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餐桌上的大学范文1
每次出门旅行，我的行李箱都是满满的，因为我总会带上一些特殊的“礼物”。
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申明:本网站内容仅用于学术交流，如有侵犯您的权益，请及时告知我们，本站将立即删除有关内容。 行囊中的新礼物
每次出门旅行，我的行李箱都是满满的，因为我总会带上一些特殊的“礼物”。
在国内，我喜欢去一些相对偏僻，但浸透着淳朴乡情、散发出浓浓温馨的地方，比如藏传佛教圣地――青藏高原边缘的甘南，苗族文化的“活化石”――黔东南的岜沙，或者赫哲人的聚集地――黑龙江下游同江县境内的街津口。和当地人攀谈的时候，我就会从行李里取出礼物送给他们，可能是一个京剧脸谱泥塑、一块绘有中国山水画的手绢，也可能是一瓶二锅头。
去国外旅行，我会带上一本《本草纲目》的英文版、一幅中国山水画、一块丝绸方巾……这些礼物也让我的旅行增添了新的含义，如同是带上了一份传播中国文化的责任。
在我看来，圆满的旅行既有接纳也有传递，接纳所到之处对旅行者而言所有的“新”，同时传递自己家乡的特色文化，给当地人以“新”的认知，二者在潜移默化的文化交流中进行碰撞，产生共鸣。
这两年，我的行李里又多了一份特殊的礼物――百利生本草干红。它的特殊，在于它既是中国的，又是世界的。
第一次接触这款酒是3年前，当时，它的问世让许多国外同行侧目。在红酒中植入中华养生文化元素，从某种意义上说，改变了外国人对中国葡萄酒发展的看法，也改变了他们对中国酒文化的看法。
我和旅友们也经常聚在一起讨论去哪个国家带什么礼物好。百利生是作为神秘礼物的最佳选择之一。我将这份特殊的礼物送给了一些国外酒庄的朋友。法国奥堡睿世家的创始人范凯奇先生说：“这款酒很合我的口味，有泥土和青草混合的味道。要不是你告诉我里边有草药成分，我真的没有尝出来。”澳大利亚富豪（Haselgrove）酒庄的总经理莱恩・金霍恩（Ryan Kinghorn）先生说：“这种柔软的气质很迷人，它让你可以多喝一些。总的来说这种混合在一起的味道还是令人欣喜的，它给你一种马上要流行起来的感觉，挺好。”罗马尼亚最大的酒庄温孔・乌兰西（Vincon Vrancea）葡萄酒庄的产品经理科丽娜・内德尔库（Corina Nedelcu）先生说：“这款酒有独特的口味，香气浓，感觉蕴含着能量……我觉得这是一个有力量的、健身的、强有力的酒。”他们从小到大喝过的葡萄酒不在少数，对酒有很强的亲切感，对于没见过的酒则有一种尝试的欲望。恰好百利生是这么一款在餐桌上相当有话题的酒，既有西方血统，又有中国血统，他们觉得很有趣，值得推敲。 中国葡萄酒的新名片
说起世界各地的“葡萄酒名片”，如同经历一次愉快的葡萄酒之旅，可以领略到各地不同的风土、美味以及历史的厚重。
法国是享誉世界的葡萄酒王国，它有若干张“名片”，比如波尔多葡萄酒和勃艮第葡萄酒，还有只为快乐而生的香槟酒。诺曼底地区曾经有一位天主教本笃会的修士，酿造出了含有几十种药材的保健酒，以本笃会最常用的宣誓语“献给至高无上的主”而取名，简写为“D.O.M”，中国人称这款酒为“法国廊酒”，它是诺曼底地区的葡萄酒名片，诡秘的配方以及严格的教会管理约定，给它带来了无限的想象空间。
西班牙葡萄酒的第一张名片是雪利酒，莎士比亚的一句“装在瓶子里的西班牙阳光”让它名扬世界;第二张名片是西班牙里奥哈干红葡萄酒，它的品质得到高度认可。
再将目光转到新世界，美国的仙粉黛葡萄酒和澳大利亚的设拉子葡萄酒几乎成为它们的专属名片。
中国葡萄酒有自己的名片吗？1984年，郭其昌先生领队的国家轻工部开发组，在昌黎研制出我国第一支全汁干红葡萄酒，中国的干红葡萄酒开始追赶世界的步伐，今天，长城葡萄酒和张裕葡萄酒已成为国内葡萄酒产业的龙头，也是我们引以为傲的中国葡萄酒名片。除了这些地道本土的品牌，中国葡萄酒还有一张新名片，就是中西合璧的百利生本草红酒。
提出“本草干红”这一全新概念的，是北京百利生葡萄酒业的总裁吴新芳，本草+干红，可以说是葡萄酒世界里的全新词汇，让人不由联想到1988年诞生的新词汇――由merit（优点）和heritage（继承）结合而成的Meritage，如今这个词被广泛应用到英语中，不仅是葡萄酒，住宅、酒店、餐馆、金融公司乃至洗车店都在使用，它经常用来描述一种混合着多种事物的或者不寻常的高质量的东西，形成了自身标签式的寓意。
“本草干红”，这个词似乎与Meritage 有异曲同工之妙，它体现着一种特立独行的融合了西方红酒文化与东方本草养生文化的特色，在健康与时尚之间架起了一座融和的桥梁，从西方干红的优雅之中，品鉴到了中华本草养生的精妙。
提出这一全新概念的吴新芳，毕业于北京大学社会学系，多年的商业历练，跨界医药行业和葡萄酒行业，令其对产品创新有着深刻的洞察力。2006年，吴新芳隐身闹市，在北京东直门附近的一间办公室里埋头研读由著名医学家、科学院院士陈可冀先生主编和整理的《清宫医案研究》。在厚厚的四大卷文献中，他发现了一条纪录：雍正十一年（1733年）七月初六，罗怀中将三种“西洋葡萄药酒”以及说贴作为御品，呈献给雍正皇帝。这条信息迅速点燃了他的灵感――将西方的干红与中国的养生本草相结合，达到“你中有我，我中有你”的交融境界，红酒为“表”，养生为“里”，如同“西学为体、中学为用”，奉献完美的口感，同时蕴含强身健体的功能，从里到外都给人们带来享受。
那么，本草如何与干红融合？用传统泡白酒的方式显然不可行。在医药行业浸润多年的吴新芳，将目光对准了中药浸流膏这种提取物。他组织国内几十位中医养生专家，继承罗怀中修士本草葡萄酒的精神气蕴，师古创新，遍查古今医学典籍，以“五脏”为本的养生理论为基础，酿制出了具有里程碑意义的“本草干红葡萄酒”。百利生本草干红的主要成分是枸杞、灵芝、红花、葡萄酒。其中，枸杞用量最大，为君药;灵芝为通五经的药物，善补五脏，且具有宁心安神、补气养血的功能，为臣药;红花活血化瘀，调畅全身气血，同时调和两味补药的滋腻，为佐药;用这三味宝贝的浸流膏与干红融合。为了保持干红原有的口感，百利生葡萄酒采用独创的“冰点融酿”技术，将提纯后的中草药精华与进口干红基酒在零度左右的密闭环境中浸溶28天，让传统的中药提取物经历一次液态发酵的过程，使中草药的有效成分与干红中的各种营养成分充分融合，同时通过益生菌将草药植物有机物的大分子转化成小分子，提高了药效，柔和了口感，并利于人体吸收。
2007年百利生初创时，本草干红还是个名不见经传的概念。如今，红酒的“本草军团”似乎渐有气象，新酒参花本草干红（人参、枸杞子、原花青素与干红融合）、龙玫本草干红（玫瑰花、龙眼、桑葚、黄精与干红融合）、山佛苓本草干红（山药、茯苓、佛手与干红融合）相继加入。融和了植物精华的葡萄酒，入鼻芳香撩人，拥有诱人的红酒风味，入口则细腻甘醇，口感坚实细致，药香淡雅。将干红葡萄酒与东方本草养生融会贯通的做法，创造出了独具魅力的东方美酒健康新主张。 餐桌上，应该放一瓶什么样的红酒
餐与酒，密不可分。没有酒的美食，算不得完整。红酒的本源便是餐酒――餐桌上不可或缺的酒，葡萄酒佐餐，可以助消化、解油腻、提美味、享健康。
在法国、西班牙、意大利这样有几千年历史的葡萄酒国家，或者是美国、澳大利亚这样有几百年历史的新世界国家，葡萄酒早已是日常饮食的一部分，几乎餐餐都喝，有时早餐都要小酌一口。
与西方不同，多数中国人并非打小就喜欢红酒，有不少人是白酒喝不动了，转而喝红酒，或者用红酒来点缀餐桌。我经常听到有朋友抱怨说不懂红酒，那么多品牌不知道怎么选、如何辨别真假，而且品酒还需要那么多技巧……
餐桌上，我们为什么要点一瓶红酒？其实，不用去纠结所谓的品酒技巧，也不用去考虑关于味道的复杂感受，放下这些，你会发现，我们在餐桌上点红酒，是为了愉悦，还有更重要的，是为了健康。世界卫生组织呼吁，应该每天适量饮用葡萄酒。研究表明，如果一瓶葡萄酒中，各种营养指标的含量如下：钾≥900mg/L，总酚≥1300mg/L，白藜芦醇≥2mg/L，单宁色素≥1000mg/L，那么，每天饮用150～250mL，对健康有促进作用。
可以说，“营养指标”是红酒看不见的诚信指数。但凡优质的葡萄酒，多半营养指标居高，这些酒大多由优质葡萄酿制。葡萄藤的根系要扎根于土壤之中，葡萄的生长需要借助土壤中的营养养分，特别是有益人体健康的矿物质丰富的土壤。把住营养指标这个关口，也许就能把假酒或劣质酒挡在餐桌之外。
百利生本草红酒倡导中国红酒评测的“双标准”，即国际通行的感官标准（色香味）和中国人看重的营养标准（钾、总酚含量、原花青素、白藜芦醇等）。这种双标准可以让假冒伪劣红酒无处藏身，抵制进口的垃圾红酒，净化行业。
白藜芦醇和原花青素，是红酒中非常关键的抗氧化物质，它们和红酒历史上著名的“法兰西悖论”相关，也是预防癌症的明星。经国家葡萄酒监督检测中心检测，百利生杞红葡萄酒中白藜芦醇的含量为8.3 mg/L，百利生参花本草干红中白藜芦醇的含量高达13.3 mg/L，而国内普通红酒中白藜芦醇的含量平均为1～2 mg/L;百利生本草干红中原花青素的指标达到2000mg/L，也居于国内红酒行业的领先水平。
百利生和普通红酒为什么有如此明显的区别？离不开土壤、离不开组方、离不开发酵。 精选酒
通过不同土壤的干红葡萄酒和本草精华成分的试酿及成分检测，百利生发现，一些产区的土壤中覆盖了几千年前火山喷发形成的火山灰或火山岩土质，用在这些土质上生长的葡萄酿酒，和本草融酿以后，风味辨识度最高，富含人体所需的三大营养素――蛋白质、维生素和糖，还含有调节身体机能的微量元素，如帮助心脏保持正常功能的钾、防治心血管疾病的镁、增强骨质和提高大脑记忆力的钙等，这些矿物质的存在，和百利生本草植物的功效成分形成了多元化的互补，养生功效更为突出。百利生本草红酒由赤霞珠干红酿造，赤霞珠来自南澳火山灰土质葡园，树龄超过15年。 精选药
在本草植物的选择上，百利生也有自己特定的标准，总的原则就是遵照原产地标准。百利生本草干红所使用的红花、灵芝、枸杞三味中草药，都有固定的历史产区，某种意义上，这些中药材的生长与种植也存在着“风土”，比如宁夏地区具有悠久的种植枸杞的历史与经验，人们普遍认为宁夏的枸杞为上佳之选。本草干红所使用的每一味中药材，都做出了详细的产地评估，包括种植区域的风土评估、药典测评、中医师评分、收获程序评估、加工程序评估等。 精发酵
酿造工艺上，百利生本草干红开创性地将天然植物精华与优质干红葡萄酒融酿而成。历经多次试验总结，结合现代酿造工艺，百利生找到了“冰点融酿”的技术，即在冰点环境下，按一定比例混合的中药方剂流浸膏可以与葡萄酒达到最合理的交融，这种融合的过程虽然相比常温情况下要缓慢而复杂很多，但是能最大程度保留葡萄酒的原本口味，并且让中药的药性渗透均匀。在这一融合过程中，产生的风味变化更微妙，形成百利生本草干红葡萄酒特有的口感。 TIPS 法兰西悖论
1991年11月17日，美国电视节目《60分钟时事》播出名为《法兰西悖论》（The French Paradox）的专题片，探讨了一种矛盾现象：法国人爱吃奶酪、黄油、巧克力等“三高”食品，但世界卫生组织（WHO）在21个西方国家进行的调查却表明，法国人冠心病的发病率和死亡率最低。医学家把这种矛盾现象归结为法国人爱喝葡萄酒，他们平均每人每年要喝掉近80瓶葡萄酒，人均消费量世界第一。 TIPS 红酒创新
中国的百利生牌本草红酒既是世界“加香葡萄酒”的发展，也是中国传统药酒的突破。从葡萄酒发展的创新看，中国的本草红酒是世界葡萄酒五十年以来的一次重要创新，堪称 “超级中国红”。
（上图从左至右：）
百利生杞红本草干红
组方：灵芝、红花、枸杞子
原酒：赤霞珠Cabernet Sauvignon 90% ，梅洛 Merlot 10%
等级：酒庄酒
色泽：宝石红色
香气：黑色李子的果香与淡淡的本草香融为一体。
口感：口感馥郁、有黑色水果味、焦糖味，酸度适中，单宁柔和。
甜度：干型 酒精度：11.5%，v/v 规格：750mL
百利生龙玫本草干红
组方：玫瑰花、龙眼、桑葚、黄精
原酒：赤霞珠
等级：酒庄酒
色泽：宝石红色
香气：玫瑰花香与红酒中原本的黑色水果的香气富于层次
口感：口感馥郁，酸度适中，单宁柔和，黑色水果味伴随着草药香，宜人和谐。
甜度：干型 酒精度：11.5%，v/v 规格：750mL
百利生参花本草干红
组方：人参、枸杞子、原花青素
原酒：赤霞珠Cabernet Sauvignon 90% ，梅洛 Merlot 10%
等级：酒庄酒
色泽：宝石红
香气： 香气富于个性，以黑色水果香为基础，很少在酒中感受到的人参的香气更耐人寻味。
口感：口感馥郁，酸度适中，单宁柔和，黑色水果味、人参的味道、焦糖味，复杂而有层次，余味悠长。
甜度：干型 酒精度：11.5%，v/v
规格：750mL
百利生葡萄酒业
总裁吴新芳 【专访】 吴新芳：让红酒接上中国养生地气
1990年毕业于北京大学社会学系的吴新芳，之后十余年曾从事过政策研究、外贸、图书出版和医药营销工作，慢慢步入了“有钱人”的行列。但他说：“这些不过是一些谋生的职业而已。酿本草红酒可能是我一辈子要干的事情。我的使命就是做中国特色的本草红酒，让红酒‘中国化’。”
餐桌上的大学范文2
很多家庭都缺乏沟通，而这会导致夫妻之间、亲子之间出现诸多问题。许多夫妻表示，工作太忙，哪有时间和精力跟伴侣、孩子好好坐下来聊天？其实，全家聚餐的时间，不就是家庭成员沟通信息与情感的良机吗？当然，要合理地运用“餐桌”效应，需要一些技巧。
人人分担家务
一项有关家庭主妇的调查发现，77%的家庭由母亲独自准备晚餐。这种妇女负担过重和两代人共处时间太少的难题，可以通过动员子女参加饭前饭后的家务劳动解决。
可以根据孩子的年龄合理分工，明确每位家庭成员在准备晚餐和洗涮清洁工作中的具体职责。全家必须一起动手，这不仅可消除忙闲不均的问题，培养孩子的勤劳品质，而且增加了亲人相处的机会，有利于强化家庭关系。
创造友好的气氛
作家J・罗森堡在《升华家庭情》一书中谈到，孩提时老为餐桌上的交谈笼罩在批评与质问的火药味中而感到怏快不乐。父母不是训斥“坐端正”，就是质问“你学了拼音吗”，令子女无所适从。
罗森堡决心不按父辈的那一套对待自己的孩子，而坚持一条古老而精彩的箴言：“待宾客如家人，待家人如宾客。把牛奶泼在桌上的客人不能被骂为莽撞的傻瓜。”她说，“一个将大保罗・西蒙和音乐家保罗・西蒙混为一谈的家庭成员也不应遭到歇斯底里的嘲笑。”
所以，切忌将餐桌变成训话室。必须纠正孩子的某种言行时，不妨用幽默的言语来表达。牧师G・休金伯格看到4个子女全把胳膊肘儿架在餐桌上，便风趣地说：“要是有一天总统邀请你们共进午餐，我希望你们不会因为架胳膊架腿而给全家丢脸，因为人家会责怪我们没有把你们教育好。”孩子们大笑，迅速放下胳膊肘。
排除干扰
“在我们家立了两条进餐规矩。”已当了3个孩子的母亲的幽默作家E・邦贝克说，“一条是谁不回家就餐必须带个信请上帝宽恕，另一条是进餐期间禁止使用电话。”
《时代周刊》等所作的一项民意测验表明，42%的有未成年子女的家庭都有边看电视边进餐的恶习，那些靠微波炉自己烧饭菜的孩子更天天与电视机为伴。要使其感到全家呆在一起比独自看电视更加重要，因此，关掉电视机也成为餐间促进家人交流的手段。
建立某种仪式
《仪式、策略与力量》一书的作者D・I・克泽尔强调，形成传统的仪式会赋予时空以特殊的意义。一些信教的家庭，餐前总要做感恩祷告，它提醒全家对生活心存感激，并定下了一种轻松愉快的餐桌气氛的基调。
在马州格洛斯特市，霍华德・理查森一家三口先要围着餐桌拉起手，然后才进餐。往往在拉起手的时候，丈夫、妻子或儿子说点什么，表达对家人的感谢、歉疚或理解。
同样，结束餐事的仪式可以防止孩子们一个个溜下桌。律师D・巴布森家的规矩是餐后由孩子念一首诗;心理学家D・阿博特和他的妻子玛丽则经常读一段圣经故事来结束用餐。阿博特指出：“这是我们家神圣的时刻。”
学会讲故事
用自己的故事去勉励子女，是家长传授正确人生观的最佳途径。听惯了父母讲其亲身经历的孩子，也更有能力在餐桌上表述其成功与失望、高兴与沮丧等感受。
加州大学洛杉矶分校应用语言学教授E・奥克斯对餐间习俗和交谈素有研究，他认为最成功的家庭用餐离不开讲故事。问题是，家长往往只叫子女讲，很少自己带头讲。“典型的方式是妈妈怂恿孩子讲一个故事。”奥克斯指出，“然后由爸爸来评判讲得如何。这种做法应该避免。”讲故事的最大价值在于，它以一种人人（尤其是孩子）喜闻乐见、浅显易懂的形式进入任何错综复杂的领域，这是任何精当的阐释也无法取代的捷径。
还有一点是，要将讨论扩大到每一个人。一个孩子讲了当天的见闻后，请将谈话引向更广阔的话题上去。约翰・罗南一家有一次进餐时，儿子小约翰抱怨他们的捕鱼船最近老拖上来许多无用的破冰鞋和沙鲛，将这些扔回大海和重新布置钓线很费时间，减少了收入。约翰对此表示了同情，接着引导全家从职业道德谈到商业捕捞的管理规章。小约翰从这次餐桌交谈中不仅得到了安慰，还看到了自己的处境与困扰着整个渔业界的难题之间的联系。
玩游戏
伊利诺斯州帕拉廷的广告推销商部・亚法尔达诺，曾为6岁的佩奇和5岁的布莱尔在餐桌上拒不谈学校的情况而发愁。后来他们在餐间玩一个被称为“真话或谎言”的游戏，这姐妹俩变得喜欢交流了。她们不仅轮流讲当天的所见所闻与所感，而且还偶尔一个荒诞不经的谣传，考考对方能否听出真假来。
全国广播电视公司《今日》节目客串演员K・库里克的父亲，在他们兄妹4个还小的时候，要求每人每天在晚餐桌上说一个新词，然后由其他人来猜测出这个词的含义。
邀请客人共进晚餐
家宴上的新面孔意味着新主意、新观点。
纽约市剧作家・霍罗威茨清楚地记得，父母亲总在星期天为全家和朋友们准备一顿充满生气的晚餐。“我家里的‘妈妈帮’爱说笑话，使大家笑得前仰后合。”霍罗威茨说，“‘爸爸派’则安静地坐着，讲一些有关成功的动人故事。”
餐桌上的大学范文3
关键词：初中；英语单词；课堂艺术
G633.41
词汇教学一直是初中英语教学活动中的难点，因为英语单词的数量十分庞大，而且学生对于词性的把握不准确，导致在实际使用过程中会出现很多错误的地方，学生对于这类记忆类的知识不能产生学习的兴趣。因此教师在进行词汇教学的时候，就要掌握科学的教学方法，增加课堂教学的艺术性，让学生对英语学习产生浓厚的兴趣，从而提高学生对词汇的运用能力。
一、注重联想教学
联想记忆法是激发学生记忆能力最有效的途径之一，在初中英语词汇教学课堂上，教师应该发挥联想记忆法的作用，引导学生将词汇与自己熟悉的事物练习起来，不仅可以增强单词记忆，还可以帮助学生构建完善的知识体系。在英语词汇中，有很多单词的意思、读音、性质都比较接近，教师应该利用这些特点采用联想教学的方法，促进学生对单词的认知和理解。
开展联想教学活动可以分为三个步骤，第一，解读这些单词的音标，让学生知道怎么读；第二，解析这些单词的含义；第三，通过实物或是学生熟悉的场景进行联想教学。例如人教版初中英语教材中颜色的单词是“color”，我们将单词分为两个部分，中间的“olo”就像是人带着一副眼镜，开头的“c”是彩的首字母，整个单词连起来联想就是在眼睛上涂色，就是出现颜色；还有一种是语境联想的方法，如学习“food”这个单词的时候，我们可以想象父母为我们准备的丰盛的食物，“a whole bunch of food” 就是这么简单，还可以联想到洪水灾害中受灾的人们，想象他们最需要的是什么，因此“I feed the food to the bleeding man in the flood”，就是我把食品喂给洪水中的那个流血的人；另外还可以对英语单词进行编码，如礼物“gift”，这是一个名词，也是大家最熟悉的单词，但是对于这个简单的单词，怎样深刻的进行记忆，就是重点的问题，首先我们对这个单词进行编码：鸡是否提[礼物]（来）？其中“鸡”、“提”分别是g， t的谐音码、“if”有“是否”的意思，联想：我八岁生日那天，父母为我准备的盛大的生日派对，宾客如云，我站在大门口迎接我的朋友，忽然我在人群中看到一只大公鸡向我走过来，一副点头哈腰的形象，我以为它也是过来祝贺的，就问我的父母：“鸡是否提了礼物来？”实际教学中通过多样的教学方式鼓励学生独立思考，找到适合自己学习和记忆的方法，提高学习效率。
二、加强课堂延伸策略
课堂上的词汇教学活动中不仅要注重教材知识的学习，更重要的是引导学生将知识应用到课堂生活中，只有充分掌握教材知识的运用方法，才能加强对单词的记忆和理解。通过课堂延伸策略可以增加学生的单词储备量，可以在有限的课堂教学时间里面扩大学生的知识面。如利用英语报纸、期刊或者是英语频道播放的英语节目进行教学，不仅能够激发学生的学习热情，也是在提高词汇教学课堂的技术性。
例如在学习球类单词的时候，教师可以根据教学条件播放球类比赛的英语解说视频，不少学生都喜欢观看NBA，那么教师就可以通过视频资料增加学生的知识见解。篮球“basketball”，但是在赛场上，跟篮球相关的单词还有很多，后卫：guard、 backcourt man；组织后卫：point guard、 guard ；攻击后卫：shooting guard、 guard ；组织进攻的后卫：offensive guard ；前锋：forward、cornerman、advanced guard ；中锋：center、player；内中锋、内策应队员：inside post；内线队员：inside man；外中锋外策应队员：outside post；固定中锋：set post；边锋：wing（er）；左前锋：left forward；右前锋：right forward ；篮球运动员：basketballer、basketball player、cager、cagerette、hoopster ；篮球队：basketball team、five、quintet。这些单词都是在球场上经常使用的单词，当然在比赛解说的过程中，还会用到很多复杂的单词，对于初中生来说，掌握这些单词就足够了。
三、强化文化影响
文化是语言形成过程中的产物，是民族深度的代表，在初中英语词汇教学中，也应该注重对英语知识背景的掌握，教师应该引导学生对中西文化的差异以及语言习惯上进行区分和理解，掌握外语运用技巧。在英语词汇教学中，有很多词汇都包含了很明显的文化差异和内涵，是我们了解外国文化的重要途径。
例如学习早餐“breakfast”、午餐“lunch”、 晚餐、正餐“dinner”，西方国家对于餐桌文化讲究与我们传统中国的餐桌文化就存在明显差异，包括餐具的使用、座位安排、餐桌话语等。西方餐桌上比较常用的餐具是刀叉“knife and fork”，而中国传统的餐桌上有汤勺“spoon”、筷子“chopsticks ”等；在座位安排上，中国比较讲究长者“The elder” 先入座，女士“madam、lady”优先“precedence”的原则，用完餐之后，应该等男女主人“master”离席之后才能离席“leave”，在饭店用餐，应该由服务生“waiter”领台入座，在中国的餐桌上，左“left”为尊，右“right ”为次，上“up”为尊，下“below”为次，中“centre”为尊，偏“partial ”为次而在西方，右为尊，左为次；我国传统的餐桌上比较讲究食不语，但是现在的餐桌上和西方的餐桌氛围很类似，大家可以进行交流“communication ”，可以聊一些开心的“happy、amused、chuffed”事情，但是切忌聊悲戚“sorrow ”往事，营造一种愉悦的“joyful、cheerful、delighted”餐桌氛围“Table atmosphere ”。
小结：
随着理论教育和实践方法的不断完善和创新，初中英语词汇教学效果也呈现多样化的发展趋势，没有最好的教学方法，只有适合学生学习的教学方法。因此各中学英语教师应该从自己学生的角度出发，思考英语词汇教学的具体实施策略，只有掌握了学生的喜好，才能抓住学生学习的兴趣点。才能在实践教学中不断提高词汇教学课堂的技术性，才能不断激发学生学习的兴趣，才能不断提高教的教学水平，才能不断提升学生的学习成绩。
参考文献：
[1]王春梅. 关于初中英语词汇教学艺术的探索[J]. 祖国，2013，04：115.
餐桌上的大学范文4
关键词： 跨文化交际 餐桌礼仪 差异
一、引言
中国是四大文明古国之一，中华民族是唯一传承千年文明的民族。西方社会，经过中世纪的黑暗，最终迎来了文艺复兴，并孕育了资本主义和现代文明。由于形成礼仪的重要根源的不同，世界上不同地区的人们遵守着各不相同的礼仪。中西方有着截然不同的礼仪文化。当今世界，随着经济的全球化，国际商贸活动的日益频繁，跨文化交际成为每个民族生活中不可缺少的部分。在一些国际商务谈判中，中国代表和对象国代表频频会有会餐的必要。我们在日常工作和学习中，也会受到外国友人的邀请去一同进餐。本文通过对中国餐桌礼仪和西方餐桌礼仪进行比较，旨在更深了解中西餐桌礼仪差异，以便顺利地实现跨文化交际。
二、从中西餐桌礼仪的差异看中西文化冲突
（一）中西宴客观念的差异
易中天先生曾经在《餐桌上的文化》里对中西文化进行了精妙阐释：中国文化的思想内核是“群体意识”，西方文化的思想内核则是“个体意识”。所以西方人即使请客吃饭，也是各点各的菜、各喝各的酒。中国文化则认为个人的意志必须服从群体的共同意志，中国人请客吃饭，重在饭菜本身，宴席上的酒菜一定要丰富多彩。
西方人的饮食观念不同于中国人，林语堂先生说：“英美人仅以‘吃’为对一个生物的机器注入燃料，只要他们吃了以后能保持身体的结识，足以抵御病菌的感染，其他皆再不足道中。”
（二）中西宴客礼仪的差异
1.桌位安排的差异
中国人在宴请宾朋时，往往采用圆桌。不单是在不同位置摆放的圆桌有尊卑的区别，每张圆桌上的不同座次也有尊卑之分。由两桌组成的小型宴请通常是两桌横排或两桌竖排的形式。当两桌横排时，面对正门右边的桌子是主桌；当两桌竖排时，离正门最远的那张桌子是主桌。由三桌或三桌以上的数桌所组成的宴请除了注意“门面定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远，桌次越低。比如在婚礼当中，越靠近婚礼的主席台的桌子桌次越高，娘家人或单位领导一般就安排在正对主席台的桌子，以显示对他们的尊重。
西餐中一般使用长桌。在正式宴会上桌次的高低尊卑以距离主桌的位置远近而定，越靠右的桌次越尊贵；在同一桌上，越靠近主人的位置越尊贵。
2.餐具使用的礼仪差异
（1）中餐餐具的摆放和使用方法
①筷子。中餐最重要的餐具是筷子。餐前筷子一定要整齐地放在饭碗的右侧，餐后一定要整齐地并列放在饭碗的正中。
②勺子。勺子主要是用来喝汤的，有时也可以用来取形状比较小的菜，比如花生米或松仁玉米等。用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。
③盘子。盘子主要用来盛食物的，根据所盛食物的多少和形状不同而大小形状各异。中式的盘子各式各样，有大一点的冷盘，专门用于拼凉菜；有鱼盘，其形态细长，用来盛鱼；有稍微小一点的盘子，为食碟，一般放在碗的左边，用来暂放从公用菜盘里取来享用的菜肴。
④水杯。水杯主要用来盛放茶水、汽水、果汁等饮料。陶瓷质地的一般用来盛放茶水，玻璃质地的可用于盛放饮料、果汁。
（2）西餐餐具的摆放和使用方法
①餐具摆放和取用原则。餐具摆放时托盘居于中间，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内，盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放。
餐具的取用应由外及内，切用时左手拿叉右手拿刀，边切边用；也可右手拿刀，左手拿叉，切好后再改用右手拿叉取用。一般用右手拿汤匙和杯子，用叉子把食物送到嘴里，而不要把盘碗端起来食用。
②餐具的使用方法。Ⅰ刀叉的使用原则：使用刀叉进餐时，刀用来切割食物，叉用来送食物入口。进餐中需要暂时放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放置餐盘边上用餐结束后。将叉子的背面向上，刀刃向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上，表示用餐结束。Ⅱ餐匙的使用原则：通常，餐匙可以分为两种，个头较大的是汤匙，摆放在右侧最外端，与刀并齐摆放；个头较小的是甜品匙，横摆在吃甜品所用的刀叉正上方。
3.中西餐上菜顺序的差异
中餐上菜顺序是：先上凉菜、饮料和酒，后上热菜，再上主食，最后上甜食和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，应使鸡鸭鱼头朝向正主位。上菜的方式大体上有以下几种：一是把大盘菜端上，由各人自取；二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让；三是用小碟盛放，每人一份。西餐的上菜顺序是：头盘―汤―副菜―主菜―蔬菜类菜肴―甜品―咖啡或茶。西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴中最有代表性的是牛肉或牛排。蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。咖啡一般要加糖和淡奶油，茶一般要加香桃片和糖。
4.用餐过程中的礼仪差异
中餐的取食原则：菜品需由主宾先取；取菜时，不要取得太多。敬酒要先给尊者、长者、职务高者敬酒。多人一桌用餐，取菜应注意相互礼让，依次而行，取用适量；够不着的菜切忌起身或离座去取；吃面喝汤时不要发出“呼噜声”。西餐的取食原则：进餐时刀叉尽量不要发出声响；就餐时尽量少说话，饭后吃甜点时才是聊天时间；喝汤时不要发出声；吃面包时，先用刀将其切成两半，然后用手撕成块吃；吃意大利面时应用叉子慢慢将面条卷起来送入口中；吃水果时不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成几瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。应注意的事项：不要用自己的餐具为他人夹菜；不要将盘子里的食物全部切好后再用右手拿叉子吃。
餐桌上交谈礼仪也有差异。中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静是中西餐桌礼仪最根本差异。中国人以食为人生之至乐，一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜、劝酒，尽情地享受山珍海味、美味佳肴。但无论菜肴多么丰盛，主人也会习惯性地说几句“没什么好吃的，随便吃点”或“粗茶淡饭，不成敬意，多多包涵”等客套话。西方人一坐到餐桌上便专心致志地去静静地切割自己的盘中餐。主人一般也会说一句“Help yourself，please”。西方盛宴一般有四至五道菜，份量以吃完或稍有剩余为最佳。如果在家里，最好是吃完所有的菜，这样女主人会很高兴，认为大家喜欢她做的菜。面对丰盛的宴席，主人会说“已经倾其所有来招待大家”的话。对中西主人的餐桌话语进行推理，很容易得出：中国人遵循了“贬己尊人”的原则，而西方人强调效率和实用主义价值观。
另外，在西方国家不要问“吃饭了吗”“晚饭吃的啥”等我国习惯的问候语。“您吃饭了吗”容易使人莫名其妙，甚至会出现误会。如在英国，你若问人吃饭没有，其含义是你有意请对方吃饭；这对于未婚男女，则表明你有意约会对方。
三、结语
世界上每一种文化都有其精髓之处。各种文化均是平等的，没有优劣之分。从以上对中西餐桌礼仪的差异分析，我们可以发现两种文化各自的优点。在当今这样一个经济全球化的大形势下，了解了中西礼仪文化的差异，将二者合理有机地融合，方能建立适合我国当代社会的礼仪文化体系，消除在跨文化交际中由于文化障碍而产生的误解，对我国精神物质文明的发展和国人在国外生活有一定的帮助作用。
参考文献：
［1］胡文仲，杜学增.中英文化习俗比较［M］.外语教学与研究出版社，1999.7.
［2］金正昆.礼仪金说Ⅰ［M］.陕西师范大学出版社，2006.5.
餐桌上的大学范文5
昆虫
昆虫或者说小型家畜，它们有可能在未来20年成为我们饮食架构中的主食，英国未来学家摩根·盖伊如是说。这几乎是一个双赢的局面，昆虫提供尽可能多的相当于普通肉类的营养价值，蛋白质。养殖它们成本低，环保，而且品种丰富——大约有1400种昆虫是可以供人类食用的。
现时荷兰政府已经投入了近一亿欧元进行昆虫可食用研究，而且正在起草相关的昆虫养殖法例，可以想象，昆虫做的汉堡包和香肠将在未来不久出现在人们的餐桌上。
当然了，昆虫不是人人敢吃，尽管世界上已经有很多国家把昆虫当食物：非洲流行吃毛虫和蝗虫，而黄蜂在日本则被奉为美味，泰国人爱吃蟋蟀。对于欧洲人和美洲人来说，吃昆虫需要勇气。
藻类
藻类处于食物链的底部，但它的作用绝不容小觑，它可以解决世界上最复杂的问题，包括粮食短缺问题。
藻类可以作为人类的食品和动物的饲料，它们生长在海洋里，而不依赖日益紧缺的土地和淡水。很多科学家也表示，藻类产生的生物燃料将有助降低对化石燃料的需求。
许多粮食行业的人预测，藻类养殖可能会成为世界上最大的种植业。亚洲许多国家都已把藻类当主食，例如日本，它们建造了许多大型的藻类培养基地，但在欧洲则还没有发展起来。
人造肉
今年早些时候，荷兰科学家成功制造了不依赖生物体增长的“体外肉”，他们将其称为“培养肉”。这块人造肉的源细胞来自奶牛，他们希望今年年底能制造出世界上第一个“试管汉堡”。
牛津大学最近一项研究发现，通过试管、细胞复制制造出肉类，比人类过往几千年习惯的屠宰动物方式显然更环保：可以减少温室气体排放，减少能源和水的使用。此外，它还可以减少脂肪含量和增加营养。
声波增强食品
中国人饮食讲究“色香味”，然而声音对食物也有显而易见的影响。最近牛津大学的科学家们发现，特定的音调有可能让食物口味更甜或更苦。
餐桌上的大学范文6
对策：上厕所时，最好有意识地避开中间厕位而选择两头厕位。
2.冷却食物的最差地点――冰箱 将一大盆热气腾腾的食物直接放进冰箱会导致冷却不均匀，甚至会造成食物中毒，因为这盆食物的热量会让冰箱里的温度升高，导致细菌滋生。
对策：食物做好后最好在桌上冷却1小时，或将它分成小份再放进冰箱，这样会冷却得快点。
3.放牙刷的最差地点――卫生间洗手池边 美国亚利桑那大学环境微生物教授恰克・哥班指出，抽水马桶上每平方厘米有49.6万个细菌，冲马桶时，这些细菌可以被冲到30厘米远处，污染你的牙刷。
对策：最好把牙刷放在卫生间带门的橱柜里。
4.看电视的最差位置――餐厅 如果吃东西时分心，就会不知不觉吃下过多的食物。研究证实，边吃饭边看电视的人比边吃饭边听音乐的人吃得更快，吃下的东西也多71%。
对策：最好不要在餐厅里看电视。
5.放手袋的最差位置――厨房餐桌上 人们随身携带的包包可能被放在各种各样的地方：公交车上、饭店里，甚至是公共厕所里，这就让你漂亮的手袋变成了一个移动的细菌储藏室。
对策：手袋一定要远离食物，千万不能放在厨房餐桌上。
6.用耳机的最差地点――飞机、地铁和火车上 研究发现，在嘈杂的环境里用耳机，你会把耳机音量调得过高。比如在机舱中，耳机音量会高达89分贝，导致耳朵受伤。
对策：要听音乐，还是该在安静的环境中。
7.床头灯的最差位置――床头顶部 从床头顶部直射下来的灯光虽然足够明亮，但会阻碍人体褪黑激素的分泌，从而影响入睡。
对策：最好将床头灯放在床侧，既不影响你看书又有助入睡。
8.飞机上的最差座位――机舱后方 如果你容易晕机，千万要避免坐在飞机机舱后方。离中部越远，颠簸得越厉害。而且，飞机的后部一般比前部长，因此机舱后方是最颠簸的地方。
对策：要想不晕机，坐得越靠近机翼处越好。
