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乳牛范文1
一、泌乳牛饲养管理的六个阶段
奶牛产后到干奶这一时期为泌乳期。标准的泌乳天数为305天，因饲养管理不当，配种不及时，常常有少于或超过305天的泌乳牛。
1.干奶后期，即从产前21天到产犊
1.1干奶后期的饲喂要点
1.1.1日粮中粗蛋白增加到14~15%;
1.1.2精料逐渐增加到2.5~4公斤/天，使奶牛能适应产后高能量日粮；
1.1.3降低食盐添加量以防产后水肿；
1.1.4为防止母牛产后出现乳热症（产后瘫痪），维持血液正常的钙水平，钙的采食量80~100克/日；
1.1.5添加酵母100~120克；
1.1.6如果出现非临床酮症，在产前3~7天饲喂丙酸钙。
2.干奶后期的管理要点
2.1根据每头牛的预产期，提前做好产房、产间的清洁消毒及产前的各项准备工作。如碘酒、消毒过的剪刀、线绳、纱布以及助产所需的器械（西线绳、拉棒）、肥皂、热水和麦草等。
2.2分娩牛提前15天进入产房，临产前16小时进入产间，消毒后驱。分娩时环境要保持安静。
2.3尽量让牛自然分娩！需要助产事应在兽医的指导下进行。在胎位正常时不要拽，要保护好分娩母牛的会阴，以防撕裂，助产人员要按照母牛努责的节奏向外下方拽拉。
2.4犊牛出生后立即清除口、鼻、耳内等部位的粘液。从距犊牛脐孔处约10厘米的地方短脐，挤出脐内污物，并用5%碘酒消毒（或用烧红的烙铁短脐）。用干净的麦草擦净牛体，称重并填写出生记录，随后将其放入犊牛栏。
2.5母牛产后喂麸皮盐水，清理产房，更换弄脏垫草。母牛产后应立即吆喝其起立舔干犊牛身上的羊水，促进子宫收缩和胎衣排出。
2.6母牛产后30分钟至1小时内进行一次挤奶，挤出全部奶量的三分之一左右，挤速不宜太快！第二次要适当增加挤奶量，24小时以后可以正常挤奶。
2.7新生犊牛在1小时内必须吃上初乳，喂量2公斤左右。初乳温度夏天34~36℃，冬天36~38℃.
2.8母牛产后在12小时以内胎衣自动脱落，应立即观察其是否完整。如有残留火锅24小时胎衣不下时，要请兽医处理。
2.9犊牛栏使用前后应清洗消毒，栏内垫草要松软干燥，粪便要每班清除，垫草要每班更换。
3.及泌乳初期，即产后到2周
3.1这一阶段管理的关键是观察牛是否能适应高产群的环境和高营养的日粮，仔细记录一下资料以便随时调整：
3.1.1记录采食量以了解奶牛对新饲料的适应性。高产奶牛的采食量至少应占到体重的4%；例如，一个600公斤重的产奶牛，产奶高奇峰的采食量为600×4%=24公斤（干物质）。
3.1.2观察子宫排泄物的气味和颜色。
3.2泌乳初期饲喂要点：
3.2.1喂1.5～2.5公斤高质量长干草维持瘤胃功能；
3.2.2对过度水肿的牛用硫酸镁冷敷；
3.2.3添加小苏打作为瘤胃缓冲剂；
3.2.4提供12克烟碱酸降低酮症的发生。
4.泌乳早期，及产后15~60天
这一时期产奶高峰出现，为保证高的产奶量而动用体内储存，因而体重下降。泌乳高峰期产奶量越高，一个泌乳期产奶量就越高，因此这一时期的饲喂非常重要。
4.1泌乳早期饲喂要点：
4.1.1增加奶牛干物质的采食量。具体的做法就是饲喂高质量的组饲料，如苜蓿干草；
4.1.2提供优质的蛋白质饲料，特别是过瘤胃蛋白质高的豆粕；
4.1.3每天增加精饲料喂量0.5公斤，直到奶量不再上升；
4.1.4在日粮中添加高能量饲料如脂肪酸钙、过瘤胃脂肪、膨化大豆、全棉籽等，每天不超过0.5公斤。
这一时期牛的采食量达到高峰，体重增加，产奶量缓慢下降。这一时期的管理目标是：
最大限度增加采食量，是体力恢复；注意产奶量不能下降太快。生产实践中，可以用记录每个月的产奶量来测试奶量下降的速度。即泌乳高峰期过后，下个月的日平均产奶量与上个月的日平均产奶量之比不能低于90%。如8月份日平均产奶量为19公斤，9月份的日平均产奶量为15公斤，则两者之比为15:19=78.9%，说明这个牛的泌乳持续性较差，也说明饲养管理没有跟上，应注意调整日粮，否则会使一个泌乳期的产奶量下降。
5.泌乳后期，即产奶201天到干奶。
这一时期的母牛处于胎儿生长和体况恢复阶段，产奶量的降低一胎牛6%\月，二胎牛9%/月，体重的增加幅度为0.5~0.7公斤每天，一次作为饲养管理的一个标准，随时进行调整，这时期体况评分应恢复到3.25~3.75.这一时5.1期的管理目标：
5.1.1尽量维持产奶量的稳定，防止过快下降；
5.1.2以干草和青储饲料为主，适当补充一定精料
6.干奶早期，即干奶到产前21天
干奶期是奶牛对一个泌乳期机体消耗的恢复时期，也是下一个泌乳期的准备时期。这一时期犊牛迅速生长，母牛体重增加。为防止代谢紊乱，应限制体重增加不超过0.5公斤每天。
干奶牛的日粮营养采取三低：低蛋白、低钙、低盐，饲料中添加维生素和矿物质；玉米青储占日粮干物质的1/3，干奶牛不要为苜蓿。
干奶期营养过少或过多都会引起代谢和繁殖病。
二、泌乳牛的采食量
奶牛的采食量因体重和产奶量的不同而异，采食量不足会影响产奶量。
三、影响干物质采食量的因素
如果牛的采食量达不到理想的标准，产奶潜力就不能完全发挥，也就是产奶量会受到限制，应从以下几个方面找原因：
1.日粮适口性差或粗饲料品质差；
2.日粮水分太高，合适的水分为50~75%；
3.日粮食盐比率低，应占到0.1%；
4.饮水受到限制，奶牛产一公斤的牛奶需要4.5~5.5公斤水；
乳牛范文2
1969年，严利出生于黑龙江省建三江胜利农场的普通农户家庭，广阔肥沃的黑土地培养了他博大的胸怀，坚韧不拔的垦区精神造就了他不屈的性格。天资聪颖、刻苦上进的他，自1989年八一农垦大学畜牧专业毕业以来，二十余年始终服务于畜牧事业。从事兽医技术人员工作时，他坚持按照上级春秋两季免疫的工作要求，个人分管连队的动物防疫工作实现了“免疫密度100%，免疫抗体保护率达85%以上”的防控目标，辖区内的动物防疫工作连续几年处于全场前列。独立承担了三江白三原杂交瘦肉型商品猪配套杂交体系的研究推广工作，与养殖户共同探讨最佳生产方式，促进科学饲养，同时开展畜禽养殖环保达标治理，受到了上级部门的充分肯定和群众的一致好评。凭着个人在养殖业过硬的专业技术和卓有成效的管理能力，从一名普通的兽医技术人员一步步成长为主管、畜牧科长、畜牧公司经理。
2011年他担任了完达山奶牛养殖有限公司总经理，一直扎根于畜牧事业的他，在多年从事奶牛养殖管理工作中深切的体会到：“要想国产牛奶品质好，关键得从奶源找”，这一深刻的道理。如果有优质的奶源，就能从根源上把牛奶的品质把控住。提供优质的奶源也正是牧场的核心价值所在，完达山奶牛养殖有限公司建于2009年，总投资22000万元，占地面积168万。经营内容包括奶牛养殖、原料奶销售及饲草料加工、种植和收购，现奶牛存栏5080头。公司积极发挥龙头企业拉动作用，采取多元化经营模式，引导农户家庭分散养殖向专业化、规模化经营方向转变，通过创新管理模式，促进企业与基地的有效衔接，全力推动垦区奶牛业健康发展。
认识严利的人都知道他名如其人，为人有魄力，工作一丝不苟且雷厉风行，极富创新精神，崇尚科学管理，大胆而又心思细腻，经验丰富而又思维超前，管理严格而又兼顾人性化。公司管理目标是：拥有一流的设施，打造一流的管理、创建一流的团队、培育一流的牛群、美化一流的环境、实现一流的效益。高标准严要求的管理方式，实现公司管理工厂化，规范化，统一化，成为垦区示范养殖基地，国内领先的示范性牧场。2011年公司被农业部授予“奶牛标准化示范场”，2012年被国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室认证为“学生奶奶源示范基地”，2012至2013年，连续两年获得CQC（中国质量认证中心）有机奶认证。
为了提高生产力，他采取“请进来、走出去”的模式，着重打造外部形象，公司与以色列阿菲金公司进行了深度的技术合作，并且和国内外知名科研单位院校进行积极的交流，康奈尔CPM配方软件的应用、TMR日粮制作监控技术，过瘤胃脂肪粉等技术措施，率先引入犊牛初乳灌服技术，提高犊牛成活率已达99.2%，犊牛日增重850左右，在国内属于领先生产水平。2012年牧场将732头育成牛，销售给浙江邵兴的一景生态牧业公司，纯种荷斯坦奶牛品种优良，遗传性能稳定，为浙江奶牛养殖业品种改良输送了优质资源。
为了进一步保证牛奶的品质，率先在公司中推进“生产现场5S管理法”，聘请5S管理专家讲授管理之道，建立完善体系管理，合理化奖励制度，开展技术改造和技术创新，组建公司QC小组，激发公司全员参与技术改造和技术创新活动热情，推进了公司节能、降耗、增效的工作局面，助推公司创新发展。同时也提高了员工的素养，如今的公司生产现场管理水平在全国同行业中也是有口皆碑的，得到了行业和各级管理部门的广泛认同，不少国内同行也慕名来公司参观学习。
公司能否走可持续性发展的道路，他深知人才技术是公司发展的最大推进力。为此他力推建设学习型员工队伍，规范员工标准化操作，明确设备维护、操作和管理责任，完善设备维护管理规章制度。全年邀请专家来场服务，定期对公司技术人员进行培训，学习先进技术理念提高员工素质，参加国家、行业举办的专业论坛。从2012至2014连续三年，他主持参加了农业部“农垦系统奶牛高产攻关活动” 通过标准化管理，不断提高奶牛舒适度、保证优质饲料供给、精细化饲养等多项综合技术，2013年全群奶牛单产实现9吨，2014年计划向奶牛群单产10吨迈进。同时主持承担了全国基层重点推广项目，通过“奶牛全混合日粮（TMR）饲养技术示范”；“奶牛生产技术集成与推广”；“农业试验示范基地新技术试验项目”三个项目的技术组装，2013年全场泌乳牛平均单产提高近2吨，新增总产值437万元。参加了国家“十二五”科技支撑计划项目“东北农区奶牛规模化健康养殖生产技术集成与产业化示范”研究工作，并通过科技部鉴定验收。通过以上措施，公司取得了可惜的成果，获得国家奶牛产业体系首席科学家李胜利和中加奶牛合作项目首席顾问比尔？斯拉克的赞许，评价说完达山奶牛养殖有限公司是他在中国服务15年来饲养管理水平最高的牧场。
乳牛范文3
食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题,越来越引起全社会的关注。动物性食品引发的中毒事件时有发生,产品染疫、安全性差的问题突出。对公认的重要食源性危害开展主动监测,是掌握食源性疾病的变化趋势和制定食源性疾病控制对策的重要依据。使用高度选择性的专用显色培养基对生产、加工、流通环节牛乳中4种易污染并对人类危害较重的致病菌进行监测,从而了解鲜(生)牛乳和消毒牛乳中重要致病菌污染状况,这对于指导牛乳生产过程中预防致病菌感染和防治以及消除致病菌污染所造成健康损害的副作用与危险因素提供了重要的监测资料,为保障食品的卫生和安全及维护广大人民群众身体健康都具有其重要意义。
1 材料与方法
1.1 样品来源:严格按样品采集规范要求,分批采集不同区域不同规模的两个奶牛养殖场、四个奶牛养殖村(点)中部分体征健康及正常产奶奶牛的鲜(生)牛乳样品93份;从不同乳品生产加工、销售环节采集不同品种和批次消毒牛乳样品78份,冷藏保存立即送检(5h以内完成送检和致病菌监测的接种程序)。
1.2 致病菌的检测方法 利用高度选择性分离和鉴别用的显色培养基,以适应被测定致病菌生长繁殖的需要,最大程度抑制其他细菌的生长,同时由于显色培养基中含有的特殊显色物质,通过观察菌落颜色对细菌进行分析检测[1,2,3]。
1.3 试剂
1.3.1 沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌显色培养基(法国科玛佳公司)和改良罗氏培养基(上海复生生物工程研究所)。
1.3.2 快速革兰染色液(四川迈克科技有限公司)。
1.3.3 快速抗酸染色液(四川迈克科技有限公司)。
2 结果与讨论
2.1 牛乳中致病菌的监测结果 从历史的总结资料来看,细菌性污染是涉及面最广、影响最大、问题最多的一种污染,食物中毒中除意外事故外,大部分是致病微生物引起的,而且未来这种现象还将继续下去。故将本次牛乳中致病菌的监测结果见表1。
从表1监测结果显示,牛乳中金黄色葡萄球菌的污染最为严重,其次为沙门氏菌和结核杆菌,所有样品中未检出李斯特菌;消毒牛乳样品致病菌的检出率急剧下降;鲜(生)牛乳与消毒牛乳样品间致病菌的检出率存在显著性差异。
2.2 牛乳受到致病菌的污染严重:金黄色葡萄球菌、沙门氏菌分布极广,乳中含有大量沙门氏菌并能生存数月,已证明多种食品与李斯特菌病的发病有关[4]。结核杆菌常在牛群中蔓延,带菌乳牛生产的牛乳进入市场,人感染结核病的一个途径即是饮用了含有结核杆菌的牛乳。从监测结果来看,鲜(生)牛乳受到致病菌的严重污染,其中金黄色葡萄球菌的污染最为严重(阳性率32.26%),其次为沙门氏菌(阳性率19.35%)和结核杆菌(阳性率17.20%)。金黄色葡萄球菌是污染牛乳的重要致病菌,它与奶牛炎患病率高有着密切联系,已有研究显示奶牛隐性炎的阳性率高达85.4%[5]。要减少金黄色葡萄球菌对牛乳的污染,最主要的是降低奶牛炎患病率。
2.3 防治措施必须加强:对食品安全、加工过程中的关键控制点和需要控制的危害因素严格控制,强化消毒灭菌措施,广泛严格的采取加工消毒措施,这些是阻断和防止致病菌的传播、危害人们身体健康的有效途径之一,只有通过科学手段综合治理,严防二次污染,才能从根本上更有效解决牛乳致病菌污染问题,保证乳品的安全卫生。
参考文献
[1] 中华人民共和国国家标准[S].GB/T4789.4-2003.食品卫生微生物学检验-沙门氏菌检验.北京:中国标准出版社,2003:3-4
乳牛范文4
选用鲁西南小黄牛肉制成，100％纯牛肉，不添加任何色素、防腐剂。将肉粒放入真空滚揉机使其相互撞击、摔打，达到按摩、入底味的作用，可使牛肉纤维变松散，口感更细嫩。黑椒炒、干锅、铁板均可。
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玲珑骨
椒盐玲珑骨大致做法：玲珑骨自然解冻，八五成热油浸炸3分钟，捞出沥油装盘，撒椒盐，点缀炸好的玉米片即可。
选用猪颈后侧骨肉各半的脆骨腌制而成，蒜香孜然味，成品为拇指大小的块状。烧烤、油炸均可。
我们承诺：有三证及检验报告，可发样品。
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马家沟芹菜
此芹菜叶绿茎黄、空心无筋、清香可口，具有清热、止咳、健胃、降压、排毒、养颜等多种功效。芹菜心脆嫩，适合凉拌，也可热炒。
芹菜炒肉
大致做法：芹菜去根、叶后洗净，切成4厘米的段。锅入底油烧至四成热，下入肉丝、姜丝、葱丝煸炒出香，倒入芹菜段，调入盐、味精，快炒出锅即成。
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乳牛肚
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乳牛肚即乳牛胃，既包括毛肚，又包括百叶。口感筋道，味道鲜美，入菜简单。毛肚可切片涮锅，如“毛肚火锅”；百叶可制熟后入凉菜，如“红油肚丝”。
驴肉香肠
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选用二肥八瘦的驴肉经灌制、晾干等工序制成，口感筋道有嚼劲，开袋即食，极大缩短走菜时间，常温下可保存6个月。
我们承诺：产品有三证及检验报告。
潍坊青萝卜
潍县萝卜为山东特产，质地紧密，口感脆爽、，生食如同水果，富含维生素，具有清热解毒、健脾理气等保健功效，可炒制、凉拌，或切成长条蘸酱料、白糖后生食。
糖醋萝卜丝
大致做法：青萝卜洗净去皮后切丝，用清水冲洗，沥干水分后装盘，调入盐、糖、米醋、香油拌匀即成。
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藕苗
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藕苗，俗称“藕肠子”、“藕带”，是连接藕节与荷叶的茎。味道微甜，清脆无筋，十分爽口，含有蔗糖、葡萄糖、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。既可生吃，也可熟食，炒、拌、煎、蒸、炸均可。
乳牛排
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乳牛范文5
那么，应该怎样说理，如何让说理变得形象起来、生动起来呢？通过大量的阅读，我找到了一条“秘诀”就是：依托短小故事，激活形象说理。
在生活中，我们都喜欢听故事。故事有具体的人物、事件，有生动的情节，有跌宕的过程等等。故事当中，往往就蕴含着道理、哲理，把故事讲出来了，道理也就显现出来了。
有同学就反问我，说：“老师，议论文不是最忌讳写故事吗？”这个问题问得好。不错，是的，议论文最忌说故事，写故事。但我们也要明白，“忌讳说故事写故事”中的“故事”是指长篇的故事，短故事不在忌讳之列。短故事，概括故事大意，写入议论文，是完全可行的。
当然，我们还要明白：不是所有的短故事都行，必须择取那些有意蕴的短故事，或是寓言故事才行。
譬如，当我们要论说“不要轻易地指责别人”这个道理时，如果你反复地说这句话，理就显得很抽象了。这样的说理，不如下面的小故事效果好：
一只小猪、一只绵羊和一头乳牛，被关在同一个畜栏里。有一天，牧人捉住小猪，小猪大声号叫，拼命反抗。绵羊和乳牛讨厌它的尖声号叫，便指责说：“他常常捉我们，我们都没有大呼小叫过。”小猪听了回答道：“捉你们和捉我完全是两回事。他捉你们，只是要你们的毛和乳汁，但是捉住我，却是要我的命呢。”绵羊和乳牛听了，都默不做声。
绵羊、乳牛指责小猪，不该大叫；可你要知道，小猪要死了才大叫，你绵羊和乳牛也叫了，还是在不要命，只要点毛和乳汁的情况下叫的，绵羊、乳牛没有错吗？有什么权力指责小猪？难怪小猪的话反驳得绵羊、乳牛没话了。
这个故事短而生动，让人乐读，意蕴深刻。再如，用下面的小故事论述“成功要有一段奋斗的距离”的道理，将会十分生动形象：
果农在离果树2米左右的地方挖一个坑，然后把肥料埋下去。为什么？
果农说：“如果把肥料直接堆放到它的根部，它的根系就长不大、长不深，果树的生长就会受到影响……对果树来说，这种‘饭来张口，衣来伸手’的生活，只会使它失去追求的目标……想想看，把肥料直接堆放在根部，那些根系还用得着伸展到深处去吸收养分吗？由于没有追求目标和动力，它的根系就会逐渐地萎缩，从而影响到整个果树的生长。所以，不把肥料直接堆放到果树的根部，正是为了让果树拥有一段追求的距离、一段憧憬的距离、一段向往的距离，也正是这段距离，给了果树追求的目标和动力，使果树得以健康成长。”
把肥料埋在距离树根两米远，树根为了吃到肥料，就必须把根系伸展开来。树如此，人亦是如此。饭来张口、衣来伸手的人，从来都不可能取得什么成就。只有那些能吃苦，能经受得住挫折、磨难的人才有出息、有作为。成功有一段奋斗的距离，正是有了一段追求的距离、一段憧憬的距离、一段向往的距离，从而使人生之路走得更成功、更高远。
小故事将这个道理展现无余，让说理变得具体、形象、生动无比了。这比泛泛而谈、抽象而论，效果更佳！还如，用下面的小故事论述“目光短浅往往代价沉重”的道理，将会生动形象，以事实服人：
在南非，有两座较大的公园，一座是德国人建造的德塞公园，一座是南非人自己建造的克克娜公园。起初，由于德塞公园投资较大，人们对此颇多非议。可不到两年的时间里，南非人的看法却发生了明显的变化。
克克娜公园在举行集会时，秀丽的公园大门因为过小，造成了安全事故。这时人们才想到了德塞公园大门的宽敞、方便。
在雨季来临时，克克娜公园被大水所淹，而德塞公园却没有被淹，因为德国设计师不但为公园建了下水道，而且还将整个公园垫高了两尺。
德塞公园建成后，多少年没有变样，而克克娜公园却在修修补补的过程中，花掉了建德塞公园两倍的钱。
同样是公园，德国人建造的就是比南非人建造的好。为什么？因为眼光不同。一个想得长远、周全，一个只顾眼前、省钱。俗话说，人无远虑，必有近忧。有的人做事只顾眼前，不会把眼光放远一点。为了眼前的一丁点儿利益，目光就变得短浅了；为了微不足道的一点蝇头小利，就与别人斤斤计较起来了。人如果短视是做不好事情的，即使一时做好了，随着时间的推移，立即就会显现出不足和破绽来的，克克娜公园就是明证。其实，我们身边许多事也是这样，只是没有去深想而已。为什么许多高速路、高架桥总是在拆拆建建、修修补补？就是欠缺周密的调研和长远的考虑。
乳牛范文6
如何有效利用大量奶牛公犊这一长期被浪费的资源,填补国内高档牛肉供应链不足的问题,成为当今中国的一个重要课题。北京神泽集团正是看到了这一产业在中国发展的巨大潜力和对社会的深远影响,于2009年4月开始着手启动在天津建立小犊牛试验基地,并与荷兰范德利集团紧密合作,引进其包括饲料在内的一整套科学的饲养方法和技术,按照欧盟的标准进行小犊牛在中国的养殖试验。
工业化与人性化并存的养殖方式
“神泽”选用世界闻名的乳牛品种,通过一系列科技智能的饲养工艺,适宜的温度和湿度,始终保持通风采光充分的牛舍环境,达到人体饮用水标准的水质要求,并使用德国拜耳公司的疫苗,定时、定量、定温的自动化喂养系统等上万个操作程序。神泽工业化的养殖方式不仅大大节约了土地的资源,并使得小犊牛能够健康地成长。其核心技术――范德利专用代乳粉,其蛋白包裹脂肪颗粒可充分溶解,便于小犊牛吸收,这一拥有着欧盟专利的食品级饲料,对肉质有决定性影响。
为了让每一头小犊牛都能均衡成长,“神泽”的饲养员可是花了大力气,他们通过观察小牛的眼神、动作,判断牛的饮食、习性和个体差异,然后按照标准,把它们分组饲养。于是往往两个性格迥异的牛会被圈在一起饲养,性格开朗的这头渐渐地就将另一头内向不爱动的带动起来,牛儿们都能愉快地进食,健康地成长。
带身份证的小犊牛肉
