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乱世中的美神范文1
那个时代你没有留下一张照片，然而，在我心中，你却美胜沉鱼落雁的西施与昭君，美过闭月羞花的貂蝉与贵妃。你的美独一无二，无人替代！你的美，令我陶醉，是我永远的追求。
伴着晨曦，越过千年，我走近了你……
你，生于乱世，在世间都在忙于保命之时，你却有着“达则兼济天下”的抱负。你发奋苦读，自二十岁便“昼课赋，夜课书，间又课诗”，以至于“口舌生疮，手肘成胝”，如此，年轻的你却白了黑发。但是，尽管这样，你却依旧不肯放弃，只因为你心中那个兼济天下的梦。
做官后的你，贴近百姓，写下许多脍炙人口的诗篇。于是，民间便流传着“三四千里，凡乡校，佛庙，逆旅，行舟皆有题诗；凡士庶，僧徒，孀妇，处女之口，皆咏其诗”的夸赞，你的美开始发光。
可世化，你不顾反对，依旧直言劝谏，哪怕是无人敢管的藩镇势力你也不怕。可是，一颗星的光亮又怎能照亮整片夜空呢？于是，一介书生的你便被那些争权夺利的阴谋家陷害了，而你的美，也开始变得暗淡了。
之后，你被贬到了江州――一个改变你下半生的地方。在这里，你邂逅了少年时期的旧识。然而，岁月轮回，人世沧桑，许多事已不能继续。接着，失意的你又遇到了惆怅的她。她的一曲琵琶，不仅让你发出了“同是天涯沦落人，相逢何必曾相识”的感叹，而之后的另一曲，则更使“江州司马青衫湿”。所以，你不再兼济天下，而是以独善其身的态度面对那暗无天日的末唐。你知道，单凭一己之力已无法回天，中流砥柱只不过是对胜利者的一个赞誉而已，哪怕是万人之上的唐玄宗，也有“六军不发无奈何，宛转蛾眉马前死”的无奈。但是，你和李隆基一样，心有不甘，哪怕是天地尽，恨也不绝。于是，你的美便被隐藏了。
然而，出仕之后的闲适生活并没有使你堕落，直到七十三岁，你仍有“誓开险路作通律”的雄心壮志，仍能发出“我身虽殁心长在，暗施慈悲与后人”的千古绝唱。由此，你的美便永远留在了中华文化史上。
乱世中的美神范文2
梁衡，山西霍州人。1946年生，1968年毕业于中国人民大学。当代著名的新闻记者、新闻理论家、散文家、科普作家和政论家。历任《内蒙古日报》记者、《光明日报》记者、国家新闻出版署副署长。现任人民日报副总编辑、中国作家协会全委会委员、中国记者协会常务理事、中国人民大学新闻学院博导。曾获青年文学奖、赵树理文学奖、全国科普作品奖和“五个一”工程奖等多项荣誉。著有新闻三部曲《没有新闻的角落》《新闻绿叶的脉络》《新闻原理的思考》，散文集《人杰鬼雄》《名山大川感思录》等，政论集《继承与超越》，科学史章回小说《数理化通俗演义》等。《晋祠》《夏》《把栏杆拍遍》《觅渡，觅渡，渡何处？》《跨越百年的美丽》等多篇作品被选入小学、中学、大学教材。
既然中国近代史是从1840年算起，禁烟英雄林则徐就是近代史上第一人。可惜这个第一英雄刚在南海点燃销烟的烈火，就被发往新疆接受清王朝给他的处罚。功与罪在瞬间便交织在一个人身上，将其扭曲再造，像原子裂变一样，产生出一个意想不到的结果。
就在林赴疆就罪的途中，黄河泛滥，在军机大臣王鼎的保荐下，林则徐被派赴黄河戴罪治水。半年后治水完毕，所有的人都论功行赏，唯独他得到的却是“仍往伊犁”的谕旨。林则徐就是在这样一而再、再而三的打击下西出玉门关的。
玉门关外风物凄凉，人情不再，实在是天设地造的折磨罪臣身心的好场所。你走一天是黄沙，再走一天还是黄沙；你走一天是冰雪，再走一天还是冰雪。不见人，不见村，不见市。这种空虚与寂寞，与把你关在牢中目徒四壁，没有根本区别。
林则徐看到这里荒地遍野，便向伊犁将军建议屯田固边，先协助将军开垦城边的20万亩荒地。垦荒必先兴水利，但这里向无治水习惯与经验，林则徐带头规范，捐出自己的私银，承修了一段河渠。这被后人称为“林公渠”的工程，一直使用了123年，直到1967年新渠建成才得以退役。就像当年韩愈发配南海之滨带去中原先进耕作技术一样，林则徐也将内地的水利、种植技术推广到清王朝最西北的边陲。他还发现并研究了当地人创造的特殊水利工程“坎儿井”，并大力推广。皇帝本是要用边地的恶劣环境折磨他，他却用自己的意志和才能改造了环境；皇帝要用寂寞和孤闷郁杀他，他却在这亘古荒原上爆出一声惊雷。
【作品展厅一】
最后一位戴罪的功臣
林则徐在伊犁修渠垦荒卓有成效，但就像当年治好黄河一样，皇帝仍不饶他，又要他到南疆去勘察荒地。北疆虽僻远，但雨量较多，农业尚可；南疆沙海无垠，天气燥热，人烟稀少，语言不通。这无疑又是对林则徐的一场更大更苦的折磨。在皇帝而言，这是对他的进一步惩罚，而在他，则是在暮年为国为民再尽一点力气。1845年1月17日，林则徐在三儿聪彝的陪伴下，由伊犁出发，在以后一年内，他南到喀什，东到哈密，勘遍东、南疆域。他经历了踏冰而行的寒冬和烈日如火的酷暑，走过“车箱颠簸箕中粟”的戈壁，住过茅屋、毡房、地穴，风起时“彻夕怒号”“毡庐欲拔”“殊难成眠”，甚至可以吹走人马车辆。林则徐每到一地，三儿与随从搭棚造饭，他则立刻伏案办公，“理公牍至四鼓”，只能靠第二天在车上假寐一会儿，其工作紧张、艰辛如同行军作战。对垦荒修渠工程他必得亲验土方，察看质量，要求属下必须“上可对朝廷，下可对百姓，中可对僚友”。整整一年，他为清政府新增69万亩耕地，极大地丰盈了府库，巩固了边防。林则徐真是干了一场“非分”之事，他以罪臣之名，而行忠臣之事。
林则徐还有一件更加“分外”的事，就是大胆进行了一次“”。当勘地工作将结束，返回哈密时，路遇百余官绅商民跪地不起，拦轿告状。原来这里山高皇帝远，哈密王将辖区所有土地及煤矿、山林、瓜园、菜圃等皆霸为己有。当地汉、维群众无寸土可耕，就是驻军修营房拉一车土也要交几十文钱，百姓埋一个死人也要交银数两。土王大肆截留国家税收，数十年间如此横行竟无人敢管。林则徐接状后勃然大怒：“此咽喉要地，实边防最重之区，无田无粮，几成化外”，立判将土王占一万多亩耕地分给当地汉、维农民耕种，并张出布告：“新疆与内地均在皇舆一统之内，无寸土可以自私。民人与维吾尔人均在对恩并育之中，无一处可以异视。必须互相和睦，轸域无分。”为防有变，他还将此布告刻成碑，“立于城关大道之旁，俾众目共瞻，永昭遵守。”布告一出，各族人民奔走相告，不但有了生计，且民族和睦，边防巩固。要知道他这是以罪臣之身又多管了一件“闲事”啊！恰这时清廷赦令亦下，林则徐在万众感激和依依不舍的祝愿声中向关内走去。
林则徐是皇家钦定的、中国古代最后一位罪臣，又是人民托举出来的、近代史开篇的第一位功臣。
（选自《青年文摘・红版》，有删节）
赏析
本文对林则徐一生的事迹进行了评述，歌颂了他的伟大功绩，对他所遭受的不公正待遇表示了深切的同情，对他高尚的人格、不朽的灵魂表达了无限的崇敬。对于多数人来说，只知道的林则徐，只知道扬我国威的林则徐，并不知道他背后的悲欢离合。这篇文章让我们穿越时空感受了历史的真实，走进了伟人的灵魂。
探究练习
1．本文介绍的历史名人林则徐，阅读全文后说说本文在选材上有什么特点？
2．为什么说林则徐是“最后一位戴罪的功臣”？
3．戴罪后的林则徐为百姓做了哪些有功的事情呢？（请根据本文内容简要概括）
4．读罢全文，你觉得林则徐是怎样的一个人呢？（请写几句话作简要评价）
【作品展厅二】
乱世中的美神
李清照的悲剧就在于她是生在封建时代的一个有文化的女人。作为女人，她处在封建社会的底层；作为一个知识分子，她又处在社会思想的制高点。她看到了许多别人看不到的事情，追求着许多人追求不到的境界，这就难免有孤独的悲哀。
本来，三千年封建社会，来来往往有多少人都在心安理得，随波逐流地生活。你看，北宋仓皇南渡后，不是又夹风夹雨，称臣称儿地苟延了152年吗？尽管与李清照同时代的陆游愤怒地喊“公卿有党排宗泽，帷幄无人用岳飞”，但朝中的大人们不是照样做官，照样花天酒地吗？你看，虽生于乱世，有多少文人不是照样手摇折扇，歌咏岁月，琴棋书画了一生吗？你看，有多少女性，不学什么辞藻，不追求什么爱情，不是照样生活吗？但是李清照却不，她以平民之身，思公卿之责，念国家大事；以女人之身，求人格平行，索爱情之尊。无论对待政事、学业还是爱情、婚姻，她决不随波，决不凑合，这就难免有了超越时空的孤独和无法解脱的悲哀。她背着沉重的十字架，集国难、家难、婚难和学业之难于一身，凡封建专制制度所造成的政治、文化、道德、婚姻、人格方面的冲突、磨难，都折射在她那如黄花般瘦弱的身子上。
从骨子里讲，李清照除追求民族气节和政治上的坚定外，还追求人格的超俗。她总是清醒地持着一种做人标准，顽强地守着自己的节操。在未遭大难、生活还比较稳定时，已见出她高标准的人格追求。当年赵明诚在莱州做官，她去探亲，见室中书籍不多，竟大不悦，作诗曰：“寒窗败几无书吏，公路生平竟如此。”以后世事纷扰，她就更超群脱俗，出污泥而不染了。她是站在世纪的高阁之上，穿越时空，俯视众生的，所以有一种特殊的寂寞。
如果李清照像鲁迅笔下的祥林嫂一样，是一个已经麻木的人，也就算了；如果李清照是以死抗争的杜十娘，也就算了。她偏偏是以心抗世，以笔唤天。她凭着极高的艺术天赋，将这漫天愁绪又抽丝剥茧般地进行了细细地纺织，化愁为美，创造了让人们永远享受无穷的词作珍品。李词的特殊魅力就在于它一如作者的人品，于哀怨缠绵之中有执著坚忍的阳刚之气，虽为说愁，实为写真情大志，所以才耐得人百年千年地读下去。
随着时代的进步，李清照当年许多痛苦着的事和情都有了答案，可是当我们偶然再回望一下千年前的风雨时，总能看见那个立于秋风黄花中的寻寻觅觅的美神。
（选自《课外阅读》，有删节）
赏析
李清照身处乱世之中，不愿与世沉沦，偏偏以心抗世，以笔唤天，凭着极高的艺术天赋将漫天愁绪抽丝剥茧般地进行了细细地纺织，于是，她一生的故事和心底的怨愁就转化为凄清的悲剧之美，使她在中国文学史上拥有了自己的地位。本文多处运用了反衬的手法，一是以早年的幸福生活反衬李清照晚年的凄凉，二是以世道的艰难反衬李清照的理想之美，三是以爱情、生活的磨难反衬李清照的心灵美、诗歌美，四是以世风“才藻非女子事”来反衬李清照的执著。通过多角度的反衬，突出了李清照身处逆境，关心国事，仍然不懈地追求艺术的坚忍品格，使“乱世中的美神”形象更加光彩照人。
探究练习
1．文章第一段的主要内容是什么？
2．第二段中三个黑体词“你看”引领读者“看”到了什么现象？
3．李清照与封建社会其他寻常女性之间最大的不同之处在哪儿？（请用文中的语句回答）
4．第三段写了李清照去莱州探亲的事，作者写这件事有什么作用？
5．在文章第四段中，作者对李清照词的艺术及思想特点作了精练的概括。在作者看来，李清照词的主要风格是什么呢？
6．课内或课外你一定阅读了不少李清照的作品，请写出两个出自李清照作品的句子。
参考答案
《散文大家梁衡》
作品展厅一：
1．写林则徐作者避开众所周知的，而从发配新疆写起，新颖独到，引人入胜。
2．林则徐是皇家钦定的、中国古代最后一位罪臣，但是他在发配到新疆后，他对人民、对国家高度负责，为百姓、为朝廷做了许多好事，立下汗马功劳，因此又是一位功臣。
3．赴黄河戴罪治水、伊犁屯田固边、南疆垦荒修渠、哈密“”。
4．在极端艰难困苦的情况下，林则徐完全不计较个人的荣辱得失，充分体现了古代士大夫知识分子“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的高尚情怀。
作品展厅二：
1．点明造成李清照的悲剧的原因：李清照的悲剧就在于她是生在封建时代的一个有文化的女人。
2．两千年封建社会，来来往往有多少人都在心安理得，随波逐流地生活。
3．她以平民之身，思公卿之责，念国家大事；以女人之身，求人格平行，索爱情之尊。
4．说明李清照追求人格的超俗。或：她总是清醒地持着一种做人的标准，顽强地守着自己的节操。（大意相同即可）
5．李清照词一如她的人品，“于哀怨缠绵之中有执著坚韧的阳刚之气，虽为说愁，实为写真情大志”。
6．示例：薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。/莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。（李清照《醉花阴》）
此情无计可消除，才下眉头，却上心头。（李清照《一剪梅》）
乱世中的美神范文3
一、《唐诗宋词选读》教材怎样选
选修课姓“选”，就必然涉及教师对教材内容、教学方法、教学检测等诸多方面的选择、处理。《唐诗宋词选读》教学时数较为有限，学生对古典诗词的理解和鉴赏能力根基尚浅，教师选修课教学经验仍待积累，教学时的选择显得尤为重要。
1.详略得当，选择有谱。选择教学内容时要注意取舍，使教学详略得当，收放自如。《唐诗宋词选读》有些诗词主题相同、风格相近，可以取精择要，也可改为学生自读，甚至直接捐弃不用。“选择”还要注意“组合”，可以打破教材的编选顺序，以学生最易于吸收的方式进行重组，促使学习内容更优化，努力扩大教学视野的成果。如以送别诗为例：《唐诗宋词选读》以送别为主题的诗歌就有以下几首：陈子昂《春夜别友人二首（其一）》、李颀的《送魏万之京》、李白的《送友人》等。教师在教学时可以以主题来串讲，让学生了解送别诗的情感和手法。
2.对接必修，延展拓深。如何让学生和诗歌亲近起来，教师要不断寻求教学的源头活水，从必修教材上下工夫。高中必修教材甚至初中教材的诗歌学习，便会成为学生学习的纽带。如学习沉郁顿挫的杜甫诗单元，《兵车行》的教学可以《春望》导入，以《石壕吏》延伸;中唐诗单元，柳宗元的《登柳州城楼寄漳汀封连四州刺史》的教学可以由必修一课文《始得西山宴游记》导入;豪放飘逸的李白诗单元，《梦游天姥吟留别》的教学可以必修四《蜀道难》延展。学生只有对文本产生“亲近感”，才会排除各种无关因素的干扰，即庄子所言的“疏沦而心，藻雪而精神”。
“选”，实际上是教师以智慧夺取教学时间，以“博观”“约取”教学内容。教师心中有“谱”，才能让选修课真正切合学生的需求，真正与《唐诗宋词选读》教材“经典诗词”的身份相匹配。
二、《唐诗宋词选读》教师怎样读
《唐诗宋词选读》的教学，因其借鉴少、难度大，教师更应在研究教材教法、丰富自身知识、拓展活力课堂等方面加强修习。
1.内外兼修，胸有成竹。教者要明了教材的编选情况，要试图与教材编者对话;尤其要做到领悟单元导入语的精髓;单元导入语言简意赅，介绍了这一时期的社会环境、主流诗歌和代表作家，教师可指导学生“知人论世”。唐诗宋词具有艺术形成的特殊性，也就有了语言、音乐、绘画、情感等多种因素的美。在教学中要充分利用教材插图来挖掘唐诗宋词语言文字的内涵，体悟唐诗宋词意境的美。《唐诗宋词选读》配有大量诗（词）意画、人物画像图和书法篆刻作品等;可以给学生最直观的感受，教师切勿熟视无睹，要指导学生边看边读，启发想象，再造情境，加深对诗词的理解。另外，要深入研究教材所选的教读诗词。“夫子之不可及也，犹天之不可阶而升也。”唐诗宋词是我国古典文化殿堂内的璀璨明珠，大多数一线教师对唐诗宋词的把握， 仅限于代表诗人的代表篇目。不少教师教学时仅捧着一本参考书，实在逼急了利用网络下载一些教案来“救火”，长此以往，教学势必支离破碎，教师又怎能“求其放心”呢？因此，较为系统、力求深入地去理解《唐诗宋词选读》思想精华，显得十分必要。
2.视野开阔，授人以渔。直面教材，走近作者，诵读感悟自不待言;搜集比较，阅读借鉴，系统学习也很必要：叶嘉莹的《唐宋词十七讲》厚积薄发，沈祖钡摹端未噬臀觥锋告傅览础…各有特点，不一而足，教学中尽可划出“名家赏析”一块教学内容来，教师把自己备课的“幕后”工作可以大方地展现到“台前”，既让学生对经典学习有全新的认识感受，又能真正“授人以渔”――学生学会自己读诗词，做摘记，经典学习的意义即已超越课堂教学本身，收获的将是无尽的“不教之功”。另外如梁衡的《读韩愈》《乱世中的美神》《把栏杆拍遍》《读柳永》、林语堂的《坡传》、余秋雨的《坡突围》、李泽厚的《美的历程》以及诗词的一些通读精选本，教师自己先精选阅读，再择要介绍给学生阅读，相信几本书读下来，师生重新审视教材，会有别样的情感和认识水准。
乱世中的美神范文4
春花亦养人
姹紫嫣红的各类鲜花不仅能让人感到赏心悦目，其中的许多品种更是药食同源的养生佳品。史料记载，慈禧70岁时却仍面容姣好，身体健康，就与她以花养生的习惯分不开。因此在这万物生长的春季，我们不妨在观赏它们的同时，对它们的养生功效也做些具体的了解。
桃花
桃花为中国传统的园林花木，树态优美，枝干扶疏，花朵丰腴，色彩艳丽，为早春重要观花树种。
花语：在中国，桃花一直以来都离不开爱情两个字，人们常说桃花运，就是因为桃花能给人带来爱情的机遇，因此它的花语为爱情的俘虏。
性味归经：性苦，平。入心、肝、大肠经。
功效：桃花中含有多种维生素和微量元素，这些物质能疏通经络，扩张末梢毛血管，改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，滋润皮肤。防止色素在皮肤内慢性沉淀，有效地清除体表中有碍美容的黄褐斑、雀斑、黑斑。早在《神农本草经》中就有“悦泽人面”的记载。陶宏景《肘后方》也载“服三树桃花开，则面色红润悦泽如桃花也。”妇女若常食用，能活血调经、通便排毒，进而达到美容驻颜的目的。
茉莉
茉莉喜温暖湿润和阳光充足环境，其叶色翠绿，花朵颜色洁白，香气浓郁，是最常见的芳香性盆栽花木。
花语：茉莉花的花语表示忠贞、尊敬、清纯、贞洁、质朴、玲珑、迷人。许多国家将其作为爱情之花，青年男女之间，互送茉莉花以表达坚贞爱情。它也作为友谊之花，在人们中间传递。把茉莉花环套在客人颈上使之垂到胸前，表示尊敬与友好，成为一种热情好客的礼节。
性味归经：性温，辛、甘。归肝、脾、胃经。
功效：茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。且对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
樱花
樱花每支三朵到五朵，成伞状花序，花瓣先端缺刻，花色多为白色、粉红色。花3月与叶同放或叶后开花，花色幽香艳丽，常用于园林观赏，产地浙江、上海、江苏、安徽、山东等。
花语：樱花是爱情与希望的象征，代表着高雅，质朴纯洁的爱情。樱花宛如懵懂少女的，安静得在春天开放，满树的白色粉色的樱花，是对情人诉说爱情的最美语言。花语为生命、幸福 一生一世永不放弃，一生一世只爱你。
性味归经：性辛，平。归肺经。
功效：樱花具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，而且还含有丰富的天然维生素A、B、E，樱叶黄酮还具有美容养颜，强化黏膜，促进糖分代谢的药效，是可以用来保持肌肤年轻的青春之花。此外可用于咳嗽、发热等症状。
玫瑰
玫瑰是中国传统的十大名花之一，也是世界四大切花之一，素有“花中皇后”之美称。花期玫瑰可分泌植物杀菌素，杀死空气中大量的病原菌、有益于人们身体健康。
花语：在古希腊神话中，玫瑰集爱与美于一身，既是美神的化身，又溶进了爱神的血液。可以说，在世界范围内，玫瑰是用来表达爱情的通用语言。每到情人节，玫瑰更是身价倍增，是恋人、情侣之间的宠物。
性味归经：性温，味甘、微苦，归肝、脾经。
功效：玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。玫瑰果的果肉，可制成果酱，具有特殊风味，果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。玫瑰露还可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。
牡丹花
牡丹是我国特有的木本名贵花卉，有数千年的自然生长和两千多年的人工栽培历史。牡丹花被拥戴为花中之王，有关文化和绘画作品很丰富。素有"国色天香"、“富贵之花”、"花中之王"的美称。
花语：牡丹一直被国人视为富贵、吉祥、幸福、繁荣的象征。唐代诗人白居易“花开花落二十日，一城之人皆若狂”和刘禹锡“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”等脍炙人口的诗句，生动描述了当时当时人们倾城观花的盛况。
性味归经：性微寒，味辛.入心、肝、肾三经。
功效：将牡丹的根加工制成“丹皮”，是名贵的中草药，有散瘀血、清血、和血、止痛、通经之作用，降低血压、抗菌消炎之功效，久服可益身延寿。此外还能养血和肝，散郁祛瘀、适用于面部黄褐斑，皮肤衰老，常饮气血活肺，容颜红润，改善月经失调，痛经，
止虚汗，盗汗。
以花入茶 品味春的味道
花之美，美在不仅可以赏心悦目，还可以进一步娱乐味蕾。当色彩各异的花瓣与清香浓郁的茶汤相溶，在这场鲜花与春天的邂逅里，你将不仅只看到绚烂的色彩，更能于清雅的茶水中品味到春的气息。
花茶亦养生
正所谓“柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒花”，作为最契合的自然之物、养生媒介，饮茶能“探虚玄而参造化，清心神而出尘表”，有着极大的养生功效。具体到四季来讲，又有春饮花茶夏吃绿，秋饮青来冬要红之说。
之所以说春天要选用花茶，主要是因为在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，在给万物带来生机的同时，也会让众人普遍感到困倦乏力，昏昏欲睡，俗称春困现象。而春天多饮花茶，正好能缓解春困带来的不良影响。因为春季的花茶普遍甘凉兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，使“春困”自消。中医也说：“春天宜养阳气”，那么借花茶浓郁的香茶来升发体内阳气，自然可以让人重新抖擞精神，使气血、精神、情志重新焕发光彩，实现“以使志生”的春季养生之道。
花茶代表――碧潭飘雪
作为四川花茶的代表，碧潭飘雪外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。采用早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成的它，花香、茶香交融，并保留了干花瓣在茶中。冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅，有浓郁的茉莉花香气，选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层雪，令人赏心悦目。
谈及制作此茶的初衷，身处徐公茶文化研究所的碧潭飘雪的创始人徐金华老先生告诉我们，之所以在众多鲜花中选择了茉莉花作为花茶的原料，是因为他所居住的新津县城盛产茉莉，每到春季，清新洁白的茉莉花总是随处可见，且品质优良，因此他便萌生了以茉莉花入茶的想法。几经尝试，最终终于做出了时下令人交口称赞的碧潭飘雪。而它名字的由来，则是指茶汤碧绿，茶器如潭，洁白的茉莉像雪花般漂浮水面之上，犹如一幅泼墨山水画卷。
时下，碧潭飘雪这一成就了一座城市记忆味觉的载体，更是被徐公交予竹叶青茶叶有限公司发扬光大。怀着对徐公的敬意，竹叶青茶业出品的碧潭飘雪将最初碧潭飘雪4-5次窨制的制茶方式发展到6-9次窨制，融合出了茉莉花茶的至高韵味。而“自由自在 碧潭飘雪”的文化内涵，则概括出了一种追求自由生活的理想状态，也演绎着中国顶级花茶追求自然、无拘束、同时又心怀至高标准的精神造诣。其中自由二字，主要取自于庄子的名著《逍遥游》，庄子主张“天人合一”和“清静无为”的观点，在乱世中保持独立人格，追求逍遥无恃的精神自由，正是碧潭飘雪挥洒灵感，追求自然的写照。自在则是一种生活状态，也是四川人和成都人休闲生活状态、生活理想的一种定义，碧潭飘雪诞生于四川，创始人徐公正是在自在逍遥、向往无拘无束生活的追求下，才缔造出了既满足香味口感、又满足形色气质的茉莉花茶。
品茗花茶从冲饮开始
融茶叶之味，鲜花之香于一体，饮花茶犹如品赏一件茶的艺术品，能让人从内心感受到生活的美好。要是只因冲泡方法的欠妥而影响了花茶的口感，必定让人感到十分遗憾。以春季常见的茉莉花茶为例，除了要保证维持香气不致无效散失和显示特质美的大原则外，从备具到品饮的过程，无一不有所讲究。
1、备具
一般品饮花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗（配有茶碗、碗盖和茶托）， 如冲泡茶坯特别细嫩，为提高艺术欣赏价值，也可采用透明的玻璃杯。
2、烫盏
就是将茶盏置于茶盘，用沸水高温冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。
3、置茶
用竹匙轻轻将花茶取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。
4、冲泡
向茶盏冲入沸水，通常宜提高茶壶，使壶口沸水从高处落下，促使茶盏内茶叶滚动，以利浸泡。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。
5、闻香
花茶冲泡静置3分钟后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气给人的愉悦之感，人称“鼻品”。
6、品饮
经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动1-2次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再 咽下，这叫“口品”。所以民间对饮花茶又有“一口为喝，三口为品”之说。
另外，花茶一般可冲2―3泡，接下去即使有茶味，也很难有花香之感了。
春花盈盈入膳来
据说吃花是云南人最先开始的，他们非常爱花，觉得只有把花吃进肚子里才能充分表现自己对花的爱意。现代研究也表明，鲜花含有丰富的营养，如蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸，以及人体所需的维生素和多种矿物质铁、镁、钾、锌等，还有酶、激素、黄酮类化合物以及丰富的核酸。吃鲜花时，会摄入一定量的花粉，它更是一种浓缩型的完全营养剂，常吃可以起到促进新陈代谢、调节神经、提高机体免疫力。
作为一家以推崇健康菜品为理念的私房菜馆，坐落在宽窄巷子的宽巷子3号院，便在这个春意盎然的春季，带来了一系列以花为主题的菜品。
大厨出镜 刘全刚 宽巷子3号行政总厨
桂花粉玫瑰
主料：玫瑰、桂花
步骤：1、玫瑰洗净拌成花瓣。
2、桂花酱加纯净水，少量蜂蜜拌匀即可。
点评：这是一道甘甜味的菜品。有着鲜艳色泽的玫瑰花配上香甜的桂花酱，品入口中的，除了玫瑰本身的爽口，更有着一股春天的气息窜入口腔，让人从内心身处感受着春的美好。
春意双色
主料：青豆、黄
步骤：1、青豆入水汆熟，黄洗净。
2、加橄榄油、芥末籽拌匀即可。
点评：碧绿的青豆配上金黄的，透着的就是一股清清爽爽的气息。在配以橄榄油和芥末籽，略感辛辣的芥末香气给口腔带来冲击的同时，也让人对它别样的味觉体验记忆犹新。
黑胡椒碎
主料：油菜花
步骤：1、油菜花洗净飞水。