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食品防腐剂范文1
【关键词】 天然防腐剂；分类；抗菌谱
Overview of natural preservatives
【Abstract】The article introduced the classification、antimicrobial spectrum and using conditions of natural preservatives. Natural preservatives have great antibiotic aciton ,they are not only safe ,but have excellent water-solubility and large funciton scope.
【Key words】natural preservatives.; classification; antimicrobial spectrum
食品防腐剂分为天然防腐剂及和化学合成防腐剂。由于人工化学合成防腐剂成本比天然食品防腐剂低很多，加上天然防腐剂存在效价低、用量大和抗菌实效短等缺点，导致长期以来在食品生产中合成防腐剂的使用占主导地位。但合成防腐剂存在一定的毒性，对人体有害，甚至有致癌的危险，而天然防腐剂具有抗菌性强、安全无毒、水溶性好及作用范围广等合成防腐剂没有的优点。随着人们生活水平的提高和科学技术的进步，人们越来越关注天然食品防腐剂。天然食品防腐剂按来源可分源于植物、源于动物和源于微生物三类，下面就就这三类天然防腐剂做一综述。
1 天然植物中提取的防腐剂
1.1 果胶分解物
果胶主要存在于苹果、葡萄、柑桔等水果和蔬菜中。果胶的酶分解产物有很强的抗菌作用，特别适用于大肠杆菌的抑制。果胶分解物在酸性条件下有效，在PH小于6时抗菌性最强。目前，国外将其配合其他天然防腐剂，广泛用于酸菜、咸鱼等食品的防腐[1]。
1.2 琼脂低聚糖
从海藻中提取的琼脂，主要成分是琼脂糖，其酶分解物即为琼脂低聚糖，它具有较强的抑菌和防止淀粉回生老化的作用，在浓度达3.11%时，能有效地减少菌落产生。目前普遍用于挂面、面包和糕点等食品中[2]。
1.3 中草药提取物
大蒜中的大蒜辣素和大蒜新素能有效抗菌；紫苏叶提取物则具有广谱抗菌作用，对各种球菌、杆菌均有良好的抑制作用；连翘提取物中的连翘酚能有效的抑制多种革兰氏阳性菌、阴性菌，延长食品的保质期；此外，茶多酚、魔芋提取物甘露聚糖、玉米须提取物等均有良好的抗菌作用[3] [4]。
2 来源于动物的天然防腐剂
2.1 蜂胶
蜂胶具有较强的抑菌作用，其制剂抑菌效果同各种化学防腐剂的抑菌效果相当。一般认为蜂胶的防腐保鲜机制首先是蜂胶能杀灭多种细菌、真菌、病毒和原虫[5]，其次是蜂胶具有良好的成膜作用，形成的薄膜能减少微生物的污染，还可以降低食物与外界气体交换。将蜂胶浸提物直接加入牛奶、保健口服液及饮料中均有良好的防腐保鲜作用[6]。目前，蜂胶原料粉的价格在300元左右每千克。
2.2 壳聚糖
壳聚糖又叫甲壳素，是从蟹壳、虾壳中提取的一种多糖类物质。壳聚糖及其衍生物用作防腐保鲜剂原理与蜂胶类似，主要是利用其良好的成膜性和较强的抗菌能力。壳聚糖对细菌、酵母菌、霉菌都有效[7]。研究表明其可以用于饮料、酱类、果蔬等食品的防腐，是目前天然抗菌防腐剂的最佳候选者[8]。壳聚糖市场价格在210左右元每千克，必然有广泛的应用前景。
2.3 溶菌酶
一般蛋白质含溶菌酶0~3%左右，所以可从蛋白质中提取。目前投入商业化生产的是鸡蛋蛋清溶菌酶，在PH值为7，温度在50℃条件下[9]，溶菌酶对革兰氏阳性细菌、枯草杆菌、芽孢杆菌、好气性孢子形成菌等，有较强的溶菌作用。由于食品中的羟基和酸会影响溶菌酶的活性，因此，它一般与酒、植酸、甘氨酸等物质配合使用。已经广泛应有于水产品、肉制品、新鲜海产品、糕点和酒及其他饮料的防腐保鲜[10]，但价格较高，2400元左右每公斤。
2.4 鱼精蛋白
鱼精蛋白是一种在鱼类精核中发现的聚阳离子肽，具有广谱抑菌活性，能抑制枯草杆菌、巨大芽孢杆菌、地衣形芽孢杆菌等的生长，对革兰氏阳性菌、酵母和霉菌也有明显的抑制作用[11]。鱼精蛋白的作用机制破坏微生物的细胞壁，溶解细胞膜，引起细胞渗漏[12]。鱼精蛋白与其他天然添加剂、甘氨酸、醋酸钠等配合使用，抗菌效果更好，适用的食品防腐范围也更广，目前食品级鱼精蛋白的价格在600元左右每公斤。
3 来源于微生物的天然防腐剂
3.1 乳酸链球菌(Nisin)
Nisin对革兰氏阳性菌有较强抑制作用，尤其是可形成芽孢的细菌，但对革兰氏阳性菌、酵母和霉菌没有作用，能抑制葡萄球菌属，链球菌属，小球菌属，及大部分梭菌属和芽孢杆菌属的芽孢[13]。Nisin在酸性条件下有较强的活性，在pH
3.2 那他霉素
那他霉素几乎能杀死和抑制所有的酵母菌和霉菌，但对细菌和原生动物无效。那他霉素的抗菌谱正好与Nisin形成互补，二者可以共同使用。那他霉素的抗菌效果比常用的山梨酸强50~300倍，1.0~6.0mg•L-1能够抑制大多数的霉菌[15]。那他霉素常用于干酪，干香肠的表面处理，也应用于酸奶、酒和果汁的防腐[16]。
4 小结
目前，许多天然食品防腐剂已经投入市场，但较高的价格阻碍了其的进一步应用。相信在不久的将来，随着科学技术的进步，天然防腐剂的生产成本必定大大降低，在食品等方面的应用必定完全取代化学合成防腐剂。
参考文献
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食品防腐剂范文2
关键词：食品；防腐剂；甜味剂；检测技术；分析
1引言
在食品中添加防腐剂和甜味剂，能够有效改善食品的口感，减缓微生物的生长速度，以此来保障食品在短时间内不会发生变质或腐败，从而达到延长食品保质期的目的。但是，防腐剂和甜味剂的添加有严格的限量标准，若超标使用这些添加剂，则会对人体造成一定的潜在危害，因此，有关食品检测部门应对防腐剂和甜味剂的检测予以重视。
2 食品中防腐剂和甜味剂检测技术的现状
2.1气相色谱法测定
相对而言，气相色谱的起步阶段较早，因此，气象色谱法是食品中防腐剂和甜味剂检测分析的重要仪器手段，但该仪器使用的缺点在于只可用于可气化物质检测，因此，使用范围较小。随着液相色谱仪器的出现和应用，其具有成熟完善的分析技术，且在检测分析前处理较为简便，被广泛应用于诸多领域，因此，导致气象色谱仪器的使用呈现下降的趋势，但该仪器具有较强的分离能力、检测的灵敏度较高等，这是液相色谱所不具备的优势，目前，气相色谱仍是基层单位分析中的主要仪器。
2.2液相色谱法测定
近年来，防腐剂和甜味剂被允许使用的品种越来越多，尤其是一些较大分子的甜味剂，比如阿斯巴甜、纽甜等是可在食品中使用的，可通过液相色谱进行检测。另外，液相色谱对样品前的分析处理较为简便，不用开展过多的提取和净化工作，从而有利于液相色谱在食品添加剂领域内的稳定发展。
2.3联用技术测定
与气相色谱法相比，色质联机法具有较强的定性、检测速度快、灵敏度高，目前，该仪器特别是液质联机技术还未普及起来，对基质复杂、多组分分析将是今后检测发展的主要方向。比如甜蜜素没有紫外吸收，可通过气象色谱或液相色谱进行检测，但该方法的灵敏度不高，不能满足相关检测要求，因此，相关研究人员通过内标法对菱头中的甜蜜素进行检测，其最低检出量可达5ng/ml，回收率为97%-102.3%，以此来满足国际贸易相关的技术要求。
2.4离子色谱测定
近年来，食品分析行业发展较快，其代表性方法包括：（1）离子色谱紫外检测器法。可对餐桌甜味剂和饮料样品中的糖精钠、柠檬酸、乙酞磺氨酸钾等的含量进行检测；（2）离子色谱法抑制性电导检测器。对食品和饮料中的阿斯巴甜、糖精钠、乙酞磺氨酸钾的含量进行测定，通过洗脱液发生器，降低电导对其的干扰，从而大大提高了其灵敏度。
3食品中防腐剂和甜味剂的检测分析
下文仅以某市随机抽检的20份食品中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸进行检测，对食品中防腐剂和添加剂的检测进行分析。
3.1实验部分
3.1.1仪器和试剂
高效液相色谱系统LC-20A；二极管阵列检测器SPD-M20A；色谱数据采集分析软件LCSOLUTION；输液泵LC-20AB；自动进样器SIL-20AC；色谱柱柱温箱CTO-20AC；去离子水纯化系统EasyDI8；漩涡混合器QL-861；超声波清洗器AS20500AT；分析天平（LA204，CPA225D）；离心机（凯达TG16G）；孔径为0.45um的针头过滤器。实验用水为超纯水，安赛蜜的稀释浓度为5mg/L、糖精钠为15mg/L、苯甲酸为25mg/L、山梨酸为35mg/L、脱氢乙酸为50mg/L。0.02mol/l乙酸铵溶液、106g/l亚铁氰化钾溶液，219g/l乙酸锌溶液。
3.1.2色谱条件
色谱柱：ZORBAXSB-C18，粒度5μm，4.6mmx150mm；检测波长：230nm；流速：1.0ml/min；进样量：10μL；流动相A为甲醇，流动相B为乙酸钱缓冲液（20mmo1/L，并调节PH为4），甲醇：乙酸钱溶液为20：80；柱温：400C；等度洗脱。
3.1.3样品准备和处理
秤取5g样品，放在50ml的离心管中，并加入1ml的1mol/l的氢氧化钠溶液，加入少量的去离子水，旋涡混合约60s，水浴超声波辅助提取10min，将其取出，并加入2ml的乙酸锌和亚铁氰化钾溶液进行混合搅拌，保持其PH值为中性，旋涡混合60s，加去离子水定容到25ml，并调节离心机的转速为5000rev/min，离心10min，上清液经0.45μm水系微孔滤膜过滤作为试液供高效液相色谱仪测定。
3.1.4样品测定方法
将上述中处理好的待测液放入自动进样器的样品盘上，进样器可自动进样10μL，数据采集主要采用LCSOLUTION法，对所采集的数据进行处理和分析，通过外标法对数据进行分析，可得出样品溶液中检测成分的质量浓度，其计算公式为：
式中：W（g/kg）为样品中各检测组分的含量；v（mg/l）为样品提取液的总体积；m（g）为试样的质量；1/1000位单位换算。
3.2结果与讨论
3.2.1检测波长的确定
安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸通过PDA检测器扫描，其紫外的吸收光谱波长分别是：226nm、208nm、224nm、253nm、234nm，292nm处表现为高灵敏度，为了对所有检测目标进行统一，可将230nm作为该次实验的检测波长。
3.2.2方法的评价
（1）标准曲线的线性范围
将标准使用液经0.45μm滤膜过滤后进行测定，色谱图如图1所示。
分别以蜂面积对安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸脱氢乙酸浓度绘制标准曲线，安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸脱氢乙酸钠在5-100.0mg/l时，具有良好的线性关系。方法定量限为安赛蜜1.0mg/kg、糖精钠3.0mg/kg、苯甲酸1.8mg/kg、山梨酸1.2mg/kg、脱氢乙酸5.0mg/kg。
（2）样品测定结果
将3.1.3处理好的待测液放入自动进样器的样品盘上，进样器自动进样10μL，数据采集采用LCSOLUTION工作站进行采集处理分析。检测计算结果如表2所示。
根据以上检测结果可得出，在随机抽检的20份食品中，未检测出甜味剂的食品有果脯、酱油、醋、月饼，尤其是月饼馅中未检测出甜味剂表明厂家为了改善食品的口感，过度添加甜味剂来提高甜度，而除了果糕和梨醋外，其余食品都检测出了防腐剂，尤其是月饼馅不仅查出了防腐剂，而且还有2批次的样品防腐剂已超过了GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》中的相关规定标准，且在随机抽检的13种月饼馅中，超标率高达15.4%。
3.3结论
（1）在该市随机抽检的20份食品中，尚未出现甜味剂超标使用的现象；
（2）月饼生产厂家为了延长食品的保证期，普遍使用防腐剂，根据GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》中的相关规定，防腐剂在月饼馅中脱氢乙酸的使用量应≤0.5g/kg，在食品的检测中，有2批次的样品超过了该标准，最高已达到1.2g/kg，超标率为15.4%；
4结语
综上所述，食品中过量添加防腐剂，会对人体健康造成威胁，为广大消费者造成负面影响，有关部门应对超量使用的防腐剂予以重视，加大食品添加剂使用标准的宣传力度，生产厂家应保证生产产品的卫生质量，且相关部门应加大对食品质量的监管力度，从而为人民健康提供有力保障。
参考文献
食品防腐剂范文3
2、食品的化学性污染主要指农用化学物质、食品添加剂、食品包装容器和工业废弃物的污染,汞、镉、铅、砷、氰化物、有机磷、有机氯、亚硝酸盐和亚硝胺及其他有机或无机化合物等所造成的污染。
3、造成化学性污染的原因有以下几种：
（1）农业用化学物质的广泛应用和使用不当。
（2）使用不合卫生要求的食品添加剂。
（3）使用质量不合卫生要求的包装容器，造成容器上的可溶性有害物质在接触食品时进入食品，如陶瓷中的铅、聚氯乙烯塑料中的氯乙烯单体都有可能转移进入食品。又如包装蜡纸上的石蜡可能含有苯并(a)芘,彩色油墨和印刷纸张中可能含有多氯联苯，它们都特别容易向富含油脂的食物中移溶。
食品防腐剂范文4
对于油浸食品中的防腐剂检测，国标GB/T500929-2003中没有明确规定处理与检验方法，实验室一般采用酸性乙醚萃取、浓缩，气相色谱法检测。该方法由于填充柱的吸附及柱效能差别较大，使标准系列线性差，最低检出限较高，对于含量低或稀释倍数大的样品无法检测。本方法采用乙醇氢氧化钠混合液萃取，反相液相色谱紫外检测器检测，有效消除萃取中乳化现象，提高分析灵敏性和准确性。
1 仪器与试剂
11 主要仪器 L7000型高效液相色谱系统(日本日立HITACHI公司)，配L7420型UVVis检测器，D7000色谱数据处理系统；802型离心机(上海手术器械厂)；XK96B型快速混合器(姜堰新康医疗器械有限公司)。
12 试剂 苯甲酸和山梨酸标准储备液：100mg/ml(国家标准物质研究中心)；001mol/L氢氧化钠乙醇溶液;008mol/L氯化氢溶液；002mol/L乙酸铵溶液；石油醚乙醚混合液：石油醚(AR)+乙醚(AR)=3+1；甲醇：色谱纯。
13 仪器条件 色谱柱：Kromasil C18(250×46mm，ID5μm)；流动相：甲醇+002mol/L乙酸铵溶液=5+95；流速：10ml/mim；进样量：5μl;柱温：室温；检测波长：230nm。
14 方法 (1)样品处理:准确称取混匀后的样品100g于10ml的具塞离心管中，加入50ml的石油醚乙醚混合液，用快速混合器使油脂溶解。加入001mol/L氢氧化钠乙醇溶液40ml，上下振荡20次，静置15min后，在离心机中3500r/min离心5min，取下层溶液于10ml容量瓶中，按上述方法再萃取1次，合并2次萃取液，用008mol/L氯化氢溶液调节pH≈7，用双蒸水定容至10ml，混匀，取适量定容液，用045μm滤膜过滤，注入具塞小试管中，待测。同法做试剂空白。(2)标准曲线的绘制及样品测定：分别取苯甲酸和山梨酸标准储备液配制出00，100，200，500，1000，1500，2000μg/ml标准工作曲线浓度系列，在上述仪器条件下，用5μl定量环取标准及样品溶液进行液相色谱分析。以标准系列质量浓度为横坐标，峰面积为纵坐标，绘制标准工作曲线，样品测定结果由其峰面积经工作曲线计算得出。
2 结果
21 萃取剂的选择 利用苯甲酸和山梨酸的酸性，分别采用Na2CO3、NaHCO3、NaOH等碱性化合物配成一定浓度的萃取液，通过对样品萃取效率、时间及样品的乳化情况进行综合比较，NaOH溶液效果较好，但由于其碱性强，为减少样品萃取时的乳化及皂化，应严格控制使用的浓度。通过食品中防腐剂最大使用限量与萃取效率计算，并用不同浓度的NaOH溶液实际操作对比，浓度在001～005mol/L时效果较好。
22 样品的乳化与破乳 样品中含有大量的油脂，因此，在萃取过程中会产生严重的乳化现象，为有效破乳，分别采用浓硫酸除脂、氯化钠氢氧化钠混合液萃取、乙醇氢氧化钠混合液萃取、离心破乳等不同方法对同一样品进行实验，结果表明，乙醇氢氧化钠混合液萃取后再离心法破乳效果最好，使用中应注意乙醇浓度不易太高，否则将有较多的有机杂质、色素等进入萃取剂中，使色谱柱分离困难。通过对不同浓度的乙醇氢氧化钠体系萃取分离效果的对比，乙醇含量在25％～35％为最佳，离心时转速越大，时间越长，破乳率越高，一般在2000r/min以上，作用2min后，破乳率即可达100％。
23 萃取的效率 液液萃取是利用样品中不同组分在不混溶2种溶剂中溶解度的不同来达到分离提取的目的，要获得较高的萃取效率，可采用高分配系数的萃取剂、增大萃取剂用量、多次萃取等方法。试验用10ml萃取剂分为1次、2次、3次对同一样品萃取效率进行比较，分别为945％，983％，986%，因此，采用2次萃取即可取得满意的结果。
转贴于
24方法的线性范围及检出限量 本实验的线性范围苯甲酸0～200μg/ml，r=099996，回归方程Y=17000X+7514；山梨酸0～200μg/ml，r=099997，回归方程Y=29442X+9204。取置信因子P=095，仪器噪声电平的2倍为检出限，则苯甲酸、山梨酸标准溶液的最低检出浓度为012和008μg/ml。若取样品100g，萃取后定容至10ml，则样品的最低检出浓度为苯甲酸12mg/kg，山梨酸08mg/kg。
25 方法的精密度和准确度 用本方法平行测定含苯甲酸、山梨酸的样品各6次。结果，苯甲酸平均含量110mg/kg，相对标准偏差(RSD)28％；山梨酸平均含量126mg/kg，相对标准偏差(RSD)32％。在样品中加入高、低2种不同浓度的标准溶液，用本法测得苯甲酸的回收率在954％～1026％之间，山梨酸的回收率在961%～1035％之间，说明本方法精密度与准确度均较高，结果可靠，见表1。
表1 样品加标回收率实验结果（略）
26 样品的分析及方法比对 采用本方法与气相色谱法同时测定不同样品中的苯甲酸(样品本底)、山梨酸(样品加标)含量，经测定结果配对t检验，表明2法对同一样品检测结果差异无统计学意义，见表2。
表2 2种方法测定结果比较（略）
注：t苯甲酸=1004，t山梨酸=1001，(t02(3)=1638)，P>02
3 小结
试验结果表明，本方法的精密度和准确度较高，线性范围宽，比气相色谱检测法样品处理更简单、快速，试剂消耗少，从而减少杂质的引入，降低了空白值，提高结果的准确性，为油浸食品中的防腐剂检测提供更完善、可靠的手段。
参考文献
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食品防腐剂范文5
关键词：食品机械；腐蚀；防腐设计；分析
在食品工业步伐逐渐加快的影响下，食品机械自身的功能等方面有了全新的改变。但在食品加工的过程中，食品机械的腐蚀问题却逐渐变得醒目。在一定程度上，食品机械的腐蚀不仅会对食品的生产带来影响，还能制约着食品的卫生安全。因此，面对这样的状况，本文作者站在食品机械的角度，对其腐蚀问题以及防腐蚀设计构架进行了相应的探讨。
1 食品机械的腐蚀形态
就腐蚀的形态来说，在运用的整个过程中，食品机械面临的腐蚀主要包含了全面腐蚀以及局部腐蚀。而对于局部腐蚀来说，它所呈现的形态却是多种多样。相应地，从食品机械运用中，局部腐蚀的种类很多，而它的危害性却远远高于全面腐蚀。因此，本文作者对食品机械众多腐蚀形态中的一些予以了分析。
一是：食品机械的全面腐蚀。从某种意义上说，全面腐蚀就是指在整体上，食品机械被均匀的腐蚀。对于全面腐蚀来说，它主要是因为在使用的机械设备方面，其中的金属材料与其它一些物质发生了相关的反应。进而，金属构件的机械性能出现了一系列的问题。同时，就全面腐蚀而言，全面性以及针对性是其展现的主要特点。在针对性特点方面，是因为食品机械的腐蚀主要对金属部件构成危害。二是：局部腐蚀方面。对于局部腐蚀来说，它包括了很多方面。比如，腐蚀疲劳、电偶腐蚀、缝隙腐蚀。第一、食品机械的缝隙腐蚀。它主要出现在食品机械各个接缝的地方，有些接缝地方的腐蚀甚至是没法避免的。缝隙腐蚀主要是因为食品加工中的物料残留在缝隙处，以此，导致了缝隙金属的腐蚀问题。第二、电偶腐蚀方面。在食品机械方面，它是很常见的腐蚀形态。电偶腐蚀主要是在电解物质的推动下，处于不同形势之下的和金属都出现了电解的腐蚀。这和食品机械长期所处的环境息息相关。由于食品生产的特殊环境，机械局大部分都是属于潮湿的状态，这就为食品机械的电偶腐蚀留下了隐患。第三、关于应力腐蚀断裂。它主要是在双重作用的状况下发生的。对于应力腐蚀断裂来说，它的出现并不是随意的，需要具备一定的条件。一是：应力腐蚀是在特定的环境下才能发生的。比如，需要足够道德温度。二是：如果食品机械受到一定程度上的拉伸应力，就会出现应力腐蚀断裂。三是：应力腐蚀断裂主要是针对机械那些特定的部件。比如，那些特定的金属结构。在食品机械腐蚀方面，应力腐蚀断裂不仅具有很强的破坏性，它]给食品机械带来的危害也是最大的。当然，除了上面这些，还有一些其它方面。比如，食品机械出现的点蚀。它主要是在金属表面造成一些小而深的空洞腐蚀，对食品机械不会造成大的影响。
2 食品机械的防腐设计构架
对于食品机械来说，它不仅要具有一般机械的特点，还要具备食品加工的特定要求。相应地，针对食品机械出现的各种腐蚀问题，急需要对食品机械进行防腐设计。很显然，食品机械防腐设计有着很高的要求。因此，作者从这些方面对防腐设计构架进行了相关的探讨。
2.1 食品机械防腐设计结构方面
总的来说，机械结构设置是否合理将会对食品机械腐蚀起到决定性的作用。所以，在设计的过程中，设计人员一般都会从机械结构方面出发，来进行防腐设计。首先，在进行防腐设计的时候，要使加料管位于容器的中心。其次，对那些容易积液的地方，需要把它设计成圆弧形状。最后，在对机械设备以及管道设置的时候，需要尽可能把它们安置在那些接触面积比较小的支架或者基座上面。还有其它一些结构方面的设计。比如，在结构设计方面，可以采用更加容易腐蚀的其它金属，来对原有某金属的腐蚀起到保护作用。
2.2 食品机械防腐设计选材方面
在食品机械防腐设计方面，合理选材是不可轻视的。总的来说，金属以及非金属是食品机械包含的材料。一是：在选材的时候，设计人员需要对食品介质的相关方面进行全面的考虑。比如，食品介质所具有的温度。在此基础上，还要对相关方面予以仔细地分析。比如，食品介质具有怎样的性质。二是：需要食品机械自身予以全面的分析。比如，它在结构设计方面展现了怎样的特点。三是：在前面的基础上，对需要用到的材料进行正确的选择。在选择的过程中，除了要考虑它的耐腐蚀的程度，还要对其它一些因素予以考虑。比如，材料具有的经济性。
对于食品机械方面的腐蚀问题，可以采取很多行之有效的措施来对它进行完善。这样不仅可以使食品机械处于有序的运行之中，还能为企业创造更多的财富。第一、在对食品机械进行选材的时候，需要选用那些不锈钢的材料。对于这方面，要选择那些不锈钢性能比较好的机械。同时，所选的食品机械不仅要容易加工，还要能够容易连接。与此同时，还需要对在机械零部件构造方面进行相关的调整。比如，对于其中的承载能力方面的部件，需要能够使用那些普通的低碳钢。进而，使企业的生产成本得到降低。第二、关于其他金属材料的选择。可以选择一些能够对食品起到保护作用的金属材料。进而，来减少食品的腐蚀。很显然，除了上面这些办法以外，还有一些其它方面的措施。比如，在对食品机械加工方面，对于非金属材料的选择需要选择那些能够对食品腐蚀起到很好保护作用的材料。比如，这些非金属材料所具有的化学性质比较稳定，对于不同程度的腐蚀都能给以一定的抵抗。除此之外，还具有很好的加工性质，能够使食品在最短的时间内，完成加工。并且在对食品加工的时候，这些非金属材料能够使机械的强度更加，减少机械故障的发生。对于这些优点中，最为重要的是，非金属材料的化学性质。它能够防止食品受到不同方面的污染。
3 结语
总而言之，在食品机械方面，防腐设计是不可忽视的环节。对食品机械进行合理的防腐设计不仅可以使食品机械的防腐问题得到有效的解决，还能为食品安全生产提供保障。进而，推动我国食品生产企业不断向前发展。
参考文献：
食品防腐剂范文6
一、成立机构
根据工作要求，全局成立脱贫攻坚工作领导小组，落实专人专门负责脱贫攻坚工作。
二、目标要求
（一）巩固脱贫成果，扎实做好“回头帮”和“回头看”。根据脱贫攻坚工作要求，在继续巩固贫困村和贫困人口脱贫成果的基础上，对全部贫困户进行跟踪包保，主动与村两委、帮扶单位一起做好“回头帮”系列工作，防止出现返贫现象。全年将对70户210人进行全覆盖帮扶，确保贫困户真正脱贫并致富。
（二）人居条件全面改善。全力配合镇村开展脱贫攻坚工作，在3月底前，全面完成建档立卡贫困户住房安全排查。完成对易地搬迁户的入住配套升级指导工作，帮助完成天然气安装和清洁厕所改造，最大程度提升贫困户幸福居住指数。
（三）公共服务均等化。一是全员全力防疫。根据区委区政府统一号召和安排，投入全部人员和精力，坚持打好肺炎疫情联防联控攻坚战，认真细致掌握联系户返乡动态情况，耐心做好劝导宣传工作，确保全村无感染人员、无病例发生。二是扩大公共服务。到2020年底，全力支持村两委完成村级活动场所绿化15平方米，协调区交运局、区扶贫移民局，争取完成2.2公里入户道路新建和5处错车道增设，协调区水利局完成7社塘堰清淤整治工作。
（四）大力发展集体经济。加强对村级财务管理的指导，提出有利于促进发展的意见建议，进一步巩固村集体经济收入，不断提升专业合作社服务水平。
三、主要措施
（一）实施道路畅通行动。增设错车道5处，完成2.2公里入户道路和5处错车道增设工作。确保12月中旬全部完成。
（二）狠抓水利设施建设。协助镇村向区水利申请解决3户群众饮用水缺少的问题，计划打井7口。充分发挥争取到的10万元水利设施建设专项资金，完成7社塘堰清淤整治工作。
（三）推进乡村振兴进程。2020年，继续指导通过流转土地这种方式进一步巩固现有产业，并不断发展壮大，最终形成以藤椒产业为主导，水产养殖和莲藕种植为辅助、以家禽养殖为主的庭院经济为补充的产业布局，实现群众稳定增收，确保已脱贫群众持续增收不返贫的目的。
（四）推进住房条件改善。计划2020年全村实施“通气工程”，力争在现有基础上新增天然气用户50户，实现清洁能源全覆盖。6月底，完成村民（含非贫困户）旱厕改造全覆盖，彻底改善贫困户人居环境。
（五）做好贫困户“核实核准”工作。按要求派出帮扶干部，扎实开展脱贫核实核准工作，强化对已脱贫户的跟踪帮扶工作，实现对口帮扶时间能保证、效果能保证、群众满意能保证的效果。
（六）提升基层组织的带动能力。协助配合村两委完成“三室一中心”升级改造，计划配备党风廉政、致富门路等方面党建影像资料2套，征订党报党刊和学习杂志1套；计划举办“农民夜校”大讲堂12期，内容涵盖理论、乡村振兴、感恩教育、防疫健康、农技培训等5大类，指导开好“”和推行村务公开，促进村级自治能力不断提升。
（七）构建和谐，提升群众幸福指数。落实党组书记和支部书记到村上党课，依托调谐广播、宣传标语和宣传手册，专题开展感恩奋进教育，开展防疫卫生知识专题讲堂，参与开展开展“四好”创建工作，营造人人参与、责任共担、荣辱与共的脱贫摘帽氛围。着力调解矛盾纠纷，积极构建和谐的环境。
四、工作要求
（一）加强领导，精心组织。把脱贫攻坚工作作为一项政治任务来抓，切实解决贫困群众面临的各种困难，在工作领导小组的坚强领导下，实行包社、包户工作机制，确保帮扶到位、措施到位、效果明显。
