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马齿苋菜的作用和功效范文1
踏青赏景的间隙，家中的老人家都喜欢挖挖野菜，吃腻了大鱼大肉的都市人，在野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用，下面给大家推荐几种常见的野菜――
荠菜能补肾
荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质，是野菜中的上品。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。
马齿苋能治糖尿病
马齿苋叶片肥厚，像倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，对糖尿病有一定的作用。
蒲公英对肝有好处
蒲公英又叫婆婆丁，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素，能清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
多吃苋菜清燥热
苋菜俗称大叶菜。它富含丰富的铁、钙，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。苋菜含有维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，最宜贫血患者食用。
苦菜可抑制白血病
苦菜含有蛋白质和钾、钙、镁、磷、钠、铁等多种维生素，其嫩叶可采食。苦菜性苦寒，中医认为可以清热解毒、凉血，可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎。
灰灰菜能防贫血
色绿、味美、鲜嫩、口感好。具有清热、解毒作用。特别要强调灰灰菜具备的清肠、通便作用，立竿见影。
苜蓿菜可抑制出血
含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品。苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，成分之高，凌驾一切蔬菜之上。有些验方用它来治胃或痔、肠出血。
香椿补肾养发生发
含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
榆钱助消化、防便秘
榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦，还可外用治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。
马齿苋菜的作用和功效范文2
野菜的种类很多，通常人们采摘并食用的少说也有十几种。许多研究资料表明，野菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及其他维生素，还含有各种矿物盐类，其别有益的常量元素有钙、磷、镁、钾、钠以及微量元素铁、锌、铜、锰等。含量由多到少大致趋势恰恰符合人体需要量的分配。同时，野菜又是提供膳食纤维的很好来源。研究证明，野菜纤维对于预防直肠癌、糖尿病、冠心病、胆结石、痔疮等疾病很有好处。可见野菜不仅能增加家庭餐桌上的情趣，还能增进和调理你的机体抵抗力。所以，对症选吃野菜，对养生保健是很有好处的。
补虚健脾吃荠菜
春天，田边地头，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
杀菌除疮食香椿
香椿树在早春枝头萌发出来的带红色的嫩芽，因其清香浓郁，故名香椿。香椿的嫩芽叶，不仅清脆馨香而且营养丰富，可与鲜辣椒媲美。香椿吃法很多，如椿芽炒肉、椿芽炒蛋、凉拌椿芽、油炸椿鱼等，均别有风味。香椿有较高药用价值。李时珍称椿叶无毒，可消风去毒。《唐本草》称香椿“主治疥疮、风疽、水煎叶水用之”。香椿汁对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌有明显杀灭作用。难怪民间有“常吃香椿不染病”之说。
滋肝明目吃枸杞
枸杞叶用清水洗净，加盐腌制，再加麻油、味精等调味品，凉拌成菜肴，或用肉末调制汤肴，吃起来清口。诗人陆游有：“雪霁茅堂馨清，展斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞子还具有滋肝补肾、益精明目的作用。
止血防病食槐花
槐花为豆科落叶乔木刺槐的花。槐花含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，还有刀豆酸、槐花二醇、芸香甙、三萜皂甙、白桦脂醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸、芦丁等，有增强毛细血管韧性、防冠状动脉粥样硬化、降低血压、改善心肌循环的功能。所含花粉营养更佳。槐花性微寒，味苦，归肝、大肠经，功能为凉血、止血。适用于咯血、呕血、便血、痔血等出血病症及高血压病，并可预防中风。槐花可药用可做菜，鲜时沏茶、泡酒、凉拌、炒食、做馅、煮汤皆宜，也可晒干备用。
降低血压马兰头
马兰头又叫兰头、路边菊、田边菊。南方民间俗称鸡儿肠，四川叫泥鳅半。为菊科植物，茎直立，有时略带红色，叶脉通常离茎长出，表面粗糙，两面均生有短毛，春天摘其嫩茎作菜吃。味甘、性平微寒、无毒。全草含蛋白质、维生素C、有机酸等。具有清凉、去火、止血、抗菌、消炎、降血压功效。可治疗高血压、眼底出血、眼球胀痛等。
利肝保肝婆婆丁
婆婆丁，又叫蒲公英。它的花粉里含有维生素、亚油酸，枝叶中含有胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒、消肿利尿。它具有广谱抗菌作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它拌食、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝。它还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等调成能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
抗衰防病鱼腥草
鱼腥草因有鲜鱼腥味而得名，是一种营养丰富的野菜。除含有膳食纤维、钙、磷等外，还含有挥发油、鱼腥草素、桷皮甙、芳樟醇和多种维生素。鱼腥草是一味极好的中药，性味辛，微寒归肺经。具有清热解毒、排脓消痈、利尿强心、止咳镇痛、抗菌排毒、抗感染、抗辐射、抗癌、抗衰老的作用。鱼腥草去涩除腥的方法是：去掉鱼腥草嫩茎，嫩芽上的须，掐段，反复洗净后盐腌渍30~40分钟，再淘洗挤干水分。
解毒降糖马齿苋
马齿苋又叫长寿菜，一般茎为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质、脂肪、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸味营养物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸。马齿苋的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程，降低血糖浓度，保持血糖恒定，所以对糖尿病患者有一定的保健作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，比如马齿苋炒鸡蛋，蒸马齿苋馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿苋粥。
利尿安眠吃蕨菜
蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜，是一种比较常见的野菜。蕨菜叶为卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气、化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
行气降脂小根蒜
小根蒜又名薤白、小根菜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高脂血症患者血液中过氧化脂质的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐和小根蒜白木耳粥。
补肾益精刺嫩芽
刺嫩芽又叫刺龙芽，主要生长在灌木丛中和林中空地上。它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。它的皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺；花呈淡黄白色；果实球形，黑色。刺嫩芽被食用的部分主要是它的嫩芽，皮与根部可入药，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、益精等作用。
抗菌降压水芹菜
水芹菜又叫水芹、河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花白色，主要生长在潮湿的地方，比如池沼边、河边和水田里。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。
马齿苋菜的作用和功效范文3
论文关键词：以草代药养兔效益高
兔为草食动物，采食的很多青饲料亦是中药，既有营养农业论文，又能防病治病，长期使用不产生抗药，无副作用，可根据季节和兔群健康状况就地选择采用。
蒲公英：又名黄花地丁、婆婆丁，具有清热解毒、消肿、利胆、抗菌消炎作用。能防治家兔肠炎、腹泻肺炎、乳房炎。
扁蓄：又名扁芽、竹苹菜，具有抗菌、止痢和驱虫功效。对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌和球虫有明显的杀灭或抑制作用。
紫花地丁：又名地丁草。老鼠布袋，有清热解毒、拔毒、消肿、抗菌消炎作用期刊网。治疗家兔流感、喉炎、肺炎、乳房炎、肠炎、腹泻等。
律草：又名拉拉秧、割拉蔓农业论文，有清热解毒、利尿、止泻、健胃抑菌功效。治疗家兔大肠杆菌、魏氏梭菌肠炎、肠道感染。
车前草：又名车车子、车轮菜，有利尿、止泻明目、祛痰功效，用于防治呼吸道、肠道和球虫病感染。
马齿苋：又名长寿菜，有清热解毒、散血消肿、止痢止血、驱虫、消疳作用。马齿苋是家兔喜食的青料，梅雨季节喂兔能防止家兔腹泻和球虫病。
艾蒿：又名野艾子、艾叶草，有止血、安胎、散寒、除湿功效。防治家兔便血、血尿、胎动不安和湿疹。
黄蒿：又名香蒿、蒿子等，具有清热解毒、芳香健胃、清肝明目、通便利胆、止血止痢、祛痰退疟功效。治疗家兔流感、肺炎、痢疟等症。
茵陈蒿：又名绵茵陈农业论文，具有发汗利尿、利胆、退黄疸功效。治疗家兔肝球虫病、大便不畅、小便黄赤短涩。茵陈蒿是优质的家兔青饲，春天用来喂兔，能使幼兔生长发育快，被毛光泽，膘情良好。
野：又名野黄菊，具有祛风、降火、解毒之功效期刊网。治疗金黄色葡萄球菌、链球菌、巴氏杆菌所引起的疾病。
金银花：又名忍冬花、双花（种植），具有清热解毒作用。主治家兔流行性感冒、肺炎、呼吸道和消化道疾病及其它热性病。
大青叶、板蓝根（种植）：具有清瘟解毒、抗菌消炎功效。主治家兔咽喉炎、气管炎、肺炎、肠炎等。
大蒜（种植）：具有杀菌、健胃、止痢止咳和驱虫功能农业论文，可治家兔肠炎、腹泻、消化不良、流感、肺炎、球虫病等多种疾病。
除上述之外，还有蛇床子、地肤子、益母草、白头翁、败酱草、鱼腥草、铁苋菜、仙人掌、槐花、紫苏、韭菜、生姜、大葱、西瓜皮、桔皮等。以上中草药分布面广，资源丰富，在农村随手可得，并具有简便、易学和疗效好的特点，很适应农村家庭养兔。
马齿苋菜的作用和功效范文4
一、哪些维生素可以防癌。1、防癌多面手维生素C。大规模人群调查证明，每日维生素C摄入量低于63毫克的人患癌危险性比每日摄入超过103毫克的人高2倍，美国医生发现，每吸一支烟可以破坏10毫克维生素C，吸烟者血液中维生素C含量比不吸烟者低30%―50%，因此，吸烟者要注意更多地摄入维生素C才较安全。
2、抗衰老名将维生素E的新贡献。维生素E是有名的抗衰老剂，近来又发现它有防癌作用。经研究证实，维生素E能减少香烟对DNA的损伤，血液中维生素E含量较高的吸烟者，香烟中致癌物苯并芘不容易与DNA结合，故可发生癌症机会可减少。
3、殊途同归的维生素A和胡萝卜素。维生素A只存在动物性食物中，胡萝卜素存在于植物性食物中；胡萝卜素被摄入后，既可单独起防爱癌作用，又可以转变维生素A，维生素A具有防癌功效，真可谓殊途同归。维生素A主要功能是维持人体上皮细胞的正常发育生长，能降低上皮细胞对致癌物的敏感性。胡萝卜素的防癌功能主要是其抗氧化作用。
4、不可忽视的防癌配角B族维生素。B族维生素是个大家族，虽然目前尚未充分证实B族维生素是个大家庭，虽然目前尚未充分证实B族维生素中哪一个成员有单独防癌作用，但这个家族作为配角，参与体内许多重要生理代谢过程，对预防和抑制癌症是不可忽视的。
二、怎样摄入充足的维生素。一般来说吸烟者并不需要用服药的方式补充上述维生素，只要注意保证日常充足的饮食营养，不偏食、不挑食，不暴饮暴食，就可以减少吸烟带来的患癌危险性。
富有维生素C的食物主要是新鲜蔬菜和水果，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等；野菜如马齿苋、野苋菜、蒲公英、制茶等。维生素C损失。冬天可生吃胡萝卜、白萝卜等。富含维生素C的水果也很多，如鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等，有的野果维生素C含量高于普通水果许多倍，如刺梨、石榴、金樱子等。重度吸烟者除通过饮食摄入外，最好每日口服维生素C200―300毫克。
富含维生素E的食物主要是麻油、花生油、豆油、棉籽油、豆类、蛋类、麦芽、坚果等。
维生素A主要来源于动物食品、乳制品及蛋黄中；各种肉类、鱼类、家禽都含有维生素A。胡萝卜存在于绿色和叶状蔬菜中（尤其是菠菜、花茎甘蓝等）。
马齿苋菜的作用和功效范文5
荠菜 又名菱角菜、地菜等，《本草纲目》称之为“护生草”，蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中名列前茅，胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下，维生素C含量比番茄还高，有“天然之珍”的美誉，民间亦有“三月三，荠菜似灵丹”的谚语。荠菜性味甘淡，微寒，具有平肝、和胃、健脾、明目降压、解毒利尿等功效。所含的荠菜酸是一种止血物质；胆碱、乙酰胆碱等成分能轻度扩张冠状动脉。春天采摘荠菜的嫩茎叶，焯后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥，气味清香甘甜。
马齿苋 又名长命菜、五行草、长寿菜等。性寒，有清热解毒、凉血除湿、止痛止痢之功，是急性肠炎、菌痢、肺病、肠痈患者的良药；含大量钾盐，有良好的利水消肿、降压作用；含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛素分泌；还可消炎解毒。采摘花期前的嫩茎叶，焯后挤出水分，炒食、凉拌、做馅均可，滑爽可口，营养丰富。
车前草 又名当道、牛遗、牛舌草、车轮菜、蛤蟆草、猪耳草等，有利尿作用，可以祛痰、抗菌、降血压、抗肿瘤。采摘嫩茎或幼苗，先用开水烫软，再用清水泡几小时后捞出，凉拌、炒食、做馅、做汤或拌面蒸食均可。
苜蓿 又名怀风、草头、木粟、金花莱等，有清肝热、利大小肠、下膀胱结石、止咳平喘的作用。每年4～5月采摘其嫩芽，可切碎凉拌或拌面蒸食，也可以炒、煎、炖汤、熬粥等，或做荤菜的垫底，色味俱佳。
野茼蒿 又名革命菜、飞花菜、野青菜等，有利二便、消痰饮等作用，对感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、乳腺炎等有一定疗效。摘其嫩茎叶或幼苗炒食，甜润可口，味道鲜美，亦可凉拌、做汤、做馅。
香椿 又名椿叶、山椿、白椿、春尖叶等，有健胃理气、祛风利湿、杀虫固精的功效；香椿煎汁对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有明显的抑制或杀灭作用；椿菜含丰富的维生素E和性激素样物质，对不孕症者有辅助治疗作用。春季采摘其嫩芽，可炒食、凉拌、做汤，亦可腌制后食用，质地脆嫩，香味浓郁。
蒲公英 又叫婆婆丁，性寒，味甘苦，有抗菌消炎、清热解毒、利尿除湿、清肝明目的作用，是糖尿病、肝炎病患者的佳肴。蒲公英的浸出物是一种免疫促进剂，有抗癌作用。焯后生吃、炒食或做汤都可以，还能配绿茶、甘草、蜂蜜等，调制清热解毒、消肿的婆婆丁茶。
苦菜 又名取麻菜、苦苣菜，具有清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血的作用，还有抑制白血病、防治肿瘤的功效。生吃、炒食或做汤均可。
蕨菜 又名蕨儿菜、龙头菜，富含氨基酸、多种维生素和矿物质，还含有蕨素、甾醇、胆碱、甙类等成分，被称为“山菜之王”。滋肝补肾、利尿解热、清胃降火，对跌打损伤、内伤吐血、头晕失眠、高血压、关节炎等效果显著。蕨菜叶呈卷曲状时，说明比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。
水芹菜 又叫河芹，有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用，焯后凉拌或炒食。
野苋菜 有清热利湿、解毒消肿的功效，焯后凉拌、蘸酱、做汤、炒食均可。
灰菜 去湿、解毒、杀虫。焯后凉拌、做汤、拌面蒸食均可。
马齿苋菜的作用和功效范文6
关键词：山野菜；发展趋向
中图分类号：F326.1 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-10-0016-1
1 蛟河山野菜的种类及资源利用状况
蛟河蕴藏着极其丰富的山野菜资源，但得到加工利用的一直局限于蕨菜、广东菜、刺龙芽、猴腿菜等几个品种。据有关资料和调查表明，该山系共有品种的嫩芽、茎、叶、块根可供人们食用兼药用。它们分别为：蕨科的蕨菜、牛毛广；蹄盖蕨科的猴腿菜；球子蕨科的黄瓜香；荨麻科的狭叶荨麻（蜇麻子）；蓼科的扁蓄、酸不溜、皱叶酸模；藜科的藜（灰菜）、地肤、猪毛菜；苋科的反枝苋；马齿苋科的马齿苋；毛莨科的驴蹄菜、猫瓜子菜；罂粟科的元胡；五加科的刺五加、刺龙芽；伞形科的水芹、小叶芹、老山芹；车前科的车前；桔梗科的轮叶沙参、轮叶党参（白蟒肉）、桔梗；菊科的柳蒿（柳蒿芽）、三脉马兰、东风菜（山白菜）、苍术、山尖子、老牛错、刺儿菜、山莴苣、燕尾凤毛菊（燕尾子）、苣荬菜、牛蒡（老母猪耳朵）、蒲公英；鸭跖草科的鸭跖草；百合科的山苞米——芦笋、小根蒜、山葱、山韭菜、黄花菜。
以上这些野菜人们一般都熟悉或认识，但由于缺少食用知识，人们对大部分品种都不敢食用，有的只能做畜禽饲料，这不能说是对得天独厚资源的极大浪费。据东北林业大学植物研究调查，现已开发利用的几种山野菜可食用部分总贮量就达84万多吨，目前利用率仅有0.35%，从山野菜看，利用率就更低了。
2 山野菜将“东山再起”
（1）山野菜一直在大自然的风霜雨雪中成长，经受了千百万年的激烈竞争、淘汰、选择，在生命活性物质含量上，都保留着明显的优势。而且更主要的是没有污染，所有这些正是美食家们所追求的“野味”。
（2）山野菜绝大部分品种为野生药材，具食品、药材、保健为一体，既是美味食品，又能强身健体，并有抑制癌细胞的作用，正迎合了当今时代“保健热”的要求。因此，山野菜必将“东山再起”回到人们的餐桌上来，所不同的是，这次不是充饥抗饿，而是医疗保健的佳品，较高层次的享受，富贵的象征。
3 山野菜的发展趋向
（1）向调味型发展 山野菜气味芳香，口感醇正，具有香、甜、苦、酸、辣等味道，可以满足不同的口味，可当做酒席宴上的佳肴。如黄瓜香，山苞米等可以做别具一格的香味熘炒菜；羊蹄叶、酸模、燕尾凤毛菊、刺五加等可以制成具有酸味或稍带苦味的凉拌菜；繁缕、小叶芹老长芹等则可以掺些肉馅，做成饺子、包子等；带有辣味的山葱、山韭菜、小根蒜等则可蘸酱生食或炒菜；而其食用效果是家种蔬菜所不能比的。
（2）向营养型发展 山野菜的蛋白质，维生素和其他微量元素一般都比家种蔬菜高，有的高出几倍甚至十几倍。如蕨菜每百克鲜品的粗蛋白为1.6克、碳水化合物10克、胡罗卜素1.66毫克；苋菜的粗蛋白5.5克、胡罗卜素7.15毫克、维生素C153毫克。这些都明显高于蔬菜。
（3）向保健型发展 张广才岭山野菜百分之九十以上是中药材，具有不同药性，可医治各种疾病。它们既能医治百病，又没有中药的苦涩味道。因此，大受欢迎。如蕨菜经常食用可治疗高血压、头昏失眠、慢性关节炎、腰膝酸痛、头痛等症。桔梗可开宣肺气、利咽喉、散风寒、祛痰排脓等。薄公英则可消炎止痛化结。实践证明，常期食用这些野菜，确实可以强身健体，治愈百病。野生芦笋不仅营养价值高，据国内外专家大量的试验研究和临床应用证明，具有一定的保健功能，可以长期食用。对预防和治疗心脑血管疾病，对高血压、心脏病、肾炎及水肿、肿瘤等症状，均有一定的治疗作用。轮叶党参——山胡萝卜，轮叶党参根具有补虚润，通乳排脓，解毒疗疮等功效。主治身体虚弱，乳汁不足，肺脓肿，乳腺炎，淋巴结核等症，同时，轮叶党参也是民间喜食的山野菜之一。蛟河山区是轮叶党参，芦笋（山苞米）生长发育最佳地区之一进行仿野生人工栽培。例如，野生山苞米，野生山胡萝卜根据当地气候因地制宜进行人工栽培，已经获得成功。为扩大市场需求，也为农垦职工创收增效。多年来进行野生驯化栽培初见成效。
山野菜多数是药食两用的经济植物，在人们生活中发挥越来越大的作用，特别是近年来由于出口量的不断扩大，给当地人民带来了较大的经济效益和社会效益。然而随着经济的发展，森林资源的减少，特别随着采挖量不断扩大，有的已处于濒危状态。人工栽培又使产品质量不断降低，先进的栽培技术方法，优良品种的选育及种源基地建设，工作问题亟待解决。满足珍稀山野菜发展的需要，而且亦将扩大珍稀山野菜的遗传基因库，为未来珍稀濒危山菜资源进一步开发利用打下坚实的基础。