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西红柿的营养范文1
西红柿和圣女果其实都是番茄属的一种，所以二者只是大小外观不一样，而营养价值大体相同，而且西红柿和圣女果都可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
西红柿和圣女果富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。另外西红柿和圣女果的果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
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西红柿的营养范文2
【关键词】 呼吸机相关性肺损伤;血红素加氧酶-1;超氧化物歧化酶;丙二醛
Abstract: Objective To observe the variations in superoxide dismutase (SOD) activity and malondialdehyde (MDA) levels in ventilator-induced lung injury (VILI) and the effects of HO-1 expression on SOD and MDA with the establishment of rat model of VILI and the induction of heme oxygenase-1 expression by hemin， and to investigate the protective effect and the underlying mechanism of anti-oxidative stress in VILI. Methods 32 male Sprague-Dawley rats were randomized into 4 groups: control group (tracheotomy only， with spontaneous breathing retained)， model group (tracheotomy followed by 4 h of mechanical ventilation)， inducer group (intraperitoneal injection of hemin 40 μmol/kg 24 h before model establishment)， suppressor group (intraperitoneal injection of ZnPP 10 μmol/kg 24 h before model establishment). 4 h after mechanical ventilation， the rats were sacrificed and the lung tissue and samples of bronchoalveolar lavage fluid (BALF) were collected for determination of total protein in BALF， wet-to-dry weight ratio (W/D) of lungs， LDH assaying and the activity of SOD and MDA of lung tissue， detection of lung tissue HO-1 protein expression， and observation of histopathological changes of lungs by light microscopy. Results Compared with the control group， rats in the model group had serious lung histopathological injury and marked increase in W/D of lungs， total protein in BALF and LDH activity， respectively， which suggested the successful establishment of VILI model. In the inducer group， as compared to the model group， HO-1 expression level increased and the lung histopathological injury was significantly attenuated， SOD activity significantly increased while MDA content significantly decreased. With the inhibition of HO-1 expression by ZnPP， this protective effect was reversed. Conclusion Hemin-induced HO-1 expression can increase SOD activity， decrease MDA content， alleviate oxidative stress injury to lung tissues and reduce the extent of VILI.
Key words: ventilator-induced lung injury; heme oxygenase-1; superoxide dismutase; malondialdehyde
血红素加氧酶(heme oxygenase，HO)是血红素催化降解的限速酶，可在NADPH 和细胞色素P-450还原酶及分子氧作用下，催化血红素降解为胆绿素、CO和铁。迄今为止，已发现3种HO的同工酶：HO-1、HO-2、HO-3，分别由不同基因所编码。其中HO-1是生物体内最易被诱导的抗氧化酶类，具有很强的抗氧化应激效应，其本身及代谢产物均具有调节抗氧化酶、拮抗氧化损伤等功能[1]。研究表明，急性肺损伤/急性呼吸窘迫综合征(ALI/ARDS)时，机体氧化/抗氧化平衡失常，机体处于氧化应激状态，HO-1在肺内被应激刺激稳定表达 ，对于维持氧化损伤时机体自身稳定起了重要作用。但HO-1对呼吸机相关性肺损伤(ventilator-induced lung injury ，VILI)是否具有保护作用研究较少。本研究以大鼠VILI为模型，用血晶素(hemin)诱导大鼠HO-1表达，观察VILI时超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量变化及HO-1对SOD和MDA的影响，探讨HO-1对VILI的抗氧化应激作用及机制。
1 材料和方法
1.1 材料
1.1.1 试剂与仪器 HO-1诱导剂血晶素和HO-1抑制剂锌原卟啉(ZnPP)购自Sigma公司;考马斯亮蓝蛋白测定试剂盒、SOD试剂盒、MDA试剂盒和乳酸脱氢酶(LDH)试剂盒购自南京建成生物工程研究所;HO-1多克隆抗体、SABC试剂盒购自武汉博士德生物工程有限公司;其他试剂均为国产分析纯。DH-150型小动物呼吸机购自浙江大学医学仪器厂。
1.1.2 实验动物 清洁级雄性SD大鼠，体重250～300 g，由中国科学院上海实验动物中心提供。
1.2 方法
1.2.1 分组 32只大鼠随机分为4组，每组8只。①对照组(C组)：只做气管切开术，保留自主呼吸。②模型组(M组)：气管切开后行机械通气4 h，呼吸机参数设置：潮气量(VT)30 ml/kg;呼吸频率(RR)40次/min ;吸呼比(I∶E)=1∶3;吸入氧浓度(FiO2 )21%。③诱导剂组(H组)：模型制备前24 h腹腔注射血晶素40 μmol/kg。④抑制剂组(Z组)：模型制备前24 h腹腔注射ZnPP 10 μmol/kg。
1.2.2 VILI模型 大鼠术前禁食12 h，自由饮水，称重后10%水合氯醛(300 mg/kg)腹腔内注射麻醉。仰卧位固定，常规消毒后行气管切开并插入自制气管导管，接小动物呼吸机开始机械通气。呼吸机参数设置：VT 30 ml/kg;RR 40次/min;I∶E=1∶3;FiO2 21%，通气时间4 h。
1.2.3 标本采集 通气4 h后，腹主动脉放血处死大鼠，迅速开胸结扎右侧肺门。以4℃生理盐水行左支气管肺泡灌洗，每次灌洗量为2 ml，共灌洗3次，回收率>85%。收集支气管肺泡灌洗液(BALF)，3 000 r/min离心10 min，取上清液-70℃保存。取右肺上叶组织，10%甲醛固定 24 h ，梯度乙醇脱水 ，二甲苯透明，石蜡包埋，用作病理学检查及免疫组化检测。取右肺中叶100 mg(湿重)，加入4℃生理盐水1 ml，冰浴下制成10%的肺组织匀浆，4℃，3 000 r/min离心10 min，取上清液-70℃保存。
1.2.4 检测指标及方法
1.2.4.1 病理学观察 苏木精-伊红染色，光镜下对比观察肺组织病理学特征性变化及程度。
1.2.4.2 BALF中总蛋白含量 取BALF上清液，采用考马斯亮蓝染色法，通过测定样本光密度计算蛋白含量。所有操作均严格按照试剂盒说明进行。
1.2.4.3 肺W/D测定 取右肺下叶，称湿重后置80℃恒温箱烘烤至肺干重恒定，称干重，计算肺湿/干重比值(W/D)。
1.2.4.4 LDH测定 取肺组织匀浆上清液，通过比色法求出酶活力。所有操作均严格按照试剂盒说明进行。
1.2.4.5 肺组织MDA和SOD测定 取肺组织匀浆上清液，分别采用黄嘌呤氧化酶法和硫代巴比妥酸法，所有操作均严格按照试剂盒说明进行。
1.2.4.6 HO-1蛋白表达检测 石蜡包埋切片以4 μm 厚切片，分别按免疫组化SABC法，DAB显色，封片镜检，棕黄色颗粒为阳性产物。采用Image-Pro Plus 6.0 高清晰度彩色病理图像分析系统进行处理，每标本随机选取5个不重叠的视野，测定免疫组化反应阳性颗粒的平均光密度值(D值)，并计算5个视野D值的均值，半定量分析HO-1蛋白表达。
1.3 统计学处理 以SPSS 13.0统计学软件包进行统计学处理。计量资料以±s表示。组间比较采用单因素方差分析，两两比较采用q检验，P
2 结 果
2.1 病理学改变 C组肺无明显病理学改变，肺组织结构清晰，肺泡壁薄，肺泡内未见出血、水肿，肺泡间隔正常。M组肺组织病理学改变明显，肺组织结构破环严重，肺泡壁增厚，肺泡腔内可见大量红细胞，肺泡间隔明显增厚，大量炎症细胞聚集。与M组比较， H组肺组织病理学改变明显减轻，肺泡间隔一定程度增厚，炎症细胞减少，肺泡腔内未见明显出血及水肿。Z组与M组比较未见明显改变。见图1。
图1 各组肺组织病理学变化(苏木精-伊红染色，×400)
A. C组;B. M组;C. H组;D. Z组
2.2 肺W/D、BALF中总蛋白含量和肺组织匀浆LDH含量变化 与C组比较，M组W/D、BALF总蛋白含量和LDH含量明显升高(P0.05)。见表1。
2.3 肺组织匀浆SOD活性和MDA含量变化 与C组比较，M组SOD活性明显降低(P
2.4 肺组织中HO-1的表达 C组肺组织中偶见棕黄色颗粒表达;M组肺泡巨噬细胞及肺间质浸润的炎性细胞胞质均可见微弱阳性颗粒表达;H组HO-1棕黄色颗粒呈阳性表达，而Z组阳性表达极低。见图2。免疫组化半定量结果显示，M组HO-1阳性表达大于C组，H组HO-1阳性表达大于M组(P0.05)。见表2。
3 讨 论
目前，呼吸机的应用已成为抢救危重病患者最重要的仪器设备之一，但机械通气本身却可以引起或加重肺损伤，即VILI。本实验设计是参考武庆平等[2]大鼠大潮气量机械通气致肺损伤实验模型，模拟临床上ALI/ARDS患者需要大潮气量机械通气以及此类患者可能会发生“婴儿肺”[3] ，即采用小潮气量通气，但由于局部肺不张等原因在肺其他部位也会产生像大潮气量通气引起的肺损伤。肺W/D、BALF中总蛋白含量可反映肺水肿的程度，肺组织匀浆上清中LDH的活性可反映肺组织细胞的损伤程度。本研究结果显示，与C组相比，M组大鼠肺组织病理损伤严重，肺W/D、 BALF中总蛋白含量、LDH活性均较C组明显增加， VILI模型复制成功。
本实验选择血晶素作为HO的诱导剂，因血晶素既是HO的底物，同时又是HO的促进剂，能增强HO的活性。结果显示，血晶素可以诱导肺组织HO-1的表达，降低肺组织水肿程度，减轻肺组织病理损伤，对肺组织发挥一定保护作用，而给予HO-1抑制剂ZnPP后，此种保护作用消失，说明HO-1直接参与了对VILI的保护作用。
MDA和SOD可准确地评定肺内的氧化-抗氧化状态。MDA含量增加和SOD活性降低表明其脂质过氧化程度增加，组织损伤加重，反之则说明组织得到保护。本研究结果显示，与M组比较，H组MDA下降而SOD活性增加，呼吸机所致肺损伤程度明显减轻，而给予HO-1的抑制剂ZnPP后，这些保护作用消失，提示HO-1可以减轻肺内氧化应激和氧化损伤，增强机体的抗氧化能力。石缨等[4]也发现HO-1过表达可通过提高SOD活性和降低MDA含量以增强肺组织抵抗氧化应激损伤的能力，降低犬肺移植后的损伤。
研究表明VILI本质上是一种生物伤[5]，致病机制之一可能是由于过度的机械刺激引起肺细胞内氧化应激，导致氧化-抗氧化系统失衡;从而激活多种和炎症密切相关的信号转导通路，使各种致炎因子和氧化物质表达增多[6-7]，抗氧化物质减少，引起炎性细胞在肺组织“募集”，从而造成肺损伤[8]。而HO-1能直接上调抗氧化酶的产生，直接增强机体的抗氧化能力[9]，对抗VILI导致的氧化应激损伤。ZnPP抑制HO-1的表达及活性，一方面使体内血红素蓄积，氧自由基生成增多，另一方面又减少具有抗氧化作用产物的生成，降低HO-1的抗氧化酶活性，必将加重肺损伤[10-11]。
本实验证实，VILI可以引起肺组织内氧化应激损伤， 血晶素可以诱导大鼠HO-1表达，通过增加SOD活性，降低MDA含量发挥机体抗氧化应激效应，对VILI起到一定保护作用。
参考文献
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西红柿的营养范文3
1、菜花：西红柿和菜花搭配可以帮助治疗很多疾病，菜花含有维生素A、维生素B1、维生素C和维生素E、维生素K等营养成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。西红柿和菜花搭配，能充分发挥其营养功效，还有治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病的作用。
2、鸡蛋：西红柿炒鸡蛋是大家非常熟悉的菜肴，西红柿含有丰富的维生素C、糖类、芦丁等成分，具有抗维生素C缺乏病、润肤、保护血管、降压、助消化、利尿等作用;鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等成分，具有滋阴润燥、养血等功效。二者同食，能为人体提供丰富的营养成分，具有一定的健美和抗衰老的作用。
3、芹菜：西红柿可以和芹菜搭配健胃消食、平肝降压，芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血等症。
4、豆腐：西红柿搭配豆腐食用，有助于益气和中。西红柿果蔬兼具，味美可口。西红柿不仅含丰富的维生素和有机酸，而且含各种矿物质也很多，占其总重量的0.6%，其中以钙、磷、锌、铁为多，还有锰、铜、碘等重要微量元素。西红柿配以含微量矿物质元素更为丰富的豆腐，将满足人体对各种微量元素的最大需要。另外，生津止渴、健胃消食的西红柿与益气和中、生津润燥、清热解毒的豆腐配食，其温补脾胃、生津止渴、益气和中的功效还会增强。
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西红柿的营养范文4
[关键词]温室 西红柿 种植技术
中图分类号：TD115 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2014）13-0057-01
我国温室西红柿生产主要以塑料薄膜日光温室（简称日光温室）为主，玻璃温室面积很小，本文浅谈了日光温室栽培技术。
1.日光温室西红柿秋冬茬栽培技术
（1）品种选择和播种期
秋冬茬西红柿是秋天播种，秋末冬初收获，生育期限于秋冬季，采收期短，应选择抗病毒，大果型、丰产、果皮较厚，耐贮藏的优良品种，如津粉65，中杂8号，佳粉15等。播种期以7月上旬为宜。
（2）苗床准备
秋冬茬西红柿育苗期处在雨季，必须选择地势较高，排水良好又通风的地方，还需要有遮雨遮荫设备，有利于降温防曝晒，避免发生病毒病。最好设置1.5―2.0米高的中棚，覆盖透光率低的旧薄膜，四周卷起，形成防雨遮阴棚，或应用遮阳网遮阴。
（3）种子消毒和浸种催芽
用1%磷酸三钠浸种20分钟捞出，用清水洗净后，浸泡4-5小时，再进行催芽。
（4）播种方法
在畦面按10厘米行距开浅沟，沟内浇少量水，把催出小芽的种子条插于沟中，用耙接平畦面，覆土1.5厘米后，立即在畦面灌大水。
（5）苗期管理
秋冬茬西红柿一般不移植。因温度高，幼苗生长快，播种20天左右、3―4片叶，即可定植。出苗前要保持床面湿润，出苗后适当控制水分。若幼苗有徒长趋势，用0.05%一0.1%的矮壮素喷洒，防止徒长。幼苗出土后7天喷一次防治蚜虫的药剂，防止蚜虫传播病虫害。每亩定植3000―3500株为宜。
（6）定植后的管理
①架设反光幕
为了提高节能型日光温室的光照强度，在温室覆盖薄膜时或幼苗缓苗后，在温室北侧架设反光幕，有利改善室内光照条件，提高温室温度。
②调控温度和湿度
当白天外界的最高气温低于25℃，夜间温度达到15℃左右时，开始覆盖薄膜。秋冬茬西红柿温室栽培恰好在外界气温由高逐渐降低的秋季和冬季，因此，温室内温度的调节也要随着外界气温的变化和西红柿不同生育阶段对温度的需求而灵活掌握。
日光温室栽培西红柿的温度控制，一般白天掌握在25―28℃，最高不宜超过30℃，夜间控制在15―17℃，清晨最低温度不宜低于8℃。西红柿不同生育阶段所需求的温度略有差异，一般开花期比掌握的标准略低1―2℃，果实发育期略高1―2℃。
西红柿生长、开花结果，同时也易滋生和蔓延各种西红柿病害。因此，应在保证西红柿正常生长发育需要比较干燥的空气湿度，温室内空气相对湿度保持在50%一60%为最好。
③肥水管理
西红柿也和其他果菜类蔬菜一样，在果实迅速膨大期以前，植株以营养生长为主；当植株进入果实发育期以后，营养生长和生殖生长同时进行。根据这个生长发育特点，前期应适当控制灌水和追肥，中、后期可适当增加肥和水，并经常保持土壤湿润，防止忽干忽湿，一般每间隔8―10天灌水1次，每次灌水要适当控制，不宜大水漫灌。实施灌水、追肥操作，应选择在晴朗天气里进行，灌水后还要适当加大通风量，降低温室内空气湿度，防止病害发生。
2.日光温室西红柿冬春茬栽培技术
冬春茬栽培西红柿和秋冬茬正相反，前者是随着外界气温由低渐高进行种植，而后者是随着外界气温由高渐低进行种植，比较起来，冬春茬的栽培技术难度大一些，多数时间是在低温、弱光照的冬季进行。因此，如何充分利用太阳光能和节能型日光温室的设施，提高和保持适于西红柿生长发育的适宜温度和光照强度，是冬春茬栽培西红柿能否获得优质高产的关键。
（1）品种选择
应选择在低温弱光条件下座果率高、果实发育快、果个较大、商品性好的品种。生产实践证明无限生长类型的品种丽春、佳粉1号和有限生长类型的品种早春、中丰等比较适宜。
（2）适宜播种期
冬春茬西红柿生产适宜播种期在9月中下旬到10月上旬。一般要求11月上旬外界天气转冷（冬季）前完成苗期生育，因为这段时间日光温室的温度和光照等可以调控在最适宜的范围内，比较容易培育出茎杆粗壮、花芽分化及发育良好的适龄壮苗。
日光温室如果进行长期栽培，西红柿9月中旬播种，一般可在2月上旬开始采收，头茬在4月中旬结束，换头再生后，第二茬在5月上旬开始采收，6月上旬结束，第三茬7月上旬采收。这样二茬果在大棚西红柿前采收。三茬果在露地西红柿前采收，可取得更高的效益。播种期过晚，采收期晚，一般单价降低。
（3）培育适龄壮苗
培育壮苗主要是控制徒长，促进花芽分化。西红柿9月份育苗，外界气温白天较高，晚上偏低，这时的温度管理白天一定要降温，以最高不超过25℃为宜，夜间要注意低温，以12℃为宜，一船不低于10℃，不高于15℃。
苗期尽量增强光照。苗床要选择在温室内光照充足，温度好的位置。播种一定不要过密。幼苗移植时的营养培或营养钵一定要大，其直径耍大于10厘米。随着幼苗增大，苗与苗之间的距离要拉大，严防叶片互相遮挡，这是能否培育出壮苗的关键。
苗期水分管理不要过大.但又不要干旱，苗期尽量不灌水，营养土配制一定要高标准，既要营养充足，又要透气保水性好。营养袋或营养钵摆放时，定要把其下部的土壤翻松，这样灌水量过大时，水份渗入地下，浇水不及时时，幼苗可吸收下面土壤的水分，不致于造成严重干旱。西红柿播种后，在约经60天的管理、幼苗6―7片叶，现大蕾时即可定植。
（4）定植前的准备
冬春茬栽培西红柿的定植期正值严冬季节，为了提高日光温室的温度，前茬作物应尽可能提前拉秧，清洁田园，修补薄膜，并对温室构件和土壤进行化学消毒，以减少病菌。与此同时，还要增施优质、腐熟的农家肥，深耕细翻，使粪土充分掺匀；整地起垄前，每亩再条施30―50千克复合肥，然后按垄距110―120厘米作垄，垄高15―20厘米，垄面要平整；密闭温室，以提高温室内空间和土壤温度，保证幼苗定植后有较高的成活率。
（5）定植
冬春茬西红柿一般每株留2―3穗果实，多采用单秆整技，因此，每亩栽植的株数以3000―3500株为宜。
幼苗健壮与否对西红柿的产量关系极大，因此，除了在育苗期间要根据西红柿生长发育的需求调节好温度、湿度外，在定植前还要进行严格选苗，尽可能选择生长健壮、整齐的幼苗，淘汰弱苗、劣苗。
（6）定植后的管理
①温度管理
西红柿幼苗定植后，温室应继续密闭5―6天，创造高温、高湿的环境条件；加快缓苗速度。如果幼苗在中午出现萎蔫现象时，应及时采用回席（苫）的方法进行短期遮荫以利缓苗。
缓苗后开始放风，以降温降湿，一般在晴天的中午进行，以温室内最高气温不超过30℃为宜，最好控制在25―28℃，夜间的气温，前半夜应维持在14一16℃，后半夜可降低至8一12℃。当植抹进入果实发育盛期时，温室内气温应适当升高l一2℃。
②光照的调节
冬春茬温室栽培西红柿的季节，外界光照时间短、强度弱，往往达不到西红柿正常生长发育所需要的光照强度，为此，应通过改进栽培技术措施使西红柿植株尽可能多地接受外界自然光照的时间和强度。
西红柿的营养范文5
四年四班
刘继伯
在蔬菜王国里，有一种与众不同的蔬菜—一个个灯笼似的果实真叫人馋涎欲滴，粉嘟嘟的，表面上还有一层细细的毛，给人以奋发向上的精神。它就是我最爱的蔬菜—西红柿
我们叫它西红柿，其实西红柿是它的小名，就像我们每个人都有自己的小名。它的大名叫番茄。从前，西红柿只是一种观赏植物，被人们称为“狼果”，人们不敢食用，后来经过一位画家以身试“毒”，结果他觉得“狼果”不但没有毒，而且味道非常鲜美，从此，西红柿就进了我们的餐桌。看来，不仅第一个吃螃蟹的人很伟大，第一个吃西红柿的人也很伟大呀！我这么爱吃西红柿也应该感谢他呢！
西红柿的营养范文6
关键词 西红柿；落花落果；原因；防治措施
中图分类号 S641.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）13-0130-01
西红柿属于典型的喜温、喜光蔬菜，它的生长对环境条件，特别是温度、光照和水分、肥料有严格的要求，只有环境条件满足时，才能进行栽培，才能生长良好，提高产量和质量，即使环境条件适宜，栽培中也常会遇到落花落果等问题。落花落果一直是困扰西红柿栽培的一大难题，它会造成减产，果品质量下降，严重影响西红柿栽培的生产效率。找出原因，有效解决落花落果问题，对西红柿栽培具有重要意义，可以极大提高西红柿的生产效率，提高西红柿产量和质量。笔者通过多年的栽培实践，总结出以下落花落果的原因及防治方法，以供西红柿栽培人员参考。
1 西红柿落花落果的原因
1.1 品种
品种与落花之间有很大关系，大果型品种易落花，小果型品种不易落花。
1.2 秧苗质量
西红柿从2～3片真叶开始进行花芽分化，7～8片真叶，未移栽就已完成前3穗花序花芽的分化。因此，在育苗期间光照不足、夜温不稳、缺磷肥等可影响花芽分化，造成后期落花落果。
1.3 温度
最适宜气温育苗期白天22～25 ℃，夜间13～15 ℃；结果期白天22～28 ℃，夜间15～18 ℃。在整个生育期间夜间高于20 ℃或低于12 ℃，白天高于32 ℃或低于12 ℃，都会造成落花落果。
1.4 湿度
西红柿在结果期间喜欢比较干燥的空气环境和比较湿润的土壤环境。空气湿度过大，花粉吸水膨胀，影响授粉受精；空气干燥，也同样影响受粉授精，坐果不良，导致落花落果。土壤水分过多通透性差，容易缺氧，使根系呼吸和生长发育受阻；土壤长期缺水干旱，造成植株水分供应不协调而引起落花、落果。
1.5 光照
西红柿无论是在育苗期间还是在开花结果期间都需要充足的光照。若光照不足，可引起落花落果。长期的低温阴雨天气，致使光照不足，西红柿植株光合作用减弱，造成植株徒长，容易落花；又因种植密度过大，光照不足，也会出现落花、落果现象。
1.6 肥料不均衡
西红柿在定植时伤根过多、氮肥不足、温度过低等可引起后期落花落果；生长后期整枝打杈不及时，氮肥过多等也会引起落花落果。在花芽分化期如氮素肥料施用过多，夜温过高，湿度过大，落花率大增。而在营养不足、温度低等情况下也易产生落花落果。在定植后墩苗期管理不当、营养过多等会使落花落果率增高。
1.7 病害侵染
病害侵染易引起西红柿落花落果，特别是在棚室栽培中，常因病害侵染引起植株生长衰弱，花器发育不良而落花落果。
2 防治措施
2.1 加强苗期与肥水管理
在西红柿幼苗的花芽分化期间加强温度、光照、水分、营养等方面的管理，培育壮苗[1]。均衡营养，避免氮肥过多过少。未坐果前不宜多浇水、追肥，控制营养生长；当第1个果实坐稳后，应减少氮肥，增施磷钾肥；坐果期则需追大量的氮磷钾肥。此外，还可以每隔7 d左右喷1次叶面肥及硼肥保花保果[2]。
2.2 温湿度管理
在开花结果阶段，大棚内应加大通风量，只有通风良好，植株才能生长旺盛，提高坐果率；阴雨天，湿度过大，容易导致西红柿的花粉发育不良，活性降低，不能很好地粘着到雌蕊的柱头上，从而致使西红柿授粉率降低。因此，阴雨天时要注意通风、排涝，降低湿度[3]。
2.3 植株调整
西红柿在生长中后期，可适当整枝，株行距大可双干、三干或多干整枝，株行距小可单干整枝，同时摘除过密的侧枝及老叶、黄叶、病叶[4]。
2.4 加强光照管理
阴雨天要加强光照管理，棚室要经常打扫棚膜上的灰尘，增加光照，也可以日光灯补光，保持光照充足，合理密植，适时整枝打杈，避免遮荫[5]。
2.5 加强病虫害防治
病毒病在发病初期用5%菌毒清可湿性粉剂400倍液或1.5%植病灵1 500倍液喷雾防治，7～10 d喷1次，连喷3～4次；灰霉病、叶霉病、疫病可选用75%百菌清600倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液交替施用；蚜虫用10%氯氰菊酯乳油2 500～3 000倍液喷雾；白粉虱用10%吡虫啉3 000倍液或25%阿克泰7 000倍液，交替使用[6]。
3 参考文献
[1] 符瑞益.海南反季节西红柿落花落果的综合防治[J].广西热作科技，2001（1）：43.
[2] 赵立伟，边晓玉，郑丽娟.西红柿落花落果原因及防治[J].新农业，2010（8）：34.
[3] 张树华，王海英，张明瑶.无公害大棚番茄春季栽培技术[J].内蒙古农业科技，2010（4）：130-131.
[4] 黄江涛，张春奇，李红波，等.麦茬番茄无公害高产栽培技术[J].河南农业科学，2006（3）：94-95.