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牛奶蛋白过敏范文1
临床上，牛奶蛋白过敏性腹泻属于一种常见的婴幼儿疾病，主要是因为婴幼儿的免疫系统以及胃肠道屏障还没有进行完全发育，与牛奶蛋白进行直接接触之后，会促使患儿出现腹胀、便血、呕吐以及腹泻等胃肠道过敏症状，这对患儿的健康造成了严重影响，严重的情况下还会促使患儿出现过敏性休克甚至死亡现象[1]。因此临床上亟需采用一种科学、有效的治疗方式对患儿进行治疗，以此来将其预后有效改善[2]。研究显示，该疾病采用深度水解蛋白配方奶粉进行治疗的效果显著，本研究对此也进行了研究，总结如下。
1.资料与方法
1.1 一般资料
100例奶蛋白过敏性腹泻患儿来源于2013年7月～2015年6月来我院进行治疗的患儿中。随机以1：1分为2组。其中观察组：50例，其中男30例，女20例，平均月龄（3.81±0.86）个月。对照组：50例，其中男31例，女19例，平均月龄（3.61±0.99）个月。2组基本资料无显著性差异（P>0.05）。
1.2 治疗方法
观察与对照两组患儿均经过了确诊，是因为对牛奶过敏造成的腹泻，因此在治疗过程中要对牛奶食品回避。
采用纽肽特（深度水解蛋白配方奶粉）疗法对观察组患儿治疗，患儿停止食用普通奶粉，给予其食用深度水解蛋白配方奶粉。如果有患儿的喂养方式为母乳混合喂养，则要一并停用母乳喂养，给予其两周的深度水解蛋白配方奶粉喂养，进行两周的喂养之后，可以尝试性的加用普通奶粉对其进行喂养，具体剂量为：75%的深度水解蛋白配方奶粉+25%的普通奶粉，然后要仔细观察患儿大便的性状，如果其性状正常，则要将普通奶粉的剂量继续增加，具体剂量为：50%的深度水解蛋白配方奶粉+50%的普通奶粉，继续对患儿的大便性状进行两到三天的观察；如果患儿的大便性状异常，则要去除25%的普通奶粉，采用100%的深度水解蛋白配方奶粉对患儿进行喂养，一直到大便性状正常之后，再采用以上增加剂量的喂养方式进行喂养，一直到患儿最后过渡为100%普通奶粉的喂养方式。如果患儿的喂养方式为纯母乳喂养，则要停止母乳，母亲要进行两周的牛奶制品以及牛奶食品回避，采用深度水解蛋白配方奶粉τざ进行喂养，喂养两周之后，继续对其进行母乳喂养。如果患儿依然出现腹泻的现象，则要将母乳停止，改将喂养方式改为三到六个月的深度水解蛋白配方奶粉喂养。
采用纽康特（游离氨基酸奶粉）疗法对对照组患儿治疗，患儿至少要食用三到六个月，或者一直要食用到九到十二月龄。
1.3 观察指标
疗效评定：对患儿进行治疗后，其全身症状相对于治疗前没有发生任何变化，或者病情更加严重为无效；对患儿进行五天治疗后，其全身症状相对于治疗前在很大程度上得到缓解，大便次数与性状得到明显改善为有效；对患儿进行五天治疗后，其全身症状完全消失，大便次数与性状完全恢复到正常状态为显效。显效率与有效率之和为临床治疗总有效率。
其次，要对患儿进行半年随访，了解其病情复况。
1.4 统计方法
使用Epidata3.0软件建立数据库，将数据进行录入，然后再将数据转化为SPSS16.0数据库，计数资料采用卡方检验、计量资料进行正态分布检验及齐性检验分析。
2.结果
2.1 两组疗效对比
观察组总有效率为96.00%，显著高于对照组的62.00%（P
2.2 两组复况对比
对观察与对照两组患儿进行半年的随访之后发现，观察组中没有患儿的病情复发，复发率为0%；对照组中有8例患儿病情复发，复发率为16%。由此可知，观察组的复发率为0%，显著低于对照组的16%（P
3.讨论
牛奶蛋白过敏性腹泻在临床上属于一种常见的婴幼儿症状，婴幼儿属于食物过敏公共健康问题的高危人群[3]。在牛奶蛋白过敏之后，具有各种各样的表现形式，并且病情轻重程度也具有很大的差异性，病情较轻的患儿会表现出呕吐、便血、腹痛等症状，病情严重的患儿会出现休克甚至死亡的现象，对患儿的生长发育造成了严重影响。牛奶中含有多种容易引发过敏现象出现的蛋白质，这些蛋白质会促使患儿发病，进而出现过敏性腹泻。患儿患病之后，应该杜绝含有牛奶蛋白的食物，改变原有的喂养方式，给予其氨基酸配方奶粉喂养。深度水解蛋白配方奶粉是经过水解、超滤以及加热等多道程序加工而成的，能够显著降低蛋白质成分抗原性，具有和普通奶粉相同的营养价值，在牛奶蛋白过敏性腹泻治疗中具有良好的应用效果。
本研究结果显示，观察组总有效率为96.00%，显著高于对照组的62.00%；观察组的复发率为0%，显著低于对照组的16%。由此可知，婴儿牛奶蛋白过敏性腹泻采用深度水解蛋白配方奶粉进行治疗的效果显著，在临床上具有良好的推广价值。
参考文献
[1]颜海青，谢丽，张茜等.深度水解蛋白配方奶粉治疗婴儿牛奶蛋白过敏性腹泻的疗效[J].广东医学，2013，34（4）：556-557.
牛奶蛋白过敏范文2
排除人为造成的原因，有时候牛奶本身也会给人的身体制造许多麻烦，其中最常见的一种是不耐，另一种是过敏。那么这两者到底有什么区别呢？
对乳糖不耐受的小明
过这个暑假，小明升入小学三年级，功课的压力渐渐大了起来。他妈妈下班后就来到学校门口等他放学，两人在路边的小吃店匆匆吃了晚饭就往培训班跑。
妈妈觉得小明正是长身体的时候，需要给他补充营养，就在去培训班的路上买了一盒很贵的牛奶让他喝。结果晚上上课的时候，老师还没讲几分钟，小明就举起手：“报告老师！我要上厕所！”话音未落，整个教室就充斥着一股令人不愉快的气味，同学纷纷捂住了鼻子。小明赶紧冲出教室往厕所里跑。“一泻千里”之后他顿时感觉很轻松，可是回到教室没过半小时，肚子的绞痛又让他狼狈不堪地冲出教室。
这让坐在教室门口等待小明放学的妈妈在担心之余心里燃起了怒火：“是不是今晚喝的牛奶有问题，到底还有什么东西能吃？”教室外面的家长也七嘴八舌地加入到“声讨无良奶商”的行列中来。可是拉了两次肚子后，小明依旧活蹦乱跳的，根本不像以前吃到脏东西坏了肚子的样子。之后的几天，小明妈为保险起见，换了几个牌子的牛奶给小明喝，结果小明每次喝下牛奶后不到1小时必然要冲进厕所。小明哀求妈妈说：“妈妈，以后不要让我再喝牛奶了，求你了！我都被同学叫做‘臭屁虫’了！”
为什么小明喝一次牛奶就拉一次，腹泻以后又活蹦乱跳呢？这并不表明牛奶的质量不行，而很可能是因为小明就是一个“乳糖不耐者”。
乳糖是一种双糖，是只存在于哺乳动物的乳汁中的一种重要成分，在自然界中只有哺乳类动物的乳汁中含有乳糖。在牛奶中乳糖含量约为4.6%～4.7%。乳糖除了能够像其他糖类物质一样给身体提供必要的碳水化合物，还对青少年智力发育十分重要，特别是在新生婴儿的神经发育过程中，是绝对不可缺少的角色。
几乎所有的小朋友一生下来就具有消化乳糖的能力，可是在成长的过程中，大部分孩子指导乳糖酶生成的基因会失去活力或者丢失，小部分孩子会因为感染疾病，小肠上皮的细胞受损而失去这个能力。如果乳糖在体内不能被消化以后，就会滞留在小肠内，小肠的渗透压会因此改变，体内的水分从而流入小肠里；同时在大肠中，没有被消化的乳糖会被寄生细菌利用，产生对人体有毒、有刺激的代谢物和很多气体。因此小明喝了牛奶才会狂跑厕所。一旦肠子里的乳糖被排空，人体也就正常了。
对牛奶过敏的小敏
小敏正和自己的闺蜜小红逛街，虽然很累，但是两人很开心。正逛着，小红突然发现小敏有意无意地在身上东挠挠，西抓抓。休息的时候她拉过小敏的手臂一看，惊叫道：“啊，你的皮肤怎么这么干燥！你看你都挠出白印子来了！而且你这里还有很多角质！”身为“美容达人”的小红对于皮肤上的瑕疵和角质是“零容忍”的，她觉得有必要向闺蜜传授一些美容小秘诀。
“你知道吗？”小红说，“牛奶可是美容圣物！经常喝牛奶的人不仅皮肤细腻光洁，而且牛奶中的蛋白质还能够让你变成‘吹弹可破’的大美人！”
“可是我几乎不喝牛奶的，要喝也是喝咖啡店里面送的那种一小杯的。”小敏回答道。
“那是奶精，不是牛奶！怪不得你皮肤容易干燥。要喝就喝真正的！我知道有一家店，她家奶昔非常好喝，是100%的地道纯牛奶！”
两人朝着那家店出发了。
没想到两人享用完美味的奶昔不到一小时，小敏全身痒了起来，原来手臂上的那几道白色的抓痕凸起成了一道道的红色小山丘，脖子上都是红点点，也涨红了起来，甚至有点肿。小敏过敏了，两人游玩的最后一站是医院的急诊科。
急诊科的医生经过排查和诊断，确定小敏本身就是过敏体质，对牛奶更是敏感。
牛奶过敏，确切地说人体对牛奶过敏是身体免疫系统的反应。
每100毫升牛奶中大约含有3克左右蛋白质，包含乳清蛋白和酪蛋白。这两种蛋白质分子量都很大，当它们进入人体以后，人体免疫系统很可能会将它们误认为是入侵的病毒或者细菌，从而引发一连串的免疫反应以“抵御外敌”。这样人体就会产生皮肤红肿过敏、腹泻、呕吐，严重的甚至会引发哮喘甚至喉头水肿，危及生命。
一般来说，婴幼儿较容易出现牛奶过敏，像小敏这样极端过敏的成年人体质是比较少见的。但是也不能掉以轻心，如果真的是牛奶过敏，一旦发作就会迅速发展成大麻烦。
牛奶的转化
小明不耐乳糖，但是妈妈却想给他更好的；小敏对牛奶中的蛋白质严重过敏，但是她却想让皮肤和小红一样吹弹可破。每个身体对于优质的蛋白质都有渴望，这些蛋白质被人体消化吸收后不仅可以变成构造人体的原件，还可以维持人体正常功能的运转。
牛奶中蛋白质的构成和人体蛋白质相近，富含的各种氨基酸比例也与人体的需求吻合。其中的乳清蛋白包含了很多对人体有益的蛋白，能够让免疫系统更好地运转。牛奶里的钙含量极高，而且吸收率达到了98%，能够很好地弥补中国人目前的膳食结构中钙质普遍缺乏的短板。与肉类相比，牛奶的脂肪含量也低很多，因此是一种优质的补充蛋白质与钙质的食物。
如果是像小明那样，仅仅是对乳糖不耐，还是可以找到从牛奶中摄取营养的方式的。前不久小明的妈妈了解到，牛奶变成酸牛奶后，其中大量的乳糖会被乳酸菌分解，食用后就不再会引起不良反应。于是她买了台酸奶机给小明做酸奶。已经有研究证实，大多数健康中国成年人每天摄入25g奶粉（乳糖6.25g）不会出现任何乳糖不耐的症状。小明妈把一份酸奶分成两份给小明吃，小明再也没因为乳糖不耐而闹肚子了。
另外，将牛奶与其他食物，尤其是富含脂肪的食物配合在一起吃，也能够大大缓解乳糖不耐所带来的尴尬，不过鉴于现在的小胖子越来越多，小明妈就没有采用这样的方法给小明喝牛奶。市面上也出现了很多经过人工水解乳糖后的奶粉制品，但是这样的产品通常价格偏高，对于省吃俭用的小明妈来说，自然不在考虑范畴内了。
而像小敏这样对牛奶严重过敏的人，喝牛奶就没有那么简单了。因为不耐没有产生体内免疫系统的应答，而过敏则启动了免疫系统。因为过敏反应之强烈，我们很容易措手不及，而且过敏反应的剧烈程度往往和摄入过敏物的数量没有关系。
牛奶蛋白过敏范文3
[关键词] 游离氨基酸配方粉；牛奶喂养；婴儿湿疹
[中图分类号] R758.23 [文献标识码] A [文章编号] 1674-4721（2015）07（b）-0074-04
[Abstract] objective To study the clinical intervention effect of free amino acids in the formula fedding eczema infants，for milk feeding babies eczema effective dietary intervention to provide clinical basis. Methods 100 cases of milk-fed eczema infants， aged 2-6 months in our hospital from January 2013 to November 2014 were selected，and they were randomly divided into observation group and control group，with 50 cases in each group.Observation group was used the free amino acid formula powder，butter overflow-type and exudative and berberine solution were applied for them，at the same time，avoiding all milk，soy products， upplementary food also was not added for babies，in 6 months of age，avoiding corticosteroid creams.Control group was given formula milk powder（brand do not specify），skin treatment can be applied in hospital.At 2， 4， 12 weeks after intervention，two groups were interviewed and analysised，the checking item included body weight，sleep time，peripheral blood examination and the disappearance time of eczema.The clinical curative effect and reduce time in two groups was compared. Results At 2，4，12 weeks after intervention，the indicators of SCORingAD scores，eosinophil count，relative weight gain rate in observation group were better than those of control group（P
[Key words] Free amino acid formula；Milk feeding；Infantile eczema
在儿童保健临床工作中，常常见到牛奶喂养婴儿发生湿疹，在皮肤科、儿科门诊常规的治疗手段极易复发；对牛奶过敏致湿疹常规性皮肤点刺和血清IgE检测中，只评估IgE水平并不总是有效的，对非IgE介导的过敏，目前缺乏可信赖的检测方法；牛奶过敏的诊断耗时长，延长婴儿痛苦，甚至影响发育，开放激发试验又存在严重变态反应的风险，且操作流程复杂。所以，临床上指导其回避高风险食物，选择低敏配方粉或游离氨基酸配方粉作为饮食替代[1-2]，通过改变食物干预婴儿湿疹的发生和发展，从而减少过敏性疾病的发生。本研究通过观察游离氨基酸配方粉在湿疹婴儿的临床应用，为牛奶喂养婴儿湿疹的饮食干预提供临床依据，并寻求快速无创的牛奶蛋白过敏的方法。
1 资料与方法
1.1 一般资料
选取2013年1月～2014年11月本院收治的年龄为2～6个月的牛奶喂养婴儿100例，将其随机分为对照组和观察组，各50例。观察组男27例，女23例，月龄2～6个月，平均（3.58±0.33）个月。对照组男26例，女24例，月龄2～6个月，平均（3.43±0.15）个月。所有研究对象均符合婴儿湿疹诊断，出生体重≥2.5 kg，排除家族性特异性皮炎及免疫性疾病等患儿。两组患儿在年龄、性别及疾病类型的比较，差异无统计学意义（P>0.05），具有可比性。
1.2 诊断标准
参照《现代儿童皮肤病学》[3]对湿疹的诊断标准进行诊断。
1.3 纳入标准
①符合本病诊断标准，未确诊牛奶蛋白过敏；②牛奶喂养儿，选用普通配方奶粉；③本院出生的足月儿，且出生体重>2.5 kg、年龄2～6个月、无急慢性疾患的婴儿；④否认家族史特异性皮炎及免疫性疾病；⑤已在皮肤科确诊为湿疹，且进行了外用药物再复发者。
1.4 排除标准
①月龄6个月的患儿；②合并其他系统严重疾病的患儿；③不愿意接受本临床研究。
1.5 干预方法
1.5.1 观察组 对符合上述纳入标准和排除标准的婴儿，在征求其家长的同意下签字采用游离氨基酸配方粉（纽康特，Neocate，SHS international，英国），对脂溢型及渗出型的患儿，可指导其家长采用单纯中药黄连液局部外敷，回避所有奶类、豆类制品；6月龄内暂不添加辅食，并避免应用皮质激素药膏。
1.5.2 对照组 符合上述条件的婴儿，与其家长进行健康教育同意并签字，继续采用普通配方奶粉（品牌不指定），可在皮肤科进行皮肤治疗，可按皮肤科要求行皮肤点刺检测或食入组、吸入组过敏原检测。
1.6 观察指标
采用特应性皮炎评分（SCORing AD，SCORAD）法作为临床症状评估[4]。①指导家长列表记录婴儿的喂养、睡眠以及皮疹情况；②两组婴儿在入组日及12周回访，分别行血常规检测嗜酸粒细胞计数（EOS）；③比较两组患儿干预后2、4、12周的相对增重率（RW）以及喂养和睡眠情况，并记录皮疹缓解或消失、复发次数及时间；④于2、4、12周回访时记录婴儿皮肤破损、暴露部位抓痕情况的评分；⑤记录患儿皮肤、呼吸道、消化道及全身症状等缓解时间。
1.7 疗效评定
①显效：皮肤破损面积消退30%～100%，腹泻次数减少至≤2次/d，瘙痒症状消失，大便性状恢复正常；②有效：皮肤破损面积消退30%～80%，腹泻次数已减少至≤4次/d，瘙痒症状、大便性状基本改善；③无效：皮肤破损面积消退
1.8 统计学方法
采用SPSS 18.0统计学软件进行分析，计量资料以x±s表示，采用t检验；计数资料用χ2检验，以P
2 结果
2.1 两组患儿SCORAD评分和EOS、RW指标的比较
首次诊治时，两组患儿的SCORAD评分和EOS、RW指标差异无统计学意义（P>0.05）；干预后第2、4、12周，观察组的SCORAD评分和EOS、RW指标显著优于对照组，差异有统计学意义（P
2.2 两组患儿皮肤破损、暴露部位抓痕累积积分值的比较
首次诊治时，两组患儿皮肤破损、暴露部位抓痕累积积分值差异无统计学意义（P>0.05）；干预后第2、4、12周，观察组皮肤破损、暴露部位抓痕累积积分值显著低于对照组，差异有统计学意义（P
2.5 两组患儿复况的比较
观察组复发1例（2%），对照组复发6例（12%），观察组复发率明显低于对照组，差异有统计学意义（P
3 讨论
婴儿湿疹由于皮疹反复发作、瘙痒，可以造成婴儿不同程度的进食及睡眠障碍，继发感染等严重影响了婴儿的健康成长。湿疹发生因素多种多样，主要与遗传因素、免疫因素及环境因素相关[6]。牛奶蛋白过敏问题是婴幼儿常见的食物过敏之一，发病率高，有的症状较为严重，究其原因主要是婴儿的肠道黏膜屏障发育尚未成熟，以及免疫系统尚未发育完善导致的[7]。婴幼儿的肠道黏膜细胞排列间隙较大，肠道渗透压高的情况下，过敏原很容易通过肠道的黏膜屏障进入血液循环中引起变态反应。肠道也是一个与外界接触的巨大屏障，消化道每天暴露在外源性蛋白质中，通过对胃肠道非免疫性的防御机制发挥免疫防御作用，散落在整个肠道黏膜的淋巴细胞能够识别异质性的蛋白质抗原记忆病原体[8-9]，防御免疫功能对这些有害物质进行有效的免疫反应。婴儿免疫功能不完善就可能发生食物的变态反应，机体的免疫动态平衡被破坏，容易遭到食物抗原的刺激，引起Th2激活β细胞产生IgE，导致过敏性疾病的发生[10-12]。
湿疹是常见的婴幼儿变态反应表现，与肠道的免疫功能密切相关，随着年龄的增长，随着肠道免疫功能的完善，婴儿湿疹的发病率就会相应减少[4]。但是在婴儿期，为降低变态反应的发生率，应该注意婴儿的喂养问题[13]。临床中对于食物的过敏治疗主要依赖与对过敏食物的回避，牛奶抗原是婴儿接触的最多且最早的食物抗原，牛奶蛋白经过水解可以减少过敏原的成分，降低过敏的风险，从而诱导婴儿的免疫耐受，减轻症状[14-15]。目前临床上主要用于治疗婴儿牛奶蛋白过敏的主要膳食为豆奶配方、部分水解蛋白配方、深度水解配方、氨基酸配方等4种[16]。由于牛奶蛋白过敏的同时会对豆奶蛋白过敏，且其生物利用度不高，长期单纯应用会导致患儿的营养不良，各国的儿科营养学会均不推荐采用豆奶配方进行治疗[7]；水解蛋白奶粉通过对牛奶蛋白进行了适度的加热和酶解，可以使其水解为小的肽段，根据水解的不同程度分为部分水解、深度水解的配方，部分水解可以用于牛奶过敏的高危患儿进行预防，而深度水解蛋白配方可以用于已有过敏的患儿的治疗[14]。目前对牛奶蛋白过敏的检测采用皮肤点刺和血清IgE检测，但不总是有效；50%以上的牛奶过敏是非IgE介导的，目前缺乏可信赖的检测方法。深度水解蛋白配方仍然残存肽链，所以容易发生变态反应[17]。通过回避牛奶及奶制品，在此期间采用游离氨基酸配方粉，能快速判断牛奶蛋白过敏，且支持牛奶过敏婴儿的生长发育[15]。
本研究结果显示，干预12周后观察组婴儿的EOS显著少于对照组（P
现今的医疗模式是逐渐从治疗模式向预防模式转变，随着国民经济水平的提高，儿童保健服务取得飞跃性的发展。儿童生长发育最重要的干预技术是营养支持，在临床上指导家长回避高风险食物，降低过敏进程的发生，从防治婴儿湿疹这个过敏进程的第1步开始，对牛奶蛋白过敏早期诊断及正确治疗均有利于减轻疾病对儿童生长发育的影响。
综上所述，游离氨基酸配方粉可以有效干预婴儿的湿疹，改善婴儿的皮肤、消化道、呼吸道等的症状，提高儿童生活质量。通过回避牛奶及奶制品，在此期间采用游离氨基酸配方粉，能快速判断牛奶蛋白过敏并制订相应饮食策略，减轻过敏性疾病所致远期影响，支持婴幼儿的生长发育，为婴幼儿的身心健康发展提供有力的营养干预措施。
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牛奶蛋白过敏范文4
母乳>配方奶>普通牛奶or普通羊奶
对于1岁以下的婴儿，在母乳面前，羊奶和牛奶都一败涂地。即使真的没有条件喝母乳，也应该选择适合婴儿年龄的配方奶粉，不能直接用羊奶替代。如果怀疑自己的宝宝对配方奶过敏或乳糖不耐受，应该先询问儿科医生的意见，看宝宝是否适合以羊奶作为蛋白质来源的婴儿配方奶粉。
谁最易消化？
奶制品中的短、中链脂肪酸更利于宝宝的消化和吸收。
牛奶中含：长链脂肪酸较多
羊奶中含：短、中链脂肪酸较多
羊奶脂肪分子的大小只有牛奶的1/3，因此更容易被宝宝吸收和消化。
谁不易引起过敏？
易引起宝宝过敏的蛋白有牛α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白。
牛奶粉中含有：牛α-S1酪蛋白、β-乳球蛋白
羊奶粉中含有：β-乳球蛋白
虽然羊奶中少了牛α-S1酪蛋白，但同样有β-乳球蛋白，因此不能说完全不会引起过敏，只是比牛奶稍稍好一点。
谁不易引起乳糖不耐受？
如果宝宝无法产生足够的乳糖酶来消化奶制品中的乳糖，便会产生肠胃问题。对于乳糖不耐受的宝宝，奶制品中乳糖越少越好。
牛奶中的乳糖含量：4.7%
羊奶中的乳糖含量：4.1%
羊奶中的乳糖含量略低于牛奶，但差别不大，如果宝宝真的乳糖不耐受，最好在医生的建议下选择无乳糖配方奶粉。
谁更接近母乳？
成熟的母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例通常在60∶40左右。
牛奶中该比例为18∶82
羊奶中该比例为22∶78
虽然相比牛奶，羊奶与母乳稍微接近一点，但两者与母乳的差距都是巨大的。因此，生羊奶或者生牛奶都不能够直接给婴儿食用。而把羊奶或者牛奶做成适合婴儿的配方奶粉后，该比例已经调整得接近母乳了，所以羊配方奶粉和牛配方奶粉的区别并不大。
谁营养丰富？
虽然牛奶和羊奶中的维生素与矿物质含量基本相同，但也略有差别。
牛奶含更丰富的：维生素B12、叶酸
牛奶蛋白过敏范文5
一、喝牛奶补钙，也排钙
有人说：“牛奶中的钙非常容易吸收”。让我们来分析一下这种说法意味着什么。
如果牛奶中的钙真的容易被人体吸收，那么喝了牛奶后，血液中的钙浓度应该升高，但人体血液中的钙含量是恒定的，一般为一毫升9~10毫克，如果血液中的钙浓度突然上升，大量的钙就被排出体外。“牛奶中的钙非常容易吸收”的说法没有考虑到这些问题。美国的营养学家在专著中谈到，牛奶和乳制品中的钙只有30%左右能够被吸收。
喝过一杯牛奶之后，体内钙含量一下子升高，虽然这对人体也许无害处，但是血液中的钙含量达到一定程度，身体就会对此产生排斥反应。因为我们的身体需要体内平衡，即使是血液中的营养成分也要保持一定的比例。如果钙浓度达到一定水平，身体就会通过肾脏迅速排出多余的钙。而且在排泄的过程中，排出的不只是钙，同时还会损失镁、锌和铁等其他矿物质，部分氨基酸和维生素也会一同随尿液流失。
喝牛奶补钙没有错，牛奶中的钙含量高也没有错，但是“牛奶中的钙非常容易吸收”这种说法需要商榷。
二、过敏体质的人增多，与喝牛奶有关系
很多人喝牛奶时容易出现过敏现象，这是牛奶中的蛋白质所致。牛奶中的蛋白质进入肠胃后，在酶的作用下分解成多肽，最后转化成氨基酸，被人体吸收。而有些人在蛋白质未转化成氨基酸之前就吸收了，并通过肠道进入到血液中。这些进入血液的蛋白质被机体视为异种蛋白，并能引起机体的排斥反应，这就是牛奶过敏现象。
牛奶中含有较多的蛋白质，所以，大量饮用牛奶会使体内产生“组织胺”等多种毒素，而这些毒素被血液吸收后，会给身体造成很大的伤害。所以，很多学者建议，不要过多地饮用牛奶和食用乳制品，尽量减少牛奶对身体的伤害。
三、喝牛奶容易导致疑难杂症
牛奶蛋白过敏范文6
一天喝了750ml的牛奶有事吗
一个正常人每天应该喝大约 400 到 500 毫升的牛奶。如果条件允许，也可以喝750毫升，但不能超过1000毫升。如果超过1000毫升，可能会导致体内钙含量过高导致钙化。如果是小孩，饮用量应该是成年人的一半，每天最多喝500毫升，可以促进孩子的发育。另外喝牛奶时，一定要饭后，空腹喝牛奶不容易消化吸收，对肠胃的影响更大。每天喝牛奶的最佳时间是早上早餐后和晚上睡觉前半小时。
牛奶喝过量了会出现什么情况
首先，因为牛奶中含有丰富的蛋白质，如果牛奶喝多了，营养不吸收，就会消化不良，造成肠胃功能紊乱、积食、食欲不振、甚至腹泻。重则会引起人体钙的流失，导致骨质疏松。
其次，牛奶本身是一种高能量、高营养的饮料，含脂肪高，所以很容易热量摄入过多、营养过剩，导致人体肥胖。
第三，牛奶会导致血糖升高。
第四，牛奶本身就是一种发物，喝了之后容易加重过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、荨麻疹等。
儿童长期喝太多牛奶的危害
孩子长期喝牛奶其实是可以的，但是要适量。如果牛奶长期喝太多，会造成一些危害，比如骨质疏松、糖尿病、皮肤过敏等等。而且年龄越小的孩子，肠道吸收能力越弱。如果此时摄入过多的牛奶，不仅不能吸收营养，还会引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。