前言：中文期刊网精心挑选了黄油烙饼范文供你参考和学习，希望我们的参考范文能激发你的文章创作灵感，欢迎阅读。
黄油烙饼范文1
细细分析北京的这则报道，网站转载时用的标题是“女子扶摔倒老人被指肇事，垫付2500元住院押金”，显然又是先入为主，又是在情绪化地强调“好人没好报”。事实是，并没有证据证明这位侯女士只是扶人，而对老人的摔倒不应负责任。这只是侯女士的一面之词，现场并没有目击者和录像，而那位摔倒的老人则说是被侯女士绊倒的。在事实不清楚的情况下就先入为主，认为这是一起“做好人没好报”的事件，会向在这个问题上本就很脆弱的社会传递出一种非常负面的暗示。
理性地看，类似的问题，其实首先不是一个道德难题，而是一个法律难题，一个技术鉴定的问题：在缺乏目击证人和录像的情况下，双方各执一词，怎么办？是不是应该形成一个在技术鉴定上的共识，比如呼吁目击的公民站出来作证；还有，是不是可以采取测谎手段进行判断。这才是解决问题的思路。
来看一个很意味深长的现实：虽然并没有证据证明在类似事件中是扶人还是撞人，但很多人都会习惯性地选择站到“扶人者”那一边，相信他们说的话，认为他们确实是好人，却反被“恶人”诬告为撞人，然后由此生发出“好人没好报”的叹息，而不相信摔倒老人的话，不相信这可能是肇事者撞人后回避责任的狡辩。
为什么在没有证据的情况下，很多人更相信他们是助人而不是撞人呢？或者，会本能地去相信“好人做好事受到了诬陷”――背后的社会心态非常值得玩味。“不扶老人”的理由，也许并不那么冠冕堂皇，可能隐藏着人性中一些细微的幽暗。
选择这种相信，可能因为主导这种舆论的多数人，不是摔倒的老人，而是年轻人――这些年轻人，现在还没有面临着摔倒的危险。他们的身份，都可能是去扶别人的人。所以，当发生这样的冲突的时候，由年轻人主导着的舆论，会本能地站到“扶人者”的立场上，相信是帮人而不是撞人，认为是老人说了谎。不要忘了，我们家里也有老人；不要忘了，我们也有老去的那一天。
不要轻易说“以后看到老人摔倒了就不去扶了”。
（选自《中国青年报》2011年9月29日，有删改）
理解鉴赏
文章立足于摔倒者的角度，指出人们对待摔倒者所应该采取的正确态度，强调应避免先入为主的观念，给脆弱的社会关系和人们的心理带来负面影响与冲击。文章的标题用“也许”一词，非常委婉客观，目的是就“不扶老人”的理由来与广大读者进行探讨。文章着眼实际，不讲大话、空话、套话，让人易于接受。
思考探究
1．文章第三自然段中运用了两个“是不是”，表达了什么语气？你怎样理解作者这样写的目的？
黄油烙饼范文2
肾功能正常
急慢性肾炎、肾病患者须低盐饮食，控制在5克/天左右，有明显浮肿或伴有高血压时，应限制钠盐（2～3克/天）及水分（≤1 000毫升/天），禁用腌制食品，少用味精及食碱。肾病综合征和其他有大量蛋白尿的肾病患者需严格限制植物蛋白的摄入，以动物蛋白（如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等）为主。
在肾病综合征早期适当给予较高的蛋白质摄入量（1～1.5克/千克体重/天）以帮助纠正低蛋白血症，在慢性期应限制蛋白质摄入量，优质蛋白0.7～1克/千克体重/天。糖尿病肾病患者从出现持续尿检蛋白阳性开始起即应适当减少饮食蛋白，推荐蛋白质摄入量0.8克/千克体重/天。推荐膳食标准结构为碳水化物50%～60%、脂肪30%、蛋白质10%。
蛋白质含量简易估算
1个鸡蛋清≈6克蛋白质，50克瘦肉≈10克蛋白质，100克牛奶≈3克蛋白质。
慢性肾功能不全（慢性肾衰）
饮食原则
慢性肾功能不全患者须选择优质低蛋白、高热量、低盐、低磷饮食。
优质低蛋白饮食 有利于减少毒素蓄积、防止高磷血症和代谢性酸中毒，延缓肾功能损害。临床上，蛋白质的摄入量应根据肾小球滤过率（GFR）进行调整及制定饮食标准，随着肾功能逐步下降，蛋白摄入量应相应减少。
肾功能中度受损（肾小球滤过率
肾功能重度受损（肾小球滤过率
蛋白摄入应以优质蛋白为主，尽可能少食富含植物蛋白的食物。限制摄入或不摄入豆制品，可部分采用麦淀粉（澄面）代替大米、面粉作主食。
高热量饮食 可减少蛋白质的消耗，使低蛋白饮食的氮得到充分的利用，降低毒素的产生。热量补充一般为2 000～3 000千卡/天（30～35千卡/千克体重/天）。为了摄入足够的热量，应摄入足够的碳水化物和脂肪，多食淀粉类食物（如麦淀粉、土豆、白薯、山药、芋头等），多食用植物油，肥胖患者应适当限制热量摄入。
主食热量简易估算
每100克麦淀粉或100克杂粮提供约350千卡的热量。按轻体力劳动标准，每天每千克体重需要35千卡热量。可根据自己的体重换算所需麦淀粉或杂粮的摄入量。
除食用麦淀粉饼之外，也可配合食用馒头、米饭、窝头，及其他粗粮。麦淀粉饼含糖量高，不适用于糖尿病肾衰患者，提倡食用粗粮，也可食用馒头、米饭等。肾病患者应进食易消化的食物，水饺等“死面”食品尽量不吃。
低磷饮食 正常成人饮食中磷的摄入量为1 000～ 1 500毫克/天，慢性肾衰高磷患者磷摄入量应限制在800 毫克/天以下（最佳摄入量为500毫克/天）。除各种肉类外，水产品、动物内脏、芝麻、花生、核桃、蜂蜜、蛋黄、茶叶、各种干果等含磷也较高，应限制摄入。
食谱举例
例1：男性，173厘米，65千克，50岁，非糖尿病肾病，肌酐140微摩尔/升，营养状况正常。肾小球滤过率50毫升/分钟/1.73米2，属于慢性肾脏病（CKD）3期。经计算每天需要热量2 380千卡，蛋白质40.8克。
可以这样吃——
早餐：麦淀粉点心（麦淀粉100克，糖10克，油脂10克），鲜奶（125毫升），拌小菜
早餐加餐：麦淀粉小点心30克，黄油5克
午餐：拌芹菜（芹菜茎100克），丝瓜汤（丝瓜50克），米饭（大米50克），麦淀粉饼（麦淀粉100克，面粉25克）
午餐加餐：藕粉50克
晚餐：炒鱿鱼丝（水发鱿鱼100克），酸白菜（白菜50克），麦淀粉烙饼（麦淀粉120克，面粉20克）
晚餐加餐：鲜奶（125毫升），麦淀粉小点心30克，藕粉30克，黄油5克
例2：女性，162厘米，55千克，55岁，糖尿病肾病，肌酐250微摩尔/升，营养状况正常。肾小球滤过率20毫升/分钟/1.73米2，属于慢性肾脏病（CKD）4期。经计算，每天需要热量1 995千卡，蛋白质34.2克。
可以这样吃——
早餐：牛奶250毫升，麦淀粉油条50克（熟重），麦淀粉发糕55克，鹌鹑蛋30克（带壳），酱黄瓜少许
午餐：炸酱面（麦淀粉面条115克、猪肉末20克、炸酱20克、油2克），焯白菜卤50克，黄瓜丝50克，萝卜丝50克
午餐加餐：无糖麦淀粉蛋糕40克（生重）
晚餐：卤猪肝50克（生重），鸡蛋30克，炒莴笋片100克（油5克），素炒绿豆芽100克，麦淀粉发糕95克（生重）
晚餐加餐：麦淀粉曲奇50克，无糖藕粉25克
终末期肾病（尿毒症）
饮食原则
透析前终末期肾病（GFR
尿量减少者需控制水的摄入，建议按公式计算：进水量=前一天的总尿量加500～800毫升。但当患者合并发烧、呕吐、腹泻等症状时就应再多补充液体。有高钾倾向（血钾大于5.5毫摩尔/升）、尿量减少（低于1 000毫升/日）应避免进食含钾高的食物，如油菜、菠菜、韭菜、西红柿、海带、猕猴桃、香蕉、橘子、各种干货、菌菇类等。高钾食物不是绝对不能吃，而是应该在总量范围内有选择地吃。如当血钾降低或尿量增多时，就要在医生指导下相应补充钾。
透析患者 已经进入透析阶段的患者可逐步开放蛋白摄入。血液透析患者推荐每日蛋白质摄入量为1.2克/千克体重/天，当患者合并高分解状态时，蛋白入量应增加至1.3克/千克体重/天，稳定的腹膜透析患者每日蛋白质摄入量为1.2～1.3克/千克体重/天。
食谱举例
男性，172厘米，62千克，65岁，肌酐900微摩尔/升，营养状况正常，非糖尿病肾病，已血液透析。肾小球滤过率6毫升/分钟/1.73米2，属于慢性肾脏病（CKD）5期。透析患者应适当增加蛋白摄入，经计算每天需要热量2 178千卡，蛋白质80.4克。
可以这样吃——
早餐：牛奶250毫升，加糖15克，花卷70克，凉拌芹菜末（芹菜50克，醋、香油适量，盐少许）
早餐加餐：藕粉40克
午餐：肉片（90克）炒扁豆（200克），素烧冬瓜（100克）粉丝（100克），馒头100克，植物油10克
午餐加餐：藕粉40克
晚餐：韭菜炒鸡蛋（韭菜150克、鸡蛋1个），烙饼90克，小米粥50克，清蒸鱼（鲤鱼100克），植物油5克
黄油烙饼范文3
不论是什么季节，一想起那黄澄澄的咖喱炒饭、鸡蛋烙饼配咖喱酱汁、咖喱牛肉饭、蔬菜拌咖喱……它浓浓的香气和辛辣的味道，顿时会让人胃口大开，恨不得马上把吃他个痛快。尤其是胃口不佳的时候，吃一点咖喱菜，马上食欲大增，这就是咖喱的独特魅力。咖喱作为一种人们喜爱的复合调味品，早已走进我国的千家万户，成为大众餐桌上常见的调味食品，不仅受到年轻人喜爱，中老年朋友们也赞不绝口。
正解咖喱
咖喱是一种颇具异国风味的调味品，原产于印度，盛行于东南亚一带。其中以印度生产者最为有名，素有“印度咖喱”之称。
因印度气候常年闷热潮湿，令人食欲大减，也容易滋生细菌使食物腐烂变质，而咖喱能够加重食物的色香味，更能促进唾液、胃液的分泌，增强胃肠蠕动，增进食欲，抑制细菌的生长，令食物保存更久，所以深受人们的喜爱。印度人视其为本国的名片，并以其独特的味道赢得了世界更多人的喜爱。
除了食用外，咖喱更有着它独特的药用价值。咖喱具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、预防老年痴呆和糖尿病等作用。可以说，它是一种具有食疗效果又快捷健康的食品。
一说到咖喱，人们首先想到的往往是咖喱粉。
很多朋友认为咖喱是一种叫咖喱的东西制成的，类似于我们日常使用的胡椒粉等调味品。其实，它是由许多调味料混合配制而成，主要是丁香、姜黄、小茴香、肉桂、红辣椒、小豆蔻、芫荽籽、枯茗籽、芥子、橘皮、郁金根、番红花、麻绞叶、月桂叶、薄荷、花椒、辣椒、胡椒等多种香料碾制而成的一种调料。
制作咖喱的秘诀，首先是将准备配制用的香料磨制好，其次洋葱的煎法也很讲究，要烧成香气扑鼻的金黄色浓浆才算恰到好处。因调制的原料配比不同，故风味出入较大，但总体上它是由各种香辛料混合配制，呈现出以辛辣、浓香味为主的特色调味品。
虽然我们在超市能买到调制好的咖喱粉或是咖喱块，但在印度或是泰国等东南亚国家，咖喱并没有标准化的配方，家里只是配备相关的香料，你完全可以根据自己对于香料和食材的了解，自行调配和烹煮，所以味道也是极具个人风格，说是一百个人就有一百个味道也不为过。如果你有兴趣，也可以尝试调配专属于自己的个性咖喱。
五彩缤纷咖喱家族
咖喱的特点是：颜色姜黄或多色，味咸辣而香，略带酸味，无异味、不结块、无杂质。具有提辣增香、去腥味、增色、增进食欲等作用，在西餐中不可缺少，现亦广泛用于中餐。
常见的咖喱有两种：粉状的称“咖喱粉”；加入各类油脂后，呈糊状称“咖喱酱”或“油咖喱”。
咖喱根据配料不同，多种香料会集在一起，就能够构成各种令人意想不到的浓郁味道，有的甜中带苦，比如豆蔻；有的辣中带酸，比如胡荽；有的辛辣浓厚，比如茴香；有的湿润宜人，比如肉桂。
咖喱更呈现出五颜六色的品种，给人不同的感觉和遐想，常见的有黄咖喱、青咖喱、绿咖喱、红咖喱、白咖喱、黑咖喱6种，它们辛辣的程度不同，搭配也有一定的讲究。
一般来说，黄咖喱、红咖喱味重。黄咖喱主要由黄姜调配而成，有微辣，也有重辣，十分鲜香；红咖喱主要是加入了红辣椒，重辣，浓香，酱汁泛微酸；
绿咖喱、白咖喱味淡。白咖喱，无辣味，微酸，气味香；绿咖喱主要加入了鲜胡椒，口味比较清爽独特，味道清香，有淡淡的辣味；
青咖喱软滑，黑咖喱神秘，主要是加入了黑胡椒，并且是最辣的一种。
其中黄咖喱是最普通的一种，黄咖喱口味酸中略带辣味，非常适合亚洲人的口味，肉类、海鲜、蔬菜均可调配。一般来说，烹调鸡肉、牛肉、羊肉多采用黄、白、黑咖喱，海鲜则常用红、黄、绿、黑咖喱，蔬菜则多用绿咖喱。常用白咖喱与羊肉、绿咖喱与菠菜、红咖喱与鸡、黄咖喱与羊骨、黑咖喱和牛肉是比较好的搭配。
咖喱驾到
最回味无穷的美味
科学研究表明，咖喱具有强抗氧化作用，有助于抗癌和预防疾病，并具有健脾暖胃，改善便秘的功效。这个夏季，不妨动手烹饪几道咖喱佳肴，简单快捷又鲜香美味。
咖喱肉饭
原料：肉（牛肉或鸡肉）、土豆、胡萝卜、洋葱、食用油、盐、咖喱粉
制作：
1、把肉切成拇指大小的丁块；
2、把土豆、胡萝卜切丁，洋葱切成细末；
3、放油入锅，先把肉炒成半熟，然后把洋葱、土豆、胡萝卜一起放入锅内同肉合炒，等菜七分熟加水漫过菜大火煮开；
4、菜软后停火，放入咖喱粉，开小火，搅拌均匀用中火煮5分钟即可；
5、米饭另外蒸好，把做好的菜浇在米饭上，拌匀来吃，味香开胃。
咖喱大虾
原料：咖喱酱、鲜虾、黄油、黄酒、盐
制作：
1、把鲜虾放入加过少许盐和黄酒的沸水中焯一下，去腥出锅；
2、在热锅里放少许油，加入咖喱酱和少许水搅拌，可加入少许淀粉和黄油；
3、待黄油熔解后，把虾入锅翻炒，等虾熟味入，即可装盘。
咖喱鸡翅
原料：土豆、豌豆、红萝卜、鸡翅、椰汁、咖喱粉、洋葱、姜、盐、鸡精
制作：
1、鸡翅洗净沥干水备用，倒油入锅烧成六成热，下洋葱、姜片翻炒，再下鸡翅，炒至表皮呈金黄色；
2、下土豆、红萝卜、豌豆炒至半熟，加入椰汁一听；
3、咖喱粉加凉水调匀，放少许糖、盐、鸡精，炖一小会儿即可。
张主任温馨提示：
咖喱应密封保存，以免香气挥发散失。
黄油烙饼范文4
你相信吗?一个最简单的蛋糕，会有上百种配比组合，最后出来的烘焙成品也就有上百种样式和味道，这可都有赖于你选择哪种烘焙工具和原料，你需要哪些工具可以帮你到达美味的巅峰呢？
烤箱 西点的王牌主力
Pernilla：烤箱是烘焙不可缺少的主力，别以为有一台具备烧烤功能的微波炉就可以替代烤箱，大错特错，要烤出美味的西点，一台烤箱不可或缺。
怎样的烤箱才是你需要的呢?容量一定要大，24L以上的烤箱，才能让各种美味可以在你家呈现，当然，与厨房一体的大烤箱就更好了。这是因为烤箱越大，加热不均匀的情况越轻。那些9L、10L的烤箱，对于你的功力可是大考验，虽然也能做出糕点，不过要想达到专业品质，远远不够，只能是你入门时的试手产品。
烤箱，当然还需要能自由调节温度，最好是电脑温控，还得有预热指示。为什么需要预热？因为不经过预热而直接把食物放进去烘焙，这时候烤箱内的加热管在全力加热，很容易使得食物受热不均、水分流失，而后表面出现烤焦的现象，这就像你进了房间才开空调与开了一段时间空调再进房间的感受一样，当然是后者会更舒服，食物也如此。有预热指示就是告诉你已经到达你想要的温度了，可以进来了，免得你过早或过晚放入，影响品质或者浪费能源。
出场专家：Pernilla Johansson
伊莱克斯亚太设计总监，出生于瑞典，曾在新加坡以及荷兰领导知名公司的设计团队，现在负责领导伊莱克斯在新加坡、上海和澳大利亚的设计团队和创新中心。认为设计与烘焙，都是生活的艺术。你还需要哪些工具?
Ariel：除了烤箱，还有一些做西点必备的工具你不得不准备：厨房秤它可以帮你过滤每一个不符合标准的配比，让你的烘焙可以做得更漂亮更美味。打蛋器无论是电动的还是手动的，这都是让你手不会很受伤的工具。做西点的蛋，与蒸煮炒的蛋可不同，不是一双筷子打混就可以，它需要打成花，而且，打发奶油、黄油，这个也是个好帮手。
刮刀和刮板这是可以帮我们的西点整形的好工具，刮刮刮，也可以让我们的原料不浪费。面粉筛面粉过筛可以去除那些小面粉颗粒，也可以让面粉均匀，有利于搅拌。筛子还可以用在其他各种粉料上，比如可可粉、小苏打等。
模具 不是所有人都是雕塑高手，所以各种各样的模具还是需要备一些，比如蛋挞模(也可以做蛋糕)、蛋糕模，当然还有你喜欢的各种造型模具，都是需要备的。
毛刷 在烤盘上刷油防粘，在西点上上色，这个工具不可或缺。
宁缺毋滥 你的需要才是购买的前提
Ariel：很多人一想到做烘焙，就会网上查了一大堆，再买了一大堆工具放在家，厨房柜子一拉开，各种模具掉出来，后来发现，你的爱好不如你的工具长久，很多工具长期搁置，不环保也占地方。不如先找家里有的工具来做，做久了，觉得缺了再去购买。除非你有收藏烘焙工具的癖好，否则，需要第一!
蛋挞篇
最具人气的温暖甜品
我们先以最有人气的甜点――蛋挞来开始这次烘焙旅程吧，让寒意慢慢退去，温煦慢慢升起。而制作蛋挞，你只需要一台基本款的烤箱就可以搞定喽！
巧太太美食课堂
诸佳：制作蛋挞对烤箱有什么讲究？需要选购那些厨房工具？
Pernilla：蛋挞对烤箱的要求比饼干高，比蛋糕小，一般20升左右的家用烤箱都可以，容量越大，烤出的蛋挞相对会更好吃，因为小容量的烤箱温度不容易控制，靠近发热管也太近，表层容易烤煳，不过也有制作水准比较高的人可以用lOL烤箱烤出蛋挞。至于必备的工具，厨房秤、打蛋器、挞模、刮刀是必须的。
Ariel：制作蛋挞有什么诀窍？
Pernilla：做挞皮的时候，要注意擀时、折时手法要轻柔，如有粘手的感觉马上要放入冰箱冷藏后再继续操作。挞水也只能倒七分满左右，否则烘烤后会溢出。也有简单方法：可以直接到麦德龙等大型超市买现成的挞皮，然后自己做挞水放入烤箱直接烤就可以了。
原料：低精粉157克，鸡蛋3个，炼乳15ml，鲜奶油140ml，鲜奶140ml，酥油20克，温水100ml，黄油125克，糖50克，盐2克
制作方法：
1.取150克低精粉，加入酥油、水、黄油和一小勺糖和盐，混台均匀，用力揉，使面团能出薄膜状，醒一下。
2.把黄油放在室温下使其变软，打发。
3.把面团擀成薄片，均匀加上黄油，然后把薄片像折毛巾那样折上三次。
4.把折后的面团敲打成长条状，擀匀，再均匀放上黄油，然后四折，如是再操作一次，这样可以使得挞皮酥脆。
5.把折后的面团盖上保鲜膜，让它醒上10分钟。
6.把醒后的面团擀成薄片，三折后再擀成一大片，卷起来，放入冰箱冷藏半小时。
7.把面团从冰箱中取出，用刀切成大约1cm宽的一段一段，放在模子里压型，挞皮做好了。
8.打鸡蛋，分离蛋清蛋黄，取蛋黄。
9.把蛋黄、炼乳、鲜奶油、鲜奶、剩下的糖搅拌均匀。
10.把剩下的面粉筛入，再搅拌均匀，挞水也做好了。
11.在挞皮里倒入混合好的挞水。
12.把烤箱预热，然后放入烤箱大约210℃，烤上约20分钟即可。
Arlel推荐：一般家用烤箱
1.格兰仕电烤箱Kws1517-v3
参考价格：1399元
产品特点：定时烘烤控制，最长90分钟：90～230℃定温烧烤选择，大容量多重组合式烤制功能。
推荐理由：有时尚的造型，够漂亮。比起进口烤箱，价格很实惠，可以基本满足一般家庭的大多数烧烤愿望，烤制蛋挞更不在话下了。
2.德龙电烤箱EO3890
参考价格：3290元
产品特点：5种烧烤方式，可快速解冻食物，有烤架烧烤、对流式烧烤、风扇式烤箱等多种烧烤方式。转动式烧烤架，可以烤整只鸡。瓷釉银石内胆，容易清洁。120分钟定时器，60～240℃烧烤温度调节。推荐理由：这款烤箱无论从材质还是烧烤方式上都已经做得非常到位了，只是个缩小版的专业烤箱，如果只是一家三口，这是一款非常值得推荐的烤箱，可以满足烤菜肴、蛋糕和饼干等全部需要，烤蛋挞更是不用说，就是外观不怎么漂亮。
3.格兰仕电烤箱KWSl3E18X-F10
参考价格：799元
产品特点：90～230℃烧烤温度设定，60分钟定时设计，多重组合式烤制功能。
推荐理由：这款烤箱是入门级的烤箱，可以烤鸡、烤鱼，也可以烤串，蛋挞、蛋糕和饼干、比萨也不在话下，不过因为是入门级，所以别指望太出彩的表现。它的外形很像老式收音机，很有意思。
4.松下电烤箱
NT-PT60
参考价格：888元
产品特点：微电脑控制，烤色自主。四种常用自动菜单，三段火力调节。
推荐理由：这是一个小型简易烤箱，可以烤点心，
也可以烤肉，但像烤鸡烤鸭就不适合了。烤箱内有温度感应装置，可以根据烤箱内温度调整烧烤时间，这样，即使要想得到同一种烤色，即使连续烧烤，烤色也不会有太大差异。还有强、中、弱三段火力切换，烤出的蛋挞味道也不错，只是这个价位买一个简易烤箱有点不信。
布朗尼蛋糕篇
取EEB甜蜜的甜品
据说布朗尼蛋糕是黑人厨娘忘了把奶油先打发而意外做出的失败作品，这样的偶然和世界上很多伟大的发明一样，成了最有代表性的蛋糕作品。
原料：无盐黄油250克、低精粉120克可可粉35克、糖70克、黑巧克力浆200克朗姆酒15ml，鸡蛋4只，大核桃仁80克
制作方法：
1.把200克黄油加糖软化打发。
2.在黄油里加入朗姆酒和100克巧克力浆，充分搅拌，混合均匀。
3.加入一个鸡蛋搅打均匀，而后再一个个加入搅匀。
4.面粉和可可粉分别筛入，搅打均匀。
5.把核桃仁切成小块，放入面粉糊内，搅拌均匀，倒八一个个模具内。
6.预热烤箱，180℃烤上25～30分钟。
7.把50克黄油加入100克巧克力浆、朗姆酒搅匀，待烤箱内取出的布朗尼蛋糕冷却后浇上即可。
Pernilla推荐：专业级家用烤箱伊莱克斯欧睿至尚嵌入式智能烤箱
参考价格：店洽
产品特点：数字式菜单导航，全编程式电子定时器，10套烹饪稃序，4层玻璃门，多重安全保护。净味油脂过滤器，特别设置烤肉温度探针，美味又易掌控时司。精美光吧设计，让厨房彰显高雅气质。易清洁搪瓷涂层内胆，高温自清洁功能。
推荐理由：即使业余的烹饪者也可达到专业级别的烹饪水平，让生活更加轻松惬意。即使家里人再多，或者热衷Party，有了这台烤箱也能轻松搞定。
1.方太嵌入式烤箱KOD50F-01
参考价格：7988元
产品特点：8段循环烘焙技术，3D寺体循环烘烤，多种烘烤模式随意调节，绿色搪瓷内胆技术，耐酸碱、无毒、无污染，Easy Clean Door技术，只需卸下前面即可完成清洁。
推荐理由：方太在国内的厨房家电方面做得还是比较出色的，外形设计简洁时尚，专业烤箱的各种功能也都具备，无论是外形还是内在，都给人性价比很高的感觉。
巧太太美食课堂
诸佳：制作蛋糕对烤箱有什么讲究？需要选购那些厨房工具？
Pernilla：蛋糕对烤箱的要求比较高，容量越大、控温越好，烤出的蛋糕会越可口，建议买30L以上的烤箱，最好就买比较专业的烤箱。市场上也有卖家用蛋糕机的，但这种蛋糕机根本做不出各类烘焙屋看到的蛋糕，只能做出类似食品店卖的蛋糕，不建议购买。做蛋糕需要的工具比较多一点，模具肯定需要，刮刀、打蛋器、厨房秤、筛子也需要，如果需要裱花，还要裱花嘴等。
Ariel：制作蛋糕有些什么秘诀？
Pernilla：一般蛋糕厚度做得薄，烤箱温度要略高，烘焙时间要短一些，做得厚的话，温度要低些，烘焙时间要长一些。当然，不同的蛋糕有不同的制作技巧，多尝试，就能做出你喜欢的蛋糕。
2.西门子IC5极光嵌入式烤箱
参考价格：店洽
产品特点：拥有多种烹饪模式，无论是从未进入厨房的新手，还是狂热的烹饪迷，都能在西门子烤箱找到所中意的烹饪方式。突破性的超大面积玻璃视窗，能让你一目了然地观察正在烘焙的食物，达到欧洲A级能效标准，堪称真正的节能先锋。不锈钢旋钮及按键，典雅时尚，触感细腻。
推荐理由：西门子产品的可靠性有口皆碑，相比其他大烤箱的高耗能，这款烤箱的节能效果让它堪比其他烤箱，值得推荐！
巧太太美食课堂
诸佳：我发现家里的烤箱一烤东西周围都会很热，会不会长时间烤把家里的台面和墙面都破坏了？
Pernilla：家用的台式烤箱，一定要摆放在通风的地方，除了开门那一面，另外三面与墙面或者旁边的物体距离最好都在15cm以上，这样一方面便于烤箱散热，另一方面也可以保护家里的墙面。不过现在家里厨房用的台面一般都是耐高温的，所以对台面的破坏程度应该不会像你想象的那样。还有需要提醒的是，烤箱也不要放在水池边，因为烤箱工作的时候整体温度都很高，如果你用水不慎溅到烤箱上，既会影响食物的口味，也容易影响使用寿命。
Ariel：买了烤箱是不是还要另外准备烤盘？家里的玻璃碗、瓷碗都不能用吗？
Pernilla：烤箱与微波炉的工作方法不同，所以微波炉内能用的很多器皿，烤箱不能用，比如塑料、纸质等不耐热的容器，也不建议使用玻璃或陶瓷盛具，除非这些盛具在玻璃和陶土外另外加了其他的物质，使得它特别耐高温，否则，还是不要使用为好，以防止爆裂受伤害。有个简单的方法就能让你测试哪些容器可以用在烤箱内，在燃气炉上能经高温长时间炖煮的都可以当作烤箱盛具，否则就不行。至于烤盘，一般买烤箱时都配送，可以多准备一两个。
诸佳：清洗烤箱内的残渣很麻烦，有什么简易方法吗？
Pernilla：最简易的方法就是预防，最好购买带有屑盘的烤箱，或者在烤制含油脂较多或者容易有细屑的食物时，在烤架下放上另一个烤盘或者屑盘，可以减少清洗时间。也可以购买有自洁功能的烤箱。
意大利披萨篇最家常的西点
不像法式的蛋糕和葡式的蛋挞那样精工细作，意大利的比萨，就像烙饼由大锅转到烤箱，可以当作入门之作来尝试。
原料：面粉300克，干酵母6克，温水150ml，鸡蛋1个，糖12克，西红柿1个，洋葱半个，奶酪100克，鸡肉80克，黄油、意大利综合香草、萨拉米香肠、黑胡椒、盐、橄榄油少许
制作方法：
1.把干酵母放在小碗中，把温水冲入拌匀。
2.将面粉过筛放入盆内，倒入拌好酵母的温水，稍微拌匀。
3.打鸡蛋，取蛋黄加入2，再加入盐、糖、橄榄油，揉匀后用劲摔打。
4.把面团包上保鲜膜，让其发酵30～45分钟。
5.把发好的面擀成面饼，四周稍微厚一点。
6.把烤盘刷上油，放入擀好的面饼。
7.预热烤箱，然后放入面饼用210℃大约烤8分钟。
8.把西红柿、洋葱和萨拉米香肠切碎。
9.在锅内故适量黄油，小火将洋葱蝙出香味。
10.加入西红柿、意大利综合香草和黑胡椒，炒到汁水浓稠。
11.把烤好的面饼先涂上炒好的酱汁。
12.把萨拉米香肠均匀撒在酱汁上。
13.奶酪擦成丝，均匀撒在画饼上。
14.预热烤箱，再把撒入原料的面饼放进烤箱用180℃烤15～20分钟。
Tips
Ariel的烘焙经验谈
很多烤箱都没有预热指示，但是预热是烤出品质的一个最重要的步骤，所以你只能注意观察加热管了，一般功率大容量小的烤箱预热比较快，5分钟就差不多了，其他的可能需要10分钟，我是看加热管由红变黑了，就知道预热差不多了，这时候才放进食物。但千万别让预热时间过长，除了费电，还会缩短烤箱寿命。
1.惠家Hello Kitty电烤箱KK-95
参考价格：588元
产品特点：可爱的Hello Kitty造型，两层式小巧设计，高低两挡热力选择，15分钟烹饪时间设定，门开时烤架自动滑出。配有烘烤盘，抽屉式回收盘，方便清洗。外观奇巧，童心十足。
推荐理由：Hello kitty外形，值得kitty迷们收藏。虽然是个简易烤箱，不过还是一款能烤烤面包、比萨的好帮手。
2.西屋多功能电烤箱WKTOCK25H
参考价格：1028元
产品特点：30升电烤箱，双加热顶盘，多功能按键，烧烤、炙烤、烘烤。两个加热顶盘――小盘750瓦，大盘1000瓦、双加热盘可同时或独立工作，1 20分钟定时设置，也可选择常规模式。
推荐理由：这个烤箱的功能和其他烤箱大同小异，但有意思的是上面两个加热顶盘，可以分别加热，一个工作另一个还可以休息，这种设计很好玩，既能烧烤，还能煎鸡蛋煎饼，很适合中国家庭，有创意也很实用。
3.灿坤煎烤机wKTocK25H
参考价格：128元
产品特点：20cm烤盘直径，多种烤盘，多种颜色可选。有预热指示灯，不粘涂层，耐用易清洁。防烫把手设计，直立及绕线收藏，节省空间。
推荐理由：这是一个典型的比萨饼机，也可以做馅饼，当然也可以当作三明治机使用。如果你是一个饼类爱好者，这款产品就非常适合，价格也很便宜。
巧太太美食课堂
诸佳：制作比萨对烤箱有什么讲究？需要购买哪些厨房工具？
Pernilla：比萨对烤箱没什么要求，最简单的烤箱或者中国人做饼的电饼铛也可以做。对工具也没什么其他要求，是种最简单的烘焙面点。
黄油烙饼范文5
[关键词]糖尿病 饮食护理
中图分类号：R587.1 文献标示码：B 文章编号：1729-2190(2008)8-0148-03
饮食疗法是各型糖尿病治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。对Ⅰ型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。所以，饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。
1合理的饮食护理目的
(1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管病变. 糖尿病肾.视网膜病变等并发症的发生与发展。
(2)维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。
(3)维持正常的体重。肥胖者减少能量的摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。
2合理的饮食护理要点
(1)合理的饮食护理是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛素才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。
(2)合理的饮食护理应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9~10点，下午3~4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。
(3)合理的饮食护理应科学合理不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。
(4)科学地安排好主食与副食。不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。
(5)糖尿病病人不宜多吃盐对于糖尿病的认识，医生们通常是把限制饮食，特别是限制进食含糖高的食品，作为重要的防治方法来指导患者。但是，对限制盐的摄入量则很少引起注意。现代医学研究表明，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化，和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。因此，糖尿病病人也不宜多吃盐。
(6)选择好适宜糖尿病患者的食物，对糖尿病的控制也是非常重要的。应注意以下两点：
①不宜吃的食物有：
Ⅰ、易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。由于长期限制糖的摄入，病人常常是感到十分渴望摄入甜味的食物，可给予木糖醇等无糖食物以尉激.
Ⅱ、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ、不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ、粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
(6)糖尿人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。
吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。
黄油烙饼范文6
那么，如何让家庭主妇管理好家庭健康？如何让中国人认识到家庭健康管理的重要性？家庭主妇们如何进行家庭健康管理……
本期特别话题专谈――
题记：
我们临床医生认为，要有效地控制心血管疾病的发生、发展，可以把提倡家庭主妇管理放在首位。
――第三军医大学大坪医院心内科主任曾春雨教授
据相关调查显示，由于生活方式引发的疾病正成为人类的头号杀手。
患病率高：目前我国已有糖尿病患者4000多万，高血压患者1亿以上，预计到2025年高血压患者将增加到3亿。
死亡率高：20世纪90年代以后我国慢性病死亡数占总死亡数70%，每天约有1.3万～1.5万人死于慢性病。预计到2020年，慢性病将占我国死亡原因的79%。
负担重：相关数据显示，2007―2010年，慢性病防治已占我国总医疗费用80%。
从上面的数据上看，我们应该充分调动个人及家庭的积极性，变被动地应对疾病治疗转为主动地管理健康。
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那些令人难忘的事件
1997年4月，45岁的著名作家王小波因心脏病猝死。
2001年5月，44岁的著名喜剧作家梁左因心脏病突发在家中去世。
2004年4月，54岁的爱立信中国公司总裁杨迈因在跑步机上心脏骤停突然辞世。
2005年8月，46岁的著名演员高秀敏在家突发心脏病去世。
2005年7月2日，68岁的特型演员古月因突发心肌梗死抢救无效在医院去世。
2006年12月，72岁的著名相声大师马季在家中突发心肌梗死而不幸去世。
2007年6月，59岁的著名相声大师候耀文在家中突发心肌梗死而不幸去世。
事件共同的特点：
冠心病、心肌梗死；大部分死于家中；轻体力活动工作者
我国家庭健康管理的现状
常规意义上的家庭健康管理是指由健康管理机构针对家庭每一个成员的不同情况制定完整健康管理档案。目前，这种模式在我国尚处于混沌的状态。健康管理机构设施、管理方式不成熟，以及人们缺乏应有的健康管理理念，构成我国家庭健康管理无法漠视的现状。对此，健康管理专家李晓霞认为，4种原因导致我国家庭健康管理处于尴尬境地：
第一，百姓基本医疗和保健原则上应该是国家的事情，但是推行了多年的社区卫生服务，在家庭健康管理的基础、家庭健康档案的建立和完善，以及档案的管理等方面，都没有有效实现。
第二，百姓对健康的重视度也还不足以主动积极地接受家庭健康管理，或者没有认识到它的重要性。
第三，家庭主妇对科学营养方面的知识了解得不够深入。
第四，家庭健康管理平台的服务没能够激发或者匹配日益提升的家庭健康需求。
既然面对如此尴尬的情况，我们是等待机制的成熟还是勇于去探索属于自己的健康管理方案呢？毫无疑问的是，我们应该选择后者。因为，随着我国社会的发展，老年病、慢性病对人民健康的危害正在逐步提高，心脑血管病、高血压病、糖尿病等日益危害人民的身体健康。如再不加以管理，则有相当大一部分人群可能进展为心脑血管等慢性病，并可进一步并发多种致命性并发症，影响人们的生活质量。
健康，从主妇抓起
但是，什么才是属于自己的健康管理方案呢？临床医生、健康管理专家们都在积极探索。著名健康管理专家黄建始教授在他的微博中提到过：慢性病的管理主要靠自己。第三军医大学大坪医院心内科主任曾春雨教授曾经在接受记者采访的时候也提到：“我们临床医生认为，要有效地控制心血管疾病的发生、发展，可以把提倡家庭主妇管理放在首位。”因为，没有一个机构比一个家庭的主妇更能清楚了解所有家庭成员的生活习性和健康需要。
家庭主妇健康管理是指把主妇作为首要的培训对象，让她们了解健康知识，然后根据家庭成员不同的性别、年龄、身体状况、生活习惯等因素，对健康危险因素进行全面的健康管理，帮助家人有效地把握与维护自身的健康。推崇主妇管理至少具备3个优势：
第一，可以充分了解家庭成员的生活习性，提出更具实施可能的个性化的健康方案。
第二，可以营造一个良好的健康管理环境。
第三，可以节约家庭健康管理的经济费用。
所以说，做好了“家庭主妇健康管理”，是一个物美价廉的家庭健康管理方案，是家庭健康管理上的一大进步。
打造完美健康主妇
“主妇=煮妇”，所以，一位完美的健康主妇首先要管好全家人的“胃”，不懂起码的营养知识肯定是行不通的。而打造完美健康主妇第一步就是――
让主妇摇身变成“营养师”
很多家庭主妇认为只要自己做出“色香味”俱全的菜肴就满足了家人的营养，其实不尽然。如果主妇们想让自己的家人每天生活在真正的健康环境中，需要多多学习一些营养知识。以下几个方面缺一不可。
学习营养健康基本常识
日常三餐原则 早餐是一天中很重要的一餐，早餐的营养决定一天的精力。
饮食内容 每餐必有蔬菜，平均1日1次杂粮粥，因此家中应该常备一些杂粮，如豆类、燕麦、玉米、黑米、薏米。
原味生活 烹调中各类菜肴尽可能原味并尽可能保留完整食物，少加调料，尤其是有家庭成员工作期间午餐带饭的家庭，因为微波加热，调料高热下会影响健康。学会自发黄豆芽、绿豆芽，既新鲜又无污染。
食用油分类使用 橄榄油、核桃油应该放入冰箱保存，主要用于凉拌菜。
食用油、盐、糖定量 避免过多，以免影响心血管健康。
新鲜蔬菜少买勤买 蔬菜不宜存放过久，以免营养损失并产生致癌物亚硝酸盐。
把营养知识融入买菜中
买菜之前一定要先了解各种蔬菜的营养价值，多选择一些深绿色蔬菜如菠菜、小油菜等，颜色越深，营养越是丰富。根茎类的胡萝卜、芋头、红薯、山药以及南瓜、丝瓜都是污染较少且营养丰富的优选蔬菜。
健康烹调做菜，改变不良习惯
很多家庭主妇经常早早进了厨房，提前把菜洗好切好，当要做饭炒菜时，因为准备充分，非常快地就把饭菜端上了桌。
然而，我们要纠正一下这类主妇的错误习惯，因为有些蔬菜过早切好营养损失会很大。炒菜时应该先洗后切，急火快炒可以避免损失营养。菜不能做过多，餐餐有剩饭菜，扔掉浪费，不扔对健康不利。
不要延续长辈们的错误习惯
有些主妇习惯已经养成，总是一味的认为自己祖祖辈辈都是这样生活，也没有什么大病，也生活得好好的。
主妇应该好好想想，祖辈们哪有现在这么多的心脑血管病，他们吃的是无污染的健康食品，呼吸的是新鲜空气，没有现在这么大的生活压力。而现在的我们，周围很多人不到50岁就得了高血压、糖尿病、癌症，我们吃的蔬菜水果农药残留，空气污染严重，身心压力大，缺少锻炼，缺少睡眠，如果不从生活中去注意，把握自己的健康，何谈长寿？
把握一切学习机会
主妇们可以在日常生活中多和别人交流，有空一起看健康节目，创造健康氛围，就社会热点健康问题讨论和树立健康观念，多读正规医药出版部门出版的健康类书籍，订阅健康杂志和报纸，进一步加深认识。
了解家人，主妇先行
健康管理的真谛，在于了解自己的健康情况。家庭健康管理就是要了解家庭每一个成员的健康状况，然后从家庭层面进行管理。了解家人，主妇先行。首先，对家人的身体状况有所了解，定期提醒、组织家人体检，将每一个家人每年的体检报告收集好，根据医生的建议管理家人的健康。
下面就给主妇们介绍一下，如何针对家人各种不同的身体状况做好家庭健康管理。
血脂异常
近年来，随着生活水平的不断提高，饮食结构及生活方式的变化，人群的血脂水平总体上在逐年升高，给身体带来众多的不健康因素。要知道，血脂异常是心血管病的重要危险因素。
主妇管理的内容主要从以下几方面设计：
管理目标
调脂治疗要结合具体的病情，因人而异，实现个体化调脂。调脂目标并不仅仅是一味的降低低密度脂蛋白胆固醇。还要注意，高密度脂蛋白胆固醇过低也能促进动脉粥样硬化的发展。
管理内容
1.膳食干预
增加纤维膳食。
膳食中纤维有降低血清胆固醇浓度的作用。膳食纤维含量丰富的食物主要是粗杂粮、麦麸、干豆类、海带、蔬菜、水果等，每日摄入纤维量35~45克为宜。
多吃鱼和豆制品。
鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，有些海产鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），如金枪鱼、银鳕鱼、三文鱼等。对预防血脂异常和心脑血管病等有一定作用。
大豆里面富含多种人体所必须的磷脂。常吃豆腐、豆芽等有益于人体健康。
多吃蔬菜和水果。
每日新鲜蔬菜400～500克，奶类250克，水果100克。
2.科学生活
加强体育运动。每天坚持运动1小时，活动时心率以不超过170与年龄之差，或以身体微汗，不感到疲劳，运动后自感身体轻松为准，每周坚持活动不少于5天，持之以恒。
戒烟限酒。
避免熬夜，避免精神紧张。情绪激动、失眠、过度劳累、生活无规律、焦虑、抑郁，这些因素可使代谢紊乱。中老年人应该保持心平气和，尽量少生气。
3.定期体检
主妇们应该注意，如果您的家庭成员中有45岁以上中年人、肥胖者、有血脂异常症家族史者、经常参加吃喝应酬者、高度精神紧张者，都属心血管疾病的高危对象，应定期（至少每年1次）检查血脂、血压等指标。
糖尿病
糖尿病对心血管系统和神经系统影响最大，易并发心脏、血管、肾脏、视网膜及神经等病变。
管理目标
时常关注家人中糖尿病患者的病情，将血糖控制在理想范围内，预防糖尿病并发症的发生、发展，提高家人的生活质量。
管理内容
1.为糖尿病患者建立完整的健康档案。
2.血糖监测
每年测2次左右。尤其是血糖管理，高血糖和低血糖的管理都很重要。糖化血红蛋白的监测，反映的是过去1～2个月血糖的平均水平，对健康管理很重要。糖耐量试验，胰岛素抵抗等都应关注。
3.体重管理
减少热量食物的摄入。
增加体力活动和锻炼。首先必须每周5天运动，每次运动时间1小时左右，使运动后的心率达到170减去年龄的得数。
4.科学膳食平衡
不宜吃的食物
易使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
易使有害血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉。对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡（294焦），长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。
注意，空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了患者的安全不饮酒为佳。
适宜吃的食物
大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低胆固醇，又能降低甘油三脂，所含的谷固醇也有降有害血脂的作用。
粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素、B族维生素和膳食纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2∶2∶1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期食用，既有利于降糖调脂，又能减少饥饿感。
高血压
高血压是最常见的心血管疾病之一，与导致人类死亡的主要疾病如冠心病、脑血管疾病等密切相关。
管理目标
正确测量血压，了解血压变化。
管理内容
1.建议家人在健康管理中心建立完整的健康档案。
2.周期性的健康体检。每3个月要进行1次临床健康检查和健康状况评估。
3.每个季度或者半年进行无创功能医学体检，比如营养、健康风险、毒素、心理等。
4.限制钠盐摄入量。
每人每天不超过6克盐，最好控制在5克以内，少食咸菜及盐腌食品。
5.限制饮酒及戒烟。
6.注意维持体重，预防发胖。
平时计算体重指数可以以腰围为准，女性≥80厘米，男性≥85厘米为标准，超过这个标准则应该考虑减肥。
7.适度的体育运动
中年人可进行散步、跑步等运动，还可根据个人喜好参加一些活动量稍大的球类运动。
老年人则提倡散步或慢跑、做保健体操、打太极拳等（每周3~5次，每次30~60分钟，可分次进行）。
8.家里配备血压计，每周定期监测血压1次。
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家庭主妇10大烹饪必知
家人对你的烹饪技术竖起大拇指，是不是让身为家庭主妇的你对自己信心满满呢？然而，除了味道，你做出的菜品是不是真的安全而又健康营养。有些小细节主妇们可不能不知。
烧肉不宜过早放盐
盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂，快熟时再放盐为好。
油锅不宜烧得过旺
油锅烧得过旺，不但会使菜中的营养物质、特别是维生素C受破坏，而且易产生致癌物质。
肉、骨烧煮忌加冷水
肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，肉、骨的空隙也会聚然收缩而不易变烂，肉、骨本身的鲜味也会受到影响。
未煮透的黄豆不宜吃
黄豆中含有一种会妨碍人体中胰蛋白酶活动的物质。吃了未煮透的黄豆，蛋白质难以消化和吸收，甚至会发生腹泻。
炒鸡蛋不宜放味精
鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸钠。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏鸡蛋的天然鲜味，当然也是一种浪费。
酸碱食物不宜放味精
酸性食物放味精并高温加热，味精(谷氨酸钠)会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠，虽然无毒，却没有一点鲜味。在碱性食物中，当溶液处于碱性条件下，味精（谷氨酸钠）会转变成谷氨酸二钠，也是无鲜味的。
反复炸过的油不宜食用
反复炸过的油其热能的利用率，只有一般油脂1/3左右。而食油中的不饱和脂肪经过加热，不但使菜中的维生素受到破坏，还会产生多种有害的聚合物，对健康不利。
冻肉不宜在高温下解冻
将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻，由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出，就不能恢复其原来的质量。遇高温时，冻肉的表面还会结成硬膜，影响肉内部温度的扩散，给细菌造成繁殖的机会，肉也容易变坏。因此，冻肉最好在常温下自然解冻。
吃茄子不宜去掉皮
在我国所有蔬菜中，茄子中含有的维生素P最高。而茄子中维生素P最集中的地方在其紫色表皮与肉质连结处，因此，食用茄子应连皮吃，而不宜去皮。