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酸梅汤的功效范文1
冷饮在老北京时称为“冰食”。古代人消暑,主要一靠扇子,二用冰水。冰之来源古时是冬季在冰窖、冰井或冰室内贮水结冰以待夏季使用,即类似如今说的冰库。很早,北京就出现了用牛奶、果汁、香料和水制成的食品――奶酪,在《红楼梦》一书中,记载有玫瑰露、木樨露、酸梅汤和凉茶等众多冰食。在市肆上也有冰镇西瓜、冰镇酸梅汤、冰棍等冰食出现。而清末民国以来,百姓家在伏天最盛行的是自制绿豆汤、莲子汤和用中草药熬制的暑汤以避暑防热健身。
以下介绍几种60年前老北京时的冰食:
暑汤
暑汤泛说可包括百姓家熬制的绿豆汤和街市所有的冰冷饮料及可降暑的药汤。这里所说的暑汤是指中药铺配制的、免费供给平民百姓喝的消暑药汤,其方剂多用适合伏天服用的香薷汤、双花汤等。这种暑汤都有祛暑散热、清三焦火、理气宽中等功效。旧时同仁堂、鹤年堂、庆仁堂等药铺以及药王庙、关王庙等处,都在夏至节后在门前摆个长条桌,上面放着装满药汤的大玻璃缸或木桶以及瓷碗、玻璃杯,过路者都可停步在桌前喝上一两碗,既解渴又祛暑。有些住户也常买配好的药剂包,拿回家自己煎制,全家饮用。有一些药铺也常在供行人免费喝“暑汤”的同时,施舍一些藿香正气丸等小药包,上面通常印着店铺的字号以及“暑天防热,保重身体”等字样,既是社会慈善活动,也是做生意的宣传,从而扩大自家店铺的知名度。
酸梅汤
酸梅汤,古籍中所载称为“土贡梅煎”。南宋《武林旧事》中亦有“卤梅水”的记载。老北京人喝的酸梅汤是从清宫御膳房传到民间的清暑解渴饮料,素有“清宫异宝,御制乌梅汤”之说。梅子为蔷薇科李属植物,亦称青梅、梅子、酸梅,在我国载培已有3000多年历史,用半黄的梅子烟熏后即成乌梅。乌梅泡水有止渴调中、生津润喉、止咳祛痰等功效。成语有“望梅止渴”之语及典故。酸梅汤的制作是将乌梅泡发后放入桂花、蜂蜜、冰糖等加水进行熬制而成。
老北京最早专营酸梅汤的店铺是山西人开设在西四牌楼的“隆景和”干果海味店,后来由于北京城闹“”,被地痞流氓趁机抢劫后逐渐衰落关闭,后由开设在琉璃厂的“信远斋”取而代之。信远斋以酸梅汤蜜饯果脯、糖葫芦、糖棋子等食品远近闻名,尤以酸梅汤名扬国内外。其酸梅汤选料制作精良,汤浓味美,其他店铺无法比及。老北京时,许多文人墨客在琉璃厂淘书访古时,都要顺便去一下信远斋,品尝一下酸甜爽口、祛暑润喉的美味酸梅汤。京剧艺术家梅兰芳、马连良也常去信远斋。
中国酒具简介
陶酒具中国目前发现的最早的专用酒具。大量出现在新石器时代彩陶文化时期,主要有盛酒具尊、盛酒兼煮酒具与,饮酒具单耳杯、双耳杯、高脚杯等。
瓷酒具早在商代就出现了白陶和敷釉陶。因为具有瓷的某些特征,所以又被叫做原始瓷。原始瓷酒具从西周开始,经春秋战国,到东汉,发展成为青瓷,有杯、瓶、尊、壶、碗等。宋代定窑白瓷酒具,胎薄轻细,白如美玉。景德镇窑瓷青中显白,白中显青,酒具有执壶浅碗和盘托、杯等。元代景德镇又出现了红瓷酒具。明清时期的青花瓷酒具绘以山水、花鸟、人物、故事。
青铜酒具铸造始于夏朝,盛行于商周和春秋战国。青铜酒具多是由铜锡合金熔液浇铸在陶模上冷却而成。器身多以“饕餮纹”、“夔龙纹”、“鸟兽纹”、“蝉纹”装饰。青铜酒具常模拟自然界动物铸造,如虎形酒具、羊形酒具、牛形酒具等。
酸梅汤的功效范文2
酸梅汤果真有收敛作用?这玫瑰清露又是何物，真的功效奇特?
说起这酸梅汤，可以说是我国最早的“可口可乐”，它作为一种夏日饮品，早在民间广为流传，是一款消暑佳品。
酸梅汤的主要成分是乌梅。中医认为，乌梅性温，味酸，有收敛生津、安蛔驱虫的作用，常用来治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐等。现代研究发现，乌梅具有润肤止痒、抗过敏、除烦安神、和胃开胃等功效。宝玉挨打后，内火上攻，心烦口渴，想喝能生津止渴的酸梅汤是可以理解的。可是，正如袭人所说，酸梅汤中的乌梅有“收敛”作用，能敛肺止咳，涩肠止泻，和胃止呕，不适于在受伤以后频繁使用，以免产生滞涩气血的弊端。
酸梅汤
原料：乌梅、山楂各100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。
做法：将3者放入清水中浸泡30分钟后。放~k，1000毫升清水中，用大火烧开，再改用小火煮30分钟，加入适量冰糖，再煮10分钟左右，盛入小碗，再加入一小勺糖桂花，搅拌均匀即可。
由于酸梅汤有收敛的作用，所以除了受外伤，发热患者也是不能食用的。但除此之外，患有皮肤疾患的患者，如尖锐湿疣和病毒增生性皮肤病、鸡眼、老茧等，是可以食用酸梅汤的。
宝玉不能吃酸梅汤，但王夫人给宝玉选择的玫瑰清露，宝玉吃后，却是“一日好似一日”。这玫瑰清露又为何物呢?
玫瑰清露，顾名思义，自然与玫瑰有关。玫瑰，有观赏和食用两种，食用的是一种小的干玫瑰，既可以泡水喝，也可以做成玫瑰酱。清代医药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中说：“露乃物质之精华。”玫瑰清露简单来说就是用蒸馏的方法，提取的玫瑰精华。
中医认为，玫瑰花具有促进血液循环、养颜美容、活血美肌、暖胃养肝、预防便秘、降火气、收敛、调经的功效，对内分泌失调及腰酸背痛的妇女特别适合，对伤口愈合也有促进作用。长期饮用玫瑰花茶对喉咙鼻腔均有利。值得一提的是，玫瑰花活血化淤的作用非常强。宝玉挨打后，伤势严重，“由腿看至臀胫，或青或紫，或整或破，竟无一点好处”，肯定有积血，如果不能除去淤血，疼痛就不会减轻。现代研究也发现，玫瑰花含丰富的维生素A、B、C、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对伤口愈合很有帮助。所以，喝点玫瑰清露，既能起到活血化淤效果，又能促进伤口愈合，宝玉自然“一日好过一日”。
除了活血化淤外，玫瑰花还有一种鲜为人知的功用。《红楼梦》中说到，宝玉曾送给柳嫂子一瓶玫瑰清露，柳嫂子让自己因病久卧在床的侄儿服用了一些，其侄儿顿时感到“心中一畅，头目清凉”。这是为何呢?曹雪芹没有详解，但是，中医却对此给出了合理的解释，那就是玫瑰花有疏肝解郁的作用，简单来说，就是使人心情舒畅。研究发现，玫瑰花香清而不浊，能够作用于人的神经系统，可以让人放松，释放压力。
长期卧病在床的病人，心情肯定是糟糕、郁闷的，予以疏肝解郁后，心中畅快，也有利于康复。有专家认为，乳腺增生患者，与内分泌失调有关的疾病患者，不妨将饮用玫瑰花作为辅助治疗。
说到玫瑰，最广为人知的就是它养颜美容的作用。研究发现，100克玫瑰含2000多毫克维生素c，比苹果高出700多倍。而维生素C有促进骨胶原的生物合成，利于伤口的愈合，促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命，改善铁、钙和叶酸的利用等。据说当年四大美人之一的杨贵妃就长年用浸泡着鲜玫瑰花瓣的牛奶沐浴，为的是保持皮肤的白皙、细腻。
玫瑰清露
原料：干玫瑰花瓣500克，糖桂花5克，冰糖少许。
酸梅汤的功效范文3
从汤药到御饮
宫廷御制的酸梅汤是由中药汤剂衍生而来。相传乾隆十八年，即1752年，京津冀三地有瘟疫即霍乱流行，当时官员没有重视，致使瘟疫大范围扩散，蔓延到了正阳门外，就是当时京城的内城。数量庞大的灾民不断涌入内城，九门提督紧急向皇帝启奏，乾隆闻之，龙颜大怒，当即处罚了办事不利的官员。他要求太医院的御医在三日内研制出治疗这种疫病的方剂，还提出了三点要求：价格低廉、见效快、用料简单。太医们呕心沥血，查阅了无数古方典籍，终于在三日后呈上了治疗瘟疫的“乌梅饮”，也就是后来的酸梅汤。方剂功效神奇，七日后，饮用了方剂的病人纷纷好转，二十日后，弥漫京城的疫情奇迹般地逐渐消失了。
这剂疗效神奇的药方，治愈了众多百姓，朝廷上下无不欢欣鼓舞。而时任内务府总管的和，凭自己敏锐的经营头脑，从中嗅到了一丝商机。他向乾隆进言，如果以此为契机，在京城开设茶饮店铺，可以让百姓强身健体的同时，又可充盈内需，岂不一举两得。乾隆本就是个喜欢享乐的风流天子，既然这剂良方能为他带来滚滚金钱，何乐而不为，便欣然准奏。
皇家的买卖自然要选在人流聚集的繁盛之地，因此，内务府在前门外的正阳门开办了一个店铺。因为是宫廷御制的名号，九龙斋客似云来，红极一时。值得一提的是，九龙斋的幌子上有个月牙形的标志，这是太医院的太医所用针包的形状，以此纪念太医在治愈这场瘟疫中的功绩。
身价不菲的酸梅汤
在当时，酸梅汤并没有如今这样亲民，它是皇亲贵胄才能享用的佳酿。根据流传下来的记载，它的配方极为讲究，包括乌梅、乌枣、山楂、甘草、豆蔻、冰糖、水，后来又添加了桂花。真正的宫廷御饮要选取湖北的青杏、山东的青枣，然后将这些未成熟的青杏、青枣干燥后熏制成为乌梅、乌枣，而且要用京城北山的山楂，再将其晾晒成山楂干，而后再用陕西甘肃的甘草、上好的红豆蔻、台湾的冰糖、杭州的桂花以及北京玉泉山的泉水，将它们混合熬制。这其中的讲究是，取乌梅之味道，山楂之酸味，大枣之汤色，甘草之中和，豆蔻之温性，桂花之芳香。之所以选用台湾冰糖，是因为台湾冰糖是用甘蔗炼制的金色冰糖，能使汤色呈琥珀色。再加入玉泉山的泉水，熬出的汤水便晶莹剔透，口感酸甜适口。由于酸梅汤酸性极大，所以在熬制的过程中忌用金属器皿，一般用砂锅熬制。可想而知，工序如此繁琐复杂的酸梅汤，必定价格不菲，又岂是平民百姓能品尝到的。
随着清朝的没落，酸梅汤也渐渐流落民间。当时京城售卖酸梅汤最有名气的店铺并称“北京三绝”，它们是琉璃厂信远斋的桂花酸梅汤、西四牌楼的安家、后门桥的小门姜家。三家中又以信远斋最为有名，据说那是因为这家店主直接得到了太医院的秘方，并把配方进行了改良，在酸梅汤中加入桂花，使其色香味俱佳。根据顾客的口味，当时制作酸梅汤的配料要根据气温灵活掌握，天热时要酸一点，天凉时要甜一点。其方法是，经过定温、定时浸渍，过滤、加热，适当放入桂花、冰糖等辅料。饮用酸梅汤，讲究色泽金黄、幽香四溢、清凉爽口、饮后挂碗（碗内附着一层汤汁）。
当时能到信远斋喝酸梅汤的也都是中上阶层的有钱人家。民国时，一碗酸梅汤的价格在五毛钱左右，当时一袋洋面的价格是两元钱，也就是说，如果喝四碗酸梅汤就消耗了普通家庭半个月的口粮，对平民百姓来说，无疑是相当奢侈的享受。
1953年，卫生部明令禁止私人制作、贩卖刨冰等饮料，酸梅汤也在其列。直到1983年，有商人将“信远斋”进行了商标注册，酸梅汤才再次成为百姓止渴、消暑的饮料。
从平民到贵族的小吃
宫廷菜谱配方流入民间，往往伴随着皇朝的没落。但民间小吃也会有一些因缘巧合而升格成为宫廷御用的名馔。比如慈禧太后落难时吃的小窝头，还有现在几近失传的果子干儿。果子干儿是老北京特有的冷食，它是以大红杏干、柿饼加适量的温水浸泡而成的，上层覆以熟藕片或梨片。夏季以天然冰镇之，吃起来酸甜爽口，除荤解腻。这个果子干儿就是一朝“麻雀变凤凰”，由街头小吃晋升成为了皇家美食，说起来也有那么一段故事。
据说，1866年也就是同治皇帝九岁那年，他带着几个小太监私自溜出丰泽门，平生头一遭走出紫禁城。他顾不得身后还没跟上来的太监，随着人群四处游玩。忽然，见一群和他年纪相仿的小孩都围在一辆摊车前，每人手里捧着一只小碗，小贩正用铜勺从车中瓷缸里舀着什么放在他们的碗中，孩子们拿着小勺“呼呼”地吃着。小皇帝在一边看得羡慕不已，这么多孩子都在抢，一定非常美味。他走过去问小贩：“这是什么东西？”小贩见对面这位小公子锦衣玉袍、贵气十足，赶忙告诉他：“小少爷，这个是冰冻果子干儿，酸甜冰凉，可好吃了，您尝尝？”
小皇帝接过小贩递过来的碗尝了一口，顿觉芳香满口，沁入心脾，不但暑气全消，还让人精神一振。同治小皇帝觉得这是自己活这么大吃过最好吃的东西了！他一勺接一勺，正吃得开心，忽见几个太监气急败坏地朝他跑了过来。小皇帝情急之下掀起衣襟，把剩下的冰冻果子干儿倒进了马褂的衣兜里，众太监对着小皇帝磕头劝谏，请圣驾速速回宫。这时，众人才知道这个小少爷就是当今天子。如此一来，大家口口相传：“小皇帝在民间只吃了一样小吃，就是这果子干儿，而且，他被带回宫去的时候，都不舍得扔掉。”小皇帝回宫了，果子干儿却一下子火了起来，众人都要一试小皇帝吃过的冷食，这道寻常的消暑小吃一时之间出尽了风头。
小皇帝回宫后还对果子干儿念念不忘，吵着闹着非要御膳房为他做出一样的东西来。这可愁坏了御膳房的大小御厨，南北大菜、满汉全席都难不倒他们，可偏偏这个果子干儿没人会做。他们费尽心思，但呈上的甜点都不对味儿，小皇帝偏又不依不饶，下旨再做不出来就要重重治罪。这件事甚至惊动了老佛爷――慈禧太后。慈禧也是个喜欢美食的人，她听小皇帝把果子干儿描述得如此美味，也不禁心动。但慈禧是太后，岂能为了小吃随便出宫。她便命人到民间寻访果子干儿的制作方法，让御厨如法炮制，制作出宫廷果子干儿，让宫中众人也能分享一下民间美食。从此，果子干儿一跃成为御、寿膳房专供宫内皇帝、后妃们用来消暑解腻的御用之品。
宫廷御制的果子干儿在民间做法的基础上进行了改进，更加突出了它清爽甘甜的特性。首先，选用的食材都是宫廷上品：柿饼选用的是山东耿县出产的“耿饼”，杏干选用京西山、北山产的熟杏晒成的上等大红干，藕片是白洋淀产的白莲藕，被称为“果藕”，再取玉泉山之泉水，杭州张长丰、张丰裕两家产的糖桂花，台湾上好的金黄色冰糖，然后将这些食材分别调制好。因为杏干、柿饼忌金属器，所以要用手将这两样食材掰成小块，加适量温糖水浸泡后加入糖桂花，并调制稀稠适度，放入青花坛内，上层覆已熟的果藕片或梨片。食用时，用瓷勺将果子干儿舀入高足、手刻、薄胎的青花小碗中，点缀些时令鲜果，或者浇上酸枣汤调味。食之味道酸甜，沙滑爽口，偶食酸杏，偶食甜柿，香味独特，回味无穷。果子干儿经过御膳房的改造，脱胎换骨，体现了皇家之气派，更体现了宫廷小吃用料讲究、工艺精良、口味纯正、造型美观的特点，成为一道宫廷内广受欢迎的冷食。
酸梅汤的功效范文4
近两年来流行一句话：每天一苹果，医生远离我！由于苹果里含丰富的膳食纤维果胶，而果胶基本不含热量，只是从人体经过，但它每次经过人体时，总会随手带走点什么，比如脂肪、油脂。在帮助刮油，减轻体重的同时，还会令皮肤更加光亮润泽。
【瘦身小贴士】：说到这有人就会说了，那我吃完饭马上就吃一个苹果吧，其实不必，如果你有胃口也可以，不过饭后2个小时左右吃也可以，效果是一样的。另外，很多人喜欢削了皮再吃，在这里特别提醒，果皮当中的果胶是最丰富的。
木瓜帮助分解脂肪
木瓜含有一种木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，这可以说是木瓜最大的特色，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞， 促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外。
【瘦身小贴士】：木瓜酵素有分解蛋白质的作用，搭配肉类一起烹调和放过粉一样。另外，木瓜比号称低热量的苹果还要低，所以也可以在饭前和饭后吃一些，达到分解、排出脂肪的作用。
山楂帮助消耗脂肪
山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显著。
【瘦身小贴士】：在家里做荤菜放几颗山楂，每100克山楂含维生素C 高达89毫克，吃肉菜时搭配山楂还可促进铁的吸收。
食醋可促进脂肪代谢
食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的减肥效果。
【瘦身小贴士】：在吃肉类时，不妨蘸着肉吃，在醋里走一遍，此时的油腻以去除了一半。需要注意的是，肠胃不好，胃酸过多的人，要适量食用，不宜过多。
凉拌菜可抑制脂肪
我经常强调每餐要有一道凉拌蔬菜或者是菌藻类，其目的之一是要减少油脂的摄入，凉拌蔬菜可以很好地帮助平衡体内酸碱，先吃一些凉拌蔬菜再吃荤菜，会抑制很多脂肪的进入。
【瘦身小贴士】：未经热加工营养素流失更少，蔬菜里面的维生素和矿物质都非常丰富，是我们人体的主要来源，再一个蔬菜中多含有丰富的膳食纤维，可帮助排出脂肪。
酸梅汤多方面瓦解脂肪
夏天常有人喝酸梅汤解暑，其实酸梅汤最重要的作用是解油腻。不仅如此，酸梅汤还是一种碱性饮品，饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应，加速它们的代谢分解。
【瘦身小贴士】：外卖的酸梅汤很多添加了过多的糖分，不宜过多饮用，但作为替代碳酸饮料和甜饮料，这无疑也是上上之选。
大麦茶可去除脂肪
大麦茶应该说是名副其实的“保健饮料”。用焙炒过的大麦制成的大麦茶，含有人体所需的多种微量，糖的含量也极低。大麦茶还具有独特的膳食纤维，可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、健康，还不会带来任何多余热量和负担。
酸梅汤的功效范文5
吃些蔬菜蔬菜中的膳食纤维有促进胃肠蠕动、解除油腻作用，特别是萝卜、洋葱效果更好，不仅能获得维生素C，还有较强的解油腻、助消化的功效。尤其是吃生萝卜，对胃部胀满有缓解作用。可能你有经验：有的餐馆在上菜前先供应一小碟生的酱油萝卜“开胃菜”，就是起这样的功能。洋葱几乎不含脂肪，有平肝、润肠的功能，能减少油腻感和抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高。
吃些水果 不少水果有解油腻作用，例如木瓜有“百益果王”之称，它富含17种以上氨基酸及丰富的维生素C及钙、铁等，特别是含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的食肉类有较强的软化作用。如果将木瓜与肉类一起烧，不但容易烧酥，且可以减少油腻感。木瓜有青木瓜及红木瓜两种，而青木瓜含有更多的木瓜酶，有更好的解油腻作用。饭后吃木瓜能解除油腻的感觉；山楂有增加冠状动脉血流量，降低血胆固醇，促进脂肪代谢的作用；苹果含丰富的钾，富含的果胶具有降低血中胆固醇作用。对解油腻有好处；香蕉也有润肠、解毒、解油腻作用。
饮水果和蔬菜混合汁果蔬汁可补充人体所需的维生素、矿物质和抗氧化剂，保持良好的新陈代谢环境。在餐间或饭后饮用果蔬汁，能起到解酒、消食、解油腻的作用。
吃主食 不少人在餐桌上不吃主食，这是绝对错误的。粮食中的碳水化合物应是人体能量的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化。碳水化合物不会像脂肪、蛋白质代谢过程中产生氨类、酮类、醛类等有毒产物，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应进食主食。最好的主食应以粗粮为主，包括全麦、玉米、燕麦、红薯等。它们具有良好的清火解油腻的作用。燕麦、玉米中含有比其他谷物更丰富的可溶性食物纤维，它不产生能量，既有利于减肥，又适合高血压、冠心病、糖尿病人对食疗的需要，具有降胆固醇、降血脂及去油腻作用。红薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等物质，是“肠道清道夫”，有降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡和“刮油水”作用。
酸梅汤的功效范文6
健脾利湿益养生
夏季高温与闷湿并存，湿度过大危害人体健康，中医称之为“湿邪”。当湿度上升时，身体会从肠道吸收水分，因而呈现浮肿，医疗上称为“气象综合征”。人体脾胃受“湿邪”影响时，会有食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状，还会伴有精神萎靡、嗜睡、舌苔白腻或黄腻等。若长时间处于疲劳状态，运动减少，加上心情不舒畅，还会导致脾胃功能欠佳。因此，专家指出，夏季养生重在谨防肠胃病，健脾化湿。此外，专家强调，夏季调理脾胃饮食应清淡，少吃辛辣油腻食物（如辣椒、羊肉、牛肉、狗肉）。绿豆百合粥有清热解毒、利水消肿、消暑止渴、降胆固醇、清心安神和止咳的功效；南瓜绿豆汤有清暑解毒、生津益气的功效。蔬菜应多吃绿叶菜及苦瓜、丝瓜、南瓜、黄瓜等，水果以西瓜为好。适宜的膳食有清拌茄子、绿豆南瓜汤、苦瓜粥、绿豆汤等，均有清热通窍、健脾和胃功效。
暑湿感冒不宜吃退热药
祖国医学认为，人在秋冬季易患风寒、风热感冒，夏季人体免疫功能下降时每每易患暑湿感冒。中医专家认为，尽管夏季也有人会患上风寒感冒和风热感冒，但最常见的还是暑湿感冒，也就是老百姓常说的“热伤风”。因为夏季闷热、湿度较大，人们容易贪凉（如吹空调），因此容易感受风寒之邪。从症状上来说，虽然都有鼻塞、流涕、发烧的症状，但暑湿感冒一般发热重、恶寒轻，病人一般没有寒冷的感觉，只是发热，出汗多但是不解热。因此热伤风吃退烧药效果并不好，而且还有副作用。中医对暑湿感冒的治疗，主要是清暑祛湿，如食用祛暑丸、暑湿感冒冲剂、藿香正气丸等。此外，如果有嗓子疼、咽喉痛、舌头发红等症状，一般是风热感冒；如果没有嗓子疼等症状，一般为风寒感冒。风寒感冒者怕冷的症状比较明显，而风热感冒者发热的症状比较明显。
多喝水或绿豆汤防暑
夏季天气炎热、阳光强烈、空气湿度大，人体汗液蒸发困难，体内热量积蓄过多。而出汗过多还会导致体内水和盐大量排出，可能导致中暑。所以，体力劳动者、室外工作者应多饮水。此外，服少量仁丹、喝绿豆汤等都可预防中暑。另外，夏季酷暑多雨，暑湿之气容易乘虚而入，老人、儿童、体虚气弱者往往难挡暑湿而致“中暑”。因此，一旦出现自汗、头晕、心悸、乏力、恶心等症状，一定要考虑是否“中暑”了，应马上到通风阴凉处休息，喝绿豆汤、温开水、西瓜汁、酸梅汤等。
夏季自制消暑药茶
夏季到底喝什么才能消暑防病？专家指出，绿豆汤、酸梅汤、凉茶属寒性，不适宜寒性体质的人饮用。从中医学观点来看，暑热致病可分湿热型和干热型两种。高温、高辐射也就是俗称的干热，强烈的太阳照射和较高的温度导致人体水分大量散失，若水分得不到及时补充就非常容易中暑；高温高湿度，即夏季常见的湿热天，人体不能正常排汗，皮肤血流量和心输出量大大增加，心衰发生率和心脏病死亡率也会增加。专家建议，干热型暑热者应选取益气解暑、养阴清热类中药，如麦冬、玄参、西洋参等。湿热型暑热者应选取清热解毒、疏散风热类中药，如、薄荷、金银花等。
（1）清心凉肺茶：鲜竹叶15克、鲜桑叶50克、甘草5克。上三味用适量水同煲15分钟即可饮用。功效：清心凉肺，除烦止咳，对心烦、咳嗽者适用。