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河虾的营养价值范文1
热水泡发1-3小时，具体时间根据实际情况而定。虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之“甘草”的美称。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。
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河虾的营养价值范文2
要。因为虾的很多排泄物都堆积到直肠，虾尾有很多细菌滋生，虾尾上的黄多数都是虾的粪便，需要清洗干净。虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4-8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。
中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之“甘草”的美称。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。北大西洋的普通欧洲虾，（亦称普通褐虾）约8公分（3吋）长，灰或暗褐色，有褐色或淡红斑点。
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河虾的营养价值范文3
钓白条鱼用小蚯蚓和小泥鳅或者小河虾做饵料都是可以的，最好是活物。白条鱼主要摄食藻类，也食高等植物碎屑、甲壳类及水生昆虫等，特别喜食河中的小型虾类。
白条鱼是初级淡水鱼。对水质要求较高，繁衍速度较快，嘴馋鱼类，此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高，高蛋白，高营养。在阳光灿烂，较暖的天气里最为捕捉，喜腥类面食。是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。
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河虾的营养价值范文4
品种繁多，营养丰富
虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。
海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。海虾中，数大龙虾最名贵，其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异。
小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。
告别误区，健康吃虾
误区一：饮酒时用虾佐餐。由于虾是一种高蛋白食物，在体内分解后会产生嘌呤类产物，最终在体内分解为尿酸，如果食入的虾过多，尿酸生成过多，超出人体的排泄能力就会导致体内尿酸过高，而饮酒会减少尿酸排出，两者共同作用，痛风患病率会增加。某些过敏性疾病的患者，如高蛋白过敏、过敏性鼻炎、支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等人群，以及患有皮肤病、感冒、发烧的患者，都应忌口食虾。
误区二：吃虾球不吐皮顺便补钙。虾壳中的确含钙量很高，但吸收率并不理想。即使是较软的虾壳，也是人的牙齿没法彻底嚼烂的，其在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的只是一小部分。除非将虾壳研磨成虾壳粉，再配合维生素D的摄入，才会有一定补钙效果。虾含有较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，并容易在体内沉积下来，形成结石。
误区三：过早给宝宝吃虾会致性早熟。在宝宝的补钙菜单中，虾是必不可少的，但有传言，过早吃虾会导致孩子性早熟，引发妈妈们的担忧。其实，无论是小龙虾还是基围虾，只要不是用激素养殖的，一般不会导致孩子性早熟。其添加量可由少及多，让孩子的肠胃有个适应过程，食用的方式以软烂为主，可把虾煮熟剥好后制成虾泥，拌在粥、米粉或馒头小块中，便于宝宝消化吸收。
谨记要点，安全选购
不新鲜的虾不但味道差，还可能带来食品安全隐患，因此买虾时要辨别新鲜程度。下面，给大家介绍几个挑鲜虾的要点。
体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
河虾的营养价值范文5
灵芝薄荷炒虾仁
灵芝原产于亚洲东部，作为拥有数千年药用历史的中国传统珍稀药材，具备很高的药用价值。精选上等灵芝，并将其剪成段状，同晶莹剔透的水晶虾仁一同爆炒，起锅前撒上嫩绿的薄荷叶点缀清香。虾仁玉白，薄荷碧绿，色泽雅丽而清爽，而其中带着薄荷叶的丝丝凉意，这种美味感真令人在这个炎夏着了迷。
香芒牛柳
牛柳总是和黑椒搭配在一起，但夏日炎炎黑椒则口感过重。选用新鲜的芒果肉，不仅使牛柳更滑口，也使牛肉的燥热减去几分。再加入彩椒，鲜艳而精致，看起来赏心悦目，在夏季胃口欠佳的时候不妨来上一份。
香椰海鲜涮涮锅
这道佳肴可谓夏日主打，用椰汁熬汤，以椰汁石斑鱼为汤底，营养美味。深海无污巨石斑肉质紧致可口，再加入牛肉滑，墨鱼滑，鲜虾，脆脘四种味道混合，别有一番风味。另外为了适应不同口味的食客，还备有鲜辣酱，芝麻酱和腐乳酱。绿色无污染，味鲜汤浓的香椰海鲜涮涮锅，是夏日想吃火锅的清凉首选。
香菠海鲜船
将整支新鲜的菠萝挖去果肉后，做成船型容器待用。挑选品质上乘的圣子，鲜虾，带子等时令海鲜，加入新鲜可口的菠萝肉和马蹄，一起滑炒，再盛入菠萝船中。海鲜吸收了水果的味道，吃起来带着水果清甜，使海鲜鲜美而不清淡，而菠萝船的造型也给食客带来了些甜蜜的趣味。
五彩生鱼这道菜就像夏天一样，花红柳绿，五彩斑斓。用新鲜杏仁彩椒西芹还有财鱼粒一起烹饪，而鱼肉选自鱼鳍边最完整的部分，营养价值高，且肉质更软滑。这道菜口味清淡，鱼粒入口即化，夏天吃有很好的健脾作用。
冰镇鲍鱼仔
还没开动前，就感觉到这道菜迎面而来的徐徐凉气，身体的燥热也被这股清凉化解开来。冰山上的鲍鱼仔属于八头的大连鲍，肉质细嫩，鲜而不腻。在经过高汤焯过后，用清酒，味淋等腌制12小时，使鲍鱼仔的鲜味锁在肉里，吃起来鲜滑而又弹性，还有一点点介辣，刺激夏天麻木的味蕾。冰镇做法更是清凉无比，是这个夏天不可缺少的消暑圣品。
松子韭菜花炒河虾
新鲜包菜叶，包裹着松子韭菜花炒河虾，让人联想到丰收的情景，满载喜悦与希望。嫩绿的韭菜，油黄的松子，还有经过油炸的河虾一起翻炒。韭菜的爽口搭配河虾的酥脆，主厨在烹饪时还加入西柚，酸酸爽爽，夏日开胃菜首选。
蔬菜塔
最传统的法式烹饪方式，番茄和茄子用橄榄油和黑醋腌制后，在搭配芝士一起烘烤，顿时，芝士奶香四溢。这道菜属于开胃前菜，口味偏淡，不仅保持了食材的原滋原味，吃起来口感也很绵密，番茄的酸味和芝士的奶味混在一起，让人齿颊留香。
煎三文鱼柳配青豆泥
三文鱼是夏季不变的主旋律，无论是生吃还是香煎，都能让人满意。这次在三文鱼柳中加入白香草，不仅能提香，也使三文鱼吃起来更有风味。在三文鱼柳的外面包裹一层糯米纸，锁住了鱼肉的鲜美，也保持了鱼柳形状。选用当季的青豆，用鸡汤煮熟后再用搅拌机搅拌成泥，再加入盐和淡奶油，别有一番滋味。如此美味，为何不即刻享受？
法式焦糖柠檬塔配蓝莓冰霜
法式的甜点总是以最简单的方式，呈现最美味的体验。最上面的蓝莓味道冰霜，虽不像冰淇淋绵滑，但胜在水分足，夏季里品尝，不会觉得腻。中层是法式焦糖炖蛋，浓浓的奶香和甜味，瞬间融化心田。为了达到平衡，最下层做的是柠檬塔，酸酸的味道中和了法式焦糖炖蛋的甜味。这道甜品口感就像交响乐一般，有起有落，让人吃起来回味无穷。
顺香蜜汁鸭
选用本地江南麻鸭，肉质瘦而不柴、肥而不腻。用秘制酱汁和黄酒腌制两天，使酱汁的味道充分入味，再入锅蒸制酱红色，色泽诱人，香气扑鼻。鸭肉清火，每一块鸭肉，咸鲜四溢，健康又滋味十足。
核桃仁拌黑木耳
黑木耳虽是著名食用菌，但其蛋白质与脂肪酸极低，为了营养平衡，加入有高脂肪酸和植物油的核桃仁，能平衡膳食。加入橄榄油和调料凉拌，口感细腻，风味独特，也是夏季食疗保健佳品，对中老年人的心脑血管具有保护和疏通作用。
河虾的营养价值范文6
可以采用冰箱冷藏法，这种方法是比较常见的一种方法，取一只胶盒，在里面垫上湿毛巾，然后把皮皮虾放进去，上面再铺一层湿毛巾，然后放入冰箱中冷藏。注意不能直接把胶盒放冰箱里，虾会被冻死的，一定要放湿毛巾，保证湿度。
虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
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