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卖场管理制度范文1
世界顶级的投资家、世界股王沃伦·巴菲特说过一句名言“当企业有形资产预期产生的价值大大超过市场收益率时,企业的价值就远远大于有形资产的价值”。当您看完这本商务计划书,是否可以作这个断言呢?!
一、便利店的潜力及趋势
近年来,由于大型卖场的数量不断增加,中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后,加上经营成本居高不下,导致生存空间越来越小,从而引发了业态的变革,从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。
便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市,是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。
以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态,主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方,或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。
便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点,以方便消费者为前提,为消费者提供一个方便、快捷的购物环境,以此来赢得消费者。
主要经营快速消费食品,日用品,书报,收费业务代办,面点,果蔬等商品。
因为他具有超市的经营特点,杂货铺的经营成本价格优势及便利优势,迅速赢得了消费者的青睐,因而得以快速发展,并形成了连锁化经营。
未来随着生活节奏的不断加快,一是综合的大型卖场,一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。
国内由于经济收入水平比较低下,起步较晚,所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业,大家都在边做边摸索,导致业态的发展缓慢。
二、选址
(一)商圈理念
便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0---200米内,超过200米的效果就比较差了,经营面积一般在60---200平方。
(二)经营选址
一般都在社区(拥有自己的商圈)及路边的人气比较旺的地方,或是大卖场旁边(借助人家的商圈),以此来达到自己的经营赢利。
三、投资计划
(一)CI设计
1、企业标识
要明显的体现出便利店的经营信息,要符合便利店的经营特点,并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。
既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。
2、企业理念
为大众提供便利购物条件
为消费者提供优质的服务
为消费者提供适合的商品
(二)投资计划
1、固定设施
天花——便利店的装修不必讲究奢华,只要符合自己的经营特点,且能达到给顾客留下清洁,舒适的环境即可,一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可,但是在布局装饰时比较讲究搭配,比较常见的有白色腻子顶,或者是石膏板。
地面——便利店由于营业的时间比较长,加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%),要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新,地面由于灯光的反射效果,一般要求店面地板以素色,浅色为主,一般使用乳白色或是米黄色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度,制作时不用考虑豪华,只需符合自己特点,能有效的契合企业的经营特点,且能符合便利店本身的特征,必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。
店前的地面——只要平整,容易搞好卫生,不至于使灰尘太多即可,一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。
墙面DD为保证店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调,还可以以突出商业气氛为目的,使用广告图来装饰,使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。
照明DD白色或暖色的色彩为主,比较多的都是使用白色的日光灯管,正常情况下,需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。
音响DD为保证顾客的舒适的购物心理情绪,便利店一般都配备有小功率的音响,并且主要以开放舒缓的背景音乐。
2、经营设备
电脑DD一般每店配备收银机一台,其功能兼具前后台,无需另行配备专门的后台操作系统。
软件DD与总部实行连网,各店统一使用软件系统,以方便总部对其进行管理监控,并且总部能根据系统来进行库存管理。
收银台DD收银台兼管理人员工作台。
货架DD以平方数计,每4-4.5平方需要一组货架,货架只需使用一般的货架即可。
冰柜DD因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都备有2个冰柜,一个是饮料啤酒柜,另一个作为冰激凌专用冰柜。
其他设备DD如书报柜,糕点柜,根据经营的项目需要来进行设备的增加。
3、商品
便利店的商品结构中,食品占比50%,日用化妆品20%,日用百货20%,其他10%, 约需单品数2000至3000种。
(三)经营理念
1、符合目标消费者需求DD便利店因为都是经营的快速消费品,一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品,主要讲究库存小,周转要快
2、为消费者提供方便DD就近的购买条件,可适当考虑送货上门,经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置
四、管理运营
1、 制度管理
在连锁便利店的经营过程中,管理与效益是密切相关的,因此,制度化的管理在运营过程中是相当重要的
相关的管理制度有:
出勤制度
卫生管理制度
报表管理制度
能耗管理制度
设备管理制度
固定资产管理制度
采购管理制度
现金管理制度
工资的发放管理规定
员工的担保制度
管理人员的权限规定
员工的奖惩制度
员工工作制度
货架作业管理制度
商品配送管理制度
仓库管理制度
会议管理制度
耗材领用管理制度
通讯器材及设备管理制度
2 商品管理
为维护企业的形象,保证顾客在店内能买到合乎自己要求的,新鲜的商品,相关的制度有:
商品的进场制度
商品的销售报表
采购报表
滞销报表
畅销商品统计表
关于商品的奖罚制度
商品的配备申报制度
临近商品的处理
商品销售考核
促销商品的管理制度
3 库存管理
因便利店的商品周转量很小,所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销,和提高商品的周转率,建立有效的商品配送机制,相关的制度有
库存报表管理
库存的限制
商品的周转周期与库存的参考
调货申请表
退货管理规定
库存周转考核
商品配送管理制度
滞销商品考核
4 系统管理
系统化,信息化,数字化的管理能有效的减少商品的损耗,加强店与店之间的沟通频率,能快速的实现商品的流转,从而使资金的流转更加有效,促进企业的良性发展,因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理,以提高工作准确率和工作效率,相关的制度有
操作员的管理规定
操作员的权限
操作员的保密规定
营业额与员工工资的关系制定
a)损耗管理
制定有效的防损制度,提高员工的防损意识,发挥员工的防损积极性,有效的防损降耗措施,相关的制度有
员工内盗的处理意见
损耗的管理规定
损耗的奖惩制度
耗材管理
关于盗损的管理规定
b) 促销管理
实行统一的促销政策,有利于增强企业的形象,促进商品的销售,有利于整合促销资源,实现资源利用的合理化,充分化.相关的制度有
促销管理规定
促销的申请
促销的执行考核
五 投资分析
预算按120平米计算(单店)
1 A 固定设施:首期(即开业前)
天花+墙面:直接刮腻子(120+120)3.5/平方=840元
水电设备:2500元
地板;120平方6+600+120平方12=2760元
铺面外:2030平方=600元
店招:20平方30=600元
合计840+2500+2760+600+600=7300元
B 经营设备
货架:28020+18030=11000元
电脑收银设备:3500+500+800=4800元
冰柜:18002=3600元
软件:15002=3000元
分摊总部连网费用:2000元
收银台:1000元
烟柜:400元
酒柜;600元
电话初装费:2003=600元
其他设备;1000元
合计11000+4800+3600+3000+2000+
1000+400+600+600+1000=28000 元
C 租赁押金;2000元
D 消防设备:2000元
总投入7300+28000+2000+2000=39300元
2 经营成本及经营费用
租金DDDDD-800—1000元/月
税DDDDDD-500元(国税)+200(地税)=700/月
工商管理DDDD150元月
水DDDDDDD50元/月
电DDDDDDD800元/月
工资DDDDDD5004=2000元/月
耗损预估DDDD500元/月
总部配送费DDD400元/月
总部管理费用DD400元/月
其他费用DDDD300元/月
合计1000+700+150+50+800+2000+500+400+400+300=6300元/月
3 营业效益
预计营业额1000DD1500元/日
月计营业额40000元
营业利润4000022%利润率=8800元
营业外收入500元/月
合计效益8800+500=9300元
4 货值800元/平方120平方=96000元
5 后期开业后的追加投入30000元
6 收益分析
收益=效益-费用=9300-6300=3300元/月
年收益=3300/月12月=39600/年
不可预计费用5000元/年
实际预计收益39600-5000=34600元/
总投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300
年回报率=年收益总投入=3460069300=0.4992
预计收回投入需2年
四 项目可行性
行业的发展趋势及社会经济的发展水平的上升,使项目的可行性更加强烈,鉴于此,推荐涉入此行业并形成连锁化经营,在本地市场尚未成熟之际抢占行业的制高点
五 风险规避
由于行业风险的不确定性,因此,建议在开业之后3个月,可以通过核算将店面执行承包经营,具体方式待定,前提是统一采购,统一品牌,统一经营,可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的,且能提高员工的工作积极性.
A方案;员工入股
B方案;前期投资算做风险投资,由员工进行担保抵押经营,自负盈亏
C方案;以委托经营的模式交给员工经营,多劳多得,上交费用
D方案;缴纳承包金的形式进行承包经营
六 投资解析
1. 前期投资
固定设施及营业设施,可以利用部分现有的设备,以降低其投入
卖场管理制度范文2
观察员:张帆
特邀嘉宾:北京美食美誉营销管理策划机构董事长 陈崖枫(1999年创办北京幸福之光商贸有限公司,目前已成为北京地区副食行业最具影响力的商超经销商之一;2007年创办北京美食美誉营销管理策划机构,是以一线实战经验为食品生产及经销商企业提供咨询服务的专业机构)
严把招聘关,知人善用
观察员:欢迎各位朋友来到《赢在终端》。上期我们探讨了糖酒会后产品如何上架。产品上架之后,为了推动销量,相信不少朋友都会做一些促销活动,自然离不开促销员。据我了解,现在招聘促销员,途径主要有网络招聘、人才市场招聘、其他商贸公司挖人这三种,除此之外,还有哪些途径可以?
陈崖枫:随着市场竞争的加剧,很多企业想出了很对有效的招聘途径,例如:有的私营企业会从“老家”招聘一些当地的人员经过培养后上岗;吸收“40”“50”下岗及退休人员;直接到职业学校招聘在校学生;通过街道组织的社区待业人员与企业推荐会选拔合适人员;老员工介绍等各种方式解决人员需求不足的缺口。在企业人才梯队发展规划中,也可以先把入门的业务人员先安排在促销岗位,以适应以后的工作磨砺。
观察员:促销员是一个流动性很强的职业。您认为通过什么途径招聘来的促销员素质更高,更能长期留用?
陈崖枫:这个话题,确实值得企业探讨。举一个很简单的例子:某企业的促销人员流动性非常大,工作不积极主动,各项业务指标经常不能达成。违反企业管理制度的事情时有发生,对企业牢骚满肚,有的离职人员甚至还会带动其他人员一起“反水”。然而就是这些问题员工,到了另为一家企业好似脱胎换骨一般,这是为什么?
经过调查发现,另外那家企业有一套很好的促销员管理激励制度,并且在人力资源管理方面做得也很到位,从员工招聘引进的把关,到定期组织促销人员进行企业向心力培训、产品培训、销售技能培训、实践管理培训、制度培训等作的井井有条;加之企业的文化和软环境的感染、配合以规范化、标准化和制度化的管理,人员流动很低。
从上面的例子我们可以看出留住员工、激发员工的工作积极性更多的是要从企业自身找差距发现问题。当然对新进员工的把关是很重要的,人力资源部门要切实做好人员招聘甄选工作,培训工作,再加之系统的培养和企业文化的熏陶,制度化的绩效考核和岗位管理,合理的新酬福利。我相信任何一个员工都希望在这样的企业工作,流动性也会大大降低的。
观察员:随着卖场的不断发展,卖场的形式越来越多样化。一个城市的商超卖场,大致可分为外资品牌、国产大型连锁、当地连锁几种,不同的卖场是否要安排不同的促销员?如果是,是按照哪些标准将促销员派驻到不同卖场的?
陈崖枫:的确,经销商在安排促销人员的时候大多会考虑因卖场不同,性质不同结合促销人员的个人条件进行工作安排。
首先从性别上看,经销商一般都会从经营产品的关联性来考虑男女比例,例如调料制品的促销人员大多为女性,电器商品多为男性;劳动量大的多为男性,销售推广方面多为女性。
其次,企业一般也会从年龄上进行促销人员的考虑,例如,从年龄上可分为三个层面,18岁到23岁左右的女性适合作促销推广工作,25岁到35岁适合作销售推广工作,而40岁以上更适合做产品的说服性销售工作。
需要注意的是,经销商不能盲目的追求高学历、高素质,一般企业选拔促销人员是要求高中到大专学历就比较适合。工作经验上企业一般也会慎重考虑,一名好的促销人员可以给企业带来丰厚的销售汇报,良好的人脉关系和娴熟的销售技巧、沟通能力是通过多年的销售工作取得的。
介于以上分析,一般经销商会把终端进行一个排列,根据卖场的条件不同,进行分配,例如,销售量大、竞争力度较高、管理严格的卖场,经销商会安排23岁到35岁左右的人员,因为这个层面的人,在工作经验、沟通能力、环境的适应性上具有很大优势。而对于企业产品进行促销推广目的时候,18岁到23岁的员工又能发挥体力充沛,适应能力强,亲和力强的特点。
上岗后的培训不容忽视
观察员:招聘完成了,下一个环节是新员工培训。在培训过程中,哪些应该作为重点?
陈崖枫:现在企业经营管理中,培训已经成为企业发展的一个重要环节,通过组织有计划的实施有助于员工学习与工作相关能力的培训,可以有效地改进员工的知识,技能、工作态度和行为,从而使其发挥更大的潜力以提高工作绩效。据美国权威机构调查,每投入一美元的培训可以产生50元的回报。
对于一个重视企业员工培训的企业,主要由四部分组成有效培训架构,第一部是入职培训,旨在培养促销人员对企业文化的了解和企业制度的了解。经过培训的员工,增强了企业意识,团队意识,最大的发挥个人主动性和能供性,并且快速适应企业的环境和快速融入到团队之中。
第二部分就是在职培训。通过在职培训,旨在提高员工的工作技能提高工作质量,熟悉本岗位的标准要求,遵守企业制定的岗位管理标准,增加员工的相信力,从而保证员工发挥最大的工作潜力。
第三部分是脱岗培训,旨在更一步提高员工较为全面的管理能力,工作能力和其他工作中必备的技能,成为企业的核心员工。
第四部分是交换培训,作为企业培养的核心员工,针对不同岗位,不同部门有了更深一步的了解,使之达到企业刚快,更高,更有效的工作理念。
在对促销员培需过程中,应该把新招聘的员工的培训重点放在前两个中:通过入职培训,可以降低员工的离职率,增加促销人员对企业的忠诚度,全面了解企业的理念和制度;通过在职培训可以让促销人员更多的学习到销售知识,销售技巧,岗位标准及如何合格的完成本职工作。培训后企业还要建立培训转化的工作,确保培训员工能把学习到的知识实地用到工作中。 观察员:促销员上岗后,如何安排后续培训,保证其营销思路符合商家的经营思路,并保证其工作热情的高涨?
陈崖枫:员工上岗后,商贸公司应及时有效开展促销人员在岗培训,通过指导、监督、帮助的方式开展工作,受终端管理及门店所在地位置远近不一的限制,应及时开展现场培训和岗位培训的工作。如,每月组织二至三次促销人员到公司本部进行工作总结及相关的产品、工作技能、工作经验交流、礼仪、沟通、新制度、励志、客户投诉等方面的培训。促销人员在岗期间,公司培训人员应协同相关部门现场指导,例如陈列技巧、口头推销技巧等,传达企业新的销售理念、新的企业精神,监督管理促销人员的现场工作如:规范门店操作、库存及订货管理等,并及时对促销人员提出的问题和困难予以帮助,这样企业作到位,员工满意度增加,其工作热情会更加高涨。
物质奖励和精神满足同样重要
观察员:传统的促销员工资一般都由基本工资+提成构成,很容易造成促销员情绪波动、消极怠工的情况。如何对其工作成绩进行考核较为科学,激发其工作动力?
陈崖枫:企业效益应与员工的利益挂钩,合理的有效的绩效考核方式会让员工感到付出有回报,工作自然卖力。所以,企业在制定薪金制度时不仅要合理,还需要引进销售业绩审核制度,对员工的工作品质、工作量、工作能力、销售量、工作态度、责任度和协调性进行审核,充分激发员工的工作积极性。
企业要有人性化关怀。企业的管理越人性,员工越能把企业的事情当成自己的事情。另外有效的激励是必不可少的,一方面是物质奖励,一方面是精神奖励。对表现优秀的员工给予一定的物质及金钱的奖励,对作出突出贡献的个人颁发奖章和奖金,不仅对员工本人或其他人都会有促进作用。
观察员:优秀的促销员经常面临被其他商贸公司挖墙脚的情况,经销商反复招人也会增加成本,怎样才能让促销员成为公司真正意义上的员工?
陈崖枫:想要拥有高效高忠诚度的促销员团队,可以从以下几个方面入手。
第一,促销员的薪酬制度要合理;促销员的薪资是一种投资,能最快速产生效益的投资。第二,营造一个团结的氛围;促销员是需要归属感的,多组织团队活动,让她们感觉到公司对她们的重视;经常有组织活动的促销员是让人羡慕的。第三,一套赏罚分明的管理制度;办事处的管理一定要公平、公正、公开,让她们知道什么是奖励,什么是不可碰触的“火线”。第四,日常培训非常重要,但这种培训要讲究方法,不同的时期的促销培训应区别开来;如新员工的入职培训很重要,除产品知识外,公司的介绍一定要全面,公司的历史、公司的战略、公司的文化、公司的理念、公司的日常管理制度等等,一定要讲透。新员工入职后,要有优秀促销员帮带,这个方法很奏效,不仅能树立优秀促销员的典型,激励后进;还可满足人“好为人师”的心理需求。在中国,典型的力量是无穷的。
观察员:有经销商为了达到最佳的促销效果,在卖场派驻5、6个促销员,这种人海战术是否有效?成本与效果之间,如何尽量达到平衡?
陈崖枫:的确,在卖场中可以见到这样的企业,在卖场中设置了多个促销岗位,这种方式的确带来了较好的作用,我们来分析一下优缺点:
卖场管理制度范文3
1、 疾病之一:低价促销症
症状:品牌产品在平价药品超市的售价低于其他卖场的价格的方式竞争,或者对平价药品商超对拿自己的产品打价格战视而不见,不闻不问。
病因:卖场有意拿品牌产品降低价格作为引客品种。企业迫于卖场压力;迫于竞争对手的竞争行为,企业为提升销量不降价竞争;平价商超的低价产品不是自己供货的,异地调货,因此当地办事处对于其低价采取不与理睬的态度。
危害:低价格竞争是把双刃剑,一降名牌的形象。二降产品档次,三降产品利润,四将操作空间,五降商业积极性,批价应聘超市的低价,会引起当地连锁跟进,引发价格地震,当大部分药店跟着降价,价格体系就会走低,批零差价趋于缩小。价差就象水有压力差才能流动一样,当进货价和出货价一样甚至倒挂时,卖场也就失去了销售该产品的动力。产品也就离死亡不远了,自然销量就下降。
处方:一是企业必须树立必须干预价格体系的思想,不管产品从哪里来,不管是那个环节导致产品了低价,都必须强力干预,总部可以变更考核体系,只要是在本市场销售的,不管货物来源,一律把对其价格维护和销售量作为绩效考核的依据之一。二是以促销资源作为条件,换得平价药品超市提升和保持价格体系。比如深圳市金活医药有限公司经销的京都念慈庵蜜练川贝枇杷膏,在海口市的一些平价药品卖场,就采取和其他产品联合的方式,提供品牌产品销售和展示专区,标明这是专销区,无人促销,优质优价,效果不错。三是设立价格维护基金,平价药品超市只要维护价格稳定在在一定幅度,就给予其奖励,否则不但不奖,还要处罚或者不给任何支持。
2、 疾病之二:过度促销依赖症
症状:频繁在平价药品超市进行促销活动,凡节假日促销活动必跟,形成促销依赖症,不促销就没有销量。这是典型的过度促销。正好迎合了平价药品超市:“月月有主题、周周有活动,天天有促销”的经营策略。当然平价药品超市也把收取促销费作为一种赢利来源。
病因:过分依赖平价药品超市的销量。不懂脑筋作市场沟通,因此过分依赖促销;迫于平价药品超市有压力。
危害:伤害品牌形象;平价药品超市经常促销只是抢占了自己产品在周边药店的生意,并未扩大市场容量;抢夺了其他市场沟通活动的投入资源,此外促销的礼品多为日用快速消费品,与我们自己销售的药品没有任何关系,因此效果值得认真研究。
处方:不把促销经常化,只在特殊的节假日和旺季进行促销;二是进行差异化促销,制定完全不同于其它企业的促销活动。比如深圳市金活医药有限公司与深圳海王星辰连锁药店合作,2005年在深圳社区开展了50场产品知识与疾病防治宣传活动,变促销为消费者沟通,以培养市场,同时也把终端前移到社区,而不是在终端搞促销。
3、疾病之三:住店促销无效症
症状:看到其它竞争产品派住店促销拦截自己的产品销售,于是也跟着进行住店促销工作,但最后发现效果都不是很大。投入产出比更是不合算。
病因:品牌产品的销量基本上不会有很大波动:原因有二:一是品牌产品价格都是偏高的,其目标消费群基本上是固定的;二是品牌产品大多是指名购买的,有无人推荐差异不大;第三是住店促销操作模式大都是较差大、操作空间大的产品,住店促销人员的素质和说服能力是需要培训和长期演练才能提高的,品牌药品基本不熟悉这一操作模式。
危害:降低品牌现象,因为住店促销员为了提升销量和自己的提成,胡乱推荐,过度推荐在所难免;提高投入产出比。
处方:品牌药品不能在平价药品超市等超级终端派驻住店促销员的做法,有损于品牌形象。正确的做法有三:一是想法和平价药品超市谈判,设立品牌药专销区,不降价也不打价格战,更不派驻住店促销。比如深圳市金活医药在海南海口的批价药品超市,就是采取这一方法的。二是强力谈判,给予价格和销量维护基金,只要达到销量就给予返利,迫使店方给其它厂家的住店促销下达工作指令:在推荐自己产品的同时,必须完成品牌产品的销量多少。否则不接受其住店。这样自然就化解了终端拦截。三是把住店促销发展为自己的产品的兼职促销员。 4、疾病之四:终端陈列无效症
症状:在药品超级终端花费不菲的费用进行大面积陈列、各种POP、堆头等活动。
病因:攀比其它厂家终端陈列和产品展示活动,对销量下降的本质原因不清楚,企图通过陈列展示来提高销量。
危害:提高了企业的投入产出的费用比。
处方:药品是理性消费品,不同于快速消费品,现场的生动化对于销量提高是没有什么太大的作用的。此外,在有住店促销拦截的平价药品超市,你做多少陈列都是白搭。
5、对超级大终端不予理睬症
病症:对于超级大终端的低价促销、特价销售等不闻不问。
病因:主要原因是平价药品超市销的货物,大多不是厂商在当地的办事处供货,也多不是本地商业供货,而是异地串货过来的,企业在管理方面,自然销售业绩与提成不归当地办事处。因此办事处没有积极性去管理。
卖场管理制度范文4
基层管理人员的工作,千头万绪,琐碎而繁杂,回顾今年所做的工作和取得的成绩,主要表现在以下四个方面:
一是工作中加强学习,提高个人素质
俗话说“隔行如隔山”。如何做好楼层主管,对我来说依然是一个全新的课题。为此,我在工作中不断学习、充实自我,做到干一行,爱一行,专一行。首先是要读好无字之书,向公司的领导、同事和员工学习,学习他们的工作方法,管理的技巧,为人处事艺术等。其次是在日常生活中坚持“多看,多听,多想,多做”,通过学习与实践的有机结合,逐步提高自身理论和业务素质。第三是一直保持着一份火热的工作热情,心态也是以平和为主。我深深的知道,管理者的言行和规范,也直接影响商户们的工作激情。作为一名卖场的管理人员,坚决不可以把个人的情绪带到工作中去。虽然自己做主管时间不算太长,自身的素质和管理水平还不是很高,深知要树立良好的形象,因为我们不仅仅代表着我们自身,更代表着xxx购物广场的整体形象。一个卖场的正常运转除了其系统、科学的管理制度外,更重要的是与卖场管理人员执行能力,严格监督密不可分。在最短的时间内,我熟悉了xxx卖场的基本管理程序,从营业前的晨会、迎宾到营业中的巡场再到打烊前的送宾及每周的周分析、周总结,并能够针对xxx企业的特点,对这一程式化的管理模式创造性运用,确保在值班时让卖场在有条不紊中运行。
二是注重规范管理,提高员工整体素质
xxx购物广场还处于发展的初期,一切都是百废待兴,在工作中会遇到很多新情况新问题。例如,专柜的营业员调动频繁,新员工对商场纪律和经营业务不够熟悉的状况等。我在平时的工作中,一贯强调人性化管理,同时也不断加强监督与执行力度。针对很多专柜导购是临时招聘而来,人员调动特别勤,新员工纪律意识淡薄,上班迟到、窜岗、吃东西、带小孩现象时有发生这些现象,我首先是从严格要求自己,身先士卒开始。先是做到自己不迟到早退,严格遵守商场的规章制度;平时多和员工们接触,尽量帮助他们解决所遇到的问题和困难,拉近和他们的情感距离;绝对杜绝吃拿卡要、占小便宜等不良风气。通过在员工中树立起良好,来感化和影响员工,树立管理的威信。没有规矩,不成方圆,以规范管理员工也是商场有序高效运营必不可少的手段。从工作以来,作为基层的管理者,我们发现了很多问题,以此,我和其他的同事,都在不断完善各种管理规章和方法,并真正贯彻到行动中去,严格督促员工按制度行事。通过多用提醒,少用警告,慎开罚单的方法,不断提高员工的纪律意识,使部分较为疲沓的员工也能较快地进入工作角色,养成良好的职业习惯,同时维护了卖场的良好形象。
三是加强现场巡视,保证经营秩序良好
主管的工作就是现场,工作内容非常具体、琐碎。这就要求自己必须有较强的责任心,保证能在经营现场对各种具体、琐碎的工作当场进行解决,确保营业秩序良好运行,给顾客提供一个方便,舒适的购物空间。身为主管,我在工作中非常注重对各品牌商品进行各方面的了解,比如,某品牌市场效应、风格、定位、成分、价位等等。品牌里面的学问很大,一个商品销售好不好取决于各方面的因素,我们做购物中心就一定要了解这些因素,才能尽可能的避免一些问题,提高销售,创造更大的利益。在自己理解掌握销售知识的基础上,我平时也积极为楼层的商户经营销售提出意见和建议,获得了很多商户的认可。
卖场管理制度范文5
作为区域零售商,我们一直比较关注国美、苏宁的动态,尤其是苏宁和国美先后进驻鄂州市场后,也给我们带来了不小的压力。一个企业如果长期处于一种竞争乏力的状态下,很容易产生惰性,紧接着就会出现各种各样的问题,形成企业发展的阻力。从这个角度而言,家电连锁企业的进驻,对于区域零售商来说未尝不是一件好事,它们带来的不仅仅是竞争压力,也带来了先进的管理经验和运营模式,让我们能够近距离学习。有压力才会有动力,这也促使我们不断创新、努力进步,提高自身的竞争力。大型家电连锁企业进驻后,也促进了传统的区域零售商在各方面的成长。通过不断的学习和探索,管理水平在持续提高,促销方法在不断创新,利润状况越来越好,信心也是越来越足。
优化零供关系
随着家电连锁大卖场的快速发展,风华电子正是通过直接从厂家大批量采购,采取买断、包销、直营(绕开商)等多种形式降低经营成本,减少中间环节,通过连锁的形式节约管理成本,降低零售价格,从而赢得顾客、赢得市场。
国美苏宁和供应商方面的大协议,我们没有办法相比,但在具体的业务层面,供应商对传统卖场的支持是比较具体的。比如促销活动,一般都会选择在我们这里做,因为成本相对比较低,一些媒体推广的资源对我们也会有所倾斜。另外,原来供应商给大型连锁的一些资源如费用、赠品、物料等,我们也在通过一些具体的措施,逐渐争取到更多的资源支持。
在账务方面,我们的对账支付没有很繁琐的手续。比如在签字上,我们都是财务人员集中来签字,到了时间,供应商只要把数据确定,两天的时间内就可以划账过去,不需要供应商去“公关”。 另外,我们对于零供业务往来的管理是非常严格的,双方之间谈判主要就是价格,只要销售做得好就能保证正常的收益。而大型连锁的负责人毕竟不是老板,在职时间不是很长,很多都是外地人,在位的时候会有自身利益的考虑。当然了,在信息化建设方面,我们需要和大型连锁企业很好地学习,也在积极地做一些工作。比如国庆节在做买赠的时候,很多产品买赠的时候,要分摊费用,通常的做法是对开,但多个企业算下来,数据就比较复杂,要短时间内做下来也很不容易。因此我们就做了一个简单的分摊软件,数据导入系统里面,马上就可以计算出来双方的费用,这样不但透明,也有了争取费用的凭据。
创新营销模式
大型连锁企业进驻鄂州市场之后,我们的促销方法也在不断的变化和创新。比如一般做促销活动会有套餐销售,根据消费金额来送赠礼。许多连锁企业一般的做法是特价机和让利机型不参加活动,这就造成了广告上的宣传口号是满多少金额送什么赠礼,而当消费者实际购买的时候,却往往由于这款是特价机或者让利机,不参加活动,不能享受赠礼。消费者很反感这种行为,这样做给消费者带来的直接感受就是受到了欺骗。然而当时也没有更好的选择,因为多数商家都是这样做的。所以针对这种情况,我们采取的促销方式是,不管产品卖什么价,只要是达到规定的消费金额,都可以参加活动,按比例获得赠礼。消费者在实际选择产品的时候,也非常关注赠品,虽然表现出来我们送的赠品力度没有它们大,但由于是实实在在的买赠,他们在购买时只需考虑消费金额是否够,而不用去担心一些不能享受赠品的情形,所以消费者还是非常认可,效果也非常好。这样会有少数特价机参加套餐销售时出现亏损,但通算比例不大。而实际测算下来,买赠的费用大概总共费用3.5个点,除去工厂分担的一半,实际上只用了不到两个点。作为区域零售商,更有条件去尝试这种创新型的营销方式。
扩大店面优势
迄今为止,苏宁、国美、武汉工贸在鄂州都各有一家店面,风华电子也在市区开出了三家连锁卖场,并且逐步深入乡镇,开设一些连锁分店。就整个市区的家电零售占比来看,风华电子的占比有50%左右,武汉工贸次之,国美和苏宁的总量与工贸差不多,其它份额是一些小的电器卖场和专卖店,乡镇市场的主要销售份额还是被当地的商家所占据。
国美苏宁的开店策略实际上是很可怕的,他们通过开店不断地蚕食市场,不断地提高整体的规模。随着房屋价格的增长,租金也在不断增长,越早占据这些资源,对于企业的长远发展就越有利,所以继续扩大店面优势就显得非常重要。
而我们的优势是早期的店面成本要低很多,因为店面多数是租赁的,在租赁期内,店面成本是占有优势的。下一步,我们会考虑继续加快连锁步伐,在扩大城区店面优势的同时,深入到下面的乡镇里面,开一些连锁分店,乡镇市场的容量很大,也能带来很大的销量。这种规模优势的扩大,对于我们加快资金周转,提高话语权,扩大在市场上的影响力等方面,都有着积极的意义。当然了,店面的扩张毕竟要受到管理、人才等各方面的制约,所以,管理能力的提升和人才的培养也就变得极为紧迫。
加强管理 培养人才
内部管理的问题,实际上包含两个方面。首先是人的问题;然后就是制度的问题,包括管理制度和激励制度等,再上一个层次就是企业文化的建设。
卖场管理制度范文6
2009年格林姆斯实现销售额3500多万,比2008年翻了一番;新开优质客户55个,同比2008年也翻了一番,达到110个;进入全国各大家电连锁卖场250多个,当地有影响力的地标卖场 380 个;新开了65 个高档、专业、健康、良性有效的格林姆斯电热水器生活体验专卖店;从而使得格林姆斯在中国快速电热水器的市场占有率大幅提高,知名度、美誉度和影响力大幅提升。据中怡康的不完全统计,2010年3月份格林姆斯在快速电热水器的排名前8名,有些省份排名在前三位;在公司管理和建设方面,组建完善了格林姆斯管理、销售及售后的组织架构,建设打造了一支团结、务实、专业、激情、拼搏的营销团队; 营销中心各项管理制度及奖惩制度的制定及合理完善,加大制度的贯彻执行力度;完善售后部内部管理制度,售后服务管理工作进行一体化管理,通过推行落实“程序化、规范化、表格化”和严格执行制度的管理模式。在全面提升系列产品外观档次,功能卖点优化和数字化提炼的基础上,全新推出3款中高端速热新品,重点包装推广速热产品。
格林姆斯电器有限公司刘付志成总经理在对2009年所取得的成绩做了总结的同时,也尖锐的提出了目前存在的问题:在产品外观上,2009年我们美化了原有的产品,同时也推出了新品,但是对于当今时尚潮流不断更新的社会,这仍是不够的。因此,2010年,我们将会在原有的基础上,加大研发力度,坚持沿用美国格林姆斯的元素,及结合亚洲人的喜好,设计出更多外观新潮独特的产品,贴合大众的需要;2009年的核心指导和销售策略对格林姆斯的推广及宣传已产生一定的成效,但是我们仍需要不断完善和修正,并继续加强市场的多元化推广,加大宣传力度,让我们的资源投放更为合理科学客观;在价格体系上,由于我们的价格体系还存在一些不合理的地方,导致流失了部分终端客户,再加上2009年储水品牌的价格竞争无序和乱战,造成三、四级市场的开发难度加大;2009年,我们也存在一些质量问题(如线路板,恒温包等),仍需要我们全体共同努力,加强质量把关,及质量监控力度。对所提到的问题,刘付志成坚决的表态:必须对发现和潜在的问题勇敢面对,并及早解决,以便2010年及未来能更大的提升格林姆斯品牌在中国区市场上的竞争力和知名度。
刘付志成总经理还详细介绍了市场的销售、推广及品牌传播策略,重点强调了格林姆斯2010年营销品牌发展的六大战略:
1.2010年~2012年,用三年的时间把格林姆斯打造成为中国速热式电热水器第一品牌。
2.继续稳固和夯实格林姆斯品牌在中国速热式电热水器的倡导者和领导者的地位。
3.全国市场坚持“高举高打”、“决胜在终端”、“终端加渠道,终端出形象,渠道上销量”、“销售无定式,全面创新和拓展销售渠道”之营销策略。
4.集中强势兵力全力开拓华东、华北、华中、东北、华南及西南等重要区域市场,并培育打造成为全国的样板市场。
5.集中优势资源和政策倾斜,重点培养打造10个200万A类,15个100万B类,20个50万C类销售良性发展的有效客户。
6.加大市场推广和传播力度,整合利用各种资源和传播渠道,全面提升格林姆斯销量,抢占市场份额,大幅提升品牌的知名度和影响力。