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吃饺子范文1
这时，爸爸对我说：“天下没有白吃的晚餐，想吃饺子还得出一份力，你就在桌子上包几个吧！”
这下可为难我了，我不知道怎么包呀！爸爸不容我说，把饺子皮和肉馅放在了桌子上，爸爸先拿了一个来给我做示范，我也学着爸爸，用菜板把皮放在菜板上，一边做一边想：“这还不容易吗？”可由于我用力过猛，面贴在了本子上。我好不容易把他拽下来，可有粘在手上了。经过一番努力，第一个不像饺子的饺子也出炉了。
这时，妈妈下班回来了，看到我这狼狈样就和爸爸相视一笑。妈妈走了过来，看着碗里我包的饺子笑出了声，就说我过来帮你包饺子。包肉馅更不是一件容易的事情，把放在中间，然后用手捏住一边，可谁知肉馅像跟我捉迷藏是的，它从一边跑到另一边去了，我不管往哪儿捏，它总是调皮地从另一个地方钻出来，终于我捏住两边，可中间却破了。我连忙拿出一张饺子皮把中间给补起，这才包好了一个。
吃饺子范文2
立冬为啥要吃饺子？
“立冬”到，“立冬”峭，立冬来了吃饺子。立冬为什么吃饺子？老理儿对此有两种讲法：
.立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管
你仔细看看那两边翘翘，中间圆滚滚的饺子，长得是不是有点像咱身体上的某个器官？没错，就是耳朵。饺子的原名据称叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。
相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。他看见南阳的老百姓饥寒交迫，耳朵纷纷被冻伤。当时伤寒流行，病死的人很多，于是张仲景总结了汉代300多年的临床实践，在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓吃了一冬天，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
由此，这冬天吃饺子的习俗就流传下来了，一来是为了纪念这位伟大的名医，再来，咱不是还有句老话，叫做“吃啥补啥”吗，立冬意味着冬天的到来，天凉了，耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了，因此，吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。
.立冬吃饺子――交子之时
“交”就是交替、交接、交换的意思。你想啊，这饺子一般都什么时候吃？立冬、大年三十。大年三十是旧年和新年的交接，而立冬则是秋天和冬天交接的时节，所以，“交”子之时的饺子是不能不吃。
另外，北方有句老话叫“再好吃的，不如自家的饺子”。今天下班后，赶快回家，也给家里人包一锅热腾腾、香喷喷的大馅饺子去吃吧！
几款健康营养的饺子馅推荐
.羊肉馅
原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克
制法：
1.羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
.鱼肉馅
原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克、猪肥膘肉100克、韭菜300克、鸡蛋清2个、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克
制法：
1.草鱼或乌鱼宰杀后洗净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
2.将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
3.鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
制作花样饺子
.四喜临门
材料：中筋面粉200克、热开水100～110克、猪绞肉250克、生姜、香葱、芹菜，内馅：鸡蛋、豆角、水发木耳、胡萝卜、盐、生抽、料酒、砂糖、十三香粉、香油、白胡椒粉
制法：
1.生姜和香葱先用清水浸泡，抓捏成葱姜水。一边用筷子顺时间方向搅动绞肉，一边慢慢加入葱姜水。1斤肉约加入3两的葱姜水。
2.加入生抽、盐、料酒、芹菜碎、糖、十三香粉、香油、白胡椒粉，顺时针方向搅至肉馅起胶质。
3.中筋面粉用热开水搅至成团。
4.待略凉后，用手和成团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.鸡蛋加少许盐，入锅内煎成蛋皮。
6.豆角、水发木耳、胡萝卜、蛋皮分别切成碎粒。
7.将松弛好的面团搓成长条状，切成小份。
8.案板上洒干粉，将面团擀成圆饼状。
9.包上内馅（不要太多）。
10.将饺子皮向中间捏紧。
11.再对角捏紧。
12.用双手将对角处撑开，并捏紧。
13.将饺子放在蒸架上，再用小匙分别将四色馅料填入。
14.锅内烧开水，放上蒸架，加盖大火蒸10分钟即可。
.五彩蔬菜饺子
材料：面粉450克，分三份（面粉和汁水的比例是2：1），胡萝卜一个，青菜一小撮，盐一小勺，拌好的白菜馅
制法：
1.将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁，切碎，加入一点水。
2.分别用搅拌机搅打成茸，并用滤勺过滤一下，分别留下汁水。
3.将面粉分成三等分，加一点点盐，慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是红面团。
4.同样的方法，做成白面团（加水）和绿面团（青菜汁）将面团静置十分钟。
吃饺子范文3
1、不建议一岁以下的宝宝吃饺子，特别是还未添加辅食的宝宝，因为饺子面未经发酵，不容易消化，一岁以后的宝宝开始添加辅食后就可以吃饺子了，吃饺子可以煮久煮烂点，适合宝宝食用。
2、 一岁以上的宝宝喂食饺子，注意：不主张给孩子包肉丸饺子。胡萝卜、白萝卜、菠菜（建议水焯去草酸）、小油菜、芹菜、大白菜、蘑菇等都可以加到馅料里。再加点虾仁、鱼肉等优质蛋白，比如，虾仁菌菇韭菜、鱼肉白萝卜加少量瘦肉、芹菜虾仁、胡萝卜鱼肉、菠菜鸡蛋豆腐、小油菜虾仁等都适合宝宝吃。建议菜馅剁得碎一点，不要包太多，盐要适量。
（来源：文章屋网 ）
吃饺子范文4
吃过早饭，全家人就开始忙了起来，姥姥调好饺子馅就开始和面、擀皮。等一切准备就绪，爸爸妈妈开始包起饺子，只见他们先拿起皮，放在手掌上摊平，然后夹了一些馅放在上面，把两边对齐轻轻一捏，一个饺子就做好了。我迫不及待的学着妈妈的样包了起来，结果刚上“战场”就败下阵来。我把我包好的和妈妈包的一比，真是“不怕不识货，就怕货比货。”妈妈包的饺子饱满、结实、整齐，像一只只栩栩如生的大雁，而我包的饺子却像一个个“伤兵”，有的“歪脖子”、有的“肚皮受伤”、有的……实在是有天壤之别。我只好向妈妈虚心求教，妈妈看了看我包的饺子，告诉我：“你之所以包得不好，是因为馅放得过多或过少，包的时候又用力不均。不用急，熟能生巧。”
听了妈妈的话，我又重新开工了，根据妈妈指出的原因，终于亲手包成了一个“神气十足”的大饺子。
在包饺子的过程中，爸爸给我讲了冬至吃饺子的来历。相传农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。当他毅然辞官回乡，为乡邻治病时，正值冬季。他看到乡亲们不少人的耳朵都冻烂了。便搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成 “饺子”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。听了爸爸的讲述我才恍然大悟为什么人们说冬至吃饺子不冻耳朵了。
吃饺子范文5
星期六晚上吃饺子，恰好“食量惊人”的六岁的弟弟也在，所以我当众宣布：我要与弟弟比赛，比谁吃的饺子最多！
准备好了，外婆一声令下：“吃饺子比赛开始！”弟弟虽然食量大，但是吃得慢，所以我数量占优势；但是，我吃到十个的时候，弟弟也追了上来，和我打了平手。我怎么肯罢休？于是拼了“小命”猛吃，弟弟也不甘示弱，把饺子夹很多在碗里，这样方便吃。
“11、12、13、14、15、16……”我心里数着，正当我要夹第17个的时候，弟弟抢先一步，夹走了定胜负的最后一个关键的饺子。我眼睛里冒出了火焰，心中又悲又愤，恨不得时光倒流，也学弟弟一样先夹几个在碗里，就会以本小姐的胜利告终。
“最后结果……16平，谢谢收看。”爸爸幽默风趣地说。“不对不对！”我大声抗议，“我吃完了，弟弟还在吃，所以我的速度比他快，是2比1，我是冠军，我是第一名！弟弟有什么反驳词吗？我洗耳恭听！”弟弟鸦雀无声。
哈哈，我终于“赖”到了一个冠军。因为没说比速度的，总之我赢了！
吃饺子范文6
马上就是二十四节气之一的立冬，表示万物收藏，规避寒冷的意思。习惯上，我国民间常把这一天当作冬季的开始。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！”在我国北方，更是有吃饺子的习俗，到底立冬为什么要吃饺子呢？
立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。在北方地区，就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。
（来源：文章屋网 ）