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周庄一日游范文1
关键词:特色旅游资源;周庄;开发;保护
1 周庄特色旅游资源的开发
发展旅游业是当前我国经济结构转型期的一项重要工作,它可以推动服务业的产品与服务升级。发展旅游业需要大力开发旅游景点,挖掘旅游资源。所谓旅游资源,即可以满足游客观赏、感悟有形的景观和无形的内涵,有形景观包括建筑物、自然形态和人文遗迹;无形内涵包括文化、习俗、典故、传说,以及名人轶事等。特色旅游资源是指只有本景区特有而其它景区没有的资源,它是吸引游客的魅力所在。如果景区的特色资源越丰富,那么该景区影响力覆盖的半径就越大,游客群体就更广泛。
旅游资源尤其是特色旅游资源是景区的生命之源,开发它可以提高景区的游客量而获得更多的经济效益和知名度、影响力;但开发过程中如果不注意保护它,也可能造成对它的不良影响,甚至造成景观的破坏。现在值得注意的是,旅游景区的商业形态严重影响了景区的安逸氛围、自然神韵和文化灵魂。开发景区的特色旅游资源,更要注意景观的和谐与协调,注重保护景区的软环境。下面以周庄景区为例探讨开发与保护特色旅游资源的一些想法。
周庄景区的周庄镇古名贞丰里,地处江苏苏州的下属县级市昆山的西南一隅,东距上海60公里,西北距苏州38公里,西南距杭州170公里,被经济发达的城市群体簇拥,被文化发达的人群爱戴。周庄镇自然环境与水亲密,南北市河、后港河、中市河穿行其间,街巷相依,河网衔接,形成天赐良工的魅力版图。水乡古镇,处于澄湖、白蚬湖、淀山湖和南湖的怀抱之中。周庄景区的资源得益于该地的千年积累,据说早在北宋元 元年即1086年人们为了感谢周迪功郎将庄田捐给全福寺而将此地定名为周庄,从此,江南水乡注入了佛教的神光,一天天灵动起来了,财富越来越富饶,文化越来越神韵。
周庄景区自1986年开始开发开放,规划面积24km2,涉及3600个原住民,先后修缮开放了沈厅、张厅、澄虚道院、迷楼、棋苑、全福寺、天正收藏馆等景点。镇上近千户民居中,明清时期传统建筑占60%,其中有精粹的深宅大院近百座,建于元、明、清时代造型各异的石拱桥14座,耐人寻味的名人故居和历史遗迹20余处。富有水乡特色的传统建筑过街骑楼、河埠廊坊、临河水阁、穿竹石栏、走马堂楼比比皆是。加之周庄水乡的小桥、流水、人家,形成了周庄特色旅游资源。
2 周庄特色旅游资源的保护问题及对策
2.1 问题
周庄游客数量从上个世纪的日均千人,到现在的日均一万三千人以上。景区正承载着越来越多的环境压力,游客对周庄游的满意度也逐步下降。有学者分析认为,周庄的旅游业发展已处于成熟期,如果不注重采取措施开发并保护特色旅游资源,那么周庄旅游业的可持续性发展将会受到严重影响。
最近通过实地走访考察发现,尤其重大节假日期间,周庄景区游客如织,几座桥上堵得水泄不通,甚至动用警察指挥人流疏散,根本无法观赏景致,无法拍照留影,无心享受古镇的秀美。
游走周庄,人移景换,但挥之不去的是“万三蹄膀”的叫卖声和避之不及的炸臭豆腐味,或是张眼满街的假古董、仿伪工艺品充斥其间。这些问题,严重影响了游客对景区的欣赏和感悟。直接的反映是,周庄百分之九十多的游客是一日游,严格意义上说只能算半日游,缺少深度游的诱惑力;间接的反应是,周庄游客群中五年内二次游的比例百分之一都不到,多次游的客人就更少了。
2.2 对策
旅游资源的开发,很大程度上是景观外在形象的建设,其特色表现为建筑物的结构、造型、颜色、功能别致或寓意深远,给游客耳目一新的感觉,甚至有一种震撼。而特色资源的保护,实质上是景观物中孕育的文化内涵、一种无形的品质,能够与游客产生共鸣的东西,给人一些启迪或感悟或膜拜。保护特殊旅游资源,就是要从景区灵魂保护着手。因此,要加强以下四个方面的工作。
第一,注重景区规划、管理。
景区规划就是设计一个展示给游客的空间视觉效果,既要尊重历史原貌,又要高于历史原貌;尊重的实质是保护,高于的实质是发展。周庄景区随着影响越来越大而游客也会越来越多,对景区的环境压力也越来越大,对景观物的不良影响很大。需要注重对景区的规划,拓展景区的空间。我们认为,规划这样一个区域:以周庄现区域为一扇,轴对称建设一个新区域。现区域内保护性修缮,只供观瞻,不具有设施的功能;新区域符合现代建筑的特色,满足人们生活的功能性要求,同时提供给游客购物、休闲、娱乐服务,也适合原住民提高生活质量的需要,做成周庄的升级版,充分反映时代的文化特征、经济价值和建筑技术成果。新老区域,若干年后容为一体,反映出周庄不同时期的风貌。当然,我们不是为景区而景区,而是发展的要求,后人可以感受到周庄的先辈保护家园、建设家园的匠心独运。这样的周庄不仅是水乡周庄,更是人文周庄、艺术周庄和经济周庄。规划好、建设好周庄,周庄才更富活力。
从长久地看,管理景区尤为重要。在老景区内,要禁止开挖破土、损坏建筑等行为,只有景区不提供人们的功能性要求,比如开设饭店旅馆等,不增加现代化设施。可以在新区内按照实用性要求建设现代化设施,架设线缆、建设自来水、管道煤气等等,使用钢筋混凝土。管理的目的不能是禁止而应该是疏导。规划、建设的新景区是一个以老景区为依托的且具有现代内涵,又满足游客和原住民游玩、生活的需要,将景区大量人群和购买力转变为商业价值又为游客服务。新景区的建设还可以更加衬托出老景区的特色,强化了老景区的历史价值,同时保持老景区一个清净的观赏环境。
第二,建筑物修缮,是保护周庄景区的重要工作,决定了景区的可持续性发展能力。一般地说文物修缮原则是修旧如旧,但这只是外观上的起码要求。对于周庄景区的建筑物,更重要的是功能性的修缮与保护。比如,对于周庄著名的桥梁,只有不拆除它,它就是本来的面貌,但如果不注意保护它,它也会被损坏的,要控制桥上的游客数量,要防止桥上桥下被撞击的行为,不允许在桥身上的涂鸦。周庄双桥景点的游客如织,尤其要注意保护两岸的桥坞,要增加一些保护性措施。
周庄景区具有江南人家的建筑特色,最具亮点,也最令人难忘的除沈厅、张厅以外还有老影楼、大诚堂中药铺、贞丰人家、老菜馆书场以及豆腐坊、南货店、土布坊、鞋艺坊、陶艺坊等,街巷幽弄里展示着原汁原味的生活场景,再现了古周庄的生活画卷和文化韵味。这些建筑里包含了的檐、厨、门、廊等皆为明清年代的民间建筑艺术,也反映了当时不同阶层人们的行为举止、生活习惯、生活方式等。有人统计过周庄过去有100多种风格和式样的门窗,如吊大门、水墙门、屏风门、遮挡门、角门、墙门、吊大窗、海棠窗、板窗、顺风窗、元宝窗等等,其中因为开店做生意,对角门、元宝窗的破坏相当严重。要使周庄“源远流长”,现在就得抓紧周庄建筑物的修缮工作了。能够恢复原貌的要力争尽快恢复建筑物原貌,对于那些不能恢复原貌的建筑物及建筑构件,可以建立主题博物馆收藏起来以供观瞻和研究之用。建筑大师贝聿铭1999 年考察周庄时题词赞曰“周庄是国宝”,说明了周庄建筑的重大艺术价值和保护的重要性。
第三,文化内涵挖掘。走进周庄总是给人一种景致的秀美,给人以许多遐想。陈逸飞的油画《故乡的回忆》不仅给了各领域文化人的赞叹,更多的是给平民百姓的启迪和精神享受。画面上的双桥,是周庄人文化的符号,绚烂生活的写照。桥不仅满足了连接两岸交流的需要,它的造型反映了周庄人对精致生活的追求,表现了周庄人对环境和谐的把握。特色旅游资源保护的深层次工作就在于对景区文化内涵的挖掘,让它们得以传播、发扬光大,使景区的生命力旺盛。挖掘文化内涵,引导游客更加注重特色体验,也促使景区开发更加注重景观形态的保护。周庄的文化内涵丰富,陈逸飞的油画名气很大,可以说是它打开了周庄展示给世界的窗口;还有大批的社会名流对周庄的赞美,为世人理解周庄的文化提供了解读,匡亚明、陈从周、吴冠中和余秋雨更是周庄文化的挖掘者、推动者。吴冠中“黄山集中国山川之美,周庄集中国水乡之美”的佳句,余秋雨散文《江南小镇》名篇,台湾作家三毛浏览周庄,据说是情致真处泪滚滚的情形,都是周庄文化的奇葩瑰宝。
第四,商业价值开发,实质上也是景区为游客提供更多的服务,建立游客与景区的长久联系。例如,游客购买的景区特产、工艺品等带回家后,可以使游客对景区保留很长时间的记忆,甚至激发游客重游的热情。周庄的商业开发,不能局限于景区住民开设的临街店铺,卖些餐饮零食什么的,可以制造、出售周庄的微型景观图,或周庄全景图,或某一景观图如双桥、沈厅等缩略景观图。商业价值的开发要注重从旅游产品的设计、制造、销售等完整价值链的价值提升,某一产品形成产业链后才可以持续发展,也可以用它的经济效益回报给景区的开发。景区的商业价值开发,是为景区发展提供了物质条件,要从景区的文化内涵上开发出可以让游客带走的商品。注重景区的商业价值开发,是引导景区商业规范经营、提升景区形象的重要途径;如果没有主导的景区商业价值开发,那么只能形成自发的低层次的商业形态,是不利于景区的长远发展的。
参考文献:
[1] 卞显红.江浙古镇保护与旅游开发模式比较, 城市问题,2010(12).
[2] 周永博,沙润,杨燕,卢晓旭,侯兵. 旅游景观意象评价——周庄与乌镇的比较研究, 地理研究,2011(2).
周庄一日游范文2
方士徐福曾为秦始皇讲述过美轮美奂的海上仙山。羸政听后心驰神往,命画匠绘制出四张巨大的扇面屏风,摆放在寝宫门前。
据说,那四张屏风,分别以“春”、“夏”、“秋”、“冬”命名。
“春”描绘的是一群灵兽,在鲜花巨木的丛林中,自由快乐地嬉戏。
“夏”描绘的是一座古城,在薄雾氤氲的海风里,有着古老的石屋与淳朴的路人。
“秋”描绘的是一位风流儒雅的侠者,在海天之交、一望无边的金色滩涂上,立马凝望。
“冬”描绘的是一条灯火阑珊的渔船,在银月下悄悄归航。似乎还能听见船里渔夫的笑闹,闻到淡淡的烤鱼香味。
但无数次,秦王推开屏风的时候,看到的只是雕栏画栋的阿房宫,以及浓妆艳抹的宫女。方士徐福迟迟没有归期,海山仙山的图景,像是一个空中楼阁的梦。
秦王不知道的是,在东南海滨,浙江一隅,屏风里那些图景正在亘古不变地上演着。推开屏风,外面是天风海雨、曙光万丈。
这个地方,名叫温岭。
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探秘硐天――聆听人与自然的和谐之音
今年2月5日,位于长屿硐天的熊猫馆正式开馆,3只来自四川卧龙中国大熊猫研究中心雅安碧峰峡基地、曾在奥运会上展示的“明星熊猫”福娃、欢欢、淘淘落户温岭,与游客见面。这又给了我们前往长屿硐天的新理由,让我们移步换景,去亲近这些大自然宠爱的精灵、走读最恢弘的岩硐奇观。
长屿硐天是一方奇妙的石景空间,无数相连的硐体层层叠叠。相互贯穿。有的硐壁足有十余层楼那么高,上面布满了古代采石留下的规则斑点,壮观而又神秘。抬头仰望,硐口虽然不大,但透射进来的光线,却照亮了整个硐厅。一股浸骨的阴凉在整个硐厅里弥漫着,使石硐愈发充盈着与世隔绝的寂静氛围。
岩硐音乐厅是长屿硐天的一绝,由于岩硐内部的特殊结构,在这个硐厅里的任何一个地方演奏乐器,不用任何音响辅助,都能达到在音乐厅演奏的效果。目前世界上仅有两处岩洞音乐厅,一处在德国,另一处就是这里。
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大城市固然繁华,但在钢筋水泥的丛林里呆久了,难免有些憋闷。不妨来石塘这座纯由石头建成的小镇来看看――这里,是才是真正集中了温岭“石文化”的曙光之地。
都说石塘的老街最有味道。千百年来,时光像一个懒散而蹩脚的漆匠。将清一色的酱黑与褐黄,一点一点地,漫不经心地涂抹在石块铺成的曲曲弯弯小路的小路上。路人们平静而忙碌,过着属于他们的那份日出而作日落而息,辛苦但却衣食无忧的生活。沿街的门墙、沧桑的光阴,都在海风的清爽与海鲜的咸腥中,透出质朴的味道。
而港湾内排列着的艘艘渔船,又使人确信已置身于一个繁华的渔港,在那沿街而设小店小摊上,你可以发现,传统和现代物品在他们那里是这样和谐地相融在一起;骑着摩托一闪而过的俊男靓女和阳光下踽踽而行的老汉,似乎也都成了这张浮世绘中的一部分。
骑游乡村――做一同低碳的游客
在全球环保的背景下,“低碳”作为关键词被越来越多地提起。其实在温岭,低碳环保的旅游方式有很多,远离汽车、拥堵、废气,在散落于温岭各地的乡村跑马场里驰骋,正是为“低碳”做的最好注解。
除了乡村骑马之外,温岭还有很多特色乡村旅游,在原汁原味的农业观光园、农家乐里,设立着包括沙滩越野车、CS反恐实战演习、垂钓、射箭、水球、碰碰车、蹦极等游乐项目;龙舟竞赛、包粽子等民俗项目。时间充裕的话更可以尝尝纯天然的烧烤和本地风味小炒,酒足饭饱后,在蒙古包睡上一晚,这想想都够美的。
乐活渔家――饕餮一餐鲜活的海味
驴友们都说,温岭的海滨,是最能让游人“慢”下来的海滨。为什么?因为那些各具特色的渔家乐,真正能让人零距离接触渔家生活,千渔活、住渔屋、尝海鲜、享渔乐、观日出,真正做一回渔民。
温岭渔家的海味特别鲜活,夏季的排档不比宁波、舟山的差,即便随意走进一户淳朴的渔家,热情的主人也一定会为你料理好一桌渔家家常菜――先上一盘特色炒豆面,接下来是泡虾、姜汁调蛋、鱼面、墨鱼饼等等。石塘的特色小吃很多都是山粉做的,咸的甜的都有,别的地方还真的很难吃到。主角的自然是海鱼了,清水煮的加上点醋,就如素面朝天的小姑娘一样赏心悦目。水潺三吃值得一提,红烧的、加上咸菜清汤煮的以及衷上面粉油炸的,特别是油炸的,咬一口外酥脆里嫩滑,啧啧,文人笔下的龙肝凤胆,想也不过如此吧。
TIPS
交通
自驾车上海出发,杭浦高速――杭州湾大桥――沈海高速――宁波绕城――甬台温高速,到大溪出口下,整个行程大约需要4至5个小时。
住宿
温岭主要的星级酒店有四五家。其中四星级的新世界国际大酒店是当地最好的酒店,位置就在大溪镇上,高速一下来就能找到。时间充裕的话,建议到石塘找渔家乐多住几天,体验真正渔民的生活。
特产
温岭的特产比较多,杨梅、西瓜、葡萄等都很受欢迎。不过最主要的还是海鲜干货,松门白鲞很有特色,它是用大黄鱼制作而成,品质滋味尤胜于常鲎。松门白鲞依时令而分,以伏鲞为佳,三伏鲞尤为珍品。鲜活的海鲜携带不便,还是建议放弃的好。此外温岭的高橙以及高橙酒都很有特色,自己吃、送人都可以。
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2010年4月初,有关部门还将推出十组“长三角世博主题体验之旅”精品线路,这十组产品系列将覆盖全部25个长三角城市及接近三成的世博主题体验示范点。
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周庄一日游范文3
寻春须是阳春早,看花莫待花枝老。
是的,阳春,最是踏青好时光。江南水乡,一派莺飞草长,一张明媚的请柬,发起你我一起去踏青的邀约。
踏青,意即脚踏青草嫩芽,漫步于树林阡陌之间。这种风俗流传民间已有2000多年的历史。据《晋书》记载,自魏以后,每年农历三月初一至初三,人们都要到郊外去踏青。到了唐宋时期,春游踏青就更为盛行。时至今日,春暖花开的时节,最适合携全家或约朋友去观赏春景。
再读清人高鼎的《村居》:草长莺飞二月天,拂堤杨柳醉春烟。儿童散学归来早,忙趁东风放纸鸢。这种快乐,往往和春天的田野有关,因为这个时候,春意渐浓,正是孩儿去野外放风筝、荡秋千、踢皮球的好时节。
这份“踏春之意”也在电子商务领域的“千团大战”中蔓延开来。尽管团购旅游以其低廉的价格让不少游客心驰神往,但选择团购旅游时,务必仔细考察线路中有无“陷阱”。
旅游团购三分天下
经历了2010年狂飙式增长,团购行业的竞争激烈程度已经超出了很多人预想。资本市场介入,国外网站搅局,让团购战争不仅规模越来越大而且形式多元化,在电视、地铁、电梯、户外立体式等等媒体中的广告轰炸直接反应了团购行业火爆局面。而旅游团购无疑是其中颇受欢迎的一个团购品种。
据去哪儿网的报告显示,企业开始进入旅游团购集中于2011年,地域上主要分布在北京、上海、广州、深圳、长沙、西安、杭州、成都等一、二线城市,总量近100家并在迅速增加,旅游团购已经成为团购市场中的新势力。
目前,旅游团购网站主要分为三类:第一类是涉足旅游商品的综合性团购网站,包括拉手、美团、团宝网、F团、糯米团、24券、大众点评团、满座、爱帮团、58团在内的排位前列的团购网站都开始涉及旅游市场;第二类是垂直旅游团购,比如去哪儿网团购频道、搜旅团、团程网等,凭借丰富的酒店旅游资源优势、专业的人才优势和大量旅游用户群体优势,这类网站成为市场中最受关注的对象;第三类是二、三线城市中专注旅游的小型团购网站,目前在西安、厦门等城市均有出现,它们大多与传统的旅行社相关,规模较小但地域优势明显。
旅游团购品种丰富
与涉足旅游团购网站数量同步增长,还有旅游产品种类业日趋丰富。可以说,驴友出行,几乎各种旅游形态和环节都能在团购网站上淘到宝。目前市场上已经出现的就有酒店客房、酒店优惠券、酒店餐饮、酒店spa、酒店健身、酒店游泳桑拿、景区通票、自助游、机票、租车、旅游装备、游轮、高尔夫、马场、钓鱼、采摘、农家乐等几十种商品。据说在此基础之上,目前仍在不断添加,甚至会推出专门为团购设计的旅游产品。
在众多产品中,酒店是旅游团购的开路先锋。去哪儿网的报告显示,销量最高的旅游产品依次是酒店优惠券、酒店客房、景区通票、滑雪项目、温泉项目和酒店自助餐。其中,酒店类产品相加占据销总量的50%以上。
因为价格优势,经济型连锁酒店客房打折优惠券是消费者最喜爱的团购产品。 因为参与团购的产品数量多、性价比高,酒店客房也被驴友们所推崇。另外因为使用范围广、有效周期长,景区通票的销量也非常高。因为季节因素,滑雪和温泉成为一种爱好者最受欢迎的游乐项目,随着季节的变化,这两类商品比例会在今年二、三季度迅速降低,休闲度假产品有望成为替代它们的商品。因为星级酒店的品牌影响力,酒店自助餐在很多老饕看来是一个非常实惠的选择,环境优雅,品种丰富,无论是自己打牙祭或者是商务宴请都是一个不错的选择。销售数量会稳步增长,但酒店出于对自身品牌和高端商旅客户的保护,酒店自助餐的增长会受到限制。 在其他类别中,机票是一个不可忽视的种类,年内有可能迎来爆发式增长。
酒店品类齐全
100元、118元、148元等甚至不足经济型酒店房价的优惠房价惊现中档酒店市场,也是得益于团购风潮。而从饼状图中不难看出,最受欢迎的正是酒店客房类产品。
记者在网络上搜索了中档酒店团购情况,以星程为例,原价300元至500元不等的客房团购价都在百余元,比如原价538元的上海星程酒店徐汇店团购价148元,原价358元上海星程圣贤居酒店团购价118元,有些酒店还附赠了早餐、上网、停车、公园门票等……这样的房价堪比经济型酒店,通常团购订单都有百余单,非常有吸引力。
事实上,不止中档酒店,团购早已被酒店业当作营销手段灵活使用,大致分成三种:一,是房价折扣,尤其是行业惯例淡季期间,与其让客房闲置不如团购促销顺打响知名度;二,是团购抵用券,经济型酒店善用此法来发展新会员,倘若使用就提升了入住率、没有使用也不产生成本,等于是免费吆喝;三,是高星酒店团购自助餐、特色房以聚拢人气。
尽管参加团购的酒店数量不到全国酒店数量的5%,但涉及酒店品类齐全。豪华酒店、高档商务型酒店、精品酒店、经济型酒店、酒店式公寓、四合院酒店、三星级中档酒店、情人酒店、度假村、青年旅社、家庭旅馆等11个品类的酒店都参加过网站团购活动。 凭借门店数量优势,经济型酒店在团购中参与最多,目前排名前10的经济型连锁酒店中,如家、汉庭、7天、锦江之星、速8等发起过多次团购,客房打折优惠券之外,涉及门店数量超过1000家。 因为客源特征明显,淡旺季客房销量差异巨大,高档商务酒店也开始加入到团购阵营。 豪华酒店、精品酒店开始涉足团购,但由于品牌忧虑,这类酒店现阶段参与团购时比较谨慎。 家庭旅馆、度假村、青年旅社参与团购热情高,但因为缺少质量、信誉评估体系,团购网站对其审核比较严格。
折扣凶猛 价格真实
团购能吸引驴友们的关注并热衷于此,原因无他,还是绝对的价格优势。
酒店客房为例,因其行业特殊性,通常分为门市价和在线旅游网站价格,前者稳定但价格往往高出市场实际售价很多;后者低于前者,但没有固定换算系数,而且会随着季节、供求关系发生变化。 行业现状是以门市价为价格为折扣对象,但也有网站率先尝试采用网络售价作为折扣对象,目前有些旅游网站已经在酒店客房团购页面做出调整,力争呈献给消费者最真实的价格信息。
以网络售价为标准,参与团购的酒店客房折扣通常在5至7折,高折扣的同时产品可信度也高,酒店客房很好地平衡了折扣和产品质量的关系。 目前,参与团购的酒店产品按类别划分,主要价格是:豪华酒店套餐,498至698元;高档商务酒店258至358元;经济连锁酒店,99至148元;酒店自助餐,58至98元;青年旅社,40至80元;酒店客房打折优惠券,1至5元。
除了酒店之外,对于普通市民,接触最多的是一日游、两日游,人们往往利用短假期到郊区、周边乡镇放松,比如上海市民喜欢到周庄、千岛湖、乌镇等景区踏青。如今的旅游团购产品也开始规划消费者的周末休闲去处。
在去哪儿网团购频道,从上海出发的西塘古镇纯玩一日游仅售98元,在这款套餐中,消费者不仅可以漫步千米廊棚、品味吴越文化、参观《碟中谍3》的片尾拍摄地,还有大巴来回接送。北京地区则推出了仅需16元的采摘活动,市民可以采摘10个大棚内纯自然生长的奶油“红颜”草莓,体味采摘乐趣。
不过目前正风生水起的旅游团购,也有一些问题存在,选择团购旅游时,务必仔细考察线路中有无“陷阱”。
由于价格便宜,各家网站的团购产品对消费者都有各种各样的限制,大多会要求在指定期限内使用,并且这些团购订单一旦预约就无法更改,灵活性大打折扣。在另一方面,团购的迅速发展,确实拉低了一部分酒店住宿的价格,因此也引发了差价赔偿的问题。例如,携程网近日宣布“双重低价保证、三倍赔付承诺”,即会员预订中国境内酒店价格若高于酒店前台或其他在线旅游平台价格,将赔付三倍现金差价,但团购的低价酒店不在赔付行列。这是因为支付方式和入住条件等诸多条款不统一,因此团购的低价酒店不能赔付。
周庄一日游范文4
关键词:旅游商品 SWOT分析 旅游消费
中图分类号:F59 文献标识码:A 文章编号:1007-3973(2010)011-123-02
旅游业是当今世界发展最强劲的产业。随着旅游业的迅速发展,引起了各旅游目的地的激烈竞争。贵阳市地处山地丘陵之间,自然景观、文化古迹、民族风情星罗棋布。近年来贵阳市大力发展旅游业,跻身2009年度中国旅游竞争力百强城市。为了更好地发挥旅游业对贵阳地区经济的拉动作用,本文力于探求贵阳市南郊青岩古镇的旅游竞争力。
1 青岩古镇概况
青岩古镇位于贵阳市南郊,距离市区约29公里。它是贵州四大古镇之一,一座建于600年前的军事古镇。古镇内设计精巧、工艺精湛的明清古建筑交错密布,寺庙、楼阁画栋雕梁、飞角重檐相间。悠悠古韵,被誉为中国最具魅力小镇之一。
2 青岩古镇旅游竞争力SWOT分析
2.1 优势分析(strengths)
2.1.1 产品迎合旅游消费观念的转变
随着社会经济发展和人们生活节奏的加快,大众消费观念也发生了很大的变化。很多游客已经厌倦了长途跋涉、历时长久的阶段式、劳动式旅游。转而将橄榄枝抛向了绿色环保、时间短、注重体验的城市周边休闲旅游。
从调查数据显示,国庆黄金周,青岩古镇平均每日迎客上万人,古镇里游人如织。为进一步提升古镇的文化内涵,吸引更多游客,在举行“黔菜美食品尝”会展现青岩美味小吃的同时,青岩古镇还推出了“看地戏,听川剧”的庙会活动。
2.1.2 资源良好,经营成本低
青岩古镇曾有九寺、八庙、三宫、三阁、一院、一楼,还有石牌坊、城墙等古建筑群。古镇的建筑依山就势,布局合理,石雕、木雕工艺精湛,蕴含着许多神话传说和浓郁的地方特色,令人叹为观止。古镇旅游资源丰富,且当地文化底蕴浓厚。
2.1.3 消费水平低,符合大众承受能力
根据本次十一黄金周对古镇游客进行调查,统计结果显示去青岩古镇旅游的人,家庭月收入在3000元以下的占调查总人数的74.8%。喜欢购买旅游商品的价格50元以下的占调查总人数的47.8%,喜欢购买旅游商品价格在50元-100元的占调查总人数的33.1%。青岩古镇的旅游商品市场对准中低收入阶层,古镇门票收取5元,各别景点象征性收取2元。到古镇游玩,吃一顿饭,玩一天,人均40元,符合大众消费水平。
2.1.4 古镇美食众多迎合游客休闲需求
青岩古镇可能是所有古镇色小吃最多的一个。豆腐果、状元蹄、鸡辣椒等是青岩的著名小吃。青岩的美食还有很多,比如蜜汁猪肘、酸汤鱼等。玫瑰糖,青岩双花醋等也是当地远近驰名的土特产。很多游客幕其美食之名而来。
2.2 劣势分析(Weaknesses)
2.2.1 旅游商品缺乏竞争力
从调查中得知游客对于古镇上的旅游商品反应出旅游商品品种单一,缺乏当地特色。除了颇具当地特色的玫瑰糖和辣子鸡外,如竹雕、蜡染的衣服等,游客表示类似的旅游商品在其他的旅游景区也能买到,甚至在网络上也是比比皆是。
2.2.2 经营者文化素质偏低,经营理念落后
对青岩古镇上50家商铺进行调查,店主的学历大多为小学或初中水平。由于文化素质偏低,加上小农思想严重,对于旅游商品的经营和销售缺乏全局和长远的考虑。而且由于商铺为家庭成员共同经营,在年龄与文化上存在差异,造成服务程序不规范,非标准化的服务也阻碍了行业的发展。
2.2.3 定位模糊,缺乏有效管理
旅游商品杂而乱,令游客颇感失望。古镇的旅游商品市场缺乏管理和规范。针对双休日到古镇游玩的游客,大多为一日游。在古镇逗留的时间短,产生的旅游消费低。游客到古镇除了参观旅游景点外,就是品尝当地的美食。但是古镇上的餐饮店规模小、品牌意识差,服务也不规范。
2.3 机会分析(Opportunities)
2.3.1 贵阳市经济快速发展
从有关数据统计,可以看到今年前三季度,贵阳市经济呈现持续增长态势。1至9月份贵阳市实现财政总收入185.63亿元,增长14.9%;城镇居民人均可支配收入达11459元,增长9.8%;农民人均现金收入达4033元,增长12.2%。
随着经济的快速增长和城市居民生活水平的大幅提高,消费能力的极大增强,居民对娱乐休闲等精神生活的需求也随之急剧增长,给城市周边旅游景区的发展提供了巨大的契机。
2.3.2 交通区位与市场优势明显
贵阳以道路为重点的城市基础设施建设取得新进展。环城高速公路等改造己竣工通车,花溪二道等城市联接干道建设进展顺利,朝阳洞路等道路建设进度加快。青岩古镇位于贵阳市南郊,道路交通设施的改善,对于有车一族来说,开拓休闲自驾车游市场,具有极大的发展潜力。
2.3.3 政府政策的支持
贵阳市高度重视旅游业,大力发展旅游市场。使得旅游业发展迅猛,成为贵阳市第三产业发展的一大亮点。贵阳市以“贵阳避暑季”为载体,牢牢把握生态旅游这一主题,成功举办了一系列宣传推介活动,组织实施了“贵阳人游贵阳”等主题活动,强力推进贵阳避暑季活动,有力地撬动了旅游市场。青岩古镇借此良机,组织了相关活动吸引不少游客。
2.4 威胁分析(threats)
2.4.1 与贵阳郊区其他旅游景区相比可达性差
交通条件是人们做出旅游行为决策的重要因素之一。贵阳市周边的旅游资源丰富,发展相对成熟的景区有花溪、天河潭、红枫湖、青岩古镇、情人谷、香纸沟等。近几年贵阳市加大基础设施的投入,道路交通有很大的改善。对于自驾车有一族,贵阳周边的景区成了贵阳市民周末休闲的好去处。但对于普通市民和学生一族来说,交通的便利性对其进行旅游行为决策时起了关键的作用。目前贵阳市没有直达的公共交通车到青岩古镇,从市区到青岩古镇,需要在花溪中转,如果搭乘公共交通工具,往返的车程需要2个小时左右。而花溪、天河潭等景区有直达的交通路线,便捷性高于青岩古镇。因此,在与贵阳市周边的其他景区竞争下,青岩古镇的可达性相对较差。
2.4.2 基础设施不完善,环境破坏现象时有发生
古镇周围及景区内的基础设施也不够完善。景区周围没有较具规模的超市和服务场所。虽然景区多是逗留型的游客,但景区仍应该加强基础设施的建设。例如,青岩古镇里只有两个地方有供游客休息的石桌和石凳,且是露天的,面积相对较小。如碰上天气炎热或是下雨天等,游客找不到合适的休息之处,便只能匆忙地结束游览。另外,景区内公共厕所少,且收费高,给游客的行程带来了很多的不便。基础设施的不完善使得古镇流失了大批的“回头客”。
2.4.3 宣传促销不力,行业整体缺乏系统性营销策略
由于缺乏足够的市场竞争意识和宣传观念,从调查的统计数据中可以看出,到青岩古镇游玩的游客中外省市的游客占的比重很小。而由于文化及生活上存在的差异性,所产生的吸引力,外省市的游客同比贵阳本地区的居民对于古镇的旅游商品更具有消费的欲望。
借鉴我国其他旅游开发发展较成功的古城镇,如丽江、大理、乌镇,周庄、西塘等可以看出宣传的力度和效果对于一个旅游区发展的好坏起着举足轻重的作用。
3 青岩古镇旅游业发展的建议
通过以上对青岩古镇旅游业的SWOT分析,青岩古镇在经营管理、服务水平,旅游商品推广等方面还存在一系列问题,因此,青岩古镇旅游业的发展需要进行科学研究和施行有效的规划。
3.1 树立景区合理有效的经营管理理念
景区管理部门应树日立正确的营销理念,创新游客体验过程。建立一个合理的营销模式,该模式的建立能够更好地满足顾客的旅游需求,增加游客的重游率。这种模式要在政府的主导协调下,青岩古镇的旅游市场应结合自身的特色,创新有形和无形体验,使游客享受到一个互动体验的过程。而且要整合所有的体验要素,将旅游产品体验包装起来,最终给游客呈现出一个完整的体验产品。
3.2 了解顾客需求,加大宣传力度
通过对青岩古镇旅游市场的调研(包括游客、商铺、导游),从中可以充分了解到游客的需求。游客需求是旅游管理部门制定营销策略最根本的出发点。景区管理者可以根据游客的具体需求,加大景区宣传,加强游客对古镇旅游市场的体验,提升游客出游的频率,进而建立游客对青岩古镇的忠诚度,加速青岩古镇的口碑传播。
3.3 开发当地特色的旅游产品
开发旅游纪念品,提升旅游附加值。开发以地方农副产品、土特产、工艺品为主的旅游纪念品,不仅能够满足游客需求,扩大农副产品的销售渠道,还能提高青岩古镇的旅游附加值。
青岩古镇还应该以市场需求为导向,强调城乡文化差异,深度挖掘当地文化内涵,提升旅游产品品味。游客到古镇就是观新商异、体验清新、洁净的乡村生态环境、感受淳朴的乡情乡味。针对于客源群及其逗留时间的特点,古镇应该着重开发餐饮业,可以开发出农家乐之类的餐饮消费模式。
周庄一日游范文5
[关键词] 景区 旅游者行为模式 旅游业 金融危机
景区作为旅游者实现旅游的重要载体,受到旅游者行为模式变化的影响,并能够反映大众旅游的总体发展趋势。自金融危机以来,旅游者受到收入结构和休闲制度变化的影响,其消费行为发生了结构性转变并呈现出新特征。从2009年第一季度全国总体情况来看,国内旅游处于增长阶段。金融危机对旅游景区的接待人数规模影响不大,但不能忽略部分景区、景点受到的冲击。
一、金融危机对旅游者的总体影响分析
1.消费理论与旅游者的收入变化
针对凯恩斯提出的“消费是当前可支配收入的函数”的观点,杜森贝利提出了相对收入消费理论,认为消费是受过去的消费习惯及周围人的消费水平的影响而决定的。在短期内,增加消费容易而减少消费难,这就是“棘轮效应”。莫迪利安尼提出了生命周期理论。他认为,人们会在更长的时间范围来安排自己的消费支出,以实现收入分配的最佳配置。美国货币学派的创始人弗里德曼提出永久收入消费理论,认为消费支出是永久收入决定的,永久收入是指消费者可以预计到的长期的收入水平。由此,他认为,由于消费是由永久收入决定的,当短期内收入水平下降(升高)时,消费不会马上下降(升高),只有当这部分收入的提高被确认为永久性的,人们才会提高消费水平。因此,当经济出现衰退时,人们工资水平降低,但不会立即减少消费支出。
由此,居民旅游消费受到消费习惯及人们对收入结构预期的影响。入境旅游者,特别是欧美旅游者的信贷消费水平较高,而我国居民的储蓄倾向高,消费属于储蓄性消费。入境旅游者对未来收入降低的预期,会立刻反映到他们对出国旅游消费支出的减少,因而国外旅游者立刻受影响;而我国旅游者的消费主要依靠储蓄,未来预期因素对当前旅游消费的抑制作用相对平缓,国内旅游消费并不会立刻受到全方位的影响。
2.旅游的性质及旅游消费的特征
旅游活动是工业化发展的结果,本质上来是一种反工业化的形式。旅游活动的目的是追求一种不同于居住地的生活经历,这既是旅游活动的表现形式,同时也是旅游活动的本质特征。随着我国工业化和城镇化进程的深化,居民的休闲需要越发地突出,这也为我国大众休闲旅游市场的繁荣提供了现实需要,使金融危机下我国旅游者规模逆势壮大的现象具有可解释性。
从消费的属性来看,旅游消费是奢侈性消费,受到多种其他因素的影响。然而,旅游出游动机波动,但休息和休闲的冲动是持续不断的。特别是处于城市高压环境下的现代人,对放松身心的需求越来越高。旅游者长距离旅游的动机,可能受到种种影响波动较大,如金融危机环境下收入减少、受到闲暇时间的限制等。但比起完全替代,更为普遍的现象是旅游消费支出在金融危机下削减,旅游者用更理性、更节省成本的方法替代更高投入的旅游。
二、金融危机下我国旅游者行为模式的新特征
1.我国居民旅游意愿现状:出游热情不减,国内旅游火爆
据2008年11月中国旅游研究院的调查研究,2009年中国境内消费者打算出游的比例为92.0%。金融危机后,入境旅游大幅缩水的状况下,出境旅游转向国内旅游,国内旅游者的出游规模增加,体现在第一季度各景区、景点接待的旅游者数量增加。从全国100家景区负责人了解到的信息,第一季度景区接待规模受到金融危机的总体影响并不大(图1)。
资料来源:中国旅游研究院
2.旅游观念的转变:传统节日注重人气、双休日注重休闲与体验
旅游者的旅游观念发生了明显的变化。在节假日休息期间,对“出去走走”的需求更加强烈,也更注重身心上的放松,而不仅仅是“走马观花”。数据显示,2009年春节黄金周期间,北京、山西、天津、陕西、上海等地的多处景区、景点举行了各具特色的节庆、民俗、展会等活动,起到了相当好的效果。这从一个侧面反映了传统重大节日期间旅游者对景区、景点人气的追逐。另外,旅游者在平日工作之余,对身心放松与休闲的需求也日益显现。3月入春以来,北京、上海等各地的花卉节、踏青等活动都集聚了不少人气。例如,3月中旬的两个双休日,北京10多家公园的接待量达到110万人次,周末的休闲旅游异常火爆。
3.目的地的选择:长线转短线
金融危机导致的实际收入的降低,长线旅游受到的冲击明显。加上在新假日制度框架下旅游者出行时间的限制,小长假和周末双休日成为主要的旅游时间段。因此,旅游者受到货币和时间的限制,用短线旅游替代以往的或原计划的长线旅游,以解决旅游休闲的需要与时间、收入等限制间的矛盾。
4.出游模式:跟团转自助,青睐网络预订
一般来说,旅游者对短线旅游目的地的了解较为充分,因此,散客出游更为普遍。旅游者倾向于与熟人自助式出游及以家庭为单位自驾旅游。另外,散客旅游者的价格敏感度更高,更加注重低廉的价格。短线旅游产品中景区门票价格占出游成本的比重远大于在长线旅游成本中的相应指标。因此,消费者对景区门票价格的敏感度也提高。这部分旅游者倾向于通过网络在线预定旅游产品,以达到节约成本的目的。
三、金融危机对我国景区的影响
1.入境游减少,国内游客增加:不同目的地受影响不同
入境旅游者的数量降幅较大,因此,以入境旅游者为主要接待群体的景区、景点受到的影响相对较大,表现在接待外宾数量的减少。但也有部分景区,由于国内旅游者数量的增加,其总体接待规模基本上持平,甚至有提高。
2.城市周边旅游、自驾游线路上的景区影响小
处于城市一日游及城市周边短线旅游产品中的景区接待基本不受影响,依目的地类型及产品特征甚至有上升。如果酒店领域受影响是按照星级来划分,高端客户转向中低端产品导致高星级酒店受冲击较大,经济型酒店业绩仍是高位运行,表现在目的地则是长线转短线,长线游受影响大,短线游上升,城市周边旅游产品受热捧。从部分省份的实际情况来看, 自驾游比以往更受青睐。这种趋向在基础设施发达的城市及其周边地带更为明显。
3.团队减少、散客增多:对景区经营思路提出新要求
金融危机后,由于公司会议、奖励旅游、政府公务活动减少,团队旅游受到较大影响。加之旅游者倾向于自助旅游,景区接待的团队旅游者数量减少,散客旅游者在数量和比例上都增加。因此,景区须根据自身产品性质及所处区域的经济、文化环境及人口特征调整应对策略。在经济危机中,旅游者的行为模式发生变化,景区企业采取的不同态度及措施对其经营绩效的影响较大。部分景区按照市场化的运作规律,积极挖掘新市场、集聚人气、包装产品、寻求各方合作,实现了接待规模和景区收入的双增长。而部分景区则处于束手无策的状况,虽然有一部分是区域经济环境及区位原因,但也不能排除是体制问题限制了市场活力。
值得一提的是,散客对景区门票折扣的需求,在互联网的普及和线上信息与交易平台成熟的背景下,催生了“驴妈妈”这样填补市场需求与供给的空缺的景区散客票务直销企业,并促成了它的高速成长。通过相关负责人了解到,虽然景区可以自建网络实现直销,但由于专业化水平和维护成本的限制,景区与票务直销网络企业合作的需求也较为迫切。
4.不同等级景区受影响不同:核心景区状况乐观,3A以下景区较为困难
旅游者对投入与产出的比较趋于理性,价格差异在可接受的心理预期内时,在同类景区中,区域核心景区成为旅游者的优选,其接待规模仍然保持较大的接待量及高增长率,并在区域旅游接待中占据较大比重。例如,春节期间,云南省的23个主要旅游景区(点)共接待游客77.04万人次,同比增长55.1%;江苏省4家5A级景区中,中山陵风景名胜区、三国水浒景区、周庄古镇增幅都在90%左右;1月~2月,故宫、颐和园、天坛公园、八达岭长城共接待游客323.0万人次,比上年同期增长42.7%,占北京市景区接待量的19.1%。国内旅游者基数的增加,对这部分5A、4A核心景区需求提供了“蓄水池”,从而使之更有优势面对危机。相比来说,同类型的3A及以下的景区(点)受到的影响更大。特别是在旅游区位优势欠佳、经济欠发达地区,尽管各部门采取了一系列措施,试图刺激旅游业的发展,但从接待人数及经营业绩来看,景区(点)面临的困难仍较大。
四、我国景区的应对措施及景区发展景气的预期
1.金融危机期间景区采取的措施及其评价
各地景区、景点采取了一系列措施,总的来说增加旅游者的体验、让利于消费者的行为起到了不错的效果。
(1)借势民俗节庆推动居民旅游
春节黄金周期间,各地举行的民俗、节庆活动,为景区、景点集聚了不少人气,收到不错的效果。对于以观光型产品为主的景区,主要针对本地及周边市场的产品创新,通过增加产品的体验性,促进消费者的重复消费。例如,黑龙江的景区借势“大冬会”、北京各大公园借助桃花节,有效地提高了旅游接待数量。
(2)门票价格优惠
为刺激旅游消费,各地采取了不同形式的价格促销策略。继杭州西湖免票措施取得成效,春节期间北京送出5万张免费门票,本地居民出游人数规模增加,春节期间增加近17.6%;一季度上海推出”百元游上海”,18景点周二半价活动;武汉东湖春节期间,一家三口60元优惠门票。
(3)景区联合推出“一卡通”
太原“一卡通”旅游年票4月推出50元游全部景点;山东省对部分景区门票实行“一卡通”。北京、天津、河北的58景区、景点实施“京津冀旅游一卡通”。
(4)发放旅游消费券,提供配套优惠
江苏实行三天的小长假模式、发放旅游券;河北邢台将免费发放400万元本市各景旅游券;值得关注的是,4月9日“驴妈妈”景区票务直销网联合国内十省一市五十个景区“抱团”发放价值4亿元的旅游消费券,是组织单位、发起方式、发放对象等方面的创新举措。北京市的“国民旅游休闲计划”将紧扣奥运,还把乡村旅游作为主要内容,推出门票、住宿、交通等各方面的奖励和优惠措施。
2.对我国景区发展景气的预期
根据2009年4月初对分布在全国的100家景区负责人进行问卷调查的结果,我国景区的总体情况仍被认为相对乐观,如图2。但在我国旅游业被看好的情况下,部分景区的不乐观预期也说明局部景区面临的困难较为严峻。同时,也必须看到金融危机背景下,为使更加符合旅游者需求,景区在供给因素上需要进行适当调整,既包括体制上的调整,也包括经营思维及管理技巧上的转换。这对于我国景区的产业升级是一个契机,对旅游业未来的发展也有利。
资料来源:中国旅游研究院
五、结论
在金融危机环境下,入境旅游减少、国内旅游增加,旅游者的消费行为特征发生了较明显的变化:散客增加、团队减少;长线旅游减少、短线旅游增加;休闲型旅游增加,纯观光型旅游减少;更注重出游的经济与时间成本。
全国景区、景点的总体定性景气状况没有下降,但局部特征发生变化,表现在:核心景区接待量稳定、普遍有提高,而知名度低的景区状况相对不良;原本依赖短线客源市场的景区、景点状况优于依赖长线客源的市场;休闲体验型景区优于纯观光型景区。景区经营者对我国旅游业及景区发展的总体预期较为乐观。
参考文献:
[1]张 辉:旅游经济论[M]. 北京:旅游教育出版社,2002
周庄一日游范文6
1前言
在国外,酒店团购的趋势是提供高端服务项目,而非仅仅关注价格,而在国内,一提到酒店团购就是只想到“低价”,而事实证明,目前国内大多数高端酒店的低价团购产品未必就等于享受到高质量的服务。随着国内近两年高端酒店供给速度增快,许多高端酒店为开拓客源和抢占市场份额,开始模仿中低端酒店,纷纷采用低价团购策略,虽然在短期内可以培养人气的快速上升,但高端酒店之间产生的这种价格战危害仍是不可忽视的。根据2013年3月《南方都市报》提供的最新数据,作为国内品牌经济型酒店的“如家”,前年净赚3.5亿,去年却亏损2680万,究其原因是国内品牌经济型酒店规模的激烈扩张、频本文由收集整理繁使用低价竞争战略,抢占市场而引致的成本上升及revpar(每间可供出租客房收入)下降。价格战给国内品牌经济型酒店带来致命的打击。虽然目前国内高端酒店低价竞争战略现象还不显著,但就目前国内高端酒店团购市场来看,低价竞争已经慢慢成为一种趋势,如果这种趋势不及时得到控制,则会像中低端酒店一样行业内恶性竞争,甚至会像“如家”一样面临巨大亏损的局面。
2 国内高端酒店团购模式的现状特征
第一,价格肉搏之战趋势显现,商家网站利润皆微薄。国内高端酒店之间价格肉搏战趋势开始慢慢显现。为争取市场份额,竞争激烈,即使旺季,不少高端酒店已开始采取低价团购的促销手段来吸引顾客,目的是为酒店争取有利的市场份额与人气优势。根据携程在线酒店团购业务数据的统计显示,上海地区参加团购的酒店有237家,其中高星级酒店已达30几家。而根据国内不同团购网站对上海高端酒店团购折扣的统计数据显示,五星级酒店团购的平均折扣在4.3折左右,酒店客房的折扣基本都在4-6折,以上海著名集团品牌酒店为例,包括了上海浦东香格里拉酒店、上海静安希尔顿酒店、上海金茂君悦大酒店、上海华尔道夫酒店、上海里茨卡尔顿酒店、上海朗廷酒店等在内的20多家知名高端酒店都一“团”到底。其中,上海浦东香格里拉房间团购在5.1-7折,上海静安希尔顿酒店房间4.7-6.8折,上海金茂君悦大酒店房间最低折扣3.9-5.2折等,如表1所示:
除此之外,上列知名五星级酒店也借助各种团购网站平台推出了餐饮团购,参团人数多,团购周期短,频率高,购买餐饮团购的人数比购买房间团购人数更多。通过这种低价团购策略,酒店可以顺利推广各种业务,能在短时期内获取高人气、高关注度。
然而,这种“短,频,快”的促销方式否真的有利润可赚呢?其实,高端酒店中频繁出现的低折扣团购,给酒店自身带来的利润十分微薄。业内专家表示,作为与网站共享产品利润的酒店来说,在推出低价团购策略时,团购产品价格本身已较低,利润通常更低,利润率多数只在8%-10%,超低折扣再赔上酒店劳动力成本,意味着酒店团购已接近“零利润”。利润微薄,又不利于市场价格体系稳定,拿为何要不断坚持价格战呢?
另外,团购网站利润也大幅下降,佣金减少,难以保持酒店团购市场的继续推广和健康发展,除非改变酒店团购定位,否则这些高端酒店很有可能面临重新洗牌局面。根据中国电子商务研究中心给出去年第三季度团购预订数据,团购网站接受的酒店预订虽然是不断在增长,但是佣金降幅也十分显著,如携程网酒店预订的增长幅度为40%,而佣金降幅达21%;同期艺龙网站酒店的预订增长幅度为70%,而佣金降幅达27%。换句话说,对艺龙网来说,平均每个团购酒店间夜为其带来的佣金收入只有7.5元人民币。
由此看来,高端酒店仅仅靠低价团购作为营销推广手段,不但无法在利润上获取可观的回报,还会因为长期价格战导致酒店品牌形象受损,行业价格紊乱,甚至面临巨大亏损。同时,对于团购网站来说,酒店低价团购也为团购网站带来潜在威胁,根据生命周期理论,目前的团购网站定制的酒店低价团购业务已经趋于饱和,下一阶段必须要有新的策略作为突破口,否则团购网站也会因薄利多销造成的劳动力成本增加,最后面临结束这类高端酒店低价团购服务项目的风险。
第二,酒店高端客户流失。酒店团购营销策略虽然在短时期内获得市场份额快速增长,但是团购客户关系管理的不适当,会导致高端客户的流失。当下参团客人的心态是“物美价廉”,用低廉的价格去享受超值的消费与服务,他们的消费目的与高端商务客人不同,商务客人需要的是一个安静的环境,当两者产生冲突时,若酒店客户关系管理不当,那么低价团购客人的出现将直接影响高端客户本应享受到的购买价值,同时还会导致高端客户对酒店品牌的忠诚度大大下降、对酒店品牌的偏好则会慢慢削弱,酒店则无形中失去原本为其创造高利润的高端客户。
第三,顾客体验的服务质量偏差。价格与服务质量的不对称是目前高端酒店团购中十分显著的弊端现象。购买高端酒店低价团购产品的客人往往是冲着价格去的,但是当他们在体验团购项目服务时,往往会受到“标签”待遇,酒店工作人员会不自觉为团购客人贴上“标签”,表示廉价的、文明程度低的、麻烦事多的、挑剔的等。“标签”观念直接影响员工的服务态度与服务质量。对团购客人而言,付出的团购价格没有得到之前期望价值,无法享受到与五星级酒店水准相符合的产品与服务,他们的体验没有惊喜,只有失望。例如,上海某五星级集团酒店推出的自助餐团购,无法让顾客享受四星级酒店自助餐的满足感,海鲜类食品几乎在五分钟内被一抢而光,同时餐厅也未再补充菜肴,令住店客人以及部分参团客人感受失望。
此外,顾客体验的服务质量偏差,还体现在价格宣传的不真实。许多团购网站为了引起购买者注意,抬高酒店产品原本价格,标出超低折扣,误导客户对酒店团购产品的价格认知,这种打乱酒店原本价格体系的营销手段只会促使顾客在体验团购产品时产生疑惑与心理落差,直接影响顾客体验服务的质量偏差。
因此,低价团购策略给高端酒店带来的多方面消极影响,提醒酒店管理者们改变当下低价团购营销策略,寻找新的突破口迫在眉睫。这样才能令酒店形成其独一无二的品牌,使市场份额与品牌影响力更上一个台阶。
3 产品差异化战略在高端酒店团购中的应用对策
高端酒店团购产品差异化竞争战略的实施主要分为两个步骤:第一,结合酒店定位对酒店参团低价策略进行swot分析;第二,产品差异化竞争战略的选择。
3.1对酒店低价团购策略做swot 分析
首先,先明确高端酒店自身定位。客源是以商务客人为主,还是以休闲客人为主,是以欧美地区还是亚太地区客源为主,若是高端商务客人为多,则要考虑降低团购比例;考虑酒店地理位置如何?对于交通不便的酒店可以适当推出团购产品,以吸引客源和提高营业收入;考虑客源对本酒店的喜好程度如何,酒店的竞争对手是哪些,品牌影响力如何?若酒店受众程度高,品牌影响力和竞争力大,则应降低团购比例,适度提高价格。酒店应明确团购给酒店带来的作用与意义,这将直接影响酒店差异化竞战略的选择。其次,结合酒店自身定位对酒店采取团购营销策略的优势、劣势、威胁与机会进行分析,以此找到可以提升高端酒店团购质量的策略。
正如swot分析图表所示,团购策略对高端酒店来说有许多优势(strength),如吸引客源,短时间内快速提升销量,赚取人气等;但同时也伴随着一些劣势(weakness)与威胁(threat)的出现,如商家网站利润低,质量偏差引起的投诉多,高端客户流失等劣势;以及低价可能引起酒店品牌形象的削弱、消费者越渐理性的消费模式引起低价团购量的减少、一些采用价格战的中低端酒店已经面临利润下降及亏损局面等威胁。然而,我们也发现一些潜在团购趋势正悄然走近我们,这就是swot分析图中的o-机会(opportunity)。“o-机会”提出:“中国消费者团购更青睐实惠与品质并重,以及愿意购买一些新奇商品与服务”等趋势。
根据高朋网的首份团购影响力中美联合报告显示,中美消费者均具有相当强的团购购买力和购买意愿,他们把实惠和品质并重作为团购的首要考虑。价格已经不是中国团购中的首要驱动因素。在随机抽取的1005位中国团购消费者和863位美国团购消费者的调查中,有超过90%的中国消费者和50%以上的美国消费者表示“非常可能”和“可能”在“无折扣”的情况下再次购买曾经团购过的商品或服务。
另外,调查显示,“95%的中国人和83%的美国人都喜欢通过团购来购买一些新奇独特的商品或服务”。因此,面对国内高端酒店团购市场威胁与机会,不能一味的利用低价来吸引顾客,而是应规避高端酒店团购“恶战”、“血拼”现象,并挖掘潜在商业机会,关注产品本身品质与提供的独特价值的产品与服务。笔者建议,要充分关注与利用swot分析中的潜在的o-机会(opportunity),把当下高端酒店采取的低价团购策略转型为高端独特价值产品服务的团购策略,形成与目前高端酒店低价团购策略错位的竞争战略,成为酒店团购同质化竞争饱和市场的突破口。这样才能真正的让酒店既做到生意,又使得消费者的体验得到保障。
3.2产品差异化竞争战略的选择
差异化战略(differentiation/differentiation strategy)又称差别化战略,是将企业产品或服务差异化,形成全行业中具有独特的、别具一格的东西。
(1)差异化竞争战略一:推出体验式高端独特的产品团购。借助各种顾客的心理需求,推出酒店体验式高端团购服务项目是一个未来潜在的成熟的团购模式,也是挖掘高端潜在客户的一种重要途径。
高端酒店采用的体验式高端独特价值产品或服务的形式,与当下酒店低价团购模式不同,这类高端产品的团购有折扣,但总价不低,且提供消费者高档、惊喜与独特价值的产品,是一种全新的体验方式。如同国外团购网站groupon reserve专门提供酒店高端高价团购服务——纽约五星级酒店餐馆bice提供的70美元双人套餐,提供五星级的奢侈菜肴与高标准服务;另一个国外团购网站livingsocial gourmet晒出五星级酒店邀请消费者制作美食项目并提供高级菜肴折扣的团购项目。我们可以充分借鉴国外酒店团购的成功经验,把国内高端酒店的团购项目“做高,做精,做活”。酒店可以把消费者在五星级酒店中的一次普通生日用餐团购成功转型为由消费者亲自diy体验式的团购产品,邀请顾客亲自制作生日菜肴,蛋糕,调制鸡尾酒等。这对消费者来说不仅仅是一次团购经历,更是一次具有独特价值的美好回忆,这种全新的体验不仅让顾客对酒店的团购产品认可与肯定,更是对其越感神秘与崇拜,酒店的品牌价值随之上升,形成酒店独一无二的品牌价值。
然而,需要指出的是,一方面,这类高端团购产品需要多方面利益者的合作,除了团购网站之外,还应考虑一些专业的会展策划公司等。风险在于,成本较高,一旦经营不当,定位错误,则会出现赤字甚至品牌价值下滑。酒店需要与网站或者其他相关机构部门商讨成立一个wbs组织,共同研究酒店这类体验式高端团购策略。但是另一方面,基于swot分析中“机会”的阐述,中国团购者有较强的购买力与购买欲望,同时对于能够提供新奇高品质产品的团购十分感兴趣,因此趁着国内这个团购消费者行为的新趋势,高端酒店推出高端品质团购业务,购买新奇团购产品的人数会逐步增多,即使团购价格较高。这种理智的团购消费行为未来会成为一个“长尾效应”,根据长尾效应理论:将所有非流行的市场累加起来就会形成一个比流行市场还大的市场。而团购客人理智的消费模式为酒店最终带来的收入总额会超过短时间“疯狂低价”的收入总额。
(2)差异化竞争战略二:推出个性化产品捆绑式组合。产品的组合也是产品差异化的重要体现,为了让消费者不断感受到新奇的、价值独特的产品,酒店不能推出单一产品,而是需要几个产品的个性化组合。例如,在酒店客房、餐饮、酒店spa、景区通票等项目中,顾客可随心所欲的将喜好的产品组合起来,客房与自助餐组合,客房与周庄一日游组合。捆绑式产品个性化组合不仅满足不同顾客的需求,更是让顾客在对捆绑一起的产品使用过程中提高了对产品质量的识别程度,也有利于酒店方面挖掘潜在客户。
建议“捆绑式组合”最好以客房与其他服务项目捆绑一起作为主营目标,不仅可保证客房收入,快速收回房间建筑成本与折旧,还可以此筛选过多单一购买餐饮团购产品的客人数量,避免产生过多餐厅劳动力成本以及避免产生与高端客人消费环境冲突的现象。因此客房与其他项目的捆绑组合,对酒店利益是有极大帮助的。
(3)差异化竞争战略三:压缩低端团购比例。严格控制酒店餐饮团购数量比例,避免过多中低端客源因过多涉入高端酒店餐饮消费而导致的酒店高端顾客的流失。对于酒店餐饮团购来说,消费者的需求弹性较大。因为餐饮产品是人们每天的必需品,面对总价只有120-200左右的酒店自助餐团购,价格低,环境好,消费者的购买热情自然十分高涨,且购买团购的人数也不断增多。这样势必会导致很多中低档次的社会消费者来高端五星级酒店享受餐饮团购产品。从收益角度来说,不仅给为酒店带来“零利润”,且大大增加了酒店餐饮部服务压力;不仅会与酒店高端顾客消费的环境有所冲突,而且这种频繁低价团购的现象与酒店自身品牌形象定位不一致,大大影响了酒店品牌的最初的定位品牌形象。
因此,压缩低端团购比例是高端酒店团购中差异化的一个重要途径,也是为顾客提供高档独特价值差异化服务做的良好的配合。若高端服务项目作为酒店团购主要项目,但是又参与较多比例的低端团购,那么势必高端顾客与中低端顾客有强烈的冲突。我们可以通过减少参加团购人数,提高低端团购的价格,来有效地控制社会消费者的介入,保证高端酒店服务质量的提高。
(4)差异化竞争战略四:适度提高团购产品定价。对于酒店客房或餐饮团购,建议可以继续做,以获取人气,但价格不能一味压低,而是可通过适当价格上浮以保证其客源档次。原因是:价格已经不是中国许多团购达人购买产品的首要驱动因素,现在中国的团购人群已拥有相当水平的购买力,且许多年轻团购达人已经慢慢培养成一种理性的消费模式,重优质多于重价格。据高朋网的调查,中国消费者有90%以上人群对于团购过的产品,“非常可能”和“可能”会在没有折扣时考虑再次购买。(前文swot分析中已提及)
这些购买高价格团购项目的客人往往更加注重品质与服务,因此,一旦认可了酒店高价团购项目则会有第二次的消费。换句话说,“适度提高价格”应建立在顾客对团购产品好评以及对价格敏感程度减少的基础上。当酒店客房或餐饮团购已经累计了一定的人气,并以优质的服务与产品品质得到团购消费者的好感与认可时,稍微上浮的产品价格对理性的团购消费者来说,继续购买酒店餐饮团购产品不是十分困难的事情。