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肉类大全范文1
2、酸性食物大全：
（1）强酸性食物
鱼类：比目鱼、金枪鱼、柴鱼、乌鱼子等；
其他类：乳酪、奶酪、甜点、西点、白糖、蛋黄等。
（2）中酸性食物
肉类：猪肉、牛肉、家禽肉、马肉、火腿肉等；
其他类：小麦、面包等。
（3）弱酸性食物
江湖海产类：章鱼、泥鳅、海苔等；
肉类大全范文2
那些食物“被相克”了
破解“食物相克大全”之谜
我国的营养学家开展过关于食物相克的研究，研究者把相传 “相克”的食物，例如香蕉与芋艿，花生与黄瓜，葱与蜂蜜，烘青豆与饴糖，鳖与马齿苋，蟹与杮，蟹与石榴，蟹与五加皮酒，蟹与荆芥，鲫鱼与荆芥，鲫鱼与甘草，牛肉与粟，皮蛋与糖等十四组，按照常见的膳食搭配的方法，将每组的食物同时喂白鼠和猴子各两天，如果猴子不吃动物性食物，就用狗来代替。然后选择一些最普通的食物，让人来吃，详细观察在进食后之二十四小时内所有被试动物及人的表情、行为、体温及粪便颜色与次数等，结果均属正常，毫无中毒的征象。由此可证明，这十四组食物一同吃下并不会使人中毒。
由此结果推测，民间所传的因为吃“相克食物”而导致中毒者，一定另有原因，而不是由于这两种食物在一起吃的缘故。
均衡营养才是正道
从现代营养学角度来看，食物中的某些成分确实会影响部分营养素的吸收，例如植物性食物中的植酸、鞣酸等，会和某些矿物质结合，影响其吸收利用。但是，“相克”的说法却有些夸大其词。
现代营养学研究发现，食物中的营养素或成分在人体消化、吸收和代谢过程中存在相互影响、相互拮抗、相互制约作用，导致某些营养物质不能充分吸收与利用。比如，牛奶、酸奶及乳酪中含有丰富的钙, 而动物肝、肉类、牛奶、谷类与豆类等含有锌, 但是这些如果与有些富含膳食纤维和植酸的食物如花椰菜、黄豆、菠菜、觅菜等一起吃, 就会影响钙、锌的消化吸收。但是，这种相互间的影响是不可避免的, 是正常现象，因为要想达到平衡膳食，我们的食物必须是多样的。
现代营养学中并没有食物相克的说法。我们在日常饮食中，应根据《中国居民膳食指南》的建议，做到“食物多样，谷类为主，粗细搭配”。平衡膳食宝塔列出了各类食物每天的推荐食用量，我们应该在此基础上，适当结合个人习惯，合理搭配自己或家庭的三餐。
绝大多数“食物相克表大全”所列举的食物相克，都缺乏科学依据。经过实验证明，有些食物不利于同食，只是从营养成分吸收的角度来评价，而同食后没有毒副作用。因此，没有必要宣传食物相克的危害，而应该大力宣传食物多样，均衡膳食的饮食原则。
给你最好的午餐搭配建议
午餐在一天三餐中起着承上启下的作用，应该要吃好。马冠生专家建议参照《中国居民膳食指南》给出的建议，同时结合个人习惯来进行午餐的搭配。
根据膳食指南，午餐提供的能量应占全天所需总能量的30%~40%。以一个城市普通成年男子为例，主食的量应在125克左右，可在米饭、面食（馒头、面条、麦片、饼、玉米面发糕等）中选择。可按照均衡营养的原则从肉、禽、豆类及其制品、水产品、蔬菜中挑选几种进行搭配，可选择动物性食品75克、20克大豆或相当的制品、150克蔬菜、100克水果，以保证午餐中碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。
一边喝茶一边吃午餐
一边喝茶一边吃午餐，茶既冲淡唾液，又影响胃酸分泌，影响食欲和消化吸收，从而导致消化不良。茶中的茶多酚可与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质结合，形成不易被消化的凝固物，影响蛋白质的吸收；还可与食物中的铁、钙等结合而影响其吸收。
一边喝牛奶一边吃午餐
吃饭中间可适量饮用牛奶或者汤之类的液体，只要不是大量饮用，每次几小口，就不会冲淡胃液影响消化，反而能帮助胃液与食物的混合，在一定程度上帮助消化。吃饭时适量饮用牛奶还有助于牛奶中营养成分的吸收。
我最爱汤泡饭
首先需要解释一下，吃汤泡饭跟吃饭时喝汤是不一样的，吃饭时喝汤可以摄入水分，增进食欲，并不影响食物的咀嚼过程。而汤泡饭的坏处就在于它减少了咀嚼这个环节。食物一定要先经过牙齿的咀嚼，让唾液均匀地搀和到食物中去，才能使淀粉酶充分发挥作用，把淀粉变为麦芽糖，进行初步消化，再进入胃肠。但是，汤泡饭不用细嚼，就直接进到胃里，势必增加胃肠的负担，食物中的养分也不容易被彻底吸收。时间长了，消化功能会受到很大的影响，容易引起胃病。
没胃口，辣椒酱拌饭当午餐
辣椒对胃肠道的作用具有双重效果，一方面，吃辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，从而改善食欲，但另一方面，辣椒素的刺激会使胃肠黏膜高度充血，蠕动加快、引起胃疼、腹痛、腹泻，影响消化功能的恢复，并诱发胃肠疾病。因此肠胃功能不佳者不宜食用辣椒。
另一方面，辣椒酱拌饭的营养很不全面，这种午餐缺乏蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，不利于身体机能的恢复。没有胃口时应选择较为清淡、营养丰富且易吸收的午餐。
汤越烫喝着越舒服
人的口腔、食管和胃黏膜能够忍受的最高温度只有60℃，超过此温度就会烫伤黏膜。黏膜被烫伤后，黏膜上皮细胞会自动增殖和修复。但是，经常反复性的损伤很容易导致上消化道黏膜癌变。因此爱吃烫食的人患食道癌的概率远远高于一般人。
一边上网、看电影，一边吃饭
边吃饭边看电视、看电影或上网往往使人忽视了食物的味道，影响食欲。另外，也会增加大脑的负担，抑制消化器官的功能，导致消化液分泌减少，影响食物的消化吸收。同时专家也提醒少年儿童更应注意这一点，在家中切不要边吃饭边看电视，最好是饭后20~30分钟再看电视。
一边聊天一边吃饭
第一，容易影响食欲。边吃饭边说话往往以说话为主，忽视了食物的味道。本来已经出现的食欲往往因受到说话的抑制而降低或消失，久而久之就会出现营养不良的现象。
第二，影响食物的消化与营养的吸收。人在吃饭时，需要有消化液和血液，帮助胃肠消化食物。吃饭时说话，大脑也需要大量的血液。如此一来，两方面都不能得到充分的血液，就会造成吃不好饭的问题。
没时间，小零食当午餐
零食所提供的营养素不如正餐全面、均衡，长期用零食代替午餐，易造成营养不良。
另外，现在的零食含糖量、含油量往往比较高，部分零食为了增加其口感，还会加入各种食品添加剂，如反式脂肪酸等，长期食用会影响健康。
午餐后来点儿冷饮特别爽
饭后人体血液大多集中于胃肠等消化器官，胃肠活动相对活跃，如果此时吃冷饮，胃内温度会快速下降，导致胃黏膜血管收缩，消化液分泌减少，胃蠕动也相应减弱，对食物的消化能力降低。从生物化学角度来讲，消化酶最活跃的温度是37℃~38℃，饭后立即吃冷饮会减弱消化液中各种消化酶的活性，很容易造成消化不良、积食、腹胀，长此以往便会导致胃肠功能紊乱，引起胃炎。
所以，饭后尽量少进食生冷食物，增加胃肠负担。即便要吃，也至少要间隔上1个小时。
午餐后抓紧时间去办公室坐着、趴着休息一会儿
肉类大全范文3
2020年下半年英语四级考试结束了，对于这一次四级翻译的答案，大家都知道了吗?下面是小编给大家带来的2020年下半年12月英语四级翻译真题答案大全最新，以供大家参考，我们共同阅读吧!
英语四级翻译真题答案四级翻译第一套：
春节前夕吃团圆饭是中国人的传统。团圆饭是一年中最重要的晚餐，也是家庭团聚的最佳时机，家人生活在不同地方的家庭尤其如此。团圆饭上的菜肴丰富多样，其中有些菜肴有特殊含义。例如，鱼是不可缺少的一道菜，因为汉语中的“鱼”字和“余”字听上一样。在中国的许多地方，饺子也是一道重要的佳肴，因为饺子象征着财富和好运。
It'sa tradition for Chinese to have the family reunion mealon the SpringFestival Eve， which is not only the mostimportant dinner in a year but also thebest opportunityfor family reunion ，esp.for those families whose membersLive indifferent places .The family reunion dinner consistsof a great variety ofdishes ， some of which carry specialmeanings .Forexample，fishis indispensableas“fish”soundslike“surplus”or“abundant”in Chinese .In manyareas of China ，dumpling is also an important dish for itsymbolizes wealth and fortune .
四级翻译第二套：
鱼是春节前夕餐桌上不可或缺的一道菜，因为汉语中“鱼”字的发音与“余”字的发音相同。正由于这个象征性的意义，春节期间鱼也作为礼物送给亲戚朋友。鱼的象征意义据说源于中国传统文化。中国人有节省的传统，他们认为节省得愈多，就感到愈为安全。今天，尽管人们愈来愈富裕了，但他们仍然认为节省是一种值得弘扬的美德。
Fish is an indispensable dish for the Spring Festival Evedinnerbecause“fish”soundslike“surplus”or“abundant”in Chinese .Itis for this reasonthat fish is give nasa giftto friends and relatives during the Spring Festivalperiod .It is said that this symbolic meaning originated fromtraditional Chineseculture .The Chinese people have thetradition of thrift .They believe that themore the ysave，the safer the yfeel.Today， although people becomericher ， theystill regard thrift as a praiseworthy virtue .
四级翻译第三套：
生活在中国不同地区的人们饮食多种多样。北方人主要吃面食，南方人大多吃米饭。在沿海地区，海鲜和淡水水产品在人们饮食中占有相当大的比例，而在其他地区人们的饮食中，肉类和奶制品更为常见。四川、湖南等省份的居民普遍爱吃辛辣食物，而江苏和浙江人更喜欢甜食。然而，因为烹饪方式各异，同类食物的味道可能会有所不同。
People who live in different areas of China have different kinds of food.Those in the north mainly prefer food made of flour while those in the southmostly eat rice.Along the coastal areas, sea food and fresh water products makeup a considerable proportion of people’ s diet whereas in other places, meat anddiary products are more common.The residents in Sichuan, Hunan and otherprovinces favour spicy food, but the citizens in Jiangsu and Zhejiang are fondof sweet food.However, owing to various cooking methods, the same food mighttaste different.
英语翻译的方法和技巧(一)正译法、反译法
正译法与反译法是一种相对的翻译方法，其中正译法是指利用与汉语语序相一致的方法进行英语翻译，而反译法是指利用与汉语语序相反的方式进行英语翻译。这两种方式都能够对英语原文进行准确的翻译，在翻译时要依据具体情况进行合理使用。
(二)词类转换法
词类转换法是指在进行英语翻译时，可以转化英语句子中的动词、非谓语动词以及动名词等词性。利用此种英语翻译方法能够将英文翻译的与目标语言的表达习惯及方式相一致。例如：在学习英语过程中，会发现一般带有时间或是地点的英语句子，都会将其放在文章之后，而句子前面描述的是发生的动作，属于倒装语句。此时在对其翻译过程中，可以通过转化词性的方式，将表达时间与地点的词语词性转变成与汉语结构相符的词性，这样英语翻译会更加类似汉语表达方式。因此，在一些英语翻译上可以使用此类转换法。
(三)音译法、意译法
肉类大全范文4
【关键词】肉牛的饲养；管理；安全；营养水平
1 加强管理，提高营养水平
（1）如果是想要生产普通的牛肉，那么架子牛或者成年牛都可以是购买的对象。买回来了之后，让它们先进过8～11d的准备时期，再经过13～20d的过渡，就可以在日常的食料中将精料的比例提高到50%左右，要这样一直持续到将其宰杀为止。
（2）如果是想要生产比较高档的牛肉，那么所购买的的对象最好是架子牛。在育肥期的问题上也要适当的延长一些，如果可以的话，精料的比例也要有所提高。
2 改变传统的饲养方式，采用科学的饲养手段
2.1 在饮水方面要有保证
在正常的情况下，所饲养的牛在使用了1kg的干饲料以后，就需要6kg的饮水。如果饲养期间，环境的温度比较高，那么牛在饮水方面还要增加。所以，让处于催肥期的牛能够在任何时候都可以喝上干净的饮水，是一个很重要的事情。如果条件允许的话，养殖户还可以在养殖场增设一种可以自动供水的装置；如果是家庭饲养，那么每天最少要对牛进行供水3次以上。
2.2 在饲料方面要多样
在培育肥牛的饲料中，精细的饲料是必不可少的，但是一些粗料也是同样重要。比如：干草，秸秆。粗料要尽可能地多种类，不能只给一种。同时，在未央饲料的适口性方面也要多加注意，可以利用剪短，筛选等的方法，将杂质清除掉。本人在此要提醒广大读者，如果想要有效的提高采食量，千万不可以将粗料进行粉碎，然后再用其饲养肉牛，要遵循先粗粮后精良的喂养原则。
2.3 在添加剂方面要适当
在喂养肉牛的过程中，饲料中的营养剂是必不可少的，瘤胃素、抗生素以及增重剂都是非常重要的。其中使用频率最高的莫过于瘤胃素。莫能霉素是它的另一个学名，它是一种链球菌经过发酵后的产物，能够有效地降低瘤胃蛋白的分解，减少瘤胃内氨和乙酸的产量，使能够到达真胃的蛋白质在数量上有所增加，氮的利用率有所提高，这样就能减少饲料成本，提高饲料所带来的报酬。在饲养期间，没头牛每天需要的瘤胃素含量是190～270mg。
3 加强卫生管理，杜绝疫病的发生
3.1 日常的观察要仔细
在对肉牛的养殖期间，尤其是在育肥期，负责管理方面的人员要经常对肉牛的采食，饮水，排便等状况进行观察。尤其是在变化其饲料后的前两三天，要更加注意观察，如果发现了其在肠胃方面的疾病，要及时采取防护措施。
3.2 皮毛的清洗要经常
经常清洗肉牛的皮毛不仅仅可以帮助其社体表面的尘土、寄生虫、代谢出的废物等，还可以促进其的血液循环，使新陈代谢的速率增加，从而提高育肥的效果。进行皮毛的清洗时，要注意使用软毛的刷子，顺着毛的生长方向进行刷拭，每天2～3次。
3.3 环境卫生要保证
饲养肉牛的地方要干净，干燥，冬天的时候要能够达到一定的保温效果，夏天的时候要能够达到一定的防暑效果。每天都要对牛舍里的粪便进行及时的清理，还要对食槽等的用具进行清洗和消毒，减少病原入侵的可能性。尽量保持环境没有大的噪音污染。为了减少肉牛在育肥期的活动，可以采取栓用饲养的方式。在冬天，如果天气允许的话，可以在进行对肉牛的饲养以后，让其享受一下阳光的沐浴。
4 鼓励舍饲圈养
由于近些年来，我国在实行封山育林的政策，禁止放牧，轮流放牧的面积也在逐渐递增，传统的放养模式将会向舍饲圈养模式转化是一个必然趋势。而且，圈养模式有以下的优势：
4.1 从病源上防护
因为限制的牛群之间的相互接触，所以从根源上减少了传染病的发生。让其引用干净的水，可以减少其体内寄生虫病发生的频率。
4.2 减少消耗，增膘快
将肉牛在牛舍里进行饲养，可以减少其活动所引起的消耗，进而能够快速上膘。就如老话所说的：“吃肥走瘦”。对其进行圈养以后，可以喂养相比较于放养更少的饲料，就能得到较为理想的效果。
5 有效地保护了牛的安全
在将肉牛进行圈养的过程中，其所食用的饲料都是人为提供的，有效地避免了放养牛由于误食有毒的果子、田地里已经被喷洒过农药的粮食和杂草等现象的发生，有效地保护了牛在饮食方面的安全。
6 有利于生态维护
如果将肉牛进行放养，会对植被的破坏比较大，减少现在本来就不多的绿化面积，不利于生态保护。圈养就可以有效地避免这种情况。
7 总结
养殖户在对肉牛进行饲养和管理的过程中，需要在了解肉牛在生物学上的特性的基础上，在不同的饲养阶段要能够采用不同的饲养方式，还要经常对以前的饲养和管理教训进行总结，吸取经验，在实践中摸索更加科学合理的饲养、管理方式。这样不仅仅能够使自身的效益大大提高，还可以为社会提供健康、绿色、优质的牛肉类食品。
参考文献
[1]李聚才.肉牛高效养殖实用技术[M].科技文献出版社，2010.
[2]王文瑞，梁太祥.优质肉牛饲养管理技术[M].中原农民出版社，2006.
肉类大全范文5
一是，趋低营销已经无钱可赚、无路可走
众所周知，我国食品安全状况非常糟糕，从苏丹红鸭蛋、敌敌畏火腿、三聚氰胺结石奶、瘦肉精猪肉、到地沟油、化学火锅料……中国人的餐桌已经演变成荟萃、化学大全。为什么食品安全问题这么多、这么严重？除了道德滑坡、监管漏洞的原因外，还有一个重要的“客观”原因是，正规做生意无钱可赚，因为无钱可赚，所以参杂使假！可是为什么正规做生意无钱可赚呢？答：是因为完全同质化的趋低营销竞争！深层次的原因在此。
从成本与赢利关系的角度看，企业赚钱只有两种方式，一种是“趋低营销”：压低成本，靠低价格吸引消费者，赢得市场。用菲利浦科特勒的话说，“没有一分钱打不掉的忠诚”（科特勒当然指的是在安全和符合国标的提前下）。另一种方式是“趋高营销”：将产品价值做实、做多，将品牌价值做高、做出不同，用产品充盈的价值满足人，用产品之外品牌附加值吸引人，光明高尚地赚钱。
因为价格竞争效果直接，省力省心，所以我国大多数企业不约而同地采取低价格手段竞争，结果，大家回到了同一起点上，竞争完全同质化，竞争变成了完全彻底的拼成本拼价格的白刃战。
事情并没有到此为止。当大家全都做趋低营销最终被低价格压得无钱可赚时，整个行业开始变态扭曲，一个个经过乔装打扮的不安全食品出炉了：天然牛乳的蛋白点不够怎么办，不用让奶农费劲巴拉地提高饲养水平，直接添加三聚氰胺提高；肉类加工企业想要瘦肉不要肥肉怎么办，设置正常饲养不可能达到的瘦肉率标准收猪，要么以猪太肥“不合格”低价收来，要么倒逼养猪户给猪吃瘦肉精瘦下去。当全行业尤其是龙头企业都做趋低营销的时候，市场上没有话语权的中小企业当然没有最低，只会更低。掺杂使假全面爆发，什么国家标准、道德自律全被抛到了脑后。
包括符合国际的产品也在一个劲儿地趋低：你一袋卖4毛，我就卖3毛，这是趋山西老陈醋企业在自家门口上演的活报剧，醋比水贱，如果你能够找到“原来味道的山西老陈醋”算是见鬼了。
现在，恶性竞争终于使绝大多数有良知的企业明白了，趋低营销拼价格已经无路可走，要想赚干净的钱，必须改弦易辙，做价值、打品牌。
二是，全面通胀，利润挤压，必须重建产品线
在全面大幅通胀的环境下，上游原料端价格大涨，企业利润被挤压殆尽，原来盈利的现在不盈利了，甚至亏损了。如果你不想掺杂使假，那么涨价就是必须的。不是涨不涨的问题，而是何时涨怎样涨的问题。你直接涨价，发改委有可能找你约谈，你不涨价赔了钱，发改委肯定不管。
怎么涨？
在老产品价格上原地拔高行不行？显然不行。食品是典型的快速消费品，其特征是消耗快、重复购买性强，消费者对价格非常敏感。老太太们会为一两毛钱的差价，奔走选择于几个超市之间。
企业必须“变相提价”，推出一二款相对高端的产品解决不赚钱的问题，使产品组合有占量的、占位的、有占利的，逐步淘汰不赚钱产品，使企业重新构建科学合理的产品线及组合。
三是，消费升级，高端需求显现，市场呼唤升级产品
2010年，我国人均GDP超过4000美元，进入了国际公认的“中等收入”发展阶段，整个国家由“生存型社会向发展型社会、经济增长由数量型增长向质量型增长”双重转变，从消费市场来看，消费者消费能力大幅提高，消费开始升级。消费者在吃饱之后，追求吃得好、吃得健康、吃得安全、吃得体面，甚至要吃出范儿的需求明显增长，这就是高端需求。
品牌竞争开始从大宗生活必需品向小宗生活用品和类生活用品领域漫延，从主流常规产品领域向冷僻偏门领域扩展，从原有品类向创新品类发展。品牌竞争已经从客厅、浴室转向厨房餐桌。
四是，品牌增值和强大品牌也需要做高端
当今中国企业和品牌有一个先天性的劣势——高质量的产品卖不上高价钱，怎样才能跨越这个坎儿呢？让品牌增值，做强大品牌，一句话，要学会做高端。
全世界的优质产品和强大品牌都昂贵的，从奔驰到苹果iPad，从依云到哈根达斯，从佳沛奇异果到日本金芽米，从茅台酒到竹叶青，从德青源鸡蛋到精气神猪肉，从特仑苏牛奶到仲景香菇酱……因此，不能说我们的质量很好，一开始便宜卖，以后再变成高价格的产品，这是不可能的。一旦便宜的话，大家会觉得永远是便宜的，永远不会花更多的钱去买你这个产品。比如，大众的昂贵车就卖不出去，中国本土奶粉企业将高端市场全部拱手。要想建立高端品牌，在产品推出的时候一定要高价推出，坚持住，一旦建立新的品类，就能够建立非常强大的品牌。
肉类大全范文6
不过，我们在这里要提醒大家，有时只是一些细微的创新，就足以创造出价值几个亿的单品生意。
但一定有人会说：现在全球食品界的创新太多了，什么是其中的主线？
我们的回答是：不要去关注那些“创新结果”的主线，而是要关注那些“创新根源”的主线。
例如像英国著名的方便肉食品牌戴尔派克（他们家的小包装肉制品无需解冻可直接烹饪，并且耗时极短，受到英国城市白领居民和连锁零售商的特别青睐），最近几年就推出了“MEAT FREE”这个新的品类，也就是素食系列，受到了零售商的热烈欢迎。
更反映他们对市场敏感的一个细节是，在经济低谷的当下，戴尔派克作为一个品牌商竟然开始“堂而皇之”地指导顾客们如何在日常生活中省钱——它专门准备了一笔推广预算，创建一个“Shopping in the Credit Crunch”活动（即“经济危机，咋买东西？”活动），采用“贴士+故事”的方式，帮顾客从那些经验丰富的女士和老人身上学习如何节省度日，又不会影响生活质量。
这种营销创新非常直接，没有什么复杂的思考在里面，但它们契合顾客的需求。因此，在这篇文章里，你在那些品牌的表面创新之下，应该看到他们所做的努力的根源，才算真正把握了当前全球的一些创新趋势。
向葡萄酒和服装业学习“复古”
很多人并不知道，服装业的“复古”（VINTAGE）这个词实际上源自食品业的葡萄酒界——VINTAGE不仅代表对年份酒风味的渴求，更代表一种对“古色古香”的尊重。
在很长一段时间里，食品业的营销者们都在追求更快更新，因此很少有人注意到：“复古”是否能作为一种年轻购物者关注的时尚，被运用到除了葡萄酒的其他品类中去？
幸好，有极少数的大胆之士已经做了尝试，并成功了。更有意思的是，这种成功竟然是在以往我们认为已经非常成熟的市场，而且这种“复古”是一家非常崭新的、根本没有多长历史的公司运作成功的。
我们知道，由于马铃薯产区的工业化，薯片市场从很多年前开始，就被几个巨头垄断，尽管这份名单在各个国家不太一样，但大品牌们的地位似乎是不可撼动的。即便你能看到乐事、品客偶尔也会被某些后起的品牌超越，但那些超越往往是凭借又一种规模效应和低价策略。
有一家薯片公司成功地运用传统工艺和原料，通过连接普罗大众的复古记忆和情怀，在没有任何广告支持的情况下，仅仅用了几年时间，就在仅仅有6000多万人口的英国创造了2000多万英镑（相当于2亿人民币）的销售额。
这就是特雷尔薯片公司，他们真正在全国上市是在2004年。
特雷尔不仅使用了传统的Lady Claire和Lady Rosetta土豆品种，来创造一种不同于其他薯片的口感，另外还在生产过程中加入传统的手工工艺环节，来保证薯片的独特风味。
但这并非全部。在产品推广方面，特雷尔找到了一种经典微创新方式：向全英国征集家庭或个人的老照片，并让应征者写出这些照片背后的故事。然后特雷尔请大众评选其中最有意思的照片，并将这些照片作为自己的产品包装。
这是一种在互联网背景下的“复古营销”，那些照片勾起了城市中各类消费人群对以往美好时光的回忆，并将这种“古老的”情感注入他们所购买的薯片产品中。于是，特雷尔薯片在超市中的单价超过其他薯片一倍，顾客依旧趋之若鹜。
外表的东西拼完了，就拼“功能”！
直到今天，很多人对加多宝凉茶、农夫山泉饮料、云南白药牙膏等产品的成功还存在模糊的幻想，认为那是一种渠道威力、资本实力或其他什么东西的支持，但其实它们成功的核心，就是依靠能清晰定向的功效，或功能。
在全球食品业，功能型的食品越来越受到重视，尤其是那些能带来医疗保健价值的产品。其实你从这届奥运会开幕式上的医疗改革成果展现环节，就可以看出英国人对健康的重视——尤其在经济低谷期，人们收入的减少更增加了他们对疾病花费的恐惧。
这不免产生一种消费倾向：既然看病要花很多钱，那我应该在日常过程中就通过各种途径来增加自己的健康。因此，如果在超市里看到了有保健功能的食品，顾客都会加以关注——这符合他们内心的需求导向。
英国市场上最大的方便米品牌“本叔叔”正是利用了这一点。它本身是一个来自于美国的米品牌，但已经在英国扎牢根基。
在本叔叔的多款产品简介中，你可以看到这样的介绍：“本产品可以降低心脏病和某些癌症的风险”。神啊，这个功能介绍太狠了，几乎让人无法抗拒，从根本上忘记了“方便米”其实是和“方便面”类似的快速消费品。
不过没关系，这种功能是有充分证明的。比如本叔叔READY RICE子品牌（它一共有7个子品牌）下的“巴斯马蒂香米”这种产品，基本上就显示得跟宝洁公司的洗发水一样有科技背景——巴斯马蒂香米产品的头两个卖点就是：“我们是‘一个健康心脏’运动的特品”、“我们是美国心脏健康协会认证品牌”。这几乎让人无法质疑了。
其实，几乎所有的大米产品都具有降低胆固醇的作用（是的，你没看错，只不过确有品种高下之分），但没有什么企业像本叔叔这样对其大肆传播，并充分借鉴科学研究数据来说得那么明显。
没关系，别介意，顾客所要的效果、超市所要的效果乃至品牌商所要的效果，本叔叔都做到了。
让“原料”成为大卖点
如果上述因素无法诉说到位，就必须采用更深层的因素，比如“原料”。
好的原料总是能给顾客带来更高的置信度，因此成为食品创新的利器。在品牌推广中，好原料总是拥有极强的穿透力。
正如全球顶级服装界的品牌，大都是从布料开始真正的设计，食品也是如此。
比如特雷尔薯片就采用了克莱尔女士（Lady Claire）和罗塞塔女士（Lady Rosetta）这两个土豆品种，它们都是英国优良品种，具有优质的口味。像罗塞塔女士这样的红皮土豆，其蛋白质含量和维生素含量比一般的土豆高——这种信息在媒体的帮助下，已经为大众精英阶层所熟识，因此成为特雷尔的上选。
同时，特雷尔更强调葵花籽油烹调，这种油被很多中产家庭应用，它清亮、芳香，同时含有丰富的维生素A、B、D和E，并富含不饱和脂肪酸，因此被称为“保健佳品”、“高级营养油”或“健康油”。
这些原料因素，都在反复强化消费者对特雷尔品质的认知和信任，因此支撑了其产品的高价格。
把“国际主义”运用到底
中国在2011年的出国旅行人次已经达到近8000万（比英国人口都多），但可惜的是，大量的品牌商还没有注意到这里的延伸商机——当这些人从国外回来，也往往将一些“国际口味”的口碑带回中国，就看国内品牌是否能创造出相应的产品，去勾起旅行者们的美好回忆和主动宣扬。
在英国市场的情况差不多，但其旅行者覆盖范围、旅行体验深度和移民人口种类都超过中国。因此，英国的包装食品、方便食品制造商很早就开始注重运用国际口味，来替代以往的老口味。
比如说英国最大的方便食品品牌百伽乐士，其方便面单品中就大量出现了中国炒面风味、墨西哥辣椒风味、美国南方炸鸡风味、泰国绿咖喱风味等。
但这里的亮点是：英国品牌商们并非仅仅采用了这些单品的名称和基本口味，还在单品内涵企划和推广上做了深入的准备。
比如像美国南方炸鸡风味，就要强调这种炸鸡跟你在美式快餐店里吃的炸鸡根本就不是一种东西——真正的美国南方炸鸡，它实际上更像一种慢餐，需要比较长的时间来烹饪，其所用的鸡肉一般都要用柠檬香草盐水浸泡（这样就根本不会有麦当劳、肯德基炸鸡的那种油腻感），而且这种食品被视为美国非洲裔居民的灵魂食品（SOUL FOOD），有深厚的历史感和文化感。
当品牌商将这种国际口味的内涵解析清楚，才能够获得市场的深度支持，并获取尽可能多的忠诚顾客。
因此，向国际口味延展，是食品品牌的一个积极选择。但如果要做国际口味，就必须将“国际口味”的信息传递到底，否则无法取得顾客的共鸣。
关注那些细分的“文化感动”
上一节我们已经涉及了这种创新模式。比如美国南方炸鸡，它背后就是代表着这样一种文化记忆：那些非裔母亲，每逢节假日，就会为家人做一顿炸鸡，来欢庆大家的团聚，衬托家人的乐趣。这实际上是在向孩子们强调：对生活乐趣和幸福体验的追求是人们应有的权力——哪怕你是黑人奴隶的后代。
这种微妙的文化背景，其实可以帮助产品带来更深度的顾客心理链接。
还有一款产品也突出地反映出这一点，比如像本叔叔READY RICE子品牌下，就有一款Cajun Style风味方便米：它同样来自美国南方的口味（尤其是路易安那州），但却是来自法国后裔的一种烹调口味。
但那些心理需求丰富的消费者，更看重Cajun Style背后的故事：这些在美国的法裔后代，实际上来自于加拿大和美国北部的阿卡迪亚人，由于200多年前不愿意帮助英国人与法国人为敌，因此被驱赶到了美国南方，并和当地人融合形成Cajun人。但他们坚定地传承着法国的文化习俗，使得阿卡迪亚式的烹饪（Cajun style food）享誉美国。
而阿卡迪亚也在西方社会中形成一种特殊的文化现象：人们铭记那些阿卡迪亚人被放逐的苦难，并通过19世纪的诗歌《伊文格琳》来体验那种少数族裔的坚持和情感——这首诗描述阿卡迪亚女子伊文格琳，在被驱赶的动乱中与恋人分离，但她一直锲而不舍地寻找自己的恋人。
包含这些元素的产品传播，实际上将品牌的厚重度大大加强了。它在品牌和顾客之间建立的联系，远不仅仅是一种口味，而是一种源自内心的文化感动。
在中国市场，同样也有一些品牌在借用少数族裔或国际风格的概念，但其具体操作结果，就像又拍了一部令人听到颇感兴趣，但观后却索然无味的电影。
仔细跟踪观察那些“消费场景”
百伽乐士有一款方便面产品叫作“BBQ Beef”，其中的BBQ实际上就是Barbecue（烧烤大会）的缩写，这是年轻人的一种特有的文字游戏——这个名字的意思其实就是烧烤牛肉风味。
英国食品无论是在产品创新还是推广创意上，都注重对消费场景的把握。例如BBQ就代表一种年轻人（尤其是大学生）和年轻家庭特别喜欢的一种消费场景或生活方式，它代表大家一起开着车，来到一个风景优美的郊野宝地，将木炭、铁箅放在烧烤台上，然后用一些酱料来烧烤肉类。这其实不仅仅是一种食品，更代表一种野营、野餐的心境。
因此，最终BBQ Beef卖的其实不是产品，而是一种有关场景的想象和心境。
寻找这样的场景化的口味和概念来做微创新，并不是特别难的事情，但需要品牌商对消费者个人生活习惯和思维方式的紧密观察及总结。
根据消费者在生活循环中的不同观念、行为以及吃穿住行游的各个场景，都可以配合不同的包装食品和方便食品。实际上，所有创新的点，包括包装、广告、活动等，都可以围绕这个最原始的场景出发点来组织进行。
用“正面添加”来压倒“负面添加”
消费者在货架前面临的选择越来越多，而其权衡的因素越来越多了。这导致一个结果：很多快消品在终端的销量波动非常大，品牌商难以预测稳定的销量和生产量，而一旦判断失误就带来大量损失——有效库存总比过期报废好，这就是品牌商们给食品加入越来越多添加剂来延长其保质期的内在因素。
品牌商们以往大多希望通过口味、价格等因素，能够引导消费者不去关注那些添加剂的存在。“以往”的消费者的确是这样，他们肯为了一时的口味所需，忽视对添加剂的关注。但今天的情况已经改变了，因为失去健康的成本可能很高。
于是，现在的食品品牌们，在尽量降低添加剂的同时，采用更多手段来转移消费者的注意力，或提高他们采购的兴趣。
“添加”或说“组合”是一种有效的微创新手段，它一般分为两个方面：添加明显有生态感觉的原料，以及添加面向健康的辅料。
因此就有了本叔叔糙米系列下的全麦菰米蘑菇饭产品，它号称加入了全麦糙米、蘑菇、菰米、药草和天然调味料。另外还有些产品，是主动加入了维生素和铁矿物质（有点类似中国的矿物质水）。
这种产品的添加，实际上是依靠一些消费者敏感的“积极元素”，来增加原来商品的健康感和价值感。同时，它们还能够压倒消费者部分的对其他添加剂的不良感觉（其实并非所有的添加剂都是有害的，但没办法，无良企业拖累了整个行业）。
在正面导向上，强化消费者主动选择的积极性，是“添加”微创新的另一层功效。
烹饪时间再减少“2分钟”
在英国市场当前的食品创新中，包含一个潜在的趋势：目前在自己家里做饭的人越来越多了，这代表消费者的两个自然选择——在家里吃更健康，自己做也更便宜。
但烹饪时间却是顾客们高度关注的因素。在经济低谷期，几乎所有人都背负经济压力，因此在工作方面会普遍投入更多精力和时间。在这种背景下，人们将无法忍受将长时间耗费在食物制作上——按英国年轻人的话来说，连碗都不要洗是最好不过的。
因此，你也会看到，方便食品或半制成品的单品数量早已在货架上超过了点心、饼干、小吃等商品。
这样，你就理解了，为什么在大量英国食品上都标注着这样的信息：本产品可以削减你的prep（制作时间）和cleanup（收拾时间）。
对于方便食品来说，如果能在烹饪时间上减少2分钟，就能产生极大的微创新优势。但这个减少时间的背后，要求有针对的研发。
如果不能切实地减少烹饪时间，则只能采取一些替代的方法。例如向消费者强调：本产品用微波炉即可制作。
另外一种减少时间感觉的小伎俩，就是通过时间单位的调整，例如将“分钟”改为“秒”。对于消费者来说，“仅需90秒”，要比“仅需1分半钟”更容易接受，因为“second”（秒）听上去要比“minute”（分）过得快很多。
别玩推广了，赶紧抓“教育”
在产品更加细分、内涵更加丰富的情况下，以往的推广策略就可能失效。在这时，需要真正的、踏实的、系统的“市场教育”。
比如本叔叔这个品牌，它在英国市场的消费者教育就包括以下几个方面：
1. 产品信息
2. 菜谱及烹饪法
3. 米知识大全
4. 消费者俱乐部
其中，“菜谱和烹饪法”与“消费者俱乐部”都是可以与顾客进行互动的，例如允许消费者记录和保存适合自己的菜谱。
“米知识大全”则包含米营养成分、各类米品种介绍、米解剖图、问答等各类信息。
在本叔叔对自己的产品介绍中，并非简单的产品基本信息点罗列，而是从消费者角度展现了各方面的有用信息。比如本叔叔COUNTRY INN子品牌下的“鸡肉蔬菜饭”单品，对其介绍就包括：
（1）产品描述
（2）产品用料
（3）营养元素
（4）烹饪指导
（5）相关菜谱
一般来说，相应产品信息的传递都包含精确的描述，每一句话都针对顾客可能的一个敏感点。比如包括：100%全谷物、不含钠、不含胆固醇、0克的反式脂肪及饱和脂肪、无麸质并防敏。这跟其产品的功能型定位严密配合，丝丝入扣。
打不过超市，就为它“定制”
在英国，几大超市如特易购（在中国也叫乐购）、仙诗百利、阿斯达（属于沃尔玛集团）等KA渠道已经非常成熟，同时还有玛莎百货等传统的商场优质食品分销渠道，这对于品牌商来说，既是一种生意机会，又是一种生意威胁。
例如特雷尔薯片就曾与特易购起过冲突，原因是后者希望前者能够参与自己的价格战。但由于特雷尔薯片这个单品的特点太过明显，因此后来特易购屈服了——特雷尔薯片的毛利高，并且销售量也很大，顾客忠诚度很高。
而其他品牌商不得不时常面对大型超市连锁的步步紧逼，于是想出很多办法来做应对。其中一个有效的方法就是“渠道定制”或“渠道区隔”。
