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旅店管理范文1
随着人们生活水平的普遍提高，人们对于出行体验也有了更高的要求，绿色消费已成为社会主流提倡的消费方式之一，为此，旅游酒店也应跟随时代步伐，实行绿色管理的全新管理方式。在我国，旅游酒店的绿色管理尚处于起步阶段，存在较多问题，本文针对绿色管理的概念、旅游酒店绿色管理的必要性展开研究，指出了现阶段旅游酒店绿色管理存在的问题，并据此提出了具有针对性的建议和对策。
关键词:
旅游酒店;绿色管理;问题;对策
绿色管理是近几年兴起的一种管理方式，通俗的说就是在旅游酒店经营管理的过程中，恰当的融入环保理念，旅游酒店绿色管理可以渗透在正常经营管理的方方面面，从管理理念到管理制度，再到酒店服务和市场扩展。不同学者对绿色管理概念的理解有所不同，在系统性的梳理相关文献资料之后，本文认为，旅游酒店的绿色管理就是指，酒店在运行的每个环节都秉承保护环境的宗旨，减少环境资源的浪费和对环境的污染，让客户有安全、健康、环保的服务享受。
1．旅游酒店绿色管理的必要性
1．1旅游酒店绿色管理可以有效节约能源，降低成本旅游酒店在日常经营中需要耗费大量的物资产品，能源消耗量大，特别是其用电量和耗水量都超过了一般城市居民用电量、用水量的三倍左右，因此，在旅游酒店中推行绿色管理就十分必要了。旅游酒店的绿色管理强调使用环保产品和环保设备，而这些环保产品和环保设备的使用，能够保障旅游酒店在节约能源、资源的前提下，又不降低酒店服务质量，能够将污染控制到最小，让旅游酒店获得更多的收益，提升旅游酒店经营效益。
1．2旅游酒店绿色管理可以扩大酒店优势事实上，目前旅游酒店的竞争压力空前巨大，旅游酒店同质化现象十分严重，如何才能在激烈的竞争中占据有利地位，是旅游酒店经营过程中普遍要去考量的问题，而绿色管理的管理方式则能很好的解决这一问题。现在低碳、节能、环保已成为时尚的生态理念，旅游酒店绿色管理方式，意味着酒店愿意承担酒店应承担的环境和社会责任，而不少环保觉悟较高的消费者会更认同具有绿色管理经营理念的旅游酒店，在出行时，倾向于选择此类酒店，因此，通过绿色管理能够在消费者心中刷新旅游酒店的良好形象，扩大市场份额。
1．3绿色管理方式的运用能够提升旅游酒店服务品质绿色管理的方式能够为旅游酒店带来服务品质方面的提升。绿色管理制度对旅游酒店的诸多方面都提出了较高的要求，旅游酒店主要针对的顾客群体是前往周边景点旅行、游览的游客，通常情况下，这部分人群具有一定的经济实力，对于酒店的要求也比较高，如果旅游酒店能够在酒店建筑和居住设计环节，兼顾绿色管理的发展模式，就能在客观上提升酒店的服务品质，满足游客亲近大自然，追求舒适、环保休闲的出行理念。
2．旅游酒店绿色管理的现状
2．1旅游酒店对绿色管理的重视程度还不够经对三亚市部分旅游酒店进行调查了解后发现，旅游酒店普遍存在对绿色管理重视程度不够的问题。从管理层角度来说，不少旅游酒店管理层人员年纪较大，对新颖的管理方式的接受程度不高，管理方式过于保守，对于绿色管理的管理模式和优势等还不够了解，因此，在对旅游酒店进行管理时，忽略了绿色管理的管理方式，导致绿色管理方法的运用较少。从旅游酒店员工角度来说，绝大多数员工因为没有接受过绿色管理的相关培训或教育，对绿色管理的概念都模糊不清，不知道何为绿色管理，怎样进行绿色管理，而且，更让人值得担忧的是，不少员工，特别是基层员工普遍存在这样的思想，他们认为管理是领导层的职责，他们只要做好分内的事就够了，绿色管理与他们没有多少关系，这样一来，使得员工进行绿色管理的积极性就大大降低了。
2．2旅游酒店管理短视现象明显旅游酒店绿色管理，因为追求环保的管理理念，所以不管是加工设计，还是原材料、能源选择，抑或是管理设备设施的安置等方面，在短期内都需要投入比普通设计加工更多的成本，而要想弥补这三方面的成本支出，要么就选择由旅游酒店单方面承担，即不上调酒店的服务和产品价格，要么就选择大幅度上调酒店服务和产品价格，第一种方法则会造成酒店的利润缩水，影响领导者业绩，而第二种方法则会转嫁消费者成本，影响营业额。基于此，不少旅游酒店都产生了管理方面的短视现象，认为绿色管理是得不偿失的管理方法，只将精力放在如何在短期内提升酒店效益，增长酒店业绩，实现酒店利润最大化上，而不愿去关注酒店长远发展，不愿担负酒店发展的社会责任，使得绿色管理只能流于形式，绿色产品、绿色服务不过是口头承诺。旅游酒店绿色管理进展缓慢。
2．3绿色管理技术含量低、执行情况差在和旅游酒店员工交谈的过程中，不难发现旅游酒店的绿色管理技术还不到位，导致浪费现象十分严重。水、电、煤、气等能源类消耗量大，成本支出较高，这与酒店照明、水龙头等设备老旧有关，而据酒店客房部工作人员反映，来店客人平均每人每天要产生10千克左右的日常垃圾，考虑到旅游酒店的酒店规模，这个数目十分庞大，而一些商务年会等场合，食品酒水的浪费现象也十分严重，旅游酒店为了处理日常各类纸类垃圾、玻璃类垃圾、一次性用品垃圾等就要花费大量资金，而且也造成了资源的浪费。
3．旅游酒店绿色管理的对策研究
3．1旅游酒店加强绿色管理意识参考发达国家旅游酒店的绿色管理经验，在全球都提倡“绿色市场”、“绿色发展”的前提条件下，绿色管理一定将成为现代旅游酒店的重要管理方式之一，而我国旅游酒店的发展规模和发达水平和国外仍有较大差距，国外旅游酒店绿色管理的做法可以为我国旅游酒店创新管理方式提供参考，而纵观他们在旅游酒店绿色管理方面取得的成绩，可知旅游酒店绿色管理确实具有较大的可行性，国外旅游酒店无论是管理层还是普通员工层，对于绿色管理都持有非常重视的态度，所以，在我国旅游酒店推行绿色管理的第一步，就是要对旅游酒店的全体员工进行关于绿色管理的培训和教育，向他们普及绿色管理的内涵、特点和重要性，让他们明白绿色管理究竟是何种管理方式，这种管理方式能为旅游酒店带来怎样的好处，在这种管理方式下，他们的工作应当作何改变，只有对这种管理方式有了全方位的了解，才能对它产生认同感，绿色管理的管理方式才能在旅游酒店开展。
3．2树立长远的旅游酒店管理目标旅游酒店管理层在制定旅游酒店管理目标时，应将眼光放长远，分别制定旅游酒店发展长期计划、中期计划和短期计划，将绿色管理方式融入到酒店发展的各个阶段，管理层应当意识到，短暂的加大投入能够为旅游酒店带来长期的经济效益、社会效益，从长期来看，这样的投资回报丰厚。为了实现旅游酒店绿色管理，酒店管理层应当构建酒店绿色管理体系，为酒店绿色管理的实施提供保障，因此，该体系的构建应当考虑周全，一方面，在充分进行市场信息收集的基础上，集思广益，对国外先进管理经验去其糟粕，取其精华，结合旅游酒店自身的实际情况，构建符合自身特点的绿色管理战略;另一方面，旅游酒店绿色管理涉及面广，酒店的所有工作人员都与其息息相关，因此，绿色管理体系的构建要明确旅游酒店内部不同部门、不同员工的具体工作内容，并考虑到实际操作的可操作性，并对每个员工的工作进行定期考核，根据考核成绩，按照指定的奖惩措施进行表扬或批评，让工资情况与考核成绩挂钩，充分调动酒店员工的绿色管理积极性，发挥员工主动性。
3．3提升绿色管理科技含量，提高执行力先进的酒店生产设备是旅游酒店绿色管理的有力硬件保障，进行绿色管理就必须对落后、淘汰的生产设备进行更新换代，严格按照相关法律、法规要求执行。具体说来，旅游酒店在采购时就应贯穿绿色管理的管理理念，可以将酒店照明灯更换为节能灯，普通水龙头更换为感应水龙头，使用能耗较小的洗衣机、冰箱等电器。上文曾提到过，酒店每日都会产生大量的废水、废物垃圾，这些垃圾也可以纳入绿色管理的范畴之内，旅游酒店可以将使用过后的污水进行回收过滤净化处理，用这部分水用于灌溉等用途，也可以将有价值的固态废弃物，如纸制品、废旧设备统一回收给废品回收站，将其他垃圾也进行分类处理，减少环卫环节的工作量。旅游酒店绿色管理方式是今后旅游酒店发展的必然趋势，将掀起旅游酒店的巨大变革，而在我国，旅游酒店绿色管理才刚刚起步，仍存在旅游酒店对绿色管理的重视程度还不够、旅游酒店管理短视现象明显和绿色管理技术含量低、执行情况差的问题，为此，在今后的旅游酒店管理中，应当加强绿色管理意识，树立长远的旅游酒店管理目标，提升绿色管理科技含量，提高执行力，为客户提供绿色、环保、健康的服务。
参考文献:
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［5］赵君．酒店绿色管理评价研究［D］．南京财经大学，2012．
旅店管理范文2
一、休闲型旅游饭店发展的可行性分析
休闲型旅游饭店是指以休闲项目为依托，以休闲旅游客人为主要服务对象的饭店，其设施设备条件及服务模式也因休闲项目及休闲客人的不同而不同。
1.休闲时代来临为休闲型旅游饭店的发展提供了客源条件
据国际休闲研究权威人士预测,25年后发达国家将进入“休闲时代”,一些发展中国家将紧随其后。据世界旅游组织在全球范围内的调查,“今后15年全球参加社会工作的人每年将有50%以上的时间用于休闲，休闲经济将在旅游产业体系中占据首位；休闲旅游产业将是第三产业中的重要产业”。按照经济学界的认识，人均GDP达到1000美元时，旅游形态主要是观光旅游；当人均GDP达到2009美元，旅游形态开始向休闲旅游转化。随着经济的发展，2009年中国人均GDP为2042美元，2009年中国人均GDP近2600美元，这说明中国已逐步进入休闲旅游发展阶段。我国休闲经济和休闲产业起步虽然较晚；但发展很快。2009年我国国内度假旅游者人数达1.58亿人次；占国内旅游总人数的18%，度假旅游收入698亿元人民币。随着我国居民休闲观念的形成,将以提高生活质量为目的,把健身、求知、娱乐等轻松、愉悦而富有意义的休闲活动放在首位，玩得既高兴又有益身心的休闲旅游需求模式将成为消费主流，这无疑给休闲型旅游饭店发展提供了客源条件。
2.休闲旅游灵活多样的形式给休闲旅游饭店发展提供了思路和主题
从调查问卷的统计发现，人们休闲旅游的动机和目的主要有求知、求美、求养生、求愉悦和放松、求私密空间等等，人们多样化的休闲动机和目的及灵活多样化的休闲旅游形式又为休闲型旅游饭店的发展提供了新的发展思路和主题条件。
3.饭店服务业自身积累了丰富的经营经验和服务技术
多年来，饭店业在对客服务过程中，积累了丰富的治理和服务经验，练就了高水平的服务技能，这为发展休闲型饭店在经营治理经验和技能方面奠定了基础；饭店原有的设施设备大部分都具备休闲功能，这为休闲型饭店的发展奠定了设施设备基础；大多数饭店地点好，身处闹市接近客源市场、市场密度大，设施齐全，再加上饭店高档次、专业化的技术和服务水准以及良好的休闲环境等对大众有着较强的吸引力。
4.人们收入水平的提高，为消费休闲型旅游饭店产品提供了经济条件
经济条件是人们能否进行休闲旅游和饭店产品消费的必要条件之一，而衡量经济条件的有力指标为人均可支配收入及恩格尔系数。可支配收入是指个人(包括私人非营利机构)在一定时期(通常为一年)内实际得到的可用于个人开支或储蓄的那一部分收入；恩格尔系数是指居民家庭中食物支出占消费总支出的比重，它是用来衡量家庭富足程度的重要指标。从2009年～2009年我国城市及农村的可支配收入及恩格尔系数变化看（见表1），无论是城市还是农村人均收入都在不断提高，恩格尔系数不断降低，这表明我国国民的经济条件不断改善，人们的出行的经济能力不断提高。
5.我国休假制度的不断完善为人们消费休闲型旅游饭店产品提供了时间条件
随着我国休假制度的完善，人们出行旅游休闲的时间及机会越来越多。我国从2009年起开始实行“5天工作制”；2009年9月又实施春节、“五一”、“十一”3个黄金周长假日，全年的法定节假日达到了114d。2009年国家对法定节假日时间安排进行调动：保留“十一”黄金周及春节的小长假，取消“五一”黄金周，将“五一”国际劳动节由3d调动为1d，同时增设清明、端午、中秋为国家法定节假日，并在休假的方式上灵活的与周六、周日相结合，这样，我国居民每年的闲暇时间增加到120d以上，人们出游的时间及机会选择越来越多。闲暇时间的增多为人们消费休闲旅游产品提供了机会和时间条件。
二、休闲型旅游饭店发展的必要性分析
1.迎合休闲旅游市场发展的需要
由于休闲旅游的快速发展带来休闲旅游客人的数量不断增加，而休闲旅游发展的形式灵活多样，这使得之前服务于观光旅游型客人、商务型客人等的饭店越来越无法满足休闲客人的需求，因此作为旅游业三大支柱之一的饭店业无论从硬件结构功能设置，还是从软件服务上都应主动发现变化，积极迎合休闲旅游市场发展的需求，深层次的满足休闲型旅游客人的需求。
2.现有旅游饭店产业结构升级的需要
我国现代旅游饭店业从1978年起步至今，历时三十年，从1978年的203座、客房3.2万间到2009年星级饭店近1.4万座。如今我国的饭店业无论从规模还是服务都取得了瞩目的成绩，但同时也带来了系列问题，如供大于求，区域分布不合理，尤其是产品服务功能雷同、服务特色不明显、价格的恶性竞争等等，因此现有饭店产业结构的调动及升级显得尤为必要，而休闲旅游的快速发展以及灵活多样的形式，无疑给现有旅游饭店产业结构的调动及升级提供了难得的时机条件。
3.推动经济发展的需要
多年来旅游饭店业在改善商业、旅游等接待环境，增加外汇收入、提供大量的就业机会等方面对区域经济发展做出了很大的贡献。要使旅游饭店业更好地推动区域经济的发展，选择迎合全方位出击、乘数效应更大的休闲旅游发展需要，发展能够深层次满足休闲旅游客人需求的休闲旅游饭店业是必行之路。
三、休闲型旅游饭店的发展路径
1.休闲旅游项目饭店内部化模式系列
休闲旅游项目饭店内部化模式主要是指饭店在自己经营控制范围内设置休闲旅游服务项目，以吸引客人前来消费休闲旅游产品，并提供系列服务的饭店。以往客人对饭店需求主要是派生需求，即客人对饭店的需求均依附于别的需求如观光旅游、商务等之后的需求，这种模式下的饭店往往处于被动状态，而饭店将休闲旅游项目内部化，变派生需求为基本需求，从而把握主动权。休闲旅游项目饭店内部化模式系列详细见表2。
2.休闲旅游项目饭店外部化模式系列
休闲旅游项目饭店外部化模式指饭店服务对象主要在饭店外进行休闲旅游活动，而饭店紧紧依托外部休闲旅游项目开展服务。这种模式的休闲旅游饭店主要功能为住宿和饮食。该模式可以依托所有户外休闲旅游类型，如依托山地休闲旅游的山地型休闲旅游饭店，依托水上休闲旅游的水上休闲型旅游饭店、依托民俗山寨文化旅游的民俗山寨休闲型旅游饭店，依托温泉资源的温泉疗养休闲饭店等等；这种模式饭店可以根据自身的资金及服务实力选择不同的经营模式和服务模式，详细见表3。
3.休闲旅游项目饭店内、外结合化模式
这种模式的休闲型旅游饭店不仅提供饭店内部休闲旅游系列项目服务，而且也提供丰富的饭店外休闲旅游项目服务。饭店的服务项目一般综合以上两种模式的项目长处。该模式的饭店要求资金实力雄厚、服务技能娴熟且全面，人力资源专业结构多样化。
四、结论与讨论
休闲型旅游饭店是休闲旅游发展的必然产物，也是休闲产业的重要组成之一。本文只是简要分析了休闲型旅游饭店发展的可行性和必要性，并初步提出了三种休闲型旅游饭店的发展模式。至于如何结合休闲型旅游资源及客人的需求特点，发展具有个性的、能深层次满足休闲旅游客人需求的饭店还需要进一步研究。
参考文献:
[1]马惠娣:未来10年中国休闲旅游业发展前景展望[J].旅游治理，2009，4∶84-91
[2]中国宏观数据分析系统网
[3]朱承强:现代饭店治理[M].高等教导出版社，2009，8:14
旅店管理范文3
（一）高校方面在高校旅游管理专业酒店实习流程中，高校方面共有五个方面的任务。（1）制订实纲：旅游管理专业除了要制订教学大纲、考试大纲，还要制订实纲。实纲一般包括实习的目的和意义、实习时间安排、实习单位挑选、实习组织办法以及实习考核标准。大多数高校旅游管理专业的实习采取的都是统筹安排的方法，这样一方面便于高校对学生的统一管理，另一方面便于培养学生的团队合作意识，同时也有利于高校与企业的长期合作。（2）端正态度：学生对于实习的态度有所不同，有的学生认为通过实习可以将专业知识用于实践，对于实习是积极的态度；有的学生认为高校学习应以理论知识为主，以后工作将会有更多的实践机会，实习占用了理论知识的学习时间，对于实习是消极的态度。介于此，高校应该提前做好思想动员工作，申明实习的目的和意义，端正学生的实习态度。（3）实地参观：在实习之前，有必要带领学生到实习酒店进行实地的参观考察，一方面是让学生对酒店整体情况有所了解，做到心中有数，另一方面也可以通过学生参观考察后的反馈了解学生的思想动态，以便及时沟通，帮助学生快速适应实习环境。（4）中期检查：实习的中期检查也是非常重要的一个环节，中期检查可以通过学生自我总结、个别谈话、与实习主管联系等方式及时了解学生的实习情况。（5）实结：实结主要由学生独立完成，通过自己的实习情况，除了谈自身感受外，还应对酒店发展提出一些建设性的意见和建议。（二）酒店方面（1）素质面试：酒店通过与学生会谈，了解学生的理论知识水平和各个学生的专业特长，以便分配实习部门。（2）技能培训：由于在校期间多为理论知识的学习，而酒店实习更注重的是操作流程、业务技能和酒店的规矩规范，因此技能培训这个环节对提高学生的实习效果，促进实习顺利完成有着至关重要的作用。（3）岗位实习：酒店根据人员配备情况、学生素质及学生意向分配实习部门，并为实习学生指派主管或指导。（4）实习座谈：实习结束后召集人力资源部等相关部门组织学生开座谈会，了解学生的实习心得，获取酒店管理及发展建议。（5）实习鉴定：酒店对学生的实习表现进行评价，包括工作态度、专业知识、实操技能、工作效果等。
二、高校旅游管理专业酒店实习的选择分析
（一）实习时间的选择高校一般是根据教学进度和课程设置来安排实习的，时间通常为3到5个月（有的高校还会占用第六个学期后的暑假时间）。这样的安排虽然有利于高校教学计划的顺利完成，但未必满足酒店需要和市场需求。高校应将时间安排到旅游旺季或者有重大会议、赛事、节庆的时间段，因为这些时间段酒店的客流量大，员工配备不足，而学生则可在此接触更多的客人，受到多方位的锻炼，实习效果更明显。（二）实习酒店的选择随着旅游业的发展，酒店业也在逐步的规范化、星级化，高校在选择实习酒店的时候需要注意以下几点：（1）应选择高星级酒店，以五星级为好，星级越高，配套设施越为完善，服务越为标准化、人性化；（2）应选择全国连锁的酒店，这样学生就有机会到其他地区实习或工作，有利于学生的长远发展；（3）应选择多次承担重大接待任务且将要承担重大接待任务的酒店，便于学生了解接待工作的整个流程，增长见识；（4）应选择国际知名酒店管理集团下属的酒店，有利于学生了解国际品牌的经营管理理念和管理风格；（5）应选择外宾较多的酒店，有利于学生练习英语口语，了解异国风情和文化。（三）实习部门的选择关于实习部门的选择，要从三个方面来分析：一方面是校方，高校希望学生能在有限的时间内熟悉酒店的所有部门，便于学生将所学的理论知识充分用于实践；一方面是学生，他们根据自己的兴趣爱好多会选择营销部、人力资源部、餐饮部、前厅部等；另一方面则是酒店，他们根据人员配备情况，按照各部门的需求对实习生进行分配，而这样的分配方案很难完全满足校方和学生的要求。因此，高校和酒店应在结合三者利益的基础上，以重点满足学生意向来选择实习部门。
三、高校旅游管理专业酒店实习教学重点分析
旅店管理范文4
【关键词】有效;纪律管理
1 纪律管理的概念
纪律是指要求人们在集体生活、工作、学习中遵守秩序、执行命令和履行自己职责的一种行为规则。纪律管理是指管理者按照事先确定的行为规则,组织和监督在纪律约束范围内的人员规范行动,确保工作顺利进行。
纪律管理可根据发展水平分为以下三个阶段:
第一阶段,纪律管理的初级阶段,可称之为人治。是指人们由于不规范的行为而受到的否定的处理。惩罚的功能并不是为了改变过去的行动,而是为了防止不规范的行为再次发生。并且,惩罚的标准很不清晰,往往依据管理者的意志、认知和心态为中心,缺少惩罚的依据,难以服众。这个阶段往往会使员工把人际关系看的很重,干得好不如说得好,业务好不如关系好。极大地打击了大多数员工的工作积极性,也使纪律管理工作难以发挥有效的作用。
第二阶段,纪律管理的中级阶段,可称之为法治。是指酒店依据自我管理目标和客观条件,制定完整的操作性很强的行为规范,是酒店顺利完成日常经营的必要保证,是对员工有序工作行为的约束条件,是进行有序行为的必要条件。不遵守纪律,就会对下一个工作环节带来重大影响,致使管理目标难以实现,给酒店带来经济损失和不良的社会影响。出现这样的情况,员工很清楚会得到怎样的惩罚。这个阶段,员工们可能处于被动执行的状态,但在制度面前人人平等的条件下,管理目标还是能够很顺利实现的。
第三阶段,纪律管理的高级阶段,可称之为自治,也就是自我控制。使纪律规定的行为规范,深入到每位员工的内心深处,逐渐形成自觉的行为习惯,从而完成从法治到自治的飞跃。最后由行为习惯升华到思维习惯,形成酒店独有的企业文化。
在这一发展过程中,需要以统观全局的战略眼光建立从高层到低层的管理思想体系。做到“高层造势,中层做实,基层做事”的清晰布局。“高层造势”是酒店的经营理念可以给员工带来自豪感和奋斗的激情,使酒店的奋斗目标与员工的奋斗目标取得高度一致。“中层做实”是指酒店的中层管理者,不折不扣地坚定酒店的经营理念,并按照酒店的发展计划和相关的法规制度,将各项工作落到实处,作到有法必依,执法必严。“基层做事”是指酒店的基层员工,积极主动地按照酒店的行为规范,出色地完成自己的工作。
2 有效纪律管理的方式
纪律管理有两种方式:一种是消极的纪律管理,惩罚是唯一的管理手段,员工缺少对酒店管理制度的深入理解,对纪律管理的目标缺少领悟,使纪律管理难以向更高阶段发展;另一种是积极的纪律管理,用反馈情况、提供纠正性培训的方式来严肃纪律,使员工逐步深入地理解有效的纪律管理,给自己和企业带来的积极意义。
(1)积极的纪律管理方式:积极的纪律管理是通过激活内部的动力来促进情感上的满足,如酒店给员工带来自豪感和奋斗的激情,而不是情感上的抵触。它能给员工提供更大的自由,同时在最少地动用正式权威的情况下带来协作和和谐。
积极纪律管理方式其实是训导过程的延伸。它把违规看成是解决问题,而不是惩罚过失。它不像惩罚那样伤害员工的自尊,相反,它能激励员工努力和主动参与解决问题。
积极的纪律管理分为以下几个阶段:
第一阶段,是纠正性培训、口头提醒。管理者友好地指出员工违反纪律的地方,与员工进行正式的谈话,告诉他违规的严重性以及制定制度的原因和遵守规定的必要性。要充分、有耐心地听取对方的解释,并表示相信他能避免再次犯错。这也是让员工打开心扉,表述自我思想的有利时机,也是管理者与员工进行情感沟通的最佳时机。有了有效的情感沟通,会为未来的管理工作打下良好的基础。
第二阶段,是书面提醒。如若员工再次违纪,要严肃地指出员工再次违规的地方,要求他做出以后遵守规定的书面保证,并签字。这种做法是有效地告知违纪员工,他的行为已经伤害了企业的利益,也伤害了管理者的感情,需要违纪员工做更加深入的思考,同时也要承受思想上的压力。压力需要释放,未来需要方向。管理者不能给违纪员工造成被放弃的感觉,应适时的给予思想和情感上的帮助,使违纪员工有改进的信心。
第三阶段,是停薪休假,做留、走的选择。如果员工又一次发生了违规现象,管理者可以严肃地按照既定的规章制度给予相应的惩罚,并提醒违纪员工,如果再继续忽视酒店的管理制度,可能被解雇。同时需要违纪员工表明态度,是否对酒店失去信心,是否打算离开酒店。如果违纪员工对违纪行为认知良好,并有决心改正。管理者应提出具体改正要求,并限时观察,同时给予评价。
第四阶段,是解雇。如果员工出现严重违纪行为,性质恶劣的,应给予解雇,并限时离岗。
(2)消极的纪律管理方式:消极的纪律管理最大特点是简单惩罚、一成不变、缺少人情味。毋庸置疑,这确实能有效地防止违规,但它是一种落后的管理方式,它会逐渐地瓦解企业的凝聚力,致使企业员工离心离德。
积极地纪律管理是科学的管理方式,为提高工作效率,降低管理成本,减少人员不合理流动,提高企业凝聚力都会起到积极地推动作用。
3 有效纪律管理的原则
3.1 酒店的管理制度要明确清晰,体现准确严密的原则:员工必须知道什么是应该做的,什么是不应该做的。正确的做法会给酒店和自己带来怎样的益处;违纪行为会给自己和酒店带来怎样的伤害和损失。
3.2 纪律的处罚必须要立刻进行,体现时效性的原则:管理者在发现了违规行为时,应该尽可能地立即遵循有关规定进行处理。这一点是非常重要的,因为:
(1)体现管理者对待相关制度的心态,这种心态直接影响着员工对待相关管理制度的重视程度。
(2)体现管理者的执行力度,有利于树立管理者在员工心目中的地位。
(3)体现管理者的对相关制度的重视程度,有利于克服纪律管理中经常出现的雷声大雨点小的弱点。
3.3 纪律的处罚要一以贯之,体现纪律面前人人平等的原则:这项原则指对于同样的情况应该进行同样的处罚。如果两个人在同样的情况下犯下了同样的错误,那么他们应该受到同样的惩罚。
3.4 纪律的处罚要就事论事,体现对事不对人的原则:管理者在实施处罚时,是对事而不是对人,要尽可能地做到客观。此外,处罚完后,与他们尽量保持正常的关系,做到不抛弃不放弃。
参考文献
旅店管理范文5
一、完善的规章制度能够有力的保证组织目标的实现
只有建立了合理、科学的规章制度，员工的各项工作行为才有所依据，这是酒店的各项经营活动顺利开展的重要制度保障。正因为如此，酒店应不断建立健全完善的规章制度，一方面借此让员工清楚自己应尽的义务，规范员工的行为，让员工自觉自愿地去遵守酒店制定的各项规章制度。同时，在制定制度时，应鼓励员工的参与，听取员工的良好建议，这样就能让被动的管理变成主动的管理，提高员工参与管理的积极性，促进管理效率的提升，对更好地执行制度以及对酒店长远发展具有重要作用。在制度的执行过程中，要及时了解员工的想法，听取员工的反馈意见并吸纳他们提出的合理化建议对制度进行不断的完善，提升酒店管理效力。
二、对酒店员工的人文关怀管理
要想酒店得到长远的发展我们必须在全酒店的范围内实行充满人文关怀的人本管理模式。首先，尊重员工。作为酒店的管理者，我们应该尊重我们的员工，尊重员工的人格，尊重员工的劳动。其次，爱护员工，关心员工，让他们开心的工作，从而使他们能够出色的完成酒店部门所布置的各项工作，提高酒店的服务质量。第三，理解员工，能够预见和了解他们在工作上和生活中的需求，为他们解决实际的困难，对他们进行正确的引导，从而尽最大的可能挖掘出员工的潜力。第四，酒店制定的各种目标和计划，各项工作的安排都应改体现出员工的意志和愿望，使员工感觉到被重视，创造一个宽松、愉快的人际关系环境。
三、实施酒店目标管理
目标管理作为一种新兴的管理模式，是以目标为导向，使组织和个人取得最佳业绩的现代管理方法，目前在许多行业得到了广泛运用。酒店行业也不例外，通过目标管理的引进，可以逐步实现酒店的最终管理目标。首先，要根据酒店的实际情况及领导者的发展愿景确定一个总体目标，激发全体成员朝着相同的目标去奋斗，第二，根据总体目标制定分目标。目标管理强调的是总体目标的实现，但总体目标的实现离不开各个分目标、子目标，因此要按照总体目标根据发展规划分解为一个个子目标，分解出来的各个子目标作为整体目标的一个重要组成部分，要做到服从于总体目标。在此基础上，逐步推进子目标的实现。同时，要做好各个子目标的相互协调工作，减少不同子目标间的重复工作，最终提高工作效率。此外，在酒店目标管理中，必须重复发挥酒店员工的积极性、创造性，并通过各级检查，督促员工完成各自的既定目标，从而保持持久的动力，保持他们工作持久的热情和积极性。
四、加强酒店危机管理
酒店危机管理是指酒店为了应付危机的出现，尽量使危机损害降至最低点而事先建立的防范、处理体系和对应的措施，其目的在于消除或降低危机所带来的威胁和损失。近些年，危机管理成为酒店管理的热点与难点，也是管理的最高境界。（1）树立强烈危机意识。酒店进行危机管理应该树立一种危机理念，提高危机处理技能和面对危机的心理素质，这是做好酒店危机管理的思想基础。（2）危机确认。要善于捕捉危机发生前的信息，善于在偶然性中发现必然性，在危机中发现有利因素，为有效的危机控制做好前期工作。（3）加强危机诊断。要定期或不定期聘请外部专家对酒店现状作出客观诊断和评价，找出酒店经营的薄弱环节，力争最大程度消除酒店危机隐患。
五、完善顾客投诉处理机制
顾客投诉是指顾客对酒店在服务过程中，由于各种原因引发的顾客不满。处理顾客投诉是酒店必须处理好的工作之一，通过正确的处理方式，可以弥补酒店服务缺点，保证宾客满意，最终防止宾客流失，建立客户忠诚度。首先，酒店对客人的投诉应持积极、欢迎的态度，因此这代表的客户对酒店的重视，因此，无论客人出于何种原因、何种动机进行投诉，酒店方面都要给予充分重视，这是处理客户投诉最基本的原则。处理投诉过程中，应真诚为客人解决问题，对投诉顾客进行必要的且合适的补偿，包括心理补偿和物质补偿，以此为基础尽力赢得客户对酒店的信任与尊重。而且，酒店企业应在有关宣传资料上详细说明顾客投诉的方法，以鼓励和引导顾客向企业投诉。总之，对已经发生了的投诉，一定要处理得当，使其成为搭建宾客和酒店的友谊桥梁的一个契机，培养客户忠诚度与满意度。
六、加强激励措施的运用
旅店管理范文6
关键词：谐波；有源电力滤波器；滤波电感设计
引言
并联有源电力滤波器是一种用于动态抑制谐波和补偿无功的新型电力电子装置，近年来，有源电力滤波器的理论研究和应用均取得了较大的成功。对其主电路（VSI）参数的设计也进行了许多探讨[1][2][3]，但是，目前交流侧滤波电感还没有十分有效的设计方法，然而该电感对有源滤波器的补偿性能十分关键[2]。本文通过分析有源电力滤波器的交流侧滤波电感对电流补偿性能的影响，在满足一定效率的条件下，探讨了该电感的优化设计方法，仿真和实验初步表明该方法是有效的。
图1
1三相四线并联型有源电力滤波器的结构与工作原理
图1为三相四线制并联型有源电力滤波器的结构。主电路采用电容中点式的电压型逆变器。电流跟踪控制方式采用滞环控制。
以图2的单相控制为例，分析滞环控制PWM调制方式实现电流跟踪的原理。在该控制方式中，指令电流计算电路产生的指令信号ic＊与实际的补偿电流信号ic进行比较，两者的偏差作为滞环比较器的输入，通过滞环比较器产生控制主电路的PWM的信号，此信号再通过死区和驱动控制电路，用于驱动相应桥臂的上、下两只功率器件，从而实现电流ic的控制。
以图3中A相半桥为例分析电路的工作过程。开关器件S1和S4组成A相的半桥变换器，电容C1和C2为储能元件。uc1和uc2为相应电容上的电压。为了能使半桥变换器正常跟踪指令电流，应使其电压uc1和uc2大于输入电压的峰值。
当电流ica>0时，若S1关断，S4导通，则电流流经S4使电容C2放电，如图3（a）所示，同时，由于uc2大于输入电压的峰值，故电流ica增大(dica/dt>0)。对应于图4中的t0～t1时间段。
当电流增大到ica＊＋δ时（其中ica＊为指令电流，δ为滞环宽度），在如前所述的滞环控制方式下，使得电路状态转换到图3(b)，即S4关断，电流流经S1的反并二极管给电容C1充电，同时电流ica下降(dica/dt<0)。相对应于图4中的t1～t2时间段。
同样的道理可以分析ica<0的情况。通过整个电路工作情况分析，得出在滞环PWM调制电路的控制下，通过半桥变换器上下桥臂开关管的开通和关断，可使得其产生的电流在一个差带宽度为2δ的范围内跟踪指令电流的变化。
当有源滤波器的主电路采用电容中点式拓扑时，A，B，C三相的滞环控制脉冲是相对独立的。其他两相的工作情况与此相同。
2滤波电感对补偿精度的影响
非线性负载为三相不控整流桥带电阻负载，非线性负载交流侧电流iLa及其基波分量如图5所示（以下单相分析均以A相为例）。指令电流和实际补偿电流如图6所示。当指令电流变化相对平缓时（如从π/2到5π/6段），电流跟踪效果好，此时，网侧电流波形较好。而当指令电流变化很快时（从π/6开始的一小段），电流跟踪误差很大；这样会造成补偿后网侧电流的尖刺。使网侧电流补偿精度较低。
假如不考虑指令电流的计算误差，则网侧电流的谐波含量即为补偿电流对指令电流的跟踪误差（即图6中阴影A1，A2，A3，A4部分）。补偿电流对指令电流的跟踪误差越小（即A1，A2，A3，A4部分面积越小），网侧电流的谐波含量（尖刺）也就越小，当补偿电流完全跟踪指令电流时（即A1，A2，A3，A4部分面积为零时），网侧电流也就完全是基波有功电流。由于滞环的频率较高，不考虑由于滞环造成的跟踪误差，则如图6所示网侧电流的跟踪误差主要为负载电流突变时补偿电流跟踪不上所造成的。
分析三相不控整流桥带电阻负载，设Id为负载电流直流侧平均值。Ip为负载电流基波有功分量的幅值，。
下面介绍如何计算A1面积的大小，
在π/6<ωt<π/2区间内
ic＊(ωt)=Ipsinωt－Id（1）
在π/6<ωt<ωt1一小段区间内，电流ic(ωt)可近似为直线，设a1为直线的截距，表达式为
ic(ωt)=a1－[uC1-Usmsin(π/6)/L]×t（2）
ic(π/6)=ic＊(π/6)（3）
ic(t1)=ic＊(t1)（4）
由式(1)～式(4)可以求出a1及t1的值。
在π/6<ωt<ωt1（即1/600<t<t1）区间内，ic与ic＊之间的跟踪误差面积A1为
同样可以求出A2，A3，A4的面积。
A2=0.405[（I2dL）/(330IdL+(Ucl+0.5Usm))]
由对称性，得到A3=A1，A4=A2
因此，在一个工频周期内，电流跟踪误差的面积A为
A=A1＋A2＋A3＋A4
=[(0.81Id-0.45δ)IdL]/[165IdL+(Uc1+0.5Usm)]＋[(0.81Id-0.45δ)IdL]/[330IdL+(Ucl+0.5Usm)]（5）
这里假定上电容电压Uc1等于下电容电压Uc2，Usm为电网相电压峰值，L为滤波电感值（假设La=Lb=Lc=L），Id为非线性负载直流侧电流。
3滤波电感对系统损耗的影响
有源滤波器一个重要的指标是效率，系统总的损耗Ploss为
Ploss=Pon＋Poff＋Pcon＋Prc（6）
式中：Pon为开关器件的开通损耗；
Poff为开关器件的关断损耗；
Pcon为开关器件的通态损耗；
Prc为吸收电路的损耗。
3.1IGBT的开通与关断损耗
有源滤波器的A相主电路如图7所示。假设电感电流ic为正时，则在S4开通之前，电流ic通过二极管D1流出，当S4开通后，流过二极管D1的电流逐渐转移为流过S4，只有当Dl中电流下降到零后，S4两端的电压才会逐渐下降到零。因此，在S4的开通过程中，存在着电流、电压的重叠时间，引起开通损耗，如图8所示。
由图8可知单个S4开通损耗为
开通损耗为
式中：ic(t)为IGBT集电极电流；
Uc为集射之间电压（忽略二极管压降即为
主电路直流侧电压）；
ton为开通时间；
T0为一个工频周期；
fs为器件平均开关频率；
Iav为主电路电流取绝对值后的平均值。类似可推得关断损耗为
Poff=6×(IavUctorr)/2×fs(10)
式中：toff为关断时间。
3.2IGBT的通态损耗
假设tcon为开关管导通时间，考虑到上下管占空比互补，可假设占空比为50％，即tcon=0.5Ts。
则通态损耗为
Pcon=6∑ic(t)Ucestcon/T0=3IavUces(11）
式中：Ts为平均开关周期；
Uces为开关管通态时饱和压降。
3.3RC吸收电路的损耗
RC吸收电路的损耗为
Prc=6×1/2CsUc2fs(12)
式中：Cs为吸收电容值。
fs=(U2c-2U2sm)[2]/8δLUc（13）
通过以上分析，可以得到系统总损耗为
Ploss=Pon＋Poff＋Pcon＋Prc（14）
4滤波电感的优化设计
在满足一定效率条件下，寻求交流侧滤波电感L，使补偿电流跟踪误差最小。得到如下的优化算法。
优化目标为minA（Uc，L）
约束条件为Ploss≤（1－η）SAPF(15)
应用于实验模型为15kVA的三相四线制并联有源滤波器，参数如下：
SAPF=15kVA，Vsm=310V，η=95％，
Id=103A，Iav=18A，δ=1A，
Cs=4700pF，Uces=3V，ton=50ns，
toff=340ns。
在约束条件下利用Matlab的优化工具箱求目标函数最小时L与Uc1的值。可得到优化结果为：跟踪误差A=0.1523，此时交流侧滤波电感L=2.9mH，直流侧电压Uc=799V。
5仿真与实验结果
表1列出了有源电力滤波器容量为15kVA时，电感取值与补偿后网侧电流的THD的比较。
表1不同电感L取值下仿真结果
交流侧滤波电感L/mH直流侧电压Uc/V网侧电流的THD/％
2.980016
580021.5
780024
图9，图10与图11是当Uc=2Uc1=800V，APF容量为5.2kVA时，电感L分别取7mH，5mH，3mH时的实验结果，补偿后网侧电流的THD分别为14.1％，18.3％，20.1％，与优化分析的结果相吻合。