前言：中文期刊网精心挑选了粗粮的好处范文供你参考和学习，希望我们的参考范文能激发你的文章创作灵感，欢迎阅读。
粗粮的好处范文1
经常会有妈妈问我，粗粮这么好的东西，可是我的孩子太小了，能给他吃吗？膳食纤维会不会刺激到孩子娇嫩的肠胃？会不会影响一些重要营养成分的吸收？多大的孩子适合吃粗粮？给孩子吃粗粮应注意哪些问题？一起来看看答案吧。
学龄前孩子能吃粗粮吗
学龄前孩子是能吃粗粮的，而且对于3岁以上的孩子，粗粮就应该纳入日常的饮食中。
孩子吃粗粮的好处
孩子吃粗粮，除了获得更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维以及其他保健成分，还有一些好处：例如促进孩子肠道健康，防止孩子便秘；预防孩子肥胖和减少患儿童糖尿病的几率；从小养成爱吃粗粮的饮食习惯，因为儿时的饮食偏好会影响成年后甚至一辈子的饮食习惯；预防孩子得脚气病，因为粗粮中的维生素B1非常丰富；强健牙齿，牙齿用进废退，多咀嚼能促进牙齿更好地生长；让孩子的情绪更加平和稳定，因为大多数粗粮的血糖指数比较低，不会像细粮或者甜食造成血糖的极大波动，血糖的波动是容易让人感到困倦和烦躁的一个重要因素。
粗粮还得吃对了
虽然孩子吃粗粮的好处很多，但是也有一些值得注意的方面，不能盲目地给孩子给粗粮，制作方法不对或者吃的数量把握不好，不但起不到上述作用，还会给孩子带来一系列健康问题。给孩子吃粗粮要遵循以下原则：
粗粮细作，粗细搭配 孩子的肠胃毕竟娇嫩，过多的膳食纤维会刺激肠胃，造成消化功能受损。所以对于刚开始吃粗粮的孩子，家长可将粗粮打成米糊，或者用电炖锅炖成烂软的粗粮粥，也可以把粗粮打成粉，与白面粉一起做成发酵面食。
适量适度 孩子处在快速生长时期，如果过量吃粗粮，过多的膳食纤维会影响铁、硒等矿物质和蛋白质的吸收，带来慢性营养不良，导致孩子贫血和生长发育迟缓。所以每次吃的量不超过50～80克，一周2～3次足矣。
粗粮种类的选择 尽可能选择小米、大黄米、黑米、荞麦、燕麦等营养素密集，又好消化的品种。对一些表皮厚的粗粮，例如豆类、薏仁等要严格控制量，即使少量吃也要煮得非常软烂。
不要加糖加蜂蜜 如果是为了改善粗粮的口感，吸引孩子多吃而加入太多的糖或者蜂蜜，那么粗粮的保健作用要大打折扣了。可以用少量桂圆、葡萄干、大枣干之类的干果调味。
粗粮的好处范文2
老赵曾经在报纸上看到说现在开始流行吃粗粮，当时他还有点怀疑，可是现在这阵流行风正在他身边吹着，朋友同事圈中偏向于吃粗粮的越来越多。老赵还真的有点不明白，精米多好吃，怎么会喜欢吃这些粗粮，难道小时候还没吃够吗?每当这时，女儿就会笑他：“爸，你不懂，吃粗粮对身体更好。”活生生把粗粮描述成了现代健康的福音了。
李大夫坐堂：
粗粮是相对我们平常所吃的精米白面而言的，包括谷类中的玉米、小米、柴米、燕麦、荞麦等，和豆类中的黄豆、青豆、红豆、绿豆等。食用粗粮的一时兴起，绝不仅仅因为人们怀念过去吃粗粮的日子，还有来自对健康的考虑。现在的细粮由于过多的加工失去了一些营养物质，而粗粮正好可以弥补细粮的这些缺陷。如粗粮中保留了丰富的膳食纤维，主要为不可溶性纤维，膳食纤维可以保障消化系统的正常运转。由于膳食纤维可以延长食物在胃里的停留时间，减缓糖类和脂肪的吸收速度，因而可以防止高血压、糖尿病、肥胖症等疾病。研究显示，膳食纤维有助于抵抗胃癌、肠癌、溃疡性肠炎等疾病，对身体很有好处。
虽然粗粮有如此功效，但不宜吃得过量。首先，食用过多粗粮，相当于摄入过多的纤维素和植酸，使胃肠的蠕动减缓，会阻碍人体对蛋白质和脂肪的吸收，造成蛋白质脂肪利用率低。对心脏、骨骼、血液都有影响，从而降低人体的免疫力。其次，大量摄入纤维和植酸会阻碍铁、钙、锌等微量元素的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。最后，对于一些特殊群体，食用过多粗粮，不利影响更明显。如发育期青少年、孕妇等，因为他们对营养的要求相对较高，所以，粗粮对他们的危害也就更大。特别是青春期的少女，由于过多纤维素的阻碍，导致她们的身体不能正常摄入胆固醇，使女性激素的合成减少，会影响女性子宫的发育。另外，粗粮中的纤维素还有干扰药物吸收的作用。
所以吃粗粮一要注意食用量；二要注意食用方法。吃粗粮要及时喝水，不能突然增加或减少进食量，吃粗粮应该循序渐进，应该与荤菜搭配着吃。总的来说，粗细应该合理搭配。
甲鱼营养――人人适合?
朋友给陈西送来一条甲鱼，她觉得弄甲鱼挺麻烦的，正好她另一个朋友怀孕了，都说甲鱼大补，陈西就想把这只甲鱼送给她，让她好好补一补。她刚把甲鱼放进袋子，准备去那怀孕的朋友家时，她丈夫回来了，听她说要把这甲鱼送去给朋友时，说她会好心办坏事的，这甲鱼虽然大补，但并不是人人适合。陈西问：“难道还有人不适合吃甲鱼?”
李大夫坐堂：
甲鱼味美，素有“美食五味肉”的美称。而且甲鱼肉富含动物胶、角蛋白、维生素D、铜等营养素。中医认为甲鱼可补劳伤，壮阳气，大补阴之不足。现代医学发现，甲鱼肉在预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病方面颇有效果，适合各种癌症患者在化疗期间食用，可防治因化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少。甲鱼对高血压、冠心病患者很有好处，因为常食甲鱼可以降血胆固醇。体质虚弱、营养不良者可用甲鱼进补。
粗粮的好处范文3
二分细八分粗最养生
文/陈俊
“要想不得病，最好吃粗粮”成了近年来的一种流行观点。其实，粗粮和细粮各有好处：粗粮含有大量不溶性膳食纤维，能改善胃肠微生物菌落，产生的热量也比较低；细粮里的膳食纤维是可溶的，热量较高，但它的蛋白质、氨基酸等含量要比粗粮高。
之所以提倡大家吃粗粮，是因为我们以往吃的细粮太多，导致了便秘、肥胖、高血脂、动脉硬化、糖尿病等一大堆“富贵病”。而粗粮在防治这些疾病的作用上，远远超过细粮，它甚至能起到防治抑郁症和抗癌的作用。
粗粮和细粮最好的搭配是“二分细八分粗”，比如8份黑米或小米，加上2份大米一起煮粥蒸饭；8份玉米面加2份白面一起蒸馒头。吃完粗粮一定要记得多喝水，粗粮中的纤维素需要充足的水分做后盾，才能保证肠道正常工作、帮助消化。豆类最适合治便秘，醋泡黄豆效果显著；小米是健脾和胃的最好食物；玉米、赤小豆、白扁豆中的烟酸能够起到一定的降血糖作用；荞麦、燕麦、大豆中的芦丁等成分可降血脂和软化血管。
蔬菜吃得太多也会有害处
文/裘影萍
多吃蔬菜、少吃荤腥已经成为很多家庭崇尚的饮食习惯。诚然，蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能，但吃蔬菜并非多多益善，摄入过多的蔬菜会有以下危害：
某些蔬菜含较多的草酸易形成结石 菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。
易加重结石病情 大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。
不易消化 粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。
影响钙、锌吸收 怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。
老年人一天的“喝水时间表”
文/齐立强
很多老年人都知道喝水有利于身体健康，但是却不知道怎么样喝水才是健康的。常常感到口渴才想起来喝几口水，润润嗓子便罢了。真正有效的饮水方法是指，一次性将一整杯水（200～250毫升）喝完，而不是随便喝上两口。所以，快准备两个250毫升的水杯，放在办公室和家里最显眼的地方，然后参考专家推荐的“喝水时间表”，健康饮水。
6：30经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之后先喝250毫升的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。
8：30清晨从起床到收拾完毕，老年人活动量加大，身体无形中会失去不少水分，所以这时要给自己倒一杯至少250毫升的水。
11：00到室外活动一段时间后，一定得抽空给自己倒一天里的第三杯水，补充流失的水分。
12：50用完午餐半小时后，喝一些水，可以加强身体的消化功能。
15：00以一杯矿泉水代替茶吧。
17：30晚饭再喝一杯水，增加饱足感，待会儿吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。
19：30吃完晚餐半小时后，端一杯水，坐在沙发上看电视，或是与家人聊聊天。
22：00睡前半小时至一小时再喝上一杯水。
粗粮的好处范文4
荞面是北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。，因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面。主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。荞面的发源地是陕西，俗语里面说到：“荞面黑是黑，筋韧爽口能待客。”受到了很多人的喜欢，进而发展成为了北方名小吃。
下面我们先来了解一下它的制作方法吧。
制作方法：1.荞面加净水(春季加2.5千克，冬季3千克)与石灰净水、鸡蛋、豆粉充分揉匀揉熟，再将荞面团揉成条形，放入榨孔机中，插入榨杆压榨，面条即从小孔中压出，截断下锅，煮熟即成。
2.碗内调料(以50碗计，下同)：白酱油750克，红油750克，味精12克，花椒面25克，芽菜粒250克，葱花150克，鲜汤7.5千克。
3.家常牛肉馅：①配料：牛肉(净)2千克，水发笋子500克，芹菜茎1千，豆瓣250克，豆豉50克，辣椒面10克，白酱油100克，姜末10克，料酒50克，菜油600克，川盐15克。②将牛肉去筋剁成绿豆大的颗粒，放盐(10克)拌匀。芹菜洗净切0.6厘米长的小短节，加盐(5克)码味除涩水。笋子切成绿点大的粒，沸水氽后漂洗滤干。豆瓣、豆豉剁细，用油(100克)煸至香酥。③炒锅洗净放旺火土，下菜油(500克)烧至七成熟、放肉颗粒与姜末煸散，亮油，下笋粒与调料翻炒至入味，上色，再加芹菜翻炒均匀起锅即成。
4.猪肉馅：①配料：肥瘦诸肉3千克，水发玉兰片850克，白酱油250克，川盐40克，甜酱100克，料酒50克，混合油500克，胡椒面5克，味精3克。②猪肉与玉兰片均匀切成指甲片大小。炒锅洗净放旺火上，下油烧熟放入肉片煸散，亮油，投入各料炒匀，掺入鲜汤，收汁起锅。
食用方法：将碗内调料兑好，掺鲜汤，捞入荞面条，淋上臊子即可。
原料：荞面、羊肉、土豆、香菜、精盐、味精、酱油、红油、植物油。
制法：荞面和成面团，用床子压成细条下锅。煮熟后，捞在大碗里，上面浇上用羊肉丁、土豆丁等料炒制而成的臊子即成。特点：韧筋爽口，辣香微酸。
荞面对人的身体有哪些好处呢？先来看看其营养成分。
荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物，荞麦食品对血脂、血糖代谢的平衡起着极好的调节作用，这是因为荞麦是集营养、保健、医疗于一身的多功能粮种。
荞麦高含蛋白质，其蛋白质中含有18种氨基酸，尤其富含赖氨酸。荞麦含有亚油酸，亚油酸是人体不能合成的脂肪酸，它具有降低血脂，改变胆固醇中脂肪酸的类型和促进酶的催化作用。荞麦含有人体代谢不可缺少的钙、铁、锌、镁、硒等13种微量元素，并含有叶绿素、苦味素、纤维素和齐全的B族维生素，尤其富含烟酸和芦J（VP），芦丁是其它粮食作物不含有的成分，是治疗糖尿病、高血压、心脑血管硬化，预防微血管脆性出血的有效药物。经常食用荞麦食品对中老年人的健康大有好处，并有助于儿童生长和智能发育，多食一些杂粮，尤其多食一些荞麦食品，以此降低现代病的发病率。
相关链接
>>>粗粮的正确吃法
很多糖友都很喜欢吃粗粮，因为粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。比如过多的纤维素会影响消化；长期食用粗粮，可能会影响食物吸收；纤维素还具有干扰药物吸收的作用。所以糖友在吃粗粮时要注意以下几点。
1.吃粗粮及时多喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。
粗粮的好处范文5
把玉米做主食，需要的材料是1～2根新鲜玉米。把玉米清洗干净，注意要留下玉米的外壳和须，它们的营养很丰富。接着把一整根玉米下入锅中，加入适量的清水煮上20～25分钟，熟透后就可以食用。再搭配适量新鲜蔬菜和水果。可以促进肠胃蠕动，帮助肠胃健康，清肠排毒的作用，对减肥瘦身很有好处。
喝煮玉米的水，把煮玉米的水当开水喝对于减肥是很有帮助的。因为煮玉米的水有利尿作用的，特是是对于水肿型肥胖的人非常的有好处，能够有效消除水肿，预防发胖。
吃粗粮玉米做的食物，像是窝窝头、玉米面面条、玉米面糊糊、玉米面胡萝卜条包子等，这些都可以帮助减肥。粗粮才是最健康保健功效的食物，同时可以防止发胖和改善肥胖。为人体补充足够的养分，还是减肥瘦身饮食的不错选择。
（来源：文章屋网 ）
粗粮的好处范文6
妮 子
套句广告词：关于感冒你怎么看?我用左右时间看。显然这是瞎说。不管怎样．既然感冒了，就要积极对抗，赶紧脱离鼻涕虫的日子才是硬道理。我的解决办法就是：食疗，吃洋葱。
洋葱这东西真是不错呢，虽然每次切它都辣得眼泪横流，但一想到吃了洋葱的好处，那些难受也都可以忍耐了。当然，吃洋葱会带来一些不雅的“后遗症”，但是看在利大于弊的面子上，完全可以忽略不计。
很多事情你未必知道：洋葱内含有丰富的硒，硒是一种具有极强抗癌效果的抗氧化剂，能加速体内过氧化物的分解，使病毒得不到分子氧的供应，从而起到抑制作用。同时，硒还可促使人体产生一种叫谷胱甘肽的物质，谷胱甘肽能使病毒失去毒性。洋葱中还有一种叫栎皮黄素的化学物质，是目前已知的最佳的天然抗癌物质之一。
洋葱最立竿见影的作用是可以治疗伤风感冒，并且能够使人精神畅快。这是因为洋葱可以促进细胞膜的流动，增进体力和免疫力。特别是感冒期间，常常喘上不来气，鼻子闻不到气味，而多吃洋葱会确保呼吸顺畅。止咳糖浆里加一点洋葱汁，止咳的效果更明显。洋葱还有降低胆固醇的功能，紫色的洋葱含有更多的抗氧化剂，食用效果比白皮洋葱要好得多。
在早餐里加一点洋葱，既能调节口味又能对抗感冒，奉劝姐姐妹妹们，没感冒的时候也要多吃洋葱啊。
营养美味洋葱饭
1、原料：洋葱一个，西红柿一个，鸡蛋三个，韭菜一小把，黄油一小盒，盐3克；
2、蔬菜切丁，鸡蛋打散；
3、热锅温油，倒入打散的鸡蛋，加上一点盐，均匀撒上韭菜末；
4、在炒蛋表面没凝固前，加入热米饭，掀起另一边的蛋皮盖住米饭，加热1分钟；
5、热锅融化黄油。加入洋葱、西红柿丁，炒香炒软；
6、在先前做好的蛋包饭上，淋上炒好的洋葱西红柿汁就可以了。
粗粮吃太多会降低免疫力
桅 杆
吃粗粮成了近年来的一种时尚，特别是去郊区游玩的时候，争先品尝农家饭简直成了很多人引以为乐的事情。公司里的丁娜尤其热衷于此，她不仅天天晚上在家里做粗粮主食．连办公室的抽屉里都装着一袋又一袋小包装的五谷杂粮，每天中午用电饭锅给自己熬点秫米粥、玉米粥、小米粥。我跟她说．偶尔喝点调剂一下就行了，如果粗粮真比细粮好的话．全世界都得去细种粗，现状不是这样．说明还是细粮更有营养。
丁娜不服气，我上网查证据给她看：粗粮吃太多会降低免疫力。文中说，很多年纪大的人喜欢吃粗粮．一方面是在怀念过去的生活．另一方面认为它营养高、口感好。可是，粗粮最好不要多吃．因为其中含有过多的食物纤维，会阻碍人体对其他营养物质的吸收，降低免疫能力。
粗粮是相对于我们平时吃的精米白面等细粮而言．主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如．含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，富含B族维生素。很多粗粮还具有药用价值：荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以治疗高血压；玉米可加速肠部蠕动，避免患大肠癌，还能有效地防治高血脂、动脉硬化、胆结石等。因此，患有肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘的人应多吃粗粮。
但是，由于粗粮中含有的纤维素较多．长期食用会使人体的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，从而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力，甚至影响到生殖力。此外，荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会影响肠道代谢平衡。