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幸福直达范文1
新闻背景
2003年1月18日晚5点50分左右，沈阳市商业银行辽沈支行第一储蓄所遭到歹徒持枪爆炸抢劫。犯罪分子实施爆炸后，持枪抢劫人民币197万，造成银行职员、押运员3人死亡，5人受伤。2月9日，公安机关快速破案，涉案的5名犯罪嫌疑人，除张显光外，其他4人都被逮捕。2003年4月4日，沈阳市中级人民法院以爆炸罪、故意伤害罪、抢劫罪一审判处被告人张显辉、张显明、李彦波死刑；以抢劫罪判处李彦斌死刑，；同时判处4被告共付给受害人家属17万余元的民事赔偿。
沈阳“1・18”大案发生后，沈阳市检察院马上提前介入此案。经过调查发现，张氏三兄弟与其他两名罪犯在不到五年的时间内，有分有合，先后作案六起。抢劫杀人，造成三死四伤，可谓恶贯满盈。进一步调查发现，张氏兄弟中的张显明1994年9月26日因犯盗窃罪，被鸡西市城子河区人民法院判处有期徒刑9年，刑期从1994年10月9日至2003年10月8日结束。这说明，“1・18”大案的主犯之一张显明在发生银行抢劫案的时候，应该还在监狱里服刑。这么一个危险分子怎么会跑到社会上了呢？
此情况引起了鸡西市委的高度重视。根据市委的指示，鸡西市检察院于2003年2月27日，成立了由检察长付鸿杰任组长，由20人组成的专案组，深入到鸡西监狱对有关涉嫌渎职犯罪的干警展开调查。
事情很快就水落石出。原来，1999年5月19日20时许，罪犯张显明因肺结核病咳血被同监犯人背到一分监区办公室，并向当班的分监区长王殿波报告，王请示值班领导刘玉春同意后，与卫生干事薄听涛及犯人李伟将张显明送往市医院治疗。当晚，王殿波又打电话把原一分监区长孙宏军找到医院协助处理此事。孙宏军来后，打电话通知张显明同父异母的哥哥王孝成来医院。王孝成接到电话，马上安排请王殿波、孙宏军、薄听涛吃饭喝酒。进餐过程中，王孝成请求王殿波、孙宏军活动活动，把张显明放出来。两人当即口头应允。第二天早上，虽然张显明的病情已经明显好转，王、孙还是向监区副监区长谎报军情，说张显明病情严重，目前还昏迷不醒。副监区长奚广东在没有调查的情况下，听信了他们的汇报，并亲自去鸡西监狱向副监狱长站林江作了汇报，站林江同意让张犯回家治疗。
奚广东在一监区长王康林的指示下，让王殿波和孙宏军与犯人家属草签了一份没有任何法律效力的书面协议，大致内容是让家属把犯人领回去在家中治疗，期间发生任何问题，监狱都概不负责。1999年5月29日中午，罪犯张显明被家属从医院领出来，直到2003年1月18日案发，张显明已经失控3年8个月。
鸡西市分监区的干警和领导为什么会这么大意，轻率地将一个服刑犯放了出去？经查明，原来，犯罪嫌疑人孙宏军为帮助服刑犯人张显明办理保外和假释，先后两次收受张氏三兄弟中的老三张显辉的贿赂人民币2.4万元和一部爱立信手机。就是这两万多人民币和一部手机，给犯罪分子再一次作案的机会，给社会造成了重大损失。
2003年6月，孙宏军被鸡西市鸡冠区人民法院一审判处有期徒刑两年，缓刑两年；王殿波、站林江、奚广东、王康林作不处理。目前，此案正在二审中。
法律链接 何为保外就医
幸福直达范文2
建立好的人际关系是一种细水长流的情感投入，就像我们播下一颗种子，浇水施肥，看它逐渐成长，最终看着它果实累累的过程一样。同事之间的互动来往也会带来多层面的幸福感。人际关系良好的人，能够在跟他人互动的过程中，为自己带来正面能量，这些能量又会转化为幸福感。
【案例】
艾佳（化名）是一位因为产后抑郁症来咨询的初中英语教师，她谈到工作时满腹委屈。事情的起因是这样的：艾佳所在学校的一位老教师突发心脏病过世了，所教的班级没有能接手的英语老师，学校就安排还在休产假的艾佳去教课。艾佳知道这个班的班主任是位语文名优教师，就想着自己年轻，可以和这位名师学习很多带班的经验，虽然听说这位老师有些厉害，艾佳还是欣然接受了。上班一个多月，艾佳的女儿急性肺感染要住院，艾佳匆匆忙忙地打电话向校长请假，因为忙乱忘记了给班主任打电话。偏巧那天省文明单位标兵大检查，校长忙着迎检工作，忘了把艾佳请假的事告诉教务处，第二节英语课没人上，碰巧班主任又是上对口班的课，不知道这件事，结果班级纪律很乱，中午学校点名批评了这个班级。3天后艾佳上班，被班主任埋怨了几句。艾佳正因为孩子病还没好就来上班心情烦躁，也没好好解释，两个人闹得很不愉快。后来又因为一些小事两人的关系越来越冷淡。最近，艾佳听说一部分学生家长来找学校领导要求换英语老师，她认为是班主任暗示家长这么做的，非常生气，就不和班主任说话了，又因为出现了产后轻度抑郁，干脆休了病假。
这是在学校经常出现的人际关系紧张问题，很多小事情堆积起来，同教一个班级的班任与科任如果关系不好，上班的情绪就会比较差，工作热情也会受到影响。
我和艾佳谈了另外一所普通初中的事，这所学校有3位主科老师，一直在一起搭班，已经带了3届学生了，因为合作得非常愉快，所以他们请求学校安排他们教同一班级。其实，刚开始搭班时，他们的步调并不一致，其中一位老师小敏刚大学毕业，教学经验比较少，但她很努力。另外两位中年教师都是班主任，小敏就主动要求做两个班级的“副班任”，实实在在地参与到两个班级的管理、学情分析当中。如果两位班主任家里有事，她会帮忙照管班级，从不计较。 两位班主任对这个真诚善良、勤勉好学、乐于助人的年轻教师十分喜爱，在工作经验、教学方法上给了她很多建议。这样小敏在第二年的英语百花奖竞赛上就取得了特等奖这样的好成绩，后来逐渐成为一名优秀的英语名师。因为有这样如鱼得水的人际关系，敏佳每天工作的心情都是愉快的，充满幸福感。
艾佳听完后很羡慕，感叹说如果自己能遇到这样的搭班组合，工作起来是多么幸福的事啊!我建议她不要先入为主，把事情了解清楚再下结论。
后来艾佳通过几位家长了解到，其实班主任不但没有说她的不好，还一直和家长解释说，艾佳老师为了这个班级不落课，产假只休息了一个月，孩子生病了也没怎么休息，坚持上完课再去护理。而且因为很多家长来找校领导，给学校造成了不好的影响，班主任也受到了校领导的批评。艾佳因为自己错怪了班主任很内疚，又不知道怎么解释才好。我建议她诚恳地和班主任道歉，如果能敞开心扉的沟通一下就更好了。经过这件事，艾佳在处理人际关系上慎重了许多，学会了和搭班的老师分享快乐，分担痛苦。这样很容易就建立起好的人际关系，工作起来也有热情和干劲了。
作为年轻教师，和自己认可、敬佩的人相处愉快不难，但也要学会和你最不喜欢的人一起共事的相处之道。因为从某种程度上说，老师的特殊工作性决定了同事就是你白天的“家人”，要彼此担待，互相帮助，真诚合作，这样才能让你的职场人际关系如鱼得水。
如何建立如鱼得水的人际关系呢？以下几点建议希望能够给年轻教师们提供帮助：
第一，发现别人的优点，学会倾听，学会承认自己的“错”，接受对方的“对”
无论我们处于怎样的情绪和心境，要善于发现对方的优点，并给予恰当的称赞。真诚的、有感而发的赞美是世界上最美丽动听的语言之一，看到对方好的方面，即使是微小的优点也要夸奖对方，真诚的赞美不仅能拉近双方的距离，还能让彼此感觉很愉快。
当你的观点、做法得到别人的肯定时，你内心一定有小小的成就感，并因此而心境充满愉快，那么，我们能做到让别人享受认为自己“对”的愉快吗？所以，我们有必要学会承认自己的“错”，接受对方的“对”。
训练自己成为一个有耐心的人，耐心是使我们创造更平和、更可亲的自我的好品质。但不知为何，许多年轻教师习惯挑剔别人的失误， 并喜欢用自己认为对的观点纠正对方。但是换位思考一下，我们都讨厌被人纠正，不是吗？除非对方是你非常尊重和钦佩的人。即使这样，也还是要讲究表达技巧的。因为我们都希望自己得到尊重，得到他人的理解。那些有耐心、懂得倾听的人是最可爱、最值得尊重的。
耐心也包括看到他人的良好初衷，作为个人的一项重要品质，耐心是可以通过训练大大提高的。别为自己的缺点辩解，否则它们就真的成了你的缺点。
不要害怕暴露自己的缺点，我们的思想是强有力的工具。我们一旦认定某件事超出我们的能力，就很难突破自己制造的这个障碍。别为自己的缺点辩解，这种消极的习惯很容易就会被某种积极的思想所取代。教师的职业特点就是要在不断改进自己、完善自己的过程中，不断成长，走向成功。
第二，不要认为遇到困难是丢脸的事，也不要因为自己的情绪问题去打击别人
不要认为自己遇到困难需要帮助是丢脸的事情，常常是在我们困难的时候， 我们才能知道哪些同事会真诚地鼓励我们，真心地帮助我们。接受和理解别人的善意，细水长流的人际关系就是这样建立起来的，而这样的关系才是牢固持久的。而这样如同家人般亲密的同事关系，可以使我们愉快地分享职场幸福感。
年轻教师须要学习管理班级，须要不断充实自己的专业知识水平，不断完善自己的教学风格。遇到难题是不可避免的事，虽然难题经常以我们愿望相反形式出现，但只要我们把这些难题当作生命中不可避免的一部分，当做我们潜在的老师，当成成功路上必须翻过的一座山，我们的心中就会释然许多，就会比较坦然地面对难题。
年轻教师在情绪很坏时常常无法控制自己，把一些无辜的同事作为发泄坏情绪的靶子。但是如果你注意一下打击一个人以后的感觉，就会发现打击别人之后自己的心情反而变得更糟。以牺牲别人的快乐换来的快乐是不可能让你好受的。幸好，反之亦然――当你以鼓励别人为目标时，你也会获得他们积极的感情作为回报。
第三，管好自己的事
教师的职业特点让我们经常会对学校发生的事情换位思考，特别是出现不好的突发事件时，我们会不由自主地思考“如果我是她就不会这么做”，很多时候，这些事是需要校领导解决的，因为和我们无关，也不是我们能够干预的。但如果我们经常关注这类问题，就会潜移默化地为自己的头脑添加负担。只要对当事人表示适度的关心和理解就可以了，不须要为这类事情伤脑筋。记住，我们注意别人问题的一个主要原因，是为了避免自己出现类似的问题。
幸福直达范文3
经营好学位证书为职场加分
时下,对于大多数职场人来说,学位证是财富之源,多拥有一个学位证书,就意味着拥有更多的职场升迁机会,意味着离成功越来越近。由此,为了让自己能够觅到一份好工作,让自己从“高手云集”的职场“脱颖而出”,许多人加入了“考证族”、“本本族”的行列。期望靠着手中的“本本”,为自己的职场加分。
如果把职业规划比做投资的话,要增加自己学位证书的含金量,我们就得不断地投资自己,不断地以“考证”的方式,增加自己“本金”的投入量。因为对于一个职场人来说,拥有更多的证书,也就拥有了通向成功的“敲门砖”,拥有了更多的职场发展资本,拥有了更大的施展才能的空间。所以,很多不甘平庸的职场人,不惜成本和时间,跑书店、跑图书馆,将自己埋在书堆题海中,去考各种各样的证,以图靠着这些含金量不菲的证书,让自己在职场“咸鱼翻身”、“麻雀变凤凰”。
有关专家提醒,在职人员考证不能太盲目,不然会“投入与产出不成正比”,考出来的证没多大含金量不说,还要白白搭上许多钱财和时间。要想让自己的投入获得高收益,我们的证书还得与职业发展规划相结合,这样,才能让证书锦上添花,为自己谋取更多财富。
打好存款保卫战
近年来,美国式的消费模式正在影响着国人。但次贷危机所引发的全球金融危机,却给了这些崇尚美国式的消费模式的国人当头一棒。在这种经济环境下,国人的消费模式开始渐趋理性,许多人一改过去那种寅吃卯粮的透支消费习惯,开始注重积蓄,以应对未来人生路上可能随时面临的风险。
但有关理财专家认为,单纯的积蓄,并不是最好的理财方式,最好的理财方式,就是要让积蓄升值。因为随着金融市场的发展和活跃,简单的储蓄产品已经不足以满足我们对财富保值、增值的需求。
针对当前国际国内的金融形势,对于追求低风险的人,选择三个月或六个月短期存款更合适。一方面可以保持资金的流动性,另外一方面也可以应对进一步的降息。而对于不固定期限使用的资金,也可选择通知存款。存款应选择“四分法”定期存款和“月月存储”这样的组合,尤其是针对金额较大的存单,完全可以拆分为等额三月期、六个月、一年、两年等等,以备对资金的不时之需;在存款时间上,也可以选择逐月累计存款,每一个月或几个月存一张定单。无论存款利率如何变化,都可以通过及时调整,获得存款利息最大化。
然而,存款虽然风险低,但在负利率时代,将手中结余的钱都存进银行,不做投资,就等于资产缩水。所以,对于有一定风险承受能力的人,建议可以适当买一些国债、保本型基金和信贷类、票据类理财产品。
打理好保单,为未来提供一份保障
保险的重要性已经逐渐为人们所认识。但是,受种种因素的影响,很多消费者对于商业保险的认识并不足够,许多人在投资保险的过程中,过于注重保险产品的收益目标,而忽视了保险的保障功能,资金投入不少,关键时刻却发现,保单未能发挥出应有的作用。究其原因,是许多家庭在投保中。走入了误区。有的家庭,购买“人情险”、“跟风买保险”,陷入了非理智消费的一个误区;有的家庭重孩子轻大人,这种投保方法很不科学,违背了买保险应以“家庭支柱优先”的原则;有的家庭在经济条件允许时往往会陷入“保险买的越多保障越大”的误区,购买太多保险,不仅无法提供全面保障,而且还浪费保费。
所以,投保者应对自身以及家庭的风险状况和财务状况进行整体客观评估,多考虑持续交费能力,再理智选择购买保险。
管理好房产证,让你的房子产生效益
对于工薪家庭来说,房产可能是家中最贵重的资产,一所房子,凝聚着一个家庭大半辈子的心血。其实,房子不仅是我们的栖息之地,也具有一定的投资增值价值,适宜的房产投资不仅可以带来短时间的资产迅速增值,甚至也能够成为我们养老的重要手段,海外的逆按揭、以房养老模式,中国的以房养房,以旧房的租金还新房的按揭等房产投资增值模式,就是最好的范例。
然而,要管理好房产这张纸并不是一件容易的事,如果投资不善,你的资产将会大幅缩水。房产投资需要较大的资产量,一般来说,应根据自己的生命周期来把握投资组合,对于缺乏一定经济实力的年轻人,一般以投资金融产品为主,而到了中年,则可以根据自己的资金量大小来决定是否投资房产。
中年投资者由于收入较为稳定、资本后劲较强,心理压力和资金压力都不大。一般来说,中年投资者多考虑长线投资,特别是事业有成的投资者更是希望不在房地产投资上花费太多时间和精力。针对目前市场上大面积放盘多、小面积物业稀少的现象,投资人士认为应该坚持择优原则,购买单价较高、总价较低的小户型单位,其供款压力小、租金回报率较高。
在整个投资组合中,房产的比重可占40%―70%不等。如果超过80%,因为不动产存在不利于变现的缺点,对资产的稳定性会产生影响。
经营好结婚证,保住你财富的果实
幸福直达范文4
关键词：大学生 主观幸福感 幸福指数
一、主观幸福感
20世纪末，西方心理学界兴起了一股新的研究思潮―积极心理学（positive psychology），而幸福感和心理资本作为其研究的核心问题，也日益受到人们的普遍重视。幸福感的研究始于20世纪50年代的美国，西方心理学家对幸福感的研究主要有三种研究取向：主观幸福感（subjective well-being）、心理幸福感（psychological well-being）和社会幸福感（social well-being）。大学生是一个特殊群体，是民族的希望，祖国的未来，同时也正处于人生发展的关键时期。从个体自身的发展来讲，大学时期是大学生在生理和心理方面逐步走向成熟，从简单的校园生活到复杂的社会生活的过渡期，也是他们完成学业和完善学业的关键时期。从社会大环境方面来讲，我国目前正处于社会的转型期，各种竞争空前激烈，社会对大学生的要求越来越高，致使他们在工作、生活方面承受着巨大的压力。因此，如何有效提高大学生主观幸福感变得至关重要。
主观幸福感有不同的名称，如生活满意度（life satisfaction）、心理幸福感（psychological well-being）、快乐（happiness-enjoy）等，但大多数研究者认同的是Diener对主观幸福感（subject well-being，SWB）的定义。”Diener认为，主观幸福感是个体依据自定的标准对其生活质量的整体的评价，包含情感与认知两个主要成分。情感成分是个体在实际生活中感受到的情绪体验，分为正性情感和负性情感。正性情感包括愉快、高兴、兴趣等情感体验。负性情感有忧郁、抑郁、悲伤等体验。认知成分是个体对其生活质量的认知评估，即个体的生活满意感，包括整体生活幸福感和具体领域的生活满意感，如工作、婚姻、健康等领域。
我国从心理学视角下对主观幸福感的研究较晚，20世纪80年代中期，才有学者关注幸福感的问题。李志、谢朝辉将我国对主观幸福感的研究分为三个阶段：20世纪80年代中期到90年代中期，应用国外理论和量表的引进阶段，主要表现为研究成果成果较少且零散；20世纪90年代中期到本世纪初期，应用国外研究工具小范围测查阶段，主要表现为每年都有研究成果发表，主要是针对大学生、教师和老年人的调查研究，样本都在400人以下；本世纪初至今，我国主观幸福感研究飞速发展，不仅研讨主观幸福感状况，还研究相关变量对主观幸福感的影响，研究对象也扩展到了中学生、研究生和城镇居民，一些学者还开始了主观幸福感的本土化研究，探讨适合我国文化特点的研究工具和理论，而且也出现了不少总结性的研究和学术专著，跨文化研究主观幸福感初现端倪。
二、幸福指数
幸福指数最早是由美国经济学家萨缪尔森提出，他定义幸福=效用/欲望。目前，国际上最具权威的幸福指数计算式由美国教授罗纳尔德・英格哈特负责的研究机构公布的。调查中只有一个简单的问题：把所有的事情加在一起，你认为你是非常幸福，比较幸福，不很幸福，还是不幸福？我国学者从90年代开始研究幸福指数。刘伟认为，幸福指数应该是一个包括政治自由、经济机会、社会机会、安全保障、文化价值观、环境保护流泪构成要素在内的国民幸福核算指标体系。邢占军教授指出，幸福指数测量的是人们的幸福感，它是反映民众主观生活质量的核心指标。幸福感主要包含三方面的内容：其一，它是人们对生活总体以及主要生活领域的满意感；其二，它是人们所体验到的快乐感；其三，它是人们由于潜能实现而获得的价值感。因此，幸福感是人们所具备的客观条件以及人们的需求价值等因素共同作用而产生的个体对自身存在与发展状况的一种积极的心理体验，是满意感、快乐感和价值感的有机统一。
综上所述，幸福指数就是通常所说的幸福感的量化，或者说是生活质量的高低值主要是指人们根据自己的价值标准和主观偏好对于自身生活状态所作出的满意程度方面的评价。它主要由三种感觉构成，即生活和事业的满足感、心态和情绪的愉悦感和人际与社会的和谐感。影响幸福指数的因素主要有四个，即社会发展水平、历史文化背景、个人社会阶层、个人生存状况和改善预期及其实现度。
20世纪70年代，经济学家伊斯特林（Richard A Easterlin，1926-）发现经济的增长与国民的幸福是不一致的：当收入增长到一定程度，国民的幸福感不再随着收入的增长而增长。这种现象被称为“伊斯特林悖论”或“财富悖论”，也就是说GDP的增长并不一定提升人民的幸福感。鉴于此，美国、英国、日本等很多国家已经将社会发展内涵扩展到了幸福领域，提出了幸福指数的概念。幸福指数是一个人性化的指标，可以在一定程度上弥补了GDP指标的缺陷，从而使衡量社会发展进步的指标更加全面、科学、完善。
对我国来说，幸福测量本身还不完全成熟，不应该将“幸福指数”形式化，应该主要采取探索的方法，从中更多的知道到底有哪些因素影响了人们的主观幸福感，不断完善指标体系。提高人们的整体幸福感是一个长期而艰巨的任务，需要有步骤的分步进行，切忌盲目下结论。
参考文献：
[1]张涛，王瑞杰，景建民.大学生主观幸福感研究综述[J].经济师，2008，（12）.
[2] 李虹.幸福指数的增长的理性思考[J].经济研究，2005，（3）.
幸福直达范文5
（P
关键词：柴达木福牛；尕力巴牛；牦牛；氨基酸评分；安全性
Abstract： Meat quality characteristics of Qaidamford cattle such as shear force， pH value， L*， a*， b*， protein content， fat content and amino acid profile were compared with those of Galiba cattle and yak. The results showed that the shear force of Qaidamford cattle meat was significantly lower （P < 0.01） than that of Galiba cattle and yak meat. The water loss rate of Qaidamford cattle meat was lower （P < 0.05） than that of yak meat. L* and a* of Qaidamford cattle were higher than those of Galiba cattle and yak meat. Qaidamford cattle meat had slightly lower contents of protein and water （P < 0.05） but higher fat content （P < 0.05） than yak meat. The main amino acids in beef from the three breeds were basically the same. There was no difference between Qaidamford cattle and Galiba cattle in terms of amino acid profile except for proline. Compared with yak meat， Qaidamford cattle meat had higher amino acid content. The meat of Qaidamford cattle measured up to the standard of green food according to the results of safety indexes. In conclusion， Qaidamford cattle can produce high quality beef which is delicious， highly nutritious， safe and beneficial to our health.
Key words： Qaidamford cattle； Galiba cattle； yak； amino acid score； safety
中图分类号：TS251.1 文献标志码：A 文章编号：1001-8123（2015）09-0006-05
柴达木福牛（原称柴达木三元杂交牛）是利用当地牦牛、柴达木黄牛和引进的安格斯等肉牛畜种资源，应用牦牛远缘轮回种间杂交技术生产的优质商品肉牛。其含有牦牛25%、柴达木黄牛25%和肉牛50%的血液，具有祖代适应高寒气候、耐粗饲、适宜舍饲养殖、抗病能力强的生物学特点，又具有父本初生质量大、生长发育快、饲料报酬高、肉质细嫩、大理石花纹明显、肉品质好等肉用牛的优良基因特点[1]。
柴达木盆地境内空气清新、环境纯净、无污染，是建设有机牛羊肉生产基地的理想场所[2]，而且柴达木福牛在育肥过程中只以天然的饲草、秸秆和安全的添加剂作为牛生长所需营养的补充，因此生产出来的福牛具有绿色、安全、健康的特点，是市场上不可多得的中高档肉牛[3]。
高档牛肉价格与普通牛肉相比往往较高。目前，国内市售的普通牛肉价格多在30～40 元/kg，而高档牛肉可达130～170 元/kg，部分顶级肉品甚至达到3000 元/kg左右[2]。2012年9月，洋嘉公司成功培育出高原牦牛三元牛，通过国家有关科研院校和专家的鉴定，以每千克高出普通牛肉数十倍的价格进入北京、上海等国内高端市场[3]。青海省海西州在“十二五”期间就把柴达木福牛作为重点打造的农牧业百亿元产业，不断壮大柴达木福牛的养殖规模，并成为了引领海西州农牧业发展的支柱性产业[4]。
目前国内已有关于柴达木三元杂交牛屠宰性能、产肉率等方面的研究[5-7]，布仁朝格图等[7]仅对柴达木福牛的营养成分进行了测定分析，但关于柴达木福牛肉质特性全面分析的报道较少，而对其质量特性的全面分析，将有助于充分挖掘该杂交牛种的食用价值，为推进柴达木福牛产业的发展提供理论支持，有益于牧区的增值增收。本实验选取3～4 岁的柴达木福牛，通过与同龄尕力巴牛（母犏牛与公牦牛或公黄牛反交产生）[7]、牦牛的肉质特征对比，分析柴达木福牛肉的食用品质、营养特性及安全性优势。
1 材料与方法
1.1 材料与试剂
柴达木福牛、尕力巴牛肉样采自青海夏华清真肉食品有限公司；牦牛肉样采自甘肃省甘南藏族自治州安多清真绿色食品有限公司。分别在屠宰场随机选取发育正常、健康无病的年龄约3～4 岁的柴达木福牛、尕力巴牛、牦牛各6 头。按照GB/T19477―2004《牛屠宰操作规程》进行屠宰，0～4 ℃冷库成熟3 d后分割，分别采取左半胴体背最长肌约2 kg肉样，去除表面脂肪、筋腱、污血等杂物，真空包装后置于-18 ℃的冰箱保存。样品测试前置于0～4 ℃冰箱解冻。
17种氨基酸标准混合液、各重金属标准储备液 中国
计量科学研究院；农药兽药标准品 美国Sigma公司。
1.2 仪器与设备
TA.XT Plus型质构仪 英国Stable Micro System公司；BS214D型电子天平 北京赛多利斯仪器系统有限公司；RZ-158D型飞利浦绞肉机 荷兰飞利浦公司；HI99163型pH计 德国哈纳有限公司；Oakton 300型热电偶温度计 美国Oakton分析仪器有限公司；CR-400型色差仪 日本柯尼卡美能达公司；HH-4型可调恒温数显水浴锅 江苏省金坛市荣华仪器制造有限公司；KDY-9820型凯氏定氮仪 北京市通润源机电技术有限责任公司；Soxtec-2050型全自动索氏抽提系统 丹麦Foss公司；L-8900型全自动氨基酸分析仪 日立高新技术株式会社；7890A-5975C型气-质联用仪、色谱柱 美国
安捷伦科技有限公司；Solaar M6型原子吸收光谱仪 美国热电公司；PF7型原子荧光光度计 北京普析通用仪器有限责任公司。
1.3 方法
1.3.1 剪切力测定
将解冻后的肉样切成约6 cm×3 cm×3 cm大小，参照NY/T 1180―2006《肉嫩度的测定 剪切力测定法》测剪切力值。
1.3.2 pH值测定
解冻后的肉样参照GB/T 9695.5―2008《肉与肉制品pH测定》中非均质样品的测试法进行测定。
1.3.3 肉色测定
屠宰成熟3 d后，将分割的背最长肌肉块的新切面在空气中氧合40 min，使用色差计进行亮度（L*）、红色度（a*）、黄色度（b*）的测定。每个样品重复测定3 次，取平均值。
1.3.4 失水率测定
参照NY/T 1333―1007《畜禽肉质的测定》压力法失水率的测定方法进行检测，按式（1）计算。
1.3.5 蒸煮损失测定
将称量好的肉样（m2）装入蒸煮袋，放入80 ℃的恒温水浴锅（1 500 W）中，用热电偶测温仪测量肉样中心温度，待肉样中心温度达到70 ℃时，将肉样取出冷却至中心温度为0～4 ℃，称质量（m3）。蒸煮损失按式（2）计算。
1.3.6 营养指标测定
蛋白质、脂肪、水分、氨基酸测定分别参照：GB 5009.5―2010《食品中蛋白质的测定》、GB/T 9695.7―2008《肉与肉制品 总脂肪含量测定》、GB 5009.3―2010《食品中水分的测定》、GB/T 5009.124―2003《食品中氨基酸的测定》。
1.3.7 安全性指标测定
重金属和农药残留按照NY/T 843―2009《绿色食品 肉及肉制品》的规定检测，并参照该标准对各指标的要求。
1.4 数据分析
采用Excel 2007进行数据处理，用SPSS 19.0统计分析软件进行两独立样本t检验，结果均以平均值±标准差表示。
2 结果与分析
2.1 柴达木福牛与尕力巴牛、牦牛的食用品质对比
由表1可知，柴达木福牛的剪切力极显著小于尕力巴牛和牦牛（P
剪切力值是反映肉嫩度的直接指标，值越小则表明肌肉越嫩[8]。而对于牛肉来说，嫩度是决定其食用品质的最关键因素。Destefanis等[9]的实验表明，当剪切力>5.38 kg
为韧；4.37～5.37 kg为中等；
2.2 柴达木福牛与尕力巴牛、牦牛的营养品质对比
2.2.1 常规营养指标
由表2可知，柴达木福牛肉蛋白质、水分、脂肪含量均与尕力巴牛肉无显著性差异（P>0.05）。但与牦牛肉相比，柴达木福牛肉蛋白质、水分含量低（P
据2011年中国公共卫生报道[12]，中国2.7亿在校生蛋白质摄入量仅为推荐摄入量的65%；并且，针对上海市Ⅱ型糖尿病人群营养状况的调查显示，蛋白质摄入明显不足，且供能比不合理，因此亟需补充优质蛋白质。相比于其他畜禽肉的蛋白质含量，如猪肉约15%、鸡肉约20%、鸭肉约16%、羊肉15%～20%[13]，柴达木福牛肉（蛋白质含量23.45%）更符合消费者对高蛋白膳食的需求。
肌肉内部的脂肪含量影响肉的风味、性、嫩度以及肉的感官特性，通常肉中脂肪含量3%～7.5%是可以接受的[14]。柴达木福牛肉相对于牦牛较高的脂肪含量，也正是其嫩度比牦牛高的原因之一，而在肉类加工过程中脂肪的氧化分解产生大量风味物质赋予肉类滋味和香气，可以预测，柴达木福牛肉比牦牛有更多风味物质和更佳的口感。当然，高脂肪含量也可能造成不良气味的产生。尽管柴达木福牛肉的脂肪含量在可接受的范围之内，但相比于牦牛肉、普通牛肉[15]、藏羊肉[16]，柴达木福牛肉中的脂肪含量还是偏高，对于必须严格控制脂肪摄入的消费群体，企业可通过一定的饲料配比来调节柴达木福牛肉中的脂肪含量。
2.2.2 柴达木福牛与尕力巴牛、牦牛的氨基酸组成对比
由表3可知，柴达木福牛、尕力巴牛、牦牛的主要组成氨基酸基本一致，包括谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸、精氨酸，这与布仁朝格图等[7]对柴达木三元杂交牛的氨基酸含量检测结果相一致：谷氨酸2.99g/100g、赖氨酸2.14g/100g、天冬氨酸2.12g/100g、亮氨酸2.00g/100g、精氨酸1.47g/100g。柴达木福牛肉中脯氨酸含量极显著高于尕力巴牛肉（P
（P>0.05）。与牦牛肉相比，氨基酸含量存在个体差异，且没有规律性，其中蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸及精氨酸含量均极显著高于牦牛肉（P
参照联合国粮农组织（Food and Agriculture Organization of United States，FAO）/世界卫生组织（World Health Organization，WHO）标准氨基酸模式对3种牛肉的氨基酸进行评分，由于本研究中未检测色氨酸，因此仅分析其他7种必需氨基酸的含量和评分。
由表4可知，柴达木福牛和尕力巴牛的必需氨基酸评分很接近，除了缬氨酸评分分别为90.3和89.7，相对偏低外，其他6种必需氨基酸评分均在100以上，而牦牛肉中蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸的氨基酸评分分别为86.8、81.0和89.6，均低于柴达木福牛肉和尕力巴牛肉的氨基酸评分。质量较好的食物蛋白质组成中理想模式为必需氨基酸与总氨基酸的比值为40%，必需氨基酸与非必需氨基酸的比值在60%以上[20]，而柴达木福牛肉中必需氨基酸与总氨基酸的比值为41.52%，非常接近40%；必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为70.99%，超过60%；同时，参考柴达木福牛的氨基酸评分，可知柴达木福牛可以作为优质蛋白质的来源。
2.2.3 柴达木福牛肉安全性指标测定结果分析
表 5 柴达木福牛和尕力巴牛的安全性指标
由表5可知，对于最受关注的重金属指标铅、砷、汞、镉，柴达木福牛肉中均未检出，即按照检测精密度分别为铅
总汞
3 结 论
通过对柴达木福牛、尕力巴牛和牦牛的食用品质、氨基酸组成、安全指标的分析对比，表明作为牦牛远缘轮回种间杂交技术生产的商品肉牛，柴达木福牛肉的食用品质、氨基酸含量和评分优于牦牛肉和尕力巴牛肉，且安全性符合NY/T 843―2009中对畜肉的要求，可作为高档牛肉出售。
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幸福直达范文6
关键词：大型零售商；服务导向；渠道关系；治理机制
作者简介：范志国（1963- ），男，天津人，天津理工大学管理学院副教授、硕士生导师、南开大学博士研究生，主要从事企业营销战略、消费者行为与文化产业研究；张兴（1987- ），男，河南商丘人，天津理工大学管理学院硕士研究生，主要从事企业创新战略与营销研究。
中图分类号：F406文献标识码：A文章编号：1006-1096（2013）01-0082-06收稿日期：2012-04-06
一、基于服务导向的渠道关系治理理论探索（一）渠道关系治理理论回顾
渠道关系治理指的是用来协调和控制渠道成员之间的利害关系和行为的一整套法律、惯例、文化和制度安排，包括渠道建立、维持和结束的约定以及这些约定在不同渠道成员之间的洽谈、监督和执行等（胡保玲，2008）。
从治理机制上来说，渠道关系治理主要表现在如何控制或影响渠道参与者以及用什么措施来进行约束。Weitz 等（1995）识别出3种治理机制：权威、契约和规范。把渠道关系治理机制归类为3种，为后续的研究铺垫了研究框架，当今的治理机制大多都以此为基础。此外，还有相当一部分学者研究了信任、承诺、权力的使用、分享价值、关系利益等对渠道关系的影响。如张贵军等（2004）以营销渠道行为理论中关于权力的讨论为基础，实证性地探讨在中国的营销渠道中私人关系对权力使用的影响，认为供应商代表与零售商相关人员的私人关系对零售商使用强制性权力有显著的负向的影响。张涛等（2010）研究了IT能力对营销渠道中关系型治理的影响，认为IT能力可以有效地抑制渠道投机行为。
（二）服务导向是零售企业渠道关系治理的核心要素
服务导向的研究最初是基于个体特征的视角，如Hogan等（1984）将服务导向定义为个体乐于助人、周到细致、体贴入微和易于合作的特质。徐璐等（2007）认为服务导向的研究主要界定在2个层面：一是个体水平的服务导向，主要集中在对一线员工的研究，通过个性特征的测量来考察员工是否具有服务导向的特质。二是组织水平的服务导向，组织水平的研究主要包括2个方面：（1）将服务导向视为组织内部特征的设计，如组织结构，组织氛围和组织文化。（2）将服务导向视为企业的战略。如Homburg等（2002）最先以组织战略的视角来探讨服务导向，基于相关战略理论，提出了服务导向战略的概念结构，即服务提供的数量、宽度和强度。Heiko （2009）分析了企业当前的战略位置，并总结出了3种战略位置类型：一是产品导向业务战略，即企业主要依靠与产品相关的业务战略（比如成本领先、差异化和聚焦）来获取竞争优势，服务在业务战略中的重要性很低；二是产品导向战略向服务战略转化的业务战略，即企业的业务战略既不是完全产品导向的，也不是服务导向的，而是正处在由产品导向业务战略向服务导向业务战略的转变过程中；三是服务导向业务战略，即服务在业务战略中占主导地位。
无论是个人服务导向、组织服务导向还是服务导向业务战略的研究，其核心都是为了提高个人或者组织的服务能力，进而与客户保持一种良好的合作关系，吴清津（2002）认为服务导向是指企业及其员工把顾客的利益放在首位，通过优质服务来满足顾客的需要，发展企业与顾客之间的合作关系，为客户提供更多的服务、让更多的客户享受这些服务以及加大对新服务开发的投入，业已成为制造企业创造新的竞争优势的有效途径。无论是对世界经济还是企业内部而言，服务对企业价值的贡献率都越来越高。我国的一批制造企业，如华为、远大、联想等，都开始向服务经济形态转型。联想的“阳光服务”无疑是对“服务联想”的企业文化转型的最好诠释。对于制造业向服务经济形态转型，与其说是对自己业务战略的调整，倒不如说是对自己客户的一种承诺。随着服务经济的到来，服务导向对组织与组织间的相互关系的影响越来越受到学界和业界的重视。对于零售企业来说，它是供应商和消费者联系的纽带，对整个国民经济的发展起着重大的作用。根据对现代零售企业功能的新定义，零售企业在供应链中发挥的功能应该从过去单一的、被动的、仅仅只是将产品从生产企业传递到消费者的功能，过渡到在价值链的向上、向下延伸，承担起从商品、服务的设计、制造，一直到商品、服务转移到消费者这整个价值链的整体优化功能（李飞 等，2006）。由于零售商不直接生产产品，其唯一的产品就是服务，以满足供应商和消费者在供应商品到获得商品过程中的中间需求。服务的中间需求是指为其他商品和服务的生产者用作中间投入的服务。程大中（2004）认为服务业在国民经济中的突出作用表现在它具有黏合剂的功能，也正因为这一功能使之成为经济增长和效率提高的助推器、经济竞争力提升的牵引力、经济变革和经济全球化的催化剂。近年来，大型零售商在产品管理、信息化、客户管理、顾客到达等提供中间服务的能力不断增强，而如何运用这种能力则是零售商约束、治理上下游渠道关系、提高关系价值的核心要素，因此笔者提出了服务为导向的渠道关系治理机制。
