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十大垃圾食品范文1
一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成,这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等),而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过,请大家注意,鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料,繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了--大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此,如果你购买的是加工过的鱼类产品,它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。
2.灌装浓汤
汤类非常有益健康,而且价格低廉、易于制作。可是,罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂,或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1000毫克钠,大约是你每天所需量的一半。因此,还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜,亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。
3.绿茶
亚洲人普遍爱喝绿茶,甚至将它变成一门艺术。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分,可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道,因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品,打着健康饮品的幌子到处兜售。其实,“绿茶”瓶子上的任何一种成分,如:糖精、防腐剂等,都让它在健康方面离我们更远。
4.酸奶
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的,其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说,酸奶可以是个很好的选择。但美国各大超市销售的酸奶,已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”,而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此,在购买时最好选择普通的无脂酸奶,必要时自己加入一些水果。
5.黄褐色马铃薯
爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比,价格便宜且易于种植。可是,这种马铃薯食用后,它们所含的淀粉会很快转变成血糖,增加了糖尿病和肥胖的风险。由于它的口感也不太好,因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味:将它们煮熟,然后捣成泥,塞进黄油,或者将它剥皮后用油炸,再在表面撒一层盐。这样制作出来的食品就更不健康了。
6.爆米花
现在,人们不再像以前那样将爆米花视作健康食品。其实,爆米花是由玉米加工而成,它富含纤维,热量很低,几乎不含糖、盐和脂肪。但是,现在的微波炉爆米花为提高口感,加入了大量附加成分,因此也不再是有益于健康的营养食品。在购买爆米花时选择价格便宜的散装产品是不错的选择,并要自行控制盐和黄油的用量。
7.面包
美国最常见的面包,莫过于大量生产的白色圆包。优质的面包的确只是由面粉、水,再加少量盐和酵母加工而成。然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分,经过这些程序加工出的食物,一旦你咽下肚,它会很快转化成血糖。甚至,现在许多批量生产的全麦面包对健康也是有害的,因为它们通过一些“有害物质”提高了口感:糖,盐,还有软化剂。最好选择葡萄干燕麦面包或用纯果酱涂抹的大麦面包。
8.早餐燕麦片、玉米片
小麦、大麦、大米和燕麦等谷类,一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而,食品生产商却利用“谷类”二字大肆揩油,他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合,生产出“五颜六色”--并深受孩子们喜欢的早餐谷物,使这些谷类的营养成分大大降低。
9.商业化有机食品
有机食品采取自然耕种方式,不涉及任何杀虫剂和化肥,几乎被人们视作食品大量污染年代的“救世主”。30多年来,我们一直在追求这个目标。但在利益的驱使下,它的营养价值体系开始出现危机。我们现在饮用的有机牛奶,产自被强迫喂食有机谷物的圈养牛。还有各种标明“含有有机成分”的“垃圾食品”,它们通过有机标签伪装成健康食品,里面的有机成分有多少,只有制造商自己知道。
十大垃圾食品范文2
今年9月2日，国务院总理在京主持召开国务院常务会议。会议明确要求，要坚持改革创新，更多依靠市场力量，加快发展体育产业，促进体育消费，推动大众健身。正是在此精神的指引下，常州武进西太湖国际半程马拉松赛实行政府主导、社会力量推动的办赛新模式，授权江苏常奥体育文化传播有限公司负责大赛的策划、宣传和市场化运营工作，开创了常州地区由社会力量主办大型体育赛事的先河，这也将为体育产业市场化运作提供有益的经验。
今年，大赛组委会还与盈方体育传媒（中国）有限公司达成合作协议，将“欢乐跑中国”常州站比赛于西太湖国际半程马拉松赛“两赛合一”，共同打造西太湖品牌，提升办赛水平。
据介绍，2014常州武进西太湖国际半程马拉松赛暨“欢乐跑中国”常州站将于今年10月25日在西太湖畔举行。大赛设半程马拉松（21.0975公里）、“欢乐跑中国”10公里和万人健步行3公里三个分项。大赛起终点均设在环湖北路西段、花博园北侧主入口广场，三项比赛线路均为环线。
比赛具体路线为――半程马拉松：由花博园北侧主入口广场出发，至环湖北路东段转进入西湖路，至揽月湾大桥进入揽月路，穿行花博园主展区至花博园北侧主入口广场；“欢乐跑中国”10公里：由花博园北侧主入口广场出发，至腾龙路右转进入揽月路，过花博大桥，穿行花博园主展区至花博园北侧主入口广场；万人健步行3公里：由花博园北侧主入口广场出发，至云杉路右转进入花博园（经雅集园）至花博园北侧主入口广场。
据了解，本届大赛总参赛人数限12000人，这也创下了常州地区有史以来单项体育竞赛参赛人数纪录。
其中，半程马拉松限报3000人，“欢乐跑中国”10公里限3000人，万人健步行3公里限6000人。报名参加半程马拉松项目需年满18周岁，“欢乐跑中国”10公里和万人健步行3公里需年满14周岁。
十大垃圾食品范文3
关键词：垃圾食品；化学与生活；食品安全；调查研究
文章编号：1005–6629（2013）11–0017–03 中图分类号：G633.8 文献标识码：B
1 问题的提出
人类的衣、食、住、行、用、学、玩等都离不开化学。随着科技与经济的发展，人们对食品的要求已从色香味转到了营养、保健的更高层次。然而，学生生活中的化学意识往往较为淡薄，常吃烧烤熏制类、油炸类、方便类等垃圾食品。所谓“垃圾食品”，一是指提供超过人体需求并造成多余成分的食品；二是指除热量外无其他营养成分的食物。
油炸类食品，由于油炸时温度高，使维生素破坏、蛋白质变性，还往往产生大量的致癌物[1]；腌制类食品，在腌制时放了大量的盐，使食物中钠盐的含量超标，经常食用不仅会严重损害胃肠道粘膜，引发高血压，影响肾脏[2]，而且在腌制过程中会产生大量致癌物质，可能导致恶性肿瘤的发生[3]；肉干、肉松、火腿肠等加工类肉食品，含致癌物质亚硝酸盐（防腐和显色作用），含大量防腐剂，经常食用会加重肝脏负担[4]；饼干（不含低温烘烤和全麦饼干）、糕点、奶油类制品，不仅含有过多的食用香精和色素，严重破坏维生素，而且含大量糖分，营养成分低，经常食用会导致肥胖[5]。汽水可乐类饮品，不仅含糖量过高，且含磷酸，会带走体内大量的钙，在很大程度上影响着我们的健康[6]；方便类食品，热量高、盐分高、营养少、常含防腐剂与香精，常吃会影响健康；罐头类食品，热量高、营养成分低[7]；果脯、话梅和蜜饯类食品，含较高糖分与盐分、香精等添加剂、亚硝酸盐，常食用可能导致血压升高、肾脏负担加重[8]；冷冻甜品类食品，含奶油、糖较多，极易引起肥胖，影响正餐，因温度低影响胃肠道[9]；烧烤及熏制类食品，含有强致癌物质苯并芘，能引起胃癌，含多环芳烃类，可使蛋白质炭化，加重肾脏负担[10]。因此，世界卫生组织把以上十类食品公布为“垃圾食品”。
如果中学生对生活层面的化学知识有比较全面的理解，就会用科学饮食的理念指导自己的饮食，养成良好的生活习惯。为此，我们就“高中生对世界十大垃圾食品的认识”进行了调查，针对存在问题提出了建议，旨在为学校、家长与教师采取针对性措施教育引导学生科学、合理饮食提供参考。
2 调查方案的设计
调查内容主要围绕目前高中生对十大垃圾食品的认识与日常食用情况。依据调查的目的和实施的可行性，我们采用问卷调查及访谈的方式。通过查阅文献[11][12]设计调查问卷，共设置12个题目，以单选形式呈现。问卷调查对象为山西5所中学的高中生，访谈对象为部分学生及学生家长。现场答卷、收卷，学生有较充足的时间思考与作答。共发放问卷350份，收回有效问卷288份。
3 调查结果统计与分析
高中生对垃圾食品认识的调查情况见表1。表1中列出了12种食品，目的之一是考察学生对其中1～10类垃圾食品的认识情况；目的之二是考察学生对含防腐剂、添加剂食品的认识情况。
首先，从食品属性来看，在1～10类垃圾食品中，仅约70%以上的学生能认识到其中“肉干、肉松、火腿肠等加工类食品”、“膨化与方便类食品”和“烧烤、熏制类食品”是垃圾食品，对其余垃圾食品的认识严重不足。
其次，从食用1～10类垃圾食品的情况来看，约60%以上的学生喜欢食用“罐头类食品”、“饼干、糕点与奶油制品”、“汽水与可乐类饮品”、“肉干、肉松、火腿肠等加工类食品”。
第三，从食品属性与饮食特征的关系来看，约74.3%的学生知道“膨化、方便类”食品是垃圾食品，但快节奏的学习、工作与生活环境下，方便类食品就成了不少人无奈的选择。但由于这些食品口感不是很好，因而吃得较少。约39.5%的学生知道“油炸类食品”是垃圾食品，约30.4%的学生知道“饼干、糕点与奶油制品”是垃圾食品，约29.5%的学生知道“汽水与可乐类饮品”是垃圾食品，但它们口感好、风味独特，吃得较多。说明目前学生选择饮食，主要看食品的口味，而不管食品是否对人体有害。有些学生不知道哪些食品是垃圾食品，只要口感好就喜欢吃、吃得多，如罐头类食品和油炸食品等。
经对部分高中生及家长的访谈，了解到一些高中生经常食用这些食品，是受传统影响。不少家长生活中的化学知识少，对人体需要什么食物、怎样饮食更健康缺少了解，往往按传统习惯安排家庭成员的饮食，使孩子从小形成了忽视科学、健康饮食的习惯。如罐头食品在我国有悠久历史，不少人（包括家长）觉得食用它们不会对人体造成不良影响。可见，中学化学教学中缺少与社会生活的联系，使得学生不会判断什么样的食品是垃圾食品，不懂得常食用垃圾食品会给人体带来的危害。
从第11与12题的选择来看，不少学生缺少对含防腐剂、添加剂食品的认识。约一半的学生认为含防腐剂的食品就是垃圾食品或不是垃圾食品；约38.6%的学生认为含添加剂的食品是垃圾食品，约61.4%的学生认为不是垃圾食品。造成不少学生对含防腐剂、添加剂食品认识不足的主要原因是化学教学的不足，如在学到一些天然或人造色素、食盐与醋酸等物质时，缺少与添加剂的联系；学到苯甲酸盐、硝酸盐、亚硝酸盐、二氧化硫等物质时，缺少与防腐剂的联系。事实上，防腐剂也叫保存剂、抗微生物剂、抗菌剂，广泛用于食物贮存。只要在安全剂量范围内，摄入体内能参加人体正常的新陈代谢，不会对人体产生危害[13]。可见，含防腐剂的食品不一定是垃圾食品。根据《中华人民共和国食品法》，食品添加剂指：“为了改善食品品质和色、香、味等以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。”食品添加剂并非是食品特有成分，不管有无营养价值，只要不超过国家规定的安全使用剂量，不会对人体产生危害，可以起到防腐、改善食品感官、保持食品营养价值等作用 [14]。可见，含添加剂的食品不一定是垃圾食品。
4 对策与建议
我们应该从社会、家庭、学校与教师各方面影响学生对食品的认知，从根本上改善学生的饮食。重要的是通过学校化学学习让学生认识到垃圾食品的危害，并形成自觉少吃的意识。化学教师在教学设计时，要考虑如何就具体化学知识与哪些相应生活内容联系；教学中在学习与垃圾食品相关的知识时，通过具体事例讲清垃圾食品的危害，并就如何健康饮食与学生进行讨论，使学生学会正确处理食物选择与维护自身健康的关系，培养良好的饮食习惯，远离垃圾食品。
4.1 教学中结合具体事例讲清垃圾食品的危害
例如，在高一学习人教版《化学2》必修“4 基本营养物质”中“二、糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的应用”时，结合课本内容：“糖类物质，是绿色植物进行光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源”，讲清：为什么人们不能经常食用高糖食品，日常饮食中有哪些高糖食品；结合课本内容：“油脂能增加食物的滋味，增加食欲，保证机体的正常生理功能。但摄入过量脂肪，可能引起肥胖、高血脂、高血压，也可能会诱发乳腺癌、肠癌等恶性肿瘤。”讲清：人摄入脂肪过多会造成肥胖的原因，与学生讨论“油炸类食品”、“糕点与奶油类制品”为什么是垃圾食品，炒菜时加热食用油为什么最好不要加热到有大量烟产生，提高学生对糖与油脂的全面认识。
4.2 以学生“实践活动”方式树立健康新观念
例如，在高二学完人教版《化学与生活》“第二章促进身心健康”后，可安排实践活动：远离垃圾食品。
（1）活动主题：探究垃圾食品的原因，常食用垃圾食品对人体的危害，认识化学与健康文明生活方式的关系，把所学知识运用于树立健康新观念。
（2）活动指导：教师根据活动内容与实际，认真设计活动过程，动员学生准备活动材料。
（3）分组活动：学生几个人组成一组，每组就十大垃圾食品为研究专题，完成活动报告。
（4）汇报交流：在班内，各组汇报研究成果。
（5）总结：教师就学生活动、树立健康新观念、促进身心健康发展的关系进行总结 。
此外，学校应多渠道向学生宣传科学饮食的知识。通过板报、广播向学生介绍常食用垃圾食品的危害，介绍有关科学饮食、绿色消费方面的知识，使学生从内心上排斥垃圾食品，在行动上拒食垃圾食品；鼓励学生选修《化学与生活》，提高学生对食品安全重要性的认识，增强学生健康饮食意识。
参考文献：
[1][3][4][6][7][9][10][11][13]杨金田，谢德明.生活的化学[M].北京：化学工业出版社，2009.
[2]本刊编辑部.点评5大“垃圾食品”[J].食品与健康，2007，（11）：10.
十大垃圾食品范文4
“垃圾食品”不只是洋快餐
说起“垃圾食品”，恐怕人们首先想到的就是炸鸡、汉堡。这些“洋快餐”的典型食物，无疑是公认的“垃圾食品”。但“垃圾食品”远远不只是这些“洋快餐”，以下是世界卫生组织公布的十大“垃圾食品”：油炸食品、腌制食品、汽水可乐类饮料、方便食品（方便面和膨化食品）、冷冻甜品、烧烤食品、加工肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干（不包括低温烘烤和全麦饼干）、罐头食品、蜜饯果脯食品。
看到这个结果你是否会惊讶：超市里卖的除了生鲜之外，剩下的几乎都是“垃圾食品”！况且世界卫生组织公布的食物还只是以西方饮食习惯的食物为主，像油条、煎包这些传统的中式食物中，也有不少是“垃圾食品”，而这也恰好是很多人的误区――“洋快餐”是“垃圾食品”，中式快餐不是“垃圾食品”，而实际上“垃圾食品”可不是这么简单划分的。
三高三低――“垃圾食品”的通病
“垃圾食品”是指仅提供一些热量，而无其他营养素的食物；或提供超过人体需要、变成多余成分的食品。“垃圾食品”往往含有很多食品添加剂，这些食品添加剂虽然在每种单独的“垃圾食品”中，都是在安全范围内的，但是它们在人体中累积起来，其潜在的健康风险是不能被忽略的。
高能量、高脂肪、高蛋白质，低维生素、低膳食纤维、低矿物元素，这“三高三低”是“垃圾食品”的通病，也是“垃圾食品”引起健康问题的症结所在。
以火腿肠这类常见的肉类加工食品为例，它本身属于高蛋白食物，食用不当就会提供超过人体所需的能量，可能转化为脂肪，引起肥胖。且这些加工的肉类食品或多或少含有亚硝酸盐，有导致癌症的潜在风险。同时这些食物中含有的防腐剂、增色剂、保色剂、食用香精、增鲜剂等多种食品添加剂，会加重肝脏负担，且很多的加工肉类食品都是高钠食品，大量食用可导致盐分摄入过高，而高盐饮食是引起高血压的重要危险因素之一。
吃“垃圾食品”会上瘾吗
为什么我们明明知道“垃圾食品”有很多危害，却还是欲罢不能呢？是不是吃“垃圾食品”有成瘾性？
答案是：很有可能。
美国的一家研究所研究发现，实验鼠常吃香肠、熏肉、乳酪蛋糕等高热量、高脂肪食品后，大脑内部发生改变，这种变化类似于动物吸食可卡因、海洛因等成瘾后大脑发生的变化。吃垃圾食品成瘾后的实验鼠对一些健康食品产生排斥性。
波士顿大学医学院成瘾症实验室研究认为，不断堆积的脂肪中的一些物质也会改变大脑的奖赏阈限，进而形成一个恶性循环――只有吃得更多，才能获得满足感。而让老鼠摆脱高热量食品，可能导致大脑出现与戒毒和戒酒类似的变化。
撇开这些研究的真实性和价值不谈，有一点我们必须得承认，“垃圾食品”很好吃。研究发现，对甜食和高盐食物的偏好是人类共有的基因决定的，而大多数“垃圾食品”都有着甜与咸的口味，更能够给人们带来饮食的愉悦感。
但是“好吃”不等于“营养”，更不等于“健康”。且“垃圾食品”之所以这么好吃，部分还得归功于那些与健康绝对挂不上钩的食品添加剂。
抛弃“垃圾饮食方式”
巧克力是一种补充能量的食物，我们在进行爬山等运动时，常带上一些巧克力以快速补充能量。但如果在平时无节制地食用巧克力是很容易让人发胖的。糖、蛋白质、脂肪，这些都是人体需要的，只是当它们的摄取超过正常需要之后，才会对健康产生危害。
所以，看一种食物是不是“垃圾食品”，其实更重要的是看我们怎么吃，要有个“度”的把握。
十大垃圾食品范文5
这些花花绿绿的小食品对还未成年的学生是极具吸引力和诱惑力的，作为家长的也不会狠心的阻止孩子在沉重的课业压力下食用一些休闲食品，可是，在这些休闲食品的背后却隐藏着危害同学们健康成长的隐患。
近期国家有关检疫部门查出的不合格食品中，小食品不合格率最高。小食品中经常出现不合格的原因包括：凉果蜜饯类中的糖精、甜糖素以及色素超标；膨化剂中病菌指数、色素超标；肉干鱼干类中防腐剂、色素、香精超标；果冻类食品中香精、色素、细菌指数超标等。
而且在生产过程中，有不少小食品里面都使用了添加剂。有关儿童营养学家认为,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大，而且过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。儿童营养学家在研究中还发现，高糖饮食会引起儿童肥胖。高盐饮食也会增加儿童的肾脏负担，并对其心血管系统存在着潜在的不良影响。
有些家长抱怨孩子不好好吃饭，担心孩子营养不良，这都与孩子经常食用垃圾小食品有关。小食品中没有营养成分，孩子食用量多，就不愿意吃饭，长期下去就会导致孩子营养不良，身体不适。
有些同学为了食用小食品，把自己的午饭钱都买了小食品，导致同学们盲目消费，为了一时的口感而放弃自己对营养的追求。盲目消费也会误导未成年人的理财观念。
有许多的家长为了孩子的“零食依赖病”发愁，其实这也很简单。有关专家总结出了几种方法，经过许多家庭孩子的试验，已经证明了方法的正确。
1.
在孩子面前不要提关于零食的字眼。
2.
家长的饮食直接影响着孩子对饮食的观念，所以，如果家长喜欢吃高糖、膨化、油炸、腌制类等食品，一定要克制自己，如果无法克制，那也千万别在孩子面前食用。
3.
突然阻止孩子食用小食品，孩子一定会有强烈的反抗。所以，家长不能一下子对孩子断货，要慢慢来。尽量少买，即使是少买也要买名牌产的食品，还要让孩子多的吃一些无公害的食品和绿色食品，来抑制孩子对零食的欲望。
4.
要戒掉孩子的“零食依赖病”，家长的一件一定要一致，不要溺爱孩子。要明白溺爱就是另一种虐待。
5.
在家千万不要出现十大垃圾食品：油炸类、腌制类、加工类肉食品、饼干类、汽水可乐类、罐头类、方便类、话梅蜜饯类、冷冻甜品类、烧烤类食品。
6.
不要带孩子去超市、商店等销售零食的地方。
一句话：戒掉孩子的“零食依赖病”不要着急，要慢慢来。
我做为彰武第二初级中学的一名普通中学生，我衷心的希望每个班级，甚至整个学校，
十大垃圾食品范文6
低碳饮食原意指低碳水化合物饮食。低碳饮食的概念，是由阿特金斯医生在1972年撰写的《阿特金斯医生的新饮食革命》中首次提出的。低碳饮食最初主要是作为减肥方式为人们所知，强调不吃主食，以果蔬为主。不过时至今日，低碳饮食已经从以往单纯的减肥方法变成了健康环保的饮食方式。
低碳水化合物饮食≠低碳饮食
笔者调查发现，目前很多崇尚低碳饮食的人其实并不明白其概念，往往把低碳水化合物饮食和低碳生活主张下的饮食混为一谈，认为如今热门的低碳饮食就是少吃肉甚至不吃肉。
营养专家表示，此低碳非彼低碳，低碳饮食不是不吃肉，而是要因人而异选择肉类。
营养专家把动物肉类形象地划分为四条腿、两条腿及无腿肉类。四条腿的肉类包括猪肉、牛肉、羊肉和狗肉等，含有很高的饱和脂肪酸和胆固醇，过多食用会导致肥胖。两条腿及无腿肉类主要指鸡肉、鸭肉、鱼虾等，优质蛋白和不饱和脂肪酸含量较高，营养成分容易被人体吸收。选择肉类时要因人而异，要多吃白肉少吃红肉，这才是低脂肪、高蛋白的饮食方式。
低碳食品：时令果蔬
低碳饮食究竟该吃什么?营养专家认为：时令果蔬不仅营养价值高，而且于环保有益，是最典型的低碳食品。时令果蔬中蛋白质、维生素、无机盐及纤维素等营养元素的含量比较高，而且易被人体吸收。多食用时令果蔬不仅可以控制体重，也能在一定程度上预防“三高”疾病。
从环保角度而言，时令果蔬作为低碳饮食的主力也当之无愧。日常饮食：少吃加工类食品
随着生活节奏的加快和超市的兴起，越来越多的市民形成了在超市购买食品的习惯，品种多样、环境舒适、卫生、便捷让市民感受到了超市的便利，可是，许多人没有意识到正是这种便利，埋下了健康和环保隐患。
超市80％～90％的加工类食品都属于世界卫生组织公布的十大垃圾食品，包括腌制类食品、油炸类食物等。这些食品加工时耗能、耗电，加工过程中要添加许多食品添加剂。食用后会产生塑料垃圾，不仅营养价值低，甚至还含有许多对人体有害的添加物。
回归天然，购买农贸市场的天然食品，抵制加工类食物，才是真正符合健康要求的低碳生活。
低碳烹饪：煮、煲、烫
