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鹿茸的功效范文1
1 来源
为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。味甘、咸，性温。归肾、肝经[1]。
2 功效
(1)补益气血：如香茸丸、茸桂百补丸、参茸固本丸、补天大造丸等，现代医学证实，鹿茸能促进血细胞的增值、发育和成熟，使正常家兔的红细胞、血色素和网织红细胞增加。临床上用于治疗再生障碍性贫血、血小板和白细胞减少症，以及苯中毒引起的血液病。(2)温肾壮阳：可单用研末服，或同山药浸酒服，亦可配伍人参、熟地、枸杞子等补气养血益精药同用如参茸固本丸;中成药如三鞭丸、全鹿丸、参茸卫生丸等;近代临床也多将鹿茸与羊藿、仙茅、巴戟天、山萸肉等益肾药配合使用。(3)强心复脉：应用于低血压及其慢性循环障碍，颇具强心升压益脑的作用，治疗肺心病缓解期和神经衰弱、植物神经功能失调等。(4)化瘀生肌：与当归、黄芪、肉桂等配伍应用于多种疾病，尤其是慢性经久不愈者，疗效更佳。(5)强筋壮骨：可单味服用，还可以与龟板、熟地、杜仲、续断、肉苁蓉、巴戟天等配伍成复方应用。(6)固崩止带：配伍当归、阿胶、乌贼骨、蒲黄等如鹿茸散;还可配伍狗脊、白莶等。(7)补肝益肾：配伍熟地、山药、山萸肉等如加味地黄丸。(8)强身抗老：使用鹿茸和人参、刺五加、黄芪等扶正药物后，机体的免疫功能得到明显的提高。
3 临床应用
(1)阳痿：以鹿茸精穴位注射(气海、关元、中极、曲骨、足三里各0.5ml，命门1ml)，并辨证配合内服中药，取得较好疗效。(2)慢性腹泻：鹿茸精注射液1～2ml肌肉注射，每日或隔日1次，连用2次。治疗肾虚泄泻16例，结果痊愈12例，有效3例，无效1例。(3)遗尿症：鹿角霜60g，五味子30g，共研细末，每晚用黄酒冲服6g。(4)再生障碍性贫血、血小板减少症：取鹿茸内骨髓，用白酒浸渍制成20%的鹿茸血酒，口服10ml，每日3次。(5)乳腺增生症：将鹿花盘制成针剂肌肉注射，于月经前10～15天用药，每次2ml，每日2次，至月经来潮时停药，观察86例，有效率87.2%。(6)脑部外伤、头颈部外伤后遗症：每天肌肉注射1ml鹿茸精。(7)原发性和直立性低血压症：肌肉注射鹿茸精1ml，每日1次，20ml为1个疗程。(8)自主神经失调症：每日皮下注射鹿茸精1ml，20ml为1个疗程，效果非常显著。(9)振动病：鹿茸精每日皮下注射1ml，总用量16～28ml治疗后，症状明显改善。(10)更年期综合征：鹿茸精治疗更年期障碍和内分泌失调，总有效率达76%～80%。(11)老年性骨质疏松症：鹿茸治疗老年性骨质疏松症可取得良好效果。(12)小儿发育不良：单用鹿茸研末，每次吞服1～2.5g。亦可用鹿茸、牡丹皮、泽泻各15g，牛膝、云苓、山药各24g，山茱萸30g，熟地黄45g研末，炼蜜为丸，如梧桐子大，每次口服15～20丸，每天2次。(13)其他：鹿茸精对胆石症、高脂血症、甲状腺机能低下症、急性胃炎、内脏神经官能症、风湿性关节炎、肝硬化症和胃溃疡等疾病引起的头痛、头重、眩晕、低血压、倦怠、食欲不振等症状均有改善作用。此外，鹿茸精配合脑神经外科治疗，可改善病人诸种精神症状。
4 服用季节
(1)夏日食鹿茸—美肤：夏为冬之始，要进补打好根基，最好由夏季开始。注意事项：鹿茸壮阳火，身体带热或者极度阴虚者不宜服用。(2)秋冬季服鹿茸—适宜：霜降后为服用鹿茸最佳节令。适用于阳痿、滑精、腰酸软弱、小便频数、头晕、耳鸣、女子虚寒崩漏带下及虚损赢瘦等症。注意事项：体实、病重者遵医嘱用。凡发热、风寒外感未除者，阳盛身体壮实者，高血压患者不宜服用。服鹿茸1周内禁食猪血、生萝卜及生冷食物。
5 服食宜忌
鹿茸固然属补精填髓的补益佳品，但服食不善，往往易发生吐血、衄血、尿血、目赤、头晕、中风昏厥等症。因此不能妄施滥投，必须因人、因证而施。
5.1 不宜服用 (1)外感疾病不宜服用。(2)有“五心烦热”症状、阴虚的人。(3)内有实火者。(4)有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。(5)经常流鼻血，或女子行经量多、血色鲜红、舌红脉细，表现是血热的人。
5.2 进补鹿茸及各种鹿茸制剂的禁忌 (1)服用鹿茸时忌喝茶、吃萝卜，尽量不要服用含莱菔子、谷芽、麦芽和山楂等中药。(2)不宜与水杨酸类同用。(3)不宜与奎宁同用。(4)不宜与甲苯磺丁脲、氯磺丙脲、苯乙双胍等降糖药同用[2]。
参考文献
鹿茸的功效范文2
关键词：老路改建地质踏勘表观调查路基路面检测勘探验证室内试验
中图分类号：U213.1 文献标识码：A 文章编号：
1 前言
多年来，新疆的公路交通事业蓬勃发展，无论是新建公路工程还是改建公路工程都如火如荼开展着。其中改建工程占了较大的比重，公路改建类型主要包含：已有的三、四级路改建为二级路，较近的二级路利用改建为一级、高速路等。大部分早期公路建设工程因受经济、技术等条件的限制，以及因工程建设而改变的自然环境反作用于工程的不良影响等，致使当前老路或多或少存在一定的病害及路基性能指标偏低的情况，如何在老路改扩建中较好的利用老路，确保改建工程的科学性、经济性，是改建工程中的一项重点研究内容。所以本文在此对公路改建中对利用老路路基路面的调查进行了一定的总结。
2、老路路基路面的调查步骤及调查内容总结
通过对多年公路勘察包括老路调查工作的总结，本人基本将老路路基的调查步骤大致分为五步：老路沿线地质踏勘、路基路面表观调查、路基路面检测、路基勘探试验验证、全面总结评价。之下为上述五步骤工作的具体叙述。
第一步：老路沿线地质踏勘
该步骤工作调查内容主要为：了解老路沿线工程地质条件如：地形地貌特征、地层条件，尤其是调查了解可能控制项目建设的主要地质条件及不良地质、特殊性岩土（如泥石流、崩塌、水毁、风吹雪、软弱土、盐渍土、膨胀土等）发育情况，调查老路运行多年中反映出来的实际问题。
该步骤中的工作方法主要包含沿线踏勘、老路设计资料收集及走访相关养护部门，旨在把握项目中存在的主要工程地质问题类型，初步判定原设计中是否有重大工程地质问题遗漏处理，或判定原有相关特殊设计处理效果情况，从而为项目改建提供进一步的完善指导；再次，通过踏勘及分析收集信息，对老路沿线地质条件进行初步段落划分，尤其需要明确工程地质条件复杂段落，为下一步骤调查分析做一定铺垫。
第二步：老路路基路面表观调查
该工作指对全段老路路基路面现状进行调查，依据老路路基路面反映出来的病害有无，病害类型（如路面翻浆、裂缝、沉陷、车辙、路基失稳)、密集严重程度等分布特征对老路路基进行段落划分，重点明确病害严重段落。对于有老路勘察设计资料的，可结合具体地质条件及设计资料进行一定的病害原因机理分析。
对于要求较高的高等级公路改扩建项目以及其它改建工程的重点调查段落，还可以依照《公路路基路面现场测试规程》JTG E60-2008辅以几何尺寸、平整度、错台、车辙试验等完善调查。
该阶段主要目的就是对老路初步分段，重点是明确路况较差、病害发育的段落，结合上一步工作，初步推断及判定病害可能形成的层面，即从路基路面、地质条件（包括地基问题及不良地质）以及通行荷载等方面，分析可能的病害形成机理，为下阶段的路基路面检测和路基勘探试验工作做好铺垫，确保下步工作有的放矢。
第三步：路基路面检测
一般的老路改建工程中，对利用老路路基路面检测主要采用回弹弯沉试验及压实度检测。对于高等级公路改扩建项目，还可以辅以雷达断面扫描以及路面路基钻芯取样试验，掌握路基路面层位厚度、变形、强度及面层质量情况。
在该阶段，老路弯沉检测、地质雷达断面扫描等无损检测应先于压实度检测进行。弯沉试验依照《公路路基路面现场测试规程》JTG E60-2008进行。通过回弹弯沉调查，能较清晰掌握全段老路的综合回弹模量，结合老路形态断面、地质信息亦可以对老路进行段落划分。其中，回弹模量值是老路路面、路基及地基三者强度性能的一个综合反应指标，通过老路强度好坏分段与之前的老路地质分段、路面表观分段对应比较，即可更进一步细化勘察分段，指导各段落的勘察内容重点及勘察密度，例如下一步的压实度检测点及老路地基勘探点的布置等。
地质雷达路基路面断面扫描主要是初步查明老路路基路面分层及层位错动变化情况。因为沥青面层、水泥稳定碎石层以及级配碎石路基层三者的介电常数不同，电磁波在各介质中的传播速度不同，所以采用一般高频雷达天线测量都能取得较好的反映效果。我们在工作中常用的是LTD-2100探地雷达和GC900MHz地面耦合式一体化天线进行。
压实度检测主要是查明路基填筑土压实情况，而钻芯取样检测工作则主要是查明路面水稳层的质量。该两项工作都需充分依据上一阶段勘察分段情况来布置。其间，对路基路面状况良好及不良段落皆需检测，但对于路基路面良好段，则以代表性、说明性的验证原则适量布点，对不良段落则应重点加大检测密度与深度。压实度检测层位深度一般要求穿透填筑路基，对于较厚填筑路堤（大于2m）段可结合下一阶段路基勘探进一步检验下部路堤填料的质量情况。通过压实度检测，明确老路路基路面层位组成，查明路基填筑类别、性质、密实状况等。
该项工作的重点是统计出沿线路基填料不合格、压实不满足及面层质量差、组合不合理的段落，分析其与老路病害的关系，为最终的老路病害成因提供该层面的分析依据。
第四步：路基勘探、试验验证
路基勘探工作主要是针对老路病害发育段落及回弹模量较小的路段展开。该工作主要目的就是进一步对老路路基尤其是地基土进行调查，分析老路病害原因。对于路基填筑较薄段，因压实度调查一般已穿透路基填筑层，所以此阶段主要是针对地基土依照《公路工程地质勘察规范》(JTGC20—2011)进行勘探取样调查，查明地基土的类别、沉积特征及工程性能，分析地基土与老路病害是否具有因果关系；对于较厚填筑路堤（大于2m）的病害路段，可以通过钻探直接从老路路面向下探察，结合取样试验及原位测试查明路基填筑层及地基土层情况，从而为全面老路病害成因分析提供依据。
该阶段中，取样试验内容除了包括常规的土工试验如筛分、液塑限、含水量、容重外，对于特殊性地基土段落还应增加相应试验，如软土的剪切压缩试验、膨胀类土的膨胀性试验、湿陷类土的湿陷性试验等特殊试验。还有，新疆是典型的盐渍土分布区，往往盐渍化的地基土及路基填筑层即为老路路基路面破损主要原因，所以也是重点取样试验内容之一。
第五步：全面总结评价
该步骤工作即对前述所有调查结论进行综合分析、归纳、总结，最终形成全面客观的老路评价报告。报告一般依据路基路面表观特征及检测结果对老路进行分段，之后对各段落再进一步详细阐述说明。对于每一段落，首先应阐述该段落的老路特征，如路基路面表观完整程度、路面分层情况及破损破裂情况以及老路病害发育情况如翻浆、沉陷、路基失稳等；其次，通过综合分析老路沿线自然条件、路面、路基及地基的调查结果，说明该段当前老路状况形成的内因外因。不仅对路况良好段进行原因说明，更重要的是对老路状况不良段落进行详细的分析说明，阐明造成老路病害原因层面，如单一方面原因或多方面原因共同造成，列出各问题层面的检测结果佐证。最后，通过统计分析全段落情况，最终给出老路利用建议如：是全段利用、全段弃用还是分段利用。在建议利用的老路段落中是直接利用还是通过完善处理后再利用，对于需处理段落，提出处治层面及方法。
3、结语
鹿茸的功效范文3
1、补肾壮阳：鹿茸和鹿鞭均入肾经，均具有壮肾阳，益精血的功效，鹿茸中的有效成分还可以帮助增加男性血浆睾酮浓度，又能增加黄体生成素的浓度，鹿茸鹿鞭酒可以帮助治疗肾阳虚衰导致的阳痿，腰膝酸软、耳鸣耳聋、女子宫冷不孕等症。
2、强壮筋骨：中医认为肾主骨，肾精的虚衰关系到骨骼的强弱，肾精充足，筋骨才能强壮，而鹿茸和鹿鞭均入肾经，都有补益肾精的功效，所以喝鹿茸鹿鞭酒可以帮助强壮人体筋骨。
3、保护心血管：鹿茸对心血管系统具有双向调节的作用，可以帮助扩张外周血管，减慢心率，降低血压；也可以增强心脏收缩，使心率加快，增加心输出量，刺激疲劳的心脏，所以喝鹿茸鹿鞭酒有利于保护心血管。
4、提高免疫力：鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用，其中含有的鹿茸多糖、鹿茸精等物质可以帮助增加刺激巨噬细胞，增强其吞噬功能，所以喝鹿茸鹿鞭酒能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡。
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鹿茸的功效范文4
鹿与皇室的不解之缘
远在汉代，即有“鹿身百宝”之说。鹿可以说是一种很神奇的动物，明朝李时珍的《本草纲目》中曾记载：“鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无损。”古代民间用鹿产品向皇帝进贡，故有“皇帝吃鹿茸，皇妃吃鹿胎”的说法。
据国际野生动物保护组织有关专家认定，梅花鹿的人工饲养最早就是始于中国的“盛京围场”，即现在辽宁省西丰县冰砬山下的赵家趟子沟。1895年，慈禧太后首次批准人工养鹿。事实上，整个清朝王室都与梅花鹿缘分不浅。在各种梅花鹿补品中，清朝皇室对鹿茸、鹿肉、鹿血青睐有加。乾隆皇帝常食用鲜鹿肉烹饪的菜肴，以饱口福；咸丰皇帝喝鹿血补身健体；慈禧太后每天清晨起床后，必喝几口用鹿茸片熬成的汤，以保精力充沛，延年益寿。
现代，各种鹿产品被广泛应用于保健养生，鹿茸、鹿胎、鹿鞭、鹿骨、鹿筋、鹿尾、鹿肾等均有很高的药用价值，都是滋补强身的珍品。
其实，鹿产品中最有说头的还是鹿茸。鹿茸是与人参齐名的珍贵药材，主产于东北三省。它是雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。以质嫩毛细、顶端丰富、茸体圆大、皮色油润、外圈无骨质者为上品。鹿茸是一种复杂的器官，具有完整的组织结构，其中富含血管和神经，代谢旺盛。成熟的鹿茸外层有茸毛，伴有体温，硬度不大，皮色油润。鹿茸的生长速度很惊人而且每年可以生长两次，每年从清明前后开始生长，差不多每天都可以生长两厘米，经过两个月左右的时间，便可以锯头茬鹿茸，九月份左右第二茬鹿茸也生长完毕。
药用鹿茸历史悠久
鹿的药用价值开发最早起源于秦末汉初，而鹿茸作为药用，在我国已有两千多年的历史。鹿茸的药用最早见载于汉代的《神农本草经》，列为中品，谓其有“益气强志，生齿不老”等功效。《名医别录》介绍用来治疗虚劳、羸瘦、四肢酸痛、腰脊痛、尿频、血尿、遗精、腹中瘀血、石淋、痈肿等，并说“久服耐老”。唐朝的甄权说，鹿茸“补男子腰肾虚冷，脚膝无力，夜梦鬼交，精泄自出，女人崩中漏血，赤白带下”。明朝李时珍在《本草纲目》记载，“鹿茸能生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损，耳聋目暗，眩晕虚痢。”
中医认为，鹿茸味甘、咸，性温。入肝、肾二经，具有壮肾阳、补气血、益精髓、强筋骨之功效。用于精亏血虚，眩晕耳鸣，耳聋，阳痿滑精，腰膝酸软，囟门不合等症。近年来还用于治疗血小板减少症、白细胞减少症、再生障碍性贫血、慢性苯中毒引起的血液病等。
世界上现存鹿的种类有52种，其中马鹿和梅花鹿的药用价值最高。梅花鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。东北梅花鹿采收的叫“花鹿茸”，质量最优；东北马鹿采收的叫“东马茸”，品质较优；西北所产的叫“西马茸”，品质稍逊前两种。现在市场上鹿产品鱼龙混杂，部分产品是以驯鹿鹿茸为原料制成。虽然驯鹿也有一定的药用价值，但是其药用价值相较于马鹿和梅花鹿就大打折扣了，这也是部分市民觉得服用后，效果不显著的原因之一。
鹿茸的药理作用有：
1.强壮作用。它能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。
2.对心血管的作用。鹿茸精对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。
3.有性激素样作用。动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。
4.它能增强肾脏的利尿功能。
经过现代医学的实践证明，鹿茸所含有机物成分高达63.44%，无机元素有钙、磷、铁、镁、锌等二十多种，具有调节机体代谢、促进各种生理机能活动的作用，还能治疗劳伤瘦弱、目暗、血液病等。
鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的无机元素对促进钙的吸收、骨的生长以及增强心脏、肌肉的功能都有积极的作用。尤其是镁离子，更是延年益寿必不可少的物质。这对妇女宫寒不育、月经不调；小儿发育不良，因肾气不足而引起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗作用。
小贴士：
鹿茸这么滋补，但也不是所有人都能受补。有5种情况不宜服用鹿茸：
1.有“五心烦热”症状，阴虚的人；
2.小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人；
3.经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人；
4.正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；
5.有高血压症、心脏病，头晕、走路不稳，脉弦易动怒而肝火旺的人。
鹿茸怎么吃
鹿茸中的脑素具益智作用，能使食用者思维敏捷、增强记忆。若精神萎靡、面无光泽、体虚气短、毛发枯黄、目光无神、眼袋明显的中青年人用鹿茸进补，可起到精神饱满、容光焕发、体质健康、头发乌黑的效果。
鹿茸春夏季节不适宜服用，选秋冬季节为好，每年霜降之后，为服用鹿茸最佳节令。因为这段时间气候转凉，人体气血开始收敛，生长速度也随之减慢，所以此时服用鹿茸最好。
把鹿茸切成薄片食用更能发挥其养生功效，我们日常吃鹿茸的方法有很多，如泡酒、煮水……也有人生食，但生食不容易消化，所以消化不好的朋友还是另找方法来食用。这里给大家介绍几种鹿茸的吃法，看看你适合哪种。
鹿茸煎熬膏滋
将药物的煎液反复煎熬，去渣，再用微火浓缩，调加蜂蜜或者冰糖而成为稠膏，因其具有较好的滋补功效，故习惯上称为“膏滋”。
膏滋一般以蜂蜜或冰糖作为赋形剂，二者不仅具有较好的矫味作用，而且还具有良好的滋补和营养价值。煎熬鹿茸膏滋的具体做法是：把鹿茸（通常不单独使用，当复方使用时剂量应遵医嘱）与其他健身滋补药物，分别放入两只锅中，以冷水浸泡1～2小时，然后加水高出药面10 厘米左右，文火煎煮1小时许，滤取煎液，此为第一煎。
依此方法，分别收取第二、三煎药液（煎煮时间可较一煎短一些），再用干净的纱布挤压药渣，合并3次煎液及榨取液，静置半天，上清液用纱布滤过，继之用武火煎熬浓缩至500毫升左右，再加入等量蜂蜜，改用文火，熬至滴水成珠的程度，即成为膏滋剂。煎煮后的鹿茸药渣，可以嚼服。然后把熬制好冷透的膏滋剂装入干净的深色瓶中，藏于阴凉干燥处，或放入冰箱内。
膏滋服用起来，十分方便。每次以洁净的食匙取1～2匙，以开水冲化饮用，或者直接放入口中含服即可。为了使膏滋存放日久而不致变质，可以加入适量的防腐剂。
鹿茸含化嚼服
含化嚼服鹿茸，简单易行，而且不受场所、环境等条件的限制，古往今来，备受人们的青睐。
其具体的做法是：将原药材用酒精灯燎焦茸毛，刮净，以布带缠绕茸体，自锯口面小孔不断灌入热白酒，以灌满润透为度，然后横切薄片，压平，晒干，装入干净瓶中，随用取，每次以1～2片含于舌下，借助唾液将其湿润泡透，进而吞咽津液，以求药效，直至药味淡薄以后，再将它嚼碎吞下。
鹿茸药茶
茶疗，是中医传统的治疗方法之一，是中医与茶文化结合的产物。长期以来，它在防病治病，促进人们健康的卫生保健事业中发挥了重大的作用。既可单茶运用，又可与药物配伍成方，或单用药物煎汤代茶饮，具有物美价廉，制作简便，治疗面广，功效卓著，可长期服用等优点，深受历代医药学家和世人的重视，并在我国传统的医药学中占有重要的地位。
鹿茸药茶通常是直接将炮制好的鹿茸片放入茶杯中以沸水冲泡，盖紧杯盖，温浸几分钟，即可以当茶饮用，或者和其他具有甜味的滋补类药物如枸杞、桂圆等配伍成方，同时泡沏饮用。经多次泡沏，直至药汁无味时，便可将鹿茸片嚼食吞服。若作为保健药茶饮用，鹿茸用量以每日0.3～0.5克为好，也可采用隔日饮用法，不必每日都服。若作为治疗疾病药茶使用，鹿茸的剂量可以适当加大，或者根据医嘱用量。
鹿茸的功效范文5
1、功效主要就是起到补气血的作用，同时也可以起到增加免疫力的作用，如果就是身体比较虚弱，或者是有气血不足等情况，都可以应用鹿茸红参进行炖骨头服用，同时也注意不要长时间的进行应用，如果有上火的情况下也尽量减少应用，否则也容易导致火大的情况发生。
2、红参鹿茸炖骨头的功效与作用，红参，性温，可以用来补血。
3、鹿茸，可以用来补虚，对于治疗神经衰弱、失眠等有一定的作用。瘦肉，富含蛋白质，可以滋阴润燥。
4、红参鹿茸再加上骨头放在一起炖汤吃，能够强健筋骨，温肾壮阳，补血益气，治疗子宫虚冷，还能美容养颜、抗衰老，具有很好的医疗保健和养生的功效与作用。
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鹿茸的功效范文6
【关键词】 梅花鹿茸血;氨基酸;蛋白质;粗脂肪;营养成分
鹿茸为鹿科动物梅花鹿Cervus.Nippon Temminck的雄鹿未骨化弥生茸毛的幼角，均称为“梅花鹿茸”。鹿茸可以制成血鹿茸和排血鹿茸。鹿茸血是采自鹿茸组织中珍贵的血液，被称为“皇室不传之秘”，鹿茸血是指加工排血茸时由鲜鹿茸中排出的血或鹿茸煮炸时排出的血，因此其营养成分与鹿茸相似，功效亦似鹿茸，可生精补髓，养血益阳，益气补智，强筋壮骨［1］ 。现代医学认为具有“促进新陈代谢及抗疲劳、抗衰老、镇静等”作用［2-3］ 。
1 实验材料
梅花鹿茸血取自吉林省双阳第一养鹿场采锯新鲜二杠茸时，所排出的新鲜茸血。共采集八副二杠鹿茸血样，冻存，备用。
2 实验方法
2.1 仪器和设备 日立835-50型氨基酸自动分析仪;真空泵;恒温干燥箱;Z-8000原子吸收分光光度仪;RF-940粗脂肪分析仪;半微量定氮仪。
2.2 试剂 16种氨基酸标准品:除脯氨酸为100nmol.50μl外，其余均为5nmol.50μl，6.0mol.l盐酸溶液;各种营养元素的标准溶液:钾、镁、钙、锰、铜、锌、铁标准储备液（浓度均为1mg.ml，5%硝酸介质）;实验用水均为去离子水。硝酸（优级纯），盐酸（分析纯），高氯酸（分析纯）。现用现稀释。
2.3 Z-8000型原子吸收分光光度仪测试条件 采用火焰法进行测试，测试条件见表1。
2.4 氨基酸自动分析仪测试条件 离子交换柱:柱长2.5×150mm，树脂2619#，柱温53℃;缓冲液:流速0.25ml.min，柱庄80～120kg.cm 2 ;茚三酮:流速0.31ml.min，柱温20～35kg.cm 2 。
2.5 样品的制备
表1 Z-8000原子吸收分光光度仪的测试条件（略）
2.5.1 氨基酸上机样制备 准确称取一定量的上述制备的样品置于水解管中，精确到0.0001g，称样量在10～20mg之同，称好的样品放于水解管内，平行样3个;在水解管内加6.0mol.L盐酸15.00ml，再加入巯基乙酸1.00ml（起保护作用），盖上胶塞，用真空泵抽至真空，接进0psi，将此水解管封口并放在110℃±1℃的恒温干燥箱内保温24h后，取出冷却。打开水解管，将水解液过渡并冲洗定容至50.00ml溶量瓶。吸取滤液1.00ml于25ml烧杯内，在水浴上蒸干，残留物用1～2ml水溶解再蒸干，反复蒸干3次，最后残留物用0.02ml.L的盐酸1.00ml溶解，上机测定。
2.5.2 营养元素上机前处理 称取5.0000g左右样品置于消化管内，加入4:1的HNO 3 :HClO 4 混酸15ml左右，浸泡24h，置于远红外消化器上加热至沸腾，有大量棕色气体产生，再继续加热，温度控制在200℃左右，直至冒白烟近干为止，取下冷却。加适量去离子水洗涤，定容至25.00ml容量瓶内。
3 结果与分析
3.1 结果 鹿茸血中氨基酸的种类及测定结果，见表2;营养成分的结果，见表3。
表2 鹿茸血中氨基酸的平均含量（略）
注:E-必需氨基酸，T-氨基酸总量;“*”为必需氨酸。
表3 梅花鹿茸血中营养成分的平均含量（略）
3.1.1 从测定结果可以看出，鹿茸血中富含有多种氨基酸，尤以亮氨酸含量最高，天冬氨酸、谷氨酸和赖氨酸含量次之;各种氨基酸的总量达到76.94%，比二杠鹿茸和三杈鹿茸的氨基酸含量均高［3］ 。可见鹿茸血是鹿身的精华，同时鹿茸血中的必需氨基酸含量高达39.15%，可见鹿茸血是一种富含多种必需氨基酸的营养物质，既可药用也可食用。
3.1.2 从测定结果可知，氨基酸的种类和含量，决定着蛋白质品质的高低，本组测定的梅花鹿茸血中的必需氨基酸含量很高，因此梅花鹿茸血中蛋白质的含量也高，梅花鹿茸血的营养价值也相对较高。
3.1.3 由测定结果可见，鹿茸血中的营养元素种类和含量均很多，尤以钾、钙、镁、铁、锌含量较高;其中的钙、铁、锌含量明显高于二杠鹿茸和三杈鹿茸中的含量［4］ ，从而证明了鹿茸血的营养高于鹿茸。
3.1.4 鹿茸血中的锰和铜的含量与其它元素相比，相对含量少一些，但同时人体对这两种元素的需求也要小一些，多了反而会引起人中毒，所以鹿茸血中的含量恰好满足了人类的需求;粗脂肪含量较低也满足了人类对食物高蛋白、低脂肪的要求。
3.2 分析 梅花鹿鹿茸血中营养成分的含量较高主要是由于:血液是供给机体营养的运送源，因此它富含各种营养物质，造成梅花鹿茸血的营养好于鹿茸营养成分。
【参考文献】
［1］中华人民共和国卫生部药典编委会.中国药典［M］.广州:广东科技出版社，2005.
［2］聂庆喜.中药材学［M］.北京:科学出版社，1993:340-342.