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首先,我国的少数民族地区多数分布在石山岩熔地区、黄土地区和荒漠化地区,大部分属于干旱或半干旱地区,如内蒙古地区的风沙情况特别严重,秦巴山地区则生态环境遭到了非常严重的破坏。其次,由于少数民族地区多在自然环境非常恶劣的区域,所以这些地区的基础设施规模一般较小只能维持人们基本的生活需要。如2000年左右还有将近25%的少数民族村庄没有通电,而没有通电话的比例更是高达70%以上,没有有线广播的则是占到了86%以上。在目前计算机技术和各种信息技术以及大数据背景下,这样的基础设施情况很难为民族经济的发展提供有力的帮助,不能很好的为少数民族群众提供获取各种信息的机会,在很大程度上影响了民族经济的发展。第三,改革开发过程中,我国采用的是先发展东部带动西部的方法,如我国的中小型企业大多集中在上海、广东等沿海城市和地区,而内蒙古、新疆和甘肃等地区的企业不论从数量上来说还从规模上来说都是无法和东部较发达地区相比的。西部地区的资金严重缺乏,即使国家有政策上的倾斜,但是由于资金来源非常狭窄,只能完全依靠国家的投资,无法吸引其他投资。第四,我国目前有些民族保留相对落后的生产和生活方式,如塔吉克族在有原来的游牧状态转变为定居务农生活方式后,他们的生活技术落后,在种植和收割作物时采用的手段和方法较落后,他们在种植作物后采取不锄草、不施肥的游耕粗放性管理方式,收入非常少。第五,我国少数民族地区的人口素质相对较低,教育事业发展相对落后。少数民族地区通常来说交通不便、经济不发达等情况,这也导致了地方政府在教育上的投入非常有限,尤其是一些偏远地区的教学设备远远落后于时代,这些都严重影响和制约了我国民族经济的发展。
2解决目前情况的一些方法
2.1想尽一些切实可行的办法解决少数民族地区的贫困问题我们可以通过各个方面的共同努力,充分利用各种有用资源,改变少数民族地区的自然环境和交通状况,为这类地区人们的出行和与外界信息的交流、互换提供有效途径,为地区的脱贫提供更多可能。对于某些民族生存环境极端恶劣的情况,我们可以通过将居民整体进行移民,为其正常发展提供更加合适的生活环境。
2.2国家和地方政府应进一步改善少数民族地区的硬件设施我们通过国家和地方财政拨款相结合的方式为少数民族经济的发展提供更加完善的基础设施,只有基础设施状况良好才能为民族经济的进一步发展提供强有力的支持。为了使这些地区的基础设施焕然一新的同时对国家财政的依赖又不是特别严重,我们可以在充分利用民间资本的作用来加快少数民族地区的发展。
2.3充分利用现有资源,大力发展少数民族地区特色产业我国的少数民族聚居地虽然自然环境比较恶劣,但是却有着发达地区没有的丰富矿产、农业、特色文化和草原等旅游资源。通过引进新技术和发展地方特色旅游等方法,不仅能够解决当地人们的就业问题,带动相关如农家乐等餐饮业等的发展,还能增加这些地区的经济效益。
2.4加大教育投入,努力提高少数民族居民的基本素质我们发展民族经济的目的其实就是为了提高少数民族人们的生活水平,丰富他们的物质和精神生活,为实现全民族的现代化建设做出自己的努力。我们都知道民族地区的教育水平普遍比较低,这在很大程度上制约了民族经济的发展。因此,为了更好的发展民族经济,我们必须加大对少数民族地区教育事业上的投入,努力提高人们的基本素质,通过采取积极的措施和手段吸引外部人才的同时重点提高本地区人们的教育程度和水平,彻底转变我国少数民族地区人才严重缺失的情况。
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咦?怎么没人呢?哦!原来都被送到“环保医院”去了。走进病房只见河流妈妈瘦弱不堪的躺在病床上正输着一瓶绿色营养液,我就先来采访她吧!
河流妈妈一边说一边哽咽着:“近年来河污染事故不断发生,弄得河水十分浑浊,这就够受了,那可恶的人类还往河中倒垃圾、排废水,如今可以喝的水源只剩下25%了,这使我日益消瘦……
这时头上、腿上都缠满绷带的大山爸爸发话了:“人类的劣迹太多了,他们召集伐木员,集体上山砍树,还不种,现在大山上秃山一片,泥石流等灾难就要来临了!
长江爷爷也附和说:“最近不知怎么了,原来气魄雄伟的长江水,越来越小了,我经过调查才发现,原来是有堵塞物,唉~
这时,地球宝宝说出了一个请求:“在此为地球家族征集优秀‘环保小卫士’,希望同学们踊跃报名,为环保事业贡献出一份微薄力量。”
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――云南昆明桥香园公司总经理 金顺红
最近,据有关媒体报道,南京出现了“创业卧底族”。他们在创业前去同行企业内打工,通过这种方式学习经营经验,待到他们认为足以“下手”的时候,再开始自己的创业。
这是不是一个积累创业经验的好方法?是否跨越了道德的底线?企业经营者又如何看待这一创业现象?是否还有更好的方法?就这一话题,本栏目编辑约请了三位嘉宾谈一下他们自己的看法和见解。
最近,有位分店经理向我报告:“有个外地人找到我,愿意出两万元,安排他到本店的厨房学习半个月……”刹那间,我陡然警觉也倍感欣慰。
我所在的公司――“江氏兄弟桥香园”作为在云南过桥米线行业中的佼佼者,近年在全国发展迅猛。这说明几年来公司努力地塑造品牌,积极地开拓市场的诸多方略已见成效。一个成功的商业模式难免引人窥视,不成功的企业则永远不会有“卧底”,所以“桥香园”遭遇“创业卧底族”应是迟早的事。
是不是因此就认为成功企业就活该遭人窥视,任由资源流失了呢?我认为,企业主在选对人,教育职业经理人恪守职业道德准则的同时,要真正实现自我保护的完美境界就是努力建立一整套别人偷不走,仿不了的系统。
但我认为即便是“创业卧底族”铁了心,一门心思只为窃取公司的技术机密或客户资源,没有掌握全部的运作模式和思路,缺乏资源的系统整合,即使成功也是侥幸的、暂时的,也不可能对原企业有实质性的伤害。成功的企业一定要坚信:学我者死!一个成功的商业模式一定是在一种特定的市场环境及历史机遇下被人发现并创造出来的。历史机遇不会一再重现,市场环境瞬息万变,决定了成功模式是不能照搬的。我从来就没有听说过,肯德基的离职店长能够开出一家和现有肯德基水平相当的炸鸡店。
当然,见招拆招也是必要的。在桥香园内也有几种典型的自我保护手法:
一、员工明令禁止串岗。即使在同一家餐厅,同一间厨房,工种之间严禁串岗,违者立即解聘。这就意味着每个员工只可能掌握一种岗位技能。
二、核心物料集中采购、集中加工、集中配送。如所有昆明连锁分店的主要物料都由加配中心采供,半成品到店,各店在本店内实际是完成一个产品装配的过程。
三、财务、人事权集中在总部,实际上这两块才是桥香园赢利模式的核心。分店只能按既定制度执行,不知道这些关键管理模块的具体运作。总部职能部门经理也不知道店面的生产、经营细节。管理职能模块因此分离并形成相互制约的关系。
四、营运手册分部持有。管理组中,服务经理与技术经理职责严格分离,各自掌握相应的手册,懂产品制作的不管顾客服务,服务顾客的不懂产品制作工艺。
五、关键岗位的关键人物和公司签订《保密协议》,每月企业在各自的工资表里注明支付了一定金额的保密费。如有必要时,可能用法律的手段来维护企业的商业机密。
创业需要不断地学习。卧底也是学习的一种方式,如何利用它成功地得到自己需要的东西是关键。不断吸纳人家的长处,自己才能得到最好的发展。
――湖南省衡阳市天天见梳篦有限公司董事长 刘九生
我的事业就是从卧底开始的。在父亲被摔成残疾过后,我放弃了考大学的机会跟着他学做木梳。由于勤劳苦做,木梳销量好,家里的经济情况慢慢好转。后来,我不仅自己做木梳,还到当地一些农民手中去收他们做好的梳篦,批发到城里去卖。这样,我的木梳生意一天比一天好。
1997年6月,我到广州出差,走进了一家大市场时被一个小木梳吸引住了。一看价格:28元。心里感叹,“这把木梳咋这么贵!我生产的小木梳才几元钱一把呢。”我买下了那把木梳,并向服务员要了一份产品说明书。看完说明书后,心里盘算着,如何才能做出这种漂亮的木梳?我决定偷偷去学艺。
给妻子打了电话说明自己的意图后,我就直接去了那家木梳生产厂家。告诉老板,自己想找份工作,哪怕是送货也行。恰巧那家木梳厂缺人手,老总马上答应了。
尽管待遇并不高,可我做得非常卖力。从外面送完货回来,一有空余时间我就站在旁边看,怎样刨板,怎样锯齿,怎样上色,暗中向老板和工人们学习经验。
经过半个月的学习,加上在送货的过程中我又大致摸清了这种木梳的市场潜力,不到一个月,我不仅掌握了这种木梳的生产工艺流程,还掌握了销售终端网络建设与市场开拓。我就果断地辞去了这份工作。结束了我的卧底工作。
这一段卧底经历对我来说,具有极大的人生意义。它首先告诉了我,凡是遇到一些新事物、新项目、新的机会等自己不熟悉的,要敢于放下面子去学习。就像网络的兴起,我们就不能忽视它在销售中的地位和作用;其次,在卧底中要牢牢把握住自己的人生方向和目标,不要因为暂时的收益而忽略了长远的计划。因为你是奔着创业去卧底的,所以做起事来比其他员工也许更刻苦,更容易出成绩,那么也就很容易被许以高薪,但这也恰恰证明了你所从事的项目利润丰厚。要知道,没有老板会傻到贴钱留人的;第三,认真审视你所卧底的企业,站在同等视角来观察老板的经营,这样,在不损害他利益的前提下,你会比他做得更好。
正是有了这种处处留心学习的态度和欲望,我的公司现在发展得一天比一天好,总资产已达3000万元,并安排了上千人就业。
卧底考虑的不是能在一个企业里学多少东西,而是首先考虑做人的道德问题。要知道,你能从人家那里盗走的,人家也会从你那里拿走。君子爱财,取之有道。
――广东中山古镇玉峰灯具公司 张忠岷
我做灯具的时候是1992年,那个时候国内的灯具行业才开始兴起。我起初在一个台湾老板的手下,负责技术设计和市场营销工作。那时的营销工作非常简单,因为是卖方市场,你不上门去推广,人家反倒跑到家门口来求你;至于技术,也很简单,台湾老板每隔一段时间拿着两个新颖时尚的灯具来,叫我们按照这个样式找厂家生产出来就是了。
看到了如此大的市场空间,我便萌生了创业的念头。毕竟对企业整体运作不是很熟悉, 我便给老板提出要到下面的工厂去工作。老板同意了。在工厂的半年里,我把各个工艺、环节以及所有的原材料供应商、配套商都摸得一清二楚。因为我性格豪爽,比较容易打交道,有些供应商给我说,跟台湾人打交道太累,老张,要是你自己出去办个厂,我们一定支持你!
我觉得时机成熟了。2001年,我带着一帮愿意追随我创业的手下20多人,在中山古镇租了个厂房开始另起炉灶。毕竟对台湾老板的套路产品非常熟悉,加上我本人还算比较容易得到别人的认可,几乎没有花费太大的精力,一年过后,企业顺利地度过了风险期。
到了2003年,我们已经开始跟原先的台湾老板抢市场了。因为我的价格定得要便宜一些,还有很多给经销商的优惠落到了实处,很快台湾老板就不是对手。我一度沾沾自喜。
但哪知没隔多久,我手下的一位副总裁跳槽了,挖人者正是那位台湾老板。员工来来往往本是正常,哪知,这位副总到台湾老板的公司没多久,对方就一纸诉状将我们告上了法庭,理由是涉嫌抄袭以及不正当商业竞争。
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丰富的美食美酒文化更受到意大利、西班牙和法国南部等地的影响,可搭配的酒款选择颇多。
菜品:“曼且哥”风格北海道扇贝配白花菜泥、
新鲜小茴香(Manchengo Style Hokkaido Scallops with Mashed Cauliflower,Fennel)
酒款:Roccolo Grassi La Broia Soave 2010
产区:意大利威尼托
葡萄品种:加格奈加(Garganega)
购买渠道:静安香格里拉大酒店
菜肴的香气十分浓郁,新鲜扇贝薄片口感柔滑,搭配生食的海鲜一定要选择“中性”的葡萄酒,即不能带有太多橡木桶“痕迹”的酒,才能将海鲜中的自然鲜甜带出来。这款Soave是侍酒师Jerry为餐厅所选的餐酒,自然清新的特色展露无遗,酸度较高,口感比一般的Soave酒稍浓郁一些,更衬托出新鲜扇贝的甜味。
菜品:澳洲安格斯食草黑牦牛肉塔塔配风干番茄与黑松露汁、大水牛芝士(“Cape Grim” Black Angus Grass Fed Tartare with Sundried Tomatoes & Truffle Dressing, Buffalo Mozzarella Cheese)
酒款:Le Miccine Chianti Classico 2009
产区:意大利托斯卡纳
葡萄品种:桑娇维赛(Sangiovese)
购买渠道:静安香格里拉大酒店
这道菜中的风干番茄酸味抢镜,香料味重,同时又带着地道的地中海风味,生牛肉塔塔口感充满嚼劲,单宁太过强烈的酒就不能够用来搭配。这款经典奇昂第干红也是Jerry为餐厅选的餐酒,单宁感较低,酸度较高,更能够增添菜肴的风味。
菜品:精选各式火腿配香脆面包(Selection of Hams: San Daniele, Joselito and Culatello, with Crispy Bread)
酒款:Bodegas Contador Benjamin Romeo Predicador Blanco 2010 Rioja
产区:西班牙里奥哈
葡萄品种:薇优拉(Viura)、加尔纳恰白(Garnacha Blanca)、玛尔维萨(Malvasia)
购买渠道:思南公馆西柏丽精品
起先选择与这道火腿拼盘搭配的是来自勃艮第的黑皮诺,两者虽能共存,但酒略微占了上风。而这款强劲浓重的里奥哈干白带着浓浓的橡木桶气息,将火腿陈年后的味道一同带了出来,咸咸的火腿也因这款酒而变得更甜美,火腿的白色油脂搭配酒也能尝到松仁的香气。
菜品:意大利芝士饭配小菠菜与梅洛红酒慢炖“安格斯”牛脸肉(Murcia al Vino Cheese Risotto with Fresh Baby Spinach, in Merlot Wine Slow Braised Black Angus Beef Cheeks)
酒款:Poliziano Vino Nobile Di Montepulciano Asinone 2009
产区:意大利托斯卡纳
葡萄品种:桑娇维赛、科罗里诺(Colorino)、梅洛(Merlot)
购买渠道:华饮
这道菜的主体是饭,牛脸肉的实质并不明显,加上肉是由慢炖而成,并不是烤出来的,本身所含汁水也更多,更强调了口感的鲜味,因此搭配的酒款也需要单宁不那么强劲、酸度稍显著的酒款。这款酒香气以黑色水果为主,伴随着巧克力、奶油和成熟浆果味。搭配Le Miccine Chianti Classico 2009也很出色。
菜品:意大利“德尔维苏威”番茄、斑点火腿、托马芝士披萨
(San Daniele:San Marzano Tomatoes, Buffalo Mozzarella Cheese, Rocket Salad,24 Months Aged San Daniele Ham)
酒款:Chanson Père et Fils Gevrey-Chambertin 2010
产区:法国勃艮第
葡萄品种:黑皮诺(Pinot Noir)
购买渠道:捷成洋酒
看似简单的披萨实际滋味丰富,口口芳香;芝麻菜、斑点火腿,裹着带着浓郁酸味的番茄酱以及香浓的芝士,口感绵密。这款酒在野莓、森林、香料的气息之后,入口便尝到新鲜的酸度,能将披萨里的番茄酸味掩盖,从而突出斑点火腿的滋味。
菜品:鹅肝酱配蜜桃果酱、新鲜色拉与榛果面包(Foie Gras Terrine with Peach Confit, Seasonal Salad and Hazelnut Bread)
酒款:Pierre Brecht Grand Cru Frankstein Gewurztraminer 2009
产区:法国阿尔萨斯
葡萄品种:琼瑶浆(Gewurztraminer)
购买渠道:酩法酒业
鹅肝酱与蜜桃果酱都有着黏黏的口感,一入口仿佛粘在了口腔内壁一般,搭配带甜味的酒会产生甜甜的滋味。这款酒是一款残糖量较高的干白,琼瑶浆自身的甜美芬芳也十分诱人。菜的口感犹如慕斯一般,搭配的酒一定要有“冷却”味蕾的作用,在这点上,选择需冰镇后饮用的白葡萄酒也比有单宁的红葡萄酒更合适。
菜品:香烤西班牙黑毛猪排用西班牙烟熏红辣椒粉腌制配烤番茄、雪利醋与新鲜香草汁(“Iberico” Pork Chop Oven Roasted:“Iberico” Pork Chop Marinated with Smoked Spanish Paprika Served with Baked Tomatoes and Sherry Vinegar and Fresh Herbs Sauce)
酒款:Brunel de la Gardine Crozes Hermitage 2011
产区:法国罗讷河谷
葡萄品种:西拉(Syrah)
购买渠道:葡尚
烤黑毛猪排的肉质紧实,口感偏干,酱汁味道丰富,搭配的酒款要能产生的口感,从而为味蕾补充更多口味。这款来自南法罗讷河谷的酒以100%西拉酿成,2011年份还十分新鲜可口,带着各种红色浆果的酸爽,口感较轻柔,让人不知不觉想吃更多。
菜品:黑橄榄碎香烤黑鳕鱼、香炒牛肝菌和土豆配羊奶芝士汁(Black Cod Fish Roasted with Black Olive Crust, Sautéed Porcini and Potatoes with Machengo Cheese Sauce)
酒款:Roccolo Grassi La Broia Soave 2010
产区:意大利威尼托
葡萄品种:加格奈加
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有专家表示,每日查看手机超过三小时,已属患上“无手机恐惧症”的高危一族,长此以往,将改变人际沟通模式。
有别于上一代单一社群的相处模式,香港年轻人较习惯在网上同时与多个社流。专家指出,香港社工对手机成瘾者的辅导经验不足,家庭及学校应加强教育青少年,将减少用手机列为社交礼仪之一,朋友或家人之间应互相提醒,例如见面时约法三章,没收手机禁止“低头”。至于年轻人,应发掘更多兴趣如乐队、舞蹈或体育等群体活动,建立更多现实的人际交流,减少在虚拟世界花费的时间。
由于智能手机功能多样,电话商宣传无孔不入,令香港中老年人也纷纷“低头”,在香港研究协会的调查中,每小时查看电话20次的人,50岁以上人士占35%,与年轻阶层约40%的比率不相上下。
“低头族”影响自身社交能力也许只是小事,但影响人身安全就严重了。今年2月香港渣打马拉松举行期间,不少人的Facebook都被“洗版”,跑手都纷纷上载马拉松过程的自拍照,犹如全程直击。不过,有不少跑手因忙于自拍而与他人碰撞,导致其他跑手跌倒、受伤。
有专家表示,其实“低头族”在短短三年间已经发展成全球问题。据美国消费者产品安全委员会统计,2012年美国便有多达1300人因一边走路一边玩手机导致意外送急症室;如果你开车,做“低头族”的潜在风险更可怕。英国运输研究实验室研究发现,酒后驾驶的司机,反应速度比正常慢12%,吸毒后的司机反应会慢21%,但是若司机一边驾车一边发短信的话,反应速度更会慢35%。
从今年开始,世界各地开始对“低头族”展开限制行动。在美国、加拿大、澳洲等地已有高档餐厅实施“禁拍令”,禁止食客拍摄食物;纽约一间米其林餐厅,老板明言,若看见食客拍照,会立即收回食物;在台北,更有一间餐厅贴出公告,建议“低头族”不要在店内用餐——若要拍照,干脆叫外卖好了。