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厨房管理知识范文1
【关键词】畜禽养殖;管理;启示
我国是畜禽养殖大国，随着畜禽养殖业的迅猛发展，畜禽养殖环境污染问题日渐凸显。2014年，畜禽养殖业COD和氨氮排放量为1049万吨和58万吨，分别占全国总量的45.7%和24.3%［1］。畜禽养殖业排放的COD接近全国总量的一半，畜禽养殖污染已到了不得不治的阶段。美国被公认为水污染防治政策完备、管理措施到位的国家，在畜禽养殖污染防治方面的经验对我国具有借鉴意义［2］。
1中美畜禽养殖共性特点
比较中美均是畜牧业大国。我国2014年畜牧业产值超过2.9万亿元，约占农业总产值的三分之一。美国每年畜牧业产值约占农业总产值的48%。除畜牧业产值占比相近外，美国畜禽养殖规模化程度高，畜禽粪便以还田为主，与我国畜禽行业发展形势以及污染防治管理方向一致，具有很好的经验借鉴基础。1.1畜禽养殖规模化程度秩序增长美国2005年80%以上的养猪场规模都在1000头以上，其中55%的养猪场规模在5000头以上［2］。我国2015年整个畜牧业的规模化率为39.6%，比2012年增加5.5%，“十三五”期间目标是突破50%。2015年生猪、奶牛、肉牛、蛋鸡、肉鸡规模化产能占比达43.3%、48.3%、17.5%、37.2%、45.5%［3］，各类畜禽养殖规模以上比重均呈逐年递增趋势，规模化已成为我国畜禽养殖业的发展趋势，可以预见我国畜禽养殖规模化水平将会不断提高。
1.2畜禽粪便还田是主要综合利用方式
美国的大型农场主十分重视种植业与养殖业的紧密联系，会根据养殖产生的畜禽粪便量确定种植规模，畜禽粪便还田是基本的综合利用方式。我国同样鼓励畜禽粪便还田，国家层面加大力度引导畜禽粪便还田利用，国办、农业部等管理部门通过出台文件和资金补助，鼓励畜禽粪便和废水科学还田利用。全国畜牧总站在2014年对全国上报的2802个标准化养殖场畜禽养殖废弃物处理方式进行统计结果显示，粪便还田是占比最高的处理利用模式，各类畜禽品种比例分别是:生猪40%、奶牛38%、蛋鸡41%、肉鸡40%。
2美国畜禽养殖污染防治管理经验
在畜禽养殖环境保护方面，美国现有法律法规包括联邦、州、地方三级体系，通过养分管理规划等管理手段实现养殖废弃物的综合利用和治理，此外行业协会、大学等也充分发挥了技术支撑和宣传辅助作用。
2.1完善的法律法规体系
美国畜禽养殖污染防治三级政策体系中，由联邦政府颁布的环境法律适合解决共性的问题，各州和地方政府在结合自身实际的状况下会制定更具针对性的环境法条文，通过具体而详细的法律措施去实现污染防治的目标。不同层级的政府各司其职，中央层面负责制定宏观的统筹性法规，地方政府负责制定微观的实施性细则，环境管理要求既做到了统一协调，又实现了因地制宜。美国联邦政府制定的多部法律法规都有畜禽养殖污染防治相关的规定，如《清洁水法》、《联邦水污染法》、《动物排泄物标准》等［4］。其中《清洁水法》里视集中养殖业为点源性污染，纳入排放许可证管理范畴，非点源污染主要使用最佳管理实践(BMPs)进行防治［5］。对如何控制非点源污染，联邦没有制定出具体的政策，只是要求各州根据自己的实际情况，制定出相应的非点源污染控制计划，并与点源污染计划结合来实现规定的环境质量标准。州级的法规政策较联邦法律则更为具体。采取哪些政策措施实现环境质量标准和要求，要靠州一级政府制定出较为详细的规章制度。如伊利诺伊州1996年颁布了《畜禽养殖管理条例》(LMFA)，条例包括:新建设施和搬迁设施建设的要求、养分和废物管理计划、畜禽设施运营者的培训管理和认证、财政激励和资助措施、安全距离要求等。又如俄克拉荷马州要求规模化畜禽养殖场在申请执照之前，要先制定预防污染计划，还规定对猪场经营者和猪场员工实行9小时课程强制教育以及每年3小时的回顾学习［6］。城市和县级政府会制定地方发展规划、土地使用计划等一系列的地方环境保护法规。规划和土地使用计划对畜禽养殖的数量和布局提出要求，控制牲畜饲养数量用于防止牲畜粪便的集中产生给土地消纳能力带来重大压力，提出布局要求用于防止畜禽养殖废弃物对禁止畜牧经营的区域带来环境影响。
2.2细致的养殖场分类管理
在法律层面，美国将畜禽养殖场分为点源污染和非点源污染进行分类管理。将存栏1000个动物单位以上的养殖场划为点源污染源;1000头以下的养殖场，根据其养殖设施、排放状况等，由环保局的地方管理人员或相关负责人通过现场考察来确定是否属于点源。点源污染被纳入排放许可证的管理范畴，排污许可证包含了一系列目前最佳可用技术的排放限值和达到标准的最后期限，用于保护受纳水体的质量。非点源污染主要通过最佳管理实践(BMPs)进行防治，BMPs是指任何能够减少或预防水污染的方法、措施或操作程序，以经济激励、规划、鼓励型政策手段为主。分类管理充分考虑了操作层面的可行性，既避免了对规模较小养殖场的过高要求，也未放弃其开展必要的环境管理。在监管层面，美国环保局对集约化规模畜禽养殖场(CAFO)进行严格的环境监管。集约化规模养殖场包括大规模CAFO(大于1000个动物单位的养殖场)、中等规模CAFO(300至999个动物单位的养殖场)、向水体排放污染物的养殖场。环保局要求所有集约化规模畜禽养殖场必须要有养分管理规划;每年必须提交施肥和养分管理年度报告;必须具备储存所有粪尿的储存区，设置污水防护措施，保障25年一遇的24小时强度的降水不会出现径流;养殖场与周边公众有足够的安全防护距离;每年检测粪便，每5年检测土壤，根据检测结果确定施肥率。这些监管要求和措施为畜禽养殖场开展环境保护工作提供了明确指导，降低了守法难度;也为环境监管提供了执法依据，提高了监管效率。在管理层面，美国环保局和农业局强制要求集约化规模养殖场实施综合养分管理计划，其他养殖户自愿执行。管理计划报告中要明确畜禽种类及年粪尿产生量，确定粪尿中的养分浓度，以及作物信息并量化所需营养成分，根据检测报告或是经验系数核算施肥信息和所需要的土地面积，做到四个标准:正确的时间、正确的粪尿来源，正确的施肥率、正确的施肥方法，确保农场主不过量施肥。畜禽粪便综合养分管理计划保证了“种养结合”的科学性实施，既实现了畜禽粪便的综合利用，又避免了综合利用造成的环境污染。
2.3全方位的配套支撑
在美国有多方渠道为畜禽养殖场的环境保护提供项目资助和技术支持，包括政府部门、行业协会、大学等研究机构。美国农业部、环保局、水土保持委员会等会帮助养殖业主落实和进一步完善养分管理管理计划。美国政府承担75%的养分管理计划项目补贴，对新养殖业主及弱势群体补贴可提高到90%。此外，美国环保局与农业部开展了多种合作，旨在引导养殖场进行自我约束，防止环境污染。现有的四类合作项目包括:养分回收和利用的项目、农业与动物养殖研讨会、农畜禽粪尿利用知识以及保护水环境方面的防治技术推广视频、环境保护的奖励项目等。民间协会的作用也不容小觑。全美养牛协会有会员4万余名，包括27个育种机构和23万个种牛农场;全美养猪协会有会员8万余会员。协会的主要工作包括帮助政府推广环保计划、提供环境保护和粪污管理服务方面的技术信息、技术培训、资助相关的科研项目等。第三方咨询公司能够提供专业的技术服务，从安全距离要求、储粪池设计要求、养分管理要求等方面提供专业咨询服务，从而使农场主能够从各渠道及时了解管理要求和实际技术操作。大学等研究机构会帮助政府部门给养殖场主提供培训，讲解养分管理计划的基本知识，辅以具体实例加深对规则的理解。同时，对于污染防治技术的研发成果会及时推广，将使用者受益作为新科技被使用和被认可的标准。
3美国经验对中国的启示及政策建议
在我国畜禽养殖不断走向规模化的进程中，美国经验对于我国畜禽污染防治工作具有重要的启示意义，我国可借鉴美国的管理经验，探索适合我国国情的畜禽养殖污染防治管理方法。
3.1制定畜禽养殖场分类管理要求
从美国经验看，点源和非点源养殖场分类管理，提高了管理效果和行动的操作性。目前，我国畜禽养殖管理按养殖数量分为规模化养殖场和非规模养殖场。根据《畜禽规模养殖污染防治条例》等法规文件要求，规模以上的养殖场需要履行严格的污染防治责任，包括选址要符合法规要求、依法环评、配备污染治理设施等。今后还需根据实际情况遵守排污许可管理规定和环境税规定。对非规模畜禽养殖场，我国现阶段的法律法规还没有明确提出管理要求，但非规模养殖场(户)占比高、污染重，已逐渐成为各地环境污染的重要来源。以生猪为例，年出栏500头以下的养殖场(户)数占全部生猪养殖场(户)数的99%左右，养殖量占全部产能的57%左右。而非规模禽养殖场大多无污染治理设施，冲粪废水直排、粪便乱扔乱堆、气味难闻，严重污染当地环境，影响群众正常生产生活，群众投诉较多，急需措施减缓环境影响。因此建议从法律法规层面明确对非规模养殖场的环境保护要求，以废弃物禁止乱排乱放为底线，引导和鼓励非规模养殖场开展综合利用或者污染处理。
3.2完善畜禽养殖属地精细化管理
美国在畜牧发展和畜禽养殖污染控制方面形成了联邦、州和地方三位一体的法律法规体系，有效控制了畜禽养殖污染。我国目前在国家层面有《环境保护法》、《畜禽规模养殖污染防治条例》等法律法规，指出了畜禽养殖污染防治工作的总体要求，地方还需进一步制定细化的可操作的政策细则。地方各级人民政府对本行政区域内的畜禽养殖废弃物综合利用和污染防治工作负总责，要结合本区域的实际情况，尽快制定畜禽养殖污染防治工作政策，包括环境保护条例、畜禽养殖污染防治管理办法、养殖发展规划、污染物排放标准、建设项目环保准入要求等，因地制宜落实国家要求。地方环保部门在监管中，重点关注畜禽养殖场的合理选址，以及粪便和污水贮存、处理、利用设施建设和运行效果，避免养殖废物对环境造成污染影响。学习美国种植养殖综合养分管理的经验，以源头控制和还田利用为主要环境污染防治手段，实现种养平衡。建议采取整县推进的形式，统筹考虑县域养殖业和种植业的有机需求，研究适合我国不同区域的计算方法和经验系数，以全县域农田、林地、草地和园地作为畜禽粪便的消纳场所，定量计算作物对粪便中氮和磷的养分需求，用于核算发展畜禽养殖需配套的土地面积，或是确定县域畜禽存栏量，提高种养平衡的科学性此外，针对畜禽粪便还田重金属累积影响问题，在严控饲料重金属添加量基础上，还需关注畜禽粪便重金属对农业土壤重金属污染的贡献，分析粪便还田导致的重金属累积与土壤－作物系统的风险响应关系，提出合理的控制对策，目标是实现安全还田。通过完善畜禽粪便还田技术要求，逐步解决畜禽养殖污染问题。
3.3建立畜禽养殖污染防治社会化运作机制
建立政府主导、多方协作的社会化运作机制。地方政府通过强制措施和扶持激励政策，引导养殖企业、农户落实环境保护主体责任，以“谁污染谁负责，谁治理谁受益”为准则，鼓励专业技术公司处理畜禽养殖废弃物，提高畜禽粪便等废弃物综合利用和处理的专业化水平。鼓励和引导社会资本设立投资基金，开展畜禽养殖污染防治处理和利用工艺研发和运行模式创新。选择畜禽养殖污染防治工作基础较好的县开展社会化运营试点示范，典型引路，探索社会化运营机制。
参考文献:
［1］《2014年环境统计年报》，环境保护部．
［2］金书秦，韩冬梅，等．畜禽养殖污染防治的美国经验，环境保护，2013，41(2):65－67．
［3］《中国畜牧业统计2015》，农业部畜牧业司、全国畜牧总站．
［4］蒋松竹，蔡琼，等．畜禽养殖污染防治的法律体系现状及思考，环境污染与防治，2013，35(10):93－98．
［5］韩冬梅，金书秦，等．畜禽养殖污染防治的国际经验与借鉴，世界农业，2013(5):8－12．
厨房管理知识范文2
1当前工程质量监督工作面临的形势
当前，城市房屋与市政基础设施工程质量监督工作面临着一些新形势和新压力，主要体现在以下几个方面：第一，监督工作的任务重。当前，我国正处在加速推进城镇化建设和小康社会的关键时期，工程建设规模和质量技术难度不断加大。目前，我国工程建设每年都保持了20％左右的增长速度，工程建设水平和要求创造了我国工程建设的记录。在这种形势下，对工程质量监督工作者来说，即要求非常科学的、严谨的监督体系，也体现了监督工作者们的工作压力和任务繁重的现实问题。第二，监督工作过程中呈现的问题较多。尽管我国在城市化进程中取得了相当大的成绩，但也必须清醒地认识到工程质量问题仍然存在，相对于当前的新形势，工程质量监督工作还存在一些不完善的问题，这在一定程度上制约了监督作用的发挥，主要体现在4个方面：一是法规体系需要进一步完善，现有的法规体系已不能完全适应工作实践中面临的新问题；二是监督机构性质需要进一步明确；三是监督方式需要进一步改进。传统的工程质量监督方式在一定程度上既不能充分体现政府质量监督的行政执法特性，也无法有效提高监督的效率。第三，社会对工程质量监督的要求越来越高。社会进步对工程质量提出了更高的要求。建筑工程涉及公共利益和公众安全，直接影响人民群众生活质量和生命财产安全。因此，全社会对工程质量的关注和要求也越来越高。以上这些方面，都是摆在我们面前需要去直接面对的现实问题和新的形势。
2房屋与市政基础设施工程质量监督的主要内容
明确的工程质量监督内容，有助于监督实践过程的操作。由于基础设施工程师一个复杂的系统，涉及到诸多方面，这就使得工程质量的监督工作和监督内容也是一个复杂的系统。对此，有必要了解和掌握监督的主要内容体系。具体内容如下：第一，监督工程各方执行法律法规的情况，各方是否严格执行工程建设强制性标准；第二，抽查工程主体结构安全，详细地检查和评价工程实体质量；第三，抽查工程质量责任主体和质量检测等单位的工程质量行为，坚决杜绝各种的行为和现象的发生；第四，抽查如钢筋、混凝土等建筑材料的质量，坚决禁止使用质量不过关的任何材料，以确保工程的整体质量；第五，对工程竣工验收进行监督；第六，组织或者参与工程质量事故的调查处理；第七，定期对本地区工程质量状况进行调查、统计和认真分析；第八，依法对违法违规行为进行处罚。以上这些内容都是工程质量监督工作的具体工作内容，这八个内容有机联系，缺一不可。只有充分了解和完全把握每一个内容，才能有效地工程质量的实施监理管理。
3房屋与市政基础设施工程质量监督的主要策略
3.1进一步加强国家政策法律法规的学习。《房屋建筑和市政基础设施工程质量监督管理规定》的颁布，为监督机构和工作者提供了坚实有力的政策性依据，也提出了新的要求。对此，作为工程质量监督工作者必须要认真学习相关的文件内容和文件精神。首先，要重新认识监督机构的定位。其次，认真学习和掌握监督工作的具体内容。再次，熟练地掌握监督工作程序，明确监督机构和人员的考核管理办法等。这些内容的学习，为开展好这项工作提供了更加有力的支撑。为了学习这些内容，这就要求各个地区要加强宣贯，组织多层次的学习和培训，使质量监督系统的每一位工作者都能充分学习领会规定的精神。同时，可以要通过网络、报刊等媒体，加大宣传力度，增强社会各界对规定的关注和了解。
3.2加强工程质量监督队伍建设。建设一支高素质的监督队伍是做好工程质量监督工作的重要保障。各级主管部门要把监督队伍建设放到重要位置，常抓不懈。同时，对现有的监督队伍要进一步加强考核和管理，通过管理和外出学习等方式，以确保监督队伍的基本素质和业务水平。除此之外，增强监督人员的责任意识和法制意识，提高监督人员和整个监督队伍依法行政的能力。
3.3加强实体质量抽查抽测工作，规范工程资料管理。首先，在工程质量巡查过程中，加强对在建工程的施工实体质量进行抽段检测，通过实体质量的抽查抽测控制，能够有效地加强了工程质量的现场控制。其次，规范工程资料的管理。新规范的出台，对工程验收资料有了新的要求，对工程资料进行了统一规定。这给监督人员巡查带来了方便，也使工程质量的管理有了更加规范和夯实的基础材料。
厨房管理知识范文3
关键词：房屋建筑 施工质量 管理
0前言
建筑工程质量, 是指建筑工程应当具备安全、适用、经济、美观等特性的综合体现。房屋建筑工程的质量不仅关系到项目投资能否成功, 更为重要的是, 建成后的项目直接参与到人们的日常生产和生活中去, 还关系到国家和人民的生命、财产、安全。因此, 在工程管理的众多方面中, 质量管理是关键和核心。
影响房屋建筑施工质量的因素很多, 尤其是不可控因素多, 所以容易产生质量问题。因为工程项目施工涉及面非常广, 是一个极其复杂的过程,影响工程质量的因素也很多, 如材料、设计、技术措施、管理制度、地形、地质、施工工艺、操作方法等均直接影响着工程项目的施工质量； 况且工程项目位置固定, 体积大, 每一个项目都处于不同的地点和环境。例如: 使用材料的微小差异、操作的微小变化、环境的微小波动, 机械设备的正常磨损, 都会产生质量变异, 造成质量事故。工程项目建成后, 如果发现质量问题不可能象一些工业产品那样拆卸、解体、更换配件, 更不可能实行“包换”或“退款”, 这样工程项目施工过程中的质量控制, 就更显得极其重要。那么如何搞好房屋建筑施工质量管理呢?
1、 建立运行质量保证体系和各项工程质量管理规章制度, 促进施工质量管理规范化、标准化
为了有章可循地进行质量管理, 很好的利用ISO9000 族标准来进行是现代建筑企业的基本要求。ISO9000 族标准, 它强调要素管理, 突出了《质量手册》这纲领性文件和程序文件及业务证书的质量保证体系作用。项目经理要严格按质量手册和程序文件要求, 做好质量控制。并要建立“质量奖罚条例”； “质量分析制度”； “质量检查制度”；“用户回访制度”； “全面实行优质优价和分项工程质量控制的规定”； “消灭质量通病措施”等质量管理规章制度。并把功夫下在落实上, 追求实际效果。项目经理部建立一整套质量控制规章制度, 旨在严密对人的控制, 通过提高人的工作质量来提高工程实体质量。对施工材料控制, 主要是严格施工原材料、预制构件等质量检查, 对施工机具控制, 就是正确选择、使用、管理和保养好机械设备,方法控制, 是指施工方案、施工工艺、施工技术等；环境控制, 主要是对工程地质、水文、气象等了解和掌握。
2、 重视采购工作, 保证原材料的质量
工程材料的质量直接影响到房建工程的质量, 如果没有高品质的原材料, 就不可能建造出优质工程。从材料计划的编制、采购到进场后的验收、复检等, 每个环节都要进行严格规定和控制。项目部必须严格按采购程序的要求执行, 最好从指定的合格物资供应厂商名册中选择厂家进行采购, 并做好进货检验记录。对“三无产品”坚决不能验制投入库, 杜绝不合格原材料进入施工现场危及工程质量。
要保证工程优质, 那么凡承建的工程必须把住“四关”, 即采购关、检测关、运输保险关和使用关。因此在建筑材料选择方面我们尤其要把好采购关。首先要优选采保人员, 并提高他们的政治素质和材料质量鉴别水平。采购员应挑选那些诚实守信, 事业心强, 并具有一定专业知识的人担任。掌握信息, 优选送货厂家。广泛调查, 全面掌握质量、价格、供货能力的信息, 选择国家认证许可证、有一定技术和资金保证的供货商或厂家。去自由市场采购, 则应选购有产品合格证、有厂址下落, 有社会信誉的产品。这样既可控制材料质量,又可降低材料成本。
针对建材市场产品良莠混杂情况, 还要对建材、构配件和设备实行施工全过程的质量监控。施工项目所有主材要严格按设计要求选材, 要有符合规范要求的质保书, 对进场材料除按规定进行必要的检测外, 对质保书项目不全的产品, 应进行分析、检测、鉴定。凡不符合要求的设备和材料决不得使用, 凡发现有材料质量问题应追踪到底。为了把好材料关, 要严格执行建材检测的见证取样送检制度.以确保检测报告的真实性。
3、 加强施工现场的监督和控制
监督检查工程施工机械设备、试验仪器、测量仪器是否齐备,是否处于完好状态。
监督检查各级质量保证体系是否健全, 运转是否正常； 主要工程技术人员和监理人员是否到位,有无更换现象；工程款是否挪用,是否有转包和未经业主许可的分包现象；是否文明施工、安全施工。
对工程质量隐患和不合格工程及时提出监督意见, 并认真监督检查施工单位对质监通知的落实情况。施工单位要重视和落实监督工程师通知中所提出的问题,及时将整改后的书面信息反馈质监站。
按照《建设工程监理规范》、《房屋建筑工程施工旁站监理管理办法(试行)》的规定对项目进行综合检查、专项检查和巡视检查。按照相关规定,作好项目三个关键阶段专项检查。
建立工程质量监督档案, 把工程质量抽检情况、不合格工程整改情况、隐蔽工程的质量情况、大的工程设计变更情况及有关照片存档。监督过程中的检查资料是建筑工程质量鉴定的重要依据之一。
参加工地例会,听取监理、施工单位质量管理情况,公布监督检查结果,并提出建议和要求。参加项目公司、监理代表处组织的工程质量检查评比活动。
4、 建立质量目标责任制
工程项目质量控制, 应强调建立施工现场全面质量管理体系落实质量责任制确定工程项目的项目经理、技术负责人和施工管理负责人。该体系由质量检验和工序管理两个方面组成。质量检验包括对原材料、半成品、设备的检验,工序检验和竣工单位工程质量检验。工序管理主要是建立质量管理点,消化工艺文件,严格工艺规律,进行工艺分析,管好人、机、料、法、环境诸因素中的主要性要素,开展群众性的质量管理活动,做好质量控制的三个环节即施工准备控制、施工过程控制、竣工验收控制。在质量保证体系运行中,应强调质量目标责任制, 使参加施工的全体人员都有质量保证职责,任何质量工作都有标准和专人管理。应抓好以下几个方面:
(1)必须贯彻责、权、利相结合的原则。这里所讲的“责”是指保证质量的职责。应当以职论责或岗位论责。“权”是指完成质量控制任务所需要的权限,它是实现质量承包责任的保证。“利”是指完成质量职责后根据成绩给予的报酬和激励。如发生工程质量事故,造成浪费、返工、修补等,给用户或下一道工序造成损失的,要给予惩罚。“利”必须落实,奖励能激发进一步提高质量的积极性。
(2)质量承包必须有明确的对象和目标。责任目标可以文字表达,也可以定量表达。
(3)参加工程项目施工的所有人员,不论是哪个岗位, 均应承担质量保证任务, 尤其是项目经理,必须承担质量保证责任。
(4)质量承包的内容随工程的进展而变化,考核标准也随之变化,从而使保证工程质量的工作水平随着质量控制的展开呈逐渐提高的趋势。
(5)各质量目标责任人的责任目标应互相关联,形成体系。做到自检、互检、交接检和专检。
(6)质量目标责任制要征求执行人的意见,然后由质量管理人员同目标责任人签订责任状。
厨房管理知识范文4
关键字：钻孔灌注桩 施工质量 事故防范
前言
随着我国交通基础设施建设的快速发展，钻孔灌注桩作为一种基础形式以其适应性强、成本适中、施工简便等特点仍将被广泛地应用于公路桥梁及其它工程领域。灌注桩属于隐蔽工程，但由于影响灌注桩施工质量的因素很多，对其施工过程每一环节都必须要严格要求，对各种影响因素都必须有详细的考虑。
1、 钻孔灌注桩施工工艺
1.1 测设桩位，埋设钢护筒
在钻孔桩施工前，先平整墩位处场地，桩位放样，然后埋设钢护筒。护筒周边用粘土回填并夯实。护筒埋设时要求竖直，且定位准确。岸上场地处理完毕后，开始各墩的钻孔桩施工。开孔应错开相邻桩位同步施工，每次同一墩位错开布置1-3台钻机。
1.2 泥浆制备
泥浆池布置在两墩之间，其顶面标高高出地面50cm。泥浆比重根据地质情况进行调制，其他的指标应符合规范要求。如在粘土中钻孔，当塑性指数大于15，浮碴能满足施工需要时，可利用孔内原土自行造浆护壁。
1.3 钻孔
钻机开钻护筒埋设后钻机就位，取下刮刀，校核钻杆垂直度和中心位置，后即下钻取土，钻机操作根据地质情况不同调整钻进参数（钻压、转速）钻孔内取出的废土临时堆放，然后由自卸车运直指定的积土坑，同时及时向孔内补充优质泥浆，保证泥浆面高度，重复上述工作，至到设计标高为止，成孔垂直度控制在1%内。
1.4 检孔及清孔
当钻孔至设计标高后，经监理工程师检查合格后，即可进行清孔。
清孔时，钻头在孔底1.5m范围内上下缓慢活动，泥浆继续循环约2h，并适当加入清水降低泥浆比重。泥浆指针满足要求，相对密度1.05-1.1，粘度17-20s，含砂率＜2%之后，再将钻头提出，下检孔器检查成孔情况。检查合格后进行下一工序施工。
1.5 钢筋骨架及声测管安装
声测管安装：声测管（不得漏浆）与钢筋笼的吊放一起进行，声测管布置及数量满足设计要求。
1、钢筋笼的顶端应设置2-4个起吊点。长度大于6m时，应采取措施对起吊点予以加强，以保证钢筋笼在起吊时不致变形。
2、吊放钢筋笼入孔时应对准孔径中心，保持垂直，入孔后应徐徐下放，不宜左右旋转。若遇阻碍应停止下放，查明原因进行处理。严禁高提猛落和强制下放。
3、钢筋笼吊放入孔位置允许偏差应符合下列规定：钢筋笼中心与桩孔中心：±20mm；钢筋笼定位标高：±50mm。
4、钢筋笼过长宜分节吊放，孔口焊接或采用镦组直螺纹套筒连接，分节长度应按孔深、起吊高度和孔口焊接时间合理选择，孔口焊接时上下主筋位置应对正，保持钢筋笼上下轴线一致。
1.6 钻孔桩水下混凝土灌注
水下混凝土工程采用“导管法”施工。用导管法灌注水下混凝土时，混凝土拌和物是通过导管下口进入到初期灌注的混凝土（作为隔水层）的下方，顶托着初期灌注的混凝土及其上面的泥浆或水上升。为使灌注工作顺利进行，施工前应做密水试验，试验压力不小于孔内水深压力的1.15倍；施工中应尽量缩短灌注时间，坚持连续作业，使灌注工作在首批混凝土初凝以前的时间内完成；导管在混凝土中的埋深为2-3m。
2 钻孔灌注桩施工常见事故分析
2.1 孔壁坍陷
钻进过程中，如发现排出的泥浆中不断出现气泡，或泥浆突然漏失，则表示有孔壁坍陷迹象。
2.1.1 造成原因
孔壁坍陷的主要原因是土质松散，泥浆护壁不好，护筒周围未用粘土紧密填封以及护筒内水位不高。钻进速度过快、空钻时间过长、成孔后待灌时间过长和灌注时间过长也会引起孔壁坍陷。
2.1.2 防治措施
在松散易坍的土层中，适当埋深护筒，用粘土密实填封护筒四周，使用优质的泥浆，提高泥浆的比重和粘度，保持护筒内泥浆水位高于地下水位。搬运和吊装钢筋笼时，应防止变形，安放要对准孔位，避免碰撞孔壁，钢筋笼接长时要加快焊接时间，尽可能缩短沉放时间。成孔后，待灌时间一般不应大于3h，并控制混凝土的灌注时间，在保证施工质量的情况下，尽量缩短灌注时间。
2.2 钻孔偏斜
成孔后桩孔出现较大垂直偏差或弯曲。
2.2.1 造成原因
钻机安装就位稳定性差，作业时钻机安装不稳或钻杆弯曲所致；地面软弱或软硬不均匀；土层呈斜状分布或土层中夹有大的孤石或其它硬物等情形。
2.2.2 防治措施
先将场地夯实平整，轨道枕木宜均匀着地；安装钻机时要求转盘中心与钻架上起吊滑轮在同一轴线，钻杆位置偏差不大于20cm。在不均匀地层中钻孔时，采用自重大、钻杆刚度大的钻机。进入不均匀地层、斜状岩层或碰到孤石时，钻速要打慢档。另外安装导正装置也是防止孔斜的简单有效的方法。钻孔偏斜时，可提起钻头，上下反复扫钻几次，以便削去硬土，如纠正无效，应于孔中局部回填粘土至偏孔处0.5m以上，重新钻进。
2.3桩底沉渣量过多
2.3.1 造成原因
清孔不干净或未进行二次清孔；泥浆比重过小或泥浆注入量不足而难于将沉渣浮起；钢筋笼吊放过程中，未对准孔位而碰撞孔壁使泥土坍落桩底；清孔后，待灌时间过长，致使泥浆沉积。
2.3.2 防治措施
成孔后，钻头提高孔底10-20cm，保持慢速空转，维持循环清孔时间不少于30min。采用性能较好的泥浆，控制泥浆的比重和粘度，不要用清水进行置换。钢筋笼吊放时，使钢筋笼的中心与桩中心保持一致，避免碰撞孔壁。可采用钢筋笼冷压接头工艺加快对接钢筋笼速度，减少空孔时间，从而减少沉渣。下完钢筋笼后，检查沉渣量，如沉渣量超过规范要求，则应利用导管进行二次清孔，直至孔口返浆比重及沉渣厚度均符合规范要求。开始灌注混凝土时，导管底部至孔底的距离宜为30-40mm，应有足够的混凝土储备量，使导管一次埋入混凝土面以下1.0m以上，以利用混凝土的巨大冲击力溅除孔底沉渣，达到清除孔底沉渣的目的。
2.4 卡管
水中灌注混凝土过程中，无法继续进行的现象。
2.4.1造成原因
初灌时，隔水栓堵管；混凝土和易性、流动性差造成离析；混凝土中粗骨料粒径过大；各种机械故障引起混凝土浇筑不连续，在导管中停留时间过长而卡管；导管进水造成混凝土离析等。
2.4.2 防治措施
使用的隔水栓直径应与导管内径相配，同时具有良好的隔水性能，保证顺利排出。在混凝土灌注时，应加强对混凝土搅拌时间和混凝土坍落度的控制。水下混凝土必须具备良好的和易性，配合比应通过实验室确定，坍落度宜为18-22cm，粗骨料的最大粒径不得大于导管直径和钢筋笼主筋最小净距的1/4，且应小于40mm。为改善混凝土的和易性和缓凝，水下混凝土宜掺外加剂。应确保导管连接部位的密封性，导管使用前应试拼装、试压，试水压力为0.6-1.0MPa，以避免导管进水。在混凝土浇筑过程中，混凝土应缓缓倒入漏斗的导管，避免在导管内形成高压气塞。在施工过程中，应时刻监控机械设备，确保机械运转正常，避免机械事故的发生。
2.5钢筋笼上浮
2.5.1 造成原因
钢筋笼放置初始位置过高，混凝土流动性过小，导管在混凝土中埋置深度过大钢筋笼被混凝土拖顶上升；当混凝土灌至钢筋笼下，若此时提升导管，导管底端距离钢筋笼仅有1m左右时，由于浇筑的混凝土自导管流出后冲击力较大，推动了钢筋笼的上浮；由于混凝土灌注过钢筋笼且导管埋深较大时，其上层混凝土因浇注时间较长，已接近初凝，表面形成硬壳，混凝土与钢筋笼有一定的握裹力，如此时导管底端未及时提到钢筋笼底部以上，混凝土在导管流出后将以一定的速度向上顶升，同时也带动钢筋笼上升。
2.5.2 防治措施
钢筋笼初始位置应定位准确，并与孔口固定牢固。加快混凝土灌注速度，缩短灌注时间，或掺外加剂，防止混凝土顶层进入钢筋笼时流动性变小，混凝土接近笼时，控制导管埋深在1.5-2.0m。灌注混凝土过程中，应随时掌握混凝土浇注的标高及导管埋深，当混凝土埋过钢筋笼底端2-3m时，应及时将导管提至钢筋笼底端以上。导管在混凝土面的埋置深度一般宜保持在2-4m，不宜大于5m和小于1m，严禁把导管提出混凝土面。当发生钢筋笼上浮时，应立即停止灌注混凝土，并准确计算导管埋深和已浇混凝土面的标高，提升导管后再进行浇注，上浮现象即可消失。
2.6 断桩
混凝土凝固后不连续，中间被冲洗液等疏松体及泥土填充形成间断桩。
2.6.1 造成原因
由于导管底端距孔底过远，混凝土被冲洗液稀释，使水灰比增大，造成混凝土不凝固，形成混凝土桩体与基岩之间被不凝固的混凝土填充；受地下水活动的影响或导管密封不良，冲洗液浸入混凝土水灰比增大，形成桩身中段出现混凝土不凝体；由于在浇注混凝土时，导管提升和起拔过多，露出混凝土面，或因停电、待料等原因造成夹渣，出现桩身中岩渣沉积成层，将混凝土桩上下分开的现象；浇注混凝土时，没有从导管内灌入，而采用从孔口直接倒入的办法灌注混凝土，产生混凝土离析造成凝固后不密实坚硬，个别孔段出现疏松、空洞的现象。
2.6.2 防治措施
成孔后，必须认真清孔，一般是采用冲洗液清孔，冲孔时间应根据孔内沉渣情况而定，冲孔后要及时灌注混凝土，避免孔底沉渣超过规范规定。灌注混凝土前认真进行孔径测量，准确算出全孔及首次混凝土灌注量。混凝土浇注过程中，应随时控制混凝土面的标高和导管的埋深，提升导管要准确可靠，并严格遵守操作规程。严格确定混凝土的配合比，混凝土应有良好的和易性和流动性，坍落度损失应满足灌注要求。在地下水活动较大的地段，事先要用套管或水泥进行处理，止水成功后方可灌注混凝土。灌注混凝土应从导管内灌入，要求灌注过程连续、快速，准备灌注的混凝土要足量，在灌注混凝土过程中应避免停电、停水。帮扎水泥隔水塞的铁丝，应根据首次混凝土灌入量的多少而定，严防断裂。确保导管的密封性，导管的拆卸长度应根据导管内外混凝土的上升高度而定，切勿起拔过多。
3结束
桩基础广泛的被应用于路桥中，由于地质、施工方法的不同，加之操作不当造成发质量事故，由于地下工程存在隐蔽性“看不见，摸不着”，处理起来相当之困难，很多施工因打捞锤头耗费了大量的时间和成本的投入。也有些施工单位因为缺乏灌桩经验，灌桩时速度过快导致浮笼，拆管时提管过快导致断桩等等，这些问题都会影响到路桥的质量，也会给施工方带来了较大的经济损失和工期上的延误，由此可见解决这些问题至关重要！
参考文献
[1]赵占宇，姜玉玺，殷鸿彬，张建国.钻孔灌注桩施工中应注意的几个问题，沈阳建筑2004(1)，41-46；
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关键词：房屋建筑；施工质量；管理措施
房屋建筑项目所耗费的人工、材料、能源很大，投资者付出巨大的投资，要求获得理想的、满足使用要求的工程产品，以期在预定时间内能发挥作用，为社会经济建设和物质文化生活需要做出贡献。如果工程质量差，不但不能发挥应有的效用，而且还会因质量、安全等问题影响国计民生和社会环境的安全。再如果出现重大质量事故或者有严重的质量缺陷，不仅难以弥补，而且损失巨大。如何提高和保证房屋建筑施工的质量，就必然成为一个值得认真研究的课题。
1房屋建筑施工质量管理的内涵
1．1房屋建筑施工项目质量管理的概念
工程项目质量管理可定义为：为达到工程项目质量要求所采取的作业技术和活动。其质量要求主要表现为工程合同、设计文件、规范规定的质量标准。因此，房屋建筑施工质量管理也就是为了保证达到工程合同规定的质量标准而采取的一系列措施、手段和方法。工程项目质量是按照工程建设程序，经过工程建设系统各个阶段而逐步形成的。
1．2房屋建筑施工项目质量管理的职能与任务
房屋建筑施工质量管理，是一个由投入物质量管理到施工过程质量管理到产出物质量管理的全过程，全系统的控制过程。由于工程施工也是一种物质生产活动，因此在全程系统控制过程中，应对影响工程项目实体质量的五大因素实施全面控制。五大因素是指：人、机械、材料、方法、环境，简称4M1E质量因素。将上述五大因素在施工阶段以时间为进程展开，即明确了施工阶段质量管理的三大任务，也就是说，施工阶段质量管理职能主要是：事前控制，在正式施工活动开始之前进行的质量管理；事中控制，在施工过程中进行的质量管理；事后控制，指对施工完的产品进行质量管理。施工阶段的质量管理，实质上是施工单位按工程合同和设计图纸规定的质量标准进行建设的过程。三者之间，事先控制是先导，事中控制是关键，事后控制是弥补。因此，应当建立完善的工程项目质量保证体系来履行自己的工作职责。
2加强房屋建筑施工质量管理的措施
2．1工程材料的控制
工程材料进入施工现场，必须经检验认可后，方可在工程项目上使用。而质量标准原则和及时检验原则是进行质量检验时必须遵循的原则。1)质量标准原则：质量标准的直接依据是工程合同。一般来说，业主与承包商签订的工程合同已对工程材料的质量标准作了具体规定。材料员也是根据工程合同要求采购所需材料。如果合同中未做出具体的规定，则应根据工程项目的整体质量目标，援引相应的技术规范或规定进行处理。2)及时检验原则：及时检验是为了防止停工待料，避免由此引起的工期延误所造成的损失。当材料员将工程所需的材料按照合同要求采购回来后，质量工程师通过检验手段，及时发现材料质量是否可靠，是否满足工程项目的质量要求，不满足时立即重新购买、更换，以保证所购买的材料(半成品、构配件)的质量可靠性。
2．2施工方案的质量管理
这里所指的施工方案的控制，包含工程项目整个建设周期内所采取的技术方案、工艺流程、组织措施、检测手段、施工组织设计等的控制，尤其是施工方案正确与否，是直接影响工程项目的进度控制、质量管理、投资控制三大目标能否顺利实现的关键。往往由于施工方案考虑不周而拖延进度，影响质量，增加投资。为此，监理工程师在参与制定和审核施工方案时，必须结合工程实际，从技术、组织、管理、工艺、操作、经济等方面进行全面分析、综合考虑，力求方案技术可行、经济合理、工艺先进、措施得力、操作方便，有利于提高质量、加快进度、降低成本。对施工方案的选择，首先要满足技术的可行性，如液压滑模施工，要求模板内混凝土的自重必须大于混凝土与模板间的摩阻力；否则，当混凝土自重不能克服摩阻力时。混凝土必然随着模板的上升而被拉断、拉裂。
2．3施工工序的质量管理
过程质量管理是质量形成的重要阶段，是对生产过程或服务过程进行的质量管理。而工序质量则是构成过程质量活动的基本单位，也是证实产品符合规定要求以及质量体系有效运行的重要证据。因此，要想经济合理的施工出正确体现顾客使用功能要求的优质工程和优质服务，关键在于工序的管理，使工程质量形成的各有关过程始终处于受控状态。施工工艺和操作规程是进行施工操作的依据和法规，是确保工序质量的前提，任何人都必须严格执行，不得违犯。主动控制工序活动条件的质量。将活动条件的主要因素进行切实有效地控制，使它们处于受控制状态，确保工序投入产品的质量，避免系统性因素变异发生，就能保证每道工序质量正常稳定，及时检验工序活动效果的质量。工序活动效果是评价工序质量是否符合标准的尺度，必须加强质量检验工作，对质量状况进行综合统计与分析，及时掌握质量动态。自始至终使工序活动效果的质量满足规范和标准的要求。设置工序质量管理点，控制点是指为了保证工序质量而需要进行控制的重点，或关键部位或薄弱环节，以便在一定时期内，一定条件下进行管理，使工序处于良好的控制状态。
2．4质量的成本管理
在建筑产品的生产过程中，施工阶段无疑是成本支出的主要阶段，同时也是工程质量管理的主要阶段。因此在施工中，如何最大限度地运用质量成本这一手段，确保工程质量的稳定和有效，并尽可能地减少成本支出就成为质量成本管理的主要任务。通常在施工中进行质量成本管理的主要内容有：1)组织好技术检验工作，保证检验费用的合理。主要包括：根据国家有关规定，明确材料检验制度和责任范围，确定原材料试验对象和施工试验的项目。建立合理的材料及施工试验程序，做好试验数据的收集、整理、处理和结果分析工作。做好隐蔽工程检查验收和工程预检工作，并做好记录，防止可能发生差错而造成质量事故。组织专门检测试验队伍，实行自检、互检、专检相结合的制度。2)加强对工程质量事故和不良产品的处理与管理，及时统计分析有关资料数据，定期召开技术管理人员工作会议，建立工程事故档案等。积极发现问题，主动解决问题，并在以后的工作中避免同类事故的再次发生。
总之，房屋建筑施工质量管理是由一系列因素组成的，它的质量管理比一般工业产品更难，影响因素更多。同时房屋建筑施工质量管理是一个由对投入原材料的质量管理开始，直到完成工程质量检验为止的全过程的系统工程。
参考文献：
1.康建昌.浅议提高房屋建筑工程施工质量的措施.城市建设，2010年第04期
2.张跃河.论房屋建筑施工中挤压式砼边墙施工技术的发展.黑龙江科技信息，2010年第18期
3.邵斌.关于房屋建筑工程施工"旁站"作用和执行的探讨.中国新技术新产品，2009年第06期
厨房管理知识范文6
[关键词]高层建筑 施工管理 目标管理 计划管理
中图分类号：TU957 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2015）40-0151-01
在整个施工全过程中，筑施工管理是要始终贯穿的，当然，不同阶段定出不同的工作重点和具体管理内容。通常情况下，施工管理的主要包括这几个方面：落实工作任务；签定工程承包合同，进行开工前一次性和施工中经常性的施工准备工作；按工程计划科学地组织施工，并有针对性的对施工全过程进行全面的控制和协调；编制施工组织设计和下达施工任务书，完成最基本的施工管理；最后组织工程的交工验收等几个方面。
1.目标管理在高层建筑施工中的应用
1.1 关于目标管理
所谓的目标管理，是指管理工作的一种组织方法，其主要是通过行之有效的管理技术和行为科学等方法集中在一起，综合成一个系统的、完整的管理组织的总方法，实现预定的总目标。而任何企业及单位，只有具备了企业总目标，才能让生产经营的活动有依据。而在高层建筑施工中，具体工程项目也有自己的总目标，比如工期究竟多少，经济效益、各种技术经济指标应达到什么程度，质量要达到什么标准等。因此，为了保证施工目标的实现，施工管理者，就必须要明确目标的含义和特点，只有这样才能很好的理解目标管理的概念和实质，并能够在实践中自觉地实行目标管理。
如果能够顺利的实现目标管理，就能够有效的将每个成员组织起来，为每个成员提供行动纲领，拟定每个成员的基本任务和努力方向，最终保证所有成员能够在一定的工作节奏中，有成效地完成工作，达到预期的结果。
1.2 目标管理与任务管理的区别
一般认为，目标管理与任务管理的区别在于，目标管理是管理心理学在经营管理活动中的应用。通常情况下，管理心理学家们会认为，人们在明确的目标条件下，自己能够对自己负责，这也是实行目标管理的基本条件。此外认为，目标通过努力是可以实现的，所以，定位要合理，不能定得太高，但也不能太低。目标管理就是要使每个成员不断地增强和积累信心。任务管理与目标管理的区别任务管理是从“人只要有体力就可以”这一观点出发，因此不需要思考和创造性，一切听别人指挥，自己只是单纯的干活，即只是行动，因而本人可I纵不负责任，更没有主体性。过去建筑企业就是建立在此基础上，单纯的完成任务管理。但是新形势下实行的目标管理正相反，它首先确立了人的主体性，从这点出发，领导者把责任交给下级，使其有责任感，在行动时也不单纯只是行动，还要收集情报，并且自己安排自己。在行动时既需要创造性也需要思考。这样，对于人来说，既要有体力还要有能力，这就需要培养和教育。
1.3 在高层建筑施工中目标管理的基本内容
在高层建筑施工中目标管理的基本内容是动员全体职工参加制定目标并保证目标的实现。具体地说，是由单位工程主要负责人根据上级要求和本工程具体情况来制定工期效益、质量等总目标。然后在充分听取广大职工意见的基础上制定出整个组织的总目标再进行层层分解展开，层层落实，要求下属各部门负责人以至每个职工根据上级的目标，分别制定个人目标和保证措施，形成一个全单位、全过程、多层次的目标管理系统。
2.施工管理
2.1 计划管理
计划管理是一项全面的和综合性的管理工作，一般称为全面计划管理，它具有系统的、全过程和全员的管理特点。
2.1.1 高层建筑施工与计划管理的关系
因为高层建筑具有大、深、高、密、难等特点，所以其计划管理更要体现全面计划管理的要求。其计划管理的特点是：具有系统的特点；具有全过程的特点；具有全员的特点。
高层建筑施工的计划管理的任务，总的说来就是通过计划管理的全过程（即编制计划、组织实施计划和及时实施情况的检查），把企业内部的各种力量和各项工作科学地组织起来，协调生产经营活动各方面和各环节的相互关系，保证全面或超额完成国家计划，使工程项目早日投产，向国家提供新增生产能力，又使企业充分发挥人力、物力、财力的作用，不断提高经济效益，加速工程完工。
2.2 高层建筑施工计划管理的内容
根据各项生产活动不同的要求编制的各种计划，构成一个计划体系，其内容有：
（1）工程总计划及分阶段作业计划
整个工程在总计划中根据制定的方针确定奋斗目标、应完成的工程量和各项技术经济指标，作为安排各阶段作业计划的依据，也是检查和考核全年经营活动的依据。工程总计划亦称建筑安装工程计划又称生产大纲，是各项施工计划的核心，也是全体职工的行动纲领。它的主要作用在于确定计划期内施工项目及其竣工日期，形象进度部位、实物工程量和建筑安装工作量等主要技术经济指标；工程要保质、保量，如期交付使用；保证人力、物力和财力得到最充分的利用。
（2）机械化施工计划
机械化施工计划是反映计划期内机械化施工水平和设备使用状况的计划。在编制时，根据施工组织设计及企业的具体条件，有计划、有步骤地提高机械化施工程度，提高机械的利用率和完好率。它通常包括机械化施工水平计划和主要机械需用计划两部分。
（3）劳动与工资计划
劳动工资计划是反映计划期内劳动生产率、职工人数和工资水平的计划。正确编制劳动工资计划对加强劳动力管理、提高劳动生产率和合理使用工资基金和贯彻按劳分配原则有重要作用。劳动工资计划通常分劳动生产率计划、职工人数与工资计划两部分。
（4）材料供应计划
材料供应计划是反映计划期内完成工程任务所需的各种材料数量，在节约的原则下，从物质上保证工程任务的完成。正确编制材料供应计划是落实计划任务的重要条件。
（5）技术组织措施计划技术组织措施计划，是反映计划期内为完成施工任务所采用的合理化建议、技术革新和生产组织措施。正确编制施工组织措施计划，对于提高企业计划指标水平有重要作用。技术组织措施计划应包括以下内容：
（6）降低成本计划
降低成本计划是反映计划期内降低成本的节约额与降低率，是企业施工活动在经济效果上的集中表现。正确编制降低成本计划对于保证最大限度地节约各项费用，动员内部资源，充分发挥潜力，以及对工程成本作系统的监督检查有重要作用。
2.3 计划管理的应用
2.3.1 技术责任制
技术责任制是技术管理中一项很重要的基础工作，是企业技术工作系统对各级技术人员建立明确的职责范围，以达到各负其责，各司其事，把整个企业的生产活动和谐地有节奏地组织起来。
三级技术责任制是一个完整的技术管理体系，凡是有关技术业务范围的事，下级应服从上级，也就是说技术负责人对下在技术业务上实行领导，有权对下一级技术负责人发表技术指令，领导他们开展各项技术业务工作，实行总调度，召开技术会议研究技术问题，必须正确划分各级技术管理的权限，明确各级技术领导的职责。
2.3.2 制定高层建筑施工技术管理制度
技术管理制定是施工企业技术管理中一系列准则的总和。建立和健全严格的技术管理制度，有助于把整个企业的技术管理工作科学地组织起来，从而保证技术工作有目的、有计划、有条理地开展起来，因此建立正常的生产技术秩序是高层建筑施工进行技术管理的一项重要基础工作。
一般情况下技术管理制度主要包括以下几项：（1）施工图纸学习与会审制度；（2）技术交底和复核制度技术；（3）技术信息工作制度；（4）与此同时还应建立工程技术档案，记述和反映本企业施工、技术、科研等活动，具有保存价值。
3.结语
高层建筑的是城市发展过程中的必需品，其具有难度大、功能多及建造所涉及到技术复杂的特点，因此在对高层建筑建造有着很大的要求。为了使得高层建筑的质量得以保证，就需要我们做好其施工管理工作。总而言之，为了保证高层建筑的施工质量和效率，管理部门需要认清工程的实际情况，从各种管理方法中，选择最适合的一种，为施工人员提供明确的施工思路，为施工管理人员提供最有效管理手段，保证工程的顺利进行。
参考文献
[1] 张博，潘华.论高层住宅水暖施工存在的问题与对策[J].才智，2011（11）.
[2] 杨宏.浅谈高层建筑施工技术管理[J].中国房地产业，2011（03）.
