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玉米须的功效与作用范文1
早起上班，走在路上，看到好几摊卖玉米的。总有人挤在小摊前，从汩汩的热水里，将一个个黄灿灿的玉米捞出，大老远就能闻到玉米的清香。只见摊主麻利地剥玉米皮，拔玉米须，一个个干净的玉米递到客人的手里。
其实，大家有所不知，玉米须是一味不错的瘦身良品，对女性的身体健康是很有益处的。
玉米须，也称玉麦须，含有大量营养物质以及药用物质。自古以来，玉米须在我国就有较为广泛的应用。在《滇南本草》等中也记载：把留着须的玉米放进锅内煮，熟后把汤水倒出，就是“龙须茶”。玉米须内含大量维生素K、苹果酸、多聚糖和一种挥发性生物碱，有非常强大的利尿泄热效果，能消除腰腹部的多余脂肪。
如果喜欢香甜口感，还可以泡制一道“玉米须红糖茶”，配料是：玉米须30克，红糖30克， 水250毫升。玉米须洗净倒入红糖水中，开中小火，煮10分钟，期间用汤勺搅匀即可。这是一道很适合各个年龄段女性饮用的美容佳品，口感很好，冷热饮均可，兼有美容和瘦身的双重效果，还有很好的排尿作用，对各种原因而起的水肿都有一定的作用。
如果是不喜甜食的女生，也可以简单泡一杯玉米须茶。将玉米须放进锅内加水煎煮取汁，或者将玉米须放入水杯中，开水冲泡代茶饮。平时，也可根据口感，加入各种不同的搭配，调和出各种好喝的茶饮。与生姜搭配，可祛湿；与、决明子搭配，可以促进新陈代谢，排除毒素。
从夏天开始，我就用玉米须泡水喝。我每天早晨把玉米须洗净后放入水杯中，像泡茶一样将玉米须冲好，盖上盖子泡着，以备饮用。起初，我觉得玉米须茶有点怪味，于是再冲泡时，便往杯子里加了三五朵小，这样，冲出的玉米须茶多了点茶的清香味道。不知不觉中，我已经饮用了2个月的玉米须茶，再看自己的脚背，水肿已经基本消失。闲暇时，我还会加入玫瑰花或其他花卉，制造成各式各样美味可口的茶饮。
像我这样经常加夜班的美眉，觉得火气大、肝火旺盛时，可以熬“玉米须山楂水”喝。玉米须、干山楂各50克，洗干净后加入适量的清水煲20分钟，熄火后就放在煲里，要喝时再倒出。一日喝5～6杯，每杯大约300毫升左右。待我坚持了一段时间后，我还有意外的收获，就是玉米须山楂水有不错的减肥效果。虽然我体重不太惊人，但看起来总是肉嘟嘟的。喝了这样的山楂玉米须水，我的脸上的嘟嘟肉瘦削了许多。好多朋友都夸我，现在从大圆脸变成漂亮的瓜子脸呢。手臂上的“拜拜肉”、腰部的“游泳圈”也悄然不见了！
我还用玉米须烹饪美味的餐点，比如在早上煮一锅“玉米须燕麦粥”：将薏苡仁洗净，用水浸泡2小时,玉米须洗净。锅中放入适量水、玉米须和薏苡仁,煮沸后改小火煮约25分钟，加入燕麦片，搅拌均匀，熄火，可加适量糖调味。常吃这道粥，脸色会变得红润，皮肤也变得很光滑。
就这样，在经过一段时间，充分地挖掘玉米须的多种吃法之后，我发现，自己也变得越来越好看了。以后我们再吃玉米的时候，记得不要随手把“玉米须”这个宝贝扔掉了。只要你有变废为宝的慧眼，完全可以发挥自己的创意，巧用玉米须，让美丽与健康与我们同在。
小贴士
玉米须还可以巧妙地佐餐，有很好的保健效果：
1.苡仁玉米须粥：薏苡仁50克，大米50克，鲜玉米须15克。先煮玉米须，20分钟后加入薏苡仁、大米煮成粥食用，有清热除湿，利尿退肿的功效。
玉米须的功效与作用范文2
其实，每味中药都有它自己的特性，能够治疗专门的疾病，就像每把锁都有专门的钥匙一样。我平常在门诊给病人看病时，对于那些病情并不严重的，不需要煎煮中药或是没有条件煎煮中药的病人，我都会建议他们去买一两味中药泡水喝，疗效也不错。下面介绍一些单味中药的应用，如果遇到相应的病症，您也可以先试试这些神奇的中药。
玉米须与小儿慢性肾炎
玉米须大家应该都很熟悉吧，就是玉米上面的那些须须。在中药里，玉米须又称“龙须”，其性平，味甘、淡，具有很好的保健作用。而这里我们不讲它的保健作用，讲讲它对小儿慢性肾炎的治疗。我国名老中医岳美中老先生，单用玉米须干品治疗15岁以下的少年儿童慢性肾炎，取得很好的疗效。
小儿慢性肾炎并不少见，且需长期服药治疗。家庭经济困难的病人大多难以坚持服药，而玉米须在秋季很容易获得，将其洗净晒干后备用即可，既经济又实用。名老中医岳美中老先生应用玉米须治病的方法：干燥玉米须12千克，每日取60克煎汤代茶饮，渴即饮之，一日饮完，次日再煎新汤饮之。病人要每日坚持饮用，切勿间断，若间断则效果不佳，连服用6个月，基本可以治愈慢性肾炎的病人。此法用于儿童疗效确切，而对于成年人则效果不显著。我曾经运用此法治愈过一例13岁慢性肾炎病人，效果很好。在治疗时，需要患儿家人配合。
威灵仙与急性感染、阴囊湿疹
威灵仙在中药里属祛风湿的药，具有祛风湿、通经络、消骨哽三大功效，除此之外还有很多新的用途。其中，用威灵仙治疗感染和阴囊湿疹，效果就很好。很多病人在出现局部红肿疼痛、红疹，甚至有糜烂时，用威灵仙60克，煎煮成250毫升水，温洗，每日2次，一般两三天症状可明显缓解。
灯芯草与小儿夜啼
灯芯草味甘、淡，性微寒，具有清心除烦、利尿通淋的功效。1岁以下幼儿心火亢盛，在夜间总是哭闹，可取灯芯草2克煮水，加白糖代茶饮来清心除烦而安神。我家宝宝3个月时几乎整晚哭闹不睡觉，后来我用灯芯草煮水给他喝，效果很好。不过，这只是适用于心火比较旺的幼儿，宝宝夜间哭闹有很多原因，家长还是要搞清楚原因后再给孩子服药。
紫苏与小便不通
紫苏在中药里属解表药，其性温、味辛，归肺、脾经，具有发表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒的作用。一般用于风寒感冒的轻症，其和胃的作用比较好。
偶然一次读到王洪图教授的《王洪图内经讲稿》，在“水肿病的病机与治疗法则”这一段里，王教授讲解“开鬼门，洁净府”的时候，说到紫苏既可以发汗又可以利小便，并举了两个病例：一个是产后小便不通、导尿不能解决问题的病人；一个是脑出血的病人，神志已经恢复，但是突然小便不利，腹胀。结果两例病人都是用紫苏叶泡茶喝解决了问题。因为紫苏叶可以发汗，宣散肺气，这是通调水道、下输膀胱的方法，也就所谓的提壶揭盖法。前阵子在妇产科工作的朋友说，有一名产妇产后小便不通，同样也是导尿没有尿出来，我就告诉他用10克紫苏泡水让她喝试试，果真几分钟后小便就通了。
莱菔子与便秘
莱菔子就是日常吃的萝卜的种子。莱菔子味辛、甘，性平，归脾、胃、肺经，具有消食除胀、降气化痰的作用，常用来治疗食积、消痰。炒莱菔子比生莱菔子降气的效果更好，对湿性的便秘效果很好。《本草纲目》亦有记载莱菔子“下气定喘，治痰，消食，除胀，利大小便”。而现在的人因为工作压力大，缺少锻炼，身体往往湿性很重，湿邪聚集在肠道就会导致顽固性便秘，这种湿性的便秘主要与脾相关，主要表现为大便黏滞不爽，欲便不尽，质地不干，排便时间长且马桶不易冲干净，而莱菔子归脾经，能消痰除湿。我国一代国医大师路志正先生的经验方莱菔散治疗这种湿秘效果显著，具体服法为：炒莱菔子，研细末冲服，每次1.5克，每日2次。深受湿性便秘痛苦的朋友不妨试试。
木瓜与寒湿腰痛
玉米须的功效与作用范文3
关键词2型糖尿病；消渴；中医食疗；药食同源；辨证施膳；玉竹；南瓜；玉米须；麦冬；山药
糖尿病(diabetesmellitus，DM)[1]是人体内新陈代谢异常的反映症状，主要是慢性高血糖，既有遗传的原因，也有环境原因；患者往往会吃很多、喝很多，但是身体却十分瘦弱、无力，排尿方面会有尿浊和甜的临床症状，简称“三多一少”[2]。随着经济发展和生活水平的提高，糖尿病已从古代的膏粱贵人之疾转为全民性疾病，95%以上为2型糖尿病[3]，患病率逐年上升。截至2008年我国超过20岁人中有超过9.7%的患有糖尿病，我国可能已成为世界上糖尿病患者数最多的国家[4]。目前糖尿病的治疗以长期口服药物或注射胰岛素，都对糖尿病患者身体和精神上的折磨，不是一种完美的治疗手段[5]。越来越多的中医学家认为在西医治疗的基础上运用中医食疗调理是糖尿病治疗及提高患者生存质量的关键。
1中医食疗
1.1基本理论
糖尿病最重要的起因就是没有合理的饮食，如果改善饮食习惯就可在一定程度上让胰岛细胞减压，有利于整个疾病的康复[6]。在糖尿病治疗方法的“五驾马车”中，饮食疗法是这套马车的驾辕之马，也是糖尿病的一项基本的治疗方法[7]。中医通过饮食来治疗糖尿病最早可追溯到唐朝名医孙思邈，指出少饮酒、少、少咸，还特别说明如能从这三点来注意，即使不吃药身体也会有好转；但如果没有节制，即使有神丹妙药也无济于事[8]。直到现在，这几点都能够为糖尿病患者饮食提供一些参考。追溯“食疗”一词的起源，当为《千金要方•食治篇》云：“知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”[9]。狭义食疗等同于食治，是指单用食物以治疗疾病。广义上的食疗，则同时包含了食养、食治、药膳的涵义[10]。中医认为常食肥甘厚味，损伤脾胃，影响脾胃运化功能，致使积热内蕴，化燥伤津，消谷耗液，引发消渴。中医讲究“药食同源”[11]，认为食物与药物一样，也有四气五味、升降沉浮、归经之说，食物自身的烹调方式也会影响食物的属性；了解食物的属性是食疗的前提条件，只有这样才能针对患者的体质属性、病情变化补其不足，泻其有余。中医食疗在辨证分型理论指导下，注重整体观念、辨证施食和辨体质施食，遵循比例科学、食量有度、性味平衡[12]的原则，限制总热量，考虑低糖、低脂肪、食物的多样化，是集营养与治疗于一体的具有中医特色的传统疗法之一。
1.2食疗经验方
调查表明，通过中医饮食质量能够一定程度改善身体内部的环境，将各个器官功能予以平衡，进而使得患者可以拥有更强的身体素质，有效控制血糖和预防糖尿病并发症[13-14]，提高生存质量[15]。张彦妹[16]对94例2型糖尿病患者中48例进行中医膳食干预，12周后结果显示中医膳食干预可有效控制血糖水平，提高生存质量，与蔡华娟等[17]结论一致。中医饮食疗法精髓为“药食同源”，依据陈亚民、张海波、洪晶安、唐黎标等[18-21]食疗经验方，应在中医辨证分型理论的指导下为患者提供多种药膳建议，供患者选择[22]。如阴虚热盛可适当采用梨汁、菠菜银耳等糖水；气阴两虚则需要多食各种药粥和参汤；阴阳两虚可尝试核桃、枸杞、兔肉和鹿头汤；瘀血阻滞可食用玉米须虾皮豆腐汤、山楂膏(山楂、桃仁等)、杞果饮(枸杞子、葛根、、山楂等)。杨雪莲等[23]进行相关的比较研究，结果显示：糖尿病患者在一方面服用胰岛素，一方面采用中医的饮食治疗的情况下，能够一定程度上降低患者的那些不良症状。周建平[24]通过调查发现，经常服用黄芪玉米须鸭煲以及苦瓜淮山鲜炒这两种食物，能有效干预糖尿病。糖尿病治疗的食物包括玉竹、南瓜、玉米须、麦冬和山药等。南瓜：性甘，温。归脾、胃经[25]。南瓜中的果胶、环丙基氨基酸CTY，多糖及微量元素Zn、Cr,有防治糖尿病的作用[26]。南瓜适量，蒸熟服食；或取鲜南瓜500g，清水炖熟(不加油盐)，早晚空腹服食，1剂/d，连续服用数月[27]。山药：味甘，性平。归脾、肺、肾经[28]28-29。研究表明[29]山药多糖和山药皂苷可增加胰岛素敏感性，改善受损胰岛细胞，显著降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，从而起到预防和治疗2型糖尿病的效果。传统食疗的形式多以粥、汤为主，药膳馒头成为糖尿病食疗的一种新形式[30]。福州中医院针对这一特点，利用各种滋阴清热的药物和面粉以适当的比例混合，做成对糖尿病患者有益的馒头，结果表明十分有效[31]。麦冬：其味甘、性微寒。归肺，胃，心经[28]155-156。研究表明，麦冬具有滋润肺部、肠部和清透的功效。一些试验研究也表明[32]，患有糖尿病的小鼠在食用麦冬之后，治疗效果是逐渐变好的。麦冬多糖可有效降低空腹血糖、甘油三酯，改善胰岛素抵抗[33]。毛讯等[34]通过对糖尿病小鼠的研究也发现，麦冬多糖具有降低血糖、保护免疫器官、增强免疫功能的作用。玉竹：其味甘，性微寒。归肺、胃经[28]84。玉竹[35]在相关记录中可算是中医在治疗糖尿病时的关键一味药。《神农本草经》就将玉竹作为上品药材[36]，《本草备要》[37]和《本草正义》[38]都详细介绍玉竹在治疗糖尿病方面的功效。玉竹中的有效成分玉竹多糖具有降血糖，抗氧化应激的作用[39]。玉米须：甘、淡，平。归膀胱、肝、胆经[40]。《浙江民间草药》中记载：“玉蜀黍须一两，煎服”[41]。玉米须有利尿的功效,有助于降血压、血糖[42]。猪胰玉米须汤用于渴饮、消谷善饥为主要表现的糖尿病。玉米须虾皮豆腐汤适于作糖尿患者预防动脉硬化的膳食[43]。
2问题与展望
玉米须的功效与作用范文4
对高血压这种疾病，相信大家都不陌生，此病的历史很悠久，是一种世界性的常见疾病。得了高血压疾病的患者很多，主要是中老年群体，世界各国的患病率高达10%～20%。
高血压患者的烦恼
在生活中，我们经常听到这样冰冷的话语：高血压是终身病，需要终身服药。于是，许多人被诊断为高血压后，不管三七二十一，立刻开始服用降压药。每天按时按点吃药，还要担心脑溢血、肾衰竭、尿毒症等并发症发生，生活在失去希望中备受煎熬。
据统计，中国60岁以上的老年人平均要患上1~3种慢性病，仅高血压就能引发上百种并发症，是不是每出现一种并发症就要吃上一种药物。有的人甚至吃药比吃饭还多，那样，慢慢变得活着就是为了吃药，或者说吃药就为了活着。
一位患高血压二十年的患者说：整天大把吃药，现在肝肾都已经吃坏了，还相继患上了失眠、冠心病。现在看着药就害怕，闻到药味就恶心反胃。俗话说，是药三分毒，患了高血压，谁愿意吃一辈子降压药！
据瑞士一位叫麦克金森的学者统计，一位高血压患者每年要服的药物可达2500克，残留药毒足以毒死一头800公斤的大象，长期服药，药害已远远大于病害。
针对这一现状，国际卫生组织已发出警告：长期服用西药降压，等同于慢性自杀。因此，“绿色降压”，即平稳降压，没有副作用，依赖性，保护心脑肝肾不受损害，已成为高血压新药研究的新标准。
饮茶巧治高血压
目前高血压的治疗方法层出不穷，但还是以西药控制为主。这就造成了许多人天天吃药并产生依赖药物的烦恼。因此，很多人提出有没有更好的办法治疗高血压呢？
其实，高血压以血压增高，特别是舒张压持续升高为特征。主要是由于中枢神经系统和内分泌功能失调所致。中医一般认为它属于中风、头痛、眩晕、肝风范畴。治疗以降压和延缓动脉粥样硬化为主。治疗时，应采用综合治疗，即注意药物治疗，又要重视“药食同治”。茶叶中茶多酚的抗凝血作用，能保持血管畅通，防治动脉硬化，因此，对治疗高血压有一定效果。中药泡制的降压茶能起到很好的辅助治疗作用，以下给大家推荐比较有效的几款降压茶，而且制作过程是非常简单的。
龙散茶
配方：绿茶50克、龙胆草30克。
服法：混合后研成细末，每剂3克，用沸水冲泡5分钟即成。每日1剂，分2次服饮。
功效：清热，去火，降压，平肝。
适用：肝火旺盛引起的高血压。
杜仲降压茶
配方：杜仲叶6克，绿茶6克。
服法：混合后用沸水冲泡5分钟即成。每日1剂。
功效：补肝肾，降血压，强筋骨。
适用：高血压合并心脏病。
玉米须茶
玉米须不仅具有很好的降血压之功效，而且也具有止泻、止血、利尿和养胃之疗效。在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。
配方：玉米须30克，茶叶5克。
服法：混合后用沸水冲泡5分钟即成。每日1剂，多次服饮。
功效：降血压，利尿。
适用：高血压。
菊槐降压茶
配方：、槐花、绿茶各3克。
服法：混合后用沸水冲泡5分钟即成。每日1剂，多次服饮。
功效：清热，降压、散风。
适用：高血压眩晕。
山楂降压茶
配方：10克、山楂10克、绿茶10克。
服法：混合后用沸水冲泡5分钟即成。每日1剂，多次服饮。
功效：清热，降痰，消食，健胃。
适用：高血压，冠心病，高血脂症。
绿茶柿叶汤
配方：绿茶1~2克、干柿叶5~10克。
服法：混合后用沸水冲泡5分钟即成。每日1剂，分3次服饮。
功效：降血压，收敛，止血。
适用：高血压，冠心病。
绿叶柿饼汤
配方：绿茶1~2克、柿饼5~100克。
服法：柿饼用水煎沸5分钟后，趁沸加入茶叶即成。每日1剂，分3次服饮，并食柿饼。
功效：清心凉血，活血止血。
适用：高血压。
高粱茜草茶
配方：高粱9克、茜草9克、茶叶9克、红糖9克。
服法：混合后加水煎沸5分钟即成。每日1剂，多次服饮。
功效：凉血，清热，止血。
适用：高血压。
莲芯茶
莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，除降血压外，还那清热、固精安神、强心的功效。
配方：莲芯3克、绿茶1克。
服法：混合后用沸水冲泡5分钟即成。每日1剂，多次服饮。
功效：清心，去热。
适用：高血压。
苹果蜂蜜茶
配方：苹果皮50克、蜂蜜25克、绿茶1克。
服法：苹果皮洗净，与蜂蜜、绿茶一起用沸水冲泡5分钟即成。每日1剂。
功效：健脾，补气，生津，止渴。
适用：高血压，消化不良。
三宝降压茶
配方：6克、罗汉果6克、普洱茶6克。
服法：将其共研成粗末，用纱布袋分装，每袋约20克。每次一袋，以沸水冲泡，多次服饮。
玉米须的功效与作用范文5
中医学的春季食养,不仅注重补充营养素以满足人体生理需要,并针对不同个体补养脏腑以“养生”外,尤其注意“春阳升发”不宜太过,故常常限制“膏粱厚味”(意即肉食美味)之品,也不过食辛热动火之物,以免“肝阳妄动”。
这里选取数则药膳,既有很好的营养价值和滋补作用,又不会导致肝旺太过。
何首乌炖牛展
原料:牛展200克,何首乌5克,姜2片,黄酒6克,精盐、牛肉粉、牛肉清汤等各适量。
制法:牛展切块,汆水洗净血水,放盅内。何首乌洗净与姜片、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤注入盅内。用食用玻璃纸盖住盅口,橡皮筋封住,入蒸箱蒸2小时后,加适量精盐调味即成。
功效评价
本品含有较多蛋白质、多种氨基酸和肽类,还含有淀粉、卵磷脂、矿物质和维生素等,有丰富的营养价值。具有补肝肾、强筋骨、益气血、乌须发、固精气等功能,且有一定的降血脂、降血糖和强身等作用。
适宜人群
适于久病体虚、肝肾亏虚、腰膝软弱、发须早白、血虚头昏、神疲乏力、面色委黄及创口久不愈合者。也适于遗精、崩漏、带下及遍身痒痛者。便溏及湿痰较盛者不宜食用。
四物炖乌骨鸡
原料:乌骨鸡200克,白勺2克,熟地3克,川芎、当归各5克,姜2片,黄酒6克,鸡粉、精盐、清鸡汤等各适量。
制法:乌骨鸡切块,汆水洗净血水,放盅内。药物洗净与姜片、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内。用食用玻璃纸盖住盅口,橡皮筋封住,入蒸箱蒸1.5小时后,加适量精盐调味即成。
功效评价
此品富含蛋白质,也含一定量脂肪,其中含较多不饱和脂肪酸,以及矿物质和维生素,营养丰富。鲜美清香,促进食欲。有温中益气、补精填髓、补血和血及调经作用,尤其对病后体弱者有良好的滋补作用。
适宜人群
适于脾胃虚弱、营血虚滞、头晕目眩、耳鸣心悸、唇色苍白、面色无华、经血不调、脐腹作痛、崩中漏下者。脾胃阳衰、便溏食少者不宜多食。
枸杞萝卜炖田螺
原料:枸杞3克,萝卜50克,田螺肉100克,姜2片,黄酒6克,高汤、精盐等各适量。
制法:所有原料洗净后与姜片、黄酒、高汤注入盅内。用食用玻璃纸盖住盅口,橡皮筋封住,入蒸箱蒸1.5小时后,加适量精盐调味即成。
功效评价
本品含有较多蛋白质、矿物质及多种维生素,也含少量脂肪和糖。其中胡萝卜素含量特别丰富,还含多种氨基酸、亚油酸等,具有很高的营养价值。有补养肝肾、益气养血、清热利水、通气消食、明目健身等功能,还有一定的升高白细胞、抗脂肪肝、减肥等作用。
适宜人群
适于体虚乏力、血虚眩晕、心悸、神经衰弱、消化不良、食欲不振及湿热黄疸、目热赤痛及消渴、痔疮、湿疹等患者。脾胃虚寒、腹痛便溏者不宜食。此品不易消化,只宜适量进食,多食可致腹痛泄泻。
玉米须麦冬炖蚌肉
原料:蚌肉200克,麦冬6克,玉米须10克,姜2片,黄酒6克,精盐、高汤等各适量。
制法:蚌肉、麦冬洗净,放盅内。玉米须加高汤熬成汁与姜片、黄酒一起注入盅内。用食用玻璃纸盖住盅口,橡皮筋封住,入蒸箱蒸2小时后,加适量精盐调味即成。
功效评价
本品含有蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素等,更含丰富的糖苷、皂苷、生物碱等,有较好的营养价值。有清热滋阴、润肺清心、益胃生津之功,还有利尿解毒、利胆通便作用,并有一定的降血压、降血糖和抗癌之力。
玉米须的功效与作用范文6
烹煮食物在切配过程中，总能剩下不少“边角料”，收集起来往往一大袋，多数会被丢弃，无用武之地。
有句俗话说“家厨眼中无废料”，很多被轻易丢弃的厨房“边角料”，不仅营养价值高，而且在中医学中也有一定作用。如果这些厨房“边角料”被赏识，完全可以“大翻身”，发挥大作用。
“边角料”1：玉米须
煮玉米前，先把玉米须扔掉，似乎是顺理成章的事。然而，现代医学研究证明，玉米须含大量的维生素K、谷固醇、豆固醇、生物碱等成分，有很好的降血脂作用。
在中药里，玉米须又称“龙须”，可利尿消肿、平肝利胆，对各种原因引起的水肿均有一定作用，也有利于减肥。
推荐用法：
？・将留须的玉米放进锅内，煮熟后倒出汤水，即“龙须茶”。“龙须茶”口感不错，经济又实惠，可以作为全家的保健茶，特别适合于高脂血症、高血压、高血糖的患者饮用。
？・小便不利、腹水、水肿时，可用玉米须煎汤饮用。
？・玉米须20克、山药50克，加水煮粥食用，有很好的利尿消肿作用。
“边角料”2：芹菜叶
芹菜茎常被用来烹煮食用，芹菜叶却无人问津。但从营养学角度来说，芹菜叶比芹菜茎的营养价值高：芹菜叶中的胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍，维生素C含量是芹菜茎的13倍，维生素B1含量是芹菜茎的17倍，蛋白质含量是芹菜茎的11倍，钙含量是芹菜茎的2倍有余。
芹菜叶的药用价值也很高，有平肝降压作用，对原发性及更年期高血压有一定益处；其镇静作用，有助于安定情绪，消除烦躁；其含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防止肠癌发生，还可中和尿酸及体内的酸性物质，在一定程度上可预防痛风。
中医学认为，芹菜叶味甘苦，性凉，具有平肝清热、除烦消肿、润肺止咳的作用，可治疗头晕、黄疸、水肿、小便热涩不利等病症。
推荐用法：
芹菜叶别具芳香，能增强食欲，可炒、拌、炝或做配料，也可作饺子馅等。适量芹菜叶与鸡蛋煮汤食用，或芹菜叶拌豆腐干等，均美味可口。
“边角料”3：柚子皮
柚子皮含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、镁等人体必需的营养成分。
中医认为，柚子皮理气化痰、消食开胃，可治消化不良、咳嗽少痰等症。
推荐用法：
・咳嗽不愈时、支气管炎患者，可将柚子皮切碎，每次取5克左右，泡茶饮用，止咳效果甚佳。
・身体出现风疹时，可将鲜柚皮捣烂，敷于患处，能止痒消肿。
・柚子皮有一股清香，放入冰箱，可除异味。
“边角料”4：葱白
葱白是葱近根部的鳞茎，随时可采，食用方便。葱白含脂类、多糖类、纤维素、原果胶、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素A、亚油酸、油酸、大蒜辣素等成分。现代研究发现，葱白有一定的抗菌作用。
中医学认为，葱白辛温，具有发汗解表、散寒通阳、解毒散结的作用，可用于治疗感冒风寒、腹泻、阴寒内盛等症。
推荐用法：
・感冒风寒者，可用葱白与生姜煮汤饮用，有祛风散寒、发汗解表的作用。
・葱白与淡豆豉煮汤饮用，可祛除风寒之气。
・腹部冷痛、小便不通者，可将葱白炒热，外敷脐腹。
・身体局部出现疮痈疔毒者，可将葱白捣烂敷于患处，也可适当加入蜂蜜，解毒散结效果更好。
“边角料”5：生姜皮
生姜皮是生姜根茎切下的外皮，味辛性凉，有和脾行水的作用。
推荐用法：
生姜皮5～10克，煎水服用，可治疗水肿。
“边角料”6：柿蒂
柿蒂为柿树科植物柿的干燥宿萼，即柿子把，具有降逆止呃的作用，可用于治疗呃逆症。
推荐用法：
柿蒂与生姜煎汤服用，对胃寒见呃逆者有益。
“边角料”7：白萝卜叶和白萝卜皮
白萝卜叶和萝卜皮是一组常被忽略的厨房“边角料”，大家对它们的营养价值不够了解，常被白白浪费。
白萝卜叶 民间俗语曰：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好。”萝卜缨子即萝卜叶，味道虽有点辛辣，还带点淡淡的苦味，但大量研究证明，白萝卜叶的营养价值在很多方面高于白萝卜根。白萝卜叶所含维生素C比白萝卜根高2倍以上；钙、镁、铁及核黄素等含量比根高3～10倍；膳食纤维含量很高，可预防便秘、结肠癌。
中医学认为，白萝卜叶具有消食理气、清肺利咽、散瘀消肿的功效，主治食积气滞、呃逆、泄泻、咽喉肿痛、损伤瘀肿等症。《本草纲目》记载：莱菔（即萝卜），根、叶同功，生食升气，熟食降气。
白萝卜皮 白萝卜皮含有芥辣素，可以消炎、杀菌。
中医学认为，白萝卜皮可顺气、化痰、止咳、解毒生津，用于治疗风热感冒、腹胀、消化不良，还可消水肿。
推荐用法：
・将萝卜叶煮熟，切碎，用油稍煸炒，加适量糖、醋、盐拌匀食用。腹泻、胃肠道不适者不妨一试。
・萝卜叶煮水，饮用时加点糖（改善口味），常喝可预防动脉硬化。
・预防感冒，可将白萝卜皮煮食。
・咽喉炎、扁桃体炎患者，可将白萝卜皮捣汁与姜汁同服。
・水肿时，可将白萝卜皮切碎，煮粥食用。
“边角料”8：冬瓜皮和冬瓜子
冬瓜皮和冬瓜子分别为冬瓜的果皮和种子。很多人食用冬瓜时，都把冬瓜皮和冬瓜子扔掉，其实它们都有很好的药用价值。冬瓜皮能利水消肿；冬瓜子性味甘寒，可清肺化痰、排脓。
推荐用法：
・冬瓜皮与赤豆、茯苓一同煎服，利水消肿效果较好。
・肺热咳嗽者，可用冬瓜子煎汤服用。
“边角料”9：橘皮、橘核、橘络
橘皮、橘核、橘络也能废物利用？是啊，橘子可浑身是宝。
橘皮 也称陈皮，有理气、调中、燥湿、化痰之功。
橘核 味苦，有理气止痛的作用，可用来治疗疝气、腰痛等症。
橘络 橘络即果皮内层筋络，味道甘甜而清香，纤维素含量很高，可促进肠蠕动，有预防肠癌的作用；含有较多的芦丁，对改善中老年人血管弹性、防止内脏毛细血管出血有很好的作用。
推荐用法：
