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肉苁蓉的功效与作用范文1
传说中，肉苁蓉是天神赐给成吉思汗的神物。相传成吉思汗的结拜兄弟札木合，因嫉恨成吉思汗的才能，便联合泰赤乌等13部共3万人马，进攻成吉思汗，企图消灭他的武装力量，自己取而代之。成吉思汗得情报后，立即集结自己的人马前去迎敌。双方大战数天数夜，尸横遍野，血流成河。成吉思汗战事失利，被围困在一座长满梭梭林的沙山上，筋疲力尽，饥渴难耐。山下札木合为了庆祝即将到来的胜利，竟把俘虏来的70个士兵用大锅煮死。札木合的暴行激怒了天神，天神派来神马踢开梭梭树的树根，露出众多肥肥壮壮的植物根块。成吉思汗认为这是上天赐予的充饥食物，于是令士兵食用。将士们吃了以后，一个个觉得全身神力涌现，斗志昂扬。成吉思汗一声令下，全军人马以一当十，奋勇杀敌，一举击溃了札木合部落，为蒙古族的统一奠定了基础。
现代医学研究证实，肉苁蓉含有苯乙醇苷类、环烯醚萜类、木质素类、生物碱、多糖类及酯类等。肉苁蓉有抑制脂质过氧化，提高抗氧化酶活性，增强机体耐受能力，提高记忆力和抗辐射等作用。药理学研究表明肉苁蓉有延长果蝇平均寿命和最高寿命的作用。其多糖能够增强免疫功能，促进胸腺淋巴细胞增殖。其中所含的无机盐类及亲水性胶质类多糖还有推动肠蠕动，促进排便的缓泻作用。这里给大家介绍几个肉苁蓉的验方及食疗方。
1．中老年人肾阳不足，精血虚损所致的腰膝酸软，头晕目眩，阳痿等。（1）肉苁蓉10克，制首乌10克，枸杞子10克，有补肾壮阳，填精补血的功效。服用方法：将诸药用水煎煮2次，分早中晚服用。（2）肉苁蓉20克，羊肉50克，大米100克，有补肾助阳的功效。服用方法：将肉苁蓉水煎1小时取药液，羊肉洗净切为小碎块，与大米放入药液中同煮为粥，加调料少许食用。（3）肉苁蓉100克，枸杞子50克，白酒500克，有补益肝肾，滋补精血的功效。服用方法：将肉苁蓉与枸杞子洗净后放入白酒中，浸泡1个月后饮用，每次20～30毫升。
2．老年人大便干燥或便秘。（1）肉苁蓉10克，水煎2次，每次30分钟，服前加入蜂蜜适量。（2）肉苁蓉10克，生首乌10克，水煎服。两方均有润肠通便的功效。
肉苁蓉的功效与作用范文2
由红枣、赤豆、红米各适量熬成粥，有补心血，健脾胃的作用。经常食之，不虚不躁，面色红润，皮肤细腻，适宜产后、病后体虚者。
健胃益气粥
将薏仁、莲子、白扁豆浸洗干净，同粳米做文火煲至黏稠即可。莲子有固精气、养心血，白扁豆健脾补胃。此粥效果益胃正气，去湿除热，适宜肠胃功能欠佳，工作劳累者。
固肾润躁粥
由芡实、枸杞、花生、红枣、糯米，以文火煲成粥。芡实乃滋补脾胃良药，有止渴固肾之效，枸杞滋肾最好，栗子补肾气，糯米为滋养谷气妙品。能起到健胃固肾、清润除燥的作用，适宜肾虚气亏者。
养阴黑白粥
由干百合、银耳浸发后切碎，与黑米同煲。有生津清润、清热化痰的作用，能治肺燥、镇咳嗽，有养阴清润功效，适宜体弱阴虚者。
养血益神粥
由黑芝麻、红枣、加入薏仁、糯米，文火煲成稠粥，具有养血和血、润肠通便的作用。利于补气黑发，益神安康；适宜躁气重、心焦虑者。
安眠补脑粥
由莲子、桂圆、糯米或黑米同冰糖煲粥。莲子、桂圆是养心血、益心神的妙品，是女士美容的佳肴。常吃有补血安眠，补脑益智的功效。适宜脑力劳动者。
降脂排毒粥
由荞麦片、粳米、绿豆煲成稠粥。其中的荞麦、粳米富含粗纤维，有降血脂之功效，绿豆排毒功能强。利于降脂排毒，维持体内平衡。
益精养血粥
取海参适量、大米或糯米百克。先将海参浸透，清洗干净，切片煮烂后，加入大米煮为稀粥。食用可补肾、益精、养血，适用于精血亏损、体质虚弱、性机能减退、遗精、尿频等。
温补壮阳粥
在中药店买肉苁蓉15g，取精羊肉100g，粳米100g，细盐少许。分别将肉苁蓉、精羊肉洗净切细，先用砂锅煎肉苁蓉取汁，去渣，入羊肉、粳米同煮，待沸后再加入盐、姜、葱诸物，煮成稀粥，当主食服用。此粥具有温补肾阳，固涩关精之功效。适用于滑精频作，面色苍白，气短神疲，形寒肢冷，腰脊酸痛，舌淡、脉沉溺无力。
肉苁蓉的功效与作用范文3
山药枸杞羊肉汤
[材料]羊肉300克，山药200克，陈皮1小块，枸杞子1小匙，姜1块，葱1根。
[调料]料酒1大匙，胡椒粉1小匙，鸡粉、盐各1小匙。
[做法]1.羊肉洗净，切小块；山药去皮，洗净，切滚刀块，入笼蒸至熟；姜拍破；葱挽结。
2.羊肉、陈皮入锅，加清水旺火煮开。
3.撇净泡沫，放入姜、葱、料酒、胡椒粉煮沸，入高压锅加盖压15分钟，放气揭盖，拣去姜、葱，加入枸杞子、山药、鸡粉、盐煮开装碗即可。
养生专题：羊肉是人们经常食用的一种食材，脂肪、胆固醇的含量，比猪肉、牛肉低，自古以来，羊肉就被当成冬季的进补佳品。寒冬常吃羊肉可益气补血，促进血液循环，提高人体的御寒能力。因此，长期在低温环境下工作的人，不妨多吃些羊肉，对强身固本有很大帮助。
香辣鱼片汤
[材料]鱼肉160克，姜丝、葱各20克。
[调料]盐、胡椒粉、香油各适量，高汤5碗。
[做法]1.鱼肉洗净，切薄片，葱洗净，切丝。
2.锅中倒入高汤煮滚，放入鱼肉、姜丝及剩余调料煮至鱼肉熟烂，撒上葱丝即可。
养生专题：胡椒性温热，善于温中散寒，其主要成分胡椒碱是其辣味的主要来源，常吃可增进食欲，疏散体内寒气，非常适合常在低温环境中工作的人食用。
豆豉豆腐汤
[材料]豆腐1块，葱白5根，生姜数片。
[调料]盐适量，辣味豆豉半大匙。
[做法]1.生姜、葱分别用清水洗净。
2.葱白切段，生姜切片。
3.起锅热油，放入豆腐煎至表面微黄，移入汤锅，加入辣味豆豉、生姜片和适量清水，用中火煲30分钟，再加入葱白，待汤煮滚，加盐调味，趁热饮用。
养生专题：姜、豆豉都属于辣味食材，能加快血液循环，具有发汗解表、祛散寒邪、温中止呕的作用，本汤将姜与豆豉结合煲汤，有助于祛散体内寒气，对低温工作者而言，具有较强的保暖、强身作用。
苁蓉羊肉汤
[材料]羊腿肉500克，红参10克，枸杞子20克，肉苁蓉15克，生姜、葱各适量
[调料]清汤、料酒、盐、味精各适量。
[做法]1.将羊肉放入开水锅中煮透，再用冷水洗净，切成方块。
2.把红参、肉苁蓉放入清水中浸泡1小时，红参切片。
肉苁蓉的功效与作用范文4
说到进补,一般人都会想到冬虫夏草、人参、鹿茸、燕窝、鱼翅等这些名贵药(食)材。近年来,由于一些商家的错误宣传,很多消费者想当然地认为药(食)材的价格越贵就越“滋补”,越“养生”,从而导致这些名贵药(食)材的价格不断攀升。实际上,并不是越贵的药(食)材就越“补”。不可否认,冬虫夏草等名贵药(食)材都有某方面较强的功效,但是它们高昂的价格主要是由于它们的稀有程度决定的,而不是由于它们的药效。简单来说,这些名贵药(食)材大多是“物以稀为贵”,而不是“物以效为贵”。
研究证明,绝大多数名贵药(食)材的功效并非独一无二,不可替代,在实际应用中,很多价格便宜的药(食)材完全可以代替名贵药(食)材使用而不会降低疗效。下面就介绍几种名贵药(食)材的廉价替代品。
燕窝:燕窝确实有养颜补身的效果,不过,如果期望吃一两次就有神奇功效是不现实的。燕窝性平,想要达到美容养颜又养身的效果,就需要持续吃才行。一般一周吃两次,连续吃一个月左右才能有效果。
其实,银耳、豆腐和燕窝的营养成分类似,同样含有较丰富的蛋白质以及小分子氨基酸,虽然含量比燕窝要少,但也足以维持人体的需要。银耳含有丰富的胶质、多糖(有抗癌和改善因化疗、放疗引起的白细胞减少等作用)、多种维生素、无机盐和氨基酸;豆腐则含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的蛋白质,素有“植物肉”之美称。
鱼翅:鱼翅中主要的营养成分包括蛋白质(主要是胶原蛋白)、脂肪、不饱和脂肪酸、矿物质。鱼翅营养价值比较丰富,但由于鱼翅中的胶原蛋白缺少一种必需的氨基酸(色氨酸),属于不完全蛋白,因此难以被人体所吸收。另外,鱼翅采自鲨鱼,而鲨鱼处于海洋生物食物链的顶端,体内往往容易因富集作用而累积较多的有害物质,如果鱼翅质量不好或烹饪不当,反而对健康不利。
而肉皮、猪蹄及软骨等食物中胶原蛋白的含量并不少于鱼翅。不过这些食物中的胶原蛋白同样属于不完全蛋白,所以在烹调时不妨搭配禽畜肉以及鱼、虾、蟹等富含色氨酸的食物,能帮助其所含胶原蛋白尽量被人体吸收。
鲍鱼:鲍鱼属于高蛋白质、低脂肪的食物,鲍鱼中球蛋白含量较高,而球蛋白有一定的增强人体抵抗力的作用。不过根据最新研究成果,人体会通过平衡系统自然调节球蛋白的需求比例,健康人体内的球蛋白量都是正常的,没有必要额外补充球蛋白。吃鲍鱼一定要熟透,不能吃半生不熟的。鲍鱼适合文火慢炖,以保存其鲜美原味,夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。痛风患者及尿酸高者则不宜吃鲍肉。
其替身食物可选河蚌、田螺,功效不比鲍鱼差。平常人们所喝的牛奶中,就含有免疫球蛋白,如果想用鲍鱼补充球蛋白的话,喝牛奶就足够了。
海参:海参中含有的蛋白质特别是白蛋白比较高,如果想用海参补充白蛋白,用鸡蛋替换就可以;泥鳅、鲫鱼也可代替海参,海参除富含维生素A、镁外,其余与泥鳅和鲫鱼差不多。
冬虫夏草:冬虫夏草的主要功效是滋阴润肺补肾,提高免疫力,而价格便宜得多的枸杞具有同样效果,其补肾功效甚至超过冬虫夏草。一般每天像吃葡萄干一样吃枸杞子15克,就能达到治疗效果。山药也有类似的补肾作用。
人参:人参是补气佳品,然而除非用于危重症的抢救,党参完全可以取代人参。即使是人工栽培的人参,价格也是党参的4倍,野生老山参的价格更贵得多。如对于动则出汗,语声低微的肺脾气虚者,用党参15克泡水代茶饮即能收效。
鹿茸:鹿茸是补肾壮阳的良药,适合阳虚的人食用,然而它的功效也并非无可替代。临床上常用肉苁蓉、韭菜子、仙茅、巴戟天等相对便宜的药来代替。如阳虚体质老人冬季养生可用肉苁蓉羊肉粥来代替鹿茸。做法很简单:取肉苁蓉30克,精羊肉和粳米各100克,精盐少许,葱白、姜末适量;先用沙锅水煎肉苁蓉,过滤取汁,加粳米及切碎的羊肉同煮至熟,再入盐、葱、姜煮一二沸即可服食。
当归:当归是补血活血的良药,但是价格也偏贵,其实若只是用来补血的话,首乌和龙眼肉都能起到和当归相似的功效。血虚的女性,每天吃上15克龙眼肉就能起到补血养颜的功效,而且口感也比当归好得多。
红花:红花是活血化淤的常用药,一般的红花已经偏贵,藏红花更是昂贵。而价格只相当于红花1/5的益母草其实也有不错的活血化淤效果,而且如果是用于治疗女性血淤型痛经,益母草比红花效果还好。
肉苁蓉的功效与作用范文5
药补不如食补
在我们日常的饮食中。营养成分十分丰富，只要病人不偏食就可以从中获得足够的营养，这也是我国民间流传的“药补不如食补”的原则所在。平常的食物中如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾、动物内脏等含有丰富的蛋白质，而且鸡蛋和牛奶也容易被消化道吸收，是适合病人选择的优良食品；又如各种水果中含有大量维生素C，多吃些水果不仅有利于补充结核病人体内维生素C不足。还有利于活动性结核病灶的吸收。
在给予高热量、高蛋白质、高维生素的膳食时要注意饮食的多样化及其色、味、香、形等，以促进消化液的分泌与增加食欲。具体安排是：(1)每日总热量应在2000～3000卡左右。(2)食物中应含有丰富的蛋白质，每日每公斤体重应给予1．5～2．0克，以补偿体内被消耗的蛋白质和增加机体免疫功能。首选的食品为牛奶。因为牛奶中含有丰富的蛋白及钙。还有豆浆、鸡蛋、豆腐、鱼、瘦肉等。(3)食物中应含有丰富的维生素c及维生素B1以增强体内代谢过程。可多吃新鲜蔬菜及水果等。(4)对肝功能和消化功能差的病人可适当限制摄入脂肪量，以减少胃肠及肝脏的负担。
摄入足量钙质
我们知道，钙离子对人体健康是很重要的，尤其对结核病的康复更有帮助。结核病在愈合过程中出现的“钙化”，需要大量钙质，所以平时应多食用高钙食品，这比任何药物都有效。在各种食物中，以奶和各种奶制品含钙质量最高，且它们的钙离子容易吸收，是补钙的最佳选择。不管男女老幼每日或经常喝点奶，吃点奶制品是保证人体钙摄入量的重要饮食方法。正因为国人没有饮用牛奶的习惯。奶制品食用也很少，故国人体内的钙含量不足。因此应在我国大力提倡饮用牛奶和奶制品。含钙高的其他食品还有骨头汤，小虾米皮、海米、鸡蛋黄、各种豆类和大豆制品、芝麻酱、海带、紫菜、油菜、芹菜等。蔬菜是含钙量丰富的食品，但蔬菜中含大量草酸能与钙离子形成不溶性钙盐，可降低钙的吸收和利用。在烹饪时热炒时间不宜过长。
(作者每周四上午、周五下午在上海市政民路507号肺科医院有专家门诊)
养骨壮骨食疗方
何 芳 蔡东联
桑椹牛骨汤
【原料】桑椹子25克，牛骨500克，黄酒、白糖、生姜、葱各适量。
【制法】将桑椹子洗净。加黄酒、白糖少许蒸制；另将牛骨置锅中，水煮开锅后去浮沫，加入姜、葱再煮。见牛骨发白时，加入已蒸制的桑椹子。开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。
【功效】滋阴补血，益肾强筋。适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏引起的失眠，头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。
乌豆猪骨汤
【原料】乌豆30克，猪排骨300克。
【制法】将乌豆洗净、泡软，与猪骨同置锅中。加水煮沸，改小火慢熬至乌豆烂熟，调味后饮用。
【功效】补肾活血，祛风利湿。适用于老年性骨质疏松、风湿痹痛等。
鲤鱼汤
【原料】500～750克活鲤鱼1条，葱末、姜末、黄酒、精盐各适量。
【制法】将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，加入葱末、姜末、黄酒、精盐，稍腌片刻。加水煮至汤白鱼烂即可。分次饮用。
【功效】补肾活血，祛风利湿。适用于老年骨质疏松、肾炎水肿、黄疸性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支气管炎、哮喘、糖尿病等。
茄虾饼
【原料】茄子250克，虾皮50克。面粉500克，鸡蛋100克，黄酒、生姜、酱油、麻油、精盐、白糖、味精、植物油各适量。
【制法】将茄子切丝用盐渍1 5分钟后挤去水分，加入酒浸泡的虾皮，并加姜丝、酱油、白糖、麻油、味精，拌和成馅；面粉加蛋液，水调成面浆。植物油六成热时舀入面浆，转锅摊成饼，中间放馅，再盖上半勺面浆，两面煎黄即可。
【功效】补肾活血，止痛解毒。经常食用可活血补钙，防治骨质疏松症。
苁蓉虾球
【原料】虾仁250克。肉苁蓉10克，鸡蛋100克，面粉150克。植物油500毫升，发酵粉、姜汁、葱花、精盐、黄酒各适量。
【制法】将肉苁蓉用少许水煮20分钟，去渣取汁。鸡蛋打入碗内搅匀，与肉苁蓉汁、面粉、姜汁、葱花、精盐、发酵粉搅成蛋粉糊。虾仁加黄酒、盐、味精略渍，拌入蛋粉糊中。锅置火上，加植物油，烧至四成热时；用小汤匙将虾仁糊下锅内炸至金黄色，出锅装盘即成。
【功效】补肾壮阳，益精活血。经常食用可防治骨质疏松。适用于老年骨质疏松症且肾阳不足者，症见腰膝酸软，冷痛、筋骨不健等症。
羊肉鸡蛋索饼
【原料】面粉100克，鸡蛋150克。白羊肉200克。
【制法】将羊肉洗净，切片。煮羹；用蛋清和面制成索饼，放入豉汁内煮熟。加入羊肉羹。调味即成。
【功效】益气养血，补虚益损。适用于老年骨质疏松症虚损赢瘦、腰膝酸软等症。
芝麻核桃仁
【原料】黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。
肉苁蓉的功效与作用范文6
一、五脏的主要生理功能
1、肾。肾为先天之本，主藏精，内寓真阴真阳。肾是生命活动的调节中心。经曰：“肾者主蛰，封藏之本，精之处也。”肾精决定着机体的生长发育和生殖，为人体生命之根。肾易虚而难实，精易泄而难秘。因此，保精护肾，是养生健体、抗衰防老的中心环节。
2、脾、脾胃。脾、脾胃为“仓廪之官”，受纳运化水谷，为后天之本，气血生化之源。《景岳全书・脾胃》说：“土气为万物之源，胃气为养生之主。胃强则强，胃弱则弱，有胃气则生，无胃气则死。是以养生家当以脾胃为先。”脾胃为气机升降之枢纽，脾胃协调可促进和调节机体新陈代谢，保证生命活动的正常进行。调养脾胃，重在益脾气，养胃气。
3、心。心主血脉、藏神，为君主之官，五脏六腑之大主，生命活动的主宰。《内经》曰：“主明则下安，以此养生则寿……主不明则十二官危，以此养生则殃。”故心气充沛，血液充盈，血脉和调，精神内守，则年老而不衰，历代养生家均以调养心神为养生之首务。
4、肝。肝主疏泄，调畅气机，主藏血而为“血海”。肝气条达，气机调畅，血脉通利，心情易于开朗畅达。反之，肝的疏泄功能减退，则会引起肝气郁结，心情易于抑郁。同时，还影响着肝、脾、胆、心、肺。因此，重视肝脏的保健对人体具有非常重要的意义。
5、肺。肺主气，司呼吸，为体内外清浊之气交换的场所。肺的呼吸运动，调节着全身气的升降出入运动。生命以气为本。如果肺气不足，则出现呼吸无力或少气不足以息，以及语音低微，身倦无力等气虚不足的症状。气绝则身亡。
二、怎样调摄五脏
人体的生命活动以五脏六腑功能为中心，故养生应确立以脏腑为中心的整体观念，使脏腑功能协调平衡，时时处于正常状态。五脏调摄，主要根据五脏生理功能特点以及各种病理状况采用药物或食物及其他方法进行。这里以肾脏为例，略将肾脏保健常用的中药、中成药和药膳举例如下。
1、温补肾阳药：本类药物多为甘温之品，以温补肾阳为主要功效，临床主要适用于肾阳不足而致畏寒肢冷，腰膝酸软，阳痿，宫寒不孕，尿频遗尿等症，也可养生防病、延缓衰老。方为鹿茸、羊藿、补骨脂、肉苁蓉、菟丝子、杜仲、胡桃仁、蛤蚧、冬虫夏草、紫河车等；中成药：右归丸、肾气丸、鹿茸精、金水宝胶囊等。
2、滋补肾阴药：本类药物多为甘寒滋润之品，善能滋补肾阴，主治肾阴不足所致腰膝酸软，头晕耳鸣，遗精，消渴甚至潮热盗汗，舌红少苔，脉细等症。药方为熟地黄、枸杞子、旱莲草、女贞子、桑椹子、黑芝麻、龟板、鳖甲等；中成药：六味地黄丸、左归丸、知柏地黄丸、二至丸等。
3、益肾固摄药：药物主入肾经，具有补肾益气固精止遗作用。主治肾虚不固所致遗精、、遗尿、尿频等症。药方为益智仁、五味子、山茱萸、覆盆子、桑螵蛸、金樱子、菟丝子、杜仲等；中成药：金锁固精丸、水陆二仙丹等。
4、补肾壮阳药膳：
①羊肉补阳汤：淮山药50克、羊瘦肉500克、菟丝子10克、羊脊骨1具、肉苁蓉20克、粳米100克、核桃仁2克、葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角各适量。将淮山、肉苁蓉、菟丝子、桃仁用纱布袋装好并扎口。将药袋、羊肉、羊骨、粳米同时放入砂锅内，注入清水适量，武火烧沸后捞去浮沫，放入花椒、八角、料酒、姜、葱，转文火炖至肉烂，出锅再加胡椒粉、食盐调味即可。适用于肾阳不足，肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿等症。
②虫草炖鸽（或鸭子）汤：冬虫夏草6克炖鸽子或鸭子。其功用与适应证同①。
③二子桂圆蒸鸽蛋：鸽蛋二个、桂圆肉、枸杞子各50克、五味子10克。鸽蛋去壳，加桂圆肉、枸杞、五味子放碗内加水蒸熟，加糖食用。适用于男性、障碍、阳事不举，妇女经后头晕等症。
5、滋补肾阴药膳：
①生地杞子黑枣瘦肉汤：瘦猪肉60克，生地黄30克，枸杞15克，黑枣5个，放锅内加清水适量，文火煲汤1小时，加盐调味食用，有滋阴养血黑发之功效。
②炖猪腰子：猪腰1对，杜仲、核桃仁各30克。猪腰切开洗净，与杜仲、核桃仁同入锅加水煮30分钟去杜仲，加油、盐少许调味即可，有益肾补虚健脑之功。