约创采购总监总结范例6篇

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约创采购总监总结

约创采购总监总结范文1

每个酒店餐饮企业都知道“成本控制”与经济效益的关系,但由于受主、客观因素的制约,控制效果不甚理想。有的则因经营不善,致使成本增加或产生了不应有的成本。其问题主要表现在:1.1原始、机械的成本控制指标误导企业的科学管理,制约其经营、调控能力

目前,酒店餐饮内对餐饮营业成本的管理方法很简单,大多实行毛利控制法(成本核算的目标为销售毛利率),该方法存在以下缺陷:①在经营中,因受不同档次销售产品结构变动的影响,当毛利率水平较高的种类所占的销售比重大时,总体毛利水平较高,容易掩盖毛利率水平较低种类的成本管理情况。②机械的追求餐饮成本率指标导致失去本可占领的市场份额。1.2惯用的酒店餐饮成本核算方法存在缺陷

酒店餐饮成本的核算一般采用“存记耗”方法,即“实际成本”等于领用成本减去剩余成本。这种方法简单便捷,但它存在明显不足,即难以反映各种产品的实际成本是否合理,是否存在浪费,成本增加了也不知道,结算结果不能体现真正的“成本”,其实是一笔糊涂账。1.3认识上存在的误区——不该提倡的“成本最低化模式”

“成本最低化模式”几乎是中、小型酒店餐饮业追求的目标模式,认为进货价格成本越低越好,从而忽视了把好原材料质量关,势必影响餐饮质量和企业信誉。1.4主次不清,分工不合理,考核机制不健全

有些酒店餐饮业部门之间主次不清,分工不明确,如:餐饮部只顾及质量,不管价格;财务部只顾及价格,不管质量;有的则在采购环节出现漏洞,直接抬高了产品的成本;有些产品虽然成本降低了,但是质量下降了,最终也将导致成本增加。1.5忽视培育和建立经营“信誉”,致使产生“信誉成本”

信誉是企业的无形资产,是生存与发展的基础。但是,在一般的中、小型餐饮企业中,“信誉”往往让企业家们有意或无意的忽视了。而建立和培育经营信誉是需要资本投入和塑造良好企业文化的。未能很好建立良好经营信誉的酒店餐饮企业,在市场经济条件下和激烈残酷竞争环境中,很难找到立足点,将使企业陷入生存危机,其代价将十分惨重。2加强成本管理,提高酒店餐饮业竞争能力的措施

为掌控好“成本控制”这根杠杆,提高中、小型酒店餐饮企业“成本控制”能力,提出如下对策:2.1改进和应用传统的成本控制法,实施标准化生产

利用计算机软件技术的支持,准确计算原材料的有效利用率和销售实际毛利率,分析定额成本与实际营业成本的差异,掌控成本管理绩效,指导对原材料的成本控制。其中包含以下几个方面:①合理控制原材料成本。②科学用料节约成本。③达到物尽其用。④提倡厉行节约,保证质量。这不仅可以保证饮食制品的质量,也可以使成本控制更加真实有效。2.2应用现代科技实施信息化管理,提高成本管理的有效性

科技化管理已成为提高餐饮行业管理水平的发展趋势。根据酒店的经营规模,应用导入信息技术对部门和员工实行科学定编,动态用人,全员参与,把各项经营指标分解到每一个人,定期考核,并把其考核绩效与经济利益挂钩,有奖有罚,提高职员的积极性。在经营管理中,主要以科学、有效控制餐饮成本费用为目标,对经营中的每一个细节进行精细化管理,无论是接待大型宴会还是一般客户,都应详尽安排,周密测算,杜绝浪费,保证每一分付出都能获得回报。2.3建立有效的价格与原料质量监控体系,有效抵御市场风险

首先,选择可靠供应商。

其次,建立抵御市场风险的定价制度。一般情况下,供应商提供的原材料价格应低于市场正常的零售价格。如因市场波动需要调整的,经双方协商,供应商必须在调整期前2天提供报价单,采购员与成本会计协同对各种原料进行采价,填报原料市场价格表;餐饮总监、成本经理根据报价与市场价格表在合同规定的低于零售价一定比例的范围内,确认最后定价,报财务总监、总经理备查;价格确认后,由成本会计输入电脑执行实施。以尽可能规避市场价格波动的影响。

最后,建立严格的原料质量检验程序。在验收过程中,验收人员应认真检查原料的质量,包括保质期、鲜活度、加工情况、等级等是否符合采购单的要求,贵重原料如燕窝、鱼翅等必须由专业的行政总厨负责检验通过。

价格与原料质量监控体系的建立,能有效的抵御市场风险,帮助酒店控制进货成本,降低了价格,很好地保证了所进原料的质量,两全其美。2.4耗量控制的标准化和程序化

餐饮耗量成本控制必须做到标准化、程序化,并严格执行。做到:

2.4.1实行定量采购核定。各厨房主厨须在进货前一天进行职业判断,根据原料的剩余情况、次日预定用量、淡旺季状况、菜肴受欢迎程度,提出次日原料申请单,报行政总厨审批后,交采购通知供应商次日按量送货。进货时必须通过验收员、专业采购员、仓管员等按程序进货,保证原料的数量和质量。贵重原料需报财务总监与总经理审批。

2.4.2确保仓贮安全。仓库管理员保证原料仓库卫生,按原料贮藏特点分别处理、贮存。对积压时间较长(一般1个月)的食品应及时上报,通过成本经理与餐饮总监的沟通,及时消化存量,避免不必要的损失。

2.4.3严格执行原材料领用制度。一般情况下,厨师从仓库领用原料,填写仓库领料单,由行政总厨审批;厨师从厨房二级库领取,需填厨房领料单,由主厨审批。贵重原料领用需餐饮总监审批。

2.4.4实行专业标准配送。应制作标准菜谱,详细记录每道菜肴制作所需的各种原料的数量,也是标准成本计算的基础。在实际运用中,必须熟悉各种菜肴的标准食谱卡,严格按照规定的用量配送原料。这是食品耗量控制中较关键的一环。

2.4.5建立日清月结制度。日清:由厨师各班次汇总当日使用原料的领货量和剩余量,填写每日食品耗量表(附电脑打印的点菜单),由成本会计输入电脑,计算出当日实际成本。月结:月末,由成本会计根据电脑内剩余数量盘点贮藏库房食品是否相符合。

2.4.6应用标准成本分析法有效控制成本。标准成本按成本控制子系统中的标准成本管理程序计算:调用当日销售菜肴的标准食谱卡,根据当日菜肴销售量,按销售量乘以每份菜肴各种原料的配置量,计算当日各种原料的标准耗量,再调用原料的价格,按耗量乘以价格,计算出当日标准成本。并将当日实际成本数据与之对比,形成标准成本完成情况分析报表,找出差距,对于差距较大的原料,应查找原因,解决工作中存在的问题,缩小实际成本与标准成本的差距,从而实现成本的有效控制。

2.4.7认真做好饮品耗量控制。主要采取“以销计耗”方法,这样比较简便,但必须认真、细致,否则也会忙中出错。2.5科学认识和应用“成本最低化”策略

传统观点片面的把控制成本理解为减少成本支出的绝对额和降低成本率。不能为控制成本而降低产品质量,损害消费者利益,最终使酒店失去信誉和市场。我认为应该根据竞争形势的要求,通过培育并发挥自身的优势和优质、特色服务,才能增强参与竞争的能力。2.6健全责任机制,保证经营管理运作顺畅,有效控制成本。

首先,建立市场询价、定价机制,成立专门的成本控制小组。在此基础上,由多部门共同参与组织召开定货会,决定合理价格。同时,要确立以就地采购为主、异地采购为辅的基本原则,就地取材。这样,既能保证原材料的新鲜度和质量,又能减少成本费用,将成本控制在最低的限度。

其次,仓库管理员应恪尽职守,努力降低耗损率。仓库管理员应全面掌握原料仓库中原材料的种类、特点、数量等情况,做到有效、安全供给,把原料的耗损控制在最低限度。

再次,充分发挥后厨职能,提高原材料的利用率。厨师长应该配合财务部门作好“标准配方卡”,并定期或不定期对后厨考核定额执行情况进行检查,分析各菜品、主食的定额成本与实际操作有无差异,把厨师的奖金与出品业绩和成本控制挂钩,提高厨师的节约积极性。厨师长应该加强员工的爱岗敬业教育,应该尊重关心下级,增强凝聚力和战斗力。2.7建立良好信誉,控制信誉成本2.7.1建设良好的经营环境

中、小型酒店餐饮业虽然不可能像大型、高级酒店那样富丽堂皇,但起码要有如下条件:一是餐饮楼层宽畅明亮,餐桌间隔比较合理;二是设计以简便、明亮、适用为主,恰当地方设置一些摆设,让消费者在比较热闹的环境中又可感受到另一种优雅;三是有条件的须备有停车场,方便有车人士;四是餐厅、餐具及酒店周围环境必须保持干净、整洁、卫生。这是顾客的第一感观,也是吸引顾客、留住顾客的基本条件。

2.7.2保持良好的精神面貌

酒店是消费场所,每天迎来送往,迎新送旧,熟客新客都是客,要做到保持良好的精神风貌,笑容可掬,让人有宾至如归的感觉,留客要留“心”。2.7.3保证良好的服务质量

要信守“以客为本”的经营理念,酒店工作人员应熟悉各方面的情况,不能“一问三不知”;再者,服务员对顾客要做到随叫随到,服务周到、尽心尽力,笑脸相迎、笑脸相送等等。2.7.4施行良好的情感沟通

要建立企业与宾客相互沟通机制,从经理到一般员工全员参与。可以寻找适当时机恰如其分的与宾客进行语言交流,也可策划一些文明的文娱活动。在交流中建立感情,发现不足,改进服务,达到文明、和谐的效果。2.7.5坚持良好的经营作风

要坚持文明经营,诚信经营,诚信定价,诚信结账,让宾客吃得明白,“给”得明白。市场经济是动态的,原材料进货价格也随着不同的季节和品种而波动。但如果对应顾客的菜肴也在不断的波动,便失却了诚信。为保持高的经营诚信度,应在酒店经营收入中划出一定的利润比例建立“诚信风险基金”,用于平抑市场波动及经营价格,保持经营价格平稳和作为酒店员工的奖励资金。2.7.6启动名牌、无公害战略

创品牌是办好酒店的着眼点,办酒店必须办出特色,菜不一定十分珍贵,但一定要有特色。因为特色就是品牌,就是竞争力。随着经济的不断发展,人民生活水平的不断提高,食品安全已经成为时尚。餐饮企业应把创新特色菜、无公害菜作为诚信建设、竞争力建设的重要内容。2.7.7树立良好的学习风气

当前,各地酒楼林立,能够生存下去,就说明各有特点,各有优势。包括经营管理、菜肴特色、价格优势等等,都有值得学习和借鉴的地方。走出去,请进来,重视学习他人的特点和长处,不断地改善经营,就能不断提高自己、发展自己。3案例分析3.1浙江开元旅业集团案例介绍

浙江开元旅业集团从一家县政府招待所起步,到目前已发展成为一个以酒店业为主导产业、房地产业为支柱产业,并经营建材业和其他相关产业的大型企业集团。它声誉卓著、实力雄厚,在杭州、宁波、台州、上海等地拥有下属企业30余家,已跻身中国民营企业500强、中国饭店业集团20强、中国房地产企业100强之列。在业界内,它被誉为“中国饭店业品牌先锋”,走出了一条独具特色的创业发展之路。开元旅业集团能发展到目前的规模和水平,凭借的就是确立了“创造特色、打造品牌;关注客户,用心服务”的经营理念和“勤奋、严谨、争先、关爱”的行为准则。其中,该企业的餐饮成本控制方法规范、科学、严谨,值得研究。

该企业2004年餐饮经营收入达2.8亿元,达到总营收的45.4%,比重之大,为国内酒店业鲜见。其管理者认为,在宏观经济环境下,市场竞争日趋激烈,高利润时代已成过去,要更好发展,就要从内部管理抓利润,在加强财务管理、降低成本中获得最大的利润。这就是新形势下餐饮行业生存与发展的出发点和归宿。

开元旅业集团酒店是怎样控制其餐饮成本的呢?归结起来主要有以下几点:

①采购环节——计划采购、预先控制。由于对各种原材料都制定标准,保证了所采购的原材料的品质与规格。由于投标人、定价人及采购部三方都有制约,在采购交易过程中有很高的透明度,降低了交易三方从中获取不正当利益的可能性,保证了采购的低成本和采购材料的高质量。

②库存环节——有效降低库存成本。这样能相应的减少库存成本,加大现金流量,最终实现酒店的稳步发展。

③生产环节——标准化作业控制损耗,建立标准就是对生产质量、产品成本进行量化,并用于检查和指导生产的全过程,随时消除一切生产性误差,达到控制管理的效能。

另外,该企业成本控制措施还有:全员管理;以信息技术控制餐饮成本;严把进货关;加强培训提高销售水平等。总之,开元旅业集团酒店的餐饮成本控制措施就是坚持一个原则:“要在既定的产品定位和产品标准的前提下,去控制成本,并注重目标。”

4总结

中、小型酒店餐饮企业应引进新型的经营理念,确立科学的发展观念,以“科学发展观”、“以人为本”建立起科学的成本控制体系。以降低生产成本、提高经济效益为目标,紧紧地把好、掌控好“成本控制”这条主线。要高度重视建立良好的企业经营信誉,创新企业管理机制,通过加强管理、充分调动企业全体员工的积极性,全面提高企业的经营能力、发展能力和竞争能力,最终使企业进入一条顺畅的发展轨道,提高到一个新的经营管理水平。

【摘要】在我国经济社会发展中,作为独立市场竞争主体的酒店餐饮已经成为我国第三产业重要的组成部分。在各个领域的经济全球化不断深化的今天,迫使酒店餐饮行业必须从全新的市场经济观念重新审视企业发展策略。谁能够在新的竞争环境中更好地掌控和驾驭“成本控制”这条主线,谁就能获取更好的经济效益,塑造强势发展能力。但是,目前我国的不少中、小型酒店餐饮企业,因仍未真正理解和掌控“成本控制”,极大地阻碍了其竞争力的提升,制约了它的生存和发展。本文针对“成本控制”这个重点问题,进行调查、研究、分析,并提出对策。

【关键词】酒店业餐饮成本中小型

参考文献:

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约创采购总监总结范文2

《新理财》每月一次的“锐智汇”沙龙在4月19日搬到了管理会计论坛现场,主题便是《复杂经济环境下的成本控制之道》。CFO们妙语频出,其核心不外乎“价值”与“信息化”两个关键词。诸如“成本管理一定要应用好先进技术及信息化手段”、“要紧紧围绕价值创造这个主题”、“成本的发生将成为更大利润的源泉”、“创造价值并分享价值”、“CFO要从CEO的角度看问题,做CFO应该做的事”、“如果竞争对手逼得我们无路可走,那我要走他的路,让他无路可走”,如此种种,正是与会者的成本管控一线心得。

抓大放小与势道结合

国务院国资委监事会主任钱阔应元年诺亚舟之邀参与对话,站在监管者的角度,将成本管控的之剑指向“技术进步”。他表示,步入信息时代,企业的管理理念、管理方法等都需更新,而首先要更新的就是技术。“否则不但没有利润,反而成本也控制不住。”其次,企业也要加强管理,因为“当前原材料、人工成本都在增加,如果管理上不去,利润也不会增加”。同时,“要将信息化手段利用起来”。

江淮动力财务总监冯永勇更关注成本管理中的“势”和“道”。他表示,对“势”第一个理解是指战略,以及商业模式创新和产品创新;第二个理解是对宏观政策和行业环境的解读。而“道”则是指财务管理的精细化,要形成流程和模式。在江淮动力,冯永勇不仅分管采购,也分管财务和资金,每天要浏览国内最重要的信息。他举例说:“前段时间人民币持续升值,江淮动力就做套期保值;企业做的预算每个月都要滚动,每天的费用都要计算出来;同时,企业在应收账款、费用控制等方面都要进行详细分解。”

降本增效与增收节支

战略是成本管控的大前提。正如中化石油有限公司(以下简称“中化”)副总经理兰海所说,“要避免不能出现不可承受的损失,就一定要把握好战略方向。”

产业投资和并购重组是公司战略转型的必由之路,也是充满风险和挑战之路。集团曾对关键岗位人员做过全面风险问卷调查,发现投资和并购风险位列大家最关注的风险之首。

现代企业要从战略的角度关注成本管理。企业成本大致可分为三大类:投资成本、运营成本和财务成本。“运营成本要优化,财务成本要节约,最关键的是投资成本,战略方向绝不能错!方向一旦错误,靠后续运营和财务成本的节约是很难挽回投资损失的。”

兰海对“降本增效”一词提出质疑。“‘降本增效’是从企业内部来看,即通过成本的降低来拉升企业的效益;而在中化,我们更愿意说‘增收节支’,即首先要将怎样增加企业的收入、提升企业的价值放在首位,不能出现破坏性的成本节约。我们采取的一系列成本管理方法,都是梳理企业财务的价值链、作业点,最后将重心放在增加收益,以及提升效率、经营能力和客户满意度上。”

他笑称:“在牙缝里抠钱是永远抠不出来的,企业的战略方向、客户价值定位才是成本管理的关键。”

中德环保科技股份有限公司(以下简称“中德环保”)执行董事、CFO王久华对此表示赞同,并指出,当前已进入全球化时代,企业大多面临着国内环境与国外环境的双重挑战,作为CFO,一定要站在战略高度,从全球视野来考虑创造和提升收入,同时以新视角和创新方式控制成本,从而达成拯救利润的底线.。

“以中德环保为例,在目前人民币升值、人工成本不断提高、居民环保意识觉醒、中国制造业面临升级换代的背景下,之前千方百计甚至不顾一切压缩成本的策略,尤其是环境成本的所谓‘先发展后治理’策略就难以为继,北京取代英国伦敦成为新‘雾都’就是典型案例。因此,我们在2008年金融危机之后,决定从纯粹的制造业跳出来,做战略投资开创公司经营的新‘蓝海’,把主营业务转型为投资、建设和运营环保电厂和污水处理厂。这样不仅能够给公司带来可观的经济效益,而且也大大降低了环境污染带来的巨大社会成本。”王久华说,“另一方面,目前很多声名显赫的欧美公司都深陷经济低迷泥沼,面临着巨大的经营亏损压力,但是它们却有着通过几十年甚至上百年技术创新和市场营销所创造和积累的具有全球影响的品牌、产品和技术,这就给中国公司海外并购提供了一个很好的低成本参与的机会。因此,中国公司可以通过低价并购这些公司,以远远低于正常年份的成本,获取先进技术、全球品牌和销售网络,并实现产品升级换代。这使中国公司无论在研发成本的控制,还是在提升公司品牌、产品线和国际市场拓展方面,都能通过并购的新思路,卓有成效地降低成本,战略性地实现挽救利润的终极目标。”

关注流通环节降本

当前,企业的生产性成本在成本结构中所占的比重日益下降,流通环节的成本却在逐年上升。天津应大股份有限公司(以下简称“应大”)是一家以生产高端服装为主的民营企业,成本控制中的供应链管理就如同生命线一样重要,其CFO周睿称,在成本控制和管理当中,应大根据行业特点,将开源放在前面,把节流放在后面,摒弃过去以压榨成本费用为主的理念。

应大主张战略性的成本管理理念,主要推行3个模式。

第一个模式是摒弃单一的成本控制想法,代之以战略性成本管理。周睿称,企业有研发成本、制造成本、营销成本和财务成本,财务成本中含有税收成本和财务费用,在这4项成本中,不应单纯就节约某一种成本来做成本控制方案,而应以4种成本联动减少和控制作为成本管控的战略思路。

第二个模式是在成本管理的理念中拓宽和延伸供应链,向上游和下游同时延伸。“比如说我们的某个上游供应商是一家非常优秀的国际客户,我们只是跟它做批量采购这单一方面,假如能够跟它做输出研发,我们就会提出一些市场上需要的热销面料,并与其共同研发,研发成果自然属于双方。目前应大拥有200多个专利技术,就是因为引入了大战略和供应链延伸的成本控制理念。”

第三个模式是采用新的方式去控制成本。周睿指出,现在很多制造业企业以压榨最低成本去控制成本,但是企业是有边际成本的,当其压榨或者减少成本达到了一定边际的时候,企业不会再产生控制成本的效应,也就不会提升利润,所以应大更多是去探索新技术、新方式和新材料。

她总结说:“在成本管理中实施战略性、差异化、延伸化,并增加新技术、新产品、新的方法和使用,可能是未来企业拯救利润、赢得竞争必须要走的一条路。”

周睿详细介绍了应大降低流通成本的具体做法。“服装企业有几大流通环节:首先是研发,研发带动着最初的采购成本;在采购成本当中,应大控制着一个前置的、和供应商兼容的ABC平级,并采取了长期合作的模式;在物流环节中,采取有效物流,即针对终端店铺实际销售情况的货物有效配送,应大每日、每时都对实际销售情况和具体到款进行精细化控制,并对每日销售及货物发送情况,包括短期、长期历史数据进行非常详细的比较。这样物流和库存就会形成互动。有效的库存会实现企业物流成本的下降,而通过终端的日、时,甚至于历史以及未来的预测,就有一个非常好的良性互动和比较环节。

作为供应链上的中间环节,江淮动力更强调整个价值链的价值创造。

首先是对上游的支持,据冯永勇介绍,江淮动力首先对战略进行仔细评估,然后对供应商准入限定严格的条件,之后再把供应商分类,并将一些信息传递给他们。“比如某大宗商品如果涨价的话,我会告诉他们,备货不要太多,否则会损失。因为它的成本高了,一定会把价格和成本转到中游环节。”

其次是对于下游环节,江淮动力首先对客户的进行选择,减少流通环节,在价值链上进行调整。同时对优质的大客户“扶优、扶强”。“当客户做到了一定强度,我们的能力也随之提升。如果没有这种利益共享或者利润共享,我想企业也是做不大的,也是做不长久的,我们就是一个战略伙伴,有什么问题共同面对。”

财务降本之道

紧随流通成本加速上升的当属企业的财务成本,而这也是体现CFO是否“高手”的必考题。

兰海指出,CFO在管控财务成本时,首先要保财务结构安全,再想财务成本节约。“要去想怎样保证企业资金的供应,而资金供应必须是持续、均衡的,然后才是低成本的。对于类似中化这种跨国经营的企业,可以多渠道去选择资金的来源。尽管中化目前没有整体上市,但可以通过国内的中短期票据或海外的企业债,进行发债融资。所以,企业要充分利用国际国内两个市场,比较成本和风险,保证低风险、低成本的资金来源。”

在资金运作上,兰海指出,集团企业一般都会建立财务公司,集中资金资源并在内部调剂余缺,同时一定要让资金的流量加速,这样可以节约资金的占用成本。此外,在人民币升值预期下,企业跨国内国外两个市场,CFO必须利用利率汇率差异锁定低融资成本,同时获取汇兑收益。“从这个角度来讲,财务成本的降低就可以直接创造出效益。”

兰海表示,企业运营与财务本身也有关系,所以CFO要监控资金流,要保证企业的资金循环正常。“企业的资本结构一定要匹配企业的发展。”兰海强调。

王久华则称,在2009年加盟中德环保后,他准确判断人民币兑美元存在长期升值的趋势,果断将中德环保在德国主板上市募集的全部欧元资金调回国内,兑换成人民币,投资国内环保电厂建设,为公司从汇率风险上降低了成本,提升了公司汇兑收益。”另外,他建议企业多利用境外的美元资金,在国际利率较低的情况下,可以大大降低融资成本。同时,企业也应综合考虑,在股价低迷的情况下充分利用财务杠杆,降低整体的资金和投资成本,创造公司利润。

约创采购总监总结范文3

二、工作一定要勤奋,勤奋不是做给领导看,是让自己成长的更加快和更加充实更自信,收获更加多。一流的销售是混业绩,二流的是混日子,三流的混饭吃,如果我自己定位是一个一流的sales就必须把工作当作是自己的事,认真做,努力做,主动做;其实在it圈里混,因为压力是比较大,除了要对工作总结外还要不断的学习产品知识和专业技术,就是要想怎么样去做把销售业绩做上来,怎么样去把利润提高,这都是要通过勤奋尽快来完成,其实我个人认为勤奋应该可以说是销售的一种品行,在我们是说没有疲软的市场,只有疲软的思想;

三、当你在公司混的时候一定要记得你是在公司,说话和做事一定都要顾及同事的利益和看法,即使是在部门里也是一样,该说的说,该问的问,同事不是你的朋友,更加不是你的亲人这点一定要记住。如果需要同事帮忙一定要礼貌,如果想帮同事一定要在暗地里、公司里的小事细节多留心多主动做。做为一个销售如果能把公司当作是自己的家,把工作当做是自己的事业,对于打造一个良好的积极销售心态就成功了一半,同时也能在这个公司混的不错,只是时间和耐心而已;

四、请为公司创造尽可能多的利润,如果你不行就辞职吧!这是一种心态问题,一来你为公司创造的多你自己所得的自然也多;二来不要总是以为自己被公司利用了或者为老板创造了多少自己才拿那么一点,因为准确来说能被人利用说明你还是有价值的,最可悲的是连利用的价值都没有,也就是说没有利润就等于失业。如果像我一样是这个行业的菜鸟,还挑什么挑呢,能找到个好公司混个好的领导带路学习就已经不错了,很多兄弟姐妹在工厂里郁闷了n年还遇不到一个伯乐,所以能成为黄牛是猛牛那是你自己决定的;

五、当你在和商和用户沟通时一定要记住你不是去求他们推你们的产品和不是来求用户买你的产品,因为你是来给他们带里利润和为用户解决问题的,这是一个各有所求的双赢,主管说这个非常重要,直接影响了你的工作心态,我也觉得非常有道理,如果你去求用户,他会越觉得你什么都不是,如果你能给用户价值和为他解决问题,用户也是觉得继续和交流或者接待你是值得的。另外老大说也说商和厂商、经销商都是在一个天平上,谁厉害就把对方翘到天上去,弱势的只能跟着混饭池;

六、做销售一定要自信,一个销售,没有了自信就会连说话的力气和打电话的勇气都没有,那就更加不要说出门拜访和做什么业绩了,自信主导着销售的内心,有了自信你可以随机应变地应对客户和商的刁难和挑战困难,没有了自信,在公司同事面前都会感觉羞愧。所以做为一个销售我觉得即使是在你受到打击的情况下,还要唱着歌去上班,并且坚持每天都是这样,我的老大就是这样的,每天进公司一定是哼着歌进来的,我佩服同事也佩服;

七、做销售的项目,因为项目都有一定的运作周期,所以没必要太急,但是项目一定要跟紧,其实跟紧不是叫你天天追着客户问,这样的话客户和会反感的,但是一定要跟进,哪怕客户反感不给你做这个项目,因为是做项目所以如果你不跟进的话你的成功率是零;简单说跟进的话最多就是丢单,但是不跟进就是肯定只有丢单了。另外我个人觉得平时对客户的真诚关心也是很重要的,有次一个客户住院,我在交谈中记下他说的要住院的日子,在那天发了个信息过去,后来客户感动的不得了,去到谈项目态度也很好、打电话也很跟我客气;

八、要不断地去创新和努力改进自己和修正自己的工作计划,发现新的不足并且去提高,这就说到了总结,很多人说销售就是思考,确实是这样的做销售一定要思考,特别是销售;部门或者公司可能会下达一个计划和任务给你,但是你要根据自己的实际情况去调整,在不同的时间阶段和不同的区域要相应做调节,这和不要死读书是同一个道理,因为老师教的不一定就是最有用的。当销售在办公室时最好是多想下自己的工作思路和计划,并且写成问,好的还可以贴出来做警示和提醒;

九、做项目要懂得分析,很多不都是你看到的那样的,很多价格不是客户想要,很多话也是你不理解的,当你从交谈中了解到信息后你首先要懂得去分析,分析了以后还要去验证,可以通过商也可以直接通过用户单位别的人那里去打听,我就比较喜欢在用户那拜访了预约人后和其他的人撤撤蛋(当然不是在他面前),如果遇到下班或者是拜访离开的情况下一定要记得搞到一个人以上的联系方式,以便以后发展“内奸”和提供信息。有时向保安和扫地的阿姨,甚至是路人问问单位的整体情况也是有必要的,所有的沟通都是为信息收集准备,所有的信息收集都是为分析做准备,也许这就是所谓的项目把握吧:你掌握的信息越多、你分析的越透你做单的成功率越高; 商场市场部个人年终工作总结 | 项目管理中心销售部个人工作总结 | 2012年采购部个人工作总结 | 2012年市场销售年终工作总结 | 汽车销售工作总结及工作计划 | 市场部销售主管工作总结 | 2011年上半年业务工作总结 | 销售人员半年工作总结 |

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十、一定记住三个字:想 学 做 tkink study do。这三个字真的很重要,它也包括了很多的东西在内,主管和我说了两次,我也觉得很有道理,即使是在任何的情况下,我觉得都是有必要的,只要是三个条件都能满足并且能坚持,相信成功只是时间的问题,销售是有敏锐的灵性和灵敏嗅觉的,多用思考和分析问题方式去看问题和解决问题,并且能不断地学习好的和借鉴别人的经验肯定能提升的很快,做是勤奋的意思;

十一、作为销售做事情一定要先做紧急重要的事情重点做,不太重要的又不紧急的事情大可以不做。最简单的可以用80/20定律来说明,一般的销售的80%业绩是出于20%的单,所以抓住了重点和大头,达成目标的几率就大了,我们也可以用余世伟的“重要紧急”事情规划表来每天提醒自己,这样的话不仅能把事情做到仅仅有条还能让自己的工作更加轻松高效,但是我觉得自己做的不是很好,要做到可不是那么容易,销售的事情有时是突发的,随时需要应急处理,再说销售是没有固定程序做事,所以销售把握好重要事情做是非常重要的;

十二、做销售除了一定要勤奋外,还要有耐心和恒心,不仅是对商还是客户,甚至是自己,都要相信坚持努力就一定能够会有收获,只是时间问题。我自己一直觉得很郁闷因为没有业绩,但是当主管告诉我他是在进了公司9个月后才出第一个单时我又对自己充满了信心,而且他还有2年的专业技术和3年的工作经验为基础呢!当然耐心和恒心不等同于混日子和等单,是要我们坚持保持上进努力去达成甚至超越自己,即使你是很差的销售,但是只要你是一个肯努力的人你总有一天是会成功的,因为你已经具备的销售的基本素质;

十三、做项目的话会遇到很多的客户,但是都是一样的解决办法:那就是先技术公关再进行商务公关,商务公关也就是回扣等问题,所以在报价的时候千万不要随便报,因为明价格是一个非常重要的东西,千万不能乱放,所以遇到用户或者商要价格时一定要懂得忽悠或者是转移话题,一般就给客户说:价格最终肯定不是问题,只要诚心合作!这和上面说的直接问用户问题是同一个道理,那就是你说了价格你就会在以后变的很被动,特别是当你还不了解情况的时候,而往往很多时候即使我们以为很了解情况了,但是事实上我们还是不是真的了解项目的真实情况,如果不说价格呢,大不了就被客户轰出去,但是一般很少遇到这样的客户,但是没乱说价格我们以后要开展工作就灵活多了,所以说:做项目价格很重要,千万不要乱放,如果还没把项目弄懂,放了价格那就是放屁,不仅有可能冲别人的单还有可能利润也做到还被人鄙视;

十四、做项目的一定要坚持商和用户两条腿跑路,单靠商是太被动了,单靠行业用户太窄了,靠商时往往被商一句话就把你踢出局,所以一般情况下,一定要亲自去见用户,并且尽可能通过自己把用户搞定,这样的话你的主动性就大,把握住项目的成功率就高,同时商换品牌的机会也小,如果公司有条件自己又懂技术的话还要坚持去给商培训产品和销售引导,只有他们被你洗脑了,他们推的产品一般思维模式才会跟着你走,这样的话你为别人做嫁衣的机会也不会那么的大;

十五、如果你想成为一个销售高手,那请你以后说话要抓住重点,要在和客户沟通了5句话后就知道客户是一个怎么样的人,需要用什么样的方式去面对和今天这次沟通应该说什么样的话、甚至是他关注什么、想要什么、背景和个人情况如何等,俗话说饭可以乱吃,但是话不能乱说就是这个道理,去到了客户那我们一般就是一个倾听者,而且是做一个客户喜欢的倾听者,因为倾听我们可以了解用户的真实现状,了解清楚后我们才能分析出较真实的需求,如果能让客户一吐为快又透露给我们所需的信息的交流那是比较成功的;

十六、如果是做项目的话一定要记住每次和用户沟通的几个最重要也是最基本的问题,那就是:是否有预算?项目几时做?项目的使用者、决策者、内部关系是什么?还有竞争对手是谁?项目的执行流程是怎么样的?客户好的商关系是谁?客户的个人情况和背景等,但是这些内容也许不是一次或者两次就能了解清楚,有时需要坚持去沟通,不要胆怯和没害怕被拒绝、正面不行侧面来、一处不通多处下手。还有一些话不是能在客户办公室能说,那就一定要想办法,或者采取用诚心打动客户,一定把客户约出来谈,只要客户不直接把你轰出去机会就一定有,特别是有时约客户一定要先问他说到 销售工作总结 栏目查看更多内容 >>

一年的尾声开始想念很多东西。想念毕业那刻与室友们相拥而别的瞬间;想念收获第一份正式工作时候的激动;想起收拾行李那刻的表情以及沿途关于未来的设想;一年的尾声也想要感谢很多人。感谢那些曾指导过我的领导和前辈们,是他们的无私和包容使我能快速融入这个集体;感谢中国市场部的每一个人,虽然没有太多的接触和表情,但是我己经把有关你们的记忆放在心中。

时间不经意间从指尖滑过。从进入兆吉鞋业有限公司到现在,己将近两个月的时间,而我也开始了一段新的工作学习历程。刚跨出社会的我,从来不关注时尚的我,连明星如果不是太抢眼都会被浊淆的我,在选择这里的同时,需要学习很多东西。关于时尚、关于美学、关于色彩、关于四季、关于设计等等。

两个月的时间不算长。短暂却印象深刻的军训,公司规章制度和企业文化的培训,来中国市场部第一天前辈们的循循善导,都好像是昨天才刚刚上演似的。两个月的时间,也足以让我们融入兆吉这个集体,并对它产生难以割舍的感情。它的历史、它的文化、它的核心价值以及它的规章制度等等。许多话语还在耳边萦绕。对质量的执着追求,“真”、“善”、“美”的核心价值观以及关于“杯牛”的故事等。在这里的生活,少了几分奔波,多了份安逸,我们在宿舍、食堂和工作的地方穿梭,过着忙碌却也充实的工作。

两个月的时间,己经让我开始喜欢这里,工作也慢慢地步上轨道。从刚开始的全然陌生,到现在能通过模仿与整合或是自己偶然间蒙发的感动给每一双鞋子做注脚。

刚到这里的时候,每天浏览过往一些时尚类杂志,并试着把那些美的词句记录下来,思考他们为每件衣服或是鞋子写文案的角度。总有些文字会让我感动,或是引发我体内的某种欲望。这时候会发现自己有诸多不足。不太出色的文字,对时尚圈子的全然陌生,跟生活在那个层次的消费者的距离以及和关于设计和美学的种种。

为了能尽快适应工作,我努力去查寻各种资料,网上的、杂志上的,或是在购买来的书上的。拖学广告学的朋友介绍了几本广告学的书,也借机会了解了李欣频、许瞬英这两位台湾文案作者。

这个月,开始尝试着写关于2010汤普、b&b春夏流行趋势,以及主要鞋款的文案。这对我来说,是一个比较艰难的过程,而在这之前,我一直希望陈小姐能把我派去设计、开发组学习一些时日,了解鞋子的特性和以及材质的运用等。我反复看这些需要写的鞋子,并尽量把某些特征记下来,然后去一些时尚网站寻找一些类似鞋款的相关介绍,并翻开以往看时尚杂志所做的笔记,实在是没办法,会下楼去看每双鞋子,虽然还是不会给那个独特的地方取一个好听的名字,但是幸运的时候会碰到一些业务部的人,这让我收获不少。

不管结果如何,过程终究是享受的,但是多日的努力终于得到收获后,那种心境是无法用言语来表达的,就要这份工作所带给我的感动。在学到东西之余,也体验到工作带给我的乐趣。

在这差不多两个月的时间里,我主要负责如下工作:

1、公司对内、对外的一些文字内容的撰写。如:汤普30周年庆祝致会员的感谢信、公司对外新年贺卡和新年促销短信等等。

2、根据商场要求,提供统一的商场包装宣传文字,或是企业产品的文案撰写。如:2010春夏汤普流行趋势、b&b春夏流行趋势、dm宣传册文案、春夏新款主要鞋款文案、金基百纳商场文案、女友资讯文案和婚鞋文案撰写等。

从进公司到现在,通过自己的点点滴滴的学习与积累,还有领导与前辈们的帮助,了解了各部门的作业流程,自己的工作也开始步上轨道。但是离公司要求的和我所追求的一个好的文案者还有一段很长的距离。当然,也有些不足的地方。比如:写的文案并不能打动我自己、存储知识过少,偶尔会觉得脑袋真空、不够细心以及与部门同事之间交流甚少等。2012年是充满希望与挑战的一年,我会继续以一个学习者的姿态,去完成所交付我的每一项任务,并努力改正这些不足之处。

为了使以后工作更加高效、完美,我将努力做到以下几点:

1、端正态度,积极主动,努力学习,虚心请教并听取各方面意见;

2、继续用心去看每一份时尚杂志并做认真做好笔记;

3、收集与公司产品相关的讯息,争取对公司品牌进行全方位的了解。

4、以学习者的姿态,争取高效完成交付给我的各项作务。

5、加强对时尚、商场等与工作相关的知识的了解。

以上就是我这近两个月来的工作总结,不足之处敬请指正,谢谢!2012年的工作已经结束,关于09年的工作总结以及10的计划和建议如下:

一、1.在进入公司的8个多月时间里,从新进员工成为正式员工,在不断的充实和学习的过程中深刻的体会到房地产的激励竞争,并且在不同的情况下,犹如逆水行舟,不进则退。

2.通过平时与同事、领导之间的讨论及观察的过程里提升了自身的专业知识,谈判和沟通技巧。

3.积极的完成公司下达的各项任务,认真配合领导及同事的工作,共同完成搜集各楼盘的资料信息,且互相探讨交流,做到知己知彼,百战不殆。

4.在与客户沟通的过程中,想客户之所想,并给予合理的置业建议,告知相关的房产信息,积极配合客户完成置业计划,并深得客户信赖。

5.俗话说“人无完人”,工作过程中也难免有自己处理不好或是不够圆润的方式、方法,通过同事及领导的指导、帮助得以解决。

6.虽然在最后一个月未完成销售任务,但我始终相信“业精于勤而荒于嬉”,用事实最终的结果证明才是最好的结果。

二、新年伊始,制定学习计划是必然的

1.完善自身充电,补充有利于工作的销售知识能量,并积极参与相关的房地产信息交流的平台。

2.多学、多看、多练积累经验,做到与客户沟通时更能信服于人,做到处事想法更家圆润,做到完成销售任务的同时,能超额完成。

三、建议:希望公司在佣金、节假日、社保方面的问题给予正面回应。

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2012年采购部算是正式启动了,我直接report给一个vp,没有任何采购方面工作经验的加籍香港人。没有想到,他一开始就把it采购工作转到我的手上,作为一个没有任何it背景和采购工作经验的人来说,更是挑战。当时由于负责了除it之外的所有采购,我觉得很忙,没有时间和精力来做,我就很委婉的推辞了,没有想到我之前的老板,母公司的首席代表回去后把我教训了一顿,觉得不能够拒绝。没有想到第二天我就被通知正式接受所有it采购,至此我几乎接受公司80%以上的采购,偶尔前老板作为首代帮忙一下。

春节过后3月份,公司筹建开业的事情做来越多,新人也越来越多,采购的事情也源源不断,我每天都要加班到很晚,但是还是不能做完,只能找以前的老板,寻求支持,因为采购部主管几乎不管具体的采购工作,而我负责撰写的采购制度和表格也逐渐完善。经过几轮谈判和争取,终于前老板同意让一个行政部的同事帮我处理一些简单的采购跟单和日程行政工作,如文具类,普通印刷类,简易办公设备等。同时也把采购分成service,it,normal commodity and outsourcing,property leasing and decoration.

6月份,终于公司的开业有了正式的批复。采购部也要正式运作了,而vp也正式开始管理采购部,并从strategic projects 和 oa各转了一个同事到采购部,进行正式整合。我也因此只专注service and it.可以集中精力做好it项目和各种service,全面提升自己。并在vp的争取下,参加了cpm的培训机会。而采购部的工作也能够比较顺利的进行了。

8月,公司正式开业,我已经把it和集团所有的供应商进行整合分类。,同时也比较熟悉it的采购,而公司开业的项目也完成了,总算比较成功。同时也正式开始周末培训的日子,认识了很多优秀的采购和几位采购总监,如郝皓,宫讯伟和杜达凯。

10月份开始完成对公司内部hr mkt和 sales 方面的采购工作进行合理整理和沟通,消除大家工作中的问题,提高沟通效率和消除误解。

总结:可以说2012年是我做采购转型的一年,从buyer到sourcer,从一般意义上的专职采购到战略采购,和各个部门的总监一起开会讨论分工与合作,和各个项目经理讨论如何开展项目,如何招投标,如何市场调研;从一般oa,mkt到it,mkt,hr and sales function.从工作上,自己的专业化,眼光都大大提升;从个人上,虽然很辛苦,而且做的工作远远超出自己 jd,但是对自己的职业发展来看,还是利大于弊!

老板的评价:outstanding,允诺可以升职加薪!

cpm考试过了2门!今年6月准备再考一次!希望11月份可以再过cpsm.

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一、负责区域的销售业绩回顾与分析

(一)、业绩回顾

1、整年度总现金回款110多万,超额完成公司规定的任务;

2、成功开发了四个新客户;

3、奠定了公司在鲁西南,以济宁为中心的重点区域市场的运作的基础工作;

(二)、业绩分析

1、虽然完成了公司规定的现金回款的任务,但距我自己制定的200万的目标,相差甚远。主要原因有:

a 、上半年的重点市场定位不明确不坚定,首先定位于平邑,但由于平邑市场的特殊性(地方保护)和后来经销商的重心转移向啤酒,最终改变了我的初衷。其次看好了泗水市场,虽然市场环境很好,但经销商配合度太差,又无奈放弃。直至后来选择了金乡“天元副食”,已近年底了!

b、新客户拓展速度太慢,且客户质量差(大都小是客户、实力小);

c、公司服务滞后,特别是发货,这样不但影响了市场,同时也影响了经销商的销售信心;

2、新客户开放面,虽然落实了4个新客户,但离我本人制定的6个的目标还差两个,且这4个客户中有3个是小客户,销量也很差。这主要在于我本人主观上造成的,为了回款而不太注重客户质量。俗话说“选择比努力重要”,经销商的“实力、网络、配送能力、配合度、投入意识”等,直接决定了市场运作的质量。

3、我公司在山东已运作了整整三年,这三年来的失误就在于没有做到“重点抓、抓重点”,所以吸取前几年的经验教训,今年我个人也把寻找重点市场纳入了我的常规工作之中,最终于09年11月份决定以金乡为核心运作济宁市场,通过两个月的市场运作也摸索了一部分经验,为明年的运作奠定了基础。

二、个人的成长和不足

在公司领导和各位同事关心和支持下,09年我个人无论是在业务拓展、组织协调、管理等各方面都有了一定程度的提升,同时也存在着许多不足之处。

1、心态的自我调节能力增强了;

2、学习能力、对市场的预见性和控制力能力增强了;

3、处理应急问题、对他人的心理状态的把握能力增强了;

4、对整体市场认识的高度有待提升;

5、团队的管理经验和整体区域市场的运作能力有待提升。

三、工作中的失误和不足

1、平邑市场

虽然地方保护严重些,但我们通过关系的协调,再加上市场运作上低调些,还是有一定市场的,况且通过一段时间的市场证明,经销商开发的特曲还是非常迎合农村市场消费的。在淡季来临前,由于我没有能够同经销商做好有效沟通,再加上服务不到位,最终经销商把精力大都偏向到啤酒上了。更为失误的就是,商又接了一款白酒——沂蒙老乡,而且厂家支持力度挺大的,对我们更是淡化了。

2、泗水市场

虽然经销商的人品有问题,但市场环境确实很好的(无地方强势品牌,无地方保护----)且十里酒巷一年多的酒店运作,在市场上也有一定的积极因素,后来又拓展了流通市场,并且市场反应很好。失误之处在于没有提前在费用上压住经销商,以至后来管控失衡,最终导致合作失败,功亏一篑。关键在于我个人的手腕不够硬,对事情的预见性不足,反映不够快。

3、滕州市场

滕州的市场基础还是很好的,只是经销商投入意识和公司管理太差,以致我们人撤走后,市场严重下滑。这个市场我的失误有几点:

(1)、没有能够引导经销商按照我们的思路自己运作市场,对厂家过于依赖;

(2)、没有在适当的时候寻找合适的其他潜在优质客户作补充;

4、整个09年我走访的新客户中,有10多个意向都很强烈,且有大部分都来公司考察了。但最终落实很少,其原因在于后期跟踪不到位,自己信心也不足,浪费了大好的资源!

四、10年以前的部分老市场的工作开展和问题处理

由于以前我们对市场的把握和费用的管控不力,导致10年以前的市场都遗留有费用矛盾的问题。经同公司领导协商,以“和谐发展”为原则,采取“一地一策”的方针,针对不同市场各个解决。

1、滕州:虽然公司有费用但必须再回款,以多发部分比例的货的形式解决的,双方都能接受和理解;

2、微山:自己做包装和瓶子,公司的费用作为酒水款使用,自行销售;

3、泗水:同滕州

4、峄城:尚未解决

通过以上方式对各市场问题逐一解决,虽然前期有些阻力,后来也都接受了且运行较平稳,彻底解决了以前那种对厂家过于依赖的心理。四、“办事处加经销商”运作模式运作区域市场

根据公司实际情况和近年来的市场状况,我们一直都在摸索着一条适合自己的路子,真正把我们一开始就倡导的“办事处加经销商”合作方式运用好,但必须符合以下条件:

1、市场环境要好,即使不是太好但也不能太差,比如地方保护过于严重、地方酒太强等;

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在繁忙的工作中,不知不觉的又迎来了新的一年,回顾自己走过的这一年,真的是收获颇多,感慨万千,意犹未尽!

09年是我跨入汽车销售的第一年,也是我人生发生重大转变的一年。09年初,我做出了一个人生中最重要的决定,放弃了自己所学的专业和稳定的工作,选择了汽车销售的工作。当时正值全球金融危机,各大企业都在减薪,甚至是裁员之时,我不顾朋友和家人的反对,毅然选择了辞职。其实改行之意,早在全球金融危机爆发之前就有了。大学毕业后的三年间,一直从事技术相关的职业,由于工作的性质和自己的兴趣始终不合拍,所以在平时工作中缺乏积极性,每天都是被动的工作。我明白继续这样下去,对公司和自己都不公平,所以我选择了离开。我要选择一份自己喜欢的工作,让我充满激情投入的职业。因为从小就喜欢汽车,喜欢与人打交道,再加上汽车与自己所学的专业有那么一点接近,汽车销售顾问的工作是再合适不过的了,但这也仅仅是自己的想象罢了。最终在朋友的推荐和自己的努力之下,非常有幸的进入了申蓉大众,从此踏上了我的圆梦之旅!

记得在申蓉上班的第一天,我在晨会上兴奋的说:“我是带着一颗充满激情的心来到这里的,感谢领导给我这个机会,让我实现了我的一个梦想,我会加倍努力的工作,不辜负领导的信任!”到今天,我可以说兑现了当初的诺言。从09年03月14日到现在,我越来越发现自己是真的很喜欢这份工作,我每天都在积极的学习和快乐的工作。忙碌的工作让我感到特别充实,虽然晚上感到疲惫和劳累,可第二天早上又是精神满满的迎接新一天的挑战。特别是在受到客户认可或取得一定成绩的时候,自己的内心感到十分的满足,非常有成就感。在此之前的工作中,我从来没有像做现在这份工作那样拥有那么多的愉悦感和满足感。现在的工作,无论忙与累,无论有什么挑战和困难,我能够清晰地体会到自己强烈的工作热情。我是无比幸运的!我没有随波逐流,人云亦云;我没有摇摆不定,变来变去;我没有失去自己,东施效颦。我寻找到了自己想要的工作,将曾经的想象变成了现实!

说了那么多自己内心的感受,还是来总结下这一年的工作情况。在前半年里以学习和积累经验为主,有幸跟在一个好师傅和好经理下面学习,很快的了解和适应了汽车行业,与团队配合的也越来越好。作为销售部中的一员,深深感觉到自己身肩重任。作为企业的门面,企业的窗口,自己的一言一行也同时代表了一个企业的形象。所以更要提高自身的素质,高标准的要求自己。在高素质的基础上,更要加强自己的专业知识和专业技能。此外,还要广泛了解整个汽车市场的动态,走在市场的前沿。经过近一年的磨练,自己各方面得到了较大的提升,已成为一名经上海大众认证的销售顾问。

2012年中,我的计划主要在两个方面。在细节方面,提高工作效率。其中主要包括了每日工作安排,时间规划,团队协作等。在09年中,此方面做的较为薄弱,尽管自己的工作热情很高,愿意为之牺牲自己的时间,但毕竟这样会影响自己的身体状况和工作状态。总之,在新的一年中应该将事倍功半转变为事半功倍。在职业规划上,成为一名优秀的销售顾问,渐渐向管理方面靠近。还记得在复试的时候,老总问我两年后的职业规划是什么的时候,我毫不犹豫的说,“销售经理”!现在想起来确实蛮激进的,要做一名合格的管理者比做一名优秀的销售顾问难的多了,需要具备的能力也更多。虽然前进的道路崎岖不平,但我相信光明永远在前方,我会继续坚持一步步走下去的!尊敬的各位领导、各位同事:您们好!

首先,我仅代表市场部全体员工给大家拜个晚年。祝全体同仁在新的一年中,合作愉快,万事如意!

我于xxx进入市场部,并于xxx被任命市场部主管,和公司一起度过了两年的岁月,现在我将这期间的工作做个汇报,恳请大家对我的工作多提宝贵的意见和建议。

我市场部主要是以电话业务为主、网络为辅助开展工作。前期就是通过我们打出去的每一个电话,来寻找意向客户。为建立信任的关系,与每个客户进行交流、沟通。让其从心底感觉到我们无论何时都是在为他们服务,是以帮助他们为主,本着“我们能做到的就一定去做,我们能协调的尽量去做”的原则来开展工作。这样,在业务工作基本完成的情况下,不仅满足他们的需求,得到我们应得的利益。而且通过我们的产品,我们的服务赢得他们的信任。取得下次合作的机会。就像春节前后,我部门员工将工作衔接的非常好,丝毫不受外界因素的干扰,就能做到处在某个特殊阶段就能做好这一阶段的事情,不管是客户追踪还是服务,依然能够坚持用心、用品质去做。2012年的工作及任务已经确定。所有的计划都已经落实,严格按照计划之内的事情去做这是必然的。相信即便是在以后的过程中遇到问题,我们也会选择用最快的速度和最好的方式来解决。

2012年,在懵懂中走过来。我自己也是深感压力重重,无所适从。但是我遇到了好的领导和一个属于我的团队。他们的帮助和包容是我个人现阶段成长的重要因素。也是我在参加工作的这段时间里对于做人和做事的理解中收获最多的一年。

过去的已经过去。每一年都是一个新的起点,一个新的开始。

在今年的工作中,以“勤于业务,专于专业”为中心,我和我组成员要做到充分利用业余时间,无论是在专业知识方面,还是在营销策略方面,采取多样化形式,多找书籍,多看,多学。开拓视野,丰富知识。让大家把学到的理论与客户交流相结合,多用在实践上,用不同的方式方法,让每个人找到适合自己的工作方式,然后相辅相成,让团队的力量在业绩的体现中发挥最大作用。为团队的合作和发展补充新鲜的血液和能量。同时在必须要提高自己的能力、素质、业绩的过程中。以“带出优秀的团队”为己任,要站在前年、去年所取得的经验基础之上。创今年业绩的同时,让每个人的能力、素质都有提升,都要锻炼出自己独立、较强的业务工作能力。将来无论是做什么,都能做到让领导放心、满意。

走进这个竞争激烈的社会,我们每个人都要学会如何生存?不论做什么。拥有健康、乐观、积极向上的工作态度最主要。学做人,学做事。学会用自己的头脑去做事,学会用自己的智慧去解决问题。既然选择了这个职业,这份工作,那就要尽心尽力地做好。这也是对自己的一个责任。

通过这两年的工作,我感同身受。我看到了公司所发生的变化。也感觉到了公司必然要向前发展的一种决心。我相信:“公司的战略是清晰的,定位是准确的,决策是正确的”因此,在今后的工作中,我会带领市场一部全体员工随着公司的发展适时的调整自己,及时正确的找到自己的角色和位置。为公司在蓬勃发展的过程中尽我们个人的微薄之力。

回首过去,我们热情洋溢;展望未来,我们斗志昂扬。新的一年,新的祝福,新的期待:今天,市场一部因为在此工作而骄傲;明天,市场一部会让公司因为我们的工作而自豪!

我的发言完毕,谢谢!

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半年的时间就这样匆匆的过去了,回顾半年的工作,在领导及同事的帮助下在工作上也是有了一个较大的改变,现将半年来的工作情况总结如下:

一、纪律

每个单位每个集体都有它的管理制度,对于我们电台来说,这里的纪律更是严格的,在这里不管做什么事情都得做到精益求精,严格要求自己,细心做好每一件事情,遵守台里的各项规章制度,服从领导安排。所以说无论大事小事,都要以一个好的心态去面对工作,做到敬业乐业。

二、加强自身学习,提高业务水平

由于感到自己身上的担子很重,而自己的学识、能力和阅历与其任职都有一定的距离,所以总不敢掉以轻心,总在学习,向书本学习、向周围的领导学习,向同事学习,这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步,但是离自己的要求还是有一定的差距,所以还更应该继续努力,积极提高自身各项业务素质,争取工作的主动性,具备较强的专业心,责任心,努力提高工作效率和工作质。

业务方面对于这半年来很不理想,截止目前已完成(3800元)虽与我预定的任务还差很多很多,看看自己的客户名单,大多数都是老客户,新的客户基本没怎么增加,我觉得这也是存在的一个大的问题,新客户为什么这么少?我觉得这个问题应该放在自己的心里好好的反思一下。这半年自己在心态上转变了很多,现在的工作时间只有8小时,可以说现在的工作时间比以前相比较轻松了很多,工作的时间少了,那么跑广告业务的时间就有了,对于自己来说,存在懒惰的现象不能坚持出去跑业务,没有一个好的心态去面对工作。我觉得现在自己最重要的就是应该多从谈业务的技巧上下功夫,多跟同事做交流,学习他们的业务技巧,严格要求自己按照自己制定的计划去完成的任务,给客户服务周到,多与客户交流与沟通,在广告创意上多下工夫,细心学习他人长处,改掉自己不足,并虚心向领导、同事请教,在不断学习和探索中使自己在业务上有所提高。

三、节目

说到节目是自己最不满意的,来电台这么长时间了,到现在自己的节目都没有一个大的提升,想想都觉得惭愧。随着新人的加入,发现自己身上的缺点越来越多,有很多不足之处,《千千静听》应该是一档比较温馨的节目,不光让听众在节目中听歌、点歌、送祝福外,更多的应该让听众在这里收获到快乐,给听众一个放松心情的平台,还有现在的《信息直通车》一直不温不火,还需要有个大的提升,学习《京城帮帮团》,借鉴人家的节目,也让自己的节目有个大的提升

半年的时间匆匆过去了,可是我仍然看到自己还有很多很多不足,业务水平的欠缺,思考问题过于草率,经验不足都是我需要努力的方面,在2012年,我相信只要我找到了方向,一定会有所突破,有所成功!阳光倾斜灿烂的七月,我们又相聚在一起。看着每一位同事的笑脸,我的心久久不能平静。端午已过,农田里;新一季如翡翠般的秧苗不停地摇摆美丽的身姿,像多情的少女抵挡不住微风的甜言蜜语。公司里;紧张而又团结的工作氛围让每一位同仁拼搏奋进,犹如八仙过海、各显神通。

这使我看到了明媚的阳光,体验到了夏日的激情,这半年多值得回忆的东西太多太多了,酸甜苦辣,回味无穷。今年上半年已悄悄 过去,作为销售人员的我值得一提的是,合同定单量比去年同期要多出一些,善于总结以往的失败经验,吸取教训,不再犯同样的错误,与客沟通的技巧逐渐成熟起来,在领导英明的带领下,心态也比以前好多了,由衷的感谢吕总、任经理。在下半年争取能做出更好的成绩。

在表扬自己的过程中同时也存在很多不足的地方,这些无一不是随时敲响的警钟。因没有太多时间的,整理的有些七零八乱,做的不足的地方总结出以下几点:

一、学习勤奋度不够;具体表现在,看书不认真,一拖再拖,不看书或看书少,以至考试成绩不理想。考试——思考——考试,确实考试能考出自己不懂的东西来。自己思想懒惰,缺乏创新,专业方面的知识仍然欠缺,所以加强学习是关键。

二、跟单不及时,不仔细,不勇敢;原则是觉得能跟的客户全力以赴永往直前的跟,哪怕跟“死”了也不罢休的去争取,灰都要抓一把回来。觉得拿不下来的单子却弃而远之,漠不关心。大单的“恐惧症”一如既往的逃之夭夭。主观意识强烈,结果顾了东边忽略了西边,丢单的现象屡见不鲜,俨然孤军奋战,损失惨重!

三、感性,固执,不热诚;凭借父母给我的一双手,目的虽然谈不上拯救地球,也许能支撑整个家庭那也算幸运的了,我却大刀阔斧的干了些傻事。我是一个敏感的人,也是一个明白人,这性格要说改一时半会儿还真改不了,因为我尝试过n遍了,结果以失败而告终。凭感觉做事、牛气、自惭、尤为被动这些都可以说是缺点,都是对工作发展极为不利的因素,可这方面我总是知错改错但不认错。

四、承上启下的作用没发挥出来;自本年度4月28日任嘉合公司主管以来,任经理对我恩重如山,大爱无疆,或许因为我有了安逸的上班环境,工作中非但没做出成绩,团队合作的力量丝毫没有体现出来,对同事的关心也不够,这是我的失职。我不太喜欢故做表面的工作,实事求是,勤奋塌实的走好每一步,摔跤的几率自然减少。任经理曾对我说:“工作只要善始善终的去做,必有回报。”我一直很懊悔今天的我,这也许才是工作的刚刚开始,我一定加倍努力向前进,我也想说:只要用心,必能大胜。

五、沟通从“心”开始;“沟通从心开始”是中国移动公司的广告宣传词,我非常喜欢这句话,因此,我也时刻记住并把这句话带到我的工作中去。希望我能用心做好每一件不平常的事。

说这些不是为了壮大士气,我现在还算不上一介匹夫,正因为我们的团队年轻,还不具备做战的能力,也因为我们正年轻,年轻无极限,年轻有朝气有活力,年轻就应该奋斗。而我们最多现在也只是处于练兵阶段,目前完成量离全年任务还差一大截,我们力争有市场的地方,就有斯可络!在今年剩下的半年中加快步伐,勇敢超越。早日完成今年的目标。斯可络——不停为你打气!嘉合加油!总结的不好望领导提出批评,多多见凉。

约创采购总监总结范文4

吴仪:保健产品必须执行国家强制标准

1月2日,在北京召开的全国质量监督检验检疫工作会上,国务院副总理吴仪对质检部门就加强食品安全工作方面提出了更新更高的要求。

吴仪指出,要认真总结专项整治的成功经验,坚持不懈地突出抓好重点产品、重点区域、重点企业,打好食品安全持久战,切实加强对食品生产加工企业的源头监管。此外,所有涉及人体健康和人身财产安全的产品,必须严格执行国家强制性标准。要通过标准化、认证认可、计量等手段,从而促进资源节约型、环境友好型社会的建设。

付双建:任国家工商行政管理总局副局长

1月7日,国务院公布任命河北省副省长兼省委企业工委书记付双建为国家工商行政管理总局副局长,免去李东生的国家工商行政管理总局副局长职务。

王予集:任工商总局直销监管局局长

据悉,1月26日,原中国工商报社长王予集被任命为直销监管局局长,原直销监管局局长张辉调任政策法规司,新任局长王予集28日已到直销监管局负责相关工作。

直销公司得知这一消息后,均表示会大力支持和配合中国直销监管局的各项工作。

企业

安利:2008年将上调产品价格

1月中旬,安利(中国)副总裁陈朝龙透露,安利目前正在进一步研究价格上涨的问题,具体价格是否会有变动尚未知。

陈朝龙表示,2007年安利成本上涨增幅高于6.5%,国内原材料价格上涨在各行业的连锁反应,使公司的采购成本、人力成本和店铺租金都呈前所未有的上涨,如何消化成本上涨压力,在考虑市场承受力的范围下如何调控产品价格是今年最大的课题。

宝健:亚太区营运总部在京正式落成

1月18日上午,宝健公司宣布,坐落在北京亦庄经济开放区的“宝健亚太区营运总部”正式落成,同时宝健研发中心与生产基地也将迁入。

据了解,宝健亚太区营运总部投入资金4亿多元人民币、建设面积4万平方米,投产后将成为北京规模最大的健康产业中心。相关人士表示,该中心投产后,将进一步促进北京健康产业的升级,带动北京周围相关产业的发展,预计未来五年将为北京新增5000个就业机会,带动宝健亚太区产值超过100亿美元,纳税超过10亿人民币。

玫琳凯:喜获“最具价值化妆品品牌”奖

1月17日,“新浪-蒙牛2007网络盛典”在北京长安大戏院举行颁奖典礼,玫琳凯凭借超高的公众人气和良好的品牌形象荣获最具价值化妆品品牌奖,玫琳凯中国公司副总裁纪颖女士代表公司参加活动领奖并发表获奖感言。

据了解,玫琳凯在这次盛典评选活动中始终保持领先优势,好评不断,充分体现了其在广大消费者心目中的重要地位。

美乐家:启动中国大陆市场

1月4日,美乐家在沪宣布正式进军中国内地市场。美乐家透露其五年计划,是使15~20万户上海家庭稳定持续地使用美乐家产品。由于美乐家在广州和深圳也已建有门店、拥有顾客群,所以未来将把直销范围拓展至上述地区。

天狮:涉足国际贸易领域

1月中旬,天狮集团注册成立了天狮环球贸易公司,今年将以近百亿元的启动资金进军五矿、能源等稀缺资源的国际贸易领域。

据天狮集团总经理高岩介绍,天狮此次进入国际贸易领域的首要目标是将稀缺资源引入国内市场,公司已在刚果(金)拿下了两座矿山的勘探权,主要开采铜矿和金矿。

五粮液:意图染指保健酒直销

1月18日下午,五粮液集团董事长王国春和上海巨人网络董事长史玉柱在四川宜宾会面。吸引双方的是保健酒。

据五粮液保健酒公司内部人员透露,双方对此次合作都寄予厚望。此前合作经历了长达十个月的谈判和相互考察,最终在技术方案、资金投入、无形资产归属以及市场开发和推广思路等方面达成了一致意见,双方将利用各自在品牌、技术、资金和营销网络等方面的优势,在保健酒领域展开合作。

业绩

安利(中国):2007年业绩突破130亿

1月底,安利中国公布2007年业绩,在以“店销+直销+经销”为模式的前提下,安利中国全年实现销售130亿元,较上一年增长15%。

面对两位数的增长,安利中国董事长郑李锦芬依然延续了她惯有的低调与睿智,“这一数字令人欣喜,但比起2004年的经营高峰仍有相当差距,只能说安利已经走出了转型的低迷的两年。相比迅速的业绩增长,安利更看重公司的持续成长”。

如新(中国):2007年业绩突破10亿

1月27日,如新(中国)日用保健品有限公司在上海举行隆重的庆典,庆祝公司在华度过五个春秋。据悉,在华5年,如新投资已超过人民币10亿元,年销售额达10亿多人民币。

据悉,公司成立20多年来,已在全球46个国家和地区开创了市场,年销售额超过12亿美元。在中国,如新集团创造了直销行业营业额飞升的神话。

事件

雅芳:全球裁员2400人口不涉及中国

1月8日,雅芳宣布了最新重组方案,决定将全球裁员2400人,约相当于公司目前员工总数的6%,但此次裁员不涉及雅芳中国公司。

两年来,雅芳一直热衷于企业内部重组,预计实施这些重组计划的总成本将约为5.3亿美元,其中2007年第四季度到2009年底前该公司就将花费约4.6亿美元。雅芳预测,到2012年之前所有重组计划都将完全实施,届时每年公司将节约4.30亿美元资金。雅芳首席执行官钟彬娴透露,公司将精简产品系列,把雅芳IT系统开发和维护的工作外包。将根据今年的销售对投资开支做出一定限制,希望将使2008年的运营盈利率恢复至2005年的水平。

如新(中国):扩大新的直销区域

1月2日,商务部官方网站更新消息,正式批准如新(中国)在北京所有18个区和上海更多的4个地区从事直销活动,这使该公司能够在上海所有12个区经营直销模式。此次最新的政府批准使如新企业集团有权为北京和上海超过3700万的居民提供直销机会。

该公司总裁兼首席执行官 Truman Hunt 表示:“我们对2008年的业务计划感到乐观,也非常高兴新年伊始能够获得在中国重要的直辖市上海和北京拓展我们的直销模式的正式批准。我们将继续通过合适的监管渠道努力在中国其他的重要区域获得更多的区域销售许可。总的来说,我们仍然看到了中国市场的巨大潜力,也对我们的本地管理团队以及他们推动市场向前发展的能力充满信心。”

康宝莱:营养咨询委员会主席中国推书

1月4日,康宝莱营养咨询委员会主卫・赫伯博士,带着他掀起美国饮食革命的《多彩膳食健康全解码》来到中国,与所有广大热爱健康的读者们分享。赫伯博士还在新书的媒体见面会现场,展示了他与康宝莱公司合作研发的田园蔬果系列产品,教大家如何方便又科学地“吃”出彩虹人生。

康宝莱(中国)销售总监周鲁浩先生表示,配合大卫・赫伯博士在营养学方面的权威与新书的出版发行,康宝莱公司会很快推出一款名叫GARDEN 7的新产品即田园蔬果营养片,将会给消费者进行全方位的日常补充。

仙妮蕾德:中国大陆首家酒店开张

1月17日,历时近一年、斥资上亿元重新装修的天伦松鹤大饭店(四星级酒店)在北京重新开张,仙妮蕾德国际机构董事长陈得福表示,与天伦松鹤大饭店相邻、正在装修中的天伦王朝大饭店(五星级酒店)也将于今年5月初重新开张。这两家酒店早在2006年就已被仙妮蕾德斥资10多亿元收购。

目前,仙妮蕾德在中国大陆拥有3家酒店,除了上述两家酒店外,还在中国台北拥有一家酒店。酒店业在仙妮蕾德发展规划中,已经和化妆保健品业务同样成为仙妮蕾德的两大重点支柱产业。

人物

钟彬娴:进入苹果公司董事会

1月4日,雅芳董事会主席兼首席执行官钟彬娴被苹果公司董事会任命为公司董事会董事。市场分析人士认为,雅芳的品牌不足以使钟彬娴成为苹果公司董事。钟彬娴能够成为苹果公司董事,主要是因为她出名的管理能力。钟彬娴是雅芳公司百年历史上第一位华裔女性首席执行官,已连续多年入选美国商界前50名最有影响力的女性。除此之外,钟彬娴在中国大陆市场也有着很深的影响力。

分析人士称,钟彬娴的加盟或许将有助于苹果重新调整其在中国的战略。因为在中国的许多大城市,计算机与电子产品的销售方式几乎与化妆品销售非常相似。

郑李锦芬:对主管部门的管理提出建议

1月16日,安利(中国)日用品有限公司董事长郑李锦芬提出,政府主管部门在管理理念、管理方式上应充分借鉴国际先进经验,甚至要走在世界的前列,为企业的发展提供更加宽松、稳定、规范的政策环境。

郑李锦芬认为,近年随着政府管理水平与服务意识的不断提升,企业的发展环境也越来越好。但是,在某些领域还存在着不尽如人意的现象。首先是在一些领域的多头管理、多层审批。比如,生产一款特殊用途化妆品,整个审批过程往往需要一年多时间,导致企业的生产计划很难跟得上市场变化。另外,银行账户管理也非常复杂。

公益

完美(中国):“慈善万人行”再捐120万

1月24日,2008年慈善万人行筹款义演晚会在中山市广播电视台演播大厅举行,这是一场融汇了爱心与喜庆的晚会。完美(中国)日用品有限公司再次向中山市红十字会奉献爱心,捐赠人民币120万元,是当晚捐赠善款最多的企业。

完美公司董事长助理高桂超代表公司向副市长司徒伟湛移交了捐赠支票。完美公司自1996年与“慈善万人行”结缘以来,同行13载,累计向中山市红十字会捐赠善款1170万元,成为“慈善万人行”当中一面引人注目的旗帜。

三生(重庆):举办“关爱老人”爱心活动

1月17日,在三生重庆分公司的协助下,“关爱老人回报社会”健康公益讲座在广安邻水县总工会会场召开。担任本次主讲的是来自重庆医科大学的韩林历老师。她对预防医学有着深刻而独到的见解,韩林历老师为老人们讲解了不良的生活习惯与饮食习惯和我们身体健康的相关性,也让在场的每位朋友了解到了如何预防疾病。同时,三生重庆分公司经理曹高堂先生代表三生公司为老人们送去了最诚挚的问候。活动吸引了将近220位老年人参加。

东三省非法集资现象透视

文/刘辉光

为何非法集资大案频频在东北三省爆发?一位资深反传、反非法集资的东北人在聊起非法集资话题时,认为虽然全国都存在此现象,但东北无疑更具代表性,上述人士更是提出了非法集资存在着浓厚的区域特点。

2008年1月15日,媒体爆出“辽宁千余市民卷入炒墓骗局”,在让辽宁千余市民陷入困境的同时,也让灯塔市民政局陷入尴尬,该局一位办公室主任的说法是:“大家都知道民政局办了个这么窝囊的事情。”

回顾此案前后,东三省炒墓此起彼伏,在东北大地上,蚂蚁案的风头更远在炒墓之上,加上此前令全国轰动的“亿霖传销”大案,其头目赵鹏运也是辽宁沈阳人,早在2002年就因非法传销入狱。

数年前,中央提出振兴东北时曾引起了对东北现象的广泛讨论,其中观念是重中之重,而“权力崇拜”、“思维僵化”被认为是主要问题。

回到非法集资,其几大特点是:一、有合法外衣,非法集资公司往往证照齐全,且常能找到行政部门或半官方机构表面支持;二、地域性,往往集中在一省发展;三、高额回报,每个大规模非法集资骗局都会有高额回报承诺。

在东北形成的非法集资事件,通常规模过亿,且很多集资公司持续时间长,拥有很多社会荣誉,而在案发之后,往往受害者又将行政部门或者半官方机构当成索赔主体,其“权力崇拜”痕迹明显。

著名经济学家郎咸平在长春接受访问提及东北问题时,认为东北最核心的问题依然是思想不解放,甚至僵化。而从非法集资案频频爆发来看,在新一轮经济热潮中,东北还存在大量的人将致富的希望寄托在充满风险的快钱中,依然不屑于“勤劳致富”。

2008年,直销企业是否能跑赢CPI

文/周意力

2007年,很流行的一句话是,“即使你跑不过刘翔,但是你必须跑得过CPI”。

刚进入2008年,面对高涨的CPI,直销业界的风向标安利立即表达了涨价意向,安利(中国)副总裁陈朝龙透露,2007年安利成本上涨增幅高于6.5%,他坦言,“国内原材料价格上涨在各行业的连锁反应,让我们的采购成本、人力成本和店铺租金都呈前所未有的上涨”,安利目前正在进一步研究价格上涨的问题。

事实上,在2007年物价整体上涨的情况下,安利所面临的问题,直销企业都有相同的遭遇,但在已经过去的2007年,直销业的产品价格并没有如其他行业般纷纷上扬。

显然,直销业普遍的高利润率在这次物价大涨面前发挥了至关重要的作用,在美国新闻周刊2008年1月推出的“2007年全球最强企业排行榜”上显示,家用产品入榜的直销企业雅芳、Natura、康宝莱、欧瑞莲,营业利润分别高达11.5%、66.3%、13.6%、13.8%。这相较许多传统行业的营业利润都是一个较高的数字,而对在中国运作的雅芳、康宝莱、欧瑞莲来说,高利润率有效降低了物价上涨的风险。

约创采购总监总结范文5

述职报告最初曾用"总结"或"汇报"的形式出现,经过一段时间的使用,并随著干部体制改革的不断深入和完善,逐步形成了独具特色的体式,述职报告最终形成了一种新的应用文体。下面就让小编带你去看看餐饮总监工作个人述职报告范文5篇,希望能帮助到大家!

餐饮总监述职报告1尊敬的上级领导:

中午好!

首先,向各位作一个自我介绍,我叫__×,是____餐厅的销售经理,现在我把自己______来的工作情况作一下汇报。

一、履行职责情况

从20____年3月4日任职后,前几个月(3、4、5月)主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务,后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要,主要负责____餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销,从“____”的演唱会到振奋人心的亚洲杯,从亚洲杯再到演唱会,再到“____”,体育场举办了一系列的活动,____餐厅同样也在市场的打拼下,掀起了经营的。回顾这几个月来的工作,主要有以下几个方面:

1、抓学习教育,激励奋发向上

从任职以后,我在____餐厅分管内部管理工作,了解____餐厅员工多数来于____等不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足一一列出病单,进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。

从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配,规范技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提高业务服务水平,当宾客进店有迎声,能主动、热情地上前服务,介绍酒店风味菜,当宾客点起烟,服务员应及时呈上烟缸等。

在四月份时,举行了技能实操比赛,服务员____获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛,养成了一个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提高了工作效率,不足的是操作细节还有待改善。

二、抓管理建章立制

前期,四季餐厅很多工作存在问题,主要的毛病存在于没有规范的制度,员工不明确制度,一些制度没有具体的负责人进行落实等。

通过质检部领导的指导,我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项,每天进行现场督导检查,对员工加强工作意识,明确工作责任有很大帮助。

三、抓内部客户的沟通

真诚地与客户沟通,听取他们的宝贵意见,不断改进并协调,及时将客户反馈的信息反馈给厨房,如,有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足,“沸腾鱼”不够香等等,通过客户的真诚反馈,再加上我们认真的讨论、修改,不断地提高菜肴的质量,令顾客满意。

四、抓宴席的接待及管理宣传工作

金秋十月是婚宴的黄金季节,制定婚宴方案,向周边的单位发放宣传单进行走访工作,目前,我承接了10月份的五场婚宴工作,向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势,对婚庆公司进行电话沟通,对外宣传酒店规模等,计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。

五、深入市场调查,密切配合销售部,抓市场经济

____演唱会期间,密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭,创收了__万元的盒饭记录。在________期间,多次配合出摊工作及配合内部管理督导,通过________,我感受了团队精神,在演唱会期间,多次与组委会领导沟通场地人员的用餐,协调菜式,为酒店创收了 万多元的餐费,再到____演唱会,承接了自助餐2________人用餐,其中餐标__________元标准等。

六、抓团队用餐

利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐,目前前来旅行团消费最多的是 旅行社、旅行社、国旅、旅行社等,通过接待团餐,第一为餐厅增添了人气,第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会,认真咨询反馈,做好信息的反馈统计工作。

总之,在这平凡而又不平凡的七个月里,我感受很深,同时也深感自己的不足,目前,外面的市场还没有完全打开,需要我继续努力,我将朝这几个方面努力:

1、不断学习,提高自己,加强销售的业务知识及各方面的知识学习。

2、认真做好本岗位工作的同时,不断开发新的客户群体。

3、做好内部客户的维护及沟通工作。

4、有计划性地安排好营销工作。

5、做好客户统计资料,不断地加强联系,做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。

6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。

餐饮总监述职报告2尊敬的酒店领导,各位同事:

大家好!下面由我来做2016年餐饮部的述职报告!新年伊始,万物更新,2016年已经过去,为了更好地总结2016年工作中的得失及2017年工作的部署,很高兴也很荣幸能够在此向酒店领导做汇报,与同事们做分享,让我们一起前行,一起共勉。

?回顾2016年我们一路走来,餐饮部业绩的增长离不开所有员工辛勤努力,同时也感谢所有为餐饮部付出的人们;感谢酒店领导的正确领导与及时纠错;感谢所有兄弟部门对这一年来餐饮部工作的大力支持;感谢所有餐饮部员工的辛勤努力工作。在此我代表餐饮部及个人对所有为餐饮部付出辛勤劳动和支持帮助的人表示衷心的感谢。谢谢大家!

?2016年本部门的工作取得了良好有序地发展,同时也取得了一定的进步,在此我将对2016年中所有得与失做一个总结,对餐饮部与我的工作做一个全面详细地汇报。

一、营收总体状况:

???2016年餐饮部面临各种困难的同时,同样取得了好的成果。餐饮部2016年预算______万,实际收入____万元,完成目标任务的____%。对比去年同期增长____万元,同比增幅____%。其中,11月份收入____万,创全年月收入最高。主要增长的几个分部,中餐大厅收入____万元,较2015年增长____万元,占全年总收入的____%,2016年中餐大厅散客收入____万元,接待人数为____人,人均消费____元。较2015年散客收入减少____万元,接待人数减少____人,人均消费增加____元。中餐大厅婚寿宴共计____场,收入____万元,接待人数____人,人均消费____元.中餐大厅会议团餐收入____万元,接待人数____人,人均消费____元。中餐包厢收入____万元,较2015年增长____万元,占全年总收入的____%。2016年包厢接待人数____人,人均消费____元。西餐厅、大堂吧、会议室均有小幅减少,主要是因为散客和会议接待减少。

二、2016年工作成绩与不足 取得的成绩

餐饮全年能够很好的完成良好业绩和全年制定的经营思路和瓶颈期的大胆创新有着紧密联系,主根本表现在以下几个方面:

一、狠抓内部管理,以食品安全为核心,全年始终坚持内部六常管理,制定以个人定人定点负责责任制,各分部管理人员分区分责任管理,实行管理人员问责制,规范操作,认真检查,仔细整改,再检查,有问题再整改,再复查的机制,六常法管理得到了省市卫生部门的一致好评,在2016年被评为“湖南省食品药品示范单位”的荣誉称号。

二、狠抓服务质量与出品质量的日常练兵,培训,考核,根据酒店的要求严格落实三级培训体系,并定期定时组织员工参加具有团队凝聚力的各种培训活动,参加酒店组织的厨部刀工比拼、烹饪大赛、盘式大赛等等,餐饮楼面的中餐宴会摆台、西餐摆台,管理人员点菜考核等一系列的技能比拼,培养了一批优秀的员工榜样。通过比武提高了厨部的出品水平,提升了楼面的服务质量,从预订、点菜、推销、服务、出品全方位提升奠定了坚实的基础,并要求所有人员向榜样学习,向标杆学习,培养了浓郁的学习氛围,员工个个比、学、赶、超,使整个团队无论从服务水平还是出品水平都得到了全面的提升。

三、全年始终坚持菜品研发机制与四季分明的特惠菜相结合,做出自己的特色,树立自己的品牌。餐饮部抓住婚、寿宴市场、政务市场、会议团队市场、游客市场几条主线,充分分析客源结构和需求,从菜式研发开始注重客户需求,深挖本地土特原材料并严把采购质量关,创新菜式,并多次组织厨部员工到多地区学习考察,打破了原有菜谱菜式的单一性,打造出一套更合适我们自己特色的产品,打造以养生、健康、环保、卫生、安全为理念,以原产、原味的土特原材料为食材创新,赢得了社会各界人士的一致好评,为餐饮部的全面营收起了关键性作用,为我们成为地区的餐饮标杆企业奠定了基础。

四、全年始终以婚、寿宴为主打,以政务和游客为辅助,争抢各种会议,团队消费为主线,并依托各种节假日与阶段性销售做好全年阶段性收益管理。

1) 婚寿宴市场的营收占餐饮部营收的五成收入,全年大小婚宴达130多场,根据婚寿宴市

场的需求,餐饮部调整菜式近五次之多,全年借助“酒鬼酒”活动大胆调整价格,全年始终保持婚寿宴人均消费120元/人以上,为酒店餐饮的创收起到了至关重要的作用。2016年餐饮部将做更新的尝试,引领衡阳市区的婚寿宴市场。

2)政务散客与游客收入占餐饮的二至三成,这部分客源虽然占比不多,却是餐饮部在地区地位的命脉,餐饮的社会地位的好坏与客人的口碑是分不开的。从2015年开始餐饮部严格落实政务散客的意见收集,回馈,存档制度,按照客人需求不断改进,创新,吸引回头客,树立良好的品牌形象,游客的评价是让住店客人留店消费的重要保证,针对住店客人,推出了一系列的优惠活动,比如:20元代金券、赠送素饼、特价大闸蟹、特价小龙虾、特价驴肉火锅炉套餐等等,对大厅的营收起到了相当不错的效果。

3) 针对会议团队市场

8、9月份的持续低迷现状,餐饮部大胆经营创新模式,及时出台了团队餐特惠活动和会务打包,实行团队会议一会一价,单团单价等活动,并针对旅行社实行返拥机制,拉动了营收,创造了良好的经营环境。

全年依托节假日,做了一系列的阶段性销售,如:年三十团年宴、年夜饭、年三十晚送饺子、情人节、五一节、端午节、六一节、中秋节、店庆、九三阅兵、十一黄金周收益管理,圣诞节等各种阶段性销售,取得了良好的收益。

五、全年接待了各种大型接待,并圆满地完成了任务,获得了良好的口碑和赞誉,同时也取得了不错的收益。餐饮部力求每个环节精益求精,从精细化、个性化着手,每一道菜做到色香味俱全,每一个宴会台型设计紧扣主题,每一个细节,每一次改变,创造的灵感都给客人留下了美好的印象,尤其几个大型活动更是受到了省、市乃致外宾们的一致赞许,比如:红色旅游,南岳千年佛教论坛,新中源等各种大型接待。餐饮部被市、区领导称为衡阳地区接待最放心、最省心的接待单位。

六、餐饮部全年外延式扩展也初具成效,根据公司要求,推出了“隐逸时光,莞尔流年”的外花园活动,以及驻唱歌手驻唱等活动,即为游客丰富了入住体验,又带来了不错的收益,大厅的土特产展示外卖即为产品出售提供宣传作用,又为外卖创收提高效益,更是提升了餐饮的特色。不足之处:

一、员工在工作经验及服务标准方面欠缺,服务中缺乏特色与个性化,体现出服务细节不足(如点菜人员的技巧、经验;服务中细节关注不够;员工菜品知识缺乏;服务语言不到位)。

二、卫生工作检查中,出现了各种问题,主要是日常检查、督导工作不到位,在今后的工作中,应加强卫生管理,尤其对死角和不易清扫的部分,要重点处理和检查。

三、每月的新菜创新没有按时完成,虽然特惠菜品的调整得到了客人的认可,但特色菜品、品牌菜品没有扎根于客人的心里,因此当务之急就是树立我们的特色菜品。

餐饮总监述职报告3尊敬的各位领导,各位同事

大家好!

光阴似箭,时光如梭。转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新年,在这段时间当中,我视宾馆为自己的家一样尽心尽力,无论大事小事都亲历亲为。因为我必须做好每一件事,这样才不辜负领导对我的信任。

____年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力,各部门的大力协作是分不开的。所以说团队的力量是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果,高高仰望来年的满树银花,每个人的脸上都应当挂起欣慰的笑容。

一、艰难中求发展,稳定中求利润。

(1)正所谓:铁打的营牌,流水的兵。作为餐饮部而言,员工更新换代特别快,这也就增加了餐饮部的管理难度,所以在新老员工交替之时,我拟定新的培训计划,针对性培训,服务现场亲临亲为、以身示教传教他们,用严格的规范操作服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力,使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感,强化他们的使命感和主人翁精神,规范服务操作流程,提高了服务质量,打造了一支过得硬的队伍!使餐厅工作能够正常运行。

(2)在饮食业不景气的,生意难做的情况下,我通过市场调查的,经营分析,更新菜肴,调整价格,并通过各方渠道联系会议婚宴,从而给宾馆带来更好的效益。

二、艰难困苦,毅力不倒,永扬宾馆美名。

在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外,在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。

在宾馆各部门的大力协作下,特别是销售部,我们拧成一股绳,加班加点,终于工夫不负苦心人,在成功完成婚宴的同时也成功准备了400多人的会议送餐。这其中宾馆各人员上下一条心,艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的认识。

在接待婚宴过程中,服务员将桌椅在楼层之间调整,很是辛苦,我们有这样一群以大局为重,不顾个人辛劳的员工,这就是我们酒店人的财富。

讲到这里我想到了全球排名第三的万豪集团旗下的马里奥特酒店的企业文化就是:“关照好你的员工,他们将关照好你的顾客”。同时他们也强调留住人才。人才是企业的支柱,这一点我们的领导在一接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。

三、抓好管理,强化协调关系提高综合接待能力。

(1)这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度,包括工作总结季度总结每日服务员评估会每日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会,由于制度的完善,会议质量的提高,上级的指令也得到了及时的落实并执行。

(2)加强协调关系,餐饮部服务员众多,脾性各不相同,这就必须协调好他们之间的关系,强调协作性,交代领班在每周例会上必须反复强调合作的重要性,如出现错误,不得相互推卸责任,要敢于承认错误,并相互帮助改正。经常相互关心,多发现对方的优点,事实证明这种做法是正确的。

(3)提高综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外,还接待大型会议自助用餐,盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐形式。使宾客高兴而来,满意而归。并且按口味及时更换菜谱,让顾客吃的更舒心。

四、展望____,我信心百倍。

作为餐饮部经理,我会再接再厉,对每人服务员严抓培训,让每个服务员都能独挡一面,让他们明白:“天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨”。

同时也让他们理解“微笑是的武器”。争取以全新的服务理念,服务阵容迎接奥运到来。

在此我祝各位领导,各位同事新年新气象,新年新运道。

餐饮总监述职报告4一、以提升服务品质为核心

加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,____年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:

1、编写操作规程,提升服务质量

根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《____服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。

同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督,强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量

宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月__后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。

在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训,提升员工综合素质

本年度共开展了15场培训,其中服务技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场,课程设置构想和主要内容如下:

1、拓展管理思路,开阔行业视野

各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间),管理视野相对狭窄,为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识,本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训,主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。

这些课程的设置,在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用,同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突,增进员工与员工之间,员工与顾客之间的感情。

2、培养员工服务意识,提高员工综合素质

为了培养员工的服务意识,提高他们的综合素质,本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项__》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识,服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强,自今年四月份以来,在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。

餐饮总监述职报告5尊敬的领导、同事们:

大家好!

20____年在所领导亲切关怀下,在经理的正确领导下,在餐饮部全体干部员工的大力支持下,我认真履行岗位职责,协助部门经理同全体员工一道,端正态度、克服困难、扎实工作,顺利完成了各项工作任务。作为餐饮部副经理,现就以下四个方面对本年度我任职工作情况,给大家做汇报,请大家给予评议。

一、思想学习方面

1、及时向员工进行传达,能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神

涉及到具体工作的能够协助部门经理认真组织实施(迎接三星复检,工作组检查,军内大型接待,春节、五一、十一重大节假日的工作安排,迎新晚会等,都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求,严肃认真的落实工作)积极参与招待所组织的各项活动,工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准,经常对个人工作进行总结和自我批评,不计较个人得失;作为一级管理人员,思想行动始终和所党委保持一致,做到不说影响团结的话,不办影响团结的事,执行管理工作时能够做到客观公正。

员工例会上、部门办公会都做过自我批评,由于寝室管理不严,给自己一个严重警告,落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益,落实工作或员工情绪不好时,与员工都谈过心、谈过话,能够正确引导和帮助员工,对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。

2、时刻提醒自己要加强学习

作为餐饮部副经理,不断提高自身综合素质和工作能力,以适应招待所和餐饮部的发展需要,真正成为部门经理的得力助手,成为下属员工的贴心人主心骨”首先学习现有的制度标准,并从工作实际出发,积累管理服务中的好经验好做法,不断完善制度标准,努力形成员工“看得懂、易执行”材料和制度(餐厅服务120个怎么办)其次是参加招待所安排的专业培训,解行业新趋势、学习新理念,并结合部门的实际情况,及时转训(六常管理法)再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道,发现新问题、新情况,吸取别人的惨痛教训,反思自己的工作不足(关于____等酒店,安全卫生方面存在突出问题,向员工进行了通报)过去的一年通过领导的培养和个人的学习,自己在工作能力和管理水平上,有了一定的提高。

二、履行职责方面

在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责,积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务,努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定,使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促经营

吸取前年工作失误的经验教训,结合餐厅去年工作特点和实际情况。重点提出了餐厅“七防”即:防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。

采取的措施是加强教育,利用各种场合反复宣讲安全知识,不断提高员工安全意识,避免因人员思想麻痹大意,而出现的不安全事故;加强管理,要求餐饮部所有员工,都必须认真履行岗位职责,严格执行安全标准和操作规程,避免因管理混乱、人员失控,而出现的不安全事故;加强检查,对工作中容易出现问题的环节,做为我管理检查工作的重点,积极避免因发现隐患不及时,而出现的不安全事故。

通过以上措施,餐饮部在过去一年里,没有出现过安全事故和较大的安全隐患,为部门顺利完成全年任务,为经理把主要精力投入到部门全面建设上,创造了一定条件。

2、严抓培训促质量

针对新员工到岗、老员工晋级、vip宴会接待、重大节日的工作安排,多次组织、参与一些常规性的培训,并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新;针对日常服务中遇到的问题,我整理了《餐厅服务120个怎么办》,帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素,__大限度地规避工作失误,提高了员工处理问题的能力;协助经理首次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛”提高了员工集体荣誉感,增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围,也为以后部门开展培训,积累了经验;针对餐厅日常工作繁杂,临时性工作任务多这一特点,在工作中执行走动式管理,尽量在__时间掌握情况,发现问题能够迅速处理和请示汇报,一年来我很少在办公室工作。

通过以上工作,为餐饮部服务质量的稳定和提升,发挥了自己的职能作用。

3、真抓成本促利润

按照部门经理的指示,加强了低值易耗品的管理,采取了“出有签字、用有去向、损有记录”等措施,像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效控制(仅打火机一项去年比前年少用使用1500个,节约尽1000元);加强了餐具管理,对非正常损耗的餐具,特别是新餐具、贵重餐具“追根溯源”,严格执行了内部和外部赔偿制度(约1500元),并结合所学“六常本文章共2页,当前在第2页上一页12管理法”,多次组织员工学习了如何减少餐具破损的具体方法,起到了积极作用;多次组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修,在掌握设备、用具使用情况的同时,也提高了利用率和使用寿命;加强了日常消耗水、电等消费大项的管理,在管理过程中随时发现、随时督导,像空调、热风幕、灯光的使用,在不影响服务质量的情况下力行节约。

4、实抓队伍促稳定

在落实工作时能够做到服从领导、下情上达,在执行管理工作时无论是对管理人员还是服务员,能够做到尊重下属、一视同仁;多次代表部门经理同管理人员,看望生病受伤的员工,使大家感受到了家庭般的温暖;平时愿意与员工进行工作和思想交流,重视员工的建议、意见和想法,尽力帮助员工解决问题、克服困难;今年8月份厨师长____一班人入所工作,我们本着对工作负责的态度,经常“交换意见、相互学习”,各种信息能够及时准确进行传递,前台与后厨的配合比较愉快和默契,这些都促进了餐饮部团队建设的和谐稳定。

三、存在差距及努力方向

虽然在过去的一年里做了一些工作,取得了一点成绩,但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果,我的工作能力、管理水平,与上级领导的要求和实际工作需要还有差距,主要表现在:

1、知识结构不够全面,制约管理水平的提升。

2、制度执行不够坚决,管理工作有时被动。

3、行业信息掌握不及时,创新能力明显不足。

4、对员工业务抓的不够,整体服务水平提高不快。

努力方向:

1、要强化个人学、注重实践,不断完善知识结构,提高自身的综合素质和驾驭工作的能力,当好领导的参谋和助手,当好下属员工的带头人。

2、要加大制度执行的力度,充分调动自己的主观能动性,动脑筋想办法,坚决把上级领导的意图和想法,不打折扣的落实到工作中去。

3、要通过多种渠道了解____餐饮酒店业的发展趋势,掌握周边同行的新动向,吸收别人家的好经验好做法,结合本部门的实际情况,开创性的完成工作。

4、要把提高部门员工业务水平,当作大事去抓,突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合,常规性培训与针对性培训相结合,集中培训与分批轮训相结合,培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合。

四、工作具体设想:

1、要突出餐饮服务文化氛围

当今顾客的消费需求已经从过去的吃饱吃好,转变到今天的吃特色、吃营养、吃文化,所以这些方面应该是餐饮部开展营销工作的重要环节,结合今年新菜谱的制作,要求服务人员必须掌握菜品的营养功效、精品原材料的产地、特色菜品背后的故事等,(例如海参、鲍鱼、山药的营养功效;荔圃的芋头、查干湖的胖头鱼;东坡肉、夫妻肺片的来历等等)这样才能增加我们产品的附加值,使我们的菜品更具有吸引力和竞争力,同时也能增加顾客在点菜和用餐过程中的乐趣。

2、要定期组织岗位大练兵、大比武

通过各种形式的专业技能竞赛,提高员工主动学习、主动进步的热情,从而不断提高部门整体服务水平。也就是以基尼斯世界记录的形式,设立“餐饮部__榜”,通过竞赛获胜的员工为纪录保持者,可以把佩带鲜花的相片放在__榜上,同时获得一定金额的奖金,其他员工可以随时向纪录保持者挑战。

3、要提倡部门全员参与管理

涉及到部门全面建设方面的问题,鼓励员工多提建议,提好建议,所以我们可以长期开展“金点子”活动,对于我们餐饮部甚至是招待所提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、提高安全防范、杜绝浪费等方面的建议,一经采纳并取得明显成效的,立即给予奖励。改变过去管理只是少数领导的事这种思想误区,用制度激励人,使部门每一名员工都参与到管理中去。

4、要加强员工思想道德教育

在经常开展专业知识培训的同时,也不能忽略员工思想道德教育,今年要定期组织员工观看人生立志、道德楷模、先进人物的光碟,只要端正态度、解放思想,我们餐饮部也会出现一批____。这种方式可以加强部门的精神文明建设,提高团队的战斗力和力争上游的和谐氛围。

5、要强调管理的终目的

管理不是把员工管怕、管跑、更不是简单的罚款,是把后进员工带成先进,把优秀员工稳步提升树立典型,__终目的是利润__大化。今年餐饮部可以在员工集中工作和休息的区域,设立“光荣榜、暴光台、趣味角”用相机和图片记录日常工作中,具有典型性、代表性的正面和反面人和事,同时以整改通知单的书面形式,督促责任人限期整改问题,可以避免一些低级失误的连续出现,从而更好地表扬先进、鞭策落后。

6、要继续完善内部资料

今年要根据工作中遇到的新问题、新情况,继续整理完善“餐厅服务120个怎么办”形成“餐厅服务150个怎么办”如果条件允许可以装订成册,以口袋书的形式发给部门员工,便于大家学习和提高,更好地配合招待所“员工手册、礼仪手册‘的学习,不断提高部门员工的整体素质。

7、要加大奖惩力度

如果条件允许部门每月评比优秀员工,奖金可以提高到50元,招待所每月评比的__佳员工,奖金可以提高到100元,这样才能更好地体现__佳优秀员工的价值;以季度为单位超过一次严重警告、或两次客人投诉、或三次书面警告、或五次口头警告应立即给予辞退,以保持服务质量和队伍的稳定。

8、要经常走出去学习

永远都会落到别人的后边,固步自封、闭门造车。只有走出去与同行多交流、多观摩、多学习,才能不断提高自己,因为以前管理人员外出学习后,回来后都有紧迫感、危机感,真正感受到与别人家的差距,员工则感受不到这些,总以为自己可以了部分员工确实存在着自满情绪,对新观点、新理念、新方法接受缓慢,甚至存在抵触情绪。所以今年条件允许的话,可以多派一些一线骨干服务人员外出学习,改变部分员工,特别是老员工的思维方式和工作态度。

最后把一句话送给大家,在新一年工作中一定要“能迈大步的迈大步,能迈小步的迈小步,但决不允许原地踏步!”

约创采购总监总结范文6

亚太区首屈一指的美容盛事,为业界及国际尖子打造称心满意的商贸旅程。第十二届亚太区美容展将于2007年11月14~16日在香港会议展览中心揭幕,各展厅的展品类别经过重新分布,让买家可按照不同采购需要,选择更合适惬意的参观行程,与世界各地美容商面对面接触。由于展场面积、参展商及参观者人数不断增加,主办机构认为有需要把各式各样的美容展品重新分门别类,更清晰界定不同展区分布,妥善规划参观路线,贯穿整个由近1,200名参展商组成的46,000平方米展览场地。

盈晖・亮升国际贸易有限公司参展告捷

27届美博会锦汉展览中心,意大利一线专业品牌韵姿VAGHEGGI的总盈晖・亮升国际贸易有限公司强势参展,强大的综合实力、充分的展前准备以及现场精彩的表现,使公司在品牌形象宣传和招商效果上都取得了可喜的成绩。

展会现场,韵姿品牌的展位上人头攒动,品牌代言人“郭可盈”小姐的巨幅宣传海报在灯光照射下璀璨夺目,精美的产品座、全新的产品包装、时尚的宣传资料袋,每一个细节都彰显品质与完美。中国香港首席技术总监Ms. MEE的现场示范,以其娴熟的技术和绝妙的效果吸引了大批客商驻足观看。公司为新老客户量身定做的各套加盟、优惠方案,进一步增加了韵姿品牌的磁力,展位上前来参观和谈判的新老客户络绎不绝,高涨的人气成为展会上一道难得的风景线。

玛凯玛莉5A“无限利润”中国行

近期,一场轰轰烈烈的5A“无限利润”中国行活动在中国大地展开,这是一场美容院实现最大赢利与最强发展的“利润革命”之旅;是美容院获得市场经验,抢占利润高点的教育培训之旅;更是玛凯玛莉加强与各合作伙伴之间真诚沟通,有效配合的情感之旅。广州凯利化妆品销售有限公司组织了一支赢利革命先锋队――5A专家顾问团,从广州出发,走遍中国,用革命的意志和伟大的赢利思想,去帮助美容院实现“无限利润”的光荣梦想。

第十四届广东美妆节盛大召开

近日,25位进入第十八届世界超模大赛广东总决赛的佳丽盛装亮相广州美博城正门广场,吸引众多路人驻足观望。由此,“2007第十四届广东美妆节”在人声鼎沸的热浪中正式开幕。第十四届广东美妆节为期五天,涵盖了美容美发化妆护肤类、美体保健类、美容美发器材仪器设备类等众多交易类别,共有数千家著名企业和机构参展。为期5天的会期内,正门广场、中厅舞台、国际会议厅各类美丽盛事轮番精彩上演,令广州乃至珠江三角地区的业内人士、厂家、顾客及爱美女性朋友都迫不及待躬逢其盛。

美博盛会,瑞士雪肌形象眼前一亮

在进口化妆品行业发展未来两年,将不断拥现出环保意识强烈的品牌,无论从产品形象、产品内涵到整个服务体系,都体现出绿色文化或蓝色文化,而瑞士的品牌更是独具一格,无添加、无污染的纯净形象再加上源自雪山山脉的清泉水配方,让产品更顺理成章地成为今后亚洲区的大热――其产品所塑造的雪肌形象更是亚洲女性梦寐追求的,而在LA SOUHAIT的展位就可清晰看到了这一个瑞士雪肌形象的代言――MON TEE。

瑞士诗碧曼大陆市场获全胜

据悉,瑞士诗碧曼自去年进入中国大陆市场以来,发展迅速,市场表现俱佳。据诗碧曼亚太区总巨采企业董事长江凯生先生介绍,8月,诗碧曼精彩亮相上海第六届美容美发节;更早的6月,在北京第十一届美博会大展风采;5月,首度参加中国最盛大的美容展会―― 第廿六届广州美博会。近期,加尼福尼亚洲洛杉矶市 Loyola Marymont大学享有盛誉的Zhuplev博士将率六个工商管理专业硕士生到亚洲就亚太区市场美容化妆品行业作专项调究,其研究项目是“护肤与化妆品”,其团队将先到日本、韩国等国进行调研,最后将到中国香港,并将以瑞士诗碧曼为重点考察项目和市调重点。

生命关怀文化助推现代女性身心和谐教育

金秋时节,由郭健老师代言的“生命春天”――现代女性和谐教育主题活动暨2007年首届亚太(广东)瑜伽文化艺术节在广州隆重举办。郭健瑜伽承办的2007首届亚太(广东)瑜伽文化艺术节,包括了国内知名的各界专家专题讲座、精彩大型瑜伽表演、“生命春天”瑜伽艺术晚会、“生命・和谐・美”图片艺术展内容丰富精彩,以本次活动为契机,旨在把本次论坛作为传播瑜伽美文化,倡导生命关怀意识,积极推动全民健身运动,构建和谐社会的一次盛会。

法国“银玫瑰”,今届美博会启动“美丽工程”

本次美博会上,法国“银玫瑰”以其纯天然的健康优质产品、无法模仿的高科技工艺、高贵而独特的包装,赢得了客户的广泛青睐。作为银玫瑰品牌的拥有者,葆龄集团更推出“零风险,月入20万,年赚200万”的法国银玫瑰“美丽工程”,采用在法国、加拿大、香港等运行成熟的“欧式美容沙龙会员推广服务”模式,应用“STP定位销售法”,确保商与加盟商再创财富高峰,为全球的女人带去美丽福音!

羽格-爱妮:蓄势待发 重拳出击国内市场

今年以来,公司通过了充分调研和论证,对后续发展和布局做出很大的调整和规划,公司对自身的未来发展信心十足。公司新的独资工厂已经交付使用,拥有现代化的无尘生产厂房,重金引进先进的生产设备、聘请业内资深的工程师多名,强抓生产工艺水平和产品品质的同时引用最新的管理体制,确保产品性能指标达到国际水准。公司新组建一支有着丰富经验的销售团队。今年凭借羽格-爱妮的品牌优势,以及在产品品质、高性价比、完善的市场服务体系,顺利地完成了今年的销售任务,进一步加快建立磊森品牌的销售渠道,迅速提高市场占有率和扩大品牌的知名度,从而在最短的时间内使羽格-爱妮成为市场的主流厂商。

大方泳嘉六周年答谢会圆满举行

为梦想起舞,为美丽护航。大方泳嘉六周年答谢会暨由大方泳嘉公司全程赞助的第十八届世界超级模特环球大赛中国总决赛晚会,日前圆满落幕!大方泳嘉六周年庆典是在与世界模特组织机构隆重签约仪式中拉开序幕的。此次由大方泳嘉作为大赛唯一指定化妆品企业全程赞助的大赛,不但是2007中国是时尚业的顶级赛事,更是九江文化节的重大举措,并首次由专业美容企业全程冠名赞助。中国美丽自主品牌首次结合时尚盛事,辉映现代文明之光,展现了中国美业蓬勃之势。

“活能”当选 “2007中国网民喜爱品牌之放心品牌”

近日,以“倡导和谐消费环境、引领科学消费理念”为主题的第二届中国网络经济论坛暨首届中国网民消费节与2007中国网民喜爱品牌寻找与体验行动的颁奖典礼在北京钓鱼台大酒店隆重举行。九届全国政协副主席孙孚凌等众多领导、权威专家以及来自全国各地的200多名企业代表出席了盛会,共同探讨网络经济的发展,并见证了2007中国网民喜爱品牌寻找与体验行动的颁奖盛典。在这次活动中,蝶恋花企业国际有限公司旗下品牌――问题皮肤基因修复专家“活能”,凭借着一贯卓越的口碑,当选为“2007中国网民喜爱品牌之放心品牌”。

广东大荣实业发展有限公司十周年庆典颁奖典礼

近期,柏美国际(清远)化妆品制造有限公司,广东大荣实业发展有限公司十周年庆典隆重举行。广东清远市政府、大荣产品全国商、大荣原料国内外供应商与大荣公司四百多名员工聚集一堂,共同见证了大荣公司十年的光辉岁月。广东大荣实业发展有限公司董事长胡志标先生在会上总结了大荣在过去十年取得的辉煌成就,对现阶段的发展状况作了客观分析,并指明了大荣今后五年的发展方向。

《西蔓美丽观点》媒体品读沙龙成功举办

9月7日下午,北京西蔓色彩文化发展有限公司联合中信出版社,在位于王府井东方广场的西蔓色彩公司总部内举办了“《西蔓美丽观点》媒体品读沙龙”。在品读沙龙现场,本书作者于西蔓女士与媒体朋友们畅谈写作心得,同时介绍了最新研发的“个人美丽扮靓课程”,让大家体验了西蔓色彩“让中国人漂亮起来”的经营理念。《西蔓美丽观点》是一个致力于形象管理工作的爱美之人写给所有关注美的人们的一本书。全书透过七十多个视角,通过作者亲历的形象事实,阐述了如何成功打造个人形象的诸多观点和一些具体可行的操作方法。

国际美容师5A管理机构第一届MBA高级研修班隆重开班

2007年8月29日~9月1日,国际美容师5A管理机构第一届MBA高级研修班在从化湖光度假山庄隆重开班,来自内蒙、湖北、安徽等地的三十五名蝶恋花公司活能品牌、玛凯玛莉品牌区域商及蝶恋花分公司负责人作为第一届MBA高级研修班学员参加了本次学习。据悉,这是国际美容师协会亚太联合会5A管理机构在中国首家合作伙伴蝶恋花企业国际进行5A战略推进过程中的一个重要环节,标志着5A战略推进在管理层面的辅导正式开始!

“打开魔盒――美国烙色彩妆中国一周年”会举行

近日,在成都世纪城假日酒店,来自美国的专业彩妆公司Beauty 21公司在国际会议中心的蜀都厅举行了主题为“打开魔盒――美国烙色彩妆中国一周年”会。L.A.Colors(烙色)是Beauty 21公司于1994年推出的一个倡导变幻、个性、便捷为核心理念的专业彩妆品牌,是旗下众多品牌中最具流行文化的宠儿。从问世以来,一直以其完整的色系组合和卓越的品质,以及倡导自由、便捷的时尚文化,受到世界各地女性的青睐,L.A.Colors来到中国,希望能有更多的中国时尚女性能体验到生活中的各种色彩,正如其一直倡导的时尚理念:“大胆去体验,你可以不一样!”,这也正是L.A.Colors(烙色)特有的品牌气质!

第二届广州白云化妆品节开幕

近日,由品牌展会和专业市场互相结合的第二届广州白云化妆品节开幕式在广州怡发(化妆品)广场隆重举行。为期四天的第二届广州白云化妆品节是由广州市经济贸易委员会、广州市白云区人民政府和全国化妆品质量管理工作委员会共同主办的行业盛会。本届化妆品节除白云区化妆品专业市场商圈的3500商户同步展出外,在怡发(化妆品)广场三楼国际音像博览会会馆设标准展位近300个,展馆面积达10,000平方米。白云区400余家化妆品生产企业的龙头代表包括霸王、好迪、采诗等全国著名品牌都以特装形式集团亮相。

美丽有约,鲁豫作客GSD科技美容

9月2日,“诚挚・共赢 ――GSD国际美业27届美博会答谢暨招商酒会”隆重举办,鲁豫作为特约嘉宾现场主持了“美丽有约”节目。出场“美丽有约”的嘉宾有GSD国际美业董事长赵文良女士、深圳中航健身会王岚女士、北京金爱莎美容院老板刘燕燕女士、北京大学深圳医院王亚美医师。美丽有约集中访谈了GSD品牌创立人赵文良女士,她畅谈了自己打造科技美容事业的心路历程,宣扬了GSD为现代女性提供科学、健康、时尚的高品质生活方式的宗旨。GSD在这几年发展非常迅猛,已在全球55个国家和地区为不同肤色不同文化的全球爱美者提供新型的美容服务,2007年GSD在中国深圳设立首家专业皮肤美容第一体验中心。GSD科技美容以不断引领全球时尚美容生活方式,提供全面的皮肤护理服务,不断满足高阶层人士的高端美容需求而日渐被消费者认同。

对于GSD这个新兴的科技时尚的流行符号,享誉全球的皮肤护理专家所倡导的新型时尚美容生活方式,鲁豫非常感兴趣,她与大家分享了健康美丽的方式。另外,会上,GSD首席技术官马晶波博士深入阐述冰电项目抗衰老技术原理、及效果评估,GSD品牌运营总监金锐明示了GSD国际美业下一阶段品牌运营的战略。

欧莱芭・都雅 闪烁亮相2007上海美发美容节

欧莱芭・都雅EUROPA THUYA携手上海美发美容节,重点出击,打造都雅THUYA手足护理及美甲媚眼的完美盛会。都雅Thuya是全世界唯一,将用于面部SPA护理的技术,使用于手足保养的品牌。各式产品通过了专业皮肤安全测试、欧盟标准,和中国卫检。都雅Thuya认为要呵护细节美丽,只有“量身订作”,才是决定品味的关键,女性的一举手,一投足更决定了,魅力的强弱指数,更是诱惑异性的秘密武器。

牵手十五载,创富越百年

――安和十五周年庆典

八月未央,桂花飘香。安和企业迎来了她第十五个生日。2007年8月16日, “牵手十五载,创富越百年――安和企业十五周年庆典”在珠海度假村千僖宫隆重举行。来自全国各地的上千名商加盟商以及国内外嘉宾在珠海齐聚一堂共同庆祝安和十五周年诞辰。同时借着此次庆典的喜庆与祥瑞,安和还举行了大型招商会。安和从一家小型的不为人知的家庭式企业,到现在已经成为国内香薰化妆品行业的领头羊。这其间所取得的成就是为世人所瞩目的。如今,安和已经站在了新的起点上,将要迎接新的机遇新的挑战,让我们共同憧憬安和将拥有绚丽多彩的明天。

香港治强美容电脑有限公司20周年庆典

作为美国BIO微电美容美疗仪的全球总,香港治强公司至今已成立二十周年。在二十周年的庆典会上,总裁谭达治先生携夫人出席并致词,感谢二十年来广大客户对治强的支持与厚爱,感谢与公司发展同舟共济的员工。并推出了最新最精密的眼部护理仪―NaNo妙手媚眼电机,全面改善治疗眼部各项问题。香港亚姐冠军――罗霖应邀参加了庆典活动,见证了二十年的辉煌荣誉。

韩国Pink Magic(樱纯)

中国内地市场产品会于穗举行

2007年9月3日上午11时,由深圳美莎化妆品有限公司主办的“韩国Pink Magic(樱纯)产品会”在广州中国大酒店举行,众多来自全国各地的行业人士参与了此次盛会,《中国化妆品》《中国科学美容》《瑞丽》《女友》等十多家媒体也应邀出席。会上,Pink Magic(樱纯)展示了独具亮点的新品――Pink Magic樱花嫩红精华素,能快速让所搽肌肤之处在1分钟内呈现自然粉润嫩红。由于见效迅速,明显,持久,天然健康又无人工色料,兼入囗无害,适合任何人群使用,在韩国推出市场后,风靡韩国女性,曾创下 3 日内卖断 5 万支的纪录。

“山兰玉”掀起新一轮养生风暴

第27届美博会,全国工商联和广东美协积极响应国家“全面普及全民健身运动”的号召,首次清晰提出“要重点推出一些优秀的中医养生美容品牌”,并在美博会二楼旗帜鲜明地设立“中医养生美容专业展区”。山兰玉品牌由于良好的口碑和出色的业绩,被推选为2007年度“中华中医养生美容最具影响力企业”。更称道的是,由山兰玉联合全国工商联、广东美协、中山大学举办的中医养生美容创富论坛,赢得了业界的一致好评。这可谓首次举办的中医养生美容论坛,是一场美容行业发展趋势的论坛,是养生美容技术的论坛。许多商和美容院会后纷纷感慨,这是第一次听到这样的论坛,由此明白“养生就是美颜,美容就是化妆”的养生美容理念。

你比巨星还灿烂――2007威娜国际趋势奖绝对现场

近日,在上海浦东国际博览中心举行了第六届威娜国际趋势奖(中国区)总决赛,这颗闪耀6载的星辰因为汇聚了众多美发新星,而成为2007美发界最闪耀的一方星空!当晚,除了紧张的比赛环节,威娜还邀请了来自全球沙宣创意团队――上海沙宣美发学院的大师们作为嘉宾,全力呈献沙宣“炫色光惑”――全球沙宣美发学院2007秋冬趋势的表演。将上世纪80年代与现代气质再次结合的独特气质展现出来,在紧张的比赛之余,为人们带来别样的时尚风潮。而开场的爵士乐表演更是激情迸射,让在场的观众零距离感受JAZZ的醉人魅力。

美宝莲纽约瞬盈浓密睫毛膏问世

浓密丰盈的睫毛是全世界女性的美目终极梦想,现在,不用再等待,世界第一彩妆品牌美宝莲纽约即刻为你奉献世界销量NO.1的睫毛膏――美宝莲纽约瞬盈浓密睫毛膏!

在美国,西欧及日本连续取得2006,2007年的销售冠军后, 美宝莲纽约瞬盈浓密睫毛膏在关注的目光中跃然登场,成为令美睫丰盈无限的新生领军力量产品。

全新潘婷秀发造型产品

开启秀发自我创美之程

2007年8月,北京的暑热尚未消融,全球美发专家潘婷从2007米兰时装周后台来到京城――带来在欧美市场以及时尚盛事幕后得到大放异彩的全新潘婷造型产品。作为2007年潘婷品牌全球60周年庆典奉献给中国市场的厚礼,潘婷造型4大系列11款产品正式揭开神秘优雅的面纱。来自时尚美容界前沿的近三十家媒体,现场亲历了乐趣横生、创意激荡的轻松互动潘婷造型体验。

TONI&GUY北京金融街购物中心店开业

9月6日,世界顶级美发品牌TONI&GUY入驻北京王牌消费场所――金融街购物中心。这是TONI&GUY继2006年11月东方广场旗舰店开业后的又一壮举,延续品牌一贯的尊贵时尚风格,充分体现了国际顶级美发沙龙的品质特征,除了配备国内外经过TONI&GUY中国北部研习中心严格培训的最顶尖的发型师以外,更是全程使用TONI&GUY唯一专业品牌label.m产品。伴随金融街购物中心高贵优雅的购物环境,以及LV、GUCCI等国际一线品牌的交相辉映,TONI&GUY金融街购物中心店势必掀起新一轮的时尚美发狂潮。

La Souhait乔迁星辉之夜

一场金色主题的夜宴,在广州天河北的金色大楼-市长大厦揭开序幕。8月8日这晚,星辉闪耀,为庆祝La Souhait(原爱雅公司)正式乔迁至耀中广场,她们精心策划了香槟金礼品答谢嘉宾与客户,带着香槟式的祝福,所有人共同留下了金色寄语,在《星空》琴音中无限延续这个法文名词:

La Souhait的信念……

秦怡造型点亮源美国际盛典

8月28日源美国际在广州白云国际中心隆重举行了“守住这片阳光・让爱成就梦想”大型庆典活动,北京秦怡造型公司组成专业团队为源美国际公司的五年发展历程设计了5个主题的整体形象。

1. 源诞―源美公司的成立,皙泉品牌的诞生。

2. 求索―源美的发展,探索企业发展之道,寻求品牌盛放之美。

3. 磨练―源美的成熟,喜悦与收获。

4. 亮剑―赋活品牌的诞生,奢华、国际化、多元化。

5. 创新―“守住这片阳光・让爱成就梦想”。

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