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健康的饮食习惯范文1
Healthy eating habits
As we know, food gives us energy. We must have enough food to keep us healthy. If we choose right food, we can have healthy eating habits. We should eat more fruit and vegetables instead of biscuits, hamburgers,Beijing roast duck and so on. We should eat fewer snacks and candies. Different foods help us in different ways.We should have different kinds of foods, such as fruit, vegetables, grains , eggs, milk, meat, fish and so on. We should do exercise more often, so we can become healthier.
我们知道食物可以给我们能量。我们必须吃足够的食物来维持我们的健康。如果我们选择了正确的食物，我们可以有健康的饮食习惯。我们应该多吃水果和蔬菜而不是饼干，汉堡包，北京烤鸭等。我们应少吃零食和糖果。不同的食物以不同的方式帮助我们。我们应该吃不同种类的食物，如水果，蔬菜，谷物，鸡蛋，牛奶，肉类，鱼。我们应该多锻炼，我们才可以变得更健康。
[健康的饮食习惯高考英语作文]：
健康的饮食习惯范文2
[关键词] 学生 心理健康 习惯养成
人们常常把心理问题同思想认识问题混为一谈,许多心理问题被当成是思想认识问题去解决,实质上这是一种不正确的观念。学生的健康心理对于学生思想品质的提高是相当重要的。班主任是一个班级的“首脑”,对于整个班级沿着健康的方向发展起着决定性的作用,因此,班主任必须重视对学生心理的调控。
一、依据学期不同阶段的特点,各有侧重,进行心理引导
每个学期的开学之初,大部分同学都想在新的学期有新的进步,所以,意气风发,憋足了一股劲。也会有一小部分学生还停留在假期的放松之中,不能尽快紧张起来。针对以上情况,首先要认定大部分同学的上进愿望,并肯定和利用这种上进心,激励向上意志,尤其重要的是要求学生并引导学生确立新的奋斗目标,制定具体计划,还要进一步就计划提出一些具体要求,如计划要尽量全面,安排好常规学习时间和自由学习时间,要长远计划和短期计划相结合,要从自身和客观实际出发制定计划,要重效果并不断调整等。这种作法可以使学生切实感受到自身能力的最大值,看到希望,产生良好的心理倾向,实现体力智力的超常发挥,并能有长期激励作用,创造一个最佳的心理向善倾向。还可以通过创设班级文化,利用黑板报、墙上的标语或座右铭激励学生。对于少部分还停留在假期放松之中的学生,要分别做思想工作,使他们认识到学期开始的重要性,认识到当对手已经跑出了一段距离,你幡然醒悟,再追赶,实际上已经落后了。总之,在开学之初就要使成功成为集体的最高期待,引导学生从内心中油然而生一种抓住时机,奋进拼搏的意识。
学期期中,随着在校时间的延长,繁重的学习任务有增无减,竞争日益激烈,压力日益增大,加上单调的学习生活――教室、食堂、宿舍三点一线,很容易产生一些不良的情绪和心理。如焦虑、猜疑、嫉妒、自卑、烦躁、悲观、疲倦等。这种情绪具有极大的传染性,会严重影响学生们的学习热情。因此,对于这一阶段的学生,要加强心理调解,从而激发学习动机。要教育学生正确看待压力,必要的压力是应该的,而悲观的人和情绪低落的人往往把压力看作负担,自己整天背着它,最后慢慢被它压垮,对于信心十足的人来说,压力却是激发创造力的源泉,是事业成功的助推器,所以一定要有自信,有了自信,就有了动力,就能保持良好的心态,就能使自己投入到学习中去。也要适当开展一些有益的课外活动,如组织一场体育比赛,组织一次演讲,组织一次联欢会,还可以看一场电影,看一个文艺节目等。从而调节学生情绪,缓解学生压力,丰富学习生活。文武之道,一张一弛,教育学生要劳逸结合,及时给心灵“输氧”,给心情放个假。
临近期末,有些学生会有漫长的学习生活就要熬到头了的感觉,学习上动力减弱,纪律上放松要求;也有些人会觉得学期即将结束,可什么也没有学会,什么也没有学好,产生急躁情绪;也会有人不注意科学用脑,忽视对生物钟的调节,从而造成记忆力衰退,注意力涣散,思想阻滞等一系列疲劳症状,影响了学习的效率和效果。班主任针对以上情况要重提学期初的目标、计划,使同学们认识到越到最后越要坚持的重要性,“行百里路者半九十”的道理,强调耐力、意志,提倡克制、忍让、团结,并提倡改进学习方法,提高学习效率,进而提高学习的科学性、自主性、计划性,持之以恒,迎接最后胜利。
通过不同阶段的心理引导,能够及时消除学生们的不良心理,对于塑造学生健康品质,培养良好班级风气,开展积极学习活动等都有重要意义。
二、重视习惯对于心理素质的重要影响,强调良好习惯的养成
习惯是指人们在一定情景下自动地去进行某些活动的特殊倾向,是长时间里逐渐形成的,不易改变的行为。俄国著名教育家乌申斯基说:“良好的习惯乃是人在其神经系统中存放的资本,这个资本在不断增值,而人在整个一生中享受着它的利息。”好的习惯使人终生受益,而不良习惯一旦养成,就像无形的绳索束缚住了我们的手脚,如同桑蚕噬去我们的自信,像荒草一样蔓延,荒芜了我们的智慧和才干。对于高中学生来说,最重要的是饮食起居习惯和学习习惯的养成。
高中学生在饮食起居方面存在的不良习惯主要有:偏食,挑食,不吃早餐,过多吃零食,迷信方便面,混用餐具等;早晨睡懒觉,不起床,不按时休息,晚上开夜车等。作为班主任,必须关注饮食起居习惯对学生学习心理的影响,在教给学生知识的同时,必须让学生养成良好的习惯,提高学习效率,促进全面发展。合理的饮食习惯对保障消化器官的正常工作和营养物质的吸收有重要意义,通过建立良好饮食习惯可以拥有强健的体魄,培养健康心理。好的起居习惯,实质上要求学生要有积极的休息,保护大脑细胞,满足物质能量的消耗。对于心理过度紧张焦虑具有良好治疗作用。对此要结合学校的各项制度,饮食起居纪律和要求,加强管理。同时要求学生强化自我管理,认识到重要性,自觉改正不良习惯,用意志战胜惰性,做习惯的主人。
因为每个人的智力和性格各有千秋,学习方法和习惯也会因人而异,可是效果却会大相径庭。有个学生在作文中写到:“我课间很少走出教室,晚上12点之前几乎没有上床睡过觉,可是成绩就是不能提高。到后来,我一上课就困,没有精神,也没有信心,越是着急,越连老师讲课的内容都听不懂了。”在长期学习过程中,许多人都形成了比较难以改变的学习习惯,因此每个人有必要根据自身的情况选择适合自己的学习方法,形成自己的风格。别人介绍的方法如果不考虑自身特点,盲目照般,效果可能会适得其反。一般来说,有效的学习方法应该符合以下条件:(1)符合认识规律,如由表及里、由此及彼、由现象到本质等。(2)符合自己个性特点,如反映速度、深刻性、坚持性等。(3)符合不同学科内容和不同教师授课特点,如数学侧重推理,语文侧重感情和表达,英语侧重记忆等;有的老师照搬书本,而有的老师却善于开阔学生视野等。(4)符合自己的生物钟,如你属于“夜猫子”还是“百灵鸟”等。(5)符合自己的认知风格,如你是依存型还是独立型,冲动型还是思考型。还要提供几种科学的学习方法供同学们选择,如建立错题集,做好复习笔记,及时总结及时复习,阅读与回忆相结合等。这些做法有利于学生树立信心,消除疲惫心理,提高学习的积极性。
班主任工作的成功与否,关系着班级每个学生的健康成长,在付出辛苦,撒下汗水的同时,应多研究一些管理班级行之有效的方法,以上提出的几点看法,相信会对做好班主任工作有所帮助。
参考文献:
[1]许瑛国,王宝祥.班主任的心理素质.
健康的饮食习惯范文3
文/顾勇
牛奶人人可以喝
牛奶是我们日常生活中最常见的健康饮品，但也并非人人都可以喝，以下几类人在饮用牛奶时需谨慎。
(1)缺铁性贫血患者：食物中的铁不能被直接吸收，而是需要在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。饮用牛奶后，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用。对于缺铁性贫血患者来说，还是少喝牛奶为好。
(2)反流性食道炎患者：反流性食道炎是由于下食道括约肌收缩力下降，胃及十二指肠液反流入食道所引起的。牛奶有降低下食道括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的反流，加重食道炎患者的病情。
(3)腹部手术后的患者：腹腔手术后肠蠕动的恢复延迟。肠腔内因吞咽或发酵而产生的气体不能及时排出，如果此时饮用牛奶，会加重腹胀，可发生腹痛甚至发生缝合处胀裂的危险情况。
(4)胆囊炎患者：牛奶中脂肪的消化，必须供给胆汁和胰腺酶，所以饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
(5)经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收、积蓄，容易引起铅中毒。因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中的乳糖大部分已经变成了乳酸。
空腹喝牛奶好
牛奶最好与一些淀粉类的食物如馒头、包子等同食，以利于消化和吸收。因为空腹饮用牛奶会加速胃肠的蠕动，牛奶在胃内停留时间缩短，喝进去的牛奶不能充分酶解，营养成分不能得到很好的消化吸收。有的人还可能因此出现腹痛、腹泻的症状。
牛奶高温久煮好
加热时，牛奶中的蛋白质微粒会发生变化，在60-62℃时出现脱水现象，出现凝胶，随之还会山现沉淀。达到100℃时牛奶中的乳糖会焦化，此时牛奶无论是营养还是味道都会受到破坏。因此，牛奶最好不要在高温下煮，喜欢喝热牛奶的人心注意加热时温度不要太高。
用铜器加热牛奶
用铜器加热牛奶是不科学的。铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜和牛奶中的一些物质发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。
冰冻牛奶好喝
牛奶冰冻后，奶中的蛋白质、脂肪和乳糖等营养物质就会发生变化，出现明显不均匀的分层现象。这种冰冻的牛奶，待解冻后，可出现凝固状沉淀物、上浮脂肪团，还可出现气味异常的状况，它的营养价值也会随之下降。因此，存放牛奶的温度，以不低于3℃为宜。
加糖煮牛奶无害处
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，如果实在是需要加糖，等牛奶煮好稍凉后再加糖也不迟。
用餐习惯不良损健康
文/井彦华
卫生纸擦拭餐具、水果和嘴：化验证明，许多卫生纸未经消毒或消毒不彻底，含有大量的细菌，容易黏附到被擦拭的物体上。
白纸用于包食品：在白纸的生产过程中，漂白会引起一系列化学反应，产生多种有害物质，极易对食品造成污染，尤其是二氧基类化合物，可引起人体关节酸痛、头痛、失眠，还可导致肝癌和不育等。
长期喝茶水的杯子可以不洗：有人认为杯子上的茶锈是消过毒的茶水积累的，不脏，其实这是错误的。因为茶垢中含有多种有害物质，可使肾脏、肝脏和胃等器官发生病变。
经常擦去铝锅的棕色锈显得干净卫生：铝锅内产生的深棕色锈，形成一层薄膜，使铝质不会轻易地溶到水中，从而减少了人体对铝的吸收，有利于保护身体和推迟衰老。
健康的饮食习惯范文4
【关键词】 血液净化;护士;身心健康;压力源
血液净化中心工作繁忙无规律，环境相对封闭，护士在高强度劳动负荷及高度紧张的情绪状态下工作，会影响到身体健康及护理质量。笔者所在医院为二级甲等单位，通过对同级医院40名血液净化护士的问卷调查，发现影响护士身体健康的压力源有诸多方面，以下便是调查分析情况。
1 对象与方法
1.1 研究对象 调查人员调查我院血液净化中心8名工作人员及其他同级医院工作人员共40人，年龄20～47岁，工作时间1～10年，主管护士16人，护师17人，护士7人;本科8人，专科26人，中专6人。
1.2 方法 根据血液净化中心护理工作特点，参照目前国内常用的护士工作压力源量表[1]，自行设计“血液净化护士压力源调查问卷”。将护士压力源分为4大条目28分项目，每项按压力程度分为3级，得分范围在0～3分之间，主要为：(1)工作性质方面;(2)职业安全危险因素;(3)病人护理方面;(4)管理者的支持与同事的认可。施测人员当场指导，要求被测对象独立完成，量表完成后当场收回。
1.3 统计学方法 采用SPS130版统计软件，计量数据以x±s表示，多组均数比较采用单因素方差分析，以P
2 结果
见表1。表1 重度压力源得分排序表
3 讨论
3.1 工作负荷过重 血透室护士的压力源主要是工作负荷过重。血透工作无规律，工作时间过长，加班拖时现象常见，经常是晚上加班后次日还要正常上班，家庭孩子得不到照顾，身心极度疲惫，这种超负荷的工作，高度的紧张状态使部分护士处于不同程度的焦虑抑郁状态[2]。
3.2 病人护理方面 血液净化护士压力源其次来源于病人护理方面。病人长期透析，对动静脉穿刺要求极高，不允许出一点失误，有的患者因经济原因不愿进行静脉插管或造瘘，而采取动静脉直穿方式，高难度的穿刺技术给护士带来很大的心理压力，以至于有些护士尤其是年轻护士在穿刺时非常紧张，从而形成恶性循环。有的病人对安排机位不理解，有的病人对晚下几分钟的机不满而对护士发脾气，这些都对护士的身心健康造成严重影响。而且病人透析过程中病情变化快，尤其是类似笔者所处的基层医院，肾内科医生兼职血液透析，在病人病情变化时才到透析室，而血透患者病情发展迅速，可能在几十秒内发生病情变化，需要护士有敏锐的观察力及敏捷的反应能力，及早发现病情变化并预先处理，因此，护士在透析期间一直处于高度紧张状态。
3.3 护士的业绩得不到认可，挫伤了积极性 血透室是一个相对封闭的科室，与其他科室工作性质不同，上至院领导，下至普通职工，都认为血液透析是用机器治疗病人，护士只是在看管机器，上班轻松，无多大技术含量，使护士业绩得不到认可，挫伤护士的积极性。
3.4 产生各种生理或心理影响 血透室护士长期暴露在各种传染病原体下，时常有针刺伤发生，透析中突发性情况多，护士往往来不及做好防护而直接接触病人血液。据报道，血液透析患者和工作人员患乙肝和丙肝的数量明显高于普通人群，可达40%[3]。血透室化学剂使用较多，这类消毒液暴露在空气中，容易引起皮肤黏膜的刺激反应，呼吸道刺激症状，另外，透析室机器多，水处理机、透析机报警、透析液搅拌机等产生一定分贝的噪音，护理人员长期在噪音环境中工作易引起疲劳、烦躁、听力减退等症状。从而产生各种心理或生理影响。
近年来，护士的身心健康越来越受到关注，各级管理人员应正确认识影响血液净化护士身心健康的压力源，大力支持血液净化工作，关心血液净化护士，合理配备人力、物力，改善护士待遇。同时血液净化护士要加强自身素质的培养，提高应对压力的能力，这样才能保证护士的身心健康，才能更好地适应现代化血液净化技术的发展。
参考文献
1 李小妹，刘彦君. 护士工作压力源及疲溃感的调查研究.中华护理杂志，2000，35：654-648.
健康的饮食习惯范文5
关键词 乳腺癌 早期发现 健康信念模式 影响因素 Logistic回归分析
中图分类号：R737.9 文献标识码：A 文章编号：1006-1533（2013）16-0060-05
美国癌症协会已证实自我检查（breastself-examination，BSE）、临床检查（clinical breast examination，CBE）和X线检查是乳腺癌3种有效的普查方法[1]。本研究通过对乳腺癌早发现行为的影响因素进行分析，制定有效的乳腺癌早期发现健康教育模式，以提高乳腺癌早期发现行为在广大妇女中的普及率。
1 对象与方法
1.1 对象
采用整群随机抽样方法，选择嘉定区安亭镇联华村20?75岁妇女为调查对象，包括联华村户籍与常住女性居民（在本村居住>6个月），符合条件的对象共501名。
1.2 研究方法
以健康信念模式（health belief model， HBM）[2]为理论基础，分析影响乳腺癌早发现行为的原因，该模式包括3部分[3-4]。
1.2.1 健康信念（health belief）
即人如何看待健康与疾病、如何认识疾病的严重程度及易感性、如何认识采取预防措施后的效果及采取措施所遇到的障碍，是该模式的主要部分。
1.2.2 影响及制约因素（modifying factors）
包括年龄、性别、文化程度、职业、经济条件、是否会患该病及对该病的认识程度等人口学，社会心理学变量和结构变量。
1.2.3 行动的线索/意向（cues to action）
又称提示因素，指诱发健康行为发生的因素，如大众媒介的疾病预防与控制宣传、医生建议采纳的健康行为、家人或朋友患有此病等都有可能作为提示因素诱发个体采纳健康行为。
1.3 调查内容
1.3.1 健康信念4个参数
主要表现为以下4个参数：①感知到的易感性，即对该疾病易感性的认知。②感知到的严重性，即对该病严重程度的认知。③感知到的益处，即对预防性措施产生的效果的认知。④感知到的障碍，即对预防性措施的障碍的认知。如果公众认为某一疾病的易感性及严重程度高，预防性措施的效果好，采取预防性措施的障碍少，则其健康信念愈强，越易采取预防性健康行为。
1.3.2 影响或制约因素
人口学变量（年龄、城乡分布）、社会心理学变量（文化程度、婚姻、职业、住房条件、自我感觉健康状况）和结构变量（乳癌检查可利用的卫生资源、乳腺防癌相关知识、家庭/社会支持）。
1.3.3 行动的线索/意向
研究设计为媒体可及性、环境的影响和亲属乳腺癌史3个变量。
各个变量的赋值说明见表1，由经过培训合格的医护人员采用调查问卷收集数据。
2 结果
2.1 影响BSE的因素
2.1.1 影响定期实施BSE的单因素分析
以调查对象是否实施BSE为因变量（实施=l，未实施：0），以调查对象的人口学、社会心理学、结构变量、BSE态度、行动的线索、健康信念等为自变量进行单因素Logistic回归分析，结果提示：妇女是否定期实施BSE与年龄（OR=0.76，95%CI：0.62～0.92）、乳腺癌防治知识（OR=2.10，95%CI：1.44～3.07）、家庭/社会支持（OR=1.58，95%CI：1.01～2.46）、对乳腺自查态度（OR=2.08，95%CI：1.39～3.13）、媒体可及性（OR=10.98，95%CI：7.18～16.79）、“感知到益处”（OR=1.73，95%CI：1.19～2.50）和“感知到障碍”（OR=1.52，95%CI：1.24～1.85）相关。
2.1.2 影响定期实施BSE的多因素分析
将人口学、社会心理学、结构变量、行动的线索及健康信念经单因素分析P
2.2 影响CBE的因素
2.2.1 影响定期实施CBE的单因素分析
以调查对象是否实施CBE为因变量（实施=l，未实施：0），以调查对象的人口学、社会心理学、结构变量、BSE态度、行动的线索、健康信念等为自变量进行单因素Logistic回归分析，结果提示：妇女是否定期实施CBE与年龄（OR=1.88，95%CI：1.50～2.37）、职业（OR=0.41，95%CI：0.26～0.64）、乳腺癌防治知识（OR=1.86，95%CI：1.22～2.83）、家人支持（OR=1.77，95%CI：1.11～2.82）、乳腺检查可利用资源（OR=2.84，95%CI：1.76～4.58）及行动的线索中的媒体可及（OR=4.09，95%CI：2.40～6.95）和“感知到易感性”（OR=0.80，95%CI：0.64～0.99）相关。
2.2.2 影响定期实施CSE的多因素分析
将人口学、社会心理学、结构变量、行动的线索及健康信念4个参数经单因素分析P
2.3 影响X线的检查因素
2.3.1 影响X线检查的单因素分析
以调查对象是否实施X线检查为因变量（实施=l，未实施：0），以调查对象的人口学、社会心理学、结构变量、BSE态度、行动的线索、健康信念等为自变量进行单因素Logistic回归分析，结果提示：妇女是否定期实施乳腺X线检查与自我感觉状态（OR=1.55，95%CI：1.03～2.32）、乳腺癌防治知识（OR=1.81，95%CI：1.05～3.12）、家人支持（OR=2.24，95%CI：1.08～4.66）、乳腺检查可利用资源（OR=2.34，95%CI：1.04～5.29）、媒体可及（OR=1.73，95%CI：1.04～2.87）和“感知到易感性”（OR=1.30，95%CI：1.01～1.69）相关。
2.3.2 影响定期实施乳腺X线检查的多因素分析
将人口学、社会心理学、结构变量、行动的线索及健康信念经单因素分析P
3 结论
本研究表明BSE、CBE、X线检查的预测因子为年龄大者、媒体可及性好、感知到的障碍较少、感知到易感性高、乳腺检查卫生资源可及性好、家人支持强、自我感觉健康状况差及接触社会较少的职业妇女，与国外研究存在差异[5]。
3.1 BSE的主要影响因素
国外研究显示，影响BSE实施的预测因子有年龄、文化背景、亲朋及个人乳腺癌史[6]。本文就是否定期实施BSE经多因素分析显示与年龄、媒体可及性和“感知到的障碍”有关。年龄大者更关注自身的健康问题，“感知到的障碍”越少的妇女越能明显的提高BSE可能性，这与国外一些研究相一致。但本研究尚未发现与知识相关，说明存在着“知而不行”[7]，并没有遵从健康教育的行为。媒体可及性与实施BSE的相关性最密切，随着妇女接触到的媒体越频繁，会越感知到乳腺癌的严重性和易感性，因此越有可能采取健康行为。本研究结果显示，BSE的实施率远低于CBE，而BSE是乳腺癌早发现行为中最便捷、无经济支出的方式，因此提高媒体的可及性，针对不同年龄的妇女加强健康教育克服妇女“感知到的障碍”才能更好的促进BSE的实施。
3.2 CBE的主要影响因素
年龄更大，更丰富的乳腺癌防治知识、乳腺检查资源可及性更好、受到相关健康教育（媒体可及）更好的女性容易实施CBE，且与职业有关，其中职业女性CBE实施率更高。
在职妇女均属于社会中较活跃的人群，接触信息的渠道较多，信息丰富，而农民、家庭妇女，退休者与外界接触面小，信息较闭塞，因此实施CBE率存在职业差别。国内也有研究证明，知识水平与乳腺癌的早期发现呈正相关，与乳腺癌的死亡率呈负相关[8]。
研究提示我们，提高妇女CBE率不可忽视社区对于乳腺检查卫生资源的保证便利性程度，针对不同年龄、职业妇女采取不同的健康教育方式，提高乳腺癌防治知识，从而提高CBE实施率。
3.3 X线检查的主要影响因素
年龄更大，自我感觉健康状态越差、家人越支持、感觉到易感性越严重的女性越容易实施乳腺X线检查。感觉健康良好的妇女由于对自身的健康过分自信，对于自身罹患乳腺癌的易感性很难认同，认为乳腺癌离自己很遥远，从而很难实施乳腺X线检查行为；自我感觉健康状态较差者一般常去医院，在医生的指导下可能会采取X线检查；家庭支持程度高的妇女高于支持程度低的妇女，这与中国乳腺X线检查比较昂贵，需要家庭的经济支出及X线检查时多由家庭成员陪伴有关。
参考文献
[1] 何有兼， 梁立治， 刘冬耕， 等. 社区推广乳腺自我检查的体会[J]. 中国肿瘤， 2000， 9（6）： 253.
[2] Rosenstock IM， Strecher VJ， Becker MH. Social learning theory and the Health Belief Model[J]. Health Educ Q， 1988， 15（2）： 175-183.
[3] 王文茹， 李小妹. 以健康信念模式为指南， 开展社区健康教育[J]. 实用全科医学， 2003， 1（1）： 66.
[4] 谭秀瑜. 健康信念模式在患者健康教育中的应用[J]. 卫生职业教育， 2005， 23（22）： 69-70.
[5] Ho V， Yamal JM， Atkinson EN， et a1. Predictors of breast and cervical screeningin Vietnamese women in Harris County， Houston， Texas[J]. Cancer Nurs， 2005， 28（2）： 119-129.
[6] Petro-Nustus W， Mikhail BI. Factors associated with breast self-examination among Jordanian women[J]. Public Health Nurs， 2002， 19（4）： 263-271.
[7] 李国庆， 康爱成， 顾成美. 论健康教育中"知而不行、行而不知"现象[J]. 中国健康教育， 1999， 15（8）： 35-36.
健康的饮食习惯范文6
从人文发展的角度来看，我国中小学生不良的饮食行为不仅直接影响着少年儿童体格的生长和智力发育，影响着少年儿童现行的健康状况，对少年儿童产生着一些远期的不良影响，而且还直接影响着我国的经济社会发展水平，影响着我国的前途和未来。因此，调查研究中小学生的饮食习惯，培养少年儿童健康的饮食观念，不仅对于提高我国的教育水平，而且对于进一步提升我国经济社会发展水平，都有着极为重要的理论意义和现实意义。
一、调查问卷和调查对象
此次调查问卷由桂林电子科技大学“传承者”团队设计，内容涉及中小学生早餐、午餐、晚餐、零食、饮料、小吃、西式快餐等方面的喜好情况，采用随机分层整体抽样方法，采用不记名方式，分别对桂林市的灵田中学、桂林电子科技大学附属中学、汇通小学、育才小学、龙隐小学、穿山小学共6所中小学的400名小学生、200名初中生、中小学校的一些相关职能部门以及接送学生的部分家长进行了调查和采访。
二、调查方法
（一）学生问卷调查
学生问卷调查采取现场完成的形式，以班级为单位，由班主任发放给学生调查问卷。在对小学生进行问卷调查时，先是由小学老师对问卷进行读题解释，然后再由学生自己填写试卷；在对中学生进行调查时，由学生按照自己的理解直接填写问卷。
（二）学校实地采访
主要是到桂林市中小学校的一些相关职能部门进行实地采访，调查了解中小学校在改善学生不良饮食习惯方面采取的一些具体措施。
（三）家长随机口头调查
在中小学校门口随机选取接送学生的部分家长，由调查小组成员按照调查提纲进行简短的口头调查，并记录整理调查情况。
三、调查问卷统计结果
本次共发放600份问卷，收回有效问卷596份，回收率99%。调查问卷采用用Excel表格对有效数据进行汇总，得出下面的统计结果。
（一）不喜欢吃早餐
在有效的596份调查问卷中，中小学生中吃早餐的比例占总人数的86%，13.7%的学生偶尔吃早餐，经常不吃的比例是6.2%。大部分学生因为赶时间或者没有胃口而不喜欢吃早餐。在早餐时搭配乳制品的学生占总数量比例的43.6%，其中城市孩子占大部分比重部分，而乡镇孩子在早餐中搭配牛奶的比例比重小。
表1 桂林市中小学生的早餐行为
（二）喜欢吃零食和西式快餐
数据统计结果显示，20%的中小学生特别喜欢吃零食。24.5%的中小学生喜欢吃肯德基、麦当劳、必胜客等西式快餐，且所占比例较高。城市中小学生较乡镇中小学生喜爱西式快餐的人数也较多。与中学生相比，小学生爱吃零食的人数更多。
表2 桂林市中小学生饮食习惯调查统计
（三）喜欢吃流动小摊的食品
在被调查的对象中，有23%的中小学生喜欢吃流动小摊的食品，大部分学生习惯在放学时间段以及放假回校期间购买学校周边商店或没有正规营业执照的流动小摊上的零食。实地调查发现，中小学生在学校周边商店或流动小摊上购买的食品口味较重，安全状况难以确定。
（四）喜欢把饮料当水喝
调查发现，有32%的中小学生喜欢喝饮料，无论是在平常运动后还是在平时口渴的情况下，他们比较喜欢把饮料当水喝，而且偏爱喝碳酸饮料。
四、原因分析
（一）家庭教育方面
少年儿童饮食行为的形成受多方面因素的影响，其中家庭教育是一个非常重要的因素。家庭教育是中小学生形成良好饮食习惯的第一课堂，一旦家庭在教育孩子的饮食习惯上下足功夫，孩子的饮食教育就成功了一半。然而，桂林市的很多家长并没有做好这一步。在城市和乡镇的对比中我们发现，城市家长对孩子的饮食教育更为重视，有91%的家长告诫孩子不要吃路边流动小摊上的食品，有78%的家长知道适当控制孩子零食的食用量，尽量不让孩子吃油炸类或高糖类的食物。
然而，由于城市家长工作繁忙，约有30%的家庭是由隔代老人来接送孩子，从而在城市家庭良好饮食习惯的教育中出现了“拦路虎”。一方面，由于文化知识的缺乏和对孩子浓浓的隔代爱意，许多城市家庭中的老人在孩子的央求下，常常会给孩子购买学校周边商店或流动小摊上的食品或零食，还有的老人会为贪吃的孩子“打掩护”，使得父母的饮食教育不能起到应有的作用，甚至功亏一篑；另一方面，由于经济比较富裕等原因，有38%城市家庭对孩子零花钱数量的管控比较疏松，虽然有的家长三令五申地教育孩子，但是一些自制力不强的孩子依然在学校周边的商店和流动小摊上用零花钱购买不健康的食品和零食。
调查发现，虽然大部分城市家长表示坚决禁止孩子食用路边流动小摊上的食品，但是有12%的家长却对孩子用饮料代替纯净水的不良习惯异常宽容；还有6%的家长在控制孩子零食的同时，却经常带孩子食用路边流动小摊的早餐或卫生条件较差的米粉店内的米粉，还有34%的家长经常带着孩子吃路边流动小摊贩卖的夜宵。
要纠正城市中小学生的不良饮食习惯，一是少年儿童的父母应当以身作则，自觉养成健康的饮食习惯，在日常生活中树立健康饮食的思想，不溺爱孩子，不让孩子过分食用高脂肪的食品和碳酸饮料；二是减少带孩子去麦当劳、肯德基等西式快餐店就餐的次数，尽量培养孩子在家里就餐的习惯；三是言传身教，不仅在日常生活饮食中注意营养的合理搭配，而且在闲暇时间多陪伴孩子观看和讨论健康饮食教育类的节目；四是多与家中的老人沟通交流健康饮食方面的信息，向隔代老人力所能及地说明不良饮食的害处，让隔代老人不再因溺爱而满足孩子不良饮食的央求。
与城市相比，乡镇家庭的情况则有所不同。在桂林市乡镇小学的调查中发现，许多中小学生的家长外出打工了，有78%的家庭是由留守的老人照顾孩子。一方面，由于留守老人主要只是关心照顾孩子的衣食温饱，在孩子的饮食教育上常常处于心有余而力不足的尴尬状态；另一方面，由于留守老人觉得孩子无父母照顾，常常会因为疼爱而更愿意满足孩子们的口腹之欲，所以就会对留守儿童购买那些不卫生、不健康的零食和饮料睁一只眼闭一只眼。
要纠正乡镇中小学生中存在的这些不良的饮食习惯，一是留守儿童的父母在提高自身的卫生健康知识和饮食素养水平的同时，多多关心孩子的饮食问题，进一步重视孩子良好饮食习惯的培养；二是注意购买一些健康饮食方面的书籍和光盘，多渠道帮助留守老人和孩子树立健康饮食的思想观念；三是多与留守老人沟通交流孩子饮食方面的信息，让留守老人多注意监督孩子，不要让他们随意购买或进食那些不卫生、不健康的零食和饮料。
（二）学校教育方面
调查发现，虽然目前桂林市的中小学都注意有针对性地开展学生的饮食习惯教育，基本上城市学校的食堂都能够提供营养卫生的食物，有90%中小学强制要求不回家用餐的学生在学校食堂用餐，但是也有的学校对食堂的管理不够严格，比如采用自由打饭方式的食堂，常常会有孩子不吃饭，喜欢用零食代替正餐或溜出学校，到校外食用路边流动小摊食物现象的发生。特别具有讽刺意味的是，个别中小学校因经济利益方面的原因，竟然默许校内的小卖部堂而皇之地向学生贩卖各种各样的辣条、豆干、糖球、泡泡糖等含有大量色素和香精的、无厂名、无厂址、无生产日期的“三无”食品。
这些在学校教育层面出现的问题必须要尽快得到解决。学校不仅是中小学生接受文化教育的课堂，而且也是传授健康饮食培养良好饮食习惯的场所，所以学校在引导中小学生树立健康的饮食习惯方面责无旁贷。一方面，各中小学校应该通过课堂教育、观看相关视频教育、倾听专家讲解等方式对广大的中小学生进行合理的健康饮食教育；另一方面，各中小学校还应该进一步加大对学校食堂的管理，要尽量考虑到学校食堂食物的营养搭配，进一步加强对校内小卖部的管理和引导，在防止外来“三无”食品流入学校的同时，还要防止中小学生在校期间、在缺少了父母监督的情况下因经受不住零食的诱惑而成为小卖部的常客。
（三）学校周边环境方面
学校周边环境在中小学生良好饮食习惯的养成中的重要性不言而喻。调查发现，目前桂林市的学校周边都充斥着路边流动小摊和不干净的小吃店。这种环境在很大程度上削弱了家庭和学校对中小学生健康饮食教育的成果。学校周边的流动小吃摊时时刻刻在勾引着自制力尚弱的孩子们，一不留神孩子的胃里就塞满了伤害身体健康的食物。这也就意味着，如果相关部门加大管理力度，让学校周边不再出现兜售垃圾食物的路边流动小摊，小吃店受到卫生监督，就可以对中小学生健康饮食习惯的培养产生很大的影响。
