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仙人掌的特点范文1
仙人掌不仅只是观赏植物，而且是一道时尚美食。食用仙人掌原产自美洲大陆的墨西哥，1999年由农业部优质农产品开发服务中心从墨西哥引进菜用仙人掌，经过栽培繁殖，首次在四川省阆中金垭镇种植成功。该镇种植成功上千亩的墨西哥食用仙人掌后，除供各地餐饮业所需外，还将“母本种”销往省内外，现在，全国各地种、食仙人掌已逐渐成为时尚。仙人掌既可当水果吃亦可制作成熟食，当地餐馆厨师已开发创制出100多道美味可口的仙人掌菜肴。“仙人掌凉拌肚条”、“仙人掌炒肉丝”、“仙人掌拌鸡块”等等，味道独特，清香可口，深受食客青睐。
食用仙人掌，既可食用又能药用，宋朝《图经本草》载：“仙人掌味苦而涩与甘草浸酒服，治肠痔、泻血。”明代黄佐在《仙人掌赋序》中评论：“仙人掌者，奇草也，煨食可补诸虚，久服轻身延年。”据中国医学科学院药用植物所报告：食用仙人掌营养价值高，可以促进新陈代谢，助消化，补充人体所需的纤维素，仙人掌属于低蛋白、低糖、低纳、高钾蔬菜，具有丰富的多糖、含黄酮类物质，其黄酮以芦丁和槲皮素为主，能抑制胆固醇和脂肪吸收及葡萄糖的摄取，防治动脉硬化、糖尿病、高脂血症、肥胖症。每天食用1片仙人掌，能有效起到行气活血、清热解毒作用，使人健康长寿。
中医认为，仙人掌性寒，味苦涩，入心、肺、胃三经，能清热解毒，散淤消肿，健胃止痛，镇咳。可用于治疗胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽；外用可治流行性腮腺炎、乳腺炎、痈疖肿毒、蛇咬伤、烧烫伤。
仙人掌食用的是生长15~20天的嫩掌片，优质仙人掌应色泽嫩绿，少刺，表皮有光泽，无皱褶，以手掌大小为宜，掌片平展厚实者为佳。值得注意的是，并非所有仙人掌均可食，某些野生仙人掌是不可食用的，应在选择中加以注意。食用仙人掌适合凉拌、热炒、做馅等，也可炖食或做甜点、冷饮。烹饪仙人掌时应首先剔除小刺，适当削掉一些皮可使口感更好。
仙掌炸盒
原料：嫩仙人掌300克，猪肉末200克，鸡蛋4个，植物油250克，淀粉75克，精盐、酱油各5克，味精2克，葱末、姜末和花椒盐各少许。
制作：将仙人掌切成4厘米见方的大片，每片横向剖开，切成合页片。猪肉末内加葱末、姜末、精盐、酱油搅匀成馅，塞进每个仙人掌夹片里。鸡蛋磕入碗里加入淀粉、精盐2克，调成糊状待用。锅置火上，放油烧至五成热，将仙人掌片在蛋糊中滚过，下锅炸制成两面金黄，装入盘内，撒上花椒盐即成。
特点：外酥里嫩，鲜香可口。
仙掌寿司
原料：仙人掌100克，粳米500克，火腿肠、蟹肉卷、紫菜、酱油、精盐、白糖、寿司米醋、白醋和腌姜片各适量。
制作：将仙人掌去刺后切成条，火腿肠和蟹肉卷均匀切成条。粳米淘洗干净，放入清水内浸泡半小时，捞出倒入电饭锅中，加入寿司米醋和适量的水，煮熟，继续焖半小时后，将饭盛人盆内。将白醋、白糖和精盐同放入一碗内搅匀，浇入米饭中轻轻打散，并摊开，待饭凉后，倒入紫菜上，用手压平，把仙人掌、火腿肠和蟹肉条按2∶1∶1的比例放在饭上，再卷成寿司卷。将寿司卷切成适当大小，入盘中，吃时配上芥末酱、腌姜片和酱油即成。
特点：味香可口，风味独特。
脆皮仙掌
原料：仙人掌500克，苔菜粉20克，精盐2克，味精1克，胡椒粉1克，面粉300克，生粉680克，发粉15克，精炼油550克（约耗75克）。
制作：先用面粉加发粉，清水调成浆状放置8分钟左右加苔菜粉，精炼油拌匀成苔菜脆糊待用。仙人掌去刺去青皮，切成宽2厘米、长3厘米的块，用精盐、味精、胡椒粉腌渍。锅置火上放油烧至150℃时，将腌过的仙人掌拍上干淀粉后，逐条蘸上苔菜脆浆，炸至表面微金黄酥脆，捞出沥油，装盘，点缀即成。
特点：苔香浓郁，外脆内嫩。
长寿仙汤
原料：仙人掌150克，甲鱼1只，枸杞子25克，精盐5克，清汤2 000克，葱段、姜片和味精各适量。
仙人掌的特点范文2
甘肃临泽 曹庄小学 赵艳艳
今天，去理发店理发，我看见窗台上有一盆仙人掌。
远看，好象是长满青苔的石头矗立着；近看，原来是一棵肥壮的仙人掌！它的叶子上面长着许多白色的刺，如果你不小心被刺了，你可就要吃点苦头，它要深入你的肉里。身上的刺可是它主要的武器，这也警告人们：“只可以观赏，不可以触摸。”
仙人掌还有独一无二的特点：只要有土，无论在什么地方，都可以生存。
我家也养过仙人掌，仙人掌长了很多的硕叶。妈妈嫌它长得不好看，用木棍把它的“枝叶”都打了下去，只留下一个主干。可是不几天，它又长出了许多“枝叶”。
仙人掌还有许多用处。它可以治病。记得三年前的那个寒假，我得了腮腺炎，肿了起来，脸好像是个包子，还非常地疼。妈妈把仙人掌的刺拔掉，把它碾碎，给我敷上，不几天就好了。它还可以治流鼻血。那次我鼻子流血，怎么弄也不管用。妈妈把仙人掌熬成水，给我喝了，不一会儿就止住了。
仙人掌的特点范文3
伴随音乐的美妙，我转头望见了窗台上的与仙人掌。它们同住在一个花盆，吸收同样的养分，但仙人掌长满了可爱的叶子，透出一股生机勃勃气息。而呆在一旁的则是黯然失色，枯萎的叶子，耷拉的新叶，软塌塌的枝干，一副病态。原来美丽动人的现已讨人嫌弃，反而是那毫无美感的仙人掌夺得了我的喜爱。
春去秋来，你依旧郁郁葱葱，因体型像巴掌而得名仙人掌，瘦小的身体长满了刺，要是有哪个不听话的动物上去啃上一口，准得遍体鳞伤，你那秃了很久的头终于冒出了可爱又稀少的叶子。无论多么贫瘠的土地你都能生长，坚强不屈。你耐旱有名，一个月不给你浇水都行，因为我是个懒人，所以很喜欢你这个特点。
记一次，我一觉醒来，惊喜的发现你开花了。开出的花朵却分外娇艳，嫩黄嫩黄的，像是弱不禁风的小仙子，微风吹来，你微微颤抖，上面有着点点“泪珠”惹人喜爱。可是，你的花期太短暂了，仅仅几天，如同昙花一现的昙花，但还是美得令我惊叹，让我明白原来顽强的仙人掌也能开出如此美丽的花朵儿。
在这里，我还是不得不赞美一下你的顽强精神。无论风吹雨打，你都坚忍不拔，其他植物不是死亡，就是花朵凋零。只有你，仙人掌，在风雨中傲然挺立，风雨过后，显得更加苍翠。
是你让我学会了坚强，学会了做人的道理……爱你，仙人掌。
仙人掌的特点范文4
云台花园里有许多植物，有些种在温室，有的种在河边、有的种在树旁……我去了温室。
一进温室，暖气迎面向我们扑来，让我们感到十分舒服。首先，当然是那一株株仙人掌了，仙人掌有点儿长，笔直笔直的，还开了一朵粉红色的花儿，是那么绚烂，让人觉得这是多少栽培人的心血才长出来的！一旁的小溪涓涓地流着，虽然不宽不深，但是它给植物浇水是多么细致！这样，平时难开花的仙人掌，最后终于开出了美丽的花，虽然不起眼，但可见仙人掌可以开花是多么难得！
其次是一些奇异的植物。我左看右看，不停地用手指比划着，像仙人掌可又不像，可特点却差不多，都有尖尖的刺，都是墨绿色的，可是高度就快有我这么高了，还藏了一个小东西，红红的，要结果了，大概就是“仙人果”吧！再往前走，只见一棵植物拔地而起，长得很高，约两米五，还有许多刺。应该就是“仙人树”吧！
仙人掌的特点范文5
一、芡汤汁：主要是以上汤、鸡精等为调料制成的调味品，具有咸鲜醇和、洁白清纯的特点。其调料主要有上汤、精盐、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油等多种，主要用于水产类、海鲜类、禽类菜肴的调味，以炒、熘等方法为主。其代表菜肴有翡翠牛蛙、白汁烙鲜卷、芦笋带子、芡汤鸡丁等。
配方：
上汤1 000 g，精盐50 g，鸡精10 g，味精20 g，白糖5 g，胡椒粉、芝麻油各少许。
制法：取一净锅，将上汤及各种调料一起加入，加热搅拌均匀即可。
菜例一：芡汤鸡丁
原料：鸡脯肉150 g，芡汤汁50 g，精盐4 g，味精少许，白糖35 g，料酒10 g，姜片5 g，葱段10 g，鲜汤200 g，精炼油1 000 g(耗30 g)。
制法：1.将鸡脯肉去皮及筋等，洗净沥干水，切成1.5 cm见方的丁，放在碗中加入少许精盐、料酒、姜片、葱段等搅匀码味约15分钟待用。
2.锅放旺火上，下精炼油烧七成热时，下入鸡丁炸成浅黄色熟后捞起；锅洗净放火上，加入鲜汤、鸡丁、白糖、精盐等，用中小火自然收汁，当色泽浅黄时，最后加入味精、芡汤汁炒匀，装盘即可。
特点：色泽美观，细嫩鲜美，咸鲜可口。
关键：选用鸡脯肉制作，刀工处理要成形；油炸时注意控制好油温，炸熟、色黄时为好；收汁火力要小，芡汤起锅前再加入。
菜例二：芡汤绿掌虾仁
原料：虾仁200 g，仙人掌100 g，芡汤汁50 g，水淀粉25 g，香油4 g，葱、姜各5 g，精盐3 g，味精2 g。
制法：1.将虾仁洗净，擦干水分，用姜片、葱片、料酒码入味约10分钟，取出下入六成热的油锅中滑油成熟待用。
2.将仙人掌去皮，改刀成条，放入开水锅中汆一下去掉黏液等，捞起待用；用精盐、味精、芝麻油、芡汤、水淀粉兑成汁待用。
3.锅放火上加入油烧五成热时，下姜、葱炸香，捞起不用，下入虾仁、仙人掌和滋汁炒匀，起锅，将仙人掌整齐地排在盘底，将虾仁放在仙人掌上即可。
特点：色泽美观，虾仁微黄，仙掌翠绿，清香宜人。
关键：仙人掌要汆去黏液，虾仁加热时间不要长，滋汁要调匀。
二、干煎汁味：主要是以番茄汁、OK汁等为调料制成的调味品，具有酸甜鲜咸、口感多样的特点。其调料主要有：番茄汁、OK汁、（口急）汁、片糖、味精等多种。主要用于水产类、禽蛋类、素菜类、菜肴的调味，以蒸、炸、熘等方法为主。其代表菜肴有，干煎鸡片、干煎鱼片、干煎鳝鱼、干煎豆腐等。
配方：番茄汁500 g，OK汁40 g，（口急）汁35 g，片糖120 g，味精20 g，精盐15 g，牛肉清汤450 g。
制法：取一干净的锅，将茄汁、OK汁、（口急）汁、片糖等一起放入，加热煮开调味，再加入牛肉汤、味精搅拌均匀成液体即可。
菜例一：干煎鸡片
原料：鸡肉300 g，冬笋50 g，青、红椒各1个，干煎汁45 g，精盐3 g，味精2 g，鲜汤30 g，鸡蛋清30 g，淀粉25 g，生姜6 g，葱10 g，香油5 g，精炼油适量。
制法：1.将鸡改刀成片，用精盐拌匀；鸡蛋清加入淀粉拌匀成蛋清淀粉，加入鸡片拌匀待用。
2.将冬笋改刀成片，青、红椒去蒂及籽切块，葱切成马耳朵形，姜切片待用。
3.锅放中火上，下油烧六成热时，下鸡片入锅滑散，滗去余油，加入姜片，冬笋，青、红椒炒熟，烹入干煎汁、精盐、味精、鲜汤、水淀粉调匀的味汁，翻炒均匀后，加入马耳葱等，淋上香油即可。
特点：色泽美观，鲜嫩爽口，咸鲜带酸。
关键：鸡片加热时间要短，保持脆嫩；味汁要调匀，烹入要均匀。
菜例二：干煎豆腐
原料：豆腐500 g，干煎汁50 g，精盐3 g，味精1 g，白糖2 g，醋2 g，鲜汤100 g，姜5 g，水淀粉10 g，化猪油100 g。
制法：1.将豆腐改刀成5 cm长、3cm宽、0.8 cm厚的片，入开水汆一下捞起沥干水；姜、葱分别切末待用。
2.锅入火上，下化猪油烧五成热时，将豆腐摊在锅中煎成两面金黄色时，加入鲜汤、干煎汁、葱、姜末、精盐、白糖等，烧开后放入味精、醋等，用水淀粉勾芡，淋少许明油起锅装盘即可。
仙人掌的特点范文6
——题记
仙人掌，有仙人之名。当时，我听了它的名字，不禁感到好奇：它有什么特点，“斗胆”称作仙人？又是怎样博得无数人的喜爱，让大家心甘情愿地把它成为仙人的呢？
妈妈真是太好了！我和妈妈一说，妈妈就答应我，给我买一盆。妈妈一回到家，我立刻冲出去，直奔我的仙人掌。
把它拿出来，我怀着无比好奇的心情盯着它。我不知道，这样一盆“丑陋”的花，是怎样博得世人的喜爱的？可是，我又想，也许它的内在很美吧。
于是，我把它留了下来。
那天晚上，我把它放到床头，睡觉时，却不小心碰到它了。仙人掌的刺便在我的肉里扎了根。我哭着、叫着、跳着，费了九牛二虎之力，才把我的手弄好。
我很生气，便命令妈妈：“把它给我扔了！”我知道，其实，这不完全是它的错，是我，不小心把手放上去弄得。可是，我讨厌它，不仅是讨厌它的样子，还有它的刺和它的名字。
这样一盆讨厌的花，凭什么被称作“仙人”！？我不明白。
妈妈把它端出去了，从此便没有人再去看过它。一个月以后的一天，我无意间又看到了这盆花。它，还是那么苍翠、挺拔。只不过，在原来的基础上，又增添了一种东西，我把那种东西，叫做韧性。
我突然明白了，它为什么能够在沙漠里顽强的生存着。它是凭借着怎样顽强的韧性存活下来的呀？