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品牌策划与推广范文1
个人基本信息
姓名：
出生年月：1987-04
性别：男
民族：汉族
籍贯：福建
现所在地：福建
身高：189
体重：77
婚姻状况：已婚
政治面貌：团员
意向岗位：品牌策划
教育经历
厦门大学 本科 新闻传播/广告 XX-07
自我介绍
一个热衷打破常规的品牌策划人。一个喜爱剑走偏锋的广告设计师。集营销策划，品牌规划、策略文案、创意视觉于一身的综合型人才
个人核心优势：
1、个性沉稳，擅沟通，逻辑严密，创意思维活跃，判断力佳
2、对企业的品牌文化、产品文化、管理文化、服务文化等均有较为深度的认知
职业技能与素养：
1、本人精通ps,cd,i等常用平面设计软件，有丰富的营销企划理论和创意设计实战经验！
2、熟悉营销管理，对于企业人才战略规划、营销企划、产品开发等领域都有深刻的了解。
3、非凡的视觉美学修养，良好的品牌战略规划和传播执行能力
期待与贵公司共同成长，为一个品牌的壮大与辉煌，贡献自己智慧的光芒
工作经历
所在单位：泉州**商贸
职位名称：品牌经理总监│企划经理总监
单位行业：媒体/出版/文化传播
工作内容
1、参与制定营销体系整体发展规划，负责统筹规划品牌有效运作，建立高效的品牌管理体系。
2、负责公司品牌的建设与推广，组织制定品牌推广策略及品牌发展策略。
3、负责部门的组织管理工作，人才梯队培养。
4、指导公司的品牌经营管理及品牌相关活动和推广的执行方案。
所在单位：**股份有限公司泉州台商投资区分公司
职位名称：媒介专员
单位行业 娱乐/运动/休闲
时间 XX/8至 XX/8
工作内容
参与**年会、体博会、经销商会议等大型品牌传播活动策划案的撰写
**内刊杂志软文撰写及审核编辑
撰写各类新闻稿件及公关传播稿件
协助各终端门店撰写开业活动方案及品牌推广方案
媒介传播策划执行跟踪及媒体传播效果评估
个人联系方式
品牌策划与推广范文2
出于将复杂的营销职能拆分细化的需要，百货店一般都有独立的策划部门。大多数叫“策划部”，也有些企业叫“营销部”或“市场部”，除了一些边际职能有所扩大或缩小，主要职能仍然在于：在百货店品牌和商品营销业务流程中，担当规划、统筹和参与实施的工作角色。就百货店营销体系的运行而言，策划部的角色相当重要：作好规划是实现百货店品牌增值和提高销售业绩的重要前提。但是，目前的策划部门都比较难于达到这样的角色要求，这里面有各种各样的主客观因素：有些企业中的策划职能，善于运作百货店品牌和搞品牌推广，这类角色的“扮演者”大约多由广告公司直接过度而来，对如何将商业品牌推广与商品促销有效结合起来，没有很好的办法；有些企业里，提到“营销”二字，很自然地和商品促销划了等号，既然是商品促销，那就主要是采购和营运部门的事情了，策划部要想参与，则无疑是“掣肘”的行为，策划部门处于一个比较尴尬的位置。
策划的职能早已开宗明义，至于各个职能里，谁重要，谁次要，就整体营销作业而言，这些狭隘的利益问题，一定不能把它放在首位，因为，如果总是这样地争拗下去，企业内耗必然无始无终，经营业绩则永远也别想搞上去。
所谓规划，就是在决定了方向和目标后，确定采用怎样的方法达到目标。在这点上，策划工作者应该拿出专业、科学和客观的方案，否则整个营销活动将事倍功半、得不偿失；所谓统筹，就是充分沟通，确保百货店这个复杂多职能的“有机体”协调运行，完成营销规划要求的动作步骤，并保证达到策划的要求，如果统筹能力弱化，则各职能必将各自为战，顾头不顾尾，最终一事无成。
策划百货店品牌和商品营销活动，应注意避免以下三个误区：
第
一、策划活动没有确定的目标和相对精确的效果预估标准。
在一个责任机制匮乏，绩效管理失衡的组织中，产生这种情形是自然而然的事情。不确立目标，根据情况想怎么搞就怎么搞，这是多大的自由度？但如果你期望在这样的自由度里能够作出令人满意的营销表现，那是绝对不可能的。费用超支，“猫腻”多多，倒是完全有可能，至于结果，那自然是做成什么样，就是什么样了；没有效果预估标准，结果是活动搞成什么样都是好的，不好也总有这样那样的理由，大家“没有功劳还有苦劳”。做事情如果不去关注目标和绩效，只是为了做事而做事，是对企业极不负责任的行为。
策划营销活动必须有明确的目标，如：某百货店的“夏日浓情，狂送大礼”活动规定，必须完成多少场次演艺明星的演出活动，卖场折扣参与比率必须达到百分之多少，媒体推广的频率为多少等等，都可以成为策划活动的目标，有了目标，相关的活动展开才能有章可循，完成结果的情况也才能有所比较；同样，营销活动在策划阶段就必须选择几个最好是可以量化的效果衡量指标，最直观和明显的，如：销售额增长比率，楼层客流增长量，以及随即抽样的活动效果满意和知会比率等等。通过对这些指标的衡量与判断，活动的质量和效果便可以显现出来；通过策划与实施结果的比较，找出问题改善点，可以在今后的策划中吸取教训，而对活动的综合评价也可以作为有效实施奖惩的依据。
第
二、策划营销活动不能将品牌推广和商品促销有机结合起来
店内比较突出的策划方案矛盾是，要么过于关注品牌推广活动及实施效果，要么仅仅只做商品促销。本来，百货店品牌和商品品牌只有很好地结合起来，以相辅相成的形式进行推广和宣传，才能达到最佳的营销效果，舍弃或忽略任何一面，都会使策划活动实施效果大打折扣，同时无形中浪费了一部分资源。一些百货店经常只做形式上的推广活动，如明星表演等，而无实质的商品促销活动，虽然吸引了客流但销售额始终无法有效增长；另一些百货店虽然在商品促销方面做了大量扎实的工作，但是由于不能很好的结合百货店品牌进行宣传，有效吸引顾客，导致商品促销的效果也不够理想。
策划方案在起草阶段就必须全盘考虑，包括现场活动，商品打折或甩卖，以及媒体宣传策略等等，均作为活动的组合部分。具体实施时，应该是以整体的形象来面对目标顾客，使其对百货店营销具有全方位的立体感受和认知，以商品促销为基础，百货店品牌推广为先导，打出一套“组合拳”，这样，策划活动才能收到比较理想的效果。
第
三、策划活动，到底谁说了算？
这个问题比较普遍，当组织面临一个流程比较复杂的工作任务时，这种本位主义的思想倾向尤其严重。其实，包括策划部门在内的企业各个职能部门，无不是为完成企业的各种日常工作活动而设立的有机整体的一部分，任何工作都得讲究协调沟通，统一行动，那种动辄想要“做老大”的念头实在是要不得。曾经听闻某百货店策划经理因感到自己的各项行动总受方方面面的牵制而愤然离职的事情，在现代组织中，实际上任何喜欢单打独斗的人都没有市场的，所以觉得这位策划经理也应对自己的所作所为反省一下。
那么，如果谁说了都不算，这样的情况下，策划活动如何实施呢？其实，在规划阶段明确各个职能的职责和工作接口的问题，实施中各职能作好规定的工作，这就足够了。一次完整的营销活动结束，在总结经验和评估绩效时，我们只要根据策划时制订的一些工作要求，将其与实际完成的效果进行比较，再充分考虑因客观条件变化而产生的变化所带来的影响因素，综合、客观的进行评价，就能够判断出各个职能在活动中的表现，根据表现进行必要的奖惩和后续工作，相信在这样的良性循环下运作，组织的营销策划活动的实施效果将会越来越好。
品牌策划与推广范文3
遗憾的是，中国餐饮业的大品牌还不多，竞争档次还不够高，对形象、品牌、策划、创意、创新等无形资产的重视也还不如家电、房地产等行业，传统性、习惯性、经验性的经营仍占着上风，等等。
新的餐饮策划时代已经到来，让我们看看餐饮业策划存在的问题，餐饮策划人的建议等，为中国餐饮业擂响新一轮创新的战鼓吧。
一、中国餐饮策划处方建议
文／王锡成(人事部注册高级商务策划师)
时下，中国式餐饮策划业存在什么样的病呢?在我们看来，主要有以下这些
中国餐饮策划病症1：营销推广就事论事
餐饮的营销推广与其他行业形成鲜明对比的是它的就事论事。一是就菜品说菜品，二是就环境说环境，三是就价格说价格，四是就服务说服务。消费者都看烦了企业还在自言自语，总是跳不出物质形态表述的怪圈，好像餐饮营销就只有这四种策略方向别无其他。在产品严重同质化的今天，消费者看重你的不仅仅是产品本身的作用，更多的在于产品，环境，服务之后的一种情感诱惑，在于你倡导的什么生活方式，在于这种生活方式与他们的情感和精神的融和程度。
反思与处方：在信息爆炸的时代。卖什么不重要。重要的是怎么卖。文化个性和社会责任是餐饮营销推广的两大空隙。可以作一些尝试。
中国餐饮策划病症2：战略规划是一盘菜
中国餐饮企业进行战略规划时的6个毛病
1 缺乏长远发展规划。其特点是半年不死，一年活着，两年有口气，三年倒闭兜里已有钱；
2 战略决策随意性较大，缺乏科学的决策机制。其特点是春夏做炒菜、秋冬上火锅，今天做川菜明天做湘菜，今年连锁全国，明年退出舞台；
3 对市场和竞争环境的认识和分析盲目，缺乏量化的客观分析。其特点是有钱就开餐饮店，开业广告来轰炸，产品定位经营管理一团麻，
4 企业战略计划流于书面报告，没有明确的切实可行的战略目标，
5 企业战略计划难以得到基层员工的有力支持，也没有具体的行动计划；
6 战略规划其实就是一盘菜，抓小放大，抓不着重点，天天围绕菜品转。
反思与处方：战略规划与设计并不难，难在战略目标的达成。战略是方向是纲领，步骤、方法和执行是战略实施的重要保证。餐饮企业的战略就是消费者生活方式的战略，只要两者能在这个层面达成一致，餐饮企业战略即可顺利到位。
中国餐饮策划病症3；品牌建设步履蹒跚
中国大多数餐饮企业的品牌建设只是管理层的共识，尚未转化成全体员工一致认同的文化，精神和目标；由于盲目扩张导致管理失控，企业形象受损，企业品牌成“几何级数”下降；品牌体质弱，在竞争对手的打压威逼中没有抗危机的经验和能力，餐饮业的市场竞争加剧，企业利润率和附加值低，内资餐饮企业自主创新能力普遍薄弱；餐饮业政策法规与标准建设相对滞后，品牌生长环境较差；餐饮从业人员素质参差不齐，服务质量和管理水平有待进一步提高。这些都是中国餐饮品牌建设和生长的一道道臭水沟，跨不过去就将成为中国餐饮品牌身上一个一个难堪的瑕疵。
反思与处方：制约餐饮品牌发展的道道瓶颈，我们绕过去也跳不过去，一定要先解决它，用政策、用知识、用时间来解决它。品牌建设要化为剑、化剑为心，变有形为无形，将中国餐饮文化、营销，管理冶炼成品牌磁场，牵引世界餐饮的方向。
二、3个餐饮人的策划故事
1 樊旭兵：让客户挣钱就是好策划
简介：北京海桥市场推广有限公司总经理
樊旭兵创办的北京海桥市场推广有限公司，在餐饮界赫赫有名。在公司宣传页上，“公司业务”一栏这样写道餐厅推广，厨师经纪，食材营销推广等。说起餐饮策划，樊旭兵颇有一番见解。
“八仙过海”式成功推广了三文鱼
去年，海桥市场推广在业内策划的大活动就是八仙过海――挪威三文鱼推广活动。所谓的八仙过海，就是邀请了包括大董、孔乙己尚宴、花家怡院等餐厅的资深厨师，将产自挪威的三文鱼搭配各种其他食材，做成一道道和三文鱼有关的菜品推广。参与这项活动的便有号称“京城四少”的厨师陈庆等。
在樊旭兵看来，这项策划之所以取得了比较大的反响，秘诀就在于首先为餐饮企业，食材供应商和媒体之间搭建好一个互相需要的平台：通过活动，挪威三文鱼增加了销量，同时和中餐结合等，为其更深地进入国内餐饮市场开拓了空间等；通过活动，8家餐厅创新推出了菜品，吸引了更多食客，丰富了菜单等；通过活动，媒体也获得了素材，很多有趣的菜品，成为了当时餐饮类媒体争相报道的对象。
当然，这项策划也并非一帆风顺。为了寻找“八仙”，海桥市场推广足足挑选了二十多家“仙”，既要各有特色，同时又要在业内有名，还要对这项活动感兴趣。所以，工程量浩大。
好在辛苦自有回报，长达一个月的推广活动结束后，餐饮业多了一个策划佳话。
好的餐饮策划就是混搭各种资源
中国的餐饮业飞速发展，在樊旭兵看来，餐饮业策划核心的要领是首先要找到不同客户的核心需求，然后制定相应的推广策略。
比如，对于食材来说，最核心的需求是加大销量，同时塑造品牌价值等。对于餐厅来说，影响力和知名度便非常重要，只有这样，才能有更多客源：而对于厨师来说，他可能想扩大个人影响力，因此围绕这些核心需求的推广方案才能打动客户。
一般业务流程是这样的
推广公司会先和客户沟通，然后再制定推广方案。方案当然不是一蹶而就，而需要和客户反复推敲，不断调整。即使在执行过程中，也会根据实际情况不断调整，樊旭兵承认，这是高效的策划执行所应该具备的灵活反应能力。
当记者问他，什么样的餐饮策划可以算是成功的7他笑着用一句大白话说就是“让顾客挣到钱”的策划就是成功的。
当然，对于国内的餐饮推广现状，他也有许多看法。“好的策划，需要整合方方面面的资源，所谓的流执行比起三流创意更重要。”他所说的方方面面的资源就是既要善于倾听客户需求，同时又要有好的推广创意，同时又有包括媒体等许多资源将创意执行到位。因此，
个好的策划人，除了要有餐饮老板，厨师资源，还要有许多媒体资源，只有这样，才能打通各种环节，让所有人为其服务。
如何评估餐饮策划成果
现在新媒体越来越多，樊旭兵强调餐饮策划人越来越要瞳得善用新媒体。
他们曾经在推广一个食材时，专门请了当时几个知名的美食博主，在博客上同时大力推荐。结果每天三万多的点击率，让食材的关注度飙升，用较小的成本取得了很好的宣传效果。
“现在，还有手机报，微博，社交网站等，这些都可以成为餐饮策划人的推广工具，只要你善加利用。”樊旭兵说。
客户们如何评估自己的推广费用花得物有所值?樊旭兵看来，最
重要的就是用数据说话。比如他们策划的美食活动，有多少媒体参与报道了7他们会收集这样的报道，给客户参阅。而客户那边的反馈，他们也会存档，比如，一场活动下来，食材的销量猛增了多少，餐厅的就餐率是否有所提高，知名度又是否有所提升，等等。
2 刘小图：餐饮策划的核心是市场定位
简介：资深餐饮策划人
名厨：谈谈你们做的最成功的一次餐饮策划。
刘：2009年中国食品博览会，和SOFITEL酒店日本餐厅整体升级策划。
名厨：你觉得餐饮业策划最核心的要领是什么?
刘：那当然首先是市场定位，广泛的市场调查，了解社会和顾客环境土壤。市场定位准，则满盘皆活。归纳出顾客对餐饮口味变化的要求，用差异化产品、感动式服务，品质化服务来提升餐饮品牌形象，以构建更广泛更坚固的顾客结构。
名厨：你对中国餐饮策划业现状如何看待?
刘：我国的餐饮策划业日渐成熟，和国外的餐饮策划业相比，我们还有很多欠缺。我曾经和法国雅高的酒店营销高层有过几次浅谈；发现他们所作的投资前的策划和未来酒店餐饮的经营预案时，一般只会去不断地完善和修改经营方案和营销手段，对于酒店的战略方向则一般不会轻易触及。他们的酒店发展战略一旦确定了，就会根深蒂固地执行下去，影响几代酒店经营管理人。其实我们想想，这样更容易管理，也更有利于树立好的企业文化。而我们国内的同行业者，则稍有欠缺的是战略意识，对餐饮行业没有深入的研究，加之餐饮策划业暂时没有专业的行业规范，群雄逐鹿，做过餐饮的几个人就能组成一个专家团队，水平参差不齐，有高有低，造成了餐饮策划业的市场局面稍显混乱。
与此同时，我认为一个更大的问题就是从业人员的素质问题亟待提高，当然这需要有一个过程。一个餐饮策划业餐饮管理团队是由具有较高经验的餐饮人士组成的管理技术团队，是酒店的灵魂和根本所在，在酒店的运营过程中既是决策者和领导者，又是执行人及督导者，综合以上原因，成功的酒店在发展前进过程中一定会重视管理团队的建设。一个全面而完善的餐饮管理团队中应该由餐饮经营管理专家，餐饮人力资源专家，餐饮服务专家，餐饮厨政专家，餐饮财务专家等组成。而我国的餐饮策划大多缺乏团队的支撑，孤军奋战者较多，看看那些所谓的专业餐饮策划团队，很多都是揭竿而起的草莽英雄，自己的水平和建树都难说一二，更何谈去号令群雄呢?从我本人对目前国内餐饮市场的理解情况来说，中餐经营中普遍缺乏亮点和能够吸引顾客前来就餐的手段，也就是平常我们所说的企业经营能力不强。如果说我们大多数餐饮企业经营能力不强的话，那么结论无疑就说是高端餐饮策划人才严重缺乏。
我有一个朋友，在成都的餐饮业来说也算是小有名气，作为职业经理人，刚刚30岁的他现在已经是一家餐饮集团的执行总经理，在他事业刚刚起步的时候，他曾经对成都一位很成功的餐饮老总说：“我以后肯定会比您强!”，我们暂且不对他本人的远大抱负作出评论，那些成功人士拍着他的肩膀笑着说：“好，有志气j但是你要有人!”。团队就是这样，如果没有一个好的团队就很容易出现管理系统的缺失，让好的企业和理论功亏一箦。
名厨：什么样的餐饮策划可以算是成功的?
刘：当然还是定位精准，切合实际的。能够为酒店在战略上长远发展，在经营上有所帮助，顾客可以接受，同时酒店不为策划所累。我认为这就是一个成功的餐饮策划。
名厨：从餐饮策划人的角度看，你对餐厅或者厨师如何宣传，或者包装自己有何建议?刘首先要看到自己的长处，人无我有的东西是什么，这就是所谓的特色，一招鲜，吃遍天。
其次就是要看自己的短处，在餐饮竞争中避其锋芒，攻其不备，方可取胜。
在宣传过程中要有一个定位，这个位置真的要“定”住，不要三天两头地换来换去，这样的话整个企业和自己都会吃不消。
名厨：客户把宣传公关业务交给你们时+你们一般如何制定推广方案7
刘：我们接到宣传公关案以后首先会对所托企业进行选择，一般来说策划推广有两种，一种是新店开业策划，一种是已开门店推广。
新店开业策划大体分为筹备策划，选址评估和市场定位三个方面的工作：
已开门店推广，一旦接手，我们会进驻酒店做全面的感受访问，首先考虑需要不需要从物质层面重新定位，然后会结合企业实际作出比较切合自身的推广方案。
3 叶茂中：如何进行品牌全国推广的餐饮策划?
简介：叶茂中营销策划机构董事长
对于餐饮企业而言，如何从区域走向全国呢?这并不仅仅是一句话或者一个口号那么简单，在我们看来，必须要抓住品牌发展的三个关键点从而形成强大而稳健的支撑力，以此为稳健的基点最终达成以小博大的强势品牌之路。
关键点一：强大的品牌力
说到品牌，大家都知道品牌的重要性，但更重要的是要知道品牌并不等于名牌，不是所有的品牌都具备品牌力的。
长期以来，国内餐饮行业普遍缺乏品牌塑造意识，甚至简单地认为所谓餐饮不过是提供吃饭的地方，至于品牌建设很多人认为都很无所谓。即使有先行者所理解的品牌内涵往往也止步于企业历史或者地域菜系，品牌本身缺乏独特的卖点。
事实上参照马洛斯的需求消费理论，在金字塔顶端更重要的，隶属于精神层面的消费需求告诉我们，所谓餐饮的需求并不只是填饱肚子那么简单。
而对于要走向全国的餐饮品牌，更不仅仅是在不同的城市提供可以就餐的地方就行了，首先要做的是塑造并打造自身可识别的品牌力的问题，即挖掘出餐饮其实是在卖什么的实质。
让本土餐饮企业把品牌塑造放到第一重要的位置来，让中国的消费者更多感受到餐饮业的回归本源餐饮消费也是体现自身品味的生活方式中的重要环节。
关键点二：独特的产品力
对于餐饮品牌而言，要抓住消费者的心，关键前提是需要抓住消费者的“胃”，而抓住“胃”的重点当然是有特色的菜品，有很强的产品力。
餐饮是制造“美味”的行业，产品力是一个餐饮企业立足市场，持续发展的根本与基础，缺乏产品力的餐饮企业很难存活，也就谈不上进行市场的扩张了。
因此，餐饮企业要生存，要扩张，对产品力打造显得十分的关键。菜品口感是否对味，视觉所及是否让人胃口大开，合理的能满足不同消费层次需求的产品结构等，都是形成并最终成为打造独特产品力的重要组成部分。
当然，很多餐饮企业都比较注重自己菜品的创新，比较注重对产品力的打造，但是不是具备了很强的产品力，就能很快地进行市场扩张呢?
这还不够，还需要加强企业的市场运营能力，也就是关键点之三。
关键点三：良好的招商及运营力
达成品牌迅速扩张的最直观体现是终端网点的迅速增加，于是成功招商就显得尤为重要了。
要快速达成目标市场的商业布点，这其中的关键在于两个“力”和一个模式，即招商策略的实施要具备足够的抓眼球力，招商政策的制定则要具备足够的吸引力，以及一个可持续发展的
良好的并且便于完整复制的市场运作模式。
打江山重要、守江山同样重要。成功招商的有效实现意味着扩张的有序而有保障；而完整可行的管理和运营制度亦同样是成为全国品牌的重要因素……两者的相互依存并为最终的做大又做强提供了可能。
我认为上述的三个关键点是餐饮企业顺利走向全国必须重视的。在品牌力产品力以及招商运营上扎扎实实地做好，为餐饮企业从区域走向全国甚至全世界打下了夯实的基础，根基决定了梦想实现的可能性。
三、未来中国餐饮业策划趋势7大猜想
餐饮策划趋势1：卖文化顺带卖餐饮
上世纪末开始，“吃文化”渐渐成了餐饮的时尚，重庆的巴国布衣、成都的皇城老妈皆是成功的范例。所谓“吃文化”，其实就是用文化来包装饭店酒楼，提高餐饮的附加值，换句话说，就是卖餐饮顺带卖文化。这秘密一旦被窥破，“吃文化”的大潮也就不远了。
餐饮界的有识有胆者应该超前一步，努力把对手甩得更远些，比如“卖文化顺带卖餐饮”
食客将坐拥于书城或刊物杂志城、报纸城，美术作品城、书法作品城，音乐艺术城中……
坐拥于历史或未来的时空场景中，仿佛就是另一时空中的就餐……
他们或许提前几小时就会到了餐城中了，先吃它一份文化的，或艺术的、知识的、精神的大餐再说……
餐饮营业时间的空白有可能被填补，综合利润可能会更高……
在最杰出的餐馆中。我们已经看到了这样的苗头，如在重庆的香积厨餐馆，关注郑州的越秀酒楼中，文化的氛围之浓已呈现出不让餐饮之势。在这个“唯偏执狂才能生存”的时代，再向前走一步有何不可呢?即使它有点不像传统的餐馆茶楼也不要紧，只要利润还在就行了。
或许，用现有的文化场馆兼营餐饮来得更快些，这就叫“无心插柳柳成荫”嘛。
餐饮策划趋势2：更新更丰富的文化包装
当然，“卖文化顺带卖餐饮”的可能只会是餐饮界的一批狂热分子而已，大多数老板还是以文化包装为主的。不过，目前的文化包装太多地用历史文化、民俗文化，地方文化、诗书文化……来进行包装，雷同现象严重，长此下去，是会出许多问题的。
我们应该大胆引入时尚文化、超现代文化、未来文化、科学文化，科幻文化……来做文化包装，以显示个性，表现差异。我们还需要勇敢引入网络文化，卡通文化、动漫文化，偶像文化、足球文化，军事文化、沙龙文化、新新人类文化……来做文化包装，不断地给人以眼前一亮之感，为自己的城市不停地打造新的亮点。
这些文化包装，都不仅仅是一个静态装修问题，更有一个动态表演(包括与食客的互动)问题，后者恰恰是中国餐饮的弱项，因为农业社会那种一劳永逸的观念和计划经济时代那种视创意策划为多余的思维仍在诸多餐饮界人士的大脑中作怪。只有突破了这一瓶颈，以上文化包装的魅力才会全面焕发出绚烂光彩，将中国餐饮提升到一个新的档次上。
不要想不通，仔细思考一下美国文化的象征之一麦当劳吧，这厮如果不是在用美国的(同时具有世界性的)现代文化包装上下了一番天大的工夫，光凭那几样食品能风行美国，风行全世界吗?做梦去吧!可我们呢?我们只抓住了“越是民族的越是世界的”这半句话做文章，忘记了加上另一半“越是世界的也越是民族的”(比如电子游戏、卡通动画)这句话才是完整的，结果吃了不少的大亏。
餐饮策划狂想3：回大自然的怀抱中去
上世纪末以来，有一种声音在现代城市人的心中不停地响着：回去，回去，回去吧……回哪里去呢?回绿色中去，回田野、郊区，山林中去，回大自然中去。重庆南山的泉水鸡为什么卖得长盛不衰，与其所处的风景优美的南山是分不开的。这方面我们所做的文章还远远不够，顶多只能算一个开始。
未来，城市中真正高档的餐厅，将会向麦当劳学习，在远郊自建纯自然风味的菜，肉基地(或特殊采购)，专运井水，泉水来用，将全力与化肥、激素，农药有关的一切食品菜品拒之门外……不是他们发了善心要这么做，而是食客们提出了这样的要求，没其他的生存之路可走。
未来，城市中的酒楼饭店将会用更多的自然绿色植物和鲜花进行装扮，用一根管道引来深山老林中的清香空气也不是不可能的，它是所谓人工制造的氧气所不能相比的。
未来城市酒楼饭店的“上山下乡运动”会越来越壮大，有井水有泉水有绿色的地方是它们的至爱，它们对城市来宾提供专车接送或扣除车费，让城市人顺便上山下乡旅游一番。因为未来的新旅游观念之一是与其到游人太多的著名景观去看人流滚滚，不如在人迹罕见的野外山乡独自品味风景…--
大自然已有几十亿年的历史，人类的岁月毕竟太短了，征服大自然不如让大自然征服或与大自然融为一体一这一结论对中国餐饮业的未来发展将是影响深远的。
餐饮策划狂想4：只为某一部分人服务
物以类聚，人以群分，现代城市中人的“群分”是越发明显了。白领，总裁级、小老板，下岗工、打工一族、学生，青年、追星族，电玩族……不断地处于新的分化裂变中。这就给只为某一部分人服务的餐饮提供了机会，而交通通信的发达，提供了更坚实的保障。
比如，我们可不可以创办一家专为企业首脑(董事长，总经理及副总经理以上级别的)服务的餐厅呢?该餐厅或许不在于大而在于提供的硬软件服务最对他们的口味。因为该餐厅是对其顾客进行了精心周密的调查研究的，不是泛泛地为广大人群服务的。先期也许难一些，一旦口碑形成，品牌形成，它赚大钱就没得说的了。
我们可不可以专门为都市中各种各样的“发烧友”、“偶像崇拜者”，“追星族”们开设餐厅或茶楼或咖啡厅呢?这样，形象装修好搞，公关活动好搞，无形中也转移了顾客对价格的注意力。每一次真的明星偶像的到来(即使时间很短)，那也就是一次盛大的狂欢节了。
目前在城市中，专为出租车司机服务的餐饮点、专门的打工者餐饮点，学生餐饮点开始出现，可见这一创意也不是空中楼阁。现在的关键是我们要懂得“有所不为才能有所为”，敢于为了某些利润机会而放弃另一些利润机会，才能最好地在越发残酷的餐饮竞争中生存下来，发展开去。
餐饮策划狂想5：向多功能索取新的利润
怎样在有限的时空里，让餐厅具有更多的功能，是一个比较新鲜的问题，因为在竞争不激烈的时代这个问题算不了什么问题。比如，曾有家餐馆尝试过空闲时间向顾客提供书报阅读，提供一杯茶只收两元的做法，效果不错，管理也不难。
抓住这点好好发挥一下，那文章可就多了，如就餐时间过后餐厅向茶厅，咖啡厅、阅览室，休闲室的自然转换，不可以吗，顾客不转换地方，价格又便宜(价格绝对有竞争力)，多数人会不欢迎吗?
著名餐厅一般都有自己的绝招菜品(或菜品底料)，有不少是可以带走的，为什么不附设一个小卖部呢?许多顾客吃到美味时会想到自己的亲人朋友若能及时吃到多美啊，为什么不让他们离开时能顺便买走一些呢?这种买卖才真正地属于这个时
代已经稀有的独家生意(其他地方没得卖)，做起来不心花怒放是不可能的，有一部分也可用来作为给食客的赠品，他们自会充满感激的。
如果再创新一下，把餐厅的桌椅都制成可以轻松移动的(顾客就餐时当然需要固定)，那餐厅的中庭空间在休闲时间又可以做出多少新文章来呢?又能从中挤压出多少利润来呢?
日本有一家小旅馆，面积240平米，每晚却能很好地接待70多位旅客住宿；上海有一家宾馆，白天将顾客的床收折入墙壁，客房就成了写字问了，大受欢迎……这些，对我们众多的餐馆经营者能否带来一些新的启示呢?
餐饮策划狂想6：走向完整意义上的品牌
中国餐饮界的产品(菜品)创新，服务创新近些年来有了长足的进展，但在广告创新、公关创新，形象创新等方面的进展则相对逊色一些，而后三者正是树立现代餐饮品牌――完整意义上的现代餐饮大品牌的有力武器。南菜北征，西菜东伐，连锁加盟的现实更是打破了各地餐饮业千百年来的故步自封状态，对品牌需求之强烈亦是空前未有的。
一个完整意义上的现代品牌除了品牌名称，品牌标记，品牌实体，品牌文化，品牌形象等一般要素外，更具品牌核心价值品牌联想、品牌个性等独特要素，其别是品牌核心价值的创新、确立和坚持这一点上，我们与世界品牌(包括中国的某些准世界级品牌)的差距还相当的远。
比如，全聚德品牌的核心价值是什么?马兰拉面的核心价值是什么?……很多人并不一定知道。但很多人却知道麦当劳的核心价值是“麦当劳不出坏孩子”，海尔的核心价值是“真诚到永远”……又比如，麦当劳让人联想到麦当劳为孩子举办盛大的生日，麦当劳基金会或麦当劳大叔等：海尔则使人联想到海尔那一连串感人的服务故事，等等。
在新的20年中，中国餐饮业的竞争将全面上升到品牌竞争这一层次，而只有完整意义上的品牌，才有可能在这一竞争中存活下来。
餐饮策期狂想7：人性的，更人性化的
这一条创意不只是针对餐饮行业的，但对餐饮行业的重要性却是怎样评价也不会过高，特别是对塑造新的品牌形象，它的功能可能将是最大的。
有些餐馆酒楼门口摆有“防止地滑”的警示牌，这不错，如果我们的思路一开始就放在“让地板不滑”上，是不是更好一些呢?
有些餐馆酒楼中，摆放的桌椅密度过大，客人坐下后，在桌与桌之间穿行一下都比较困难，常常引起顾客的反感，认为老板太抠门，太精明小气了，这是不是可以改进一下呢?
在肯德基餐厅中，有一个儿童娱乐场大受儿童和家长的欢迎，而诸多中餐厅无论面积怎样大似乎也不考虑这一点，白白放弃了许多想带着小孩来美餐一顿的顾客，是不是太可惜了呢?
有些餐馆将称好的鱼、海鲜等给顾客看了看又提回厨房“暗箱操作”了，碍于面子，顾客不好意思跟着去厨房看，心里却有点想看，能不能设计一种方法两全其美呢?
品牌策划与推广范文4
由于对营销技术的掌握程度有限，白酒新品牌上市大都是采用广告开路，促销铺货，折扣敲门的推广策略。运用这些常规营销策略本来无可厚非，但是，在产品高度竞争，高度同质化的前提下，常规的新品牌上市策划往往缺乏新意，缺乏影响力，缺乏系统管理和系统企划的支持。因此，策划白酒新品牌上市，必须充分依据白酒的商品特性，品牌内涵和市场环境，通过系统的策划，以凸现品牌价值、展示品牌形象、突出品牌卖点以及强化与消费者的关系的角度来切入市场，给市场一个惊喜。白酒新品牌上市策划主要涉及以下内容：
1、 对品牌设计的具体策划，也就是所谓的“包装”。在产品高度同质化，竞争白热化的白酒市场，新品牌要想杀出一条血路，必须在品牌设计上制胜。品牌设计包含了品牌名称，品牌的人文、历史、时尚意义，品牌联想，品牌视觉形象，品牌听觉形象，品牌的语言形象，品牌的品质指数，品牌的亲和力等因素。在品牌设计阶段，企业必须充分研究市场，研究消费者，发现市场的盲点以及消费者心中潜在的需求点，发现竞争品牌的空白市场、空缺定位——从这里出发，品牌的设计就不会成为无源之水。假如在这些方面都无法找到依据，品牌的设计仅仅停留在盲目、臆想阶段，缺乏理由，缺乏理直气壮的核心价值，这是白酒新品牌设计的大忌。具体的策划出来后，白酒新品牌的形象、定位、卖点、价值以及和消费者沟通的传播方式以详尽的市场执行策略表现出来，形成一套完整的品牌推广策略文本，并作为今后品牌管理的执行样板。
2、 对信息的梳理。 在导入白酒新品牌的初期，白酒企业、品牌的策划机构必须对品牌所传达的信息，市场上存在的或者未来即将产生的信息，以及消费者的消费信息进行全面梳理。梳理信息的最大作用在于寻找市场的切入点，以便找到最佳的品牌传播通道。
3、 主导策略的制订和实施。新品牌导入市场是采用强攻，还是游击战术？新品牌导入是采用通路强化，还是采用广告拉动？新品牌导入是借助于一个偶然事件，还是进行常规推广？导入新品牌的策略制订关系到品牌定位，品牌形象以及品牌对于该市场的影响力。一般来说，新品牌导入的主导策略必须依据品牌的价值，品牌的定位和市场类别来确定。对于战略市场，新品牌的主导策略可以采用广告拉动，事件营销以及公关营销等大手笔的活动策划来营造知名度；而对于品牌市场，新品牌的导入一定要注重整体传播——在价格、通路、促销和广告上整体推进，建设完善的品牌网络；在游击市场，新品牌的导入注重短期促销表现以及品牌的出样效果，以期迅速占有目标市场，占有货架空间。
品牌策划与推广范文5
佳琦商贸公司作为欧科电器在辽宁最大的商,深知推广活动对销售的拉动作用,不但成立了专门的推广培训部门,还坚持每周到各地组织3场各类的促销推广活动,带动销售,提升市场份额,也给卖场带来了效益,增加了双方合作的紧密度。
豆浆机是一个靠演示推广才能够扩大销售的产品,因此推广活动的组织和实施,直接影响着豆浆机的销售量。2008年,九阳等各大品牌在市场高速发展规划的影响,增加了市场投入费用比例,大手笔的投入了市场的推广活动。于是每到周末,各卖场门口多个品牌的演示帐篷一字排开,各种推广演示活动此起彼伏,声势浩大。在这样的情况下,锦州佳琦公司认为一味地跟风做推广活动,并不一定能够真正达到扩大销售的目的。事实证明,2008年因为各种促销活动太多,各大品牌竞争激烈,但是消费市场低迷,推广活动对销售的拉动作用很少,最终没有达到厂商所预期的效果。
2009年,受经济危机和企业业绩下滑的影响,很多厂商都降低了市场推广的投入费用比例,减少了推广活动的次数,缩减了推广人员的编制。最直接的体现就是节假日卖场外促销的热闹场景大幅减少。这时,佳琦商贸公司反其道而行之,开展了大规模的促销推广活动,收到了意想不到的效果。
加强推广部门的实力
做好培训工作
一场好的推广活动离不开推广人员的辛勤付出,因此,推广活动中最重要的是培养擅长做推广的人才。为此,佳琦商贸公司不但增加了推广部门的人员编制,将市场推广部增加到了10个人,并提升了各方面的培训力度。例如,推广人员每组织一场推广活动的时候,都是从培训开始的。尤其是对卖场营业员的培训工作,让他们了解更多豆浆机的知识,了解一些养生的新理念,掌握欧科豆浆机的产品特性,能够熟练演示产品的各种功能,增加销售的技巧等等。当营业员把这些与欧科豆浆机有关的知识传播给顾客的时候,欧科的品牌知名度和销售量都得到了切实的提升。也使得促销活动的效果能够发挥的更好。
组织促销推广活动,主要包括前期的策划、宣传单页的发放和现场活动的组织实施三个步骤。其中,前期的策划是最重要的,一个促销推广的成功,前期方案的成功策划可以占50%以上。好的策划要适合当地消费者的使用习惯,适合产品自身的特性,符合卖场的需求等等。目前辽宁地区的二三级城市中,消费者最喜欢的促销就是买赠,但是买什么产品,赠什么产品,DM单如何设计,实施如何进行等等,都需要有一定的策划技巧。在东北地区,消费者最喜欢的赠品包括电压力锅、电饼铛、电烤箱等。但是这些产品的价值都不低,所以算好买赠的帐是前期规划中非常重要的一步。
为了让更多的消费者知道我们的促销活动,印制并发放宣传单页是非常重要的。宣传单页策划的原则是要把家电卖场作为活动的主体,而不是某个品牌。因为大多数消费者购买家电产品都愿意去某个固定的家电卖场,他们对这些卖场有较高的信任度和忠诚度。因此,无论这个卖场做什么促销活动,消费者都会参与;无论这个卖场销售什么品牌,这些消费者都会去跟风购买。促销活动以卖场为宣传炒作主体的话,不但可以吸引更多的忠实消费者,也可以从侧面提升卖场的满意度,获得卖场更多的支持。例如,以卖场的周年庆为主题策划促销活动;以卖场庆祝**节等作为活动的主题等,但是活动的体现的一定是品牌对这个活动的支持。
促销推广宣传单的发放
要讲求节奏
宣传单页是为了吸引更多消费者来参与促销活动。宣传单页的发放一般情况下由促销活动的品牌和卖场分别去发放。以前卖场都不愿意主动发放宣传单页,因此我们要自己去发放。后来卖场看到了促销活动可以切实地为他们提高销售额,也开始主动发放宣传单。另外,宣传单页不但要涵盖重点社区的居民,还要到乡镇的集市中发放,扩大目标消费群,吸引乡镇消费者。
宣传单页发放的另一个要点是掌握好时间和数量节奏。把握好发放单页的时间段,就是要让消费者看到宣传单页后不能太早,发早了,消费者就把你的活动忘了;宣传单页发晚了的话,到场率就会降低。所以这个时间也要把握得恰到好处。发放数量的节奏有技巧,就是在不同的时间保持不同的量。一般情况下,我们会在活动的前三天按照比例发放单页,提高到场率。例如,我们的促销活动安排在周六,那么我们会在周三发放宣传单页总量的50%给目标消费群,如到大型的社区、商业中心等人流量较大的地区;周四发放总量的20%,周五再发放总量的20%,周六活动当天在活动现场的周边路口发放剩余10%的宣传单页。所以,我们活动的现场中,60%～70%的消费者都是拿着宣传单页来购买产品的。
宣传单页之所以受到众多商家的青睐,可归纳成的二点原因:便宜、有效。宣传单页优点虽多,但要发挥最佳效果,需要一些条件来支持。目前很多商家遇到的问题是大量的宣传单页被扔掉了。一般情况下,一个活动要印制几万份的宣传单页,但是这其中只有10%拿到宣传单页的消费者来到了促销现场。也就是说,90%的宣传单页都被浪费了。所以制作更加有效的促销宣传资料非常有必要。例如,有的企业在促销前制作出小扇子,把促销活动和服务电话等重要信息印在扇子上,发放给消费者。事实证明,大多数的消费者都不会把小纸扇扔掉,而是放在家里用。这样的宣传资料虽然增加了一些成本,但是效果更好,完全可以通过降低制作的数量来弥补。
促销推广的现场需要
激情和掌控
每一个促销策划最出彩一定是在实施阶段。促销现场组织工作相当重要,控制好整个促销进程,组织协调好各小组的分工,将责任落实到人。谁负责发放礼品?谁负责宣传叫卖?谁负责接待重要顾客(如新闻媒体、大客户)等。还要防止竞争对手的干扰,让现场的顾客保持整齐有序,同时把握现场促销及宣传氛围等。
促销推广的实施过程有两个点要抓好,一个是现场需要气氛,需要一个有激情的人来调动和管理;另一个要点就是要按照前期的规划销售。
一个活动的现场活动气氛不活跃,人气就不会很高,人气不高销售就不会好。因此,能够调动现场气氛,让每一个人充满激情是非常重要的。因此,促销活动的组织者不但要有现场的管理能力,更要张扬的性格,能够具备活跃和调动现场氛围的能力。例如,现场表演小魔术,表演流行歌曲,并且要现场反应快等等。但是该组织者不能情绪化,遇到某个顾客的态度不好,就失去了推广的激情。
品牌策划与推广范文6
关键词：健身气功；品牌；构建与应用
1.研究背景与目的
新世纪的市场竞争是集产品质量、技术服务和价格因素等于一体的竞争，这些竞争最终要通过品牌竞争来实现。以品牌实力作为后盾来分割世界资源、拓展全球市场，将是国际市场运行的一大特点[1]。健身气功是一项根据自身的形体活动、呼吸吐纳以及心理调节相结合为主要运动形式的民族传统体育项目，它具有深厚的民族文化底蕴，是中华民族悠久历史文化的重要组成部分[2]。自2003年作为国家第97个推广的健身项目以来，至今都未达到非常理想的推广效果，作为优秀的传统养生文化，健身气功的发展现状着实让人感到遗憾。通过思考健身气功未来的推广发展策略，笔者认为品牌的构建与应用对健身气功的发展有着重要的意义。本研究通过对健身气功的项目特点研究并结合现今的发展现状，初步进行健身气功品牌构建与应用的设想，力图为健身气功的长远发展提出科学可行的对策建议。
2.研究对象与方法
2.1研究对象
文章以健身气功的品牌构建与应用为研究对象。
2.2研究方法
2.2.1文献资料法 研究充分利用图书馆、中国知网、万方数据库等资源搜集查阅了多种论文、期刊、专著等文献资料。为文章的撰写寻求思路以及提供相应的理论支持。
2.2.2逻辑分析法 在综合大量的资料基础上通过逻辑论证，归纳总结，完善健身气功品牌构建的理论要素和方法要素。
3.结果与分析
1996 年8月5日，在七部委联合下发的《关于加强社会气功管理的通知》中第一次提出了“健身气功”这个概念。它涉及了中医、美学等传统和现代生命科学的内核，是中国人特有的思维方式、行为规范和价值取向的不同反映，是我国的优秀传统文化之一[3]。健身气功功法虽然不同，且名称各异，但其在运动形式上都有共同的特点，即在短时间内身体以特定的动作循序渐进地调整自身身体的生理功能，通过动作习练以提高全身关节、韧带、骨骼的灵活性与协调性[4]。构建健身气功品牌就相当于给健身气功披上“时尚的外纱”，旨在把健身气功作为一种产业投身于市场，以迎合当今社会的经济发展潮流、满足现代人的健身需求。并且帮助健身气功重塑良好的社会形象、传承中华优秀传统养生文化，进而走向国际市场，达到发扬民族精神、提升国家文化软实力的目的。
3.1健身气功的品牌定位。品牌定位是品牌推广的前提与关键，健身气功的品牌定位就是给健身气功找一个独特的位置，针对特定的人群消费。在这个崇尚“健身是一种时尚”的社会里，一个项目要发展得好就有必要披上“时尚”的外纱，健身气功也不例外。我们要打破以往的宣传推广传统，给健身气功构建一个时尚的品牌，把消费群体定位于中高端群体，充分发挥健身气功融休闲时尚、科学健身为一体的特点，让健身气功不再成为专属于老年人的运动。
3.2健身气功的品牌策划。品牌的策划是构建健身气功品牌的基础环节。健身气功现作为被国家大力支持推广的一项体育运动，有着先天的优势。依托着国情国势以及上文提到的健身气功品牌的定位方向，在进行品牌策划时，我们要结合实际，运用资源领先、人才领先、服务领先的策略科学的进行品牌策划。首先，每个地区都应依据其特定的地理人文资源优势进行产业规划，形成具体的营销模式。其次，现今高校也多开设了有关健身气功的课程，可以为整个健身气功行业输送大批专业人才，从而促进健身气功品牌的发展。最后，整个行业应为消费者提供高质量的服务，让消费者在拥有一个舒适惬意的健身环境之余还能体验到一种宾至如归之感。
3.3健身气功的品牌包装。俗话说“人靠衣装马靠鞍”，适度的包装能确定一个品牌的风格以及对其消费者的界定。现行的健身气功犹如穿上了一件老式的大衣，体现出来的是岁月与年龄，缺少了时尚和朝气。因此在健身气功品牌包装上，一方面，要继续保留其古典深厚的历史文化底蕴；另一方面要致力于时尚创新，将传统的养生与现代审美、时尚休闲等结合起来，赋予健身气功新的时代元素。
3.4健身气功的品牌广告投入。古语有云“酒香也怕巷深”，健身气功作为中华民族的瑰宝，也曾一度湮没在历史的长河里[5]。而如今，健身气功在国家政策的扶持下被越来越多的民众所知。然而，结合国家政策促进健身气功品牌应用于市场是不够的。要针对健身气功的品牌定位进行相应的广告投入，其规模资本都应与品牌受众相对应。针对中高端人群的特点则可考虑通过时尚杂志、名人代言等方式进行宣传，还可利用风格独特的网站、在中高端人群聚集地组织活动策划等途径进行宣传，从而达到推广健身气功品牌的目的。
3.5健身气功的品牌维护。一个品牌确立之后，如何进行维护使之长久屹立于市场竞争之中才是最关键的。要对健身气功品牌进行维护，除了加强内部管理之外首先要以市场为中心，随时了解市场上消费者对时尚健康的需求并及时调整自己的品牌营销策略，顺应发展潮流以使自己的品牌在市场竞争中获胜。其次，要保持健身气功品牌的独立性，通过保护品牌的使用权、转让权等以防被竞争对手取而代之。最后，还应对健身气功品牌的核心理念、运营方式等进行保护，避免被其他不法商家盗用，最终达到维护健身气功品牌的目的。
3.6健身气功的品牌持续改进。与健身气功品牌维护不同的是，品牌的持续改进更多的是需要创新意识，在维护当下的同时还要放眼未来，紧跟市场潮流变化及时调整营销策略，避免使健身气功产业陷入停滞不前的状况。同时，进行健身气功的品牌延伸也是品牌改进的重要步骤之一。一旦健身气功品牌得到了较好的市场反响，则可进行健身气功及相关产品、业务的延伸，例如发展健身气功服装品牌、健身气功学校、健身气功饮食文化等。为整个健身气功业的繁荣发展添砖加瓦。
4.小结
健身气功作为中华民族悠久的养生文化，其特有的文化价值、健身价值都是弥足珍贵的，构建健身气功品牌亦是顺应时展之举。通过分析总结出：构建健身气功品牌首先要进行品牌定位；而后进行品牌策划与包装；通过广告投入等宣传方式使健身气功应用于市场；品牌树立之后进行品牌维护与持续改进，最后形成特有的健身气功产业，打造属于健身气功的品牌文化。但本文几乎没有对健身气功品牌产业化的理论研究，相关参考资料较少；亦没有可以参照的健身气功品牌产业研究案例，不能进行比较研究，难以提供实际性的材料；文章仅对健身气功品牌构建与应用进行了设想，希望以后能给健身气功产业化发展提供思路。（作者单位：成都体育学院）
参考文献：
[1] 高吟.我国健身俱乐部品牌的创建与运营研究[D]武汉：武汉体育学院，2006.
[2] 国家体育总局健身气功管理中心.健身气功社会体育指导员培养教材[M].北京：人民体育出版社，2007.
[3] 陈小功.陕西省普通高校健身气功现状分析及对策研究[D].西安：西安体育学院，2012.
