前言：中文期刊网精心挑选了餐厅管理办法范文供你参考和学习，希望我们的参考范文能激发你的文章创作灵感，欢迎阅读。
餐厅管理办法范文1
2016调研报告格式：
调研报告一般由标题和正文两部分组成。
(一)标题。
标题可以有两种写法。一种是规范化的标题格式，即发文主题加文种，基本格式为关于的调研报告、关于的调研报告、调研等。另一种是自由式标题，包括陈述式、提问式和正副题结合使用三种。
(二)正文。正文一般分前言、主体、结尾三部分。
1.前言。有几种写法：第一种是写明调研的起因或目的、时间和地点、对象或范围、经过与方法，以及人员组成等调研本身的情况，从中引出中心问题或基本结论来;第二种是写明调研对象的历史背景、大致发展经过、现实状况、主要成绩、突出问题等基本情况，进而提出中心问题或主要观点来;第三种是开门见山，直接概括出调研的结果，如肯定做法、指出问题、提示影响、说明中心内容等。前言起到画龙点睛的作用，要精练概括，直切主题。
2.主体。这是调研报告最主要的部分，这部分详述调研研究的基本情况、做法、经验，以及分析调研研究所得材料中得出的各种具体认识、观点和基本结论。
3.结尾。结尾的写法也比较多，可以提出解决问题的方法、对策或下一步改进工作的建议;或总结全文的主要观点，进一步深化主题;或提出问题，引发人们的进一步思考;或展望前景，发出鼓舞和号召。
2016调研报告范文：
一、机关企事业单位和医院控烟情况
走访了9家机关、企事业单位和诊所，在《管理办法》出台前，这些单位在墙上或楼道里甚至厕所里明显位置贴上了禁止吸烟或请勿吸烟的标识，经常在机关、企事业单位、诊所的办公室、厕所和楼道里吸烟，墙角、垃圾桶、花盆等隐蔽处有烟头。《管理办法》出台后，机关、企事单位、诊所办公室内没有发现吸烟情况，个别吸烟者在厕所内吸烟，厕所里发现丢弃烟头。
二、饭店和宾馆控烟情况
走访8家饭店，发现在《管理办法》出台前，大部分餐厅内都张贴了禁烟标识和宣传标语，但个别客人还是不能改变进餐时吸烟的习惯。同时，饭店摆放烟灰缸，餐厅服务员劝阻较少,垃圾桶、花盆等隐蔽处存在烟头。《管理办法》出台后，来餐厅用餐的客人吸烟情况较少或听从劝阻不在餐厅吸烟，餐厅没有摆放烟灰缸，大部分包间内有禁烟提醒，但仍有个别人在服务员不在场时吸烟。
走访6家宾馆，发现在《管理办法》出台前，大部分宾馆内部张贴了禁烟标识，但个别宾馆前台仍摆放烟灰缸，有客人吸烟，管理人员未尽到监管责任。《管理办法》出台后，前台无摆放烟灰缸，有禁烟劝导员，在大多数客人在进入宾馆前劝导将烟掐灭扔掉或在室外吸烟完毕后进入，客房室内有禁烟提醒，但仍有个别人在客房内吸烟。
三、互联网场所和娱乐场所控烟情况
走访了5家网吧、8家娱乐场所，发现在《管理办法》出台前，个别网吧门前有大量烟头，网吧内张贴了禁烟标识，但吸烟现象较多，室内摆放烟具，室内烟雾弥漫，墙角、地面、卫生间随处可见烟头。《管理办法》出台后，大部分网吧室内外环境改善，管理人员对吸烟者及时劝阻到室外吸烟，控烟效果明显。在《管理办法》出台前，舞厅、歌厅、理发店吸烟者较多，墙角、地面、卫生间随处可见烟头。虽然都张贴了禁烟标识，但管理不到位，室内吸烟较多，《管理办法》出台后大部分娱乐场所控烟管理显著提高，经营者发现吸烟者能够及时劝阻禁烟或到室外吸烟，大部分烟民能够自觉执行，个别烟民有躲到卫生间吸烟的现象，地面烟头数量大幅减少。
四、控烟效果分析
本次调查研究显示，《管理办法》颁布1年多来，控烟工作获得了一定成效，绝大多数公共场所已成为禁烟场所，大多数场所内设禁烟规定和禁烟标识，部分场所还摆放了禁烟相关的宣传材料，这些措施在一定程度上限制了吸烟者在公共场所的吸烟行为，为非吸烟者避免被动吸烟创造了良好的环境。《管理办法》实施前5%的公共场所无禁烟标志,实施后仅2%的公共场所无禁烟标志;《管理办法》实施前19%的场所内人员吸烟，实施后仅11%的场所内人员吸烟。《管理办法》实施前32%的场所内发现烟头,实施后仅12%的场所内发现烟头,差别有显著性。《管理办法》实施后,公共场所在张贴禁烟标志和有无发现烟头方面有明显改善,在禁烟资料的摆放和吸烟人数的控制方面出现显著变化。
五、控烟工作存在的问题
虽然控烟工作效果初显成效，但部分法定禁烟场所仍有一定问题。表现在《管理办法》在落实中仍存在一定难度，吸烟现象未能在公共场所全面杜绝，公共场所全面禁烟的氛围仍未完全树立，宣传覆盖范围不广，控烟知识不能够做到人人尽知，一些单位对控烟宣传工具利用较少，单位宣传栏、宣传媒介没有设置控烟内容，禁烟标识张贴不醒目，禁烟标识较少，进入单位后未能感受到浓厚的控烟氛围。餐饮场所、互联网场所、娱乐场所和星级宾馆仍然是控烟工作的重点。
餐厅管理办法范文2
一、入伙管理 10分
1、入伙人数，每年级按入伙人数给班级排序，人数从多到少依次的8、7、6分等（总务处提供）
2、就餐管理得分按就餐管理办法执行，满分2分。（有餐厅提供）
二、卫生管理 10分（年级负责人和学生会刘国顺老师提供）
1、教室卫生6分，由年级负责卫生的同志提供，每周一总结。
2、卫生区卫生4分，由学生会负责打分，每周一小结。
三、纪律管理 10分（政教处刘之银老师）
1、迟到、早退、旷课、在学校内乱窜乱跑每人次扣0.2分。早晨6：30到校,逾时为迟到。
2、吸烟、带手机、玩手机、玩扑克、勾引社会青年每人次扣0.5分
3、打架每人次扣1分。
四、学习管理 40分（教务处李金柱老师）
1、由任课教师代表评价各班级学习氛围,或小组合作学习进行情况。
2、如本月内有期中期末考试,根据优秀率和跟踪学生在本班的学生人数得分.
五、活动管理 10分学生会、政教处
1、课间操 5分（王志宝老师）
2、其他如升国旗、各种会议 5分（刘之银老师）
六、财产管理10分（总务处宋传军老师）
见班级财产量化管理办法
七、其他管理 10分（具体安排人）
学校安排的临时性的工作完成情况，视情况得分。
餐厅管理办法范文3
为保证同事们用餐卫生安全，现要求所有在公司食堂用餐的员工，自x月xx日上午起一律自带餐具就餐。餐具包含:饭盆、汤盆、筷子或汤勺。
请相互转告。
员工食堂管理通知
通知公司各员工:鉴于目前食堂在就餐上出现的问题，有很多同事对食堂管理的办法不太熟悉或疏于执行，特下此通知，请同志们按规定执行:
1、需要在食堂就餐的，必须提前一天告知食堂。
2、告知食堂的办法为:在就餐表格中打勾，以告知食堂第二天准备你的饭。
3、为保障您的就餐顺畅，及便于食堂管理，做到不浪费的原则，请认真执行。
4、如未告知食堂且没在就餐表格上打勾，表示食堂未接到你的通知，食堂将本着节省的原则，只做接到通知数量的饭。
5、其他事项请参阅《食堂管理办法》，如有不明请到食堂管理处进行询问，谢谢大家配合。
××××食堂
员工食堂餐具管理制度
一、员工方面:
1、员工在工作中不慎损坏餐具，应立即上报领班进行记录并申领餐具，此时可不立即赔偿，可先记录，月底根据餐具损耗率进行一次性赔偿。
2、员工如是故意损坏餐具物品，领班有权当场开赔偿单，赔偿金额为进价的一倍。
3、不明原因造成的损坏丢失，由各部门班组平均赔偿。如控制在损耗率内可以免赔。
4、所有赔偿以罚款形式上报餐厅和财务，并做好记录。
5、赔偿金额10元以下主管签批;50元以下餐厅经理签批;50元以上部门经理签批。
以下情况予以奖励:
1、如餐具损耗率在控制范围内，日常处罚餐具所得用来奖励餐具保管好的员工。
2、餐厅按餐具损耗率节约部分的50%拿来对各班组进行奖励。
二、客人方面:
1、客人在就餐中损坏餐具，应赔偿。
2、服务员应及时为客人换上新的餐具，迅速清理现场。
3、委婉地告诉客人需要赔偿，如是主宾或主人应顾及客人的面子，在适当时机再委婉告诉客人。
4、客人无异议时，及时通知吧台损坏餐具数量、品名、赔偿价格、房间号或(桌号)客人姓名。
注:赔偿金额按财务规定执行，一般按进价的120%进行赔偿。闭餐后及时上报领班进行登记并申领新餐具。
以下情况可以免赔:
1、当客人是老顾客时，不愿赔偿可以免赔。
2、当客人拒不赔偿时，可以免赔。
3、破损餐具在5元以下时,领班有权免赔;10元以下时,主管有权免赔;30元以下时，经理有权免赔;50元以上时应上报总经理。
4、免赔原则是坚持餐厅利益，照顾客人面子，能赔偿的更好，最后达到双方满意。立即做好登记，填写免赔单，在帐单上以未扣形式出现，当事人、管理人员双方签字生效，写在值班记录上，例会时汇报上级。
三、餐具盘点:
1、每半个月对餐具盘点一次，分析餐具损耗原因，减少餐具损耗。
餐厅管理办法范文4
首先，在公司和部门领导的支持和帮助下，推进了餐厅各项财务制度及其日常的工作流程建立和规范。在同事们的指导和帮助下使我学到了不少餐厅管理运行的常识，使我较快地熟悉工作环境。
其次作为餐厅出纳，我在计划、收付、反映、监督四个方面竭尽全力履行好自己的工作职责，过去的几个月里保证工作目标顺利达成的情况下，不断改善工作方式方法，顺利完成如下工作：
一、日常工作：
1、严格执行现金管理和结算制度，定期向会计核对现金与帐目，发现金额不符，做到及时汇报，及时处理。
2、及时收回各项收入，开出收据，及时收回现金存入银行。
3、根据会计提供的依据，与银行相关部门联系，井然有序地完成了职工工资和其它经费发放工作。
4、坚持财务手续，严格审核（完全依据审批权限给予支付），对不符手续的凭证不付款。
5、做好收银台的监管工作和收银员的管理工作。
二、阶段性工作：
1、依据餐厅的运行情况，协助领导对财务报销制度、收银工作流程等进行了补充和微调。
2、根据试营业期间归集出的问题，草拟餐厅物料采购作业流程、电子菜谱信息权限管理办法、配合促销计划编制代金券的发放使用核对统计的规则。
三、回顾检查自身存在的问题，我认为：
1、对本餐厅管理运行出现的问题研究还不够深入，致使所涉财务管理条线的相关问题缺乏预见性，常常是问题发生后才管理制度进行修正。
2、对针对以上问题，今后的努力方向是：
餐厅管理办法范文5
餐厅废弃物处置管理细则一为规范餐厨废弃物处置管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、与餐厨废弃物收集、运输服务企业签订餐厨废弃物收集、运输经营协议。
二、安排专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作。
三、餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。
四、禁止乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或公共厕所和生活垃圾收集设施。
五、废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落;
六、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
七、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。
八、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向餐饮监督部门及环保部门报告。
九、发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，应第一时间向当地餐饮监督部门及环保部门举报。
十、企业负责人应实时监测单位餐厨废弃的处置管理，并对处置行为负责。
餐厅废弃物处置管理细则二为加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障广大师生的食品安全，特别制定贺州高级中学餐厨废弃物处置管理制度。
一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。
二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往学校垃圾站，由环卫工人转运处置;泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。
四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃圾回收仅限于养殖用，不得另作他用。
五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告总务处，并接受监督检查。
六、总务处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。
中学
20xx年2月8日
餐厅废弃物处置管理细则三1、餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。
2、设置符合标准的餐厨废弃物收集容器。
3、餐厨废弃物与非餐厨废弃物分类收集、单独存放，并按照环境保护的有关规定，设置油水分离器或者隔油池等污染防治设施。
4、餐厨废弃物由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明文件复印件。
5、保证餐厨废弃物收集容器、污染防治设施完好、密闭和整洁，并保持周边环境干净、整洁。
6、建立《餐厨废弃物处置台账》，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，由餐厅设置专人负责，餐厅负责人监督执行效果，并定期向监管部门报告。
7、在餐厨废弃物产生后24小时内将餐厨废弃物交给与其签订协议的餐厨废弃物收集、运输服务企业;
餐厅管理办法范文6
部门成立通告范文一
为加强集团公司职工餐厅的民主化管理，提高餐饮服务质量，加强饮食卫生管理工作和食品安全的监督管理，提高膳食管理水平和餐饮工作人员的服务质量，维护广大职工在餐饮中的权益，经研究决定，成立集团公司膳食管理委员会。
一、组织机构
集团公司膳食管理委员会是一个由集团公司工会领导下的一个员工群众组织。
1、膳食管理委员会隶属于集团公司工会指导管理。
2、膳食管理委员会设主任1名，执行副主任2名，主任为集团公司工会主席，执行副主任为公司办公室主任、西区综合处处长，分别指导膳食管理委员会加强对东区和西区餐厅的监督。
3、膳食管理委员会人员组成：公司领导、中层代表、员工代表，委员组成以员工代表为主。
4、膳食管理委员会组成人员人数不超过30人，根据基层单位推荐情况在该范围内适当调整。
二、膳食管理委员会职责：
1、根据国家相关法律、法规的要求，制定职工餐厅的管理办法;协调解决职工和餐厅之间的矛盾和纠纷，维护各方面的合法权益。
2、科学管理餐厅，协调经营单位建立健全各岗位责任制，确保饭菜质量、食品卫生，满足职工需要。
3、定期检查主副食品的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高餐饮质量。
4、监督原材料采购过程：经常检查餐厅物资保管情况;经常检查采购人员外购原材料和食品的质量、数量、价格、品牌情况，确保采购物品符合国家卫生标准，杜绝过期、变质、不新鲜、不合格的食品流入餐厅。
5、监督饭菜价格，坚持明码标价，价格标准不能超过公司与经营单位协商的价格。
6、监督餐厅环境卫生管理，做到无污垢、无积水;监督经营单位加强对餐具的消毒、米菜的清洗，保证卫生。
7、教育引导员工遵守餐厅纪律，尊重餐厅劳动成果，节约粮食、水电。
8、对服务态度恶劣的餐饮工作人员，有权按相关制度向餐厅经营单位提出处理要求。
9、维护就餐秩序，有权对扰乱就餐秩序、破坏就餐环境卫生的职工提出批评指导，情节严重者可向公司相关部门提报给予处分或经济处罚。
10、对餐厅出现饭菜质量问题及饭菜供应不足等问题，有权对餐厅经营单位提出经济处罚意见。
三、委员
1、委员的产生：由各分会推荐一名热心致力于公司膳食福利改善的员工，膳食委员会审核通过后，成为委员。公司办公室管理餐厅的人员自动成为委员，纪委、工会、企业规划部、精益办、安全保卫部各选派一名委员。
2、委员资格：必须具备较高的思想觉悟和责任意识;必须处理好自身岗位工作与膳食委员会工作之间的关系;应具有以身作则、秉公办事、热心服务的良好素质，积极参加活动;应在员工中享有一定的威望;委员不享有特权，有义务带头遵守食堂就餐秩序和公司有关规定，并及时收集和反馈职工的意见;对餐厅工作人员的服务进行监督。
四、工作制度
1、膳食管理委员会实行轮流值班检查制度(东西区分别进行)，委员每人负责一天，检查餐厅环境卫生、饭菜、服务，抽查原材料、存货，并打分评价。每轮值班周期内，都要对餐厅进行一次彻底的检查，检查时要有膳食管理委员会一名执行副主任在场。每次检查时间在公司内部公布，非委员的员工可自由报名参加检查。
2、每月召开一次膳食管理委员会例会，主要收集和反映职工对餐厅的意见和建议，提出合理可行的整改方案。对于无法解决的问题，委员应该把餐厅经营者的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达，希望能够互相取得谅解。
3、膳食管理委员会每半年进行一次职工对膳食情况满意度的问卷调查，搜集汇总职工对餐饮服务的意见和建议，统计结果报集团公司。
五、检查处罚措施
在检查餐厅过程中发现下列情况之一时，膳食管理委员会有权组织有关人员进行调查并作出罚款500—10000元、勒令整改的处理：
1、有严重食品安全、卫生隐患;
2、多次通知整改而未能整改到位;
3、存在违反集团公司有关规定和要求的经营行为;
4、餐厅整体饭菜和服务较差;
5、服务员与职工发生争执、打架等行为;
6、原材料进货出现重大质量问题。
六、委员奖惩
1、每年年初，在委员中评出上一年度工作积极、表现突出、对膳食管理委员会有突出贡献的积极分子，给予表彰和奖励。
2、对未能遵守膳食管理委员会纪律、损坏企业声誉的委员，视情节轻重给予内部批评和取消委员资格的处分。
二〇**年四月二十八日
部门成立通告范文二
为认真贯彻党和国家安全生产的方针政策，适应企业机构改革的需要，切实加强我司的安全工作，促进我司安全、文明施工，经公司领导研究决定，安全科是公司安全管理机构，负责人为黄**同志，成员为江**、郑**同志，安全科的安全具体职责如下：
1、 负责对安全文明生产规章制度的建立及对安全工作统筹布置。
2、 根据上级有关规定，结合我公司的实际情况，拟定报批年度安全经费计划，并负责监督使用。
3、 负责对安全设施，施工机械设备的安全性能日常检查工作。
4、 负责对组织对现场安全文明施工工作月检、季检工作。
5、 负责审核施工项目安全施工组织设计。
6、 负责主持公司施工项目开工前的总安全技术交底工作。
7、 主持、参加安全事故的调查处理，提出处理意见和安全事故处理报告。
8、 负责与省、市有关安全部门及上级安全主管部门联系。接受检查指导。
9、 组织安全生产教育工作。特别是特殊岗位安全教育和持证上岗的培训工作。
10、 负责本企业安全资质和企业资质的年检报审工作。
11、 有权对施工现场违反安全规章制度的人和事进行处理，责令违章者
立即改正，在紧急情况下有权下达停工令。
二0**年四月二十日
部门成立通告范文三
公司各部门：
根据《道路运输企业安全生产标准化》的相关要求，公司特成立安全生产管理部门为安全科，其成员如下：
安全科科长：宋绍明
科员：刘浩 赵相斌
公司安全科职责：
1、监督执行安全生产法律、法规和标准，参与企业安全生产决策;
2、制定本公司安全生产规章制度、从业人员管理制度和车辆安全生产管理办法、操作规程和相关技术规范，明确各部门、各岗位的安全生产职责，督促贯彻执行;
3、制定本公司安全生产年度管理目标和安全生产管理工作计划，组织实施考核工作，参与本公司安全生产事故应急预
案的制定和演练;
4、制定本公司安全生产经费投入计划和安全技术措施计划，组织实施或监督相关部门实施;
5、组织开展本公司的安全生产检查，对检查出的安全隐患及其他安全问题应当督促相关部门立即处理，情况严重的，责令停止生产活动，并立即上报。对相关管理部门抄告、通报的车辆和驾驶人交通违法行为，进行及时处理;
6、组织实施本公司安全生产宣传、教育和培训，总结和推广安全生产工作的先进经验;
7、发生生产安全事故时，按照《生产安全事故报告和调查处理条例》等有关规定，及时报告相关部门;组织或者参与本公司生产安全事故的调查处理，承担生产安全事故统计和分析工作;
8、其他安全生产管理工作。
特此通知
沧州临港浩翔运输有限公司
一月二十日
部门成立通告相关文章：
1.公司成立公告范文
2.公司下发通知范文
3.公司成立公告例文
4.公司成立公告模板
