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过年的味道范文1
春节已逝，然而内心并未有太多的留恋。对于过年，早已少了太多的欣喜和乐趣。看着电视里热闹的春晚，望着天空中五彩缤纷的礼花，我怎么也找不回过年的感觉。过年的味道，就这样不知不觉地变淡……
不晓得从何时开始，习惯的放下了对年的等待与期盼。不喜欢街上挤满置办年货的人，不喜欢看每个人脸上急忙而又开心的表情。不懂得自己为什么会有这么多的不喜欢，只是有时会这样想：难道过年已成为了渗入人们骨子当中的习惯，难道没有了过年，就等于没有了生活吗？可不管怎样，过年的味道真的在我心中渐渐散去，可我，却怎么也不想去追。
如今过年，尽管多了各式各样的选择，尽管少了这样那样的忙碌，但也丢掉了原汁原味的过年味儿。很多人喜欢走出家门，在富丽堂皇的酒店中吃上一顿年夜饭。更有甚者，在吵闹的KTV中唱通宵以示对节日的庆祝。
过年的味道范文2
除夕之夜，我们的村子非常热闹。家家户户门口早就挂上了大红灯笼，贴上了红底金字的大幅对联；门窗里都飘出年夜饭的香味；小孩子们穿着新衣服，在村子里尽情的追逐着、嬉闹着，有的在放着各种各样的礼花和鞭炮。
我们家的门上，贴上了我写的春联。我今年写的春联是：“春风春雨春色，新岁新年新景”。横批是：“春意盎然”。
晚上，我们全家坐在一起，客厅的茶几上放着鲜花、水果、点心、瓜子和糖果。我们全家团团圆圆。我们一边吃着丰盛的年夜饭，一边等着看春节晚会。爸爸、妈妈今天显得特别高兴。爸爸端起酒杯，首先感谢妈妈一年的辛苦，祝贺我考试取得了好成绩，又被评为三好学生。我也端起杯子说：“祝爸爸、妈妈在新的一年里身体健康、万事如意，生活得快快乐乐、踏踏实实”。我们全家都碰了杯，我们都喝的是饮料。
刚吃过晚饭，我便以百米冲刺的速度奔去敲邻居姐姐的门，和她一起放烟花。随着导火线的点燃，“啪啪”几声“霹雳”，响彻夜空。我的手随着烟花一起抖动，是激动，是兴奋……甚至控制不住自己的情绪。烟花里“储存”着的几十朵花一朵接一朵飞上夜空，慢慢扩大又慢慢散去，那种五光十色、绚丽缤纷，足以组成最美丽的画面。特别是许多人一起燃放各种烟花时，那种雄伟壮观、气势磅礴却又精巧细致、玲珑剔透的美让人陶醉其中。我那颗欢乐的心也随同烟花一起绽放在深邃的星空中。
放完“窜天猴”，我们又冲到大街上，点燃“星火棒”。自由自在地跑着，手中“怒放”的“红色火花”，依照我们的奔跑路线，画出一幅幅新春图。还有每一颗星火都是一声问候，一丝祝福，一片温馨，一份快乐……美好的愿望尽在不言中。
到了晚上十二点，晚会的气氛达到了，门外也响起了此起彼伏的鞭炮声。我们全家都来到大街上看热闹。我的烟花放没了，但是我的心里却还有一束美丽的烟花。
那满天的礼花和此起彼伏的鞭炮声，一直延续了好久好久。那幸福之花，既是对美好一年的告别，又是对新的一年欢庆，它开在天上，开在地上，也开在大人和孩子们的心中。
想到自己又长了一岁，心里不免涩涩的；但又想到明天可以走亲戚，收压岁钱了，心里又不免美滋滋的。
过年的味道范文3
2004年6月，第一家新辣道餐厅以特色鱼火锅的定位在北京开业，截止2013年年底，新辣道餐厅数量已超过百家。自2008年起，新辣道体系保持了每年100%的复合增长率，销售额从数千万元逐年翻番至2013年的8亿元。
新辣道的成功首先得益于标准化。在产品方面，为了实现鱼和火锅底料的标准化，新辣道使用了两个方法：一是自己在山东温泉养鱼。新辣道建立了水循环系统，保证水温常年保持在二十七八度，100%的温泉水与地下水混合。新辣道与科研院所进行多次合作，培育出鲜美有品质的鱼苗，这样保证了鱼的标准化生产。而后续的冷链环节，比如宰杀、排酸等新辣道也都严格按照统一标准进行。二是找原产地。有些鱼的品种养殖要求极高，新辣道也会想办法解决标准问题。比如罗非鱼，新辣道选择和国内最大的罗非鱼供应商合作；对于底料标准化的原则是辣椒、蒜都必须原产地采购。
光有产品标准化显然是不够的，在服务方面，新辣道也有自己的标准。新辣道围绕客户和产品需求把流程服务画出来，再把流程拆解为标准是什么、执行者是谁、检核者是谁，这一程序称之为SAP。目前，新辣道有几千个SAP，这些SAP涵盖了技术、服务、管理等方方面面。为了保证服务的标准化，每个店经理的巡店路线，从每天早上开始，要做什么表格都是严格规定的，所有这些都需要上传给上级管理者批阅。
新辣道开设区域加盟，但始终掌握连锁主动权，他们在保持80%直营店比例的基础上，将20%的配比留给加盟连锁。此外，中央厨房、培训机制、开店环境等新辣道也都有严格的要求。如何保证加盟店和直营店保持同样的标准化？新辣道遵循两条标准：首先，原料和ERP软件系统统一，一旦加盟商不按照标准执行，可以直接停掉加盟商的系统和原料供应。少了这两点，基本很难运营。其次，严格筛选加盟商，对于加盟商要保证价值观一致。
当新辣道进入正轨之后，创始人李剑决定引入会员制，并将此作为企业的重要战略。新辣道将同一时期内不同消费频率的客户进行精准分析，比如，新辣道长期执行的基于“客户生命周期”分析的全会员自动唤醒活动，向一段时间未到店里消费的会员主动赠送代金券，拉动客户到店再次消费。事实表明，唤醒后的客户一般可以达到3次以上的平均消费。2013年底，新辣道的会员总数达到80万，在全国中餐体系中，是拥有会员数量最大的企业，也因此带来超过8000万元的储值额。
基于如此庞大的会员体系，新辣道通过不断和会员互动，实践互联网思维，慢慢地，将会员变成社群，转化为新辣道的微信粉丝会员。新辣道做过很多在业内有影响的行销案例，比如产品的起名、菜价的定夺，甚至宣传语、推广方案等都是由会员来推动的。
在此基础上，新辣道用颠覆性的、互联网化的思维改变了传统的商业模式，近期与《小时代3》的合作就是一个典型的案例。新辣道把彼此理解成流量、客群，在传播上互相把对方的客群理解成一个媒体。新辣道拥有上百万的粉丝，同样，《小时代3》也有自己的粉丝群体，新辣道与《小时代3》的合作，就是相互影响彼此客群的营销合作。新辣道在全国近两百家餐厅同时推出双方合作的新菜单，餐厅每天会有大量的客流，这是新辣道基于自有客群传播《小时代3》，而认可《小时代》品牌的用户则更易接受新菜单，甚至自发传播。再比如，《小时代3》做活动时，电影票附赠新辣道餐券，这就可以看做是小时代利用自有客群传播新辣道。此外，新辣道推出了一款叫“小时代”的套餐，新辣道出饭，《小时代3》方面出包括电影票在内的与电影相关的精神层面的东西，套餐标价两百多元，新辣道与《小时代3》以9：1的比例分佣。
在获利上，新辣道颠覆了原有的商业模式，而这一切都是基于互联网化思维下的3.0版本的应用。对于未来，新辣道还有更多的方案，比如与银行、手游等进行互动。“当然，这是有前提的，第一，我们内部要有这样的思维；第二，我们已经建立了内外连接，与顾客的连接以及线上线下的连接。”李剑说。
当企业发展到一定规模，“人与钱”的问题会愈加突显，而制约企业发展的因素更多的来自于人，在这一点上，新辣道的“飞龙计划”不得不说很有创意。在新辣道，满5年工作年限、2年店经理资历的员工有机会获得10%的无偿分配权；如果没有这些资历，但在绩效考核中各项指标位居前列的，也同样有机会。这大大提升了员工的归属感和工作积极性。
在新辣道的人才培养体系中，职务的晋升通常需要经过培训、考试来达成。培训包括外部和内部两部分。外部培训方面，新辣道与山东临沂大学、清华大学、中国烹饪协会分别建立了合作关系；内部培训则建立了训练课程体系，根据基层员工、中层管理人员与高层管理人员职务的不同有针对性地展开。
新辣道的员工设置了五星级别，到了店长级别会产生分化，有的会进入集团从事管理工作，一部分无法升职的，新辣道会把门店转化为独立经营体，用更多的分红来刺激店长的工作热情。一旦店长手中积累的资金足够多，新辣道鼓励店长们将餐厅开到家乡。
新辣道对于大数据的运用从来没有停止过。利用大数据，新辣道可以恰当地把控好后端原料供应和前端员工的精细化排班。以新辣道不可或缺的老坛泡菜为例。从菜的生长到腌制一共需要8个月时间，怎样精确预测泡菜供应时间和衔接时间，如何确保新店开业之后原料及时供应，需要增加多大面积的种植量才能确保足够的原料供给，这些复杂的运算，全靠管理系统对历次供应数据的掌握、计算、分析和预测。
过年的味道范文4
摘要：道家美学指向人生和宇宙的深层，求索“形而上”的意义。采取一种超脱、“忘”的态度，保持一种人格、精神的自由，而美就是这种自由的产物。中国艺术很大程度上受到道家的影响，电影作为视听艺术，用有限画面表现无限意义，“象外之旨”，在人的情理冲突中传达某种普遍性的东西，使人们获得生命感悟。
关键词：道家美学；道；意境；无
道家的代表人物是老子和庄子，老子是道家美学基本精神的奠基者，而庄子是对中国艺术的发展者。庄子的根本立足点是其所宣扬的人生的自由境界和个体的无限发展，而审美的境界，是人类生存发展的根本要求。本文分析根据刘恒小说《黑的雪》改编的电影《本命年》中，就融入了道家美学思想。
一、“道”
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”（老子，第二十五章）“求返于自己深心的心灵节奏，以体合宇宙内部的生命节奏。”①“道”是以宇宙本体和生命体悟为审美和艺术的最高目标，人生的境界是对自由的追求。电影的魅力就是回归电影本身，回归于对生命本质的诠释。电影《本命年》中李慧泉努力寻找自救之路，但是命运并没有善待他，整部影片一直是沉闷、阴暗、忧郁的色彩基调。
影片名字《本命年》，也是“轮回”，人生每一次轮回中的变与不变都标记了我们性格的符号，主人公的符号是空虚与迷失。在影片结构上，李慧泉的出狱和最终被无流之辈人所杀构成一个轮回。当他穿梭在那条幽暗的小路上时新的命运就开始了，没有亲人、朋友，没有工作。邻居罗大妈的热心帮忙，片警的劝导，靠做生意过生活，小歌星赵雅秋的出现，他对生活充满期待，按时去派出所汇报情况，劝越狱好友自首，用金钱帮助刷子获取爱情，跟崔永利做生意上及拒绝其不正当要求。但当方叉子拒绝自首，刷子的欺骗，“倒爷”的歧途，追求小歌星被拒绝，这一切将李慧泉好不容易建立起来的重生架构分崩离析，他的心灵没有了故乡，随后被两个抢劫犯捅了一刀失去生命。此时，表演已落幕，观众都散了，只有李慧泉逆道而行，表现他在精神层面上的与众不同和孤独，完成轮回。李慧泉是挣扎在底层的人，没有高文化、远大理想，可他一样经历了人生的痛苦和快乐，所以他活着或者死去，都是一件有意义的事情。
二、“意境”
道家思想的运用由“有形”向“无形”转变，用道家思想的“有形”来勾画人物形象、情节设置、画面建构、声音渲染等，用道家的“意境”的思想，来体味声画关系，“静”“动”相互影响，营造气氛。电影艺术既要给人以“趣味”，更要给人以“深致和美”，亦即启发人作“形而上”的思索，这是中国电影艺术追寻的终极目标。②
影片开端，李慧泉出狱就用了象征蒙太奇的手法，地下通道―马路―汽车―房屋―汽车，通过一些城市特有物象的空镜头，来表现和暗示主人公精神世界无法摆脱的人生境遇和看似命运的安排。李慧泉生活的小屋，就是他内心世界，阴暗和狭小，但却有着童年最美好的回忆。影片从始至终都没有照亮小屋中的全景，而是有选择的去表现一些细节，如史泰龙海报。每一种家具物件的摆放，都暗示其精神生活的某一个方面，象征他内心世界的空荡、挣扎。而主题曲《留下油灯光》表现爱情是无奈的，爱过之后的爱情更像盏油灯光，未必灿烂却更加温暖，未必接近完美却更像一个可以实现的梦。
三、“无”
道家的道是“大道无形”，是把艺术同生活中超功利的自由境界相联系，追求的是对个体生命自由的无限延伸。“意之所随”，“不可言传”。影视画面表现的是一个大容量的场景，我们会根据自己的先验先知将画面所缺失的部分补充，表现“象外之意”，用有限画面表现无限意义，比如空镜头、空白、无声、远景等镜头运用都是“空无”的体现。
《本命年》中李慧泉24岁，正处在性意识的青春期，当时社会环境的封闭，刚出狱的压抑郁闷心理，他的望无以释放。影片用两个镜头来表现： 一个是主人公晚上睡不着觉，拿起《台湾》杂志； 一个是空镜头，配音是吱吱呀呀床板震动的声音。影片影调的技巧，李慧泉与方叉子构成画面冲突的双方，李慧泉一直劝说叉子自首，遭到拒绝，语气变得虚弱和犹豫。越狱的叉子却占据话语权，拒绝自首，追求自由。表面上是方叉子让李慧泉把灯关了，实际上也是李慧泉的选择，黑暗中俩人抽烟，火点时隐时现，表示善良之光非常虚弱，将要熄灭，李的价值观在悄悄地改变，也是伤痕文学在电影中体现。
《本命年》作为一个人的无声呐喊，深受时代特征的社会思潮影响，也将道家美学思想体现的淋漓尽致。李慧泉最后的毁灭，那种凄凉显示出了一种悲壮，也使人们感受到一种内心力量的升华：“人活着，就要有理想。无论你活得很伟大，还是很普通，只要你明白了生活的意义，并努力为之奋斗，那就是光彩的人生。”③
注释：
①宗白华.艺境[M].安徽：安徽教育出版社，1987：31.
②史可扬.影视美学教程[M].北京：北京师范大学出版社，2006：100.
③李军锋，，《作品透视》，2013年第18期。
参考文献：
[1]叶朗.中国美学史纲[M].上海：上海人民出版社，1985.
过年的味道范文5
提起春节，中国人总有一份难舍的感情。无论生意有多忙，工作有多忙，总要歇一歇，因为要过年嘛。
说起过年，随着年龄的慢慢长大，我已从以前一个懵懂的小女孩长大成为一个高中生了，当然没以前哪份尽情玩爽的豪气了，不过现在想来，年却还是很有味道的。
包饺子。
年的味道是热闹的。家家户户，里里外外都洋溢着喜庆的气氛。在我的记忆中，一到半下午，奶奶端来和好的面和调的香喷喷的馅，拿来擀面杖，这就说明要开始包饺子了。先揉面，将奶奶和好的面放在案板上揉搓，待把一大坨面搓成一条长长的圆圆的面软软的面杆儿，再用刀切成一块一块的小面块，用小擀面杖擀成小面片，用筷子夹来香香的肉馅，将面片对折捏在一起就算包好了。
包饺子也有讲究的。馅多了容易烂，馅少了不好吃；形状也是要多种多样的，有的像月亮，有的像麦穗儿，有的像荷花，还有五角星的呢。更重要的是，过年的饺子里一定要包进去6个一角的硬币，“6”是说六六大顺，“角”是说用脚走路，合起来就是说能吃到包有钱币的饺子的人在新的一年里会非常走运，我们小孩子常常等着吃饺子，其实是等着吃到包着钱的饺子，而奶奶总会偷偷地多包进去些钱，让我们都能吃到，于是大家都能得到新年的祝福。
放花。
年的味道是浓烈的。说它浓烈，是因为小的时候闻不惯放烟花的味道。虽说不喜欢那种气味，但我特别喜欢看放花。那礼花一到天上就 “呯”的一声，五彩斑斓，像一下撑开的伞一样，又像花蕾的绽放，赤澄黄绿青蓝紫，在天空散开来，又慢慢隐去，让人回味无穷。我还特别喜欢叫降落伞的礼花，不只是因为好看，更因为里面有玩具。每次听到“呯”的一声后，天空出现一些小花，我们会伸出双手去捧那些花，花没接着，我们会接到从天而降的降落伞，打开下面的小盒子，里面会有各种各样的玩具或吃的。我记得那次我意外地得到了两颗糖。
真想再放一次那样的礼花，和那不同寻常的小玩具。
吃糖。
年的味道是甜甜的。我小时候最喜欢的就是吃糖。在老家河堤上和小伙伴一块儿玩，我嘴里含块糖，说话时，嘴歪向一边像是大人们嘴里叼着根烟说话的样子，也许是我那时特别想长大吧。
过年的味道范文6
重庆过年的习俗具体有什么?
重庆南山盛产腊梅花，从腊月开始，不论你到花市还是在普通街道，到处都能看到来自近郊的农民身背背笼，里面装满含苞待放的蜡梅花。在街上，你经常能碰到手持蜡梅花的市民，它的价格非常便宜，一束(4支)人民币两元。
对于年轻人来说，他们更喜欢用鲜花来装饰房间。重庆港务局宣传部长李学勤表示，她喜欢春节在家里摆上一大束红玫瑰，红色给人热烈和红火的感觉，与春节气氛很相衬。
提到春节，不能不提年夜饭。中国北方年夜晚最后一道一定吃饺子，重庆人则必须吃汤圆，象征团团圆圆。他们在汤圆的数量上有许多讲究。例如正在读书的学生，一般家长会让他们吃三粒，意思是三步登科，在学业上不断进步。上班族一般吃四粒，意思是四季平安。
吃完团圆饭，一家人围坐在一起，享受天伦之乐。通常是一边打牌，一边看中国中央电视台的春节联欢晚会。打牌主要玩斗地主(谁先出完牌谁就是赢家)或者是麻将，也有的一家人一边做汤圆一边看晚会。
大年三十很多人都要玩到零点以后或者通宵。到了除夕午夜12点，一家人会将提前准备好的小气球踩破，发出类似鞭炮的响声，以示辞旧迎新。
那些想放鞭炮的人可以开车到郊区，在划定的地方尽情大放一番。那些在农村有亲戚的重庆人会乘机到乡下放鞭炮，过过瘾。
大年初一，重庆人不出门守在家里。重庆晚报记者陈雪莲说，大年初一家里不能扫地和倒垃圾，这样做会扫走家里的财气。那天不能睡午觉，当地人成为“霉睡”，是一年倒霉的意思。当然，这一天，大人小孩都必须说吉利话，不能说丧气话，预示来年大吉大利。
大年初二开始拜年，当地人称为“走人户”，意思就是到亲朋好友家里拜访。重庆人还喜欢初二之后吃“转转饭”，就是到亲戚之间轮流吃饭，一家负责一天的饭菜。通常吃饭后打牌，大家一边打牌，一边聊天。
当地人拜年活动一直持续到正月十五—元宵节。元宵节也就是中国的灯节。正月十五这一天，晚上所有房间的灯都要亮着，家家户户吃汤圆。而且这时候经常是搞灯展的时候，大街小巷，灯火通明。各种民间庆祝从十三就开始了，有表演鱼翁和蚌仙，踩高跷，耍狮子等。
重庆过年吃什么?
重庆口水鸡：
第一道大菜就是小云最爱的重庆口水鸡了，这个可是年菜必备菜，饭桌上总有些东西是不可或缺的，无此不过年，鸡，的谐音---吉、集、积。图个吉利的口彩。大吉(鸡)大利
五星级凉菜卤水扎蹄：
我们的一日三餐虽不说顿顿有肉，但肉类确实是必不可少的日常食物，不能不顾身体条件，一味抛弃肉食。我敢说，在很多人的心里，对肉的渴望还是很直接的，即使是位淑女，没准骨子里是喜欢肉到发狂的那种哟!所以，有时不必太苛求自己，也别架着了，在过年的时候想吃肉就吃，并且肉要这样大口的吃才吃的出肉的味道，吃的出肉的感觉，不是吗?
糟椒川北凉粉：
川北凉粉具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。去任何一家川菜馆吃饭，川北凉粉都是必点的凉菜，虽然各家店的味道参差不齐。现在最流行的就是用糟辣子拌川北凉粉，那味道别具一格
红油蒜泥肘花：
由于这菜在四川几乎家家户户会做，在家里做，就没有必要要求自己的刀工和大厨一样了，材料的选择才是第一位的，因为我喜欢吃辣，辣味重了些。
川味红薯粉蒸肉：
这道川味红薯粉蒸肉是多么滴好吃。米粉是自己加工做成的，味道比外面买的袋装蒸肉粉香，瘦肉不柴，肥肉不腻，红薯软糯香甜。一口咬下去很满足的感觉。让惧怕肥肉又经常很馋的同学，得到了双面满足
小米蒸瘦肉：
蒸出来的味道很香软，小米软糯，瘦肉软嫩，味道真的很好吃~~你也可以把瘦肉换成五花肉，不过过年肉菜太多，我觉得瘦肉更好吃哦。
四川咸烧白：
四川“咸烧白”是三蒸九扣碗之一的传统菜品，也就是北方的扣肉。原料及做法与客家菜中的梅菜扣肉有异曲同工之妙。咸烧白一个重要的原料是宜宾的芽菜，而且一定要四川宜宾产的“宜宾芽菜”，这道菜最大的妙处便是芽菜将肥腻五花肉的油腻，统统吸走，肉不腻了，菜倒肉香十足，而甜烧白则是糯米打底，以五花肉夹豆沙蒸成，甜而不腻，香滑软糯
香芋扣肉：
