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养猪论文范文1
目前，国内外猪场粪污的处理模式可总结归纳为3种模式：还田模式、自然处理模式以及工厂化处理模式。
1.1还田模式
畜禽粪污还田是一种传统的、经济有效的处理模式，可以使畜禽粪污达到零排放。还田模式不仅可以有效处置污染物，还能将其中的营养物质循环于土壤，从而减少化肥的使用，同时施用粪污还可以维持并提高土壤肥力、改善土壤特性。这种处理模式适用于远离城市，经济落后，并有足够农田消纳粪污的地区，如蔬菜等经济类作物的地区。还田模式主要优点：污染物零排放，可最大限度实现资源化，减少化肥用量，提高土壤肥力；投资省，耗能少，运行费用低等。其存在的主要问题：需要大量土地利用粪便污水，每万头猪场至少需7hm2土地消纳粪便污水，所以其受条件限制而适应性弱；雨季及蔬菜淡季必须考虑粪便污水或沼液的出路；存在传播畜禽疾病的危险；不合理的施用方式或连续过量施用会导致N、P及重金属沉积，造成地表水和地下水污染；恶臭及降解过程所产生的氨气、硫化氢等有害气体对大气环境造成污染。总的来说，还田模式可以实现污染物零排放，资源化利用程度很高，但是猪场周围需要有足够的农田消纳能力。
1.2自然处理模式
自然处理模式主要采用氧化塘、人工湿地等自然处理方式对养殖场粪便污水进行处理，适用于远离城市，经济欠发达，土地宽广并廉价的地区，养殖场规模一般不能太大，对于养猪而言，一般年出栏在5万头以下为宜，以人工清粪为主，水冲为辅，冲洗耗水量中等。自然处理模式主要优点是投资省，能耗少，运行管理费用低；地下式厌氧处理系统厌氧设施建于地下，基本无臭味；污泥量少，污泥处理系统简单；管理方便，对周围环境影响小，如噪音小；可回收利用CH4。其主要缺点是土地占地较大；处理效果受季节温度变化的影响大；可能会造成地下水污染；建于地下的厌氧设施一旦出现问题，其维修不方便，而且其经常出现出泥困难的现象。从我国的研究现状来看，我国关于采用人工湿地来处理畜禽养殖污水，主要将研究重点放在考察处理效果以及如何筛选植物上，但针对畜禽养殖废水，其人工湿地究竟对土地面积的要求有多大，出水多少才能达到污水处理的国际标准等多个问题上，我国的研究还不够深入和细致。
1.3工厂化处理模式
工厂化处理模式的粪便污水处理系统主要涵盖了以下几个部分，即预先处理、厌氧处理、好氧处理、后处理等。该种处理模式主要是适用于那些土地资源稀缺而又昂贵，无法满足用来消纳养殖场废水、粪便的大城市周边。相较于还田以及自然处理模式而言，工厂化处理模式的主要优点如下：对土地面积的要求较低，占地面积较前2种模式而言更小；适用范围要大于前2种处理模式，对地域性的要求不强，受地域性限制程度低；该种处理模式对季节性的要求较低，受季节交替、气温变化的影响不大。但是，也存在着如下弊端：对资金投入的要求大，据估算，每万头猪场其资金投入大约需要120～140万之间；该模式的运转费用也要远远大于还田以及自然处理模式；对机械设备的要求高，维护管理费用的价格较为高昂；运转以及管理都需要具有专业化知识的技术人员。这类方法特别适宜于小型猪场废水处理。
2猪场废水处理建议
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“自主学习”是与传统学习方式相对应的新的学习方法，它是以学生为主体，通过教师、家长的外在引导、行为影响和课堂培养，教会学生运用独立的思维方式，对知识感到惊奇，在学习动机上愿意学，在学习方法上善于学，在解题思路上懂得学，积极主动研究探讨知识，实现自主学习的目标。自主学习主要包括三个方面:一是自主学习在态度上自主，就是学习者必须学会产生内源动机，在态度上与教师保持一致，克制不良外界环境的影响，控制自主学习的能力;二是自主学习在内容上自主，就是学习者可以根据自身个人喜好，自主的选择学习的内容，识别和收集对自己有帮助的学习资料，学习内容必须是健康的、积极向上的;三是自主学习在行为上自主，就是学习者对自己的学习目标进行设定，不由自主的为实现这些目标而努力学习，根据课堂教学的内容，自由调整学习的进度，最终完成学习既定目标。
二、培养中学生自主学习能力的方法
1．在课前引导中培养学生的自主学习能力“兴趣出勤奋，勤奋出天才”，这是心理学家达成的共识。因此，在教学过程中，教师要有意识地引导学生探究周围存在的未知事物，利用情境教学营造学习的氛围，激发起学生们学习的欲望，运用所学知识去解释各类事件的产生原因。比如，在学习物理物质形态转化上，可以例举生活中的例子，对学生进行提问:是下雪的时候冷还是化雪的时候冷?学生根据生活中的经验，很容易回答出来。那么接下来，教师可以引出今日讲课的内容，下雪的时候为什么天气不冷?雪化的时候为什么天气寒冷?学生经过课堂的学习，很容易回答出来是因为，下雪是空气中的水蒸气凝华成冰晶，这是一个放热的过程，而化雪的时候是雪融化为水，这是一个吸热的过程，所以下雪不冷化雪冷。学生在追寻这些问题答案的同时，有效地将课堂上所学到的知识，与生活现象紧密的联系起来，在巩固所学知识的同时，极大地发展了学生的自主探究能力，达到了互利共赢的局面。
2．在课堂实践中培养学生的自主学习能力心理学家提出:“学习源于疑虑，疑虑产生思考”。从这句话当中，不难体会到疑虑是学生学习和思考的动力。20世纪最伟大的物理学家爱因斯坦，自幼就爱读书、爱质疑、爱思考、爱提问题，正是因为他提出了日思夜想的高难问题，并为之寻找答案，才孕育了相对论的神奇萌芽。所以，课堂教学中，教师要勇于鼓励学生提出问题，善于激发学生的好奇心，培养他们的质疑精神，告诉他们不应该轻易相信他人的意见，对事物应该有自己独特的见解，设置各类有趣的问题，启发学生主动探寻每个“为什么”，由此打开学生主动思考的心门。
3．在课后巩固中培养学生的自主学习能力有效的学习方法，可以达到事半功倍的效果。现代化的教学方法认为，课堂上课本内容应和多媒体视频教学有机结合起来，只有各种教学资源有效的相互作用，相互促进，才能形成整体规整的教学模式。比如，可以根据语文课本中所学的内容，利用多媒体技术教学手段，对语文课本中出现的《三国演义———杨修之死》《水浒传———鲁智深拳打郑关西》《红楼梦———葫芦僧错判葫芦案》等经典名著的学习内容，通过电影、电视剧等影视作品，呈现在学生的眼前，增强学生学习的直观性和动态感，使学生在饶有兴趣的观赏中，加深了对经典作品的理解，保证教学效果的有效落实。
4．在课外活动中培养学生的自主学习能力现代化教育理论提出，教育不仅仅是教师授课的过程，还应该是学生之间共同交流合作的过程。在课堂外教师应为学生创造更多的学习交流机会，让学生在合作中来探究知识，小组讨论作为教学的一种手段，对促进学生主动学习具有比较显著的特点。比如，在学习唐代诗人白居易《长恨歌》时，由于其主题历来是学者争论不休的焦点。教师可以根据这一问题的设计，选择课堂需要讨论的话题，根据学生的性格特点、学习成绩、兴趣爱好，将学生分为不同的小组，为小组的同学设置组长，让学生自由发言讨论，最终形成本组的观点和意见，然后小组之间再进行交流讨论，最终确定本班的观点。学生在交流合作之中，发表了自己的主观愿望，在讨论之间相互取长补短，各抒己见，发表看法，相互影响，最终达到相互学习、提高的目的。
三、结论
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班主任是班级工作的领头燕，排头兵，即与学生有着同等的人权地位，又与学生有着角色的换位，即是师，又是长。好的班主任可以得到学生的高度信赖，愿意在教师的引导下学习和成长，反之，学生则容易产生较强的逆反心理，忽视班主任的授课科目，不支持班级的管理工作，学习质量也难以得到实质性的提高。两种反差的成因取决于班主任的作用，通过提高班主任的专业素养，积极加强和谐班级建设可以有效避免后者。
2.和谐班级的标志
2.1学生的学习积极性高
学校的作用是教书育人，学生在学校内成长成才，学懂弄通各种文化理论知识，不断提高学习成绩是要本。和谐班级就是要营造一种全员学习，相互学习，帮助学习的氛围，消除学生间成绩的差异，达到全体学生的学习质量均衡，学生在和谐的氛围下形成比学赶超的热情，不懂就问，不会就学，每名学生都有极强的学习紧迫感。
2.2教师的管理威信度高
教师的作用即有教，又有育，学生的很多情感都是在学校和班级的集体内生成的，教师的管理威信度高，学生的成长就快。和谐班级的一个重要标志，就是教师的威信度高，学生即能接受教师的管理语言，又能领会教师的教学内容。
2.3集体的团队凝聚力高
和谐出共识，和谐出共振。只有整个班级的思想是统一的，整个集体的意愿是一致的，整个班级的动作是协调的，才能称之为和谐班级。因此，和谐班级的核心就是团结，就是集体凝聚力和集体荣誉感。
3.班主任专业素养的作用
3.1做学生的主心骨
学生的主见尚未形成，做事缺乏责任感。因此，教师必须教育学生清楚什么是对的，什么是错的，什么是应该做的，什么又是不应该做的，学生遇到的事要有条有理的开展教育。
3.2做学生的知心人
学生最需要理解。要站在学生的一方，代表他们与家长对话，代表他们与学校对话，代表他们与社会对话，理解学生的短处，鼓励学生的长处，这有助于学生的健康成长和成才。
3.3做学生的变器压
学生的学习压力是不可避免的。班主任要做好调节工作，低压的要施压，高压的要减压，一张一弛之间保持学生褒有健康的学习心态。
4.班主任专业素养形成的要点
4.1相亲相爱一家人
教师要做学生的主心骨，与学生是平等中的首席。师生之间、生生之间要团结一致，相互关心、相互帮助、相互理解、相互信任，要与学生交朋友。在班集体里，没有不能公开的秘密，选班干部要由学生选，选三好学生要由学生定，集体活动就是要集体参与，只有全员的参与与努力，才能形成集体的凝聚力。
4.2特别的爱献给特别的你
每名学生都是一个鲜活的灵魂，他们都应该得到尊重与关心。后进生也有独具的闪光点，只要善于发现，善于总结，善于鼓励，给予关爱、给予引导，就不会出现学生间优劣的差异。有的只能是学生间智力上的差异，绝不会是人格上的差异，因此对学生必须一视同仁，特别是后进生更要给予更多的关爱。
4.3鼓舞士气，为学生减压
一方面可以利用班会轻松的形式,去讨论各种问题，放松学生紧张的心情;另一方面也可以利用课间、中午、自习等时间深入到学生中去，了解学生的思想动态，为学生排忧解难。要加强对学生信心的培养，只要学生学习上有一点进步或其他方面取得点滴成绩，都要从有利于增强信心的角度给以表扬，不断增强他们的信心，减轻学习的压力。
4.4密切课任教师间的关系，共同做好学生的思想工作
要经常主动的与任课教师进行交流，了解学生课堂表现，尤要关注的是学生的进步情况，以便课后及时做好学生的思想工作，还要经常的与任课教师探讨教育学生的方法，并邀请科任教师共同完成教育学生的重任。
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在课堂教学中，教师应根据学生实际先教给学生自主学习方法。要求学生把“补、练、积、赏、问、背、调、”作为学好语文的方法。补:即利用课余时间对语文基础知识和已有的语言常识进行复习，教师在教学中亦应有计划地补充部分内容。练:学生对学多没有好的方法，在学习上不下大工夫，只求得一知半解。所以在新单元学习前应对已学过的知识除了经常温习外，还要对之进行抄写、背诵、写作等练习。积:要积累一定的语言文学常识，采撷写作素材。在阅读时，将有特色的内容用袖珍手册记录下来，养成良好的积累习惯。赏:阅读文章应抓住主题、结构、层次、知识要点分析，吸取精华，要经常阅读文学刊物。对文、史、地、这些相近的专业知识应多掌握。问:对课前预习，教师要根据学生对本单元掌握的知识信息，设置问题。对一些难度大的知识点，学生可向教师和同学询问，并利用工具书解难。这样做能使学生牢固地掌握知识。背:对一些名篇和诗词应多读、多背诵。背诵数量的多少，直接关系到掌握知识的多寡。要求一般在晚上熟读课文，早晨默念背诵，按这个程序记下的东西较牢固，而且背诵速度快，回生率低。调:合理安排学习和业余活动，做到调形、调心、调态、养神，以充沛的精力和最佳的时空保证学习。
二、尊重主体，激活思维
教学中，教师在发挥主导作用的同时充分发挥学生的主体作用，要把培自主学习的能力放在首位，让学生成为知识的探索者。在这一过程中教师的指导有所削弱，处于半放手状态，只是在关键的地方点拨、指导，使学生的主体作用得到体现，改变教师滔滔不绝，学生哑口无言、唯命是从的状态，突出学生的主体地位，教师把握好“教法”环节的指导，把“如何教”转到“如何学”上，由“学”体现“教”变学生“学会”为“会学”。鼓励学生提问，保护学生的好奇心。学生因好奇而发问，而思考，是发现问题，解决问题的开始，也是科学发现、发明、创造的开端。因此，我们应该鼓励学生提问，学生对某物某事好奇而发问，我们应该给予尽可能的回答，切忌讥讽学生。创设生动有趣的教学情景，形成和谐的教学氛围。强烈的兴趣是一种巨大的动力，会像磁铁那样吸引着学生的注意力、思考力和想象力，驱使学生去积极思考、观察和研究。所以，兴趣是创造之母，如教《飞夺泸定桥》时，学生就对“飞”有浓厚的兴趣，通过学习课文，学生讨论，各持己见：有的说“飞”是红四团29日清晨赶到泸定桥的，速度快，用的时间短；有的说“飞”是夺取泸定桥时的速度快；有的说“飞”充分体现了英勇奋斗，不畏艰难险阻夺取泸定桥的崇高的革命精神。教师顺势引导，让学生展开想象的翅膀，想象当时夺取泸定桥时的具体情况，根据自己的理解进行解释，最后肯定了三种答案都是正确的。可见，学生的主体作用在于教师积极引导。
三、引导质疑，拓宽思维
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关键词：英语教学；自主学习能力；培养
在当今“知识爆炸”的时代，一个人仅靠在学校学到的知识已经远远不够，而必须树立终身学习的理念。终身学习一般不在学校进行，也没有教师陪伴，全靠个人的自主学习。埃德加在《学会生存》一文中曾精辟地指出：“未来的文盲，不再是不识字的人，而是没有学会怎样学习的人。”因此，在英语教学中加强学习方法指导，培养学生的自主学习能力，使学生从“不会”到“会学”到“爱学”，真正掌握开启知识宝库的钥匙，是新时代赋
予英语教学的使命。
传统的教学方法往往以书本为中心，课堂教学大多以教师讲、学生听为主。教师往往把时间集中在如何将知识向学生讲清楚，很少关注学生的自主学习。这种“说教式”、“填鸭式”的教学模式，易造成学生依赖性的学习习惯，缺乏自主学习能力。因此，应改变传统教学模式的影响和束缚，要以学生为中心，倡导学生“自主学习”。英语自主学习能力就是英语学习者独立掌握英语知识，获取英语技能，进而应用英语知识于实践的能力。下面结合英语学科的特点谈谈培养学生自主学习能力的尝试。
预习方法指导
教育家叶圣陶先生曾说：“养成阅读书籍的习惯就非教他们预习不可。”可见，预习在教学活动中的重要性。学生预习的好坏，将会直接影响英语课堂教学的效果。正确指导学生进行合理的课前预习，是培养学生自主学习能力，提高学习效率的重要途径。在教学中，笔者要求学生课前预习做到：找出与新课有联系的旧知识，通过已学会的知识，理解新的知识点，从而起到温故而知新的作用；在预习过程中对自己多提几个为什么，并把自己在预习过程中遇到的难点、疑点作好记录，学会带着问题去听课，变“被动学习”为“主动学习”，这样还能增加学生的学习兴趣。例如，笔者在讲授广东省技工学校教材《基础英语》Unit14TelephoneCall（打电话）一课时，给学生设计了这样的预习提纲：（1）通过查字典预习新的单词和词组，了解其用法；（2）复习并在对话中找出与“打电话”有关的句子，诸如“Who’scalling?”、“Who’sspeaking?”、“MayIspeakingto……?”等日常交际用语；（3）翻译本单元的对话和课文，并试着做课后习题。实践证明，课前预习能大大提高听课效率，并有助于学生养成勤查资料、勤动脑思考的好习惯。
听课方法指导
上课是学生理解和掌握知识的关键环节。“注意力是知识的窗口，不集中注意力，知识的阳光就无法照射进来。”因此，上课时要求学生做到：第一，保持高度的注意力，调动一切感官，积极思考，把握好教学重点和要点，做到眼到、耳到、手到、口到、脑到、心到的听课习惯，并力求做到“四让”，即特征让学生观察，规律让学生发现，思路让学生探索，难点让学生突破。例如，笔者在讲授广东省技工学校教材《基础英语》Unit9被动语态的时候，结合学生已学过的句子成分知识及预习时所了解的被动语态结构，采取以旧引新的方法，列举了一个简单的句子：Wecleantheclassroom.先让学生分解句子成分。We是主语，clean是谓语，classroom是宾语。由于是旧知识，学生很快得到答案。然后，在黑板上写出这个句子的被动句：Classroomiscleanedbyus.再让学生划出成分并对比这两个句子。由于学生先前的预习已对被动语态有一定的了解，因此很快就得出了被动语态的结构：主语（主动句子的宾语）+be+过去分词+by+宾语（主动句的主语）。接着再多举几个例子进行巩固。这样，学生很快就掌握了被动语态。第二，教师在课堂教学中鼓励学生积极踊跃地参与课堂提问和讨论，发表自己的意见，争取一切机会锻炼自己的听说能力。在此过程中，教师只起点拨指导的作用。第三，勤记笔记。笔记是一种永久性的记录，笔记能克服头脑记忆储存的局限性，对于复习已学过的知识非常重要。笔记内容要注意记下重点、难点、疑点，以便课下能及时复习。
复习方法指导
复习是学习之母。课后及时复习能加深和巩固对所学知识的理解和记忆，从而系统地掌握新知识，达到灵活运用的目的。所以，高效率的学习，必须把握及时复习这一环节。复习时先让学生试着独立地把教师课上所讲的内容回忆一遍，如单词、词组和句型，然后独立完成教师布置的作业。还应利用一切可利用的时间进行朗读和背诵，并试着自己编对话，这样才能真正牢固地掌握知识。同时，还要让学生学会归纳总结。如学习过去完成时的时候，要联系现在完成时一起复习，找出它们的区别主要是助动词have、has和had的区别，共同点是后面跟的都是过去分词。
记忆方法指导
许多学生总感到英语单词难记，教师应该帮助学生找到记忆英语单词的窍门。笔者主要从以下几个方面指导学生记忆单词。
（一）研究单词的形态记忆
利用构词法原理，分析单词的词缀以及单词是否转化合成等来记忆英语单词，如：
加前缀in-，im-，un-，dis-表否定，如：correct-incorrect，possible-impossible，friendly-unfriendly，agree-disagree；
动词后加后缀-er，-or，-ion等构成名词，如：play-player，act-actor，operate-operation；
由形容词加后缀-ly构成副词，如：especial-especially，sudden-suddenly，proper-properly；
转化，由一种词性转化为另一种词性。转化过程中不改变词形，只在造句过程中改变词类。例：Letmetry（v.）.Letmehaveatry（n.）Wewillpresent（v.赠送）everyonewhoispresent（a.在场的）apresent（n.礼物）（我们将给每一个在场的人赠送一份礼物）；
合成，由两个或更多的单词合成一个单词。例：wash﹢roomwashroom，foot﹢ballfootball，class﹢roomclassroom。
（二）联想记忆法
苏联著名生物学家巴甫洛夫说过：“联想是记忆的基础。”笔者发现，如果在记忆单词时充分发挥自己的想象力，联想到与该词有某种关系的另一些词，也会收到意想不到的效果。例如，在记忆单词nephew（侄子）的时候，将所有的家庭及亲戚成员都联系起来记忆；在记忆单词banana（香蕉）时，将所有的水果名称都联系记忆等等。
（三）归纳记忆法
根据同义归纳、反义归纳和同音归纳等进行记忆。如：
同义arriveat\in-reach-getto，dowellin–begoodat；
反义getin–getoff，ask-answer，come-go，hot-cold；
同音by-bye-buy，know-no，new-knew；
近形近音plant-plan-planet；
词的搭配lookat-lookfor-lookup-lookafter。
（四）卡片记忆法
教师指导学生利用自己制作的单词卡片随时随地进行单词记忆，卡片写上单词的词形、词性、词义、音标及例句等。
（五）分类记忆
教师指导学生把学过的单词按其属性进行分门类别的记忆，例如有关季节的spring，summer，autumn，winter；有关学科的English，Maths，Chinese，History，Physics；有关颜色的red，yellow，white，black，green等等。
课外学习方法指导
要想学好英语仅靠课堂学习是远远不够的，还应进行大量的课外学习。课外学习是课堂学习的补充和扩展，两者是相互联系、相互渗透的。在搞好课堂学习的基础上，适当进行课外学习，养成多听、多读、多说、多练的良好习惯，能够对英语学习起到有效的促进作用。
提高听力——多听指导学生课后多听与教科书配套的录音带，注意模仿语音、语调和句子重音。此外，还应指导学生选择一些合适的故事或短文，让他们根据内容回答问题、判断对错或选择正确答案。基础好的学生可听听英语广播。以此来达到提高听力、形成良好语感的目的。
活学活用——多说语音的实践在于“说”，应指导学生平时养成多尝试用英文来思考的习惯。日常生活中接触到的东西，都可以用英语说出来，或用英语表达自己的意思、心情，课内学的东西课外用。说英语的时候要注意，一不要怕犯错误，二不要怕别人笑话，要争取一切机会说英语，多和同学讲，有机会和外国人讲，实在没有办法的时候和自己讲，从而提高口语能力。
拓宽视野——多读指导学生多读一些与课本同步的英语读物，还可阅读英文报纸及杂志。前者是精读，后者是泛读。正所谓“见多”方能“识广”，“博大”才会“精深”。课外阅读可丰富学生的词汇、句型和语法，拓宽知识面，了解英语特有的表达法和习惯用语。
勤于练笔——多写学英语的目的是能够运用所学的语言表达自己的思想，“写”在学英语的过程中有其不可替代的作用。因此，平时要多练习，把所学的知识写成英文日记或短文。只有这样，才能巩固所学知识，灵活运用知识。
经过一段时间的学法指导后，学生掌握了有效的学习方法，许多学生通过查阅字典进行课前预习，听课效率大大提高了。课后又能及时进行复习，知识能牢固地掌握。因此，学生的学习成绩提高了，学习兴趣也变浓了。有学生说：“掌握了学习方法后，知道了怎样去学，学习目标明确了，学起来就轻松多了。”
叶圣陶先生曾说：“教，是为了不用教。”教师教的目的是让学生学会、理解、掌握。而要达到这个目的，教师
必须指导学生掌握学习方法，培养学生的自主学习能力及独立运用英语的能力，让学生真正成为学习的主人。
参考文献：
[1]鲁子问．中学英语教育学[M]．北京：中国电力出版社，2005．
养猪论文范文6
80年代以来，随着水产品市场的全面开放，以及"以养为主"渔业发展方针的确立，使渔业生产力得到了空前的释放，水产品产量大幅度提高，花色品种逐渐增多，产品鲜度和质量也有了很大的改善。水产品产量的增加使水产品市场供给有了根本改观，全国人均水产品占有量逐年提高。据农业部渔业局提供的消息，从1990年起，我国水产品总产量已跃居世界第一位，连续11年成为世界第一渔业大国,而且水产品人均占有量逐年提高，从1978年的4.8公斤提高到1999年的32．7公斤，超过了世界平均水平；水产品对外贸易蓬勃发展，1999年贸易总量达265．32万吨，总额44．3亿美元，其中出口总量134．8万吨，出口总额31．4亿美元，分别比1978年扩大了13．6倍和11倍，年均分别增长13．6％和12,6％,我国城市居民"吃鱼难"已成为过去。
业内有关专家乐观的估计，到2005年，中国渔业总产值有望突破2500亿元，人均水产品占有量将由目前的32.4公斤提高到34公斤。根据中国政府公布的《2010年食物发展纲要》，到2010年中国人均水产品消费量还将增加10公斤，这就意味着未来10年内中国渔业还要更加快速稳定的发展。据预测，新世纪我国人口将进入高峰期，到2025年人口至少达到15亿，耕地面积却要下降到低谷。因此，"水中捞食"即水产业在新的世纪里，就具有了一种特殊的意义：不仅要改善人民食物构成，而且要为保障粮食安全作出贡献。
二业并举，东方不亮西方亮
改革开放以来，我国的海洋捕捞业得到长足发展，已经步入世界前列，但眼下渔业捕捞强度的快增长与海洋生物资源慢增长之间的矛盾较为突出，鱼少船多，劳动力多，再加上我国渔船淘汰制度和国家补贴政策尚未出台，渔船以旧变新使得捕捞强度呈增长态势。而且，过度开发、过度捕捞使海洋生物资源自然规律遭到破坏，生态环境日益脆弱。以往常见的黄鱼汛、带鱼汛已成为历史。《国际海洋法公约》的实施，更是"雪上加霜"，使捕捞作业区大为缩小。还有专属经济区制度的实施，使我国近外海渔场受损，造成大批渔民、渔船面临转产转业的难题。形势的严峻迫使我们重新审视我们的资源，于是"以养为主，养殖、捕捞并举"的观点逐渐得到人们的认可，并开始贯彻实施。2000年，我国养殖产量占水产品总产量的比重由1985年的44%上升到2000年的60%，成为世界上惟一的一个养殖产量超过捕捞产量的国家。目前全国非国有渔业专业劳动力628.7万人，其中养殖专业劳动力372.2万人。养殖渔民的生产积极性较改革开放前有了明显的提高。养殖业的发展充分证明了养殖业在调整渔业结构、振兴渔业经济、确保渔业资源可持续利用、解决渔民生产生活、维护农村稳定等方面发挥了重要作用。
三重困扰，挑战中国水产界
近年来，国内水产品价格持续走低，高档水产品不再高价，进口水产品抢滩中国市场等等，都说明我国水产业遇到了前所未有的挑战。今年广东省湛江市海鲜市场经营惨淡，大量网箱养殖海鱼卖不出去，价格一跌再跌，平均跌幅已达到一半。正值牡蛎肉肥膏腴大量上市之际，地处浙南沿海的洞头渔民，却为数千亩牡蛎的出路而焦虑万分，苦于找不到买主，致使一年辛苦劳作，丰产却未丰收。三四年前，大黄鱼在我国沿海几乎绝迹，即使市场上偶有一见，价格之高也是令人瞠目结舌。而今据调查，浙江省宁波市网箱养殖黄鱼积压数量达千吨左右，市场上大黄鱼收购价迭破每市斤10元，也少人问津……
归纳起来，主要问题有下述3个方面：
1.水产品结构不合理。养殖品种结构基本雷同，使品种结构调整从旧的趋同走向新的趋同。不少省市的养殖户对目前的养殖品种结构调整感到茫然，你调我也调，大家都在调，到底应该怎样调，谁也不明了。前几年网箱养鱼形势较好，一些养殖珍珠、对虾的专业户看到网箱养鱼风险小，有钱赚，纷纷上马，于是从事网箱养鱼的人数成倍增长，致使年总产量迅速膨胀。但市场需求并没有同步增长，种群混杂、种质退化。我国虽然突破了"四大家鱼"人工繁殖技术，彻底扭转了养殖业受天然苗种限制的局面，但生产中普遍存在着只讲产量、不讲质量、忽视种植、近亲、逆向选择、品种混杂等问题，具体表现为养殖对象生长速度慢、性成熟年龄提早、抗病能力下降等。例如河蟹人工繁殖亲体小型化和辽蟹南移均促使河蟹种质的混杂和长江水系中华绒螯蟹种质的退化。宁波黄鱼缘何滞销？种质退化恐怕是一个重要因素。宁波今年养殖的大黄鱼，多系福建引进闽侗族，由于多年的养殖，种质严重退化，不再具有原来的大黄鱼的风味。
污染严重，水质恶劣。鱼儿离不开水，水是水产品的生存环境，但遗憾的是在新的世纪，水域污染不仅没有得到遏制，反而有愈演愈烈之势。赤潮频繁发生，污染事故接连不断。再加上养殖生产高密度，自身污染也日趋严重。近几年，随着水污染的日益加重，水产养殖业的迅速发展，水体环境和养殖业相互影响、相互制约的关系日益明显。1997年以来，我国海域多次发生前所未有的赤潮，致使大量海洋生物死亡。目前，全国每年发生污染死鱼的事件近千起，直接造成渔业经济损失10亿元。养殖水域的二次污染亦十分严重，在淡水养殖方面，养1吨淡水鱼产生的粪便相当于20头猪的粪便量，在海水养殖方面，每生产1吨虾需要投下饲料3吨～5吨，相当于蛋白质1吨～1.3吨。大量的氮流入水体中，造成养殖水域的二次污染。1994年全年沿海对虾养殖相继爆发了大面积传染性疾病，病害面积约168万亩，对虾减产12万吨，直接经济损失达35亿元，这与养殖水体的二次污染有着密切的关系。
四大战略,铸就新世纪水产之路
渔业大国的盛况下面潜藏着如此严峻的问题，我们在面对现实的同时，更要群策群力，着眼于解决问题，使水产业走上可持续发展的良性循环之路，为缓解人口增长对粮食和肉类消费压力，为我国的粮食安全做出应有贡献。
调整养殖模式，品种向多元化、优质化方向发展。要瞄准市场，适应消费需要。从主养品种上、规格上进行调整，合理布局，制定出适宜本地的最佳放养模式。常规鱼类要盯住"三口之家"的消费市场，如农村鲢、鳙鱼消费量大，小城镇主要消费有规格适宜的鲫鱼、草鱼、鲤鱼等，大城市的普通消费品种有青鱼、团头鲂、乌鳢等；主养的名特优品种要看国内国外市场，如河蟹、青虾、罗氏沼虾、鲫鱼要求大规格，甲鱼要野生的。同时要根据苗种来源及养殖技术，因地制宜，积极推行鱼蟹、鱼虾、鱼鳖、鱼龟、鱼蚌以及鱼虾蟹等多品种混养模式，使当家鱼类和特种水产品协调发展，并且采取轮捕轮放技术，使水产品均衡供应市场，可避免淡季过淡，旺季过旺，产生水产品过分集中的现象，以利于加速资金周转，缓减养殖资金难的问题，这样不但有利于提高销售价格，还能控制养殖对象的合理密度，减轻浮头、疾病的发生，从而减少死亡，节约饲料、提高产量。
优化养殖品种，提高养殖品质。江苏省淮阴市某个体甲鱼商贩以40元/斤的价格将甲鱼400斤一转眼卖出。原因是甲鱼品质好，身体厚实而不浮肿，裙边宽厚，特别是背板呈嫩绿色，底板呈白色，其体色非常接近自然生长的甲鱼，深受消费者青睐。由此可见，要卖出较高的价格，提高品质是一种办法。
优良的品质与苗种的优良有着密切的关系。我国在养殖品种改良方面一直做着积极的探索。1999年11月7日，日照市水产研究所经山东省水产原良种审定委员会实地考察验收，确认为全国首家"中国对虾原种场"。近来水产养殖品优质种层出不穷，但并非处处可养、人人可养、养了就能赚钱。还要进行实地考察，研究论证，解决"水土不服"，做到因地制宜。在确定养殖品种之后，接着便是通过养殖手段的改善，进一步提高养殖对象的品质。人工养殖的种类为什么品质不如天然野生的？主要原因就在于，养殖业者片面追求经济效益，缩短养殖周期，投放饵料单一，营养成分不合理，高密度养殖，运动量不足。因此目前提出的模拟自然生态的养殖方式，已越来越受到养殖业的青睐。
做水的文章，改善生长环境。在养殖水体上下再大的功夫都不为过，因为加强对环境污染的管理和控制，对防病治病、健康养殖可以起到事半功倍的作用。据了解，海南经典生物技术工程有限公司三江养殖示范基地引进台湾最先进的成套微生物养殖技术养虾，设有统一的污水处理系统，每个虾池都配有生化室，培育新的微生物以净化水质。经过微生物处理的水通过管道进入虾池可常年循环使用，不向外排放，因而不会造成环境污染。同时，这种方法还能科学有效地清除池底的各种污物，保持池水清洁，为对虾营造良好的生长环境。概括起来，改善水质的方法主要有以下3种：首先是物理方法，其次是化学防治法，最新的一种是生物处理法。
利用信息技术，发展电子渔业。21世纪是知识经济，信息技术在每一个领域里都扮演着举足轻重的角色。作为大农业的重要组成部分，水产业必须自觉利用最新的信息和技术来谋求更大的发展。计算机和信息技术可大大改善渔业分散、可控程度差等固有的行业弱势，使水域生产率和劳动生产率大大提高。同时水产养殖户可以根据网上的信息更科学地制定本地的生产目标在网上可以寻找到高产高效渔业生产技术和其他信息，并可以在网上进行水产品的销售。另外，现代计算机技术在水产养殖业的应用可以加快我国设施渔业的发展，使得水体环境各种理化因子的自动监测和调控成为可能，从根本上改变我国传统水产养殖业靠天养鱼和凭经验养鱼的局面，使设施渔业成为可能。
五大变化，蕴含困难和希望
一是渔业的作用和地位发生了明显变化，发展渔业已不仅仅是满足市场需求、丰富"菜篮子"，而是对促进农村和地方经济发展，增加渔民收入发挥着重要作用，渔业尤其是水产养殖业在不少地方已成为农村经济的支柱产业和农民增收的经济增长点，成为贫困地区农民脱贫致富的重要途径。
二是水产品市场的供求关系发生了深刻变化，渔业发展所面临的主要矛盾已由供求不足转到受市场和资源的双重约束，渔业的比较效益和渔民收入明显下降，渔业产品质量和产业素质的提高都已显得刻不容缓，渔业经济增长方式的转变和产业结构调整尤为迫切。
