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平安洋葱范文1
我最喜欢的声线是平安，他的《洋葱》很好听，但平安是最没想法的一位，情感处理得非常简单净白。曾经有个段子评论平安的《洋葱》和原版杨宗纬的《洋葱》，非常传神，我一看就乐了：
“杨宗纬的《洋葱》是丝的洋葱，哭着求人来看，求女神剥开自己；平安的《洋葱》是高帅富的洋葱，你看或不看，我就在那里。”
接着有人说：“只准丝情伤，不准高帅富失恋么？”
这是我格外喜欢金池的原因。论声线的吸引力，金池远不如平安，但她对歌非常有想法。最突出的例子是PK师太那场《心在跳》，从对歌的现场处理能看出，她已经把这首歌想透了，每一句该用怎样的感情都有深切的诠释。另一个对歌理解特别深的是金志文，可惜他的声音太无辨识度了。
想法上的差异，看汪峰与黄勇合唱《北京，北京》的时候最为突出。黄勇完全不能理解这首歌，只会暴吼。开始汪峰带着还好，后面和梁博PK时就完全放粗了。特别是“咖啡馆与广场有三个街区，就像霓虹灯到月亮的距离”，如果不知道这其中的情感，是完全唱不出来的。
但对一些年轻歌手来说，许多内涵丰富的歌，他们能理解多少呢？就算是很多情感歌曲，也是不容易把握的。被糟蹋得最厉害的，还是那首圣殿级的《一样的月光》，这首歌改成爵士，等于给麻辣香锅放糖加奶，全毁了。
如果不能理解和把握经典，不如拿一个普通版本，极尽想象地自由地释放自己。吴莫愁就是这么干的，虽然我对她的声音很不感冒，但居然连看了三遍《爱是怀疑》和《美丽笨女人》。她干得太后现代了，但不得不说，在诠释的时候想法很丰富，甚至有些地方相当惊艳。
无论如何，你得对自己做的事情有想法。春哥在那么多争议面前屹立多年不倒，其中很重要的原因就是她在舞台上非常有主张和想法。当然许多其他人也有自己的想法，但这是一个人心的乱世，只有尼采版本的英雄才能征服众生，留下印记。春哥和莫愁对于她们的粉丝来说，更接近这个意义上的偶像。
这个时代，人心在等待，在迷茫，在快速地吞咽，又快速地遗忘。要给他们一个终身不能磨灭的印迹，必须有强烈的形象和鲜明的思想。每个领域的人都很多，没有超越的气质和独树一帜的体系就只有被淹没。你能做螺丝钉和工匠，别人也能做，这种存在没有你作为你自己的意义。
平安洋葱范文2
2、祝你春风得意马蹄疾，新年伊始，愿你乘着和煦的春风，朝着灿烂的前景，马不停蹄、奔腾捷进!
3、雪在下啊，圣诞老人正踩在外面青青的圣诞树窃笑，睡吧，宝贝，明天你将收到心爱的礼物，恭候我。
4、其实爱情好似洋葱头，你一片片剥下去总有一片会让你流泪。在这过程中你需要付出的是激情、宽容和耐心。
5、你就是我上天入地，漂洋过海，历经百世轮回要寻找的人。答应我，至少，今生今世不要再离开我的视线好吗?
6、只有钟声响起，愿我的祝福化作飞翔的天使，飞向你的窗口，圣诞快乐!
7、爱是无声的，情是永恒的。飞雪飘然的圣诞节，宝贝——我们的心是相拥的!
8、你是我的一切，你是我的月亮、星星、太阳、你是我的花朵，在我眼里悄悄的绽开。
9、圣诞老人说，今年他要把礼物放在我们两个人的袜子里。所以，平安夜你要陪在我身边。
平安洋葱范文3
会所特色：在宽窄巷子中卖北京烤鸭，莲花坊是独一份。行政总厨胡和平曾经北漂数年，他所设计的菜品兼具南方的精巧与北方的大气，这里的菜品在制作时均少油、少盐，主推健康理念。
人均消费：300元以上。
装盘特色：在装盘上，胡和平认为所用盛器不但要与原料相呼应，更要与当餐主题相匹配，店中的每样盛器都有专属宴席——木质笔架悬挂的“步步高升”是宴请贵宾必上的头菜；“桃枝盏”、“金牛拖车”多用于金榜题名后的“谢师宴”；盛放豆花的“石磨”则是寿宴必备，由服务员配着吉祥话将菜品端上桌，让客人收获惊喜和感动。
步步高升 菜品成本：30元 售价：128元 毛利率：76%
菜品回放：《中国大厨》2012年6月14页介绍过一道“茶香肠排骨”，原做法是将猪肋排段加蚝油、生抽、白糖等料腌制后塞入肠衣，吹干蒸熟后再用茶叶熏制，胡和平将其改良：首先，在腌制时加入了蔬菜水、芝麻酱、花生酱、辣妹子酱等料，并延长了腌制时间，排骨更香更入味；其次，改熏为炸，节省了走菜时间，且炸后外层肠衣酥脆、内里排骨肉有嚼劲，一菜入口，两种享受。
批量预制：1、肋排10斤改刀成长8厘米的段，冲去血水后，加芝麻辣酱拌匀，放入冰箱冷藏一晚，取出将排骨塞入肠衣，每两根排骨相连处用绳子系紧。2、将穿好“外衣”的排骨挂于空调风房，吹1-2天，待表面变得干硬，取下排骨放入托盘，覆膜蒸40分钟至熟，取出将排骨分段剪开，装进保鲜盒入冰箱冷藏备用。
走菜流程：锅入色拉油烧至五成热，下入排骨7块小火炸2分钟，待排骨的水汽炸干、颜色变黄，取出用吸油纸吸去多余油分，裹入锡纸、系上红绳，按图装盘上桌。
芝麻辣酱制作（10斤排骨用量）：蔬菜汁（大蒜、洋葱、青椒、香菜、香芹、姜、胡萝卜、葱放到一起捣碎取汁）800克、芝麻酱、辣妹子酱各600克、甜面酱400克、排骨酱300克、生抽、美极鲜味汁各150克、白糖80克、孜然粉、白酒各60克、老抽50克、盐、花椒面、十三香各40克、味精、鸡精各30克，将所有调料搅匀即可
桃李满园
菜品成本：48元 售价：188元 毛利率：74%
菜品制作（七位量）：1、发好的辽参2条（每条150克）改刀成段，洗净后下入高汤小火煨2分钟至熟，离火盛出，浸泡入原汤备用。2、锅入老油20克烧至四成热，下入姜末5克、阳江豆豉碎10克小火煸炒出香，放入五花肉碎200克、笋丁210克（提前汆水）小火煸炒至出油、变色，再放入芽菜碎50克（提前入油炸香）、红小米辣圈5克炒香，放入辽参块，添高汤150克、烧汁20克翻匀，加盖焖1分钟，开盖放入青二荆条圈40克、甜红椒粒15克，淋花椒油、藤椒油各5克，翻匀出锅，分装在小碗内。3、虾仁7只开背去虾线，洗净后加入盐、鸿兴源鸡粉、葱姜水各少许拌匀腌制2分钟，裹蛋清、生粉，入烧至起虾眼泡的葱姜水中小火浸至卷曲、变色，捞出沥水装入李子中，每个虾仁上点缀红鱼籽3克，按图装盘上桌。
这款桃树造型的盛器名为“桃枝盏”，树干上的枝杈延伸成为底座，七只小碗摆在上面。胡和平将桃枝盏摆入白色长盘，辽参改段干烧，分装入小碗，长盘另一端摆入掏空的李子，里面放有鱼籽虾仁。菜品端上桌时，服务员会介绍：“这道‘桃李满园’是我们总厨特意为今天的贵宾准备的，桃树枝盛放海参，李子内摆着虾仁，寓意老师‘桃’‘李’满园，请老师吃个李子甜甜口，品块海参养养身，愿老师身体健康，事事顺心！”
石磨豆花煮鲜鲍
菜品成本：60元
售价：188元
毛利率：68%
菜品制作：1、鲜活鲍鱼仔8只（10头）去壳，宰杀治净后打十字花刀，放入碗中加葱段、姜片、料酒、盐拌匀腌制10分钟，下入冒虾眼泡的高汤中，小火煨至卷曲、变色，关火将鲍鱼盛出，泡入原汤备用；内酯豆腐2盒无需改刀，下锅汆烫1分钟去除豆腥，捞出沥水备用。2、锅入鸡油40克烧至四成热，下入姜末、葱末各5克爆香，倒入高汤1500克、木瓜金汁40克（木瓜、南瓜按照2:1的比例混合，入机器打碎，去渣留汁制成），小火煮1分钟成木瓜金汤，放入内酯豆腐中火煨3分钟，期间用勺子将豆腐捣成大块，再下入煨过的鲜鲍小火加热1分钟，调入盐3克、鸡粉2克、鸡汁5克、糖1克，勾薄芡、淋鸡油出锅装入石磨中，点缀芦笋尖3根（提前下入高汤汆熟）、松露4克、木瓜3块，加盖即可上桌。
技术关键：内酯豆腐不要捣得太碎，也不能用刀切，太规则就失去了豆花粗犷的美感。
这个石磨是胡和平在盛器市场闲逛时无意发现的，回忆起小时候奶奶在家磨豆花的场景，他一眼就看中了。胡和平用内酯豆腐代替豆花，与鲜鲍、木瓜金汤一同烧制，整道菜品养生、清淡。上桌后，服务员打开盖子让香气涌出，同时送上一串祝福：“黄豆磨成浆，生活顺且长，石磨转啊转，福寿两双全，愿这座小石磨为各位带走烦恼，留下欢乐，希望老人家尝过了这口豆腐，从此福寿绵长，岁岁平安。”
石盘木鱼花
菜品成本：60元
售价：188元
毛利率：68%
平安洋葱范文4
阿甘虾餐厅
座落山顶的主题家庭餐厅阿甘虾餐厅为迎接佳节来临，精心呈献四道菜式圣诞盛宴，当中包括传统烧火鸡及一系列深受欢迎的招牌美食。
为圣诞盛宴揭开序幕的是传统新英伦周打蚬肉浓汤，而前菜则可选择热盘甘脆洋葱圈或冷盘凯撒沙拉。主菜方面，宾客可选择传统圣诞佳肴──美味的烧火鸡，以传统方式用摄氏180度慢烤3.5小时至全熟，配以甘笋、椰菜仔及薯蓉等圣诞传统配料，然后再淋上热烘烘的肉汁。又或者是阿甘最爱的菜式：烧大虾、风味牛肉肠配薯蓉及酒香忌廉汁；炭烧顶级美国西冷牛扒配鲜虾；或香煎鱼柳配薯茸及龙虾汁。
餐牌上的两款特饮为圣诞盛宴锦上添花。冰凉薄荷味无酒精特饮Patty Peppermint Smoothie伴以云呢拿软雪糕、牛奶和石榴糖水，适合任何年龄宾客享用。此奶昔更饰以由鲜忌廉制成的“圣诞老人帽”以及糖果手杖，营造出浓浓的节日气氛。成年人也可选择以圣诞版的餐厅著名Margarita鸡尾酒来庆祝佳节。这款洋溢圣诞红调的Very Merry Margarita以红莓汁、石榴糖水和Corona啤酒调制而成，令人回味无穷。
阿甘虾餐厅还有位儿童专门设计的菜式，包括：汉堡包、炸鱼薯条、炸鸡块、“甘”香炸爆谷虾、热狗、薄饼筒及意大利幼面配鲜肉酱。吃完之后，还有精美的Run Forrest RunT恤、帽子和纪念品可以让小朋友带回家。想必最后，您一家三口一定能享受到惬意的闲暇圣诞时光。
Cafe Deco Group
Cafe Deco Group旗下两所坐落于赤柱大街上的餐厅于圣诞推出精选节日菜式，让食客可远离挤拥市区，与摰爱共度一个温馨佳节。
the Boathouse 三层高的建筑物外墙以粉蓝色为主调，配以白色窗框，与赤柱海湾衬托出和谐美感。餐厅提供多款不同类型的海鲜选择，其中以桶装海鲜最受欢迎。于平安夜，餐厅更会特别推出圣诞佳节传统必吃的烧火鸡配栗子薯蓉、 白露笋、金巴利酱及香草汁 ，客人可在享受美景同时，尽情品尝佳肴，欢度一个富特色的圣诞。
Café de Paris全店以红、白两色作主调，配衬着充满维多利亚风格的印花墙纸、深红色的丝绒梳化、黑铁卷花灯饰及围栏，再加上全海的景观，让食客轻易忘却繁琐杂事，轻松畅快地庆祝佳节。餐厅将提供平安夜四道菜精选晚餐。
香港马哥孛罗酒店
普天同庆的佳节即将来临，马哥孛罗香港酒店旗下三间餐厅特别呈现具有节日气氛的主题美食，从浪漫情调的意式佳肴到适合一家大小、良朋共聚的自助餐都已经恭候您的光临。
Cucina意大利餐厅的主厨精心料理，推出六道平安夜意式晚餐以及除夕夜八道意式晚餐。除夕夜当晚更有乐队现场演奏，与宾客一起在悠扬的乐曲下，共迎新一年的来临。酒店咖啡厅和大堂酒廊也为圣诞精心准备了美味的食物和精彩的演出。
Berliner
恰逢佳节将至，四间berliner分店将推出一系列全新节日精选菜式，务求让大家体验最传统及最正宗的柏林圣诞。一系列新菜将于12月3日开始供应，湾仔分店亦会于12月25、26以及31日为宾客提供节日特别版的“柏林火热烧烤自助餐”，宾客可于晚上6点起亲临餐厅无限量享受各种富德国风味的食物。
帝苑酒店雅苑座
令人雀跃的圣诞节又到了，帝苑酒店已经准备了各式节目及美食与来宾一起欢度圣诞，令浓厚的节日气氛洒遍每一个角落，尤其是深受大众欢迎的雅苑座推出名贵自助晚餐，多款美食源源不绝为您送上，绝对物超所值。酒店于24日、25日及31日更有7人乐队及6位舞蹈 员现场表演劲歌热舞，舞蹈员以“环球嘉年华”为主题，大跳韩国、西班牙及巴西舞蹈，将狂热气氛推至最高峰！
Brasserie de L’ile
香港首间正宗法国北部风格小酒馆Brasserie de L’ile将于整个12月献上4道菜的特色盛宴，为食客带来别具一格的法式小酒馆佳节体验。所有食材皆由专业大厨Bruno Gautier精心挑选并以其巧手化为一道道令人垂涎的佳肴。餐厅亦于每日下午5时半至7时半期间推出欢乐时光时段，食客只需点选任何一款葡萄酒，餐厅便会奉上免费法国佐酒小吃拼盘一碟。美酒方面，餐厅供应多款来自法国、意大利、纽西兰及澳洲的佳酿，全由大厨Bruno精挑细选。
Ms B's CAKERY
今年，精品饼店Ms B's CAKERY糅合顶级材料、美味忌廉及经典食谱，特意创作一系列精致诱人的圣诞蛋糕及布甸，以唤起节日温馨情怀。为满足喜爱苹果和肉桂人士的味蕾，饼店还特别推出让人垂涎三尺的“圣诞雪芳蛋糕”，寓意佳节来临。
除亲临Ms B's CAKERY选购外，宾客亦可提前两天到C’est La B（太古广场及大坑店）或同属郭志怡小姐主理、座落中环太子大厦顶层的时尚食府SEVVA预订以上圣诞甜点。郭小姐的自家制甜品，于SEVVA早已大受欢迎，深得宾客欢心。
wildfire
如想于圣诞和新年举办小型饭局或大伙儿派对，wildfire必定是心水选择。今年餐厅特别为节庆准备了多元化菜单，传统火鸡、招牌薄饼烤肉、派对小食等应有尽有。
圣诞期间，餐厅会推出不同的套餐，包括平安夜四道菜晚餐、圣诞节三道菜午餐、圣诞节三道菜晚餐及圣诞派对套餐。
除了可到餐厅享用节日佳肴外，wildfire亦会提供节日到会套餐，由专人送到府上，即使安坐家中也可尽享佳节美食。
煇（Kirala Kitchen）
平安洋葱范文5
300克红茶泡入两脸盆热水中,放在居室内,并开窗透气,48小时内室内甲醛含量将下降90%以上,刺激性气味基本消除。
购买800克颗粒状活性碳除甲醛。将活性碳分成8份,放入盘碟中,每屋放两至三碟,72小时可基本除尽室内异味。
准备400克煤灰,用脸盆分装后放入需除甲醛的室内,一周内可使甲醛含量下降到安全范围内。以上方法同样适用于装修完没有异味的家庭,因为有些有害物是无色无味的,多一分清洁,就多一分安全。
把泡过的茶叶,放在冰箱内部,即可达到除臭作用。若是没有茶叶,也可将柠檬或柳丁切开,只要半小块便能达到功效。此外,以沾有啤酒的抹布擦拭冰箱内部,异味也会消除。
在家庭的卫生间里摆放绿色植物,可以达到调节空气,消除异味的功效。最好在窗口养上一盆绿植,或者放上花瓶,插三五朵花,可以带来清新怡人的感觉。
植物吸收法: 1.具有吸收甲醛作用的植物,如吊兰、芦荟、龙舌兰、虎尾兰等;
2.具有吸收苯作用的植物,如长青藤、铁树等;
3.具有吸收三氯乙烯作用的植物,如万年青、雏菊、龙舌兰等;
4.具有吸收二氧化硫作用的植物,如月季、玫瑰等;
5.具有吸尘作用的植物,如桂花;
6.具有杀菌作用的植物,如薄荷。
油漆味:新油漆的墙壁或家具有一股浓烈的油漆味,要去除漆味,你只需在室内放两盆冷盐水,一至两天漆味便除,也可将洋葱浸泡盆中,同样有效。 装修新房去除异味可用植物来帮忙 新装修的房子,总会或浓或淡的有一些异味,如何清除异味,方法很多,最好的方法是让房间通风。若有选择地给新居摆放一些植物,对净化空气更有帮助。那么,摆放什么植物合适呢?
吊兰:据了解,有一种吊兰也叫“折别鹤”,不但美观,而且吸附有毒气体效果特别好。一盆吊兰在8~10平方米的房间就相当于一个空气净化器,即使未经装修的房间,养一盆吊兰对人的健康也很有利。
芦荟:芦荟有一定的吸收异味作用,且还有居室美化的效果,作用时间长。 仙人掌:大部分植物都是在白天吸收二氧化碳释放氧气,在夜间则相反。
仙人掌、虎皮兰、景天、芦荟和吊兰等都是一直吸收二氧化碳释放氧气的。这些植物都非常容易成活。
平安洋葱范文6
凡到过新疆的人，如果要他用一个字来概括新疆最有代表性的食品，毫无疑问那便是“馕”。
馕是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，已有2 000多年的历史。在天山南北，无论你走到哪里，都可以吃到香脆的馕，馕已经是维吾尔族人的主食了。维吾尔族的馕在全国食品中来说，算一个独特的品种。馕的种类很多，大约有50多种。在品种如此丰富的馕族中，新疆库车的大馕以其形大而被誉为“馕中之王”。因此，素有“库车馕大如车轮”的俗语，当地维吾尔族称此为“恰乌塔”(Qawuta)，而其他地区的维吾尔族人称其为“艾曼克馕”(HemekNan)。该馕直径为50～70 cm，周边高厚约1.5 cm，既大又薄，烤制一只需2.3 kg面粉。平时食用的“艾曼克馕”其直径通常在40～50 cm之间。
据考证，“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾曼克”(Hemek)，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“nan”。
馕在新疆的历史悠久，在我国许多史料中都有记载。产生于古代喀喇汗王朝时期的《福乐智慧》一书，在第三十章《贤明对国王论将领应具备的条件》第2 317行中写道：“要为将士供给刀枪、战马、征衣、馕、盐和食物必须丰盈。”这里将馕置于食物之首，说明它对古代维吾尔族的生存十分重要。
新疆维吾尔族自治区博物馆陈列的吐鲁番出土的唐朝的馕的化石，说明在2 000多年前，吐鲁番人就会做精细美味的馕了。馕，古代称“胡饼”、“炉饼”。饮食是人类维持生存最基本的需求之一，古往今来，凡有人的交往，必有饮食文化的交流和相互影响。我国古代习惯上将西域传入中原文物冠以“胡”称，如称核桃为“胡桃”，芝麻为“胡麻”，黄瓜为“胡瓜”等等。胡食是指西域传入中原的食品，据康慧琳《一切经音义》卷37《陀罗尼集》第十二条记载：“胡食才：即毕罗、烧饼、胡饼、搭纳等是。”此中胡饼即指古代传入中原的馕。我国历史上许多著名的诗人，在他们的诗篇中还描写过馕。白居易在《寄胡饼与杨万州》这首诗中说：“胡麻饼样学京都，面脆油香出新炉。寄与饥馋杨大使，尝看得以辅兴无。”贾思勰著的《齐民要术》中，摘录了“食经”关于做馕的技术资料，可见馕在我国食谱中由来已久。
维吾尔族是个很讲究养生的民族，在以农为主的生活条件下，在与西域地理、自然环境相调合、相抗争的过程中，逐渐总结出一整套改造环境、适应环境的经验和理论。而这些经验与古代医学思想的结合就形成了重养生、重生命内部平衡的民族生存心态。 馕的制作讲究和配料要求上，即表现出古代维吾尔族人对世间事物的认识深度，也表现出基于这些认识而渗透到实践中去的养生理论。
在《福乐智慧》中，作者认为世间事物存在着相互助长相互制约的关系，而调整这些关系，让事物处于平衡状态，则是人的责任和生存前提。他认为，构成世间物质(包括人体)的主要元素是“水、土、气、火”，称为“四素”。其中火为干热；土为干冷；水为湿冷。这四种能量既是构成事物的因素，也是产生疾病的根源。而对这“四素”调节好坏，就决定了它是致病之因或是养人的原料。作者认为应当“首先要辨明自己的体素，顺应者食用，违拗者摒弃。”“内热滞积，应立即食用凉性食品”，“假如湿，冷在体中为害，则应以燥、热之物使它散开。”作者还忠告人们：“如果你对体素调理得当，你将会健康地度过一生。”
新疆地处我国西北，古人在《黄帝内经・素问》中，对这一地区的气候特征描述道：“西方者，金玉之域，沙石之处，天地之所收引也……”，“北方者，天地所闭藏之域也。其地高，陵居，风寒冰冽……”。生活在西域风寒地区的维吾尔族人，喜食炭火烤制的食品，恰好表现出重养生、重机体内部平衡的维吾尔人们的生存心态。无论哪种馕，烤制时均是置于高温的馕坑里，这是一个干热的相对封闭的体系，馕饼在其中则水分慢慢被蒸出，饼体由生变熟的过程中也发生一系列复杂的反应，烤出的馕自然水分很少，存放无妨。每逢农忙季节或要出远门时，一次烤制几十千克备用已是常理。
一般制馕的原料是用麦面或玉米面，有时和面时加入一定比例的牛奶、清油。制作时先拍揉成型，然后在馕的表面撒上芝麻和葱花，而入坑烤制。当然，不同的馕因使用的辅配料不同，则带来不同的饮食效果，有的突出保健效果，有的突出食物对人适应环境“水土”的调节效果，有的则带有明显的医疗效果。这里分别介绍如下：
赛派尔托喀其(旅行馕―Sapar tokaq):维语“赛派尔”意为旅途、旅程，“赛派尔托喀其”是专门为外出旅行的人做的馕。维吾尔人外出有带馕的习惯，这一习惯的产生有其地理因素和历史原因。新疆地处欧亚大陆腹地，远离海洋，三面高山环绕，北有阿尔泰山，南有昆仑山，天山横亘中部，塔里木盆地、准噶尔盆地夹在三山之间。而盆地之中，沙漠戈壁占大部分，众多的人口集中居住在被高山、沙漠、戈壁切割成念珠状或条带状的绿洲中。这里干旱缺水，环境恶劣，交通十分不便。往来于绿洲之间的维吾尔人唯有随身带干粮解决途中吃食和应付突变的气候，而馕是最好的选择，所以维吾尔的谚语有“欲走一天的路，须带一月的粮”。历史上往来于丝绸之路的古代维吾尔人和其他民族的商贾，也因此把制馕的技术带到中原。馕在中原以“胡饼”之称而深受中原人民的厚爱。这种需要又逐渐衍化成“带上家乡的馕走遍各地保平安”的民俗，即使绿洲之间有火车通行，出门的维吾尔人仍然随身带馕。
果西馕(肉馕―Gox nam)的用料除了面粉外，还有羊肉、胡椒粉、孜然、酵母面、洋葱、清油和盐。羊肉自古就有疗疾之说，汉代的张仲景《金匮要略》中就已经将羊肉入药。羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等人体所需的物质，且性大热，味正，所以羊肉能大补元气，坚强体肤，暖胃温肾，治滞通乳，有益于产妇。当然每日吃适量的羊肉有助于养生长寿。肉馕中辅以洋葱更加体现出养生之道，因为洋葱性温，味辛，无毒，可健脾胃、怯寒痰、活血、利尿、杀菌、降血脂。研究表明洋葱中含有的微量元素硒进入体后，可生成具有抗癌作用的谷胱甘肽，具有抗癌作用。洋葱含有栎皮黄素，它能阻止致癌物质的运动，抑制癌细胞的生长。有资料显示，常食葱者患癌的比例较不吃葱者低25 ％左右；药理研究表明，洋葱可以化解和降低羊肉的含脂量，防癌又降脂当然广受欢迎。
做馕时调味品的使用同样起到搭配讲究、浑然一体的作用。孜然的特异的芳香，味感辛麻，有驱风、兴奋神经和健胃之功效；黑胡椒有温中下气的作用；黑芝麻性平，味甘，无毒，主入肝肾经、大肠经，能补肝肾，润五肺，养神气，缓心悸，常吃之能利大小肠，可逐风湿、坚筋骨、明耳目、延年乌发。它们与羊肉合用，能强化羊肉“大补元气”之功效，可见老百姓长期实践摸索形成的饮食文化中，蕴含着劳动人民的智慧和养生之道，这还需要研究者们进一步探索其中的奥秘。
在南瓜成熟的季节，扎合热馕(南瓜苞谷馕)自然成了餐桌上不可或缺的品种之一。它的烧制法，是将南瓜去籽蒸熟，去皮捣成泥状，与玉米面和揉后烧成。南瓜中含有果胶，它能与人体中多余的胆固醇黏和在一起，因而常食南瓜可预防和治疗因胆固醇过高引起的动脉硬化，能补血扶正，强健人体。所有这一切都闪射出饮食调理身体的维吾尔人的智慧。
值得注意的是，也有维吾尔人把馕当作药物替代品使用的，但其功效尚待考证。“揉烂好馕烤焦饼”便是一例，把焦馕块泡入水中吃，可缓解恶心、呕吐、腹胀的症状。还有用烤熟的热孜然馕敷在胃部和脐上，可治疗胃寒、腹胀、腹痛。当然这对有经验且病情单一者不妨一试，要科学理智地看待这一做法，若因此而延误了病情是不可取的。
每一个民族都生活在特定的自然生态环境中，他们的食物来源于大自然，以原始意义上说，人对食物无可选择，只有适应。但人类在与环境长期抗争、协调过程中，总结出如何调配食物种类、用量及具体操作技巧， 尽其所能地让自己的食物为人类的健康做出贡献，这种活动就产生了各民族的饮食文化。维吾尔族生活在西北寒冷、干燥地区，他的调养生命的主旨是针对西北地区风沙干旱而言“护热祛寒”原则，同时又十分注重冷暖平衡，这些理论在馕这一日常食物体现得既普通又顺其自然，从中可看出维吾尔民族在与生存环境抗争的能动性，而这种抗争并非盲目对抗，是利用自然物助长、保护生命，这其中所蕴含的生存法则，是很有辩证意味的。
随着社会的进步和生产的发展，如今维吾尔族的馕无论在花色品种和质量上都比过去有很大地提高和改进。
作为新疆特色食品，馕以其香酥松脆深受各族群众欢迎。虽然馕在新疆人眼里再平常不过了，然而2002年乌洽会上，当苏来曼的“众意”牌馕和阿布拉江的“达尔曼”馕首次亮相乌洽会时，便成了展会的亮点，来自北京、上海、黑龙江等省级、市及美国的客商对馕的外销产生了浓厚的兴趣。新疆伽师县曾因地震频繁发生而在全国出名，如今伽师县的维吾尔族姑娘把“疆宝”品牌的大小不同的馕，展示并介绍给来自国内外的客商，在外商眼里，馕不仅只是食品，因为他们并不缺吃的，馕可以治疗胃病，这将是馕进入国外市场的独有优势。“疆宝”牌面馕的主要原料为：小麦、清油、羊油、牛奶、鸡蛋、核桃仁、巴旦杏、杏仁、白沙糖、芝麻等，它易于人体吸收，对人体的健康很有益处。如今排队买东西的现象很少见到了，然而在乌鲁木齐的街头排队买苏来曼的众意馕或者阿布拉江的“达尔曼馕”已经成了一道风景线，排队者中汉族人比比皆是，且不乏国内外来疆旅游者。
