凤等[25]利用0.417 mg/（h・L）的臭氧发生器对皱纹盘鲍（Haliotis discus hannai Ino）的养殖用水进行处理。结果表明：臭氧对化学需氧量的去除率为31.3%，但对亚硝酸盐氮的去除率仅为34.3%。
4 臭氧在水a养殖水处理应用中存在的问题和发展趋势
4.1 存在的问题
虽然臭氧对养殖用水处理的效果较好，但水中残余臭氧会对水生生物产生一定的毒性作用[26]。已有研究结果表明，臭氧对大马哈鱼（Oncorhynchus keta）的安全浓度为0.002 mg/L[27]。Wedemeyer等[28]报道虹鳟鱼（Oncorhynchus mykiss）接触0.009 3 mg/L臭氧时，会造成鱼鳃上皮细胞损害。刘 淇等[29-30]研究表明，0.18 mg/L臭氧会对中国对虾（Penaees chinensis）无节幼体产生毒性。吴小军等[31]对臭氧在淡水鱼类养殖中的毒性研究表明：鱼类在臭氧浓度≥1.0 mg/L，且接触时间为3 h后，开始出现鳃部充血、肿胀、呼吸频率加快等反常现象，48 h半数致死浓度为0.13 mg/L。Bullock等[32]研究表明，对于一般鱼类，水中臭氧浓度应低于0.060 mg/L才是安全的。Ballagh等[33]进行臭氧对南极石首鱼（Argyrosomus japonicus）胚胎发育及卵孵化率的影响试验，研究表明：水中臭氧浓度与水的接触时间乘积应低于1，当该值超过5时对南极石首鱼卵的毒性影响显著。Schroeder等[34]对臭氧消毒副产物（OPO）对太平洋白虾（Litopenaeus vannamei）幼苗的生长状况进行研究，结果表明：太平洋白虾幼虾长期暴露于0.10、0.15 mg/L OPO浓度下会诱导软壳综合征的发生率提高，幼虾存活的安全OPO浓度为0.06 mg/L。张延青等[35]用臭氧化海水培育小球藻，研究表明：OPO质量浓度小于0.735 mg/L时，对小球藻不产生毒害作用，但当OPO质量浓度大于1.036 mg/L时，小球藻大量死亡。
除了水中残留臭氧会对水生动物产生毒害作用外，影响臭氧在水产养殖水处理中使用的因素还包括：①臭氧对水产养殖用水中常见的毒性较强的氨氮的去除速率较慢，去除效果不理想[36]；②当臭氧处理海水时，可将海水中的溴离子氧化成亚溴酸盐、溴酸盐、三溴甲烷和一些溴化有机消毒副产物[37-39]，这些臭氧消毒副产物可能会威胁到水产品食用安全。
4.2 发展趋势
由于在水产养殖用水处理中单独使用臭氧存在一定缺点，因而可将臭氧与其他水处理技术耦合（如O3/H2O2、O3/活性炭、O3/紫外等），形成新的基于臭氧的水产养殖水处理技术。石枫华等[40]研究表明，O3/H2O2对硝基苯的降解速率明显高于臭氧单独处理。潘志忠等[41]利用臭氧-紫外线组合系统净化靓巴非蛤（Paphia schnellian）用水中的微生物，处理效果优于臭氧或紫外单独处理。郭恩彦等[42]对水产养殖循环水深度处理的研究表明，臭氧/生物活性炭对总有机碳和高锰酸盐指数的最终去除率比生物活性炭单独去除率分别高11.9%和13.4%。王 艳等[43]用O3、UV及O3/UV 3种方法净化毛蚶（Area subcrenata lischke）养殖水质，研究表明：O3/UV灭菌效率是O3和UV单独灭菌效率的4倍，8 h后使粪大肠杆菌数由4×105个/100 g贝肉降低到7×103个/100 g贝肉，30 h后降低至2.5×102个/100 g贝肉，杀菌率达到99.93%。管崇武等[44]研究表明：O3/UV对养殖水中总有机碳和色度的去除率相比单独使用臭氧分别提高89.77%和51.44%，杀菌率可达97%以上。
臭氧耦合技术的协同效应可以促使水中臭氧快速分解产生氧化性更强的・OH，・OH对水中无机污染物和有机污染物的氧化能力均高于臭氧，且・OH在水中寿命极短，不会产生二次污染。因此，臭氧技术与其他已有的或新开发的水处理技术联用是未来臭氧技术发展的方向，臭氧耦合技术的工艺流程、设备构建和具体应用将是目前水产养殖用水处理技术的研究热点。
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