清淡饮食范例6篇

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清淡饮食

清淡饮食范文1

这时,我便想起母亲,想从她那儿得到一些食疗的方法。母亲70多岁了,她患高血压多年,但是,近两年来,她的血压一直正常,而且,生活能够自理,这都与母亲平常饮食有着密切的关系。

母亲饮食上以清淡为主,粥是必不可少的。开始,我们做子女的,看到母亲天天吃清淡的东西,实在看不下去,劝母亲身体是自己的,要舍得花钱,增加营养。这时,谁家有什么好吃的就要端给母亲吃,其实,那是我们多虑了。母亲退休后,拿着高工资,不愁吃不愁穿的,什么都不缺。从这两年母亲的身体情况来看,我才知道母亲的真正用意。

想到自己,年过半百,身上毛病不少,更应当注意饮食。以后,我到母亲那儿,总要到厨房转转,揭开锅盖,看看锅里烧的是什么。当我揭开锅盖时,锅单的味儿扑面而来,让我有种说不出的滋味,比如,芹菜本身就有一股药味。我根本没胃口吃。母亲知道我的血压高,一次,母亲烧了一锅粥,还特意给我留了一大碗,但是,看到碗里清淡的粥,我下不了勺子,一口也没有吃。看我直摇头,不理解的样子,母亲说:这些都是好东西,里面的百合对降血压有帮助。

这下我才明白,原来母亲吃的粥是专门用来治疗高血压的。我茅塞顿开,想从母亲那儿得到更多的食疗方法,急切地打开冰箱。冰箱里面全是剥开的百合,还有莲子。

母亲将百合剥开后,放些莲子什么的,烧成粥,黏糊糊的。这种粥,母亲几乎餐餐都吃;芹菜也是母亲常吃的菜之一;还有嫩花生米,母亲用醋泡制,每天吃十粒。更多的时候,她将山芋洗净,切成块,放在半熟的米饭上蒸着吃。

清淡饮食范文2

婴幼儿时期是味蕾和口味偏好形成的关键时期,让孩子能品尝到各种食物的原味,对孩子来说受益终生。但在实际生活中,很多家长往往按照自己的想法为孩子设计美味食谱,在食品制作时,自然就会在食品中添加一些调味品,以引起孩子对食物的兴趣。久而久之,孩子就不愿意接受原味食品,误认为原味食品淡而无味,逐渐喜爱味重的食品。

婴幼儿由于各器官尚未发育成熟,消化器官发育不健全,肾脏发育也不完善,如果膳食制作不当,就会影响孩子健康,甚至对其一生都会产生深远的影响,比如:

过多的盐会加重孩子肾脏的负担,损害其肾功能,甚至诱发高血压等儿童成人病。

过多的糖会使孩子的牙齿脱钙、软化,容易发生龋齿;引起反酸、高渗性腹泻;也会伤及脾胃消化功能,影响食欲。

过于油腻、黏滞的食物等对于婴幼儿来说难以消化,容易引起脂肪痢;可影响钙质的吸收;可导致孩子超重、肥胖等。

辛辣食物,如辣椒等香辛调味品,过于刺激肠道蠕动,容易导致孩子消化功能失调,表现为腹泻、上火、情绪急躁等。

油炸食品虽然香味诱人,但经过油炸后不仅其营养价值降低,而且会产生一些有害物质,危害健康。孩子食用后,可能导致咽喉不适或发炎、口气重、睡眠不安宁、指甲根部倒刺、嘴唇殷红或干裂等。

从小培养孩子均衡清淡的饮食口味和习惯对孩子一生都是有益的。所以, 我们提倡孩子的饮食应该是这样的:

1.食物多样化,以谷类为主。 多吃新鲜的绿色食品,多吃新鲜的蔬菜和水果。

2.每天应保证适量的奶及奶制品、豆类、鱼、禽、瘦肉、蛋等食物的摄入量,以保证孩子在不同的年龄阶段对热能及各种营养素的需要。

清淡饮食范文3

在春季,人体湿气特别严重是因为空气中含水量重,影响人体阳气生发。除此之外,现代人体内水湿重还有几个原因。

首先要从人体和水的关系说起。水约占人体重的50%-70%。血液有80%是水,水是维持生命的最基本的营养素,是构成机体的重要原料,是各种物质的溶剂。水在体内直接参与物质代谢、输送氧气和各种物质、调节体温、滋润器官等重要作用。所以,水在我们的健康中很重要,如果水出现问题,那么身体也可能状况百出。

原因一:身体中水太多

有人会觉得这个问题很好解决,少喝水不就行了吗?其实,道理没有那么简单。

中医认为,这些都是由于身体运化水液的系统出了问题,比如脾阳不足,肾阳不足。如果体内运水流畅,那水多了是会自动排泄出去的。但若排泄系统阻塞,即使再少喝水,也会出现水多的情况。这些体内的水湿,就像不流通的水池里面的死水,不进不出,无法正常使用。

原因二:现代人运动太少

伏案一整天,出门就有车,周末睡觉吃喝不动。可是,人体生理循环的规则是运动起来,脾阳才能振奋,肾阳才能生发,肺气才能通调。如果做不到,水湿就会难以运化。比如,打一场篮球,出一身的汗,呼出很多水气,这是水的排出;然后喝水,完成水在体内的出入,这样运化水的系统就得到了锻炼。如果只是坐一天的办公室,这种水的出入是有限的,时间长了,得不到锻炼,功能就弱了。

原因三:冷食肆意

今天的冷饮、冷菜、冷藏零食太多,可以随时吃喝到。冷食下肚,脾阳就伤了。人体由脾阳来运化水湿,所以常吃生冷,也会导致体内水湿淤积。食欲减退、便不成形、胃脘痛、四肢厥冷、舌苔黄腻,就是脾湿症状。同时,还多伴有嗜好茶茗,运动量少,形体偏胖,思虑过度等因素。此外,凉性蔬果也不宜经常食用。在烹调生菜、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等时,最好加入葱、姜,以降低蔬菜的寒凉性质。

原因四:肾阳不足

肾也负责管理水液,各种不良生活方式,都会损耗肾精,导致肾阳不足。这些都是如今人体水湿盛行的主要原因。

还有一些暂时未经更多论证,但实际存在的原因。比如现代生活条件好了,我们可以做到每天洗澡,这样做很干净,但洗澡太多水湿也会变重。中医案例中,有通过控制病人的洗澡次数,来治愈过敏性鼻炎的例子。进一步的问题是洗澡的方式习惯:很多人洗完澡不擦干身体,或者洗完头发不吹干,以及长期住在阴湿地,都会加重体内的湿气。

怎样祛除湿气

湿气作祟,被称为“万病之源”。到了中老年的阶段,更是高发时期,脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病,甚至恶性肿瘤,这些都跟湿邪、痰湿有关。当风邪与湿相相合,就成为风湿。比如我们所说的风湿性关节炎等,在中医上就叫作痹症。

此外从湿气类别来看,阴虚、内热、脾湿三者,往往互相夹杂在一起,都存在于体内。年轻人以内热为多见,老年人以肝肾阴虚为多见。较肥胖、爱思虑、少运动的人,往往多脾湿。在养生的时候,应该三者综合起来考虑。

如今比较常见的有两种方式褪除湿气。

方法一:食疗兼清淡饮食

保护肠胃最好的方式就是清淡、适量、均衡的饮食。很多平时常吃的食物都可以起到除湿的作用,如薏米煮粥、淮山煲汤等。薏米,有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效;红豆,有健脾止泻、利水消肿的功效。将薏米和红豆加水煮熟后食用,可以利尿除湿。此外,还可以选择红豆、茯苓、淮山、党参等放到煲汤材料中,煲成粥或者煮汤喝,可以利尿、除湿,对水肿的人尤其有效。

此外还可以巧用家用调味料。姜、葱、蒜不仅是家里常用的调味料,还具有不可替代的药用价值。例如,我们可以尝试在家里煮一碗热姜汤,用姜汤将体内的湿气逼散出来,待到全身发过汗以后,病症就会有所缓解。这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。

方法二:养成运动的好习惯

运动不仅可以缓解压力,还能加速湿气排出体外。跑步、竞走、游泳等运动,有助于活化气血循环,增强体内水分代谢。体内湿气重的人,大多是饮食油腻、缺乏运动的人。这些人常常因为感觉身体沉重、四肢无力而不愿活动,但越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,久而久之,必然就会导致湿气攻入脾脏,引发湿热病症。

方法三:纯中医的疗程除湿

拔罐是传统中医常用的治疗法,可以逐寒祛湿、疏通经络、祛除瘀滞、行气活血、消肿止痛、拔毒泻热。具有调整人体的阴阳平衡,解除疲劳、增强体质的功能,从而达到扶正祛邪、治愈疾病的目的,而且拔罐操作方便,适合家中养护采纳。

艾灸是近年来日益热门的除湿程序。艾叶味苦、性辛温,具有温经止血、祛寒止痛之功效,“以之炙火,能透诸经而除百病”。因此,艾灸具有温经通络、行气活血、散寒除湿及养生保健的作用,对春季除湿邪更有无法替代的良效。

什么是湿气?

西方医学没有对人体湿气作过准确界定。不过,因湿气而产生病兆的理论是有的。比如西医认为,在气温高、湿度高的环境里,很多疾病会出现,霉菌、病毒、尘螨等病原,对人体的影响也比其他环境来得高。

清淡饮食范文4

灰蒙蒙的天夹杂着阴沉的冷漠,凝聚着心结任无奈辗转、蔓延,零落的细雨悄悄地诉说着心中的哀怨与缠绵!驻足,心依然在守望,梦终究还是遗忘了前世的约定,搁浅了永远到达不了的彼岸,任凭风一点一点吹散了记忆,摇曳了心中仅存的一丝余温!望不到路的尽头,不知道等待的将是什么?有时真的好迷茫,世间有谁真心的愿意和谁一直走下去?凝眸浅笑,一个‘真’字何其珍贵,驻足叹息,有情胜似无情苦!

执着着真实走在迷茫里,轻触那记忆的苍凉,妩媚在风中散尽,冷却了心澜,花自飘零水自流,岁月苍老了期盼,无情遮挡了萌动,奢侈的繁华在瞬间滑落,留下一道浅浅的清影,打湿了记忆的流年。想要挽留却力不从心,想要抓住却没有勇气,想要编织却只有胆却,所以只能随波流.在不经意间回眸,触及那满眼的凄清己然飘落满地,依旧抹不去那镌刻心底的痕迹,伫立良久缓步前行,孤独的一个人,慢慢的游戈在沉沉的阴霭,开不出繁华的空城,落满寂寥的叶,渴望的青藤还来不及爬满枝桠就被扼杀在岁月的摇篮里,我落寞成一地落寞的花,无奈的在风中辗转、徘徊。

美丽的烟花,总是经不住时间的打磨,想要抓住的却只是虚空,岁月沉沦了所有的思绪,无奈在流年苦苦挣扎,曾经许诺自己不再悲伤,可是当烦恼再次袭卷而来,努力的坚强被摧毁了,如水的夜,一颗心伴着《千年一叹》随波逐流,前世前缘袅袅都如烟,执一笔淡墨抒一曲清音, 燃尽一场繁华、落寞,百转千回却只是,幻听!一个人的夜,孤单的行走着,不在奢望流星划过,因为那只是传说中美丽的童话,街灯霓虹闪烁,那已不再是诱惑,不想在流浪,只想走进温暖的港湾,从此,依靠与停泊!

季节的更替,总是在不经意间降临,几许秋风引寒早,冷映疏枝,落叶随风袅,野径铺陈犹未扫,苍茫催人老,举步拾阶路杳杳,踏遍荒野何处行吟好?心中意谁知晓?借酒举杯愁渐消,终言事世终难料?

一路涉水走来,风迷醉了谁的眼?妩媚了谁的情?破碎谁的梦?谁是谁的唯一?谁唤醒谁的思念?谁又是谁不变的牵念?任风浸染年华,独执一份真实、一份坦然,静品香茗,静看花开花落、云卷云舒,不去想事态变迁,只想好好的享受这份安然、静好,轻轻的放开那飘渺若离的苦,让一份淡然尽收眼眸,轻拭那岁月的伤痕,掩上窗让宁静悠远。将逝去的芬芳雕刻在记忆的扉页上,放逐于留年。曾经的一切都已释然,光阴如水,岁月如梭,掬一捧清泉洗去尘埃,化解心中所有的惆怅!

每个人都应该活在真实的阳光里,真真切切地感受真实的美好,它是能用手触摸到的,用心感受到的,它是一种清新的美,不是表面的浮华,它是一种永恒的绚烂。天依旧是那么的广阔,云儿依旧是自由的云,乌云不会永远遮住太阳,明天的阳光依旧会是灿烂。渴望一丝暖悄悄走入心扉,摘下阳光驱走孤独寂寥,将那浮华虚荣在手中散尽,任清婉淡雅迷彻心扉, 再不要回头看那已然沉寂的荒漠,只要静静地将心停泊温暖的港湾,独守一份静美,用心聆听每一份属于我的美好。

万事万物主宰这个世界,所以我们没有理由要求别人按照自己的意志为圆心去旋转,因此必须学会适应一切自己不喜欢的,忘记该忘记的,开心的活着,才是对自己最好的疼惜!经历了苦于痛,让我们逐渐明了,幸福其实很简单,就是放下所谓的烦恼,放弃给与你烦恼的根源,不去追求那些不属于你的东西,珍惜生命中关心和爱护你的人,自然洒脱地做好自己,岁月不是林黛玉,上天不会因为你的悲戚而对你特别眷顾,岁月是一条多彩的玛瑙河,关键看你自己如何演绎,对自己笑笑,一切释然,命里有时终须有,命里无时莫强求,将一纸幽怨深深地掩藏,时光在流年风中轻逝,卸下所有的负累,让心尽情舒展,珍惜当下,珍惜眼前,不必刻意,随心、随性、随缘······

清淡饮食范文5

吴丹外表靓丽,笑容活泼,浑身洋溢着青春的光彩,如果不看她的履历,很难相信“80后”的她已经在共青团工作长达近14年,可谓名副其实的“老团干。”

2003年9月,吴丹大学毕业后入职南京市玄武区教育团工委一职,便走入了共青团这一大家庭。“让身边的青年因为有我们的存在而更加幸福”,这是吴丹对共青团工作的定位。这么多年,她也一直在向着这个方向努力。

“得其大者,可以兼其小”

欧阳修曾言:得其大者,可以兼其小。在吴丹看来,这句话是对她梦想的最好注脚。是的,只有把人生理想融入国家和民族的事业中,才能最终成就一番事业。梦想需要用脚踏实地的做事坚守。进入共青团工作以来,她便深抓深耕基础团务。只为“让团员真正成为团员”。不论是2003年预备团员制的试行和推广,还是业余党团校、全区青年教师团课讲师团,她都把基础团务放在重中之重,在她看来,这就如同团工作的地基,要扎扎实实才好。

近年来,她又尝试利用新媒体的视频微团课、午间微团课抓团务落实。2016年,从玄武区团员发展中心、团员生涯规划,到大中小学生联动的六届社团风尚节,到承接南京市团队一体化课题研究,这些年,不论频道如何切换,岗位如何变动,吴丹从来没有放松过对基础团务的探索尝试。她一手抓规范程序,一手抓教育学习,守护好源头活水,使玄武区基础团务工作走在全省前列。

吴丹深知,创新是共青团要发挥的优势,但是坚守前辈们留下的优秀品牌,更是使命。她认真梳理团区委近20年的品牌项目,坚持开展学雷锋志愿服务和火车站专项志愿服务。每年坚持举办暑期公益夏令营,并尝试开设寒暑假青少年托管班。坚持扶贫助困的传统,开展“暖冬行动”,落实“希望工程”,开展“六一欢乐送”。并创新地对接企业和社会组织,实现“希望来吧”市场化冠名和社会化运营。坚持在传统的交友品牌基础上,深化“当袋子遇上夹子”志愿服务暨婚恋交友品牌,研究把青年需求与志愿服务相结合的机制。在原有预防、未保试点区的基础上,牵头成立区维护青少年权益工作室,充分调动社会资源,不嗤晟圃诵谢制。在共青团事业的品牌项目中,都留下了吴丹忙碌的身影。

在坚守品牌活动的同时,她也在活动中不断地与小伙伴们一起头脑风暴,将创意落地。2012年年初,在吴丹的组织推动下,玄武团区委创设出“城墙宝宝”公益形象。为进一步发掘和丰富“城墙宝宝”品牌内涵,让“举手之劳做公益”的理念更加深入人心,吴丹先后组织开展了公益广告造势、社会活动普及、网络宣传推广等一系列工作。几年来,她通过举办文化创意产品设计大赛,建设网络主题馆,制作公交车身公益广告,印发微图书,编辑少儿音乐剧,推出U盘、手偶、书包等系列文化产品,“城墙宝宝”成为了区域内小有名气的特色文化标识,这个外显的形象成功地增强了青少年对玄武特色共青团文化的认同感,也引来了众多同行的参观学习。

吴丹说,“城墙宝宝”的宣传理念就是改变传统说教的形式,打造一个青年文明的公益形象,使年轻人感到亲切,通过一种喜闻乐见的形式做公益。萌萌的城墙宝宝作为一个非常受欢迎的形象与玄武区的年轻人们一起迎接亚青赛,给前来参加比赛的各国年轻人们留下了深刻而美好的回忆。

从来没有想放弃,也从来没有想离开

共青团的工作量大,覆盖面广,为此,吴丹常常忙碌得同时兼顾好几个项目,但是,一切都围绕着年轻人,这让她的工作有了一个坚实的圆心,围绕着这个圆心,吴丹的各项工作也有的放矢,在忙碌的工作中也显得游刃有余。在她的脸上,很难看到焦灼。她总是笑眯眯的处理一个又一个事情,每天都有忙不完的工作,但是和一群年轻人在一起,这份工作又显得如此有吸引力。

为了集聚更多的新青年社群,吴丹指导梅园新村街道团工委升级了“小红梅”青少年综合服务平台,打造M34新青年堂。新青年堂长期开展手工、阅读、培训等活动,传递出劳动、审美、分享的人生理念。经过优化升级的新青年堂,不仅成为了区域内青年社会组织开放共享的活动阵地,更成为了区域内青年精神文化信仰的家园。

青年创新创业是“大众创业、万众创新”浪潮下共青团组织的重要职责。怎样做好青创工作,吴丹一直没有停止思考。2015年起,她开始酝酿打造一个真正的团属青创平台。经过近一年的设计、规划和选址,一年后,梦想家青创平台成立。“青创平台在打造的时候确实很困难,因为共青团没钱没权没资源。从酝酿到落实场地就花了整整一年时间。”吴丹说,“有一天,我跟我们一个分管创业的副书记,在一个青年论坛的间隙里,坐在市民广场的花坛边上,讨论我们的青创平台的具体设计方案。我们在笔记本上,画了一页又一页,整个世界仿佛都安静了,只有我们的想法在碰撞。事后,我们就是按照那天的草图,一家一家跑,一点一点推进。现在,那些辛苦都淡了,只有成就感,和以后运营的重重责任。”

平台运行近一年来,累计孵化创业团队28个,获得融资2000万,荣获市级、省级众创空间资质,荣获苏青C空间大赛二等奖。行走在青创园中,眼见一个个年轻人在为自己的梦想而努力,她心底里会涌出一些成就感,帮助他人成就梦想,不也是自己的梦想吗?当初再多的苦和累,她都觉得值了,“我是那种好了伤疤忘了痛的人!”她笑笑,又去忙碌下一个项目去了。“干了这么多年团工作,从来没有觉得想放弃,也从来没有想离开。”语气真挚朴实,一如她灿烂的笑容。

人不能重复做昨天的自己

努力耕耘,终有收获,在吴丹走过的每个工作岗位,都留下了坚实的足迹。在负责区教育系统共青团工作期间,教育团工委多次被评为省、市五四红旗团委,全区的少先队工作多次被评为南京市少先队工作标兵区,多位辅导员被评为全国、全省优秀少先队辅导员,多位团干部、辅导员转岗到校级领导岗位,成长为学校的骨干。在玄武团区委领导岗位上,她带领全区共青团不断取得新的成绩。多个项目荣获江苏省共青团创新项目,多家团组织荣获江苏省五四红旗团委称号,多人荣获省、市优秀团干部称号。2007年,吴丹被评为南京市新突击手;2008年被评为南京市十佳辅导员;2009年被评为南京市优秀团干部;2014年被评为江苏省优秀团干部。2016年被评为全国优秀团干部……

清淡饮食范文6

关键词: 清丰方言 单字调 T值法

一、清丰方言研究概况

清丰古称“顿丘”,位于河南、河北、山东三省交界处,在河南省的东北部,为濮阳市下辖的一个县。按照贺巍《中原官话分区》(2005)以及中国语言地图集的划分,清丰县方言属于中原官话郑开片。有关郑开片的方言研究多集中在郑州和开封两大地区。

清丰县所属的濮阳地区,由于偏于河南省东北一隅且濮阳的地级市建制形成时间不长,方言在听感上除了调值不同,与普通话相差无几,因此以往方言研究对该地区的关注较少。《河南省志・方言志》只是指出该地区的方言归属,并没有系统描写。《河南方音概况》(1982)描写了该方言所属的郑开片的声韵系统,虽然对濮阳地区的特殊语音现象也有一些零星说明,但终究不成系统。进入新世纪以来,出现了一些研究濮阳地区方言的文章和硕士学位论文,其中包含濮阳音系研究。但多是运用传统的方言调查方法对濮阳地区方言的声韵调或是中古音的的分合规律进行客观的描写和说明。如翟富生《濮阳方言声韵调系统记略》系统描写了整个濮阳地区方言的声韵调系统。程相晋《濮阳县方言语音研究》(2010)整理出了方言同音字汇以及音变现象。范凤青《河南濮阳尖团音初探》(2011)探寻了濮阳方言中所存尖团音的中古来源。直接研究清丰方言音系的是王永刚的《简记河南清丰方言声韵调系统》(2012),他同样是运用传统研究方法。

综上所述,有关清丰方言的研究成果相对较少,并均采用传统研究方法,就笔者目力所及,尚未见实验研究清丰方言的文献。因此,运用实验的方法来研究清丰方言的声韵调系统是十分必要的。一是可以同已有的研究成果进行比对分析,从而能够比较准确、客观地描写和阐释清丰方言语音系统;二是可以为方言志的编写提供语料参考;三是可将南师大语音实验室较为成熟的声调实验方法应用到方言研究的实践中,同时也通过研究实践完善之。

二、清丰方言声调实验说明

(1)录音时间和地点

录音时间:2015年2月25日至2015年3月3日

地点:清丰县清丰县城关镇(县政府驻地)及其辖区内,选择相对安静的室内。

(2)录音工具及录音技术指标

录音工具:HP笔记本电脑、Sony话筒、Creative Sound Blaster Live外置声卡。

技术指标:采样率为44100Hz,单声道。

(3)实验软件以及发音人

Adobe Audition录音软件、Praat语音分析软件、Excel 2007。

发音人选择的是世代居住于清丰县城关镇(县政府驻地)及其辖区内,无长期外出经历,且身体健康、口齿清晰的人。具体情况如下:

(4)录音字表

三、单字调实验

10位发音人的单字调基频值见附录。

由于每个人的发音情况都带自身的独特印记,且发音时所处的环境、氛围的不同,即使不考虑外部条件的差异,两个人读出同样的实验材料,在声学语图中必定会呈现或大或小的不同。此外,在声调实验中,男女发声的对比研究也具有一定的价值,但是由于男女性别的差异,使得他们之间的可比性有局限。基频归一,就是通过一定的方法尽可能地消除外在条件及内在因素对基频数据的影响,增强人际之间可对比性,使得实验结论更加接近人们的听觉感知。

经过对清丰方言单字调基频的数据进行归一,我们得到了10位发音人的单字调T值。接着,我们将运用刘俐李提出的“界域”和“斜差”理论对声调格局进行规整,以使得实验结果更加符合方言的实际情况,效度也有相应的提高。

“界域”策略是确定声调五度值时相对于“界线”规定的一种柔性处理办法。“界域”策略认为每种五度值的边界有|±0.1|的浮动区域。“界域”策略把T值转化为五度值的区间定义为:

T值 0-1.1 0.9-2.1 1.9-3.1 2.9-4.1 3.9-5

五度 1 2 3 4 5

“斜差”策略是用于定义声调的曲拱形状,对同区异拱和异区同拱现象能够较为合理地进行规整。斜率计算公式为:k=yw-ys。

公式中的yw、ys为指定的声调曲线首点(ys)和尾点(yw)的T值。该公式表明声调曲线的斜率为首尾测量点T值的差。“当声调曲线为凹凸角拱时,分别以凹点、凸点和拐点为界分割成两条曲线进行计算。k值为正值时,曲线上升;k值为负值时,曲线下降。k值的大小和正负决定曲拱的形态。”①这一策略确定了k值为|0.5|作为语言学意义上区分平拱和凹凸拱的临界值,并规定了在同一层五度音区内,如果声调曲拱两端点的斜差均超过|0.5|,则定为凹/凸拱;反之,如果声调曲线在相邻音区的五度边界,其斜差在|0.5|以内,则定为平拱。

我们运用“界域”和“斜差”策略同时结合实际听感,对上述10位发音人的清丰方言单字调T值进行声调格局规整,得到了10位清丰方言发音人的单字调实验五度值。如下表所示。其中M1、M2、M3、M4、F1、F2的年龄区间为[65-75],M5、M6、M7、F3的年龄区间为[30-40]。此外,M代表男性,F代表女性。文中T1、T2、T3、T4分别指代阴平、阳平、上声和去声。

清丰方言单字调的实验五度值

石锋先生认为“在声调格局图中,调型曲线是依据实验数据的平均值得出的,应该看做为一条带状包络的中线或主线。每一声调所占据的是一条带状的空间。”②由于10位发音人的基频曲线走势大致相同,所以,我们将其T值平均,最终确定单字调的五度值。下表为清丰方言10位发音人单字调的T值均值图:

清丰方言单字调实验T值均值表

清丰方言单字调声调格局

我们同样运用“界域”和“斜差”策略对单字调T值的均值进行规整,得出如下结果:

现将实验结果与前述已有研究文献比较。下表前两行是位于濮阳市区南部的濮阳县方言声调;后两行是位于濮阳市区北部的清丰县方言声调:第三行是传统研究的结果,第四行是本文研究结果。

上表显示,实验结果与已有研究在调类与调型上一致,不同的只是各调具体调值。

首先比较清丰方言的声调结论,阴平和上声调值同王永刚的调查结果一致,阳平与去声曲拱相同只是音区略异。阳平实验值51与王文的42都是高降调,起点与终点各差一度。去声实验值214与王文的312都属于低凹拱,只是起始的下降和拐点后上升的幅度微异,正如发音人M4的324和发音人F3的323,虽然调值有异,但是在调型曲线走势大致相同的情况下,从实际听感上来说,可以归入同一个调类。实验结果印证了王永刚田野调查的结果。

再与濮阳县方言声调比较。本文实验结果同翟富生研究成果相比较,四个调类的主体走势虽然相近或相同,但在调值方面仍有微异。程相晋文除了阴平调值同王永刚的研究成果略有出入外,其余三个调类的调值则完全相同。位于濮阳市区北部的清丰方言与濮阳市区南部的濮阳县方言在调值方面的微小差异,进一步证明了濮阳地区郑开片方言在南北方向上,内部具有较强的一致性。此外,濮阳不同地区的调类中,去声调值的区别相对较大,这样的差异究竟是个别现象还是普遍存在,仍需进一步的调查和研究。

四、结语

1.清丰方言单字调的音高,内部虽然存在差异,但我们认为在主体基频走势大致相同,且听感差异较小的情况下,这些单字调调值的差别,只是相同声调调型之间,音高的不同,在调类上仍然属于同一类。

2.清丰方言单字调系统:

注释:

①刘俐李,等.江淮方言声调实验研究和折度分析.巴蜀书社,2007:19.

②石锋.实验音系学与汉语语音分析.南开语言学刊,2006(2).

参考文献:

[1]程相晋.濮阳县方言语音研究[D].湘潭大学硕士学位论文,2011.

[2]栗华益.绩溪华阳话声调实验研究[D].南京师范大学硕士学位论文,2008.

[3]刘俐李等.江淮方言声调实验研究和折度分析[M].成都.巴蜀书社,2007.

[4]石锋.《实验音系学与汉语语音分析》[J].天津.南开语言学刊,2006.

[5]石锋.语音格局――语音学与音系学的交汇点[M].北京.商务印书馆,2008.

[6]王永刚.简记河南清丰方言声韵调系统[J].文学教育,2012.

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