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原料价格范文1
[关键词]高校后勤；蔬菜价格；制定方法；研究
高校后勤原材料成本是高校食堂食品安全的基础要素，控制原材料成本是保障食堂食品安全的关键环节。原材料成本因自身因素和外部原因波动较大，稳定合理的原材料成本可以为高校食堂食品安全提供保障，保障原材料价格是保障高校食堂食品安全的关键环节。高校后勤直接服务高校学生，保障高校食堂食品安全与保障高校教学、科研具有同等重要意义，对人才培养具有基础性作用。控制原材料成本，确保合理的伙食成本和饭菜价格，对于保障学生营养健康和促进校园稳定和谐意义重大。高校食堂原材料可分为主食、副食品（猪副、禽副、蛋类等）、蔬菜、调味品四大类。根据2016年版的《中国居民膳食指南》，蔬菜类位于中国居民膳食宝塔的第二层，每天建议摄入量与谷类食物相近，要求餐餐有蔬菜,需300-500克，比动物性食物、奶类等摄入量更多，这体现了蔬菜类的重要地位。据统计，蔬菜类品种约占整个高校食堂原材料成本13%左右，较高的需求量与相对较低的成本占比，表明了蔬菜成本较低。但因蔬菜品种繁多，影响蔬菜原材料价格的因素繁杂，价格变化的波动性大蔬菜原材料价格难以稳定，制定合理的蔬菜价格是当前高校后勤原料定价的难题之一，也是重点之一。只有制定好合理的价格，才能在确保食品原料安全和质量的前提下，降低伙食成本，让师生得益和满意。
二、做好高校后勤蔬菜原料价格制定工作的难点
（一）影响蔬菜价格的因素多，蔬菜价格波动幅度大
第一、蔬菜品种很多，价格受产地、季节、天气、市场供求等影响很大，甚至每天不同时间段采购价格都相差很大。笔者做过调研对比，夏季蔬菜尤其叶菜类，清晨比下午价格要高20%左右，而冬季蔬菜，傍晚价格要比清晨高10%左右。第二、蔬菜没有品牌包装，质量没有统一标准，同一市场不同人采购同品种的价格相差很大。第三、蔬菜配送要求很高。现在大部分高校都是要求供应商把原料送至每个档口，蔬菜品种多达六七十种，有的高校档口多达一两百个，每个档口不论半斤葱还是一斤豆芽或是一百斤土豆，都要在差不多同一时间送达各档口，分拣和配送的工作量非常之大，耗时费人工，加上劳动用工成本不断增加，对价格影响也很大。第四、蔬菜属于时鲜菜，运输、保管、上下货等稍有不当，损耗就会很大，影响价格。
（二）缺乏蔬菜定价机制，不同供应商蔬菜定价不一致
目前大部分高校餐饮原料采购都是参与所在省市招标联合采购，但蔬菜价格每天变动频繁，价格变化幅度较高，通常无法通过招标确定价格，所以没有纳入省市统一招标联采，各高校大多通过自行招标或邀请蔬菜供应商配送服务。由于蔬菜品种多、配送量大且要同一时间送达现场，至少需两家以上供应商配送，受供应商规模、配送能力、采购源头等因素影响，每家供应商每个蔬菜品种报价都不一致，质量也相差较大，甚至有的品种价格相差高达50%，给采购部门和使用部门的管理和验收带来困难。
（三）缺乏有效监管，蔬菜价格制定不尽合理
因蔬菜价格变动频繁，价格影响因素很多，比较难以监管，目前很多高校后勤没有一定的监管机制，缺乏对蔬菜定价的有效监管。采购部门定价比较困难，定价过低供应商积极性不高，蔬菜质量和服务难以保证；定价过高使用部门有意见，提高了高校伙食成本。
三、做好高校后勤蔬菜原料价格制定工作的对策
（一）成立定价小组，建立定价机制
一是成立定价小组。由采购部门、使用部门组成定价小组，两个部门的负责人分别任组长、副组长，采购部门主管和使用部门的食堂主任轮流参加定价。二是建立定价机制。确定定价原则，确保蔬菜定价的科学、公平、合理以及实用和可操作性，通过供应商报价、参照公共较权威部门（当地最大批发市场）公示价、采购部门和使用部门食堂共同自采询价、定价小组整体调控四方面进行定价。对于批发市场公示的品种，设立原则上不超过批发市场最高价格或平均价的最高限价；对于批发市场没有公示而实际使用的品种，设立原则上不超过供应商报价的平均价和共同询价的平均价的最高限价。定价频次为每周两次，先定价后配送，原则上每次定价3-4天内不调整，定价期内个别品种特殊情况市场价格上下幅度超过30%以上的，给予调整价格。三是制订市场调研机制，定期了解市场行情。建立由采购部门、使用部门以及质量监督部门共同组成的询价小组，每周至少两次，小组成员在蔬菜定价当天采购部分蔬菜，详实了解当地批发市场行情和走势，做好询价工作，为蔬菜定价提供依据。
（二）制定验收标准，加强蔬菜验收
目前高校后勤蔬菜原料验收标准还不健全，在价格、质量和服务方面未能很好平衡。蔬菜因天气、产地、运输、供需量、储存、分拣、上下货等各环节对质量、价格影响都很大，质量最难稳定。通过同岗位多人分批测算，取每个季节每周每个蔬菜品种的平均值，计算出各品种净料率，为蔬菜验收提供量化依据。同时在学校餐饮食品供应链管理系统，上传每个蔬菜品种的照片，结合蔬菜净料率(表1蔬菜原料净料率表，各校对原料要求不一样,净料率可能存在差异,仅供参考)，让验收人员验收时既有感官又有量化指标。根据感官和量化指标，制定蔬菜验收标准，采购方、使用方现场共同验收，严格把好质量和价格关口。
（三）建立监管机制，定期监督蔬菜价格
建立学校监管方、食堂、师生多方共同参与的监管机制，通过电子显示屏、网站、黑板报等方式，将蔬菜原材料采购价格及市场行情公示给师生。同时可联合团委、学生会组织，采用师生定期检查、抽查等方式监督价格；邀请师生参与市场调研，考察中标供应商现场，让广大师生了解市场行情，知晓蔬菜的特殊性，参与蔬菜定价的监督管理，并向广大师生做好宣传解释工作。
四、总结
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一、根据自己产品的利润空间，对产品价格作出一些调整。如果企业自身是采取低价格来占领市场，没有市场维护和相应的服务，可能调整价格，相对来说要难度大一些，任何一个成功的企业，不可能靠低价，来长久的占领市场，因为低价格，受各种因素的影响太大；我想对于好多中小型企业，不能承受原料价格上涨的压力，而举步艰难，甚至倒闭，可能跟自身采取的价格策略因素，有很大的关系。
二、用新品来替代老产品，变相的调整价格。推出新品，价格上扬，无论是消费者还是经销商，心理上可能更容易接受一些。但推出新品，一定要和自己的经销商作好充分的沟通，以便能充分的了解市场行情，开发出适销对路的产品，也好让经销商做好新品铺市的各种准备。
三、树立强烈的全球化意识，由国内市场扩大到国际市场。我国的日化企业在品牌战略，企业管理、开发创新方面以及可持续发展等方面和国外的日化企业相差甚远，在和国外的企业竞争过程中，往往是处于下风，这是因为国外的企业非常品牌的培育与发展，注重市场的调研与科学的论证。企业应该适应全球化的新形势，提高企业核心的竞争力，更好的实施“走出国门”。现在有不少日化企业因原料价格的上涨和国内商超不断上涨的各种费用的双重压力，已经将企业发展的重心转到国际市场，和OEM 加工等领域。
四、对核心销售区域进行重点挖潜，提升单个市场销售。由于在日化企业里，管理成本特别是销售人员的成本占总成本的比例较高，很多企业缩小了销售区域，转为重点投入，提升单个市场销售，建立区域品牌，不象以前那样，遍地撒网。三四线品牌的市场战略应该是进行重点区域市场的划分和投入，建立区域品牌，然后将区域市场连成一片，形成全国市场。只有有了根据地，保证了企业的生存，才能考虑进一步的发展。
五、对成本供应链和销售链上的各种环节进行分析，在不影响产品品质和销售的情况下，进行成本节约与控制。将原料价格上涨的压力留给企业自己消化，而不是转嫁给经销商和消费者。具体可以采取如下措施：
1、加强企业内部管理，强化员工的成本意识。从一张纸、一度电等进行节约。
2、原料的采购，由原来的周采购，变为月采购，通过对销售计划的编制，制定合理的采购计划，降低人力车费、运费；对涨幅较大的原料，由帐期改为现付，价格可以稍为优惠一些。
3、和客户进行沟通，将随意要货，改为按线路、按计划要货，控制物流成本。
4、加大市场开发力度，用规模来降低利润的下降。
5、通过旅游营销、会议营销等方式提升区域市场销售。
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杨文坚同志是珠海市公共汽车公司的一名普通驾驶员，在平凡的岗位上，他练就了一手过硬本领。今年4月在上海揭晓的中国城市公共交通领域“节油王”评比中，代表珠海“称王”，成为该领域广东唯一获奖者（全国公交领域共11人获“节油王”称号）。今年6月，在珠海市“百佳驾驶员”社会评选活动中，获得“百佳驾驶员”荣誉称号。
1999年，杨文坚应聘到珠海市公共汽车公司任驾驶员。十年来，他在开好安全车，做一名合格驾驶员的同时，练就了一套“节油经”，并从中享受开车的乐趣。
许多人都见到过车辆冒黑烟，乌烟瘴气，对环境影响极大。杨文坚认为那不是车辆的问题，主要原因是操作不当。他开车就不会出现这种情况。养成良好的驾驶习惯是做好节油的重要条件。节油控制，不轰油门，缓缓控制，始终保持一种“行云流水”的状态。每次一上车，他首先调整好情绪，把心情调整到最佳状态，轻踩油门，平稳起步，手握方向盘眼观六路心平气和，脚踏离合器耳听八方忙而不乱。起初，杨文坚跑99路线，单程38公里，55个站点，一天要跑300多公里，是市内交通站点最多、里程最长的线路之一。他的“节油经”就是在这条路上练就的。
“不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海”。他对自己要求严格，在行车中做到不踩多一脚油门，不踩错一脚刹车。他每月行驶约5000多公里。进站时，他都能提前松油门，让车辆滑行进站，出站时起步平稳，不猛轰油门。经过红绿灯时，他都会根据信号灯的转换规律，判断红绿灯切换的时间，控制好车速和时间将被动转为主动，尽可能在红绿灯刚好变为绿灯并且其他车辆已经开始起步的时候，驾车平稳通过，这样就可避免重新起步，因为车辆频繁地重新起步，对油耗、轮胎磨损都较大。如果看到绿灯即将变为红灯时，他也会松开油门，让车慢慢滑行至红绿灯等待通行，避免急刹车造成燃油浪费。
爱护车辆也是杨文坚的节油法宝。平时，他会做好车辆在发车前、行驶中、收车后的检查工作，对车辆进行油路、气路、电路、冷却水、轮胎气压的检查，发现车辆有故障马上到车间进行维修，确保车辆处于最佳的工作状态。比如，他会每天检查轮胎气压的情况，气压不足时会加注到规定的压力，因为正确的轮胎气压对车辆的节油非常重要。还有车辆的滑行距离如果明显缩短，车辆则可能存在刹车拖的情况，就必须马上维修。空气滤芯是否过脏，致使进气量不足造成燃油燃烧不充分而浪费。发动机的动力性是否不足，离合器是否打滑等等，这些他都能及时发现，将车辆存在的故障迅速处理，确保车辆各方面的技术状况良好。由于他对车辆的精心呵护，他的车不仅油耗低，而且省材料。和他同一批的车电瓶，别的车已经换了几个了，他车上的电瓶不仅没有更换，而且仍然处于良好状态。
自20xx年5月开展“节油能手”评比活动来，21个月里，杨文坚有17个月被公司评为“节油能手”，共节油7788升,按当时的柴油价格4.73元/升计，折合36837元，为公司节约了较大的燃油成本。由于节油工作做得好，杨文坚被推选在线路会上介绍经验，交流驾驶技术和节油技巧。今年4月，被评为中国城市公共交通领域的“节油王”。
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关键词：工程总承包工程业务波动风险
1EPC管理模式概述
EPC模式是当前积极倡导、推广的一种承包模式，是由一个总承包商对整个、建设过程、工程造价、工程设计负责的管理模式。无论是国际工程承包还是国内承包业务，都将EPC管理模式视为项目总承包模式的一种，在大型基础设施建设、房地产开发建设等众多项目运行中，采用是由承包商对项目的质量、安全、工期、造价等全面负责，承揽整个项目的设计、采购、施工，并最终向业主提交工程报告，这种模式在我国80年代引进之后，成为了一种为承包方、业主、施工方都认可的，具备使用条件并且符合合同约定的、满足施工要求和施工标准的建设工程承包模式。随着科学技术的迅猛发展，建设工程的复杂程度也越来越高，多方对建筑的功能要求也日趋多样化，建设工程的规模越来越大，越是需要一种普遍采用的承包模式，在当前我国现行《建筑法》的实施现状是，大型基础设施建设中，存在工程质量责任难以划分、工程进度衔接不畅等问题，经过近年来不断地优化，国内建筑市场中已经开始广泛采用EPC管理模式，用于建筑市场的工程承包传统模式向先进模式的转化方式。例如化工、石化等行业，已进行工程总承包的试点。
2EPC模式与传统模式比较
传统模式中业主分别把设计和施工任务交给不同的承包商来完成，这种模式在过去主要适用于房屋建筑工程，承包商可以统筹安排整个项目的设计、采购和施工，需要注意的是，这种模式下项目承包商承担了更高的风险，但是高风险也给承包商带来较高的利润空间。但是采用传统的模式，承包商必然要在报价中加大风险费的比例，采用传统模式时，在整个项目中设计工期所占比例不会很高，通过施工招标来选择施工承包商，专业设计则不必要过于复杂。与传统模式相比，如果一个承包商善于控制这些风险，就能最大限度地将报价中的风险费转化为利润[1]。对于业主来说，EPC项目风险主要由承包商承担，雇主需要跟施工承包商沟通，按照设计图纸完成施工任务。另外，EPC项目管理模式涉及范围囊扣了基础设施建设等众多领域，几乎涉及石油化工、房屋建设，冶金电力等各种建筑和工程项目。在EPC项目管理模式下，承包商很少涉及复杂设备的采购和安装，工程项目的规模可大可小，但要承担设计—采购—施工三个主要阶段的全部风险，甚至可以在期货市场寻找工具和方法，规避、控制和转移承包商承担的风险[2]。
3EPC模式风险剖析
就国内EPC项目而言，项目实施阶段管理的风险主要包括材料及设备供应风险、工期风险、安全质量风险、设计变更风险、外部干扰风险等。其中，材料和设备的风险体现在价格波动上。对于承包商的风险管理而言，承包商的风险其实贯穿了整个合同项目，合同实施阶段，每一个条款和每一份附件。由于项目投资的规模不同，也有风险大小之分，例如在投标、合同谈判和项目实施过程中，进行技术环节的管理，就有复杂多样的情况，需要协调的关系众多、需要管理的跨度较大，需要参与的项目，管理的关联方也比较多，这些都存在这诸多的风险，管控尤其重要。
4案例分析
A公司是电子元器件类上市公司，其主营产品是真空开关管等电真空器件、广播电视发射管等，金属铜是主要原材料之一。2017年以来，A公司没有对原材料价格波动的风险予以重视，在金属铜的市场价格急剧上涨发生的时候认识不足，导致公司完全暴露在铜市场价格波动的风险之下，生产成本逐年上升，主营业务盈利能力不断下降[3]。从公司2018年上半年考会计报告中可以看到，期内公司的销售情况较稳定，但由于受到主要化工原材料价格大幅上涨的影响，公司产品毛利率同比下降了5.49个百分点。分析材料上涨的主要原因：原辅材料价格暴涨因素，2017年受国家环保政策、美国飓风和国际化工巨头借机炒作等因素影响，全球化工原材料价格暴涨影响，直接增加公司材料成本2亿元，导致公司净利润出现回落；客户定价机制导致价格上涨滞后，价格传递滞后和有限，影响了2017年利润。
5A公司采取的应对原材料价格波动风险措施
1）产业布局拓展，通过研发创新和新产业协同发展对冲现有汽车材料业务的产业压力，以现有汽车材料为基础，通过技术集聚、人才集聚、资本集聚，发挥产业协同，产学研结合，内生与外延并举，打造新材料产业持续发展的新技术、新项目和新领域；建设发展以前沿新材料科技创新、军民融合为特色、新材料研发与工程技术、新材料投融资与资本服务、孵化、新材料产业发展等为一体新材料产业的创新企业集群。2）上下游整合，供应渠道开拓和发育；全球资源整合；供应商战略合作，技术开发、战略采购，产能扩产，规模效应；梳理流程，解放生产力，提高效率；智能制造升级，技术创新突破，获得市场新机会。3）工艺技术上，公司经过十余年的自主研发，掌握了相关的具有自主知识产权的工艺技术，打破了长期以来外资企业在原材料生产加工技术上的垄断；因此，在产品研发领域投入非常可观的情况下，陆续推出高端化、差异化的金属铜产品，满足高端改性、元器件开发和创新领域需求，改变目前高端产品主要被外资企业垄断的现状。
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停牌：驰宏锌锗、云铝股份、南山控股、东杰智能、云南铜业、中元股份、山西焦化、森特股份、宁波韵升、康欣新材
复牌：万方发展、银河生物、柳钢股份、新劲刚、千山药机、南华生物、悦心健康、华鼎股份、华森制药、游久游戏、恒银金融。
【金日投资机会汇总】
新股申购
无新股申购
今日投资机会
公共交通小额高频支付，成阿里腾讯都关注的新风口
扫码乘车概念股：华铭智能（300462）、鼎汉技术（300011）
原材料价格一路猛涨，电梯行业迎来涨价潮
电梯概念股：快意电梯（002774）、上海机电（600835）、梅轮电梯（603321）、康力电梯（002367）
电子竞技获得全面推广，或被纳入第十四届全运会项目
电竞概念股：盛天网络（300494）、掌趣科技（300315）、昆仑万维（300418）、浙数文化（600633）
苹果新机方案即将确定，业绩超预期个股或受瞩目
苹果概念股：信维通信（300136）、安洁科技（002635）、立讯精密（002475）、蓝思科技（300433）
苹果进军3D打印取得新进展，市场规模攀上百亿美元
3D打印概念股：南风股份（300004）、光韵达（300227）、苏大维格（300331）、金运激光（300220）
互联网巨头加码海底光缆，行业景气周期有望提升
光缆概念股：宝胜股份(600973) 、永鼎股份(600105) 、通光线缆（300265）、太阳电缆（002300）
液态奶行业局部提价开启，行业盈利能力将提升
乳业概念股：三元股份（600429）、科迪乳业（002770）、燕塘乳业（002732）、光明乳业（600597）
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【关键词】医疗价格体制；改革；医院经营；影响；不足
随着市场经济的快速发展和社会主义经济体制改革的不断深入，原有的医疗服务价格体系存在的缺陷日益凸显，越来越不适应我国卫生事业发展和改革的要求，严重阻碍了我国的医疗体制改革的深入以及医疗卫生事业的发展。因此，对医疗价格体制进行改革至关重要。医疗价格体制改革有利于提高医院经营的效率和质量，将医院从政府定价的禁锢中解放出来，并在一定程度上可以推动医疗技术的发展，完善医院的补偿机制，这是一项利国利民的大事，受到社会各界的广泛关注和重视。下面本文就针对医疗价格体制改革对医院经营的影响这一问题谈一谈自己粗浅的看法。
一、医疗价格体制改革对医院经营的影响
1.提高了技术劳务价格，有利于推进医疗技术水平的发展
在本次医疗价格体制改革当中，较大幅度的提高了一些可以体现医务人员劳动价值的项目价格，如诊疗费用、手术费用等，这一改革措施有效缓解了技术劳务价格较低的情况，它体现了国家对科学和知识的尊重，极大地调动了医务人员工作的积极性，提高了医务人员对医疗科学研究的热情，从而促进医疗技术的发展和进步。
2.有效缓解了一些费用比价不合理的现象
在原先的医疗服务价格体系当中，医院存在着多种费用比价不合理的情况，主要包括两个方面：一是药品、材料和劳务比价不合理；二是大型医疗设备检查费用以及治疗费比价不合理，而医疗价格体制改革有效解决了这两个方面比价不合理的情况。在新的医疗价格服务体系当中，大幅度调低了药品的价格，减少了药品收入在医院收入当中的比重，使医院的收入结构更加合理，并且还对卫生材料使用费用以及大型医疗设备检查、治疗费用进行了严格的控制，从而使费用比价不合理的情况得到改善。
3.大大改善了医院的补偿机制
虽然医院是一个不以盈利为目的的单位，但是仍然属于一个经济实体，要想使一个经济实体正常经营，长期稳定发展，就必须要保持它的收支平衡，这是医院生存与发展的基本要求。但是长期以来，由于医疗服务价格体系的缺陷等原因，导致医院的服务成本远远高于医疗价格，使医疗服务长期处于亏损的状态，在这种情况下，为了实现收支的平衡，医院不得不选择利用药品的价格进行补偿，这也就是我们常说的“以药养医”，给患者造成了重大的经济负担，并且在这种经营理念之下，医院的发展也举步维艰。
在本次医疗价格体制改革中，对医疗服务采用了全成本核算的方式进行核算，将手术治疗的成本纳入重点测算的行列，全面而充分的考虑了手术治疗当中所耗费的全部成本，进行了严格而明确的规定，如使用的医疗器械费用、医用消耗品费用、医护人员费用等，并且对手术的时间和手术的难度、级别都进行了充分的考虑，在收费上也采取了打包收费的方式，这些所有的改革措施都在一定程度上完善了医院的补偿机制，改善了“以药养医”的情况，大大缩小了医疗价格和成本之间的差距，保证医院可以持续发展。
二、医疗价格体制改革存在的不足以及解决的方法
由于医疗价格体制改革是一项长期的、复杂的系统工程，所以要想短时间内彻底完成是不可能的事，需要国家和有关单位的长期努力。目前，虽然随着医疗价格体制改革的不断发展和深入，我国的医院经营向着更健康、更规范、更有序的方向发展，但是仍然存在一些不足，主要体现在以下几个方面：
1.部分医疗服务价格与医疗卫生成本差距悬殊的情况依然存在
虽然在新的医疗价格服务体系当中，采用了全成本核算的方式，在一定程度上改善了医疗服务价格和成本存在的不平衡的情况，但是仍然无法完全对成本进行补偿，部分医疗服务价格与医疗卫生成本差距悬殊的情况依然存在。针对这种情况，医疗价格体制还需要进一步进行改革，不仅要考虑医疗成本，还需要综合考虑各方面的影响因素，如当地人民的生活水平、地区之间经济发展的差异性等。
2.医疗收费价格等级差异不够明显
不同等级的医院，在医疗机械设备、医疗环境、服务等多方面存在着较大的差异，因此在医疗收费价格上也应该体现出一定的差异性，在市场经济环境下，高质量的医疗服务收费较高的费用是天经地义的事。但是，在实际的生活中，不同等级的医院在很多方面的收费上都没有体现出明显的差别。针对这种情况，在医疗价格体制改革中，需要进一步对医院进行分级，这有利于促进我国医疗卫生事业更快更好的发展。
三、结语
在新的历史发展时期，原有的医疗服务价格体系存在的弊端日益显露，严重制约了医院的发展，阻碍了医疗卫生事业的进步。因此，对医疗价格体制改革刻不容缓。医疗价格体制改革不仅有效改善了医疗服务价格比例失调的问题，而且还使医院的补偿机制得到完善。但是，医疗价格体制改革还不够深入，还存在一些问题，国家和有关单位应该进一步进行调整，以便更好地推动我国卫生医疗事业更快更好的发展。
参考文献：
[1]詹国彬.新加坡公立医院体制改革及其对我国的启示[J].东南亚研究，2013（1）：17-23.
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[3]杨锦彤，王文洁.医疗器械费用管理的问题与对策分析[J].中国卫生经济，2012（2）：49-50.
