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酿酒设备范文1
关键词：备件管理；降低库存；创新优化
中图分类号：TU713文献标识码：A文章编号：
引言：
设备管理已被现代企业管理学称为“命脉管理”，是企业管理工作的一个重要内容，而备件管理又是设备管理的重点与难点问题。做好备件管理工作，不仅能提高设备维修质量和效率，还能减少设备故障停机时间，保证设备的正常运行，优化降低库存是减少企业资金占用和提高企业竞争力的有效措施。虽然每个生产企业都有各自的设备管理体系与特点，但只有在生产实践中不断摸索和优化，才能找出最合适本企业实际的设备管理方法。在国内经济下行压力增大、啤酒行业竞争激烈的形势下，如何进一步探索备件管理创新优化，不断降低备件库存、节约维修成本等问题，已成为广州珠江啤酒股份有限公司（简称珠啤）设备管理工作的首要任务。
1. 啤酒酿造生产主要设备简介
啤酒酿造的生产流程为原料输送筛选、粉碎、糖化、糊化、麦汁过滤、煮沸、澄清、发酵、过滤等工序，对应设备主要有刮板机、提升机、筛选机、粉碎机、糖化锅、糊化锅、麦汁过滤机、煮沸锅、澄清罐、麦汁循环泵、发酵罐、酵母离心机、硅藻土过滤机、PVPP过滤机、清酒罐等。其中进口关键生产设备如粉碎机、锅搅拌器、麦汁过滤机、酵母离心机等的备件就成为备件管理的重点。
2. 备件管理中经常存在的问题
2.1库房备件盘点不及时，库存数量与实际不符，卡物不一致，导致领用时才发现个别备件缺少，且不能及时采购，以致影响维修车间检修。MAXIMO系统的编码不规范，导致一物多个编码或同一样备件编码描述多样。
2.2车间上报使用计划不严谨导致库存品种结构不合理，不符合实际使用，导致真正需要的备件没库存，有库存的却不是常用易损件。如压榨机齿轮箱，库存不仅占用资金，而且轻易不会更换等。
2.3库房备件存放、保养不到位，导致备件变形生锈。如啤酒烛式过滤机滤芯没有水平放置，导致弯曲变形，轴承存放时间长，没做好密封及，导致备件生锈。
2.4备件采购质量不过关，使用寿命短，导致检修更换频繁。如原水泵泵轴在运行时，轴头处容易断裂，后来发现原是厂家没按图纸尺寸加工，轴头加工槽过深，导致强度不够，发生断裂。
2.5非标件和标准件混淆，导致非标件供货与图纸不符，延误检修时间。如污水集水泵泵轴，不分厂家，原本是广州第一水泵厂，采购时却从佛山水泵厂进货，导致检修时无法安装。
3. 备件管理常见问题的优化措施
企业的备件库存及资金占用与流动是否合理、利用是否充分，都会直接影响到企业整体效益的提高，如果能够根据装机用量、历年消耗分析等正确制定备件的储备定额，就能有效防止备件不断积压和降低库存。在目前啤酒行业竞争白热化的严峻形势下，降低生产成本、提高企业经济效益等尤为重要。备件管理部门要结合各生产车间实际情况，不断创新优化设备管理机结构，针对公司生产设备的多样化、进口件多等特点，在彻底改变以往的少用多储的库存方式同时，还应积极推行提高仓管人员业务素质，加强库房管理，以最少的资金占用，满足最大需求的备件供应模式。例如加强库房管理人员的知识培训、细化绩效考核方案、采用按需采购、加大备件国产化力和修旧利废力度，实行备件零库存管理以及在相同下属企业实施关键备件分储共用等措施，进一步降低资金占用及采购成本，减少修理费用和提高企业经济效益。
3.1库房管理人员对备件不了解，备件知识不过关，没有鉴别同类备件规格型号的能力，备件MAXIMO系统存在“一物多码”或“一码多物”现象，应接受相关专业知识培训，规范备件编码方法，遵循“一一对应”的原则，同时做到入库加强检测手段，例如对焊接件要进行焊缝擦伤，铸铁件要进行敲打听声音测试是否有裂纹或砂眼，软管泵食品级油品要不定期抽检经权威检测部门鉴定并出具测试合格报告等。
3.2备件库房管理制度不严，仓管人员责任心不强，以侥幸心理对待工作。要严格备件堆放管理细则，对长度较大，容易变形的备件要水平放置，避免变形，备件堆放要不是求由设备部管理人员巡检并每月结合奖金发放进行绩效考核。
3.3强制执行按需采购模式。实施按需采购是降低备件库存的较好方法，它要求设备管理人员必须做到要确保备件计划的准确性，还要及时了解备件储存情况。根据本企业的采购手续流程、备件货期、备件可替代性、备件所属设备对生产影响度、备件修复记录以及库存信息等，以全面了解和掌握上述信息后，要能准确、及时地判定计划采购的备件必须是生产急需及库存为零的备件，对不易损坏或通过维护可长时间正常运行的备件均不得列入，以保证库存不积压，减少企业资金占用。
3.4加大进口备件国产化改造力度。进口备件不但订货周期长、而且价格高，通常为国内备件价格的3倍以上。随着我国制造技术的快速发展，很多进口备件都可的国内订做，不但价格低、供货时间短，而且是质量也可与进口备件相比美。但实施备件国产化工作具有一定的难度和风险，为此要选用资质优良、技术过硬的生产厂家，而且对于关键设备刚使用国产化备件时要密切监控设备的运行参数。例如麦汁过滤机清洗装置的高压管、KSB物料泵机械密封、锅类减速箱齿轮轴等实施国产化改造以后，都取得了良好的效果。
3.5强化备件的修旧利废工作。实行修旧利废是降低备件库存量和维修费用的最直接和最有效的措施之一。既可以节约采购资金和人力资源，又能满足生产急需。搞好修旧利废地重游工作不但能够缓解企业资金紧张，极大提高员工的主动积极性，培养员工的节约意识，还能通过修旧利废工作培训新职工，增加员工之间的技术交流，不断提高整体维修技术水平。例如蒸汽柱塞阀、机械密封、气动碟阀、粉碎机筛网等件，经过焊补、打磨后不但使整个备件的功能得到恢复，大大减少新备件的采购量，员工的维修技术也得到在幅提升。
3.6关键备件采取分储共用模式。广州珠江啤酒股份有限公司除广州总部外，还有10多家下属事业部及分装厂，例如酵母离心机等关键生产设备型号部分是一致的，对关键备件采取分储共用的办法，就是在使用相同型号的几家企业之间实行关键备件分储共用。通过共享MAXIMO系统中的备件信息，查询到各个备件的库存情况，这样既可保证生产上的需求，又可以减少各企业关键备件的库存及资金占用。但这需要各个企业共用一个设备信息管理系统，确保系统中要使用统一的备件编码、备件和名称描述、型号参数、档案图纸等资料，各个参与的企业要有专人负责备件的信息录入工作，以保证备件库存信息的及时更新与准确性。近几年来珠啤实施“南固、北上、西进、东拓”的全国市场发展战略，扩建湛江、河北、广西、梅州等事业部，采取集团总部与各企业之间关键备件分工储存共用的合作方式，取得良好的效果。例如2012年，东莞公司酵母离心机转鼓衬套出现破裂，通过总部及时得到了备件，较快恢复了生产。
酿酒设备范文2
您或者您的家人喝酒不?
您当地有没有人卖传统散装酒?
您所在的县或者省内有没有人做传统酒?
中国960万平方米的土地上有没有人做传统酒?
答案只有一个字：有!
酿酒是中国几千年的传统文化，那些传统做酒的到底赚不赚钱?肯定赚!不然何以存在几千年?
如今随着时代的进步与科技的日新月异，一本机械在吸取前人智慧的基础上创新性地研发了新工艺酿酒技术。该技术不但简化了酿酒工序，使操作更简单，真正地省时、省力、省燃料；还提高了20％-40％的出酒率，降低了近1／3的酿酒成本；更是大大提高了白酒的质量……新工艺酿酒技术正以其不可抵挡的优势影响着中国的酿酒行业，越来越多的人选择了新工艺酿酒技术，越来越多的人投资了新工艺酿酒项目!
新工艺酿酒技术何以有如此大的魅力?它究竟凭什么赚钱?又凭什么可以稳赚不输?下面我们仅从工艺上和产量上就传统酿酒与新工艺酿酒稍稍进行对比，您就会一目了然了。
从以上的表格我们可以看出，以100斤粮食计算，传统酿酒与新工艺酿酒所使用的粮食和水是一样的，传统酿酒需要酒曲3元、燃料费30元、人工费用20元，合计53元；新工艺酿酒需要酒曲15元、燃料费15元、人工费用5元，合计35元。通过对比可知在工艺上新工艺酿酒技术要比传统酿酒节省53-35=18元，即每做100斤粮食的酒就可以少花18元的成本。如果每天都做100斤粮食的酒，那一个月就可节省18元／天×30天=540元，一年则是540元／月×12月=6480元。
产量对比：
由于新工艺酿酒技术采用的是一本机械十数年来精心研发的高产优质酒曲，能使粮食中的淀粉充分地进行糖化和酯化，大大改善了粮食的发酵成效，从而从根本上提高了白酒的出酒率。又加上一本机械近十年来不断改进的酿酒设备具有良好的密封性和冷却性，能最大程度地减少白酒在生产过程中的挥发，从而保证了白酒较高的出酒率。正所谓：“丰产靠酒曲，丰收靠设备”。
据权威部门统计，一本机械的新工艺酿酒技术能比传统酿酒工艺高出20％-40％的出酒率，即每100斤粮食产50度的白酒，新工艺酿酒技术能比传统工艺多出20-40斤酒。就以最少的20斤计算，50度的白酒最低价2.5元，即可得2.5元/斤×20斤=50元。假如每天仅作100斤粮食的酒，一个月就可多得50元/天×30天=1500元，一年就是1500元／月×12月=18000元。
相比传统酿酒，新工艺酿酒技术光在工艺上和产量上一年至少可以多收获6480元+18000元=24480元!十年最少都有24万元!
每年2.4万元差不多是一个打工仔一年的全部收入，足足够一个6口之家一年的口粮!足够两个大学生一年的所有开销……
这还只是新工艺酿酒技术光在工艺上和产量上所带来的独特优势，何况一本机械的新工艺酿酒技术还拥有质量、销量、辅料和养猪等众多的优势，当然能让人们稳赚不输!
当做酒做了近三十年的孙大爷掐指算利润时，他不禁感慨：三十年，每年两万四，一共就是七八十万啊!我一辈子都没见过这么多的钱!竟然都白白地流向大海了!
这么庞大的数字，可能很多做酒的人都不曾注意过。俗话说：“吃不穷，穿不穷，算计不周才受穷”!就算传统做酒一分钱不赚，只要使用新工艺酿酒技术，光凭着工艺上和产量上的这两点优势，就可以每年带来2.4万元的利润，难道我们回家做酒还不能轻易地打败其他的传统竞争对手?!
酿酒设备范文3
这——就是永州市零陵工业园内的永州市雅大科技实业有限公司新址。
永州市雅大科技实业有限公司成立于1999年，是一家集酿酒技术研发、酿酒发酵剂生产、酿酒设备制造、异蛇豪酒系列产品生产及销售于一体的国家级高新技术企业。拥有年产2000吨的酒曲厂、年产酿酒设备3000套的酿酒设备厂、年产2000万瓶的保健酒厂。主要产品有：1.“雅大”牌酿酒发酵剂（高产酒曲）。2.“雅大”牌专利酿酒设备。3.“乡村发现”牌异蛇豪酒、雅大米酒。产品畅销国内30多个省、市、自治区，远销越南、老挝、缅甸、阿尔及利亚、台湾等国家和地区。而今，公司已经发展成为永州市龙头企业，国家级高新技术企业。
公司董事长胡顺开先后获得“全国农村青年创业致富带头人”、“湖南省青年星火带头人标兵”、“十佳青年企业家”、“优秀民营企业家”等殊荣，他的发明项目被湖南省知识产权局编入了专利项目和优秀专利发明人数据库。
——利用高新技术改造传统产业，走科技创新之路。首先，树立科技创新的观念，确定了科研开发，技术装备的改造与升级的创新方向，在企业内部建立健全技术创新体系，从而使企业在激烈的酒曲市场竞争中立于不败之地。其次，加大产品生产工艺创新力度。利用高科技在酒曲中加入有益健康的中药有效成份，用这种酒曲生产的酒具有口感清爽、醇香、舒适的特点。公司还与湖南科技学院、湖南农大、江西食品科技研究院等共同合作研究。聘请多名酿酒、制曲、生物专家为高级顾问。同时，不断加大科研经费的投入，保证科研过程、科研环节的正常进行，大大提高了技术的研发能力和新技术、新成果的应用能力，为雅大高产酒曲走向世界打下了坚实基础。
——全面拓展市场，产品冲出国门，走向世界。为使雅大系列产品扩大市场份额，提高知名度，让更多的消费者真正享有健康、营养、保健的酒产品，我们全力争取每一次扩展市场的机会，积极参加国际性、全国性的展览订货会。1.从2004年起由省商务厅推荐连续参加了9届“中国——东盟博览会”，这对雅大的影响作用是极其巨大的，为雅大酒曲系列产品销往世界各国奠定了基础。2.经国家商务部批准，参加了马来西亚2005年中国出口商品展览会，为开拓东盟各国市场，搭建了一条畅通的交流平台，增进了与东盟各国企业的了解和沟通，广交了各国商界朋友。3.2007年，前后连续参加了三届中部投资贸易洽谈会，到目前为止，已达成了8项意向性供贷合同，3项正式供贷合同，对开发国内市场，起到了积极宣传和推动作用。
——延伸产业链，实现产品高效增值。利用优质酿酒菌种及大米、玉米、麦麸等粮食加工成高产酒曲，将高产酒曲发酵粮食，生产出高价值的纯粮白酒，再把酿酒后的副产品酒糟经生物发酵制成酱油和食用醋，最后剩下的酒糟渣经生物菌种糖化发酵后变成沼气用来煮饭、做茶、照明、取暖，沼液、沼渣用来肥田、肥地种庄稼，走出了一条生态农业良性循环的可持续发展之路，深受广大农村酿酒户、养殖专业户的欢迎，使酿酒副产品的价值得到了最大的开发利用。
为更好地发挥农业企业的带动作用，今年已经建成了12000平方米的标准产房和科技培训楼，并紧锣密鼓地建立粮食作物示范基地，采用“公司+基地+农户”模式，分别在永州市零陵、冷水滩、宁远、江华、东安、祁阳等县区发展农民种植水稻、高粱、玉米、红薯等，种植面积5千-1万亩，由企业提供优质高产种子，提供技术服务，回收农户种植的粮食作物，公司将回收的粮食作物通过发酵酿酒，酒糟制作糖化饮料养猪、牛。实现企业、农户、社会“三盈”。
加大科普力度，开创新法酿酒技术产业新局面。首先，架起政企沟涌桥梁，积极发挥科普惠民的纽带作用。积极组织市场开拓，及时市场信息，组织各类相关活动30余次。其次，创新科普服务体系，建立大科普，大协作的新格局。一是成立科普领导小组，全面负责新法酿酒技术的组织和领导工作。二是根据30000多名客户分布状况和向全国范围辐射区域现状，分别在永州零陵、湖北武汉、四川成都、云南昆明、广西南宁、江西南昌和浙江的宁波等地设立了“区域科普站”，具体组织科普工作的开展与实施，收到较好的效果。三是以会员所在地为基础，分别在其区域内县、镇（乡）、村有针对性地推选“科普特派员”，形成严密的科普惠民网络。再次，多措并举，以多种形式促进科普活动全方位展开。一是积极开展科技下乡活动，以举办新法酿酒技术讲座为突破口，全面提高农民科学生态养殖、种植意识，使众多百姓掌握了创业的技术，学到了增值增收的方法。二是组织依靠科技致富的部分会员或专业户代表，开展“科技致富现身说法”活动，为雅大新法酿酒技术产业的发展起到了积极的推动作用。
面对不断发展的雅大，公司董事长胡顺开对市场有着更加深刻的理解，他说，对于一个企业来讲，只有牢牢置身于市场之中，以市场需求为导向，以效益为中心，才能永远立于不败之地，才能创造一个充满生机和活力的新雅大，引领人们实现健康梦想。
湖北省永州市雅大公司酿酒设备酒曲厂
地址：湖南省永州市零陵工业园（18号信箱） 邮编：425000
手机：13907469271
酿酒设备范文4
英文名称：Sino-Overseas Grapevine & Wine
主管单位：中国酿酒工业协会
主办单位：中国酿酒工业协会;山东省酿酒葡萄科研所
出版周期：月刊
出版地址：山东省济南市
语
种：中文
开
本：大16开
国际刊号：1004-7360
国内刊号：37-1349/TS
邮发代号：
发行范围：国内外统一发行
创刊时间：1976
期刊收录：
核心期刊：
期刊荣誉：
联系方式
酿酒设备范文5
通过学子们的手，我们一起来分享一下几个成功学员的故事。朴实憨厚的文字化成无比的喜悦，透过成功学员的经验、相信我们所获得的，不仅仅只是雅大酒业助人致富的宗旨，更是他们关于成功创业的亲身讲述，他们都有着一段被自己梦想照耀的激情人生。
刘良庆 江西省吉安市某镇
我是来自江西省吉安市一个小镇，名叫刘良庆，在温州市龙湾区三甲五金厂打工多年，本来生活还算平静，但由于2009年11月份本公司生意很差，对于没有文凭没有技能的我，是第一批失业者。平静的生活受到威胁，未来让我感到迷茫。当我对再就业无望时，无意中看到了《酿酒新技术》这本书，看完之后使我重新找到人生的目标。当时我只是抱着试试看的心态报名进了雅大酒业学习。
经过三天的学习实践，我对整个酿酒过程有了初步的了解，在梁传奇老师和雅大酒业领导的技术指导下，我有了创业志向，于2009年11月16日购买了200斤分体式的酿酒设备开始在家尝试酿酒。因是初学者，我遇到问题就打电话向老师们求助，老师们热情仔细的为我讲解每一个问题，并且教我回家卖酒的许多方法，现在我用雅大酿酒设备和酒曲蒸出来的酒、口感纯正、永不酸酒、饮后口不干、头不痛。而被全镇的父老乡亲们所喜爱。我现在家里的酒供不应求，很多左邻右舍都排队到我家买酒。我现在每月纯收入8000元以上与打工收入才1500元相比，收入大大提高了，非常谢谢老师们。
李海泉夫妇
“原来我们夫妇同在温州龙湾那一片嘈杂的工厂打了三年工，每天和妻子早上七点前就起床，晚上十点多才下班，遇到公司赶货时，还得加班到凌晨一两点。如今，我们告别了打工生涯，收获了自己的事业，全家老少和睦相处，其乐融融。而这一功的改变，只因新工艺酿酒这个好项目。”这是李海泉夫妇对湖南省永州市雅大科技实业有限公司“客户回访”时说的一席话。
李海泉心里曾无数次的算过这样的一笔帐；自己一个月挣2000元，妻子1500元，合在一起只有3500元，除去两个人的生活开支后剩下不到2500元，一年顶多30000元，两个儿子上高中一年学费以及生活费所需将近10000元，逢年过节回家得花个几千元，这样辛苦一年下来能存下来的钱也就一万多元，可不打工回家种地，只怕一年连孩子的学费都挣不到，何况自己还一直想把家里建了多年的老房子换新房。经过一段时间的考虑与衡量后，李海泉夫妇辞掉了自己的工作，与一个老乡合作在工厂门口开了一间小餐馆，虽然生意一般，赚钱不多，但怎么也是自己当老板，多了一份自由与随性，这让两夫妻坚定了走自主创业这条路的决心。
2008年初，回家过年的李海泉夫妇准备重整自己的小餐馆，可因金融危机的影响，很多工厂都倒闭了，顾客大大减少，生意更加黯淡，老乡也退伙了。正当夫妻俩人茫然不知何去何从时，店门口的一场现场蒸酒的宣传场景给他们带来了新的希望。那是雅大酒业的工作人员在宣传“新工艺”酿酒的技术。现场酒香四溢，平时喜好喝酒的李海泉也忍不住挤进围观人群亲口尝了几口，酒的口感不错，于是他也认真听了工作人员讲解相关技术。李海泉算了一笔帐：自己当地一个镇有30000多人，每五个人中仅算一个人喝酒，每个人一天仅算喝半斤酒，那么一天一个镇就消费掉3000斤酒，每斤酒利润仅算0.5元，那么就有1500元的利润，拿下十分之一的市场。那么一天就有150元的纯利润，这比打工，开小餐馆强多了……在与妻子仔细商量后来到了雅大酒业在温州的培训基地，学习新工艺酿酒技术。
学习结束后，李海泉带着雅大酒业的多功能分体酿酒设备回到家里开起了自己的小酒坊，期间他走访了镇上多家小店，以期待和他们合作。事情的进展比他想象中的要容易，原本担心自己的酒不被接受，可很多店主尝过酒后，都愿意为他代销，再加上通过每代销100斤酒就送10斤酒等让利方式，很快与20多家店建立了合作关系。
在建立起销售渠道之后，李海泉便开始着手进一步扩大自己的销量了。在李海泉的建议下，很多代销店门口都挂起了“买酒送好礼”的横幅。原来李海泉利用新工艺“一粮多酿”技术，把酿酒余下的粮食发酵液做成了酱油，醋和饮料等食品，他把这些辅料作为赠品送给代销店，让代销店也采用同样的方式赠送给前来买酒的顾客，这样一来，前来买酒的顾客越来越多了，销量自然是成倍增长。
酿酒设备范文6
纵观当前的中国经济，经济正处于下滑的前半期，经济下滑导致的企业业绩风险还没有完全释放，且证券市场资金面紧张局面难以缓解，市场策略分析师判断近期市场将没有趋势性的板块机会。面临如此的市况，防御势必就成为了投资者现阶段主要的策略，因此具有防御特征的行业容易得到市场青睐，表现会相对较好。酿酒板块就是其中之一。
自4月19日市场暴跌以来，截止6月1日，上证综指和深圳成指跌幅相当，两者下跌幅度均超过10％。同期所有行业亦全部下跌，酿酒、农林牧渔、电力、商业百货、供水供气行业跌幅较小。其中酿酒行业平均跌幅3.98％，位居所有行业涨幅榜首位，跑赢大盘逾6个百分点，呈现相对强，体现了一定的防御性。
从行业基本面来看，当前整体消费依然保持较为稳定的增长。统计局数据显示，2011年4月社会消费品零售总额为13,649.00亿元，较去年同期增长17.12%，增速较上月有所回落。与酒类消费相关性较为密切的餐饮业社会消费品零售总额4月增速为16.74%。上海证券分析师滕文飞预计2011年白酒、葡萄酒仍将维持高景气度，量价齐升可以期待。
1-5月的行业产销量及企业盈利数据均表明，酿酒行业整体经济运行态势良好，产量增速稳定，景气度高企。目前酿酒板块相对大盘估值溢价处于历史中低位，考虑到2011年行业成长性明确，估值有进一步的上升空间。对于6月的策略，滕文飞维持酿酒行业“有吸引力”的评级。建议重点关注公司：五粮液、泸州老窖、山西汾酒、金种子酒、青岛啤酒。
