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酒楼管理制度范文1
为创建“大千故里•美食•长江家园”的特色餐饮服务食品安全示范工程，全面提升我区餐饮服务食品安全管理水平，根据省食品药品监督管理局、省商务厅关于开展餐饮服务食品安全示范工程创建活动的要求，现将创建餐饮服务食品安全示范街、示范店有关事项通知如下：
一、创建范围及条件
（一）创建名单
1．餐饮服务食品安全示范街：太白路
2．餐饮服务食品安全示范店：申报省级示范店的有市甜城故事酒楼；申报市级示范店有市汉安酒店千杏酒楼、市区四季靓汤餐厅、市区蜀汉苑酒楼、市区蒋合兵韩氏烤肉店、市区郭七姐鱼庄；申报区级示范店的有天趣酒楼、炖香园、之了火锅、千千宝水鲜酒楼、时尚频道餐饮店、千椒百味、老实鱼头餐馆、太白路李庄白肉、罗炳白果乌鸡汤店、潞游香餐饮店、金鼎梭边鱼火锅、白氏羊肉汤馆、太白老创小吃店、绿豆养生汤、瓦房沟餐馆、帝樽酒楼、旭阳酒家、美蛙鱼头、接风堂、中宝酒楼、领鲜餐饮店、聚龙砂锅、千千鱼庄、城市森林火锅、维多利亚、满香楼酒店、玲珑鱼庄、青菜园、五粮骨、贝壳村蒸菜馆、蟠龙路李庄白肉、大骨仔钙骨馆、九江鱼庄、全粥苑、香天下火锅、小灶房、紫锦园、过水鱼、平源湖、高桥怡景轩、王家庙瓦块鱼、椑木蓉关山庄、仁和花园、东方巴黎、家福火锅、土黄鳝、龙湖鸭肠王、千里香、中兴酒楼、苗寨、全顺、孔亮火锅、怡和坊、春夏秋冬、金利来河鱼馆、江湖盐帮菜、三锦园、郭五姐鱼庄、香天子、月母鸡汤、史家三江黄腊丁、龙船调、鸿丰辕、印象土鱼、鲁西肥牛、建华大排档、三中食堂、十三中食堂。
（二）申报程序
单位自查-申报资料-组织验收-授牌。
（三）申报资料
创建餐饮服务食品安全示范店的申请；餐饮服务许可证复印件；法人代表（业主）身份证复印件；餐饮单位的平面布局图（包括厨房）；创建餐饮食品安全示范店推荐表。请示范街（店）将申报资料于前交区食药监局食品安全股。
二、基本要求
（一）建立健全管理制度
1．建立并完善食品原辅料进货台帐登记制度、索证索票制度、餐厨废弃物处置制度。
2．建立监督检查公示制度。制订并使用统一的餐饮服务量化监督公示牌。
3．建立实施承诺制度。示范店和示范街所有餐饮单位都要建立实施承诺制度，并与监管部门签订食品安全承诺书。
（二）全面落实“六个统一”。
1．统一亮照、亮证和监督公示。各餐饮单位的餐饮服务许可证（或卫生许可证）和工商营业执照统一张贴上墙；使用统一的监督公示牌，把相关制度、举报投诉电话、量化分级考核、监督检查、从业人员相关信息等公开上墙。
2．统一服装和标识。各餐饮单位要统一餐厅服务员服装，要在服装上统一印制“大千美食之乡”的标志；要统一食品加工操作区域及设备设施分类标识，统一在店招上印制“大千美食之乡”标志。
3．统一制作、张贴关键环节操作指南。各餐饮单位和示范街所有餐饮单位都要使用统一的操作指南。
4．统一使用食品原辅料进货台账。各餐饮单位都要使用统一的食品原辅料进货台账进行管理。
5．统一管理健康证和培训合格证。各餐饮单位按大、中、小型3种类型进行分类，建立3种规格的证、照公示栏。各餐饮单位的健康证和培训合格证统一上墙公示。要求餐饮单位的健康证和培训合格证总办证率达100%。
6．统一管理要求。各餐饮单位要统一管理要求。
酒楼管理制度范文2
一、指导思想
以党的十、十八届二中、三中全会精神为指导，认真贯彻县有关食品安全专项整治工作的安排，以规范镇辖区内建筑工地、幼儿园、集中交易市场、餐饮企业食品安全监管机制建设为目标，以全面贯彻实施县政府有关规定为主线，创新监管手段、强化试点规范、建设长效机制、总结提炼经验，为在全县范围内推广实施切实发挥示范和带动作用，全面提升我县食品安全监管水平。
二、工作目标
1、建筑工地：保证辖区范围内所有建筑工地内食堂有场所，有固定人员，持有餐饮服务许可证、建立食品安全制度、食品原料有采购索证索票记录、加工场所卫生情况良好、从业人员持有健康证明；
2、幼儿园：保证辖区范围内所有幼儿园食堂有场所，有固定人员，持有餐饮服务许可证、建立食品安全制度、食品原料有采购索证索票记录、加工场所卫生情况良好、从业人员持有健康证明；
3、集中交易市场：一是规范辖区内集贸市场经营行为。强化市场开办者责任，市场开办者与所在工商分局签订责任状；对食品流动摊点实行备案管理制度，持《食品、餐饮摊点备案登记卡》从事经营活动；规范食品流动摊点的经营行为，粘贴散装食品标签；推行《食品销售小票》制度；建立健全食品安全社会监督员制度，聘请食品安全监督员。二是规范食品商场、超市经营行为。强化证照管理，要求做到证照齐全，合法有效，亮证经营；建立健全各项食品经营管理制度，制作成规范展牌悬挂上墙，建立健全食品进（销）货台账，配备统一的专用档案盒；推行“一票通”电子监管软件，经营者要配备电脑、宽带、打印机和机打发票，安装“一票通”电子监管软件；强化食品质量检测，按计划开展食品质量检测活动；强化消费维权，公示工商监管执法人员的照片、姓名、投诉举报电话，悬挂上墙。
4、餐饮企业：规范镇域餐饮企业食品安全工作。选择一家小型餐馆、一家中型餐馆作为餐饮企业规范试点单位，通过强化监管，有效解决小餐饮企业食品安全隐患大、设施设备不全、加工经营条件差等餐饮食品加工突出问题，明确餐饮经营者是第一责任人，推进基础卫生设施改造，建立建全索证索票制度，餐饮具消毒制度，规范加工经营行为落实食品安全管理制度，提高餐饮服务人员素质和食品安全保障能力，有效防控群体性食物中毒事件发生。
三、成立组织
为确保工作落实，镇联合住建局、教育局、工商局、药监局成立专项整治工作领导小组。
（一）建筑工地食堂食品安全专项整治工作领导小组
（二）幼儿园食堂食品安全专项整治工作领导小组
（三）集中交易市场食品安全专项整治工作领导小组
（四）餐饮企业食品安全专项整治工作领导小组
四、实施步骤
（一）确定试点阶段（2月15日至2月20日）。确定南五里绿宸万华城建筑工地、吕营幼儿园、西关大众超市（百合兴超市）、县大集（县集中交易市场）、巴蜀东坡酒楼、蜀南红川菜馆为试点单位，将各项整治任务逐项进行落实。
（二）动员筹备阶段（2月21日至3月1日）。对各试点单位进行摸底，与试点单位签订责任书、承诺书。动员各试点单位按要求进行整改。
（三）组织实施阶段（3月2日至3月15日）。各工作领导小组深入试点单位，进行检查、指导、规范、整改，要求按照工作任务要求完成整治任务。
酒楼管理制度范文3
自加盟香港凤城酒家出任副总经理一职后，汤大福先生在见证了该酒家近年来飞速发展的同时，更是倾情付出、竭忠尽智。面对笔者，他将关于凤城酒家的点点滴滴饱含深情地娓娓道来――
历史篇：“凤城”字号源远流长
广东省顺德市别名“凤城”，自古以来物产丰富，百姓在农耕之余，喜用各种物料精心烹制饮食，并进行互相品评，故而整体厨艺颇高。随着前往广州、港澳及东南亚一些城市从事厨师职业的顺德人日渐增多，顺德厨艺得以进一步发扬光大，顺德美食遂驰名海内外，并树立起“食在顺德，厨出凤城”的口碑。
据汤大福先生介绍，凤城酒家是香港早期以顺德菜为主打品牌的餐饮企业之一，迄今为止发展历史已逾五十年。凤城酒家在风云变幻的香港餐饮界屹立五十余载，成为名满香江的金牌老字号，正是因为它继承了传统的顺德饮食文化，发扬了正宗顺德菜的烹饪技艺。特别是近年来，凤城酒家在企业决策者的率领下，度过东南亚金融风暴、SARS和禽流感疫情等重重难关，以令人叹服的速度创立了多家分店。除香港上环的旗舰店外，铜锣湾、礼顿道、黄埔、尖沙咀分店先后诞生，另有附属餐饮企业全聚德烤鸭店，强势组建成凤城酒家饮食集团，从而形成集团连锁化、品牌化发展趋势。
汤大福先生之所以与具有悠久历史的凤城酒家结缘，是因为他从事餐饮管理二十年积累了大量的宝贵经验。自1987年进入香港餐饮业发展，他曾在多家大型酒楼工作，从基层做起，历任店长、楼面部长和经理、副总经理，对于餐饮业的经营管理有着丰富的实践经验，是业内资历颇丰的职业经理人之一。加盟凤城酒家，是老字号招才纳贤的必然结果，亦可以说二者的相遇，有如高山流水得知音。
然而汤大福先生却谦虚地说：“首先要感谢老板的认可和信任，其实我并没有什么过人之处，只是尽力做好自己的事情。加强整个员工队伍的团结，齐心协力开展工作，这些都是我应当履行的职责。”
管理篇：团结一致齐心事成
作为凤城酒家餐饮集团副总经理，汤大福先生管理着400多名员工，肩负着拓展集团品牌、创造经济效益的重任。如何凝聚团队力量，强化竞争优势，是他管理工作的重点。通过实践探索，他制定了“团结一致，齐心事成”这一管理核心理念。每晚工作例会时，他都会要求员工铭记这八个字，并将此作为每天的工作口号和目标。
怎样才能做到集团上下一致、团结齐心呢？汤大福先生认为，首先对员工要关怀体贴，像对待亲人和朋友一样去关心他们的生活，了解他们面临的困难，并予以物质的帮助和精神的鼓励，让他们在心里对酒楼有一种家的归宿感。当然，对于员工出现的错误，应当及时指出，恰如其分地给予批评，敦促其改进自身的缺点。同时，集团每月都要召开一次总结大会，找出各级管理人员存在的问题，就提高管理水平和服务质量进行讨论，完善和健全集团的管理机制。他还进一步强调，作为一名高层管理人员，应当身先士卒，发挥榜样作用营造积极向上的工作氛围。
汤先生条分缕析地阐述管理理念时，也用实际行动证明了这一点。他每天工作达14个小时之久，每月只休息两天，节假日时他更是亲力亲为地和员工一起努力工作。正是以团结精神为动力，才会出现这样一支以酒楼为家的团队，为顾客们提供美味菜品和优质服务，为集团创造蒸蒸日上的业绩。
其次，与老板相处讲求和谐、保持一致。汤大福先生笑着说：“作为一位职业经理人，必须经常就集团的经营管理情况向老板汇报，结合他的事业发展思想制订相关的计划和策略。我很幸运，遇到了将我当作朋友的老板，这种和谐的关系，让我开展工作时没有什么阻力。”另外他还解释，职业经理人和老板保持一致的前进方向，是高层团结的重要表现，是员工保持良好工作作风的前提保证，是推动集团长远发展的重要保障。
美食篇：经典名菜香飘“凤城”
一家优秀的餐饮品牌企业，独特的经营之道和科学的管理制度是其生命力持久的重要保证之一，当然不可或缺的还有其精制的美味佳肴。对于凤城酒家的各式菜品，汤大福先生可谓是如数家珍，他像一位名厨从物料选择、烹饪技巧、色泽味道介绍着凤城酒家的菜式物色。
以丰富多样的制作物料及调料而著称的顺德菜式，烹饪技法博采众家之所长，菜品以清、鲜、爽、嫩、滑的口感为主要特色。选料上不拘一格，鸟兽鱼虫均可为菜式原料，为了保证新鲜，通常即宰即烹。同时，新鲜的各类果蔬均可入馔，调料则借鉴南北各大菜系及东南亚菜系。另外，顺德菜讲究合时，夏、秋菜式以清淡、新鲜，鲜嫩滑等消暑祛热的为全，冬春菜则以味道香浓、营养滋补为主。制作时，融会贯通南北菜、中西菜的烹饪技法，所烹制的菜品清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻，可谓尽得烹饪技法之精髓。
讲解完顺德菜的物色之后，汤大福先生以凤城酒家的经典名菜和河鲜菜式为例进行一一评点：“原只鸡炖鲍翅”彰显高贵品味，“驰名顺德鲑鱼卷”鲜美而爽口，“姜葱炒中华鲟龙球”尽显河鲜本色，“鲮鱼龙吐珠”两味各有千秋等，另外，还有“脆皮炸子鸡”、“锅贴大明虾”、“生菜鹌鹑松”、“狗仔黑海鲩煲”、“大良野鸡卷”、“原条辽参扣鹅掌”等顺德菜的经典之作，别具一格令人眼花缭乱。
酒楼管理制度范文4
一、指导思想
从执政为民、构建和谐社会的高度出发，深入贯彻落实党的十七大重要精神，将猪肉质量安全专项整治工作深入持久开展下去。根据专项整治过程中发现的存在的突出问题和薄弱环节，理清监管责任，强化监管手段，完善规章制度，深化诚信体系建设，建立健全长效机制。
二、总体要求
全面贯彻实施《国务院关于加强食品等产品安全监管特别规定》和《广东省食品安全条例》的要求，进一步完善生猪屠宰管理工作。坚决取缔无证照屠宰场，严厉打击私屠滥宰，严肃查处屠宰加工病死猪肉、注水肉和含禁用药猪肉等行为。督促定点屠宰企业严格执行生猪屠宰操作规程。莞城、东城、南城和万江进点屠宰率保持100%，其余镇（街）进点屠宰率保持95%以上。屠宰企业100%取得有关证件、100%健全进货索票索证制度和进货、出厂检验制度。在保持莞城、东城、南城和万江所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业的基础上，其余镇（街）所有集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业，所有市场、超市销售的猪肉95%以上来自定点屠宰企业。
三、主要任务
1．进一步加强对定点屠宰企业的监督检查。加强对各镇（街）定点屠宰场的业务指导，做好从业人员检验检疫知识和屠宰加工技能的培训。强化对开展代宰业务定点屠宰场的监管。对新发现的违规生产经营的屠宰场加大处罚力度；情节严重影响恶劣的，依法取缔定点资格。
2．继续严厉打击私屠滥宰、加工制售病害肉、注水肉等违法违规行为。加强与相关部门配合，对本地区重点整治区域进行经常性巡视检查。继续保持高压态势，严厉打击城乡结合部的私宰户和加工制售病害肉、注水肉的黑窝点。对举报投诉的违法行为，及时组织力量核查处理，切实做到举报一起、查处一起。
3．稳步推进生猪产销联建工作。从2008年开始逐步实现入莞生猪全部从供莞生猪定点基地采购，切实保障我市生猪质量安全。加快供莞生猪定点基地认定进度，争取在2008年上半年完成在生猪产区建立年可上市800万头以上（即相当于我市年需生猪量两倍左右）供莞生猪定点基地的任务。同时，进一步加强和完善对供莞生猪定点基地的管理和监控，并适时召开生猪产销供需见面会，加强基地与我市生猪定点屠宰场、批发商、经销商的交流和沟通，推进生猪产销对接。
4．在全市建立肉品安全信息化监管联网系统。通过建立肉品流通跟踪监管信息平台，以信息化技术应用为手段，将生猪进场、检疫、定点屠宰以及肉品流通、消费、监管等环节连接起来，从而对生猪从供莞生猪定点基地进入定点屠宰场到肉品进入终端消费的整个流程实行全面、动态监管，保障我市所有农贸市场、超市、集体食堂、餐饮企业销售和使用的肉品来源于定点屠宰场。
5．推进长效监管机制建设。制定和颁布实施《**市生猪屠宰企业管理办法》，进一步规范我市定点屠宰场的管理和完善硬件设施建设。出台《**市肉品市场供应应急预案》，并报请市政府批准建立全市生猪冻肉储备制度，以应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动，保障我市生猪肉品的稳定供应。
四、主要措施
1．加强领导，落实责任。我市今年继续开展产品质量和食品安全专项整治行动，各镇（街）经贸部门要认真总结专项整治的经验，坚定不移地认真履行好生猪屠宰管理职责，切实做到思想不松懈、队伍不松散、工作不松动、确保广大人民群众吃上“放心肉”。各镇（街）经贸部门领导要亲自抓，做好动员部署，研究和落实工作目标和工作责任。
2．突出重点、扎实推进。一是加强生猪定点屠宰监管。严厉打击私屠滥宰行为，做到发现一起，查处一起，保证举报查处率达到100%；加大对镇（街）之间结合部和偏远地区的整治力度；严厉打击暴力抗法行为；严格执行生猪验收、检测、检验和台帐等管理制度；关闭不符合要求的屠宰场。二是加强对供莞生猪定点基地生猪养殖、饲料使用以及检验检疫的动态管理。三是严格生猪和猪肉市场准入。与大型超市、农贸市场签订责任书，确保销售的猪肉100%来自定点屠宰企业；重点检查个体猪肉经营户和农贸市场、社区超市和镇（街）之间结合部肉菜市场；严厉打击无证照经营猪肉行为，对非法临时摆卖窝点开展执法检查。四是加强消费环节监管。重点保证机关团体饭堂、学校食堂、大型酒楼使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。
3．加大力度，强化执法。加强执法力量，落实执法队伍、经费和手段，密切联合执法，抓住重点单位、重点区域，进行全天候、反复多次的地毯式检查，对查出的违法、违规行为，按照相关法律法规和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》从重处罚，加强行政执法与刑事司法衔接，对涉嫌犯罪的案件，及时移送公安部门处理，依法严惩造成严重后果的犯罪行为。
4．积极宣传，营造氛围。发挥报刊、广播、电视等新闻媒体的作用，宣传猪肉质量安全专项整治重要意义和阶段性成果，对生猪养殖、屠宰、流通和消费有关规定进行宣传教育。宣传“病害猪肉”对人体的危害性，引导群众安全消费，提高群众自觉抵制非定点屠宰猪肉，主动举报私屠滥宰。建立完善举报投诉制度，设立举报电话，对接到的举报、投诉，要调查核实，依法查处。
酒楼管理制度范文5
一、市场稽查及大暗户的治理情况
继续保持了市场检查力度，检查中不留死角，特别是加强了对农村及集镇的稽查，以及对市区`集镇大`中`暗户加强布控，端窝打点。使用“疏、查、堵”的方法，抽调人员，组成专班与西关交警中队协作在二环路路口处设立检查点，堵截违法卷烟的流入。清理辖区内桑拿、酒楼、宾馆等高档娱乐场所，严格控制高端市场，维护消费者和经营户的合法利益，提高市场占有率。进一步严明了奖惩制度，做到人人头上有目标，人人身上有压力，极大的发挥了队员的积极性和创造性。继续对本月违规户进行停业整顿或限量供货，打防并举，保持高压态势。
“查扣违规卷烟环比”
版权所有
二、市管方面
本月我管理所继续对市管员进行了商业系统市管日志录入培训和各项信息的正确及时输入，严格要求市管员按照市管工作流程开展市管工作，并按照区局要求做好工作日志和商业系统的使用。继续加强烟草专卖法律法规的宣传，特别是对违规停业整顿和限量供货做好宣传，使零售户进一步认识到经营违规卷烟的危害性及给自身带来的严重性。加强对零售户的管理和服务，及时做好卷烟零售户出入网工作。确保到位率和亮证经营率100％
三、内部管理
十二月份我管理所按照区局工作精神进一步加强内部管理。
1.继续严格执行早操制度，要求全体队员每天早晨6点20分准时集合，进行跑步和队列训练。并制定了相关奖惩措施，做到纪律严明、责任到位。
2．按照区局统一安排，每天下午认真组织人员，积极进行大比武的训练。
3．继续深入开展“珍惜形势，爱我烟草”大讨论活动，定期分队组织开展讨论，积极发表自己的意见。
4.我所按照工作计划进行了有针对性的学习培训，主要对市局、区局下发的关于安全工作的文件精神以及近期专卖管理工作的形势进行了再学习。使我所全体队员在思想认识上加强了统一，进一步提高了政治觉悟。
四，安全方面
安全责任重于泰山，我管理所始终坚持以防为主，安全第一的工作方针。建全了内部安全管理制度，完善了安全工作责任制。在工作中，注重加强安全教育，工作安排必列安全，督导工作必有安全，日常检查必查安全，不断提高员工的安全防范意识。
1.不断加强所内值班制度，加强夜间巡查和所长查岗制度，确保所内设施、仓储防火防盗。
2.时刻督促驾驶员及时检查车辆性能，杜绝病车上路，出车前必须填写派车单，注明出车事由、地点、归队时间，并经队长签字同意方能出车。下班后车辆停放到指定位置.同时所有司机将车钥匙统一上交值班队长保管，并及时将车辆到位情况上报专卖办。
五、存在的不足
综上所述,在十二月份的工作中，全体队员通过不懈努力，取得了一定的成绩，但仍存在以下许多不足之处，线人培养的力度还有待加强，市管采集有价值信息力度不够，三岗互控方面有待加强，对市场中存在的问题，不能及时的发现，并加以分析。对零售户的经营动态信息掌握不全面。各项工作还需要进一步细化，更好的适应当前复杂多变的卷烟专卖市场的新形式，在今后的工作中，城市专卖管理所将继续认真贯彻落实区局专卖管理的工作会议精神，认真开展对零售户的法律、法规宣传和服务工作，不断改变原有的思路，采取多样性的稽查方针，把各项工作做到严、细、实。强化安全思想、提高安全意识，落实好各项值班制度，确保安全无事故，加强队员的业务学习和工作能力，多相互交流、取长补裋。严格要求，提高队员工作积极性，加强责任感，消除懒散现象，把各项工作进一步不断地完善起来。并继续加大对市场的整治力度，在公安、工商等有关部门的大力支持配合下，保证好我区卷烟市场的占有率和净化率，争取在打响二00七年的第一枪。
酒楼管理制度范文6
甲方(单位名称)：
乙方(劳动者)：
地址： 身份证号码：
根据《中华人民共和国劳动法》、民政局的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。
一、合同期限
1、根据甲方经营需要，现聘请乙方为本公司总经理，作为公司的营业运转管理工作;
2、合同期限自 年 月 日至 年 月 日。
二、工资待遇
1、甲方每月支付给乙方的工资为人民币( )大写 为 税后工资 ，
2、甲方每月以5号为发放工资日，不得以任何理由拖欠或克扣乙方工资;
三、劳动纪律及规章制度：
1、甲方依法制定的规章制度，应当告知乙方。
2、乙方必须遵守甲方依法规定的规章制度及国家法律法规，认真完成工作任务，遵守公司的章程和职业道德。
3：乙方必须严格管理监督好酒楼各个部门的正常工作和日常工作安排。
4、甲乙应根据有关规定向劳动保障部门为乙方缴纳社会保险费和意外保险金
5、甲方应保障乙方在工作时间内的人身安全，乙方因工作负伤，甲方应按国家、省、市有关规定给予乙方带薪医疗修养期，并应为乙方负责所有医疗费用。
四、休息、休假
1、乙方可按公司规定，每天工作8小时，每周休息一日，如因工作需要，需要延长工作时间的，甲方应按国家相关规定支付加班费;
2、乙方可享受国家规定的法定节假日，如在法定节假日根据甲方需要继续工作，应按国家有关规定给予加班补贴;
3、乙方工作满一周年可享受12天的带薪假期;。
六、解除劳动合同
1、在合同期内，甲乙双方协商一致，可解除劳动合同，如甲方主动提出解除劳动合同，应提前30天以书面形式通知乙方。
七、本合同期满前，甲乙双方提前30天协商劳动合同续签事宜，协商一致后续签劳动合同。
本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字、盖章后生效。
甲方 乙方
年 月 日
餐厅总经理聘用合同二：
甲方：xx县xx楼餐饮服务有限公司。住所地：xx县人民中路。法定代表人郭xx，公司执行董事。
乙方：
为搞好甲方经营管理，经甲乙双方充分协商一致，就甲方聘任乙方的有关事宜，达成如下协议：
一、经甲方股东会同意，甲方聘任乙方为甲方总经理，负责公司的日常经营管理。
二、经营目标
乙方经营管理，必须完成下列经营目标：
(一)总体目标
每年实现利润80万元，今后年度每年递增10万元，利润任务分解到每月，逐月考核兑现。
(二)分类目标
1、客房部(含培训中心)30万元/年;
2、餐饮部(含茶座)40万元/年;
3、桑拿部5万元/年;
4、水电部5万元/年。
三、乙方报酬
乙方报酬由基本工资、岗位工资、效益工资和利润分红四部分组成，计算方法为：
报酬=基本工资+岗位工资+效益工资+红利。
基本工资每月200元，岗位工资每月400元，效益工资按照当月每万元营业利润奖励 元计算，上述三部分当月考核兑现;红利按照公司进行年度分配、提取后的净利润10%计算，逐月考核，年底决算后兑现。
四、乙方权力
总经理对执行董事和股东会负责，享有下列权力：
(一)按照合同约定及时足额获取经营管理报酬;
(二)主持公司的生产经营管理工作，并向执行董事和股东会报告工作;
(三)组织实施股东会和执行董事决议、公司年度计划和投资方案;
(四)拟订公司内部管理机构设置方案;
(五)拟订公司的基本管理制度;
餐饮服务有限公司总经理聘任合同
(六)制订公司的具体规章;
(七)提请执行董事和股东会聘任或者解聘公司部门经理、财务负责人;
(八)聘任或者解聘除由执行董事和股东会聘任或者解聘以外的人员;
(九)拟定公司职工的工资、福利、奖惩，决定公司职工的聘用和解聘;
(十)提议召开股东会临时会议;
(十一)批准单笔200元以下费用;
(十二)执行董事和股东会授予的其他职权。
五、乙方职责
