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酵素范文1
现在，许多养生专家推荐“生机饮食”，食用生机饮食中的“精力汤”，目的即是摄取蔬果中的酵素。听到“酵素”这个名词，一般人想到的是添加酵素的牙膏、药品、食物、美容保养品……但是现在，酵素不光在这些方面被使用，还广泛地应用在医学、生化学、生物学、遗传学、药学、纸浆、纤维、皮革、农林水产业、食品、化妆品、洗涤剂等，事实上，酵素已经和我们的生活密不可分，尤其对人体机能的影响更加重要。
酵素是生物体本身所产生具有催化能力的蛋白质，生物体的化学变化，几乎都在酵素的催化作用下进行，酵素是维持生命与细胞活性不能缺少的，同时也是细胞重要的组成成分。体内酵素活动的有无，更是决定人类健康和疾病的指标。酵素负责体内各种化学变化，这些特殊的蛋白质都是我们生活不可缺少的生命要素。食物的消化、手脚的动作、头脑的思考，各种变化在一天24小时内永不歇止，酵素是生生不息的。我们所摄取的食物营养素主要的是淀粉，来源自五谷杂粮；其他如：肉类及动物肝脏所含的肝糖、牛乳中的乳糖、水果中的果糖等，都是我们活力的来源。
体内的各个脏器反应都少不了酵素，例如酵素消化食物，小到可以穿过小肠的细胞膜，并进入血液中，血液中的酵素再将消化完成的营养素，建构肌肉、神经、血液及腺体。同时酵素作用也会将糖类储存在肝脏及肌肉中，并将脂肪转变为脂肪组织。酵素也有助于尿素的形成，使尿素随尿液排出。另有一种酵素则会辅助骨骼和神经组织吸收磷，也有酵素会助红细胞吸收铁。从上述的例子中不难发现，人体处处有酵素的存在，各个脏器、肌肉、神经也都需要酵素的作用。只要任何酵素不足，都有害健康。
获得酵素的方法最主要有：从食物中摄取，摄取酵素补充物。食物可分为“有生命”和“无生命”，界定就在于食物是不是含有酵素。当环境温度在50℃以上时，所有的酵素都会被破坏，因此烹调、烘焙、烧烤、油炸等，食物中的酵素早已消失。由于我们的饮食习惯以熟食为主，迫使消化系统必须分泌所有的酵素，因此造成消化系统器官变大，而人体为了供应这些酵素，不断地从器官及组织中取用酵素的储存量，造成消化系统器官的过度负荷，衍生疾病。由于生食中的各种酵素的确能帮助食物消化、血液吸收养分以及新陈代谢作用等，因此吃大量的生食或额外摄取酵素，不仅能减轻消化器官的负担，甚至也能为人体分忧解劳。
文/陈俊荣 摘自《养生大世界》
酵素范文2
做法：
1、玻璃瓶用开水烫过风干，刀和案板保持干净干燥；
2、番茄和柠檬洗净晾干，切薄片，冰糖打碎；
3、在干净干燥的玻璃瓶中放一层番茄一层冰糖，最上面放一层柠檬一层冰糖，盖上盖子放在15至20度的阴凉处；
4、前十天最好能每天拧松盖子放放气，把果肉轻轻搅一搅，以便能充分发酵；
5、发酵2至3周或一个月即可；
酵素范文3
实行高酵素饮食瘦身法,可以事半功倍地防止发胖。
提升代谢力的2大Point
1.减少消耗
① 蛋白质含量高的肉类减半
肉类富含的蛋白质,是所有食物中最难分解,也是最耗消化酵素的一种,想减重的人,不管哪种肉类,一餐所需的分量仅需2两就够了。
② 精致白砂糖全面禁止
糖分容易让细胞产生发炎反应,造成代谢力下降,脂肪剧增,而越精致的糖越容易造成发炎,最好以粗制糖来取代,此次研究发表了一般糖的精致度排行。
黑糖(对人体伤害最小) 蜂蜜 红糖 白砂糖(最易胖)
③ 每口吞食前,多咀嚼20下
咀嚼时会分泌大量唾液,唾液是一种能分解碳水化合物的酵素,养成吞进食物前,先在嘴里多咀嚼20下的习惯,就能大大减轻肠胃消化负担。
2.增加摄取
① 搭配发酵食物吃,代谢更佳
发酵食品如醋、红酒、味增、豆浆、臭豆腐、酸奶等,都含有大量的食物酵素,早上以酸奶代替牛奶,小菜选择泡菜,以半杯红酒代替啤酒,都能维持体内好代谢。
② 三餐都要含一份“生”的蔬菜
想养成不易胖的体质,每餐都必须吃进一份未煮熟的蔬菜,日本营养师表示,通常颜色越不寻常的蔬果酵素含量越高,例如红椒、紫色茄子、蓝莓等。
③ 早餐吃高酵素水果
像蔬果、香蕉、奇异果等,在空气中易氧化变色的水果酵素含量最高,不过奇异果、草莓、菠萝等酸性水果刺激,只能在饭后吃,想减肥的人可以早餐只吃高酵素温和水果,例如苹果一颗或者香蕉1~2根。
④ 外食族可通过营养补充品增加摄取
现在许多酵素补给品,记得以冷水冲泡,才不会破坏酵素活性。
高酵素半断食
每天的生活都在消耗酵素,但体内的酵素久了也有制造疲乏的时候,如果最近突然容易疲惫,食量没变体重却急升,那就是需要进行大扫除的时候了,依照食谱进行七天的半断食,不只平均可瘦下2公斤,恢复代谢后的体质,只要按上文进行高酵素饮食,保证胖比登天还难!
断食实行的时候,食谱中的水果可替换,只要热量相近就可;断食期间尽量多流汗,帮助提高代谢机能;进行一周以上的断食,复食需要慢慢增加,过4至5天才恢复到平常的食量。
酵素的一大特性,就是发酵时会散发大量热能,利用酵素泡澡能温热内脏,促进全身的血液循环。因此在睡前进行酵素半身浴,内外齐攻,瘦身更有效率。有助于打开毛孔排出废物。
打开毛孔,分解肌肤表皮的脂质成分,透过发汗能带出更多老废物质,达到“二次瘦身”的功效。
橘子皮、柚子皮,就是最好的天然酵素,风干后冲澡时用来刷身体,或者直接加入浴缸泡澡都行。市售的酵素入浴粉还会添加香味及美肌成分,让泡澡更加一举两得。
Step1 准备39~40℃的温水
温度太高会破坏酵素活性,水温只要比体温略高就好,千万别怕不够烫,当酵素开始作用,身体的温度自然会慢慢上升。
Step2反复进出浴缸
浸泡5分钟――>冷水冲洗,不断反复三次。
酵素范文4
水果酵素指将水果发酵后的产物。酵素，是酶的俗称。酵素是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。
由于在过去酶又称作酵素，商家将水果酵素说成水果中的酶，并宣称摄入的水果酵素可以在人体中发挥作用。这是一种伪科学。
即使水果酵素真的是水果中的酶，它也不能在人体内发挥作用。事实上口服的酶在消化道内已被分解为小分子，无法发挥作用；且植物的酶未必能催化人体的反应；更重要的是人自身就有控制酶产生、分解的完整机制，并用这种
（来源：文章屋网 ）
酵素范文5
选择酵素的方法如下：
1、发酵时间，果蔬发酵是分阶段进行的，如果发酵时间不够，酵素成分会停留在中间某个阶段，并且营养成分的百分比也较低，发酵时间越长越好。
2、SOD含量，SOD是酵素内除酵素本身外最具养生价值的物质了，具有对抗自由基的作用，而自由基则是百病之源，所以说，SOD含量的多少直接影响着酵素的品质。
3、酵素口感，好的酵素产品口感好，酵素生产差别体现最大的在工艺上，工艺不好的酵素产品口感偏酸偏涩，没有多层次和醇厚的回味。好的酵素应该是带着植物的清香，爽滑可口，酸甜甘醇适中。
（来源：文章屋网 ）
酵素范文6
凡是带有“炎”的疾病都可利用酵素治疗 酵素疗法治愈的最佳疾病就是胃溃疡，凡病名有“炎”字的，大都因发炎而引起的，酵素疗法具有抗炎作用，包括胃溃疡、十二指肠溃疡等。
酵素具有排出病毒的综合作用 酵素疗法比内科治疗更令人满意，首先，它会对引起发炎的细胞施展抗炎作用，并分解因发炎而成的细菌。这种直接对患病部位产生效果，称为“直接作用”，酵素原液具有细胞再生细胞复活、解毒、血液净化及促进新陈代谢等作用。
挥鞭式损伤 一般神经不具新陈代谢作用，从出生开始细胞数就不曾改变过，有关细胞不繁殖之现象，不论是用外科或其他的方式，都令人不尽满意，此时，可使用酵素原液及透过酵素种种功能，来改善发炎现象及神经细胞，甚至治好细胞某些异常现象。
比抗生素好又没副作用 脚气病是因植物性白癣聚焦所引起的，初期症状是皮肤表面会痒，然后潜伏在人体深处，某些对异物具疗效的药品通常不易渗入体内，当然不适合渗入到抵抗力弱的体内，酵素原液除可杀死渗到皮肤里面的白癣菌，同时，也可把表皮的白癣菌消灭掉，酵素原液要较其他药品的渗透性更强。
酵素能分解血液中的酒精 酵素具分解作用，分解滞留在血液中的酒精，被分解过的物质会变成汗、尿排出体外，每当身体某些部分不正常运作时，酵素会在体内快速地产生，赶赴该处去帮助改善体质，以使恢复正常。
酵素可降低公害对人体的损伤 由土壤、大气、海洋、食物等污染所造成的公害病，会侵害到人体内，甚至进一步破坏体内各器官的正常运作，酵素则有其不可忽视的效用。治疗公害的原则是首先把异物从体内排除，及尽快地恢复因公害病所造成的机能障碍。
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