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夏季养生食疗范文1
食疗养生方
在我国古代众多的养生家中，有这么一群人，他们相对呼吸吐纳、运动锻炼、琴棋书画、服食药饵等养生方式，却更提倡食疗。而这其中最负盛名的，则要数唐代的著名医药学家孟诜和“医圣”张仲景。
孟诜――《食疗本草》
孟诜年轻时就喜好医药，后来更精研食疗与养生术，他曾对人说：“若能保身养性者，常须善言莫离口，良药莫离手。”而后根据自己几十年的实践经验，在搜集了241种兼具医疗作用与营养价值的食品后，他编成了我国第一部食疗学的专著《食疗本草》，并记载了
许多常见的食疗品。
鸡
光粉诸石为未，和饭与鸡食之，后取鸡食之，甚补益。人毒热发，可取三颗鸡子白（蛋清），和蜜一合，服之差（差，好的意思）。黄雌鸡，补丈夫阳气，治冷气。瘦着床者，渐渐服之良。
鸭
主补中益气、消食。消十二种虫。白鸭肉补虚。 鹅：卵，补五脏，亦补中益气。（惟）多发痼疾。 鲫鱼：食之平胃气，调中益五脏。
羊奶
补肺肾之气，和小肠。亦主消渴。治虚劳，益精气。
茶叶
利大肠，去热解痰。煮取汁。用煮粥良。
柿子
补虚劳不足。红柿，补气，续经脉气。干柿，厚肠胃，温中，健脾胃气，消宿血。
黑豆
令人长生，又益阳道（增强）。
……
在孟诜的食疗品中，不难发现日常生活中的鸡、鸭、鱼、肉、水果、蔬菜都已包含其中，而这一食疗养生方法既避免了药物的偏性，又使得其身体日益强健。
张仲景――四季食疗
被称为“医圣”的张仲景不仅广泛收集医方，写出了传世巨著《伤寒杂病论》，其对防病养生也颇有研究，尤其是饮食养生方面。他认为，饮食养生应该做到“两五配四加新鲜”，意指饮食中的主食为五谷相兼，精细搭配；而对副食中菜肴的性味与烹制的味道要五味合适；对所用饮食要与四季气候特点相结合，饮食原料要更要讲究时令新鲜。
春季
春季食疗养生方面，主食应选用“甘凉”性的小麦加工成的各种面食，再配食一些米粥；副食主要选用“辛甘之品”，如葱、韭菜、胡萝卜、花生、白菜、鸡肉、猪肉等。因为春天气候温和，人体阳气开始升发，新陈代谢旺盛，用辛甘食品以助阳气，可利于代谢。而配用“甘凉主食”，则可防阳气太盛。
夏季食疗养生方面，主食应选用“甘寒性味”的小米，配食一些面食、稀粥并加些绿豆；副食主选“甘酸清润之品”，如青菜、西红柿、冬瓜、丝瓜之类，以及鸡蛋、鸭肉等。夏天热，阳气盛，选用性味寒凉、甘酸、清润之食品，可清热祛暑、护阴。切忌过量食辛辣之品，以免损伤阳气。
秋季
秋季食疗养生方面，主食、副食均选用“甘润之品”――主食以大米、糯米等谷物为主，并配以面食、白薯等，粥中常放些芝麻、核桃仁。副食除多吃各种蔬菜外，还要多吃各种水果。秋季气候凉燥，而多吃“甘润之品”可生津润燥，但烹调味道则清淡为主。
冬季
冬季食疗养生方面，主食宜用“甘温性味之品”，如玉米、高粱米面食，并搭配些米面。粥中可放些芸豆、赤小豆。副食应具有滋阳或潜阳、理气功效的蔬菜，如大白菜、胡萝卜、豆芽菜、木耳等。肉类可选用“甘温助阳之品”，如羊肉、狗肉、鸡肉等，可以温补阳气，又避免化火而阴阳失调。烹制的食品，应五味相配，味道略厚，不宜偏食或多食。
食疗古趣多
关于食疗之法，古人颇多研究，如果运用得当，其效亦自然不菲。而古往今来，更是流传着许多有关食疗的趣闻轶事，并或多或少影响着我们当下的生活。
孙思邈“还阳枣”救民
在陕西，关于药王孙思邈开方救民的趣事有很多，其中“还阳枣”的故事更是在旭县民间广为流传。
相传，陕西旭县有一农妇患腹疾，苦不堪言，虽经医治，却一直不见好转，反而是日渐枯瘦，最后竟卧床不起，眼看就要命丧黄泉了。在百般无奈之时，她的儿子打听到了孙思邈治病救人、药到病除的消息，便立即上路，日夜兼程把药王请到家中为母亲诊治。孙思邈一番望闻问切后，断定那妇人腹中有虫，便先开一剂药酒令妇人服下。随即那妇人便吐出虫子上千条。而后孙思邈以红枣去皮去核配药，又让妇人服下，不久她就康复了。此事很快传遍全县，但由于当时的村民不识其他药剂，只认得红枣，以为药王是用红枣救回了妇人的性命，故把红枣称作“还阳枣”。
红枣为小乔木植物枣树的成熟果实，性味甘温，归脾胃经，有补中益气、养血安神之功效。《神农本草经》说，红枣“安中养神，助十二经……”百姓钟爱红枣，很多地方又称“还阳枣”。而“还阳枣”趣事，经民间演义，不断改进，又成了一款传统药膳。
王怀隐重用枸杞
王怀隐是北宋著名的医学家，专为赵氏皇族看病治病。著有《太平圣惠方》传世。
王怀隐反复研读《神农本草经》，对书中所载枸杞能“坚筋骨，耐老，除风去虚劳，补精气”深信不疑，他对前人赞誉枸杞食疗养生作用的诗句“雪雯茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”深有体会，并研究出了枸杞食疗方。
有趣的是，他在《太平圣惠方》一书中还写下了一则有关枸杞的故事，耐人寻味。故事云：有一使臣去西河办事，正在赶路，遇上一桩怪事，只见一年轻妇女正在责打一位八九十岁的老人。使臣深感不平，愤然问那女子：“这老者是你何人？”女子答曰：“是我孙子。”使臣略惊，又问：“为何责打于他？”女子说：“我家有良药，他不肯服用，老得如此，故而责打。”使臣再问：“你家的药有几种，能否告诉于我？”女子道：“药有一种，春名天精、夏名长生草、秋名枸杞子、冬名地骨。按四时采服之，可与天地同寿。”无论故事的真伪，但都可看出王怀隐对枸杞养生功效的推崇。据记载，王怀隐除广为传播枸杞作用外，还广植枸杞于山野，任由百姓采摘，济世救民。
而现在，人们用枸杞的根、叶、果加工成枸杞酒、枸杞茶、枸杞饭等作为食疗保健佳品，皆源于王怀隐的《太平圣惠方》。
苏辙独爱茯苓
苏辙不仅在文坛上素有盛誉，在食疗方面也颇有造诣，说起来更多了几分趣味。苏辙少时多病，夏则脾不胜食，秋则肺不胜寒；延医而治，治肺则病脾，治脾则病肺，服药而不能愈。32岁那年，经名医指点，以食疗病，始食茯苓，一年后诸疾皆痊。此后，苏辙对食疗情有独钟，更对茯苓的食疗作用赞以诗曰：“解急难于俄倾，破奇邪于邂逅”。他还作《服茯苓赋并引》，说：“松脂流地下为茯苓，茯苓千岁，举则为琥珀。可以固形养气，延气而却老者”。
茯苓为多孔菌科真菌茯苓的菌核，性味甘平，归心脾肾经。早在1700年前成书的《神农本草经》就已把茯苓列为上品，指出“久服安魂养神，不饥延年。”据了解，以茯苓制成的食疗佳品甚多，到如今更是数不胜数，有茯苓膏、茯苓糕、茯苓饼、茯苓馄饨、茯苓汤、茯苓粉、茯苓面条、茯苓包子、茯苓蒸鱼、茯苓蒸鸡、茯苓酒等。
食疗养生新观
如果从科学的角度来说，现代食疗药膳是指在中医学、烹饪学和营养学理论的指导下，严格按照药膳配方，将中药与某些具备药用价值的食材相配伍，通过独特的饮食烹饪技术制作而成的色、香、味、形俱全的美味食品，做到“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，使其相得益彰，既有较高的营养价值，又可保健强身、防病治病。
而早在古代，食疗药膳仅为宫廷、王府、达官贵人提供私人定制服务，并没有得到广泛的普及。随着当今社会经济的飞速发展，人民的物质文化生活的逐步提高，健康养生观念也就越发深入人心，药膳养生也逐步受到人们的重视，进而寻常老百姓的餐桌之上也便经常出现了养生食材。
基于此，成都德仁堂便将中华传统药食同源、药助食力、食借药威的饮食文化理念现代的健康、养生理念相交融，成立了中国首家以药膳为主题的餐饮企业――御膳宫。时至今日，它通过专注于日常生活中饮食养生之道，不仅形成了特色鲜明的养生餐饮理念、文化和药膳秘方，更是让众食客明白了何谓真正的药膳。
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夏季养生食疗范文2
22二十四节气不只是简单的天气方面的变化，在他们的文化含义方面也是特别丰富的，那么在芒种这一天到来的时候，人们应该去注意什么样的一种事情的。下面是小编整理20芒种三候分别是什么，希望能帮助到大家！
芒种三候分别是什么我国古代将芒种分为三候：“一候螳螂生;二候?始鸣;三候反舌无声。
芒种三候的含义
古代将芒种分为三候：”一候螳螂生;二候鹏始鸣;三候反舌无声。“在这一节气中，螳螂在去年深秋产的卵因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂;喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣;与此相反，能够学习其它鸟呜叫的反舌鸟，却因感应到了阴气就会停止鸣叫。
芒种节气的特点在芒种的时节里面降雨量充沛，气温显着升高。常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等。芒种时节沿江多雨，黄淮平原也即将进入雨季。华南东南季风雨带稳定，是一年中降水量最多的时节。长江中下游地区先后进入梅雨季节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。西南地区从6月份也开始进入了一年中的多雨季节。此时，西南西部的高原地区冰雹天气开始增多。芒种后，中国华南东南季风雨带稳定，是一年中降水量最多的时节，长江中下游地区先后进入梅雨季节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。在此期间，除了青藏高原和黑龙江最北部的一些地区，还没有真正进入夏季以外，大部分地区的人们，一般来说都能够体验到夏天的炎热。位于黑龙江北部的嫩江，在1971～2000年30年间，最热的一天37.1℃，都是出现在了芒种的时候里。
芒种的注意事项1、要经常洗澡：芒种天气很热，人易出汗，为避免中暑。
芒种后要常洗澡。一方面，洗澡可以清洁皮肤：另一方面，通过洗澡可以使毛孔疏松。体内“阳热”易于发泄。而达到防暑降温的目的。
保持心情舒畅：芒种时风火相煸，人们也易感到烦躁不安，此时要调适心情，注意保持心情舒畅，胸怀宽广，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。
勤晒太阳：芒种节气的到来，意味着夏季炎热的气候逐渐开始了。但是也要注意晚睡早起，适当地接受阳光照射，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。可是千万要注意，一定要避开太阳直射，注意做好防晒工作。
芒种季节的养生食疗丝瓜粥
芒种时节，宜进食养阴生津食物，如西瓜、冬瓜、丝瓜等瓜类食物都是很好的选择。
食谱：鲜丝瓜1条，粳米100克，白糖少许;将鲜丝瓜去皮和瓤;粳米淘洗干净备用将粳米放入锅内，鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块放入锅内;加入清水适量置武火上浇沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成，鲜丝瓜嫩者可不去瓤，直接切块做粥有，清热解毒、凉血通络、润肌肤功效。
薏苡杏仁粥
夏季宜以健脾、益气、养阴为主食物或药食两用之品，如薏苡仁、沙参、百合、苋菜、枸杞叶等。这边推荐薏苡杏仁粥。
食谱：薏苡仁30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖少许，将薏苡仁、粳米淘洗干净杏仁去皮洗净，先将薏苡仁、粳米放入锅中加适量水武火煮沸，再以文火熬煮至半熟，放入杏仁继续用文火熬煮到米熟粥成，加入冰糖即成有健脾祛湿补肝功效。
百合粥
芒种时节，在高温天气下，人人往往没有食欲，这时候就是和吃一些开胃食物，百合粥就非常合适。
夏季养生食疗范文3
鸭蛋补夏
民间有一种说法，立夏吃蛋，叫作“补夏”，使人在夏天也能劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。
莲子养心
养心的季节是夏天，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。
莴苣通气
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。
草莓解毒
夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。
豌豆清肠
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。
草菇抗癌
草菇蛋白质中，人体8种必需氨基酸齐全、含量高，占氨基酸总量的38.2%，可抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
茄子抗老
夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代的。
章~补血
章鱼有补血益气、治疗痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子――天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
上汤苋菜
材料：苋菜、皮蛋、咸鸭蛋、红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
做法：将苋菜摘洗干净，皮蛋、咸鸭蛋分别切碎，红辣椒、姜切成丝，蒜拍碎备用。坐锅点火倒入油，待油热后放入姜、蒜、红辣椒丝、皮蛋、咸鸭蛋大火翻炒，再放入苋菜翻炒片刻，倒入少许清水烧开，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味出锅即可。
功效：苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化，排除人体内的毒素，防止便秘，还能够有效地帮助抗菌、消炎、消肿。对于一些夏季容易犯肠炎、痢疾的人也是很适合的。
白灼菜心
材料：广东菜心，红椒1～2个（装饰用），葱。调和油，蚝油1又1/2大勺，美极鲜味汁1大勺，高汤1/4杯，水淀粉、盐、鸡精少量。
做法：烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右。将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用。锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉。将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。
功效：清热解毒、杀菌、降血脂等。
红枣绿豆炖排骨
材料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克，清水1200克，盐5克，鸡精3克，糖1克，姜10克。
夏季养生食疗范文4
老年常见病多发病的防治
第十五节 胆囊炎胆石症
胆囊炎、胆石症是消化系统常见的疾病,两者往往互为因果,又同时存在,所以合并叙述。
【病因病理】
中医认为,胆是“中清之腑”,耐于肝,与肝互相表里。胆的机能以通降下行为顺,肝气疏泄。凡是精神因素、饮食不节以及中焦湿热或虫积等,均可导致肝胆气滞,湿热壅阻,影响肝脏的疏泄和胆腑的通降功能,使胆汁排泄不畅,胆汁郁结,肝郁生火,湿热交蒸,日积月累,久经煎熬,结成砂石,不通则痛;湿热熏蒸,胆汁逆溢肌肤而发黄;气血郁滞,热积不散则化脓,而成胆囊炎。
现代医学认为,本病的发生与胆汁滞留、细菌感染和代谢障碍有关。
【临床表现】
1.中右上腹部疼痛。急性发作者多呈剧烈绞痛,常发生在饱餐尤其是油腻饮食后的晚上或清晨,疼痛为持续性发作,阵发性加剧,并向右肩或腰背部放射。有结石梗阻者绞痛较为剧烈,往往伴有恶心呕吐;慢性者常呈隐痛,在高脂肪饮食后明显,并有消化不良表现,如嗳气、腹胀和厌食油腻等。
2.黄疸。眼巩膜或全身皮肤黄染。
3.畏寒发热。急性胆囊炎可有发热,畏寒,一般体温多在38～39℃左右,当炎症重或有化脓性胆管炎时,则有寒战和高热。慢性胆囊炎可有低热。
4.其他症状,急性者大便多秘结,尿少面黄;胆总管完全梗阻者,大便呈灰白色。
【防治方法】
治则:疏肝利胆,清热利湿。
一、自我推拿
1.按揉阳陵泉、胆囊、中脘、丘墟、太冲、胆俞等穴,以酸胀为度。
2.随症加减:痛剧加按合谷,高热加揉曲池,恶心加按内关,出现休克加揉涌泉、人中、内关等穴。
二、药疗
西药
1. 解痉止痛用:颠茄合剂10毫升/次,3次/日。
2.有剧痛、高热,中上腹压痛明显者可用:庆大霉素16～24万单位,加入5%葡萄糖注射液中,静脉滴注。此外,头孢氨苄、林可、严迪也可。
中药
1.疏肝利胆方。柴胡10克、木香l0克、枳壳10克、川栋子10克、延胡索10克、生大黄10克(后下)、黄芩110克,煎汤服用。
2.清热利湿方。茵陈50克、柴胡10克、生山栀12克、黄芩10克、大黄10克(后下)、芒硝10克(冲)、枳壳6克、青陈皮6克、木香10克,煎汤服用。
三、食疗
轻症患者可予低脂肪流汁或半流汁饮食,重症病员应禁食,静脉输液。
饮食禁忌对预防复发和治疗很重要。急性发作期应禁食脂肪类和富含高胆固醇食物,如动物的脑、肝、肾以及鱼卵、蛋黄等。不论在胆石病的发作期或静止期,均以少食为宜,防止血液及胆汁内胆固醇过高,避免结石的产生或增加。在无总胆管梗阻的情况下,不必限制植物油脂,因其有利胆作用。
四、预防
1.饮食有节,避免暴饮暴食。
2.防治便秘,养成良好的大便习惯,保持胃肠道正常活动。
3.预防和彻底治疗肠蛔虫病,减少胆道蛔虫病。
保健专业(选修课)
应季养生
夏季须防三种时髦病
冰箱病 电冰箱病即为耶尔细菌肠炎。耶尔细菌广泛存在于牛奶、肉、鱼、禽和生蔬菜等许多生食品中,它与其他致病菌不同,喜欢在-4℃的低温下生长繁殖。冷藏在冰箱里的食品就可能引起这种肠炎,它比一般肠炎造成的腹痛、腹泻厉害。
因此,使用电冰箱要讲究科学,食品要生熟分开,食物在进食前要重新烧熟煮透。
空调病空调是各种细菌霉菌的大容器。一些致病菌如芽孢杆菌、绿脓杆菌、黄金色葡萄球菌等都可在空调内繁殖生长,一旦室内空气被污染,加上室内长时间的封闭,易诱发一种新的呼吸道疾病――空调机肺炎。因此,空调室要保持清洁和充足的光线,室内外温差不要超过5℃。进入空调室,最好先用干毛巾擦干身上汗水,并适当穿些衣裤。
电扇病电风扇倘若使用不当,会引起许多不适,如头痛、疲劳、失眠等。因此,使用电风扇,不宜对着吹,开扇时间应控制,中间要有个间隙时间,风速不宜过快,风向从侧面吹为佳。
夏季纳凉应适度
盛夏烈日炎炎,气温闷热,人们会因气温高、湿度大,体内的水分难以蒸发,感到炎热难耐,因此,很多人想尽一切办法贪凉,其实,过于贪凉并不好,很容易招致疾病。
贪凉休息在一些夏季气候炎热的地区,有很多人晚间在室外席地而睡,有的卧在过道通风处,有的躺在树下、墙根或其他风口处睡觉,也有的在室内睡觉时两边门窗全部打开,睡穿堂风。凉风吹拂身体当时觉得是舒服痛快,也容易睡着,但醒来却常常感到不适,全身肌肉发紧、关节酸痛、精神倦怠,甚至发生腹痛、腹泻等消化道症状。更严重的是,有的人在大汗淋漓时躺在迎风处,就会发生面神经麻痹等疾病。就是平常休息,也不应在风道口,应找一个较凉快点的地方即可。
贪凉食冷饮有些人在夏天喜欢大量吃冷食冷饮,甚至是冰过的食物、饮料。这些东西吃起来虽然凉爽可口,但会影响食欲不利消化,还会因过度刺激胃肠道黏膜,引起局部血管收缩,导致消化道缺血、缺氧,发生胃肠功能紊乱。如果原有慢性胃炎或胃及十二指肠溃疡的人,很可能引起急性发作,特别是在食用含气冷饮后,可能导致胃及十二指肠穿孔大出血而危及生命。夏季炎热时,多喝些凉开水或吃些西瓜之类的瓜果就可以了,既可以消暑,又不伤害身体健康,吃瓜果还可增加营养。
夏季养生食疗范文5
关键词：养生旅游；黑山谷；SWOT分析
一、引言
养生旅游是专项旅游，是指离开原住地前往具有养生资源的旅游地进行以健康为主题的养生旅游活动。它融合了传统养生观和现代休闲观，旅游者通过旅游达到养护身体、预防疾病，放松心情，舒缓压力，延年益寿的目的。
黑山谷景区位于东经106°58'26"，北纬28°51'46"，面积110平方公里， 整个景区集山、水、泉、林、洞于一谷，峡谷全长13公里，有“五峡、七区、十二峰、三十六桥、九十九瀑、一百零八潭”等景点，是“中国最美养生峡谷”，为国家5A级旅游区、国家地质公园、亚洲最具魅力风景名胜区和重庆市“新巴渝十二景”之一。
SWOT分析方法是哈佛商学院的K.R.安德鲁斯于1971年在其《公司战略概念》一书中首次提出，它是基于内外部竞争环境和竞争条件下的态势分析，SWOT是优势 （Strengths）、劣势 （Weaknesses）、机遇（Opportunities）、威胁 （Threats） 英文单词首字母的缩写，这种分析方法是将与研究对象密切相关的各种主要内部优势、劣势和外部的机会和威胁等，通过调查列举出来，并依照矩阵形式排列，然后用系统分析的思想，把各种因素相互匹配起来加以分析，从中得出一系列相应的结论，该方法问世后，被各种学派普遍接受，广泛应用于多个领域，并在学术界占有一席之地。本文运用SWOT分析方法，对黑山谷养生旅游内外部条件进行分析，为制定黑山谷养生旅游战略提供理论依据。
二、黑山谷养生旅游优势
（一）自然养生旅游资源丰富
1、森林覆盖率高
黑山谷景区常年绿海茫，有原始森林和次生林近10万亩， 森林覆盖率达97%，被评为国家森林公园。
2、负氧离子含量高
黑山谷景区内的负氧离子含量高达11万个/立方厘米，能起到镇静、止喘、消除疲劳、调节神经，改善人体的心肺功能，促进新陈代谢，提高免疫力的作用，是理想的“天然氧吧”。
3、珍稀动植物种类众多
景区现有国家珍稀动植物，其中，有国家一级珍稀濒危保护植物红豆杉、沙椤、银杉株、珙桐；国家二级保护植物鹅掌楸、香果树、金佛山兰、杜仲、福建柏、红椿、楠木等。国家三级保护植物红豆杩、穗花杉、天麻、黄檗等。观赏植物有高山杜鹃、野樱桃、钓鱼竹等。有国家一级保护动物黑叶猴、云豹、黑鹳，还有国家二级保护动物红腹锦鸡、白冠长尾雉、穿山甲、野山羊等，此外，还有大量的鱼类、两栖类、爬行类、鸟类、昆虫类动物。这些动植物医用价值高，如红豆杉具有抗癌作用，黑叶猴母猴的”猴积”能治疗诸多妇科疾病，是非常名贵的中药。
4、绿色养生食品丰富
黑山谷盛产各种无污染的蔬菜水果和茶叶。黑山谷樱桃、黑山谷草莓和黑山谷葡萄营养丰富。黑山方竹笋营养价值极高，据明朝李时珍《本草纲目》记载，“竹笋方而厚，性硬、脆，专蓄此笋，常食之，有延年益寿之功能”。黑山种植茶叶历史悠久，黑山谷景星碧绿茶成为四川三大优质名茶之一。
5、气候条件优越
黑山谷气候温和、雨量充沛、冬无严寒，夏无酷暑，属亚热带湿润季风气候区，景区年平均气温18℃，夏季最高气温约23℃，是理想的避暑养生的胜地。
（二）人文养生旅游资源独特
黑山谷位于重庆万盛区。万盛为古代巴国、夜郎国属地，汉族、红头苗族和仡佬族等多个民族在此繁衍生息，交流融合，共同创造夜郎文化和红苗文化。
红苗又称红头苗，是世居此地的一支苗族同胞，因其族人头缠红帕得名。红苗在服饰、饮食、婚恋、丧葬等方面有着自己的传统和习俗，形成了独特的红苗文化。苗族医药历史悠久，苗族民间有“千年苗医，万年苗药”之说，对感冒、痢疾、脓疮等有疗效药方，跌打刀伤、蛇咬狗咬等药方疗效奇佳。
夜郎的主体先民是濮人、僚人，后发展为仡佬人。黑山谷糯玉米和米中珍品的“夜郎贡米”以其独特的营养保健品质，深受人民喜爱。仡佬族人多好客，他们善长酿酒，以糯米、包谷、高梁、小米为原料，制成各种各样的酒，其中咂酒含有较丰富的糖分、氨基酸、酯、甘油等物质，有增进食欲，帮助消化，消除疲劳的作用。
（三）体育旅游资源众多
黑山谷景区内设立了有氧运动测试区、负氧离子体验区和全国定向运动赛训基地。近两年来，举办了第18届全国定向锦标赛和“重庆黑山谷”杯世界定向排位赛、青少年羽毛球比赛等系列赛事，并成功地将重庆市男子篮球队冠名为“重庆黑山谷蓝球队”。
（四）区位优势突出
黑山谷位于重庆万盛区景星乡，万盛区位于云贵高原向四川盆地过渡的大娄山北麓，地处两省（市）三县交界之地，东接重庆南川，西连重庆綦江，南临贵州桐梓，北望重庆主城，是渝黔版图上承东启西、贯南穿北的交通枢纽中心。
（五）综合接待能力较强
黑山谷景区投入10亿元对索道、栈道、浮桥、游步道、服务区等硬件设施进行升级改造，提升了景区的景点设施、接待设施、安全设施，改选了景区内游步道、导览图、公共休息设施、公共信息图形符号、危险地段安全警告标志、消防、防火设施和交通设施、公共电话等标识，完善了游客中心等一批功能性建筑，安装了智能化弱电系统，实现了景区全程自动管理。景区现有响水村养生精品酒店、圣杰温泉假日酒店、金科养生酒店、天籁谷温泉酒店等星级酒店20余家，农家乐283家，床位23673张。
（六）管理水平和服务质量较高
景区管理团队结合景区实际，引入了现代化企业管理理念，开展标准化、精细化的经营管理，理顺管理流程，规范了管理制度，通过了ISO质量管理体系认证。管理团队推行“十百千”人才发展战略，引进了50名高级管理人才，培养了100名高级导游，培训了1000名旅游从业人员；景区启动了旅游服务标准化工作，服务质量大幅提高，顾客满意度达到95%以上。
（七）景区知名度高
万盛经开区在中央电视台、重庆卫视、重庆日报等媒体，投放了“养生黑山谷、探秘古石林”的旅游形象宣传，举办体育赛事，承办全国旅行社年会，举办了第十四届苗族踩山会、黑山谷首届水龙狂欢节、“寻找果王”黑山猕猴桃采摘节等活动。开通了黑山谷旅游官方网站，游客可以通过网站了解旅游信息，进行景区虚拟游，预订景区门票、住宿及特色服务，实现在线支付。2011年在海南举行的国际旅游营销博鳌峰会上万盛黑山谷荣获了“国家旅游名片”称号，2012年10月重庆黑山谷景区被评为国5A级旅游景区。
三、黑山谷养生旅游发展劣势
（一）产品养生内涵不突出
目前景区开发的具有养生功能的产品并不多，众多的旅游项目如鱼子港美食节、苗族踩山会、高山猕猴桃采摘节、文艺演出、摄影作品展、登山、茶文化节等可以舒缓心情，陶冶情操，但是没有深入挖掘养生的内涵，没有将“养生”主题贯穿于旅游产品的设计、开发、宣传和销售的各环节，仍然延续着观光旅游产品的内容。
（二）养生旅游专业人才缺乏
养生旅游不仅是一种旅游活动，它还集疗养、休闲、保健、度假等功能为一体，这对养生旅游人才提出了新的要求。目前，景区的服务人员来自旅游专业或其他专业，缺乏养生保健知识，难以满足游客对养生的需要。
（三）养生旅游服务设施不完善
景区总体上养生与保健服务设施还不完备，没有匹配相应的医疗康复中心、疗养院以及专业的按摩、足疗、食疗等附属及专门养生设施与服务。虽然现已投资建设一些养生度假项目，但项目的开发远远滞后于养生旅游发展的需要。
（四）景区淡旺季较为明显
春夏季节，黑山谷植被茂密，雨量充沛，气候湿润凉爽，宜于开展养生活动，是景区的旅游旺季。进入秋冬季节后，景区内的气候变冷，河道内水量锐减，景观减少，部分区域有积雪堆积，春夏季节的养生活动无法进行，加之，景区冬季养生产品缺乏，导致整个冬季景区经营比较清淡。
四、黑山谷养生旅游发展机会
（一）“政府主导型”旅游发展战略提供有力保障
重庆市积极实施“政府主导型”旅游发展战略，根据旅游业发展规划，政府增加对旅游业的引导性资金投入，加强在大型旅游活动中的组织与宣传，加大对外的宣传营销力度，积极发挥政府在旅游基础设施建设和旅游环境营造上的主导。
（二）区政府投入力度大
2001年万盛旅业集团对黑山谷投资5000多万元，按照5A级景区的标准建设。2009年区政府投入近10亿元，推进5A创建的基础设施和配套项目建设。在2014年―2016年区政府投入150亿元提升黑山谷―龙鳞石海国家5A级景区建设。此外，万盛区每年投入8000多万元开展旅游营销；鼓励市民自驾车到万盛黑山谷旅游，并享受35元的高速路补助。
（三）养生旅游市场潜力巨大
2007年3月24日，在塞浦路斯南部城市利马索尔举行的第二届健康（养生）旅游大会指出健康（养生）旅游在世界范围内有很大市场。从全球的旅游经济发展趋势来看，未来15年内，发达国家将相继进入生态、旅游、养生“休闲时代”。据《2013-2017年养生旅游产品开发模式分析报告》调查显示，我国白领中超过一半的人口都处于亚健康状态，同时人口老龄化趋势明显。2011年我国老龄化率达到了9.1%，而且这个比例还在继续增大中。大量的亚健康人口及老年人形成庞大的国内市场，为养生旅游的开展提供了广阔的发展空间。
（四）交通便捷
万盛区已有綦万高速、南万高速与成渝和成渝复线两条高速公路互通，与渝黔、渝湘两条出海大通道互联。三万南铁路东接渝湘铁路和渝长高铁，西连渝黔铁路和渝黔高铁，建成了通达重庆、涪陵、遵义方向的对外综合运输大通道，完成了万盛城区至景区的旅游环线公路标准化改造，开通了城区至景区、景区至景区间的旅游公交线，形成了“二射三环七支八联”的城乡公路网，景区的可进入性提高。
五、黑山谷养生旅游发展的威胁
（一）养生旅游产品同质化竞争激烈
随着人们对健康的关注和重庆旅游业的发展，各地凭借自身旅游资源纷纷掀起养生旅游，綦江以“中国森林养生城”为目标，彭水推出“养生天堂摩围山”，黔江立足发展“国家休闲养生旅游度假基地”，缙云山打造“山地养生旅游”，南山加快建设“重庆生态养生高地”等，养生旅游产品日益丰富，同质化竞争激烈。
（二）旅游开发与环境保护矛盾突出
随着旅游资源的开发，环境的承载压力也越来越大，原来良好的环境在开发中遭到不同程度的破坏。黑山谷景区的地质、气象、水文特征是在几亿年的相互作用与发展演化过程中形成的，这些璀璨的、独特的地质、地貌景观和自然景观在为人们欣赏的同时，应该成为重点保护对象，使其永续利用。但在开发过程中，忽视了对资源的保护和管理，出现了乱砍伐树林，大兴土木，旅游资源退化的现象。在旅游旺季和黄金周，由于过多追求旅游的经济利益，景区游客数量过多，人满为患，造成众多的垃圾公害、水污染、噪音污染和空气污染。
（三）专业养生机构对养生旅游的冲击
随着人们养生保健观念的深入，各大城市出现了养生馆、美容养生、中医养生、足疗保健等专业养生机构，由于这些养生机构具有较强的专业性，交通也更加便捷。因此，一些市民更愿意在城市中的各种专业服务机构内享受各种养生保健服务，从而影响养生旅游的开展。
六、结论与建议
根据上述分析，黑山谷发展养生旅游的优势、劣势、机会、威胁（见表1）。
黑山谷发展养生旅游的战略选择应立足于SWOT分析结果，发挥优势，克服劣势，利用机会，化解威胁。根据表1的分析，黑山谷发展养生旅游的优势十分明显，优势大于劣势，机会多于威胁。因此，可以采取 “发展型战略”，利用内部优势，抓住外部机遇，加快黑山谷养生旅游的开发。
参考文献：
[1]邓祖涛，李志鹏.湖北省养生与保健旅游开发现状与对策研究{J}.湖北社会科学，2010，（7）.
[2]黄晓利.亳州市养生旅游发展对策研究{J}.科技和产业，2012，（4）.
[3]汤云云，陆林.黄山市养生旅游发展研究{J}.安徽师范大学学报，2013，（5）.
[4]杨荀荀，杨晓霞，张云.重庆缙云山发展山地养生旅游的SWOT分析{J}.西南农业大学学报，2012，10（3）.
夏季养生食疗范文6
01
超强抗氧化芜菁
可以抵御酷寒的芜菁，被古人称为诸葛菜，相传三国时期诸葛亮在荆州大量种植从头到尾都可以吃的芜菁，解决了庞大军粮的困扰。它个头娇小带着鲜艳红皮，长相类似萝卜，以中药学来说，它有清除湿热、利尿及消除胀气效果，很适合孕妇食补。
耐寒的芜菁也具有非常强韧的抗氧化能力超过一般植物的10倍之多，这是因为芜菁化学结构式中有10个双键紧密连结，抵御外敌的能力明显比其他只有一个双键的植物要强上10倍。近来美国农业公布，食物含叶黄素及玉米黄素量（对眼睛好的营养素），芜菁叶名列前茅，比红萝卜要多出12倍之多。
怎么吃最健康
1 仿古人吃法|喜爱美食的北宋文学家坡，有道出名的东坡羹，就是将大白菜、芜菁、萝卜等加上生米去煮，类似什锦蔬菜粥的做法，你可以一试。
2 有营养的叶子也别错过，腌渍、煮汤都是不错的做法。
3 用它做粥可以滋补元气，让身体放松；做酱菜则可减轻孕吐不适。
02
消炎杀菌能手大蒜
大蒜在古代的地位很高，以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则专事杀菌和预防疾病，凡在野外饮用水之前，先嚼片大蒜杀菌。小小的大蒜，在没有抗生素的年代里，扮演着重要的救命角色。现代科学也证明，大蒜中的蒜素可以消炎杀菌。
最令人振奋的是，美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
怎么吃最健康
1 大蒜不用多，一天一瓣，降胆固醇效果就很好。
2 生大蒜与熟大蒜作用不同，生大蒜辣素多，刺激性强，不但容易刺激胃酸分泌，也会加强发炎反应，因此胃发炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘等体质和容易上火的人，不宜生吃大蒜，以免加重病情。
3 气候湿热时，多吃大蒜容易长红疹，嗜蒜族要适可而止。
4 避免空腹食用大蒜。可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，较不容易伤胃。
03
超级食物白菜
亲民、四季可见，又有着超级能量。白菜拥有丰富的抗氧化族类，是最热门的抗癌明星；白菜中也有对眼睛有帮助的营养素――叶黄素和玉米黄素，跟菠菜属于同样会让眼睛发亮的护眼食材。白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足，中医药理偏寒性的白菜，也可以平衡体内的燥热之火。
古人对白菜的热爱，从文物中可窥一斑，在中国陕西西安出土的文物中，就发现了白菜种子。以中医学来说，白菜可以退烧解热、止咳化痰，深谙养生食疗的清朝慈禧太后晚年生重病，高烧口干痰多，她便扬弃膏梁厚味，改以单纯的熬白菜为主食。以现代科学分析，白菜的营养价值高，变化性多，又很容易吃到，当属最佳的长寿食物之一。
怎么吃最健康
1 即使身处夏季，过敏或虚寒体质的人，不适合大量单吃生冷的白菜，如泡菜等，或者在食用时可以加点姜丝或是茴香、肉桂一块炖煮，便可中和白菜的寒性。
2 吃火锅时，尽可能多加点白菜，消解火锅的燥热之气，过敏体质的人可以加姜丝清炒。
3 一般人冬季常吃热量高或滋补的食物来御寒保暖，一不小心就很容易补过头，偏寒性的白菜正好可以帮忙纾解，平衡体内的热。尤其对于燥热体质、喉咙痛的人也很合适。
04
元气补充站 粥
可别小看这碗浓稠的粥，它不仅可以补充营养，长久以来，也被医家视为疗愈圣品，西汉名医扁鹊提倡用粥品来治疗便秘，李时珍的《本草纲目》记载米谷汤液可以滋养肠胃。举凡胃口不好、身体虚弱时，各式各样的粥便如同救星一样，负责帮我们补充元气能量。这是因为，粥在熬煮过程中，已将食物的有效成分释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，尤其适合老人家或体质虚弱的人。
怎么吃最健康
1 以营养学角度而言，并不赞成喝白粥，而要选择搭配油脂类或叶菜一起熬煮的成粥，可以吸收到多种营养素及矿物质。
2 粥还可以协助食疗，譬如杏仁、茯苓和松子等，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的清肠效果。
3 冷粥、稀粥因为水分多，容易加速胃酸分泌，有时会让人产生恶心反胃感，这时可以把粥加热，加进少许姜丝一起熬煮，就可以减少反胃情形。
05
矿物质大本营 海带芽
海带芽富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，它吸收了许多海洋的微量元素，正好可以提供身体组织的修复及建造。而且海带芽中大量的胶质，是抗老化能手。此外，海带芽含有褐藻酸，可结合小肠内多余的钠排出体外，有助舒缓高血压；另外含有墨角藻甾醇能将多余的胆固醇排出体外。
怎么吃最健康
1 海带芽与醋很对味，醋可让海带芽软化，可以试试用醋凉拌海带芽或是韩式海带凉汤。
2 海带芽热量低，作为消夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。晚上嘴馋想吃东西，冲碗海带芽汤加上蛋花，简单方便，止饥，热量又低。
3 想让菜肴带有海洋风味，也可以加点海带或海带芽，享受海洋清新的自然成味。
06
补水滋润松子
松子在古代传说中，是一味令人_长寿的食材，据《列仙传》记载：“匿全古人好食松子，体毛长数寸，行走如奔马。又犊子少在黑山食松子、茯苓，寿至几百岁”。让你“行走如奔马”、“寿至几百岁”，这就是松子被称为“长寿果”的原因。
珍珠般的松子，在韩国传统御膳中运用广泛，松子裹上蜂蜜当成甜点，磨碎做粥或是淋酱，向来被视为有滋补强身功效。以中药学来说，核果类是食物种子，汇集储藏了植物的营养精华，因此有滋补作用。松子丰富的油脂成分，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。此外，松子属于优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸，可以缓和发炎反应，减低气喘的发作。
怎么吃最健康
1 建议选择没有加工过的松子，一次抓一点当零食吃，或平时撒点在饭上菜上，可以保护心脏血管。要注意的是，松子热量较高，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20克～30克为宜。
2 如果是用来“扶正补虚、润肠通便”可取松子仁碾碎，同大米以1：5的比例煮粥，分早晚服食即可。
07
心脏血管守护者荞麦
乾隆皇帝的膳食保养相当有名，这个老寿星喜欢吃新鲜蔬菜和杂粮，荞麦就是他最喜欢的食物之一。相传乾隆每次北巡，都会命令小太监在当地买来荞面做的碗坨来吃。明朝人李时珍在他的《本草纲目》中对荞麦的保健作用做了极高的评价，而真正将荞麦的长寿秘密揭示出来的还是现代医学。现代医学认为，荞麦蛋白复合物能提高体内抗氧化酶的活性，对脂质过氧化物有一定的清除作用，提高机体抗自由基的能力，因此具有延缓衰老和降低血糖的作用。
此外，荞麦含有强力抗氧化物维生素P，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物，它在降血压和助眠方面有很好的食疗效果。
怎么吃最健康
1 将荞麦加在米饭里一起煮或是熬粥，是很健康的吃法。这是因为荞麦是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍。
