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红色的枫叶范文1
关键词：烤烟；烘烤温度；关键温度；稳温时间；翠碧1号（Nicotiana tabacum L. cv. Cuibi No.1）；感官质量；风格特色
中图分类号：S572；TS44+1；TS47 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）16-3866-05
烘烤调制是烟草（Nicotiana tabacum L.）叶片生产的关键环节，它对烟叶质量具有很大的影响。烟叶烘烤就是要最大限度地显露和发挥烟叶在农艺处理过程中形成与积累起来的质量潜质，达到烤黄、烤熟、烤香的目的。翠碧1号（N. tabacum cv.Cuibi No1）是从特字401烟用的变异单株选育出来的烤烟品种；是福建省烟区大面积推广的主栽品种，作为当地清香型风格烟叶的典型代表还是高级卷烟的理想原料，也是行业内公认的2个特色烤烟品种之一。有关翠碧1号的烘烤工艺研究已有相关报道，主要集中在变黄末期变黄程度[1，2]、定色前期稳温点[1]、凋萎程度对致香物质含量的影响[3]、不同成熟度对烟叶多酚类化合物和石油醚提取物含量的影响[4]等方面；而有关42 ℃、54 ℃等烘烤关键温度点稳温时间对翠碧1号烟叶质量风格特色的影响鲜见报道。42 ℃和54 ℃分别是烘烤工艺中变黄后期与定色期的关键温度点，这2个温度点的稳温时间对于烟叶烘烤过程中大分子物质能否充分降解、烟叶能否烤黄及烤香都有着重要的影响，因此有必要开展烘烤关键温度点的稳温时间研究，以进一步发挥翠碧1号这一特色烤烟品种的质量潜质，从而在烘烤调制方面彰显其质量风格特色，提升翠碧1号出色的卷烟工业可用性。
1 材料与方法
1.1 材料
供试品种源自三明市烤烟产区的主栽品种翠碧1号；试验地点分别设在三明市的宁化县、泰宁县和永安市3地。选取大田管理规范、个体与群体生长发育协调一致、落黄均匀的优质烟示范田安排试验，每一试验地点所用烟叶取自当地同一户烟农，试验用烤房为密集式烤房。
1.2 处理
1.3 试验要求
同一地点的各处理同时采收、同时进烤。每一处理选取成熟度一致的烟株中部鲜烟叶10竿，每竿绑烟130片左右；密集式烤房4层烟架总装烟容量为360竿，把试验各处理烟叶放入密集烤房的第二层、装烟量按照“343”原则，分别距供热室2、4、6 m的3个点进行烘烤。同一地点各处理烟叶为同一户烟农生产的烟叶，开烤时间一致；其余非处理烟叶按正常绑竿、装烟。烘烤工艺除处理中干球温度42 ℃和54 ℃烘烤停留时间有差别外，其他温度、湿度参数的设置按照2011年密集烤房烟叶烘烤技术操作方案实施。
1.4 评价方法
采用福建中烟工业有限责任公司的《单料烟样品感官评价方法》评价各处理烟叶的感官质量。感官质量综合得分以风格特征和质量特征（包括香气特征、烟气特征、口感特征）加权计分，其中风格特征评价权重为40%，质量特征评价权重为60%。对试验数据采用Microsoft Office Excel 2003软件统计处理。
2 结果与分析
2.1 关键温度点稳温时间对翠碧1号烟叶风格特征的影响
烤烟感官质量评价中的风格特征可以从香型与甜感2个指标进行评价。试验得到的翠碧1号烘烤烟叶风格特征评价结果见表1。从表1中可以看出，在泰宁县和永安市2个试验点的烟叶中，随着干球温度54 ℃的停留时间从6 h延长至16 h，翠碧1号烟叶样品的香型表现出由“清香”向“浓透清”转变的趋势，甜感表现出由“清甜”向“焦带清”转变的趋势。宁化县试验点烟叶的风格特征总得分以M1处理最高，达到了75分，即干球温度42 ℃的停留时间为12 h、54 ℃的停留时间为12 h时清香型风格特征最为明显；而随着54 ℃的停留时间从12 h延长至16 h，清香型风格特征（得分）呈降低趋势。泰宁县试验点烟叶的风格特征总得分以M5处理最高，达到了78分，即干球温度42 ℃的停留时间为6 h、54 ℃的停留时间为12 h时清香型风格特征最为明显。永安市试验点烟叶的风格特征总得分以M8处理最高，达到了75分，即干球温度42 ℃的停留时间为16 h、54 ℃的停留时间为12 h时清香型风格特征最为明显。综合3个试验点的结果可以看出，当干球温度54 ℃的停留时间超过12 h后清香型风格特征有所弱化，清甜感有所减弱。
2.2 关键温度点稳温时间对翠碧1号烟叶香气特征的影响
试验得到的翠碧1号烘烤烟叶香气特征评价结果见表2。从表2中可以看出，3个试验点随着干球温度54 ℃的停留时间从6 h延长至16 h，烟叶样品基本上表现出香气质先变好而后变差、香气量先增加而后减少、杂气先变轻而后加重、香气特征总得分先增加后降低的变化趋势；干球温度42 ℃的停留时间分别为6、12、16 h时，54 ℃的停留时间均以12 h为最优处理。其中泰宁县试验点是干球温度42 ℃的停留时间为6 h的M5处理其香气质（8.0分）、香气量（8.0分）、杂气（7.5分）和香气特征总得分（78.5分）都优于同地点停留时间为12 h的M1处理（香气质7.5分、香气量7.5分、杂气7.0分、香气特征总得分73.5分）；而在永安市试验点，干球温度42 ℃停留时间为16 h的M8处理其香气质（8.0分）、香气量（7.5分）、杂气（7.5分）和香气特征总得分（77.0分）都优于同地点停留时间为12 h的M1处理（香气质7.5分、香气量7.5分、杂气7.0分、香气特征总得分73.5分），说明变黄后期不同鲜烟叶需要的稳温时间是不同的。
2.3 关键温度点稳温时间对翠碧1号烟叶烟气特征的影响
试验得到的翠碧1号烘烤烟叶烟气特征评价结果见表3。从表3中可以看出，宁化县和永安市2个试验点均随着干球温度54 ℃的停留时间从6 h延长至16 h，烟叶样品表现出细腻度先变好而后变差、烟气特征总得分先增加后降低的变化趋势；泰宁县试验点干球温度54 ℃的停留时间超过12 h后细腻度变差、烟气特征总得分降低；其中泰宁县试验点干球温度42 ℃的停留时间为6 h的M5处理其细腻度（8.0分）、浓度（8.0分）、劲头（8.0分）和烟气特征总得分（80.0分）略优于同地点停留时间为12 h的M1处理（细腻度7.5分、浓度7.5分、劲头8.0分、烟气特征总得分78.0分）；而在永安市试验点，干球温度42 ℃停留时间为16 h的M8处理与同地点停留时间为12 h的M1处理在细腻度、劲头、浓度得分和烟气特征总得分上的差异更小。
2.4 关键温度点稳温时间对翠碧1号烟叶口感特征的影响
试验得到的翠碧1号烘烤烟叶口感特征评价结果见表4。从表4中可以看出，宁化县和永安市2个试验点随着干球温度54 ℃的停留时间从6 h延长至16 h，烟叶样品均表现出口感刺激性先变小而后变大、口感余味先变好而后变差、口感特征总得分先增加后降低的变化趋势；泰宁县试验点干球温度54 ℃的停留时间超过12 h后，烟叶样品的口感刺激性变大、口感余味变差、口感特征总得分降低。其中泰宁县试验点干球温度42 ℃的停留时间为6 h的M5处理其口感刺激性（7.5分）、口感余味（7.5分）和口感特征总得分（75.0分）都优于同地点停留时间为12 h的M1处理（口感刺激性7.0分、口感余味7.0分、口感特征总得分70.0分）；而在永安市试验点干球温度42 ℃停留时间为16 h的M8处理其口感刺激性（7.5分）、口感余味（7.5分）和口感特征总得分（75.0分）都优于同地点停留时间为12 h的M1处理（口感刺激性7.0分、口感余味7.0分、口感特征总得分70.0分）。
2.5 关键温度点稳温时间对翠碧1号烟叶总体感官质量的影响
试验得到的翠碧1号烘烤烟叶总体感官质量评价结果见图1，从图1中可以看出，随着干球温度54 ℃的停留时间从6 h延长至16 h，烟叶样品均表现出感官质量总得分先增加后降低的变化趋势，3个试验点中54 ℃的停留时间均以12 h为最优处理。其中泰宁县试验点干球温度42 ℃停留时间为6 h的M5处理其感官质量总得分（77.96分）优于同地点停留时间为12 h的M1处理（72.12分）；而在永安市试验点干球温度42 ℃停留时间为16 h的M8处理其感官质量总得分（76.26分）优于同地点停留时间为12 h的M1处理（72.30分），说明定色后期不同鲜烟叶需要的稳温时间是不同的。
3 小结与讨论
烟叶烘烤是人为控制工艺条件、使烟叶按照一定的方向和强度完成生物化学变化与脱水干燥的过程。烟叶在烘烤过程中的变化以分解代谢为主，高分子化合物通过水解反应变成低分子化合物，低分子化合物通过氧化分解转化或通过呼吸作用而消耗掉[5]。烘烤过程中高分子化合物的分解产物中有许多是香气物质或香气前体物，它们的分解、转化、消耗和积累的状况决定着烤后烟叶内在质量和外观等级的优劣[5，6]。高分子化合物在分解转化过程中往往都有酶的参与，而酶活性的高低主要与烘烤环境的温度、湿度、烟叶水分含量及其作用时间长短有关；因此烘烤环境的温度、湿度及其作用时间长短等烘烤条件的控制对烟叶质量的形成有着重要的影响[7-9]。
干球温度42 ℃和54 ℃分别是烟叶烘烤变黄后期和定色期的关键温度点。变黄期温度、湿度的高低及维持时间既影响着烟叶变黄的快慢，也影响着烟叶失水和变黄能否同步进行以及能否及时定色、并最终影响到香吃味物质的形成[5，10，11]。定色期是烤烟特有致香物质大量生成的关键时期，能否恰当把握这一时期干球温度54 ℃的稳温时间，关系到烟叶能否“烤黄”并“烤香”。张晓远等[12]研究表明，变黄期干球温度40～42 ℃、湿球温度37.5 ℃、持续24 h的处理有利于K326上部烟叶内含物质转化充分、中性致香物质含量提高。付劭怡[13]、蒋笃忠等[14]、王能如等[15]的研究也都表明，变黄后期（干球温度42 ℃左右）适当延长烘烤时间则烤后烟叶化学成分较为协调，质量较好。孙福山等[16]研究表明，定色期在干球温度50 ℃之后适当延长烘烤时间，并使烟叶含水量降至45%～50%，则可抑制棕色化反应，促进香气物质形成。蒋笃忠等[14]研究表明，在干球温度54 ℃左右较常规烘烤模式适当延长稳温时间，会使烟叶内各种酶的活性提高，有利于大分子物质的降解，烤后的烟叶化学成分比较协调，外观质量得到改善。
本试验研究表明，随着干球温度54 ℃停留时间从6 h延长至16 h，翠碧1号烟叶样品的香型表现出由“清香”向“浓透清”转变的趋势，甜感表现出由“清甜”向“焦带清”转变的趋势，感官质量表现出香气质先变好而后变差、香气量先增加而后减少、杂气先变轻而后加重、烟气细腻度先变好而后变差、口感刺激性先变小而后变大、口感余味先变好而后变差、感官质量总得分先增加后降低的变化趋势，其中干球温度54 ℃停留时间为12 h的处理其清香型风格特征最为明显，感官质量优于停留时间为6 h和16 h的处理。泰宁县试验点的干球温度42 ℃停留时间为6 h的处理其感官质量优于停留时间为12 h的处理，永安市试验点的干球温度42 ℃停留时间为16 h的处理其感官质量优于停留时间为12 h的处理，说明在烤烟变黄后期、定色后期不同鲜烟叶需要的稳温时间存在差异。由此可见，烟草不同品种、不同产区甚至不同水分含量的鲜烟叶所需的烘烤工艺有所不同，因此烘烤过程的关键温度的稳温时间应在基本烘烤原理的基础上根据当时、当地的具体鲜烟叶特征特性来确定。
参考文献：
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红色的枫叶范文2
咦，远处那一大片红橙橙的是什么呀？我仔细一看才知是一棵棵枫树。瞧，那树里有红色的枫叶，黄色的枫叶，简直就像一个个火红的小精灵在黄色的海洋里快乐的玩耍；又像一个个红红的苹果挂在树上左右摇摆。
我走进枫树，只见满地都是红色和黄色的枫叶。我捡起一片红枫，比了比，比我的手掌要小一些，但颜色却很浓，红的像火一样。枫叶的形状像手掌一样，每一个”指头”上都有一跟叶脉，直直的，有点突出。就像我们手上的纹路一样。
看着满地的枫叶，我情不自禁的躺了下去。’”咔嚓”一声清脆的声音响了起来，原来是干枯的叶子发出的声音啊！不过，也听舒服的。
我捡起一片枫叶，夹在书里。后来，这枫叶成了一片”枫书签”。
红色的枫叶范文3
枫叶林
红色的枫叶，红色的蝴蝶，红色的风儿，“呼呼”吹……
俺家门前的枫叶林，犹如一座火红的火焰山，照着山，山变红了；照着湖，湖变红了；照着天，天变红了。
呵呵，真好玩，躺在枫叶上叠起床儿，望着天，天变成了一个倒过来的枫叶林。那云，就是枫树的叶儿，白的叶儿在阳光的照射下变红了，那鸟儿，就是穿梭在树杈中的风儿……
还有香味哩！
俺就生长在这片火红的世界，充满欢乐的世界。
这个世界给了俺快乐的童年，给了俺无尽的笑声，给了俺美好的回忆……
因此，人们都说枫树林长大的孩子，有着一颗火红的心，热情、好客、开朗、活泼：生命中充满着象枫叶一般火红的激情，眼，摇晃着枫叶林；笑，就是枫叶林的声韵……
枫叶似火
多么像火啊，它的一天是多变的。
清晨，露珠洒在片片枫叶上，阳光洒在这密不可透的枫叶林上，微风拂过，枫叶动了，仿佛灿烂火焰在跳动，在摇晃着身子迎接着人们。
中午，烈日当头，骄阳似火，火焰顿时变成了烈火，熊熊燃烧的烈火使中午变得更加炎热。枫叶们将自己的手重重叠叠在一起，为人们遮住了炎热的太阳，呈上的是一片阴凉。
晚上，枫叶浑身抖动，为玩耍的孩子扇扇凉，枫叶变成了无数把小扇子，在夜色中翩翩舞起，风中飘舞的红叶，红得像火，红得像霞，红得象花，红得热烈，红得动情，红得心动，那是夜晚里最迷人的暖火，使夜晚显得更加神秘。
多么像人啊！
它与人一般热情，好客，那炽热的心感染着人们。它是美丽的化身，是热情的标志，更是友情的象征。
我喜欢清晨的灿烂的火焰。
我喜欢中午的燃烧的烈火。
我更喜欢晚上的神秘的暖火。
画
俺家门前挂着一幅画，从门口一直延伸到天边，画中有动也有静，色彩有浓也有淡。
画上有太阳，月亮，鸟儿，云彩和四季，作画人将它描摹得栩栩如生。
林中人，都是画中人。
林中人，也是作画人。
当我拎着篮子将枫叶一片片放入其中，当我在树下仰望星空，当我与朋友在林中玩耍……我便已在画中。
我永远也看不腻这幅画，也永远看不完这幅画。
红色的枫叶范文4
这时的树叶，脱掉他们那绿色的旧衣服，换上那红色或黄色的新衣服。落叶中我最喜欢就是枫叶了。
这时的枫叶换上了火红的新装, 秋风吹过, 枫叶纷纷落下,不时的还在空中打转，有的像一位舞蹈家在空中展示他那舞姿；有的像一只只美丽的蝴蝶在空中翩翩起舞 ；有的像一片片的小船。枫叶落在地下，地下 像铺了一层金黄的地毯。只要你捡起一片叶子，仔细观察，你会发现：虽然枫叶是大红色的，但它像我们人类的手掌。那红通通的枫叶上，能清楚的看见那叶脉，“指头”的边角有一些像锯子一样的线条。你要轻轻一碰，这片垂落的树叶就马上碎了。落叶越来越多，远远望去,多么像一团正在燃烧的火焰呀！
秋天的落叶是多么有趣.可爱呀！秋天多么迷人呀，它是一个五彩缤纷的季节，更还是一个富有诗意的季节 。
我喜欢秋高气爽的秋天，更喜欢落叶飘落的秋天。秋天因为落叶而变得生机勃勃。
红色的枫叶范文5
1、我赞美枫叶，它红得似火，红得似血。鲜红鲜红的枫叶啊！你把秋天的激情点燃，你把秋天的激情礼赞。我爱你的浓烈，我爱你的热情奔放，是你染红了秋色，是你给了我秋天的遐想，秋的感叹！当我遥望无边的枫叶被落日照耀得如同燃烧的火焰时，我的心醉了，醉得全身的鲜血都在沸腾激荡。啊，枫叶！你向我热烈地述说着秋的美丽，秋的灿烂，秋的金贵。你向我展示了秋的胸怀，秋的丰采，生命的秋啊！只要有枫叶的执着，也会是红到天际、红成燃烧的火焰。我愿化成一片枫叶，在秋天里高歌，在秋天里自由自在地激情燃烧。是的，我不再为人生之秋而伤感，我今后的每一天都要为秋的红艳而努力，我赞美秋天，我赞美枫叶！
2、我走进枫树，只见满地都是红色和黄色的枫叶。我捡起一片红枫，比了比，比我的手掌要小一些，但颜色却很浓，红的像火一样。枫叶的形状像手掌一样，每一个”指头”上都有一跟叶脉，直直的，有点突出。就像我们手上的纹路一样。
3、秋天的的枫业叶火红火红的。枫叶的外形就像小鸭子的脚掌一般。微风轻轻吹来，大树就小幅度的颤动着，许多枫叶从树上飘落就像一只只红蝴蝶在空中翩翩起舞；也像一个个小娃娃从空中落下，我疾步向前接住了一个“小娃娃”，就在这一刹那间我不由自主的喜欢上了红枫，越看越喜欢，我相信你们也一定会喜欢上红枫的。
4、枫树林给大地铺上了红色的地毯，秋风一吹，枫叶发出哗啦啦的响声，好似在鼓掌欢庆这丰收的景象。看，那，它们开得多么热烈！多么旺盛！黄的、红的、白的、紫的……一朵朵，一簇簇，迎着秋风，披着寒霜，争妍斗艳，喷芳吐香，开得到处都是，简直成了一个锦簇的世界。
5、秋天的枫叶火红火红的，许多枫树叶聚集在一起，就好像躲在树林里捉迷藏的太阳。枫叶的外形就像小鸭子的脚掌一般。下雨时，枫叶上有点点露水，晶莹剔透，这时的枫叶就像放胭脂的梳妆盒。微风轻轻吹来，大树就小幅度的颤动着，许多枫叶从树上飘落就像一只只红蝴蝶在空中翩翩起舞；也像一个个小娃娃从空中落下，我疾步向前接住了一个“小娃娃”，就在这一刹那间我不由自主的喜欢上了红枫，越看越喜欢，我相信你们也一定会喜欢上红枫的。
6、枫叶为秋时情意最重，一生的坎坷，半世的情感，风雨寒霜，相侵无怨，朴实无华，为人咏赞，成一片情、片片情的漫山流丹。相思回味谁更美，晚霞红叶激情酣。红枫倚晚霞，彩霞情相恋……
7、枫叶，为秋时最悲，她，以自己将即落叶飘魂的残息，不断倾诉自己着凉凄，可是，无人理解和搭理。人们依然欣赏枫叶的回味，逐日枯萎的枫叶，依然饱受着寒霜的侵袭，直至魂飘落叶扑向大地。
8、在枫叶落下之前就接住枫叶的人会得到幸运。而能亲眼目睹枫叶成千成百落下的人可以在心底许下一个心愿，在将来的某一天就会悄悄实现。如果能与心爱的人一起看到枫叶飘落，两人就可以不分开。
9、这时，我抬起头，映入我眼帘的，是一片火红的枫树林。那枫叶，红的那样光亮，红的那样热烈。我走进枫树林，捡起一片枫叶，细细观察。这片枫叶好象一个美丽的红五星，又像是一只张开的小手掌。叶脉在叶间肆意伸展，仿佛自己是这里最漂亮的，可却又悄悄的为枫叶添上了一丝美丽。我又瞧了瞧枫叶，这片枫叶的颜色可真漂亮，它是大红色的，红的那么鲜艳，那么漂亮。
10、一缕阳光，如水，清澈小径旁的枫。谁用军营早空的红霞，深秋晨曦的白云，织成这一片凝绯的轻绡。 纯洁的，枫的颜色，玲珑透明的心，倾听着，叶子与秋风酬唱，那一尘不染的明镜般赤子的心事，那行吟如歌的温婉的游子的思乡，诉说着，爱的赤诚。 严酷的，枫的颜色，领略岁月的磨砺，寒霜的敲击坚强如铁，饱经生命的惊涛骇浪，从容如磐，飞跃梢头那鲜红的高度。霜染的两鬓，淀积着，生命的成熟。 温存的，枫的颜色，闪烁着惹眼的喜色，辉映着丽日眩目的阳光，用温暖的轻吻，感动每一片树皮，呼唤所有生命与远方的镀金田野，满山的火红果园，照亮着金色的秋天。 热烈的，枫的颜色，如团团燃烧的火焰，凝聚着激情，升腾着自信。期待着，从这份浪漫中追寻美好，憧憬着，在惊叹的目光中闪烁辉煌。 饱蘸枫的颜色，浓缩忠诚、坚韧、乐观与执著，满怀豪情去渲染生命的绚丽画卷。
11、瞧，那枫树叶火红火红，红得发光，红得鲜亮，在秋风吹拂下一个劲儿地飘舞，在夕阳照耀下一个劲地笑，在人们的称赞中一个劲儿地展示自己柔美的身资。望着火红的枫树，我不禁想起了唐代诗人杜牧的诗句：“霜叶红于二月花。
12、秋天来临了天空像一块覆盖大地的蓝宝石。村外那个小池塘睁着碧澄澄的眼睛，凝望着这美好的天色。一对小白鹅侧着脑袋欣赏自己映在水里的影子。山谷里枫树的叶子，不知是否喝了过量的酒，红的像一团火似的。村前村后的稻子，低着头弯着腰，在秋风中默默地等待着人们去收割，半空中，排着“人”字形的雁群，高兴的唱着歌，告别人们，向天边慢慢飞去……
红色的枫叶范文6
又一个秋天的来到了，我们到北京的香山游玩。远远望去，山上的枫叶好像被霜染过似的，叶子红的像熊熊燃烧的火海，又像一朵大大的火烧云。我们沿着山路向香山走去，路边摆着许多小摊，每一个小摊都挂满了用枫叶做成的书签、贺卡，上面写满了名人警句和祝福语。连为小朋友制作的书包也是红叶的形状。
我们走到半山腰，已经气喘吁吁了。于是我们找了一个地方休息。我们从树下往上看，啊！一棵棵枫树成了一顶顶大红伞，红彤彤的枫叶欢乐地在枝头打着转，发出沙沙沙的响声。一阵秋风吹过，它们更像一只只灵巧的红蝴蝶，轻盈地飘落在地上。地上铺满了一层厚厚的红叶。我们躺在地上，犹如躺在海绵上一样软绵绵的。不知是累还是热，也不知是兴奋还是红叶的映照，我们个个脸蛋红扑扑的。
我们登上了山顶，山顶上的所有都被红叶掩映着。这时我么看到了山路上有红色的波浪向上涌。啊！看清了，那不是波浪，那是香山秋游的少先队员。他们举着鲜花的红旗，系着红领巾，戴着红色旅行帽，一路欢笑着向山顶挺进呢。
