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餐桌上的故事范文1
宋佳慧
每当我想起餐桌上不该发生的那件事情，我就脸红。
记得那是一个阳光明媚的中午，妈妈正在厨房里做饭。那天妈妈心情特别好，一边做饭，嘴里一边哼着欢乐的歌儿。一会儿，妈妈大声喊着：“开饭喽，开饭喽！”我迫不及待的端起饭碗，狼吞虎咽起来。妈妈看我吃的这样起劲，忙端起锅又给我添饭。妈妈往我碗里盛了满满一勺，眼看饭就要从碗里溢出来。我皱起眉头，赌气把碗用力往桌上一放，饭都洒在餐桌上。妈妈见了大发雷霆说：“毛病，爱喝不喝！”我也躲到自己的卧室里把门一关，抱头痛哭起来。最后姥姥站在门外劝了好长时间，我才肯走出自己的卧室。这时姥爷严肃地说：“佳慧呀，你也不小了，要懂得尊老爱幼，妈妈辛辛苦苦的做饭，又关切的给你盛饭，你不但不感激，反倒耍起脾气来了。再说你也学过李绅的一首诗吧？谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。这每一粒粮食都来之不易呀！”姥爷这生动的一课，让我恍然大悟。我走到妈妈跟前说：“妈妈对不起，是我错了！我不该惹您生气，更不该浪费粮食。请您原谅我好吗？”这时妈妈的脸上立刻阴转晴。和蔼可亲的对我说：“知错就改就是好孩子！”说着把我搂在怀里。
餐桌上的故事范文2
entre mets，entre mots
直译即“在菜肴之间，在话语之间”。6月将要于北京上演的剧目《Entremets-Entremots》，是中文名定为《法餐甜言蜜语》的新颖体验戏剧，从释义上一目了然，这是一部有关美食和交流的戏剧作品。
2010年，Th6atre Nono剧团带着《迷巷》参与到“北京法国戏剧荟萃”活动中，地点就选择在北京艺术氛围最浓重的798艺术区里。整个剧场被装置成了一个迷宫，观众分拨儿从迷宫一头进入，要自己找到另一头的出口，这个过程中，观众遇到形形的剧中人……装置+行为+戏剧的新颖形式让人一下子记住了这个剧团，也就是那时，中方知道The atreNono剧团还有另一个形式新颖的话剧《法餐甜言蜜语》，已经在法国以及欧洲各地巡回演出，这才有了2012年法国文化之春的再次邀请。
模糊舞台与生活的边界
如果你要让编剧兼主演之一玛丽蓉-库特里女士来讲讲这部戏剧到底在演什么，一两句就能说清楚：表演时，8位主人(演员)邀请六十四位客人(观众)一起围坐在长桌周围吃饭交流。据这部戏的制作、翻译兼演员宁春艳介绍说，这部本来是纯法语的戏剧，在中国演出时百分之七十的语言将会翻译成中文，其间夹杂一些英语和法语，观看起来几乎没有距离感。这种戏剧形式在法国也不多见，从2005年首演开始，剧团每次演出都引起当地热潮，甚至被商家和个人预订，做成私家专场。
在这里，舞台和生活的边界变得模糊起来。观众带着一颗观戏的心而来，看到的却是精心准备的巴洛克式优雅的餐桌，八位演员边吃边聊，头顶的聚光灯照在你的头顶上，洒在你的盘子中，刀叉的影子和杯中红酒荡漾的影子重叠起来，使你马上就可以投入到一场美妙的法式大餐中。但当演员开始谈论，开始讲故事，开始向观众发问时，你会情不自禁地倾听餐桌上的故事，想着演员向你提出的问题，观众变成舞台上的一部分，而在倾听演员的故事时，也想起了自己的曾经。现实和舞台、现在和过去在戏剧中不断交错。
The atre Nono剧团一直喜欢把背景放在餐桌上，《法餐甜言蜜语》发生在法式大餐中，《诺诺咖啡吧》则使得观众在吃喝玩乐中窥见生活真谛，问及原因，玛丽蓉-库特里说因为她觉得人在餐桌上最放松，甚至形成独特的“餐桌语言”：“人们在吃饭的时候喜欢谈论美食美酒、互相揭丑、谈论分享人生的故事和理想。”相比于工作中的严肃认真，餐桌上的人恐怕要可爱的多，就像基督教中的集体晚餐，兄弟姐们围坐一起，敞开自己。
与法式大餐的“一场恋爱”
既然是体验戏剧，生活的真实性在这里尤其重要，那把演员和观众带入戏剧中的法式大餐肯定不能马虎。这部戏的大餐由索菲特酒店的顶级大厨供应，他们恐怕是全剧最忙的人了――两个小时内完成九道菜，每道64位的供应量，所以不光是演员，大厨也要熟悉整部戏的流程，并且根据剧情做出一定的创新，怪不得好的法国大厨会被称作“艺术家”呢。
两个小时九道菜，每道都有起承转合的不同作用，宁春艳用“一场恋爱”来形容这部戏剧的美食，一道道的菜不仅串起了戏剧，还可以让你想起爱情中的初见、试探、热恋、、结婚等等环节：头盘，像是爱情火光的一触即发，挑起演员和戏剧间的火花：提味菜，用爱情试探对方，试探观众；菜，让美食起观众的味蕾，让演员起观众的好奇心；正餐开始，爱情终于开花；推进餐，餐桌上的人变得融洽和谐，气氛变得越来越好；奶酪上来，这道法餐中必有的环节，象征结婚的重要；最后的甜品、巧克力和咖啡，让这次的法国大餐有了一个锦上添花的结尾，演员与来宾在一个美食仪式中密切联系在一起，创造出混乱和欢乐，亲密与放肆。这餐饭就是在这种现时的愉悦之中被创造出来的。
餐桌上的故事范文3
（呼伦贝尔学院，内蒙古 呼伦贝尔 021000）
【摘 要】中国和俄罗斯一直是友好的邻国，始终保持着友好的合作关系。在全球化趋势下，两国的跨文化交流的趋势尤为明显。然而，餐桌礼仪文化恰恰是这种跨文化交流中一个重要的环节。从主宾礼仪、就餐礼仪、餐具使用等几个方面对中俄两国餐桌礼仪基本常识进行介绍，使我们更好地了解并掌握中俄餐桌礼仪知识。
关键词 中国；俄罗斯；餐桌；礼仪；差异
作者简介：王岩（1983—），女，呼伦贝尔学院俄罗斯语言文化学院，讲师。
1 中国餐桌基本礼仪
1.1 主宾礼仪
在中国请客吃饭办事是常事，你是主人,你应该提前到达提前预定的地点，然后在靠门位置等待,并为来宾引座。中国人常说“民以食为天”，这反映出饮食文化对中国人的重要性。中国人不但热衷饮食，而且还很讲究饮食礼仪虽然他们有时说话声音较大，给人以吵闹的印象但在他们的餐桌背后隐藏着多种礼仪。
1.2 就餐礼仪
就餐时姿势要端正，脚自然放在自己座位下，不要任意伸直。手肘不要靠桌子，或放在临坐椅壁上。进餐时要温文尔雅，从容安静不要急躁，进餐时,先请客人、长者动筷子,加菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要发出声响,最好用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。
1.3 餐具使用礼仪
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”。日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究的是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。
2 俄罗斯餐桌基本礼仪
2.1 主宾礼仪
俄罗斯人到别人家做客或者邀请人到自己家做客一定要提前邀请，可以口头邀请，电话邀请，比较正式的也用书面邀请。这样以确保被邀人在确定时间到达，以便主人做好迎接客人的准备。俄国人对朋友十分热情实在，不论家境贫富，烹饪技艺高低，都要像俄谚所说，“炉子里有啥，往桌上端啥”。
2.2 就餐礼仪
俄罗斯人进餐时,采取分餐制,使用刀叉。刀叉的摆放位置是:叉子在盘碟的左边,刀和羹匙在右边,酒杯在盘碟的前面,用餐者应右手拿刀,左手拿叉。吃完一道菜后，将刀叉并排放在盘上把儿朝右,服务员会把它们收走。如果下一道菜还要使用刀叉，盘子左右没有备用的刀叉,就要把刀叉放在桌子上。
2.3 餐具使用礼仪
俄罗斯人进餐时，采取分餐制，使用刀叉.匙。其基本用法是右手持刀或汤匙，左手拿叉。汤匙的持法与握笔的方法基本相同，即匙柄置于大拇指与食指之间，用中指在柄下拖住。刀叉的拿法是轻握后半部，食指按在柄上。使用刀叉进餐时，左手拿叉按住食物，右手持刀切成小块，用叉子送入口中，一般是切一块吃一块，不要一下子切完，每块大小要掌握在一口量为宜。
3 中俄餐桌礼仪异同之处
3.1 从餐具使用上看中俄文化差异
叉和筷子，不仅他们的发源地出现的环境不同，而且使用也不同，需要注意的是使用餐具时中俄均有不同的规范。如中餐进餐时不可玩弄筷子（把它们当鼓槌是非常失礼的做法），更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌（这好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的）。在使用刀叉时也有一些禁忌。如手里拿着刀叉时切勿指手画脚。
3.2 从座次安排上看中俄文化差异
中俄都讲究正式的宴请活动的座次安排。中国人请客传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。俄罗斯人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位，即男女穿插安排，以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。
3.3 从就餐氛围上看中俄文化差异
中国人餐桌上的闹与俄罗斯餐桌上的静是中俄餐桌礼仪最根本差异。餐桌气氛上的差异，中国餐桌上动，俄罗斯餐桌上静。中国人以食为人生之至乐，排场之大，气氛之热闹常常令人叹为观止。中国人一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒，尽情的享受山珍海味，美味佳肴。这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳，餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快。这种“闹”能从某种程度上折射中国人家庭温馨、邻里和睦、国人团结的“一团和气”。俄罗斯人一坐到餐桌上便专心致志的去静静的切割自家的盘中餐。喝汤时不能发出响声。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。进餐时可以与左右客人交谈。但不要只同几个熟人交谈.左右客人如不认识，可先自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。音量保持对方能听见的程度。咀嚼食物不要说话，即使有人同你讲话，也要等咽下食物后再回答。
3.4 从餐桌话语上看中俄文化差异
中国人请客吃饭时，摆在桌上的菜花样繁多，至少有七、八道菜，如果是盛宴，主菜会更多，越名贵、越奇特的菜会越显示主人的殷勤和客人的身份。而主人却往往要说“今天没有什么好菜招待大家”、“菜做得不好，多吃一点”“多多包涵”、“怠慢了您”之类的话。而俄罗斯盛宴一般四至五道菜，份量以吃完或稍有剩余为最佳。如果在家里，最好是吃完所有的菜，这样女主人会很高兴，认为大家喜欢她做的菜。
总之，各国不同的文化才构成世界的丰富多彩，本文通过对中俄两国的餐桌基本礼仪进行介绍和说明，使我们对中俄两国的基本礼仪有所了解。通过对比了解到中俄之间的餐桌礼仪文化有很大差异，这主要归因于两国不同的传统文化、生活习惯、地理物产和气候。但是，虽有差异，但本质上都是热情、好客的，都是勤劳勇敢的劳动人民的智慧的结晶。
本文在前人研究的基础之上对中俄礼仪文化进行详细的对比，通过各个方面来看中俄文化差异以及造成这些差异的原因。对于中国人，我们一出生便开始了品味中式饮食了，因而或多或少对厌倦中式饮食。同时我们现在又正处与经济全球化的形式中，西方饮食的进入使得我们有了新鲜感，开始习惯出入西式各种快餐店，这中间就包括俄罗斯式餐厅，品味与中式饮食不同的俄罗斯快餐。随着中俄关系的不断密切，礼仪文化不断的渗透两国的礼仪文化会不断的被传承下去。虽然礼仪文化都在不断的变化，但是我们民族已根深蒂固的礼仪文化传统是不会变的。
参考文献
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餐桌上的故事范文4
烂俗的港台片里，常听到一句台词，年长的阿婆边做饭菜，边给年轻姑娘传授人生经验：“要抓住男人的心，最重要是抓住他的胃。”这一句话，说得语重心长又充满禅机，犹如中国古代男人要背的孔孟之道一样，只言片语背后，隐藏着一个漫长的故事：驯化和斗争。
道理很简单，两个有着完全不同人生轨迹的人结婚了，凑在一起搭伙过日子，生活习惯各异，尤其是饮食口味。可能男的喜欢甜，女的偏好咸，男的爱红烧，女的喜清蒸，男的无肉不欢，女的见肉生腻……无论家中谁来掌勺，口味不统一，争吵肯定不断，更遑论“抓住”谁的胃了。
男人光着膀子在厨房里大汗淋漓两个小时，操持了一桌子佳肴，边在围裙上擦着双手，边对着女人笑。女人轻抿一口，眉头紧蹙：“怎么又放花椒了？”或者女人忍着痛经又是刮鳞又是剁肉准备好了周末晚餐，想和男人一起大快朵颐，男人举箸入嘴：“怎么又放那么多盐？”说者无心，听者有意，轻描淡写一句话，让干活儿的人之前一两个小时的艰辛化为乌有，满心欢喜登时化为满腔怨怼。
人们常以党派来区分持不同口味者，比如“甜豆腐脑党”和“咸豆腐脑党”，“肉粽党”和“蜜粽党”等。如此说来，两人结婚，便是不同党派人士的结合――若在专制社会里，一人说了算，另一人附庸，日子倒也安稳。但在民主制度中，两党缠斗，不相上下，便免不了餐桌上的一场恶战。
当然，餐桌上的斗争，其实是夫妻斗争的一部分，最终谁更强势，谁就将取得家中的主导权，包括饭菜口味。比如我父母，经过几十年的打打闹闹，终于确定了母亲在家中的绝对统治权力，平时只能是她做什么，父亲吃什么。有时候，到节令，比如端午节，父亲便和母亲商量，买糯米包点粽子如何？母亲随口回他：“我不会做。”父亲只好作罢。
父亲是一个对吃颇有讲究的人，家里光菜谱就买过好几本，一方面自己学，偶尔也会暗示母亲可以看一看。但母亲几乎不理，我行我素。父亲没办法，偶尔兴致来时，只好自己下厨炒几个菜。只是后来，随着年纪增长，身体抱恙，需长期服药，对饮食多有禁忌，好多东西都不能吃了，终于放弃了饭桌上最后的抗争。
我不比父亲，从小到大，都是在母亲喂养下长大，饮食偏北方风格，单调粗暴，对食物几无挑剔，味蕾迟钝，舌面粗糙，如演义小说里的莽汉，以吃饱为第一要务。大学期间，我曾创下醋熘白菜一吃吃半年，下半年又把西红柿炒鸡蛋吃了个够的纪录。偶尔改善生活，最爱饺子，咸淡不论，皆是佳肴。大概妻子也是见我如此好养，才答应和我搭伙吃饭。她厨艺远胜于我，清蒸我喜，红烧我爱，即便偶尔失手，出现焦煳，我吃起来都甘之如饴。所以我俩的饭桌上，战争未开，结局已定。
我这情况，实属侥幸。更为年青的一代，多是独生子女，想来舌尖上的冲突，更是厉害。好在，大不了还可以下馆子，里面的厨师早就练就了“众口难调调众口”的高超本领，也能暂时止住战火纷争。
餐桌上的故事范文5
每当佣人宣布晚餐将要开始的时候，姐姐和我就必须立刻到餐厅乖乖地坐下来，等着爸妈过来和我们一起吃饭，这是对父母尊敬的表现；如果我们到餐厅的时间比妈妈晚，一定会被她瞪眼并数落一番，那时唯一被接受的迟到理由就是做功课。
吃饭的时候，我们只能用筷子，绝对不能用手；也只能从放在面前、靠近自己这边的盘子里取食物。而放得离我们比较远的盘子，就如同禁地般，只有在得到允许时，才能从那个盘子里夹菜。
就算是从自己面前的盘子里夹菜，也不允许挑来挑去，只能夹走筷子所能夹到的菜。所以，为了避免夹到不想吃的食物，我们都必须先小心地选择自己想要夹的菜，才用筷子精准地、小心地夹起。那个情景就像练习射箭的时候一样：瞄准，上弓，然后发射。现在回想起来，要准确地夹到自己想要的食物是一件既有趣又具挑战性的事。
除了以上规矩外，我家里连怎么吃东西都有规定的方法。我们必须用碗遮住自己的嘴巴，不能让别人看到我们吃东西的样子，譬如我们怎么用筷子把食物从盘子里放进嘴巴；嘴巴里有东西的时候，必须把嘴巴紧紧地闭住；吃饭不能讲话，更不能发出声音。妈妈常说吃饭时发出声音是制造噪音。
每当我对妈妈抗议这些规矩毫无意义时，她总对我说，有一天，我自然会了解其中的道理。
事实证明，她是对的。当好友伊娃告诉我她另一个好朋友约翰的故事后，我终于明白妈妈的良苦用心。
约翰是一个聪明、有能力，各方面都出类拔萃的人。他在自己的第一份工作中升迁得非常快，假若顺利升上协理的位置，他将是他们公司里最年轻的协理。为了确认约翰是否能够胜任协理一职，区域协理决定和他面谈一次。
约翰和他的直属上司飞到新加坡面见了区域协理，一切都进行得非常顺利。面谈过后，区域协理对约翰非常满意，约翰自己也认为这次升迁是十拿九稳。面谈之后，为了庆祝也为了当场宣布约翰的升迁，区域协理特别在一家有名的法国餐厅安排了会餐，除了约翰、约翰的直属上司和区域协理之外，作陪的还有几位公司的资深主管。
可惜，在会餐时不幸的事发生了。约翰的餐桌礼仪糟透了：喝汤时发出咕咕咕的声音，嘴里塞满食物时还不停地说话，甚至大张着嘴嚼东西。最终，约翰没有当上协理，因为他的公司无法接受一个餐桌礼仪如此糟糕的主管来作为公司的代表。
妈妈说得好：“要注意餐桌上的礼仪，因为它可以成事，也可以败事。”
餐桌上的故事范文6
华丽骨瓷――忠贞的婚姻信仰
18世纪由英国人发明的骨瓷餐具，历经几个世界的发展，已经成为世界上公认的最高档瓷种之一。用骨瓷餐具来布置新婚餐桌，无疑十分贴切，因为骨瓷坚硬而光洁的质地，暗合着纯洁、忠贞而浪漫的婚姻。
由于在黏土中加入了三分之一以上的食草动物骨灰，骨瓷因而得名，其特别呈现出瓷器的硬度与透光度。加上独特的烧制过程，更使瓷土中的杂质被消除，骨瓷因而更显洁白、细腻、通透、轻巧，极少瑕疵，并且比一般瓷器薄，在视觉上有一种特殊的清洁感。此外，骨瓷还十分坚硬，把4只骨瓷杯子垫在一辆劳斯莱斯车轮下，这4只晶莹的杯子竟能支撑房车的重量!
天然的奶白色骨瓷通常是西方婚礼常用的餐具，它那种天然骨粉独有的自然感觉，配上精美的花鸟瓷绘或独特的曲线纹理，总是令餐桌显得格外唯美。当把骨瓷餐具与浅色或素花的桌布、纯洁的餐桌花艺、浪漫的丝丝烛光搭配后，从餐桌上流露出的是淡雅的色调、高雅的线条与精致的品位。这是一份淡然而珍贵的优雅，像传统的婚姻本身一般，需要悉心经营，生生不息。
水晶玻璃――清新的热恋温度
水晶玻璃器皿同样源自欧洲，它由砂和氧化铅一起溶煮而成，打磨及加工的品质决定了其清澈度，而这种清澈如水的质地正是水晶玻璃给人的最强烈感受――晶莹剔透而又光彩夺目。这似乎同样能用来形容热恋时奇妙的感觉，那种心动的感觉一定能在新婚之家中一个水晶玻璃布置的清新餐桌上找到。
晶莹剔透的水晶玻璃餐具，以其灿烂的水晶光芒、流线型的设计、特的质感与声音，为视觉、听觉、味觉、触觉及所有感官带去无比的喜悦。一套五颜六色的香槟杯，无论是彩绘、透明，还是单色，夏日里用它盛上一杯果汁，便能从心里向外透着清凉，同时准备几个心意独具的透明调料瓶，高高矮矮，胖胖瘦瘦，即使下装调只作装饰也十分迷人，还有静香弥漫的香瓶，充满罗曼蒂克的心形玻璃烛台、体现脉脉温情的日式清酒壶……无不浸润着浪漫与华丽。
蓝瓷唐草――爱的温馨情谊
蓝花源自18世纪流行的自然花束装饰画法，更是欧洲瓷画跳脱中国瓷画而自创的风格。这种独特的蓝白瓷技术被称为今日的唐草。它活泼生动的洛可可图形来自光影写意风格的运用，或轻或重的渲染效果呈现出自然生动的面貌，总是显得十分亲切，就如一份成熟的爱情，细水长流地流淌着一份宜人的光泽。
唐草是中式陶瓷写意风格与欧洲瓷器精工笔绘的巧妙相融，如今，在这种美妙的工艺瓷中，我们依然能看到巧妙创新，由此使餐桌与餐具更显贴近生活。丹麦皇家哥本哈根推出的最新系列产品，就把“金猪年”的主题与其经典的“蓝笛”系列相结合。可爱的小猪绝对是一个精致漂亮的餐巾环，再搭配上图案淡雅美丽、质地柔软舒适的芳香餐巾，令传统的蓝白瓷餐具多了几分温馨之感。
立体粉彩――写意的喜庆生活
