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农业大学专业范文1
水产养殖学：该专业是我校优势骨干专业、所属学科为四川省重点学科。本专业培养具备鱼类及其它特种水生动物营养与饲料、养殖与管理、疫病防治等方面理论知识和基本技能的高级专门人才。
学制：四年，授农学学士学位。
主要课程：水产动物营养与饲料、饲料加工与贮藏、饲料品质监测、鱼类养殖学、特种水生动物增养殖学、水生动物疾病学、水生生物学、水环境化学、水环境化学、水产品加工与冷藏、集约化养殖技术、大水面增养殖学、观赏鱼类养殖等。
农业大学专业范文2
一、招生专业，人数及考试科目
专业名称（包括方向）
全国招生人数
选考类型
服装设计与工程
60
普通高考 [ 非艺术类 ]
服装与服饰设计
150
美术类
表演（服装表演与形象设计方向）
40
美术类(仅广东分类，其他省份分类办法参照各省执行)
表演（广告表演与商务礼仪方向）
40
美术类(仅广东分类，其他省份分类办法参照各省执行)
视觉传达设计
90
美术类
环境设计
120
美术类
产品设计
120
美术类
动画
100
美术类
音乐学（音乐表演）
30
音乐类
广播电视编导
60
音乐类
类型
考试地点
报名考试地点
报考确认时间
考试时间
备注
美术
河南郑州
郑州铁路六中（106中学），地址：郑州市中原东路124号
2月24、25日
2月26日
湖南长沙
中南林业科技大学，地址：长沙市韶山南路498号。(报名现场确定考试地点)
2月12、13日
2月15日
湖北武汉
省教育考试院标准化考场（江汉区），地址：武汉市江汉区常青五路杨杈湖小区
2月20、21日
2月25日
安徽合肥
安徽艺术职业技术学院，地址：合肥市经济技术开发区大学城丹霞路8号
2月26、27日
2月28日
表演
河南郑州
郑州铁路六中（106中学），地址：郑州市中原东路124号
2月24、25日
2月26日
湖南长沙
湖南师大音乐学院，地址：长沙市岳麓区麓山南路二里半
2月20、21日
2月22日
黑龙江
哈尔滨
黑龙江东方学院，地址：哈尔滨市南岗区学府路331号
1月18、19日
1月20日
此考点只招考服装表演与形象设计方向
山东青岛
青岛海大学术交流中心，地址：青岛市市南区红岛路8号（中国海洋大学鱼山路校区四校门）；（报名现场确定考试地点）
2月18、19日
2月20、21日
广 州
华南农业大学艺术学院
2月27、28日
3月1日
音乐
广 州
华南农业大学艺术学院
2月26日
2月27日
广东初试
广 州
华南农业大学艺术学院
2月28日
广东复试
广 州
华南农业大学艺术学院
2月25日
2月25日
外省初试
广 州
华南农业大学艺术学院
2月26日
外省复试
编导
广 州
华南农业大学艺术学院
2月28日
农业大学专业范文3
（云南农业大学 农学与生物技术学院，云南昆明650201）
摘要：以云南农业大学农学与生物技术学院农学专业为例，论述了云南农业大学为适应云南高原特色农业发展，结合社会需求，在人才培养目标定位、创新人才培养模式、组建优秀教学团队、优化人才培养过程等方面进行的探索与实践，以实现农学专业人才培养目标，提高教学质量，着力打造具有地域特色、行业特质、自身特点的农学品牌专业，满足云南省农业产业对高素质农业人才的需求。
关键词 ：高等农业院校；模式；创新；品牌专业
中图分类号：G 642文献标志码： A文章编号： 1004.390X(2015)01.0060.05
收稿日期：2014.09.18修回日期：2014.10.22网络出版时间：2015.01.0713：06
基金项目：农学国家级特色专业建设项目；“作物栽培学与耕作学”国家级、省级教学团队建设项目；云南省高等学校品牌专业建设工程；云南省高等学校教学改革研究项目（云教高〔2013〕106）。
作者简介：周平(1967—)，男，云南永胜人，副教授，主要从事气象学与气候学研究。
*通信作者：陈军文(1977—)，男，苗族，湖南沅陵人，副教授，博士，主要从事农业生态学研究。
网络出版地址：http：//cnki.net/kcms/detail/53.1044.S.20150107.1306.013.html
Innovating Mode of Talents Training and Building Brand of
Agronomy Specialty： A Case Study on Agronomy
Specialty of Yunnan Agricultural University
ZHOU Ping， TANG Tianxiang， HAI Meirong， LIU Yating， CHEN Junwen
(College of Agronomy and Biotechnology， Yunnan Agricultural University， Kunming 650201， China)
Abstract：In the present paper， as a case study on agronomy specialty of College of Agronomy and Biotechnology， Yunnan Agricultural University， it has been reported that the exploration and practice for targeting orientation of talents training， innovating mode of talents training， organization of excellent teaching group， optimizing process of talents training have been made by Yunnan Agricultural University to adapt the development of agriculture characteristics of Yunnan plateau in context of the social demand for talents. These efforts are to achieve the objective of talents training of agronomy specialty， to advance the teaching quality， to heavily build agronomy brand specialty with local， professional， and self characteristics， and to satisfy the demand for high?quality agricultural talents in agricultural industry of Yunnan province.
Keywords： high agricultural colleges and universities； mode； innovation； brand specialty
高等学校品牌专业建设，是优化学科专业结构，加强专业改造、丰富专业内涵提升专业整体水平，推进教学改革，提高人才培养质量的重要举措，也是专业获取国内外持续竞争力和求得竞争优势的重要战略手段。云南农业大学作为云南省唯一的高等农业院校，如何适应新形势下高原特色农业发展对复合型、应用型人才的需求，在日益严峻的竞争中保持办学优势，一直是我们思考和探索的问题。
农学专业是云南农业大学传统优势特色专业，设置于1938年，经过几代人几十年的艰苦创业与努力，农学专业在师资队伍、人才培养、教学团队和科研平台建设等方面均有较大的发展，办学水平不断提高。1995年被列为云南农业大学校级重点专业，2001年被列为云南省省级重点专业，2010年被列为国家级特色专业，2014年被列为云南省高等学校品牌专业加以建设，已经形成完备的本科—硕士—博士（作物遗传育种）培养体系，为云南省乃至全国培养了一大批优秀农业人才，取得了一批具有显著社会效益的科研成果。
一、明确培养目标，突出专业特色和优势
人才培养目标是专业建设的灵魂，人才培养目标的调整应结合地方经济结构调整和学校自身的优势，以社会需求为导向，突出专业特色和优势，以培养适应地方经济发展的高素质应用型人才。为此，云南农业大学农学专业长期坚持利用云南省得天独厚的生物资源优势、民族多样性优势和毗邻东南亚诸国的区位优势，立足边疆、面向全国、走向世界，在水稻高产、小麦抗旱节水栽培、玉米坡耕地水土保持与高产栽培、薯类和甘蔗资源以及药用植物开发与利用等方面已探索出相应的技术体系及理论，取得了一批在全国有影响的成果，形成了独具特色的高原作物研究方向和农学专业人才培养模式。本着“开学养正、育四海英才；明理尚农、兴九州粮仓”的办学理念和“德才双馨、耕读至诚”优良教风和学风，通过人才培养模式的探索、教学体系的改革、教学方法的改进、师资队伍的建设和学生能力的培养，实现农学专业“厚基础、宽口径、高素质、应用型”的人才培养目标。
云南农业大学农学品牌专业建设依托3个省级重点学科（作物遗传育种、作物栽培学与耕作学、作物学）、1个博士点（作物遗传育种）、5个硕士点（作物遗传育种、作物栽培学与耕作学、植物学、生物化学与分子生物学、药用植物资源）和2个专业学位硕士领域（作物、种业），在保持传统优势的同时不断加强生物技术、信息技术在农业中的应用；在加强基础知识教育的同时不断拓展专业方向，立足云南农业生物多样性丰富的实际，充分发挥团队、科研、平台优势，利用国家级、省级质量工程项目（国家级特色专业、国家级教学团队、省级教学名师、省级精品课程）建设成果，采取本科生全程导师制，分类指导，因材施教，培养既具有农作物高产栽培、良种培育及农业经营管理、农业综合技术体系等方面的基础理论、基本知识和专业实验技能，又能运用现代化生物技术、信息技术、绿色农业生产技术理论知识指导现代农业生产和社会主义新农村建设，既可从事农业科学研究、农业技术开发与推广、农业教育和农业行政管理，又能从事企业经营、市场营销以及农产品开发的高层次、创新型的复合型、应用型人才。
二、适应形势发展，创新人才培养模式
云南农业大学农学专业与其他部分农业院校一样，普遍存在原有培养目标偏大的问题，希望把所有学生都培养成全能型农业科技人才，毕业后几乎能胜任所有与农业生产、农业科研相关的工作、贪大求全，忽视共性与个性的培养；培养方案重理论轻实践，导致学生动手能力和创新能力不强。针对农学专业存在的上述问题，2010年根据学科和专业发展的需要以及学校教育教学定位，在广泛听取用人单位、学生、一线教师对培养方案的意见和建议的基础上，聘请校内外有关专家对人才培养方案进行论证，最后完成2010版农学专业人才培养方案。新版人才培养方案以培养农学应用型专门人才为目标，强调“厚基础、宽口径、高素质、应用型”，不仅仅以岗位能力培养为准，在注重基础理论培养的同时，更注重学生创新精神、实践能力、综合素质的培养与锻炼，为学生的可持续发展奠定坚实的基础。
2010版农学专业人才培养方案构建了“三平台、六模块”的课程体系及“（2+1）×2+（1+2）×2”的培养模式。“三平台”即素质教育平台、专业教育平台和实践教学平台；“六模块”即公共必修课模块、公共选修课模块、学科共同课模块、专业基础课模块、专业课模块、专业选修课模块。不断优化的课程体系，能够充分调动学生自主学习的积极性。“（2+1）×2+（1+2）×2”的培养模式：即一、二年级的第一、二学期理论教学，第三学期实践教学；三、四年级的第一学期为理论教学，第二、三学期为实践教学。其中一年级第三学期为执行公共实践教学模块，二年级第三学期为课程实习、专业实践、社会实践，三年级第二、三学期为毕业实习、生产实习和毕业论文试验。四年级第二、三学期为预就业实习、就业见习。实现实践教学四年不断线，形成了完善的实践教学体系，全面加强了学生创新创业精神和实践能力的培养。2010版的人才培养方案的特点表现在：一是培养目标转向复合型、应用型人才培养；二是加强了现代农业生物技术和农学专业课课程设置的连续性和系统性；三是大幅度增加实践教学和选修课学分（专业实验教学与实践教学累计学分达51个学分，占总学分的28.3%，专业选修课增加3学分，另外新增了12个课外选修学分，并将两学期制改为三学期制）。因此，2010年的人才培养方案更贴近云南农业大学人才培养的核心——创新精神和实践能力的培养。培养的学生具有坚实的基础理论、较强的专业技能和综合素质，特别是通过产、学、研紧密结合，极大地增强了学生的实践动手能力，能适应云南特色农业产业发展对人才的需求，近三年农学专业不低于90%的就业率也从侧面说明人才培养方案的调整取得了成功，但和现代农学专业的发展要求相比，仍然存在着继续调整和优化的必要。
发展高原特色农业，是云南省根据农业实际和发展需要做出的一项重大决策，是深入实施西部大开发战略和桥头堡建设的重大任务，对云南探索现代农业新路、补齐农业产业发展短板、增强农业竞争能力、促进农民持续增收、推动云南跨越发展意义重大［1］。其实质就是充分利用云南地理优势独特，气候优势突出，物种优势明显，开放优势巨大等条件，以保障农产品供给、增加农民收入为主要目标，广泛运用现代科学技术、先进管理经验和现代生产经营组织方式，打造云南在全国乃至世界有优势、有影响、有竞争力的战略品牌，努力走出一条具有云南高原特色的农业现代化道路［2.3］。为此，云南农业大学为适应云南经济发展，培养适合云南高原特色农业发展，满足科学技术研究、农业生产管理、农业行政管理、现代农业企业管理等不同需求的高素质、国际化农学专业技术人才，搭建校、企、研相结合的教育平台，构建了“2+1+1”多元化人才培养模式。
“2+1+1”的教学模式（见图1），即学生2年的通识教育和专业基础教育；1年多元化专业教育模块（主干核心课程群和延伸课程群），包括农业生物技术课程群、作物学课程群、农业经营管理课程群和农业行政课程群模块；1年的毕业实习和预就业实习，根据学生未来的就业取向，按照科研院所实验、企业实训、预就业实习分流培养。
“2+1+1”的人才培养模式具有以下4个特点。
（1）突出高校、企业和科研院所协同创新。将科研院所和企业的优势资源有效转化为教学资源，解决教学资源不足、教学平台不高、师资队伍不强的难题。
（2）突出以学生为主体和中心。一方面，改变教学方式，使学生由被动学习向主动学习转变，形成学生参与、师生互动式的教学过程；另一方面，学生根据择业目标自主选择核心课程群和实习、实训方式，培养农业产业发展的研究型、应用型、管理型等多层次人才。
（3）突出理论和实践相结合。建设以专业课程为核心的课程群，优化课程体系、更新教学内容，通过实验、实训和实习相结合，培养实践能力、创新能力和创业能力。
（4）突出本、硕、博一体培养模式。加强和充实与学科硕士点发展相适应的课程设置，探索本科教育与研究生教育衔接，逐步实现本、硕连读或本、硕、博连读。
三、围绕品牌专业建设，组建优秀教学团队
建设一支高素质的优秀教学团队，是打造品牌专业的基本保证，是促进品牌专业建设可持续发展的关键措施。农学专业教学团队在作物栽培学与耕作学省级（2008年）、国家级（2010年）教学团队基础上组建，团队成员33人，其中教授12人，副教授11人和高级实验师2人，博士生导师9人，硕士生导师22人；具高级职称的教师有25人，比例达75.8%，22人具有博士学位，占人员总数66.7%，6人具有硕士学位，占人员总数18.2%；具有研究生以上学历所占的比例为84.8%。35岁及以下年龄教师有6人，占团队总人数的18.2%；36~45岁年龄教师有19人，占团队总人数的57.6%；46岁及以上年龄教师有8人，占团队总人数的24.2%。教学团队中有云南省有突出贡献的专业技术人才二等奖获得者1名，云南省高等学校教学名师3名，农业部产业体系岗位专家1名，云南省现代农业产业技术体系岗位专家7名，云南省中青年学术技术带头人及后备人才7名。
围绕农学品牌专业建设形成了省级教学名师、知名教授为带头人，以教授、副教授为主体，中青年教授、副教授为骨干，多学科相互融合，积极致力于不断教学改革，教学特色鲜明、学术造诣高、教学能力强、教学经验丰富、热爱本科教学，学历、年龄、学缘结构合理的优秀教学团队。一支优秀的教学团队能掌握行业科技与生产发展的动态，推动教学内容、教学方法改革和研究，促进教学研讨和教学经验交流，推进教学资源开发，促进专业办学水平和教育质量的提高，以质量树品牌，实现专业办学目标和教学团队自身的可持续发展，充分发挥品牌专在学校及行业中的引领、示范作用。
四、突出能力培养，优化人才培养过程
（一）加大教学改革力度，提高课堂教学效果
在教学过程中不断更新教学内容、改进教学方法、更新教学手段、探索考核方式等全面加强教学改革。在教学内容上注重基础知识和学科前沿知识相结合，增加云南地方特色作物及最新科研成果、先进生产技术；在教学方法上积极推广“教—学互动模式”教学法，同时引入案例教学法、小组讨论法、情景教学法等，充分调动学生自主学习积极性，培养学生文献查阅、表达等能力和团队合作的精神；在教学手段上积极推进多媒体教学、双语教学和网络课件的使用；在考试改革上探索笔试与口试相结合、闭卷与开卷相结合、理论性考试与实践性考试相结合、撰写课程论文与基本知识考查相结合。
（二）创造优良的实验教学平台，提高学生的实践与创新能力
实践教学是高等教育教学手段的重要形式，是将理论知识转化为能力培养应用型人才的一个重要环节，其目的是有效促使学生理论联系实际，巩固和深化所学理论知识，提高动手能力，培养创新精神。以国家级实验教学示范中心为标准，以“云南省作物学实验教学示范中心”、“云南高校作物种质创新及可持续利用重点实验室”、“云南省现代农业马铃薯产业体系研发中心”和“云南省优势中药材规范化种植工程研究中心”等平台为依托，重点建设基础实验教学平台，为提高动手能力和开展科学训练奠定基础，一方面保障实验室建设的投入真正用于本科教学实验条件的改善［4］，同时辅以特色专业、教学团队等各级教学质量工程项目实施，减少验证性实验，增加综合性、设计性创新型实验项目的开出率，不断完善管理制度，实现全面开放，从而为学生实习、实训、学科竞赛和科技创新搭建良好的教学科研平台。学生结合教师科研课题，开展科学研究四年不断线的多元化实践教学，不仅锻炼了学生艰苦创业和独立解决问题的能力，实现了“产—学—研”的紧密结合，有效地培养和提高了学生的自学能力、实践能力、协作精神及科研综合素质。
（三）注重实践基地建设，改善实践教学条件
农学专业学生在四年的学习中要经历认知实习、生产实习和毕业实习等实践教学环节。保证每个实践教学环节的质量可以提高学生的实践能力和社会经历，完善和稳定实践教学基地的建设是保证实践教学质量的重要条件［5］。强化农学、生物技术、食品、农业经济、行政管理等专业的学科交叉，按照“共建，共享，共赢”的原则，与企业和科研院所紧密合作，建设实践、实训基地，提供学生实习、实训平台，解决教学资源不足、教学平台不高、师资团队不强的难题。为满足学生实践教学的需要，2011年起新增丽江市农业科学研究所、云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所和云南沃森农业科技有限公司等3个校外实习基地，至此校外实习基地达到9个，另外还有1个校内实习农场和7个研究所。共建人才培养实践基地，不仅极大地改善学生实践教学条件，而且丰富了学生的视野，提高了教师的水平，为农学专业的实习教学注入新的理念、并提高了实习教学质量。
（四）开设教授讲坛，开阔学生视野
为培养学生创新意识和社会实践能力，开拓学生眼界、激发学习热情，使学生对本院专家教授的研究方向和成果有一个更深入的理解，为学生进一步深造做准备，同时为学生修读课外学分创造机会，对学生开设了《教授讲坛》。讲坛内容主要有：代谢工程、高原甘蔗育种理论与实践、云南中药材种植发展与展望、薯类作物与人类生活、云南省玉米病害研究进展、全球杂交水稻研发概况、双孢蘑菇的研究与栽培、油菜生物技术与育种、岩白菜的研究进展等农学及相关领域的最新研究成果。
五、结束语
农学专业一直是云南农业大学的特色专业，在东南亚地区具有一定的影响力。云南农业大学在农学品牌专业的建设过程中，在人才培养目标定位、人才培养模式创新与优化人才培养过程等方面进行了探索［6］，开展了有益的尝试，取得了一定的成绩，但品牌专业建设涉及人才培养的各个方面，要真正打造被社会广泛认可的一流品牌专业，实现品牌专业的带头、示范作用，还需在教育教学理念先进性、培养方案创新性、科学性及教学内容与课程体系改革如何适应新世纪对高素质创新型人才培养的要求，完善教学管理制度，突出专业特色等方面做进一步的研究［7］。
［
参考文献］
［1］曾小力．云南省高原特色农业发展路径问题探究［J］．云南农业大学学报：社会科学，2013，7（6）：17.21．
［2］樊兴伟，阮朴生．以特色农机推动高原特色农业发展［J］．农机科技推广，2013（1）：49， 51．
［3］张艳诚．发展特色农机化助推高原特色农业发展［J］．云南农业大学学报：社会科学，2013，7（S1）：89.93．
［4］宁海龙，邹德堂，唐鑫华，等．应用型人才培养模式下农学专业实践教学体系及构建［J］．高等农业教育，2011（5）：43.45．
［5］唐正姣，王存文，吴元欣，等．湖北省“化学工程与工艺”品牌专业建设的探索与实践［J］．高教论坛，2008（5）：145.149．
农业大学专业范文4
【关键词】 新疆高校；食品科学与工程专业；课程体系；人才培养模式；构建
新疆农业大学（前身为新疆八一农学院）坐落在美丽的新疆首府乌鲁木齐市，是新疆维吾尔自治区重点建设的大学，并以培养边疆各族农业专门人才为己任。新疆农业大学食品科学与药学学院则于2010年在食品科学与工程学院和药学院的基础上合并成立，食品科学与工程专业隶属于这个学院，此专业于2007年被批准为自治区的重点专业。
食品科学与工程是一门交叉性很强的综合性学科，它以现代科学和工程技术为基础，进行食品加工与保藏的原理、技术和工艺等方面的研究。它不但涉及化学、物理、药学、农学、医学、生物、机械等专业，并且与管理科学、环境科学、人文、市场营销学等学科有着紧密的联系[1]。这就要求作为有着60年悠久历史的新疆农业大学，必须立足自身实际，围绕培养人才这一核心，构建合理的专业课程体系结构，走创新之路，力争把食品科学与工程专业建设成在全国同类院校中处于先进、新疆处于领先地位、特色鲜明、高素质应用型人才培养水平高且示范作用强的本科专业。
一、创新型人才培养的目标定位
新疆农业大学食品科学与工程专业的办学目的是培养德、智、体全面发展，具有食品贮藏、加工、质量安全管理、检验检测方面的基本能力，能够在食品生产企业、食品卫生监督部门、商品检验等食品行业从事产品研发、科学研究、质量检测、质量安全控制、工程设计、生产管理等方面工作的综合性高级工程技术人才。
通过四年的本科学习和培养，毕业生应具备以下八项能力[2]：
1、了解食品原料的生物学和加工特性及食品保藏、加工与原料综合利用的原理与工艺设计和完善的知识；2、掌握食品化学、生物化学和食品微生物学等课程的基本理论知识与实验技术；3、掌握食品质量管理、食品营养卫生与分析检验方面的技术；4、具备食品生产中技术经济分析、市场流通营销和组织管理的能力；5、能进行食品加工贮藏设备的选型及一般工程的设计规划；6、学会一门外语，能较熟练地查阅本专业外文文献；7、能熟练操作计算机，并应用于本专业中；8、熟悉食品工业发展的方针、政策及法规。
二、创新型人才培养的业务要求
新疆农业大学食品科学与工程专业的学生主要学习化学、生物学和食品工程的基本理论和知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工、质量管理、检验检测和资源综合利用等方面的基本能力，同时使创新型人才具有良好的独立学习的能力，从而适应现今日新月异的学习型社会。
三、创新型人才培养的基本模式
新疆农业大学食品科学与工程专业与新疆地区食品工业的发展紧密结合，服务自治区的农村经济，立足自治区的特色资源，不断推动自治区农副产品的精细加工。为了达到上述的创新型人才培养目标，必须建立合理的人才培养计划，确定具备国际化特点和时代特征的人才培养模式。
人才的培养主要包括知识和能力两方面，只有通过知识的不断累积和能力的不断培养，才能将本科学生训练成为出色的食品行业人才。知识与能力并重，二者相互促进，相互融合，有着密不可分的联系。传授学生必备的知识技能，不仅仅要授之以鱼，最重要是授之以渔，培养学生的学习能力，这样才能使学校的人才在今后的工作竞争中立于不败之地；在培养学生能力的同时，还需要多给学生实践的机会，在实践中巩固知识，通过实践培养学生能力，使得学生在大学毕业后能更容易的适应工作环境，并在同龄人中成为佼佼者。
此外，人才的培养还应该注重学生品格方面的培养，结合知识与能力，确定品格、知识、能力三位一体的人才培养模式[3]。即优化品格，增长知识，发展能力。品格的发展与平时的学习生活密不可分，从生活的点点滴滴着手，培养学生在学习生活工作中的优良品德，以及工作之后的职业操守。
因此，新疆农业大学食品科学与工程专业以现代的教育思想为指导，结合自身实际，适应社会主义市场经济建设的要求，逐步形成了知识结构体系和能力结构体系并重的人才培养模式[4]。在知识结构体系中包含素质平台和专业核心知识平台，其中素质平台建设中主要建立了公共基础素质、专业基础素质和综合素质三个平台，这三个平台所含课程学分各占整个人才培养体系的26.1%、24.5%和7.8%，专业核心知识平台占总学分的20.8%，主要包括专业必修课、专业选修课和拓展课程；在能力结构体系的建立中主要从实验技能动手能力、科研能力、现场操作能力和创业实践综合能力四个方面进行，能力培养占总学分的20.8%。
食品科学与工程专业的课程体系建设贯穿于人才培养体系的始终，可见其重要性，以下重点探讨课程体系的构建。
四、课程体系的构建
课程体系的建设是实现专业培养目标的基本途径，是人才培养方案的基本落脚点[5]，在人才培养中有着不可替代的作用。因而在制定具体的教学内容和课程体系时，学院必须以服务新疆地区的经济发展为目的，结合新疆食品领域的发展特点，制定出具有专业特色的合理的课程体系。
1、课程体系构建的基本原则
构建合理的课程体系必须遵循以下基本原则：加强完善基础理论、优化调整课程结构、拓宽增加知识面、重视实验教学内容、增设人文类和管理类相关课程，建立系列相关课程和专业方向模块课程体系[2]。从点到线，线到面，最终形成课程体系网络，全方位的培养创新型人才。
2、课程体系构建中应注意的问题
（1）课程总学分不宜过多。为了减轻本专业学生的学业负担，避免因学时过多而造成的课程教学与实践环节及课外活动脱节[6]，在食品科学与工程专业的课程体系构建过程中，应格外控制课程的总学分。要适时地淘汰一些不能适应本学科和专业发展的课程，并要避免因人设课和重复设课现象的发生[7]。课程贵在精而不在多，减少课程时间，增加学生自主学习、实践的任务及机会，一切都以培养优秀的创新型人才为目标。
（2）要突出工科特点。新疆农业大学虽然作为一所农业类院校，但食品科学与工程专业属于工科类专业。在课程体系的设置中，要加强工科类学科的学习，增加工科性质课程数量与课时，突出本专业的工科特点[8]，从而使得本专业的学生具有较强的工程实践能力，更好的服务于食品领域各行各业中。工科知识不在广而在精，培养学生刻苦钻研的能力，加大工程类学科基础课程的深度，基础是构建一切能力最重要的组成部分，也是中流砥柱，加强工科基础课程的建设，提高学生基础知识能力，使学生拥有会当凌绝顶一览众山小的基础积淀。
（3）要注意课程的衔接和递进规律。在课程设置的时候一定要考虑到先修课程和后续课程的关系，不能盲目地随意设置，必须注意课程的衔接和递进规律。如[6]食品工艺学是先修课程，应先于各门加工课程包括粮油、软饮料、果蔬、畜产品等的开设。只有将课程完美的衔接，并一定程度的递进加深才能形成完善的课程体系。
（4）课程的设置不能脱离生产实际。食品科学与工程专业是一门实践性很强的学科，课程的设置应与生产实际紧密相连。本科毕业生的动手能力普遍较弱，不能适应社会的发展，这就要求本专业的课程应尽量涉及到具体的生产实际操作，让学生参与其中，提高其主观能动性，从而使学生具备较强的实际操作能力。因此在课程设置中应多增加一些与实践相结合的课程，像组织一些与学生互动的实践型讲座；在食品生产企业参观时，让学生亲自接触一些食品的加工工艺；让学生亲身体会不同工艺对食品色泽、口感、品质的影响。
（5）课程的设置需体现专业特色和优势。学院本专业课程的设置应紧紧围绕自治区的经济建设需求和学校的实际情况，确定食品科学与工程专业的特色和优势，利用本地区特有的资源和优势来开展教学和科研。例如学院可以利用新疆丰富的马资源这一优势，在畜产品加工这一门专业课程的讲授过程中，将新疆马产业的发展概况融入其中，深入讲解马奶、马肉、马脂、马骨等的加工工艺，通过对马资源综合利用情况的了解，让学生更深刻的了解新疆的经济建设需求，从而更好的为新疆本地的经济发展服务。
（6）要充分重视实验、实践和实习。在课程的设置过程中，除了学习必需的基础理论知识外，相关的实验和实践过程的学习同样重要，要引起我们的足够重视。课程实验、课程设计、社会实践、生产实习、毕业实习都非常重要，一个都不能少，我们只有将每个过程都落到实处，才能培养出真正有用的人才。
（7）要严格规范教材的选用。对于本专业主干课程的教材要选用规划教材、获奖教材、新版教材，甚至是一些国外的优秀教材[7]。同时，进行教材体系的改革，推广国家优秀教材和引进国外原版教材，并且积极参与各类教材的编写工作，将反映专业发展前沿和教学实践的新理论和新观点融入教材，融入课堂的学习中。在讲授教材的同时，应当把世界最前沿的信息资料融入到专业课程当中，让学生了解世界最前沿的理论知识，从而激发学生的创造灵感及拼搏意识。
3、课程结构的确定
食品科学与工程专业具有多学科交叉渗透的特点，这就给本科教育增加了难度。我们只能按照食品科学与工程专业人才培养的目标要求，梳理本专业各课程的知识点和单元，形成跨课程的知识构架，创建创新型人才培养课程体系。
课程结构的确定在秉承循序渐进的原则上主要分为三条干线：（1）计算机信息技术基础、高等数学、大学英语计算机应用技术基础、线性代数、专业英语文献检索食品实验设计及统计分析（2）大学物理物理化学食品工程原理食品机械与设备、食品保藏原理食品工厂设计、食品工艺学（3）无机及分析化学有机化学食品化学食品生物化学、食品微生物学食品分析、食品添加剂、食品营养学、采后生理学、发酵工艺学、食品质量管理学。
在课程结构中，各专业课程相互渗透、相互补充，由基础到专业，形成了强大的专业知识发展脉络，并与专业实践相联系，为今后本专业学生的就业提供了强而有力的支撑。
除了上述专业课程的建设之外，还可以考虑适当地增加一些特色课程[6]，如食品标准与法规、内部检验员、质量管理体系内审员、营养师等专业职业教育，这类课程不但能增加学生的学习兴趣，而且对学生以后的就业有很大的帮助。
此外，综合素质任意选修课的开设也是必要的，其中包括人文社科类、管理经济类以及体育类课程等，这样才能构建完善的专业课程体系，适应培养创新型人才的要求。
五、本科教学方法的研究
学院有了切实可行的创新型人才培养模式，并构建了合理的课程体系，还应进行本科教学方法的研究。只有通过教师的实际教学行为，才能使得构建的课程体系得以实施，才能培养创新人才。随着现代科学技术的不断发展，对食品行业的专业人才要求也越来越高，传统的灌输式教学已不能满足食品科学与工程专业的具体要求，我们需立足现实，深入贯彻落实科学发展观，从实际出发，探寻适合学院的具体教学方法。以下为改进教学方法的几点建议。
1、引入国外先进的教学思想
德国的“全民教育”思想、seminar教学法、“学习共同体”（Learning Community）思想等[9]先进的教学理念值得我们借鉴和学习，这些教学思想可充分发挥学生的主观能动性，增强学生自主学习的能力，利于学生养成整体性思维的习惯，培养创新型人才。
2、案例式教学方法的应用[9-10]
将案例式教学方法应用于食品科学与工程专业理论课的教学中，可以起到很好的辅助教学效果。通过活生生的实验举例，深入剖析企业的生产实例，激发学生的创造性思维，提高学生的分析和决策能力，并使学生懂得如何利用理论知识来指导具体的生产实践。
我国的食品加工技术与发达国家还存在着一定的差距，通过国内外食品生产加工具体案例的对比，不仅可以帮助学生深入地理解理论知识和原理，同时还能启发学生遇到问题解决问题的思路。
3、充分利用多媒体技术[11]
食品科学与工程专业是一门实用性很强的学科，很多专业内容都与日常生活息息相关，充分的利用多媒体技术，将专业学习与日常生活紧密相连，不但可以提高学生学习的积极性，而且通过图像、视频、动画等的有机组合，还能增加学生学习的兴趣，并充分集中学生学习的注意力。例如在喷雾干燥这一干燥工艺的讲述过程中，可将常用的喷雾干燥机以照片的形式展现给学生，并将喷雾干燥设备的原理及操作规程以视频的形式给予讲解，这样在加强学生记忆力的同时，也使枯燥乏味的理论知识变得生动有趣。
4、推进双语教学改革
为了进一步推进学生的素质教育，双语教学在本科的教育中显得尤为重要。将双语教学应用于食品科学与工程专业课堂教学中，不但能让学生更多地了解和掌握本专业在国外的发展状况和本领域的先进技术[11]，而且在掌握专业知识的同时，还锻炼了学生的英语能力，有利于培养全方面的创新人才。尤其在教育程度较为落后的新疆地区，学生的英语水平与内地还有相当大的差距，这就形成了我校毕业生在就业时的一个弱项，只有将语言教育融入日常的学习生活中，才能切实提高我校大学生的英语语言能力，才能培养出全面的高素质人才。
六、展望
伴随科学技术的不断发展和人民生活水平的不断提高，消费者对食品的营养、卫生、品质等要求也越来越高，食品行业也随之进入了挑战与机遇并存的时代。这就给高校培养创新型食品行业人才提出了新的要求。
新疆农业大学食品科学与工程专业坚持运用多年的学科建设和科研成果经验，在人才培养目标要求、人才培养模式、课程体系构建、教学方法研究等多方面进行了深入的探讨，形成了自身的特色，相信经过多年建设定能为社会培养出合格的食品科学与工程专业人才，更好的为新疆本地的经济发展服务。
【注 释】
[1] 杨胜远等.食品科学与工程专业教学思考与体会[J].科技信息，2008（18） 9-10.
[2] 邓尚贵等.面向21世纪食品科学与工程专业本科课程体系和人才培养模式和研究[J].高等农业教育，1999 （5） 17-20.
[3] 王维坚等.食品科学与工程应用型本科特色专业人才培养模式的研究[J].吉林工商学院学报，2010（6） 84-86.
[4] 梁峙等.适应区域经济发展的食品科学与工程人才培养模式探析[J].中国轻工教育，2009（1）28-30.
[5] 刘彬让.试论高等学校的特色专业建设[J].高等农业教育，2008（3）：47-49.
[6] 黄业传等.食品科学与工程专业课程体系改革的探索与思考[J].当代教育论坛，2009（5） 50-52.
[7] 李忠海等.食品科学与工程专业国家级特色专业建设之路[J].中南林业科技大学学报（社会科学版），2009（6）175-177.
[8] 张剑等.食品科学与工程专业教学改革探索[J].农产品加工，2011（10）153-155.
[9] 包海蓉等.国内外食品科学与工程专业教学方法的比较与探索[J].科技创新导报，2011（35）178-179.
[10] 孙庆杰等.食品科学与工程专业案例式教学方法的探讨[J].高等农业教育，2009（12）59-61.
[11] 赵金梅等.食品科学与工程专业课堂教学方法的探讨[J].农产品加工，2011（9） 162-164.
农业大学专业范文5
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安徽农业大学2013年成人高考招生简章，安徽农业大学继续教育学院2013年成人高考招生专业包括高起专、专生本2个层次，安徽农业大学2013年成人高考招生专升本考试科目如下：
考试科目:
专科起点升本科：政治、外语、专业基础课（文史类：大学语文；理工类：高等数学一；经管类：高等数学二；法学类：民法；农学类：生态学基础）
安徽农业大学2013年成人高考招生信息详见：《安徽农业大学2013年成人高考招生简章》
农业大学专业范文6
山东农业大学的前身是1906年创办于济南的山东高等农业学堂。后几经变迁，目前学校已经发展成为一所以农业科学为优势，生命科学为特色，融农、理、工、管、经、文、法、医、教育学等于一体的多科性大学。
学校在长期的建设和发展过程别注重学生特色化培养的问题，针对农科实践性强的学科特点，遵循理论联系实践的基本教育规律，适应经济社会发展对农科高级专门人才要求，以实践教学为突破口，走出了一条以“三三式”实践教学体系为特色的人才培养新路。在探索人才培养新路的过程中，取得了一大批教学研究成果。《实行教学、科研、生产三结合，建立适应经济建设需要的教学体制》获国家教学成果特等奖，《高等农林本科教育实践教学体系改革的研究与实践》获国家教学成果一等奖。这些成果在人才培养中得以广泛推广与应用，为特色化培养提供了理论指导。
成立于2003年的农业生物学实验教学示范中心正是上述一系列教学成果的集中体现，该中心近年来不断转变思想观念，完善实验教学体系，优化共享平台，为全校乃至同类农业高校实验室建设提供了诸多成果的建设经验，详细介绍见《农业生物学国家级实验教学示范中心建设》。他们通过加强校内田间实验室建设与管理，为学生创造良好实践教学场所和丰富的实践教学材料，使学生不受时间、空间、场地的限制，进行开放式的实践教学，调动学生自主实验的积极性，具体内容请参考《加强校内田间实验室建设与管理 提高实践教学质量》。
水利土木工程学院涉及水利、建筑、市政、交通、艺术设计等多个学科，是一个专业结构合理、办学层次多样化的工科学院。近年来，学校对校区和专业进行了一系列的调整。在《制图绘画室资源共享的实践与探索》一文中，介绍了该学院制图绘画中心的教师克服跨校区、跨学院、跨专业教学的诸多困难，在实践中不断探索，充分挖掘制图绘画室的潜力，实现制图绘画室资源最大化。
机械与电子工程学院高度重视创新人才培养和实验教学工作，坚持教学中心地位不动摇。该学院拥有3门国家级和省级精品课程、国家级“现代农业工程类专业创业型人才培养模式创新实验区”和农业机械化工程国家实验教学示范中心。针对现代测试技术课程教学中存在的问题，搭建理论与实践一体的网络化课堂教学环境，进行“体验式教学”，实现了多样化教学、实物化教学、多学科综合教学等各种教学方法的探索和实践，完成了理论与实践教学的统一。在《现代测试技术课程教学新模式的探索与实践》中，作者与我们分享了他们的改革经验。
