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饮食卫生安全范文1
一、把好安全教育关。当前社会市场屡屡出现毒大米、漂白面粉、含“瘦肉精”肉类食物，导致“餐桌污染”。特别是近几年，高致病性禽流感疫情的发生、苏丹红等事件，给部队饮食保障带来了巨大的威胁性。这一问题，关键是要从认识上加以解决。各级要成立饮食卫生安全领导小组，把食品安全工作纳入到单位重要议事日程；开展饮食卫生安全专题教育，组织人员收集关于食品安全知识和有益信息，通过讲评、阶段通报、警营之声广播、板报、宣传橱窗、饭堂小广播等各种方式，开展食品法制宣传和科普知识教育，教育官兵不采购、不食用不安全的食品，引导广大官兵掌握食品安全常识，树立科学防范意识，夯实食品安全工作的基础。采取以会代训、司务长集体办公、炊事员给养员培训等时机，抓好食品采购、储存、加工、食用等业务知识的培训，提高后勤保障队伍的辨别真假、优劣、好坏的能力，筑牢食品安全防范的根基。卫生部门要加强对冰鲜食品间苯三芬测药水的检测、蔬菜农药残留速测等，从源头上控制不洁、有毒食品流入警营。
二、把好食品采购关。食品采购是饮食卫生安全的第一道工序，也是杜绝“病源”进行警营的第一道关口。把好食品采购关，显得十分重要。粮油必须坚持主渠道(军供网点)采购，主副食品及辅料采取划区到有信誉、市场监督制度较为完善的大型连锁超市和食品加工厂家、蔬菜生产基地直接采购，这类企业一般都从正规渠道采购产品，有严格的进货验收制度和销售记录，对食品质量的把关较严，有正规的售后服务渠道，食品质量的安全可信度较高。始终坚持做到货比三家，既比价格更比质量，杜绝无生产厂家、无生产日期、无信息代码的“三无”产品流入部队。大宗副食品可实行公开招标的方法，进行集中采购，确实把物美价廉的物品供应到部队。军需与卫生部门应协调配合，加强给养员对食品质量鉴别能力的培训和检查，督促官兵学习一些食品安全的判断知识，掌握食品标签的识别方法，查看各种标识、标记是否完备。例如，市场准入标志QS，计量合格标志C，配料表的内容，厂名厂址是否齐全，生产日期和保质期，执行标准，使用和储藏方法等。采购结束后，采购人员要向售货方索要发票、购物小票等，肉类食品还需要售货方提供检验检疫证明。有条件的单位，不仅对购进的肉类食品要有专人检验检疫，同时对自产肉菜也要进行卫生检疫，保证官兵吃上优质安全的主副食品。
三、把好烹饪加工关。主副食品加工制作必须符合规定和卫生要求，主食与副食、生食与熟食、原料与成品加工要分刀、分板。加工熟食必须烧熟煮透，隔餐或隔夜的熟食制品必须充分加热，加工设备和餐具使用后必须消毒清洗。对于蔬菜等副食品要坚持一泡、二洗、三加工的原则，确保残留农药去除干净。一日三餐食品食物要坚持留样，做到遇有食品中毒症状能够迅速查找到中毒的根源，打好防治工作的主动仗。熟食间要配备紫外线消毒灯、餐厅配备灭蝇灯等，厨房值班员要加强卫生监督，确保加工食品不受到再次污染。同时，库存的主副食品应坚持分库分类存放，指定专人管理，严禁使用国家明令禁止的“毒鼠强”等剧毒灭鼠、杀虫药剂对主副食库进行灭鼠消毒，过期食品或霉烂变质食品一律禁止使用。
四、把好检查督促关。要坚持把食品安全的监管范围扩大到每一类食品，延伸到每一个角落，加强对食品从“源头”到“终端”各个环节的安全监督。支队(团)一级要建立基层伙食监管小组，每月召开一次例会，研究解决基层伙食管理存在的问题，监督生产生活服务中心的“阳光采购”、账目管理和食品安全等重要事项，采取自查自评、日常讲评、随机讲评和年度考评相结合的方法，对发生食品安全事故的及时进行通报；中队应充分发挥经委会作用，让官兵监督伙食的渠道畅通，调动官兵参与伙食管理的积极性，把保证食品安全和伙食管理统一起来；各级要敢于较真。严格奖惩，维护制度的严肃性，不管是谁违反规章制度都要严肃处理，对在食品安全工作中表现突出单位与个人要实施奖励。通过严格的检查监督，总结基层食品安全的好经验、好做法，把食品安全管理和教育渗透到伙食管理的每个环节，确实让基层官兵吃饱、吃好，吃得安全。
五、把好应急处置关。坚持以防为主、防治结合的方针，搞好饮食安全工作。要建立完善处置食品中毒等突发事件的有关预案，明确总队、支队和中队各级在处置突发事件中的责任，并组织模拟演练，提高快速处置能力；要健全应急救援网络，总队应依托所属医院的技术优势成立专门的应急救护小分队，支队应成立救护小组，大队、中队也要分别由军医和卫生员为一线救护员，从上到下形成救护网络。伙食单位应备易于操作的快速检测设备，对常见的食品污染如细菌、农药、化肥、兽药、重金属，以及亚硝酸盐、氰化物、磷化物等化学毒物进行定期抽检，防止水污染和有害食品对官兵健康造成危害；要积极开展反恐条件下的饮食防范研讨，防止因生化袭击，给部队的饮食安全带来危害，有条件的单位可邀请有关专家举办化学毒物快速检测培训班，使官兵了解、学习有关生化方面的知识，提高部队防范、救护能力和战时的生存保障能力。
进食食品数量与保健
文／灵 艳
食品的保健功能多种多样，但进食的数量并非多多益善，它与食品保健作用的发挥有一定关系，少则达不到效果，过多、有时甚至适得其反。为此必须掌握食用量。
1杯桔汁防胃癌 桔汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌功效尤显，每日饮用1小杯即可。
1杯红葡萄酒降胆固醇 德国和美国的研究发现，葡萄酒中含有一种叫“藜芦醇”的物质，它能降低血液中的胆固醇含量，因此专家认为，每日饮l小杯红葡萄酒有益心脏。
2-3个土豆防中风 土豆即马铃薯，含扔有丰富的钾，每天坚持吃2-3个，可令中风机会减少40％。
2-3杯酸牛奶降胆固醇 酸牛奶中的乳酸菌浓度作用。牛奶中富含的钾，可减少胆固醇的吸收。临床观察证实，每日喝2～3杯酸牛奶1个月，血清胆固醇可明显下降。
20克豆类蛋白防心脏病 豆类蛋白质不仅可使总胆固醇量下降，还可在不影响具有保护心血管作用的高密度脂蛋白的情况下，选择性地降低低密度脂蛋白，防止高胆固醇引发的心脏病。
60克燕麦片降胆固醇 每天喝1大碗燕麦粥(约60克燕麦片)，1个月后可使胆固醇下降9％。
100克胡萝卜抗衰老 胡萝卜含有丰富的B-胡萝卜素，可清除人体内衰老物质自由基，从而延缓生命衰老过程。每天食用100克左右即可奏效。
100-150克生萝卜防癌 科研人员通过数十年的潜心研究发现，萝卜中含有较多的抗肿瘤活性物质，能刺激细胞产生“干扰素诱发剂”，其有效成分为双链核糖核酸。每日或隔日细嚼生萝卜100～150克，可显著抑制食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等多种肿瘤的发生。
饮食卫生安全范文2
为切实解决群众关注的饮食业环境污染问题，保护和改善城市环境，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国环境保护法》、国家环保总局《关于加强饮食业油烟污染防治监督管理的通知》、《饮食业油烟排放标准》等有关环保法律、法规规定，参照《*市人民政府办公室关于印发*市区饮食业环境污染整治方案的通知》（温政办〔20*〕155号）精神，结合我市饮食业的实际情况，特制定《*市饮食业环境污染整治方案》。
一、整治对象
全市范围内所有饮食企业，包括宾馆、饭店、酒楼、旅馆、招待所的餐厅和排档、火锅城、西餐厅、快餐店、饮食店、面店、酒吧、茶楼（室）等。具体整治对象应按照分类、分区域管理的要求确定，以点带面，分批实施。
饮食业污染整治分重点控制区域和一般控制区域。重点控制区域为*主要街道（道路）两侧范围等，其他区域为一般控制区域。随着城市化进程的推进，将适时调整重点控制区域范围。
*镇、*镇饮食企业为全市第一批整治试点对象。
二、整治内容
（一）根据不同管理区域的实际情况，分类、分区域整治现有的饮食企业。
1．厨房面积要求。（1）重点控制区域：第一类饮食企业为无油烟排放，但有废水排放、污染较小，要求厨房面积不少于5平方米；第二类饮食企业为油烟排放较小，并有废水排放，要求厨房面积不少于8平方米，且独立封闭；第三类饮食企业为废水、废气、噪声等排放较大，要求厨房面积不少于12平方米，且独立封闭。（2）一般控制区域：厨房面积不做具体规定，但第二类、第三类饮食企业的厨房必须独立封闭。
2．布局要求。总体布局合理，厨房的设置不影响市容；洗、烧、制等过程必须在厨房内完成，不得在公共通道上进行洗菜、洗碗等作业活动；环保处理设施必须设在店内；必须采取措施防止热污染。
3．油烟排放要求。（1）重点控制区域：应符合《饮食业油烟排放标准》（GB18483-*）的规定。有油烟排放的饮食企业必须安装经国家环保总局认证的油烟净化设施，净化达标后排放；油烟排放口应合理设置，不得向城市公共雨水或污水管道排放。（2）一般控制区域：有油烟排放的饮食企业应采取有效措施，防止油烟对周围居民造成影响。（3）饮食企业的油烟净化设施应该按有关规定定期清洗、保养维修，确保油烟净化设施的正常运行和良好的工作效率。
4．废水排放要求。（1）重点控制区域：必须安装油水分离器，经隔油处理后排放；废水排放应当符合《国家污水综合排放标准》（GB8978-*）的规定；控制标准原则按《国家污水综合排放标准》（GB8978-*）三级标准执行（油、悬浮物为必测指标）。（2）一般控制区域：产生的废水经隔油处理后排放。（3）废水排放原则上要接入污水管网。根据我市实际情况，条件成熟时必须接污纳管。
5．噪声排放要求。噪声排放按《城市区域噪声标准》（GB3096-*）执行。各噪声源（排风机、鼓风机、冷却塔、空调器等）应采取必要的隔音降噪措施，不得影响周边居民生活环境。
6．推广使用液化气、电、天然气、轻柴油等清洁能源。
7．产生的废弃食用油脂、餐厨垃圾，要按照国家和地方的有关规定进行处理；废油按有关规定统一回收治理，并应签订相应的收集合同。
8．选址应合理，对周围环境没有造成较大影响。
（二）严格控制新开办的饮食企业的污染。对今后新开办的饮食企业，必须依法办理相关部门的审批手续（许可）后，方可营业。
三、整治措施
（一）成立*市饮食业环境污染整治领导小组，王家华副市长担任组长，周文中（市府办）、余协献（市环保局）担任副组长，市工商局、卫生局、市政园林局、公安局有关负责人为成员。市整治领导小组办公室设在市环保局，余协献兼办公室主任、孔万林（市环保局）为副主任。
（二）确定乐成镇、雁荡镇50家以上饮食企业为20*年第一批重点整治对象，并将整治名单、整治要求、整治时间在*日报上予以公布，营造整治氛围，形成饮食企业配合、社会舆论监督的良好局面。
（三）由市整治领导小组办公室组织对已经完成整治的饮食企业进行验收，验收合格的，报市整治领导小组同意后，有关部门发放《排污许可证》、《卫生许可证》；对整改无望或拒不整改的，由市整治领导小组办公室牵头，组织环保、工商、卫生、市政园林、公安等部门，依法予以强制关闭。
（四）工商部门对已领取营业执照的饮食企业进行年审时，要从严把关，对没有《排污许可证》和《卫生许可证》的，不予通过年审；对无工商营业执照的，按《*市人民政府关于开展无证无照经营行为综合治理活动的通知》（乐政发〔20*〕27号）规定，由相关部门牵头组织取缔。
饮食卫生安全范文3
一、农村饮水安全现状
温县地处黄河中下游的交界处，由于黄、沁河历史上多次泛滥、改道，形成了西高东低，南滩北洼，中间岗的地貌特点。洪水泛滥时，水沙泥石在推移、沉积的过程中，构成了不同地区、不同形式的地质结构。黄河滩区属极强富水区，综合补给模数为27-29万立方米/平方公里·年，地下水埋深在3-15米；清风岭地带属较强富水区，综合补给模数23-25万立方米/平方公里·年，因地下水过量超采，形成降落漏斗，地下水埋深15-40米，给工农业生产带来了严重困难；清风岭以北地区，地层结构比较复杂，层次增多，岩性偏细，该区属强富水区，综合补给模数26-28万立方米/平方公里·年，由于地下水连年超采，地下水埋深极深，严重影响农业灌溉及农村生活用水。按照国家、省、市有关精神，我县组织对全县10个乡镇262个行政村的农村饮水状况进行摸底调查，编制了《温县农村饮水安全现状调查评估报告》，目前全县农村人口38.4万人，其中饮水不安全人口11.12万人（高氟区人口7.01万人，苦咸水人口4.11万人），占28.96%。
二、工作原则
1、以人为本，预防为主。把保障人民群众的生命健康和饮水安全作为首要任务，建立健全预防预警机制。加强培训、演练，强化应急准备和应急响应能力，鼓励群众报告突发性供水安全事件及其隐患，及时处置可能导致事故的隐患。
2、统一领导，分级负责。在县突发公共事件应急委员会的统一领导下，成立县、乡镇农村饮水安全突发事件应急指挥机构，制订应急预案，确定不同等级的安全事件及其对策，落实应急责任机制。
3、统筹安排，分工合作。以乡镇政府为主体，整合资源，统筹安排，加强协调配合和分工合作，处理好日常业务和应急工作的关系。县直各有关部门视情况给予协调、指导、技术支持，并组织力量全力支援。
4、快速反应，有效控制。突发性事件发生以后，各级应急指挥机构应根据应急要求快速作出反应，组织会商，启动相应预案，有效控制事态蔓延。
三、适用范围
本预案适用于全县范围内饮用水安全突发性事件的预防和应急处置。突发性事件包括：
1、发生特大旱情，导致饮用水源取水量严重不足；
2、饮用水源保护区或供水设施遭受生物、化学、毒剂、病毒、油污、放射性物质等污染，致使水质不达标；
3、地震、洪灾、火灾等自然灾害导致供水水源枢纽工程、净水构筑物、供水工程构筑物、机电设备或输配水管网遭到破坏；
4、地质变迁或爆破、开挖等生产活动，导致供水工程水源枯竭；
5、因人为破坏，导致供水安全突发事件；
6、其它原因导致供水安全突发事件。
四、指挥体系及职责
（一）指挥体系
为搞好农村饮水安全应急处理工作，县政府成立县农村饮水安全突发事件应急工作指挥部，县长担任指挥长，分管农业的副县长担任副指挥长，成员由县政府办、发改委、水利局、财政局、民政局、卫生局、环保局、*局、广电局和各乡镇的主要负责同志组成。指挥部下设办公室和技术组，办公地点设在县水利局，县水利局局长兼任办公室主任，业务副局长任技术组组长，办公电话*技术组由县水利、气象、建委、环保、交通、国土资源、卫生、教育、*等有关部门的技术人员组成，负责领导小组的技术支持工作。
各乡镇政府和县自来水公司及有关供水企业也相应成立饮水安全应急领导机构，具体负责本辖区、本单位的饮水安全应急工作。
（二）职责分工
1、指挥部职责：
（1）贯彻落实国家、省、市有关重大安全生产事件预防和应急救援的规定；
（2）及时了解掌握饮水安全重大安全事件情况，指挥、协调和组织重大安全事件的应急工作，根据需要向上级政府和相关部门报告事件情况和应急措施；
（3）修订完善全县农村饮水重大安全事件应急工作制度和应急预案；
（4）在应急响应时，负责协调相关部门开展应急救援工作；
（5）负责指导、督促、检查各乡镇和有关单位饮水安全应急指挥机构的工作。
2、指挥部办公室职责：
负责全县饮水安全日常应对工作；起草全县农村饮水重大安全事件应急工作制度和应急预案；收集、分析、整理农村饮水安全突发性事件的信息，并及时向上级机构报告；协调指导事发地应急领导机构，组织勘察、设计、施工力量开展抢险排险、应急加固、恢复重建工作；协调相关部门组织救援工作；协助技术组的有关工作；对潜在隐患工程不定期安全检查，及时报告执行情况；组织应急响应期间新闻工作。
3、技术组职责：
参加指挥部办公室统一组织的活动及专题研究；应急响应时，按照指挥部的要求研究分析事件信息和有关情况，为应急决策提供咨询或建议；参与事件调查，对事件处理提出咨询意见；为全县农村饮水安全提供技术支持。
4、成员单位职责：
（1）县发改委：负责农村饮水安全应急工程规划和报批、项目审批、计划下达以及项目建设与管理的监管工作。
（2）县水利局：负责全县农村饮水安全工程的建设、管理，负责提供农村饮水重大安全事故信息、预案以及工作方案，负责恢复农村饮水安全工程所需经费的申报和计划编制。
（3）县财政局：保证应急农村饮水安全工程经费及时安排下拨；负责农村饮水安全工程经费使用的监督和管理。
（4）县民政局：负责遭受农村饮水安全突发性事故村镇群众的生活救济工作。
（5）县卫生局：负责遭受农村饮水安全突发性事故的卫生防疫和医疗救护工作及饮用水源的卫生保障。
（6）县环保局：负责饮用水源水质监测，做好区内水源地保护工作，负责制止向水源地排放污水和固体废物的行为，应急处理水污染事件。
（7）县*局：负责维持水事秩序，严厉打击破坏水源工程、污染水源等违法犯罪活动。
（8）县广电局：负责农村饮水安全法规、政策的宣传，及时准确报道事故处理工作。
5、乡镇农村饮水安全应急机构职责：
负责拟定本乡镇饮水安全事件应急工作制度，建立完善应急组织体系和应急救援预案；掌握本辖区供水安全信息，及时向乡镇政府和上级应急机构报告事件情况；指挥协调本辖区饮水安全事件应急救援工作。
6、供水单位应急机构职责：
负责制定科学合理的抢险应急工作方案，配备必要的抢修设备及应急队伍，并定期组织演练。
五、预防及预警
（一）预防
1、监测单位及报告制度。县应急指挥部要建立健全监测网络，及时掌握事件信息，因地制宜地制定工程措施，为解决好供水事件提供科学依据。乡镇和供水单位应急领导机构负责所辖区域的监测、检查、预警工作，要设立并公开报警电话，多渠道获取相关饮水安全信息，对监测信息进行汇总分析，及时向县应急指挥部报告。任何单位和个人有责任及时报告突发性事件。
2、预防工作。增强群众对已建农村饮水安全工程的保护意识和节水意识，做好饮水安全工程设施的检查维修，按分级负责的原则储备必需的维修物料，加强饮水安全工程管理的组织建设。
（二）预警
1、预警。根据预测分析结果，对可能发生和可以预警的突发事件进行预警。依据农村饮水安全突发事件可能造成的危害程度、紧急程度和发展态势，划分为特别严重、严重、较重、一般4个级别，依次用红色、橙色、黄色和蓝色为标志进行预警。
一级（特别严重）：突发事件造成2万人以上饮水不安全；
二级（严重）：突发事件造成1至2万人饮水不安全；
三级（较重）：突发事件造成0.5至1万人饮水不安全；
四级（一般）：突发事件造成0.1至0.5万人饮水不安全。
2、预警。预警信息包括突发农村饮水安全事件的类别、预警级别、起始时间、可能影响范围、警示事项、应采取的措施和机关等。信息要及时、准确、客观、全面，由县应急指挥部在主流媒体上。预警信息的、调整和解除可通过广播、电视、通信、互联网络等方式进行，对老、幼、病、残等特殊人群以及学校等特殊场所要采取有针对性的公告方式。
六、应急响应
县应急指挥部负责全县重大饮水安全事件和跨乡镇饮水安全事件的指挥调度，乡镇应急领导机构负责组织实施本乡镇饮水安全事件的应急、抢险、抢修、恢复重建等方面的工作。供水单位负责本单位供水安全突发事件的处置。发生饮水安全突发事件时，供水单位要立即向乡镇应急领导机构或县应急指挥部报告，并先期进行处理。对应预警等级，应急响应划分为四级，凡上一级应急预案启动，下一级预案随之自行启动。
（一）一级响应
当发生特别严重饮水安全突发事件时，应立即一级预警，启动一级应急响应预案，启动以下工作程序：
1、工作会商。由县应急指挥部负责人召集，参加人员包括相关部门工作人员及技术人员；会商方式采用集体会商；会商内容应包括调查、核实工作内容、指导方案、处置方案、救援方式等。
2、工作部署。县应急指挥部接到报告后，应迅速组织相关部门和技术人员开展工作，做出工作部署，明确工作责任，在半小时内将突况上报县政府，并立即派出现场工作组，对有关情况进行调查、核实，指导做好抢险救援、事件调查和处置工作。
3、部门联动。按照县应急指挥部成员单位的职责和工作要求，协作配合，明确分工，并按照具体任务要求，立即派出工作人员到现场指导工作。
4、方案启动
（1）抢险救灾。当供水安全突发事件发生，造成居民的基本生活用水得不到保障时，要采取向受灾区派出送水车，启用应急备用水源，异地调水，组织技术人员对工程建筑物进行抢修等措施保障受灾居民的基本生活用水。
（2）医疗救护。要加强对水致疾病和传染病的监测、报告，落实各项防病措施，并派出医疗救护队，紧急救护中毒、受伤人员。
（3）社会力量动员与参与。出现应急事件后，要发动群众参与建筑物的抢险、修复工作，确保工程及早恢复供水。
5、宣传动员。在发生饮水安全突发事件后，要做好宣传发动，稳定群众情绪，防止发生疫情，防止发生恐慌，保持社会秩序稳定。
（二）二级响应
当发生严重饮水安全突发事件时，应立即二级预警，启动二级应急响应预案，启动以下工作程序：
1、工作会商。由县应急指挥部负责人召集，参加人员包括相关部门工作人员及技术人员，会商方式采用集体会商，会商内容应包括调查、核实工作内容、指导方案、处置方案、救援方式等。
2、工作部署。县应急指挥部接到报告后，应迅速组织相关部门和技术人员开展工作，做出工作部署，明确工作责任，在半小时内将突况上报县政府，并立即派出现场工作组，对有关情况进行调查、核实，指导做好抢险救援、事件调查和处置工作。
3、部门联动。按照县应急指挥部成员单位的职责和工作要求，由各部门协作配合，明确分工，立即派出工作人员到现场指导工作。
4、方案启动。当供水安全突发事件发生，造成居民的基本生活用水得不到保障时，要采取向受灾区派出送水车，启用应急备用水源，异地调水，组织技术人员对工程建筑物进行抢修等措施保障居民的基本生活用水。
（1）抢险救灾。在应急领导机构的统一指挥调度下，有关单位和部门应各司其职，团结协作，有效控制事态蔓延，最大程度减小损失。
（2）医疗救护。要加强对水致疾病和传染病的监测、报告，落实各项防病措施，并派出医疗救护队，紧急救护中毒、受伤人员。
（3）社会力量动员与参与。出现应急事件后，要发动群众参与建筑物的抢险、修复工作，确保工程及早恢复供水。
5、宣传动员。在发生饮水安全突发事件后，要做好宣传发动，稳定群众情绪，防止发生疫情，防止发生恐慌，保持社会秩序稳定。
（三）三级响应
当发生较重饮水安全事件时，应立即三级预警，启动三级应急响应预案，启动以下工作程序：
1、工作会商。由乡镇和供水单位应急领导机构负责人召集，会商后报县应急指挥部。参加人员有相关工作人员及技术人员，会商方式采用集体会商，会商内容应包括调查、核实工作内容、指导方案、处置方案、救援方式等。
2、工作部署。乡镇和供水单位应急领导机构接到报告后，迅速组织相关部门和技术人员开展工作，做出工作部署，明确工作责任，在半小时内将突况上报县应急指挥部，并立即派出现场工作组，对有关情况进行调查、核实，指导做好抢险救援、事件调查和处置工作。
3、部门联动。按照县应急指挥部成员单位的职责和工作要求，应急处置由各部门协作配合，明确分工，具体任务要求，立即派出工作人员到现场指导工作。
4、方案启动。当供水安全事件发生，造成居民的基本生活用水得不到保障时，要采取向受灾区派出送水车，启用应急备用水源，异地调水，组织技术人员对工程建筑物进行抢修等措施保证居民的基本生活用水。
（1）抢险救灾。在应急领导机构的统一指挥调度下，有关单位和部门应各司其职，团结协作，有效控制事态蔓延，最大程度减小损失。
（2）医疗救护。要加强对水致疾病和传染病的监测、报告，落实各项防病措施，并派出医疗救护队，紧急救护中毒、受伤人员。
（3）社会力量动员与参与。出现应急事件后，要发动群众参与建筑物的抢险、修复工作，确保工程及早恢复供水。
5、宣传动员。在发生饮水安全突发事件后，要做好宣传发动，稳定群众情绪，防止发生疫情，防止发生恐慌，保持社会秩序稳定。
（四）四级响应
当发生一般饮水安全事件时，应立即四级预警，启动四级应急响应预案，启动以下工作程序：
1、工作会商。由乡镇和供水单位应急领导机构负责人召集，参加人员有相关工作人员及技术人员，会商方式采用集体会商，会商内容应包括调查、核实工作内容、指导方案、处置方案、救援方式等。
2、工作部署。乡镇和供水单位应急领导机构接到报告后，迅速组织相关部门和技术人员开展工作，做出工作部署，明确工作责任，在半小时内将突况上报县应急指挥部，并立即派出现场工作组，对有关情况进行调查、核实，指导做好抢险救援、事件调查和处置工作。
3、部门联动。按照县应急指挥部成员单位的职责和工作要求，应急处置由各部门协作配合，明确分工，具体任务要求，立即派出工作人员到现场指导工作。
4、方案启动。当供水安全事件发生，造成居民的基本生活用水得不到保障时，要向受灾区派出送水车，启用应急备用水源，异地调水，组织技术人员对工程建筑物进行抢修等措施保证居民的基本生活用水。
（1）抢险救灾。在应急领导机构的统一指挥调度下，有关单位和部门应各司其职，团结协作，有效控制事态蔓延，最大程度减小损失。
（2）医疗救护。要加强对水致疾病和传染病的监测、报告，落实各项防病措施，并派出医疗救护队，紧急救护中毒、受伤人员。
（3）社会力量动员与参与。出现应急事件后，要发动群众参与建筑物的抢险、修复工作，确保工程及早恢复供水。
5、宣传动员。在发生饮水安全突发事件后，要做好宣传发动，稳定群众情绪，防止发生疫情，防止发生恐慌，保持社会秩序稳定。
（五）响应结束
当饮水安全突发事件得到有效控制，居民的基本生活用水得到保证时，应急领导机构可宣布应急结束，并协助进一步修复供水基础设施，恢复正常供水秩序。事件处理完毕后，由县应急指挥部结束公告，报上级应急机构备案。
七、保障措施
1、资金保障。县财政设立农村饮水安全应急专项资金，列入年度财政预算，按照突发事件等级划分，由应急领导机构报本级政府，申请动用农村饮水安全应急专项资金。
2、物资保障。县*、消防、城建、交通等部门制定应急送水及车辆调配方案，各级领导机构制定抢险、救援物资调配方案。发生饮水安全突发事件时，由县政府统一调配，确保物资及时供应。
3、应急备用水源准备。供水规模在1万人以上的区内集中供水工程，要建设适度规模的应急备用水源，并根据本地实际情况，从距离最近的饮水井调水。井灌区在浅层地表水污染或出水不足时，就近从深井取水。
4、应急队伍保障。应急期间，由县应急指挥部办公室组织*、消防、交通、城建等部门，承担居民临时性吃水困难送水及供水设备维修等任务，保证应急交通工具的优先安排、优先调度、优先放行，确保运输畅通。
5、医疗保障。当发生人员伤亡或饮水中毒事件后，应急领导机构要立即组织医疗卫生技术队伍，调配医疗卫生专家，根据需要及时赶赴现场开展医疗救治、疾病预防控制等卫生应急工作。并调集必需的药物、医疗器械等物资，支援现场救治和防疫工作。
6、治安保障。*部门要负责做好受灾区的治安管理工作，依法严厉打击破坏救灾行动和工程设施安全的行为，保证救援工作的顺利进行，维护正常社会秩序。
八、后期处置
1、调查与评估。应急结束后一周内，乡镇和供水单位应急机构要向县应急指挥部提交书面总结报告，内容包括事故原因、发展过程、造成后果、采取措施和效果等。要对事件进行调查评估，总结经验，找出问题，提出改进建议，进一步做好应急工作。
饮食卫生安全范文4
关键词：食品卫生；安全问题；餐饮业；发展现状；影响
随着我国社会文明的快速发展，社会大众的生活品质不断提高，食品卫生安全所得到的关注也越来越多。近几年来，人们对于餐饮的需求量大大提高，餐饮行业也因此得以快速发展。接下来，笔者将针对食品卫生安全问题对餐饮业发展的影响，展开具体的分析研究。
一、食品卫生安全问题对餐饮业发展的影响
（一）食品卫生安全关系餐饮业社会责任感
自从非典事件发生以恚食品卫生安全问题成为人人关心的重要卫生问题。食品卫生安全问题的出现，反映了我国公共卫生安全管理工作的不足。餐饮业是食品卫生安全管理的重要环节，正所谓病从口入，保证社会大众的餐饮卫生与安全，是餐饮行业的基本社会责任。餐饮行业的发展以利润取得为目标，但取得利润要建立在保证用餐者安全用餐的基础之上。处理不好经济利益与消费者健康之间的关系，会让餐饮行业丧失社会责任形象。
在传统的餐饮行业食品卫生安全管理工作中，卫生要求以及防疫工作较为重要。在现代食品卫生与安全管理工作中，如果仍然利用传统的眼光去看待餐饮行业，会影响食品卫生安全管理工作质量。餐饮业的食品卫生安全管理内容，不只有餐厅的环境、工作人员的人个卫生与菜品的清洁程度，还与餐饮行业的经营范围、经营理念等有密切关系。讲究食品卫生安全，是对消费者与社会负责的表现，只有做好食品卫生安全工作才能提高餐厅的社会地位，得到更多消费者的信赖。
（二）食品卫生安全问题关系餐饮文化习俗发展
在食品卫生安全问题产生之后，究其原因，我国的许多传统餐饮文化习俗成为食品卫生安全问题的诱因。中华民族有上下五千年历史，饮食文化更是源远流长。中国的传统饮食文化讲究色、香、味、形、器俱全，无数美味佳肴因此文化而生。中国传统饮食文化重视菜肴的品味，无论是山珍海味，还是飞禽走兽，都能成为盘中餐。但广开食谱，肆意杀生，让生态平衡受到影响，也提高了人与动物之间传染病传播的机率，公共卫生问题因此而来。像鸟、兔、蛇与蛙等动物都是病毒的重点宿主。
除此之外，在烹调方法方面，中国饮食文化讲究明火旺油，像煎、炸、腌腊与烟熏等烹调手法都较为极端，做出美味的代价就是营养的流失。从饮食方式来讲，中国人吃饭讲究热闹与气氛，不分你我，这给传染病的传播提供了途径。在传统饮食文化影响下，大多数群众的生活习惯不尽优良，大鱼大肉与大吃大喝导致了许多饮食问题的产生。重视食品卫生安全，对于餐饮文化发展有一定影响，这就需要餐饮行业即时调整行业结构。
（三）食品卫生安全影响餐饮消费的主流
食品卫生安全问题的产生，会影响餐饮行业的消费人群规模。在一系列食品安全问题产生之后，会产生较为严重的社会舆论，这些舆论无一不关系餐饮行业，对于餐饮行业的发展十分不利。吸取了多种教训之后，社会大众开始注重养生与饮食安全问题，绿色与养生已经成为消费者对于餐饮行业的新要求。
消费者的餐饮需求，是餐饮行业发展的根本动力，也是餐饮相关企业发展必要的活力。健康饮食成为社会餐饮主流，激发了新的餐饮需求，也给餐饮行业提供了新的方向。餐饮行业要适应这样的发展趋势，就要迎合广大消费者的需求，积极推出新的餐饮结构，促进消费者合理膳食。食品卫生安全问题，关系着消费者的身体健康，更关系着未来的餐饮结构变化。
二、做好食品卫生安全工作的对策
大量的餐饮发展历史表明，每一次食品卫生安全问题的出现，都蕴藏着食品卫生安全发展的新机遇。把每一次食品卫生安全问题的产生，都转变成为餐饮行业发展的契机，需要每一位餐饮行业工作者的努力，具体策略如下：
（一）倡导健康饮食观念，养成良好餐饮习惯
在全社会都重视食品卫生安全问题的今天，餐饮行业也开始重视健康饮食理念的推广，关注消费者饮食理念的转变。将餐厅的经营、卫生与安全管理工作放在较为重要的位置上，才能让餐厅有良好的发展氛围。大量科学证明，膳食的平衡与营养的合理搭配，能够让饮食结构变得更加健康。现在的大多数用餐者开始关注一日三餐中的营养摄入量，重视所吃食物中营养的平衡性以及搭配的合理性，不再只重视口味。当消费者的饮食观念发生改变时，餐饮行业的工作人员要重视这一变化，利用最新的餐饮研究成果，向社会大众推广卫生与健康的美味菜肴，利用这一机遇改变饮食结构。在消费者与餐饮经营者双方积极的互动之下，正确的餐饮理念才能被传播。
（二）借鉴西餐文化，弥补中国传统餐饮文化陋习
改变中国传统餐饮文化中的陋习，是解决食品卫生安全问题的重要途径。借鉴西餐文化中的精华，将中西饮食有机结合在一起，能够解决食品卫生安全困境。
第一，改变传统的合餐制度。在重大传染卫生事故发生之后，国家相关部门会积极推广分餐制，这就说明分餐制可以有效预防传染病的传播。在社会文明现代化水平不断提高的今天，分餐制已经成为一种文明且先进的餐饮方式。餐饮行业要意识到这一正确的饮食方式，并在餐厅中积极推广，让社会大众习惯这一饮食方式，通过短期行为的渗透形成长期的饮食习惯。
第二，改变对色、香、味、形、器的极端追求。为了满足这些综合性需求，厨师们会利用大量时间对胡萝卜、西瓜、西兰花等未消毒的蔬菜水果进行手工加工。原材料未先做熟，加之手工制作，极大地提高了细菌传播的机率。为了追求菜肴的香与味，厨师利用煎与炸等极端的烹饪手段，造成了营养成分的流失。从西餐中借鉴精华，讲解原料新鲜度的保持以及营养的科学配比，明确菜肴的制作标准，有利于饮食文化的健康化。
第三，关注餐厅与后厨的环境卫生。在西方国家，有法律法规对餐厅的卫生标准做出规定，而卫生合格与否，要以厨房卫生为标准。厨房的卫生条件不过关，餐厅无权继续经营下去，除此之外，餐厅的经营者会得到较重的处罚。国外快餐像肯德基与必胜客等，都以厨房和餐厅同样整洁而遍布世界各国。但中国餐厅较重视外在，关注餐厅的环境，忽视了厨房环境的整理。借鉴西餐文化的可取之处，优化中国餐厅的环境，有利于餐厅的发展。
（一）做好饮食消费市场分类，拓展餐饮行业发展空间
食品卫生安全问题的突出，让消费者的消费理念与餐饮活动方式发生了较大变化。很多消费者不再只追求饭菜的新奇与野味，开始重视餐饮环境与卫生，乐于选择土特产与绿色食品。中消费者饮食消费观念的本地化与自然化，给餐饮行业发展指明了新的发展方向。对饮食消费市场进行合理分类，努力转变餐饮经营的思路，有利于餐饮行业适应全新的市场环境。
无论是餐厅经营者还是餐厅企业，都应当寻找中国消费者传统饮食习惯与健康观念的平衡点与平衡方法。将人们对于自然、卫生与健康渴望融入到当前的餐饮工作中，像通过扩大包厢的面积，拉大公共用餐区域的桌距，改变菜单，都能给消费者带去不同的用餐体验。餐厅可以通过公勺与公筷推广，给消费者更愉快的用餐体验，形成健康的用餐氛围。
（二）结合现代网络技术，建立食品安全监督体系
解决食品卫生安全问题，需要相关部门的重视与餐厅的积极参加。建立一个以食品卫生安全管理为核心的监督预警体系，发挥监督作用，能够给餐饮企业一定压力，促进餐饮企业自查。食品安全监督体系要由卫生管理部门组织，政府主导，餐饮企业共同参与。政府与卫生部门要就这一体系内容，定期向餐饮部门发放食品卫生安全注意事项，加大餐饮行业食品卫生安全问题的收集与整理，做出科学的研究报告。利用先进的网络技术，建立餐饮行业网络交流平台，鼓励各个餐饮企业分享自身运营中遇到的食品卫生安全管理难度，共同寻求正确的发展方法。除此之外，卫生管理部门与政府要监督餐饮行业坚持落实餐饮资源认证制度，将卫生认证、健康认证与安全认证这三项关键工作落到实处。
三、结束语
综上所述，在社会主义市场经济体制健全发展的过程中，社会大众的生活水平明显提高，人们对于餐饮行业的需求也逐渐上涨。在激烈的市场竞争环境中，餐饮业要争取更多的市场份额，必须要明确自身的社会责任。关注社会大众的健康，用安全卫生的食品满足他们的餐饮需求，才能让餐饮业成为社会大众依赖的行业。
参考文献：
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[2] 王亚娟、蒲芳芳、李晶晶、李雪梅、石磊、程改平、胡雯.四川省餐饮业食品安全管理的初步探讨[J].预防医学情报杂志. 2016（04）.
饮食卫生安全范文5
在试行中，你们有什么意见，请随时告诉我们，以便做进一步的修改和补充。
附：北京市职工因工因病完全丧失劳动能力或工作能力鉴定标准试行草案
根据国发【1978】104号文件有关规定的要求，按照国家劳动总局关于完全丧失劳动能力系指“不能继续从事原来的工作，也不能从事其他轻便工作”的规定，特制定了本鉴定标准试行草案及其说明，供各系统、各级医疗单位、各级劳动鉴定委员会判定职工是否完全丧失劳动能力或工作能力使用。
一、职工因工因病完全丧失劳动能力或工作能力的，必须符合下列情况之一：
1．各种性质心脏病，心功经常在三级以上，并合并有严重心律失常治疗无效者（冠心病、心肌梗塞，经治疗后仍有严重心冠血管供血不足改变，或有合并症者）
2．高血压病三期。
3．两侧肺空洞型结核（纤维空洞）；双侧支气管扩张等胸部疾病，有明显呼吸功能障碍（指安静状态下出现气促症状）；或双侧支气管扩张，经常咯血；一侧损坏肺，反复咯血、排菌者。
4．肝硬化失代尝期（指出现腹水或上消化道出血、黄疸等）。
5．两侧肾结核、慢性肾炎、慢性肾盂肾炎及其他双侧肾脏疾病（如多囊肾、结缔组织疾病的肾损伤）引起肾功不全，出现氮质血症，经治疗不能恢复者。
6．脑血管疾病，颅内器质性疾病所致的肢体瘫痪、明显的语言障碍或视力障碍等。
7．各种脊髓疾病或周围神经疾病，有肢体瘫痪或便尿障碍，经治疗无效者。
8．癫大发作，经多年系统治疗后，仍每月发作2￣3次以上并伴有智力障碍者；严重的精神运动性发作，治疗无效者。
9．糖尿病有心、脑、肾或其他严重合并症，治疗无效者。
10．结缔组织疾病造成脏器功能障碍，治疗无效者。
11．脑垂体、肾上腺、甲状腺及其他内分泌腺疾病难以治愈，遗有严重后果者。
12．白血病。再生障碍性贫血治疗不见好转，血色素八克以下者。
13．囊虫病侵犯心、脑、肝等重要器官造成继发性损害，严重影响机体功能而不能治愈者。
14．心、肝重要脏器伤、病术后，遗有严重功能障碍或并发症，不能治愈者。
15．肺、肾、肾上等器官一侧切除，他侧仍有病变或有明显代尝功能障碍者。
16．消化器官及其他腹部手术后有严重并发症，如重度贫血，消化吸收障碍（客观上须有体重不断下降），经两年以上治疗无效者；重度肠梗阻即肠梗阻反复发作，经两年以上治疗，每年仍有三次以上发作，而又不能再进行手术治疗者。
17．严重骨盆骨折遗有功能障碍合并尿道损伤，久治不愈者。
18．脑、脊髓外伤治疗后遗有痴呆、癫、失语、截瘫或一个肢体功能丧失，大、小便不能控制等症状难以恢复者。
19．双上肢、双下肢，一个上肢和一个下肢因伤、病截肢或失去功能者、畸形、肌肉萎缩以致手不能持物，足不能持重），不能恢复者。
20．双手完全失去功能或伤、病致手指缺损六个以上者（包括双拇指全失）。
21．各主要骨、关节（肩、膝、肘、髋关节）伤、病，经治疗不见好转，脊柱功能严重丧失或有两上以上关节功能完全丧失者。（部位、程度比照19条）。
22．各种恶性肿瘤，经治疗肿瘤未消失或复发者。
23．其他各类肿瘤严重影响机体功能，不能进行彻底治疗或治疗后有严重遗症（癫、偏瘫、截瘫、胃瘘、尿瘘等）者。
24．伤、病所致的双目失明或接近失明（一米内指数），或一目失明另目视力在0．2以下，或两眼视力在0．4以下呈管状视野者。
25．上、下颌伤、病，经治疗后遗有严重言语不清，咀嚼障碍者。
26．经职业病专业防治机构确定的严重影响肺功能的伴有或不伴有合并症的各种尘肺，经治疗后遗留有严重脑、心、肝、肾、血液损害的各种职业中毒和放射病。
27．经专科医院确定的各种重型精神病，经过五年系统充分的治疗，仍未达到好转以上水平，生活不能自理者；四十岁以上精神病，经系统治疗，病情虽达显好水平以上，但试行工作五年内缓解期未超过一年者。
28．接近正常退休年龄，患有上述二十七条以外的其他严重慢性疾病，，常年不能劳动工作者。
二、职工因工致残，完全丧失劳动能力或工作能力，饮食起居需人抚助的，必须符合下列情况之一：
1．严重颅脑、脊髓伤治疗后，遗有截瘫，完全偏瘫，上、下肢双瘫或痴呆精神异常，大、小便不能控制者。
2．双下肢或同侧上、下肢完全丧失，不能安装假肢，或双上肢丧失安装假臂亦不能自理生活者。
3．双上肢、双下肢或同侧上、下肢完全失去功能（如高度强直、畸形以致手不能持物，足不能持重），终身不能恢复者。
4．双目失明或双目仅存光觉者。
5．经职业病专业防治机构确定的严重职业中毒性脑病，治疗后遗有第1条情况者；严重职业中毒，治疗后遗有第4条情况者。
附：北京市职工因工因病完全丧失劳动能力鉴定标准试行草案说明
1．各种器质性心脏病，指先天的，后天的心脏有器质性损害的各种疾病，如：
房间隔缺损，动脉导管未闭，室间隔缺损，先天性紫绀四联症，艾生曼格氏综合症，主动脉缩窄等。
风湿性心脏病、冠心病、肺原性心脏病、高务压性心脏病、梅毒性心脏病、心肌病、病态窦房结综合症等。
心功：心脏病常影响患者的劳动力，所以，临床上按患者能胜任多少体力活动而将其劳动力分为若干等级，如：
心功一级：体力活动不受限制，一般体力活动不引起症状。
心功二级：体力活动稍受限制，不能胜任一般体力活动，后者引起呼吸困难、心悸等症状。
心功三级：体力活动大受限制，不能胜任较一般为轻的体力活动，后者可引起心力衰竭。
心功四级： 体力活动完全丧失，休息时仍有心力衰竭症状和体症。
严重心律失常：如多源性期前收缩、心房纤颤、二度以上房室传导阻滞等。
心肌梗塞经治疗后仍有严重心冠血管供血不足改变，指除有自觉症状外，在心电检查上有明显ST段和T波改变。
2．高血压病分期标准（一九七四年全国冠心病、高血压病普查预防座谈会修订的分期标准）；
另外其他原因造成的高血压患者即可诊断为高血病；
分期标准：
一期（分期时应注明属甲或乙）：
甲：舒张压大部分时间在90毫米汞柱以上、100毫米汞柱以内，有时可降至正常。或收缩压大部分时间在各年龄组正常高限以上，但无或基本无因高血压造成的心、脑、肾器质性损伤（偶有少许尿蛋白及红细胞，眼底Ⅱ级或心电图，X线表现均未达到左心室肥厚者不属器质性损伤）。
乙：舒张压持续在100毫米汞柱以上，但无或基本无因高血压造成心、脑、肾器质性损伤。
二期：
舒张压持续在90毫米汞柱或收缩压持续在各年龄组正常高限以上，同时合并因高血压造成的心、脑、肾器质性损伤。
（1）物理检查、X线检查有左心室扩大，心电图示左心室肥厚或合并劳损；
（2）脑器质性损伤目前主要根据眼底改变，如眼底达Ⅱ级；
（3）尿常规持续出现蛋白“＋”、红细胞“＋”以上等一项或一项以上者。
三期：
血压持续升高，合并由高血压引起的心、脑、肾器质性及功能性损伤的一项或一项以上，如心力衰竭、脑血管并发症、高血压脑病、一过性脑供血不全、眼底Ⅱ级或氮质血症而无其他病因者。
血压升高的标准：
（1）凡舒张超过90毫米汞柱（不包括90毫米汞柱），不论其收缩压如何，均列为血压升高。
（2）收缩压根据年龄组规定如下：
三十九岁以下〉140毫米汞柱
四十至四十九岁〉150毫米汞柱
五十至五十九岁〉160毫米汞柱
六十岁以上〉170毫米汞柱
如舒张压不超过90毫米汞柱，按年龄收缩压超过以上标准，则列为血压升高。
注：眼底分级按一九年兰州全国心血管学术会议规定。
3．两侧肺空洞型结核（纤维空洞）、双侧支气管扩张等胸部疾病：应包括疾病程度和这两种疾病相似的疾病，如：由于渗出性胸膜炎、脓胸、外伤性血气胸所造成的双侧严重的胸膜肥厚和粘连，弥漫性肺间质纤维化等，但必须同时存在明显呼吸功能障碍。
4．肝硬化，包括门静脉性肝硬化，坏死后性肝硬化，胆汁性肝硬化，寄生虫病引起的肝硬化，心源性肝硬化等。失代尝期系指经反复治疗后，仍有腹水出现。上消化道出血，指经治疗后，仍有反复出血。
5．“引起肾功不全，出现氮质血症”，系指慢性肾功能衰竭肾功能不全期而言，血液非蛋白氮60毫克％以上。
6．脑血管疾病：脑出血，脑血栓形成，蛛网膜下腔出血，脑栓塞，脑动脉硬化性痴呆症等。
颅内器质性疾病：颅脑外伤，颅内肿瘤，脑脓肿，各种原因起的脑炎和脑膜炎等。
7．脊髓疾病：脊髓炎、脊髓压迫症、脊髓空洞症、运动神经元疾病、放射性脊髓病及其他原因引起的脊髓障碍等。
周围神经疾病：多发性神经炎，周围神经外伤等。
肢体瘫痪：指两个肢体全瘫或其恢复一部分肢体功能，但仍不能工作者。
8．癫：本条系指癫大发作及严重的精神运动性发作，不包括其他类型的发作。
9．糖尿病：指尿糖经常在（＋＋＋）以上的病例。“心、脑、肾或其他严重合并症”，如高血压、冠心病、糖尿病性肾病、肾盂肾炎、糖尿病性视网膜病，白内障等。
10．结缔组织疾病，包括系统性红斑狼疮、皮肌炎，结节性多动脉炎、硬皮病等，不包括类风湿性关节炎。
11．脑垂体疾病：脑垂体瘤、肢端肥大症、继发性尿崩症。
肾上炎疾病：柯兴氏综合症，原发性醛固酮增多症，嗜铬细胞瘤等。
12．再生障碍性贫血，主要指不增生型，即再生不能型而言。“经治疗不见好转”，指经过一年以上的治疗不见好转者。
白血病：急性白血病，慢性白血病，红血病，红白血病，淋巴肉瘤细胞性白血病。
13．囊虫病包括包虫病，如脑囊虫病，眼囊虫病，肝包虫病，脑包虫病，肺包虫病等，但不包括肌肉、皮下组织囊虫病。
14．“……遗有严重功能障碍或并发症”，如：二尘瓣手术后“分离术后综合症”，心脏手术后的心力衰竭，心包手术后的心律紊乱。肝手术后膈下感染所致的腹胸腔瘘、胆瘘及严重的肝功能代尝失调等。
15．“……他侧仍有病变或有明显代尝功能障碍”，如一侧肾因结核经手术摘出后他侧仍有结核改变；一侧肺切除后他侧肺代尝功能障碍在安静状态下或从事轻活动后有气促、心悸等症状出现。
16．贫血：包括胃肠手术后的缺铁性盆血及巨细胞性贫血。
消化吸收障碍：包括胃手术后倾倒综合症，但在客观上必须有体重不断下降。
17．指严重骨盆骨折合并尿道损伤，经治疗后在骨、关节方面遗有运动功能障碍，同时遗有尿道狭窄和尿路感染者。
18．脑、脊髓外伤治疗：包括保守治疗及手术治疗。
癫：指脑外伤经治疗后遗有癫大发作（每月2￣3次以上），伴有智力障碍及严重的精神运动性发作。
失语：包括严重的语言不清。
大、小便不能控制：包括尿淋沥。
19．“双上肢、双下肢，或一个肢和一个下肢因伤、病截肢”，指上肢在腕关节以上截肢，下肢在踝在关节以上截肢。
失去功能：指凡上肢失去功能必须达到手不能持物，凡下肢失去功能必须达到足不能持重的程度。
20．“手指残缺六个以上”，指手脂在掌关节处离断或六个残缺的手脂中有半数以上的手指在脂掌关节处离断，但在六个手脂中必须包括双拇指全失。
21．“……有两个以上关节功能完全丧失者（部位、程度比照19条）”：指肩、膝、肘、髋关节有两个以上强直或畸形达到双下肢、双上肢或一个上肢和一个下肢缺损的程度，但不包括两侧腕关节或两侧踝关节或一个髋关节和下一个踝关节的强直或畸形。类风湿性关节炎可比照本条处了 理。
22．各种恶性肿瘤。包括：
各部位的癌肿：如鼻咽癌、腮腺癌、甲状腺癌、肺癌、食道癌、胃癌、胰腺癌、肝癌、乳腺癌、子宫癌、卵巢癌、前列腺癌、肾癌、肾上腺癌等。
林巴癌：肉芽肿、付肉芽肿、肉瘤等。
颅内肿瘤：神经胶质瘤、转移瘤等。
“……经治疗不见好转”，指确定恶性肿瘤后，经药物治疗、射线治疗、手术治疗后不见好转者。
23．“其他各类肿瘤”，指各种良性肿瘤或暂时难以确定性质的肿瘤。
“……严重影响肌体功能，不能进行彻底治疗”如：胸内甲状、胸腺瘤、支气管囊肿等纵隔障肿瘤，压迫或推移胸内脏器影响呼吸、循环功能。
“不能进行彻底治疗”，指由于全身状态不佳，肿瘤过大，肿瘤和主要脏器有严重粘连等原因而不能手术治疗的病例。
24．“……接近失明”，指两眼视力均为一米内指数，本条内视力均指矫正视力。
25．上、下颌伤、病，经治疗后必须语言不清和咀嚼障碍两者内时存在，不包括单纯有语言不清的病例。
26．“职业病专业防治机构”系指北京市卫生局指定的职业病防治机构。
“职业中毒”指各种生产性有害物质引起的急慢性中毒。
“ 尘肺”主要包括矽肺、煤矽肺、石棉肺、铍肺以各种混合性尘肺等。
“严重影响肺功能”。系指安静状态下出现气促症状。
“脑、心、肝、肾、血液损害”的判断指标可参照本文有关各内脏功能损伤致残的指标。
27．“专科医院”，指安定医院和北医三院精神病科。
各种精神病，指精神分裂症、燥狂忧郁症、周期性精神病等，但不包括癔病。
28．接近正常退休年龄，患有上述二十七以外的其他严重慢性疾病，常年不能劳动工作，是本条中三个并列的条件，缺一不可。
北京市职工病、伤诊断表
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┃基层医疗单位需要上级医院解决的问题：
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┃上级医院的意见：
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┃需要提供的资料：
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┃1.诊断书 份
2.X光照片
份
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┃3.心电图 份
4.化验单
份
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┃5.其他资料
份
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饮食卫生安全范文6
1、落实安全教育领导和管理工作
为进一步加强学校日常安全管理工作，牢固树立“安全第一”的思想，切实落实安全工作责任制，我校认真组织全校师生学习安全教育材料，制定了相关安全工作措施以及相应的应急预案。
2、强化教育宣传
通过多种方式和途径，采取多种措施，在深度和广度上狠下功夫，切实加强安全宣传教育。广泛开展各种形式的活动，如国旗下讲话、安全知识讲座，主题班会等教育活动。
3、构建家校联系体系
加强学校与社会各部门及家庭的联系工作。根据我校实际情况，组织和动员全社会都来关心学生的生命安全，共同做好学生校外安全工作，并通过与学生家长签定《加强家庭教育承诺书》和印发《告家长书》、家访、家长会等形式，加强了学校与家长的沟通和联系，并取得家长的支持和配合。
4、强化饮食卫生
一是必须加强宣传，进一步提高学生饮食卫生安全意识。利用校内各种宣传阵地定期刊发播报有关饮食卫生安全的信息，要通过班主任、学生家长科学引导，劝阻学生不买街头无照(证)商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物，使学生养成良好的饮食卫生习惯。二是必须坚持督查，进一步做好饮食卫生每日检查制度。对于学校的饮食卫生问题要常抓不懈，坚持做好每日检查制度。要组织相关人员对食品卫生、校园环境卫生进行检查、督促，及时做好检查记录备查，发现问题，及时处置。
