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食疗养生范文1
普通的米汤，为什么袭人喝了宝玉才放心呢？
养生之道
米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。
20世纪80年代广东兴起煲“白粥”，从另一个侧面印证出了“米汤滋补”的合理性。广东“白粥”并非一般的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮过程中不断添加米浆，这样，粥汤浓酽，米油成分充分溢出，白粥成为体虚者补身的首选佳品。
米汤是心脏病患者应信赖的饮料。取四倍于做干饭的水量，米和水浸泡一夜后熬煮。煮好后，将饭粒滤掉，存冰箱内，全天啜饮。食米汤要慢慢啜饮。为了取得好的疗效，最好在两餐之间饮用，而不是在吃饭时服用。因为那样服用会把胃酶稀释，不利消化。如制热饮可加糖，如想味道更好，还可加入柠檬汁。
营养分析
稻米中含有生理活性很高的维生素E、亚油酸、米糠蛋白、米胚蛋白、谷胱甘肽、谷维素、膳食纤维、米糠半纤维素等。米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷、铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能，孩子饮用它对健康和发育有益，有助于消化和对脂肪的吸收。用米汤给婴儿作为辅助饮料，都是比较理想的。
中医点评
米汤有浓厚的米香味，是流质，具有补中益气、养阴、润燥、健脾和胃的作用。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”就是说，贫民百姓吃不起人参，江南人用米汤当参汤，每每有奇效。
《本草纲目拾遗》中解释米汤的功效：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”熟地，即地黄的再制品，是中医常用的补血药。所以，吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿，喝米汤确实能强健身体。不过，这里说的米汤必须是大锅饭中熬出的米汤，并要达到黏稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。
米汤对于体弱或生病的人，既有滋养作用又容易被消化吸收。米汤中的维生素对预防和治疗某些维生素缺乏性腹泻也有一定的补充作用。对于腹泻的人还有治疗作用，如果在米汤中加点盐，就更加利于减轻腹泻症状了。
用于治腹泻的米汤，可因地制宜选大米汤、糯米汤、玉米汤、小米汤、高粱米汤。米汤熬得不要太稠也不要过稀，饮用的次数和用量要与腹泻的次数成正比。建议腹泻好转以后，仍要坚持饮用两三天米汤，以补充体内消耗的水分和营养，使腹泻彻底痊愈。
米汤送服中成药可减少胃肠刺激。李时珍在《本草纲目？草七？ 使君子》中写道：“每食后米汤服一钱。”中医对送药的汤水很讲究，用不同的汤水送服不同的中成药，可大大提高药物的疗效。米汤能保护胃黏膜，减少苦寒药对胃肠的刺激，常用于送服补气、健脾、利膈、止渴、利尿及滋补性中成药，如以小米汤送服香连丸，以大米汤送服八珍丸、人参养荣丸、十全大补丸等。用时取煮饭之汤汁，不拘浓淡及用量，以温热为佳。
养生食谱
鸡丁米汤
食疗养生范文2
让食物筑起第一道防线
先贤早有“药食同源”之说，食物不仅有治病之效，同时也有防病之功。尤其对老慢支患者来说，应该饮食清淡，多吃些新鲜蔬菜、水果。此外有研究表明，老慢支患者适当食用薏苡仁、白木耳、黑木耳等，可以有效提高自身的免疫功能。
认识“危险”食物
哪些食物是应该避免的呢? 一些容易上火生痰的食物，比如花生、瓜子、火锅和油炸食品，以及竹笋、毛笋等会加重咳嗽，咳痰症状，最好少吃或者不吃。另外，患者要少吃生冷食物，如冷饮、冰西瓜等。同时，患者在饮食中应该避免一些食物过敏原，如鱼类，尤其是带鱼、黄鱼，还有虾、蟹，以及雪里红、酒酿等。这些所谓“发”物，与老慢支病情的发生和加重关系密切。
老慢支患者要打“持久战”，一方面接受药物治疗，一方面采用食疗方法。这种药食互补的措施，能使疾病早日治愈。尤其是体质较差的患者，如果及时采取食疗的方法，可以逐渐改善体质，对病情很有帮助。
芪枣汤
原料：黄芪1 2克，大枣15只。
做法：加适量水煮约半小时。
功效：作为保健饮料经常服用，有益气祛风、增强人体免疫的功效。适用于老慢支、反复感冒者。
胡桃仁方
原料：胡桃仁1 5克。生姜1～2片。
做法：将胡桃仁和生姜碾碎，混合均匀。
功效：分早晚两次细细嚼食，能补肺益肾、平喘止咳。适用于肺肾两虚、久咳痰喘者。
银杏蒸鸭
原料；银杏3克，白鸭1只，花椒、葱、姜，盐、酒各适量。
做法：银杏去壳，放在开水中焖熟，然后去皮膜，在热油锅内炸至微黄即可捞出。白鸭洗净，用花椒、葱、姜、盐、酒腌制约2小时，去鸭骨。最后加入银杏，放入笼屉，蒸熟即可。
功效：有平喘化痰的作用，适于老慢支咳喘、痰多者。
柚子炖鸡
原料：柚子1个，公鸡1只，姜，葱、盐、味精、黄酒各适量。
做法：柚子去皮，公鸡去毛和内脏，洗净。先将柚子果肉放入鸡腹内，然后将鸡放入搪瓷锅，加葱、姜、盐、味精各少许，再上笼蒸熟。
功效：分数顿食用，能够消食化痰。
虫草老鸭汤
原料：冬虫夏草3克，鸭1只，葱、姜、盐。味精适量。
食疗养生范文3
猪肉参枣汤
材料：瘦猪肉250克，淮山药50克，人参5克，红枣20克，精盐适量。
做法：先要把瘦猪肉洗净切块，与洗净的红枣、人参、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。
功效：具有滋阴养血、益气健脾、抗衰老的功效，适于气血双亏、消化不良、脾胃虚弱、再生障碍性贫血等。
当归红枣老鸭汤
材料：老鸭350克，当归10克，姜10克，红枣50克，清水1500克。
调味料：盐5克，糖1克，鸡精3克，胡椒粉1克。
做法：
1、老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、老鸭、姜片、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效：当归具有补血、养血之功效，对贫血、唇甲苍白、面黄血虚、月经不调、心悸眩晕有一定的食疗作用。鸭的基本营养要素有代射能，粗蛋白质，粗纤维、磷、钙、多维和微量元素等。
乌鸡栗子滋补汤
材料：乌鸡1只、红枣15颗、板栗200克、枸杞适量、姜1小块，盐适量。
做法：
1、乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3、温水浸泡一会儿红枣及枸杞。
4、乌鸡炖半小时后加入板栗。
5、炖半小时后加入红枣及枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。
功效：适合于一切肝肾不足、体虚贫血、脾胃不健的人食用。乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。栗子含有丰富维生素C，能够美白皮肤，可预防及治疗骨质疏松，腰腿酸软，强筋健骨，延缓衰老，是理想的保健果品。
美味羊肉驱寒清汤
材料：羊腿骨（一般菜市场都有出售，大概在3～5元左右/斤），羊肉，豆腐，白菜，香菜。
配料：盐、料酒、醋、孜然面、白胡椒粉、鸡精、大料、花椒、桂皮、葱、姜。
做法：
1、将羊腿骨洗净，每根剁成两段可看到骨髓；
2、放入电压力锅中，加一点料酒，大料，花椒，桂皮，葱段，姜片，鸡精，倒入水（多加些，依锅的大小，可加入2/3锅即可），炖25～30分钟；
3、羊肉洗净切薄片，备用；
4、将豆腐切块，备用；白菜洗净，留菜叶，手撕成小片，备用；
5、将香菜洗净，切小段，备用；
6、炖好的羊肉清汤倒入沙锅中，开小火，依次放入羊肉，白菜，豆腐，豆腐，逐渐开大火，开锅后再次调到小火，盖锅盖炖2～3分钟，加入适量的盐和香菜即可。
食疗养生范文4
秋季养生
精神养生
主要是宁神静志，也就是稳定情绪。每逢秋季，萧瑟秋风、绵绵秋雨，万木凋零，人易触景生情， 顿生愁绪，郁闷伤感，有些多愁善感之人往往会在这种秋雨中变得精神萎靡不振、忧愁消极。因此，秋季要注意保持心情宁静，以平和气血 ，收敛神气 ，减缓秋季肃杀之气对机体的不良影响。应多参加一些有益身心的娱乐活动，如跳舞、唱歌、听音乐等，多和朋友聊天，多到大自然中去走一走，新鲜空气既能增强人体的呼吸和血液循环功能，也能对神经系统起到调节安抚作用，从而使人忘掉忧愁，变得心情舒畅，精神振奋。
起居养生
《黄帝内经》有言：“早卧早起，与鸡俱兴”，顺应阳气的生长，使肺气得以舒张。不宜终日闭户，熬夜或蒙头睡觉，要养成开窗而居，露头而睡的习惯，并保持室内空气流通，以防诱发呼吸道感染。室内可养些花草，或者使用湿化器加湿，以调节空气湿度，保持室内一定湿度，并适当补充体内的水分，保持肺气清肃功能。同时要记住“春捂秋冻”这个古训，气温下降但不要急于添加过多的衣服，使身体有抗御风寒的能力。
运动养生
主要是进行有氧运动，不同年龄、不同体质的人可根据各自情况，选择适宜的锻炼项目，如跑步、散步等，提高肺脏的生理功能及机体的耐受能力。亦可适当进行“秋冻”锻炼和冷水浴等，以养阴润燥 ，提高机体抗寒能力。秋高气爽，是户外活动锻炼和旅行的大好时光。
食疗养生
饮食上注意点总结为一句话：“秋燥伤肺宜润忌辛，肺燥伤肝养阴增酸。”这是由于燥邪伤肺，应少吃辛辣食物，防止辛温助热，加重肺燥症状。从中医五行相生相克来讲，肺属金，肝属木，金旺能克木，使肝木受损，因此应适当吃点酸味食物，因为酸入肝可以强盛肝木，防止肺气太过对肝造成损伤，酸味食物可以收敛肝气，有保肝护肝的作用，也不可过量。
滋阴润肺方面的常见食物有：银耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆浆、蜂蜜、糯米、莲藕、菱角、芋头、荸荠、白萝卜等。还可以多食果仁，如杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁、松子仁等，均具有滋养肝肾、润燥滑肠的功能。
少辛增酸方面就是就是说少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；多吃偏酸味水果：苹果、葡萄、石榴、杨桃、柠檬、柚子、山楂、枇杷等。
养阴类常用食疗药有：枸杞、玄参、玉竹、麦冬、百合、杏仁、川贝、西洋参、沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝、胖大海等。
补气类常用食疗药有：西洋参、沙参、人参、白术、茯苓。中成药有：六味地黄丸、大补阴丸、生脉饮。
秋季食疗方
针对秋燥
1沙参银耳粥
原料：沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克。
做法：沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮30～40分钟，去沙参，放入银耳，粟米（均洗净），再煮1小时放入冰糖，再熬10～15分钟，即可食用。
功用：补肺、益气、养阴。
2生地麦冬粥
原料：生地黄50克，麦冬（去芯）40克，粳米50克。
做法：将生地、麦冬洗净，切成碎片，装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，放入清水，先煮1小时，捞去布袋去渣，放入粳米（洗净）熬粥30分钟，即可食用。
功效：养阴补血
3淮山药百合兔肉汤
原料：淮山药、百合各30克，兔肉 200～300克，生姜、盐等调味品适量。
做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与淮山药、百合及适量调味品同放入炖盅内，隔水炖 1小时即可。
功效：润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便。
4鸭蛋银耳羹
原料：鸭蛋一个，银耳10克，冰糖适量。
做法：先将银耳泡软，用水熬煮至软熟，鸭蛋打至碗内调匀，然后倒入银耳羹内，加入适量冰糖，鸭蛋煮熟即成。
功效：滋阴润肺。
5雪梨黑豆汤
原料：雪梨 1 个， 黑豆 30 克
做法：雪梨洗净切碎，与黑豆同放锅中，加清水适量，炖煮半小时后去渣取汁。
功效：滋肾润肺、化痰止咳。
针对秋乏
1桑菊粥
原料：霜桑叶30克，30克，川贝15克，粳米50克。
做法：将桑叶、、川贝洗净，装进已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，注入清水，先煮30分钟，捞去药渣，放入粳米，煮30分钟，粥成即可食用。
功效：清肺润燥
2芝麻莲子
原料：莲子肉20克，芝麻1 5克，白糖适量。
做法：先将芝麻炒香，研成细末，莲子加水煮1小时左右，再加入芝麻细末、白糖，再煮几分钟即可。
功效：补五脏、强肝肾、清心安神。
3牛奶粳米粥
原料：粳米100克，牛奶250毫升，红糖或白糖适量。
做法：粳米下锅，用大火烧开，小火熬1小时； 粥已经黏稠快要熬好时加入牛奶，搅拌均匀；出锅盛碗，加入白糖或红糖。
功效： 补益虚劳。
4黄芪淮山药粥
原料：黄芪30克，淮山药40克，粳米50克。
做法：将黄芪洗净，切成片，与淮山药装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，注入清水，先煮1小时，将药渣袋捞去，放入洗净的粳米，煮20～30分钟，即可食用。
功效：健脾益气。
5沙参玉竹老鸭汤
原料：北沙参60克，玉竹50克，芡实20克，生姜2片，老鸭1只（约800克）。
做法：将北沙参、玉竹、芡实、生姜洗净，老鸭杀后去毛及内脏，斩件。全部用料放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。分数次饮汤，吃鸭肉。
功效： 滋阴润肺清补。用于干咳痰少、劳热、肠燥便秘者。
针对秋膘
1薏苡仁粥
原料：薏苡仁30～60克，粳米100克。
做法：将薏苡仁与粳米同放入锅中，水煮，熬成粥即可。
功效：健脾止泻、利水渗湿、祛湿除痹
2玉米清汤
原料：甜玉米梗两条、黄豆芽100克、红萝卜1条。
做法： 将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净；将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
功效：清润滋补
3降脂养目茶
原料：炒决明子8克、何首乌5克、泽泻5克、生甘草3克。
做法：上述药物泡服，每日一剂，泡服3次。
功效：清肝明目，补益肝肾，润肠通便，渗湿化痰。
健康调理
淮山莲子汤
原料：山药100克、莲子100克、糖或盐适量。
食疗养生范文5
2008年3月20日朴楠羲先生首次在中国做心天疗法培训，此法开始正式传入中国排瘀疗法可治愈人体百分之九十以上的常见病和疑难杂症，是目前世界上唯一经过临床验证能够系统治病的自然疗法。排淤疗法源于中国传统的经络学、针灸、拔罐。其理论是在向人体各个器官供血最易淤塞的51个部位，系统并针对性排出体内的寒滞及瘀血，使全身气血畅通，使全身各个器官得到正常供氧和输送营养。气血通畅了，各器官就能恢复正常功能，很多相应的病痛就会自然消失。排淤疗法操作简单、见效快、治愈率高、治病彻底、不易反弹，且无任何副作用，瘀血学说肇始于《内经》，奠基于仲景；《内经》有血泣及恶血之论，仲景《金匮要略》有瘀血之命名。万病根源在于瘀，人之所以疼痛部位不同，患的疾病不同，就是因为不同的地方被瘀血堵塞，中医认为不通则痛。把这些瘀血疏通，供血正常，人体各器官恢复正常功能，病痛就会自然消失，人自然变得健康美丽心天排瘀是一种理论医学，它认为人体不管缺少什么营养成分，只要血液流动通畅，营养供给就能充足，治疗就简单了。让血液畅通是治疗疾病的核心， 万病之因在于血液流通不畅，如何让血液畅通就成为治疗的方法。那么淤血是怎样形成的呢，知道产生瘀血的原因，才是找到人体生病和衰老原因的根本。那么瘀血是怎样产生的呢？原因很多，归纳如下：肾功能障碍、肝功能障碍、重金属累积、化学物质累积、因毒性物质使白细胞尸体堆积、碰伤、受压抑等都会产生瘀血，不幸的是，人体本身无法抑制并清除瘀血，所以年老了，产生许多瘀血堵塞了血管，使得不到营养的细胞成为睡眠细胞，这样的细胞越多，其机能越衰退，最后只能是死亡。如果，随时能将人体内的垃圾―瘀血清除掉，人既不会生病也不会死亡。因此“泻血疗法”是把人体自身不能处理的瘀血，人为的排除体外。只要用一句话就可以概括这种疗法，那就是“一切疾病，只要抽出瘀血，就能治好。” 中医采用各种手法和中草药活血化淤；西医采用对抗方式作用于已经产生的病灶甚至开刀手术；排瘀疗法是另一种我们可以选择的自然疗法！
泻血疗法目前已经能够治疗的适应症主要有：
1、康复：高血压、关节炎、手脚冰凉工程；各种胃肠炎、烧心、胃酸过多、食欲不振、消化不良；胃痉挛、腹泻、便秘、积食；劳累过度而引起的头疼、偏头疼、顽固性头疼；气喘、胸闷；慢性疲劳；各种脱发；视力减退、充血、眼压异常、遇凉风出眼泪等；风齿、牙齿怕凉等；黑斑、老年斑、脂溢性皮炎、小疙瘩；忧郁症、心烦意乱、心跳胸闷；健忘症、记忆力减退；噩梦惊醒、失眠；尿失禁、痛经、风寒、便血、月经不调；各种皮肤炎、白癜风、红血丝皮肤；皮肤特别黑的人；脚后跟皮肤开裂，脚气；腰、背、胳膊、腿酸痛；个别部位易出汗；各种气滞的现象，也就是通常人们所说的40岁肩痛50岁腰痛；浑身浮肿；感冒；癫痫病等等。随着技术的不断精进，并配合心天新研制的药物和保健品，其他的疑难病症将不断得到康复。
2、保健：经排瘀身体康复后，即身体的各项功能恢复到与生俱来的健康状态时，血液循环顺畅了身体自然而然的就进入了保健期。人体的肌肤会如蛇蜕皮一样白嫩，发泽光亮。
3、美容美体：提升上眼脸，消除下眼脸浮肿（眼袋），消除粉刺、祛斑，白皙皮肤，缩小毛孔，淡化鱼尾纹，收紧双下巴，瘦脸，丰胸，收紧皮肤，细腿（大、小腿）减肥。
以上三种适应症几乎是随着治疗的过程同时有不同的出现，首先是肠胃病，内脏的康复。二传统的医疗方法，如刮痧、按摩、推拿、足疗、电、磁、热等一些物理疗法有一个共同点就是，未病和已病诊断简洁费用低，缺点是使肌肉松弛，血液循环就会畅通一些，病情也会好转一些，但不能化解瘀血的，它的功能只是把疼痛部位的瘀血暂时移动到其他位置上去，早晚会回到原来的位置上。所以进行物理治疗时病情往往会好转，可一停止治疗病情又会恶化。其他的运动疗法也是如此，而此疗法是真正让这些淤血排除出人体，恢复的人体机能 会自动产生新鲜血液补充过去，做艾灸针灸和物理治疗，再用泻血疗法治疗的话，不仅其治疗速度快，而且治愈后不会复发。
心天疗法的前景：此疗法已经为国家卫生部所重视，吸收为医师协会全国治未病项目，协会将以社区活动支持每一个入选项目，韩国的心天总部已经开发研制有保健品以及心天街规范管理，发行股票形成世界范围的连同，是可以作大作强的事情，它医理简洁易懂，方法简单，可治疗可保健，根据自己能力开展事业，可以做大众保健，也可操作高档会所，是美容院、小诊所、养生馆、家庭保健最佳选择，最实用，易懂易学，不需要太多设备，美容床、拔罐器、泻血针，一般消毒设备即可。
心天排淤疗法优点及市场前景
治疗面广
本疗法可治愈80余种常见病症任何一种病症研究透彻足以自成一家，比如治疗脱发、高血压、痔疮、关节炎、痛风等，常见难治愈的病症。
效果良好
本疗法临床病例治愈率98%。特有应急性手法，可使部分病症患者有立马见效。
安全可靠无副作用
本疗法1次/周，采用体外负压的方法排除瘀血，无感染、传染。患者随治随走，不影响工作和学习，可谓休闲治疗。
治疗费用低、不吃药不打针
本疗法不打针不吃药，纯自然疗法，治疗费用经济，有的治疗费还超不过一般医院的检查费，一般老百姓可以接受，整体治疗摒除“头痛医头、脚痛医脚”的做法，将人体作为一个整体进行治疗，全面调整身体机能，并有美容效果。
开特色理疗养生馆，赚别人赚不到的钱
绿色美容，健康养生是当今全人类的追求，心天排淤生项目，恰好迎合了这一人类的理想和追求，着力打造了以健康养生、健康美丽为理念的一种全新的，自然的特色理疗养生方法，倡导人类以内养外，内外双修的健康，健美新概念。他集合了人类所有的需求（微电美容、纤维修形、食疗养生、理疗调理、亚健康预警、保健品超市等）不管您是经营单一美容项目、还是养生会所、仅需携手心天排淤，就会吸引所有向往健康与健美人的眼球。
超大市场，一网打尽，独领！
据中新社统计，理疗市场有400亿容量。心天排淤理疗全国独家推行，占据“垄断与统领”的最高位。超大市场一网打尽。学习心天疗法，只要达到初中以上文化水平即可，不同于其他疗法要求有中西医基础，学习期一个月，理论学习四天，实践操作十天，其余临床操作，培训部提供学习工具，食宿学员自理，附近有经济安全住所及食堂。学费全国统一价：3400元，如需办理全国治未病理疗师证另加1400元。随到随学，学习结束后随时提供咨询服务解决疑难。
心天排瘀疗法西安健康服务站：长安大学小屈美容养生中心成立于2001年，负责人屈文红为高级美容师，营养师，该中心在传统中医保健和美容美体，保健营养，以及纹刺方面有深厚的基础和独特见解，加之十几年的服务实践，在周围高校社区获得良好口碑，2009年屈文红向蔡高印老师学习心天排瘀疗法，其学习精神及悟性深得老师称赞，成为老师亲传弟子之一，成为目前西安唯一得到蔡老师授权开展心天疗法的部门，并推荐为中国医师协会全国治未病心天排瘀西安健康服务站，开展心天保健疗法以及培训推广活动。
地址：西安市长安中路长安大学本部家属院
食疗养生范文6
主要功能改善虚冷、骨软化症、高血压。
食疗效果鲑鱼所含的维生素A远比其他鱼类高，而且又含有鱼类较少有的维生素D。此外，维生素B1、B2和烟酸的含量也高。吃鲑鱼可以促进血液循环，尤其是肠胃虚弱、容易感冒、体力欠佳的人都适宜多吃鲑鱼。鲑鱼也是常见的生鱼片材料，不过最好经过冷冻杀菌，否则可能会吃进寄生虫。
注意事项过敏体质的人不宜吃太多鲑鱼，一旦超量，很可能会引起湿疹，故须特别注意。
秋刀鱼篇
主要功能改善贫血、高血压、动脉硬化。
食疗效果秋刀鱼富含EPA与DHA。EPA是不饱和脂肪酸的一种，具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA也是不饱和脂肪酸的一种，可降低血液中的胆固醇浓度，防止动脉硬化。此外，秋刀鱼更富含维生素B12与E。缺乏维生素B12，也会造成贫血，尤其二十几岁的女性最常发生缺乏维生素B12的贫血，常吃秋刀鱼即可改善这种症状。维生素E则具有防止老化的功效。患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。
注意事项过敏性体质或容易下痢的人，常吃秋刀鱼的话，很可能会引起过敏症状或下痢，故须特别注意。
海参篇
主要功能固肾益精、增血、消化疲劳。
食疗效果海参属于棘皮动物，含丰富的营养，素有“海中人参”之称。海参具有补肾益精、滋阴壮阳、润燥的功效，精力减退者多吃海参非常有益。海参又具有增血作用，可补充体力，故适宜妇女产后食用。炎夏身体容易疲劳，常吃海参可有效消除疲劳，这是海参所含的胶质对补充体力具有良效；并可改善便秘、皮肤粗糙等症。
注意事项海参虽属于滋阴食物，不过只要不是感冒所引起的发烧咳嗽，一般人皆适宜食用。
牡蛎篇
主要功能预防动脉硬化、失眠症。
食疗效果牡蛎含丰富的钙、磷、铁与维生素B1、B2。过去人们认为牡蛎含胆固醇较高，其实这是一种误解，相反，牡蛎含有可降低胆固醇的物质。牡蛎还可使高血压与低血压保持正常的血压值，并可预防血栓，改善心悸症状。此外，牡蛎含有必需氨基酸，可帮助体内排出毒素，并可有效预防动脉硬化、心肌梗塞等病。牡蛎对改善贫血也很有效，多吃牡蛎可减轻症状。
鲍鱼篇
